น้ำสับปะรด: ประโยชน์ต่อสุขภาพและข้อห้าม น้ำสับปะรดมีประโยชน์อย่างไรและช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร

สับปะรดได้อพยพมาจากร้านค้าหายากที่หายากไปยังชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ามูลค่าของมันลดลง ในทางกลับกัน ตอนนี้คุณสมบัติของผลไม้มีให้สำหรับจำนวนประชากรสูงสุด ความคิดเห็นของนักโภชนาการและนักวิทยาศาสตร์ให้ความเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับผลไม้ - ควรรับประทานสับปะรดและอนุพันธ์ของผลไม้ให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับผลไม้และน้ำผลไม้คั้นสดสามารถบริโภคได้โดยประชากรทุกประเภทและอะไรคือประโยชน์ / อันตรายทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์?

ลักษณะทั่วไปของผลิตภัณฑ์

สับปะรดเป็นพืชล้มลุกจากตระกูล Bromeliad ที่มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกาเขตร้อน มีพืชหลายชนิด แต่มีเพียงสับปะรดหงอนเท่านั้นที่กลายเป็นพืชผลที่ทรงคุณค่า ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศเขตร้อนทั้งหมดและส่งออกไปยังเกือบทุกมุมโลก รวบรัด อ้างอิงประวัติศาสตร์: การกล่าวถึงผลไม้ครั้งแรกย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 1553 ในหนังสือ "พงศาวดารแห่งเปรู" โดย Cies de Leon แต่ประวัติของสับปะรดเริ่มต้นเร็วกว่าแหล่งที่บันทึกครั้งแรกมาก

คำอธิบายทางชีวภาพ

เป็นไม้ยืนต้นเขตร้อน ไม้ล้มลุกยาวถึง 60 เซนติเมตร ที่ด้านบนจะมีรูปดอกกุหลาบยาวแคบและหยาบ ใบแต่ละใบมีฟันหนาแน่นตามขอบและซ่อนเนื้อฉ่ำไว้ด้านใน ดอกไม้จะเกิดขึ้นที่ด้านบนของคอลัมน์ดอก พวกมันพัฒนาเป็นเกลียวและสร้างช่อดอกหนาแน่น - หู ดอกไม้แต่ละดอกค่อยๆ หลอมรวมเข้าด้วยกัน เหลือเพียงยอดใบเท่านั้นที่ว่าง ในระยะที่ใช้สับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร จะมีน้ำหนักถึง 2 กิโลกรัมและกลายเป็นเหมือนโคนต้นสนขนาดใหญ่ ผลไม้ได้รับการปกป้องโดยเปลือกสีทองหนาทึบและมีใบสั้นอยู่ด้านบน การชักชวนประกอบด้วยแกนที่ฉ่ำ แต่หยาบและผลไม้ผสม ด้านบนของผลไม้แต่ละผลประกอบด้วยส่วนที่หยาบของดอกไม้ที่ปกคลุมใบ - นี่คือลักษณะที่เปลือกก่อตัวบนสับปะรด พืชที่ปลูกไม่ได้สร้างเมล็ด ผลไม้ที่ยังไม่สุกมีรสฉุนที่ทำให้ริมฝีปากไหม้ ระคายเคืองต่อทางเดินอาหาร และมีฤทธิ์เป็นยาระบาย เมื่อโตเต็มที่ คุณสมบัติเหล่านี้จะเปลี่ยนไป และผลไม้ก็อร่อย ชุ่มฉ่ำและหวาน

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

ผลไม้ปลูกในหลายประเทศเขตร้อน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เปรี้ยวๆ จานสีขาดเมล็ดและมีน้ำหนักตั้งแต่ 2 ถึง 16 กิโลกรัม เนื้อมีสีเหลืองหรือสีขาว ประกอบด้วยของเหลวมากกว่า 80%, น้ำตาลอินเวอร์ส 4%, ซูโครส 7%

บ้านเกิดของสับปะรดที่ปลูกเพื่อ อุตสาหกรรมอาหารถือว่าบราซิล จากที่นั่นวัฒนธรรมแพร่กระจายไปทั่วโลก ความนิยมของสับปะรดยังเชื่อมโยงกับการเดินทางของมาเจลลันอย่างใกล้ชิด ในปี ค.ศ. 1519 หนึ่งในผู้เข้าร่วมการเดินทางเรียกผลไม้ชนิดนี้ว่าผลไม้ที่อร่อยที่สุดที่มีอยู่บนโลก ทันทีหลังจากค้นพบอเมริกา ชาวโปรตุเกสได้ย้ายวัฒนธรรมสับปะรดที่ปลูกที่นั่นไปยังแอฟริกาและอินเดีย การเดินทางครั้งแรกของทารกในครรภ์ไปยังยุโรปเกิดขึ้นได้ในปี 1650 เท่านั้น ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 เรือกลไฟเริ่มส่งสับปะรดโดยตรงจากสวนเขตร้อน ผู้นำระดับโลกด้านการปลูกผลไม้เมืองร้อน: คอสตาริกา ไทย ฟิลิปปินส์ หมู่เกาะฮาวาย เพื่อเริ่มกระบวนการออกดอกจะใช้สารอะเซทิลีนเฉพาะ ได้มาจากการผสมแคลเซียมคาร์ไบด์และ น้ำเปล่า. เทส่วนผสมขั้นต่ำลงในแกนของใบสับปะรดด้านบน ช่วยกระตุ้นการออกดอกและผลสุกเร็ว หากไม่มีการใช้อะเซทิลีน การปลูกผลไม้เมืองร้อนตลอดทั้งปีจะไม่สามารถทำได้

น้ำสับปะรดสกัดอย่างไร?

