Krok za krokom cuketa plnená mäsom v rúre. Recept na varenie okrúhlej cukety s mäsom v rúre. Ako variť plnené cukety

Pam-pararam! Začína sezóna cukiet a ich príbuzných. Dnes sme na návšteve talianskej "cukety" -. Okrem farby šupky sa od bežnej cukety s bielou šupkou líšia aj tým, že ich dužina je hustejšia a nie je sypká. Navyše, pri tepelné spracovanie nevylučujte veľa tekutín. Preto sú veľmi dobré na pečenie.
Ale ako sa hovorí, menej slov – viac činov! Využime situáciu a pristúpime k vývoju veľmi sviežeho letného jedla - polovičky cukety veľmi napcháme lahodná plnka a upečieme ich v rúre.
Všimli sme si, že jednoduchosť prípravy a chuť tohto svetla, diétne jedlo tak si podmaní aj neprajníkov cukety (áno, aj takí sú), že je tu neodolateľná chuť ju na druhý deň uvariť a ... až kým vás to neomrzí.
Recept je krok za krokom, takže ho zvládne každý.

Ingrediencie (na 4-5 porcií)

1. Cuketa (malá) - 3 ks. (1200 g)
2. Mleté hovädzie mäso - 300 g
3. Cibuľa (veľká) - 1 ks. (130 g)
4. Cesnak - 2-3 strúčiky
5. Chilli paprička (čerstvá) - 1 malý struk (8-10 g, 8-10 cm) alebo podľa chuti
6. Paradajkový pretlak (pastný vietor) - 5 polievkových lyžíc. alebo 3 zrelé paradajky(stredne)
7. Petržlen (nasekaná zelenina) - 3 polievkové lyžice. jazdenie na koni
8. Mäta (suchá) - 1 lyžička na mleté mäso a 1 lyžičku. - na cuketu
9. Syr (parmezán alebo akýkoľvek tvrdý syr) - 3 lyžice.
10. Čierne korenie - podľa chuti
11. Soľ - podľa chuti
12. Rastlinný olej (najlepšie olivový) - 3 lyžice.

Užitočné tipy od pozornej mačky Bouquet

1. Cuketa si vyberá mladé, mierne nezrelé, v celku, bez defektov a poškodenia šupky.

2. Môžete skúsiť nahradiť mleté hovädzie mäso mletým kuracím mäsom.

3. Ak je to možné, môžete použiť aj čerstvú mätu. Pomery sú približne nasledovné: 1 lyžička. suchá mäta = 1 polievková lyžica čerstvé drvené lístky mäty.

Varenie

1. Cuketu umyjeme, pozdĺžne prekrojíme. Zo vzniknutých polovíc opatrne vykrojíme dužinu, aby vzniklo miesto na plnku. Dá sa to urobiť takto: od okraja polovice cukety odstúpte asi o 1 cm a dužinu po obvode plytko narežte nožom. Potom pomocou čajovej lyžičky, škrabaním, odstráňte jadro a vytvorte vybranie.
Výsledkom by mali byť také člny s hrúbkou hrany a steny asi 1 cm:

2. Vydlabanú dužinu cukety nakrájame na kocky.

3. Cibuľa nakrájaná na malé kocky.

4. Cesnak - mletý.

5. Najprv nakrájajte chilli papričku na kolieska a potom nakrájajte.

6. Nakrájajte zelenú petržlenovú vňať.

7. Syr nastrúhame.

8. Ak používate čerstvé paradajky, nedokončené paradajkový pretlak(pasát) - a varíme.

9. Na panvici zohrejte rastlinný olej, vhoďte cesnak a za občasného miešania ho smažte na strednom ohni asi 30 sekúnd.

10. Pridáme čili papričku, tiež opekáme asi 30 sekúnd.

11. Pridáme cibuľu a za stáleho miešania dusíme na prudkom ohni do mäkka asi 3 minúty.

12. Pridajte nakrájanú dužinu z cukety a pokračujte vo varení za stáleho miešania asi 5 minút.

13. Odstráňte panvicu z ohňa a presuňte všetku pečenú zeleninu na tanier, aby ste uvoľnili panvicu na mleté mäso.

14. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja (1 polievkovú lyžicu), zohrejte a pridajte Mleté hovädzie mäso. Začnite ho smažiť na vysokej teplote, vidličkou rozdeľte hrudky a miešajte. Čas vyprážania mletého mäsa je približne 5 minút, počas ktorých by sa mala tekutina postupne odparovať. Dávajte však pozor, aby ste mäso nevysušili.

