นักธุรกิจหญิงในครัว: ให้อาหารเพื่อสุขภาพแก่ครอบครัวของคุณอย่างไร? วิธีเลี้ยงครอบครัวใหญ่

ไม่ว่าเราจะมีรายได้เท่าไร เราทุกคนก็รัดเข็มขัดเรื่องตู้เย็นให้แน่น หนึ่งในสามของอาหารทั้งหมดทั่วโลกสูญเปล่าในระบบการผลิตและการบริโภค เมื่อใช้การสูญเสียเหล่านี้ คุณสามารถประหยัดเงินที่เก็บไว้สำหรับความต้องการอื่นๆ ของครอบครัว สร้างมาตรฐานโภชนาการใหม่ รักษาสุขภาพกายและเวลาของครอบครัว

ขั้นตอน

การเตรียมตัวสู่ความสำเร็จ

ทำรายการและอย่าซื้อมากเกินไปเมื่อคุณไปช้อปปิ้ง อย่าพาใครที่อาจขัดขวางไม่ให้คุณทำตามรายการไปด้วย

ตั้งงบประมาณ.นำเงินสดติดตัวไปด้วยและฝากบัตรไว้ที่บ้าน หากคุณมีเงินจำนวนจำกัด คุณก็ใช้จ่ายได้แค่นั้น ร้านขายของชำมักจะพยายามเพิ่มสินค้าพิเศษบางอย่างลงในรถเข็นของคุณ มันง่ายมากที่จะถูกล่อลวงด้วยสิ่งนี้ การมีเงินสดจำกัดจะช่วยให้คุณอยู่ในงบประมาณของคุณได้

วางแผนล่วงหน้าเป็นครอบครัวลองนึกถึงจำนวนเงินที่คุณสามารถจ่ายได้และสิ่งที่คุณไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป พิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณและพยายามหาสมดุลระหว่างพวกเขา การประนีประนอมเป็นกุญแจสำคัญในการเปลี่ยนนิสัยการช้อปปิ้งของคุณ

มองหาประกาศการขายอาจดูขัดกับสัญชาตญาณที่จะซื้อของล่วงหน้าก่อนทำอาหาร แต่คุณจะประหยัดเงินได้มากขึ้นหากคุณวางแผนมื้ออาหารโดยคำนึงถึงสินค้าลดราคา หากมีบางอย่างที่น่าสนใจลดราคาแต่คุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรกับมัน ให้มองหาสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้นสำหรับคุณและครอบครัว

คลิป/พิมพ์คูปองมองหาคูปองซื้อของชำในหนังสือพิมพ์และออนไลน์บนเว็บไซต์พิเศษที่เน้นข้อเสนอซื้อของชำล่าสุด

ช้อปน้อยลงและประหยัดมากขึ้นพยายามจำกัดตัวเองให้ไปเที่ยวช้อปปิ้งอย่างมีประสิทธิผลหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ สิ่งนี้จะทำให้คุณ ปริมาณที่เพียงพอเวลาทำรายการ ตรวจสอบสินค้า และสะสมคูปอง ยิ่งคุณคิดถึงอนาคตของคุณในขณะช้อปปิ้งมากเท่าไร คุณจะประหยัดเงิน รวมถึงเวลาและพลังงานมากขึ้นเท่านั้น เนื่องจากคุณไม่สามารถ (หรือจะไม่) ซื้อ "สิ่งพิเศษหนึ่งอย่าง" นั้นได้

ไปหลายร้าน.บางร้านก็เสนอ ราคาที่ดีที่สุดบนไข่ นม และชีส เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ บางแห่งอาจมีราคากระดาษชำระที่ดีกว่า ในขณะที่ร้านขายของชำที่คุณชื่นชอบเสนอราคาที่ดีที่สุดเมื่อเทียบกับร้านขายของชำอื่นๆ ในพื้นที่ของคุณ ทำวิจัยของคุณและถามเพื่อนของคุณเกี่ยวกับพวกเขา ประสบการณ์ส่วนตัวในการออม

• ใช้ประโยชน์จากแต่ละร้าน แต่อย่าลืมคำนึงถึงระยะห่างระหว่างร้านเหล่านั้นด้วย การประหยัดกระดาษชำระไม่มีประโยชน์หากคุณต้องจ่ายค่าน้ำมันมากขึ้น

1. ติดตามค่าใช้จ่ายของคุณควบคุมจำนวนเงินที่คุณใช้จ่าย ร้านขายของชำ. วิธีนี้จะทำให้งบประมาณของคุณอยู่ภายใต้การควบคุม อย่าทิ้งใบเสร็จรับเงิน บันทึกไว้เพื่อหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นในอนาคต!

