หน่อไม้ฝรั่งที่อร่อยที่สุด วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่ง: สูตรและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

อาหารกลางวันแสนอร่อยและอร่อย เห็นได้ชัดว่าผู้พันและพันเอกที่ไม่มีบุตรยึดติดกับความปรารถนาที่ไร้เดียงสา - กินดี พวกเขาเสิร์ฟน้ำซุปหอมกรุ่นของรากอ่อนและสมุนไพร ปลาทรายแดงทอดกับข้าวต้ม อิ่มอร่อย เป็ดบ้านและหน่อไม้ฝรั่ง มีขวดอยู่สามขวดบนโต๊ะ - ด้วยไวน์ขาวและไวน์แดงและกับมาเดรา - มันเป็นความจริงที่เปิดแล้วและปิดด้วยจุกเงินที่มีรูปร่าง แต่ราคาแพงและเป็นแบรนด์ต่างประเทศที่ดี ผู้พัน - ราวกับว่าความโกรธล่าสุดของเขาได้ทำงานที่ยอดเยี่ยมกับความอยากอาหารของเขา - กินกับ รสชาติพิเศษและสวยงามมากจนรู้สึกยินดีเมื่อได้มองดูเขา เขาพูดติดตลกและหยาบคายตลอดเวลา เมื่อเสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่ง เขาเอาผ้าเช็ดปากเนื้อแข็งสีขาวส่องประกายเข้าไปในปกเสื้อของเขาแล้วพูดอย่างร่าเริงว่าถ้าฉันเป็นราชา ฉันจะกินหน่อไม้ฝรั่งตลอดไป!”
(อ.คูปริญ "ดวล")

ยาต้มหน่อไม้ฝรั่งสามารถและควรรับประทานก็ถือว่า การเยียวยาที่ดีเพื่อชำระล้างไต เนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งเป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพ ชาวเยอรมันผู้ประหยัดจะไม่ทิ้งเปลือกหน่อไม้ฝรั่ง แต่เตรียมยาต้มจากพวกเขา ดื่มในระหว่างวันเป็นส่วนเล็ก ๆ หรือใช้เพื่อทำซุป

ในยุโรปนั้น กระบวนการต้มหน่อไม้ฝรั่งนั้นละเอียดมาก เชื่อกันว่าควรต้มหน่อไม้ฝรั่งขณะยืน เพื่อให้ส่วนล่างและส่วนที่หยาบกว่าต้มในน้ำ และส่วนบนที่นุ่มกว่าจะถูกนึ่ง ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงได้กระทะพิเศษ ในกระทะดังกล่าวสะดวกในการปรุงหน่อไม้ฝรั่งขาวหนา

หน่อไม้ฝรั่งสามารถทอดในเนยในกระทะ หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมเกลือและพริกไทย คุณสามารถอบในเตาอบ: ใส่หน่อไม้ฝรั่งบนแผ่นอบ, เทน้ำมันมะกอก, โรยด้วยเกลือและพริกไทย, อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 ° - 200 ° C เป็นเวลา 10-20 นาที

ผู้ชายชอบกินอาหารเช้า หน่อไม้ฝรั่งอบเบคอน: ทำหน่อไม้ฝรั่งพวงเล็กๆ ห่อด้วยเบคอน อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 ° - 200 ° C เป็นเวลา 10-20 นาที

เพื่อความสุขที่สมบูรณ์ให้เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งกับไข่ลวก - เกือบจะเหมือนกับไข่ในถุงที่ปรุงโดยไม่มีเปลือกเท่านั้น Parmesan ขูดเล็กน้อยด้านบนจะไม่เจ็บ

วิธีทำไข่ลวก

ต้มน้ำ (1 ลิตร) ในกระทะ ใส่ 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูทิ้งไว้ให้เดือดบนไฟอ่อนเพื่อไม่ให้เดือดมาก ตอกไข่ใส่ถ้วย. หมุนน้ำในกระทะด้วยช้อนปั้นกรวยตรงกลางซึ่งเทออกจากถ้วยอย่างระมัดระวัง ไข่แตก. ต้ม 3 นาที เป็นผลให้โปรตีนห่อหุ้มไข่แดงอย่างสวยงามซึ่งควรยังคงเป็นของเหลว

