สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งไม่ติดมัน หม้อปรุงอาหารแบบลีน

หม้อตุ๋นผัก - แสนอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างเพลิดเพลินระหว่างถือศีลอด สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารไม่ติดมันอาจแตกต่างกัน - กับเห็ด, บวบ, มันฝรั่งและผักอื่น ๆ หม้อปรุงอาหารแบบลีนจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษในการทำอาหาร

หม้อตุ๋นแครอทลีน

แครอทสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถต้ม อบในกระดาษฟอยล์ หรือปรุงในหม้อต้มสองชั้น ทำให้ 5 เสิร์ฟ แคลอรี่ต่อมื้อ - 250 กิโลแคลอรี เวลาทำอาหารคือหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• เมล็ดทานตะวัน 150 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• เมล็ดฟักทอง 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้งหนึ่งช้อน
• โรสแมรี่สดหรือแห้งครึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ต้มแครอทแล้วลอกเปลือกออก ตัดเป็นชิ้น
2. บดเมล็ดในเครื่องปั่น
3. ใส่โรสแมรี่ กระเทียมบด และผักชีฝรั่งลงในเมล็ด
4. ทำน้ำซุปข้นจากแครอทและเพิ่มมวล
5. เพิ่มเกลือผสมให้เข้ากัน
6. อบหม้อในกระทะทาน้ำมันประมาณ 20-40 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ (ยิ่งเล็ก ค่อนข้างจานเตรียมพร้อม).

เสิร์ฟพายแครอทกับ กับข้าวผักและสมุนไพรสด

หม้อตุ๋นแบบลีนกับมันฝรั่งและปลา

มันอร่อยมากและผิดปกติ หม้อปลากับมันฝรั่งและบร็อคโคลี่ หม้อปรุงอาหารพร้อมสำหรับชั่วโมงกว่าเล็กน้อย แคลอรี่ต่อมื้อ - 150 กิโลแคลอรี ทำให้ 8 เสิร์ฟ การเตรียมหม้อตุ๋นแบบไม่ติดมันในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 300;
• เนื้อปลา 700 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
• น้ำมันเติบโต และเกลือ

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มผักทั้งหมดแยกกันและบดในชามแยก สามารถเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
2. หั่นปลาเป็นชิ้น
3. ใส่บรอกโคลี, ปลา (โรยด้วยเครื่องปรุงรส), มันบด, แครอทเป็นชั้น ๆ
4. อบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

โรยหน้าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งติดมันกับปลาด้วยสมุนไพรสดและสไลซ์ แตงกวาสด.

หม้อตุ๋นฟักทอง Le

หม้อตุ๋นฟักทองแบบลีนนุ่มและปรุงด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ทำให้ 4 เสิร์ฟ ปริมาณแคลอรี่รวมของจานคือ 1300 กิโลแคลอรี ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียมตัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง 350 กรัม
• 75 กรัม semolina;
• 20;
• 50 มล. แรสต์ น้ำมัน;
• น้ำตาลผงสามช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้ม 10 นาที
2. เปลี่ยนฟักทองเป็นน้ำซุปข้นใส่ผงและเซโมลินา ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เพิ่มลูกเกดล้าง
3. ทิ้งมวลไว้ 15 นาทีในขณะที่ซีเรียลพองตัว
4. เทลงในพิมพ์และอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที

อบหม้อปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถโรยขนมอบด้วยถั่วหรือผงก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นแบบลีนกับมันฝรั่งและเห็ด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบไม่ติดมันกับเห็ดนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 2,000 กิโลแคลอรี ทำให้ 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เจ็ดมันฝรั่ง;
• สองหลอด;
• แชมเปญ 250 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• สามเซนต์ ล. แรสต์ น้ำมัน;
• พริกไทยป่นและโหระพา - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่ง. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ล้างเห็ดและเอาฟิล์มออก ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ผัดหัวหอมและเพิ่มเห็ด ปรุงจนของเหลวระเหย
4. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไปผัด
5. บดมันฝรั่งเป็นน้ำซุปข้น
6. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน กระจายชั้นของน้ำซุปข้นและเรียบ วางชั้นของเห็ดกับหัวหอม
7. อบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที

หม้อตุ๋น Lenten กับเห็ดและมันฝรั่งได้มาด้วยเปลือกสีแดงก่ำและกรอบ คุณสามารถเสริมจานด้วยผักหรือสมุนไพรสด

ในระหว่างการอดอาหาร อาหารรสเลิศบนโต๊ะจะไม่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม มันไม่คุ้มที่จะทำลายร่างกายของคุณโดยขาดวิตามินที่จำเป็น ดังนั้นอาหารควรหลากหลายในระหว่างการอดอาหาร ไม่มีปัญหาใหญ่หากอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์กลายเป็นอาหารที่อร่อยพอที่จะรับประทานได้อย่างมีความสุขโดยสมาชิกในครัวเรือนทุกคนรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย นอกจากนี้ อาหารมังสวิรัติยังใช้ในอาหารมังสวิรัติ ในหลาย ๆ อาหาร เมื่อไม่จำเป็นต้องลิดรอนของอร่อย

เราเสนอให้ปรุงแบบลีน หม้อตุ๋นผักซึ่งไม่เพียงแต่กระจายอาหารของคุณ แต่ยังช่วยให้คุณได้รับ จำเป็นต่อร่างกายวิตามินและธาตุขนาดเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเข้าพรรษาซึ่งเคยสังเกตมาก่อน

กะหล่ำปลีดองแบบลีน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - ประมาณ 200 กรัม
• เห็ด (เห็ดก็เหมาะสมเช่นกัน) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
• หัวหอม - สิ่งหนึ่ง
• น้ำต้ม - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• แป้ง - 150 กรัม
• โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส,
• ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น) - มากเท่าที่คุณต้องการสำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบางๆ
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
3. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
4. หล่อลื่นแบบฟอร์ม
5. กระจายสองมันฝรั่ง, เห็ด, หัวหอม, กะหล่ำปลีดอง, มันฝรั่งที่เหลือในรูปแบบเป็นชั้น อย่าลืมปรุงรสแต่ละชั้นด้วยเกลือและพริกไทย
6. เราเตรียมแป้งจากน้ำ, แป้ง, เกลือ, น้ำอัดลม. มันควรจะบางกว่าแป้งสำหรับแพนเค้กเล็กน้อย
7. เทแป้งลงในพิมพ์ ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบ หม้อปรุงอาหารจะพร้อมในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. ตัดเป็น ชิ้นแบ่งวางชิ้นบนจานโดยพลิกด้านมันฝรั่งขึ้น โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียด

หม้อแครอทแบบลีน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• เมล็ดพืช (ฟักทอง, ทานตะวัน), ถั่ว - 300 กรัม,
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• โรสแมรี่ - ครึ่งช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - สองกลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดเมล็ด (หรือถั่ว) ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
2. เชื่อม ล้าง ตัด ชิ้นใหญ่และบดแครอทด้วยเครื่องปั่น
3. สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุด
4. บีบกระเทียมลงในส่วนผสมของถั่ว
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งเครื่องเทศและเกลือ
6. ปั้นส่วนผสมที่ได้ให้เป็นท่อนไม้
7. ใส่ท่อนไม้แครอทลงในพิมพ์ ใส่ในเตาอบ และอบประมาณ 40 นาที ถ้าคุณต้องการทำหม้อตุ๋นโดยเร็วที่สุด คุณสามารถกระจายส่วนผสมในชั้นบาง ๆ บนแบบฟอร์ม จากนั้นเวลาในการทำอาหารจะใช้เวลาเพียงครึ่งเดียว
8. นำท่อนซุงออกจากเตา หั่นเป็นชิ้นหนา เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพร หากใครไม่อดอาหารคุณสามารถเทครีมเปรี้ยวได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีขาว - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส,
• ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น) - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลี
2. ต้มผักในน้ำเกลือจนนิ่ม ตักออกด้วยช้อน slotted ใส่กระชอน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. จาระบีแบบฟอร์มโรยด้วยเกล็ดขนมปังจัดวาง ส่วนผสมผัก, แผ่. ปิดด้วยกระดาษไขและอบ 20 นาที หม้อตุ๋นผักนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและ โต๊ะถือศีลเป็นจานสำหรับทุกวัน

ร้อน วันในฤดูร้อนขโมยความอยากอาหารของเรา ฉันต้องการแสงและ อาหารอร่อยจากผักและผลไม้ หากคุณมีความปรารถนาแบบเดียวกันหรือเพียงแค่ดูแลสุขภาพและรูปร่างของคุณ สูตรของฉันสำหรับหม้อปรุงอาหารผักอ่อนแสนอร่อยที่มีรสครีมจะมีประโยชน์สำหรับคุณอย่างแน่นอน หม้อปรุงอาหารจากบวบและกะหล่ำปลีปรุงในเตาอบจะไม่ทำให้คุณอ้วน แต่จะมีรสชาติที่ดีและน่าพอใจ และสูตรของฉันและรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่แสดงการเตรียมจะช่วยให้คุณทำอาหารได้

ซื้อรายการต่อไปนี้จากตลาด:

• หนุ่มสาว กะหล่ำปลีขาว- 300 กรัม
• บวบหนุ่ม กระดาษทรายละเอียด- 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• เกลือ;
• ขมิ้น - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• ผักใบเขียว;
• เนย - 50 กรัม

วิธีการปรุงบวบและกะหล่ำปลีในเตาอบ

ขั้นแรก มาเตรียมส่วนประกอบผักกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผัก: หั่นแครอทด้วยเครื่องขูดหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้เคี่ยวแครอทและหัวหอมในเนย คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้ แต่ของเรา หม้อตุ๋นต้องการเอกลักษณ์ รสครีมดังนั้นฉันจึงใช้เนย

ในขณะที่แครอทและหัวหอมกำลังเคี่ยวอยู่ ให้สับกะหล่ำปลีอ่อนบางๆ และซอยสามหัว เครื่องขูดหยาบบวบ. เราโยนผักเหล่านี้ลงในกระทะผสมและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อนด้วยแครอทและหัวหอมภายใต้ฝาปิด

ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารให้เตรียมน้ำสลัดไข่ ตีไข่กับนม. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

จาระบีจานอบ เนยและใส่ผักเย็นลงไปเล็กน้อย เทเนื้อหาที่มีส่วนผสมของไข่แล้ววางมะเขือเทศสดเป็นวงกลม

เราใส่จานในเตาอบอุ่นที่ 180 °และเก็บไว้จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที นี่มันอร่อยมากที่ฉันได้มาที่เส้นชัย โรยจานด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

หั่นหม้อเป็นชิ้นๆ ทานได้เลย รสชาติที่ละเอียดอ่อน จานผักด้วยรสชาติครีมมี่

ง่าย อร่อย และราคาไม่แพง! เตรียมของอร่อยไว้ด้วย ทานให้อร่อย!)

จากความอุดมสมบูรณ์ทั้งหมด อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์หม้อปรุงอาหารเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ถือศีลอดและควบคุมอาหารสำหรับผู้ที่ไม่ยอมรับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมในอาหารของพวกเขาและสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเรียบง่ายและ อาหารเช้าอร่อยและอาหารเย็น นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารยังมีข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้ - ในการเตรียมการ ปฏิคมประหยัดใช้สต็อคหน้าที่และผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากอาหารที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

พื้นฐานของสูตรที่เสนอสำหรับหม้อปรุงอาหารแบบไม่ติดมันคือมันฝรั่งและชุดผักเห็ดหรือปลาสามารถเป็นส่วนเสริมได้ เพื่อไม่ให้มวลมันฝรั่งแตกในระหว่างการปรุงอาหารจึงเติมแป้งแป้งหรือเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะลงไป ที่เหลือเป็นเรื่องของรสนิยม ความชอบ และจินตนาการ

สำหรับผู้ที่ไม่ได้ใช้น้ำมันพืชในการทอด สามารถเลือกผักในน้ำหรือน้ำซุปผักในปริมาณเล็กน้อย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแบบไม่ติดมัน "ทุ่งหญ้าเห็ด"

สินค้า:

• 6 หัวมันฝรั่ง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เห็ด 0.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองหรือซอสอื่น ๆ
• น้ำมันทอด

คำอธิบายการเตรียมการ:

1. ขั้นแรก เตรียมเห็ดและหัวหอมสำหรับไส้ หั่นทุกอย่างเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วทอดใน น้ำมันพืช. ใส่ซีอิ๊วหรือซอสอื่นๆ สักสองสามช้อนโต๊ะลงในเห็ด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วขูดหยาบๆ เพิ่มแป้งเพื่อความหนืดของมวลซอสและเครื่องเทศที่เหลือเพื่อลิ้มรสและปรารถนา
3. เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันกระจายมวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งให้อยู่ในระดับที่ดีชั้นถัดไปจะเป็นเห็ดที่มีหัวหอมและมันฝรั่งอีกครั้ง เราปรับพื้นผิวให้เรียบและใช้ลวดลายด้วยช้อนหรือส้อมจากนั้นหม้อปรุงอาหารจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย
4. ที่ เตาอบร้อนที่ 180 องศาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ หม้อไหนก็อร่อย

มันบดและหม้อกะหล่ำดอก

สินค้า:

• มันฝรั่งบด - 300 กรัม
• กะหล่ำดอกแช่แข็งหนึ่งถุง
• ผักใบเขียว - หนึ่งพวงเพื่อลิ้มรส;
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะกอกเป็นตัวเลือก;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายการเตรียมการ:

1. กะหล่ำดอก (เราเปลี่ยนบรอกโคลีหากต้องการ) แยกชิ้นส่วนเป็นกะหล่ำปลีขนาดกลางต้มในน้ำเค็มแล้วพับเป็นกระชอน
2. หั่นมะกอกเป็นวง สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต
3. เราเติมแป้งและน้ำลงในน้ำซุปข้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นและความเผ็ดร้อน คุณสามารถเพิ่มแกงได้ เพื่อให้หม้อปรุงอาหารเขียวชอุ่มและนุ่มนวลให้ตีมวลเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม
4. แล้วมีสองตัวเลือก ในขั้นแรกให้รวมมันฝรั่งบดกับผักที่เตรียมไว้แล้วอบในรูปแบบนี้ หรือใส่น้ำซุปข้นทั้งหมดบนแผ่นอบ กระจายกะหล่ำปลีอย่างดีและสม่ำเสมอด้านบน และโรยด้วยสีเขียวและมะกอกระหว่างช่อดอก เลือกและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบลีน "Derevenskaya"

สินค้า:

• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• เห็ดสด (แชมเปญ) - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย

คำอธิบายการเตรียมการ:

1. สำหรับเนื้อสับ ให้บดเห็ดกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อและเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งเช็ดให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินบนกระดาษชำระถูบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือเพิ่มแป้งเพื่อให้หม้อปรุงอาหารไม่ร่วนและนวดให้เข้ากัน
3. ในรูปแบบที่เตรียมไว้ให้วางส่วนหนึ่งของมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ เห็ดสับทั้งหมดโรยด้วยแตงกวาสับ แผ่นบาง, คลุมด้วยมวลมันฝรั่ง
4. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนสุก

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและผัก "โมเสค"

สินค้า:

• มันฝรั่ง 1.5 กก.
• แพ็คเกจผักรวมแช่แข็ง
• แพ็คเกจแชมเปญแช่แข็ง
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• กระเทียมและสมุนไพรเป็นตัวเลือก
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำอธิบายการเตรียมการ:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วให้ ร่มเงาที่สวยงามใส่แครอทขูดละเอียดลงไปในน้ำ จากนั้นตีน้ำซุปข้นและเพิ่มแป้งเพื่อให้มีความหนืดมากขึ้น
2. เห็ดผัด ผัก กระเทียมสับ สมุนไพรในน้ำมัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
3. จากนั้นบนแผ่นอบเราสร้างน้ำซุปข้นครึ่งชั้นแรกแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ไส้ผักและปิดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
4. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบประมาณ 20-25 นาทีจนสวย สีน้ำตาลทอง.

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง "ปลาทอง"

สินค้า:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• เนื้อปลา 0.5 กก.
• เติบโตครึ่งถ้วย น้ำมัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• หลอดไฟ;
• ผักใบเขียว;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือน้ำตาล
• พริกไทยดำและแดงป่น

คำอธิบายการเตรียมการ:

1. ตัดเนื้อเป็นจานแคบ ๆ ทอดในน้ำมัน หัวหอมสับสีน้ำตาลในครึ่งวง
2. สำหรับชั้นล่างใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในรูปแบบจาระบี วางมะเขือเทศเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำกับน้ำตาลและเครื่องเทศเทด้านบน เรากระจายปลา หัวหอมและปิดมันฝรั่งที่เหลือ
3. โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนมันฝรั่งพร้อม แครกเกอร์จะใส่ในจาน เปลือกที่ดี. เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพร

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับถั่ว

สินค้า:

• ถั่วแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 3-4 หัว;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายการเตรียมการ:

1. สำหรับสูตรนี้ ต้องเตรียมถั่วล่วงหน้าโดยการแช่และต้มจนสุก เราส่งมันฝรั่งต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ เราบดถั่วสำเร็จรูปในเครื่องปั่น
2. ในชามลึกผสมมันฝรั่งและถั่วจนเนียนใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ก็จะเข้ากันได้ดีกับซันลีฮ็อพหรือผักชี
3. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันจนโปร่งใส อย่าปรุงมากเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไป
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเกลี่ยมันฝรั่งบดและถั่วแล้วโรยด้วยหัวหอม เราปรับระดับด้านบนวาดคลื่นด้วยช้อนแล้วโรยด้วยน้ำมัน
5. อบในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสับละเอียด

ข้อความ: Evgenia Bagma

ถูกทอดทิ้ง อาหารจานเนื้อจากความเชื่อมั่นทางศีลธรรมหรือจากความกังวลเรื่องสุขภาพ? แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธความอร่อยและ หลากหลายเมนู. ตัวอย่างเช่น จากหม้อตุ๋นไร้มันแสนอร่อย

การปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารไม่ติดมัน

หม้อปรุงอาหารแบบลีน- ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เช่นเดียวกับผู้ที่รับประทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ หรือถือศีลอดทางศาสนา ในระหว่างที่ห้ามรับประทานอาหารสัตว์ อย่างไรก็ตาม คนๆ หนึ่งไม่ได้อาศัยเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว - คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นผักไม่ติดมัน (กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง, ผักขม, ถั่วลันเตา, มะเขือยาว, บวบ, ฯลฯ ), เห็ด (ceps, champignons, chanterelles, เห็ดนางรมเป็นต้น), พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว) หม้อปรุงอาหารดังกล่าวไม่ใช้ไข่และชีส และนม มายองเนสและครีมจะถูกแทนที่ด้วยถั่วเหลืองหรือไม่ใช้เลย

หม้อตุ๋นแบบลีน - สูตร

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง.

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1.2 กก. แชมเปญ 300 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก หัวหอม 1 ลูก มะกอก 10 ลูก บร็อคโคลี่ 200 กรัม ซอสลีนหรือมายองเนส, น้ำมันมะกอกสำหรับทอด, เกลือ, ขมิ้น, สมุนไพรโปรวองซ์.

เตรียม: ต้มมันฝรั่งใส่ขมิ้นสำหรับสี, เกลือ, ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนนุ่ม, บด ตัดเห็ดทอด น้ำมันมะกอกเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และเกลือ ใส่หนึ่งในสามของมันฝรั่งบดในแม่พิมพ์ ใส่เห็ด หัวหอมหั่นบาง ๆ ส่วนหนึ่งของมันบด มะเขือเทศและมะกอกเป็นวงกลม ใส่น้ำซุปข้นที่เหลือลงไป ทาด้วยซอส ใส่บร็อคโคลี่ลงไป แล้วอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อตุ๋นกับขนมปังพิต้า.

ส่วนผสม: 3 บาง ลาวาชอาร์เมเนียมะเขือยาว 800 กรัม บวบ 800 กรัม มะเขือเทศ 3 ลูก นมถั่วเหลือง 300 มล. น้ำ 200 มล. กระเทียม 3 กลีบ เกลือ เครื่องเทศ 3 ช้อนชา วางมะเขือเทศ

การเตรียม: หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเกลือประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อขจัดความขม บีบมะเขือยาวใส่มะเขือเทศสับและบวบ เพิ่ม นมถั่วเหลืองกระเทียมสับ, เกลือ, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ, สับด้วยเครื่องปั่น, เทของเหลวที่เหลือ, ผสม จัดรูปแบบด้วยกระดาษฟอยล์วางขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนราดซอสใส่อีกครึ่งหนึ่งใส่ไส้หนึ่งในสี่ลงไปราดซอสใส่ขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งไส้ ซอสในชั้นอีกครั้ง Lavash ควรเป็นเลเยอร์สุดท้าย เทซอสที่เหลือลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นแบบไม่ติดมันกับเห็ดนางรมและบร็อคโคลี่.

ส่วนผสม: เห็ดนางรม 400 กรัม, บร็อคโคลี่ 300 กรัม, มันฝรั่ง 6 หัว, หัวหอม 2 หัว, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง, 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโพดกระป๋อง,สมุนไพร,น้ำมันพืช,พริกไทยป่น,เกลือ.

เตรียม: ปอกมันฝรั่ง หั่นแล้วต้มในน้ำเกลือ ตัดหัวหอมเป็นก้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดในน้ำมันพืช ตัดเห็ดเป็นเส้นทอดเพิ่มหัวหอมสับพริกไทยและเกลือ ระบายของเหลวจากมันฝรั่งบดเป็นมันฝรั่งบดใส่ผักครึ่งหนึ่งและหัวหอมทอดในมันฝรั่งบดใส่ผักที่เหลือลงในเห็ด ขีดเส้นด้านล่างของแม่พิมพ์ ติดฟิล์ม, วางมันฝรั่งบดสามในสี่, ใส่เห็ดในช่อง, ใส่มันฝรั่งบดที่เหลือด้านบน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพลิกมันฝรั่งกับเห็ดจากแม่พิมพ์ลงไป วางบรอกโคลีดอกด้านบน โรยข้าวโพดระหว่างกัน ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C

เสิร์ฟหม้อตุ๋นแบบไม่ติดมันกับสลัดผักหรือ ซุปผักและขนมปังไดเอท