คั้นน้ำสับปะรดใส่ การผลิตภาคอุตสาหกรรมแต่ใครๆ ก็ทำเองได้ เครื่องดื่มจากธรรมชาติ. สำคัญ: กระบวนการผลิตน้ำสับปะรดเข้มข้นจะอธิบายไว้ด้านล่าง และห้ามซื้อเก็บในถุงกระดาษแข็งหรือขวด องค์ประกอบสูตรและคุณสมบัติที่มีประโยชน์แตกต่างกันอย่างมาก ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมซื้อ น้ำผลไม้เข้มข้น(หรือทำเอง) และเตรียมเครื่องดื่มตามนั้น ปริมาณน้ำ / น้ำตาล / ส่วนประกอบทางเคมี / แคลอรี่จะเป็นอย่างไร - ขึ้นอยู่กับนโยบายของผู้ผลิต ขั้นแรกให้ล้างผลที่เก็บเกี่ยวในถังน้ำขนาดใหญ่ หลังจากนั้นนำไปตากให้แห้งบนสายพานลำเลียง ตรวจสอบคุณภาพของผลไม้แต่ละผลและตัดช่อดอกด้านบนออก เมื่อตรวจสอบสับปะรดทั้งหมดแล้ว จะถูกส่งไปยังเครื่องที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ เธอแยกเยื่อกระดาษออกจากส่วนที่หยาบของพืชแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ เปลือกผลไม้ถูกกำจัดและแถบเยื่อกระดาษจะถูกส่งผ่านการกด ที่นั่นคั้นน้ำผลไม้แล้วโยนเค้กทิ้งหรือให้อาหารสัตว์ กลไกทั้งหมดนี้สามารถทำซ้ำได้ที่บ้านด้วยสับปะรดตั้งแต่หนึ่งชิ้นขึ้นไป คุณจะต้องใช้มีดคม เขียง และผ้าชีสเพื่อคั้นน้ำผลไม้ ต้องการเร่งกระบวนการหรือไม่ เพียงแค่ทุบเนื้อที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นอันทรงพลัง

องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติขององค์ประกอบทางเคมี

เนื้อของผลไม้มีน้ำมากกว่า 80% สินค้ามีมากมาย น้ำตาลธรรมดา(ส่วนใหญ่เป็นซูโครส) กรดอินทรีย์ (ส่วนใหญ่เป็นซิตริกและแอสคอร์บิก (C) วิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ ชุดมาตรฐานโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ประกอบด้วยโบรมีเลน เป็นคอมเพล็กซ์ของเอนไซม์โปรตีโอไลติกที่มีฤทธิ์สูง พวกมันทำลายโครงสร้างโปรตีนและช่วยให้ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายขึ้น สำคัญ: การใช้ผลไม้ในทางที่ผิดนั้นเต็มไปด้วยความเสียหายต่อเยื่อเมือกในช่องปาก ทันทีที่คุณรู้สึกแสบร้อนและไม่สบายตัวใน ช่องปาก- หยุดกินสับปะรด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม

กระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจนและความอิ่มตัวของร่างกายด้วยกรดแอสคอร์บิก

คอลลาเจน - เส้นใยโปรตีนที่สร้างขึ้น ร่างกายมนุษย์. คุณภาพและโครงสร้างของผิวหนัง, กล้ามเนื้อ, ข้อต่อ, ฟัน, ผม, เส้นเอ็น, เอ็น, กระจกตาของดวงตาขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของสาร, หลอดเลือดและอวัยวะภายใน ลักษณะเฉพาะของการทำงานของคอลลาเจนสามารถเปรียบเทียบได้กับกาว - มันติดเซลล์เนื้อเยื่อ ให้รูปร่าง/ปริมาตร และเสริมความแข็งแกร่งให้กับเซลล์เหล่านั้น คอลลาเจนยังช่วยปกป้องตับ นอนหลับดีขึ้น และกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต คอลลาเจนสำเร็จรูปมักมาจากสัตว์ เพื่อเร่งการสังเคราะห์สารต้องกิน/ดื่มเฉพาะ ผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน / แร่ธาตุ / วิตามิน กระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนตามธรรมชาติของร่างกาย และเพิ่มปริมาณคอลลาเจน สับปะรดรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วย เนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) จำนวนมาก