นอกจากการทำโฮมเมดแล้ว ยังมีวิธีการปรุงไข่ลวกของร้านอาหารอีกด้วย ซึ่งจะสะดวกเมื่อคุณต้องต้มไข่จำนวนมากในคราวเดียว วิธีการนี้ใช้ได้จริง แม้ว่าจะปราศจากความคล่องแคล่วที่สง่างาม: take ติดฟิล์มใส่ในถ้วยเล็ก ๆ เพื่อให้ขอบแขวนเล็กน้อยทาด้วยน้ำมันพืชแล้วตอกไข่ลงในฟิล์ม มัดฟิล์มด้านบนแล้วจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที นำไข่ออกจากน้ำแล้วเอาฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง

คุณลักษณะหลักและจำเป็นของอาหารที่มีหน่อไม้ฝรั่งคือซอส ซอสรสเผ็ด เช่น Tabasco, Adjika หรือไม่ควรใช้ร่วมกับหน่อไม้ฝรั่งจะฆ่ารสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ละเอียดอ่อน ซอสฮอลแลนเดซเป็นแบบคลาสสิกและ เพื่อนรักหน่อไม้ฝรั่ง. หน่อไม้ฝรั่งอร่อยกับซอสชีส

วิธีทำซอสสำหรับหน่อไม้ฝรั่ง

ซอสฮอลแลนเดซ ( ฮอลแลนซอส)

• 2 ไข่ (ไข่แดง)
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว 1 เซนต์ ช้อน
• เนย 80 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในชามขนาดเล็กผสมไข่แดงกับน้ำมะนาวและน้ำจนเนียน วางภาชนะบน ห้องอบไอน้ำและด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องด้วยปัดให้รอให้มวลไข่แดงข้นขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสไม่ร้อนเกินไปและไข่แดงจะไม่ทำให้แข็ง เมื่อไข่แดงข้นขึ้น นำมวลออกจากเตาแล้วใส่ให้นิ่ม เนย, นวดซอสจนเนียน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ชีสซอส

• เนย 50 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 แก้ว
• พาเมซาน (หรืออะไรก็ได้ ชีสแข็ง) 50 gr

ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มแป้งและผสมให้ละเอียดจนก้อนหายไป เพิ่มนมในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องและนำไปต้ม แต่อย่าต้ม เพิ่มลงในส่วนผสมร้อน ชีสขูด. คุณสามารถเพิ่มบลูชีสอีกสองสามชิ้นลงในซอสเพื่อความเผ็ดร้อน

เมื่อปรุงหน่อไม้ฝรั่งเพียงครั้งเดียว คุณจะรู้ได้ทันทีว่าหน่อไม้หวานละเอียดอ่อนเหล่านี้จะเข้ากันได้ดี หลากหลายเมนู. พวกเขาสามารถทอดในกระทะที่มีไข่เหมือนที่เรามักจะปรุงให้เด็ก ฝักเขียวถั่ว. ความคิดที่ดี - ออมเล็ตใส่หน่อไม้ฝรั่งและชีส: เทหน่อไม้ฝรั่งต้มหรือทอดกับไข่ที่ตีด้วยครีม (สำหรับไข่ 1 ฟอง ครีมหรือนม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส) ปรุงภายใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อน โรยไข่เจียวเสร็จแล้วด้วยชีสขูด

ในเทือกเขาคอเคซัสและไครเมีย หน่อไม้ฝรั่งป่าเขียวเคี่ยวกับผักและถั่วอื่นๆ ใน satsivi และสตูว์มานานหลายศตวรรษ หรือเสิร์ฟพร้อมกับ ซอสมะเขือเทศสาทเซเบลี คุณยังสามารถปรุงหน่อไม้ฝรั่งโดยการเปรียบเทียบกับสูตรนี้ ⇒ แรมสัน เหมือนกับว่าหน่อไม้ฝรั่งไม่คุ้นเคยสำหรับทุกคน ดังนั้นให้จดสูตรและ ในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีการขายกระเทียมป่าในตลาดต้องแน่ใจว่าได้ทำอาหารจานนี้

สามารถเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งในสลัดและขนมอบใดก็ได้: พาย, คีช คุณสามารถโรยหน่อไม้ฝรั่งพร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่บนแป้งก่อนอบ อบคีชตามสูตรนี้ แทนที่บรอกโคลีด้วยหน่อไม้ฝรั่ง ⇒

หน่อไม้ฝรั่ง - อร่อยมากและ สินค้าที่มีประโยชน์. ไม่ว่าจะหลากหลายก็อุดมไปด้วยวิตามิน (A, C, B1, B2 และ E)และแร่ธาตุ (แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ทองแดง แมกนีเซียม เหล็ก และสังกะสี)มีแอสปาร์จินและอาร์จินีนซึ่งกระตุ้นการทำงานของหัวใจ ช่วยชำระล้างเลือด ขยายหลอดเลือดและลดระดับ ความดันโลหิต,ช่วยขจัดออกจากร่างกายได้มากที่สุด สารอันตราย- แอมโมเนีย นอกจากนี้ถือว่าหน่อไม้ฝรั่ง ผลิตภัณฑ์อาหาร (180 กิโลแคลอรีต่อ 1 กิโลกรัม)และเนื่องจากเส้นใยพืช (ไฟเบอร์) จำนวนมากทำให้ร่างกายสะอาดสมบูรณ์ จึงช่วยลดน้ำหนักได้ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารแล้ว และถ้าเป็นไปได้ ให้ใส่ไว้ในอาหารของคุณบ่อยขึ้น ปรุงด้วย "เตาแม่" แล้วคุณจะสำเร็จ!

ติดต่อกับ

หลายคนคุ้นเคยกับหน่อไม้ฝรั่ง - มีหนาม พืชในร่มด้วยยอดแตกแขนง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ายอดอ่อนของดอกไม้นี้เป็นหน่อไม้ฝรั่ง ความละเอียดอ่อนนี้มีความละเอียดอ่อน รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ประโยชน์ของมันเป็นที่รู้จักมานานหลายศตวรรษ

ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งหลากหลายชนิดมีแคลอรีเพียงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้มีน้ำหนักเบามากในทุกแง่มุม ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นและในขณะเดียวกันก็ดูดซึมได้ง่าย หน่อไม้ฝรั่งประกอบด้วย จำนวนมากของวิตามินและธาตุต่างๆ มากยิ่งขึ้น ผักนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปริมาณแคลอรีต่ำ

หน่อไม้ฝรั่งเหมาะสำหรับโภชนาการเพราะมีกรดโฟลิกจำนวนมาก หน่อไม้ฝรั่งเพียง 100 กรัมจะให้ 40% เบี้ยเลี้ยงรายวันสารนี้ นอกจากนี้ หน่อไม้ฝรั่งยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ รวมทั้งเด็กที่เป็นโรคหัวใจพิการแต่กำเนิด หากคุณกำลังวางแผนที่จะมีลูก ให้เริ่มกินหน่อไม้ฝรั่งประมาณหกเดือนก่อนการปฏิสนธิเพื่อทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยกรดโฟลิก

หน่อไม้ฝรั่งเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งดีสำหรับการย่อยอาหารและมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ สารที่มีอยู่ในหน่อไม้ฝรั่งทำให้กล้ามเนื้อลำไส้ลดการก่อตัวของก๊าซและส่งผลต่อปฏิกิริยาทางชีวเคมี หน่อไม้ฝรั่งมีซาโปนินซึ่งมีประโยชน์สำหรับการเผาผลาญไขมันและทำให้เมือกในปอดบางลง แคโรทีนซึ่งอุดมไปด้วยหน่อไม้ฝรั่งมีผลดีต่อการมองเห็นและป้องกัน เพื่อเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและปรับปรุงหัวใจ หน่อไม้ฝรั่งมีคูมาริน

