Mäso hniezda pokrm z mletého mäsa. Mleté mäso hniezda s vajíčkom v rúre - alternatíva k rezňom. Recepty na hniezda z mletého mäsa s vajíčkom v rúre s rôznymi náplňami

Hniezda z mletého mäsa- veľmi chutné mäsový snack, ktoré možno podávať nielen na obed, ale aj na slávnostný stôl. Keďže toto jedlo je medzi ženami v domácnosti veľmi obľúbené, viedlo to k širokej škále receptov a možností varenia.

Hniezda sa spravidla varí v rúre, ale existujú aj recepty, ktoré zahŕňajú varenie v dvojitom kotli, pomalom sporáku a na panvici. Predstavíme vám tie najchutnejšie a najobľúbenejšie recepty na toto mäsové jedlo.

Mleté hniezda. Chutné recepty s fotografiami

Cestovinová hniezda s mletým mäsom - recept

Ingrediencie:

  • Tagliatelli cestoviny - 1 bal
  • - 400 gr.,
  • Cibuľa - 1 ks.,
  • Paradajky - 4 ks.,
  • Tvrdý syr - 100 g,
  • Korenie: čierne korenie, talianske bylinky,
  • Soľ - podľa chuti.

Cestoviny Tagliatelli uvaríme v osolenej vode do mäkka. Počas varenia ich jemne premiešajte, aby nestratili tvar hniezda. Položte ich na rovnú misku, aby mierne vychladli. Medzitým sa môžete pustiť do prípravy mletého mäsa. Ak používate mäso, prejdite ho cez mlynček na mäso. Tiež prejdite cez mlynček na mäso a cibuľu. Cibuľu skombinujte s mletým mäsom, posypte korením a trochou soli.

Mleté mäso premiešajte rukami. Paradajky dáme do misky a zalejeme horúca voda. Zakryte pokrievkou a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Odstráňte z nich kožu nožom, nakrájajte na niekoľko kusov, vložte do misky mixéra a rozdrvte na pyré. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Rúru predhrejeme na 180C.

Uvarené cestovinové hniezda položíme na plech. Naplňte dutinu mletým mäsom. Položte na mleté ​​mäso paradajkový pretlak z paradajok. Hniezda posypeme strúhaným syrom a korením. Pečieme do zlatista. Hniezda z cestovín s mletým mäsom bude pripravený za 20-25 minút.

Hniezda z mletého mäsa s hubami - recept

Ingrediencie:

  • Šampiňónové huby - 300 gr.,
  • Tvrdý syr - 100 g,
  • Mleté bravčové mäso - 300 - 400 g.,
  • Obušok - 3-4 kusy,
  • Mlieko - 100 ml.,
  • Vajcia - 1 ks.,
  • Cibuľa - 1 ks,
  • Mrkva - 1 ks.,
  • Mleté čierne korenie,
  • slnečnicový rastlinný olej,
  • Soľ.


Na prípravu takýchto mäsových hniezd s hubami môžete použiť akékoľvek huby. Ak použijete šampiňóny, je potrebné ich umyť, nakrájať na plátky a vyprážať zeleninový olej spolu s cibuľou. V prípade použitia lesné huby, najprv ich treba povariť 40-50 minút. Opláchnite pod tečúcou vodou a potom tiež opečte s cibuľou v rastlinnom oleji. Nezabudnite, že keď huby smažíte, osoľte ich.

Mleté mäso pre hniezda sa pripravuje podľa rovnakého princípu ako na, bude v ňom prítomná iba mrkva. Do mletého mäsa pridajte cibuľu nakrájanú na malé kocky, jedno vajce, chlieb namočený v mlieku a mrkvu nastrúhanú na jemnom strúhadle. Mleté mäso podľa chuti osolíme, okoreníme a potom prehnetieme rukami.

Predhrejte rúru. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Mokrými rukami vytvarujte z mletého mäsa hniezdo s priehlbinou vo vnútri. Lyžičkou do nich vložíme opečené huby. Každé hniezdo posypeme strúhaným tvrdým syrom. Pečieme hniezda z mletého mäsa s hubami asi 25-30 minút.

