วิธีทำขนมโฮมเมดจากนมผง ขนมนมผง: สูตรทำอาหาร

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีแนวโน้มในโลกที่มากขึ้น รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการกินเจ เป็นการยากสำหรับบางคนที่จะบังคับตัวเองให้กินถูกต้อง เพราะแท้จริงแล้ว มันยากที่จะปฏิเสธ ขนมอร่อย, ขนมหวานและขนมอบ แต่ปัญหานี้แก้ไขได้ง่าย: คุณไม่จำเป็นต้องเอาขนมออกจากอาหารทั้งหมด คุณแค่ต้องแทนที่ด้วยของหวานที่มีประโยชน์มากกว่า

ขนมหวานนมผงโกโก้

สามัญ ผลิตภัณฑ์นมข้นแล้วระเหยโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ ที่ นมผงทั้งหมดจะถูกบันทึกไว้ วัสดุที่มีประโยชน์ตามปกติ รุ่นที่ปราศจากไขมันดังกล่าวรวมอยู่ในองค์ประกอบ สินค้าที่มีประโยชน์อาหารเช่นขนมไดเอท

ขนมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ทรัฟเฟิลกับถั่ว

ปัญหาทั่วไปของการลดน้ำหนักคือของหวาน เป็นเรื่องยากมากที่จะเลิกใช้ช็อกโกแลตแท่งธรรมดา แต่ถ้าคุณชินกับร่างกายมากขึ้น ตัวเลือกที่มีประโยชน์จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของจานและลดน้ำหนักได้ในเวลาเดียวกัน ของหวานที่มีวอลนัทมีประโยชน์อย่างยิ่ง เนื่องจากมีโปรตีนจากพืชและวิตามินที่มีกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

• นมผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำต้ม - 110 มล.;
• เนยละลาย - 170 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• ผงโกโก้ - 100 กรัม;
• เฮเซลนัทและวอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาที่ต้องการ: 1 ชั่วโมง 15 นาที

แคลอรี่: 300 kcal.

1. ผสมนมและโกโก้จนเนียนในชามแก้วลึก เทน้ำตาลทรายทั้งหมดลงในหม้อแล้วเท เนยละลายด้วยน้ำ
2. เปิดไฟที่เล็กที่สุดและคนตลอดเวลาปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที น้ำตาลควรละลายให้หมด
3. เมื่อส่วนของเหลวพร้อมแล้ว ให้เทส่วนผสมที่เหลือลงในชามผสมในกระแสน้ำบางๆ ผสมทุกอย่างเบา ๆ และทั่วถึงเพื่อให้ได้มวล
4. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
5. ตามหลักการแล้วแป้งควรแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง แต่คุณสามารถยืนได้นานถึง 30 นาที ยิ่งวางในตู้เย็นมากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งปั้นรูปหวานๆ ได้ง่ายขึ้นเท่านั้น
6. หยิกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแล้วใส่เฮเซลนัทตรงกลาง ม้วนเค้กเป็นลูกกลมๆ เพื่อไม่ให้เห็นเฮเซลนัท
7. บดวอลนัทในเครื่องบดกาแฟให้เป็นฝุ่น ม้วนแต่ละลูกเป็นชิ้นวอลนัท
8. คุณยังสามารถใช้ผงโกโก้

ขนมเหล่านั้นที่ยังคงอยู่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท อายุการเก็บรักษานาน (หลายสัปดาห์) แต่ควรกินทุกอย่างใน 7 วันแรกแล้วปรุงสดใหม่

ขนมหวานนมผงและแอปริคอตแห้ง

หลักสูตรที่สามรุ่นที่คล้ายกันจะกลายเป็น การตกแต่งที่ยอดเยี่ยม ตารางวันหยุด. ง่ายต่อการเตรียมและผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย แทนที่จะใช้ถั่ว คุณสามารถใช้ถั่วชนิดอื่นๆ ได้ตามต้องการ คุณสามารถเพิ่มลูกพรุนหรืออินทผาลัมลงในส่วนผสมได้

สินค้า:

• นมผง - 0.3-0.5 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำเย็น - 1/3 ถ้วย;
• เนย- 60 กรัม
• เนื้อมะพร้าวแห้ง - 200 กรัม
• ถั่วลิสง - 80-90 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง - มากถึง 100 กรัม