ทำอาหารที่บ้านกับครอบครัวของคุณ

การทำอาหารร่วมกับลูกๆ ของคุณจะจุดประกายความสนใจในอาหารเพื่อสุขภาพแม้ว่าพวกเขาจะยังคงชอบกินของว่างตั้งแต่ยังเป็นเด็ก แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือวิธีที่พวกเขากินเป็นส่วนใหญ่

อบขนมปังด้วยตัวเองกับคนที่คุณรักขนมปังนั้นสนุกและทำง่ายที่บ้าน แค่มีไม่กี่อย่างเท่านั้น ส่วนผสมง่ายๆ. มองหาสูตรอาหารและเกี่ยวข้องกับคนที่คุณรัก วิธีนี้จะช่วยประหยัดเงิน และบ้านของคุณจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของขนมปังอบสดใหม่!

เตรียมอาหารมื้อใหญ่ เช่น สตูว์ ซุป หม้อปรุงอาหาร และอื่นๆอาหารที่คุณทานได้หนึ่งสัปดาห์จะช่วยแบ่งเบาภาระได้ คุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อกลางวัน อาหารกลางวันจะพร้อม

• ขยายขอบเขตอันไกลโพ้นของคุณ! อาหารบางชนิด เช่น เม็กซิกัน เปรู และอิตาลี นำมาใช้ ส่วนผสมราคาไม่แพงเพื่อเลี้ยงครอบครัวและชุมชนขนาดใหญ่ แนะนำครอบครัวของคุณให้รู้จักกับอาหารประเภทอื่นและใช้โอกาสนี้ในการสำรวจสถานที่ใหม่ๆ

1. ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ราคาถูกน้ำเกรวี่ที่ถูกต้องหรือ ซอสที่ถูกต้องสามารถเปลี่ยนจานจากราคาถูกลงได้ เนื้อสันในสู่ความอัศจรรย์อันคาดไม่ถึง เพียงจำไว้ว่ามีเฉพาะการตัดเข้าเท่านั้น แบบฟอร์มเสร็จแล้วมีแนวโน้มที่จะเหนียวกว่าอย่างอื่น ดังนั้นลองปรุงอาหารในหม้อหุงช้า (คุณสามารถซื้ออันใหม่หรืออันที่ใช้แล้วได้ในราคาถูกกว่า) เพื่อเพิ่มรสชาติ

   พยายามมีวันอดอาหารสัปดาห์ละครั้งการปรุงอาหารด้วยผักและธัญพืชจะมีราคาถูกกว่าถ้าไม่มีเนื้อสัตว์และยังเป็นการทดลองที่ดีอีกด้วย อาหารเหล่านี้ดีต่อสุขภาพของครอบครัว กระเป๋าเงิน และสิ่งแวดล้อม

ทำอาหารเพื่อ ครอบครัวใหญ่- การทดสอบจิตใจของแม่ครัวอย่างจริงจัง สามชั่วอายุคน คนหนึ่งไม่กินตับ อีกคนทนรสชาติของหัวหอมไม่ไหว และแต่ละคนก็มีตารางงานเป็นของตัวเอง คุณจะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นและปรุงอาหารให้กับครอบครัวใหญ่ได้เร็วขึ้นมากได้อย่างไร?

ความใจบุญสุนทานโดยธรรมชาติไม่ได้กำหนดให้สมาชิกในครัวเรือนจำนวนมากหิวโหย แต่ความกังวลใจจะค่อยๆ บรรเทาลง และความขัดแย้งทางผลประโยชน์ก็เพิ่มมากขึ้น เราจะบอกวิธีทำอาหารให้ทุกคนมีความสุข และแม่ด้วย

lifehacks หลัก

เครื่องใช้ในครัว

• แม้แต่เครื่องเตรียมอาหารที่ง่ายที่สุดก็ยังทำให้ชีวิตน่าอยู่มากขึ้น เสียเงินซื้อของคุณภาพราคาสูงกว่าพบว่าผู้ช่วยพังอีกเดือนละครั้ง
• และหม้อหุงข้าวก็สะดวกเพราะไม่ต้องยืนใกล้เตาเพราะกลัวอาหารไหม้-ก็หลับไปได้เลย สินค้าที่จำเป็นในตอนเย็นและตั้งเวลาตามเวลาที่ต้องการ
• ช่องแช่แข็งจะช่วยให้คุณสามารถตุนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปตามจำนวนที่ต้องการ - การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าช่องแช่แข็งธรรมดาในตู้เย็นนั้นไม่เพียงพออย่างชัดเจน

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

แทบจะไม่มีความแตกต่างกัน - สับเนื้อสับหนึ่งกิโลกรัมหรือห้าชิ้นในคราวเดียว แต่ห้าเท่าของกิโลกรัมจะใช้เวลานานกว่านี้อย่างแน่นอน (อย่างน้อยก็คำนึงถึงการประกอบและแยกชิ้นส่วนเครื่องบดเนื้อไปเก็บเนื้อปอกเปลือกผัก) ง่ายกว่าและชาญฉลาดกว่าในการเตรียมสิ่งเหล่านี้เป็นชุดหลาย ๆ ครั้งและแช่แข็งไว้เป็นบางส่วน

