วิธีการปรุงกองเนื้อสับ กองเนื้อสับภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบ เคล็ดลับการทำอาหาร

มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เนื้อสด, กระเทียมเบลอ, สีแดงทับทิม ที่สุด ตัวแปรที่มีชื่อเสียงข้าวสำหรับคนขี่ - "punzel risotto" หรือ risotto เสิร์ฟพร้อมเนื้อสับหรือ ซี่โครงหมูใน เนยหรือปรุงบนตะแกรงและยัดไส้ในริซอตโต้ไดเนอร์สออกจากกระดูกนั่นคือที่จับของทุกอย่าง คุณสามารถคว้าส้อมด้วยมือขวาและสับพายทางด้านซ้ายสลับกับตะเกียบสำหรับส้อมข้าว

• ความยาก: ต่ำ
• เตรียม: 30 นาที
• เตรียม: 100 นาที
• ความยาก: ต่ำ การเตรียมการ: 5 นาที
• เตรียม: 20 นาที

• ความยาก: ต่ำ การเตรียมการ: 10 นาที
• เตรียม: 50 นาที
• ความยาก: ต่ำมาก
• การเตรียมการ: 10 นาที
• เตรียม: 30 นาที

การเตรียมการ: 10 นาที . ข้าวพิลาฟเป็นสูตรจากวัฒนธรรมตุรกีที่เตรียมง่ายมากและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา และผัก เตรียม: 40 นาที . แหวนอบเป็นหนึ่งในคลาสสิกที่ยอดเยี่ยมของชาวซิซิลี ประเพณีการทำอาหาร. มีพื้นเพมาจากปาแลร์โม พวกเขาเป็นที่นิยมทั่วทั้งซิซิลี ลักษณะเด่นที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งอยู่ที่รูปร่างของเส้นพาสต้า ซึ่งมีรูปร่างเหมือนวงแหวนที่มีความสม่ำเสมอและความหนาใกล้เคียงกับเส้นของบูคาตินี การเตรียมที่ซับซ้อนกว่าพาสต้าอบแบบคลาสสิกเล็กน้อยทำให้สิ่งนี้เข้มข้นและ จานหอมเหมาะกับโอกาสสำคัญต่างๆ เช่น คริสต์มาส

โรยเกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ อย่างน้อย 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว ซอสควรจะหนาและเต็ม หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วทอดน้ำมัน เมื่อพร้อมที่จะระบายและวางบนกระดาษดูดซับ พวกเขาจะหลั่งน้ำมันส่วนเกิน. แล้วอบแหวนใน จำนวนมากต้มน้ำเกลือให้แห้งเล็กน้อยถึงฟัน แล้วเอามาผัดกับซอส มะเขือม่วง ถั่วลันเตา ปั้นเป็นก้อน หรือประมาณ ยัดไส้ชีสและแฮม จากนั้นเพิ่ม casiocavallo ขูดครึ่งหนึ่ง วางแผ่นอบหรือก้อนแล้วโรย เกล็ดขนมปัง. เทแป้งลงในกระทะและปิดท้ายด้วย casiocavallo ที่เหลือและเกล็ดขนมปังอื่นๆ เกลี่ยให้ทั่วทันทีที่ปรากฏเป็นสีทองและกรอบบนพื้นผิว พักไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

• ปอกเปลือกและหั่นแครอท ขึ้นฉ่าย และหัวหอม
• เพิ่มเนื้อ ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลสั้น ๆ และนุ่มด้วยไวน์แดง
• สุดท้ายรวมวางมะเขือเทศ

ซอฟท์โรลคือ ความคิดเดิมและง่ายต่อการเตรียมนำลาซานญ่าแบบดั้งเดิมมาผสมผสานกับโต๊ะ พวกเขาสามารถปรุงด้วยริคอตต้าและบวบ มะเขือม่วงและพริก หรือแม้แต่เห็ดและเบคอน ในสูตรนี้เราขอเสนอให้คุณมากกว่า ไส้เบาขึ้นอยู่กับริคอตต้าชีส ผักโขม และพาร์เมซานชีส

ปรุงเนื้อเสียบไม้อิตาเลี่ยนกับเครื่องเทศ

คุณยังสามารถใส่ไส้กรอกสดแบบไม่มีหนังก็ได้ ซึ่งก็ดี แต่ สูตรอาหารไม่เข้าใจสิ่งนี้โดยไม่เพิ่มแคลอรีและทำให้อาหารเบาลง ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น ยกผิวด้วยหอมแดง ผัดให้สุก เทลงไป น้ำเย็น, ตากแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น

พูดว่าผักชีฝรั่ง ล้าง เช็ดให้แห้ง พักไว้ ทิ้งใบทั้งใบไว้เป็นจาน เทชิ้นเนื้อกับน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะแล้วปล่อยให้มันเบ่งบานในกองไฟที่มีไฟอยู่ทุกด้านโดยหมุนด้วยช้อนไม้เป็นครั้งคราว

จากนั้นนำไปอุ่นใส่ในเครื่องผสมอาหารพร้อมกับกุ้ง ไข่ ยี่หร่า ผงปาปริก้า พริกไทยป่นและผักชีฝรั่ง ใส่เกลือแล้วสับให้ละเอียด เมื่อคุณได้ส่วนผสมที่เนียนแล้ว ให้เทลงในชามใบใหญ่ เช็ดมือเบาๆ น้ำเย็น, ปั้นเป็นม้วนวงรี, ยัดไว้บนลำต้นและบดอัดให้แน่นเพื่อให้พวกมันอยู่รวมกันและไม่หายไป

จากนั้นใส่ไม้เสียบไม้เสียบไม้ลงในจานเสิร์ฟ ประดับด้วยใบพาร์สลีย์ด้านข้าง เสิร์ฟร้อน ทานคู่กับหรือกับ สลัดรวมกับมะเขือเทศ คุณสามารถปรุงสารพัดมากมายจากเนื้อสับ ลองเบอร์เกอร์สไลซ์แบบแหวกแนวหรือเนื้อบดและผักผสมกัน

ส่วนผสม: หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, เนื้อสับ 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกล็ดขนมปัง 100 กรัม, ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน, กำมือ ผักโขมสด, มะเขือเทศเชอรี่ 4 ลูก, ขนมปังอาราบิค 4 ชิ้น, พริกไทย, เกลือ วิธีทำ: ตัดหัวหอมออกให้หมด กระเทียมกด. ใส่เนื้อสับลงในชาม ใส่ไข่ หัวหอมสับ กระเทียม และผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟทุกอย่าง เกลือและผสมให้ละเอียด เราสร้างลูกชิ้นขนาดเล็กที่พันด้วยเกล็ดขนมปังด้วยมือ เตรียมกระทะด้วยเนยและอบเป็นเวลา 3 นาทีจากทุกด้าน

ตัดมะเขือเทศบนล้อ ขนมปังหั่นเป็นชิ้นด้านข้างแล้วเติมด้วยลูกชิ้น ล้อมะเขือเทศ และใบผักโขม เวลา: 35 นาที ส่วนผสม: บวบขนาดใหญ่ 3 ตัว, ข้าว 80 กรัม, เนื้อสับ 200 กรัม, เห็ด 3 ตัว, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, หอมใหญ่ 1 หัว 800 กรัม มะเขือเทศกระป๋อง, กระเทียม 3 กลีบ, ออริกาโนสดสับ ½ ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำ: ตัดแตงกวาตามยาวไถเนื้อ หุงข้าวและปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกันในหม้อที่มีน้ำมันเราจะผลิตไส้เค็มและยัดไส้ อาหารจานเนื้อ. ใส่เนื้อ ไข่ และเห็ดสับบนข้าวที่หุงแล้ว ผสมบวบที่ปรุงสุกแล้วกับข้าวและส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ซอส: V กระทะขนาดใหญ่ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่หัวหอมสับแล้วทอดด้วยทองคำ จากนั้นใส่มะเขือเทศสับ กระเทียมกด ออริกาโน เกลือและพริกไทย แล้วปล่อยให้อุ่น

จากนั้นใส่ซอสลงในจานอบที่เตรียมไว้ ยัดไส้บวบยัดไส้ ทิ้งไว้ 10 นาที นำแตงกวาออกจากเตาอบและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือบิสกิต เวลา: 45 นาที วัตถุดิบ: หอมแดงขนาดใหญ่ 2 หัว, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ เจาะ: เนื้อดิน 600 กรัม 4 ม้วนหรือแป้งอื่น ๆ 4 มะเขือเทศลูกใหญ่, ผักกาดหอมหรือผักกาดหอม 1 ที่ เกลือ พริกไทย

วิธีทำ: หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ วางในจานอบ เกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมัน เราอบในเตาอบที่อบอุ่นประมาณสิบนาทีจนเป็นสีน้ำตาล ใส่หอมทอดลงในจานเสิร์ฟ จิ้ม น้ำส้มสายชูบัลซามิกและผสม ใส่ปลาแซลมอน พริก และมันบดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ จากนั้นอบในกระทะด้วยเนยประมาณ 6 นาทีในแต่ละด้าน ตัดพวง วางแฮมเบอร์เกอร์กับหัวหอม คลุมด้วยฟิลด์หรือใบผักกาดหอมและชิ้นมะเขือเทศ

ส่วนผสม: แครอท 600 กรัม, ผักแช่แข็ง 100 กรัม, เนื้อ 400 กรัม, ใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ 8 ใบ, แฮม 2 ชิ้น, มัสตาร์ดพาร์สลีย์, เนย 40 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีม 50 มล., น้ำสต๊อก 100 มล., เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ และน้ำ . วิธีทำ: ผสมเนื้อสับกับแฮมสับละเอียด ส่วนผสมผัก,ผักชีฝรั่ง,ไข่และครีม ทั้งหมดทำด้วยเกลือ พริกไทย และ จันทน์เทศ. จากมวลที่ก่อตัวขึ้น เราสร้างทรงกลมขนาดใหญ่เท่ากันแปดลูก ห่อด้วยใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ ใส่ อาหารทอดเทลงในน้ำมันเทเนื้อและอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบอุ่น

ใส่แครอทลงในหม้อ น้ำมัน น้ำ และน้ำตาล แล้วบีบจนน้ำระเหย อาหารสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องต่อพ่วงเพิ่มเติม เหมาะสำหรับมันฝรั่งหรือ มันฝรั่งบด.

ส่วนผสม: แครอท 600 กรัม, ผักแช่แข็ง 100 กรัม, เนื้อ 400 กรัม, ใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ 8 ใบ, แฮม 2 ชิ้น, มัสตาร์ดพาร์สลีย์, เนย 40 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีม 50 มล., น้ำสต๊อก 100 มล., เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ และน้ำ . วิธีทำ: ผสมเนื้อสับกับแฮมสับละเอียด ส่วนผสมผัก ผักชีฝรั่ง ไข่และครีม ทั้งหมดทำด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ จากมวลที่ก่อตัวขึ้น เราสร้างทรงกลมขนาดใหญ่เท่ากันแปดลูก ห่อด้วยใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังใส่อาหารทอดในน้ำมันเทเนื้อและอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอุ่น