15. Oheň znížime na minimum, k mletému mäsu pridáme zeleninový orech a paradajkový pretlak (alebo), ochutíme čiernym korením a soľou, premiešame a za občasného miešania dusíme na miernom ohni asi 5 minút.

16. Odstráňte z ohňa, pridajte strúhaný syr, petržlen, mätu a všetko dobre premiešame. Ochutnajte soľou, podľa potreby upravte.

17. Zapnite rúru, nechajte ju vyhriať na 200 °C.

18. Na plech vystlaný alobalom poukladáme pripravené cuketové „lodičky“. Vnútri ich osolíme a posypeme štipkou alebo dvomi suchej mäty, potom naplníme plnkou. Ak chcete, kvapnite na vrch pár kvapiek olivového oleja.

19. Pečieme pri 200°C asi 40 minút.
Po vybratí z rúry necháme misku 10-15 minút odpočívať a podávame.

Dobrú chuť!

Leto sa blíži ku koncu a zanechávajú nám hory čerstvých a vitamínmi nabitých tekvíc, cukiet a kapustníc. Ale čo s takým obrovské množstvo užitočnosť robiť? Nie je to tak dávno, o čom sme písali zaujímavá možnosť varenie cukety - s majonézou a cesnakom, ale ako ich urobiť s mäsom?

Špeciálne pre vás sme vybrali niekoľko možností na varenie plnenej cukety v rúre. to skvelá možnosť pre veľké aj rodinná hostina, pretože vzhľad tohto jedla je veľmi chutný a na chuti sa nebude červenať žiadna hosteska! No dôležité je, samozrejme, aj to, že sú pripravené prekvapivo rýchlo! Môžete upiecť niekoľko porcií naraz a kým budú v rúre, prečítajte si svoju obľúbenú knihu alebo si napríklad naplánujte šalát. Ďalšou nepochybnou výhodou tohto jedla je, že k nemu nemusíte pripravovať samostatnú prílohu - všetko, čo potrebujete, je už vo vnútri. Kvôli ryži, ktorú pridávame do mletého mäsa, máme mäso aj sacharidy a dokonca aj samotnú zeleninu – cuketu. No, začneme?

Plnená cuketa s polovicami mletého mäsa v rúre

Ingrediencie:

Domáce mleté mäso - 250 gramov;
paradajková pasta - 4 čajové lyžičky;
Cibuľa- 2 veľké cibule;
paradajka - 1 stredná veľkosť;
cesnak - 2 strúčiky;
mrkva - 1 kus strednej veľkosti;
stredne veľké cukety alebo cukety - 4 kusy;
soľ, korenie alebo korenie podľa chuti;
guľatozrnná biela ryža (najlepšie) - 70 gramov (štvrtina šálky).

Ako variť?

Krok 1. Najprv musíte pripraviť produkty. Umyte a olúpte mrkvu, ošúpte cibuľu, opláchnite paradajky. Ak má cuketa príliš hrubú, tvrdú šupku, je lepšie ju ošúpať. Budú sa však variť v omáčke, takže to nie je povinný krok, jednoducho ich dôkladne umyjete kefkou. Paradajku umyte a odrežte stopku.

Budete tiež musieť opláchnuť ryžu. Ak to chcete urobiť, vyplňte ho studená voda 5-10 minút, potom sceďte a opláchnite pod tečúcou vodou. Musíte opláchnuť, kým sa voda po ryži nestane priehľadnou.