เช่นเดียวกับการคั่วซุป (แครอท - หัวหอม) เนื้อปลาสำหรับซุปปลาหรือน้ำซุปข้นบด สำหรับซุป เบอร์รี่ และผลไม้สำหรับผลไม้แช่อิ่มหรือพาย เพียงกันไว้สักวันหนึ่งว่าจะมีคนที่บ้านช่วยได้ - และเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ใช้ในอนาคตตลอดทั้งสัปดาห์

ของว่างและสินค้ากระป๋อง

เรากำลังพูดถึงอาหารที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน: หมูต้มโฮมเมด, อบในเตาอบ, เทอร์รีนหรือกบาลต่างๆ, เนื้อสับแฮร์ริ่ง - ทั้งหมดนี้ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและจะช่วยให้คุณสร้างได้อย่างรวดเร็ว แซนวิชแสนอร่อยสมาชิกในครัวเรือนที่หิวโหยหรือปฏิบัติต่อแขกที่ไม่คาดคิด

อีกทางเลือกหนึ่งคือคุกกี้และแครกเกอร์โฮมเมด เตรียมถาดอบ คุกกี้ขนมชนิดร่วนหรือการรีไซเคิลขนมปังที่เหลือเป็นเรื่องง่ายมาก สามารถมอบให้กับผู้ที่หิวในเวลาที่ไม่เหมาะสมได้ (เมื่อคุณยังไม่ได้เริ่มเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น)

วิธีวางแผนอาหารกลางวันเพื่อให้ทุกคนอิ่ม (หรือมากกว่านั้นก็ไม่ดีกว่า)

มันเป็นความผิดพลาดที่จะคิดอย่างนั้น ครอบครัวใหญ่มีซุปมากมายที่เตรียมไว้ตลอดทั้งสัปดาห์ข้างหน้า ซุป สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน (ในอัตราประมาณ 300 กรัมต่อคน) แม้แต่ผู้ใหญ่ก็สามารถตอบสนองความต้องการได้ ดังนั้นจึงควรปรุงอาหารหลายจานในปริมาณปานกลางดีกว่าปรุงซุปหม้อใหญ่ใบเดียวแล้วพบว่าจู่ๆ ครึ่งหนึ่งของครอบครัวก็ไม่หิวหรือกินส่วนผสมเกือบทั้งหมดในทันที สิ่งนี้มักเกิดขึ้นกับเด็กและวัยรุ่น - ในกรณีนี้ ช่วยให้พวกเขามีส่วนร่วมในการทำอาหาร สิ่งที่นักกินตัวน้อยที่ปรุงเองหรือร่วมกับแม่ก็รับประทานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ในการเริ่มต้นในร้านเราเลือก (คุณสามารถจดหรือจำไว้ได้) ผลิตภัณฑ์ใดที่ถูกที่สุด - โดยปกติแล้วทุกอย่างโดยไม่มีข้อยกเว้นซีเรียล (โดยธรรมชาติเป็นแพ็คเกจกิโลกรัมและไม่ได้อยู่ในถุงสำหรับ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว), แป้ง; ผักและผลไม้มักขึ้นอยู่กับฤดูกาล แล้วเราจะเลือกอะไร. ฤดูกาลนี้ถูกที่สุด
เป็นตัวเลือก (ตามฤดูกาล): หัวหอม, กะหล่ำปลี, กระเทียม, แครอท, รูทาบากา, หัวบีท, บวบ, ปาปริก้า, มันฝรั่ง, แตงกวา; จากผลไม้: แอปเปิ้ล, พลัม, แตงโม, เบอร์รี่

ที่นี่ฉันต้องร้องเพลงสรรเสริญตู้แช่แข็ง (แช่แข็งลึก)
ฉันแช่แข็งทุกอย่าง!
ตัวอย่างเช่นเมื่อมีผลเบอร์รี่และผักใบเขียว (และตามกฎแล้วมีญาติเพื่อนบ้านเพื่อนฝูงมากมาย (ตัวเลือกของพวกเขาเอง :)) ไม่มีที่ที่จะใส่พวกเขาและพวกเขาก็ผลักสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดไป คนอื่น
คุณควรใช้มันอย่างแน่นอน!
ดังนั้นเราจึงนำมัน และ... แช่แข็ง แช่แข็ง แช่แข็ง... - ตรงเข้าไปในถุงพลาสติก (ไม่มีรู) และเข้าไปในช่องแช่แข็งที่รักของเธอ
และถ้าไม่มีใครให้ก็ซื้อตามฤดูกาลได้ในราคาถูกมาก
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มผลไม้ ชาพร้อมราสเบอร์รี่ เยลลี่ และแพนเค้กด้วย เบอร์รี่สด, อืมมม...
อย่าพลาดโอกาสในการตุนวิตามินตามฤดูกาลเพื่อใช้ในอนาคต!

