สิ่งที่ฉัน ชีสเค้กอบในหม้อหุงช้า ... มันง่ายที่จะบ้า ถ้าไม่ใช่สำหรับ "แต่": ฐานทรายติดแน่นกับด้านล่างและผนังของชาม จริงอยู่ไม่มีครอบครัวของฉันอารมณ์เสีย - พวกเขาติดอาวุธด้วยพลั่วและขูดทุกอย่างจนเหลือชิ้นสุดท้าย แต่ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน สถานการณ์นี้ไม่เหมาะกับฉัน สองสามวันต่อมาฉันอบชีสเค้กในหม้อหุงช้าด้วยวิธีใหม่ - คราวนี้วางชามด้วยกระดาษรองอบ ฉันต้องจำทักษะการตัดและพับเล็กน้อยจากบทเรียนแรงงานในโรงเรียนประถม

วัตถุดิบ:

เราใช้ชุดส่วนผสมแบบคลาสสิกสำหรับชีสเค้กในหม้อหุงช้า

• บิสกิต 1 ห่อ (120 กรัม)
• เนย 80 ก

ส่วนชีส:

• ครีมชีส 600 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้งมัน 10 g หรือแป้ง 20 g
• ผิวเลม่อน 1 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ไข่แดง
• ครีมหนัก 80 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

หมายเหตุ: สำหรับครีมชีส ควรใช้ฟิลาเดลเฟีย แต่มันค่อนข้างแพงและไม่มีขายทุกที่ ฉันตัดสินใจลองชีส Almette ที่มีราคาตามระบอบประชาธิปไตยและแพร่หลาย ฉันยืนยันว่าชีสเค้กสำเร็จรูปมีรสชาติที่แยกไม่ออกจากรุ่นคลาสสิก

วิธีทำชีสเค้กในหม้อหุงช้า

เรามาเริ่มกันที่กระดาษก่อนเลย ฉันร่างวงกลมตัดสองด้านในแต่ละด้านของแผ่นงาน

ตอนนี้กระดาษไม่นูนเป็นคลื่นอีกต่อไป แต่พับได้เรียบขึ้นหรือน้อยลง งอขอบเพื่อให้ได้รูปแบบ แบบฟอร์มกระดาษ. ฉันเห็นด้วย ฉันยังห่างไกลจากอุดมคติ แต่สำหรับตอนนี้ เป้าหมายขั้นกลางของฉันคือการเอาชีสเค้กออกจากหม้ออเนกประสงค์อย่างปลอดภัย

อัฟ ส่วนที่ยากที่สุดอยู่ข้างหลังเรา ตอนนี้มาทำสิ่งที่ง่ายและเรียบง่าย - การเตรียมชีสเค้กที่แท้จริง

คุกกี้จะต้องถูกบดขยี้ บางคนทำมันรวมกัน หากขาดฉันเพียงแค่ถูคุกกี้บนกระต่ายขูด

ละลายเนยเทลงไป เศษทรายและผสม

มันกลายเป็นสารที่คล้ายกับทรายเปียก เราเทลงในชาม multicooker ที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ว

ทีนี้มาเล่นลูกกวาดอเมริกันกัน เราเอาแก้วมาและเริ่มบีบเศษเล็กเศษน้อย โปรดทราบว่ามีความชื้นเพิ่มเติมเกิดขึ้นในกระบวนการ ฐานทราย. มันถูกกดลงในฐานที่มั่นคงหนาแน่น

นี่คือผลลัพธ์ของพื้นผิวที่เรียบและเรียบ ไปที่การเตรียมส่วนชีสของชีสเค้กของเรา กับเธอทุกอย่างง่ายมาก จำกฎหลัก: คุณไม่จำเป็นต้องแส้อะไร! ชีสเค้กคลาสสิกมีโครงสร้างครีมชีสหนาแน่น ฟองอากาศที่มากเกินไปมีแต่จะทำให้เสียของเสีย - พวกมันมักจะทำให้ชีสเค้กแตกระหว่างการอบ โดยทั่วไปเราใช้แขนช้อนและดำเนินการต่อ

เราสกัด ครีมชีสจากแพ็คเกจ ใส่น้ำตาล แป้ง เกลือ และความเอร็ดอร่อย เราผสม มันกลายเป็นมวลน้ำมันที่ดีเล็กน้อย