Krok 2. Nakrájajte zeleninu. Cibuľa bude musieť byť nakrájaná na malé kocky. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu naprieč a potom každú polovicu nakrájajte na tenké polkrúžky pozdĺž cibule a potom cez mriežku. Mrkvu nastrúhame hrubé strúhadlo. Paradajka by mala byť nakrájaná na tenké kruhy. Cesnak sa musí rozdrviť stranou veľkého, ťažkého noža a potom jemne nasekať - to je metóda, ktorú používajú všetci profesionálni kuchári, pretože vám umožňuje extrahovať z cesnaku najlepšia chuť a uchovávajte v ňom vzácnu cesnakovú šťavu, ktorú potom vďačne dáva jedlu a napĺňa ho nádhernou vôňou a bohatou chuťou!

Cuketu je potrebné rozrezať iba na dve polovice. Samozrejme, ak sú príliš dlhé, môžete ich rozdeliť na tri alebo štyri časti, ale optimálne by boli dve a tu je dôvod - z každej polovice budete musieť lyžičkou vyčistiť jadro, aby ste odstránili semienka a vyplnili priestor s mletým mäsom. Treba to ale pred dosiahnutím dnu trochu vyčistiť, aby v mieste, kde sa cuketa zužuje, bola zábrana, ktorá by nám sekanú držala. Ak sa nebojíte toho, že sa prstene smerom nadol trochu rozpadnú, potom tento krok môžete ignorovať.

Krok 3. Pripravte mleté mäso. Za týmto účelom vložte mleté mäso do hlbokej misky. Pridajte k tomu jednu nakrájanú cibuľu, pár lyžičiek rajčinová pasta, umytú ryžu, soľ a korenie. Zmes poriadne premiešame, aby sa všetky chute rovnomerne prepojili.

Krok 4. Kým sa zmes trochu vylúhuje, pripravíme si vyprážanie. Za týmto účelom zohrejte panvicu na vysokú teplotu, zohrejte na nej rastlinný alebo rastlinný olej. maslo. Potom pridajte zvyšnú cibuľu do panvice a smažte za občasného miešania, kým nebude zlatohnedá a mäkká textúra. Keď je cibuľa zlatistá, poukladajte nastrúhanú mrkvu a zvyšok paradajkového pretlaku. Smažte ešte 5 minút. omáčku jemne osolíme a nalejeme do pohára horúca voda, dobre premiešajte. Omáčka je pripravená!

Krok 5. Teraz vezmite hlbokú misku, v ktorej bude naša cuketa pečená. Môže to byť veľké liatinová panvica alebo aj kastról. Ľahko ho namažte olejom a začnite plniť naše cukety. Jednu polovicu vezmite do ruky a polievkovou lyžicou naplňte asi do troch štvrtín mletým mäsom. Počas procesu pečenia sa ryža začne vrieť a napučiavať, takže musíte nechať priestor, aby náplň „narástla“. Každú polovicu vložíme do zapekacej misy zúženou časťou nadol a každú polovicu uzatvoríme navrchu ako pokrievku. Cuketu polejeme pripravenou omáčkou a prikryjeme alobalom alebo pokrievkou.

Krok 6. Zatiaľ čo sa toto všetko pripravuje, zohrejte rúru na 175 stupňov. V už horúcu rúru vložíme zatvorenú formu a pečieme asi hodinu a pol.
Ak chcete efekt zlato-hnedá, môžete z cukety odstrániť veko pol hodiny pred pripravenosťou, zdvihnúť ich na hornú časť rúry s jemným posypaním tvrdého syra alebo jemne pomastiť majonézou. Počas tejto pol hodiny vrchná časť zhnedne a cuketa bude oveľa krajšia a chutnejšia.

Podávajte horúce, dobrú chuť!

Cuketa plnená lodičkami z mletého mäsa so syrom a prekvapením

Snáď najslávnostnejším spôsobom varenia cukety je varenie v lodičkách. Ak sa nepoužíva príliš veľa veľká cuketa, môžete pre každého hosťa vytiahnuť jeden taký ryšavý, upečený na polovicu a nakŕmiť ho do sýtosti, a ak je cuketa príliš veľká, nevadí. Ako pečené prasa alebo kura, na veľkej miske môžete vybrať niekoľko týchto obrovských lodí a ozdobiť ich bylinkami a zeleninou. Tieto skvelé majstrovské diela sa dajú krájať ako torta a podávať každému hosťovi. Máte zaručený pôžitok!