Ak z nejakého dôvodu nemôžete variť hniezda s hubami, ale naozaj chcete vyskúšať toto jedlo, potom môže byť ich alternatívou hniezda z mletého mäsa so syrom. Tento recept je veľmi podobný predchádzajúcemu receptu, ale napriek tomu má svoje vlastné charakteristiky, okrem toho, že neobsahuje huby.

Hniezda z mletého mäsa so syrom - recept

Ingrediencie:

  • Tvrdý syr - 200 g,
  • Zmes mletého hovädzieho a bravčového mäsa - 500 gr.,
  • - 70 gr.,
  • Žiarovky - 1 ks,
  • Kuracie vajcia - 2 ks.,
  • soľ,
  • Čierne korenie,
  • Rafinovaný slnečnicový olej.


predtým, ako urobiť hniezdo z mletého mäsa ryžu uvaríme v osolenej vode do polovice. Hoďte to do cedníka. Opláchneme vodou, necháme odtiecť a preložíme na tanier. Nakrájajte cibuľu pomocou mixéra alebo ju nakrájajte na kocky nožom. V hlbokej miske kombinujte mleté ​​mäso, ryžu, kuracie vajcia, cibuľu.

Soľ a korenie. Mleté mäso premiešajte tak, aby bolo homogénne. Rošt tvrdý syr. Na plech na pečenie vymastený slnečnicovým olejom položte hniezda z mletého mäsa, ktoré je potrebné pripraviť rukami navlhčenými vo vode. Vložte strúhaný syr do priehlbiny hniezd. sú upečené mleté ​​mäso hniezda v rúre pri teplote 175C nie viac ako pol hodiny.

Hniezda z mletého mäsa je možné pripraviť aj pomocou obľúbeného pomalého hrnca. Nižšie je len taký recept, vďaka ktorému uvidíte, že to bude veľmi chutné.

Hniezda z mletého mäsa v pomalom hrnci - recept


Ahojte všetci! Určite sa každá gazdinka stretla s tým, že si nevedela rady so svojou domácnosťou. Každý deň treba uvariť niečo iné, no napriek tomu chutné. Inak sa nikto len tak nenaje! Súhlaste s tým, že je to skutočne problém.

Nedávno som narazil na jedlo, ktoré nás s manželkou zaujalo. Boli to hniezda z mletého mäsa. Už sme s vami urobili predtým,. Dokonca z nich varili polievku. Takéto predjedlo môžeme podávať s prílohou alebo bez nej. Je celkom uspokojivý, no zároveň veľmi jednoduchý na prípravu. A to je pre každú hostiteľku veľmi dôležité.

Existuje toľko možností varenia. Ale samozrejme, vy a ja vyberáme tú, pre ktorú máme produkty. Koniec koncov, nie vždy chcete bežať do obchodu pre chýbajúce. Takéto hniezda by som dala aj na sviatočný stôl. Navyše je pred nami toľko sviatkov, že naozaj chcem diverzifikovať jedálny lístok. Takže si vyberte svoj obľúbený recept a začnite proces!

A tak sme si na dnešný večer vybrali jedlo, ktoré uvaríme na večeru. Rozhodli sme sa zaobísť sa bez prílohy. Keďže zeleniny bude v hniezdach viac než dosť. To všetko bolo pokryté syrom. Cestou sme robili aj chlebíčky s kaviárom. To len pre prípad, že by niekto nejedol. Hoci urobili dosť na to, aby pridali doplnky tým, ktorí si to želajú. Ukázalo sa to neuveriteľne chutné! Takže ak máte záujem, môžete si pozrieť môj fotorecept, ktorý vám príde podľa chuti.

Ingrediencie:

  • Miešané mleté ​​mäso (hovädzie a bravčové mäso) - 1 kg;
  • Cibuľa - 2 ks;
  • Cesnak - 1 zub;
  • Zemiaky - 2 - 3 ks;
  • huby - 400 g;
  • Syr - 150 g;
  • majonéza - 200 g;
  • Soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Berieme domáce alebo kupované mleté ​​mäso. Soľ, korenie a pridajte jednu cibuľu a cesnak pretlačený v mixéri. Dobre premiešajte. Rozdelíme ho na veľké koloboky, ktoré položíme na plech vymastený rastlinným olejom. Z každého musíte urobiť koláč so stranami alebo šálkou, ako na fotografii nižšie.

