Šalát "Biela breza" s kuracím mäsom a hubami. Šalát "Birch" so sušenými slivkami - originálne recepty

Krok 1: Pripravte si ingrediencie.

Klinec nášho šalátu - sušené slivky - musí byť namočený do varu teplá voda na 30-40 minút.
Počas tejto doby budeme mať čas nakrájať cibuľu a smažiť ju s jemne nakrájanými hubami na panvici vymastenej rastlinným olejom. Dôrazne odporúčam použiť šampiňóny ako šampiňóny, ľahko sa s nimi pracuje a chutia veľmi dobre. Ak používate lesné huby, potom je lepšie ich predvariť v osolenej vode po dobu 20 minút. zapamätaj si to prevarenie bude potrebné ochladiť pred pridaním do šalátu.
Vložíme uvarené kuracie prsia alebo filé. Pridajte do vody trochu soli, aby ste urýchlili proces varu. 10 minút pred pripravenosťou pridajte do vývaru bobkový list a hrášok z nového korenia. To dodá mäsu chuť. Hotové prsia by sa mali ochladiť a nakrájať na kocky.
Vajcia tiež uvaríme, potom ošúpeme a tri na hrubom strúhadle. Ale moje čerstvé uhorky a nakrájame na prúžky. Vrátime sa k sušeným slivkám, ak sú už správne namočené, musíte ich vysušiť obrúskami a nakrájať na prúžky alebo kocky. Nechajte 2-3 sušené slivky na ozdobu.

Krok 2: Zmiešajte ingrediencie.

Šalát ihneď pripravíme na mise, na ktorej ho budete podávať. Široká, plochá miska dobre poslúži, ak chcete vyskladať celú brezu, alebo obdĺžniková, ak je tam len kmeň. Prvá vrstva šalátu bude vrstva sušených sliviek, ktorú bude potrebné vytvarovať do brezového kmeňa. Každá vrstva bude musieť byť mierne solená a namazaná majonézou. Pri sušených slivkách položte vrstvu húb vyprážaných s cibuľou a potom vrstvu nakrájaných kuracie mäso, navrch dáme vrstvu vajíčok, zakončíme uhorkami. Majonézou natrieme aj vrch šalátu, zvlášť opatrne - bude to kôra z bielej brezy.

Krok 3: Ozdobte šalát.

Charakteristickým znakom brezy- to sú čierne pruhy na kôre, ktorých úlohu v našom šaláte zohrajú sušené slivky. Tieto 3 veci, ktoré sme nechali, nakrájame na prúžky a dáme na šalát, napodobňujúci kôru skutočného stromu. Pridajme malú korunku - to sú listy šalátu alebo kapusty, alebo len ozdobíme šalát zelenými vetvičkami. Hotový šalát dáme na 2-3 do chladničky, aby bola poriadne nasiaknutá majonézou. Ak ho pripravujete na dovolenku, potom je lepšie ho variť večer, čím dlhšie je lúhovaný, tým bude chutnejší.

Krok 4: Podávajte šalát z bielej brezy.

Šalát je pripravený a ozdobený, môžete ho podávať na prestretom stole. Všetci hostia budú príjemne prekvapení, pretože taký svetlý a lahodný šalát určite upúta pozornosť. Dobrú chuť!

Výsledný vývar po uvarení kuracieho mäsa môže a mal by sa použiť na prípravu ďalšieho jedla.

Uhorky môžeme použiť nakladané alebo nakladané, dodajú šalátu pikantnosť.

Ak pripravujete tento šalát bez použitia sušených sliviek, potom môže byť kôra vyrobená z olív.

Šalát možno ešte vylepšiť tak, že na kmeň brezy vysadíme lienky z cherry paradajok a sušených sliviek alebo olív a na spodok kmeňa pridáme hríby, ako keby tam rástli.

Dobré popoludnie, milí čitatelia! Čoskoro deň predtým novoročné sviatky a každá gazdinka už rozmýšľa nad zostavovaním sviatočné menu. Mnohí už prišli štandardný recept Olivier šalát, a hľadajú nové recepty, aby prekvapili svojich blízkych a hostí.

Teraz vám dávame do pozornosti recept na šalát z bielej brezy so sušenými slivkami. Tento šalát je pomerne jednoduchý na prípravu, ale stane sa neoddeliteľnou súčasťou vášho sviatočného stola.