Práve preto, že toto jedlo je vhodnejšie uvariť na dovolenku, nepoužijeme ryžu, keďže mäso aj tak zasýti a chuťovo sa lepšie otvorí. Ak chcete, môžete jednoducho nahradiť časť mletého mäsa pol gramom bielej ryže

Ingrediencie:

Mleté bravčové mäso (mleté morčacie mäso môžete použiť ako a možnosť diéty) - 300 gramov;
cibuľa - 1 veľká cibuľa;
tvrdý syr - 200 gramov;
majonéza - 5 polievkových lyžíc;
mrkva - 1 malá;
cesnak - 2 strúčiky;
2 veľká cuketa alebo 4 malé, môžete použiť cuketu;
soľ a korenie, korenie - podľa chuti;
1/2 čajovej lyžičky cukru;
15-20 malých cherry paradajok;
vajce- 1 kus.

Ako variť?

Krok 1. Ako vždy, prvým krokom je očistiť všetku zeleninu. Pamätajte, že dôkladné umytie všetkého je veľmi dôležité, pretože prebytočná špina a chemikálie môžu priniesť najnepríjemnejšie následky. Odrežte šupku, opláchnite kefou pod tečúcou vodou a až potom pokračujte v rezaní.

Krok 2. Ako v predchádzajúci recept, cibuľu nakrájame na malé kocky. Ak vám tento proces rozplače krokodílie slzy, nenechajte sa odradiť – môžete ho jednoducho rozdrviť v mixéri spolu s cesnakom. Ak nie je mixér, môžete skúsiť použiť taký zložitý krok - navlhčite nôž veľmi studenou vodou, môžete ho dokonca trieť kockou ľadu. Prestanete plakať a proces pôjde oveľa ľahšie a príjemnejšie. Cesnak rozdrvte plochou stranou veľkého noža a nasekajte nadrobno.
Na jemné strúhadlo nastrúhame mrkvu. Cuketu, ak treba, ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme. Lyžicou vyberieme semienka a časť dužiny, aby sme vytvorili tvar „lodiek“, ktoré máme plniť.

Krok 3. Zmiešajte mäsovú zmes. Vložte cibuľu, cesnak, mrkvu do hlbokej misky, vložte tam mleté mäso. Rozšľaháme vajíčko, osolíme, pridáme korenie a cukor. Cukor tu používame ako zvýrazňovač chuti, treba ho pridať dosť málo. Toto opäť nie je potrebné a krok možno preskočiť. Potom však prídete o užitočnú skúsenosť – vo varení je všetko dobré, ale v správnom pomere. Mletú zmes dôkladne premiešajte.

KROK 4 Teraz je čas pripraviť naše prekvapenie. A prekvapením budú cherry paradajky, ktoré rozložíme pozdĺž cukety tak, aby boli od seba niekoľko centimetrov. Najprv položte do každého člna tenkú vrstvu mletého mäsa tak, aby pokrývala celý vnútro. Cherry paradajky potom zatlačte do mletého mäsa v požadovanej vzdialenosti od seba. A navrch dáme zvyšok plnky. Paradajky musia byť úplne skryté pod mletým mäsom a najlepšie pod hrubou vrstvou. V tomto recepte nemáme ryžu a mleté mäso len mierne zmenší na objeme, takže lodičky plňte hneď po vrch.

Krok 5. Keď sú všetky lodičky naplnené, plech na pečenie vymastíme olejom alebo prikryjeme papierom na pečenie, aby sa lodičky neprilepili k povrchu. Lodičky položte sudmi tesne k sebe, aby sa počas pečenia nerozpadli. Zakryte ich fóliou a pošlite ich do rúry predhriatej na 200 stupňov na 30-40 minút, aby sa mleté mäso uvarilo.

