สูตรสำหรับเกี๊ยวอบกับชีส เกี๊ยวหอมอบในเตา

11.05.2018

Pelmeni เป็นหนึ่งใน อาหารพื้นบ้านสำหรับอาหารรัสเซียซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังสะดวกมากอีกด้วย ทำครั้งเดียวคุ้ม จำนวนมากของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อละลายน้ำแข็งตามปริมาตรที่ต้องการเป็นระยะและรับอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

สูตรส่วนใหญ่สันนิษฐานว่าพนักงานต้อนรับมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งอยู่แล้ว - เพียงแค่นำออกจากช่องแช่แข็งผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ถ้าไม่มีสินค้ากึ่งสำเร็จรูป ก็ต้องหาวิธีตาบอดที่บ้าน เกี๊ยวซ่าแสนอร่อยแล้วทำงานร่วมกับพวกเขาโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน สำหรับร้านค้าและ ของใช้ในบ้านรูปแบบไม่เปลี่ยนแปลงไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งในเบื้องต้นที่ใดก็ได้ - มันจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าพวกเขาเริ่มติดกัน

วัตถุดิบ:

เกี๊ยว - 1 กก.
นม - 600 มล.;
มายองเนสเบา - 200 กรัม
น้ำมันมะกอก (ไม่มีกลิ่น) - 2 ตาราง ช้อน;
ผักชีฝรั่งพวง - 3 ชิ้น;
ชีสกึ่งแข็ง - 140 กรัม
เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

เกี๊ยวแสนอร่อยในเตาอบกับชีสและเห็ด

เกี๊ยวจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้นหากเสิร์ฟพร้อมเห็ดทอด คุณสามารถใช้ใครก็ได้: เห็ดแชมปิญองและเห็ดชานเทอเรลที่ราคาไม่แพงที่สุด แต่แน่นอนว่าเห็ดพอชินีที่อร่อยที่สุด พวกเขาทั้งหมดเตรียมในลักษณะเดียวกัน สำหรับรสชาติที่ผิดปกติมากขึ้น คุณสามารถใช้ชีสได้หลายประเภท - ตัวอย่างเช่น ใส่มอสซาเรลล่าเล็กน้อยก่อน แล้วจึงโรยทุกอย่างให้แข็ง

วัตถุดิบ:

เกี๊ยว - 1 กก.
มายองเนส - 250 กรัม
เห็ด - 400 กรัม
หัวหอม- 150 กรัม
พริกไทยป่น, เกลือ;
เนย- 10 กรัม
ชีส - 100 กรัม
พวงของผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

เกี๊ยวในหม้อในเตาอบกับชีส: สูตรตั้งแต่ต้น

จุดเด่นของสูตรนี้คือไม่เพียงแค่พิจารณารูปแบบการอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีในการทำเกี๊ยวด้วยดังนั้นจึงเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่จำเป็นในตู้แช่แข็ง คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ในการเติม - ถ้าคุณต้องการน้อยกว่า เมนูแคลอรีสูง, นำไก่งวงหรือไก่ผสมกับหมู ไม่เช่นนั้นอัลกอริธึมของการกระทำที่นี่เป็นแบบคลาสสิกดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีการดัดแปลงใด ๆ และให้ยืมตัวเองแม้กระทั่งกับแม่บ้านมือใหม่

วัตถุดิบ:

