สูตรอาหาร: บิสกิตม้วน - กับบัตเตอร์ครีม - ตีให้เป็นฟอง ช็อกโกแลตบิสกิตโรลกับบัตเตอร์ครีม

ผสมแป้งและผงโกโก้ร่อน ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟอง ค่อยๆ เทน้ำตาลลงไปด้วย สาระสำคัญของวานิลลา. ตีเป็นเวลา 5 นาที ในสองหรือสามครั้งใส่แป้งกับโกโก้ลงในมวลไข่ที่ตีแล้วผสม

วางกระดาษรองอบลงในถาดอบขนาด 38/33 ซม. หากไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของกระดาษ ให้ทาเนยด้วยน้ำมัน วางแป้งให้เรียบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 10-12 นาที อย่าให้บิสกิตแห้งเกินไป

นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากถาดอบพร้อมกับกระดาษ คลุมด้วยผ้าขนหนูด้านบน แล้วม้วนเข้าด้วยกันด้วยกระดาษและผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้เย็น 2 ชั่วโมง

ในขณะที่บิสกิตกำลังเย็นให้เตรียมครีม: ตีด้วยเครื่องผสมจนฟู อุณหภูมิห้อง เนยกับนมข้นหวาน 170 กรัม นมและเนยควรอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกัน เติมนมข้นหวานปริมาณตามชอบ...หวานตามชอบ จากนั้นเพิ่ม ชีสกระท่อมผสม

คลี่บิสกิตที่เย็นออกแล้วนำผ้าขนหนูออก กระจายแยมแครนเบอร์รี่เค้กฟองน้ำ TM "Maheev" เพื่อให้แครนเบอร์รี่กระจายทั่วเค้กบิสกิต จากนั้นค่อย ๆ ทาครีมเนยด้านบน ฉันทำเช่นนี้โดยใช้ถุงบีบที่มีหัวกลมเพื่อให้ครีมทาได้ทั่วถึงทั่วทั้งพื้นผิว ม้วนเป็นม้วนแล้วแช่เย็นไว้ 2-3 ชั่วโมง

ฝาครอบม้วนแช่เย็น เคลือบครีมเปรี้ยว. สำหรับการเคลือบให้ผสมครีมกับนมข้น 100 กรัม จากนั้นเพิ่ม น้ำมะนาวผสมอีกครั้ง ไอซิ่งหลังจากเติมน้ำมะนาวควรจะข้น ฉันผสมไอซิ่งด้วยมือ ... ด้วยการตี ตกแต่งด้วยเศษช็อกโกแลต

เป็นแฟนตัวยง การอบที่บ้านฉันมักจะทำอาหารให้ครอบครัวและเพื่อนมากที่สุด ของหวานที่แตกต่างกัน. ครอบครัวของเราไม่สนใจเป็นพิเศษ เค้กฟองน้ำ. ฉันชอบอบเค้กแต่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวและลำบาก โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อยสองหรือสามชั่วโมง และบางครั้งก็นานกว่านั้น

แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเริ่มอบ บิสกิตม้วนอันที่จริงแล้วเค้กเหล่านี้เหมือนกัน แต่ทำเร็วกว่ามาก แป้งสำหรับม้วนมีผลิตภัณฑ์เดียวกันกับเค้กทุกประการ นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองเติมได้ไม่รู้จบ ฉันลองทำแล้ว ม้วนบิสกิตกับ ครีมที่แตกต่างกันและสารเติมเต็ม ฉันชอบส่วนผสมของบัตเตอร์ครีมที่ละเอียดอ่อนและลิงกอนเบอร์รี่รสเปรี้ยว

ส่วนผสมแป้ง:

แป้ง 200 กรัม

น้ำตาลทราย 200 กรัม

วานิลลินเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมไส้:

200 ก ครีมหนัก

5 เซนต์ ช้อนน้ำตาลผง

แครนเบอร์รี่ 100 กรัม

บิสกิตโรลกับบัตเตอร์ครีมและแครนเบอร์รี่ วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับทำอาหาร แป้งบิสกิตผสมไข่ด้วย น้ำตาลทรายและตีด้วยเครื่องผสม

2. ชามผสมต้องสะอาดและแห้งดังนั้นมวลวิปปิ้งจะเขียวชอุ่ม

3. ใส่แป้งลงในมวลไข่ที่ตีแล้วผสมด้วยไม้พายซิลิโคน เพิ่มวานิลลาเพื่อรสชาติ มิกเซอร์ไม่สามารถใช้งานได้ในขั้นตอนนี้ มิฉะนั้น แป้งบิสกิตจะเหนียวและไม่สม่ำเสมอ

4. บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ กระจายแป้งบิสกิตให้มีความหนาประมาณ 3 มม. เท่าๆ กัน เราใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

5. เราเปลี่ยนเค้กที่ทำเสร็จแล้วเป็นม้วนพร้อมกับกระดาษรองอบและปล่อยให้เย็น

6. ระหว่างนี้เตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมที่มีปริมาณไขมัน 33-35% ด้วย ผงน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันจนข้น

7. เพิ่ม lingonberries ลงในครีม วิธีที่ง่ายที่สุดคือหาของแช่แข็งในฤดูกาลใดก็ได้ ผสมเนื้อหาของชามและส่งครีมไปที่ตู้เย็นให้เย็น

8. คลี่เค้กที่เย็นออกแล้วทาไขมันด้วยความเย็น บัตเตอร์ครีมกับแครนเบอร์รี่

ม้วนแป้งบิสกิตเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถทำได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากอยู่ในเตาอบไม่เกิน 13-15 นาที มันไม่ได้ชำระเช่นเดียวกับชั้นเค้กเพราะแป้งบาง ๆ อบได้ดี

ม้วนสามารถเลเยอร์ด้วยครีม, แยม, นมข้น, แยม, ช็อกโกแลต

ม้วนไม่ต้องเปิดรับแสงนาน ชั้นบาง ๆ นั้นอิ่มตัวด้วยครีมอย่างสมบูรณ์ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงพร้อมใช้ในวันเดียวกัน

ปัญหาเดียวในการเตรียมโรลคือเค้กต้องไม่โดนแสงมากเกินไปในเตาอบ มิฉะนั้นเค้กจะแตกเมื่อม้วนขึ้น เค้กสำหรับม้วนควรอบเป็นสีเหลืองไม่ให้ขอบทอด

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้งบิสกิต:

• แป้ง - 90 กรัม
• โซดา - 3 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กรดมะนาว
• น้ำตาล - 85 กรัม
• วานิลลิน

สำหรับบัตเตอร์ครีม:

• นมข้น - 175 กรัม
• เนย - 85 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม

สำหรับการเคลือบช็อคโกแลต:

• โกโก้ - 35 กรัม
• นมไขมันหรือครีม - 55 มล.
• เนย - 45-50 กรัม
• น้ำตาล - 55-75 กรัม
• ผงน้ำตาล.

ม้วนทำอาหารทีละขั้นตอนด้วยครีม

1. เปิดเตาอบที่ 190° ใส่น้ำตาลและไข่แดงลงในชาม

2. ตีมวลด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม ปัดในชามแยกต่างหาก ไข่ขาวโดยเติมเกลือเล็กน้อย

โอนไปยังชามที่มีไข่แดง อย่ากวน

3. โรยแป้งผสมกับโซดา วานิลลา และกรดซิตริกให้ทั่วโปรตีน

4. ค่อยๆ ผสมจากบนลงล่าง ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งออก เกลี่ยให้เรียบ

6. วางถาดอบในเตาอบ อบ 12-14 นาที ปูผ้าขนหนูบนโต๊ะคลุมด้วยกระดาษ parchment

ถาดอบด้วย เค้กสำเร็จรูปนำออกจากเตาอบ

7. จับขอบกระดาษ นำเค้กออกจากพิมพ์ วางผ้าขนหนูคว่ำลง

8. นำกระดาษออกอย่างระมัดระวัง

9. ม้วนเค้กเป็นม้วนทันทีพร้อมกับ แผ่นด้านล่าง. แผ่นกระดาษจะแยกชั้นของแป้งออกจากกัน ไม่ให้ติดกัน

10. ทิ้งโรลไว้บนโต๊ะจนเย็นสนิท

11. มีส่วนร่วมในการเตรียมครีม ใส่เนยนุ่มลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม

ระหว่างตีให้เติมนมข้นหวานทีละน้อย

12. เมื่อครีมกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ครีมเปรี้ยว

14. ค่อยๆ คลี่ม้วนที่เย็นแล้วออก

16. ม้วนอีกครั้ง แต่ไม่มีกระดาษ

17. โอนม้วนไปยังจานแบน

18. เตรียมเคลือบ ในการทำเช่นนี้สร้างจากสองกระทะ " ห้องอบไอน้ำโดยเทน้ำลงในกระทะด้านล่าง ในกรณีนี้ น้ำไม่ควรถึงก้นกระทะด้านบน มิฉะนั้น โกโก้อาจไหม้ได้ วางหม้อทั้งสองบนเตา

ใส่น้ำมันลงในกระทะใบเล็ก

19. พอละลาย ใส่น้ำตาลและโกโก้

บิสกิตม้วนด้วย แป้งบางและ ครีมอร่อยฟันหวานทั้งหมดรักมัน ของหวานนี้ดีไม่เพียง แต่ในร้านค้าเท่านั้น แต่ยังทำด้วยมือที่บ้านด้วย

พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่เปิดจินตนาการอย่างเต็มที่และสร้างความเป็นจริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารทำขนมได้สวยมาก

แม้ว่าฉันจะยอมรับว่าแม้จะไม่มีการตกแต่ง แต่บิสกิตโรลก็น่ารับประทานมากและรสชาติจะไม่ทำให้ใครผิดหวัง

บทความนี้จะกล่าวถึงการทำอาหารให้อร่อย บิสกิตโฮมเมดพร้อมไส้ครีมต่างๆ เริ่มกันเลย!

หลักการทั่วไปในการทำอาหาร

สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ครีมชนิดใดก็ได้ - คอทเทจชีส, โปรตีน, ครีม, ผลไม้, เบอร์รี่, ด้วยการเติมช็อคโกแลตหรือแม้แต่แยม, ฮาลวา, นมข้น

เพื่อให้ความชุ่มฉ่ำในการอบ เค้กบิสกิตมันคุ้มค่าที่จะชุบด้วยน้ำเชื่อมพิเศษ

เพื่อให้ขนมอบมีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มวานิลลา อบเชย หรือผลไม้รสเปรี้ยว ฉันแนะนำให้คุณตกแต่งด้านบนของการอบตามดุลยพินิจของคุณ

ตามกฎแล้วสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ผงโกโก้น้ำตาล แป้ง เกล็ดมะพร้าว หรือโรยขนมอบด้วยไอซิ่ง ทำฟัดจ์

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ผลไม้หรือช็อคโกแลตเป็นของตกแต่งได้

การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการอบบิสกิตโรลพร้อมไส้

สูตรขนมบิสกิตไม่ควรสร้างปัญหาให้กับพนักงานต้อนรับ ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า เปิดเตาอบและปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน

แป้งสามารถอบได้ภายใน 15 นาที อย่าออกจากเตาขณะอบบิสกิต สิ่งสำคัญคือเวลาในการอบจะแตกต่างกันไปตามลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล เตาอบ.

บิสกิตเค้กอาจเป็นสีน้ำตาลเร็วกว่าที่สูตรการทำอาหารระบุไว้ต้องวางแป้งบิสกิตที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดครัวและม้วนเป็นม้วนพร้อมกับวัสดุพิมพ์

แน่นอนหากสูตรไม่ได้ระบุประสิทธิภาพของการกระทำอื่น ๆ ในขณะที่แป้งกำลังเย็นคุณต้องเตรียมชั้นครีม

และจากนั้นจึงจะสามารถปรับใช้การระบายความร้อนได้ ขนมบิสกิตทาด้วยเลเยอร์แล้วม้วนอีกครั้ง ได้สวยงามมากและ รักษาอร่อยเช่นเดียวกับในภาพนี้

ตอนนี้ฉันเสนอการเลือก สูตรที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารบิสกิตม้วนที่บ้านด้วยไส้ครีมแสนอร่อย

บิสกิตม้วนกับนมข้นสำหรับมืออย่างรวดเร็ว

คุณสามารถทำขนมบิสกิตแสนอร่อยและในเวลาอันสั้น แทนที่จะเติมนมข้นต้มคุณสามารถใช้นมข้นธรรมดาได้

ส่วนประกอบม้วน: 5 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 เซนต์ น้ำตาลและแป้ง นมข้นต้ม 1 กระป๋อง 1 ช้อนชา โซดา; ครึ่ง st.l. น้ำส้มสายชู.

ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง: 2-3 ช้อนโต๊ะ นมข้น; 100 กรัม เกล็ดช็อคโกแลตและมะพร้าว แป้งขนม.

การตกแต่งสามารถทำได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง

อัลกอริทึมการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ฉันกำลังเชือดไก่ ไข่และน้ำตาล ฉันแนะนำแป้งเมล็ดดับโซดาและเพิ่มส่วนผสมเช่นกัน
2. ฉันปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาไขมันต่อไป น้ำมันตลอด. ในกรณีที่กระดาษมีความกว้างไม่เพียงพอ แผ่นอบขนาดใหญ่(ขนาดประมาณ 45x35 ซม.) วางกระดาษซ้อนกัน
3. เทแป้งและอบเป็นเวลา 8 นาทีที่ 200 กรัม เมื่อฐานพร้อมฉันแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วนำออกจากแผ่นร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันข้น นมต้มและฉันก็หัน ฉันตกแต่ง

คุณสามารถเติมม้วนอื่นได้

ครีมสำหรับม้วนนมข้น

ส่วนประกอบ: นมข้นหวาน 1 กระป๋อง; 200 กรัม ส. น้ำมันและ 1 แพ็ค รถตู้. ซาฮาร่า

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสม sl เนยและนมข้นกับรถตู้ น้ำตาล.
2. หล่อลื่นพื้นผิวของขนมด้วยนมข้นโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวด้านบนหรือปิดด้วยนมอบ

บิสกิตม้วนไส้ครีม

คุณสมบัติหลักของม้วนคือบิสกิตจะออกมาค่อนข้างง่ายในระหว่างการอบมันจะขึ้นอย่างสมบูรณ์

เขามีหนึ่ง ความแตกต่างที่สำคัญ. จำเป็นต้องต้มน้ำเดือดและเพิ่มแป้ง

คุณสามารถใช้ส่วนผสมกับวิปครีมได้ แม้ว่าฉันจะลองขนมบิสกิตที่ทาด้วยแยม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สำหรับการอบต้องหาแผ่นรองอบที่บ้านขนาดประมาณ 45x40 ซม.

ส่วนประกอบ: 5 ชิ้น ไก่ ไข่; น้ำเดือด 100 มล. 10 กรัม ผงฟู; 1 เซนต์ แป้ง.

ส่วนผสมไส้: ครีมหนัก 800 มล. (จาก 30%); 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 4 แพ็ค ผู้ให้บริการครีม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. 2 ช้อนโต๊ะ ฉันผสมแป้งกับผงฟูหว่านด้วยตะแกรง ฉันหว่านแป้งและแนะนำแยกต่างหาก ฉันต้มกาต้มน้ำเพื่อให้น้ำเดือด
2. ฉันครอบคลุมแผ่นอบ กระดาษ parchmentฉันหล่อลื่นการเติบโต น้ำมัน.
3. ตีด้วยเครื่องผสมไก่ ไข่และน้ำตาล ฉันตีและเทน้ำเดือดฉันแนะนำแป้ง ฉันทำแบทช์และเพิ่มแป้งด้วยผงฟูควรร่อนก่อน
4. ฉันเติมแป้งลงในถาดอบแบทช์จะหนาดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรับระดับบนพื้นผิวของแม่พิมพ์ ฉันอบ 15 นาทีที่ 180 กรัม อุณหภูมิ.
5. ปล่อยให้เย็นและทาบิสกิตด้วยไส้ ฉันกำลังรีดแป้ง โดยวิธีการเติมสามารถผสมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้สับ ตัวอย่างเช่น ให้ความสนใจกับการผสมผสานกับสตรอเบอร์รี่ พีช หรือกีวี ที่นี่คุณสามารถพึ่งพาความชอบส่วนบุคคลของคุณ
6. ในขณะที่เค้กกำลังอบ คุณต้องทำการเติม ในกรณีนี้คุณต้องตีส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
7. คุณยังสามารถตกแต่งบิสกิตด้วยครีมหรือผลไม้ ทาช็อกโกแลต หรือบดแป้ง ที่นี่คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการในการทำอาหารของคุณได้อย่างอิสระ!

บิสกิตม้วนกับครีมและสตรอเบอร์รี่

ส่วนประกอบ:

80 กรัม ซาฮารา; 70 กรัม แป้ง; 5 ชิ้น ไก่ ไข่; 100 กรัม สตรอเบอร์รี่; สีผสมอาหาร(ห้ามใช้); 50 กรัม น้ำตาล ผง; ครีม 200 มล. (ปริมาณไขมันจาก 33%); 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

อัลกอริทึมการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ฉันต้มน้ำในชาม ด้านบนฉันวางภาชนะสำหรับนวดแป้ง ต้องอุ่นเครื่อง ฉันเอามันออกจากเตาและทำแป้งในอาคารนี้
2. ฉันกำลังเชือดไก่ ไข่ใส่น้ำตาล. ตีต่อไปประมาณ 10 นาที ที่นี่คุณสามารถดูความสดของไก่ ไข่. เวลาจะขึ้นอยู่กับพวกเขา
3. เมื่อโฟมที่เสถียรปรากฏขึ้นคุณต้องแนะนำแป้งเมล็ดและแป้ง จากนั้นผสมให้เข้ากัน ไม้พายเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก มวลจะต้องได้รับการดำเนินการอย่างระมัดระวัง
4. แป้งจะหดตัวเล็กน้อย คุณต้องใช้เวลาเล็กน้อยและฉีดสีย้อมลงไป จากนั้นวางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ คุณต้องเทแป้งและปรับระดับด้วยช้อนโต๊ะ ตอนนี้คุณสามารถระบายสีแป้งและทำเศษแป้งด้วยไม้จิ้มฟันง่ายๆ
5. ฉันอบประมาณ 7-10 นาทีที่ 180 กรัม
6. ฉันนำมันออกจากเตาอบ ฉันวางเค้กไว้ในครัว ผ้าขนหนูและนำกระดาษ parchment ออก ฉันม้วนมันบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น
7. ฉันตีครีมเพื่อทำโฟม ฉันนำสา ผงฉันไม่หยุดตีคุณต้องบรรลุจุดสูงสุดที่มั่นคง ฉันตัดสตรอเบอร์รี่และเพิ่มลงในครีม ฉันผสมให้เข้ากัน
8. ฉันคลี่ม้วนและไม่ถึงขอบประมาณ 2-3 ซม. ฉันกระจายไส้
9. ฉันม้วนขนมในรูปแบบของม้วนและตกแต่ง sah ผง. ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้ขนมชุ่มไปด้วยไส้
10. ฉันตัดออกเป็นส่วน ๆ และเชิญแขกมาดื่มชา!

ล็อกโรลกับครีมช็อกโกแลต

ส่วนประกอบ:

6 ชิ้น ไก่ ไข่; 150 กรัม ซาฮารา; 60 กรัม แป้งปรุงอาหาร และแป้ง 400 กรัม นมข้น; 300 กรัม ส. น้ำมัน; ชั้นเซนต์ ถั่ว; สำหรับการตกแต่งที่คุณสามารถทำได้ ท็อปปิ้งขนม; ไวท์ช็อกโกแลตบาร์.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมแป้งกับแป้งมัน พบกันใหม่.
2. ฉันแค่ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่คงตัวแล้วเติมน้ำตาล
3. ฉันถูไข่แดงให้ขาวมันจำเป็นที่จะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า
4. ฉันแนะนำมวลแป้งเมล็ดแป้ง ฉันนวดส่วนผสมจากล่างขึ้นบน
5. ฉันปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่แป้งและเกลี่ย ฉันอบที่ 180 กรัม มากกว่า 180 กรัม เวลาอาจเปลี่ยนแปลง ดังนั้นฉันขอแนะนำให้เน้นที่เตาอบเป็นการส่วนตัว อุปกรณ์ทั้งหมดแตกต่างกัน ดังนั้นจึงสามารถอบม้วนได้เร็วกว่ามากหรือในทางกลับกัน
6. ฉันนำเค้กออกจากกระดาษและในรูปแบบที่อบอุ่นให้ม้วนออกมา
7. ฉันทอดถั่วด้วยไฟอ่อน ๆ บดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
8. ใน sl น้ำมันเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้. ฉันผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันแนะนำนมข้นและตีครีม
9. ควรเหลือครีมไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งด้านบนของม้วน แต่ฉันผสมมวลที่สองกับถั่ว ฉันนวดครีมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
10. ฉันคลี่แผ่นฉันทาครีม ฉันอัดจาระบีส่วนด้านข้างและโรยด้วยเศษถั่ว ฉันปล่อยให้การตกแต่งขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ในกรณีของฉัน มีการใช้ท็อปปิ้งขนมที่หลากหลาย

บิสกิตม้วนกับครีมและราสเบอร์รี่

ถ้าคุณต้องการของหวานจริงๆ ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร ม้วนโฮมเมดซึ่งจะบรรจุ ครีมเปรี้ยวและราสเบอร์รี่

เบอร์รี่นี้สามารถทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและคุณสามารถใช้มันได้แม้ในฤดูหนาวหากคุณแช่แข็งไว้ล่วงหน้า

แม้ว่าการซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตของชำในเมืองใด ๆ จะไม่ใช่เรื่องยาก ของหวานต้องอบในเตาอบ

ม้วนนี้จะ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาตามเทศกาลหรือจะทำเป็นอาหารเช้าให้คนที่คุณรักก็ได้

มันขึ้นอยู่กับ วิธีคลาสสิกคุ้กกิ้งโรลครีมก็ทำได้ไม่ยาก ปรากฎว่ากระบวนการนั้นไม่ซับซ้อนเลย

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ: 150 กรัม ซาฮารา; 120 กรัม แป้งและ 4 ชิ้น ไก่ ไข่.

ส่วนผสมครีม:

300 กรัม ครีมเปรี้ยว; 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 200 กรัม ราสเบอรี่; 1 แพ็ค รถตู้. น้ำตาลและดาร์กช็อกโกแลตเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ

อัลกอริทึมการทำอาหารถูกวาดทีละขั้นตอน:

1. ฉันแบ่งปันไก่ ไข่สำหรับไข่แดงและโปรตีน ฉันตีอย่างหลังจนโปร่ง จากนั้นใส่น้ำตาลและตีต่อไป คุณต้องได้โฟมที่เสถียร
2. ฉันผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วตีจนขาวมวลก็ควรจะใหญ่ขึ้นด้วย
3. ฉันผสมไข่ 2 ฟองเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มโปรตีนลงในไข่แดงหรือในทางกลับกันก็ได้ มีอีกทางเลือกหนึ่งในการผสมไข่แดงกับแป้งขัดขาว จากนั้นค่อยใส่โปรตีนเข้าไป ฉันแนะนำให้คุณใส่ไข่แดงลงในผ้าขาวและจากนั้นให้ร่อนแป้งเท่านั้น ตอนนี้ผมผสมด้วยไม้พายซิลิโคนเท่านั้น ไม่ต้องใช้เครื่องผสมเลย
4. ฉันออกจากชุดการทดสอบในขณะที่
5. ฉันเปิดเตาอบ ฉันปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาจาระบี เนยโรยด้วยแป้ง ฉันวางแป้งไว้ด้านบนฉันเกลี่ย
6. ฉันอบที่ 180 กรัม เป็นเวลา 20 นาที ไฟควรเป็นไฟปานกลาง ความพร้อมจะพิจารณาจากลักษณะของเปลือกสีแดงก่ำในการอบ โปรดทราบว่าห้ามเปิดเตาอบในขณะที่บิสกิตกำลังอบ
7. ฉันเปลี่ยนเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนผ้าขนหนู ฉันเอาถาดรองอบ กระดาษ และสร้างม้วน ฉันปล่อยให้เขาเย็นลง
8. ตีครีมกับน้ำตาลและแวน น้ำตาล. ดีกว่าที่จะใช้ สินค้าภายในบ้านครีมเปรี้ยวจะตีเหมือนครีม คุณสามารถใส่ครีมในร้านค้าได้ สารเพิ่มความข้น ครีมพร้อมฉันวางมันลงบนม้วนที่กางออกแล้ววางราสเบอร์รี่ไว้ด้านบน
9. ฉันม้วนขนมแล้ววางบนจานทาด้วยครีมด้านบน ตกแต่งด้วยผงโกโก้ ช็อคโกแลตละลายราสเบอร์รี่และมิ้นท์

แน่นอนฉันปล่อยให้การตกแต่งขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ควรปล่อยให้ม้วนบิสกิตอยู่ในตู้เย็นประมาณ 50-60 นาที

จากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นได้ โต๊ะหวาน. คุณสามารถกินมันได้ในที่เดียว ดื่มชาอย่างมีความสุข!

อบเค้กโฮมเมดมากขึ้น สูตรอาหารของฉันจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการโดยใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด

ให้ปรากฏบนโต๊ะของคุณ ม้วนอร่อยด้วยครีม ฉันแนะนำให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่าง:

• ของหวานจะมีรสชาติที่เผ็ดร้อนหากคุณทาให้ทั่วพื้นผิวด้วยเอสเซนส์ที่คุณชื่นชอบ
• คุณสามารถใช้ชีส Rictotto สำหรับไส้ได้ แต่มันค่อนข้างแพงดังนั้นฉันแนะนำให้คุณสร้างอะนาล็อกด้วยมือของคุณเอง องค์ประกอบของครีมนมเปรี้ยวจะกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม
• คุณต้องใช้ kefir 1 ลิตรแช่น้ำแข็งไว้ล่วงหน้า ฉันปล่อยโยเกิร์ตหินออกจากบรรจุภัณฑ์และใส่ลงในผ้าก๊อซ ฉันวางสายและปล่อยให้ kefir ละลาย เวย์จะหายไปและจะมีคอทเทจชีสนุ่ม ๆ อยู่ในผ้ากอซ
• จาก kefir 1 ลิตรจะทำได้ 200 กรัม อร่อย องค์ประกอบของนมเปรี้ยว. ลองทำดูแล้วขนมของคุณจะอร่อยยิ่งขึ้น
• ใช้สำหรับทำขนมโฮมเมดเท่านั้น อาหารสดแล้วทุกอย่างก็จะออกมาอร่อย มีคุณภาพสูง และสวยงาม

สูตรวิดีโอของฉัน