Krok 6. Kým sa cuketa pečie, pripravíme si tvarohovú polevu. Za týmto účelom nastrúhajte syr na hrubom strúhadle a zmiešajte ho s majonézou, ak chcete, môžete pridať jemne nasekaný strúčik cesnaku. Zmes miešajte, kým sa nestane syrovou pastou, a pripravte ju na natieranie na horúcich lodičkách.

Krok 7 Vyberte cuketu z rúry, odstráňte fóliu. Rúru prepnite na horné ohrievacie teleso, aby teplo prichádzalo iba zhora. Každú cuketu bohato potrieme. syrová pasta tak, aby pokrýval jeho stred pozdĺž celej lode. Kvôli majonéze sa cestoviny začnú mierne roztekať, takže ich boky nemusíte mastiť cestovinou, je lepšie dať do stredu trochu viac. Keď sú všetky cukety ozdobené, vložíme ich späť do rúry na horné mriežky a pečieme ďalších 15 minút.

Keď sú cukety pripravené, vyberte ich z rúry, poukladajte na krásne jedlá a ozdobte čerstvými bylinkami. Skutočný džem!

Dobrú chuť!

Cuketa plnená mletým mäsom a pečená v celku

Lodičky a krúžky sme už skúšali, ale čo sa stane, ak upečiete CELÚ cuketu? Môžeme smelo povedať, že to bude veľmi dobré! Jedlo bude neuveriteľne šťavnaté, pretože bude úplne nasýtené dužinou cukety a dužina bude nasýtená mäsovou šťavou a vo všeobecnosti budete úspešní skvelé jedlo plný nehy a blaženosti. Ste pripravení na tento experiment? Potom začnime, táto možnosť je ideálna pre teplú rodinnú večeru!

Ingrediencie:

Guľatozrnná ryža biela - 50 gramov;
celá veľká cuketa - 1 kus;
cibuľa - 1 stredná cibuľa;
pár strúčikov cesnaku;
1 veľká paradajka;
1 malá mrkva;
mleté mäso (akékoľvek bude stačiť) - 250 gramov;
soľ, korenie, korenie.

Ako variť?

Krok 1. Takže umyte a vyčistite všetku zeleninu. Cuketu v tomto recepte nešúpeme, lebo nám dlho chradne vlastná šťava. Preto môžete jednoducho prejsť po povrchu tvrdou kefou, aby ste šupku mierne zjemnili. Ale ak je vaša cuketa veľmi čerstvá, nie je to vôbec potrebné. Veľmi dôkladne opláchnite ryžu.

Mimochodom, ak ho nemáte priamo veľká cuketa aby ste pre celú rodinu mohli nahradiť 2 stredné alebo 4 malé, nie je to vôbec problém.

Krok 2. Paradajku a cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame a cesnak nasekáme nadrobno. Zmiešajte to všetko s mleté mäso, nezabudnite ju vopred osoliť a pridať obľúbené korenie, korenie a bylinky. Pridajte ryžu. Predsa toto rodinná večera nezabudni na to!

Krok 3 Jemne očistite všetky semienka a jadro cukety, aby ste ju nepoškodili. Je žiaduce odrezať iba jednu stranu a nemusíte ju vyhadzovať!
Naplňte cuketu alebo cuketu zmesou, dbajte na to, aby ste nechali nejaké miesto prázdne, pretože používame ryžu. Pomocou špáradla prišpendlíme okraj späť k cukete tak, aby bol úplne uzavretý.

Krok 4. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Kým sa zohrieva, naplnenú cuketu potrieme zvrchu maslom a čo najtesnejšie zabalíme do alobalu. Aby to nevytieklo. Keď je rúra dostatočne horúca, položte cuketu alebo cuketové „kukla“ na mriežku a pečte jeden a pol až dve hodiny.

Keď je cuketa hotová, nemusíte ju hneď otvárať. Nechajte trochu vychladnúť, chyťte a namočte. Položte ho priamo s fóliou na misku a už na nej odstráňte vrchné vrstvy. Opatrne nakrájajte cuketu a podávajte po častiach, môžete ju jemne ozdobiť majonézou a bylinkami.

Dobrú chuť!