2. Čistíme a tri na hrubé strúhadlo zemiak. Aby nestmavlo, môže sa posypať citrónová šťava. Ležíme vo svojich hniezdach. Zhora trochu osolíme.

3. Huby, mám šampiňóny, nakrájané na plasty. Zvyšnú cibuľu tiež nakrájame nadrobno. Všetko opečieme na panvici do zlatista. Potom rozložíme na tanieriky na mäso

4. Navrch pokvapkáme majonézou. Potom nastrúhame syr na hrubom strúhadle a poukladáme na vrch. Dáme do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 30 minút.

Pripravenosť môže byť určená syrom. Keď je upečený, môžete ho vypnúť. Čas varenia závisí od veľkosti vašich produktov a výkonu rúry.

No, naše jedlo je pripravené. A v skutočnosti je všetko jednoduché a rýchle.

Hniezda z mletého mäsa so zemiakovou plnkou

Táto možnosť je veľmi podobná predchádzajúcej. Len tu huby nepoužijeme. Ale ukazuje sa, že nie menej chutné. A ich príprava zaberie menej času. Ak chcete, môžete do mletého mäsa pridať akúkoľvek zeleninu. Používam luk.

Ingrediencie:

  • Mleté hovädzie mäso - 800 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Zelená cibuľa - 1 zväzok;
  • Zemiaky - 2 ks;
  • Syr - 100 g;
  • Kuracie vajce - 1 ks;
  • Soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Cibuľu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Aby ste sa vyhli slzám, môžete použiť mixér alebo mlynček na mäso. Zeleninu tiež nakrájame. Všetko pridáme do plnky. Soľ a korenie a tiež rozbite vajíčko. Dobre premiešame a vyklepeme mäsovú zmes. Vytvarujeme koloboky a mierne sploštíme a rozložíme ich na plech na pečenie pokrytý pergamenom.

2. Aby sme dostali tvar hniezda, urobíme pohárom priehlbinu. Opravte chyby ručne.

Mleté mäso sa neprilepí, ak dno pohára vopred navlhčíte vodou.

3. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Rozložíme na improvizované poháre. Zhora trochu osolíme. Plech posielame do rúry zohriatej na 180 ° na 15 minút.

4. Po uplynutí času vyberieme a posypeme strúhaným syrom. Opäť pečieme 10 minút.

Jedlo je pripravené, môžete vyskúšať!

Recept na hniezda s vajcom a syrom

Chcete zemiaky a huby? Potom si môžete vziať vajcia. Súhlaste, že je to ešte jednoduchšie. Netreba ich variť ani krájať. Potrebujeme ich surové. No, žiadny syr. S ním bude chutiť ešte lepšie. Keď už hovoríme o vajciach. Tentoraz som vzal prepelice. Ale vystačíte si s jedným kuracím na hniezdo.

Ingrediencie:

  • Mleté mäso - 700 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Soľ, korenie - podľa chuti;
  • Cesnak - 1 zub;
  • Kuracie vajce - 1 ks;
  • Prepeličie vajcia - 20 ks;
  • Syr - 100 gr.

varenie:

1. Cesnak a cibuľu očistíme. Poslať do mixéra a pyré. Pridajte k mletému mäsu spolu s vajcom. Soľ, korenie a dobre premiešajte. Vyrobíme koloboky a vložíme ich do pekáča. potom urobíme lyžičkou priehlbiny, aby sme vytvorili hniezda.

2. Potom v každom vyložte syr, strúhaný na hrubom strúhadle.

3. Do každého rozbijeme vajcia. Ako som povedal, mám prepelice. Preto bude v porcii niekoľko kusov. Dáme piecť do rúry na 25-30 minút na 180°.

Mmmm, ako nádherne to vonia! Určite treba vyskúšať.

