Recept na šalát s kyslou uhorkou. Šalát s kyslou uhorkou: niekoľko jednoduchých receptov

Jedlá, ktoré sa podávajú ako predjedlo, sú často celkom jednoduché. Určite si mnohí spomenú na ich nedávnu účasť na večierkoch či dovolenkách v práci či na párty. Zvyčajne sa množstvo malých sendvičov pripravuje ako občerstvenie, šaláty - predovšetkým šalát Olivier, sleď, nakladaná alebo solená zelenina, všetky druhy mäsa, ryby a zeleninové plátky. Bohužiaľ, horúce predjedlá máme dosť zriedkavé. Máme známy šalát s kyslou uhorkou.

Za starých čias, keď sa vznešení ľudia chodili navzájom navštevovať, ako sa hovorí „obedovať“, ešte pred večerou, počas rozhovorov, radi popíjali rôzne nápoje v malých dávkach – všetko v rámci slušnosti, jedli ich gurmánske občerstvenie. Takéto občerstvenie sa nazývalo entre (z francúzskeho Entree). Takéto predjedlá sa podávali na podnosoch a pozostávali zo širokej škály rôzne produkty: solená (nakladaná) alebo nakladaná zelenina, červený alebo čierny kaviár, huby, sleď, syry, sendviče atď. AT moderná spoločnosť tento prístup k organizovaniu dovoleniek už nie je populárny, hoci v Turecká kuchyňa existuje niečo podobné - meze (mezze). To stačí rôzne občerstvenie malé porcie podávané na podnosoch.

Predjedlá sú v Taliansku obľúbené. Toto nie je namiesto cestovín, ako si mnohí myslia, ale pred cestovinami. Antipasto - veľmi rozmanité občerstvenie podávané pred večerou. , - to najlepšie z antipasto.

V našej oblasti najlepšie občerstvenie zvyčajne považovaná za kyslú kapustu alebo paradajky, kyslé uhorky alebo huby. Oh, a Olivier šalát. Ľudia bez fantázie radšej jedia len nakladanú uhorku. Hoci nakladaná uhorka je v prvom rade vynikajúcim doplnkom rôzne šaláty.

Pre tých, ktorí vidia jedlo predovšetkým v predjedlách, obyčajný nálev nie je len doplnkom k šalátu, ale môže sa stať aj základom šalátu. Keď som bol malý, jedna z nich bola moja stará mama na dedine najobľúbenejšie jedlá bol smažené zemiaky s nakladanými uhorkami. Alebo radšej nielen s uhorkami, najradšej mali šalát s kyslou uhorkou alebo nakladanými uhorkami, so špeciálnym dresingom.

Nakladané uhorky boli na dedine odjakživa, zbierali sa vo veľkom sude v pivnici. Od detstva mám rád vyprážané zemiaky a šalát s kyslou uhorkou. Tento šalát sa pripravuje veľmi rýchlo a je ideálny ako predjedlo alebo ako samostatné jedlo.

Veľmi jednoduchý recept - šalát s kyslou uhorkou.

Šalát s kyslou uhorkou

Ingrediencie

• Nakladané uhorky 6-8 ks
• Cesnak 1-2 strúčiky
• malá žiarovka 1 PC
• Slnečnicový olej 2-3 lyžice. l.

1. Na prípravu šalátu s kyslou uhorkou potrebujete domáce pripravené už od leta. Nakladané uhorky, mierne solené alebo jednoducho konzervované octom - nebudú fungovať. Potrebujete uhorky kyslá chuť, fermentované v procese prirodzeného kvasenia, tieto sú skvelé na varenie resp. O metóde som už písal domáce nakladané uhorky, s ich následnou konzerváciou, konzervovaním. Naše domy od leta stoja v špajzi litrové plechovky s nakladanými uhorkami. V bahnitom náleve. Perfektne zachovalé až do jari. Pri absencii domácich príprav nakladané uhorky Vždy si môžete kúpiť v blízkom bazáre. Vždy ich môžete vyskúšať a vybrať si chutné a dosť kyslé uhorky.

   Nakladané domáce uhorky na občerstvenie

2. Odporúčam vyberať uhorky malé a nie prezreté. Veľké a prezreté uhorky s dutinami vo vnútri nie sú príliš vhodné na šalát. Takéto uhorky často obsahujú vo vnútri veľa soľanky a pri krájaní vytečú.
3. Dobré nakladané uhorky nakrájané na stredne veľké kúsky. Veľkosť dielikov odporúčam cca 12-15 mm. S takýmto rezom je najlepšie jesť šalát z uhoriek. Nasekané nakladané uhorky vložte do šalátovej misy.

   Dobré nakladané uhorky nakrájané na stredne veľké kúsky

4. Ošúpte 1-2 strúčiky cesnaku. Nepridávajte príliš veľa cesnaku. Ostrým nožom nakrájajte cesnak na malé kocky, veľké asi ako hlavička zápalky. V zásade to môže byť jemnejšie, ale nemali by ste cesnak krájať rôznymi zariadeniami, rozdrvia cesnak a urobia z neho kašu. Na šalát musí byť cesnak nasekaný tak, aby boli kúsky cítiť.

   Ostrým nožom nakrájajte cesnak na malé kocky, veľké asi ako hlavička zápalky.

5. Je potrebná malá žiarovka. V extrémnych prípadoch môžete odrezať polovicu cibule. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
6. K uhorkám pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne rozdelili.

   K uhorkám pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak

7. Pridajte 2-3 lyžice. l. slnečnicový olej. Je lepšie, aby bol olej čistený a bez vône semien. Vmiešame nakladaný uhorkový šalát.

Každý moderná hostiteľka- skutočný vtipálek. Má a rýchle recepty, výživné aj diétne. Čo však robiť, keď chcete niečo kyslé? Skvelý príklad jedla narýchlo stane sa šalátom obsahujúcim uhorky. Nižšie sa pozrieme na niektoré zaujímavé rôzne možnostišaláty.

Šalát s kyslou uhorkou a zemiakmi

Ingrediencie:

• 4 veľké zemiaky
• 80 gramov slnečnicového oleja
• 1 červená cibuľa
• 3 kyslé uhorky
• 50 gramov šampiňónov
• čerstvo mleté ​​čierne korenie

Spôsob varenia:

Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke. Necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Potom dajte do misky, pridajte tri polievkové lyžice nálevu z uhoriek a nechajte desať minút lúhovať. V tejto dobe opláchnite huby, ošúpte, nakrájajte na štyri časti. Cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy. Teraz vložte huby a cibuľu do horúcej panvice s zeleninový olej na sedem až desať minút. Uhorky nakrájané na prúžky alebo malé kocky. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy slnečnicový olej a dobre premiešame. Nakladaný uhorkový šalát je pripravený!

Šalát s kyslou uhorkou a sleďom

Tento recept je dobrý, pretože môže slúžiť ako predjedlo. Bude to úžasné, svetlé a chutné sviatočný stôl.

Ingrediencie:

• 3 stredné zemiaky
• 1 veľký solený sleď
• 2 veľké kyslé uhorky
• 2 cibule
• 2 sladké konzervované papriky
• 1 zväzok zelenej cibule
• 100 gramov konzervovaného hrášku
• 50 gramov majonézy
• 1 mrkva
• 2 varené vajcia
• 50 gramov kyslej smotany

Spôsob varenia:

Zemiaky, mrkvu a vajcia vopred uvaríme. Necháme ich vychladnúť. V tejto dobe nakrájajte nakladané uhorky na prúžky. Mrkvu nakrájame na kolieska, cibuľu na pol krúžky. Konzervovanú papriku nakrájajte na dve časti, odstráňte semená a nakrájajte na dlhé prúžky. Vajcia nadrobno nakrájame alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Zo sleďa odstráňte kosti a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno.

Všetky ingrediencie preložíme do šalátovej misy, ochutíme kyslou smotanou a majonézou a teraz všetko dôkladne premiešame. Zhora môžete ozdobiť plátkami vajec, sleďmi, uhorkami, mrkvou alebo bylinkami. Šalát pripravený!

Šalát s kyslou uhorkou a krutónmi

Ingrediencie:

• 3 kyslé uhorky
• 2 strúčiky cesnaku
• 400 gramov fazule z konzervy
• 1 zväzok petržlenu
• 300 gramov tvrdého syra
• 1 zväzok kôpru
• 6 plátkov bieleho chleba
• 80 gramov majonézy

Spôsob varenia:

Najprv musíte uvariť krutóny. Plátky chleba nakrájajte na kocky alebo prúžky a pošlite na rozpálenú panvicu. Smažte ich na miernom ohni, kým zlato-hnedá. V tejto dobe nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, zeleninu jemne nakrájajte. Každú uhorku nakrájame na malé kocky. Strúčiky cesnaku pretlačte cez strojček na cesnak alebo ich nasekajte nožom nadrobno. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, pridajte majonézu a všetko dôkladne premiešajte. Aby krutóny trochu zmäkli, dajte šalát na pol hodiny do chladničky. Recept je pripravený!

Šalát "májový"

Ingrediencie:

• 3 stredné kyslé uhorky
• 3 stredné zemiaky
• 3 varené vajcia
• 350 gramov šampiňónov
• 1 zväzok zelenej cibule
• 100 gramov majonézy
• 30 gramov slnečnicového oleja
• soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie chuť

Spôsob varenia:

Zemiaky ošúpeme a uvaríme, uvaríme kuracie vajcia. Nechajte ich vychladnúť a potom nakrájajte čo najjemnejšie. Umyte huby, ošúpte, nakrájajte na kocky a vložte do horúcej panvice s rastlinným olejom. Opečte ich do zlatista a potom nechajte vychladnúť. V tejto dobe nakrájajte nakladané uhorky na tenké prúžky. Všetko nalejte do šalátovej misy, korenie a soľ, potom dochuťte majonézou a teraz dobre premiešajte. Navrch pokrájané zelené cibule. Nakladaný uhorkový šalát je pripravený!

Šalát s kyslou uhorkou a krabovými tyčinkami

Ingrediencie:

• 200 gramov nakladaných uhoriek
• 250 gramov konzervovaného zeleného hrášku
• 250 gramov konzervovanej kukurice
• 200 gramov taveného syra
• 3 varené vajcia
• 1 zväzok zelenej cibule
• mletá paprika, kôpor, koriander a soľ podľa chuti
• 150 gramov majonézy
• 300 gramov krabie tyčinky

Spôsob varenia:

Vajcia vopred uvarte a nechajte vychladnúť. Krabie tyčinky rozmrazte a potom ich nakrájajte na malé kocky. Nakladané uhorky nakrájajte na tenké prúžky, jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Vajcia nakrájané na malé kocky. Roztopený syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Všetky zložky šalátu, ako sa odporúča v recepte, ochutíme majonézou a dobre premiešame. Ozdobte koriandrom a kôprom. Miska je pripravená!

Nakladaná uhorka a klobásový šalát

Ingrediencie:

• 350 gramov nakladaných uhoriek
• 200 gramov konzervovaného hrášku
• 250 gramov zemiakov
• 350 gramov varenej klobásy
• 200 gramov mrkvy
• 100 gramov olivovej majonézy
• 1 lyžica petržlenu a kôpru
• soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

Zemiaky a mrkvu umyjeme, uvaríme, necháme vychladnúť a potom nakrájame na prúžky. Nakladané uhorky nakrájame na kocky a necháme odkvapkať. Klobásu očistíme od fólie a nakrájame na tenké prúžky. Všetky ingrediencie preložíme do širokej šalátovej misy, pridáme čerstvo mleté ​​korenie, soľ a zelený hrášok. Všetko ochutíme olivovou majonézou a všetko dobre premiešame. Navrch dáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Nakladaný uhorkový šalát je pripravený!

Šalát "Batyr"

Tento recept je pre Tatárska kuchyňa, a prekladá sa ako „hrdina“. Toto jedlo sa pripravuje iba s hubami. Od nich totiž závisí skutočná farebná chuť šalátu. Rozkladá sa vo vrstvách.

Ingrediencie:

• 400 gramov kuracieho filé
• 200 gramov nakladaných uhoriek
• 250 gramov tvrdého syra
• 150 gramov vlašských orechov
• 250 gramov húb
• 1 zemiak
• 1 cibuľa
• soľ podľa chuti
• 40 mililitrov octu
• 2 varené vajcia
• 1 lyžička horčice
• 150 gramov jogurtu
• 100 gramov majonézy
• 2 strúčiky cesnaku

Spôsob varenia:

najprv varte kurací rezeň necháme vychladnúť a nakrájame na malé kocky. Huby povaríme päť minút v osolenej vode. Ak sú veľké, nakrájajte na malé kúsky. Cibuľa nakrájajte na kocky a marinujte dvadsať minút v octe. Potom marinádu scedíme a prepláchneme trochou vody. Vajcia uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame nadrobno. Varené zemiaky a nakladané uhorky nakrájané na kocky. Vlašské orechy nasekať nahrubo. tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Teraz je potrebné pripraviť dresing. Za týmto účelom zmiešajte jogurt, majonézu a horčicu. Pridáme čerstvo mleté ​​korenie, nadrobno nakrájaný cesnak a soľ. Teraz rozložte šalát vo vrstvách:

1. Nakrájané zemiaky a dresing
2. Solené uhorky
3. varené kura
4. Cibuľa a omáčka
5. Medové huby a dresing
6. strúhaný syr
7. Vlašské orechy
8. Varené kura
9. Cibuľa a omáčka
10. Varené vajcia a dresing
11. strúhaný syr

Nakladaný uhorkový šalát je pripravený a pripravený na servírovanie!

Teraz poznáte recepty na takéto jedlo a môžete ním ľahko potešiť svoju rodinu a priateľov. Dobrú chuť!

Možno všetci niekedy v živote čelia túžbe jesť niečo chutné. Pravidelné recepty trochu unavený, chcem si spestriť každodenný a sviatočné menu. Šalát s kyslou uhorkou je nielen chutný, ale aj ekonomický, pretože takmer každá rodina si robí zásoby na zimu v podobe rôznych marinád a kyslých uhoriek. Pridanie nakladaných uhoriek do misky - skvelý spôsob priviesť kuchárske majstrovské dielo trochu pikantnosti.

Šalát s kuracou pečeňou a kyslou uhorkou

Môžete ho podávať na slávnostnom stole alebo len tak na večeru.

Ingrediencie:

• 1 veľká repa;
• 2 mrkvy;
• asi 300 g kuracej pečene;
• 3 kuracie vajcia a uhorky;
• žiarovka.

Tento šalát naplníme majonézou.

Ako variť:

1. Pečeň dôkladne umyte. Vyberieme a vykrojíme žilky a prebytočné mastné kúsky na prilepšenie chuťové vlastnosti produktu a vyhnúť sa nepríjemným horká chuť. Pečeň môžeme najskôr na tretinu hodiny namočiť do vody, aby z nej vyšla prebytočná krv.
2. Nakrájajte ho, opečte na panvici a pridajte maslo. Špeciálny moment - pečeň nemôžete variť dlho, inak získa nežiaducu tvrdú konzistenciu. Čas varenia je približne 15 minút.
3. Pečeň rozložíme na rovnú dosku a trochu potrieme majonézou.
4. Cibuľu nakrájame nadrobno, rozložíme na pečeň.
5. To isté robíme s nakladanými uhorkami. Výrobky dávame do vrstiev, každý namažte majonézou.
6. Moja mrkva a repa, uvarte ich.
7. Vajcia uvarené na tvrdo, vychladíme.
8. Tri všetky zostávajúce produkty na strúhadle s veľkými otvormi, rozložené na pečeň vo vrstvách.
9. Namažte vrchnú vrstvu repy majonézou.
10. Jedlo zdobené zeleňou a strúhaným žĺtkom bude vyzerať veľmi elegantne.

Po odležaní v chladničke sa podáva na stôl. Dve hodiny stačia.

Klasický vinaigrette doma

Toto je kulinárska klasika, jedlo na dovolenku a každý deň.

Ingrediencie:

• 3 zemiaky a kyslé uhorky;
• 2 mrkvy a repa (vyberáme strednú veľkosť);
• žiarovka;
• 150 - 200 g kyslej kapusty s kyslou;
• zelený hrášok - 350 g.

Na prípravu dresingu budete potrebovať rastlinný olej. Vinaigrette okoreníme a nezabudneme osoliť.

Ako variť:

1. Zeleninu uvaríme v šupke a necháme vychladnúť.
2. Ošúpané koreňové plodiny nakrájané na malé kocky, premiešajte.
3. Pridáme rovnako nakrájané uhorky a hrášok.
4. korenie zeleninový olej, soľ a korenie.
5. Stlačíme kyslá kapusta, poslať do šalátu, premiešať.

Aby si všetky ingrediencie zachovali prirodzenú farbu a nezafarbili sa od cvikly, treba ich nakrájať a dať do šalátu ako posledné.

Šalát s kuracím mäsom a kyslou uhorkou

Nakladané uhorky v tejto miske je možné nahradiť nakladanými uhorkami.

Nebudete mať čas obzrieť sa späť, pretože prišla zima, v tejto súvislosti som sa rozhodol zverejniť recepty na šaláty s kyslou uhorkou.

Šalát s kyslou uhorkou, šampiňónmi a zemiakmi

Ingrediencie na šalát:

4 veľké zemiaky

80 gr. zeleninový olej,

1 veľká cibuľa

3 kyslé uhorky,

50 gr. solené huby, môžu byť nakladané (môžete použiť čerstvé šampiňóny)

Mleté čierne korenie

Ako variť:

Zemiaky dobre umyjeme a uvaríme v šupke. Necháme vychladnúť, ošúpeme a nadrobno nasekáme. Potom vložte do pohára, k zemiakom môžete pridať pár polievkových lyžíc nálevu z uhoriek a nechajte 10 minút odstáť. Potom huby opláchnite, nakrájajte na štvrtiny. Cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy. Potom vložte huby a cibuľu do predhriatej panvice s rastlinným olejom na 7-10 minút. Uhorky nakrájané na malé kocky alebo prúžky. Všetky nakrájané ingrediencie preložíme do šalátovej misy, pridáme slnečnicový olej a dobre premiešame. Nakladaný uhorkový šalát je pripravený!

Šalát s kuracím mäsom a kyslou uhorkou

Takýto recept je celkom vhodný ako jednoduchý a chutné občerstvenie. Na sviatočnom stole bude kurací šalát s kyslou uhorkou vyzerať veľmi organicky.

Ingrediencie na šalát:

3 stredne veľké zemiaky

1 veľké kuracie prsia

2 veľké nakladané uhorky,

2 hlavy cibule,

2 konzervované papriky

1 zväzok zelenej cibule

100 gr. konzervovaný zelený hrášok

1 uvarená mrkva,

2 varené vajcia.

Ako variť:

Zemiaky, mrkvu, vajcia a kuracie mäso vopred uvarte. Schladiť. Zároveň nakrájame nadrobno nakladané uhorky na pásiky. varená mrkva nakrájame na kolieska, cibuľa - krúžky. Konzervované papriky sa tiež rozrežú na dve polovice, odstránia sa semená a nakrájajú sa na dlhé prúžky. Vajcia nakrájame nadrobno. Odstráňte kožu z kurčaťa a nakrájajte mäso v malých kúskoch. Cibuľu nakrájame nadrobno. Všetky pripravené ingrediencie vložte do šalátovej misy, ochuťte zmesou kyslej smotany a majonézy a potom všetko dôkladne premiešajte. Vyššie hotový šalát môžete ozdobiť kúskami vajec, kuracieho mäsa, uhoriek, mrkvy alebo byliniek. Dobrú chuť!

Šalát s kyslou uhorkou a krutónmi

Ingrediencie:

3 kyslé uhorky,

2 strúčiky cesnaku

400 gr. (dóza) fazuľa,

1 zväzok byliniek (kôpor a petržlen),

300 gr. tvrdý syr,

6 krajcov bieleho chleba,

80 gr. nízkotučná majonéza,

Ako variť:

Prvým krokom je príprava krutónov. Plátky chleba nakrájajte na kocky a na miernom ohni ich opečte do zlatista. Súčasne nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, zelenú jemne nakrájajte. Uhorky nakrájame na malé kocky. Strúčiky cesnaku nasekajte najemno alebo ich dajte cez lis na cesnak. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, pridajte tam majonézu a všetko dobre premiešajte. Aby krutóny nasiakli, dajte šalát na 30 minút do chladničky. Recept je pripravený!

Šalát s kyslou uhorkou a vajíčkom

Ingrediencie:

Nakladané uhorky 3 ks. stredný,

Zemiaky 3 ks. stredný,

3 varené vajcia

350 gr. čerstvé huby,

1 zväzok zelenej cibule

30 gr. zeleninový olej,

Soľ podľa chuti

Čierne mleté ​​korenie podľa chuti.

Ako variť:

Zemiaky a kuracie vajcia uvaríme, necháme vychladnúť a ošúpeme. Potom nasekajte nadrobno. Huby umyte, olúpte, nakrájajte na kocky, vložte do horúcej panvice s rastlinným olejom. Smažte ich do zlatista a potom vychladnite. Zároveň nakrájame nakladané uhorky na tenké pásiky. Všetko dáme do šalátovej misy, korenie a soľ podľa chuti, ochutíme majonézou a dobre premiešame. Šalát môžete posypať nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou. Šalát s nakladanou uhorkou je pripravený!

Šalát s kyslou uhorkou a krabovými tyčinkami

Ingrediencie na šalát:

200 gr. kyslé uhorky,

250 gr. konzervovaný zelený hrášok

250 gr. konzervovaná sladká kukurica

200 gramov taveného syra,

3 varené vajcia

1 zväzok zelenej cibule

Mleté čierne korenie, kôpor, petržlen, soľ podľa chuti,

300 gr. krabie tyčinky

Ako variť:

Vajcia vopred uvarte a odložte. Balenie krabích tyčiniek rozmrazte a nakrájajte na malé kocky. Nakladané uhorky nakrájajte na tenké prúžky, jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Vajcia nakrájané na malé kúsky. Nastrúhajte hrubé strúhadlo tavený syr. Všetky zložky šalátu, ako je odporúčané v recepte, ochutíme majonézou a dobre premiešame. Ozdobte petržlenovou vňaťou a kôprom. Miska je pripravená!

Nakladaná uhorka a klobásový šalát
Ingrediencie receptúry:

350 gr. kyslé uhorky,

200 gr. konzervovaný hrášok,

250 gr. varené zemiaky,

350 gr. varená klobása (najlepšie Doktorskaya),

200 gr. varená mrkva,

100 gr. majonéza s nízkym obsahom tuku (podľa uváženia),

1 polievková lyžica petržlenu a kôpru,

Soľ podľa chuti.

Ako pripraviť šalát:

Zemiaky a mrkvu dobre umyte, uvarte, nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na prúžky. Nakladané uhorky nakrájajte na kocky a zľahka vyžmýkajte, odstráňte prebytočný nálev. varená klobása odstráňte fóliu a nakrájajte na tenké prúžky. Všetky ingrediencie dáme do priestrannej šalátovej misy, okoreníme mletým čiernym korením, osolíme a pridáme zelený hrach. Všetko ochutíme olivovou majonézou a všetko dobre premiešame. Na vrch posypte nadrobno nasekané bylinky. Nakladaný uhorkový šalát je pripravený. Dobrú chuť!

Celoročne na našom stole sú in rôznymi spôsobmi uhorky. Za ich účasti sa pripravujú stovky jedál. Často sme len suroví. V dennej strave za každých okolností doplnená o uhorky.

Bude zaujímavé zoznámiť sa s rozdielmi, ktoré existujú medzi solenými a čerstvými uhorkami. Prvým rozdielom je dĺžka trvanlivosti. Ak za správnych podmienok skladujeme kyslé uhorky, potom budú vhodné na konzumáciu celý rok alebo viac. Druhá vec, ktorú treba povedať, sa týka prinášania rovnaký prospech uhorky do ľudského tela. Áno, kvôli potrebe tepelné spracovanie určitý počet vitamínov musíte stratiť, no drvivú väčšinu užitočné látky sa podarí zostať v zložení uhorky.

Nutričná hodnota kyslých uhoriek je 11 kcal. Bielkoviny, sacharidy a tuky majú zároveň ideálny pomer, ktorý slaný výrobok toto je ideálne na konzumáciu. Okrem iného sa pri procese spojenom s konzervovaním a fermentáciou v uhorkách hromadí kyselina mliečna, ktorá priaznivo pôsobí na trávenie.

Kyslé uhorky sa vyznačujú aj schopnosťou uspokojiť pocit hladu a vyvolať pocit radosti, povzbudiť našu chuť do jedla a zlepšiť náladu.

Najlepšia možnosť na jedenie uhoriek. Pomocou tohto nálevu je možné pripraviť množstvo rôznych šalátov a my chceme priniesť túto kategóriu jedál.

• tri varené zemiaky
• tri kyslé uhorky,
• 300 g porcia šampiňónov,
• tri varené vajcia
• zväzok zelenej cibuľky,
• 75 g majonézy,
• zeleninový olej,
• soľ a
• čierne korenie.

Uhorkový šalát s červenou cibuľou

• zemiaky - 5 kusov,
• 200 g porcia kuracích pŕs,
• tri kyslé uhorky,
• 50 g šampiňónov,
• zeleninový olej,
• lyžica nálevu na uhorky,
• soľ,
• červená žiarovka,
• nasekané bylinky,
• korenie.

Zaoberáme sa varením, chladením, šúpaním zemiakov a mletím produktu. Varené kurča sa rozdelí na malé kocky a na štvrtiny, aby sa mohli vyprážať na slnečnicovom oleji. Vykonávame čistenie a rezanie na krúžky.

Osolené nakrájame a komponenty na dresing spojíme so slnečnicovým olejom zmiešaným s majonézou. Pridávanie nálev z uhoriek. Po dôkladnom premiešaní posypeme vrch šalátu bylinkami.

Uhorkový šalát s hrncom "Vkusnyashka"

Získame potrebné komponenty:

• sleď (300 g),
• pár nakladaných uhoriek,
• tri zemiaky
• tri vajíčka,
• konzervovaný hrášok - 4 polievkové lyžice,
• konzervovaná sladká paprika - pár strukov,
• mrkva,
• žiarovka,
• kyslá smotana - pár lyžíc a
• majonéza v rovnakom objeme,
• soľ,
• čierne korenie a
• zelená Cibuľa.

Zaoberáme sa varením zemiakov a krájaním na tenké prúžky. Rovnakým spôsobom pomelieme uhorky. Cibuľu nakrájame na kolieska, uvarenej mrkve dáme tvar koliesok. Nakrájame na pásiky konzervovaná paprika a skartovať zelená Cibuľa na malé kúsky. Nastrúhame na strúhadle.

Sleďa zbavíme kože a kostí, rozdelíme na rovnaké kúsky a pridáme do uvarenej masy. na dresing s majonézou. Potom pridáme kyslú smotanu, soľ, korenie, dochutíme korením. Po jemnom premiešaní ho vložte do šalátovej misy so šmýkačkou a nakrájajte zeleninu na vrch. Na ozdobenie misky sa používajú nakladané uhorky, sleď a vajcia nakrájané na kúsky.

Získame potrebné komponenty:

• pár nakladaných uhoriek,
• 250 g porcia šunky,
• nakladané huby,
• pár paradajok
• pár vajíčok
• 4 uvarené zemiaky,
• zväzok zelenej cibule
• jeden a pol pohára kyslej smotany,
• lyžica citrónovej šťavy
• 0,5 malej lyžice horčice,
• mleté ​​čierne korenie,
• listy šalátu a
• soľ.

Zaoberáme sa ľubovoľným krájaním komponentov šalátu, najlepšie vo forme kociek. Soľ, korenie, posypeme citrónovou šťavou, dôkladne premiešame. V šalátovej mise obloženej šalátové listy, dáme uvarenú hmotu, ktorú navrch ozdobíme v podobe ruže.

Zelený reďkovkový uhorkový šalát

Získame potrebné komponenty:

• zelená reďkovka - časť 150 g,
• pol pohára kyslej smotany
• 170 g kyslej uhorky,
• petržlen a
• kôpor.

Zaoberáme sa čistením reďkovky a jej premenou na hobliny pomocou strúhadla. Výsledná zmes sa doplní cukrom a soľou, rozloží sa do misy, vylúhuje sa a prebytočná šťava sa z nej vytlačí. kyslé uhorky je daný tvar plochých tyčiniek a pripravené výrobky sa kombinujú na účely obliekania s nízkotučnou kyslou smotanou. Po pridaní nasekaného kôpru do misky dobre premiešajte.

Repný šalát z nakladaných uhoriek

Získame potrebné ingrediencie:

• jeden a pol kúska repy,
• pár uhoriek
• jedna červená cibuľa
• soľ,
• cukor
• lyžica citrónovej šťavy
• olivový olej a
• rasca.

Treba ho upiecť a nastrúhať. Nakladané uhorky sa nakrájajú na malé kocky a cibuľa sa zmení na krúžky. Robíme tankovanie citrónová šťava doplnené olejom. Osolíme, posypeme štipkou rasce a pokrm premiešame.