เช่นเดียวกับเห็ด
คุณรู้วิธีเลือกเห็ดหรือไม่? (โดยส่วนตัวแล้ว น่าเสียดาย ไม่ใช่) จากนั้นเดินเข้าไปในป่าแล้วจะมีลิงกอนเบอร์รี่และอย่างอื่น (คุณก็รู้ดีกว่าที่นั่น)
เห็ดเกลือ หมัก แช่แข็ง - ทั้งหมดนี้จะช่วยประหยัดเงินที่คุณหามาได้อย่างยากลำบาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่ยากลำบากเช่นนี้ (แล้วคุณจะเห็นว่ามีการละลาย...)

และการทดสอบก็แตกต่างออกไป!พาย, แพนเค้ก, แพนเค้ก, เกี๊ยว (ไส้ก็อร่อย แต่ประหยัด!), เกี๊ยว - มีตัวเลือกมากมาย! ตัวอย่างเช่น charlotte ที่ทำจากแป้งแอสปิคกับแอปเปิ้ลก็อร่อยเกือบฟรี!
นำแป้งจากผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุด: kefir, แป้ง, ไข่, ยีสต์, น้ำมันพืช (นี่ไม่ใช่สูตร) อย่ากังวลกับความซับซ้อนและต้นทุนที่สูง - อะไรที่ไม่แพงและเรียบง่ายก็อร่อยมากเช่นกัน!

ฉันไม่ได้ตั้งใจเขียนสูตรอาหารที่นี่เนื่องจากฉันเองก็พบมันบนอินเทอร์เน็ตในลักษณะเดียวกัน
สิ่งที่ฉันทำเป็นการส่วนตัวในเดือนที่แล้ว - อย่างไรก็ตามวิธีนี้ช่วยฉันประหยัดเวลาได้มาก!
ฉันใช้เนื้อสับ (ประมาณ 450-500 กรัมในแพ็คเกจ) และอีกจำนวนหนึ่ง ผักตามฤดูกาล(วันนี้ฉันมีแครอท, หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพร, ปาปริก้าหลากสี, มะเขือเทศไม่มีผิวหนัง, คื่นฉ่าย) ฉันเคี่ยวและทอดทั้งหมดนี้ในน้ำมันพืชพร้อมเครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ - ทุกอย่างที่มี) เป็นเวลา 10- ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 12 นาที ใส่เนื้อสับ ปรุงจนหมด พักให้เย็น ฯลฯ ฉันใส่มันลงในถุง 4-5 ใบแล้วแช่แข็ง!

ดังนั้นประมาณ 10 วันฉันจึงเลิกทำอาหารด้วยความกลัวเล็กน้อย กล่าวคือ:
ขั้นแรก (แต่ละครั้ง) ละลายน้ำแข็ง 1 ถุง - (ตัวอย่าง):
1) ปรุงบัควีท + ทอด
2) พาสต้า + ทอด
3) พิลาฟย่าง
4) การทอด + กะหล่ำปลี + มันฝรั่ง + น้ำ = ซุป
5) สตูว์: มันฝรั่ง น้ำเล็กน้อย ปรุง เพิ่มการทอด - อร่อย! (อย่าลืมเกลือและเครื่องเทศ!)
จากนั้นอาจจะมีตัวเลือกอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ...

แม้จะมีรสชาติการคั่วเหมือนกัน แต่อาหารกลับกลายเป็นรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง!
และแน่นอนว่าการคั่วก็สามารถมาจาก ผักที่แตกต่างกัน.
ฉันเคยทอด Borscht ครั้งหนึ่งด้วยซ้ำมันได้ผลมาก - ฉันใส่มันลงในถุง: ทอด, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, กะหล่ำปลีสับ, แช่แข็งแล้วเติมน้ำ - และ Borscht ก็พร้อม
คุณยังสามารถเตรียมฮอดจ์พอดจ์และซุปได้ตามหลักการ - "เพียงแค่เติมน้ำ"
คุณยังสามารถเตรียมน้ำซุปจำนวนมากได้ในคราวเดียว จากนั้นเมื่อเย็นลงแล้วจึงแช่แข็งไว้
ปลา กระดูก ไก่... ใช้ทุกอย่าง: กระดูกจากเนื้อ หัวและครีบจากปลา

ซีเรียล! นี่คือบทกวี!
นี้และ โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับแคร็ก (หรือผลิตภัณฑ์เนื้อทอด)
และยังอร่อยมากด้วย กะหล่ำปลีดอง(ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อทอด - ควรเป็นอย่างเบคอน แต่คุณสามารถใช้ไส้กรอกก็ได้)
Goroshnitsa เป็นวันหยุดเพลง (ฮิฮิตามตัวอักษรและเป็นรูปเป็นร่าง :)
แช่ข้ามคืน ปรุงจนข้น ใส่เนย และชิมรสชาติ (โจ๊กที่ฉันชอบมาตั้งแต่เด็ก)
และบัควีทกับเห็ด! และทุกอย่างติดต่อกัน

น้ำมันไข่(เนย 1:1 กับไข่ต้มขูด + เกลือเล็กน้อย) - บนขนมปังเป็นอาหารเช้าอร่อยมาก! เด็ก ๆ รักมัน!

