สูตรซอสกุ้งที่อร่อยและง่ายที่สุด ซอสกุ้ง - เข้าร่วมอาหารชั้นสูง

ด้วยตัวเองกุ้งไม่มี รสชาติที่น่าสนใจ. จึงต้องกินเผ็ดเปรี้ยวหวานขาวหรือ ซอสมะเขือเทศที่ทำกินเองได้ไม่ยาก ส่วนใหญ่มักจะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เดียวกัน - น้ำมันมะกอก, มายองเนส, กระเทียม, ซอสมะเขือเทศ, ครีม, ครีมเปรี้ยว และน้ำมะนาว สมุนไพรและเครื่องเทศที่ใช้ในซอสกุ้งเพื่อความเผ็ดร้อน

ซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอกและมายองเนสเหมาะสำหรับกุ้งต้มและอบ และซอสที่ทำจากกุ้งทอด น้ำมะเขือเทศด้วยนอกเหนือจากมะรุมและเครื่องเทศ อย่ากลัวที่จะทดลองทำอาหาร เพราะรสนิยมเป็นเรื่องเฉพาะบุคคลและคุณอาจชอบบางอย่าง การรวมกันที่ผิดปกติสินค้า.

ซอสกุ้ง: สูตร

ซอสสำหรับกุ้งหลวง

ใช้ครีม 200 กรัม (ไขมัน 20%) ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, ออริกาโน่ (ครึ่งช้อนชา), กระเทียม 5 กลีบ, เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยป่น) ละลายเนย (ที่ได้จากสัตว์) ในกระทะ ใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วเจียวจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีมผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนกองไฟที่แทบมองไม่เห็น หลังจาก 5-6 นาที ใส่น้ำมะนาว เครื่องเทศ และออริกาโนลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน ชอบ ครีมซอสเผยให้เห็นรสชาติของกุ้งแม่น้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หากคุณต้องการใช้อาหารทะเลนี้เป็นของว่างเบียร์คุณก็สามารถใช้ได้ ซีอิ๊ว. กุ้งไมโครเวฟเทลงบนพวกมันและบีบมะนาว (หรือมะนาว) ด้านบน หลังจากนั้นใส่กระเทียมสับ 3 กลีบ น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) และออริกาโน (1 ช้อนโต๊ะ) ส่วนประกอบจะถูกผสมและวางในเตาไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาทีที่กำลังไฟสูงสุด

ซอสร้อนสำหรับกุ้ง

นี้ ซอสกระเทียมจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่คมชัด ใช้มะนาว 1 กลีบ กระเทียม (คุณสามารถใช้ 2 กลีบ) พริก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ผักชี สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วเจียวในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่พริกที่สับละเอียดแล้ว นำไปตั้งไฟแรงประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเททุกอย่างลงในภาชนะ บีบมะนาวลงไป 1 ช้อนชา ผักชีพื้น, คน.

ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

ใช้เวลาครึ่งแก้ว ซอสมะเขือเทศธรรมชาติ(น้ำมะเขือเทศเข้มข้น) และมะรุม 50 กรัม บดส่วนผสมสุดท้ายให้ละเอียดและผสมกับซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับกุ้ง

ใช้ครีมเปรี้ยว 300 กรัม (15%), ผักชีฝรั่ง, กระเทียม (3 ฟัน), เกลือ ใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมลงในครีมผสมและเกลือ

กุ้งย่างซอส

บีบมะนาว 2 ลูกลงในภาชนะ ใส่รากขิงขูดเล็กน้อยและกระเทียม 3 กลีบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 100 มล น้ำมันพืช(เทเป็นเส้นบางๆ), โชยุ 50 มล. และ 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง. จากนั้นใส่เนยละลาย 200 กรัม ปล่อยให้ยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ซอสขาวกับกุ้ง

ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส 150 มล. ใส่เกลือพริกไทยแล้วตั้งไฟเล็กน้อยคนตลอดเวลา ปรุงซอสเป็นเวลา 10 นาที

อย่างที่คุณเห็นการทำซอสกุ้งของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก และนั่นหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารทะเลที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ตลอดเวลา อย่ากลัวที่จะทดลอง - นี่คือวิธีการได้รับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอย่างแท้จริง!