เนื้อ - 250 กรัม
หมู - 250 กรัม
แป้ง - 3.5 ถ้วย;
น้ำ - แก้ว;
เกลือ;
ครีม 20% - แก้ว;
มายองเนส - 200 กรัม
หัวหอม;
กระเทียม (กานพลู) - 4 ชิ้น.;
ซอฟต์ชีส - 200 กรัม
ไข่2แมว. - 2 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว (ขน) - 50 กรัม
น้ำมันพืช - 1 ตาราง ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้งสองครั้ง เกลือ เติมน้ำและน้ำมันพืช นวดแป้งด้วยมือของคุณ: คุณต้องนวดประมาณ 6-7 นาทีเพื่อให้ไม่ติดมือและเนียนมาก คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
ล้างเนื้อ ซับความชื้นด้วยกระดาษทิชชู่หั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่. ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเลื่อนในเครื่องเตรียมอาหาร
เกลือผสมกับหัวหอมขูดผสมอีกครั้ง
รีดแป้งเป็นแผ่นบาง (2-3 มม.) ตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. (คุณสามารถใช้แก้วเหลี่ยมธรรมดาหรือรูปแบบพิเศษสำหรับคุกกี้ทรงกลม)
วางเนื้อสับหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลาง พับครึ่ง ยึดขอบให้แน่น แล้วพับครึ่งวงกลมเพื่อประสานปลาย ส่วนของเกี๊ยวสามารถเอาออกในช่องแช่แข็งได้
ต้มน้ำ 3-4 ลิตรเกลือ ใส่เกี๊ยวที่เตรียมไว้ที่นั่น ต้มโดยไม่มีฝาจนกว่าจะลอย
ผสมมายองเนสกับครีมใส่กระเทียมขูดและหัวหอมสับ
ใส่เกี๊ยวต้มในหม้อเทซอสที่ได้
ปัดไข่เทด้านบน
โรยด้วยชีสขูดจำนวนมากใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาจาน อุณหภูมิในการอบที่แนะนำคือ 190 องศา

ชื่อเสียงติดอยู่หลังเกี๊ยว อาหารที่ดีที่สุดปริญญาตรีเพราะแม่ครัว มื้อใหญ่คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่ดี อย่างไรก็ตามอย่าคิดเกี่ยวกับเกี๊ยวอย่างไม่ใส่ใจ ผลงานชิ้นเอกนี้ อาหารไซบีเรีย- หนึ่งในอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยที่สุดสำหรับทุกวัน นอกจากนี้วันนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการและไม่ จำกัด เฉพาะการต้มด้วยการเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ เกี๊ยวอบในเตาอบกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้พวกเขาได้มา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และใช่ มันดูน่าทึ่ง

คุณสมบัติการทำอาหาร

สำหรับการอบในเตาอบ คุณสามารถใช้ทั้งเกี๊ยวทำเองและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านค้า เทคโนโลยีการเตรียมการจะเหมือนกัน

รสชาติของเกี๊ยวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแป้งและเนื้อสับโดยเฉพาะอย่างหลัง ดังนั้นการประหยัดกับผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่คุ้มค่า สินค้าราคาถูกที่ประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ของประเภทต่ำสุดไม่สามารถเทียบได้กับเกี๊ยวยัดไส้เนื้อสับชั้นหนึ่ง ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน
ไม่จำเป็นต้องละลายเกี๊ยวซ่าก่อนอบ มิฉะนั้น มันจะเกาะติดกันและทำให้รูปร่างเสียไป อย่างไรก็ตามบางครั้งต้องต้มหรือทอดก่อน ดู การรักษาความร้อนระบุไว้ในแต่ละสูตรเฉพาะ
เกี๊ยวจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณอบด้วยชีส แม้ว่าส่วนประกอบนี้จะไม่ได้ระบุไว้ในสูตร แต่ก็สามารถเพิ่มได้: โรยเกี๊ยวด้วยชีสขูด 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม

เกี๊ยวสามารถอบในวัสดุทนความร้อนลึกหรือในหม้อเซรามิกพิเศษ

เกี๊ยวอบในครีม

เกี๊ยวแช่แข็ง - 0.5 กก.
ครีม - 0.4 ลิตร;
ชีส - 100 กรัม
หัวหอม - 0.2 กก.
เนย - 100 กรัม
น้ำมันพืช - 20 มล.;
สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกหัวหอมหั่นเป็น 4 ส่วนสับละเอียดในแต่ละไตรมาส
ละลายเนยในกระทะ เมื่อมันกลายเป็นของเหลวให้ใส่หัวหอมลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
เทหัวหอมด้วยครีมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนครีมเดือดและเคี่ยวสักสองสามนาที
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช
ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มให้ใส่เกี๊ยวโดยไม่ละลายน้ำแข็ง
ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว
ใส่ในเตาอบและอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขูดชีสโรยด้วยเกี๊ยว 15 นาทีก่อนพร้อม

เสิร์ฟเกี๊ยวอบ สูตรนี้, ตักใส่จานและโรยด้วยสมุนไพร

เกี๊ยวอบมายองเนสในหม้อ

เกี๊ยวแช่แข็ง - 1 กก.
นมหรือครีม - 0.8 ลิตร
มายองเนส - 0.2 ลิตร;
ชีส - 120 กรัม
น้ำมันพืช - ใช้เวลาในการทอดเกี๊ยว
สมุนไพรสด - 100 กรัม
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เกี๊ยวลงไปเพื่อให้เป็นชั้นเดียว ทอดทั้งสองข้างด้วยไฟกลางจน สีน้ำตาลทอง. นำออกจากกระทะแล้วใส่ลงในชาม ต้มเกี๊ยวทั้งหมดด้วยวิธีนี้
ทาถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย โรยเกี๊ยวให้ทั่ว ปริมาณที่ระบุในสูตรสำหรับ 4 เสิร์ฟ แต่คุณสามารถแบ่งเกี๊ยวออกเป็น 6 หม้อได้
อุ่นนมแล้วผสมกับเกลือและพริกไทยป่น
ล้างแห้งและสับผักใบเขียวด้วยมีด ตีนมด้วย
เทนมลงในหม้อ
ใส่มายองเนส 1.5-2 ช้อนโต๊ะในแต่ละอัน
ขูดชีสอย่างประณีตโรยด้วยเนื้อหาของหม้อ
ปิดด้วยฝาปิด
วางหม้อเกี๊ยวบนแผ่นอบแล้ววางลงในเตาอบ
เปิดเตาอบรอจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 180 องศา ครึ่งชั่วโมงต่อมา นำฝาออกจากหม้อแล้วทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 10 นาที

เกี๊ยวที่ปรุงด้วยวิธีนี้ควรเสิร์ฟในหม้อเดียวกันกับที่อบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ไหม้

เกี๊ยวอบเห็ด

เนื้อวัว - 0.3 กก.
หมู - 0.3 กก.
น้ำ - 0.2 ลิตร;
แป้ง - 0.45 กก.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ครีมที่มีไขมัน 30% - 0.2 ลิตร
ครีม - 100 มล.;
มายองเนส - 100 มล.;
หัวหอม - 100 กรัม
กระเทียม - 4 กลีบ;
เห็ดสด (เห็ดก็เหมาะสมเช่นกัน) - 0.45 กก.
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

รวมแป้งร่อนเกลือและน้ำ นวดแป้ง
ใส่แป้งลงในชามคลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ล้างเนื้อและหมูให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ สลับชิ้นเนื้อและหมู คน.
ใส่พริกไทยและเกลือลงในเนื้อสับ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
รีดแป้งแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว ใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนตรงกลางของแต่ละชิ้นทำเกี๊ยว รีดแป้งที่เหลือและทำเกี๊ยวด้วยเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้ว
ที่ กระทะขนาดใหญ่ต้มน้ำเกลือใส่พริกไทย มันคงจะดีถ้าเพิ่มใบลอเรลสองสามใบด้วย
จุ่มเกี๊ยวในน้ำเดือด รอจนลอยขึ้นไปด้านบน แล้วปรุงต่อสักสองสามนาที
รวมมายองเนสครีมเปรี้ยวและครีม ผัดจนมวลได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ปอกกระเทียมผ่านการกด ผสมกับซอส
เห็ดหั่นเป็นแผ่นบางหรือชิ้นเล็ก
ใส่เกี๊ยวลงในหม้อ กระจายให้เท่ากันโดยประมาณ
ใส่เห็ดลงบนเกี๊ยว
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง โรยด้วยเกี๊ยวเห็ด
ราดซอสให้ทั่ว
ปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอบ
หลังจากถึงอุณหภูมิ 180 องศาในเตาอบให้อบเกี๊ยวในนั้นเป็นเวลา 25 นาที แนะนำให้ถอดฝาออกจากหม้อ 5 นาทีก่อนความพร้อม ในเวลานี้เกี๊ยวสามารถโรยด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม

เกี๊ยวโฮมเมดอบในหม้อพร้อมเห็ดจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารไซบีเรีย แต่ไม่เพียง แต่สำหรับพวกเขาเท่านั้น มันน่าพอใจมากและ จานหอมซึ่งดูเย้ายวนมาก

เกี๊ยวอบไข่

เกี๊ยวแช่แข็ง - 0.8 กก.
หัวหอม - 0.2 กก.
ชีสแข็ง - 100 กรัม
มายองเนส - 0.25 ลิตร;
ไข่ - 4 ชิ้น;
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - ตามต้องการ;
สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมลงไปผัดเบา ๆ เพิ่มเกี๊ยวครึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ย้ายจากกระทะไปยังจานแก้วทนความร้อนหรือจานอื่นที่คุณใช้ทำอาหารหม้อ
ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมที่เหลือและส่วนที่สองของเกี๊ยว
ตีไข่ผสมกับมายองเนส
เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอส คุณสามารถใส่เครื่องปรุงและเครื่องเทศอื่น ๆ โดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง
ตีซอสด้วยเครื่องตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
เทซอสลงบนเกี๊ยว
เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ขูดชีสแข็งอย่างประณีตแล้วโรยเกี๊ยวให้ทั่ว
วางแม่พิมพ์ในเตาอบ อบที่อุณหภูมิด้านบนเป็นเวลา 40 นาที

เกี๊ยวอบในเตาอบทำได้ง่ายและในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมากและ ของอร่อยในทุกวัน อย่างไรก็ตาม มันกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานและเป็นต้นฉบับมากจนไม่น่าละอายที่จะนำเสนอต่อแขกหากจู่ๆ ก็ปรากฏตัวขึ้นโดยไม่คาดคิด หลังจากลองสิ่งนี้ การทำอาหารชิ้นเอกแทบจะไม่มีใครสงสัยในฝีมือการทำอาหารของคุณ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไส้ครีม

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามขนาดที่เหมาะสมแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว ใช้ช้อนโต๊ะคนของเหลวเพื่อให้ครีมละลายหมด เพิ่มพริกไทยแดงและดำรวมทั้งเกลือที่นั่น ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงในเกี๊ยว คุณต้องทำในขั้นตอนนี้โดยผสมเครื่องเทศกับครีมและน้ำ ในตอนท้ายให้เพิ่มแป้งที่นี่ ผัดจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมชีส

หั่นชีสทั้งชิ้นเป็นชิ้นเล็กๆ ที่พอดีมือ บดส่วนผสมด้วยเครื่องขูดในจานหรือเขียงที่แยกจากกัน

ขั้นตอนที่ 3: อบเกี๊ยวด้วยชีสในเตาอบ

เปิดเตาอบที่ 190-200 องศาเซลเซียส. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชและวางเกี๊ยวแช่แข็งอย่างระมัดระวังในหลายชั้นหากจานที่คุณเลือกมีขนาดเล็กเกินไป เทสารละลายครีมและแป้งกับเครื่องเทศลงบนเกี๊ยว ของเหลวจะต้องซ่อนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอย่างสมบูรณ์ โรยชีสขูดที่ด้านบน ส่งแบบฟอร์มพร้อมเกี๊ยวไปอบในเตาอบเพื่อ 30-40 นาทีก่อน พร้อมเต็มที่. ทันทีที่จานอบและด้านบนจะเป็นสีแดงก่ำ เปลือกชีสนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วเริ่มเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะโดยไม่ต้องรอจนเย็น

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟเกี๊ยวกับชีส

เสิร์ฟเกี๊ยวอบในเตาอบกับชีสทันทีหลังจากทำอาหารในขณะที่ยังร้อนอยู่ ใช้เป็นซอส ใช้ของเหลวที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของจานอบ แน่นอน คุณควรเสนออาหารสักสองสามชิ้น ขนมปังหอมๆและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวของคุณจะชอบสิ่งนี้ แม้ว่าจะเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมาก
ทานให้อร่อย!

หากคุณมีเวลาและความปรารถนาเหลืออีกเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในเกี๊ยวได้ แต่ก่อนหน้านั้นควรผัดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

สำหรับคนชอบเผ็ดและ อาหารรสเผ็ด,ผมแนะนำให้ปรุงรสด้วยกระเทียมหรือพริกแดงร้อน

เพิ่มรสชาติ ใบกระวานและถั่วสองสามตัว เจรื่องเทศชนิดหนึ่งแต่หลังจากทำอาหารแล้วอย่าลืมเอาออก

หากต้องการให้ซอสมีสีชมพูอ่อนๆ คุณสามารถเพิ่ม . หนึ่งช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

ความคล้ายคลึงกันของเกี๊ยวต่างประเทศทั้งหมด (อิตาลีราวีโอลี่ จอร์เจียนคินคาลี, ตั๊กแตนตำข้าวเอเชีย ฯลฯ ) แตกต่างจากเกี๊ยวจริงในรูปร่างและขนาดของผลิตภัณฑ์ องค์ประกอบของเนื้อสับ วิธีการเตรียมและเสิร์ฟ

เกี๊ยวรัสเซียหรือไซบีเรีย (อูราล) ต้มในน้ำเค็มหรือ น้ำซุปเนื้อ. แต่วันนี้สำหรับการเปลี่ยนแปลง เราจะทำอาหารจานนี้ในเตาอบ เกี๊ยวอบในเตาอบจะได้รสชาติที่แตกต่างและนุ่มกว่า เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์การอบที่ดีที่สุด การทำเกี๊ยวในหม้อในเตาอบจึงคุ้มค่า พวกเขายังสะดวกที่พวกเขาจะกลายเป็นจานแบ่งสำหรับแขกแต่ละคนหรือสมาชิกในครอบครัวทันที สำหรับวิธีการทำอาหารนี้เราจะต้องทำซอสที่จริง ๆ แล้วเกี๊ยวจะถูกอบ ดังนั้นเราจึงได้รับ: เกี๊ยวในครีมในเตาอบหรือเกี๊ยวในเตาอบกับมายองเนส จากตัวเลือกเหล่านี้ เกี๊ยวในเตาอบพร้อมครีมเปรี้ยวมีมากกว่า ทานเบาๆ. แม้ว่าเกี๊ยวในกรณีใด ๆ จะกลายเป็นแคลอรี่ค่อนข้างสูง สิ่งที่น่าพอใจและห่างไกลจากอาหาร แต่อร่อยมากคือเกี๊ยวในเตาอบกับชีสหรือยากกว่า - เกี๊ยวในเตาอบด้วยชีสและมายองเนส บางครั้งก็คุ้มค่าที่จะปรนเปรอตัวเอง ตัวเลือกนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารอันโอชะได้ด้วย - เกี๊ยวกับเห็ดในเตาอบซึ่งเป็นอาหารยอดนิยม

สำหรับผู้ที่รีบร้อนและไม่มีเวลาจัดโต๊ะเมื่อแขกมาถึงเราขอแนะนำเกี๊ยวขี้เกียจในเตาอบ ความเรียบง่ายอยู่ที่การจัดเตรียม การทดสอบอย่างรวดเร็ว, สร้างชั้นจากมัน ม้วนเนื้อสับในชั้นเหล่านี้ "ไส้กรอก" ที่เกิดขึ้นจะถูกวางลงในแผ่นอบราดด้วยซอสใด ๆ (ตามรสนิยมของคุณ) และอบในเตาอบ ตัวเลือกที่สอง เมนูด่วน: หม้อตุ๋นในเตาอบ โดยทั่วไปสามารถเตรียมจากเกี๊ยวที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งช่วยลดเวลาและความพยายามในการเตรียมอาหารเย็นได้อย่างมาก ผลลัพธ์ยังคงยอดเยี่ยม

ทำอาหาร แบบต่างๆเกี๊ยวในเตาอบ สูตรจะทำใดๆ. และอย่าลืมให้คะแนนงานของคุณ เกี๊ยวของคุณในเตาอบ photo อาหารพร้อมทานจากไซต์จะช่วยให้คุณเข้าใจข้อผิดพลาดและความสำเร็จของคุณ และในอนาคตหากคุณปรุงเกี๊ยวในเตาอบให้เก็บสูตรพร้อมรูปถ่ายเพื่อความสะดวกในครัว หรือเกี๊ยวในหม้อในเตาอบ ศึกษาภาพไว้ล่วงหน้า และปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด เชฟมากประสบการณ์. เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ เกี๊ยวในหม้อ ในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายนั้นจำเป็นสำหรับแม่บ้านมากกว่าเพราะ มันซับซ้อนและเป็นต้นฉบับมากกว่าคนอื่น แต่พอเข้าใจทริคการทำอาหารแล้ว เกี๊ยวขี้เกียจในเตาอบ คุณอาจไม่ต้องการสูตรในอนาคต คุณจะจำมัน และแน่นอน คุณจะปรับปรุงและปรับปรุง ถ้าคุณจัดการเองได้ เกี๊ยวซ่าต้นตำรับสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบที่คุณทำเพื่อเราจะมีประโยชน์มาก

โดยการทดลองในหัวข้อ "เกี๊ยว" คุณจะทำอะไรได้มากมาย และคุณจะอธิบายให้ผู้เริ่มต้นฟังอย่างมั่นใจ เช่น วิธีทำเกี๊ยวในหม้อในเตาอบ ขอขอบคุณที่ให้!

นักชิมแนะนำให้ทำการบรรจุสำหรับเกี๊ยวที่ซับซ้อน: จากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติเข้ากับความชุ่มฉ่ำได้สำเร็จ

มันจะดีกว่าที่จะสับหัวหอมสำหรับเนื้อสับด้วยเครื่องตัดผักหรือมีดคมอย่างประณีตและระมัดระวัง เครื่องบดเนื้อช่วยขจัดความชื้นออกจากหัวหอม

นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใส่กระเทียมสับเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

สำหรับการอบในเตาอบและในหม้อ สามารถต้มเกี๊ยวล่วงหน้าเล็กน้อยจนสุกครึ่ง เพื่อให้แป้งสุกดีขึ้นในภายหลัง

ส่วนผสมอื่นๆ สำหรับการอบ (หัวหอม แครอท) ต้องเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะก่อนจะใส่หม้อหรือแม่พิมพ์หน้าเตาอบ

เกี๊ยวชอบแช่แข็งจึงสามารถเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตได้ เวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารจะกลับมาเป็นร้อยเท่าในการเตรียมอาหารเย็นแต่ละครั้ง และการแช่แข็งทำให้ดียิ่งขึ้น คุณสมบัติด้านรสชาติเกี๊ยว;

ขนาดในอุดมคติของเกี๊ยว (ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของเหรียญขนาดใหญ่ควรใส่ลงในช้อนโต๊ะทีละช้อนโต๊ะอย่างสบาย) ได้พัฒนาขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และไม่คุ้มที่จะเปลี่ยนโดยเฉพาะอย่างยิ่งขึ้นไป มีอาหารอื่น ๆ สำหรับเรื่องนี้ คุณสามารถลดขนาดลงเล็กน้อยกลายเป็นต้นฉบับและสวยงาม แต่ก็เอะอะมากขึ้น เลือกตัวเอง.

เกี๊ยวในเตาอบ

สูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบอย่างเร่งรีบจานอบในเตาอบครึ่งชั่วโมงสะดวกและรวดเร็ว

เกี๊ยวอบในเตาอบ, จะช่วยในเรื่องการปรากฏตัวของแขกอย่างกะทันหันหรือสำหรับการเตรียมอาหารเย็นโดยใช้เวลาน้อยที่สุด ส่วนผสมสูตรง่ายมากเช่นกัน:

สูตรทำเกี๊ยวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

เกี๊ยว - 1 กก.
มายองเนสหรือมัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส;
หัวหอม - 1 หัวหอม;
ฮาร์ดชีส - 250 กรัม;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
น้ำหรือน้ำซุป - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

1) ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีเกี๊ยวแช่แข็ง เกี๊ยวเด็กนั้นสมบูรณ์แบบ เกี๊ยวจะรออยู่ในช่องแช่แข็ง!

2) ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหล น้ำเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด หัวหอมสามารถผัดเบา ๆ ได้ น้ำมันพืชจนใสหรือจะทิ้งแบบสดก็ได้ นี้เป็นทางเลือก ฉันใช้หัวหอมทอดในสูตรของฉัน

3) ชีสแข็งถูบน เครื่องขูดหยาบ. เพื่อให้ชีสขูดได้ง่ายขึ้น ให้ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้นๆ

ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

4) ในชามลึกหรือกระทะผสมหัวหอมกับมายองเนส (มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวเติมมัสตาร์ด) เทลงในลิตร น้ำอุ่น, เพิ่มเกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับเกี๊ยวหรือสากล

ส่วนผสมซอส

เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด นี่จะเป็นน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า

ซอสสำหรับเกี๊ยว

5) กระจายเกี๊ยวแช่แข็งในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบที่สะอาดลึก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันที่ด้านล่าง

ปาดเกี๊ยวบนแผ่นอบ

6) เทเกี๊ยวกับซอสของเรา ของเหลวควรซ่อนเกี๊ยวเล็กน้อยหากแต่ละส่วนของเกี๊ยวยังคงอยู่บนพื้นผิว - ไม่น่ากลัว ในทางกลับกันเกี๊ยวเหล่านี้จะถูกอบด้วยเปลือกกรอบ