Mleté kuracie hniezda s paradajkami

Táto metóda nie je o nič menej chutná. Tento je ideálny pre každý stôl. A toto jedlo by som nazvala aj diétnym. Koniec koncov, obsahuje len tie produkty, ktoré potrebujeme v strave každý deň. Žiadne mastné omáčky.

Ingrediencie:

  • Mleté kurča - 500 g;
  • Chlieb - 1 kus;
  • Kuracie vajce - 4 ks;
  • Paradajka - 1 ks;
  • Syr - 50 g;
  • Zelení - podľa chuti;
  • Soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Namočte kúsok chleba do vody. Potom z neho vytlačíme tekutinu a pridáme k mletému mäsu spolu s jedným vajcom. Tiež soľ a korenie. Dobre premiešajte. Rozdelíme na tri časti a z každej urobíme hrudku. Dáme do pekáča a formujeme hniezda.

2. Do každého rozbijeme vajíčko. Trochu pridáme.

3. Jemne nakrájajte zeleninu. Jeho obsah posypte mletým mäsom. Z paradajky tiež odkrojíme tri kolieska a preložíme navrch.

4. Nastrúhame syr jemné strúhadlo a zavrieť pred nimi naše hniezda. Pošleme do rúry na 30 minút. Pečú sa pri 180 stupňoch.

Odporúčam vám pozrieť si video. Autor v nej robí hniezda z mletého bravčového a morčacieho mäsa. Zaujímavá voľba, nemyslíte? Som si istý, že je to veľmi chutné. Ale náplňou budú paradajky a paprika. Oh, cítim tú omamnú vôňu! Sám som tento recept ešte neskúšal, ale určite ho vyskúšam.

Dúfam, že ste sa už rozhodli, čo uvaríte svojim blízkym? Chcem všetko naraz. Ale myslím, že polovica týždňa je dosť jedla. A tam budete musieť znova premýšľať o tom, ako zaobchádzať s hosťami alebo kŕmiť príbuzných. A teraz sa s vami lúčim, čoskoro sa uvidíme!

Hniezda z mletého mäsa - prezentovateľné, chutné a výdatné jedlo. Dá sa urobiť na večeru resp slávnostná hostina.

Mleté mäso hniezda s vajíčkom v rúre - základné princípy varenia

Pri príprave hniezd sa vajcia pridávajú do mletého mäsa alebo plnky. Mleté mäso môže byť hovädzie, bravčové, kuracie alebo zmiešané. Je lepšie ho variť sami čerstvé mäso. Budete si tak istí kvalitou produktu. Aby bolo mleté ​​mäso šťavnaté, pridá sa k nemu jemne nakrájaná cibuľa alebo masť. Ako odkaz sa používajú vajcia, škrob alebo múka. K mletému mäsu sa pridáva aj rožok alebo biely chlieb namočený v mlieku. Všetko dochutíme soľou a korením.

Mäsová hmota sa rozdelí na rovnaké kusy, z nich sa vytvarujú okrúhle kotlety a poukladajú sa na plech pokrytý pergamenom. V strede sa urobí prehĺbenie a odošle sa na niekoľko minút do predhriatej rúry. Potom sa do každej jamky vtlačí vajíčko a pečie sa ďalších päť minút, kým sa bielkovina nezachytí. Na záver všetko posypeme syrom a ešte pár minút povaríme.

Náplň do hniezd z mletého mäsa s vajíčkom v rúre môže byť odlišná. Vyrába sa zo zeleniny, húb, syra atď.

Recept 1. Mleté mäso hniezda s vajíčkom v rúre

Ingrediencie

600 g bravčového mäsa;

70 g tvrdého syra;

1 hlava cibule;

4 kuracie vajcia;

2 plátky biely chlieb;

5 g stolovej soli;

3 g čerstvo mletého čierneho korenia.

Spôsob varenia

Bravčové mäso umyte, osušte a očistite od žíl a filmov. Mäso nakrájame na malé kúsky. Hlavu cibule ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Bravčové mäso s cibuľou otočte na mlynčeku na mäso.

AT mleté ​​bravčové mäso rozšľaháme vajíčko, všetko dochutíme soľou a korením. Dobre premiešajte. Plátky bieleho chleba namočte do vody, potom ich vyžmýkajte a rozdrobte rukami na mleté ​​mäso. Miešajte a dobre šľahajte na miske, kým sa hmota nestane plastickou a homogénnou.