Tajomstvo varenia lahodnej cukety

Tajomstvo 1. Snažte sa používať iba čerstvú, mladú zeleninu. Potom šupka nebude príliš tvrdá a zachová si čo najviac vitamínov.
Tajomstvo 2. Vyberte si vysoko kvalitné cukety z dôveryhodných zdrojov. Faktom je, že cuketa je druh zeleniny, ktorý absorbuje škodlivé látky veľmi rýchlo. To je pre nás obrovské plus, ale ak samotná zelenina obsahuje hnilobu alebo chemikálie, už ich úplne absorbovala a odovzdá ich aj vám. Nestojí to za to riziko.
Tajomstvo 3. Niekedy je polevy príliš veľa. To však vôbec nie je problém - naplňte zvyšok papriky a pečte všetko spolu, bobkový paradajková omáčka. Táto zelenina sa perfektne kombinuje a po zmiešaní vytvorí skvelú chuť.

Tajomstvo 4. Ak máte vegetariánskych hostí, nie je to vôbec problém. Tak isto sa dajú najviac naplniť cuketové lodičky rôzna zelenina ak sú nadrobno nakrájané. Ukáže sa to nie menej chutné, nezabudnite pridať huby!
Tajomstvo 5. Nikdy nesolte cuketu samotnú, iba plnku. Zelenina bude rýchlo nasýtená šťavou z náplne a solená, ale ak ju potriete soľou, jedlo sa ukáže ako príliš vodnaté a „kašovité“.
Tajomstvo 6. Ak je medzi hosťami veľa diétujúcich, použite mletú hydinu. V hydinovom mäse minimálny obsah tuky, ale jeho chuť je veľmi jemná a nemenej nasýtená. Skús to!

(Návštevníkov 3 968 krát, 1 návštev dnes)

Môžete nielen napchávať kapustné listy a paprikou, ale aj cuketou a táto baklažánovitá zelenina sa hodí k mäsovým plnkám.

Naučte sa variť cuketu plnené mletým mäsom, pečený v rúre - neuveriteľne chutné jedlo, ktoré by malo osloviť aj tých, ktorí nemajú radi zeleninu. Existuje niekoľko možností na plnenie cukety a zvážime tie najzaujímavejšie, podľa vlastného uváženia si môžete vybrať akýkoľvek recept, ktorý sa vám páči.

Plnená cuketa: Recept so syrom a paradajkami

Ingrediencie

- 3 ks + -
Mleté mäso (hovädzie, bravčové)- 500 g + -
- 1 PC + -
- 3 klinčeky + -
- 4 veci + -
Tvrdý syr - 150 g + -
- chuť + -

Ako variť cuketu so syrom a paradajkami

Cukety opláchnite, nemusíte ich šúpať. Rozrežte ich pozdĺžne na polovicu, v strede odstráňte dužinu lyžičkou alebo nožom, aby ste vytvorili „lodičky“. Odstránenú časť zeleniny nevyhadzujte, nakrájajte nadrobno a zmiešajte s mletým mäsom.
Cibuľu nakrájame na menšie kúsky, cesnak pretlačíme prelisom alebo nadrobno nasekáme nožom.
Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice a smažte cibuľu, mleté mäso a cesnak 20 minút. Osolíme, okoreníme.
Paradajky nakrájajte na tenké kolieska alebo plátky.
Syr nastrúhame.
Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň cuketu.
Každú „loďku“ naplníme opečeným mletým mäsom, navrch poukladáme plátky paradajok a cuketu posypeme syrom.
Rúru vyhrejeme na 180°C, pečieme 30 minút.

Ak chceš plnená cuketa s paradajkami a syrom sa ukázalo ešte šťavnatejšie, po položení mletého mäsa nalejte každú „loď“ malým množstvom kyslej smotany alebo majonézy. Nezabudnite však, že to zvýši obsah kalórií v miske.

Ako upiecť cuketu s mletým kuracím mäsom a kukuricou

Je to nezvyčajné diétny recept zapečená cuketa s mletým mäsom, ktorá vhodné pre tých kto sa stará o svoju postavu.