หน่อไม้ฝรั่งมีผลดีต่อการทำงานของตับและไต อิทธิพลเชิงบวกไปทำงาน ระบบประสาท, ทำความสะอาดปอดและหลอดลมของสารพิษ หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายและป้องกันการเกิดโรค

ในช่วงยุคกลาง เป็นเรื่องปกติที่จะถือว่าหน่อไม้ฝรั่งเป็นยาโป๊ที่มีฤทธิ์แรงที่สุด เชื่อกันว่าหน่อไม้ฝรั่งทำให้ผู้ชายตื่นเต้นและมีผลอย่างมากต่อสุขภาพของพวกเขา เป็นสารทดแทนไวอากร้าตามธรรมชาติในระดับหนึ่ง ในทางกลับกัน หน่อไม้ฝรั่งมีผลกระตุ้นผู้หญิงเช่นกัน ในอินเดีย ผู้หญิงใช้เพื่อปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ และรักษาภาวะมีบุตรยาก ตลอดจนวิธีการฟื้นฟู

อันตรายของหน่อไม้ฝรั่ง

นอกเหนือจากประโยชน์ที่เห็นได้ชัดที่หน่อไม้ฝรั่งนำมาสู่ร่างกายมนุษย์แล้วบางคนก็ไม่ควรทารุณกรรม ประการแรก คำเตือนนี้ใช้กับผู้ที่มีแนวโน้มทางพันธุกรรมที่จะเป็นหินใน กระเพาะปัสสาวะ. ความจริงก็คือพืชชนิดนี้มีกรดพิเศษจำนวนหนึ่งซึ่งมีแนวโน้มที่จะมีอิทธิพลต่อการก่อตัวของหิน

ไม่แนะนำให้ผู้ป่วยโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ โรคไขข้อ และต่อมลูกหมากอักเสบ ซาโปนินที่มีอยู่ในนั้นระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของลำไส้และกระเพาะอาหาร ด้วยเหตุนี้หน่อไม้ฝรั่งจึงเป็นข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่ง

ไม่มีเทคนิคพิเศษในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง งานหลักคืออย่าต้มผักนี้มากเกินไปเพื่อไม่ให้สีเสีย หน่อไม้ฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เหมาะสำหรับสลัดและอาหารอื่นๆ

ต่อไปนี้เป็นวิธีหลักในการปรุงหน่อไม้ฝรั่ง:

• วิธีลวกหน่อไม้ฝรั่งที่ง่ายที่สุด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดส่วนที่หนาของก้านออกแล้วหย่อนผักลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสี่นาที ส่งผลให้หน่อไม้ฝรั่งมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ
• หน่อไม้ฝรั่งเหมาะสำหรับการย่าง เพียงแค่โรยต้นด้วย Parmesan ขูดแล้วใส่ในเตาอบ ทานคู่กับ ซอสฮอลแลนเดซจากไข่แดงหรือมะนาว
• คุณยังสามารถปรุงหน่อไม้ฝรั่ง ก่อนหน้านี้ให้มัดหน่อเป็นมัดแล้วยืนในแบบฟอร์มนี้ส่งไปที่หม้อต้มน้ำ ในกรณีนี้ยอดผักจะยื่นออกมาจากน้ำและไอน้ำ วิธีนี้ช่วยให้คุณปรุงผักได้อย่างสม่ำเสมอ ท้ายที่สุดแล้วลำต้นใช้เวลาในการปรุงนานกว่ายอดอ่อน เพื่อปรับปรุงรสชาติของหน่อไม้ฝรั่งเป็นผลให้เติมน้ำมะนาวลงในน้ำเดือด
• เพื่อรักษาสีและทำให้หน่อไม้ฝรั่งกรอบ ให้แช่ในน้ำเย็นหลังจากเดือด

หน่อไม้ฝรั่งเป็นหนึ่งในต้นที่เก่าแก่ที่สุด ผักสดโดยเปิดฤดูกาลตามปกติในเดือนพฤษภาคม มันมีประโยชน์มากและอร่อยมาก ก่อนหน้านี้ หน่อไม้ฝรั่งถูกขนส่งจากยุโรป แต่ตอนนี้ มาจากเอเชียและละตินอเมริกา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หน่อไม้ฝรั่งประกอบด้วย สารที่มีประโยชน์. ตัวอย่างเช่น วิตามิน A, B, C, T, K, ทองแดง, แมงกานีส, เส้นใยอาหาร,แมกนีเซียม,แคโรทีน,คูมาริน,ไทอามีน,กรดโฟลิก และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด ต้องขอบคุณองค์ประกอบนี้ หน่อไม้ฝรั่งเติมพลังให้เรา ปรับปรุงอารมณ์ บรรเทาอาการเหน็บชา

มีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด ควบคุมการแข็งตัวของเลือด และป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด และแคโรทีนในองค์ประกอบของหน่อไม้ฝรั่งป้องกันมะเร็ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ดูน้ำหนักเป็นพิเศษ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่มีประโยชน์โดยทั่วไป

แม้แต่ในยุคกลางก็เชื่อกันว่าหน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์แห่งความรัก เป็นยาโป๊ เธอเปิดใช้งาน พลังงานทางเพศ, มีผลกระตุ้น, มีผลดีต่อ สุขภาพของผู้ชายโดยทั่วไปจะทำหน้าที่เป็นอะนาล็อกตามธรรมชาติของไวอากร้า แต่หน่อไม้ฝรั่งไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ชายเท่านั้น ในอินเดีย เธอถูกเรียกว่า "ศาตวารี" ซึ่งแปลว่า "มีสามีเป็นร้อย" หน่อไม้ฝรั่งทำให้การเผาผลาญของฮอร์โมนเป็นปกติช่วยให้มีบุตรยากและทำหน้าที่เป็นตัวแทนฟื้นฟูสำหรับผู้หญิง

สีขาวและสีเขียว

หน่อไม้ฝรั่งมีสองประเภท: สีขาวและสีเขียว ความแตกต่างคือสีขาวจะงอกขึ้นใต้ดิน ไม่เห็นแสงแดด จึงมีสีเช่นนี้ หน่ออ่อนกว่ายอด หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวที่ทอดยาวไปทางดวงอาทิตย์ แต่หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวอุดมไปด้วยวิตามิน แม้ว่าในความเป็นธรรมควรสังเกตว่าทั้งสองประเภทมีประโยชน์มาก ความจริง, หน่อไม้ฝรั่งขาวไม่ธรรมดาในประเทศของเรา สีเขียวเป็นเรื่องธรรมดามาก

เคล็ดลับการทำอาหาร

สิ่งที่จะรวมกัน

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักอเนกประสงค์ เธอก็ไม่มีครอบครองเช่นกัน รสจัดจ้านจึงสามารถทำหน้าที่เป็น กับข้าวอร่อยกับเนื้อสัตว์นอกจากอาหารจานร้อนไข่กวน พวกเขาทำสลัดที่ยอดเยี่ยม แม้แต่พาย มักจะเสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งต้มกับอร่อย ซอสครีม. ส่วนใหญ่เป็นชาวดัตช์

ภาพ: Shutterstock.com

ซอสฮอลแลนเดซ

เนย 100 กรัม

น้ำมะนาวครึ่งลูก

เกลือพริกไทยขาวป่นสด

บดไข่แดง น้ำมัน น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย

เพื่อสวมใส่ อ่างอาบน้ำ, ตีด้วยตะกร้อมือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น

หน่อไม้ฝรั่งกับคาเวียร์และครีมซอส

ภาพ: Shutterstock.com 5 ไข่แดง

หน่อไม้ฝรั่งเขียว 100 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว

2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยใส

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว

1 เซนต์ ล. คาเวียร์สีแดง

ขั้นตอนที่ 1. ลอกด้านล่างของก้านหน่อไม้ฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 2 ปรุงหน่อไม้ฝรั่งด้วยวิธีใดก็ได้: นึ่งต้มหรือทอด

ขั้นตอนที่ 3 ทำซอส: ตีไข่แดง น้ำมะนาว เนยละลาย และซีอิ๊วขาวในเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในหม้อ ใส่พริกไทยป่นขาว รากขูด ขิงสดและปรุงอาหารในอ่างน้ำ กวนด้วยคนจนข้นเล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