Plech na pečenie vysteľte pergamenom. Mleté mäso rozdelíme na tri rovnaké časti a vytvarujeme okrúhle rezne. Položte ich na dekoráciu a v strede urobte malú priehlbinu.

Vložte plech na pečenie do rúry na 20 minút, predhrejte ho na 180 °C. Do každej priehlbiny rozklepnite vajíčko a vložte ho späť do rúry na päť minút. Hniezda posypte strúhaným syrom a nechajte v rúre, kým nebude pokrytá lahodnou kôrkou. Podávame s prílohou alebo čerstvou zeleninou.

Recept 2. Hniezda z mletého mäsa s vajcom v rúre s bylinkami a syrom

Ingrediencie

pol kilogramu mletého mäsa;

korenie;

80 ml kefíru;

soľ;

päť prepeličích vajec;

60 ml rastlinného oleja;

cibuľová žiarovka;

päť plátkov bielej zatuchnutý chlieb;

čerstvé bylinky.

Spôsob varenia

Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame nadrobno. Smažte cibuľu v rastlinnom oleji do zlatista. Zeleninu opláchnite a jemne nasekajte. Nalejte plátky bieleho chleba prevarená voda a necháme namočiť. Potom stlačte a otočte na mlynčeku na mäso. Pridajte mleté ​​mäso, vyprážanú cibuľu, chlieb a zeleninu. Osolíme, okoreníme a rukami zľahka premiešame na miske. Nalejte kefír do mletého mäsa a znova premiešajte.

Hlbokú formu vymastíme olejom pomocou silikónovej kefy. Mleté mäso rozdeľte na päť rovnakých častí. Každý z nich vyvaľkáme do gule a vložíme do formy. Čajovou lyžičkou urobte zárezy a nechajte pomerne hrubé strany. Syr nastrúhajte nahrubo a rovnomerne rozložte do priehlbín.

Zapnite rúru na 180 C. Zapichnite do každej priehlbiny prepeličie vajce. Formu vložte do rúry a pečte štyridsať minút. Podávajte s zeleninový šalát alebo nakladanej zeleniny.

Recept 3. Hniezda z mletého mäsa s vajíčkom v rúre s ovsenými vločkami

Ingrediencie

pol kilogramu mletého mäsa;

ropa rastie.;

150 ml kefíru;

60 g tvrdého syra;

dva strúčiky cesnaku;

čerstvo mleté ​​čierne korenie;

štyri prepeličie vajcia;

soľ;

žiarovka;

100 g jemne mletých ovsených vločiek.

Spôsob varenia

Na prípravu základu použijeme rozmixované mleté ​​mäso. Obilniny rozdrvte v mlynčeku na kávu, vložte do misky a nalejte mierne zahriaty kefír. Premiešame a necháme pol hodiny, aby ovsené vločky napučali.

Ovsené vločky spojíme s mletým mäsom. Cibuľu očistíme, opláchneme a nakrájame nadrobno. Pošleme zmes ovsených vločiek a mletého mäsa. Tu prechádzame cesnakom cez lis. Osolíme a okoreníme. Všetko premiešajte rukami, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Plech na pečenie vymastíme. Hmotu na základ rozdelíme na rovnaké časti, zvinieme do gule a dáme na plech. V strede urobíme priehlbinu. Hrubé tri syry. Rozdeľujeme ho po „hniezdach“. Navrch rozbijeme jedno prepeličie vajíčko.

Plech posielame na štyridsať minút do rúry predhriatej na 180 ° C. Jedlo sa podáva horúce.

Recept 4. Hniezda z mletého mäsa s vajíčkom v rúre so zemiakmi

Ingrediencie

½ kg mletého kuracieho mäsa;

5 g stolovej soli;

stoh pšeničná múka;

petržlen;

pol kilogramu zemiakovej kaše;

5 g provensálskych bylín;

kuracie vajce;

40 ml rastlinného oleja;

cibuľová hlava.