Ingrediencie

Mleté kurča - 500 g;
Cuketa - 3 ks;
Konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
Cibuľa - 1 ks;
Cesnak - 2-3 strúčiky;
Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice;
Paradajka - 1 veľká;
Syr - 150 g;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Rastlinný olej - 2-3 lyžice.

Ako variť cuketu s mletým kuracím mäsom

Opláchnite cuketu, pozdĺžne rozrežte a v strede odstráňte dužinu, aby ste urobili priehlbiny. Dužinu nevyhadzujte, ale nasekajte a pridajte k mletému mäsu.
Cibuľu nakrájajte nadrobno, cesnak pretlačte špeciálnym lisom alebo jemne nasekajte nožom.
Do panvice nalejte trochu oleja a opečte cibuľu s mletým mäsom do polovice varenia, pridajte cesnak, soľ a korenie.
Paradajku nastrúhame a keď trochu vychladne, zmiešame s mletým mäsom.
Do masy pridáme kukuricu, kyslú smotanu a všetko dobre premiešame.
Cuketu poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Každý začnite mletým mäsom.
Syr nastrúhame a posypeme ním „lodičky“.
Predhrejte rúru na 180 ° C a pečte plnené cukety po dobu pol hodiny, potom je jedlo pripravené.

Tento recept môžete variť s mletým mäsom, nie s kuracím mäsom, tu neexistujú žiadne prísne obmedzenia.

Cuketa plnená zeleninou: recept do rúry

Ak chcete prijímať vegetariánske jedlo, potom tento recept na cuketové lodičky, plnené zeleninou- presne to, čo je potrebné.

Ingrediencie

Cuketa - 3-4 kusy;
Mrkva - 1 ks;
Paradajka - 2 ks;
Bulharská paprika - 2 ks;
Karfiol - 150 g;
Cibuľa - 1 ks;
Cesnak - 2-3 strúčiky;
Zelení (petržlen, kôpor) - niekoľko vetiev;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Rastlinný olej - 2-3 lyžice.

Ako variť cuketu so zeleninou v rúre

Cuketu opláchneme, pozdĺžne prekrojíme a lyžicou vyberieme jadrovník.
mrkva, cibuľa, paprika a dužinu cuketovej chrumky nakrájame na malé kocky.
Karfiol rozoberieme na ružičky a tiež nakrájame.
Paradajku ošúpeme od šupky, zalejeme vriacou vodou a nadrobno nakrájame.
Cesnak prelisujeme lisom alebo nasekáme nožom nadrobno.
Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice a zapálte. Najprv prestaňte smažiť cibuľu, po 3-4 minútach pridajte mrkvu, zeleninu poduste 5-7 minút.
Potom pridajte papriku, cesnak a kapustu. Po 5 minútach pridajte paradajky. Zeleninu osolíme, okoreníme, dusíme 10 minút.
prijaté mletá zelenina naštartujte cuketu, položte ich na plech pokrytý papierom na pečenie a vložte do rúry predhriatej na 180ºС na 20-30 minút.

Pred podávaním posypte „lodičky“ nadrobno nasekanými bylinkami.

Miska sa môže jesť aj studená. Nie viac ako 100 kalórií na porciu, takže si ju vychutnajte chutné jedlo bez poškodenia organizmu.

Títo boli najlepšie recepty ako variť cukety plnené mletým mäsom, pečené v rúre. Táto jednoduchá a lacná zelenina je taká všestranná, že môžete experimentovať, koľko chcete. Kulinárska inšpirácia a dobrú chuť!

1. Varte jačmenná kaša. Jačmeň môžete vopred namočiť (napríklad na noc), potom sa rýchlejšie uvarí. Z 0,5 cereálií (varených v takmer dvoch pohároch vody 30 minút) vyjde 1,5 šálky kaše. Zapnite rúru na 200 stupňov. Plech vystelieme alobalom. Cuketu opláchneme, prekrojíme na polovicu a lyžicou vyberieme jadro so semienkami.