สำคัญ: ปริมาณวิตามินซีต่อวันคือ 2 กรัม

เริ่มต้นกระบวนการลดน้ำหนักตามธรรมชาติ

แนะนำให้ใส่เนื้อสับปะรดและน้ำผลไม้ไว้ในอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ลดน้ำหนักอะไรดี? ประการแรกผลไม้มีเพียง 53 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ประการที่สององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเกลือโพแทสเซียม พวกเขามีส่วนช่วยในการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งกระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วบวมและอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ประการที่สาม น้ำผลไม้เร่งกระบวนการเผาผลาญอาหารในทางเดินอาหาร ระคายเคืองต่อเยื่อเมือก กระตุ้นน้ำลายและความปรารถนาที่จะกิน หากลูกของคุณเบื่ออาหารกะทันหัน - ให้น้ำสับปะรดก่อนอาหารมื้อหลัก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังส่งผลต่อการเผาผลาญไขมันและกระตุ้นการสลายไขมันอย่างรวดเร็ว น้ำสัปปะรดสามารถรับมือกับโรคทางเดินอาหารได้ ช่วยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ช่วยให้อาหารดูดซึมได้เร็วและดีขึ้นโดยร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ น้ำผลไม้ 1 แก้วสามารถป้องกันอาการคลื่นไส้/อาเจียนระหว่างการเดินทางทางอากาศหรือการเดินทางด้วยเรือยาวได้

ส่งผลกระทบต่อความสมดุลของกรดเบสของร่างกาย

ความสมดุลของกรดเบสเป็นตัวบ่งชี้ถึงเนื้อหาของกรดและด่าง ซึ่งส่งผลต่อประสิทธิภาพของร่างกายมนุษย์ ความสมดุลมีลักษณะเป็น pH - ความแข็งแรงของไฮโดรเจน ระดับ pH ปกติของเลือดและของเหลวอื่นๆ ในร่างกายของเราอยู่ในช่วง 7.35 ถึง 7.45 แม้จะมีกรดมากมาย แต่สับปะรดก็จัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เป็นด่าง มันบล็อกผลกระทบของจุลินทรีย์ที่เป็นกรดและคืนความสมดุลที่กลมกลืนกัน นักชีวเคมีโนเบลชาวเยอรมัน Otto Warburg แย้งว่าโรคและการติดเชื้อทั้งหมดมีต้นกำเนิดจากสิ่งมีชีวิตที่เป็นกรดเท่านั้น พวกมันไม่สามารถอยู่รอดได้ในสิ่งมีชีวิตที่เป็นด่าง แท้จริงแล้ว เพื่อรักษาสุขภาพ อาหารของคนควรประกอบด้วยอาหารที่เป็นด่าง 60% และอาหารที่เป็นกรด 40%

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์

สรรพคุณทางยาของผลไม้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่เป็นไปได้ไหมที่คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรจะดื่มน้ำสับปะรด? สับปะรดเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่มีประสิทธิภาพ เพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้ในตัวคุณเองหรือในทารก ให้จำกัดการใช้ผลไม้ สับปะรดกินได้กี่กรัม? แพทย์แนะนำให้บริโภคไม่เกิน 50 กรัมต่อมื้อ ในระหว่างตั้งครรภ์ เป็นการดีกว่าสำหรับผู้หญิงที่จะปฏิเสธน้ำสับปะรดในช่วงไตรมาสแรกและไตรมาสสุดท้าย ในครั้งแรก - เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคภูมิแพ้ในประการที่สาม - เพื่อไม่ให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดและลดเสียงของมดลูก ควบคุมอาหาร ให้นมลูกคุณต้องเป็นอิสระโดยขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของร่างกายของแม่และลูก หากหลังจากดื่มน้ำสับปะรด อารมณ์ของเด็กแย่ลงอย่างรวดเร็ว (เนื่องจากความเจ็บปวด) มีจุดหรือผื่นขึ้นบนผิวหนัง ให้หยุดดื่มเครื่องดื่มที่แปลกใหม่ เพื่อติดตามสารก่อภูมิแพ้ได้อย่างชัดเจน - แนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่หนึ่งผลิตภัณฑ์ในช่วงหลายวันเพื่อให้เหลือเพียงผลิตภัณฑ์เดียว ตัวเลือกที่ถูกต้องระคายเคือง

ผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของผู้ชาย

น้ำสับปะรดช่วยเพิ่มสุขภาพการเจริญพันธุ์ของผู้ชาย เสริมสร้างความใคร่และความแรง วิตามินและแร่ธาตุที่ออกฤทธิ์มีผลกระตุ้นสำหรับผู้ชายทุกวัย สับปะรดช่วยเพิ่มองค์ประกอบของสเปิร์ม ส่งผลต่อการทำงานของต่อมไร้ท่อ และช่วยให้ผู้ชายผ่อนคลาย (เนื่องจากผลประโยชน์ของสารอาหารในระบบประสาท)