ซอสที่เลือกอย่างเหมาะสมจะบังตาและเปลี่ยนรสชาติของอาหารทะเล คนรักทุกคนรู้ว่าเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อย่างเต็มที่คุณต้องปรุงอาหาร ซอสที่ดีสำหรับกุ้ง. เพื่ออำนวยความสะดวกในงานเราขอเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด

ครีมซอสกุ้งกระเทียม

กุ้งธรรมดาก็กลายเป็นได้ จานวิเศษหากเตรียมไว้สำหรับพวกเขา ซอสที่ดีที่สุด. ดูแลสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยอาหารอร่อย

วัตถุดิบ:

• ครีมไขมัน - 260 มล.
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 550 กรัม
• เนย- 60 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ไวน์ขาวแห้ง - 60 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนยเป็นชิ้น วางบนกระทะ เปิดความร้อนต่ำสุดและละลายเนย
2. กลีบกระเทียมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่งน้ำมัน. คนตลอดเวลา ปรุงอาหารจนโปร่งใส
3. เทไวน์ลงไป. ดับไฟจนกว่าอาหารจะระเหยหมด สำหรับซอสต้องการรสชาติและกลิ่นหอมขององุ่นเท่านั้น
4. เทครีม ต้ม. เกลือและผสม
5. ในขั้นตอนนี้ ให้วางอาหารทะเลและเรียกเหงื่อประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. นำกุ้งออกแล้วต้มซอสจนมวลลดลงครึ่งหนึ่ง
7. คืนองค์ประกอบหลักและโรยด้วยมวลสีเขียวสับ ผสม.

คนชอบทานรสจัดสามารถสั่งเพิ่มได้ ปริมาณมากกระเทียม. ต้องไม่สุกเกินไปมิฉะนั้นซอสจะให้ความขมขื่นและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ปรุงด้วยมายองเนส ซีอิ้วขาว มะนาว และกระเทียม

ซอสที่น่าทึ่งจะช่วยเผยรสชาติของกุ้งอย่างเต็มที่และให้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถพบได้ในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เติมเต็มครัวของคุณด้วยรสชาติที่น่าทึ่งของซอสด่วน

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 130 มล.
• มายองเนส;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ตะแกรงบน เครื่องขูดละเอียดกระเทียม. บดมะนาวด้วยเครื่องปั่น
2. ผสมมายองเนส ซีอิ้วขาว มะนาว กระเทียม ผสม.
3. เทน้ำตาล เพิ่มมัสตาร์ดและพริกไทย คน.

กุ้งต้มเป็น อาหารว่างที่ดีสำหรับเบียร์ อย่างไรก็ตามสามารถใช้ปรุงอาหารรสเลิศได้เช่นกัน เราให้คุณหนึ่ง สูตรง่ายๆกุ้งปรุงอาหารรวมถึงตัวเลือกต่างๆสำหรับซอส ให้รางวัลตัวเองและสมาชิกในครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อย

กุ้งในซอสครีม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กระเทียม 1 กลีบ
• กุ้งกุลาดำ (สด) ครึ่งกิโลกรัม
• เนย 100 กรัม (นุ่ม);
• มะนาวหนึ่งลูก
• 5 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• พริกหนึ่งเม็ด
• เกลือ (คุณสามารถเสริมไอโอดีน);
• พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ส่วนปฏิบัติ:

1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมซอสกุ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ละลายน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะก้นลึก โขลกพริก กระเทียม และสมุนไพรให้ละเอียด แล้วใส่ลงในกระทะ เราส่งที่นั่น กุ้งสด. เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำคั้นจากมะนาวหนึ่งลูกแล้วเคี่ยว ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