แต่ความสมบูรณ์แบบไม่มีขีดจำกัด การเพิ่ม น้ำมะนาวและครีม ตอนนี้สิ่งสำคัญคืออย่าให้ใครลอง ไม่งั้นเรื่องคงไม่ถึงตัวชีสเค้ก

หลั่งออกมา ครีมชีสลงในชามของผู้เล่นหลายคน ขัดผิวให้เรียบด้วยช้อน

เราปิดฝา เราเปิดโหมด "การอบ" เราอบ 1 ชั่วโมง 20 นาที ฉันต้องการพูดคุยอย่างแน่นอนว่าใน multicookers หลายยี่ห้อในเวลานี้อาจน้อยกว่าหรือมากกว่า - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของโปรแกรม ในหม้อหุงช้าของฉัน ระยะเวลาของโปรแกรมการอบจำกัดอยู่ที่ 65 นาที ดังนั้นหลังจากสัญญาณดังขึ้น ฉันจึงใส่ชีสเค้กลงไปอบต่ออีก 15 นาที

มีวิธีง่ายๆ ในการตรวจสอบว่าถึงเวลานำชีสเค้กออกจากหม้อหุงช้าแล้วหรือยัง เปิดฝาและเขย่ากระทะเล็กน้อย หากขอบของชีสเค้กมีความหนาแน่นอยู่แล้ว และตรงกลางยังสั่นอยู่เล็กน้อย แสดงว่าอบถูกต้องตามที่ควร เค้กจะถึงสภาพที่ต้องการในตู้เย็น

ดี สัมผัสการตกแต่ง. เราส่งชีสเค้กเย็นไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 5-8 ชั่วโมง โครงสร้างกระดาษรองอบของเราช่วยให้นำชีสเค้กออกจากหม้อหุงช้าได้ง่ายมาก

นี่คือวิธีที่เขาเปิดออก ชีสวิเศษ การตกแต่งชีสเค้กก็ง่ายมากเช่นกัน สตรอว์เบอร์รีลูกเล็กๆ 6 ลูกกับกลีบอัลมอนด์หนึ่งกำมือก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน

บันทึกล่าสุด เกี่ยวกับสารเพิ่มความข้น ฉันลองทั้งสองตัวเลือก: ครั้งแรกที่ฉันอบชีสเค้กด้วยแป้ง ครั้งที่สองด้วยแป้ง มีความแตกต่างในรสชาติ อันที่มีแป้งนั้นแยกไม่ออกเลยในเนื้อสัมผัสจากชีสเค้กที่เสิร์ฟในร้านกาแฟในเครือ รุ่นแป้งจะนุ่มกว่า

ผิดปกติและ ของหวานแสนอร่อยขึ้นอยู่กับซอฟต์ชีสหรือคอทเทจชีสทั่วไป นำไปปั่นในเครื่องปั่นจนสว่าง นอกจากนี้คุณสามารถเติมชีสเค้กด้วยชิ้นผลไม้หรือเยลลี่ผลไม้

ในการเตรียมขนมอบก่อนหน้านี้ใช้เวลาหลายชั่วโมง วันนี้ชีสเค้กในหม้อหุงช้า Redmond ปรุงอย่างรวดเร็วและมีจานสกปรกน้อยที่สุด

ขนมอบในหม้อหุงช้ามักจะออกมาเกือบขาวอยู่ด้านบน ซึ่งวิธีนี้ใช้ได้ดีกับชีสเค้ก

ชีสเค้กในหม้อหุงช้า (ชีสกระท่อมคลาสสิก)

เตรียมตัว สูตรคลาสสิกเราจะอยู่ใน Redmond multicooker จะต้อง:

• คุกกี้ 200 กรัม (อาจเป็นข้าวโอ๊ตอะไรก็ได้ ขนมชนิดร่วนหรือแม้แต่ขนมปัง)
• ซอฟต์ชีส "มาสคาโปนหรือคอทเทจชีสในปริมาณ 300 กรัม

ตอนนี้ Mascarpone หรือคล้ายกับการผลิตของรัสเซียและเบลารุสได้ปรากฏบนอินเทอร์เน็ตแล้ว ร้านขายของชำ. ด้วยวิกฤต Mascarpone จึงเข้าใกล้และถูกลง))

