โจ๊กจากข้าวสาลี groats บนน้ำ โจ๊กข้าวสาลีในน้ำ: องค์ประกอบ, ประโยชน์และอันตราย, สูตรการทำอาหาร

ถึงอย่างไรก็ตาม ประโยชน์อันล้ำค่า ข้าวสาลีสำหรับร่างกายแล้วอาหารจากมันไม่จัดอยู่ในประเภทอาหารรสเลิศและไม่เป็นที่นิยมมากนัก คนทันสมัย. เหตุผลของทัศนคติที่ไม่ยุติธรรมต่อผลิตภัณฑ์นี้ส่วนใหญ่มักอยู่ในความจริงที่ว่ามีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงข้าวสาลีอย่างถูกต้อง

บนชั้นวางของที่ทันสมัย ร้านขายของชำมีการนำเสนอเมล็ดข้าวสาลีสองประเภท: ข้าวสาลีทั้งเมล็ดที่ปอกเปลือกซึ่งใช้เป็นหลักสำหรับซุปปรุงรส หรือเมล็ดธัญพืชบดหยาบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารธัญพืช

แม้ว่าจะแนะนำให้ล้างน้ำก่อนปรุงอาหาร แต่ตามกฎแล้วเท่านั้น ธัญพืชข้าวสาลี แม่บ้านบางคนชอบที่จะมีการแปรรูปและทำความสะอาดเพิ่มเติมสำหรับข้าวสาลีบดละเอียด ในความเห็นของพวกเขาขั้นตอนนี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพของอาหารในอนาคตได้อย่างมาก

เมล็ดข้าวสาลีสำหรับปรุงแต่ง

เพื่อเตรียมเครื่องเคียงข้าวสาลี groats สำหรับเนื้อปลาหรือ จานเห็ดหรือโจ๊กในน้ำ ควรเทเมล็ดข้าวสาลีที่ปอกเปลือกแล้ว 1 ถ้วยลงบน 2 ถ้วย น้ำเย็น. หลังจากที่ของเหลวในกระทะเดือดคุณต้องใส่เกลือน้ำลดความร้อนและปรุงซีเรียลต่ออีก 15-20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

โจ๊กข้าวสาลี

หากน้ำในกระบวนการปรุงโจ๊กข้าวสาลีเดือดหมดแล้วและซีเรียลยังไม่นิ่มและไม่นิ่มคุณควรเติมน้ำเดือดอีกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วปรุงต่อ ก่อนเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะให้ค่ะ รสชาติพิเศษคุณสามารถเพิ่มเนยลงในโจ๊กได้

โจ๊กข้าวสาลีกับนม

โจ๊กข้าวสาลีหวานกับนมไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพอใจ แต่ยังรับประกันพลังงานตลอดทั้งวัน ในการสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้อง: เมล็ดข้าวสาลีครึ่งแก้ว, นม 1 ลิตร, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ½ ช้อนชา เกลือและเนยหนึ่งชิ้น สูตรการทำโจ๊กข้าวสาลีค่อนข้างแตกต่างจากเทคโนโลยีในการปรุงอาหารจานข้าวสาลีที่ปราศจากนม ก่อนอื่นคุณต้องต้มนมและหลังจากนั้นก็ใส่ข้าวสาลี น้ำตาล และเกลือลงไป

ถัดไปคุณต้องรอจนกว่านมจะเดือดอีกครั้งและลดความร้อนให้เหลือค่าต่ำสุดที่ควรปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ในเวลาเดียวกันกระทะควรปิดฝาและไม่เปิดตามเวลาที่แนะนำสำหรับโจ๊ก หลังจาก 40 นาทีต้องปิดเตาใส่น้ำมันลงในโจ๊กแล้วผสม หลังจากนั้นต้องปิดกระทะอีกครั้งและปล่อยให้มันชง รักษานมอีก 10 นาที

แม้แต่ในสมัยโบราณโจ๊กข้าวสาลียังถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ต้องมีในทุกโต๊ะและยังเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและโปร่งสบาย นอกจากนี้ซีเรียลนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ เกี่ยวกับ คุณสมบัติการรักษาและวิธีทำโจ๊กข้าวสาลีคุณจะได้เรียนรู้ด้านล่าง

ประโยชน์และโทษของโจ๊กข้าวสาลี

ข้าวสาลีนั้นมีอยู่หลายสายพันธุ์ด้วยกันแต่ใน เกษตรกรรมมักใช้ซีเรียลเพียงสองประเภทเท่านั้น - นิ่มและแข็ง อย่างแรกมีส่วนประกอบของกลูเตนไม่มากนักดังนั้นจึงไปที่การผลิตแป้ง มันถูกนำไปใช้ใน ขนมและเบเกอรี่ ข้าวสาลีดูรัมมีกลูเตนจำนวนมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้ทำพาสต้าและซีเรียล เมล็ดธัญพืชในกระบวนการแปรรูปจะคัดเอาเปลือกและจมูกข้าวออกบางส่วนหรือทั้งหมด จากนั้นจึงขัดสี เป็นผลให้ได้รับข้าวสาลี มิฉะนั้นจะเรียกว่า durum

เมล็ดข้าวสาลีถือว่าเหมาะสำหรับ อาหารลดน้ำหนัก. ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาอยู่ที่ประมาณ 316 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารจากธัญพืชดังกล่าว เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของโจ๊กข้าวสาลี มันมีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณสมบัติเสริมความแข็งแกร่งทั่วไปและ จำนวนมากจำเป็นสำหรับอาหารของมนุษย์ เมื่อใช้สูตรจากข้าวสาลีคุณสามารถรู้สึกถึงผลกระทบต่อตัวคุณเอง:

• เป็นแหล่งพลังงานตามธรรมชาติ
• กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยลดน้ำหนัก
• ปรับปรุงประสิทธิภาพ ระบบทางเดินอาหาร;
• เสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอย
• ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น
• ส่งผลดีต่อ ระบบประสาท;
• ควบคุมการเผาผลาญไขมัน
• ลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด
• มีส่วนช่วยในการปรับปรุงงาน ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและสมอง
• ส่งผลดีต่อสภาพผิวผมเล็บ
• ส่งเสริมการกำจัดยาปฏิชีวนะ สารพิษ สารพิษ เกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย
• เมื่อบริโภคเป็นอาหารเช้าจะเติมพลังงานให้คุณตลอดทั้งวันด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ช้าในองค์ประกอบ
• อิ่มตัวร่างกายด้วยไฟเบอร์, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, วิตามินของกลุ่ม B, C และ E กรดไขมันโปรตีนจากพืชและกรดอะมิโน

โจ๊กดังกล่าวสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ก็ต่อเมื่อ ความเป็นกรดต่ำกระเพาะอาหาร การแพ้ของแต่ละคนและอาการท้องอืด อย่าใช้ในทางที่ผิดในระหว่างตั้งครรภ์เพราะอาจมีการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น การงดโจ๊กข้าวสาลีสำหรับผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัดเอาไส้ติ่งอักเสบออก เนื่องจากธัญพืชมีแป้งจำนวนมากจึงไม่เหมาะกับผู้ป่วย โรคเบาหวานหรือเอนเอียงไปกับมัน

ชนิด น. ชื่อธัญพืชจากข้าวสาลี

ขนาดและรูปร่างของธัญพืชการจำแนกประเภทชื่อธัญพืชจากข้าวสาลีขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผล คุณสามารถรวมไว้ในรายการต่อไปนี้:

1. อาร์เทค. เป็นตัวแทนของธัญพืชบด ปราศจากเปลือกและจมูกข้าว และขัดเงา ประกอบด้วยไม่มาก ไฟเบอร์ที่มีประโยชน์.
2. อาร์นาฟ. วัตถุดิบสำหรับมันคือข้าวสาลีดูรัมที่มีชื่อเดียวกัน ปลายข้าวจะมีลักษณะเป็นเม็ดแก้ว มีไว้สำหรับบริโภคในรูปของโจ๊กเท่านั้น
3. เกล็ดข้าวสาลี ถั่วนึ่งและกด พวกเขาไม่เพียง แต่ใช้สำหรับทำโจ๊กเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำของหวานอีกด้วย
4. บุลกูร์. ธัญพืชชนิดนี้ทำมาจากข้าวสาลี ซึ่งไม่เพียงแค่นึ่งเท่านั้น แต่ยังทำความสะอาดรำด้วย ธัญพืชมีรสชาติที่แปลกใหม่

Poltava groats เป็นพันธุ์อื่น แบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม:

1. ใหญ่หรือหมายเลข 1 ธัญพืชเหล่านี้ไม่ได้ถูกบดก่อน แต่จะขัดเท่านั้น ทำให้มีรูปร่างยาวและมีปลายแหลม มีลักษณะคล้ายกับข้าวบาร์เลย์ ใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับซุป
2. ปานกลางหรือหมายเลข 2 ธัญพืชชนิดนี้จัดอยู่ในประเภทบด รูปร่างของพวกเขาเป็นวงรี แต่ยังมีปลายแหลม ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับโจ๊ก
3. ค่าเฉลี่ยอื่น แต่ # 3 แล้ว ธัญพืชบดเหล่านี้แตกต่างจากหมายเลข 2 เฉพาะในรูปทรงโค้งมนเท่านั้น เหมาะสำหรับโจ๊กหรือหม้อตุ๋นในเตาอบ
4. เล็กหรือเบอร์ 4 เม็ดชนิดนี้มีความแตกต่างกับเม็ดเบอร์สามในรูปแบบที่เล็กกว่าเท่านั้น เหมาะสำหรับโจ๊ก เนื้อทอด หรือมีทบอล

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลี

ตามเนื้อผ้ามีหลายวิธีในการปรุงข้าวสาลี ทำได้โดยใช้น้ำ นม หรือน้ำซุป จานจะมีคุณค่าทางโภชนาการถ้าคุณหั่นเนื้อหรือปลาเป็นก้อน, ไข่, ผักหรือเห็ด, เกลือและใส่ ใบกระวาน, พริกไทยป่นเพื่อรสชาติ คุณสามารถสับสมุนไพรสดที่นั่นด้วย น่ากินไม่น้อย โจ๊กหวานกับผลไม้ ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง หรือถั่ว มีจานเช่นโจ๊กผสมซึ่งมีส่วนผสมของบัควีทข้าวฟ่างหรือข้าว คำแนะนำในการปรุงโจ๊กข้าวสาลีนั้นง่ายมาก:

1. สำหรับซีเรียล 1 ถ้วย คุณต้องใช้น้ำ 2 ถ้วย ปริมาณอาจแตกต่างกัน แต่ต้องใช้อัตราส่วน 1:2
2. จากนั้นเทซีเรียลด้วยน้ำหลังจากเดือดเกลือและเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
3. ปิดไฟเติมโจ๊กด้วยเนย

ข้าวสาลี groats ในหม้อหุงช้า

โจ๊กทำอาหารง่ายยิ่งขึ้นในหม้อหุงช้า อุปกรณ์นี้ยังมีโปรแกรมพิเศษ มันชื่อ "แคช" สามารถแทนที่ด้วยโหมด "Pilaf" ข้าวสาลี groats ในหม้อหุงช้าปรุงโดยใช้เทคโนโลยีเกือบเหมือนกับในกระทะ:

1. นำซีเรียล 100 กรัมล้างให้สะอาดแล้วใส่ชามแล้วเท น้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ถัดไปคุณต้องอัดจาระบีชามของผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำมัน จากนั้นคุณสามารถใส่ธัญพืชที่แช่ไว้ลงไปโดยเทนมประมาณ 500 มล. หรือน้ำมากกว่านั้น
3. เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงเป็นเวลา 35 นาทีในโปรแกรม "โจ๊ก" ในตอนท้ายปล่อยให้อยู่ในโหมด "ความร้อน"