เวลาที่ต้องการ: 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 280 กิโลแคลอรี

1. ต้มน้ำในหม้อเหล็กด้วยไฟปานกลาง หั่นเนยเป็นชิ้นๆ แล้วต้มในน้ำเดือด รอจนละลายหมด ใส่น้ำตาล.
2. ควรพิจารณาว่าหากใช้อินทผลัมเป็นไส้ ท้ายที่สุดแล้วจานก็จะหวานมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถลดปริมาณน้ำตาลทั้งหมดได้
3. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในชามแก้ว ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. ผัดถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำมัน หากถั่วอยู่ในเปลือก ให้เอาออกหลังจากการคั่ว
5. บดถั่วลิสงในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
6. แบ่งเนื้อมะพร้าวออกเป็น 2 ส่วนแล้วทอดหนึ่งในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งและลูกเกด แล้วสับด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น
8. ร่อนนมลงในน้ำเชื่อมเย็น ผสมทุกอย่างด้วยช้อนไม้จนเป็นเนื้อเดียวกัน ความสม่ำเสมอของส่วนผสมควรหนาเหมือนครีมเปรี้ยว
9. ใส่ผลไม้แห้ง ถั่วลิสง และมะพร้าวที่ยังไม่คั่วลงในแป้ง วางชามในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
10. ม้วนลูกบอลจากมวลที่เย็นแล้วม้วนแต่ละลูกในชิปทอด เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน

จานดังกล่าวถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 30 วันคุณเพียงแค่ใส่ในภาชนะที่มีฝาปิด

สโนว์บอลมะพร้าว

มะพร้าวทำให้อาหารจานพิเศษ รสทรอปิคอล. แต่ของหวานกลายเป็นอุปมาที่เป็นประโยชน์และอร่อยของราฟฟาเอลโล

วัตถุดิบ:

• เนยละลาย - 100 กรัม
• สารให้ความหวาน - 80 กรัม;
• ครีม - 30 มล.
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• สาระสำคัญของวานิลลา - 3-4 หยด;
• ส่วนผสมนม - 0.5 กก.
• ขี่ไสไม้ มะพร้าว- 40 กรัม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: 350 กิโลแคลอรี

1. เทสารให้ความหวานลงในน้ำและอุ่นทุกอย่างด้วยไฟอ่อน รอจนสารให้ความหวานละลาย แล้วเทเนยที่ละลายแล้วลงไป
2. นำน้ำเชื่อมจนเนียนและยกออกจากความร้อน เทส่วนผสมลงในชามลึก เทน้ำเชื่อมร้อนลงในกระแสบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
3. ก้อนอาจก่อตัวในแป้ง ดังนั้นคุณควรคนให้นานจนหมด
4. ใส่วานิลลาลงในแป้ง เทเนื้อมะพร้าวครึ่งหนึ่งแล้วใส่เครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการ
5. ส่งจานที่สามในอนาคตไปยังที่เย็นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วสร้างลูกบอลจากมวลที่แช่เย็น
6. ม้วนลูกให้ดีในมะพร้าว เสิร์ฟหรือโอนไปที่โต๊ะ กระดาษ parchmentและส่งเข้าตู้เย็น

สารพัดดังกล่าวสามารถทำเพื่อใครซักคนและบรรจุหีบห่ออย่างสวยงามนำเสนอเป็นของขวัญอันแสนหวาน

ในวิดีโอ - คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับทำขนมจากนมผงและเกล็ดมะพร้าวที่บ้าน:

ตัวเลือกสำหรับทำขนมจากนมผงและนมข้น

นมข้นสามารถเป็นสารให้ความหวานที่ดีเยี่ยม เมื่อทำอาหารคุณสามารถกระจายขนมและเพิ่มและ นมข้นจืดธรรมดาและต้ม

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 70 กรัม;
• นมผง- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นมข้น - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนื้อมะพร้าวแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

