สูตรแยมเชอร์รี่นก เค้กเชอร์รี่นก - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย เค้กแสนอร่อยที่ใช้เชอร์รี่นกบดหรือบิด

เชอร์รี่นกสุกในเดือนสิงหาคม ภายในสิ้นเดือนสามารถรวบรวมและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวได้

พวกเขาทำสิ่งต่างๆ มากมายจากนกเชอร์รี่ เช่น แยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม จากนั้นนำไปแช่แข็งแล้วบดด้วยน้ำตาล และทั้งหมดเป็นเพราะเบอร์รี่นี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ เพคติน น้ำมันหอมระเหย, ไฟตอนไซด์, ฟลาโวนอยด์, เกลือแร่และสารอื่นๆอีกมากมาย

เบิร์ดเชอร์รี่มักใช้รักษาอาการอักเสบ บาดแผล โรคหวัด เปื่อย การติดเชื้อที่ตา และเพื่อเพิ่มสมรรถภาพในผู้ชาย

แต่อย่าลืมว่าเมล็ดเชอร์รี่นกมีสารอะมิกดาลิน หากเข้าสู่ร่างกายก็จะสลายตัวทันที กรดไฮโดรไซยานิกซึ่งอันตรายมากเมื่อ การบริโภคมากเกินไป. สารนี้ทำให้เกิดพิษ

ผลเบอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับผู้หญิงที่ต้องการตั้งครรภ์หรืออยู่ในตำแหน่งนี้แล้ว เบิร์ดเชอร์รี่มีฤทธิ์คุมกำเนิด

การเตรียมการที่พบบ่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือผลไม้แช่อิ่มและแยม

การเก็บเกี่ยวเชอร์รี่นกในฤดูหนาว: สูตรอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก

เชอร์รี่นก – 1 กก.
น้ำตาล – 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
น้ำ – 1.5 ลิตร

จัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างออกใต้น้ำไหล พักไว้และเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟและทันทีที่เนื้อหาเดือดให้เติมน้ำตาล ผสมทุกอย่าง

เมื่อสารละลายเดือดอีกครั้ง คุณจะต้องเอาโฟมที่ปรากฏออก นำลงจากเตาเมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว

ในกระทะที่มีน้ำเดือดอีกใบ ต้มนกเชอร์รี่เป็นเวลา 3 นาที หลังจากนี้ให้โอนไปที่ น้ำเชื่อมพร้อม. เธอจะต้องอยู่ที่นั่นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาให้เดือด เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงอาหารจริงได้ เทผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกลงในขวด ควรเติมให้เต็มก้นภาชนะ ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง เทลงในขวดแต่ละใบจนถึงด้านบนสุด ปิดฝาแล้ววางในผ้าห่มอุ่น

การทำแยมเชอรี่นก

เชอร์รี่นก – 1 กก.
น้ำตาล – 1.5 กก.
น้ำ – 3 แก้ว

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เวลาให้มากที่สุด ผลเบอร์รี่สุก. ล้างและเอากิ่งทั้งหมดออก

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อเดือด ให้ใส่เบิร์ดเชอร์รี่แล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นให้วางลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม มันง่ายที่จะทำ ละลายน้ำตาลในน้ำที่ผลเบอร์รี่ลวกแล้วนำทุกอย่างไปต้ม กรองผ่านผ้ากอซที่สะอาดแล้วต้มอีกครั้ง ไปที่กองไฟ

สำคัญ! อย่าลืมลอกโฟมออกระหว่างทำอาหาร โอนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สภาพการเก็บรักษา: สถานที่มืดและเย็น

ข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับนกเชอร์รี่:

ผลเบอร์รี่ที่เพิ่งเก็บมาหนึ่งช่อสามารถทำลายแมลงวันและยุงในบ้านได้

มันถูกใช้ทั้งใน ยาพื้นบ้านและในสถาบันทางการแพทย์ที่มีชื่อเสียง

สารอาหารไม่เพียงพบในผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังพบในเปลือกและใบด้วย ผู้คนทำยาต้มและเงินทุนจากพวกเขา

เชอร์รี่นกสามารถเก็บได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน และจะเก็บเกี่ยวดอกในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม

แยมเชอร์รี่นกพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จาก พันธุ์ที่แตกต่างกันเชอร์รี่นก - ขาวดำหรือแดง เนื่องจากนกเชอร์รี่ที่พบมากที่สุดก็คือนกเชอร์รี่สีดำนั่นเอง ช่องว่างที่แตกต่างกันสำหรับฤดูหนาวพวกเขาเตรียมพื้นฐานเป็นหลัก สามารถเตรียมนกเชอร์รี่ได้สองวิธี - มีและไม่มีหลุม วิธีที่สองในการทำแยมนั้นใช้แรงงานมากกว่า แต่ก็คุ้มค่า ฉันได้เตรียมสูตรสำหรับแยมดังกล่าวแล้วและจะเล่าให้คุณฟังในภายหลัง วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีทำแยมเชอร์รี่นกพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวที่อร่อยและเรียบง่ายโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมประเภทนี้มีลักษณะเหมือนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกชนิดหนามากกว่า เนื่องจากว่าจะมีเมล็ดอยู่ในนั้นแยมดังกล่าวจึงไม่เหมาะที่จะเป็นไส้พายและพาย แต่เมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มเยลลี่ทำค็อกเทลหรือเครื่องดื่มผลไม้ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้แยมนี้ในการเตรียมได้อีกด้วย สุราด่วน, เหล้าหรือ ค็อกเทลแอลกอฮอล์เทลงบนไอศกรีมหรือแคสเซอรอล

แยมเชอร์รี่นกพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในฤดูหนาว เมื่อเป็นหวัดทั่วไป แยมนี้สักสองสามช้อนจะช่วยเพิ่มได้ กองกำลังป้องกันร่างกาย.

แยมเชอร์รี่นกแบบง่ายพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นจาก เบอร์รี่สดเชอร์รี่นกและน้ำตาล นอกจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว ส่วนประกอบของแยมยังสามารถเสริมสมรรถนะด้วยส่วนประกอบอื่นๆ ได้อีกด้วย จากนกเชอร์รี่กับทะเล buckthorn มันอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ โชคเบอร์รี่, ส้ม, มะนาว, ราสเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, อบเชย

ในการเตรียมขนมนี้มีสัดส่วนดังนี้

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่เบิร์ด – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม
• น้ำ – 1 แก้ว

แยมเชอร์รี่นกพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตร

แยกผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกออกจากพวง

วางไว้ในกระชอน ล้างใต้น้ำไหล ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

เทลงในชาม คลุมด้วยน้ำตาลทราย

คน.

หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง เมื่อน้ำตาลละลายและมีน้ำเชื่อมเกิดขึ้น ให้ย้ายผลเบอร์รี่ลงในกระทะ

เทลงในน้ำ ต้มผลเบอร์รี่นกในน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

ในเวลาเดียวกันในขณะที่กำลังปรุงแยมเชอร์รี่นกพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวให้ฆ่าเชื้อขวดและ ฝาดีบุก. สำหรับแยม ควรใช้ขวดขนาดเล็กที่มีความจุสูงถึง 700 มล. ฉันต้มขวดและฝาปิด กระทะขนาดใหญ่ในน้ำเดือด ใช้เวลาฆ่าเชื้อขวดโหล 5 นาที ฆ่าเชื้อฝาขวด 2 นาที

ใช้ที่คีบพิเศษนำขวดออกจากกระทะ เติมแยมเชอร์รี่ลงในขวดโดยให้มีหลุมจนถึงไหล่

ปิดฝาด้วย ล็อคด้วยกุญแจสำรอง วางขวดแยมเชอร์รี่นกกลับหัวแล้วห่อไว้ วันรุ่งขึ้นเมื่อเย็นลงแล้วก็สามารถโอนไปได้ การจัดเก็บเพิ่มเติมไปยังที่เย็น คุณสามารถลองแยมนี้ได้ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ คราวนี้ก็เพียงพอแล้ว น้ำเชื่อมเต็มไปด้วยรสชาติ แยมเชอร์รี่ดำที่ทำเสร็จแล้วมีรสหวานจัดจ้านและมีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเฉพาะตัว

อายุการเก็บรักษาของแยมดังกล่าวก็เหมือนกัน แยมเบอร์รี่โดยมีหินอยู่ได้ไม่เกิน 6 เดือน ฉันขอให้คุณโชคดีและ การเตรียมการที่อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสิ่งนี้ สูตรแยมเชอร์รี่ดำสำหรับฤดูหนาวที่มีหลุมคุณจะต้องการมัน คุณยังสามารถปรุงอาหารได้

หลายคนคิดว่าผลเชอร์รี่นกสามารถเป็นสีดำได้เท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่ายังมีผลสีแดงอีกด้วย มีการปลูกและเพาะปลูกและต้นไม้ต้นนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

ต้นไม้ที่มีเสน่ห์นี้มาจากอเมริกา หรือแม่นยำกว่านั้นมาจากรัฐเวอร์จิเนีย ดังนั้นชื่อที่ถูกต้องสำหรับพันธุ์ผลไม้สีแดงคือเวอร์จิเนียเบิร์ดเชอร์รี่ มันแตกต่างจากเชอร์รี่นกธรรมดาไม่เพียง แต่สีของผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบไม้ด้วย - ในฤดูใบไม้ร่วงพวกมันก็เปลี่ยนเป็นสีแดงสดด้วย

มันจะบานในปลายฤดูใบไม้ผลิและหลังจากนั้นสองสามเดือนคุณก็สามารถลิ้มรสผลไม้ชิ้นแรกได้ เติบโตในอเมริกาเป็นหลัก แต่ยังพบได้ทางตอนใต้ของรัสเซีย คอเคซัส และพื้นที่อื่นๆ

จริงอยู่ซึ่งแตกต่างจากต้นไม้อเมริกันที่เติบโตเป็นหน่อป่าเชอร์รี่นกผลไม้สีแดงในรัสเซียปลูกบนพื้นที่ส่วนตัวโดยชาวสวนสมัครเล่น และด้วยเหตุผลที่ดี - ไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

ประโยชน์ของเชอร์รี่นกแดง

เปลือกและกิ่งอ่อน ใบไม้และผล ดอกไม้ เกือบทุกส่วนของต้นไม้นี้ถือว่ามีประโยชน์ เชอร์รี่นกสีแดงมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหวัดและการขาดวิตามิน ช่วยในการรักษาโรคต่อไปนี้:

• เจ็บคอคอหอยอักเสบและโรคคออื่น ๆ
• เปื่อย, แผลในปาก;
• อาการอักเสบของเหงือก
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
• เยื่อบุตาอักเสบผลที่ตามมาจากการที่สิ่งแปลกปลอมเข้าตา
• หลอดลมอักเสบ, ไอจากสาเหตุต่างๆ
• โรคต่างๆ ระบบสืบพันธุ์,เสริมสร้างสุขภาพของผู้ชาย

ส่วนต่าง ๆ ของพืชได้รับผลกระทบจากโรคต่าง ๆ - สำหรับบางคนจำเป็นต้องใช้ดอกไม้และสำหรับส่วนอื่น ๆ ผลไม้คือผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกสีแดง

สูตรใด ๆ ไม่เพียงให้ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่จะช่วยได้อย่างแน่นอน แต่ยังรวมถึงปริมาณที่ควรใช้หรือผลิตภัณฑ์นั้นวิธีเตรียมอย่างถูกต้องและสิ่งที่สามารถเพิ่มได้ เพื่อรักษาโรคบางชนิดจะมีการผสมบางส่วนของพืช

ผลไม้

ช่วยแก้อาการปวดฟันและเหงือกร่น เนื่องจากมีสารไฟตอนไซด์ที่สามารถต่อสู้กับโรคเลือดออกตามไรฟันได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่นกสีแดงยังแสดงให้เห็นในการรักษาโรคตาด้วย - โลชั่นจากยาต้มผลไม้ดีต่อเยื่อบุตาอักเสบ

อาการเจ็บคอยังรักษาได้ง่ายกว่าหากคุณบ้วนปากด้วยยาต้มนี้เป็นประจำและเพื่อปรับปรุงสุขภาพโดยรวม - ตับ, กระดูกสันหลัง, กระเพาะอาหาร, ภูมิคุ้มกัน - เติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาวลงในยาต้มเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามสารปรุงแต่งดังกล่าวยังมีประโยชน์ในการเตรียมยาต้มเพื่อลดไข้อีกด้วย

ออกจาก

ใบของต้นเชอร์รี่เบิร์ดสามารถรับมือกับโรคตาและลำคอได้ดี แต่ก็มีเช่นเดียวกับส่วนใดส่วนหนึ่งของมันเช่นกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

คุณสามารถบ้วนปากด้วยยาต้ม และรักษาดวงตาได้ทั้งโดยการล้างและประคบ ใบยังมีฤทธิ์ต้านไวรัส ดังนั้นจึงใช้ในช่วงที่มีการระบาดของโรคต่างๆ เพื่อเป็นสารป้องกัน พวกเขาลบอย่างมีประสิทธิภาพ กระบวนการอักเสบและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

เห่า

เป็นผลดีต่อภาวะไข้และอุณหภูมิสูง เนื่องจากผลต่อร่างกายคล้ายกับผลของใบราสเบอร์รี่ กิ่ง และผลไม้

กรดแอสคอร์บิกไม่ได้พบเฉพาะในใบและผลเท่านั้น แต่ยังพบในเปลือกของเชอร์รี่นกด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้เป็นยาขับปัสสาวะ นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ - โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, pyelonephritis และอื่น ๆ เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ ในกรณีนี้จะชงและดื่มเหมือนชา

ดอกไม้

กลิ่นหอมเมื่อดอกซากุระของนกเวอร์จิเนียเวียนหัว แต่ดอกของมันไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย พวกมันฆ่าเชื้อพืชที่ทำให้เกิดโรค ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้การแช่พวกมันเพื่อรักษาอาการอักเสบของผู้หญิง บาดแผลที่ไม่สมานแผล แผลในกระเพาะอาหาร และแม้แต่เนื้อตายเน่า

พวกเขายังใช้ในเครื่องสำอางค์ - ทำความสะอาดผิวของสิวและสิวหัวดำช่วยดูแลเล็บ (เสริมสร้างความเข้มแข็งป้องกันการหลุดลอก) พวกเขายังสามารถใช้ในการสระผมหลังสระผม

อันตรายและข้อห้าม

ในส่วนประกอบทั้งหมดตั้งแต่เปลือกจนถึงผลจะมีไกลโคไซด์ที่เรียกว่าอะมิกดาลินซึ่งรวมกับ น้ำย่อยในกระเพาะอาหารสามารถก่อให้เกิดพิษร้ายแรงได้ - กรดไฮโดรไซยานิก

จริงอยู่เพื่อที่จะได้รับพิษคุณต้องกินผลเชอร์รี่นกมากเกินไปดังนั้นโอกาสที่จะเป็นพิษจึงมีน้อยมาก แต่ปศุสัตว์ไม่ควรกินหญ้าใกล้ต้นไม้ชนิดนี้ - พวกมันกินใบได้มากพอที่จะทำให้เกิดพิษได้

ใช้ในการปรุงอาหาร

ชอบอันไหนก็ได้ ผลเบอร์รี่แสนอร่อยเชอร์รี่นกสีแดงสามารถตากแห้ง แช่แข็ง ทำเป็นแยม ผลไม้แช่อิ่ม และการเตรียมไส้พาย แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างถูกต้อง

ควรตากผลเบอร์รี่โดยตรงบนกระจุก - หากถูกเด็ดโดยฉีกก้านออกพวกเขาจะเสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว

1. ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมควรกระจายอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 40-50 องศา
2. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงควรเพิ่มอุณหภูมิเป็น 80-90 องศา ควรเปิดเตาอบเป็นระยะเป็นเวลา 10-15 นาที
3. เมื่อผลไม้เหี่ยวเฉาอย่างเห็นได้ชัด องศาจะลดลงเหลือ 20-25 และการอบแห้งจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะได้ผลไม้แห้ง
4. จากนั้นจึงปล่อยออกจากก้านแล้วนำไปใส่ใน ขวดแก้วมีฝาปิดสนิทและเก็บในที่เย็น

ผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถใช้ทำผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวได้เช่นเดียวกับการทำแป้งสำหรับการอบแบบดั้งเดิม

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากเชอร์รี่นกสีแดงมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ การปิดเป็นเรื่องง่าย - สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำหนึ่งลิตรครึ่งและน้ำตาล 250-300 กรัม

ล้างผลเบอร์รี่เติมน้ำและเติมน้ำตาล ส่วนผสมถูกนำไปต้มต้มเป็นเวลา 10 นาทีเทลงในขวดแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ วางขวดคว่ำ ห่อและปล่อยทิ้งไว้ 2-3 วันจนกว่าจะเย็นลง จากนั้นจึงถูกส่งไปยังที่มืดและเย็นจนหมด

คุณยังสามารถเก็บเชอร์รี่นกสีแดงไว้ในรูปแบบของแยมได้ มันกลับกลายเป็นสีทับทิมที่มีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ล้างผลเบอร์รี่แล้วจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที - ลวก จากนั้นเติมน้ำตาลลงในน้ำที่ใช้ต้มผลเบอร์รี่ (1:1 โดยน้ำหนักของผลไม้) ส่วนผสมถูกต้มให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น วางขวดโหลคว่ำและห่อไว้ ยืนอยู่ที่นั่นจนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นจะถูกส่งไปยังสถานที่จัดเก็บ

คุณไม่เพียงแต่สามารถเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเพลิดเพลินไปกับพวกเขาในช่วงฤดูกาลอีกด้วย ไม่เพียงแต่ในเท่านั้น สด. หากคุณลวกผลไม้แล้วบดด้วยน้ำตาล (สำหรับผลเบอร์รี่ 500 กรัม - น้ำตาล 300 กรัม) คุณจะได้ไส้พายที่ยอดเยี่ยม

คุณสามารถทำแป้งเองหรือซื้อจากก็ได้ แบบฟอร์มเสร็จแล้ว. ควรรีดออกวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันและควรวางไส้ไว้ด้านบน เพียงครึ่งชั่วโมง - และอร่อย พายหอมพร้อม. อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180-200 องศา คุณสามารถทำแถบแป้งเป็นตาข่ายด้านบนได้

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

ในช่วงฤดูกาลผลไม้จะถูกบริโภคสด - ดีต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มเสียงและฟื้นฟูความแข็งแรงหลังเจ็บป่วย แต่หากต้องการรักษาโรคนอกฤดูกาลก็สามารถใช้วัตถุดิบแห้งได้เช่นกัน ชงด้วยน้ำเดือดผสมและดื่มตามปริมาณ

ตัวอย่างเช่น สำหรับโรคปอด คุณสามารถใช้ใบและดอก - ชงและดื่มแทนชา คุณสามารถใส่ดอกไม้เพื่อล้างบาดแผลจากแหล่งกำเนิดใดก็ได้

ยาต้มและการแช่จากเปลือกทำดังนี้เท 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดสองแก้วนำไปต้มนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที จากนั้นกรองและดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวันละสามครั้งเพื่อลดอุณหภูมิและทำให้คงที่ในช่วงที่มีไข้ เพื่อเพิ่ม สรรพคุณทางยาคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาวได้

ผลไม้นั้นดีต่อโรคไตและ กระเพาะปัสสาวะสดใหม่ด้วย แต่ถ้าฤดูกาลสิ้นสุดลงแล้วคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดสองแก้วลงไปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือด ยาต้มดื่มเป็นเครื่องดื่มผลไม้หรือชา - ในปริมาณไม่จำกัด

คุณสามารถผสมผลไม้เชอร์รี่นกกับแครนเบอร์รี่ในส่วนเท่า ๆ กันหรือกับใบลิงกอนเบอร์รี่ (1 ช้อนชา) แล้วชงตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ในกรณีหลังควรรับประทานครึ่งแก้ววันละ 2 ครั้ง และดื่มผสมกับแครนเบอร์รี่เช่นผลไม้แช่อิ่ม

ทิงเจอร์ที่ทำจากผลไม้เชอร์รี่นกสีแดงก็อร่อยเช่นกัน

1. สำหรับวอดก้าครึ่งลิตรหรือแอลกอฮอล์ 200 กรัม คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ 400 กรัมและน้ำตาล 100-150 กรัม ผสมผลไม้กับน้ำตาลแล้วรอให้น้ำคั้นออกมา
2. จากนั้นเติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ ปิดภาชนะ เขย่าแล้วเก็บในที่มืดประมาณ 3 สัปดาห์ อุณหภูมิในการจัดเก็บควรอยู่ที่ 22-25 องศา
3. จากนั้นเครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้ากอซสองชั้นและบรรจุขวดโดยควรใช้แก้วสีเข้ม

ทิงเจอร์ที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี ใช้สำหรับป้องกันไวรัสและ โรคหวัดโดยเติมชาลงไป 1 ช้อนโต๊ะ

เชอร์รี่นกผลไม้สีแดง - สวยงามและ พืชที่มีประโยชน์ซึ่งควรค่าแก่การปลูกในสวนของคุณเอง ส่วนประกอบของมันรักษาโรคได้หลายชนิด และแยม ผลไม้แช่อิ่ม และการแช่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เบิร์ดเชอร์รี่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ diaphoretic และกระตุ้นภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นอย่างน่าทึ่งไม่เพียง แต่ในระหว่าง แต่ยังหลังการเจ็บป่วยด้วย

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

ผลเชอร์รี่นกมีผลเด่นชัดอย่างเห็นได้ชัด รสฝาดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกคนถึงไม่ชอบมัน อย่างไรก็ตามประโยชน์ของเบอร์รี่นี้สูงมากจนมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน โดยเฉพาะช่วยบรรเทาอาการกระตุก บรรเทาอาการท้องเสีย ป้องกันการมองเห็นไม่ชัด และทำความสะอาดหลอดเลือด แยมเชอร์รี่เบิร์ดแม้แต่แยมที่ง่ายที่สุดซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของผลเบอร์รี่สดไว้ ในขณะเดียวกันก็มี รสชาติที่ถูกใจซึ่งจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่รับประทานเชอร์รี่นกสด

ฉันต้องการให้แยมเชอร์รี่นกมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาวโดยยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ ของหวานนี้สามารถหาได้จากการปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการเท่านั้น

• โดยปกติแล้วเชอร์รี่นกจะถูกเก็บเป็นสีดำนั่นคือสุกเต็มที่เนื่องจากในกรณีนี้มันไม่เปรี้ยวนัก แยมจากมันจะค่อนข้างนุ่มและน่ารับประทาน อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนชอบทำแยมจากเชอร์รี่นกสีแดง เนื่องจากมีวิตามินเอมากกว่า สิ่งที่คุณต้องการ ประโยชน์ หรือรสชาติก็ขึ้นอยู่กับคุณ
• ก่อนล้างต้องคัดแยกนกเชอร์รี่ให้ดีและทำให้แห้ง กิ่งและใบไม่ควรเข้าไปในแยม
• เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะล้างมันใต้น้ำที่แรงเพราะอาจทำให้ผิวหนังบางของมันเสียหายได้ พวกเขาล้างมันโดยการจุ่มลงในกระชอน น้ำสะอาด. ทำเช่นนี้ซ้ำๆ (3-4 ครั้ง) อย่างไรก็ตาม ในการทำแยมซึ่งเรียกว่าแยมไร้เมล็ด คุณสามารถล้างลูกเชอร์รี่ในน้ำไหลได้
• หลังจากล้างนกเชอร์รี่แล้วนำไปตากให้แห้งอีกครั้งโดยวางบนผ้าเช็ดตัว ยิ่งน้ำเข้าแยมน้อยเท่าไรก็ยิ่งกักเก็บได้ดีขึ้นเท่านั้น
• เลย์เอาท์ แยมสำเร็จรูปสำหรับขวดฆ่าเชื้อ - แค่ล้างให้สะอาดไม่เพียงพอ ฝาปิดยังต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย
• คุณสามารถเก็บแยมเชอร์รี่นกได้ไม่เกิน 8 เดือนและควรรับประทานภายในหกเดือนจะดีกว่า เหตุผลก็คือเมล็ดของมันมีกรดไฮโดรไซยานิกแม้ว่าจะมีปริมาณที่เล็กมากก็ตาม ยิ่งเก็บแยมไว้นานก็ยิ่งอันตรายมากขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรกินแยมมากนัก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เป็นยา - วันละหนึ่งหรือสองช้อน

แยมเชอร์รี่เบิร์ดจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีอาการท้องร่วงได้ น้ำหนักเกินผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นถุงน้ำดีอักเสบ แต่จะเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีอาการท้องผูก อาหารอันโอชะนี้มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

สูตรง่ายๆสำหรับแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบ (สำหรับ 2.5 ลิตร):

• เชอร์รี่นกสีดำ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย– 1.25 กก.
• น้ำ – 0.75 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเชอร์รี่นกแล้วเช็ดให้แห้ง
• ต้มน้ำละลายน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมลงไป
• ใส่นกเชอร์รี่ลงในกระชอนแล้วใส่ลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด เก็บเบอร์รี่ไว้ประมาณ 3-4 นาที
• นำกระชอนออกจากน้ำเชื่อมแล้ววางไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำเชื่อมระบายออกจากผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
• วางนกเชอร์รี่ไว้ในกระทะหรือชามเคลือบฟันที่สะอาด
• เติมน้ำตาลที่เหลือทีละน้อยลงในน้ำเชื่อม เมื่อละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนนกเชอร์รี่แล้ววางภาชนะด้วยไฟอ่อน
• ปรุง กวน และขจัดฟองที่ก่อตัวออกเป็นเวลา 15 นาที
• ใส่แยมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาโลหะต้ม ทันทีที่ขวดแยมเชอร์รี่นกเย็นลง ให้นำไปแช่ในตู้เย็น - เก็บแยมเชอร์รี่นกที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ สูตรง่ายๆซึ่งถือว่าคลาสสิคแนะนำในบริเวณที่เย็นสบายในฤดูหนาว

แม้ว่า วิธีดั้งเดิมการทำแยมเชอร์รี่นกในฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและเมล็ดก็ให้กลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา

แยมเชอรี่แดง

องค์ประกอบ (สำหรับ 2.5 ลิตร):

• เชอร์รี่นกสีแดง - 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงล้างให้สะอาดและทำให้เชอร์รี่นกแห้ง
• หมุนเครื่องบดเนื้อสามครั้ง คุณไม่สามารถใช้เครื่องปั่นบดได้ เพราะอาจทำให้เครื่องเสียได้
• ผสมเชอร์รี่นกสับกับน้ำตาลจนเนียน
• วางไว้บน ไฟช้าและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องนำไปต้ม เพื่อป้องกันไม่ให้แยมเดือดจะต้องนำชามออกจากเตาเป็นระยะและเมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงใส่กลับเข้าไป
• เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้นำไปเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ นี้สามารถนำไปใช้ทำแยมเชอร์รี่ดำไร้เมล็ดได้ โปรดทราบว่ายังมีเมล็ดอยู่ในนั้นแม้ว่าจะถูกบดขยี้ก็ตาม มันหมายความว่าอย่างนั้น การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวแยมไม่เหมาะแม้ว่าจะมีราคาดีก็ตาม อุณหภูมิห้อง.

แยมเชอร์รี่นกกับน้ำมะนาว

องค์ประกอบ (สำหรับ 2.5 ลิตร):

• เชอร์รี่นก – 1.5 กก.
• น้ำมะนาว – 50 มล.;
• น้ำตาล – 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

• โรยเชอร์รี่นกที่เตรียมไว้ (ทั้งหมด) ด้วยน้ำตาลแล้วเทลงไป น้ำมะนาว. ทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น
• ในตอนเช้าเทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้ววางบนเตา ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด แต่อย่างน้อย 5 นาที
• เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่แล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารกวนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาโลหะให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็น

แยมนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ จะมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย รสเปรี้ยวพร้อมทั้งกลิ่นหอมอันน่ารับประทาน

แยมเชอร์รี่นกหอมสำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบ (ต่อ 2 ลิตร):

• เชอร์รี่นก – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 0.75 ลิตร;
• อบเชยป่น – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผลเชอร์รี่นกวางไว้ในกระชอนในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเอาผลเบอร์รี่ออกแล้วเช็ดให้แห้งแล้วเทลงบนผ้าเช็ดตัว
• จากกระทะที่ลวกนกเชอร์รี่ ให้เทน้ำ 3 ถ้วยแล้วนำไปต้ม ละลายน้ำตาลในน้ำ ใส่อบเชย และปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่เบิร์ดเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงโดยคนเป็นเวลา 30 นาที
• รอจนกระทั่งแยมเย็นลง ใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก เก็บในตู้เย็น

หากคุณปรุงนกเชอร์รี่นานกว่า 10 นาที เทลงในขวดโดยไม่ทำให้เย็น แล้วปิดฝาโลหะให้แน่น จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวในฤดูหนาว แต่แยมนี้ดูน่ารับประทานน้อยลง

การทำแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรอาหารที่ให้มานั้นไม่ใช่เรื่องยาก การมีของอร่อยนี้สักหนึ่งหรือสองขวดในบ้านของคุณคงไม่เสียหายอะไร สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะและอย่ากินแยมเชอร์รี่นกเป็นส่วนใหญ่

เราดำเนินการบรรจุกระป๋องต่อไปถึงเวลาแล้ว ผัก ผลไม้และผลเบอร์รี่ ทุกอย่างราคาถูก และผู้ที่มีสวนของตัวเอง สวนผัก แค่มีเวลาก็หันหลังกลับ ปีนี้เท่มาก การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่นกเชอร์รี่ซึ่งไม่ได้สังเกตมาหลายปีแล้ว
ฉันอยากจะเสนอให้คุณบ้าง สูตรอาหารแสนอร่อยเชอร์รี่นกกระป๋องสำหรับฤดูหนาว มันอร่อยและดีต่อสุขภาพและสำหรับโรคบางชนิดก็เป็นยาที่ดี ทุกส่วนของต้นไม้นี้มีประโยชน์ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีใช้มัน

ก่อนอื่นผมอยากจะให้คำแนะนำบางอย่าง

• เก็บ การเตรียมนกเชอร์รี่ผู้ที่เตรียมเมล็ดพืช (แยม ผลไม้แช่อิ่ม) ต้องใช้เวลาไม่เกิน 9 เดือนนับจากวันที่เก็บรักษา นี่คือคำอธิบาย เนื้อหาสูงกรดไฮโดรไซยานิกในหลุม
• จะดีกว่าถ้าปรุงแยมเชอร์รี่นกโดยไม่มีเมล็ดและจะอยู่ได้นานกว่า
• ก่อนทำแยม ให้เขย่าผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วหลาย ๆ ครั้งในชามหรือกระทะ พักไว้ 10 นาทีแล้วเขย่าอีกครั้ง

สูตรแยมเชอร์รี่นก

เราใช้จำนวนผลเบอร์รี่โดยพลการ
เติมน้ำผลเบอร์รี่สุกและล้างให้สะอาดเพื่อให้ผลเบอร์รี่ถูกซ่อนไว้เล็กน้อยและให้ความร้อนนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
วางผ้ากอซหลายชั้นในกระชอนแล้วเทเนื้อหาออกเช็ดและบีบ
ผลที่ได้คือน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันทิ้งเมล็ดไป ใส่น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน พักไว้ ผัดต่อจนน้ำตาลทรายละลายหมด
วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ฝาเหล็กและนำไปแช่น้ำเพื่อฆ่าเชื้อ เราฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตร - 10 นาที ขวดโหล 1 ลิตร - 20 นาทีนับจากน้ำเดือด เรานำมันออกมาบิดมันแล้วนำไปจัดเก็บ
ใช้น้ำซุปข้น 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัม คำนวณปริมาณน้ำซุปข้นที่คุณได้รับ ใส่น้อยลงได้โดยไม่ทำให้เสีย ไม่ต้องกลัว

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่นกและลูกเกดแดง

ที่ 3x โถลิตรผลไม้แช่อิ่มใช้เชอร์รี่เบอร์รี่ 0.5 ลิตร และ 0.5 ลิตร ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง , น้ำตาล 0.5 กก.
เราล้างผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม เคี่ยวประมาณ 2 นาที
เพิ่มลูกเกดแดงลงในนกเชอร์รี่เทน้ำเชื่อมต้มแล้วม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นและเก็บ

น้ำเชอร์รี่นก

เราใช้จำนวนผลเบอร์รี่โดยพลการเติมให้เต็ม น้ำเย็นและให้ความร้อนถึงจุดเดือด ผัดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้พยายามบดให้ละเอียด หลังจากเดือดแล้วให้เทผลเบอร์รี่และของเหลวลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ทิ้งน้ำขุ่นที่เกิดขึ้นไว้เพื่อชำระ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ระบายน้ำผลไม้ใสออกอย่างระมัดระวัง และเติมน้ำตาล (ตามชอบ) ต้มประมาณ 1-2 นาที แล้วเทใส่ขวดที่สะอาดเพื่อเก็บไว้

คุณสามารถทำเยลลี่ที่สวยงามและอร่อยได้จากน้ำเชอร์รี่นก

มีสองตัวเลือกในการทำเยลลี่

1.ต้มจนเดือด ความหนาสม่ำเสมอก่อนปรุงอาหารให้เติมน้ำตาลทรายสำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร - น้ำตาล 1 กิโลกรัม ใส่ขวดร้อนแล้วปิดฝา
2. ใส่เจลาติน, น้ำตาลทราย, บวมในน้ำแล้วกวน, นำไปต้ม, เทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เชอร์รี่นกรีดด้วยน้ำตาล

นี้ ด้วยวิธีง่ายๆก่อนหน้านี้ในหมู่บ้านพวกเขาเตรียมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและตากให้แห้งด้วยซ้ำ
เราบดเชอร์รี่นกที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งแล้วเติมน้ำตาล สำหรับมวลรีด 1 กิโลกรัม 0.5 น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดโหลปิดด้วยฝาพลาสติก
เชอร์รี่นกดังกล่าวไม่เพียงเท่านั้น ไส้อร่อยสำหรับพายและโรล แต่มีฤทธิ์ในการยึดเกาะที่ดีมาก ใช้ได้ดีกับอาการอาหารไม่ย่อยและรักษาอาการไอ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - นี่ต้องแห้งแล้ว คุณสามารถทำให้แห้งบนเตา ในเตาอบ และเครื่องอบผ้า แต่ฉันชอบตากในห้องใต้หลังคา ในที่ร่ม ซึ่งมีลมพัดเมื่อคุณเปิดหน้าต่าง ฉันเกลี่ยมันบางๆ บนถาดอบแล้วปล่อยให้แห้งเอง
ฉันเก็บมันไว้ในกล่องกระดาษ ฉันบดเชอร์รี่นกแห้งบางส่วนเป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ เราจะต้องใช้มันในการเตรียมไส้และของหวาน เค้ก และโรลต่างๆ ฉันขอแนะนำให้ตุนผงมหัศจรรย์นี้ไว้โดยใช้คูลลี่

การทำกาแฟจากแป้งเชอรี่นก

แป้ง 1 ช้อนชา
กาแฟบด 1 ช้อนชา
น้ำ 200 มล
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ผสมกาแฟ แป้ง เติมน้ำ แล้วนำไปต้ม หากต้องการให้เติมน้ำตาลและครีม

จบที่นี่เพียงเท่านี้ วันนี้เราพูดถึงเชอร์รี่นกบรรจุกระป๋องแล้ว พยายามเตรียมสูตรอาหารอย่างน้อยหนึ่งสูตรแล้วคุณจะยังคงเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพนี้ตลอดไป
เว็บไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน" ขอให้คุณ สุขภาพดีและมีอารมณ์ดี!

ฉันขอแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอสำหรับการอบเค้กโดยใช้แป้งเชอร์รี่นก