วิธีทำเค้กอีสเตอร์ ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำตาลผง ท็อปปิ้งขนมสำหรับการตกแต่งอีสเตอร์
พนักงานต้อนรับทุกคนรู้ดีว่าการเรียนรู้วิธีการอบเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย มีความแตกต่างมากมายที่ส่งผลต่อรสชาติและสีของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว แต่ยังรวมถึงความสูง กลิ่น ความงดงาม ฯลฯ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สวยงาม ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น รูปร่างนี้ ขนมอบแบบดั้งเดิมพึงพอใจ. ตามกฎแล้วเค้กอีสเตอร์ตกแต่งด้วยโปรตีนเคลือบและผงลูกกวาด ตัวเลือกนี้ไม่สามารถเรียกว่าเค้กดั้งเดิมและมักจะเป็นอีสเตอร์ แม่บ้านที่แตกต่างกันแต่งแบบนี้คล้ายกันเหมือนฝาแฝดเลย ดังนั้นหากคุณต้องการให้ขนมอบของคุณไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามและไม่ซ้ำซากด้วย เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณพิจารณาแนวคิดและชั้นเรียนปริญญาโทพร้อมรูปถ่ายจากบทความในวันนี้ของเราอย่างใกล้ชิด จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองด้วยวิธีดั้งเดิมเช่นด้วยสีเหลืองอ่อนหรือช็อกโกแลต นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับแนวคิดที่เรียบง่ายและน่าสนใจพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่บ้าน
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง ผงน้ำตาลและเคลือบชั้นต้นแบบด้วยภาพทีละขั้นตอน
เริ่มจากตัวเลือกการตกแต่งที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพสำหรับการอบอีสเตอร์ ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองด้วยวิธีนี้คุณจะต้องใช้ช็อคโกแลตไอซิ่งและน้ำตาลผง รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองด้วยน้ำตาลผงและไอซิ่งในมาสเตอร์คลาสถัดไปพร้อมรูปถ่าย
ส่วนผสมที่จำเป็นในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยผงและไอซิ่ง
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
- น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
- ลูกไม้ขนาดใหญ่
คำแนะนำในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองด้วยไอซิ่งและผง
สำคัญ! ต้องแน่ใจว่าใช้ลูกไม้ถักขนาดใหญ่ในการตกแต่งเพื่อให้ลวดลายบนเคลือบชัดเจนและเรียบร้อย
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตและโปรตีนไอซิ่ง มาสเตอร์คลาสพร้อมรูปถ่าย
คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมและสวยงามได้ด้วยความช่วยเหลือของการเคลือบโปรตีนแบบดั้งเดิมควบคู่กับช็อคโกแลต สิ่งที่ต้องทำคือความอดทนและทักษะเล็กน้อย เรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตและโปรตีนไอซิ่งด้วยวิธีดั้งเดิมจากมาสเตอร์คลาสต่อไปนี้พร้อมรูปถ่าย
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อกโกแลตและโปรตีนเคลือบ
- กระรอก - 3 ชิ้น
- น้ำตาลผง - 250 กรัม
- กรดซิตริกที่ปลายมีด
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม
- กระดาษ parchment
คำแนะนำในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยโปรตีนไอซิ่งและช็อกโกแลต
ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ของคุณเองด้วยช็อคโกแลตและถั่วอย่างสวยงาม
คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองด้วยวิธีดั้งเดิมและสวยงามด้วยความช่วยเหลือของช็อคโกแลตและถั่วเช่นเดียวกับในเวอร์ชันจากมาสเตอร์คลาสถัดไป ใน กรณีนี้จะถูกนำไปใช้ วอลนัทควบคู่กับดาร์กช็อกโกแลต แต่สำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ทั้งนม ไวท์ช็อกโกแลต ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ หรือ ผสมถั่ว. ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและมาสเตอร์คลาส วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตและถั่วสำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตและถั่ว
- ถั่ว - 70 กรัม
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม
- ครีม - 40 มล.
คำแนะนำในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อกโกแลตและถั่วให้สวยงาม
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนสำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
สีเหลืองอ่อนไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นวัสดุดั้งเดิมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะใช้มันเพื่อตกแต่งการอบอีสเตอร์โดยกังวลว่าสีเหลืองอ่อนสามารถบิดเบือนได้ ดูแบบดั้งเดิมเค้กอีสเตอร์. แต่ในความเป็นจริงด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนคุณสามารถให้เค้กอีสเตอร์ได้ ไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเน้นความสวยงามของสิ่งนี้ด้วย มัฟฟินอีสเตอร์. อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองในมาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่าง
วัสดุที่จำเป็นในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง
- วางสีขาวและสีเหลือง
- มีดคมหรือมีดผ่าตัด
- เครื่องหมายอาหาร
- ไม้จิ้มฟัน
คำแนะนำในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองด้วยสีเหลืองอ่อน
แนวคิดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมและสวยงามพร้อมรูปถ่าย
หากคุณต้องการแนวคิดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมและสวยงาม เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาภาพถ่ายต่อไปนี้อย่างละเอียดยิ่งขึ้น ในนั้นเราพยายามรวบรวมการใช้งานที่ค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีตัวเลือกการตกแต่งที่แปลกตาน่าชื่นชม ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการเพิ่มถั่วหรือผลไม้หวานเมื่ออบเค้กอีสเตอร์ คุณก็สามารถใช้ตกแต่งได้อย่างปลอดภัย แค่สับถั่ว ผลไม้แห้ง หรือผลไม้หวานให้ละเอียดด้วยมีดแล้วโรยบนเค้กเคลือบ นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายในการตกแต่งพื้นผิวของเค้กและด้วยความช่วยเหลือของสี ครีมโปรตีนและหัวบีบขนมต่างๆ อีกวิธีที่ค่อนข้างง่ายคือการตกแต่งแป้ง ซึ่งทำให้เค้กอีสเตอร์มีความคล้ายคลึงกับขนมปังรัสเซียแบบดั้งเดิม เช่น ความคิดที่เรียบง่ายวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมและสวยงามสำหรับเทศกาลอีสเตอร์นั้นไม่ต้องการคำแนะนำที่ซับซ้อนและง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้าน
ตัวเลือกสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองอย่างสวยงามและแปลกตา
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่ไม่เพียง แต่ต้องการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิม แต่ยังต้องการให้พวกเขามีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเองด้วย เราเสนอให้ไม่จำกัด การตกแต่งที่กินได้. ตัวอย่างเช่น การใช้กระดาษสีลูกฟูก คุณสามารถสร้างเส้นขอบที่ผิดปกติสำหรับเค้กอีสเตอร์ได้ ดอกไม้สดจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าจะมีอายุสั้นก็ตาม นอกจากนี้คุณยังสามารถบรรลุการตกแต่งดั้งเดิมสำหรับการอบอีสเตอร์ได้ด้วยความช่วยเหลือของ น้ำตาลปกติ. ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องใส่น้ำตาลด้วยสีผสมอาหาร น้ำตาลสีดังกล่าวดูน่ารักมากทั้งบนเคลือบโปรตีนและช็อกโกแลตฟัดจ์ คุณยังสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยขนมอื่นๆ เช่น เมอแรงค์ชิ้นเล็ก เมอแรงค์ชิ้นเล็ก ช็อกโกแลตดรากี หรือมาการอง
คุณจะพบแนวคิดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่บ้านด้วยมือของคุณเองในวิดีโอด้านล่าง เรามั่นใจว่าในบรรดาตัวเลือกต่างๆ ที่นำเสนอ คุณจะพบตัวเลือกที่คุณชอบอย่างแน่นอน และอย่าลืมว่าแนวคิดที่นำเสนอสามารถเสริมหรือเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลาตามดุลยพินิจของคุณ ดูตัวเลือกในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองที่บ้านในวิดีโอด้านล่าง
ตอนนี้คุณรู้วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองเพื่อให้ขนมอบของคุณสวยงามและเป็นต้นฉบับที่สุดในวันหยุด เราหวังว่าชั้นเรียนต้นแบบของเราที่มีแนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์จะพบแอปพลิเคชันในครัวของคุณในฤดูใบไม้ผลินี้อย่างแน่นอน และจำไว้ว่าไม่มีน้ำตาลไอซิ่ง เมอแรงค์ หรือแม้แต่ช็อกโกแลตไอซิ่งที่จะทำให้เค้กเทศกาลพิเศษได้หากคุณไม่ใส่จิตวิญญาณและความรักที่มีต่อเพื่อนบ้านลงในการเตรียมเค้ก!
ไม่สามารถจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ได้หากไม่มีเค้กอีสเตอร์ การเตรียมขนมนี้ง่ายมาก มันเป็นสัญลักษณ์ของการมีอยู่ของพระเจ้าในชีวิตของเราบนโต๊ะเทศกาล แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมขนมอบ ในบทความนี้เราจะพยายามเปิดเผย
สูตรเบเกอรี่สำหรับ ตารางวันหยุดในการฟื้นคืนชีพที่สดใสของพระคริสต์เป็นอย่างมาก ด้านล่างนี้เราได้พยายามรวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขา สามารถเตรียมขนมอบดังกล่าวในแบบดั้งเดิมหรือใช้หม้อหุงช้าและเครื่องทำขนมปัง แต่สิ่งแรกก่อน
สูตรแป้ง
อเล็กซานเดรียตีไข่ (10 ชิ้น). ตัดเนย (500 กรัม) เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ยีสต์สด (150 กรัม) และนมอุ่น (1 ลิตร) ลงในไข่ ผสมมวลนี้และวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
ล้างและนึ่งลูกเกด (200 g) เราใส่ยีสต์และไข่ เพิ่มวานิลลิน (เพื่อลิ้มรส), คอนญัก (2 ช้อนโต๊ะ) และแป้งร่อน (2.5 กก.) นวดเพื่อให้ได้มวลที่อ่อนนุ่ม เราออกไปหนึ่งชั่วโมง ปริมาณควรเพิ่มเป็นสองเท่า
เวียนนาคุณต้องผสมไข่ (3 ชิ้น) กับน้ำตาล (200 กรัม) ยีสต์ (20 กรัม) เจือจางในนมสด (125 มล.) เรารวมมวลเข้าด้วยกันผสมและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
การเพิ่ม เนยอ่อน(100 ก.), วานิลลา, ความเอร็ดอร่อย (1 ช้อนชา) และแป้ง (500 ก.) ผสมและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง
เค้กอีสเตอร์กับลูกเกด
สูตรอาหาร: เราเพาะยีสต์ (50 กรัม) ในนมอุ่นหนึ่งแก้ว เทแป้ง (150 กรัม) และเกลือลงไป เรานวด ถูไข่แดง (6 ชิ้น) กับน้ำตาล (2 ถ้วย) โปรตีน (6 ชิ้น) ต้องตีเป็นโฟม เราละลาย เนย(300 กรัม). เราผสมส่วนผสมทั้งหมด มวลจะต้องนวดให้ละเอียดและโรยด้วยแป้งด้านบน คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ข้ามคืน
สำคัญ: อุณหภูมิในห้องที่เตรียมขนมอบนั้นต้องมีอย่างน้อย 25 องศา นอกจากนี้คุณต้องป้องกันตัวเองจากร่างจดหมายล่วงหน้า พวกมันสามารถรบกวนการทำขนมอบที่นุ่มและโปร่งสบายได้อย่างมาก
- แป้งที่เหลือ (800 กรัม - 900 กรัม) และน้ำตาลวานิลลาแล้วนวดแป้งเพื่อไม่ให้มวลหนามาก เรารอจนกว่าปริมาตรจะเพิ่มเป็นสองเท่าและเพิ่มลูกเกด (150 กรัม) ผสมและกระจายในรูปแบบที่เตรียมไว้
- เติมหนึ่งในสามของแบบฟอร์มใส่ในที่อุ่น ๆ แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อแป้งมีปริมาณเพิ่มขึ้นจำเป็นต้องทาจาระบีที่ด้านบน น้ำหวานแล้วนำเข้าเตาอบ
- เมื่ออบเค้กแล้วจะต้องนำออกจากเตาอบ พักให้เย็นและตกแต่ง
เค้กอีสเตอร์กับลูกเกดและผลไม้หวาน
สูตรอาหาร: เรากำลังเตรียมแป้ง ยีสต์ (30 กรัม) เจือจางด้วยนม (500 มล.) และผสมกับแป้ง (300 กรัม - 400 กรัม) เราใส่แป้งเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมงในที่อุ่น หลังจากแป้งขึ้น ใส่แป้งที่เหลือ (600 กรัม - 700 กรัม) ไข่ (3 ชิ้น) น้ำตาล (200 กรัม) เนย (200 กรัม) กระวานบด หญ้าฝรั่น และผลไม้หวาน ผสมให้เข้ากัน
สำคัญ: เชื่อกันว่าการอบจะเกิดขึ้นหากเมื่อนวดมวลแล้ว "ตี 200 ครั้ง" นั่นคือดำเนินการตามขั้นตอนนี้อย่างยาวนานและระมัดระวัง
- เราวางมวลไว้ในที่อบอุ่น เมื่อมันขึ้น 2-3 ครั้ง จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและเติมครึ่งหนึ่ง เรากำลังรอให้มันขึ้นทาด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยอัลมอนด์สับและผลไม้หวาน
- เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ลบเย็นและตกแต่งเค้ก
สูตรเค้กโฮมเมด
- ตีไข่ (8 ชิ้น) กับน้ำตาล (0.5 กก.) เพิ่มครีม (200 มล.), อบเชยและวานิลลา (ที่ปลายมีด) ใส่เนยนิ่ม (200 กรัม) ละลายยีสต์สด (50 กรัม) ในนมอุ่น (500 มล.) เราเพิ่มมวล ผสมทุกอย่างแล้วใส่แป้ง (1.5-2 กก.) นวดแป้ง
- จาระบีกระทะก้นลึกจากด้านในด้วยน้ำมัน เราใส่แป้งที่นั่นคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมง
- หล่อลื่นโต๊ะและมือด้วยน้ำมันพืช นำแป้งออกมานวด ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงภายใต้ผ้าขนหนู ขั้นตอนซ้ำ 3 ครั้ง ก่อนแป้งชุดสุดท้าย ใส่ผลไม้หวาน (100 กรัม) และลูกเกด (100 กรัม)
ข้อสำคัญ: คุณต้องทำการอบอีสเตอร์ในวันพฤหัสบดีที่สะอาด ก่อนหน้านั้น อย่าลืมว่ายน้ำก่อนพระอาทิตย์ขึ้นและเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยร่างกายและความคิดที่สะอาด
- หล่อลื่นแม่พิมพ์อบด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป ปริมาณไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของแบบฟอร์ม ทิ้งคุกกี้ไว้ 30 นาที
- เปิดเตาอบให้สูงสุดแล้วอบเค้กประมาณ 10 นาที จากนั้นไฟจะต้องลดลงให้น้อยที่สุดและอบจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น
- นำคุกกี้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและตกแต่ง
เค้กเขียวชอุ่ม
- ผสมนมร้อน (1 ถ้วย) ครีมอุ่น (2 ถ้วย) และแป้ง (2.4 ถ้วย) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรอจนกว่าแป้งจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
- เจือจางยีสต์ (50 กรัม) ในนมปริมาณเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ (2 ชิ้น) ผสมและเพิ่มแป้ง ผสมจนเนียนและวางในที่อุ่น
สำคัญ: ในระหว่างการเตรียมอาหารอีสเตอร์ คุณไม่สามารถสาบาน ทะเลาะวิวาท และโต้แย้งได้ พลังงานเชิงลบทั้งหมดสามารถถ่ายโอนไปยังจาน
- แบ่งน้ำตาล (2.4 ถ้วยตวง) ออกเป็นสองส่วน ในครึ่งหนึ่งตีกระรอก (8 ชิ้น) และบดที่สองด้วยไข่แดง (8 ชิ้น) ผสมมวลทั้งสองจากบนลงล่างแล้วใส่แป้ง เราผสมทุกอย่างอีกครั้ง รอแป้งมาค่ะ
- เราตีแป้ง เราแบ่งออกเป็นสองส่วนและวางแต่ละส่วนในรูปแบบจาระบี ปล่อยให้แป้งขึ้นและอบที่ 180 องศาจนสุก
เค้กอีสเตอร์กับถั่ว
- ในการเตรียมขนมอบเราใช้ลูกเกด (100 กรัม) อัลมอนด์ (100 กรัม) และผลไม้หวาน (100 กรัม) เราคัดแยกลูกเกด ทำความสะอาดจากกิ่งไม้และเศษขยะอื่นๆ เราเติมเต็ม น้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็ระบายน้ำ
- แช่อัลมอนด์ในน้ำเดือด 3-4 นาที จากนั้นเราก็เท น้ำร้อนเติมถั่วด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกอัลมอนด์ออกจากเปลือก เราอบถั่วให้แห้งในไมโครเวฟ 2-3 นาทีจากนั้นทอดในกระทะแล้วสับด้วยมีด เครื่องปั่นสำหรับบดถั่วไม่ดี
ข้อสำคัญ: คัมภีร์ไบเบิลกล่าวถึงถั่วเพียงสองชนิดเท่านั้น: อัลมอนด์และถั่วพิสตาชิโอ ดังนั้นควรใช้เฉพาะถั่วดังกล่าวในการอบอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์
- เราอุ่นนม (500 มล.) และละลายยีสต์ (50 กรัม) ในนั้น สำหรับสูตรนี้ควรใช้ยีสต์สด ใส่แป้ง (500 กรัม) แล้วผสม ต้องวางมวลที่เกิดขึ้นในที่อบอุ่นและคลุมด้วยผ้าขนหนู
- ถูไข่แดง (6 ชิ้น) กับน้ำตาล (300 กรัม) และวานิลลา (1 ช้อนชา) ตีไข่ขาวกับเกลือ
- Opara ควรพร้อมใน 30 นาที สิ่งนี้จะส่งสัญญาณตามระดับเสียง ควรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ใส่ไข่แดง เนยละลาย (200 กรัม) ลงในแป้งแล้วผสม โปรตีนจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย
- ร่อนแป้ง (1 กก.) แล้วใส่มวลรวม ควรทำเป็นส่วน ๆ ทุกครั้งที่นวดจนเนียน เตรียมพร้อมสำหรับสิ่งที่จำเป็น แป้งมากขึ้น. จำนวนขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย
- ต้องวางแป้งในกระทะแล้วส่งไปในที่อุ่น ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ มันจะพอดีใน 40 นาที-1.5 ชั่วโมง ม้วนลูกเกดในแป้งแล้วใส่แป้ง จากนั้นคุณต้องเพิ่มผลไม้หวานและอัลมอนด์สับ
- นวดแป้งอีกครั้งแล้วส่งไปยังที่อุ่น เรากำลังรอให้มันเพิ่มขึ้น 1.5 - 2 เท่า กำลังเตรียมแบบฟอร์ม หล่อลื่นพื้นด้วยน้ำมันและทากระดาษที่ทาน้ำมันตามผนัง
- วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แต่ละชิ้นถูกม้วนเป็นลูกบอลและวางในแม่พิมพ์ ต้องวางแบบฟอร์มบนแผ่นอบและรอจนกว่าแป้งจะขึ้น หลังจากนั้นแบบฟอร์มจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 องศา
- หลังจากอบเค้กอีสเตอร์ 10 นาที คุณต้องเพิ่มอุณหภูมิเป็น 190 องศา และเตาอบก็พร้อมแล้ว เรานำเค้กอีสเตอร์ออกจากเตาอบและทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์และตกแต่ง
เค้กง่ายๆ
- เราอุ่นนม (125 มล.) และเจือจางยีสต์ (15 กรัม) ในนั้น เทลงในชามที่ร่อนแป้งไว้ (100 กรัม) ผสมและคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก เราทิ้งไว้ 30 นาที
- บดไข่แดงสองฟองและโปรตีนด้วยน้ำตาล (100 กรัม) แล้วเทกลิ่นวานิลลา (1-2 ช้อนชา) เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วใส่เนยนิ่ม (50 กรัม) ผสมให้เข้ากัน
สำคัญ: บรรพบุรุษของเรากำหนดอนาคตด้วยคุณภาพของการอบอีสเตอร์ ถ้ามันกลายเป็นขนมปังวันหยุดที่ดีและสวยงามแสดงว่าครอบครัวกำลังรอความสำเร็จอยู่ หากขนมอบแตกและไม่ออกมาแสดงว่าโชคร้าย
- แป้งที่เหลือหลับไป (200 กรัม) นวดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อุ่น เราล้างลูกเกด (100 กรัม) และเติมด้วยคอนญัก (30 มล.) เทแป้งที่ร่อนแล้วใส่ลูกเกด นวดแป้งอีกครั้งทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- เราวางถาดเค้กด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยเนยและเติมแป้ง แป้งควรมีรูปแบบ 1/3 - 1.5 ทิ้งแป้งไว้ในแม่พิมพ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 100 องศา เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบและหลังจาก 10 นาที (เมื่อแป้งขึ้น) เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา เราอบ 30-40 นาที
- หลังจากนำออกแล้วเรารอให้เค้กเย็นแล้วปิดด้วยไอซิ่ง
สูตรเค้กที่ไม่มียีสต์
- เราล้างลูกเกด (100 กรัม) ทำให้แห้งและโรยด้วยแป้ง ร่อนแป้ง (300 กรัม - 350 กรัม) หลาย ๆ ครั้ง เราถูเปลือกมะนาว (1 ชิ้น) บนกระต่ายขูด เพิ่มโซดา (1 ช้อนชา) ลงใน kefir (300 มล.) แล้วทิ้งไว้สองนาที
- เราอุ่นน้ำมัน (100 กรัม) ใส่ขมิ้น (1/4 ช้อนชา) ความเอร็ดอร่อย และน้ำตาล (150 กรัม) ลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อรสชาติได้ เท kefir กับโซดาและผสม
- เพิ่มแป้งและลูกเกดในมวลที่เกิดขึ้น แป้งไม่ควรเหลวมาก ตรวจสอบความสม่ำเสมอด้วยตา เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น เราเติมแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้โดย½ - 1/3 ของปริมาตร เราวางไว้บนถาดอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราอบจนสุก การถอดและตกแต่ง
สูตรเค้กชีสกระท่อม
- ร่อนแป้ง (1.2 - 1.5 กก.) 2-3 ครั้ง ละลายยีสต์ (50 กรัม) ในนม (70 มล.) ใส่น้ำตาล (0.5 ถ้วย) แล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ย้ายไปยังสถานที่ที่อบอุ่น
- แยกโปรตีนออกจากไข่แดง (6 ชิ้น) แล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อย ถูไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ (2 ถ้วย) และวานิลลา (1 กรัม) บดคอทเทจชีส (200 กรัม) ผ่านตะแกรง ล้างลูกเกด (100 กรัม) ผึ่งให้แห้งแล้วโรยด้วยแป้ง
ข้อสำคัญ: ในทุกประเทศที่นับถือศาสนาคริสต์ มีการอบ “ขนมอบหนักๆ” แบบพิเศษในเทศกาลฉลองการฟื้นคืนพระชนม์ขององค์พระผู้เป็นเจ้า ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้แก่ คัพเค้กภาษาอังกฤษและคดเคี้ยวของออสเตรเลีย อาหารอิ่มท้องและแคลอรี่สูง
- ในนมอุ่น (500 มล.) เราเจือจางยีสต์ที่เกิดขึ้น ผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: คอทเทจชีส, ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว (200 กรัม), เนย (250 กรัม), น้ำมันพืช(50 มล.) แล้วผสม เพิ่มไข่ขาวที่ตีในตอนท้าย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนมวลอย่างต่อเนื่อง แป้งไม่ควรแน่น แต่ยัง แป้งเหลวต้องหลีกเลี่ยง เราทิ้งไว้ประมาณ 2.5 - 3 ชั่วโมงเพื่อเข้าใกล้ ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องนวด 2-3 ครั้ง
- หลังจากนั้นคุณต้องอัดจาระบีในแบบฟอร์มและกรอก 1/3 ทิ้งแบบฟอร์มที่กรอกไว้เป็นเวลา 30 นาที หลังจากแป้งขึ้นเป็นสองเท่าในแม่พิมพ์คุณต้องอบเค้กอีสเตอร์ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที
- ตกแต่งแบบดั้งเดิม
เค้กช็อคโกแลต
- ผสมแป้ง (200 กรัม) น้ำ (100 กรัม) ยีสต์แห้ง (1 1/4 ช้อนชา) และน้ำตาล (35 กรัม) คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ละลายช็อกโกแลต (100 กรัม) เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ ส่วนหนึ่งของช็อคโกแลต (100 กรัม) จะต้องบดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผิวส้มขูด (1 ชิ้น)
- ผสมแป้ง (200 กรัม), นม (55 มล.), เกลือ (ครึ่งช้อนชา), ไข่แดง (3 ชิ้น), วานิลลิน, น้ำตาล (70 กรัม), เนย (70 กรัม), ยีสต์ (3/4 ช้อนชา ) และส่าเหล้า . ในตอนท้ายให้ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว แป้งควรนุ่มและสม่ำเสมอ ต้องปรับความสม่ำเสมอโดยเพิ่มแป้ง
สำคัญ: คนแรกที่ใส่ช็อกโกแลตลงในขนมอบคือคนทำขนมปังชาวอังกฤษ ตัวแทนของตระกูล Fry, Rownty และ Cadbury ยังคงโต้เถียงกันว่าใครเป็นคนเริ่มทำสิ่งนี้กันแน่
- ในแป้งสำเร็จรูปคุณต้องเพิ่มช็อคโกแลตและ เปลือกส้ม. ทิ้งมวลไว้ 10 นาที จากนั้นแบ่งออกเป็นหลายส่วนปิดฝาทิ้งไว้อีก 30 นาที หลังจากนั้นคุณต้องกรอกแบบฟอร์มและทิ้งไว้ 3.5 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
- อบ เค้กช็อคโกแลตต้องการที่ 180 องศา เมื่อเปลือกกลายเป็นสีแดงก่ำ คุณต้องนำขนมอบออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและตกแต่ง
เค้กปาเน็ตโทนอิตาเลี่ยน
ในอิตาลี ตารางวันหยุดในวันที่สดใสนี้จะต้องตกแต่งด้วยปาเน็ตโทนอย่างแน่นอน
- ในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำกับนมและเพิ่มยีสต์ (1 ซอง) เมื่อ "ฝา" เล็กๆ ปรากฏขึ้น ให้ใส่แป้ง (4 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสม ผสมมวลปิดด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
- ตีไข่ (3 ชิ้น), น้ำตาล (100 กรัม), วานิลลา, ผิวส้ม จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของยีสต์และผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
- ใส่แป้ง (540 ก.) เนยนิ่ม (70 ก.) และเกลือ ในการนวดแป้งควรใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำพร้อมหัวฉีดพิเศษ หลังจากที่มวลมีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่ผลไม้หวาน (1/4 ถ้วย) และลูกเกด (1 ถ้วย) ผสมอีกครั้ง
สำคัญ: มีต้นกำเนิดของสูตรนี้หลายเวอร์ชัน ตามที่หนึ่งในนั้น Panettone ถูกคิดค้นโดยแม่ชีคนหนึ่งของอารามซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับเมืองมิลาน เธอรวบรวมส่วนผสมที่มีอยู่น้อยนิดและเพิ่มผิวเลมอน ซึ่งกำหนดรสชาติของพายในอนาคตไว้ล่วงหน้า และประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง
- โรยโต๊ะด้วยแป้งเทมวลลงไปแล้วนวด คุณต้องโรยมวลด้วยแป้งเป็นระยะ แป้งที่ทำด้วยวิธีนี้จะปั้นเป็นลูกและทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงในชามทาน้ำมัน
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 170 - 180 องศา เราวางมวลลงในแม่พิมพ์ทาจาระบีที่พื้นผิวด้วยไข่แดงแล้วอบ หลังจากเริ่มอบ 20 นาที พื้นผิวของเค้กจะถูกตัดตามขวางเพื่อให้ได้ "มงกุฎ" แบบดั้งเดิม
สูตรเค้กอีสเตอร์หวาน
น้ำตาล ไข่ นม และส่วนผสมอื่น ๆ ที่กำหนดรสชาติของการอบในวันหยุดคือการอบ ตามประเพณี ผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้ทั้งหมดจะถูกเพิ่มในการอบสำหรับมื้อแรกหลังการอดอาหาร นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมัฟฟินจึงหนักและน่าพอใจมาก
เค้กที่อร่อยที่สุด
- ละลายเนย (600 กรัม) แล้วรอจนเย็น เจือจางยีสต์ (100 กรัม) ในนมอุ่น (1 ลิตร) ใส่แป้ง (600 กรัม) น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและน้ำตาล (100 กรัม) วางในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ตีไข่แดง (12 ชิ้น) และไข่ขาว (10 ชิ้น) แยกกับน้ำตาลทรายแดง (อย่างละ 350 กรัม) เพิ่มวานิลลินลงในไข่แดงขณะตี (2 ซอง)
- เมื่อแป้งขึ้นให้ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วและเนยละลายลงไป เราผสมส่วนผสม เราเตรียมลูกเกด (400 กรัม) ก่อนใส่แป้งต้องรีดแป้ง
- ใส่แป้ง (1.5 กก.) ลงในแป้ง ผสมจนเนียน เพิ่มลูกเกดและผลไม้หวาน (400 ก.) ผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อุ่น
- เมื่อแป้งขึ้นคุณต้องเพิ่มผ้าขาวที่ตีเป็นโฟมเข้มข้น ผสมให้เข้ากันและรอให้ขึ้นอีกครั้ง เราอบเค้กด้วยวิธีดั้งเดิม
เค้กอีสเตอร์กับเชอร์รี่
- เราเตรียมแป้งและวางไว้ในที่อบอุ่น เทหญ้าฝรั่น (1 หยิก) กับน้ำเดือดหนึ่งช้อนแล้วปล่อยให้มันชง เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่าคุณต้องใส่เกลือ, ไข่แดง (10 ชิ้น), โรยด้วยน้ำตาล (3 ถ้วย), คอนญัก (35 มล.), เนยละลาย (500 กรัม) และหญ้าฝรั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- ตีผ้าขาว (10 ชิ้น) ลงในโฟมที่สูงชันแล้วใส่ลงในมวลที่เตรียมไว้ เราหลับแป้งที่เหลือ (2 กก.) และนวดแป้งให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม เราออกจากสถานที่ที่อบอุ่น ใส่ลูกเกดล้างแล้ว (200 กรัม) และเชอร์รี่หวาน (200 กรัม) เมื่อเข้ากัน
- ผสม ปล่อยให้มันชงและวางในแม่พิมพ์ พวกเขาจะต้องอยู่ในที่อบอุ่นและปล่อยให้มวลเพิ่มขึ้นในปริมาณ เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 10 นาทีสุดท้าย อุณหภูมิลดลงได้ 20 องศา
คูลิชคัสตาร์ด
- เทน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในนม (50 มล.) แล้วผสม ยียีสต์ (40 กรัม) แล้วทิ้งไว้ 20 นาที ต้มนม (200 กรัม) แล้วเทแป้งลงไป (1-3 ช้อนโต๊ะ) นวดมวลด้วยช้อนไม้
- เราอุ่นครีม (200 กรัม) ใส่ลงไป ปะทะและผสม เมื่อส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้เทยีสต์ลงไป เราใส่แป้งในที่อุ่น
- ละลายเนย (150 กรัม) แยกโปรตีนออกจากไข่แดง (ไข่ 5 ฟอง) ถูไข่แดงกับน้ำตาล (1.5 ถ้วย) และวานิลลา (1 ช้อนชา) ตีไข่ขาวก่อนทำให้เกิดฟองหนานุ่ม เทไข่แดง เนย และเกลือลงในแป้ง ผสมและเพิ่มผ้าขาว นวดมวลจากบนลงล่าง
- เราเพิ่มแป้ง (700 กรัม - 1 กิโลกรัม) ในหลายขั้นตอนนวดด้วยมือของเราอย่างต่อเนื่อง แป้งพร้อมทาน้ำมันวางในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ต้องวางชามไว้ในที่อุ่น
- เรากำลังเตรียม "ฟิลเลอร์" สำหรับคัสตาร์ดเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นมาร์ชเมลโลว์ (50 ก.) และมาร์มาเลด (50 ก.) เป็นก้อนเล็กๆ เราล้างแอปริคอตแห้ง (100 กรัม) แล้วหั่น เป็นชิ้นเล็กๆ. เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในแป้งที่เพิ่มขึ้น เรานวดมัน ทิ้งไว้ในที่อุ่น
- เราแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เราใส่ลงในแม่พิมพ์และอบ
เค้กอีสเตอร์ครีม
- ผสมแป้ง (3.5 ถ้วย) นมอุ่น (1 ถ้วย) เนย (200 กรัม) และน้ำตาล (1 ถ้วย) เทนม (0.5 ถ้วย) ลงในมวลที่มียีสต์เจือจาง (12 g-16 g) เราผสม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยขึ้น
- ทันทีที่แป้งขึ้นคุณต้องเพิ่มไข่ (3 ชิ้น) ลงไปแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้ง หลังจาก 1-2 ชั่วโมงคุณต้องเพิ่มลูกเกด (2 ช้อนโต๊ะ) นวด. ปล่อยให้เข้าถึงและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ อบในแม่พิมพ์ประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา
อาราม Kulich
- ละลายยีสต์ (15 กรัม) ในนมเล็กน้อย ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมนมอุ่น (0.5 ถ้วย) กับเนยละลาย (100 กรัม) น้ำตาล (100 กรัม) และเกลือ ผสมและทำใจให้สบาย รวมเนื้อหาของชามทั้งสอง เพิ่มแป้ง (400 กรัม) ผสมและส่งไปยังที่อุ่น ๆ เพื่อให้เพิ่มขึ้น
- เมื่อแป้งขึ้นแล้วให้ใส่ไข่แดงหนึ่งฟองและไข่ทั้งฟองลงไป นวดและเพิ่มลูกเกด (100 กรัม) ผสมแป้งอีกครั้งแล้วปล่อยให้ขึ้น
- แบบฟอร์มสำหรับการอบควรทาด้วยเนยและเติมแป้งลงครึ่งหนึ่ง เรารอจนกว่าปริมาตรของแป้งจะเพิ่มขึ้นและอบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก เค้กอารามตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
Kulich บนแป้ง
- แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับแป้งจะช่วยกระตุ้นศักยภาพของยีสต์ได้อย่างเต็มที่ Opara เป็นเชื้อที่ช่วยให้อบจากหนัก แป้งหวานเค้กเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย
- การนึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม จำเป็นต้องอุ่นนมให้ร้อนถึง 28-30 องศา ละลายยีสต์ในนั้นแล้วใส่แป้ง ในการทำแป้ง มักจะใช้นมและยีสต์ในปริมาณเต็มที่จากสูตรใดๆ และครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้ง
- แป้งถูกเพาะในชามลึก ยีสต์ นม และแป้งไม่ควรเกิน 50% ของปริมาตรภาชนะ คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าแป้งจะเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า ควรคลุมภาชนะที่มีแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วส่งไปยังที่อุ่น
- เมื่อแป้งพร้อมส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มลงไป
- แป้งที่นวดแล้วควรได้รับอนุญาตให้ขึ้นมาและอบเค้กโปร่งสบาย
สูตรอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า
Multicooker นั้นยอดเยี่ยม เครื่องใช้ในครัวซึ่งจะช่วยในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ซีเรียลและอาหารอื่น ๆ แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ด้วย สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ คุณสามารถทำเค้กส้มแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้
- ร่อนแป้ง (450 กรัม) ใส่เกลือ วานิลลิน และยีสต์แห้ง (2 ช้อนชา) ลงไป เราผสมส่วนผสม ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ (4 ชิ้น) กับน้ำตาล (1 ถ้วย) โดยใช้ เครื่องขูดละเอียดนำผิวส้มออก (1 ชิ้น) เราผ่ามันเป็นสองซีกแล้วบีบน้ำจากอันหนึ่ง
- ใส่ส่วนผสมแป้งของไข่และน้ำตาล น้ำผลไม้ และผิวส้ม เราผสม จากนั้นใส่เนยนิ่ม (100 กรัม) แล้วนวดแป้งอีกครั้ง วางไว้ในชามทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วส่งไปยังที่อุ่น
- ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น (ปกติจะใช้เวลา 1.5 - 2.5 ชั่วโมง) คุณต้องเตรียมลูกเกด ในการทำเช่นนี้จะต้องทำความสะอาดล้างและนึ่ง จากนั้นผึ่งให้แห้งแล้วม้วนแป้ง นวดแป้งที่ร่อนแล้วผสมกับลูกเกด
หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันและใส่แป้งลงไป - เราเปิด "ความร้อน" เป็นเวลา 2-3 นาที ปิดและปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 30 นาที ต้องปิดหม้อหุงหลายคน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราจะเปิดใช้งานโหมด "การอบ" เราตั้งค่า 150 องศาและรอ 45-50 นาที
- เค้กนี้ตกแต่งแบบดั้งเดิม
สูตรอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง
เครื่องทำขนมปังเป็นอีกหนึ่งเครื่องมือที่มีประโยชน์ในครัว หากต้องการอบให้อร่อยและ ขนมปังหอมคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณยังสามารถอบเค้กในเครื่องทำขนมปังได้อีกด้วย
สูตรอาหาร:เทลูกเกดที่ปอกเปลือกแล้ว (175 กรัม) กับคอนญัก แล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที เทเวย์ (200 มล.) ลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง เราหลับไปตามลำดับ: เกลือ (6.5 กรัม), ไข่ (1 ชิ้น), น้ำตาล (75 กรัม), เนยนิ่ม (100 กรัม), ลูกเกด, อบเชยและกระวาน ร่อนแป้ง (แป้ง½กก.) แล้วใส่ลงในภาชนะด้วย เราทำที่สำหรับยีสต์ (11 กรัม) ตรงกลางกองแป้งแล้วเทลงไปที่นั่น
เราเปิดใช้งานโหมด "ขนมปังเนย" และอบเค้ก
เค้กอีสเตอร์
เบเกอรี่สำหรับ ตารางอีสเตอร์ไม่จำกัดเฉพาะเค้กและคัพเค้ก มีสูตรมากมายสำหรับพายที่อบอีสเตอร์
พายอีสเตอร์คอทเทจชีส