แคลอรี่: 390 แคลอรี่

1. ผสมนมสองชนิด
2. เทเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับลงในส่วนผสมที่ได้ข้น
3. มันจะดีกว่าที่จะบดถั่วด้วยเครื่องบดกาแฟเพื่อไม่ให้มี ชิ้นใหญ่มิเช่นนั้นคุณอาจทำฟันเสียหายได้โดยไม่ตั้งใจ
4. ตักมวลด้วยช้อนแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ถ้ามันติดมือ ให้หล่อเลี้ยงในน้ำเย็น
5. ม้วนลูกเป็นขี้กบและส่งให้แข็งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

เมื่อขนมเริ่มแข็ง ให้เสิร์ฟพร้อมชาร้อน

สูตรของ Dukan

Pierre Dukan ได้พัฒนาอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนน้ำหนักและรูปร่างของคุณได้ มีกฎเกณฑ์ด้านอาหารบางอย่างตาม Dukan แต่ไม่ได้ห้ามกินของหวาน ตราบใดที่ของหวานตรงตามข้อกำหนด

วัตถุดิบ:

• นมผงพร่องมันเนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นมพร่องมันเนย - 150 มล.;
• สารให้ความหวานทนต่อการรักษาความร้อน - 4 แท็บ

เวลาเตรียม: 15 นาที + เวลาแช่แข็ง

แคลอรี่: 210 กิโลแคลอรี

1. อุ่นนมผงในกระทะด้วยไฟอ่อน
2. ตั้งไฟนานจนผงกลายเป็นสีน้ำตาล (เบากว่านมข้นต้มเล็กน้อย)
3. เทนม.
4. บดเม็ดให้เป็นผงและเพิ่มส่วนผสมในกระทะ
5. ผสมทุกอย่างจนเนียน
6. กรองส่วนผสมและเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็ง
7. แช่ตู้เย็น.

เพื่อความหนาแน่นที่มากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบเล็กน้อยและใช้ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะส่วนผสมต่อนม 100 มล.

เช่นเดียวกับการเตรียมของหวานทั่วไป ในกระบวนการสร้างขนมเพื่อสุขภาพ คุณสามารถทดลองผลิตภัณฑ์:

1. ใช้ถั่วใด ๆ พวกเขาจะให้รสชาติพิเศษและทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
2. ทางที่ดีควรใส่เฮเซลนัทและอัลมอนด์ลงในของหวาน
3. คุณสามารถใช้กลิ่นวานิลลา กระวานบด น้ำตาลวานิลลา, อบเชย, กานพลู, พื้นดิน จันทน์เทศขิงและความเอร็ดอร่อยของมะนาวและส้ม
4. คุณสามารถหมุนลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วใน ข้าวโอ๊ต, โกโก้, งา, เมล็ดบด, ผงฟู, ช็อกโกแลตชิป
5. คุณสามารถใช้สารทดแทน น้ำผึ้ง หรือสารเคลือบอื่นๆ แทนน้ำตาลได้

ในวิดีโอ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์วิธีทำขนมจากนมผงด้วยมือของคุณเอง:

ของหวานดังกล่าวนำมาซึ่งความสุขทั้งความเอร็ดอร่อยและศีลธรรมเพราะเมื่อใช้แล้วไม่ต้องกลัวอ้วนและไม่โทษตัวเองสำหรับชิ้นส่วนพิเศษ ต้องลองของหวานแบบปกตินี้เพียงครั้งเดียวและจะกลายเป็นแขกประจำสำหรับชายามเย็น

1. สูตรทำขนมจากนมผงนั้นดีเพราะวัตถุดิบหลักหาได้เมื่อไรก็ได้ เพื่อให้แขกที่มาพักกะทันหันได้เป็นอาหารอันโอชะ เครื่องเทศคือ ส่วนผสมเพิ่มเติมซึ่งสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส - วานิลลิน, อบเชย, กระวานและสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานดั้งเดิมคุณสามารถใช้พริกไทยได้

2. ก่อนอื่นคุณต้องเชื่อม น้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ในกระทะขนาดเล็กคุณต้องผสมน้ำและน้ำตาลแล้วส่งไปที่กองไฟ หลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนๆ ให้ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 7-10 นาที จนน้ำเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย

3. ใส่เนยลงในน้ำเชื่อมร้อน ทิ้งไว้สองสามนาที จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