ความเสี่ยงน้อยที่สุดของสารกำจัดศัตรูพืช

สารกำจัดศัตรูพืชเป็นสารเคมี/สารชีวภาพที่ฆ่าวัชพืชและแมลงที่เป็นอันตราย พวกเขายังใช้เพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตและการติดผลของพืช สารกำจัดศัตรูพืชไม่มีผลทางพยาธิวิทยาในทันทีต่อร่างกายมนุษย์ แต่การสะสมสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพได้ ระดับ ผลข้างเคียงเริ่มต้นด้วยสีผมที่หมองคล้ำและจบลงด้วยการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมหรือมะเร็ง ที่น่าสนใจ: ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกาได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับ 5,000 วิชา 96% ของพวกเขามีสารกำจัดศัตรูพืชในเลือดและปัสสาวะ สับปะรดอยู่ในอันดับที่ 3 มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด. ข้างหน้าเขามีแต่อะโวคาโดกับข้าวโพด การซื้อผักและผลไม้เปลือกแข็งที่ไม่ใช่อินทรีย์ (เช่น สับปะรด กล้วย หรือมะพร้าว) นั้นปลอดภัยอย่างยิ่ง เป็นเปลือกที่ปกป้องผลไม้จากสารกำจัดศัตรูพืชและรับประกันความปลอดภัย

ส่วนผสมในการปรุงอาหาร

น้ำผลไม้ทำหน้าที่เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระและเป็นอาหารเสริมหรือสูตรเฉพาะ น้ำสับปะรดสามารถเจือจางได้เกือบทุกจาน ของเหลวเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับทั้ง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์(ตัวอย่างทั่วไปคือ พิซซ่าฮาวายเอียน) รวมทั้งขนมหวาน บนพื้นฐานของน้ำผลไม้, เจลลี่, ซูเฟล่, ไอศครีมเตรียมไว้ ขนมอบต่างๆหรือที่เรียกว่าเค้กดิบ แต่น้ำผลไม้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

บัตรสับปะรดและแอลกอฮอล์

น้ำสับปะรดเข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์ทำให้ได้รสชาติ เอทิลแอลกอฮอล์แอลกอฮอล์ที่สังเกตเห็นได้น้อยลงและอยู่ในเกณฑ์ดี น้ำผลไม้เข้มข้นหรือเจือจางผสมกับวิสกี้ วอดก้า สุรา รัม แชมเปญ และอื่นๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. สำคัญ: น้ำผลไม้ทำให้สีแอลกอฮอล์ที่เด่นชัดของแอลกอฮอล์อ่อนลง หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้ - เป็นเพียงเรื่องของรสนิยม แต่มีแอลกอฮอล์บางประเภทที่มีสูตรดั้งเดิมสำหรับการเตรียมการที่ดีที่สุดที่จะไม่เปลี่ยนองค์ประกอบและเติมน้ำสับปะรด ที่สุด ค็อกเทลยอดนิยมกับ น้ำผลไม้- พีน่าโคลาด้า นี่เป็นค็อกเทลชายหาดแบบเก่าที่ดีซึ่งใช้เหล้ารัมเบา ๆ กะทิและน้ำสับปะรด Pina Colada ได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มอย่างเป็นทางการของเปอร์โตริโก จัดเป็นเครื่องดื่มยาว เครื่องดื่มดังกล่าวเป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association ในประเภทคลาสสิกร่วมสมัย (คลาสสิกสมัยใหม่)

สูตรค็อกเทลจาก International Bartending Association:

• เหล้ารัมเบา 30 มิลลิลิตร
• กะทิ 30 มล. (ใช้แทนได้ กะทิและปรับปริมาณตามความสม่ำเสมอของเครื่องดื่ม)
• น้ำสับปะรด 90 มิลลิลิตร

ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกับน้ำแข็งและผ่านเครื่องปั่น เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟในแก้วพายุเฮอริเคนหรือถ้วยชามขนาดใหญ่ โดยใส่ฟางลงไปก่อน ตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดและเชอร์รี่ค็อกเทล ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย คุณจึงสามารถตุนได้ ส่วนผสมที่จำเป็นและทำพีน่าโคลาด้า โฮมบาร์. ที่น่าสนใจ: หนึ่งในสูตร Pina Colada แรก ๆ ที่ตีพิมพ์ในปี 1950 ใน New York Times สูตรแตกต่างจากเครื่องดื่มที่เรารู้จักอย่างสิ้นเชิง ใช้น้ำมะนาวแทนน้ำสับปะรดและ เหล้ารัมเบาถูกแทนที่ด้วยแสงและความมืด แต่เวลาและบทวิจารณ์ของลูกค้าทำให้ทุกอย่างเข้าที่ และ Pina Colada เวอร์ชันทันสมัยได้รับการยอมรับว่าดีที่สุด บางร้านใช้แทนกะทิ/ครีม เหล้ามะพร้าว. ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับค็อกเทล ความหวานมากขึ้น และทำให้ขั้นตอนการเตรียมง่ายที่สุด

น้ำสัปปะรดได้จากการบีบเนื้อของผลไม้ ของเหลวมีสีเหลืองซีดและอาจมีเนื้อเล็กน้อย (ดูรูป) ซัพพลายเออร์หลักของวัตถุดิบสำหรับน้ำผลไม้คือ ไทย อินโดนีเซีย และแอฟริกาใต้. น้ำสับปะรดสามารถสร้างขึ้นใหม่หรือแบบธรรมชาติก็ได้ ในเวอร์ชันแรก เครื่องดื่มได้มาจากการเจือจางสมาธิด้วยน้ำบริสุทธิ์ และในกรณีที่สอง น้ำผลไม้จะถูกสกัดจากผลไม้แล้วนำไปให้ความร้อนเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา

เลือกและจัดเก็บอย่างไร?

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกน้ำสับปะรดคุณภาพสูงจากผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ ด้วยเหตุนี้ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ:

ควรใช้น้ำเปล่าให้หมดภายใน 2 วัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ในน้ำสับปะรดเกิดจากการมีสารหายากเช่น บรอมีเลน. เอนไซม์นี้มีผลดีต่อการทำงาน ระบบทางเดินอาหารและจำเป็นต่อการสลายโปรตีนและไขมัน ดังนั้นเครื่องดื่มจึงถูกใช้เพื่อลดน้ำหนักโดยผู้หญิงจำนวนมาก ขอแนะนำให้ทานอาหารมื้อใดก็ได้ด้วยน้ำผลไม้หนึ่งแก้วเพื่อช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารง่ายขึ้น สารมหัศจรรย์โบรมีเลนมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้ ช่วยกำจัดอาการกระตุกและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

น้ำสับปะรดช่วยเพิ่มความจำ ดังนั้นก่อนวันสำคัญต่างๆ เช่น ก่อนสอบ คุณควรดื่มเครื่องดื่มเป็นประจำ เขายังอยู่ที่ ใช้ทุกวันลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและอาการบวมน้ำ เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง และปัญหาอื่นๆ เกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด แนะนำให้ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้สดรายวัน. มีการทดลองพบว่าการดื่มเครื่องดื่มช่วยลดความเสี่ยงของ โรคมะเร็ง.

เนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิก น้ำสับปะรดจึงทำหน้าที่เหมือนแอสไพริน สามารถใช้ในการรักษาโรคหวัด และยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงอีกด้วย

หลายคนเรียกน้ำสับปะรดว่า "ไวอากร้าเหลว" เพราะ มันเพิ่มความแรงจึงแนะนำเครื่องดื่มนี้สำหรับผู้ชายที่มีปัญหาที่สอดคล้องกัน.

ประโยชน์ของน้ำสับปะรดและทรีทเม้นท์

ประโยชน์ของน้ำสับปะรดได้รับการพิสูจน์แล้วจากสูตรยาแผนโบราณมากมาย และใช้น้ำสับปะรดในการรักษาอย่างแพร่หลาย โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ. ตัวอย่างเช่น ลูกประคบที่เตรียมบนพื้นฐานของมันจะช่วยในเรื่องการบาดเจ็บ ข้ออักเสบ และเคล็ดขัดยอก

และเครื่องดื่ม (ตามประเพณี) จะช่วยแก้อาการเมาเรือ: เวลาโยกจะบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน.

น้ำสับปะรดมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ จึงสามารถใช้สำหรับโรคหวัดและไซนัสอักเสบได้ นอกจากนี้เครื่องดื่มยังมีความสามารถในการฟื้นฟู เนื้อเยื่อกระดูกดังนั้นจึงควรใช้สำหรับกระดูกหักและปัญหาต่างๆของเนื้อเยื่อกระดูก

ใช้ในเครื่องสำอางค์

ในเครื่องสำอางค์คุณสามารถใช้น้ำสับปะรดได้ แต่ควรคำนึงว่าไม่ควรเก็บเงินไว้บนผิวนานกว่า 15 นาทีและหากคุณมีแนวโน้มที่จะระคายเคืองก็ควรปฏิเสธเครื่องสำอางดังกล่าวทั้งหมด มาสก์ด้วยน้ำสับปะรดช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวให้เรียบเนียนและสดชื่น ในระหว่างขั้นตอนรู้สึกเสียวซ่านี่คือการทำงานของกรดซึ่งทำความสะอาดเซลล์และขจัดสารพิษออกจากผิวหนัง

ใช้ประกอบอาหาร

น้ำสับปะรดไม่เพียงเมาเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่น แต่ยังเพิ่มลงในค็อกเทลต่างๆ เป็นต้น รวมอยู่ในสูตรสำหรับเยลลี่ มูส ไอศกรีม แยมผิวส้ม ซอส และเกรวี่ ใช้สำหรับทำครีมและผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ

น้ำสับปะรดคั้นสดทำเอง

เพื่อให้เครื่องดื่มคุ้มค่า ผลสุกโดยไม่มีความเสียหายใดๆ ต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นเยื่อกระดาษ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งควรส่งไปยังเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสกัดน้ำผลไม้จากสับปะรดด้วยตัวคุณเองโดยไม่ต้องใช้เทคโนโลยี

โดยมากที่สุด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพปรุงสดใหม่ถือว่าสดใหม่เพราะหลังจากผ่านไป 10 นาทีจะสูญเสียจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์. คุณต้องดื่มในระหว่างวันเป็นส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ปริมาณน้ำผลไม้ที่บริโภคต่อวันไม่ควรเกิน 0.5 ลิตร คุณต้องดื่มก่อนอาหาร 30 นาที และหลังจากนั้น 30 นาที

น้ำสับปะรดเข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่นๆ และ น้ำผัก. นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ถั่ว ผลิตภัณฑ์นมหมัก, ชีส ฯลฯ คุณไม่ควรผสมเครื่องดื่มกับอาหารที่มีโปรตีนและแป้ง พืชตระกูลถั่วและซีเรียล

อันตรายของน้ำสับปะรดและข้อห้ามใช้

น้ำสับปะรดอันตรายสามารถนำมาเนื่องจากเนื้อหา จำนวนมากกรด เมื่อดื่มเครื่องดื่ม เคลือบฟันสามารถถูกทำลายได้ ดังนั้นควรดื่มจากหลอดหรือล้างปากหลังจากดื่มเครื่องดื่มนี้ ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้สำหรับสตรีที่ให้นมบุตร น้ำผลไม้ปฏิเสธอยู่ในที่ที่มีการแพ้ตัวต่อผลิตภัณฑ์ ข้อห้ามในการใช้เครื่องดื่มอยู่ในผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารเช่นมีแผลพุพองโรคกระเพาะเชื้อ Salmonellosis

อย่าดื่มน้ำสับปะรดต่อหน้า thrombophlebitis และเส้นเลือดขอดคุณไม่ควรดื่มในปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับความเป็นกรด

การใช้เนื้อสับปะรดหรือน้ำผลไม้ช่วยเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามินและสารที่จำเป็นสำหรับ ดำเนินการตามปกติทุกระบบ มีประโยชน์มากที่สุด:
- วิตามินของกลุ่ม A, B, C, PP;
- โพแทสเซียม
- โซเดียม
- แมกนีเซียม
- ฟอสฟอรัส;
- เหล็ก;
- โบรมีเลน

Bromelain เป็นเอ็นไซม์ที่ซับซ้อนซึ่งกระตุ้นกระบวนการสลายโปรตีนและส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

น้ำสับปะรดมีแคลอรีค่อนข้างน้อย จึงมักใช้เป็น วันขนถ่าย. "อาหารสับปะรด" เป็นประจำช่วยให้คุณกำจัดเซลล์ไขมันส่วนเกิน ในหนึ่งวันคุณสามารถลดน้ำหนักได้ 0.5-0.7 กก. ต่อวัน

การดื่มน้ำสับปะรดช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง หลอดเลือด และการทำงานหยุดชะงัก ของระบบหัวใจและหลอดเลือด,เพิ่มหลอดเลือดแดง ดื่มน้ำผลไม้ไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวัน

ประโยชน์ของสับปะรดเพื่อสุขภาพของผู้ชาย

น้ำสับปะรดเป็นสิ่งจำเป็นเพียงอย่างเดียวซึ่งมีกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการออกแรงกายสูง ที่ ใช้งานปกติ เครื่องดื่มวิตามินมีการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว

เพื่อรักษาและฟื้นฟูสมรรถภาพขอแนะนำให้เตรียมค็อกเทลพิเศษจากน้ำสับปะรดซึ่งช่วยเพิ่มองค์ประกอบของสเปิร์มและเพิ่มความอยู่รอดของตัวอสุจิในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของช่องคลอด ในการเตรียมเครื่องดื่ม "วิเศษ" คุณต้องผสมน้ำสับปะรดหนึ่งแก้วเนื้อมะม่วงหนึ่งผลและกีวีสี่ผล ในประเทศแถบลาตินอเมริกา วิธีการรักษานี้ช่วยให้ชายสูงอายุสามารถมีเพศสัมพันธ์ได้อย่างกระฉับกระเฉง

ข้อห้ามในการใช้สับปะรด

ความเป็นกรดสูงอาจส่งผลเสียต่อสภาพของบุคคลที่ทุกข์ทรมานจากโรค ระบบทางเดินอาหาร. ดังนั้นด้วยหรือเป็นแผลคุณควรหยุดดื่มน้ำสับปะรดหรือใช้ในปริมาณเล็กน้อย

ใช้มากเกินไปน้ำสับปะรดสามารถนำไปสู่แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

นอกจากนี้น้ำสับปะรดจำนวนมากส่งผลเสียต่อเคลือบฟันทำให้เกิดความเสียหาย สม่ำเสมอ คนรักสุขภาพอย่าดื่มน้ำผลไม้มากกว่าแก้วต่อวัน

เนื้อหาสูงกรดแอสคอร์บิกในอาหารช่วยลดอุบัติการณ์ของต้อกระจกได้เกือบหนึ่งในสาม อีกอย่าง ของเหลวในลูกตาของเรามีวิตามินซีอยู่มาก!

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำสับปะรด

ตามที่กรมฯ เกษตรกรรมสหรัฐอเมริกา น้ำสับปะรดหนึ่งแก้ว (250 กรัม) มีสารอาหารดังต่อไปนี้:

โปรตีน 0.9 กรัม
- ไขมัน 0.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม
- ไฟเบอร์ 0.5 กรัม
- น้ำตาล 25 กรัม

ค่าพลังงาน - 132 กิโลแคลอรี

น้ำสับปะรดหนึ่งแก้วให้:

63% ความต้องการรายวันในแมงกานีส
- 42% ของความต้องการรายวันสำหรับกรดแอสคอร์บิก
- > 10% ของความต้องการรายวันสำหรับวิตามิน B1, B6 และ B9

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดง และโปรวิตามินเอ - เบต้าแคโรทีนจำนวนมาก

ข้อห้ามสำหรับน้ำสับปะรด

มากที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์จะไม่เหมาะกับทุกคน

บางคนมีอาการแสบร้อนและรู้สึกไม่สบายที่ริมฝีปากและลิ้นหลังจากดื่มน้ำสับปะรด เกี่ยวข้องกับโบรมีเลน โบรมีเลนในปริมาณที่สูงมากจะสัมพันธ์กับการอาเจียน ท้องร่วง และผื่นที่ผิวหนัง

ความเป็นกรดตามธรรมชาติของสับปะรดและผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ อาจไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคที่เกี่ยวข้องกับกรด - แผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกรดไหลย้อน (GERD)

โพแทสเซียมที่มากเกินไปเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคไตวาย หากไตไม่สามารถรับมือกับการขับโปแตสเซียมได้ ก็อาจส่งผลเสียต่อผู้ป่วยได้มากที่สุด

Bromelain ทำปฏิกิริยากับยาต่อไปนี้ได้ไม่ดี:

ยาปฏิชีวนะ
- ยากล่อมประสาท
- สารกันเลือดแข็ง
- ยากันชัก

ผู้ที่แพ้ยางธรรมชาติสามารถแพ้น้ำสับปะรดได้ ถามแพทย์ว่าคุณสามารถทานสับปะรดและ อาหารเสริมขึ้นอยู่กับมัน!

คอนสแตนติน โมคานอฟ

สับปะรดส่วนใหญ่ปลูกใน อเมริกาใต้. และในขณะที่พวกเราส่วนใหญ่มองว่ามันเป็นผลไม้ จริงๆ แล้วสับปะรดก็คือผลเบอร์รี่ พืชชนิดนี้มีหลายพันธุ์ สิ่งที่มีค่าที่สุดคือสับปะรดหงอน พืชผลนี้ส่งออกไปเกือบทุกมุมโลก

การกล่าวถึงสับปะรดเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกมีอายุย้อนไปถึงปี 1553 เป็นที่ทราบกันดีว่าคริสโตเฟอร์โคลัมบัสเมื่อเห็นผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นครั้งแรกเรียกว่า "โคนอินเดีย"

องค์ประกอบของน้ำผลไม้

น้ำสับปะรดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคั้นสด เครื่องดื่มนี้จะช่วยเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยโซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี และแร่ธาตุอื่นๆ น้ำสับปะรดมีไขมันและโปรตีนเพียงเล็กน้อย แต่มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า

ประโยชน์ของน้ำสับปะรด

1. หากคุณดื่มน้ำสับปะรดอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง คุณจะสังเกตเห็นว่าความจำของคุณดีขึ้นในไม่ช้านี้ เครื่องดื่มนี้จำเป็นสำหรับผู้ที่มีอาชีพที่เกี่ยวข้องกับความกระตือรือร้น กิจกรรมทางจิตและเหล่านี้คือโปรแกรมเมอร์ นักวิทยาศาสตร์ นักบัญชี นักธุรกิจ ฯลฯ
2. น้ำสับปะรด 200 กรัมทุกวันจะช่วยป้องกันการบวมและลิ่มเลือด อันนี้เหลือเชื่อ เครื่องดื่มอร่อยป้องกันหลอดเลือดและอื่น ๆ โรคหัวใจและหลอดเลือดนำไปสู่จังหวะ ยังช่วยลดความดันโลหิต
3. นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าน้ำสับปะรดสามารถป้องกันมะเร็งที่อันตรายที่สุดได้ สำหรับผู้ที่รวมไว้ในอาหาร โอกาสในการพัฒนาเนื้องอกจะลดลงมากถึง 2/3
4. วิตามินซีที่อุดมไปด้วยน้ำสับปะรดช่วยในการต่อต้าน โรคหวัดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ อันที่จริงเครื่องดื่มนี้ทำหน้าที่เหมือนกับแอสไพริน แต่ไม่มีผลข้างเคียง
5. โรคหลอดเลือดหัวใจตีบและโรคไตจะลดลงเนื่องจากน้ำสับปะรด การทำงานของตับอ่อนจะดีขึ้นเช่นเดียวกับการไหลเวียนโลหิต ควรใช้น้ำสับปะรดเพื่อป้องกันโรคข้อเนื่องจากสามารถเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกได้
6. ที่ ยาแผนโบราณน้ำสับปะรดใช้สำหรับประคบทุกชนิด เหมาะสำหรับเคล็ดขัดยอกและการบาดเจ็บอื่นๆ
7. หากคุณมีอาการคลื่นไส้ระหว่างการเดินทางโดยเครื่องบินหรือมีอาการป่วย เมาเรือแต่ถูกบังคับให้ไปที่ไหนสักแห่งทางเรือเอาน้ำสับปะรดติดตัวไปด้วย เขากำจัดสิ่งนั้น ความรู้สึกไม่สบายและยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มน้ำสับปะรดและผู้หญิงในตำแหน่งที่น่าสนใจ มันจะบรรเทาพิษสำหรับพวกเขาได้อย่างมาก

วิธีการเตรียมหรือเลือกน้ำสับปะรด?

แน่นอนสูงสุด น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพจะทำงานเฉพาะกับ สินค้าคุณภาพ. เมื่อเลือกสับปะรด ให้แน่ใจว่าผลของมันหนักและใหญ่ ต้องรู้สึกถึงกลิ่นหอมของมัน ไม่อนุญาตให้มีเชื้อราและคราบบนพื้นผิวของสับปะรด

ก่อนดำเนินการเตรียมน้ำผลไม้ให้ล้างผลไม้ให้สะอาด น้ำเย็น. จากนั้นก็ลอกออก ถัดไป ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใช้เครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้ของเรา หากน้ำผลไม้เข้มข้นหรือเปรี้ยวเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำบริสุทธิ์ลงไปได้ อย่ารอช้าใช้กันยาวๆ ภายในสามสิบนาทีหลังจากเตรียม น้ำผลไม้จะเริ่มค่อยๆ สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หากด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่สามารถทำน้ำสับปะรดที่บ้านได้ แต่ต้องการซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณต้องให้ความสนใจกับบางประเด็น

1. ขั้นแรก อ่านส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ ไม่ควรมีน้ำตาล แต่อนุญาตให้มีกรดแอสคอร์บิกได้
2. ยิ่งมีคาร์โบไฮเดรตในน้ำผลไม้มากเท่าไรก็ยิ่งใช้ผลไม้มากเท่านั้น
3. ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้อยู่ในถุงกระดาษ แต่อยู่ในภาชนะแก้ว ประการแรก วัสดุนี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และประการที่สอง คุณจะสามารถประเมินความสม่ำเสมอของน้ำผลไม้ สีของน้ำผลไม้ และอื่นๆ ได้
4. น้ำสับปะรดไม่ควรมีรสขม หากยังขมอยู่แสดงว่าใช้ผลดิบในการเตรียม การดื่มดังกล่าวจะไม่ส่งผลดีต่อร่างกายมากนัก คุณจะเสียเงินเปล่าๆ

ใครมีข้อห้ามในน้ำสับปะรด?

จาก คุณสมบัติที่มีประโยชน์เราพบว่าเครื่องดื่มแปลกใหม่นี้สูงขึ้นเล็กน้อยและตอนนี้ก็ถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามซึ่งน่าเสียดายที่มีอยู่ด้วย

1. ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือโรคกระเพาะจะไม่สามารถดื่มน้ำสับปะรดได้ กรดที่ผลไม้ของผลเบอร์รี่นี้จะระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและทำให้อาการป่วยเหล่านี้รุนแรงขึ้น หากการวินิจฉัยดังกล่าวไม่ได้ทำ แต่บางครั้งคุณยังรู้สึกไม่สบายท้องและสงสัยในสุขภาพ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าดื่มน้ำสับปะรดในขณะท้องว่าง มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเจือจางเล็กน้อย น้ำสะอาด.
2. สตรีมีครรภ์ เครื่องดื่มนี้บรรเทาอาการพิษ อย่างไรก็ตาม ในกรณีเช่นนี้ต้องระวังให้มาก น้ำผลไม้ต้องเตรียมให้ดี สับปะรดสุก. ทารกในครรภ์สีเขียวหรือนิสัยเสียสามารถกระตุ้นการแท้งบุตรได้
3. ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำสับปะรดอาจเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารที่บอบบางของทารก สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าห้าหรือหกขวบขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้ในรูปแบบเจือจางเท่านั้น
4. การแพ้เฉพาะบุคคลยังเป็นข้อห้ามที่ร้ายแรงต่อการใช้น้ำสับปะรด น่าเสียดายที่ผลไม้ชนิดนี้ในคนค่อนข้างมากทำให้เกิดอาการแพ้

น้ำสับปะรดมีประโยชน์ไม่มากสำหรับฟันของเรา ประเด็นก็คือเพราะว่า องค์ประกอบทางเคมีมันสามารถทำลายเคลือบฟันได้ หลังบริโภค เครื่องดื่มนี้อย่าลืมบ้วนปากด้วยน้ำสะอาดหรือแปรงฟันถ้าจำเป็น

วิดีโอ: น้ำสับปะรดและเย็น