คุณเอาโคนไปไว้ที่ไหน? เลี้ยงพวกมันให้สามีผู้น่าสงสารของคุณเหรอ? เด็กๆไม่กินเหรอ?
พวกเขาจะกิน! - หากคุณประหยัดเงินได้หนึ่งสัปดาห์และทำขนมปังกรอบซุปใด ๆ ที่ใส่กับพวกเขาจะอร่อยอย่างแน่นอน!
ตามปกติก่อนอื่นให้เติมนมใส่ยอดที่นิ่มลงในเนื้อสับ (คุณยังต้องเพิ่มส่วนผสมที่นั่น :)

โดยวิธีการคุณสามารถเพิ่มเนื้อสดสับละเอียดลงในชิ้นเนื้อ ผัก - หัวหอม, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, แครอท - และโดยทั่วไปสิ่งที่คุณต้องการ - ทดลอง! เพียงเพิ่มไข่สำหรับการเชื่อมต่อ ไม่เช่นนั้นคุณจะกินสตูว์ได้

จากกะหล่ำปลี- โดยทั่วไปแล้ว Klondike ที่น่าทึ่งและ อาหารราคาไม่แพง!
กล้าแสดงออก สร้างสรรค์ และอาหารของครอบครัวจะไม่ใช่รายการค่าใช้จ่ายที่สำคัญมากนัก แต่ยังคงความอร่อยและดีต่อสุขภาพเอาไว้!

อ่านแล้ว: 33748 ครั้ง

เมื่อคุณกลับบ้านหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน คุณคงไม่อยากไปที่เตาไฟและทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นหลายคอร์ส ให้อาหารมื้อเย็นแสนอร่อยแก่ครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและนั่งสบาย ๆ บนโซฟาพร้อมแก้ว ชาหอมเคล็ดลับง่ายๆ เพียงไม่กี่ข้อแต่ได้ผลจะช่วยได้

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีเลี้ยงดูครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและน่าพึงพอใจ

สูตรอาหารมื้อด่วนสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง / จะเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและน่าพอใจได้อย่างไร?

สำหรับผู้หญิงที่มีงานยุ่งมาก ปัญหาเรื่องการทำอาหาร อาหารเย็นด่วนหรือมื้อเที่ยงจะหมดไปอย่างรวดเร็วหากมีสินค้าบางชุดอยู่ในตู้เย็น

หากคุณมีเกี๊ยวอยู่ในตู้เย็น การเตรียมอาหารเย็นร้อนๆ จะง่ายกว่าที่เคย อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้น่าเบื่ออย่างรวดเร็วและจำเป็นต้องกินของที่ทำเองมากกว่านี้

เช่น พาสต้ากับซอสโบโลเนส ด้านหลัง ชื่อเดิมซ่อนความเต็มใจ จานอร่อยคล้ายกับพาสต้ากับซอสโบโลเนส แต่ไม่มีชีสและสมุนไพร

พาสต้ากับซอสโบโลเนส

วัตถุดิบ:

• พาสต้า
• เนื้อสับ
• น้ำมันพืช
• กระเทียม
• หัวหอม
• วางมะเขือเทศ
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดกลีบกระเทียมในน้ำมันพืช จากนั้นหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. ใส่เนื้อสับแล้วปรุงจนสุก เกลือและพริกไทย.
3. โพสต์ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศผสมและเคี่ยว
4. ต้มพาสต้า. เสิร์ฟพาสต้ากับซอสโบโลเนสบนจานขนาดใหญ่
5. หากต้องการให้โรยด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับ การเตรียมการทั้งหมดใช้เวลาสูงสุด 20-30 นาที

มักกะโรนีกับซอสชีส

วัตถุดิบ:

• พาสต้า
• ชีสขูด
• น้ำมันพืช
• มายองเนสหรือครีม
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมชีสขูดกับมายองเนสหรือครีม
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เทส่วนผสมครีมชีสลงไป ตั้งไฟจนชีสละลายหมด หากจำเป็นให้เทน้ำเดือดเล็กน้อย
3. เกลือและพริกไทย. เสิร์ฟซอสพาสต้า บัควีทต้มหรือมันฝรั่ง
4. ใน ชีสซอสฉันแนะนำให้ตุ๋นลูกชิ้นหรือเห็ด ปรากฎว่า อาหารอันโอชะที่แท้จริงในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนหรือแม้กระทั่ง อาหารฝรั่งเศส. ซอสสามารถแบ่งออกเป็นภาชนะขนาดเล็กและแช่แข็งได้

พาสต้าก็เหมือนผู้ช่วยชีวิตที่จะช่วยเลี้ยงดูแม้กระทั่งครอบครัวใหญ่ นอกจากนี้พาสต้าทุกวันก็ไม่น่าเบื่อเหมือนเกี๊ยว สามารถต้มแล้วเสิร์ฟพร้อมไส้กรอก ไส้กรอก เบคอน ต้มสักชิ้นหรือ ปลาทอด, ชิ้นเนื้อหรือสับ

วันหยุดสุดสัปดาห์เราทุกคนทำงานบ้าน ซักผ้า ทำความสะอาด ทำอาหาร กระทะขนาดใหญ่ด้วยซุปและผลไม้แช่อิ่มบางครั้งเราอบพายหรือพายตลอดทั้งสัปดาห์ นี่ไม่ถูกต้องทั้งหมด

Borscht หม้อใหญ่ใช้พื้นที่ในตู้เย็นมากและเมื่อถึงวันที่สามก็ไม่มีใครอยากกินมัน และพายก็เหม็นอับและสูญเสียคุณสมบัติที่น่ารับประทานทั้งหมด

จะทำอย่างไร? จะเตรียมอาหารให้มาก ๆ ตลอดทั้งสัปดาห์ได้อย่างไร แต่ในขณะเดียวกันก็กินอาหารที่หลากหลายด้วย? มีทางออก!

ลองเข้าดู เวลาว่างไม่ต้องเตรียมอาหารร้อนไว้ใช้ในอนาคต แต่ให้เตรียมจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมได้ง่ายทุกเวลา คุณจะต้องใช้ฟอยล์สำหรับอบขนม ม้วนถุงพลาสติก และกล่องแช่แข็ง และแน่นอนว่าตัวสินค้าเอง

การเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

ซุปด่วน

ใส่ข้าวหนึ่งกำมือ มันฝรั่งหั่นเต๋า 2-3 ชิ้น หัวหอมสับ 1 หัว แครอทขูดบางส่วน และสมุนไพรสับลงในถุงหรือภาชนะ

มัดปากถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ซุปร้อนเพียงใส่สิ่งของในถุงลงในกระทะแล้วเติมน้ำ

หากต้องการ ให้เพิ่มชิ้นปลา ไก่ หรือไส้กรอก ซุปใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมโดยเฉลี่ย สะดวกและเรียบง่ายมาก ใช้หลักการเดียวกันในการเตรียมการสำหรับ rassolnik, solyanka ซุปเห็ด, ซุปกะหล่ำปลีหรือ Borscht ส่วนผสมจะเป็นอะไรก็ได้

สตูว์

ผักอะไรก็ได้ เก็บในช่องแช่แข็ง

เวดจ์มันฝรั่ง

กับข้าวที่ยอดเยี่ยมหรือจานร้อนหลักกับซอสใด ๆ ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นหัวออกเป็น 4-6 ส่วนตลอดความยาว

ทางที่ดีควรแบ่งหัวออกเป็นชิ้น ๆ เก็บในช่องแช่แข็ง เวดจ์มันฝรั่งทอด ต้ม หรืออบในเตาอบ

เพียงนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในน้ำมัน 10-15 นาที มันฝรั่งก็พร้อม

ปลาหรือไก่สำหรับมื้อเย็นในกระดาษฟอยล์

ปรุงรสส่วนของปลาหรือไก่ เช่น เนื้อปลา ด้วยเกลือและพริกไทย ตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยม เทสองสามหยดลงในแต่ละสี่เหลี่ยม น้ำมันพืช,จัดแหวน หัวหอมและ ชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนปลาหรือไก่

ห่อฟอยล์ในซองให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน ให้เสิร์ฟตามจำนวนที่ต้องการแล้วปรุง เตาอบร้อนย่างหรือนึ่ง คุณสามารถกระจายซองจดหมายด้วยมะนาวฝาน มะเขือเทศ แชมปิญอง มายองเนส ซีอิ๊วหรือชีส

หากคุณใส่มันฝรั่งหลายชิ้นลงในซอง คุณจะได้จานที่แบ่งส่วนพร้อมกับกับข้าว

ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่

เก็บผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งหลายถุงไว้ในช่องแช่แข็ง ผลไม้แช่อิ่มหอมหรือเยลลี่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ

ด้วยเคล็ดลับและสูตรอาหารเหล่านี้ในคลังอาหารของคุณ คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและน่าพึงพอใจ โดยใช้เวลาอันมีค่าของคุณเพียงไม่กี่นาที

สูตรวิดีโอ: ซุปด่วนพร้อมลูกชิ้นใน 30 นาที!

ขอให้คุณ อร่อยและสุขภาพ!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไม เด็กต้องรักทุกสิ่งที่เป็นของตนอย่างไม่มีเงื่อนไข เสนอสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น. เราให้อภัยผู้ใหญ่ถ้าเขาไม่กินหอยนางรม แตงโมเค็ม หรือเค้กอัลมอนด์ ไม่ว่าฉันจะพยายามโน้มน้าวเด็ก ๆ อย่างหนักแค่ไหนว่าบรอกโคลีมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อและบวบก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ พวกเขาก็ไม่เชื่อ เป็นการดีกว่าที่จะมีทัศนคติแบบรอดู: อย่าบังคับหรือกดดัน ซึ่งมักจะได้ผล - ไม่ช้าก็เร็วลำดับความสำคัญจะเปลี่ยนไป รสนิยมที่หลากหลายก็ขยายออกไป และบรอกโคลีที่เกลียดก็กลายเป็นกับข้าวยอดนิยม และแพนเค้กบวบก็กลายเป็นของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยม

ครอบครัวใหญ่และส่วนเล็ก

มารดาที่มีลูกหลายคนต้องรับมือกับทัศนคติแบบเหมารวมประการหนึ่ง นั่นคือ อาหารเต็มถังที่เตรียมไว้สำหรับสัปดาห์ - ภาพลักษณ์ที่ติดอยู่ในใจของคนส่วนใหญ่ หม้อที่เดือดปุดๆ ของวันก่อน Borscht เมื่อวานอาจกลายเป็นฝันร้ายของฉันได้ถ้าฉันไม่มีอารมณ์ขัน ในความเป็นจริงทุกอย่างแตกต่างกัน ฉันทำอาหารเป็นชุดเล็กๆ และแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น ฉันจะพูดทันที: ทั้งหมดนี้เป็นไปได้เพียงเพราะฉันไม่ได้ซื้อของชำเอง งานนี้ขึ้นอยู่กับหัวหน้าครอบครัวและเขาก็รับมือกับมันได้อย่างยอดเยี่ยม

ในทางปฏิบัติมีลักษณะเช่นนี้ ฉันไม่ค่อยทำอาหารสำคัญๆ เช่น โซลยานกาหรือเนื้อเยลลี่เลย เกือบทุกอย่างที่ฉันทำมารวมกันอย่างรวดเร็ว เร็วมาก หรือด้วยตัวมันเอง มีเครื่องใช้ในครัวเรือนสำหรับสิ่งนี้: เครื่องปั่น, เครื่องผสม, เตาอบที่ละเอียดอ่อนและเชื่อฟัง คุณสามารถอบอาหารดีๆ ในนั้นได้ แฮมหมู. ฉันใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการจัดการกับเนื้อ: เกลือ ปรุงรสด้วยปาปริก้า กระเทียม ไธม์ และใบกระวาน ห่อให้แน่นด้วยกระดาษรองอบ 2 ชั้น แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C

คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรอีก - หลังจากผ่านไป 3.5 ชั่วโมงสัญญาณจะดังขึ้นว่าหมูต้มที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว เมื่อเย็นแล้วสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และใช้สำหรับแซนวิชอาหารเช้า คุณยังสามารถอบไก่ทั้งตัวโดยแยกออกจากกัน ชิ้นเล็ก ๆและใช้ในสลัดกับคูสคูส ลูกเกด และพิสตาชิโอ ยัดลงในแพนเค้กหรือซ่อนเป็นม้วน ขนมปังพิต้าบาง ๆเกลี่ยด้วยครีมชีส พร้อมด้วยผักและสมุนไพรสับละเอียด

คุณสามารถทำอะไรได้อีกล่วงหน้า?

สิ่งที่สามารถทำได้ล่วงหน้า แน่นอนว่าทำได้ดีกว่าล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น แล่เนื้อไก่งวงแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศ หรือเตรียมเนื้อสับสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ ลูกชิ้น หรือเนื้อทอด ลบออกจาก ตู้แช่แข็งปลาและละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องเร่งรีบที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น อย่าลืมปรุงซุปหรือซุปสองอันอย่างแม่นยำไม่เกิน 1.5-2 ลิตรต่ออัน นี่ไม่ใช่เลยเพราะฉันใจดีมาก แต่เพียงเพื่อให้ "refuseniks" ยังคงกินอยู่: ถ้าไม่ใช่ครีมซุปเห็ดแชมปิญองก็ให้ถั่วเลนทิลถ้าไม่ใช่มิเนสโตรนก็ฟักทอง