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีบนน้ำ

มีหลายอย่าง เคล็ดลับง่ายๆซึ่งคุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวสาลีด้วยน้ำร่วน ในสูตรนี้ ไม่ควรล้างธัญพืช มิฉะนั้นคุณจะไม่บรรลุผลของความเปราะบาง อีกขั้นตอนที่สำคัญคือการคั่วธัญพืช ทำให้เกิดการเดกซ์ทริไนเซชันของแป้ง ซึ่งช่วยลดความหนืดของผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มันร่วน ขั้นตอนการเตรียมโจ๊กดังกล่าวประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ปิ้งเมล็ดธัญพืชประมาณ 1 ถ้วยในกระทะที่แห้งจนมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน
2. จากนั้นเทลงในน้ำเดือดเกลือและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึม
4. ปรุงรสด้วยน้ำมัน ห่อกระทะด้วยอะไรอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

ฉันจำเป็นต้องล้างเมล็ดข้าวสาลีก่อนปรุงอาหารหรือไม่

ไม่อนุญาตให้ล้างพันธุ์ที่บดละเอียดก่อนปรุงอาหาร แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะยังไม่ข้ามขั้นตอนนี้ แต่เชื่อว่านี่เป็นวิธีที่ทำให้ธัญพืชสวยงามและสะอาดยิ่งขึ้น สูตรอาหารส่วนใหญ่แนะนำให้ล้างข้าวสาลีก่อนปรุงอาหารหากเป็น Poltava นอกจากนี้หากคุณต้องการ โจ๊กร่วนคุณก็ไม่ควรข้ามขั้นตอนนี้เช่นกัน ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อน้ำโจ๊กเริ่มเดือดจำเป็นต้องเอาโฟมที่มีเศษเล็กเศษน้อยออกจากพื้นผิว

สูตรโจ๊กข้าวสาลี

มีสูตรมากมายสำหรับโจ๊กข้าวสาลีด้วยการเพิ่มมากที่สุด ส่วนผสมที่แตกต่างกัน. อาจเป็นของหนืด ของเหลว หรือร่วน ในแต่ละกรณีสัดส่วนของธัญพืชกับน้ำหรือนมจะเปลี่ยนไปเท่านั้น หากคุณไม่มีเวลากินโจ๊กสดคุณสามารถทำลูกชิ้นหรือลูกชิ้นแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย มันจะออกมาอร่อยมากเช่นกัน วิธีหลักในการปรุงโจ๊กจากข้าวสาลีมีการนำเสนอในสูตรอาหาร

โจ๊กข้าวสาลีกับนม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 136 กิโลแคลอรี
• อาหาร: รัสเซีย

โจ๊กข้าวสาลีนมจะอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงให้หวาน เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า โจ๊กไม่หวานเกินไป แต่หวานปานกลาง แม้ว่าจะสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามใจชอบ ไม่อนุญาตให้เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนหรือลูกเกดเล็กน้อย หากโจ๊กของคุณดูเหมือนเป็นน้ำ ให้เพิ่มปริมาณซีเรียลเป็น 2/3 ถ้วยในครั้งต่อไป

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เมล็ดข้าวสาลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย –ชิ้นเล็ก;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• นม - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะตั้งไฟแล้วต้ม
2. จากนั้นเกลือใส่น้ำตาลและในเวลาเดียวกันก็เทซีเรียลลงไป
3. รอให้เดือดครั้งต่อไปลดไฟให้น้อยที่สุด ปิดฝา เคี่ยวจานเป็นเวลา 40 นาทีโดยไม่รบกวนโจ๊ก
4. ในตอนท้ายใส่น้ำมันผสมทิ้งไว้อีก 10 นาที

สูตรโจ๊กข้าวสาลีในน้ำ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 122 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรโจ๊กข้าวสาลีในน้ำไม่ได้มีความซับซ้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากวิธีการปรุงอาหารในนม เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่คุณจะได้อาหารที่สามารถเป็นได้ทั้งอิสระและเป็นเครื่องเคียง เช่น เนื้อ ตับ หรือ เห็ดทอด. บดแครอทสองสามชิ้นกับหัวหอมทอด - แล้วมันก็จะอร่อยมาก ความหนืดของโจ๊กสามารถปรับได้ง่าย หากคุณชอบแบบร่วนๆ ก็อย่าล้างธัญพืชก่อนปรุงและนำไปทอดเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• เนย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวสาลี groats - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. จุ่มปลายข้าวลงในกระทะด้วยน้ำแล้วใส่เกลือทันที
2. หลังจากเดือดเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราว
3. เติมน้ำมันที่ส่วนท้าย

ความลับของการปรุงข้าวสาลี groats นั้นง่ายมาก พวกเขาไม่เพียงกังวลเกี่ยวกับส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจานด้วย หากคุณต้องการปรุงโจ๊กข้าวสาลีให้อร่อยศึกษาเคล็ดลับต่อไปนี้:

1. โจ๊กมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นกว่าในหม้อเหล็กหล่อ แม้ว่ากระทะที่มีผนังหนาจะใช้งานได้เช่นกัน
2. คุณสามารถเติมโจ๊กสำเร็จรูปได้ไม่เพียงแค่เนยเท่านั้น - มักใช้มะกอกหรือลินสีด
3. ถ้าคุณชอบโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ก่อนอื่นคุณต้องบดซีเรียลในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดมือ

วิดีโอ: วิธีทำโจ๊กข้าวสาลี

เมล็ดข้าวสาลีมีมวล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งไม่ใช่แม่บ้านทุกคนรู้ ข้าวต้มตาม ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกันหลังเจ็บป่วย เพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ หากคุณใช้ลูกเดือยที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสม คุณสามารถกำจัดกิโลกรัมที่ไม่ชอบได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ค่าใช้จ่ายในการซื้อและเตรียมซีเรียลก็น้อยมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำและธัญพืช คำนึงถึงมากที่สุด สูตรปัจจุบันในการสั่งซื้อ