Spôsob varenia

Začneme prípravou základne. mleté ​​kura vložte do hlbokej misky. Pridáme múku a zašľaháme vajíčko. korenie provensálske bylinky a jemne osolíme. Výslednú zmes dôkladne premiešajte rukami.

Hlavu cibule očistíme, nakrájame nadrobno a opražíme na zohriatej zeleninový olej do svetlohneda.

Zemiaková kaša preneste do hlbokej misky. Vložili sme to tavený syr z kúpeľa. Posielame sem aj vychladenú opraženú cibuľku. Dôkladne premiešame.

Olejový deko s rastlinným olejom. Mleté mäso rozdelíme na sedem rovnakých častí. Z každého vytvarujeme úhľadné „hniezdo“ a poukladáme na plech. Každý naplníme zemiaková plnka. Zapneme rúru na 180 C. Plech dáme na pol hodinu. Hotové jedlo ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.

Recept 5. Hniezda z mletého mäsa s vajcom v rúre s hubami

Ingrediencie

600 g mletého mäsa;

korenie;

veľký vajce;

soľ;

100 g zatuchnutý bochník;

50 ml zeleniny rafinovaný olej;

200 g húb;

80 g kyslej smotany;

100 g cibule;

70 g holandského syra.

Spôsob varenia

Lesné huby očistíme, dôkladne umyjeme od nečistôt a piesku. Striháme v malých kúskoch a uvaríme v jemne osolenej vode. Položíme do cedníka a ochladíme.

Hlavu cibule očistíme, opláchneme a nakrájame nadrobno. Smažte do zlatista v rastlinnom oleji. Pridajte uvarené huby a všetko spolu smažte za miešania vareškou asi sedem minút. Teraz pridajte kyslú smotanu, premiešajte a odstráňte panvicu z tepla.

Vajíčka vtlačíme do mletého mäsa. Dochutíme korením a soľou. Namočte do nej plátky bieleho chleba teplá voda. Vyžmýkame a pridáme k mletému mäsu. Všetko dobre premiešajte, mierne šľahajte, kým sa nedosiahne homogénna plastická hmota.

Plech na pečenie vymastíme olejom. Z mletého mäsa vyrábame veľké okrúhle polotovary a dáme ich na plech. V každom urobíme lyžicou alebo pohárom priehlbinu.

Vložíme do každej priehlbiny hubová plnka. Plech posielame na pol hodiny do rúry a predhrievame ju na 180 stupňov. Každé „hniezdo“ posypte syrom a pošlite ho späť do rúry na sedem minút. Podávame so šalátom čerstvá zelenina alebo obloha.

Recept 6. Hniezda z mletého mäsa s vajcom v rúre so šťavnatou náplňou

Ingrediencie

800 g bravčového mäsa;

soľ;

dve hlavy cibule;

korenie na mäso;

ruský syr - 200 g;

strúhanka - 150 g.

tri čerstvé paradajky;

ropa rastie.;

petržlen;

kuchynská soľ;

kyslá smotana - 30 g;

syr - 100 g.

Spôsob varenia

Bravčová panenka opláchnite pod tečúcou vodou, osušte obrúskami, očistite od všetkého prebytku a nakrájajte na plátky. Cibuľa očistíme, opláchneme a nadrobno nasekáme. Mäso s cibuľou otočte na mlynčeku na mäso. Do mletého mäsa pridáme strúhanku. Syr nastrúhajte najemno a pošlite k zvyšku ingrediencií.

V samostatnej miske rozšľaháme vajcia a jemne ich osolíme. Vložte rozšľahané vajcia do mletého mäsa a premiešajte. Plech na pečenie vymastíme olejom pomocou silikónovej kefy. Mäsovú hmotu rozdeľte na rovnaké časti. Z každého tvorí okrúhle "hniezdo". Umiestnite ich na opačnú stranu.

Paradajky umyte, utrite uterákom a nakrájajte na malé kúsky. Syr nahrubo nastrúhame. Zeleninu opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno. Všetko skombinujte v hlbokej miske. Pridáme kyslú smotanu, soľ a premiešame.