- ผสมแป้ง (200 ก.), ผงฟู (1/2 ช้อนชา), น้ำตาล (40 ก.), วานิลลิน (5 ก.), ไข่ (1 ชิ้น) และเนยสับ (80 ก.) โปรตีน (6 ชิ้น) ต้องตีเป็นโฟม ผสมคอทเทจชีส (1 กก.), ไข่แดง (6 ชิ้น), น้ำตาล (90 กรัม), แป้ง (90 กรัม), วานิลลินและผิวส้มหนึ่งลูกขูด การเพิ่ม ผสมโปรตีนและผสม
- หล่อลื่นจานอบและวางชั้นของแป้ง เราทิ่มด้วยส้อมและอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นเราก็ใส่เข้าไป มวลนมเปรี้ยวทาด้วยไข่แดงแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที ทำแผลตามแนวขอบของเค้ก ก่อนเสิร์ฟ ชีสเค้กต้องโรยด้วยผง
พายอีสเตอร์กับราสเบอร์รี่
- เจือจางยีสต์ (30 กรัม) ในนมอุ่น ใส่เกลือ น้ำตาล และแป้ง เราออกจากมวลในที่อบอุ่น ไข่ (4 ชิ้น) ถูกับน้ำตาล (3/4 ถ้วย) ใส่เนย (6-7 ช้อนโต๊ะ) และ เปลือกมะนาว. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในภาชนะ ผสมและเพิ่มแป้ง (2 ถ้วย) และนม (1 ถ้วย) นวดแป้งให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขึ้น
- เมื่อแป้งขึ้นจะต้องนวดอีกครั้งและวางในแม่พิมพ์ เราอบใน เตาอบร้อนภายใน 35-40 นาที พายร้อนนำออกจากพิมพ์ ราดด้วยน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ (3/4 ถ้วยตวง) ใส่แบบฟอร์มอีกครั้งและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
- เราทำให้แยมราสเบอร์รี่ร้อนขึ้นและทาจาระบีที่พื้นผิวของพายด้วย บดเค้กอัลมอนด์แล้วโรยด้วยเศษ พายราสเบอร์รี่. ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
คัพเค้กอีสเตอร์
คุณสามารถกระจายตารางอีสเตอร์ คัพเค้กแสนอร่อย. ด้านล่างนี้เป็นสองสูตรสำหรับขนมแสนอร่อยนี้ สามารถอบได้ รูปร่างดีสำหรับคัพเค้กหรือในกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็ก
คัพเค้กคลาสสิก
- เรานำน้ำมัน (250 กรัม) ออกจากตู้เย็นแล้วรอจนกระทั่งน้ำมันอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา เราทำความสะอาดลูกเกด (0.5 ถ้วย) แล้วเทน้ำเดือดลงไป ร่อนแป้ง (2 ถ้วย) ใส่เนยและน้ำตาล (1 ถ้วยตวง) ลงไป บดส่วนผสมด้วยมือของคุณ ใส่ผงฟู (1 ซอง) แล้วผสม
- ควรเพิ่มไข่ (6 ชิ้น) ลงในแป้งทีละครั้ง นำมาผสมและเพิ่มเติมดังต่อไปนี้ หลังจากใส่ไข่ใบสุดท้ายแล้ว เทคอนญัก (2 ช้อนโต๊ะ) และลูกเกดที่เติมน้ำลงในชาม
- หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กด้วยเนย เราเปลี่ยนแป้งเป็นแม่พิมพ์และอบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 - 30 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลง 40 องศา แล้วอบต่ออีก 30 นาที
คัพเค้กกล้วย
- กล้วยบด (4 ชิ้น). ร่อนแป้ง (1.5 ถ้วย) และใส่น้ำตาล (3/4 ถ้วย) โซดา (1/2 ช้อนชา) ผงฟู (1 ช้อนชา) และเกลือ (1/4 ช้อนชา) ลงไป ตรงกลางมวลเราทำช่องและผสมน้ำมัน (1/2 ถ้วย) ไข่ (2 ชิ้น) น้ำซุปรสกล้วยและวานิลลา ผสมแป้งจนเนียน เราใส่ลงในแม่พิมพ์ (ควรใช้แม่พิมพ์มัฟฟิน) แล้วอบ
คัพเค้กเหล่านี้สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและชิ้นกล้วย
ขนมปังอีสเตอร์
มีขนมอบมากมายบนโต๊ะอีสเตอร์เสมอ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่คุ้นเคยกับเค้กอีสเตอร์ ให้เปลี่ยนเมนูของคุณด้วยขนมปังอีสเตอร์ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม
- เรานวดแป้ง (450 กรัม) นม (210 มล.) ไข่ (1 ชิ้น) เกลือ (0.5 ช้อนชา) น้ำตาล (50 กรัม) เนย (50 กรัม) และยีสต์แห้ง (1.5 ชั่วโมง . ช้อน) เพิ่มอบเชยลงในแป้ง จันทน์เทศผักชีและวานิลลิน (ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส) หลังจากผสมเล็กน้อย ใส่ลูกเกดนึ่ง (75 ก.) และแอปริคอตแห้ง (25 ก.) นวดจนเนียน
- เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน เราปั้นขนมปังจากพวกเขาแล้ววางบนถาดอบ คุณต้องทำการผ่าตามขวางด้วยมีดในแต่ละขนมปัง ทิ้งกระทะไว้ 40-50 นาทีในที่อุ่น
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา นวดแป้ง (50 กรัม) และมาการีน (2 ช้อนโต๊ะ) เท น้ำเย็นจนกว่าจะมีการวาง เราวางไว้ในกรวยและวาดเส้นเป็นรูปกากบาทบนขนมปังที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
- ขนมปังต้องอบประมาณ 15 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากเตาอบแล้วเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้วยแปรงซิลิโคน
ขนมปังขิงอีสเตอร์
ขนมปังขิงเป็นขนมที่อร่อยมาก พวกเขามีความเกี่ยวข้องทางประวัติศาสตร์กับตารางเทศกาล นอกจากนี้ยังมีขนมปังขิงเวอร์ชันอีสเตอร์ พวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดนี้ในหลายประเทศทั่วโลก ขนมปังขิงอีสเตอร์รัสเซียแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นเช่นนี้
- เนยละลาย (100 กรัม) และน้ำผึ้ง (250 กรัม) และน้ำตาล (250 กรัม) ใส่ลงไป กวนมวลอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้ใส่ขิงอบเชยและกานพลูลงไป ปล่อยให้มวลเย็นลง
- ตีไข่ให้เป็นโฟม (ไข่ 3 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง) แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว คุณต้องเพิ่มแป้ง (7 ถ้วย) โกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) และโซดา (1.5 ช้อนชา) เราผสมส่วนผสม คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางไว้ในตู้เย็น
- เรารีดแป้งให้มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. ตัดคุกกี้ขนมปังขิงที่มีรูปร่างใดก็ได้ออก เรากระจายมันบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
- เมื่ออบคุกกี้ขนมปังขิงแล้ว รอให้เย็นและปิดด้วยไอซิ่ง
สูตรอีสเตอร์เปลือกน้ำฅาล
ไอซิ่งมัน วิธีดั้งเดิมตกแต่งเค้กอีสเตอร์ มักใช้ในการตกแต่ง ตัวแปรโปรตีนเคลือบ. ในการเตรียมคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและวางไว้ในตู้เย็น
- ใส่เกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแช่เย็นแล้วตีจนเกิดฟองหนา คุณต้องเอาชนะด้วยความเร็วต่ำและค่อยๆเพิ่มขึ้น คุณต้องเพิ่มน้ำตาลลงในมวลโดยไม่ต้องหยุดกระบวนการตีโปรตีน ไอซิ่งจะพร้อมเมื่อเม็ดน้ำตาลละลาย
- เคลือบโปรตีนใช้กับเค้กอีสเตอร์ที่เย็นแล้ว ด้านบนของเค้กคุณสามารถตกแต่งด้วยท็อปปิ้งได้หลากหลาย ถั่วสับ, เกล็ดมะพร้าว, ช็อคโกแลตขูด, อบเชยเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
เต้าหู้อีสเตอร์
เตรียมพร้อม เต้าหู้อีสเตอร์เพียงปีละครั้ง ตามเนื้อผ้าอาหารจานนี้ปรุงด้วยวิธี "ดิบ" นั่นคือไม่มีการรักษาความร้อน
- ในการเตรียมอาหารจานนี้ ชีสกระท่อม (2.5 กก.) จะต้องผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นใส่น้ำตาล (1 ถ้วย) และเนย (200 กรัม) ลงในมวล ผสมนมเปรี้ยวและเพิ่มครีม (250 กรัม) นวดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและผลึกน้ำตาลจะละลายในนั้น
- ความสม่ำเสมอของมวลที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายครีมข้น ใส่เกลือลงไปแล้วผสมอีกครั้ง เราใส่มวลในรูปแบบอีสเตอร์วางไว้ภายใต้การกดขี่เล็กน้อยแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
- เพื่อให้คอทเทจชีสอีสเตอร์นุ่มแทนน้ำตาลคุณต้องใช้น้ำตาลผง
ลูกแกะอีสเตอร์
ลูกแกะมักถูกอบในวันอีสเตอร์ สัตว์เหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของลูกแกะของพระเจ้า พวกเขาอบจากคนรวย แป้งยีสต์. เพิ่ม ถั่วดินเกล็ดมะพร้าวและส่วนผสมอื่นๆ บางครั้งขนมอบดังกล่าวตกแต่งด้วยไอซิ่งสีขาว มันเลียนแบบขนของสัตว์
- ในการเตรียมการตกแต่งโต๊ะที่กินได้คุณต้องละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนในนมอุ่น ๆ แล้วเติมยีสต์ เมื่อยีสต์ (7 กรัม) เริ่มขึ้น ให้ใส่แป้ง (100 กรัม) ลงไปแล้วนวดแป้ง เราใส่แป้งในที่อุ่น ควรมีขนาดประมาณสองเท่า
- ละลายเนย (90 กรัม) ใส่น้ำตาล (100 กรัม) ผสมและเพิ่มไข่ (1 ชิ้น) และวานิลลิน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
- เพิ่มส่วนผสมที่ได้ในการชง เรานำมาให้สม่ำเสมอและเพิ่มแป้ง (500 กรัม) แป้งควรนุ่มและยืดหยุ่น ทิ้งไว้ในที่อุ่นสักครู่
- เมื่อโดขึ้นเป็น 2 เท่า ให้คลึงออกแล้วใช้สเตนซิลตัดเป็นรูปแกะ จากแป้งที่เหลือคุณต้องแผ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าชุบน้ำแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำและน้ำตาล รวบรวมแป้งเป็นม้วนแล้วตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ
- วางตุ๊กตาแกะบนแผ่นอบ เราวางวงกลม "ทำด้วยผ้าขนสัตว์" ไว้แทนที่ เราอบเนื้อแกะที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 30 นาที เมื่อสีของเค้กเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำถาดอบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
กระต่ายอีสเตอร์
สัญลักษณ์อีกอย่างหนึ่งของเทศกาลอีสเตอร์คือกระต่าย ในประเทศตะวันตกพวกเขาสร้างรูปกระต่ายจากมาร์ซิปันในการตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์อบคุกกี้และขนมปังในรูปแบบของสัตว์ตัวนี้ และแม้ว่าสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์นี้จะไม่เกิดขึ้นทั่วไปในประเทศของเรา แต่เซอร์ไพรส์ลูก ๆ และแขกในบ้านของคุณด้วยช็อคโกแลตรูปกระต่ายในวันหยุดที่สดใสนี้
- วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำช็อกโกแลตกระต่ายคือการเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในแม่พิมพ์ เมื่อช็อกโกแลตเย็นลง ตุ๊กตาจะพร้อม ซื้อวันนี้ แม่พิมพ์ซิลิโคนกระต่ายหรือสัตว์อื่น ๆ จะไม่ลำบาก
แองเจล่าเมื่ออบเค้กอีสเตอร์เป็นสิ่งสำคัญมากที่แป้งจะไม่เหลวหรือหนา เค้กอีสเตอร์จากแป้งเหลวจะแบนและหนาหนักและแข็ง และอย่าลืมกรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งเพียงครึ่งเดียว หากแป้งในรูปแบบมีขนาดใหญ่ขึ้นแป้งจะ "หนี" จากพวกเขา
Kseniaไข่โรงงานสมัยใหม่ไม่ได้ให้สีทองที่สวยงามแก่ขนมอบเสมอไป ดังนั้นฉันจึงเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยในเค้กอีสเตอร์เสมอ เครื่องเทศนี้ไม่เพียงแต่ให้สีที่คงทนเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติของขนมอบอีกด้วย
วิดีโอ: เค้กอีสเตอร์พร้อมไอซิ่งโปรตีน
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง? คำถามนี้ทำให้ผู้ที่กำลังจะอบเค้กอีสเตอร์กังวลอยู่แล้ว ท้ายที่สุดแล้ววันหยุดก็ใกล้เข้ามาแล้วและในไม่ช้าเราจะถูกดึงดูดด้วยความตื่นเต้นก่อนวันหยุด คุณเคยสังเกตไหมว่าทุก ๆ ปี 2-3 สัปดาห์ก่อนเทศกาลอีสเตอร์ สินค้าในธีมอีสเตอร์ต่าง ๆ จะปรากฏบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตอย่างไร? แต่แล้วหนึ่งสัปดาห์ก่อนวันหยุดทางเลือก การตกแต่งอีสเตอร์ไม่ค่อยดีนักเนื่องจากแม่บ้านประหยัดเตรียมตัวล่วงหน้า และจะทำอย่างไรเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมและการออกแบบเค้กอีสเตอร์รวมอยู่ในแผนของคุณอย่างแน่นอน? ทางออกที่ดีคือการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง!
ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการอบเค้กอีสเตอร์ที่บ้านใน ฉันหวังว่ามันจะมีประโยชน์จริงๆ และคุณได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดที่จะลองทำเค้กอีสเตอร์ตามสูตรดั้งเดิม มาแบ่งปันความประทับใจและผลลัพธ์ของเราในความคิดเห็นและกลุ่มการทำอาหารของเรา
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองโดยใช้องค์ประกอบการตกแต่งที่กินได้
เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามได้มาจากผู้ที่ยินดีใช้เงินไม่มากเท่าเวลาและจินตนาการ โดยทั่วไปแล้วพื้นฐานของการตกแต่งอีสเตอร์ที่กินได้เกือบทั้งหมดคือน้ำตาลและสีย้อม ข้อยกเว้นคือการตกแต่งจาก ผลไม้แห้งถั่วและช็อคโกแลต พิจารณาวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์โดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด
ตกแต่งขนมอบ
แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทำการตกแต่งอย่างประณีตจากแป้งเค้กอีสเตอร์ ตัวอย่างเช่น คุณยายของฉันมักจะตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไม้กางเขนขนาดเล็ก การตกแต่งดังกล่าวจัดทำขึ้นจากแป้งชนิดเดียวกับเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถถักเปีย ม้วนเป็นเกลียว ตัวอักษรและดอกไม้ ใบไม้และกลีบดอก บางครั้งก็เพิ่มสีย้อมลงในแป้งเพื่อการตกแต่ง
เพื่อให้การตกแต่งของคุณดูสวยงามแม้หลังจากการอบ คุณต้องดำเนินการดังนี้:
- ปล่อยให้เค้กขึ้น
- ตัดของตกแต่งออกและติดกับด้านบนของเค้กด้วยโปรตีน
- จาระบีเค้กด้วยการตกแต่งด้วยไข่หรือเนยที่ตีแล้ว
- เทเค้กสำเร็จรูปและยังคงร้อนด้วยน้ำเชื่อม
คุณยังสามารถอบขนมตกแต่งแยกต่างหากจากเค้กอีสเตอร์ แล้วแนบกับเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ดังนั้นคุณจึงมั่นใจในผลลัพธ์ได้ เพราะไม่ว่าในกรณีใด การตกแต่งที่ทำจากแป้งยีสต์จะลอยขึ้นระหว่างการอบ
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่ง
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์นั้นทำแบบดั้งเดิมด้วยไอซิ่งสีขาว ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่าส่วนผสมของโปรตีนและน้ำตาล อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จ เปลือกน้ำฅาลที่ดี. คุณมักจะเห็นเค้กอีสเตอร์ที่ไอซิ่งเป็นเพียงแก้ว ปล่อยให้หยดเลอะเทอะและความชื้นส่วนเกิน ผลลัพธ์นี้จะเกิดขึ้นได้หากมีการเติมความชื้นมากเกินไปในการเคลือบ นอกจากนี้ไอซิ่งซึ่งทาบนเค้กอีสเตอร์ก็ดูไม่ค่อยดีนัก ตัวเลือกนี้มักพบในเค้กอีสเตอร์ที่ผลิตเป็นจำนวนมาก
เค้กอีสเตอร์ที่รดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ดูเรียบร้อยและน่ารับประทานมากขึ้น ไอซิ่งที่ใช้เวลาในการแข็งตัวและไม่กระจายมากเกินไป สิ่งสำคัญที่สุดในการเตรียมเคลือบคือการรักษาสัดส่วนของส่วนผสมในลักษณะที่เคลือบต้องแข็งตัว ฉันจะอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียม fondant สำหรับเค้กอีสเตอร์อย่างแน่นอนและฉันจะนำเสนอสูตรอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างให้คุณทราบ
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์
ผสมน้ำตาลบดละเอียด 1 ถ้วยตวงกับ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด,แต่งสีและแต่งกลิ่นตามชอบ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบสารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอมของเหล้ารัมและอัลมอนด์ ส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากันและให้ความร้อนประมาณ 40 องศา สัดส่วนของน้ำและแป้งเป็นสัดส่วนโดยประมาณ ถ้าบางไปเติมน้ำตาลไอซิ่งเพิ่ม ถ้าข้นไปเติมน้ำเพิ่ม คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวซึ่งจะทำให้เคลือบมีรสชาติเข้มข้นขึ้น ทาน้ำตาลไอซิ่งบนเค้กอีสเตอร์ทันทีหลังจากเตรียม
น้ำตาล- เคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์
สูตรน้ำตาลไอซิ่งโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์ไม่เป็นที่นิยม สิ่งสำคัญคือต้องมั่นใจในคุณภาพ ไข่ไก่เพื่อให้อาหารอันโอชะปลอดภัยต่อสุขภาพ ในการเตรียมใช้ 1 โปรตีนแล้วตีด้วย 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลผงบดละเอียด 1 ถ้วยลงในโปรตีน ความหนาแน่นของน้ำเคลือบสามารถปรับได้ด้วยปริมาณน้ำมะนาวและน้ำตาลผง มีความจำเป็นที่จะต้องใช้การเคลือบทันทีเพื่อไม่ให้มีเวลาแข็งตัว
เคลือบผลไม้สำหรับเค้กอีสเตอร์
เคลือบผลไม้เตรียมโดยใช้น้ำผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งทำให้สามารถเล่นกับสีและรสชาติได้ ควรตีไข่ขาว (1 ชิ้น) ให้เป็นโฟมแรง ๆ ใส่น้ำตาลผงบดละเอียดประมาณ 1 ถ้วยตวง ตามด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ความหนาแน่นของการเคลือบนั้นถูกควบคุมโดยน้ำผลไม้และน้ำตาลผง
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนเป็นงานที่ยากขึ้น แต่ก็เปิดโอกาสให้มีความคิดสร้างสรรค์มากขึ้น คุณสามารถทำสีเหลืองอ่อน เช่น ดินน้ำมัน ปั้นและตัดรูปร่าง ดอกไม้ ใบไม้ รวมถึงการตกแต่งแบบดั้งเดิมสำหรับเค้กอีสเตอร์ มีการทดลองมากที่สุด ประเภทต่างๆฉันขอแนะนำสูตรที่ง่ายและได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุด ง่ายกว่าที่จะซื้อสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปในร้านค้า!
นมสีเหลืองอ่อน
สีเหลืองอ่อนที่ฉันชอบทำจากนมข้น มีรสชาติน้ำนมที่ยอดเยี่ยมและใช้งานง่ายมาก ผสมนมผง 160 กรัมกับน้ำตาลผง 160 กรัมแล้วร่อน ทำบ่อน้ำในส่วนผสมแห้งนี้ แล้วค่อยๆ เติมนมข้นหวาน 200 กรัม และน้ำมะนาว 2 ช้อนชา นวดสีเหลืองอ่อนจนเนียนแล้วห่อด้วยฟิล์ม สามารถทาสีด้วยสีเจลในสีใดก็ได้แล้วปิดด้วยเค้กอีสเตอร์สีเหลืองอ่อนและตกแต่ง
ตกแต่งแบบดั้งเดิมด้วยตัวคุณเองสำหรับเค้กอีสเตอร์
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เป็นขั้นตอนของการเตรียมการสำหรับวันหยุดที่เด็ก ๆ ชอบมาก และถ้าการเตรียมเคลือบหรือสีเหลืองอ่อนซับซ้อนเกินไปและลำบากสำหรับเด็ก การวางรูปแบบจากโรยสีที่กินได้ แยมผิวส้ม และขนมหวานก็เหมาะสำหรับเด็กๆ เปิดถุงโรย ตัดแยม เกลี่ยเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำผึ้ง และแสดงให้ลูกของคุณเห็นถึงวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของพวกเขาเอง เป็นผลให้พวกเขาทั้งหมดได้รับการตกแต่งด้วยลวดลายของเด็กที่น่าสัมผัส
วิธีดั้งเดิมที่สุดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์คือวางตัวอักษร X และ B ไว้ด้านบน ซึ่งหมายความว่า "พระคริสต์ทรงฟื้นคืนชีพแล้ว!" ตัวอักษรสามารถเป็นสีได้ โรยน้ำตาลลูกเกด ผลไม้แห้งอื่นๆ ถั่ว รวมถึงน้ำตาลแท่งและช็อกโกแลต คุณยังสามารถวาดลวดลายบนเคลือบสีขาวโดยใช้สีเกรดอาหารพิเศษ
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยองค์ประกอบการตกแต่งที่กินไม่ได้
เมื่อนึกถึงวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ อย่าลืมเกี่ยวกับตัวเลือกการตกแต่งมากมายโดยใช้ริบบิ้น ลูกไม้ กระดาษ และตุ๊กตาตามธีม วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ แต่คุณสามารถทำการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดาย โดยทั่วไปแล้วการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ทันสมัยนั้นโดดเด่นด้วยวิธีการที่สร้างสรรค์รวมถึงการใช้ส่วนผสมและวัสดุที่คาดไม่ถึงที่สุด การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่มีสไตล์สามารถทำจากกระดาษยู่ยี่ ริบบิ้น และเส้นใหญ่สีต่างๆ
แนวคิดใหม่สำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์
เค้กอีสเตอร์เป็นผลิตภัณฑ์วันหยุดพิเศษ แต่ก็ยังยังคงเป็นขนมอบ แต่มีแนวคิดมากมายในการตกแต่งขนมอบ เพื่อให้คุณสามารถติดอาวุธได้ ในหลากหลายวิธีตกแต่งเบเกอรี่และ ขนม, และใช้ทั้งหมดนี้กับเค้กอีสเตอร์ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดใหม่สำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ฉันจะเสนอให้คุณในปีนี้:
เมอแรงค์เตรียมเมอแรงค์เข้มข้นแล้วจุ่มเค้กที่ยังร้อนอยู่ลงไป คุณจะปล่อยให้หมวกทรงแหลมสีขาวราวกับหิมะนี้แห้ง หรือจะอบหรือเผาให้เกรียมก็ได้ ยอดและดอกกุหลาบใช้กับความช่วยเหลือของ ถุงขนมพร้อมฟิตติ้ง. ขอบของพวกเขายังสามารถเป็นสีน้ำตาลในเตาอบหรือเตา
ขอบลูกไม้ทำจากช็อคโกแลตและตุ๊กตาช็อคโกแลตขนาดใหญ่หลังจากทำรูเล็ก ๆ ในถุงช็อคโกแลตแล้วให้ใช้ลวดลายลูกไม้บนฟิล์มที่มีความหนาแน่นสูง ความกว้างและความยาวของขอบลูกไม้ควรเหมาะสำหรับเค้กอีสเตอร์ วาดรูปด้วยช็อกโกแลตปล่อยให้แข็งตัวเล็กน้อย (ช็อกโกแลตควรเป็นพลาสติก แต่ไม่ควรระบายออก) เคลือบเค้กด้วยน้ำผึ้งแล้วห่อด้วยฟิล์มลูกไม้ช็อกโกแลต กดช็อกโกแลตเบา ๆ ไปที่ด้านข้างของเค้ก ปล่อยให้ลูกไม้ช็อกโกแลตแข็งตัวในตู้เย็นและนำฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง
เครื่องประดับคาราเมลคาราเมลเหลวเป็นวัสดุที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างองค์ประกอบตกแต่ง วาดภาพวาดในธีมอีสเตอร์ (XB, นกพิราบ หรือโดมของโบสถ์) บนแผ่นหนัง ทำคาราเมลและวาดรอบๆ ภาพวาดโดยใช้ช้อนชาง่ายๆ
มะพร้าวสี.จากสีขาว เกล็ดมะพร้าวด้วยความช่วยเหลือของสีย้อมคุณสามารถเตรียมสีใดก็ได้ เพียงละลายสีย้อมในน้ำเล็กน้อยแล้วชุบเศษไม้ ปล่อยให้แห้งสนิท แล้วตกแต่งเค้กอีสเตอร์บนไอซิ่ง
แพะวอลนัทจากถั่วและคาราเมลคุณสามารถเตรียมโคซินากิได้อย่างง่ายดายด้วยชิ้นส่วนที่คุณสามารถตกแต่งด้านข้างและด้านบนของเค้กได้อย่างสวยงาม
ข้าวปั้นและถั่วในช็อกโกแลตเมื่อใช้ร่วมกับองค์ประกอบตกแต่งและไอซิ่งอื่น ๆ ลูกบอลสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ความคิดสร้างสรรค์เป็นอย่างไร
ชิ้นส้มหวานพวกมันค่อนข้างสวยงามในตัวเองและเมื่อรวมกับริบบิ้น, ช็อคโกแลต, เครื่องเทศจะตกแต่งขนมอบของคุณ
สำหรับเทศกาลอีสเตอร์คุณสามารถทำเค้กอีสเตอร์ได้มากที่สุด ตัวเลือกที่แตกต่างกันตกแต่ง. สวยแปลกตา เบเกอรี่วันหยุดสามารถทำได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายตัวอย่างเช่น จากน้ำตาลผงหรือไข่ขาว
บอก
อีสเตอร์เป็นหนึ่งในวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่ยิ่งใหญ่และเป็นที่นับถือมากที่สุดซึ่งทุกคนตั้งตารอ ฤดูใบไม้ผลิที่สดใสและรอคอยมานานเริ่มต้นขึ้นกับเขาดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมตัวอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษสำหรับเทศกาลอีสเตอร์พวกเขาทำความสะอาดทั่วไปตกแต่งบ้านทาสี ไข่อีสเตอร์ทำอาหารหลากหลายและอบเค้กอีสเตอร์
เค้กอีสเตอร์เป็นของตกแต่งหลักและองค์ประกอบของตารางเทศกาลอย่างไม่ต้องสงสัย พนักงานต้อนรับเริ่มทำอาหารในวันพฤหัสบดีตั้งแต่ขั้นตอนการได้มา เค้กที่สมบูรณ์แบบค่อนข้างยาวและซับซ้อน เค้กอีสเตอร์ไม่เพียงพอในการปรุงอาหาร แต่ก็ยังต้องมีการตกแต่ง การตกแต่งเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมคือโปรตีนไอซิ่งและโรยหน้าซื้อตามปกติ อย่างไรก็ตามวันนี้มีแนวคิดดั้งเดิมมากมายสำหรับการตกแต่งจานหลักอีสเตอร์ซึ่งคุณสามารถทดลองและปรับปรุงได้
ในบทความนี้เราจะดูรูปถ่ายของการตกแต่งเค้กอีสเตอร์และพูดคุยเกี่ยวกับแนวคิดดั้งเดิมที่สุดที่สามารถนำไปใช้ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์
คุณสมบัติของการตกแต่งเค้กอีสเตอร์
ก่อนวันหยุดอีสเตอร์ในร้านค้าบนชั้นวางอวด จำนวนมากเค้กอีสเตอร์ที่หลากหลายพร้อมไส้ทุกชนิดและ การตกแต่งที่น่าสนใจ. แต่การอบเค้กอีสเตอร์ที่บ้านนั้นน่าสนใจกว่ามากและตกแต่งด้วยของตกแต่งดั้งเดิมด้วยมือของคุณเอง ทุกครอบครัวแม่บ้านทุกคนมีเทคนิคมากมายในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ซึ่งทำซ้ำทุกปีและกลายเป็นประเพณี วันนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาแนวคิดจำนวนมากเกี่ยวกับการย้อมสีการอบอีสเตอร์โดยใช้องค์ประกอบที่หลากหลาย สิ่งสำคัญคือต้องมีความปรารถนาที่จะคิดสิ่งใหม่ ๆ และเพิ่มจินตนาการเล็กน้อย เป็นผลให้คุณได้รับต้นฉบับและมาก เค้กที่น่าสนใจไปที่ตารางวันหยุด
คุณสมบัติของการตกแต่งเค้กอีสเตอร์:
- ประการแรกเค้กอีสเตอร์มีรูปร่างที่เป็นที่รู้จัก: พายสูงและกลมขนาดอาจแตกต่างกันไปจากขนาดเล็กที่สุดไปจนถึงใหญ่ที่สุด
- ที่เค้กอีสเตอร์มีการตกแต่งส่วนบนของหมวกที่เรียกว่า
- องค์ประกอบสำคัญในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์คือการมีตัวอักษรสองตัว "ХВ" ซึ่งหมายถึง "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา" และเป็นสัญลักษณ์ของการกำเนิดที่สดใสของชีวิตใหม่และรวบรวมสาระสำคัญทั้งหมดของวันหยุด
- ตัวอักษรเหล่านี้สามารถอบจากแป้งทาด้วยไข่ขาว ฟองดอง หรือมาร์กเกอร์น้ำตาล
- การตกแต่งเค้กอีสเตอร์สมัยใหม่อาจเป็นสิ่งที่แปลกและพิเศษที่สุด สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยรายการอร่อยต่าง ๆ จำนวนมากในแผนกขนมและชั้นเรียนปริญญาโทมากมายบนอินเทอร์เน็ต
- คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองได้ แต่คุณยังสามารถซื้อสเปรย์ฉีด รูปแกะสลัก และปากกาปลายสักหลาดแบบสำเร็จรูปได้อีกด้วย
- การตกแต่งเค้กอีสเตอร์เป็นขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมตัว วันหยุดใหญ่. ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถรวบรวมความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมดของคุณได้โดยการตกแต่งการอบแบบดั้งเดิม จุดเด่นของคุณ เค้กวันหยุด.
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยตัวเลขแป้ง
ตัวเลือกในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากแป้งอาจเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการตกแต่งเค้กวันหยุด สามารถเตรียมได้ในเวลาเดียวกับที่คุณกำลังอบเค้กอีสเตอร์ สำหรับการผลิตของตกแต่งแป้งใด ๆ ที่สามารถคงรูปได้นั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง หรือคุณสามารถทิ้งแป้งไว้เล็กน้อยและตกแต่งพร้อมกับเค้กอีสเตอร์
การตกแต่งแป้งอาจแตกต่างกันมาก: รูปร่างของใบไม้, ดอกไม้, ไก่, ไข่อีสเตอร์ คุณสามารถตัดออกด้วย แม่พิมพ์ธรรมดาสำหรับคุกกี้หรือจากวิธีการชั่วคราว คุณสามารถถักเปียที่สวยงามจากแถบและวางไว้ที่ขอบของเค้ก
การตกแต่งดังกล่าวสามารถทำได้สองวิธี ความนิยมมากที่สุดคือการเตรียมการตกแต่งและวางบนชีสเค้ก ก่อนวางเค้กอีสเตอร์ในเตาอบให้ปัดมันพร้อมกับตกแต่งด้วยไข่ที่ตี สำหรับตัวเลือกที่สองการตกแต่งสามารถอบได้หลังจากทำเค้กอีสเตอร์ ในกรณีนี้แป้งสามารถย้อมสีได้ บนเค้กที่ทำเสร็จแล้วการตกแต่งดังกล่าวจะติดด้วยวิปปิ้งโปรตีน นอกจากนี้ยังสามารถรดน้ำเค้กดังกล่าวได้ น้ำเชื่อมเพื่อความเงางามและเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งด้วย น้ำสลัดต่างๆ.
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำตาลผง
คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือของน้ำตาลผงธรรมดา บน สีน้ำตาลทองเค้กอีสเตอร์จะดูเป็นรูปแบบดั้งเดิมที่ทำจากน้ำตาลผง ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากและเชือกผูกรองเท้าแบบต่างๆ ได้ เพียงติดลูกไม้กับเค้กอีสเตอร์แล้วโรยด้วยแป้งด้านบนจากนั้นนำออก - คุณจะได้ลวดลายที่สวยงามและประณีต
ข้อดีของวิธีนี้:
- การทำกำไร. น้ำตาลผงเป็นผลิตภัณฑ์ราคาถูกที่สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าทุกแห่ง
- ความรวดเร็ว ด้วยความช่วยเหลือของน้ำตาลผงการตกแต่งจะได้รับอย่างรวดเร็วไม่ใช้เวลามาก
- ผงน้ำตาลสามารถใช้ร่วมกับโกโก้หรือช็อกโกแลตขูดเพื่อสร้างรูปแบบที่น่าสนใจ ในอีกด้านหนึ่งความเรียบง่ายในการตกแต่งและในทางกลับกันความสง่างามและความอ่อนโยนจะทำให้เค้กอีสเตอร์ของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
- ในการสร้างรูปแบบที่น่าสนใจจากน้ำตาลผง คุณสามารถใช้ลายฉลุที่ซื้อมาหรือทำที่บ้านซึ่งแสดงถึงโบสถ์ ไข่อีสเตอร์ กระต่าย และคุณลักษณะอื่น ๆ ของวันหยุดนี้ ลายฉลุดังกล่าวสามารถตัดออกจากกระดาษธรรมดาหรือกระดาษแข็ง
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยโปรตีนเคลือบ
การเคลือบโปรตีนเป็นวิธีแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมที่สุดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง การอบอีสเตอร์ดูสวยงามมากด้วยฝาโปรตีนขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีลำธารเล็ก ๆ ไหลลงมาที่ด้านข้างของเค้ก
- ในการเตรียมการเคลือบโปรตีนคุณต้องใช้ไข่สองฟองและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- เพื่อให้โปรตีนตีได้ดีสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ระยะหนึ่ง
- จากนั้นตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอด
- จากนั้นใส่น้ำตาลหรือน้ำตาลผงครึ่งถ้วยแล้วตีต่อจนมวลข้น
- หลังจากนั้นให้ปิดเค้กอีสเตอร์ที่คุณเตรียมไว้ด้วยฝาโปรตีนหนาแน่นทันที
- นอกจากไอซิ่งแล้ว ในศูนย์รวมนี้ คุณสามารถใช้ท็อปปิ้งขนมได้หลากหลาย ซึ่งขายในร้านค้าใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงก่อนวันหยุด คุณต้องโรยทันทีแล้วปล่อยให้การตกแต่งแข็งตัว ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที นอกจากการโรยแล้ว คุณยังสามารถใช้แยมผิวส้ม ถั่วหรือผลไม้
ประโยชน์ของการตกแต่งเคลือบ:
- ความสะดวกในการดำเนินการ การตีไข่ขาวกับน้ำตาลนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ สำหรับการตี คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องผสมและที่ตีธรรมดา
- การทำกำไร. ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมาย
- สามารถใช้สีย้อมต่าง ๆ เพื่อสร้างความสดใสและ เครื่องประดับที่ผิดปกติ. นอกจากสีย้อมอาหารแล้ว ยังมีสีจากธรรมชาติ เช่น น้ำบีทรูทหรือองุ่นแดง ด้วยความช่วยเหลือของการเคลือบด้วยสีต่างๆ คุณสามารถสร้างภาพวาดที่น่าทึ่งและน่าสนใจที่สุดได้
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยภาพวาดโปรตีน
มาก ความคิดเดิมตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยภาพวาดโปรตีน ด้วยความช่วยเหลือของการเคลือบโปรตีนที่มีสีต่างกัน คุณสามารถสร้างภาพวาดในธีมอีสเตอร์ที่สวยงามบนเค้กอีสเตอร์: โบสถ์ ดอกไม้ ต้นไม้ดอก ไข่อีสเตอร์ และอื่นๆ
ในการสร้างภาพวาดโปรตีน คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- ทำโปรตีนเคลือบเพื่อเคลือบเค้กอีสเตอร์
- นอกจากนี้ในขณะที่เคลือบยังไม่เย็นลงก็จำเป็นต้องทาสี
- ในการทำเช่นนี้ด้วยความช่วยเหลือของสีผสมอาหารจะมีการเคลือบสี
- หยดหยดเล็ก ๆ ลงบนฝาโปรตีนและสร้างลวดลายด้วยแปรงหรือไม้จิ้มฟัน นี่คือรูปแบบที่เรียบง่ายใบไม้หรือกลีบดอกต่างๆ
- สำหรับรูปแบบที่ซับซ้อน คุณต้องใช้แปรงและประสบการณ์มากมาย
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งช็อกโกแลต
ตกแต่งช็อคโกแลตเป็น ชนะ. ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลต นม หรือไวท์
- ขั้นแรกให้ละลายช็อกโกแลตสักสองสามแท่งในอ่างน้ำในขณะที่กวนช็อกโกแลตที่ร้อนตลอดเวลา
- คุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อยลงในช็อกโกแลตเพื่อปรับความหนาแน่นได้
- หากคุณใช้ไวท์ช็อกโกแลต คุณสามารถใส่สีผสมอาหารต่างๆ ลงไปได้ หากไม่มีคุณสามารถแทนที่ด้วยขมิ้น น้ำบีทรูท หรือสีย้อมธรรมชาติอื่นๆ
- หลังจากเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่งแล้วจะนำไปใช้กับเค้กอีสเตอร์ทันที
- นอกจากนี้ สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ท็อปปิ้งต่างๆ แยมผิวส้ม ลูกอมสีเหลืองอ่อน หรือขนมแดรกี
- เพื่อให้การตกแต่งเป็นต้นฉบับมากขึ้นคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตสองประเภท ด้านสีขาว คุณสามารถทำลวดลายด้วยดาร์กช็อกโกแลตโดยใช้ถุงขนม ทำลวดลายสีขาวในทำนองเดียวกัน
- ช็อคโกแลตไอซิ่งสามารถทำจากโกโก้ได้ซึ่งจะมีราคาถูกกว่ามาก สำหรับเคลือบนี้ ในชามขนาดเล็ก ผสม 5 ช้อนโต๊ะ โกโก้กับน้ำตาล 0.5 ถ้วย เทอย่างระมัดระวังใน 6 ช้อนโต๊ะ นมในขณะที่กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้ลงไป ไฟช้า. คนในขณะที่ร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้ เมื่อนมเดือดใส่เนยครึ่งซองประมาณ 100 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่ม 12 ช้อนโต๊ะ แป้งเพื่อให้ข้นขึ้น
โรยต่าง ๆ สำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์
สองสามสัปดาห์ก่อนเทศกาลอีสเตอร์มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารวางจำหน่าย จานเทศกาลรวมถึงการอบเค้กอีสเตอร์ ความนิยมมากที่สุดคือโรยหน้าลูกกวาด เม็ดน้ำตาล ลูกเยลลี่ ตุ๊กตามาร์มาเลด และองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถซื้อของตกแต่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง ส่วนใหญ่มักจะใช้การโรยร่วมกับการเคลือบโปรตีนหรือฟัดจ์ ขั้นแรกให้เคลือบโปรตีนกับเค้กคุณต้องรอสองสามนาทีแล้วโรยขนมอบด้วยโรยหลากสี
องค์ประกอบตกแต่งดังกล่าวอาจแตกต่างกันมาก:
- โรยในรูปแบบของลูกบอลธรรมดาหรือหลากสี
- โรยในรูปแบบของลายเส้น
- คิดท็อปปิ้งเป็นรูปดาว วงกลม สี่เหลี่ยม ดอกไม้ หัวใจ พวกเขายังสามารถเป็นสีธรรมดาหรือสี
- เม็ดน้ำตาลที่มีลักษณะคล้ายไข่มุกเป็นที่นิยมมาก พวกเขาดูเป็นต้นฉบับเมื่อรวมกับ ตุ๊กตาน้ำตาลหรือสีเหลืองอ่อนเป็นของตกแต่งสำหรับเค้กอีสเตอร์
- เยลลี่บอล. นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ พวกเขาสามารถมีขนาดและสีที่หลากหลาย
- ตุ๊กตามาร์มาเลด องค์ประกอบการตกแต่งดังกล่าวในธีมอีสเตอร์ ได้แก่ รูปไก่ ไข่อีสเตอร์ กระต่าย และตัวอักษร "ХВ"
- ท็อปปิ้งทั้งหมดข้างต้นสามารถนำมารวมกันและสร้างรูปแบบและลวดลายที่น่าสนใจบนเค้กอีสเตอร์ ตัวอย่างเช่น การใช้ลายฉลุที่มีรูปร่างเหมือนกันและสีต่างกัน คุณสามารถวาดแถบบนเค้กอีสเตอร์หรือรูปร่างอื่น ๆ ผ่านลายฉลุ
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดินสอน้ำตาล
หากคุณต้องการทำเค้กอีสเตอร์เป็นผลงานชิ้นเอกของผู้แต่งจริงๆ คุณสามารถซื้อดินสอน้ำตาลได้ ชุดดังกล่าวมีจำหน่ายในแผนกขนมของร้านค้า พวกเขาสามารถเป็นสีที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่นดินสอน้ำตาล Dr.Oetker สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าใน 4 ชิ้นต่อแพ็คเกจ: 1 แพ็คเกจ - ขาว, เขียว, แดง, เหลือง; 2 แพ็ค - นม, ช็อคโกแลต, ไวท์ช็อคโกแลต, ดาร์กช็อคโกแลต, คาราเมล
เตรียมเค้กอีสเตอร์ของคุณ เคลือบด้วยโปรตีนเคลือบ และคุณสามารถเริ่มใช้สิ่งที่น่าสนใจและ ภาพวาดที่ผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับธีมอีสเตอร์ ด้วยดินสอสีน้ำตาลหลากสี คุณสามารถวาดภาพโบสถ์ ไก่ ไข่อีสเตอร์สีสันสดใส ดอกไม้ และต้นไม้ที่ออกดอกได้
หากคุณไม่พบดินสอน้ำตาลที่คล้ายกันในร้านค้าคุณสามารถเตรียมส่วนผสมดังกล่าวได้ที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม น้ำตาลมะนาวเปลือกน้ำฅาล. บีบ 2-3 ช้อนโต๊ะจากมะนาวหนึ่งลูก คั้นน้ำและตีให้ละเอียดด้วยน้ำตาลผง 100 กรัม คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเพื่อให้รูปแบบสว่างขึ้นได้ จากนั้นใส่ส่วนผสมน้ำตาลนี้ลงในถุงขนมแล้วเริ่มตกแต่งเค้กอีสเตอร์
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยผลไม้ ถั่ว ผลไม้หวานหรือตุ๊กตาวาฟเฟิล
เค้กอีสเตอร์ทั้งหมดสามารถตกแต่งได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ถั่วต่างๆหรือผลไม้หวาน โรยถั่วบดแบบสุ่มบนเค้กที่เคลือบด้วยโปรตีนเคลือบแล้วใส่เชอร์รี่คาราเมลหรือชิ้นส้ม คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้อย่างสวยงามด้วยความช่วยเหลือของรูปวาฟเฟิล สามารถหาซื้อได้ในร้านค้า ตัวเลขของดอกไม้วาฟเฟิลที่สดใสบนพื้นหลังสีขาวราวกับหิมะของการเคลือบโปรตีนจะดูเป็นต้นฉบับ
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน
น้ำตาลสีเหลืองอ่อนสามารถนำมาประกอบกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ทันสมัย นี่คือการตกแต่งที่ไม่เหมือนใครซึ่งขนมอบธรรมดากลายเป็นงานศิลปะ ส่วนใหญ่มักใช้สีเหลืองอ่อนในการตกแต่งเค้กและคัพเค้กอย่างไรก็ตามเค้กอีสเตอร์ที่มีองค์ประกอบตกแต่งคล้ายกันนั้นดูดี
มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำสีเหลืองอ่อน บางส่วนค่อนข้างง่ายในการเตรียมที่บ้าน ในขณะที่ตัวเลือกอื่น ๆ ที่คุณสามารถลองทำได้ด้วยประสบการณ์เพียงเล็กน้อย
- มาร์ชแมลโลว์น้ำตาลสีเหลืองอ่อน ใช้มาร์ชเมลโลว์หรือมาร์ชเมลโลว์เคี้ยวห่อเล็กกับน้ำตาลผง 400 กรัม มาร์ชเมลโลว์ละลายเล็กน้อยในไมโครเวฟก่อน ประมาณ 10-15 วินาที จากนั้นเติมน้ำตาลทีละน้อยและผสมให้เข้ากัน น้ำตาลผงสามารถแทนที่ด้วยแป้งครึ่งหนึ่งและเติมน้ำมะนาวหรือกรดเล็กน้อยได้ ให้หน้ากากพักผ่อนเล็กน้อย ในการรับการตกแต่งที่มีสีหลากหลาย ให้เติมน้ำสองสามหยดและสีผสมอาหารลงในชิ้นส่วนของสีเหลืองอ่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้สีที่สม่ำเสมอ
- เจลาตินสีเหลืองอ่อน ขั้นแรก ให้แช่ถุงเจลาตินจนพองตัว รวมเจลาตินที่บวมกับน้ำตาลผงและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมสีผสมอาหารเพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อนหลากสี
- สีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโล่ธรรมดา ใช้มาร์ชแมลโลว์สีขาวธรรมดา 200 กรัมผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 15-20 วินาทีเพื่อให้มาร์ชเมลโลว์นิ่มลง หลังจากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ เนยนิ่ม ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเริ่มใส่น้ำตาลผง (ประมาณ 350-400 กรัม) จนมวลกลายเป็นพลาสติกและนิ่ม เพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อนที่ยืดหยุ่นมากขึ้นสามารถเพิ่มครีมข้นเล็กน้อยลงในมวลที่ได้
แนวคิดดั้งเดิมสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์
ตัวเลือก 1. ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยผลเบอร์รี่
สำหรับการตกแต่งดังกล่าว ก่อนอื่นให้คลุมเค้กด้วยโปรตีนเคลือบ จากนั้นใช้ช็อกโกแลตไอซิ่งบนกระดาษรองอบ วาดรูปสามเหลี่ยมหรือรูปแบบอื่นๆ แล้ววางในที่เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว วางเชอร์รี่หลากสีสองสามลูกและช็อคโกแลตหนึ่งชิ้นไว้ตรงกลางเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถเพิ่มการโรยหลายสีเล็กน้อยและวาดตัวอักษร "XB" สองตัวด้วยดินสอน้ำตาล เค้กนี้ดูสดและแปลกตามาก
ตัวเลือกที่ 2 ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยการเคลือบโปรตีนและสีเหลืองอ่อน
เทเค้กอีสเตอร์ด้วยโปรตีนเคลือบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย โรยด้วยรูปร่างและสีใด ๆ ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้เตรียมไข่อีสเตอร์จากน้ำตาลสีเหลืองอ่อน สำหรับฟองดอง ให้ซื้อมาร์ชแมลโลว์เคี้ยวแล้วผสมกับน้ำตาลผง แบ่งเป็นหลายๆ ชิ้น แล้วใส่สีผสมอาหารต่างๆ ปั้นฟองดองเป็นไข่อีสเตอร์แล้ววางไว้ตรงกลางเค้ก
ตัวเลือก 3. การตกแต่งเค้กเมอแรงค์
เพื่อให้ได้เค้กอีสเตอร์ที่ละเอียดอ่อนและสง่างามคุณจะต้องปรุงเมอแรงค์ล่วงหน้าซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของการตกแต่งนี้ แยกโปรตีนสองชนิดออกจากกันและทำให้เย็นในตู้เย็น จากนั้นตีให้เข้ากันด้วยน้ำตาลผง 100 กรัม เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ตีทุกอย่างจนเป็นฟอง วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ แล้วบีบเมอแรงค์ลงบนถาดอบ อบที่ 100 องศา 1.5 ชม. ปล่อยให้เมอแรงค์เย็นลง หล่อลื่นเค้กอีสเตอร์ด้วยโปรตีนเคลือบและตกแต่งด้วยเมอแรงค์
มาสเตอร์คลาสตกแต่งเค้กอีสเตอร์ - วิดีโอ
- ไอเดียเล็กน้อยในการตกแต่งเค้ก
- เค้กอีสเตอร์กับดอกไม้สีเหลืองอ่อน
อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่สดใสและสนุกสนานซึ่งทุกครอบครัวเตรียมตัวเป็นเวลานานและระมัดระวัง มากที่สุด การเตรียมการที่สำคัญสำหรับวันหยุดคือการอบและตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ด้วยความช่วยเหลือของการตกแต่งที่แปลกตาและเป็นต้นฉบับคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้
เป็นเรื่องปกติสำหรับผู้เชื่อที่จะเตรียมพร้อมสำหรับการเริ่มต้นของเทศกาลอีสเตอร์โดยผ่านการชำระร่างกายและจิตวิญญาณของมหาพรต ตามประเพณีของคริสตจักร ในช่วงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ งานบ้านทั้งหมดจะต้องเสร็จสิ้น - ภายในวันอาทิตย์ที่สดใสของพระคริสต์ ทุกที่อยู่อาศัยควรเปล่งประกายด้วยความสะอาด นอกจากนี้ในวันพฤหัสบดี Maundy แม่บ้านอบเค้กอีสเตอร์และทาสีไข่ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์หลักของเทศกาลอีสเตอร์ ดังนั้น แม้ในอาหารค่ำมื้อสุดท้ายในพันธสัญญาใหม่ พระเยซูคริสต์ทรงแบ่งขนมปังออกเป็นส่วนๆ และแจกจ่ายแก่เหล่าสาวก - เป็นพระวรกายของพระองค์และเป็นที่ระลึกถึงพระองค์ วันนี้ เค้กอีสเตอร์หมายถึงความสุขที่พระเจ้านำมาสู่ชีวิตทางโลกของเรา ดังนั้นการอบเค้กอีสเตอร์ควรเริ่มต้นด้วยความคิดที่บริสุทธิ์และการอธิษฐานอย่างจริงใจ - นี่เป็นวิธีเดียวที่การอบเทศกาลจะออกมาอร่อย พร้อมแค่ไหน ขนมปังหวานคุณต้องตกแต่งให้สวยงามด้วยการเตรียม "ชุด" เทศกาลที่หรูหราจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง? นอกเหนือจากไอซิ่งสีขาวแบบดั้งเดิมแล้วคุณสามารถปรุงอาหารสีหรือเป็นของตกแต่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ได้ ช็อคโกแลตฟัดจ์, สีเหลืองอ่อน, จารึกตกแต่งและรูปแกะสลักจากแป้งหวาน เราแจ้งให้คุณทราบ ชั้นเรียนปริญญาโททีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายและวิดีโอเกี่ยวกับการสร้างสรรค์ของตกแต่งคลาสสิกและ "ทันสมัย" ที่ไม่ธรรมดาสำหรับเค้กอีสเตอร์ ด้วยความช่วยเหลือจากแนวคิดที่น่าสนใจของเรา คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมที่กำลังจะมาถึง เรามั่นใจว่าครอบครัวและแขกจะประทับใจในความสามารถและพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณ!
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง - มาสเตอร์คลาสง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เค้กอีสเตอร์เป็นขนมปังหวานพิเศษที่อบเพียงปีละครั้ง ตั้งแต่สมัยโบราณ แป้งที่ดีที่สุด ไข่ทำเอง และส่วนผสมคุณภาพเยี่ยมอื่นๆ ได้ถูกจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับเค้กอีสเตอร์ และตอนนี้เค้กอีสเตอร์ที่มีกลิ่นหอมแดงก่ำถูกนำออกจากเตาอบและเย็นลง - ได้เวลาเริ่มการตกแต่งเทศกาลแล้ว! วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง? วันนี้เราจะหันไปใช้ "คลาสสิก" และฝึกฝนมาสเตอร์คลาสอย่างง่ายสำหรับการทำโปรตีนน้ำตาลเคลือบ เทเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งหวาน ๆ โรยด้วยลูกกวาดหลากสีด้านบน - องค์ประกอบอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยม! ช่วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและ คำแนะนำโดยละเอียดแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการเจ้านายชั้นสูงได้
ส่วนผสมสำหรับเจ้านายชั้นสูงในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์:
- ไข่ขาวหนึ่งฟอง
- น้ำตาลผง - 250 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
คำอธิบายทีละขั้นตอนของมาสเตอร์คลาสในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองพร้อมรูปถ่าย:
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง - มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอน
สำหรับหลาย ๆ คน การทำเค้กอีสเตอร์เป็นประเพณีที่ดี ดังนั้นจึงมีสูตรมากมายสำหรับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย - ด้วยแบบดั้งเดิม ส่วนผสมง่ายๆและความแปลกใหม่ของอาหารสมัยใหม่ ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ไอซิ่งสีขาวหรือช็อคโกแลตผลไม้หวานและผลไม้แห้ง ที่นี่จินตนาการของพนักงานต้อนรับนั้นไร้ขีด จำกัด อย่างแท้จริง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่วันนี้ในร้านคุณสามารถซื้อชุดตกแต่ง "กินได้" สำเร็จรูปในรูปแบบของดอกไม้ไก่หรือดาว วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง? เราแจ้งให้คุณทราบ คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งแสนอร่อยซึ่งจะเพิ่มความหวานและ "สมาร์ท" ดูวันหยุดผลิตภัณฑ์ที่ดีใด ๆ
รายการส่วนผสมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์:
- ช็อคโกแลต (นมขมหรือขาว) - 100 กรัม
- น้ำตาลผง - 150 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
- นม - 6 - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับเจ้านายชั้นสูง:
- เทน้ำตาลผงลงในชามเคลือบหรือกระทะแล้วเทนมลงไป ผัดและตั้งไฟอ่อน
- เมื่อนมเดือดใส่เนยและชิ้นช็อกโกแลต เรายังคงปรุงอาหารและผัดเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่อง
- หลังจากที่ช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว เราใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง บางทีส่วนผสมจะกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย - ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อย
- นำภาชนะออกจากเตาแล้วรอจนกว่ามวลหวานจะเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้แปรงทาไอซิ่งบนเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ในการตกแต่งโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือถั่วด้านบน - คุณจะได้เค้กอีสเตอร์ที่สวยงาม
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ - คลาสมาสเตอร์การตกแต่งที่น่าสนใจ
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นที่เด็ก ๆ และครอบครัวอื่น ๆ ยินดีที่จะมีส่วนร่วม ท้ายที่สุดแล้วเค้กอีสเตอร์ที่ตกแต่งด้วยไอซิ่งสีหรือสีขาวยังคงรักษารสชาติไว้ได้นานกว่าและยังดูรื่นเริงและน่ารับประทานยิ่งขึ้น การตกแต่งเค้กอีสเตอร์แปลกแค่ไหน? อยู่ในความคาดหมาย สุขสันต์วันหยุดอีสเตอร์ เราได้เตรียมมาสเตอร์คลาสที่น่าสนใจเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยนมฟัดจ์ ไม่เหมือนการเคลือบเงาหนา ฟองดองเป็นของเหลวมากกว่าและไม่ได้แห้งจนเป็นของแข็งเสมอไป นอกจากน้ำตาลแล้วขนมยังใช้ทำ ส่วนผสมเพิ่มเติมและส่วนประกอบที่เป็นของเหลว - น้ำ นม ในชั้นเรียนวันนี้เราจะเตรียมฟัดจ์นมที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมแล้วตกแต่งเค้กด้วยสิ่งนี้ มวลหวาน. พร้อมฟัดจ์เพียงเทลงบนเค้กที่เย็นแล้ว เวลาอันสั้นค้างเล็กน้อย - เพียงพอที่จะบันทึก รูปร่างที่ดีและรสชาติ
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการสอนการตกแต่งเค้กอีสเตอร์:
- น้ำตาลผง - 1 ถ้วย
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการเตรียมฟัดจ์นมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์:
- ขั้นแรก ร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรงลงในชามเคลือบหรือภาชนะอื่นๆ ที่สะดวกในการนวดแป้ง
- ควรอุ่นนมสำหรับทำฟัดจ์ที่อุณหภูมิ 60 - 70 ° C - ควรทำทันทีก่อนปรุงอาหาร
- ในผงที่ร่อน เราเริ่มใส่นมเป็นส่วนๆ ครั้งละประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะ ในขณะที่เติมนมอย่าหยุดถูส่วนผสมที่หวาน - จนกว่าจะได้มวลที่หนาเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อเหลวไหลมีคุณสมบัติเหล่านี้รวมทั้งความลื่นไหล ให้หยุดเติมนม
- ควรใช้ฟัดจ์นมสำเร็จรูปกับเค้กอย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้เพียงแค่เทมวลลงด้านบน - ทุกอย่างจะกระจายไปทั่วด้านบนของเค้กอย่างดีที่สุด หากจำเป็น คุณสามารถสัมผัส "ความงาม" อันหอมหวานด้วยช้อนหรือแปรง เมื่อฟัดจ์นมแข็งตัวคุณจะได้รับ "หมวก" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กอีสเตอร์ - การตกแต่งด้วยมือของคุณเองนั้นง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์!
วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้สีเหลืองอ่อน - เจ้านายชั้นสูงที่น่าสนใจ
สีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหารเป็นวัสดุพลาสติกที่มีความหนืดสำหรับการผลิตชิ้นส่วนตกแต่งที่ "กินได้" ดังนั้นการตกแต่งสีเหลืองอ่อนจึงมีรูปร่างที่ต้องการอย่างสมบูรณ์และแข็งตัวอย่างรวดเร็วหลังจากดำเนินการด้วยมือ ผลที่ได้คืองานศิลปะที่แท้จริง - ใช้เค้กสีเหลืองอ่อนที่เป็นที่นิยมในปัจจุบันอย่างน้อยตกแต่งด้วย ดอกไม้สวยตุ๊กตาสัตว์และแม้แต่ตัวการ์ตูนสำหรับเด็ก แน่นอนคุณสามารถซื้อลูกกวาดสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง อย่างไรก็ตามในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ควรทำสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง - ปล่อยให้ความอบอุ่นของมือยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์! เราได้เลือกมาสเตอร์คลาสที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยดอกไม้สีเหลืองอ่อน - สวยงามและ กุหลาบอร่อย. ด้วยความช่วยเหลือของบทเรียนของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีการตกแต่งที่น่าตื่นตาตื่นใจจากสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กอีสเตอร์และขนมอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย
เราตุนส่วนผสมสำหรับมาสเตอร์คลาสในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนสำหรับอีสเตอร์:
- น้ำตาลผง - 250 กรัม
- เจลาตินผง - 2 ช้อนชา
- น้ำ - 6 ช้อนชา
- กลูโคส - 1 ช้อนชา
- สีผสมอาหารในสีต่างๆ
คำอธิบายทีละขั้นตอนของมาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน:
- ร่อนน้ำตาลไอซิ่งผ่านตะแกรงลงในชามเคลือบ ในภาชนะขนาดเล็กอีกใบ ตั้งเจลาตินให้พองตัวประมาณ 2 - 3 นาทีหลังจากเติมน้ำ
- เราวางภาชนะที่มีเจลาตินบวมในอ่างน้ำแล้วคนเบา ๆ รอให้ละลายหมด เราเติมกลูโคสลงในเจลาติน - เป็นผลให้ของเหลวได้รับความโปร่งใส
- เราทำบ่อน้ำในผงที่ร่อนแล้วเทส่วนผสมของเจลาติน - กลูโคสลงไป คนและใส่สีเหลืองอ่อนลงในถุงพลาสติก จากนั้นใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท หลังจากผ่านไป 3 - 4 ชั่วโมงการตกแต่งต่างๆสามารถทำจากสีเหลืองอ่อนได้
- ในการทำดอกกุหลาบสีเหลืองอ่อน คุณต้องย้อมสีส่วนหนึ่งของวัสดุฐาน สีที่ต่างกัน- แดง เขียว ชมพู เหลือง อย่าลืมทิ้งสีเหลืองอ่อนไว้ซึ่งเราต้องการสำหรับเจ้านายชั้นสูง เป็นการดีกว่าที่จะเก็บสีเหลืองอ่อนสีไว้ในถุงพลาสติกโดยนำส่วนเล็ก ๆ ออกไปทำงาน - ดังนั้นวัสดุจะยังคงอ่อนนุ่มและพลาสติกเป็นเวลานาน
- เรานำสีเหลืองอ่อนมาชิ้นหนึ่งแล้วปั้น "แครอท" ซึ่งเราวางบนพื้นผิวการทำงาน จากนั้นเรา "ตรึง" ส่วนของมวลสีและสร้างลูกบอลที่เหมือนกัน - กลีบกุหลาบในอนาคต โรยโต๊ะเล็กน้อยด้วยน้ำตาลผงและด้วยความช่วยเหลือของช้อนชาเราเริ่มนวดลูกบอลโดยให้รูปร่างของกลีบดอก ในเวลาเดียวกันเราทำให้ปลายด้านหนึ่งของกลีบดอกบางลงและกว้างกว่า (ด้านบน) กว่าอีกด้านหนึ่ง (ด้านล่าง) จากนั้นกลีบดอกจะต้องชุบน้ำจากด้านล่างและพันรอบฐาน "แครอท" ตรงกลางของดอกไม้
- ใช้หลักการที่คล้ายกันสร้างกลีบที่สองซึ่งเราแนบกับฐานในลักษณะที่จะซ่อนทางแยกของกลีบดอกแรก โดยรวมแล้วต้องทำ 5-6 กลีบและติดเข้ากับ "แครอท" โดยงอส่วนบนเล็กน้อย - เราเลียนแบบ "ตาเปิด"
- เราปล่อยให้ดอกกุหลาบสีเหลืองอ่อนแห้งเป็นเวลา 5 ถึง 6 ชั่วโมง จากนั้นเรากลิ้งลูกบอลจากสีเหลืองอ่อนสีเขียวและด้วยความช่วยเหลือของนิ้วของเราทำให้แต่ละใบมีรูปร่าง ในการใช้ "เส้นเลือด" เราใช้มีดตัดตื้น ๆ และปล่อยให้แห้ง
- เรารวบรวมกลีบและใบเป็นช่อดอกกุหลาบแล้วตกแต่งเค้กอีสเตอร์ - ในรูปแบบของการรดน้ำ จัดดอกไม้จากสีเหลืองอ่อน
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ผิดปกติ - ภาพถ่าย, ไอเดีย, วิดีโอ
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ช่วยให้คุณแสดงทักษะการทำอาหารและจินตนาการที่สร้างสรรค์ ที่นี่เรายินดีที่จะแบ่งปันความคิดที่น่าสนใจกับคุณด้วยภาพถ่ายและวิดีโอการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ เรามั่นใจว่าแต่ละตัวเลือกของเราจะทำให้เค้กของคุณอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น!
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยผลไม้แห้ง
เป็นที่ทราบกันดีว่าถั่ว ผลเบอร์รี่แห้ง และผลไม้เป็นคลังเก็บวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ด้วย "สารพัด" จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพคุณสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่พื้นผิวของเค้กเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในแป้งด้วย ความคิดที่ดีสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์!
เราตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยภาพวาดและตัวอักษร
สำหรับเค้กอีสเตอร์ที่มี "หมวก" เคลือบเงาสามารถเพิ่มเป็นของตกแต่งได้ ภาพวาดที่แตกต่างกันและฟิกเกอร์จากท็อปปิ้งหน้าขนม มาร์มาเลด ครีม ตามประเพณี เค้กอีสเตอร์ตกแต่งด้วยไม้กางเขนซึ่งเป็นสัญลักษณ์หลักของศาสนาคริสต์ เช่นเดียวกับรูปเทวดา อัครสาวก โบสถ์และวัดที่มีโดม แม่บ้านหลายคนวางตัวอักษร "ХВ" บนเค้กอีสเตอร์ซึ่งแปลว่า "พระคริสต์ทรงฟื้นคืนชีพ"