• 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• เนย 60-70 กรัม
• น้ำตาลทราย 100-150 กรัม, วานิลลินเสริม 2-5 กรัม (ที่ปลายมีด)
• เอร็ดอร่อยกับ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว(มะนาว, มะนาว - ดี, ส้ม - พอใช้ได้)

การทำอาหาร:

1. ทำหมอนคุกกี้ที่ด้านล่างของชาม

ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดหรือบดคุกกี้ให้ละเอียด สิ่งที่ง่ายที่สุดคือใส่ลงในถุงแล้วใช้ค้อน ไม้บด หรือแม้แต่ช้อนแตะด้านบนเบา ๆ อะไรก็ตามที่อยู่ในมือ

จาระบีที่ก้นชาม น้ำมันพืชและหลับไปหนึ่งชั้นของคุกกี้ที่บดแล้ว และเราจะบดขยี้มัน

เคล็ดลับ: ก่อนใส่คุกกี้ - หากคุณไม่คุ้นเคยกับการอบในหม้อหุงช้า - ปิดก้นและด้านข้างให้สูงของผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ถอดชีสเค้กออกได้ง่ายขึ้น

2. ก้อนชีสเค้ก

ผสมคอทเทจชีส (หรือ ชีสนุ่ม) กับน้ำตาล เราค่อยๆผสมครีมวานิลลาและไข่ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม (ขูดเอาเฉพาะส่วนสีเหลืองของผิวส้มเท่านั้น ส่วนสีขาวจะขมมาก!)

เราผสมมวลนี้อย่างระมัดระวังช้า ๆ ที่ดีที่สุดคือปัดมือ หลังจากผสมแล้วให้กระจายคุกกี้อย่างระมัดระวังและปรับระดับด้วยช้อน

3. คุณต้องปรุงชีสเค้กในโหมด "อบ" ประมาณ 50 นาที

4. หลังจากทำอาหารแล้ว คุณต้องรอจนกว่าหม้อหุงช้าและเค้กในนั้นจะเย็นลง และนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สามารถเลือกตกแต่งชีสเค้กสำเร็จรูปได้ เช่น ช็อคโกแลตหรือผลไม้

เค้กกล้วยหอมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• กรัม 200 คุกกี้
• เนยประมาณ 70 กรัม
• กล้วย 3 ลูก
• 3 ฟอง
• ช้อนน้ำมะนาว
• ครีมเปรี้ยว 20% ปริมาณ 200 กรัม
• คอทเทจชีสหรือมาสคาโปน 500 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม (หลายแก้ว)

การทำอาหาร:

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) รวมกับละลาย เนย.

ตัดกระดาษรองอบเป็นแถบ (กระดาษรองอบ) วางตามขวางที่ด้านล่างเพื่อให้คุณได้เค้ก (คุณไม่สามารถพลิกกลับได้)

ใส่คุกกี้กับเนยลงในชามของ Redmond multicooker, tamp down, ทำให้ด้านล่างของพาย เราทำร่องตามขอบของฐานเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมามากเกินไป

เราบดกล้วยทั้งหมดในเครื่องปั่นเติมน้ำมะนาว - ทำเพื่อไม่ให้ผลไม้มืดลง คุณสามารถใช้ผลไม้อื่นแทนกล้วยได้ เช่น สตรอเบอร์รี่หรือมะม่วง (ตามชอบหรือตามฤดูกาล)

เราเปลี่ยนกล้วยลงในภาชนะแล้วใส่ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, ไข่และน้ำตาลลงในเครื่องปั่น ตีส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความเร็วต่ำ ใส่กล้วยลงไป แล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่อง

เรากระจายส่วนผสมไส้ที่เสร็จแล้วบนฐาน ตั้งโหมด "การอบ" และปรุงชีสเค้กในหม้อหุงช้า Redmond เป็นเวลา 50 นาที หากตั้งค่าโหมดนี้ไว้นานเกินความจำเป็น คุณจะต้องยุติการทำอาหารด้วยการบังคับ

ปล่อยให้เค้กเย็น (ประมาณ 2 ชั่วโมง) โดยไม่ต้องเปิดฝา แล้วใส่ในตู้เย็นในเวลาเดียวกัน หลังจากตู้เย็นการดึงชีสเค้กออกมานั้นไม่ใช่เรื่องยากสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีแผ่นกระดาษ ราดหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลต ครีม และตกแต่งตามชอบ เสิร์ฟเย็น

มันจะมีเหตุผลที่จะตกแต่งด้วยชิ้นกล้วย แต่ ตัวเลือกที่น่าสนใจจะโรยชีสเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด

เวลา: 70 นาที

เสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 5 จาก 5

สูตรชีสเค้กแสนอร่อยในหม้อหุงช้า Redmond

ของหวานแสนอร่อยที่ทำจากครีมชีสจะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็ก ๆ แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบกินคอทเทจชีสและชีส

เรดมันด์ทำอาหารง่ายรู้ สูตรที่ดี. ด้านบนของพายจะไม่ไหม้เหมือนในเตาอบและมวลชีสจะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สำหรับ สูตรดั้งเดิมใช้ฟิลาเดลเฟียชีส แต่สามารถแทนที่ด้วยชีสอื่นได้ คำถามเกี่ยวกับชีสชนิดใดที่เหมาะสมที่สุดในการทดแทนเป็นที่นิยมมาก พ่อครัวที่มีประสบการณ์เสนอตัวเลือกต่อไปนี้:

• เฟรมครีม บอนคอร์ท;
• ประธานครีม;
• นมเปรี้ยว Almete;
• Buko คลาสสิก;
• อาหารเช้าแบบเวียนนา

ผลลัพธ์ของการทำอาหารจะแตกต่างจากสูตรดั้งเดิม แต่จะออกมาอร่อย

สิ่งที่สำคัญที่สุดในระหว่างการเตรียมเค้กคือต้องแน่ใจว่าเค้กร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอระหว่างการอบ หม้อหุงช้า Redmond ทำหน้าที่นี้ได้อย่างยอดเยี่ยม

ชีสเค้กในหม้อหุงช้าสะดวกและปรุงง่ายกว่าในเตาอบ สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบคุณต้องสร้าง อ่างอาบน้ำเพื่อให้เค้กไม่ไหม้ระหว่างการอบนานๆ

ใน multicooker ทุกอย่างง่ายกว่ามาก คุณเพียงแค่ต้องใส่ทุกอย่างลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน สินค้าที่จำเป็นและเปิดโหมดที่ต้องการ

ห้ามเปิดฝาหม้อหุงหลายคนขณะทำอาหาร อุณหภูมิสูงสุดสำหรับการอบขนมนี้คือให้ความร้อนสูงถึง 175 องศา

อย่านำชีสเค้กออกจาก multicooker ทันทีหลังจากการอบ แนะนำให้ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มิฉะนั้นครีมเต้าหู้อบอาจแตกเมื่อเย็นลงและด้านบนของพายจะต้องตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและผลไม้ ในสูตรที่เสนอเจลลี่ใช้เป็นของตกแต่งด้านบนของพาย

ก่อนเตรียมครีมคุณต้องนำชีสออกจากตู้เย็นเพื่อให้เป็น อุณหภูมิห้อง. ไม่สามารถแส้ มวลชีสใช้เครื่องผสมอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองอากาศ มิฉะนั้น ชีสเค้กจะพองตัวระหว่างการอบ

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ในการเตรียมฐานของพาย ให้บดคุกกี้ในเครื่องปั่นหรือใช้ไม้กลิ้งบนกระดานแป้ง

เพิ่มเนย (ละลายก่อนหน้านี้) ลงในเศษทรายที่ได้และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2

ชามของ multicooker ถูกปกคลุมด้วยกระดาษรองอาหารที่ทาน้ำมันเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการรับของหวานที่เสร็จแล้ว

เศษทรายวางในแม่พิมพ์ขึ้นรูปด้านข้างตามขอบ ครีมนมเปรี้ยว. นำชามอเนกประสงค์พร้อมฐานสำหรับพายออกในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้เตรียมครีมชีส

ขั้นตอนที่ 3

บดด้วยชีส ผงน้ำตาล. เพิ่มไข่ครีมและวานิลลินลงในมวล ครีมผสมกันดีและวางในรูปแบบของคุกกี้ขนมชนิดร่วน

ขั้นตอนที่ 4

ปิดฝาของ multicooker และเปิดโหมด "การอบ" ตั้งเวลาไว้ที่ 50 นาที เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้นเพื่อบ่งบอกถึงความพร้อมของจาน ชีสเค้กจะถูกทิ้งไว้ในโหมด "ทำความร้อน" อีกหนึ่งชั่วโมง พร้อมพายอย่านำออกจากชาม multicooker โดยทำให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 5

เยลลี่เตรียมไว้ตกแต่งด้านบนของขนม ในการทำเช่นนี้เจลาตินจะละลาย น้ำอุ่นอุ่นเล็กน้อยโดยไม่ต้องนำไปต้ม

ผลเบอร์รี่บดในเครื่องปั่นเพื่อให้น้ำซุปข้นสม่ำเสมอ ใส่น้ำตาล 55 กรัมลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ (หากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวคุณสามารถใส่มากกว่านี้ได้) ผสมเบอร์รี่บดกับเจลาตินที่ละลายแล้ว

ขั้นตอนที่ 6

กระจายเยลลี่บนพื้นผิวที่เย็นของชีสเค้กซึ่งอยู่ในชามของผู้เล่นหลายคน และวางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เมื่อเจลลี่แข็งตัว ค่อยๆ นำชีสเค้กวางบนจานโดยให้ขอบกระดาษรองอบ การรักษาที่รอคอยมานานพร้อมแล้ว!

มีความเชื่อกันว่า "ชีสเค้กนมเปรี้ยว" เป็นความพยายามที่จะยกระดับตามปกติ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหนือกิจวัตรประจำวัน แต่ถ้าเค้กเต้าหู้เสริมด้วยเจลลี่สตรอเบอร์รี่ธรรมชาติสีแดงสดที่สวยงามโครงสร้างขนมดังกล่าวจะไม่สามารถเรียกว่าหม้อปรุงอาหารได้อีกต่อไป เราจะได้รับมากที่สุด เค้กจริง. หอม อร่อย โปร่งสบาย ดังนั้นมารวบรวมความกล้าหาญและความใจเย็นและเริ่มทำอาหารไขมันต่ำกัน เต้าหู้อ่อนชีสเค้ก. ในหม้อหุงช้าจะไม่ยากที่จะอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 600 กรัม (เหมาะที่จะเป็นคอทเทจชีส 9% ที่นุ่มแต่ไม่เป็นน้ำ)
• ครีมเปรี้ยวอย่างน้อย 20% ไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ขนาดกลาง - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 7-8 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับชั้นนมเปรี้ยวและ 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับสตรอเบอร์รี่
• แป้งข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม (หรือในรูปของของเหลว - 4-5 หยด)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 0.5 กก
• เจลาติน - 1 ซอง 10 กรัม (หรือวุ้นเบอร์ 900 - 2/3 ช้อนชา)

ทำชีสเค้กชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

สิ่งแรกที่เราต้องทำเพื่อทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าคือการแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ในชามที่มีไข่แดง ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและแป้ง ผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเติมเกลือและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยในตอนท้าย

ตีไข่ขาวในชามอีกใบ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทั้งหมดที่เรายังไม่ได้ใช้ลงไป เราควรได้โฟมที่หนาแน่นซึ่งนำไปสู่สถานะของ "ยอดเขาถาวร" (โปรตีนจะคงรูปร่างหากตักด้วยช้อน)

ผัดโปรตีนลงไป มวลนมเปรี้ยวในหลายขั้นตอน วิธีที่ดีที่สุดคือการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน นั่นคือหยิบก้อนนมเปรี้ยวจากด้านล่างแล้ว "วาง" ไว้บนโฟมโปรตีน ในกรณีนี้ชีสเค้กจะคงความงดงามไว้ ตอนนี้ยังคงทาเนยในชาม multicooker ใส่ส่วนผสมที่นั่นแล้วเปิดโหมด "การอบ" ชีสเค้กในหม้อหุงช้าจากคอทเทจชีสอบเป็นเวลา 50 นาที

เมื่อกระทะไฟฟ้าส่งสัญญาณว่ารอบการทำงานสิ้นสุดลงและดับลง เราจะตั้งโปรแกรมให้ทำงานต่อไปอีก 20 นาทีในโหมดเดิม เพื่อรับประกันว่าชีสเค้กของเราจะอบเสร็จ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! หลังจากปิดโปรแกรมแล้ว คุณต้องรออีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยไม่ต้องเปิดฝาหม้อหุงหลายคน เพื่อให้ชีสเค้กไม่จับตัวเป็นก้อนในทันที แต่ค่อยๆ หลุดออกอย่างช้าๆ และยังคงความโปร่งสบายไว้ (อย่าลืมปิดโหมดอุ่นหากคุณเปิดโดยอัตโนมัติหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมทำอาหาร!)

เป็นการดีที่รอจนกว่า multicooker จะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ แต่อาจใช้เวลานานมาก เวลานานเพราะกักเก็บความร้อนตามหลักการของกระติกน้ำร้อน ดังนั้นหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถเปิดฝา นำชามออก ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นสนิท แล้วจึงนำออกจากชามโดยใช้ตะกร้านึ่ง

และข้างหน้าคือช่วงเวลาที่ "หอมหวาน" ที่สุดของการทำชีสเค้ก เปลี่ยนสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ผลเบอร์รี่บางส่วนสามารถพักไว้ หั่นเป็นชิ้นเพื่อให้ชั้นสตรอเบอร์รี่มีเนื้อสตรอเบอร์รี่ที่เด่นชัดยิ่งขึ้น

อุ่นน้ำซุปข้นในกระทะ คนตลอดเวลา จนน้ำตาลละลายหมด

หากคุณใช้เจลาติน ให้แช่ในน้ำ (หนึ่งในสี่ของถ้วยก็พอ) เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่กาต้มน้ำแล้วเท น้ำร้อนใส่ถ้วยเจลาตินลงในชาม แล้วคนเร็วๆ จนเจลาตินละลายหมด โปรดจำไว้ว่าเจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติเมื่อได้รับความร้อนสูงเกินไป หรือมากกว่านั้นเมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 40 องศา

แต่กับวุ้นวุ้นนั้นตรงกันข้าม - มันแข็งตัวที่อุณหภูมิ 38 องศาในเยลลี่และคุณต้อง ความร้อน. ดังนั้นหากคุณใช้วุ้นวุ้น ให้ผสมกับน้ำ จากนั้นคุณต้องนำไปต้มบนเตาแล้วปิดหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีจากนั้นผสมกับน้ำซุปข้นเบอร์รี่อย่างรวดเร็วและเข้มข้น ดีที่สุดด้วยไม้กวาด อย่าหยุดจนกว่าคุณจะผสมวุ้นในวุ้น ไม่เช่นนั้นอาจจับตัวเป็นก้อนได้ แม้ว่าในการปฏิบัติของฉันไม่เคยเกิดก้อนดังกล่าวขึ้นเลย ไม่ว่าฉันจะผสมวุ้นกับอะไรก็ตาม

เมื่อน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่เย็นลงให้ทาบนชีสเค้ก เพื่อให้ชั้นผลไม้เล็ก ๆ คงรูปร่างไว้ได้ วิธีที่ดีที่สุดคือวางชีสเค้กในแม่พิมพ์แยกขนาดที่ตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของชามสำหรับผู้เล่นหลายคน แต่ถ้าไม่มีรูปแบบดังกล่าวให้พยายามวางชั้นของเยลลี่ให้เท่า ๆ กันเพื่อไม่ให้กระจาย ตอนนี้ปล่อยให้ชีสเค้กอยู่ในตู้เย็นจนถึงพรุ่งนี้เพื่อให้ได้ "ชีสเค้ก" ที่ต้องการ

ก่อนเสิร์ฟ ใช้มีดที่ไม่คมระหว่างชีสเค้กกับขอบกระทะเพื่อไม่ให้เค้กเสียหาย

ทานให้อร่อย!

ชีสเค้กเตรียมในหม้อหุงหลายคน Redmond 4501

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมนุ่ม 400 กรัม
• 3 ฟอง
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• คุกกี้น้ำตาล 300 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

ชีสเค้กอร่อยและ ของหวานเบา ๆส่วนประกอบหลักคือซอฟต์ครีมชีสไขมันสูง ซึ่งแม่บ้านหลายคนคุ้นเคยแทนคอทเทจชีส และเมนูวันนี้เราก็จะมี ชีสเค้กคลาสสิกในผู้เล่นหลายคนด้วย ชีสกระท่อมนุ่ม. โดยวิธีการในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำชีสเค้กได้

ชีสเค้กหลากหลายประเภทรวมอยู่ในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหารและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้มาเยือน สูตรพื้นฐานสำหรับการอบประเภทนี้เป็นชีสเค้กแบบคลาสสิกที่ไม่มีสารเติมแต่ง เมื่อเข้าใจสูตรอาหารง่ายๆ นี้แล้ว คุณสามารถทดลองเพิ่มได้ไม่รู้จบ ผลไม้ต่างๆ, ชิ้นช็อคโกแลต, ถั่ว, เกล็ดมะพร้าว. โดยทั่วไปใครมีจินตนาการในการทำอาหารเพียงพอ

พื้นฐานจาก คุกกี้สำเร็จรูป- ทางออกที่ดีมากเมื่อมีเวลาไม่มากในการเตรียมของหวาน อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำแป้งของคุณเองสำหรับชีสเค้ก (ทราย พัฟ กับ แป้งอัลมอนด์). ของหวานเสิร์ฟเย็นดังนั้นจึงสะดวกมากที่จะทำในวันที่แขกมาถึงและไม่ต้องกังวลกับการดื่มชาเพราะในวันหยุดเวลาพิเศษสำหรับการเตรียมขนมอื่น ๆ จะไม่เจ็บ

ฉันปรุงชีสเค้กแบบคลาสสิกด้วยคอทเทจชีสแบบนุ่มในหม้อหุงหลายคน VES Electric SK-A12 ของฉัน สูตรนี้ประสบความสำเร็จและไม่ซับซ้อนดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ผู้อ่านเว็บไซต์เข้าร่วมและทำขนมกับฉัน

วิธีการทำอาหาร

1. 
   เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ฐานใด ๆ ก็สมบูรณ์แบบ คุกกี้น้ำตาลจากแพ็ค คุณสามารถใช้คุกกี้ที่มีรสเบอร์รี่แล้วรสชาติของชีสเค้กจะน่าสนใจยิ่งขึ้น ควรใช้ปริมาณไขมันให้สูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งสามารถพบได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างน้อย 18% ยิ่งเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงเท่าไร ชีสเค้กก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
2. 
   ใส่เนยลงในชามแล้วละลายในไมโครเวฟหรือบนเตา
3. 
   บดคุกกี้จนร่วน สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้ยังสะดวกที่จะวางคุกกี้ในถุงพลาสติกแล้วใช้ไม้กลิ้งทับ เทเศษที่เกิดขึ้นลงในน้ำมัน คุณไม่สามารถเพิ่มน้ำตาลลงในฐานได้เนื่องจากคุกกี้มีรสหวานอยู่แล้ว
4. 
   เพื่อผสมทุกอย่าง พื้นฐานสำหรับ ชีสเค้กคลาสสิกพร้อม.
5. 
   ใส่มวลลงในชามของ multicooker และกระจายด้วยมือของคุณในชั้นที่เท่ากันตามด้านล่างและผนัง
6. 
   สำหรับการเติมให้ใส่คอทเทจชีสครีมเปรี้ยวน้ำตาลและไข่วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในชาม
7. 
   เลื่อนทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเม็ดน้ำตาลหายไป ส่วนผสมอาจดูเหมือนเป็นน้ำเล็กน้อย แต่ในระหว่างการอบและการทำให้เย็นลงชีสเค้กจะได้รับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกัน
8. 
   เทไส้ลงบนฐานคุกกี้
9. 
   ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าในโหมดการอบเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นปิดตัวช่วยมหัศจรรย์และทิ้งชีสเค้กคลาสสิกกับคอทเทจชีสแบบนิ่มไว้จนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นจึงจะสามารถเอาขนมอบออกจากชามได้โดยไม่สูญเสีย ของหวานร้อนจะกระจุยอย่างแน่นอน
10. 
    ตามหลักการแล้ว ก่อนเสิร์ฟ คุณไม่เพียงแต่ต้องทำให้จานเย็นลงในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังต้องใส่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้แข็งตัวสมบูรณ์ยิ่งขึ้น หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กสำหรับชาตัด ชิ้นแบ่ง. ผลเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการตกแต่ง

อย่างที่คุณเห็น ชีสเค้กแบบคลาสสิกจะออกมาดีมากในหม้อหุงช้า แม้ว่าคุณจะอบจากคอทเทจชีสก็ตาม อย่าลืมลองสูตรนี้ด้วย ทานให้อร่อย!