Vložte náplň do každej priehlbiny. Rúru predhrejeme na 200 C. Plech prikryjeme alobalom a pečieme pol hodiny. Potom odstráňte fóliu a nechajte v rúre ďalších desať minút.

Nasekané mäso je potrebné ho na miske odbiť, aby sa stal plastickým.

Ako spojivo na mleté ​​mäso možno použiť škrob, múku alebo vajcia.

Pre šťavnatosť môžete do náplne pridať kyslú smotanu alebo majonézu.

Na vrchole získate lahodnú kôrku, ak hniezda posypete strúhaným syrom.

Ak varíte pre deti, nezneužívajte soľ a korenie.

Obyčajnými rezňami nikoho neprekvapíte. Mať kúsok šťavnaté mäso Chcem uvariť niečo chutné bez toho, aby som trávil veľa času. Čo tak sa pozrieť bližšie na recept na hniezda z mletého mäsa, ktoré dopĺňajú huby a syr? Navrhované jedlo sa pečie v rúre na plechu na pečenie pokrytom papierom. Ukazuje sa to šťavnaté, príjemné. Po pohľade na fotografiu môžete vizuálne cítiť tú božskú vôňu, ktorá sa čoskoro rozleje do kuchyne. Začnite vytvárať majstrovské dielo, keď sa rozhodnete prekvapiť a nakŕmiť rodinu.

Výrobky pre mäsové hniezda: zoznam a fotografia

Pre takéto dobré jedlo Budete potrebovať niekoľko prísad:
  • mäso alebo mleté ​​mäso - asi 1 kg;
  • vajcia - 2 ks;
  • biely chlieb - 150 g;
  • cibuľa - 3 ks;
  • suché huby (sviňa, huby, hríb alebo iné) - 100 g;
  • slnečnicový olej;
  • soľ;
  • korenie (rovnaké ako pre kotlety);
  • majonéza - 100 g;
  • syr - 170 g.

Ako variť mäsové hniezda: krok za krokom recept s fotografiou

Mäso bude kvalitnejšie, ak si kúpite kúsok bravčového mäsa a pomeliete ho doma na mleté ​​mäso. Jedlo zo zmesi bravčového a hovädzieho mäsa v približne rovnakých častiach má dobrú chuť. Hlavná vec, že mäsový základ lebo hniezda bola malá, mäkká, šťavnatá.

Ošúpeme 2 cibule a tiež pretočíme cez jemné sitko na mäsovom mlynčeku.


Pridajte cibuľovú zmes do mletého mäsa.

Do mäsa pridáme chlebový výrobok zmäknutý a vytlačený z tekutiny, surové vajcia, korenie, soľ. Dôkladne premiešajte rukami, až kým nebude hladká. Necháme chvíľu odležať, aby mäso nasalo chute papriky, spojilo sa so zvyškom ingrediencií.

Zvyšnú cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, ako na ďalšej fotografii.

Na oleji zľahka opražíme cibuľku.

Suché huby namočte na niekoľko hodín a potom ich uvarte v tej istej tmavej vode. Hotové huby alebo hríb prechádzajú cez mlynček na mäso alebo nasekajú nožom.

Nasekané huby pošlite na cibuľu v panvici. Pokračujte v smažení 2 - 3 minúty, jemne pridajte soľ a korenie.

Po preskúmaní fotografie vytvorte gule z mletého mäsa. Prejdite zárez dovnútra lyžicou alebo rukou tak, aby obrobok pripomínal hniezdo.

V každom mäsové hniezdo dáme lyžicu hubovej zmesi.

Hotový výrobok sa odošle na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom.

Na vrchole húb naneste na každý výrobok sieťku majonézy a plech na pečenie ihneď pošlite do predhriatej rúry. Necháme ich piecť pri teplote 140 - 170 stupňov asi 30 minút.

Odstráňte plech na pečenie, posypte každé mäsové hniezdo syrom a pošlite, aby ste dosiahli teplo ďalších 5 - 7 minút.

Hotové hniezda z mletého mäsa pod roztaveným syrom vyzerajú veľmi atraktívne. Môžu byť položené na listoch šalátu alebo čínska kapusta, pekné podávať v porciách s horúcou zemiakovou kašou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore