พลัมแยมกับวอลนัทสำหรับฤดูหนาว วิธีทำแยมจากลูกพลัมกับวอลนัท

แน่นอนว่าแขกมักจะมาหาคุณซึ่งคุณอยากทานอะไรอร่อยๆ หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดี ทางเลือกที่ดีที่สุดคือปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยแยมโฮมเมดเป็นของหวาน เพื่อจุดประสงค์นี้จึงมีสูตรแยมลูกพลัมด้วย วอลนัท. นี่คือของจริง วิตามินระเบิด” เพราะการรักษาแบบนี้เพียงไม่กี่ช้อนก็สามารถชดเชยได้เกือบทั้งหมด ปริมาณรายวันวิตามิน

แยมพลัมกับโกโก้และวอลนัท

คนรักช็อกโกแลตจะต้องหลงรักเมนูนี้อย่างแน่นอน ท้ายที่สุดมันไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเข้ม - 800 กรัม
• โกโก้แห้ง- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - 200 กรัม

การทำอาหาร

แยมพลัมกับวอลนัทนั้นเตรียมโดยไม่มีหิน เลือกลูกพลัมที่หนาแน่นที่สุด ล้างให้สะอาด ปล่อยให้แห้งแล้วเอาหลุมออก ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะกว้างหรืออ่างเคลือบใส่น้ำตาลและถ้าลูกพลัมแข็งเกินไปให้เติมน้ำอีกครึ่งแก้ว ปรุงมวลเบอร์รี่เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที กวนเป็นครั้งคราวและใช้ไฟปานกลาง

มีดสับเมล็ดวอลนัทอย่างประณีตแล้วบดกล้วยให้เข้ากันแล้วผสมกับผงโกโก้ ผสมลูกพลัม ถั่ว และ น้ำซุปรสกล้วยผัดให้เข้ากันแล้วปรุงต่อ เมื่อแยมเดือดให้ต้มต่ออีก 7 นาทีเทลงในขวดที่เพิ่งฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นรอให้เย็นแล้วย้ายไปยังที่มืด

พลัมแยมกับวอลนัทและอบเชย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 600 กรัม
• พื้นดิน - 1 ช้อนชา;
• วอลนัทปอกเปลือก - 150 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ลูกพลัม - 2 กก.

การทำอาหาร

ล้างและทำให้ลูกพลัมแห้งดี ผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก ขูดถั่วด้วยเครื่องขูดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต วางลูกพลัมลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล แยมลูกพลัมกับถั่วจะมีรสเปรี้ยวดังนั้นคุณจึงสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มเล็กน้อยให้กับฟันหวานได้ ต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือด จากนั้นใส่อบเชยและขิง ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนและเอาโฟมออก เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อยให้เทวอลนัทลงไปแล้วม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทันที

แยมพลัมส้มกับถั่ว

แยมดังกล่าวจะมอบกลิ่นหอมแปลกใหม่ที่จับต้องได้ซึ่งจะมีรสเปรี้ยวฉ่ำและเปรี้ยวชัดเจน

แยมลูกพลัมกับถั่วสูตรหอมสำหรับฤดูหนาว

มากที่สุดอีกด้วย แยมแสนอร่อยในที่สุดมันก็น่าเบื่อและซีดเซียว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลามองหาสูตรอาหารใหม่ๆ เพื่อทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและกลับมาอยากกินอีกครั้ง ขนมหวานแสนอร่อยวันฤดูหนาว ตามเนื้อผ้าการเตรียมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวประกอบด้วยแยมผลไม้แช่อิ่มและบางครั้งก็แยม แต่มีสูตรอาหารมากมายที่ทำให้รสชาติของแยมเดียวกันมีความหลากหลาย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มอบเชย, ส้ม, มะนาวหรือแม้แต่วอลนัทลงไปได้ ต้องขอบคุณอย่างหลังนี้ไม่เพียงแต่ได้รับแยมพลัมดั้งเดิมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อด้วยเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองรวมอยู่ด้วย จำนวนมากวิตามินและ สารที่มีประโยชน์ซึ่งร่างกายขาดในฤดูหนาว

บน โถลิตรคุณต้องใช้แยมพลัมกับถั่ว:

• ลูกพลัม 500-700 กรัม โดยควรยังคงแข็งแรงเพื่อให้คุณสามารถเอาหินออกได้อย่างง่ายดายและไม่บดผลไม้เอง
• 8-10 วอลนัท;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 400 กรัม ถ้าใครไม่ควรทานอาหารด้วย เนื้อหาสูงซาฮาร่า

หากคุณทำแยมเพิ่ม คุณสามารถคำนวณปริมาณส่วนผสมที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย

วิธีปรุงแยมลูกพลัมกับถั่ว: สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงบนวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว จากนั้นค่อย ๆ นำหลุมออกจากลูกพลัมแล้วใส่ถั่วหนึ่งในสี่ลงในลูกพลัมแต่ละลูกแทน ในความเป็นจริงหากคุณไม่ต้องการกังวลกับการบรรจุมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มวอลนัทขูดลงในลูกพลัมที่ต้มในกระทะ แต่ในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงเลย

2. เมื่อใส่ลูกพลัมและถั่วทั้งหมดเข้าที่แล้ว ให้ใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อให้แน่น แล้วเทน้ำเดือดลงไปทุกอย่าง จำเป็นต้องปิดฝาขวดนึ่งแล้วทิ้งลูกพลัมทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที พวกเขาจะเอาน้ำคั้นลงไปในน้ำ หลังจากนั้นก็เทลงในกระทะที่ผสมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแล้วต้ม

3. ได้รับแล้ว น้ำเชื่อมควรเทลงในขวดอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำครอบคลุมลูกพลัมและม้วนขึ้น ฝาเหล็ก. หากต้องการตรวจสอบว่าปิดขวดได้ดีเพียงใด ให้พลิกกลับด้าน หลังจากที่บิดตลิ่งทั้งหมดแล้ว คุณสามารถห่อทั้งหมดไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งวัน แน่นอนว่าสามารถซ่อนแยมไว้ในห้องใต้ดินได้จนถึงฤดูหนาว รสชาติของแยมพลัมถั่วมีความโดดเด่นด้วยการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเปรี้ยวหวานและเล็กน้อย รสขมวอลนัท แยมนี้สามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้อย่างง่ายดาย ตารางเทศกาลและยังทำ ขนมอบแสนอร่อยและของหวาน

จะเก็บลูกพลัมจนถึงฤดูหนาวได้อย่างไร? ท้ายที่สุดแล้วมันก็อร่อยชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพ ลูกพลัมสดอุดมไปด้วยวิตามินทำให้ร่างกายชุ่มชื่น สำหรับชุดวิตามินที่อุดมไปด้วยลูกพลัมนั้นให้เครดิตว่ามีคุณสมบัติในการรักษาและนี่ก็ไม่ได้ไร้ประโยชน์ หลักของมัน ทรัพย์สินการรักษาคือการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายและนี่เป็นสิ่งสำคัญมากในยุคอาหารจานด่วนของเรา

วัตถุดิบ:
- ลูกพลัม - 300 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- วอลนัท - 100 กรัม

1. นำลูกพลัมพันธุ์เดียวกัน พยายามเลือกลูกพลัมที่มีความสุกเท่ากัน ล้างลูกพลัมใต้น้ำไหล เอาก้านออก ลบหลุมออกจากลูกพลัม ถ้าลูกพลัมยังไม่สุกมากหินก็จะแยกตัวได้ง่าย หากสุกเกินไปกระดูกก็จะถูกแยกออกจากเนื้อด้วยความยากลำบาก ดังนั้นสำหรับแยมควรเลือกผลไม้ที่ไม่สุกดี

2. ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นบดลูกพลัมให้เป็นน้ำซุปข้น

3. ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะหนาบนไฟ เมื่ออุ่นขึ้นคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งบดน้ำตาล 300 กรัม ถ้าลูกพลัมหวานก็เติมน้ำตาลได้ แต่ถ้าลูกพลัมหวานก็เติมน้ำตาลน้อยลง

4. เมื่อเกิดฟองบนแยม ให้ลดความร้อนลงและคนให้เข้ากันให้บ่อยที่สุด ชง พลัมน้ำซุปข้นกับน้ำตาล 30-35 นาที จากนั้นเพิ่มเมล็ดวอลนัท ต้มต่ออีก 10 นาที

5. เทน้ำร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขวดขึ้น วางไว้ในที่อบอุ่นโดยคว่ำลง เมื่อขวดโหลเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถซ่อนแยมไว้ในตู้กับข้าวได้

เวลาทำอาหาร: 36 ชั่วโมง (รวมเวลาทำความเย็น)

ออกจากแยมจากลูกพลัมกับวอลนัทสำหรับฤดูหนาว: 4 กระปุก 300 มล.

พลัมเป็นแชมป์ในหมู่ผลไม้ที่ส่งเสริมการฟื้นฟูลดความอ่อนเยาว์ น้ำหนักเกินและการทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ น่าเสียดายที่พลัมไม่สามารถอยู่บนโต๊ะของเราได้ตลอดทั้งปีเนื่องจากลักษณะตามฤดูกาล นั่นคือเหตุผลที่การเตรียมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวจึงเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน หากต้องการให้แยมลูกพลัมดีต่อสุขภาพและรสชาติดียิ่งขึ้น ให้ใส่ลงไป ผลไม้ต่างๆและผลไม้ ใน สูตรนี้สำหรับฤดูหนาววอลนัทมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าลูกพลัมเป็นสารเติมแต่ง หากคุณตัดสินใจที่จะทำแยมลูกพลัม คุณจะต้องมีส่วนผสมข้างต้น เวลาว่างและสูตรสำหรับฤดูหนาวด้วยลูกพลัมและวอลนัท ลูกพลัมสามารถนำมาได้หลากหลายชนิดจะดีกว่าถ้าเป็นผลไม้เล็ก ๆ เราจะไม่ขุดลูกพลัมในสูตรนี้ ตามสูตรง่ายๆ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงแยมลูกพลัมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและทักษะพิเศษใดๆ

กระบวนการปรุงแยมพลัมกับวอลนัท:

วัดอัตราน้ำตาลและลูกพลัม ใส่ผลไม้ที่ล้างและจัดเรียงแล้วลงในชามที่แยมสุก เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับการเตรียมแยมใด ๆ คุณไม่สามารถเคลือบฟันได้และ เครื่องครัวอลูมิเนียม, ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะกลายเป็น - ภาชนะสแตนเลสหรือทองเหลือง

เติมน้ำเชื่อมลงในลูกพลัมที่เตรียมไว้ซึ่งต้องต้มจากน้ำตาลและน้ำตามปกติ น้ำเชื่อมนั้นเตรียมง่าย คุณต้องผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด

เราใส่ลูกพลัมราดน้ำเชื่อมลงบนกองไฟเทวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วใส่แยมลงไปต้ม ในการปรุงแยมพลัมกับวอลนัทสูตรนี้มีหลายขั้นตอน หลังจากเดือดแล้วจะต้องพักไว้จนเย็นสนิท แยมที่เย็นแล้วจะต้องนำไปต้มอีกสองครั้ง

ขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงแยมลูกพลัมโดยเติมถั่ว: นำมวลไปต้มแล้วใส่ให้ร้อนในขวดที่เตรียมไว้โดยปิดฝาทันที (เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า)

จากวิธีการเก็บรักษาที่มีอยู่ทั้งหมด พลัมสดแยมจากผลไม้ที่น่าทึ่งยัดไส้ถั่วนั้นเป็นที่สนใจในการทำอาหารอย่างไม่ต้องสงสัย ไม่สามารถถ่ายทอดคุณสมบัติได้ครบถ้วน รสชาติที่หรูหรานี้ ของหวานรสเลิศ. แยมลูกพลัมคุณต้องปรุงด้วยถั่วเพื่อที่จะได้ชื่นชมข้อดีของความหวานที่แสนอร่อยอย่างเต็มที่ สำหรับการได้รับ รสชาติดีขึ้นและคุณภาพ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลาย คำแนะนำที่เป็นประโยชน์. เมื่อซื้อลูกพลัมมาทำแยม ให้เลือกผลไม้สุกแต่อย่านิ่มจนเกินไป ผลไม้สุกเกินไปเหมาะสำหรับหรือ คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้ตามความต้องการของคุณ อย่าประหยัดน้ำตาล เนื่องจากการลดปริมาณน้ำตาลอาจนำไปสู่การหมักและการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน เพื่อให้แยมจากลูกพลัมกับถั่วได้รับคุณสมบัติที่หนาและเข้มข้นจะต้องปรุงซ้ำ ๆ โดยหยุดชะงักนานถึง 12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมสุก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม
• จำนวนถั่วที่สอดคล้องกับจำนวนผลไม้
• น้ำดื่ม 900 มล.

วิธีทำแยมลูกพลัมกับถั่วสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างลูกพลัมให้สะอาดแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง เราแบ่งเมล็ดวอลนัทออกเป็นครึ่งหนึ่งซึ่งควรจะเพียงพอสำหรับผลไม้ทั้งหมด

2. เราตัดพลัมแต่ละอันจากด้านข้างของก้าน เอาเมล็ดออก แล้วแทนที่ด้วยถั่ว พยายามทำให้แผลมีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้นิวเคลียสที่วางไว้ยังคงอยู่ในลูกพลัมในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน เราใส่ผลไม้ยัดไส้ลงในจานที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

3. ตอนนี้เราต้องปรุงน้ำเชื่อม เทลงไป กระทะเคลือบฟัน น้ำดื่ม, ตั้งไฟ, เทลงไป น้ำตาลทรายให้เป็นของเหลวเดือดคนตลอดเวลา องค์ประกอบที่หวานจนกระทั่งผลิตภัณฑ์เทกองละลายหมด

4. ปรุงน้ำเชื่อมต่ออีกห้านาทีจากนั้นค่อย ๆ เทผลไม้ยัดไส้ที่มีส่วนผสมหวานลงไป เราวางจานบนเตานำไปต้มแล้วตั้งกะละมังที่มีลูกพลัมให้ห่างจากไฟ

5. ในการทำความร้อนครั้งถัดไป ให้ทำซ้ำขั้นตอนการบำบัดความร้อน โดยทำเช่นนี้อย่างน้อยห้าครั้ง วิธีการเตรียมนี้ช่วยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยอย่างค่อยเป็นค่อยไป และน้ำเชื่อมจะมีความเข้มข้นมากขึ้น

6. ในการทำความร้อนครั้งสุดท้ายให้เติมน้ำมะนาวมากถึงสามช้อนขนมต้มส่วนผสมผลไม้เป็นครั้งสุดท้าย เราได้สังเกตแล้วว่าลูกพลัมเปลี่ยนสีเป็นโทนสีเข้มหยุดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมหวานของน้ำเชื่อมที่ข้นขึ้น

7. เราจัดวางลูกพลัมพร้อมถั่วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อร้อนแล้วปิดฝาให้แน่น เราเก็บของหวานแช่เย็นไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเย็นอื่นๆ

องค์ประกอบของแยมลูกพลัมสามารถเสริมด้วยผลไม้นานาชนิด ส้ม แอปเปิ้ล หรือแอปริคอท 2-3 ชิ้นสามารถเพิ่มความพิเศษให้กับช่อดอกไม้ได้ แฟนตาซีการทำอาหารไร้ขอบเขตเพราะว่า การรักษาที่ชื่นชอบจะให้บริการ การตกแต่งที่คุ้มค่า เค้กที่ยอดเยี่ยมจะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายหวานและมัฟฟินอื่นๆ ค้นหาแอปพลิเคชั่นที่คุ้มค่าเช่นนี้ ว่างเปล่าอย่างน่าอัศจรรย์จะไม่ใช่เรื่องยาก!

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Lyudmila Nikolaevna