2. Na plech vystlaný alobalom poukladáme polovice cukety bez semienka. Soľ, korenie vo vnútri a tuk zeleninový olej.

3. Cuketu otočíme reznou stranou nadol a pečieme v rúre 10-15 minút. Teplota rúry je 200 stupňov.

4. Kým sa cuketa ohrieva v rúre, opečieme na sporáku mleté mäso. Môžete použiť akékoľvek mleté mäso - bravčové, hovädzie, kuracie. Vo veľkej panvici na strednom ohni nalejte lyžicu oleja, vložte mleté mäso, posypte ho soľou, korením, mletý koriander a paprikou. Premiešame a opekáme 3-5 minút, kým mäso nezmení farbu.

5. K mletému mäsu pridajte cibuľu nakrájanú na malé kocky, cesnak pretlačený lisom a strúhanú mrkvu. Premiešame a varíme za občasného miešania 7-8 minút, kým zelenina nezmäkne.

6. Opečené mleté mäso so zeleninou preložíme do veľkej misy.

7. Nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja do panvice, kde sa vyprážalo mleté mäso. Zohrejte a opečte na panvici nakrájané paradajky (vhodné je ošúpať ich ponorením do vriacej vody, aj stopky) a hustú dužinu cukety, ktorú ste si vybrali lyžičkou. Ak dužina nestačí, nakrájajte ďalšiu malú cuketu. Potrebujeme pohár nasekanej cukety. Soľ, korenie, miešajte a smažte 5 minút.

8. Do mletého mäsa pridáme osmažené paradajky s cuketou. Do misky dáme aj hotový jačmeň, strúhaný parmezán alebo iné tvrdý syr, nasekanú petržlenovú vňať (pár polievkových lyžíc) a zašľaháme vajíčko.

Cuketa - jednoduchá všestranná zelenina z ktorých sú vyrobené rozmanitosť jedál. Osobitná pozornosť si zaslúži jedlo z plnenej cukety s mletým mäsom.

Cukety na plnenie sa nakrájajú na sudy, krúžky alebo lodičky. Náplň sa môže líšiť v závislosti od vašich preferencií.

Doprajte svojej domácnosti lahodné a krásne jedlo, v rúre uvarte "člny" z cukety s mletým mäsom.

Produkty pripravíme podľa zoznamu.

Začnime s prípravou "lodiek" z cukety. Moja cuketa, nakrájaná na 2 polovice. Z každej polovice pomocou čajovej lyžičky očistíme dužinu, pričom po okrajoch necháme vrstvu dužiny 8-10 mm. Pre pohodlie je možné obrys načrtnúť nožom.

Namažte rastlinným olejom vnútri "čln", položte ich na plech s kožou nahor. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15-20 minút.

Kým sú „lodičky“ v rúre, pripravte si náplň.

Rozpálime panvicu s olejom (1-2 polievkové lyžice), vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte do mäkka, miešajte.

80 g cuketovej dužiny nakrájame na malé kocky a vložíme na panvicu k opraženej zelenine, premiešame a smažíme ďalších 5 minút.

Hotovú zeleninu dáme do samostatnej nádoby, cedíme od oleja.

Na tú istú panvicu pridajte ešte trochu oleja, rozložte mleté mäso a opekajte asi 10 minút, pričom lyžicou rozbíjajte hrudky. Hotová plnka schladiť.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu nasekajte nadrobno.

V nádobe zmiešame mleté mäso, vyprážanú zeleninu, syr, bylinky. Pridajte soľ a korenie, premiešajte. Plnka je hotová.

Na plech na pečenie, mierne naolejovaný, položte "člny". Trochu ich osolíme a naplníme pripravenou plnkou.

Paradajky nakrájame na polkolieska, poukladáme na plnku. Posypte ich soľou a korením.

Lodičky z cukety s mletým mäsom vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 30-40 minút. Pripravenosť je kontrolovaná mäkkosťou cukety.

Hotovú cuketu posypeme strúhaným syrom (30 g) a opäť vložíme do rúry na 1-2 minúty. Keď sa syr roztopí, vyberte panvicu z rúry.

Posypte cuketu v tvare člna plnené mletým mäsom uvareným v rúre nasekanými bylinkami a podávajte ako samostatné jedlo.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok