ซูชิผลไม้และโรลสำหรับของหวาน ซูชิหวาน: ขนมญี่ปุ่น

เราทุกคนชอบของหวาน แต่บ่อยครั้งเราไม่ได้ต้องการแค่ของหวาน แต่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือบางสิ่งที่ไม่ส่งผลต่อรูปร่าง เรานำเสนอสูตรซูชิหวานซึ่งง่ายต่อการเตรียมและที่สำคัญที่สุดคือการควบคุมอาหาร

เช่นเดียวกับโรลใดๆ ก็ตาม ซูชิหวานนั้นแตกต่างและมี สูตรที่แตกต่างกัน. เราขอเสนอโรลหวานที่เตรียมจากข้าวหวานซึ่งทำให้ขนมมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการ ง่ายต่อการเตรียมและจัดทำขึ้นตามหลักการของซูชิทั่วไป

กระจายข้าวบนแผ่นกระดาษพิเศษเติมด้วยการบรรจุม้วนเป็นม้วนแล้วตัด

สำหรับม้วนเหล่านี้เราต้องการกระดาษข้าวซึ่งทำมาจาก แป้งข้าวจ้าวและน้ำ เป็นแป้งข้าวเจ้าที่ม้วนเป็นแผ่นบางๆ เมื่อแห้ง จะเปราะและเปราะมาก เนื่องจากกระดาษนี้ทำมาจากข้าวเป็นหลัก ผลิตภัณฑ์อาหาร.

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ข้าวเมล็ดหยาบ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - ½ถ้วย
• นม - ½ถ้วย
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำผึ้งแทนได้)
• กระดาษข้าว - 1 แผ่น

ผลไม้:

• มะม่วง - 1 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 2 ผลเบอร์รี่
• กีวี - 1 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณสามารถนำผลไม้ที่คุณชอบหรือที่คุณมีที่บ้านมาทดลองกับส่วนผสมได้

ขั้นตอนแรก
หุงข้าว. เทนมและครีมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ในมวลนมเดือดใส่ข้าวที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ในน้ำ ปรุงอาหารจนสุกประมาณ 10-15 นาที ข้าวควรจะนุ่มและไม่มีเมล็ดร่วนแยกต่างหากความสอดคล้องควรจะคล้ายกัน โจ๊ก. หนึ่งนาทีก่อนที่จะพร้อมใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มและเมื่อข้าวพร้อมใส่วานิลลินแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ข้าวเย็นลง

ระยะที่สอง
ในขณะที่ข้าวกำลังเย็นเราก็หั่นผลไม้ มะม่วงต้องปอกเปลือกและแยกออกจากหินและหั่นเป็นเส้น คุณต้องลอกกีวีออกจากผิวหนังแล้วหั่นเหมือนสตรอเบอร์รี่

ขั้นตอนที่สาม
ก่อนวางข้าวบนกระดาษต้องชุบน้ำเพื่อให้ยืดหยุ่น มิฉะนั้นกระดาษจะหักเมื่อบิดม้วน หากต้องการเพิ่มสีสันให้กับกระดาษข้าว ให้แช่ในน้ำอุ่นกับน้ำเชื่อมเชอร์รี่ ต่อไปเราวางกระดาษข้าวหนึ่งแผ่นบนเสื่อไม้ไผ่ - มากิสุแล้วเกลี่ยข้าวเย็นเป็นชั้นบาง ๆ ทั่วทั้งแผ่นโดยเหลือแถบกว้าง 1-1.5 ซม. ที่ด้านล่างเพื่อม้วนม้วน เราใส่ผลไม้ที่หั่นเป็นเส้นไว้ตรงกลางแล้วห่อซูชิ ก่อนหั่นซูชิ ให้ม้วนด้วยเกล็ดมะพร้าว ต่อไป เราเปียกมีดในน้ำและตัดซูชิ

อร่อย!

ใส่ปลา แตงกวา และชีส และยังมีโรลหวานด้วย ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟในกระดาษข้าว ด้านในชีส ผลไม้ และด้านบนราดด้วยท็อปปิ้งช็อคโกแลตและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว สามารถเตรียมม้วนหวานได้ที่บ้านและมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย

สูตรม้วนหวาน

สำหรับขนมหวานคุณสามารถใช้ กระดาษฟาง, ใบโนริ, ธรรมดาหรือช็อคโกแลต สำหรับไส้: คอทเทจชีส, มาสคาโปน, ครีมชีส, ครีม, ผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ แม้แต่แยม ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่อร่อยและง่าย

ม้วนในแพนเค้ก

สิ่งที่จำเป็น:

• ไข่ไก่สองสามฟอง
• น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
• นม 400 มล.
• แป้ง 240 กรัม
• 130 ก ครีมชีส, หรือมาสคาโปน;
• สองสามช้อน ผงน้ำตาล;
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใด ๆ
• มะพร้าวขูด ช็อกโกแลตชิพ ถั่วป่นสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมแป้งสำหรับทำแพนเค้กโดยผสมน้ำตาล เกลือ นม ไข่ และแป้ง
2. ทอดแพนเค้ก
3. สำหรับการเติมคุณต้องผสมชีสกับน้ำตาลผง
4. ล้างผลไม้และหั่นเป็นชิ้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทานกล้วยและสตรอเบอร์รี่ได้
5. คุณสามารถใช้แพนเค้กกลมหรือตัดขอบแล้วทำสี่เหลี่ยมก็ได้
6. จาระบีครึ่งหนึ่งของแพนเค้กกับชีสวางผลไม้และผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
7. ม้วนและหั่นเป็นชิ้น ด้านบนของผลไม้คุณสามารถใส่ชีสอีกชั้นหนึ่งได้
8. ตกแต่งม้วนด้วยมะพร้าวหรือ ช็อคโกแลตชิปหรือถั่ว

ข้าวปั้น

วัตถุดิบ:

• โนริสองสามแผ่น
• 6 ราสเบอร์รี่ หรือ;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• ข้าวสวยหุงสุก 110 ก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดชีสเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
3. กระจายข้าวให้ทั่วโนริโดยส่วนใหญ่ด้วยมือที่เปียก
4. ใส่ชีสและผลเบอร์รี่ไว้ตรงกลาง ม้วนและตัดเป็นหลายชิ้น เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

เต้าหู้ม้วน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กระดาษข้าว 3-4 แผ่น
• คอทเทจชีสสองสามห่อ
• สตรอเบอร์รี่บางส่วน
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
• นมข้นและเกล็ดมะพร้าว

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลวานิลลา
2. ตัดผลไม้เป็นเส้น
3. แช่แต่ละใบในน้ำ
4. ทากระดาษทาน้ำมันเบา ๆ วางผลไม้แล้วห่อ
5. ตัดโรยหน้าด้วยนมข้นและเกล็ดมะพร้าว แทนที่จะใช้นมข้นคุณสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

ซอสหวานสำหรับม้วน

เพื่อให้โรลอร่อยยิ่งขึ้นสำหรับคุณ ครอบครัว และลูก ๆ ของคุณ คุณสามารถใส่ซอสลงไปได้ แน่นอนว่าวันนี้สามารถพบได้ในร้านค้าทุกแห่งและมีรสนิยมและกลิ่นที่หลากหลาย แต่จะดีกว่าที่จะปรุงอาหาร ซอสหวานด้วยตัวคุณเองแม้ว่าจะซับซ้อนกว่าเล็กน้อย

ซอสสเตรอว์เบอร์รี่

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งห่อ
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา
• วานิลลินหนึ่งซอง
• แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
• แก้วชอต;
• 50 กรัม.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะ น้ำตาลทรายและน้ำเปล่า 3-4 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
2. ละลายแป้งครึ่งแก้วแล้วใส่ผลเบอร์รี่ นำไปต้ม.
3. ลดความร้อนและเทคอนยัคและ เนย, ปรุง 7 นาที. ปิดและเพิ่มวานิลลา
4. เย็นลง. คุณสามารถบดทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน

กล้วยช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• กล้วยสองสามลูก
• ธนาคารนมข้น
• ไวท์ช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
• เนย 55 กรัม
• วานิลลิน;
• เบลีย์หนึ่งแก้ว

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายกระเบื้องในอ่างน้ำเติมน้ำมัน
2. ใส่นมข้น ชิ้นเล็ก ๆกล้วยวานิลลิน ทิ้งไว้ในอ่างน้ำประมาณ 10-15 นาที
3. นำออกจากเตาเทเหล้าและเย็น

ซอสนมเปรี้ยว

• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน;
• แก้วช็อตของ Baileys;
• หีบห่อ;
• 3 ช้อนน้ำตาลผง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น เย็นลงเล็กน้อย

ม้วนหวาน: ภาพถ่าย

วิธีทำ เสิร์ฟ และตกแต่งสวีทโรล ดูได้จากภาพด้านล่างค่ะ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

สวีทโรลเป็นของหวานที่เรียบง่ายแต่น่าประทับใจที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น อาหารอร่อย. จริงๆ แล้วจานนี้เป็นแนวแฟนตาซีในธีมคลาสสิก โรลญี่ปุ่น. การรักษารูปทรงกระบอกแบบดั้งเดิมของม้วนเราจะห่อไส้ด้วยแพนเค้กช็อคโกแลตแทนโนริและแทนที่จะใช้ไส้เค็มเราจะใช้ครีมชีสหวานหรือนมเปรี้ยวและผลไม้ฉ่ำ ไม่กี่นาทีเราก็จะได้ภาพที่ตื่นตาตื่นใจ แปลกตา และเหลือเชื่อ ของหวานแสนอร่อย. เริ่มกันเลย?!

เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ปัด ไข่สักครู่เพื่อให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันดี

ใส่นม น้ำตาล เกลือ 1 หยิบมือ และ 2-3 ช้อนโต๊ะ โกโก้. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและน้ำตาลและโกโก้จะละลาย

ส่วนของ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมของเหลวร่อนร่อน แป้งสาลี. ผสมให้เข้ากัน เมื่อเติมแป้ง ให้ดูที่ความสม่ำเสมอของส่วนผสม ทันทีที่แป้งละลายหมดและได้แป้ง "แพนเค้ก" เหลวปานกลาง ส่วนผสมก็พร้อม ฉันเพิ่มประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ แป้ง. แป้งพร้อมใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อนและทาไขมันด้านล่างด้วยชั้นบาง ๆ น้ำมันพืช. เทส่วนของแป้งที่เตรียมไว้ลงไป เอียงกระทะ เกลี่ยแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทอดแพนเค้กที่ได้ทั้งสองด้านจนสุก ทำซ้ำขั้นตอนกับการทดสอบที่เหลือ

โอนแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วไปยังจานแล้วทาด้วยเนย ในกระทะขนาด Ø 28 ซม. ฉันมักจะได้แพนเค้กที่ไม่บางมาก 6 ชิ้น

สำหรับการเติมให้ผสมครีมชีสหรือนมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง เลือกที่จะเพิ่ม น้ำตาลวานิลลาหรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ

เตรียมผลไม้สำหรับบรรจุ ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกและหั่นด้วย เป็นชิ้นเล็กๆส้ม. เพื่อไม่ให้ปอกส้มแต่ละชิ้นออกจากพาร์ติชั่น - หลังจากปอกส้มแล้วให้ตัดเนื้อส้มระหว่างพาร์ติชันด้วยมีดคม (สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมดูสูตรวิดีโอเวอร์ชัน)

องค์ประกอบและปริมาณ ไส้ผลไม้สามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ ฉันชอบวิธีที่มันไปด้วย แพนเค้กช็อคโกแลตส้มและหวาน พันธุ์ฉ่ำแอปเปิ้ล. ตัวเลือกฤดูร้อนฉันมักจะทำของหวานด้วยสตรอเบอร์รี่

แปรงแพนเค้กที่เตรียมไว้ด้วยครีมชีสหรือ มวลนมเปรี้ยว. ใส่ผลไม้ทีละชิ้นถอยห่างจากขอบแพนเค้กเล็กน้อย

ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนหรือม้วนขึ้น เจาะเบา ๆ แล้วปั้นแพนเค้กด้วยเสื่อไม้ไผ่ ปิดม้วนที่เตรียมไว้ ติดฟิล์มแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2-3 ชม.

แพนเค้กม้วนหวานแช่เย็นหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งตามรสนิยมและอารมณ์ของคุณ แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

เกี่ยวกับซูชิและโรล

มากที่สุด จานยอดนิยม อาหารญี่ปุ่นไม่ต้องสงสัยเลยว่าประเทศของเรามีซูชิ ซูชิ - แบบดั้งเดิม อาหารญี่ปุ่นข้าวและอาหารทะเล ความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์ของพวกเขานั้นน่าตกใจ ในซูชิบาร์ทั่วไป เราสามารถพบซูชิและโรลได้หลายสิบหรือหลายร้อยประเภท - แบบคลาสสิก มีทั้งไก่ มังสวิรัติ รสเผ็ด รสอ่อน เย็น ร้อน และหวาน ใช่ใช่คุณไม่ผิด - มันหวาน ซูชิผลไม้และโรลสำหรับของหวานเป็นอาหารอันโอชะที่คุณไม่มีทางแยกออกจากอาหารของคุณได้

ประเภทของผลไม้ม้วนและซูชิ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับซูชิหวานและโรล มันคุ้มค่าที่จะสังเกตบางอย่างที่ดั้งเดิมและอร่อยที่สุด

สำหรับการปรุงอาหารควรเตรียมกระดาษข้าว, ครีมชีสหวาน, กล้วยครึ่งลูก, สตรอเบอร์รี่หนึ่งกำมือ มากที่สุด อาหารเสริมที่ดีที่สุด- ซอสช็อคโกแลตและกิ่งสะระแหน่ใช้สำหรับตกแต่ง จุ่มกระดาษข้าวลงในน้ำอุ่นสักสองสามนาที หรือถือไว้เหนือกระแสน้ำอุ่นเพื่อให้นุ่มและใช้การได้ ทาครีมชีสบางๆ แล้ววางชิ้นกล้วยและสตรอว์เบอร์รีสลับกัน ห่อและหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่จาน มากกว่านี้ รสชาติดีขึ้นน้ำ ซอสช็อคโกแลตและโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

2. ซูชิหวานกับชีส มาสคาโปน และสับปะรดกระป๋อง สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: กระดาษข้าวหลายแผ่น สับปะรดกระป๋อง, ชีสหวานมาสคาโปนข้าว ผสมชีสกับน้ำตาลผงล่วงหน้าต้มข้าวให้นานกว่าปกติเล็กน้อยและ น้ำหวาน. นำกระดาษที่เปียกน้ำแล้วทาชีสเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อให้ครอบคลุมพื้นที่เล็กน้อย จากนั้นวางข้าวและกระจายชีสอีกครั้ง แต่ตอนนี้มีชั้นที่หยาบกว่า บดสับปะรดเป็นเนื้อแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ห่อและตัดเทนมข้นอย่างล้นเหลือ

3. แพนเค้กช็อคโกแลต ม้วน . ส่วนผสม: โกโก้หนึ่งช้อนชา, แป้งสองช้อนชา, น้ำตาลสองช้อนชา, ไข่สองฟอง, ช็อคโกแลต, เนย, นม, ถั่วลิสง ผสมไข่, แป้ง, น้ำตาลและโกโก้จากมวลที่เกิดขึ้นทอดแพนเค้กบาง ๆ ในหม้อแยกต่างหาก ละลายเนย ช็อกโกแลต และใส่นมสองสามช้อนโต๊ะ กระจายแพนเค้กด้วยมวลและโรยด้วยถั่วลิสงสับละเอียดเทช็อกโกแลตอีกครั้งและหลาย ๆ ครั้ง ห่อและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

4. ม้วน กับมะพร้าวและช็อคโกแลต คุณจะต้องใช้กระดาษข้าว, เกล็ดมะพร้าว, แท่งช็อคโกแลต, คอทเทจชีส, ครีม, น้ำตาล, ไอศกรีม ผสมคอทเทจชีส, น้ำตาล, ครีม, เกล็ดมะพร้าวและค่อยๆ เคาะลงในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ มวลที่เกิดขึ้นถูกนำไปใช้กับแผ่นข้าวและโรยด้วยช็อคโกแลตขูด ห่อและส่งในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาที เสิร์ฟร้อนกับไอศกรีมที่วางอยู่ข้างๆ

ใช้เนคทารีน, กีวี, แครอท, น้ำผึ้ง, ลูกพลัม, โนริ (สาหร่ายแผ่น), น้ำตาล ละลายน้ำผึ้งในกระทะบนไฟอ่อนแล้วทอดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เนคทารีนและกีวีสับผสมกับแครอท เราใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนโนริแล้วห่อ ในการเตรียมซอส ให้ใช้ลูกพลัม 3 ลูก น้ำ และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา ซอสควรข้นและข้นมาก หลังจากปรุงอาหารแล้ว เรานั่งผ่านตะแกรงและเทลงบนซูชิ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของซูชิผลไม้และโรลของหวาน

ซูชิและโรลผลไม้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม พวกมันมีแคลอรีต่ำมีส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมายในองค์ประกอบ: ผลไม้, ผลไม้รสเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, ถั่วและทุกสิ่งที่จิตวิญญาณของคุณต้องการเสริม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังไดเอทและไม่สามารถซื้อเค้กหรือขนมหวานได้

ผู้หญิงทุกคนรู้ถึงความรู้สึกนั้นเมื่อคุณต้องการขนมหวาน และจากผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาล คุณสามารถกินผลไม้ได้ในวันที่สามเท่านั้น ในกรณีเช่นนี้ ซูชิคือทางออกที่ดีและคุณจะได้ปรนเปรอตัวเองและเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ เด็กเล็ก ๆ เป็นแฟนตัวยงของขนมนี้และนี่เป็นเพียงมือของคุณแม่เท่านั้นเพราะคุณไม่เพียง แต่ปรนเปรอลูกของคุณที่บ้านได้อย่างง่ายดาย แต่ยังทำอาหารเป็น อาหารว่างเพื่อสุขภาพที่โรงเรียน. ยอมรับว่าผลไม้ดีกว่าแซนวิชที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
เมื่อสรุปข้อมูลทั้งหมดที่เรารู้เกี่ยวกับซูชิผลไม้และโรลสำหรับของหวานแล้ว เราสามารถสรุปได้ว่าอาหารจานนี้สมควรได้รับในเทศกาลของเราและใน อาหารประจำวัน. ปรนเปรอตัวเองและครอบครัวของคุณ!

วัฒนธรรมตะวันออกได้รับความนิยมอย่างยาวนานและมั่นคงในละติจูดของเรา เราชอบไปร้านอาหารญี่ปุ่น ชอบเล่นโยคะ เราจัดพื้นที่ของเราตามฮวงจุ้ย บ้านเราเต็มไปด้วยพระพุทธรูปขนาดเล็กและเครื่องรางของขลัง ต้นบอนไซ และอักษรจีน บางคนสักไว้ในรูปแบบของรอยสักโดยที่บางครั้งไม่รู้ความหมายด้วยซ้ำ

สไตล์การผสม

วัฒนธรรมตะวันออกดึงดูดด้วยความแปลกและความลึกลับ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีความสนใจทั้งหมด แต่มันก็ยังแปลกสำหรับเรา ดังนั้นเราจึงจัดการสร้างมันขึ้นมาใหม่ในแบบของเรา เลือกจาก วัฒนธรรมที่แตกต่างสิ่งที่เราชอบมากที่สุด เราสร้างการหลอมรวมแบบป่ารอบๆ ตัวเรา ซึ่งเข้าใจและถูกใจเรามากกว่า ดังนั้นในการทำอาหาร - การชื่นชอบซูชิและโรลแบบญี่ปุ่นซึ่งเรียนรู้ที่จะกินด้วยตะเกียบ เรากินซุปด้วยช้อน

แล้วภาษาญี่ปุ่นล่ะ ถือว่าคลาสสิกโดยทั่วไปมีเพียงไม่กี่คนที่รู้เพราะในกรณีส่วนใหญ่สำหรับของหวานในของเรา ร้านอาหารญี่ปุ่นพวกเขาเสนอโรลหวานซึ่งชาวญี่ปุ่นอาจไม่รู้จักด้วยซ้ำ ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมคือ วากาชิ ซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่พวกเรา และน้อยคนนักที่จะได้ลองชิม สวีทโรล เช่น ฟิลาเดลเฟียและแคลิฟอร์เนียโรล ถูกประดิษฐ์ขึ้นไกลเกินกว่าดินแดนอาทิตย์อุทัย

ขนมญี่ปุ่น

ขนมวากาชิแบบคลาสสิกของญี่ปุ่นทำมาจากถั่วหรือแป้งข้าวเจ้ากับเมล็ดพืชต่างๆ สมุนไพร ชา ถั่ว และอื่นๆ อีกมากมาย ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ. ชาวญี่ปุ่นเป็นสาวกที่กระตือรือร้น อาหารเพื่อสุขภาพและขนมก็เตรียมจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น

สำหรับชาวญี่ปุ่นแล้ว ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้นที่สำคัญมากเช่นกัน รูปร่างจานชาม และบางครั้งวากาชิก็ดูเหมือนงานศิลปะจริงๆ รูปแบบที่ละเอียดอ่อนของขนมนี้ชวนให้นึกถึงความไม่จีรังและการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติ มีคำกล่าวที่ว่า "บอกฉันว่าคุณกินวากาชิอะไร - แล้วฉันจะบอกคุณว่าช่วงเวลาใดของปี" นี่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการทำอาหารของชาวญี่ปุ่นซึ่งพวกเขาเคารพและปฏิบัติตามประเพณีทั้งหมด ขนมทั้งหมดทำด้วยมือและผู้เชี่ยวชาญได้เรียนรู้สิ่งนี้มาเป็นเวลานาน

Wagashi ค่อนข้างแตกต่างจากขนมทั่วไปของเรา มีความหวานน้อยกว่าและมีรสชาติดั้งเดิม นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงไม่หยั่งรากลึกลงไปพร้อมกับวัฒนธรรมอื่นๆ ของญี่ปุ่น

ฟิวชั่นในการปรุงอาหาร

ดังนั้นคุณไม่ควรทิ้งโรลหวานทันทีและกลายเป็นผู้สนับสนุนอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอย่างกระตือรือร้น ท้ายที่สุดแล้วอาหารฟิวชั่นได้รับการยอมรับจากคนทั้งโลกมาช้านานและเป็นที่นิยมอย่างมาก ร้านอาหารบางแห่งเชี่ยวชาญเฉพาะในอาหารประเภทดังกล่าว โดยผสมผสานสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ในบางครั้งเข้าด้วยกัน ในขณะที่สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร ดังนั้น Sweet Rolls ซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายจึงได้รับความนิยมและความรักอย่างมากในหมู่ผู้มาเยี่ยมชมร้านอาหารของเรา ปล่อยให้ ขนมญี่ปุ่นพวกเขาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมัน

โรลหวานทำง่ายที่บ้าน สูตรของพวกเขาค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

แพนเค้กม้วนหวาน

มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมขนมนี้และหนึ่งในนั้นขึ้นอยู่กับแพนเค้ก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

สำหรับแพนเค้ก:

• นม - 1 แก้ว
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันสำหรับทอด (1 ช้อนโต๊ะใส่แป้ง)

สำหรับการกรอก:

• ชีส "ฟิลาเดลเฟีย" - 200 กรัม
• ครีม 15% - 100 มล.
• น้ำตาลผง - 70 กรัม
• ผลไม้เพื่อลิ้มรส (กีวี, กล้วย, สตรอเบอร์รี่)

การทำอาหาร

ตีส่วนผสมแพนเค้กด้วยเครื่องผสมหรือตีจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กที่มีความหนาเท่ากันในกระทะ

เนื่องจากฟิลาเดลเฟียชีสไม่หวาน จึงตีด้วยเครื่องผสมครีมและน้ำตาลผงจนเนียน หากตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณ โปรดใส่ใจกับ 2 วิธีต่อไปนี้:

1. ใช้ Mascarpone แทนฟิลาเดลเฟีย นอกจากนี้ยังไม่หวานมาก ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
2. ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้สามารถแทนที่ด้วยชีสกระท่อมที่มีไขมัน เพื่อให้มีความสม่ำเสมอให้ตีด้วยเครื่องปั่นด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง

ปอกเปลือกผลไม้และหั่นเป็นชิ้น หล่อลื่นแพนเค้กที่เย็นแล้ว มวลชีส. จัดผลไม้ที่หั่นไว้ด้านบน ม้วนแพนเค้กเป็นหลอด ตัดแล้ววางบนจาน ตกแต่งด้วยผลไม้ฝาน วิปปิ้งครีม หรือ น้ำเชื่อมเบอร์รี่. แพนเค้กโรลพร้อมผลไม้พร้อมแล้ว!

ช็อกโกแลตโรล

จากนี้คุณสามารถเตรียม ขนมช็อคโกแลต. ส่วนผสมจะเหมือนกันรวมถึง:

• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ช็อคโกแลต - บาร์ 200 กรัม
• ครีม 20-25% - 100 มล.

จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เราจะทำช็อคโกแลตม้วนหวานสูตรที่เหมือนกันและซอสช็อคโกแลตสำหรับพวกเขา

เราเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กตามที่ระบุไว้ข้างต้นและเพิ่มโกโก้ลงไป เรากวน เราทอดแพนเค้ก

เราเตรียมไส้ในลักษณะเดียวกันโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงในสูตร

สำหรับซอสให้ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำใส่ครีมลงไปแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 15-20 นาทีจนข้น เมื่อทำซอสช็อกโกแลตแบบคลาสสิก มักใช้ดาร์กช็อกโกแลต แต่คุณจะใช้อะไรก็ได้

บิดปอเปี๊ยะเป็นม้วน ตัดและจัดใส่จาน ราดด้วยซอสช็อกโกแลตหรือเสิร์ฟแยกต่างหากในเรือน้ำเกรวี่

ม้วนกระดาษข้าวหวาน

สำหรับของหวานนี้คุณจะต้อง ส่วนผสมที่ผิดปกติเหมือนกระดาษข้าว เป็นแผ่นแป้งข้าวเจ้าที่บางมากเกือบใส แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงด้วยตัวเอง แต่คุณหาซื้อได้ในร้านค้าพิเศษหรือแผนกที่มีสินค้าญี่ปุ่นและจีน

วัตถุดิบ:

• กระดาษฟาง.
• ข้าว - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง
• ครีม 10% - 100 มล.
• ผลไม้เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หุงข้าวด้วยน้ำตาลและครีม ล้างปลายข้าวให้สะอาดเทน้ำเหนือขอบ 1.5 ซม. ใส่ครีมและน้ำตาลตั้งไฟแรง หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและทิ้งไว้ 15 นาที อย่ายกฝาขึ้นระหว่างการปรุงอาหารทั้งหมด

หั่นผลไม้เป็นชิ้นหรือชิ้น

เตรียมกระดาษข้าว. ในการทำเช่นนี้ให้วางลงใน น้ำอุ่นเป็นเวลา 15 วินาทีแล้ววางบนผ้าวาฟเฟิลเบา ๆ - ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

เพื่อความสะดวกในการพับม้วนให้ใช้เสื่อไม้ไผ่ วางกระดาษรองข้าว วางข้าวเย็นไว้ด้านบน ปรับระดับพื้นผิว เรียงผลไม้. ม้วนกระดาษข้าว ม้วนคลาสสิกหรืองอขอบเข้าด้านในเล็กน้อยเหมือนซองจดหมาย

ตัดเป็นส่วน ๆ และฝนตกปรอยๆด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือผลไม้ ม้วนหวานที่ผิดปกติพร้อมแล้ว คุณก็จะชอบพวกเขา รสชาติดั้งเดิม, ลองมัน!