การเตรียมซีเรียลสำหรับทำอาหาร

โจ๊กข้าวสาลีแตกต่างจากที่เหลือทั้งหมด ขั้นตอนการเตรียมการ. ด้วยคำแนะนำที่มีประสิทธิภาพจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะออกมาร่วน น่ารับประทาน และเป็นเนื้อครีม

1. บ่อยครั้งที่วัตถุแปลกปลอม เช่น ขี้เลื่อย เศษเล็กเศษน้อย ฝุ่นละออง เข้าไปในบรรจุภัณฑ์ที่มีธัญพืช เพื่อกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไป สิ่งสำคัญคือต้องร่อนซีเรียลก่อนปรุงอาหารโดยตรง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ตะแกรงในครัวผ่านเมล็ดพืช 3-4 ครั้งแล้วประเมินผล เนื่องจากซีเรียลมีขนาดเล็ก ขยะทั้งหมดจะยังคงอยู่ในช่องตะแกรงซึ่งต้องทิ้งไป
2. หลังจากร่อนแล้ว คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้ - การทอด เพื่อให้อาหารมีความร่วนซุยมาก คุณต้องทำให้ธัญพืชทั้งเมล็ดไม่เน่าเสีย เพื่อจัดการความร้อน กระทะเคลือบสารกันติดถึงขีด จำกัด ให้ลดพลังงานลงที่เครื่องหมายกลาง ใส่ข้าวไม่ใส่น้ำมัน ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทองกวนตลอดเวลา กลิ่นบ๊องจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อมขององค์ประกอบ
3. คุณสามารถแทนที่การคั่วด้วยการทำให้แห้งในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้หยิบจานที่ไม่ติดหรือใช้แผ่นอบแห้ง ใส่ซีเรียลลงไปส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ทำให้ลูกเดือยแห้งประมาณ 2-3 นาที นำถาดอบออกทุกๆ 30 วินาที แล้วคนให้เข้ากัน
4. สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ตลอดไปว่าไม่แนะนำให้ล้างลูกเดือยด้วยน้ำ อันเป็นผลมาจากการจัดการดังกล่าว ธัญพืชจะนิ่มลงและเริ่มติดกันในระหว่างกระบวนการทำอาหาร อีกทั้งเศษสิ่งแปลกปลอมในแพ็คจะติดและเอาออกไม่หมด ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ความพยายามทั้งหมดจะลดลง

โจ๊กข้าวสาลีในน้ำ

• ข้าวฟ่าง - 145 กรัม
• น้ำ - 530 มล.
• เนย - 35 กรัม

1. เทน้ำลงในกระทะก้นหนา (คุณสามารถใช้เคลือบฟันได้) เกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 หยิบมือ) ทำให้เกิดฟองแรก
2. เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ใส่ลูกเดือย ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวจนซีเรียลดูดซับของเหลวทั้งหมด
3. ในกรณีที่ข้าวฟ่างไม่สุก กระทะเหล็กหล่อหรือหม้อต้มคนโจ๊กอย่างต่อเนื่อง มิฉะนั้นธัญพืชจะไหม้และติดอยู่ด้านล่าง
4. ระยะเวลาในการปรุงอาหารในกระทะที่มีก้นหนาคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน หากหลังจากระยะเวลาที่กำหนด น้ำยังไม่ถูกดูดซึมจนหมด ให้ระบายออก
5. หากของเหลวไม่เพียงพอให้เพิ่มอีก 100 มล. จากนั้นทิ้งไว้จนกว่าจะมีการเตรียมขั้นสุดท้ายภายใต้ฝาบนไฟอ่อน
6. จากนั้นใส่เนยลงไปผสมจนเนียนปิดฝา ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูหนาๆ ทิ้งไว้ในที่อุ่นๆ 25 นาที (หรือนานกว่านั้น)

1. ในขั้นตอนการคั่วเมล็ดธัญพืชจะเริ่มกำจัดสารที่มีแป้งซึ่งส่งผลให้ธัญพืชกลายเป็นสีครีม จากที่นี่ความหนืดขององค์ประกอบจะเปลี่ยนไปเมื่อปรุงในน้ำโจ๊กจะร่วน
2. ถ้าพูดถึงสิ่งที่จะใช้ลูกเดือยกับน้ำ ตัวเลือกที่เหมาะนับ ตับทอด, เนื้อแกะ, เนื้อลูกวัว, สตูว์ไก่ บ่อยครั้งที่พวกเขากินโจ๊กกับมะตูม, ผลไม้หวาน, แอปริคอตแห้งและลูกเกด ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล. ในกรณีเหล่านี้ การย่างไม่จำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมมีความร่วนน้อยลง
3. หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นคนชอบทานหวาน หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้ใส่ลูกเดือยลงไปด้วย น้ำตาลทราย(อ้อยหรือหัวบีท), น้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่หวานและผลไม้ ผสมผสานอย่างลงตัวกับลูกเดือย ลูกพีชกระป๋องและสับปะรด องุ่นไร้เมล็ด เบอร์รี่หวาน กล้วย ท็อปด้วยวิปปิ้งครีมหากต้องการเพื่อความอร่อย
4. บางคนใช้ข้าวฟ่างเป็นพื้นฐานสำหรับ pilaf ในการเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง ให้ย่างแครอทและหัวหอม ใส่หมูหรือเนื้อแกะลงไป เคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม เกลือเติมน้ำและส่งซีเรียลเข้าไปข้างใน ต้มจนของเหลวถูกดูดซึมจนหมด จากนั้นปล่อยให้เดือดประมาณ 2 ชั่วโมง

ข้าวฟ่างในหม้อหุงหลายคน

• เนย - 45 กรัม
• ข้าวสาลี groats - 280 กรัม
• น้ำ - 600 มล.