4. ค่อยๆ เติมนมผงลงไปทีละน้อยคนตลอดเวลาในหลายขั้นตอน มวลควรนุ่มยืดหยุ่นและไม่มีก้อน

5. ได้เวลาเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้ว ขนมนมผงที่บ้านสามารถทำกับโกโก้ได้ (หากต้องการคุณไม่สามารถใส่แทนได้ เกล็ดมะพร้าว, ตัวอย่างเช่น). ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วส่งมวลไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว หลังจาก 35-45 นาที คุณจะได้ขนมเปล่าและปั้นขนม พวกเขาสามารถกำหนดรูปร่างและรีดในโกโก้ก่อนเสิร์ฟ

สามารถทำขนมอร่อยๆ ได้ที่บ้าน ตัวอย่างเช่น ขนมหวานที่ทำจากนมผง อาหารเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย พวกเขามีส่วนประกอบที่ค่อนข้างแพง ของหวาน ได้แก่ เมล็ดถั่ว นมข้น ผลไม้แห้ง

หลายคนจะสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการทำขนมจากนมผงสูตรสำหรับอาหารดังกล่าว

ทรีทเม้นท์รสโกโก้

องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วย:

1. เนย 240 กรัม
2. นมแห้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
3. น้ำตาลผง 200 กรัม
4. โกโก้ในปริมาณ 20 กรัม
5. นมหนึ่งช้อนใหญ่

วิธีทำขนม สูตรนี้?

ต้องใส่ เนยอ่อนลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มผงน้ำตาลที่ร่อนไว้ล่วงหน้า ส่วนผสมถูกบดด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสิบนาที มวลที่ได้ควรมีเฉดสีอ่อนและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ต้องกรองนมแห้ง เพิ่มไปยังส่วนประกอบอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ผสมกัน จากนั้นนำไปผสมกับนมหนึ่งช้อนใหญ่ มวลที่ได้ควรมีพื้นผิวที่ยืดหยุ่น วงกลมถูกสร้างขึ้นจากมัน ลูกบอลถูกปกคลุมด้วยชั้นของผงโกโก้ ขอแนะนำให้โรยผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นสองครั้ง จากนั้นวางขนมลงในแคปซูลกระดาษ นมผงและลูกอมโกโก้ ของหวานจากธรรมชาติที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ

อาหารอันโอชะด้วยการเติมผลไม้แห้ง

องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วย:

1. ขุยมะพร้าว 75 กรัม.
2. แอปริคอตแห้งและลูกพรุน (เท่า)
3. น้ำตาลผงเล็กน้อย
4. น้ำขนาดใหญ่สามช้อน
5. นมแห้ง 220 กรัม
6. เนย 40 กรัม
7. ผงวานิลลาเล็กน้อย

สูตรขนมนมผงกับผลไม้แห้ง ควรล้างลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง บดและแห้ง นมผงผสมกับน้ำตาลผงและวานิลลิน ใส่เนยจืด. ผลิตภัณฑ์ต้องผสมอย่างดี ผลไม้อบแห้งรวมกับน้ำ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ. จากนั้นวางมวลในชามสี่เหลี่ยม ผิวต้องเรียบและคลุมด้วยชั้นของเศษมะพร้าว ชั้นแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วยมีด จากนั้นตามสูตรขนมนมผงจะถูกใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลาหกสิบนาที

ขนมหวานใส่นมข้น

ประกอบด้วย:

1. เมล็ดพืช 70 กรัม
2. นมข้นจืด 150 กรัม
3. นมแห้งสี่ช้อนใหญ่
4. เศษมะพร้าวในปริมาณเท่ากัน

วิธีทำขนมด้วยการเติมนมข้น?

สูตรอธิบายไว้ในส่วนถัดไป

สูตรของหวาน

เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดด้วยเครื่องปั่น ผสมกับนมแห้ง เพิ่มนมข้นให้กับมวลที่เกิด ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมพวกเขาจะต้องถูกปกคลุมด้วยชั้นของเศษมะพร้าว คุณสามารถตกแต่งแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลูกอมนมผงตามสูตรควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหกสิบนาที

ทรัฟเฟิลกับถั่ว

เพื่อเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

1. นมหนึ่งในสี่แก้ว
2. เนยในปริมาณ 100 กรัม
3. ผงโกโก้ห้าช้อนใหญ่
4. นมผง ปริมาณ 350 กรัม
5. เมล็ดถั่วครึ่งแก้ว
6. น้ำตาลผง 100 กรัม

สูตรทรัฟเฟิลจากนมผงมีลักษณะดังนี้ เนยสับและใส่ในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มผงโกโก้สองช้อนใหญ่น้ำตาลผง ส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อน เมื่อมวลได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอก็จะถูกลบออกจากเตา เมล็ดถั่วถูกบดขยี้ ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ใส่นมแห้ง. ทิ้งหม้อไว้กับส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง มวลที่ได้ควรหนา มันถูกสร้างขึ้นจาก สินค้าทรงกลมให้เคลือบด้วยผงโกโก้ชั้นหนึ่ง ลูกอมจากนมผงตามสูตรจะทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ของหวานกับกล้วย

องค์ประกอบของอาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

วิธีทำขนมกล้วยจากนมผงที่บ้าน? สูตรค่อนข้างง่าย เนยควรผสมกับน้ำตาลผงแล้วละลาย ใส่นมข้นจืดลงในส่วนผสมที่ได้ บดผลิตภัณฑ์ให้ดี ใส่นมแห้ง. จากนั้นมวลจะถูกตีด้วยเครื่องผสม ถั่วจะตากในเตาอบหรือทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน เมล็ดบางส่วนวางในจานแยก พวกเขาจะต้องใช้สำหรับการกรอก ถั่วที่เหลือถูกบดขยี้ กล้วยถูกตัดเป็นชิ้นกลม แต่ละชิ้นแบ่งออกเป็นสามส่วน ควรทามือด้วยน้ำมัน ด้วยช้อนคุณควรหยิบขนมชิ้นเล็กชิ้นน้อย ลูกบอลถูกรีดออกจากชิ้นส่วนซึ่งจะต้องแบน ไส้กล้วยและวอลนัทวางอยู่ภายใน ขอบของผลิตภัณฑ์ถูกยึดเข้าด้วยกัน ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งเสียหาย ลูกอมจะถูกปกคลุมด้วยชั้นของเมล็ดถั่วบด

ของหวานกับน้ำผึ้ง

ประกอบด้วย:

1. ช้อนน้ำขนาดใหญ่
2. ผงเมล็ดโกโก้ (เหมือนกัน)
3. น้ำตาลทราย 100 กรัม.
4. นมแห้งสามช้อนใหญ่
5. เนย 25 กรัม
6. เมล็ดถั่วลิสง - 100 กรัม
7. น้ำผึ้งสองช้อนใหญ่

นมผงผสมกับน้ำตาลทรายและผงโกโก้ เติมน้ำอุ่น. บดส่วนประกอบให้ละเอียด น้ำตาลทรายควรละลาย น้ำผึ้งและเนยถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ส่วนผสมถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำ เมื่อมวลได้เนื้อที่สม่ำเสมอก็สามารถถอดออกจากเตาวางบนจานได้ พื้นผิวของแป้งถูกปกคลุมด้วยชั้นของเมล็ดถั่วคั่ว

จะถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลาหกสิบนาที จากนั้นนำมวลออกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

ลูกอมนมผง เป็นขนมที่มีเพียง ส่วนผสมจากธรรมชาติ. ในกระบวนการเตรียมขนม ไม่ใส่สี ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใช้วัตถุกันเสีย ดังนั้นขนมดังกล่าวสามารถรักษาได้ไม่เฉพาะกับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

1. ลูกบอล "ความฝัน" - ของหวานที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องอบ

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าขนมที่ซื้อจากร้านมาก!

สินค้า:

1. แครกเกอร์วานิลลา - 150 gr
2. นม - 100 มล
3. นมข้น - 3 ช้อนโต๊ะ
4. โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
5. วานิลลาหยิก
6. เนย - 50 gr
7. ถั่วบด - ไม่จำเป็น
8. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
9. สุรา - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

สำหรับเคลือบ:

1. ช็อคโกแลต - 100 gr
2. น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
3. ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมไม่ต้องอบ:

1. บดแครกเกอร์ด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มโกโก้ผสม
2. นำนมไปต้มและเย็นเล็กน้อย จากนั้นใส่เนย น้ำตาล และวานิลลาลงไป
3. คนส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย
4. เรารวมส่วนผสมนมกับของแห้งเพิ่มนมข้นเหล้าและถั่วเทผสมให้เข้ากัน
5. เราเอามวลออกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็น
6. หลังจากเวลาที่กำหนด เราก็นำออกจากตู้เย็นแล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ด้วยช้อนชา
7. สำหรับการเคลือบ ให้ละลายส่วนผสมทั้งหมดในอ่างน้ำ
8. เราจุ่มลูกบอลลงในไอซิ่งทีละครั้งแล้วเอาส้อมออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนกระดาษลอกลาย
9. ใส่ลูกบอลในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

ชามีความสุข!

2. บัตเตอร์สก็อตช์ "Tyanuchki" บนนมอบ

ของหวานที่ชอบ ยุคโซเวียต- ลูกอมทอฟฟี่ - ได้รับรสชาติที่แตกต่างและบางครั้งคุณต้องการปฏิบัติต่อเด็ก ๆ ด้วยท๊อฟฟี่จริงตามสูตรคลาสสิก

สินค้า:

1. นม (อบ) - 200 มล.
2. น้ำตาล - 150-200 กรัม
3. น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
4. เนย - 30 กรัม
5. วานิลลิน - 1 แพ็ค

วิธีการปรุงทอฟฟี่ "Tyanuchki" บนนมอบ:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วเทนมที่ต้มไว้ลงไป

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที คนตลอดเวลา มวลเสร็จควรหนาด้วยสีคาราเมลสดใส

เพื่อทำให้ท๊อฟฟี่สวยงาม ฉันใช้แม่พิมพ์น้ำแข็ง พวกเขาต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

จากนั้นเทมวลและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที ชามีความสุข!

3. ลูกอมนมผง

สูตรการทำขนมจากนมผงนั้นดีเพราะวัตถุดิบหลักหาได้ทุกที่ทุกเวลา จึงสามารถปรุงขนมให้แขกที่มาพักกะทันหันได้ เครื่องเทศเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมที่สามารถเพิ่มรสชาติได้ (วานิลลิน อบเชย กระวาน)

สินค้า:

1. นมผง - 250 gr
2. น้ำตาล - 300-350 gr
3. เนย - 100 gr
4. น้ำ - 100 มล
5. โกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
6. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - 1 หยิก

วิธีทำขนมจากนมผง:

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ในกระทะขนาดเล็กคุณต้องผสมน้ำและน้ำตาลแล้วส่งไปที่กองไฟ หลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนๆ ให้ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 7-10 นาที จนน้ำเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย

2. ใส่เนยในน้ำเชื่อมร้อนแล้วทิ้งไว้สองสามนาที จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

3. ค่อยๆ เติมนมผงลงไป กวนไปเรื่อยๆ ในหลายขั้นตอน มวลควรนุ่มยืดหยุ่นและไม่มีก้อน

4. ได้เวลาเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้ว สามารถทำขนมนมผงที่บ้านด้วยโกโก้ได้ (หากต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มได้แทนที่ด้วยมะพร้าวเป็นต้น) ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วส่งมวลไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว

5. หลังจาก 35-45 นาที คุณสามารถนำขนมที่ว่างเปล่าออกมาและปั้นขนมได้ พวกเขาสามารถกำหนดรูปร่างและรีดในโกโก้ก่อนเสิร์ฟ

ชามีความสุข!

4. ขนมโฮมเมด “ราฟฟาเอลโล”

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำขนมราฟฟาเอลโลแบบโฮมเมด

สินค้า:

• เกล็ดมะพร้าว - 150 gr
• อัลมอนด์ - 15-16 ชิ้น
• นมข้น - 200 gr
• เนย - 25 กรัม

วิธีทำขนม Raffaello แบบโฮมเมด:

เกล็ดมะพร้าวเล็กน้อย (ประมาณ 50 กรัม) เตรียมไว้สำหรับโรยขนมที่ทำเสร็จแล้ว ถัดไปผสมนมข้นกับมันฝรั่งทอดเพิ่มเนยละลายผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์แล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นลอกและซับให้แห้ง กระทะร้อน. หรือคุณสามารถใช้อัลมอนด์ร่วมกับสกินได้ ของหวานจะนุ่มมาก แต่ด้วยการลอก - มีประโยชน์มากกว่า

เราบีบก้อนมะพร้าวที่แช่เย็นออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยมือของเราแล้ววางอัลมอนด์ไว้ตรงกลางเค้ก ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเท่า วอลนัทให้ชุบน้ำเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) เพื่อให้ชิปติดดีขึ้นและม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว

เราส่งลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นและหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงเราก็ค้นพบความสุขเล็กน้อยจากสวรรค์ ...

นี่คือ Raffaello "on อย่างเร่งรีบ"เราได้รับมัน ใช่แล้วขนมจากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้กลายเป็น 15-16 ชิ้น ชามีความสุข!

5. ขนมโฮมเมดเพื่อสุขภาพ

อุทิศให้กับคนรักหวาน

สินค้า:

• แอปริคอตแห้ง - 5 ชิ้น
• วอลนัท - 5 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ช็อคโกแลตขม - 70-90 กรัม
• โกโก้งา - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำขนมโฮมเมดเพื่อสุขภาพ:

1. ช็อคโกแลตขมบดละเอียดและละลายกับนมในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
2. สับแอปริคอตแห้งและถั่วให้ละเอียด
3. ผสมช็อกโกแลตละลาย ถั่ว แอปริคอตแห้ง และน้ำผึ้ง แช่เย็นส่วนผสมทั้งหมด
4. ม้วนลูกเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นให้เย็นอีกครั้งม้วนในโกโก้และงา

ทานให้อร่อย!

6. ทอฟฟี่โฮมเมดกับครีมเปรี้ยว

Butterscotch บนครีม - อาหารอันโอชะที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับคุณและลูกๆ ของคุณ ไม่มีสีและกลิ่น มีแต่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ!

ฉันเห็นสิ่งนี้ สูตรที่ง่ายที่สุดท๊อฟฟี่โฮมเมดและฉันอยากจะทำมันจริงๆ

เราแค่ผสมครีมกับน้ำตาล อะไรจะง่ายไปกว่านี้? และรสชาติไม่หวานเข้มข้นแต่ไม่เกะกะด้วยรสครีมเปรี้ยว กินเท่าไหร่ก็ได้ไม่เบื่อเลย เรามาเริ่มกันเลยไหม

สินค้า:

• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาล - 220 gr
• ครีมเปรี้ยว - 220 gr

วิธีการปรุงทอฟฟี่กับครีมเปรี้ยว:

ในการเริ่มทำท๊อฟฟี่ เราต้องใช้ครีมและน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วใส่เนยเล็กน้อยลงไป หากคุณต้องการทำท๊อฟฟี่มากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์

2. เราใช้ทัพพีจะดีกว่าถ้าทำจากสแตนเลสกว่าเคลือบ ในชามผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ชิ้นเล็กจากเนยปรุงสุก นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม คนตลอดเวลา ขั้นแรก ฟองอากาศขนาดเล็กจะขึ้นมาที่ผิวน้ำ คุณต้องคนตลอดเวลาและอย่าขยับออกจากเตา

3. สักพัก ส่วนผสมจะกลายเป็นเหมือนนมข้นจืด กวนต่อไปเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้จนก้นหม้อ ในไม่ช้า ทอฟฟี่ในอนาคตของเราจะเปลี่ยนสีและหนาขึ้น หากต้องการสีเข้มกว่านี้ ให้ปรุงนานขึ้น การกวนจะยากขึ้น แต่คุณต้องเพิ่มความเข้มข้น

เมื่อคุณพอใจกับสีของทอฟฟี่แล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป น้ำมันจะต้องผสมอย่างเข้มข้นกับองค์ประกอบ

น่าจะหนาประมาณนี้ ส่วนผสมสีเข้ม ต้องเทลงในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็วหรือเทลงบนพื้นผิวเรียบ จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์และพื้นผิวก่อนเพื่อให้แข็งตัวด้วยเนย

ถ่ายได้ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับขนมหรือ แม่พิมพ์แก้วสำหรับการอบ คุณสามารถใช้อุปกรณ์ใดก็ได้ที่คุณมี หากคุณไม่ได้เทท๊อฟฟี่ลงในแม่พิมพ์ แต่วางบนพื้นผิวเรียบ ในขณะที่ส่วนผสมของท๊อฟฟี่ยังอุ่นอยู่ ให้ตัดด้วยมีดเปียกเพื่อให้ง่ายต่อการหั่นเป็นชิ้นๆ ในภายหลัง

ตอนนี้เราต้องทิ้งท๊อฟฟี่ไว้ซักพักเพื่อให้มันแข็ง อีกสักครู่เราจะปลดปล่อยพวกเขาจากแบบฟอร์มและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้จะได้รับทอฟฟี่สำเร็จรูป 260 กรัม

เราหวังว่าคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

อยู่บ้านก็ทำอาหารได้ ง่ายๆ ขนมอร่อยจากนมแห้ง ขนมดังกล่าวทำขึ้นอย่างรวดเร็วและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ไม่มีสีย้อมและสารปรุงแต่งรสที่เป็นอันตราย ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับเด็ก

วิธีทำขนมโฮมเมดจากนมผง

วัตถุดิบ

น้ำนม 350 มิลลิลิตร ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ เนย 100 กรัม น้ำนม 0 กอง ผงน้ำตาล 100 กรัม ถั่ว 0 กอง

• เสิร์ฟ: 5
• เวลาในการเตรียม: 20 นาที

ทรัฟเฟิลกับถั่ว

ในการทำขนมเหล่านี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

- นม (หรือสูตรสำหรับทารก) - 350 กรัม

- ผงโกโก้ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

- วัวเนย - 100g.;

- นมวัว - 1/4 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำตาลผง - 100 กรัม

- ถั่วใดๆ (เช่น วอลนัท) - ½ ช้อนโต๊ะ ล.

ในกระทะขนาดเล็กใส่เนยหั่นเป็นชิ้น ๆ สองช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ นม และน้ำตาลผง ผัดด้วยไฟอ่อนมากจนส่วนผสมเนียน นำลงจากเตา ใส่ถั่วสับละเอียดแล้วเทนมผงลงไป แท้จริงแล้วมวลจะข้นขึ้นในครึ่งชั่วโมง (ควรใส่ในตู้เย็น) ตอนนี้คุณสามารถทำขนมทรงกลมหรือทรงกรวยด้วยมือของคุณแล้วม้วนเป็นผงโกโก้ เก็บขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นอีกสองสามชั่วโมง

ของหวานกับผลไม้แห้ง

เพื่อทำอาหารอันโอชะนี้ให้เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- นมแห้ง - 220 กรัม

- ขุยมะพร้าว - 75 กรัม

- เนย - 40 กรัม

- ส่วนผสมของแอปริคอตแห้งและลูกพรุน - 75 กรัม

- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

- วานิลลิน

ร่อนนมผงแล้วคลุกเคล้ากับ ผงน้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อย เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมและผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สับผลไม้แห้งที่ล้างแล้วและแห้งด้วยมีด เติมและเติมน้ำลงในส่วนผสมของน้ำมันที่เตรียมไว้ มวลผสมจะต้องวางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าพื้นผิวเรียบและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว ชั้นขนมถูกตัดด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนซึ่งถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขนมหวานใส่นมข้น

สูตรขนมนมผงต้องมีชุด กำลังติดตามสินค้า:

- นมข้น - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

- นมแห้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 70 กรัม

- ขุยมะพร้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในเครื่องปั่นและผสมแป้งที่ได้กับนมข้นและนมผง ปั้นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว แต่ละลูกสามารถตกแต่งด้วยน็อตทั้งตัว ประมาณหนึ่งชั่วโมงควรใส่ขนมในตู้เย็น หลังจากเวลานี้ก็สามารถรับประทานได้

อย่างที่คุณเห็น ขนมนมผงโฮมเมดนั้นทำง่ายมาก เลือกสูตรที่คุณชอบมากขึ้นและทำให้คนที่คุณรักพอใจ!