2. ตอนนี้คุณต้องพลิกกุ้ง ทอดประมาณ 2-3 นาที กับข้าวของเราพร้อมเสิร์ฟ มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งด้วยความเขียวขจี

กุ้งแช่น้ำปลา

ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ที่จะได้รับ ซอสพริกคุณต้องใช้ซอสมะเขือเทศ 100 มล. และ 50 กรัม รากสดนรก. เราทำความสะอาดพืชชนิดหนึ่งจากผิวที่แข็งถูบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงในชาม ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างทั่วถึง ซอสกุ้งนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน หลังจากช่วงเวลานี้อาจสูญเสียรสชาติเดิม

กุ้งซอสกระเทียม

ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมกระเทียม 1 หัว มายองเนส 100 มล. ผักชีฝรั่ง 1 พวง น้ำมะนาวเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ) รวมถึงพริกไทยและเกลือ ขั้นแรก สับกระเทียมและผักชีลาวให้ละเอียด จากนั้นผสมกับมายองเนสและน้ำมะนาว เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่เกลือและพริกไทย ปริมาณน้ำมะนาวในซอสที่เตรียมไว้อาจแตกต่างกันไป หากต้องการรสเผ็ดมากกว่านี้ก็ปรุงเพิ่มได้ โดยปกติแล้วน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

รายการร้านขายของชำ:

• กระเทียม 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• น้ำมะนาว 10 มล.
• โยเกิร์ต 150 มล. (จำเป็นต้องเป็นธรรมชาติ);
• พริกไทยป่น (ขาว) เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร:

เราล้างผักด้วยน้ำประปาปล่อยให้แห้งและสับ เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วผ่านการกดพิเศษ ในชามขนาดเล็กผสมผักใบเขียวกับกระเทียมและน้ำมะนาว เราเพิ่มโยเกิร์ต เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เหลือเพียงเกลือและพริกไทยเท่านั้น ซอสพร้อมใช้งาน เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

วิธีทำซอสซัลซาคาซ่ากุ้ง

ในการเตรียมซอสคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซอสมะเขือเทศ 80 มล.
• มายองเนสโฮมเมด 250 มล.
• ส้มหวานหนึ่งลูก

ในชามผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ผลที่ได้คือมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของสีชมพูอ่อน เทน้ำที่คั้นจากส้มลงไป ผสมให้เข้ากัน เรานำจานออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ซอสสามารถเสิร์ฟกับกุ้งทอดหรือต้ม

อย่าลังเลที่จะทดลองโดยการลอง ชนิดต่างๆซอสปรุงรสและคิดค้นสูตรของคุณเอง

คนรักกุ้งทุกคนรู้: ปรุงให้สุกอย่างเดียวไม่พอ คุณยังต้องปรุงให้ถูกวิธีด้วย ซอสที่เหมาะสมให้ได้ลิ้มลองรสชาติกันอย่างเต็มที่ ซอสที่เหมาะสมไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติของอาหารทะเลเปลี่ยนไปเท่านั้น แต่ยังสามารถเปลี่ยนรสชาติของมันได้อย่างสมบูรณ์อีกด้วย

เนื่องจากกุ้งไม่มีรสชาติที่เด่นชัด จานอิสระหรืออาหารตามนั้นควรเน้นด้วยเครื่องปรุงที่หอมหรือเผ็ดกำลังดี ซอสมันกุ้งทำง่ายเกือบทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมเดียวกัน

อาจมีในปริมาณเล็กน้อย มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ครีม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และกระเทียม. ใน ซอสที่แตกต่างกันคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ถึง กุ้งทอดเป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟซอสเบา ๆ ที่ใช้ซอสมะเขือเทศและซอสที่มีมายองเนสและซอสน้ำมันมะกอกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสต้มหรืออบ

น้ำพริกกุ้งเสียบมะรุม

ใครชอบเผ็ดถูกใจแน่นอน กุ้งแช่น้ำปลารสเผ็ด. มันเตรียมง่ายมาก: คุณต้องใช้ซอสมะเขือเทศ 100 มล. และรากมะรุม 50 กรัม

1. รากต้องสด จะต้องปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด
2. มวลที่ได้จะต้องผสมกับซอสมะเขือเทศ ซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารทะเลทุกชนิด ไม่ใช่แค่กุ้งเท่านั้น

ซอสพริกกุ้งกระเทียม

อื่น ซอสพริก - ซอสพริกกระเทียม. ในการเตรียมคุณจะต้อง: น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, พริกขี้หนู 1 เม็ด, กระเทียม 2 กลีบ, มะนาว 1 ลูก สามารถเพิ่มผักชีได้หากต้องการ

1. สับกระเทียม, ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนเหลือง, ใส่พริกสับละเอียด, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผัดต่อไป, ทอดเป็นเวลา 3 นาที
2. นำซอสออกจากความร้อน เย็น เติมน้ำมะนาวและสมุนไพรหรือเมล็ดผักชีบด ผักชีรวมกับกระเทียมจะให้ซอสนี้ รสเผ็ดและพริก รสเผ็ด. หากคุณต้องการทำซอสในปริมาณที่มากขึ้น เราจะนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในปริมาณที่เพิ่มขึ้นตามสัดส่วน 2 เท่า

ซัลซาคาซ่า-ซอสกุ้ง

รสชาติที่ไม่ธรรมดาและสดชื่นมีซอสที่เรียกว่า "ซัลซาคาซ่า" ประกอบด้วยน้ำส้มซึ่งทำให้ซอสมีรสชาติที่เบาและชุ่มชื่นแม้ว่าฐานของซอสมะเขือเทศและมายองเนสจะค่อนข้างหนักก็ตาม

1. วิธีปรุง: ผสมมายองเนส 250 มล. กับซอสมะเขือเทศ 80 มล. จะดีกว่าถ้ามายองเนสเป็นแบบโฮมเมด
2. หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นสีชมพูแล้ว ให้เติมน้ำส้มคั้น 1 ผล ผสมอีกครั้งและนำไปแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับกุ้งต้มหรืออบ

ซอสกุ้งกระเทียมรสเผ็ด

ซอสกระเทียมรสเผ็ดยังเตรียมง่ายอีกด้วย ในการเตรียมคุณต้องใช้ผักชีฝรั่งสดมายองเนส 100 มล. กระเทียม 1 หัวและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ สามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระเทียมและผักชีฝรั่งต้องสับละเอียดผสมกับมายองเนสและน้ำมะนาว ใส่เกลือและพริกไทย ยิ่งคุณเติมน้ำผลไม้ลงในซอสมากเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเผ็ดร้อนและสดชื่นมากขึ้นเท่านั้น ส่วนใหญ่มักจำกัดอยู่ที่ 2-3 ช้อนโต๊ะ

ซอสกุ้งชีส

มาก ซอสที่ผิดปกติได้รับถ้าคุณใช้ ชีสละลาย 200 กรัมละลายในภาชนะใส่หัวหอมสับละเอียด 4 หัวลงไปตั้งไฟต่ออีก 5 นาทีจากนั้นใส่กุ้งต้ม

จำนวนซอสที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งนั้นมีมากมาย ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความต้องการของคุณ โดยทั่วไปคุณสามารถผสมซอส ส่วนผสมที่แตกต่างกันสิ่งสำคัญคือคุณชอบจาน

คนรักกุ้งทุกคนรู้ดีว่าแค่ปรุงกุ้งให้สุกอย่างเดียวไม่พอ คุณยังต้องเตรียมซอสให้ถูกต้องเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยที่สุด ซอสที่เหมาะสมไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติของอาหารทะเลเปลี่ยนไปเท่านั้น แต่ยังสามารถเปลี่ยนรสชาติของมันได้อย่างสมบูรณ์อีกด้วย

กุ้งแช่น้ำปลา

เนื่องจากกุ้งไม่มีรสชาติที่เด่นชัดจึงควรเน้นด้วยซอสที่มีกลิ่นหอมหรือเผ็ด ซอสมันกุ้งทำง่ายเกือบทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมเดียวกัน

อาจมีในปริมาณเล็กน้อย มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ครีม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และกระเทียม. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ สองสามอย่างลงในซอสต่างๆ กุ้งทอดจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสซอสมะเขือเทศรสอ่อน ในขณะที่กุ้งต้มหรืออบสามารถเสิร์ฟกับซอสที่มีมายองเนสและซอสน้ำมันมะกอก

1. ซอสมะรุมรสเผ็ด

ใครชอบเผ็ดถูกใจแน่นอน กุ้งแช่น้ำปลารสเผ็ด. มันเตรียมง่ายมาก: คุณต้องใช้ซอสมะเขือเทศ 100 มล. และรากมะรุม 50 กรัม

1. รากต้องสด จะต้องปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด
2. มวลที่ได้จะต้องผสมกับซอสมะเขือเทศ ซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารทะเลทุกชนิด ไม่ใช่แค่กุ้งเท่านั้น

2.ซอสพริกกระเทียม

อีกซอสร้อน ซอสพริกกระเทียม. ในการเตรียมคุณจะต้อง: น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, พริกขี้หนู 1 เม็ด, กระเทียม 2 กลีบ, มะนาว 1 ลูก สามารถเพิ่มผักชีได้หากต้องการ

1. สับกระเทียม, ทอดในกระทะในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง, ใส่พริกสับละเอียด, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผัดต่อไป, ทอดเป็นเวลา 3 นาที
2. นำซอสออกจากความร้อน เย็น เติมน้ำมะนาวและสมุนไพรหรือเมล็ดผักชีบด ผักชีรวมกับกระเทียมจะทำให้ซอสนี้มีรสเผ็ดและพริกจะให้รสเผ็ด หากคุณต้องการทำซอสในปริมาณที่มากขึ้น เราจะนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในปริมาณที่เพิ่มขึ้นตามสัดส่วน 2 เท่า

3. ซัลซาคาซ่า

รสชาติที่ไม่ธรรมดาและสดชื่นมีซอสที่เรียกว่า "ซัลซาคาซ่า" ประกอบด้วยน้ำส้มซึ่งทำให้ซอสมีรสชาติที่เบาและชุ่มชื่นแม้ว่าฐานของซอสมะเขือเทศและมายองเนสจะค่อนข้างหนักก็ตาม

1. วิธีปรุง: ผสมมายองเนส 250 มล. กับซอสมะเขือเทศ 80 มล. จะดีกว่าถ้ามายองเนสเป็นแบบโฮมเมด
2. หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นสีชมพูแล้ว ให้เติมน้ำส้มคั้น 1 ผล ผสมอีกครั้งและนำไปแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับกุ้งต้มหรืออบ

4. ซอสกระเทียมรสเผ็ด

ซอสกระเทียมรสเผ็ดยังเตรียมง่ายอีกด้วย ในการเตรียมคุณต้องใช้ผักชีฝรั่งสดมายองเนส 100 มล. กระเทียม 1 หัวและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ สามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระเทียมและผักชีฝรั่งต้องสับละเอียดผสมกับมายองเนสและน้ำมะนาว ใส่เกลือและพริกไทย ยิ่งคุณเติมน้ำผลไม้ลงในซอสมากเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเผ็ดร้อนและสดชื่นมากขึ้นเท่านั้น ส่วนใหญ่มักจำกัดอยู่ที่ 2-3 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสกุ้งชีส

ถ้าคุณรับซอสที่ผิดปกติมาก ชีสละลาย 200 กรัมละลายในภาชนะใส่หัวหอมสับละเอียด 4 หัวลงไปตั้งไฟต่ออีก 5 นาทีจากนั้นใส่กุ้งต้ม

จำนวนซอสที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งนั้นมีมากมาย ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความต้องการของคุณ โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถผสมส่วนผสมต่างๆ สำหรับซอสได้ สิ่งสำคัญคือคุณต้องชอบอาหารจานนี้

6. ซอสเทอริยากิ

รสชาติเข้มข้นและประณีต

ส่วนผสม: ซอสถั่วเหลือง - ครึ่งแก้ว กระเทียม - กานพลูหนึ่งคู่ น้ำ - หนึ่งแก้ว น้ำตาล (ในอ้อยเดิม) - หนึ่งในสี่ของแก้ว ขิง - ช้อนชา น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก - หนึ่งช้อนชา มิริน (ไวน์ข้าวหรือ 6% น้ำส้มสายชูหรือเชอร์รี่หรือเวอร์มุต) - ช้อนโต๊ะ แป้ง - สามช้อนชา

การทำอาหาร.

1. สับกระเทียมและขิง วิธีที่สะดวก. คุณสามารถสับด้วยมีดหรือใช้ที่ขูด
2. เทแป้งด้วยน้ำหนึ่งแก้วคนให้เข้ากัน
3. ในกระทะ (อาหารอื่น ๆ ก็เหมาะเช่นกระทะก้นหนา) โอนส่วนผสมทั้งหมดใส่ไฟ
4. หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลง ต้มซอสเป็นเวลา 5 นาที

7. ทาร์ทาร์

นี่คือซอสสำหรับปลาและอาหารทะเลซึ่งเป็นความลับในการรวมกันเป็นพิเศษ รสชาติครีมเครื่องเทศสมุนไพรและแตงกวาดอง

1. รวมครีมและมายองเนส
2. เพิ่มแตงกวาขูดละเอียด
3. และกระเทียมสับละเอียด.
4. ผักใบเขียวสับละเอียด ผสมทุกอย่าง

8. ซอสถั่วเหลือง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกคุณภาพและ ซอสเพื่อสุขภาพและไม่ปลอม ก็เพียงพอที่จะจำกฎสองสามข้อ - ซีอิ๊วที่ดีขายในขวดแก้วใสเท่านั้น และผลิตภัณฑ์ควรมีส่วนผสมต่อไปนี้: ถั่วเหลือง ข้าวสาลี เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู

9. ซอสบาร์บีคิว

วางมะเขือเทศ - 100 มล. น้ำส้มสายชูไวน์ (3 เปอร์เซ็นต์) - 60 มล. ควันเหลว- 20 มล.; ผงกระเทียม - 10 กรัม น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือละลาย สถานะของเหลวน้ำผึ้ง - 10 มล. ผงหัวหอม - 20 กรัม เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง: ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม เติมน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน เทหัวหอมและ ผงกระเทียม. เพิ่มสีแดงถ้าคุณต้องการ พริกไทยป่น. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สุดท้ายเพิ่มควันและเกลือเหลว หลังจากผัดซอสจนเนียนแล้ว ชิมรสเพื่อปรับรสชาติ: หากต้องการให้เติมเกลือหรือน้ำเชื่อมอีกเล็กน้อย เทซอสลงในเรือน้ำเกรวี่ พร้อมเสิร์ฟ

10. เปรี้ยวอมหวาน

สำหรับ 125 มล น้ำส้มคุณต้องการ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

เทคโนโลยีในการเตรียมซอสมีลักษณะดังนี้: คุณต้องเทซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู, ผลไม้หรือ น้ำเบอร์รี่, เพิ่ม วางมะเขือเทศและน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมด นำส่วนผสมใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง เทลงไป คนตลอดเวลา แป้งมันที่ละลายน้ำแล้วต้มซอสจนข้น ในตอนท้ายใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศ นำซอสออกจากเตา