1. เตรียมธัญพืชล่วงหน้า (ร่อน, ทอด / ตากปลายข้าว), เย็น หล่อลื่นช่องของ multicooker ด้วยเนยเทซีเรียลเติมน้ำและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. เปิดฟังก์ชั่น “โจ๊ก” หรือ “ข้าวต้ม” ปิดเครื่อง รอสัญญาณตั้งเวลา หากคุณไม่มีหม้อหุงหลายคนอัตโนมัติ ให้ตั้งระยะเวลาเป็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่เนยลงในโจ๊กผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเปิดฟังก์ชั่น "การทำความร้อน" เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีแล้วเริ่มรับประทาน

• น้ำหรือนม - 850 มล.
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม
• เนย - 35 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 125 กรัม
• เกลือละเอียด "พิเศษ" - ที่ปลายมีด

1. เตรียมอาหารที่ทนความร้อน กระทะ หม้อ หรือหม้อขนาดใหญ่ ต้มน้ำ ใส่เกลือ เนย และน้ำตาลทราย
2. เทน้ำเดือดลงในหม้อหรือใช้อุปกรณ์อื่นๆ เทลูกเดือยลงในน้ำผสมแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่น (ช่องกลาง)
3. เปิดเครื่องที่อุณหภูมิ 210 องศา รอประมาณ 1.5 ชม. หากหลังจากเวลาที่กำหนดน้ำยังไม่ถูกดูดซึมจนหมด ให้รออีกสามชั่วโมง
4. ความสม่ำเสมอจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อมขององค์ประกอบ ธัญพืชจะเดือดเปลือกสีคาราเมลจะเกิดขึ้นบนพื้นผิว จานจะอร่อยขึ้นถ้าคุณปรุงด้วยนม

ข้าวฟ่างในไมโครเวฟ

• น้ำบริสุทธิ์ - 480 มล.
• ซีเรียล - 125 กรัม
• น้ำมัน - 25 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

1. ผัดลูกเดือยในกระทะที่แห้ง เลือกภาชนะที่ใช้ปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟได้ ใส่ซีเรียลลงไปเทน้ำเดือดใส่น้ำมันและเกลือ
2. ตั้งค่าพลังงานเป็นเครื่องหมายระหว่างปานกลางถึงสูงสุด เปิดระยะเวลาการรักษาความร้อนเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้โจ๊กควรดูดซับของเหลว
3. หลังจากวันหมดอายุ เปิดไมโครเวฟ เติมน้ำ แล้วส่งโจ๊กไปปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ทิ้งลูกเดือยไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใช้งานต่อไป

เพิ่มลูกเดือยลงในสลัด พอต้มในน้ำให้เย็นแล้วผสมกับมะเขือเทศแตงกวา พริกหยวก, ผักใบเขียวสับ อย่าเป็นก้อนชีส Fetax, ขึ้นฉ่าย, ต้ม ไข่นกกระทา. เติมจานด้วยมะกอกหรือ น้ำมันข้าวโพดรวมกับจำนวนเล็กน้อย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์(สามารถแทนที่ด้วยซอสถั่วเหลือง).

วิดีโอ: วิธีทำโจ๊กลูกเดือยแสนอร่อย

"ทองคำแห่งท้องทุ่ง", "พืชหลักของโลก", "หัวหน้าของทุกสิ่ง" - ผู้คนเหล่านี้และชื่อบทกวีอื่น ๆ อีกมากมายมอบให้กับข้าวสาลี ซีเรียลนี้ (และอาหารจากนั้น) มีความสำคัญทางศาสนาสำหรับมนุษยชาติ

ข้าวสาลีเป็นพืชชนิดแรกๆ นักวิทยาศาสตร์บางคนอ้างว่ามนุษย์เริ่มเติบโตเมื่อกว่าหมื่นปีที่แล้ว! วัฒนธรรม ศาสนา อารยธรรมของโลกของเราทำให้ข้าวสาลีแตกต่างจากพืชชนิดอื่น

ไม่น่าแปลกใจที่ "ดินแดนแห่งพันธสัญญา" (สวรรค์บนดิน) ในพระคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์เรียกว่า "ดินแดนแห่งข้าวสาลี" คุณชอบอะไรเกี่ยวกับซีเรียลนี้ เหตุใดประวัติศาสตร์ทั้งหมดของผู้คนจึงเชื่อมโยงกับเขาอย่างแน่นหนา

คำตอบนั้นง่าย ข้าวสาลีคือความเข้มข้นของทุกสิ่งที่คนต้องการเพื่อความอยู่รอด วิตามิน ธาตุอาหารรอง คาร์โบไฮเดรต โปรตีนมีความสมดุลในธัญพืชในสัดส่วนที่เหมาะสำหรับคน อาหารข้าวสาลีมีหลากหลาย

บดเป็นแป้งช่วยให้คุณทำขนมอบนับล้านประเภทซึ่งส่วนใหญ่เป็นขนมปัง การบดที่หยาบกว่าเล็กน้อยช่วยให้คุณได้รับแป้งเซมะลีเนอร์ที่รู้จักกันดี

ยิ่งกว่านั้น - ซีเรียลและจากนั้น - อร่อยดีต่อสุขภาพ แต่โจ๊กข้าวสาลีลืมไปเล็กน้อยในยุคของเรา! เพื่อเป็นคลังแห่งสุขภาพ รสชาติ และประวัติศาสตร์ที่จะอุทิศเนื้อหาเพิ่มเติม

คุณภาพของอาหารจานใด ๆ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบเป็นหลัก รสชาติของโจ๊กข้าวสาลีตามลำดับได้รับผลกระทบจากคุณภาพของธัญพืช กฎสำหรับการเลือกที่ต้องจดจำอย่างระมัดระวัง

ราคา

ข้าวสาลี groats - สินค้าราคาไม่แพง. ตามกฎแล้วราคาต่อกิโลกรัมจะต่ำกว่าต้นทุนของก้อน ขนมปังขาว. หากผู้ขายเสนอซีเรียลในราคาสูงโดยยกย่องคุณสมบัติที่น่าทึ่งความจริงก็เข้าข้างเท่านั้นและราคาที่สูงก็ไม่มีอะไรมากไปกว่าการกระหายผลกำไร

บรรจุุภัณฑ์

คุณต้องเลือกซีเรียลในบรรจุภัณฑ์โปร่งใสเพื่อให้คุณมองเห็นได้:

• ธัญพืชควรมีขนาดเท่ากันมิฉะนั้นโจ๊กจะเดือดไม่สม่ำเสมอ
• สีของธัญพืชอาจแตกต่างกันไปจากสีทองเป็นสีน้ำตาลอ่อน แต่ควรมีเฉดสีประมาณหนึ่งสีในบรรจุภัณฑ์เดียว
• ไม่ควรมีสิ่งเจือปน สารเติมแต่ง สิ่งแปลกปลอมเจือปน

ภาคเรียน

อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุ ซีเรียลที่ค้างอาจสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่าง และเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ควรเลือกซีเรียลในภาชนะใส แต่จำเป็นต้องเก็บที่บ้านในบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ให้โดนแสงแดดหรือในตู้มืดที่ปิดสนิท

สัดส่วน ส่วนผสม เวลา

ถึงเวลาเรียนรู้วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีแบบคลาสสิกและร่วนบนน้ำในกระทะอย่างถูกต้อง แน่นอนว่าโจ๊กปรุงสุกทั้งในน้ำซุปและนม อย่างไรก็ตาม วิธีที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด วิธีที่มีประโยชน์- น้ำปรุง.

มีเหตุผลสำหรับสิ่งนี้: ซีเรียลมีทุกสิ่งที่คุณต้องการและไม่จำเป็นต้องเพิ่มองค์ประกอบพิเศษรวมถึงแคลอรี่ สิ่งนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นสองเท่าสำหรับผู้หญิงที่ติดตามตัวเลข โจ๊กข้าวสาลีบนน้ำนั้นยอดเยี่ยม จานอาหารและปรุงด้วยไขมัน น้ำซุปเข้มข้นกลายเป็นมื้อหนักเกินพอดี

สูตรคลาสสิก

• ซีเรียล 1 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ระยะเวลาในการปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำ - 15 นาที

ค่าพลังงาน (ปริมาณแคลอรี่) - 55 kcal ต่อ 0.1 กิโลกรัม โจ๊กพร้อม.

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่าย ข้าวสาลีและน้ำรวมกันแล้วนำไปต้ม ถัดไปโจ๊กคนตลอดเวลาทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา ใน อาหารพร้อมบางครั้งมีการเพิ่มเนย (เนยหรือเนยใส) ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ แต่เพิ่มค่าพลังงาน (ปริมาณแคลอรี่)

สำคัญ! ปริมาณของเหลวที่ต้องการอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับซีเรียล หากในระหว่างกระบวนการทำอาหารปรากฏว่ามีของเหลวเล็กน้อย คุณสามารถเติมน้ำเดือดครึ่งแก้วได้อย่างปลอดภัย

มีการระบุพารามิเตอร์ของซีเรียลไม่ใช่โจ๊กสำเร็จรูป! สำหรับอาหารแต่ละจาน ค่าพลังงาน(เนื้อหาแคลอรี่) ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกและจะแสดงให้เห็นด้านล่าง

• ซีเรียล 1 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาที่ต้องการ: 15-20 นาที

ค่าพลังงาน (ปริมาณแคลอรี่) - 95 กิโลแคลอรีต่อโจ๊กสำเร็จรูป 0.1 กิโลกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร. ตั้งกระทะแห้งให้ร้อน เทปลายข้าวลงไปแล้วคนเบา ๆ ทอดจนมีกลิ่นคล้ายเฮเซลนัท ซีเรียลที่เผาแล้วเทลงในน้ำเดือดลดไฟและเตรียมพร้อม

ความลับทั้งหมดของความจริงที่ว่าโจ๊กกลายเป็นร่วนอยู่ในแป้งที่มีอยู่ในข้าวสาลี! หากคุณเพียงแค่ผสมซีเรียลกับน้ำ มันจะปล่อยออกมา เปลี่ยนส่วนของของเหลวให้เป็น "เจลลี่" และโจ๊กก็จะออกมาคล้ายกับผงสำหรับอุดรู การคั่วล่วงหน้าจะช่วย "จับ" แป้ง ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรล้างซีเรียลมิฉะนั้นจะไม่มีผล

คำแนะนำ! ผลลัพธ์จะน่าทึ่งยิ่งขึ้นหากคุณใช้โบราณ วิธีการพื้นบ้านโจ๊ก "ห่อ": อาหารที่พร้อมและยังร้อนพร้อมกับกระทะถูกคลุมด้วยหมอนผ้าห่มและ / หรือเสื้อผ้าที่อบอุ่นทุกด้าน ใน "เสื้อโค้ทขนสัตว์" หลังจากโจ๊กไม่กี่จะ "มา" ซีเรียลจะเดือดรสชาติจะดีมาก!

กินแล้วน้ำหนักลด

เกี่ยวกับ พฤติกรรมการบริโภคอาหารโจ๊กข้าวสาลีได้รับการกล่าวถึงแล้ว ทำไม - นอกเหนือจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ - อาหารจานนี้จำเป็นสำหรับอาหารประเภทต่างๆหรือไม่? ความจริงก็คือ การลดน้ำหนัก การอดอาหารหรือการจำกัดอาหารด้วยเหตุผลทางการแพทย์ คนๆ หนึ่งปฏิเสธหลายอย่าง ที่จำเป็นต่อร่างกายองค์ประกอบ โจ๊กข้าวสาลีแทบจะเป็นแหล่งเดียวที่พร้อมจะเติมเต็มช่องว่างเกือบทั้งหมด

• ซีเรียล 1 แก้ว
• น้ำเดือด 3 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาที่ต้องการ: 8-10 ชั่วโมง

ค่าพลังงาน (ปริมาณแคลอรี่): 55 kcal ต่อโจ๊กสำเร็จรูป 0.1 กิโลกรัม

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำเพื่อลดน้ำหนัก? ในตอนเย็นซีเรียลเทน้ำเดือด ปิดกระทะและ "ห่อ" ด้วยผ้าห่มและเสื้อผ้าที่อบอุ่น ในตอนเช้าโจ๊กนึ่งพร้อม

เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก โจ๊กข้นหนืดโดย สูตรคลาสสิก. บางทีมันอาจจะสูญเสียไปบางส่วนในแง่ของประสาทสัมผัส แต่ค่าพลังงาน (ปริมาณแคลอรี่) ของอาหารจานนี้ต่ำกว่าค่าความร่วนซุยและเท่ากับการนึ่ง

เด็ก ๆ โจ๊กและหม้อหุงช้า

หม้อหุงหลายคนเป็นผู้ช่วยที่คุ้นเคยในครัวสำหรับหลายๆ คน คุณยังสามารถใช้สำหรับโจ๊กข้าวสาลี การทำอาหารจริงไม่แตกต่างจากซีเรียลอื่น ๆ อย่างไรก็ตามอาหารสำหรับเด็กมีคุณสมบัติหลายอย่าง:

• เด็ก ๆ ชอบโจ๊กทินเนอร์
• มันง่ายกว่ามากที่จะเลี้ยงลูกด้วยโจ๊กหวาน

วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำด้วยผลไม้แห้งสำหรับเด็กในหม้อหุงช้า

• ซีเรียล 1 แก้ว
• 2.5 แก้วน้ำ
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• น้ำตาลสองสามช้อน
• ผลไม้แห้ง - กำมือใหญ่

เวลาที่ต้องการ: 20 นาที

ค่าพลังงาน (ปริมาณแคลอรี่) - 140-190 kcal ต่อโจ๊กสำเร็จรูป 0.1 กิโลกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร. ควรล้างซีเรียลให้ดี สิ่งนี้จะช่วยกำจัดส่วนของข้าวสาลีซึ่งกลายเป็นแป้งระหว่างการบดมิฉะนั้นโจ๊กจะหนืด ส่วนประกอบได้รับการผสมอย่างทั่วถึง ตั้งค่าโหมด "ข้าวต้ม" หากซีเรียลแห้งเกินไป อาจจำเป็นต้องยืดเวลาทำอาหารออกไปอีก 15 นาที

คำแนะนำ! ควรตรวจสอบสถานะของของเหลว อนุญาตให้เติมน้ำเดือดระหว่างการปรุงอาหาร

ทั้งหมดที่อยู่ในมือ: หม้อนึ่ง, ไมโครเวฟ, เตาอบ

คุณสามารถใช้วิธีอื่นที่มีอยู่ได้:

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำกับเนื้อสัตว์

โจ๊กที่เป็นกลางเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง สำหรับอาหารเช้าหรือของหวานสำหรับเด็ก - หวานด้วยผลไม้แห้ง แต่คุณสามารถใช้ข้าวสาลี groats เพื่อเตรียมอาหารมื้อใหญ่ได้ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น

• ซีเรียล 1 แก้ว
• ไก่หรือหมูไม่มีกระดูก 150-200 กรัม
• น้ำ 3 แก้ว
• กระเปาะ;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• แครอทขนาดกลาง;
• น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม
• ใบกระวาน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาที่ต้องการ: 1.5 ชั่วโมง

ค่าพลังงาน (เนื้อหาแคลอรี่):

• กับ อกไก่- 140 กิโลแคลอรีต่อ 0.1 กิโลกรัมของจานสำเร็จรูป
• กับหมู - 200 กิโลแคลอรีต่อ 0.1 กิโลกรัมของจานสำเร็จรูป

น้ำมันร้อนในกระทะที่มีด้านสูงหรือหม้อขนาดใหญ่ หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดทอดอยู่ ถัดไปคือแครอทขูด เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองจะมีการเพิ่มเนื้อก้อนเล็ก ๆ

จากนั้นเทซีเรียลที่ล้างแล้วและเติมน้ำ ไม่ควรผสม pilaf ในอนาคต เมื่อน้ำเดือดให้ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสุก Pilaf ผสมใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ คุณสามารถใช้งานได้ในครึ่งชั่วโมง

เป็นที่ทราบกันดีว่ากระเทียมไม่ชอบการอบร้อนเป็นเวลานาน มีสามวิธีในการใช้ผักนี้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นใน pilafs:

• สามารถเพิ่มกระเทียมสับได้ในตอนท้ายของการปรุงอาหารและเขาจะไม่มีเวลา "หลงทาง"
• บางครั้งมีการเติมกระเทียมทั้งกลีบลงในซีเรียลก่อนปิดฝา - พวกมันติดอยู่ใน pilaf ในอนาคตและนำออกก่อนเสิร์ฟ
• อันดับแรกใส่กระเทียมที่บดหรือสับละเอียดในน้ำมันร้อน ทอดให้ดี แล้วนำออก - จะได้น้ำมันปรุงรสที่มีกลิ่นของกระเทียมซึ่งไม่ระเหยในระหว่างการปรุงอาหารและทำให้อิ่มทั้งจาน

แต่ละวิธีเหล่านี้เหมาะสำหรับโจ๊กข้าวสาลีที่มีเนื้อสัตว์และคุณสามารถใช้หลาย ๆ วิธีพร้อมกันได้

ข้าวต้มกับเห็ด

• เห็ด 200 กรัม
• น้ำมันพืช;
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• ซีเรียลหนึ่งแก้ว
• น้ำซุปเห็ดสองแก้ว

เวลาที่ต้องการ: 1 ชั่วโมง

ค่าพลังงาน (ปริมาณแคลอรี่) - 105 กิโลแคลอรีต่อโจ๊กสำเร็จรูป 0.1 กิโลกรัม

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำกับเห็ด? เห็ดต้มในน้ำเค็มก่อน คนผิวขาวเหมาะที่สุดเพราะมีกลิ่นหอมที่สุด แต่ถ้าไม่มี จะทำอะไรก็ได้ ของแห้งต้องแช่ก่อน พร้อมเห็ดระบายออก แต่อย่าเทน้ำซุป - เขาจะกลายเป็นของเหลวสำหรับทำโจ๊ก

สับและบีบอัดหัวหอม, เพิ่มเห็ด, ซีเรียล, เทน้ำซุป นำไปต้ม ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม เครื่องเทศและสมุนไพรจะถูกนำมาใช้

มีกฎตายตัวแปลก ๆ ที่อร่อยไม่มีประโยชน์ โจ๊กข้าวสาลีเป็นหลักฐานที่ชัดเจนถึงความไม่ถูกต้องของข้อโต้แย้งนี้ อาหารรสเลิศจากธัญพืชนี้ดึงดูดรสชาติและนำมา ประโยชน์อย่างยิ่งร่างกาย. คุณเพียงแค่ต้องปรุงอาหารให้ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณควรรู้ความลับอีกเล็กน้อย:

1. ควรเลือกจานสำหรับโจ๊กจากสแตนเลสที่มีก้นหนาและ หม้อเหล็กหล่อ. จานอาจไหม้บนจานเคลือบ
2. เซรามิกส์เหมาะสำหรับเตาอบหรือไมโครเวฟ - หม้อดินจะกลายเป็นทั้งอาหารที่สะดวกสบายและวิธีการเสิร์ฟที่สวยงาม
3. โจ๊กข้าวสาลีสำหรับอาหารเช้าจะไม่เพียง แต่เพิ่มพลัง แต่ยังให้การเริ่มต้นการเผาผลาญอาหารที่เหมาะสมซึ่งจะส่งผลดีต่อการประมวลผลของร่างกายในมื้อต่อ ๆ ไป (มื้อกลางวันและมื้อค่ำ)
4. องค์ประกอบบางอย่างของข้าวสาลีทำให้การดูดซึมน้ำตาลช้าลง ซึ่งช่วยชดเชยผลเสียของขนมได้บางส่วน
5. โจ๊กที่เหลือไม่ควรทิ้ง คุณสามารถเพิ่มไข่, เซโมลินาลงไป, ปั้นและทอด "ทอด" บางครั้งคอทเทจชีสผสมลงในซีเรียลหวาน

เครื่องเคียง, อาหารจานหลัก, ของหวาน - ทั้งหมดนี้สามารถปรุงด้วยโจ๊กข้าวสาลีในน้ำ แค่เปลี่ยนรายละเอียดก็เพียงพอแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นของใหม่ ดั้งเดิม อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือ! - จานที่ดีต่อสุขภาพมาก

และสูตรอื่นสำหรับโจ๊กข้าวสาลีอยู่ในวิดีโอหน้า

หากโจ๊กเป็นแขกที่หาได้ยากในอาหารของคุณ แสดงว่าคุณยังไม่ได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้ดี นุ่ม เข้มข้น นุ่ม ไม่เหมือนใคร รสชาติครีม- โจ๊ก จานที่ดีต่อสุขภาพที่หล่อเลี้ยงและรักษาร่างกายของเรา มีสูตรมากมายในการทำโจ๊กข้าวสาลีในน้ำปรุงกับข้าวหรือ จานอิสระ. ด้านล่างเรามีตัวเลือกมากมาย

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำในกระทะ

นี่เป็นเรื่องธรรมดาที่สุดและ วิธีการที่ใช้ได้การทำอาหาร. แน่นอนว่ามีหลายปัจจัยที่จะส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย แม้ว่ารายการส่วนผสมจะเป็นไปตามนี้ก็ตาม เช่น การเลือกหม้อและสัดส่วนของน้ำ

ดังนั้นคุณจะต้อง:

น้ำ (0.5 ลิตร);
ข้าวสาลี (เช่น "Artek");
เกลือ (1 ช้อนโต๊ะ)
เนย (30-45 กรัม)

ทำอาหารอย่างไร:

1. หากคุณเลือกซีเรียลแบบบรรจุกล่อง คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดทรายและเศษผง แต่จำเป็นต้องล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดหมดจด
2. Groats มักจะแช่ สิ่งนี้ช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงอาหารและได้ความสม่ำเสมอที่ดีขึ้น แช่ข้าวสาลีอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
3. เทน้ำลงในหม้อก้นหนาหรือหม้อเหล็กหล่อแล้วนำไปต้ม เกลือ.
4. ทันทีที่น้ำเดือดให้เทซีเรียลที่กรองแล้วลงไป
5. ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง แล้วลดไฟลง ปรุงโจ๊กใต้ฝาจนสุก
6. เวลาทำอาหารเฉลี่ย 45 นาที
7. กลยุทธ์การทำอาหารอื่น ๆ ที่เป็นไปได้: ต้มปลายข้าวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อีก 15-20 นาที มันกลายเป็นโจ๊กข้าวสาลีร่วนอร่อย
8. เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ หลังจากใส่น้ำมัน

สูตรสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการปรุงโจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงช้ากระบวนการทำอาหารจะขึ้นอยู่กับตัวอุปกรณ์และการตั้งค่าเป็นส่วนใหญ่

รายการส่วนผสมจะไม่แตกต่างจากองค์ประกอบในสูตรก่อนหน้ามากนัก:

Arnautka groats (ใหญ่กว่า Artek เล็กน้อย) - 1 แก้ว
น้ำ - 3 แก้ว
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักหรือเนย (อย่างน้อย 50 กรัม)