เด็ก ๆ มักจะพอใจกับเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่ม ยังดีกว่าที่จะเตรียมพวกเขาในตอนเช้าเพื่อที่พวกเขาจะได้ทานอาหารกลางวัน” ไปถึงที่นั่น" ในระหว่างนี้คุณสามารถอบมัฟฟินได้ เค้กช็อคโกแลตหรือเล็กน้อย - แค่แผ่นอบหนึ่งแผ่น - คุกกี้ ท้ายที่สุดแล้ว อาจเป็นไปได้ว่าบางคนต้องการบางสิ่งที่หวานหรือต้องการการปลอบใจ ชีวิตในวัยเด็กไม่ใช่เรื่องง่าย การดำเนินการทั้งหมดนี้ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มดำเนินการ การกระทำที่ใช้งานอยู่เกิดจากการส่งลูกกลับบ้านจึงมีเวลาว่างมาก

วิธีการกระจายมาตรฐาน

ไม่จำเป็นต้องไปถึงจุดคลั่งไคล้ การหุงข้าวหนึ่งกำมือแยกกันสำหรับทุกคนเป็นเรื่องน่าสนุก แต่ทำจากข้าวที่หุงไว้ก่อน ปริศนาส่วนบุคคล- มันน่าตื่นเต้น.

• ปริศนาหมายเลข 1:ผัก ( ตัวอย่างเช่นสีแดง พริกหยวก, คื่นฉ่ายก้านใบ, แครอท, กระเทียม, ผักโขม, เห็ดแชมปิญอง) หั่นเป็นชิ้นแล้วผัดในกระทะอย่างรวดเร็ว น้ำมันมะกอก, + ข้าว - สำหรับมังสวิรัติสองคน 15 นาที!
• ปริศนาหมายเลข 2:ตัดเป็นเส้นแคบ อกไก่+ ผักก็ผัดในกระทะอย่างรวดเร็ว + ข้าว
• ปริศนาหมายเลข 3:กุ้งกระทะเดียวกันหยด น้ำมันงา,มะนาว,กระเทียม+ข้าว.

เช่นเดียวกับพาสต้า ปรุงเพนเน่ สปาเก็ตตี้ หรือฟูซิลลี่หนึ่งห่อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงทำพาสต้ากับหอยแมลงภู่ ซอสมะเขือเทศพร้อมเบคอนและชีสและครีมซอส และทูน่า แต่ละตัวเลือกจะใช้เวลาอีก 10 นาที - คุณไม่มีเวลาเหนื่อยด้วยซ้ำ

อาหารว่างยามบ่ายและอาหารเย็น

เหมาะสำหรับเป็นของว่างระหว่างมื้อกลางวันและมื้อเย็น พายออสเซเชียน, คชาปุรี พิซซ่าหรือคูเลเบียกะพร้อมปลา ผักโขม เห็ด และข้าว ถ้าหลังอาหารกลางวันฉันเดิมพัน แป้งยีสต์ตอนนี้ก็ถึงสภาวะแล้ว ฉันนวดแป้งจากแป้งสองกิโลกรัมแล้วใส่ครึ่งหนึ่งในตู้เย็นในถุงที่ปิดสนิททันที ที่นั่นเข้าใกล้ช้ามากโดยไม่มีเวลาในการเปอร์ออกซิไดซ์และถึง วันถัดไปได้รสชาติและโครงสร้างที่แตกต่าง

จากดังกล่าว" ช้า» แป้งสามารถอบเป็นแท่งขนมปังโรยด้วยเมล็ดพืชและ ข้าวโอ๊ต, พายมันฝรั่งทอดหรือม้วนเป็นแผ่นบางๆ ทรงกลมสำหรับพิซซ่า ให้ปิดทับให้แน่นเหมือนกระเบื้อง ปิดด้วยแอปเปิ้ลสไลซ์ โรยอัลมอนด์ และ ผงน้ำตาลหรือน้ำ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล. ที่อุณหภูมิเตาอบ 200 °C เค้กจะอบภายใน 15-20 นาที เพื่อให้ได้ผลที่ดียิ่งขึ้น เป็นความคิดที่ดีที่จะเปิดเตาอบในโหมดย่างสักสองสามนาที จากนั้นเปลือกแอปเปิ้ลที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้นตามขอบของชิ้นแอปเปิ้ล

รับประทานอาหารเย็น เด็กด้วยความอยากอาหารที่น่าอิจฉาอยู่เสมอ - จะไม่ปฏิเสธไข่คน ไข่เจียว สลัดพาสต้า และผักย่าง หรือ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับ สับปะรดกระป๋อง, ลูกเกดหรือลูกพีช

เป็นไปได้มากว่ากลยุทธ์ของฉันมีข้อบกพร่อง เราไม่ค่อยได้นั่งโต๊ะร่วมกับทั้งครอบครัว ในการป้องกันของฉันฉันสามารถพูดได้สิ่งหนึ่ง: ในบ้านในหมู่บ้านของเรามีโต๊ะที่สั่งมาเป็นพิเศษซึ่งรองรับทุกคนได้ และมันสามารถสนุกและอร่อยมาก

และห้องครัวคือเกาะของเรา เกาะแห่งความไว้วางใจ ความลับ การสนทนา การตัดสินใจ ฉันรักมันและเราไม่เคยเบื่อ