Štruktúra šalátu je viacvrstvová. Každá vrstva bude úžasná kombinácia produkty, ako sú huby, kuracie filety, sušené slivky a kyslá uhorka dať mu zvláštnu chuť. Mnoho ľudí má tento šalát rád nielen kvôli chutnosť, ale aj pre krásny, ľahký dizajn.

Ingrediencie:

1. Šampiňónové huby - 300 g

2. Varené vajcia - 3 ks.

3. Kuracie prsia - 500 g

5. Sušené slivky - 70 g

6. Soľ (podľa chuti)

7. Čierna mleté ​​čierne korenie(chuť)

8. Petržlenová vňať

9. Žiarovka - 1 ks.

10. Nakladaná uhorka - 1 ks.

11. Rastlinný olej na vyprážanie - 2 polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

1. Šampiňóny nakrájame na plátky. Dosky nemusia byť široké.

2. Cibuľa je najlepšie nakrájaná na pol krúžky. Keď je vyprážaný, bude v miske vyzerať úhľadne.

3. Panvicu zohrejeme, nalejeme do nej rastlinný olej a vložíme do nej huby. Vyprážame 5-10 minút.

4. Pridajte huby Cibuľa. Smažíme až do varenia, vaše šampiňóny s cibuľou by mali mať krásnu zlatú farbu. Soľ, korenie, premiešajte, odstráňte z tepla.

5. Kyslé uhorky nakrájame na kocky. Kocky by mali byť stredne veľké.

6. Nakrájajte sušené slivky v malých kúskoch. Predslivky je potrebné umyť a na niekoľko minút naliať vriacou vodou. Sušené slivky nezabudnite zaliať vriacou vodou, aby trochu zmäkli. Nechajte dve slivky na ozdobenie nášho jedla.

7. Režim kocky kuracieho filé.

8. Vyprážané huby s cibuľou dáme na tanier. Navrch dáme majonézu.

10. Teraz na kurča položte sušené slivky a vrstvu opäť namažte majonézou po celom povrchu.

11. Na vrch dáme nakladanú uhorku. Namažte celý povrch rovnakou majonézou. Náš šalát upravíme vidličkou a dávame požadovaný tvar.

12. varené vajcia rozdelené na žĺtok a bielok. Žĺtok a bielok nastrúhame jemné strúhadlo oddelene od seba.

13. Ozdobte bočné steny šalátu strúhaným proteínom. Vrch šalátu ozdobíme žĺtkom.

14. Na šalát pomocou majonézy nakreslite kmeň našej brezy.

15. Zvyšné sušené slivky nakrájajte na tenké pásiky. Z nich urobíme pásy na kmeň brezy. Rozložili sme sušené slivky, napodobňujúce brezovú kôru.

16. Z petržlenu urobíme listy a trávu.

originál, krásny šalát dodá vášmu stolu slávnostnú náladu. Vaši hostia si s istotou všimnú: „Šalát z bielej brezy lahodí oku aj chutí.

Dobrú chuť!

Varenie kuracích pŕs

Na šalát môžu byť kuracie prsia varené, ale v tento recept Prsia sa budú piecť v rúre. Budeme potrebovať kuracie filé, soľ, korenie, korenie na kuracie mäso, rastlinný olej, alobal alebo rukáv na pečenie.

1. Kuracie prsia umyte a osušte suchou utierkou. Sušené prsia osolíme, okoreníme podľa chuti, posypeme korením na kuracie mäso. Nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja na kurča. Celé potrieme koreniacim olejom kuracie prsia. Mäso prikryjeme tanierom a necháme 1 hodinu marinovať v chladničke.

2. Marinované mäso položíme do stredu vopred pripravenej fólie. Kura uzavrite, aby z neho nevytiekla šťava. Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte kurča na 30-40 minút. Aby kura dohneda, vyberte ho z rúry na 15 minút, rozložte alobal a rúru zohrejte na maximum. Ak existuje režim grilovania, zapnite ho.

Lesné huby môžete použiť aj do šalátu, no pred vyprážaním ich určite uvarte. Lesné huby smažte s cibuľou asi 10 minút. Huby a hlivy sa nedajú variť, ale smažíme ich 15-20 minút.

príprava majonézy

Majonézu môžete použiť zakúpenú a varenú doma. domáca majonéza Bude oveľa chutnejšie ako z obchodu a jeho príprava je celkom jednoduchá. Na jeho prípravu vám stačí 10 minút vášho času.

1. Na výrobu majonézy potrebujeme 1 lyžičku horčice (môžete použiť napr obyčajná horčica, a prášok), 1 lyžička soli, 2 lyžičky cukru, ¼ lyžičky kyseliny citrónovej, 2 lyžice vody, 2 vajcia, 400-500 mililitrov rastlinného oleja (môžete použiť olivový olej).

2. Najprv musíte rozpustiť soľ, cukor a kyselina citrónová. Voda je potrebná na to, aby sa všetky tieto zložky rovnomerne rozpustili a boli v rovnakej konzistencii. Výsledný roztok nalejte do nádoby z ponoreného mixéra.

3. Zašľahnite 2 vajcia, aby sa žĺtky nerozbili. Bielky prikryjeme špičkou ponoreného mixéra. Nalejte olej, aby ste získali 500 mililitrov. Pridajte horčicu a pokračujte v pridávaní oleja. Porazte mixérom tak, aby ste získali homogénnu hmotu.

Ingrediencie:

• kurací rezeň;
• 2-3 kuracie vajcia;
• šampiňóny 200-250 gramov;
• 2 čerstvá uhorka;
• žiarovka;
• sušené slivky;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• majonéza alebo kyslá smotana - podľa chuti;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• kôpor a petržlen - podľa chuti.

Určite ste sa už na sviatkoch nabažili štandardného Oliviera a chcete svojich hostí prekvapiť niečím iným. Skvelé riešeniešalát z bielej brezy bude jednoduchý na prípravu.

V jeho recepte je dizajn zaujímavejší ako obsah misky. Napriek tomu sú zložky šalátu navzájom dokonale kombinované, ukazuje sa chutné a uspokojujúce. Šalát nie je miešaný, ale rozložený vo vrstvách, z ktorých každá je namočená majonézová omáčka.

Tento šalát, samozrejme, nemožno nazvať diétnym, ale jeho obsah kalórií môžete znížiť nahradením majonézy svetlom prírodný jogurt. Názov jedla bol vynájdený na základe jeho dizajnu v podobe bielej brezy. Nie je isté, kto je autorom tohto kulinárskeho výtvoru, ale je jasné, že tvorca má ruskú dušu.

Existuje pomerne veľa možností na prípravu tohto šalátu, aj keď najobľúbenejší je tradičný recept"Biela breza" s kuracím mäsom a sušenými slivkami.

Varenie

1. V pôvodnom recepte na šalát White Birch je hlavnou ingredienciou kuracie mäso, takže prvé, čo urobíme, je uvariť kuracie mäso v osolenej vode s pridaním nové korenie a bobkový list. Po uvarení sa musí ochladiť.
2. Teraz si pripravíme sušené slivky. Aby sušené slivky zmäkli, je potrebné ich na 10 minút namočiť do vody. Ak sú v sušených slivkách kosti, nezabudnite ich odstrániť. Namočené sušené ovocie nakrájame nadrobno. Vo všeobecnosti sú sušené slivky pre telo veľmi užitočné. Zlepšuje zrak a chráni pred infekčnými chorobami. Okrem toho sušené slivky dodávajú pokrmu jemnú a pikantnú chuť.
3. Kým sa slivky namáčajú a kura sa varí, je potrebné uvariť a ochladiť vajcia. Ďalej oddeľte žĺtky od bielkovín a všetko rozotrite na jemnom strúhadle.
4. Uhorky nakrájané na malé prúžky.
5. Teraz sú na rade huby. Huby a cibuľu nakrájame nadrobno. Aby ste neplakali od cibule, môžete cibuľu nakrátko vložiť do mrazničky. Orestujeme huby a cibuľu s korením zeleninový olej 10 minút.

Po prípravná fáza tvorba šalátu začína priamo.

• Sušené slivky sú položené v prvej vrstve a rozmazané majonézovou omáčkou. Ak máte naozaj radi sušené slivky, potom si ich môžete do šalátu Biela breza dať viac. V opačnom prípade sa recept na šalát z bielej brezy so sušenými slivkami nebude líšiť od tradičného.
• Druhou vrstvou je kuracie filé nakrájané na kocky. Túto vrstvu osoľte a okoreňte, potom namažte majonézou. Namiesto kuracieho mäsa si pečeň môžete dať do šalátu z bielej brezy.
• Ak sa rozhodnete pripraviť šalát z bielej brezy s hubami, potom v tretej vrstve rozložte huby vyprážané s cibuľou. Túto vrstvu nie je potrebné soliť, keďže korenie sa pridáva počas vyprážania.
• Štvrtou vrstvou sú uhorky. Soľ.
• Ďalej je vrstva žĺtkov a potom vrstva bielkovín, ktorá je tiež natretá majonézou. Základ šalátu je pripravený!

To však nie je všetko, šalát treba správne naaranžovať. Pri príprave šalátu z bielej brezy s kuracím mäsom možno nahradiť slivkami strúhané jablko. Túto verziu šalátu ozdobte olivami. Postupnosť vrstiev, ako aj samotné zloženie v zásade nie sú také dôležité, hlavné je, že povrch šalátu by mal byť nakoniec biely.

Dekorácia šalátu

AT obvyklá verzia ozdoba šalátu Biela breza s kuracím mäsom, šampiňónmi a sušenými slivkami, podklad zostáva biely ako brezová kôra a vzniká charakteristický vzor s jemne nasekanými kúskami sušených sliviek alebo olív, rozloženými do šachovnice.

Ak ste kreatívny človek a máte v hlave veľa nápadov, môžete dať šalátu tvar stromčeka.

Brezový kmeň môže byť vytvorený s majonézou, kyslou smotanou alebo strúhaným vaječný bielok a namiesto lístia použite akúkoľvek zeleninu - kôpor, petržlen alebo zeler. Jemne nakrájané uhorky môžu tiež hrať úlohu lístia. Do šalátu môžete pridať aj iné ozdoby. Z toho istého petržlenu alebo kôpru pripravte trávu, zasaďte do tejto trávy huby (napríklad nakladané huby).

Na breze sa môžete roztomilo usadiť lienky z cherry paradajok a olív. Na internete nájdete veľké množstvo dizajnových možností s fotografiami a receptami na šalát z bielej brezy s kuracím mäsom a hubami. Je tu dostatok priestoru pre fantázie, vytvorte si a vytvorte si vlastný typický šalát z brezy bielej.

Dobrú chuť!

šalát" Biela breza» - chutné výdatný šalát na báze kuracieho mäsa, vyrobeného vo vrstvách, je už dlho pravidelným jedlom na našom sviatočnom stole. Dnes som sa ho pokúsila navrhnúť tak, aby ladil s názvom a pomocou produktov som “namaľoval” pravú brezu belasú. Všetci hostia boli úplne nadšení a spočiatku to dokonca odmietali jesť. Skvelá kombinácia jednoduchého a nie drahé produkty, plus originálny dizajn riad, myslím, že vás nenechá ľahostajnými.

• kuracie prsia - 1 ks.
• čerstvé šampiňóny - 150 g.
• vajcia - 3 ks.
• syr - 150 gr.
• jablko - 1 ks.
• cibuľa - 1 veľká cibuľa
• majonéza - 200 gr.
• soľ podľa chuti
• olivový olej - 2 lyžice. lyžička

Ozdobiť:

• zelená cibuľa - pár peria
• olivy - 2 ks.
• petržlen - niekoľko listov

Šalát "Biela breza" - recept

Opláchnite, odstráňte kožu a varte 30 minút v 1,5 litri osolenej vody (môžete použiť aj inú časť kurčaťa, napr. stehno). Po uplynutí stanoveného času vývar vypustite, kurča ochlaďte, odstráňte kosti a jemne nasekajte nožom.

Vajcia predvaríme na tvrdo, ochladíme, odstránime škrupinu a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky a opražíme na panvici s olivovým olejom. V tomto prípade by mal byť oheň o niečo nižší ako stredný, smaženie cibule do zlatohneda sa nevyžaduje.

Dôkladne opláchnite, nakrájajte na tenké plátky, vložte do panvice, osoľte a opečte olivový olej 5 minút do zlatista.

Začnime so šalátom. Budete potrebovať veľký plochý tanier. Pasivovanú cibuľu dáme do prvej vrstvy a na ňu nanesieme majonézovú sieťku.

Rád pokryjem každú vrstvu majonézou týmto spôsobom bez toho, aby som ju rozložil lyžičkou - šalát sa ukáže byť jemnejší a vzdušnejší. Môžete to však urobiť iba vtedy, ak sa šalát nemá jesť okamžite, ale ak nie je čas čakať, kým sa namočí, namažte ho ako obvykle rovnomernou vrstvou.

Druhou vrstvou sú kuracie kúsky. Vložte polovicu celkového množstva mäsa, namažte majonézou, potom zvyšnú polovicu a znova zakryte majonézou. To sa robí tak, aby bolo kura rovnomerne namočené a nie suché.

Tretia vrstva je hubová. Rozložte taniere šampiňónov a namažte ich majonézou. Nechajte niekoľko tanierov na ozdobenie šalátu.

Vložte vajcia do ďalšej vrstvy a prikryte sieťkou z majonézy.

Jablko umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok a nastrúhame hrubé strúhadlo alebo jemne nasekané nožom. Na vrch dáme vajíčka a opäť namastíme, trochu viac ako ostatné vrstvy, aby stačilo naimpregnovať vrchnú vrstvu.

Posledná vrstva je syr, nastrúhaný na jemnom strúhadle. Syr je žiaduce vziať žltá farba aby breza vyzerala kontrastnejšie na svojom pozadí. Syr rozotrite v rovnomernej vrstve a zatlačte nadol dlaňou.

Poďme k umeniu. Z balíka "nakreslite" kmeň stromu. Je vhodnejšie nakresliť tenké vetvy odrezaním rohu balenia majonézy.

Olivy rozrežte pozdĺžne na polovicu a nakrájajte na veľmi tenké polovičné krúžky. Náhodne ich umiestnite na „kmene“.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: 20 minút

Ak radi varíte, experimentujete, dobývate hostí a blízkych novými pôžitkami, nezvyčajné jedlá tak toto by ste určite mali vyskúšať zaujímavý šalát. Volá sa to "Biela breza".

Produkty obsiahnuté v jeho zložení sú navyše mimoriadne jednoduché a každá gazdinka ich nájde vo svojej chladničke.

Predstavte si zimu na dvore, na prahu Nový rok, a leto máte na stole. Tento originálny, úžasný, bezplatný Vysoké čísločas a jeho dizajn spôsobí búrku rozkoše. Verte!

Šalát "Biela breza" s kuracím mäsom - recept s fotografiou.

Čas prípravy - 20 minút
Čas varenia - 15 minút
Úroveň obtiažnosti je jednoduchá.



Ingrediencie:
- kuracie filé - 100 g;
- jablko - 1 ks. (stredne veľká);
- syr - 190 g;
- cibuľa - 1 malá hlava;
- vajcia - 3 ks;
- olivová majonéza - 100 g;
- soľ, petržlen, kôpor;
- olivy - 5-6 kusov na ozdobu.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Kuracie filé na šalát z bielej brezy varíme v jemne osolenej vode 20-25 minút, nakrájané na malé kocky. Čím menšie, tým lepšie.




Jemne nakrájajte cibuľu, zľahka opečte na rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná. Je to potrebné na odstránenie horkosti.

Vajcia uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle, alebo ich môžeme len jemne nasekať. Ako budete pohodlnejšie.







Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Daj si radšej syr tvrdé odrody. To isté robíme s jablkom, tri na jemnom strúhadle.
Šalát "Biela breza" bude rozložený vo vrstvách. Je lepšie okamžite prísť s tvarom kmeňa a koruny a potom rozložiť všetky varené prísady. Môžete poslať tanier so zelenými listami, šťavnatý šalát a šalát priamo vytvarujte na substrát.
Takže prvá vrstva šalátu z bielej brezy bude podľa receptu z kuracieho mäsa. Mäso môže byť mierne solené.






Na ňom musí byť druhá vrstva položená cibuľou.




Ďalšie vrstvy sú vajce a po nich vitamínové jablko.




A opäť položte vrstvu kuracieho mäsa. Každú vrstvu môžete namazať majonézou, je to podľa vášho uváženia a želania.










A zakončite vrstvou strúhaný syr. Všetko jemne namažte majonézou.




Teraz musíte vytvoriť strom - korunu a kmeň stromu. S týmito by ste nemali mať žiadne problémy.




Teraz prejdime k najzaujímavejšiemu, k vrcholom - zdobeniu nášho šalátu. To je miesto, kde môžete byť skutočne kreatívni. Predtým je však opäť potrebné namazať celý šalát majonézou na vrchu.








Kôpor a petržlen nasekáme nadrobno, navrch posypeme „korunou stromu“. Kmeň "brezy" ozdobte jemne nakrájanými kúskami olív. Zeleň môže imitovať trávu pod brezou.
Úžasný a chutný šalát Šalát z bielej brezy s kuracím mäsom je pripravený a ozdobený! Pošleme na jednu až dve hodiny do chladničky. Verte mi, od šalátu sa jednoducho nedá odtrhnúť. Na pohľad veľmi krásna a chuťovo jemná, určite bude stredobodom pozornosti na vašom stole. Dobrú chuť! A realizácia všetkých kreatívnych nápadov!







Pozývame vás tiež vyskúšať