ขั้นตอนที่ 4 เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงเสร็จแล้วกับคาเวียร์สีแดงและซอสเบา ๆ

ไข่ลวกหน่อไม้ฝรั่งและซอสขาว

หน่อไม้ฝรั่ง 3 ต้น

เบคอน 2 ชิ้น

ซอสฮอลแลนเดซ

ไข่ลวก 1 ฟอง

น้ำมันทอด

ขั้นตอนที่ 1. ทำความสะอาดและหั่นหน่อไม้ฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 2 ลวกหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือดเค็ม

ขั้นตอนที่ 3 คูลดาวน์ น้ำเย็นแล้วนำไปทอด

(หน่อไม้ฝรั่ง). อาหารดังกล่าวสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณและเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับโต๊ะ

นอกจากสูตรอาหารหน่อไม้ฝรั่งแล้ว เราจะบอกคุณว่าผักนี้ขึ้นชื่อเรื่องอะไรและอะไร คุณสมบัติที่มีประโยชน์เขามี

หน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง) ถือว่าไม่สามารถเข้าถึงได้มานานแล้ว คนธรรมดาอาหารอันโอชะที่สามารถอยู่บนโต๊ะของขุนนาง - จากจักรพรรดิโรมันถึง กษัตริย์ฝรั่งเศส. จริงอยู่แม้ตอนนี้สำหรับบางคนผักนี้ก็อยากรู้อยากเห็น แต่อย่างไรก็ตาม มนุษย์รู้จักหน่อไม้ฝรั่งเมื่อ 4 พันปีก่อน ในอียิปต์โบราณและกรีกถือว่าหน่อไม้ฝรั่ง แต่ชาวโรมันก็ถือว่าเป็นหน่อไม้ฝรั่งด้วย ทุกวันนี้ หน่อไม้ฝรั่งมีคุณค่ามากที่สุดสำหรับวิตามินและแร่ธาตุ

และไม่สำคัญว่าคุณจะเป็นแฟนหน่อไม้ฝรั่งหรือไม่เคยลองมาก่อน เราขอเสนอวิธีง่ายๆ ให้คุณ แต่ สูตรที่น่าสนใจเมนูหน่อไม้ฝรั่งที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน เลือกสิ่งที่คุณปรุงในวันนี้และเพลิดเพลินกับอาหารหน่อไม้ฝรั่งแสนอร่อยตามสูตรของเรา และเรารับประกัน - หลังจากสูตรดังกล่าว คุณจะรักผักนี้!

สูตรหน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง)

หน่อไม้ฝรั่งอบด้วยมะนาวเมนูง่ายๆ นี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อหรือปลา จัดเรียงมะนาวฝานบนแผ่นอบก่อน จากนั้นจึงวางหน่อไม้ฝรั่งไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย อบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

หน่อไม้ฝรั่งกับมะเขือเทศในน้ำส้มสายชูบัลซามิกอีกทางเลือกหนึ่งของการตกแต่ง ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้มหน่อไม้ฝรั่งเล็กน้อย ผัดมะเขือเทศกับกระเทียมบนไฟร้อนปานกลางและ น้ำส้มสายชูบัลซามิก. จัดมะเขือเทศบนหน่อไม้ฝรั่งและตกแต่งด้วยชีสนุ่ม ๆ

หน่อไม้ฝรั่งย่างกับพาร์เมซาน กับข้าวอร่อยนอกจากนี้ยังได้หน่อไม้ฝรั่งเมื่อย่างหน่อไม้ฝรั่งราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและโรยหน้าด้วยพาร์เมซาน

ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่งและขิงอะไรที่น่าสนใจในการปรุงอาหารสำหรับเครื่องเคียง? หากคุณรู้สึกทรมานกับคำถามนี้ เราขอเสนอคำง่ายๆ ให้คุณแต่ สูตรอร่อยด้วยหน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง) ผัดชิ้นไก่กับหน่อไม้ฝรั่งสับในกระทะ ใส่กระเทียม ขิงขูดละเอียดเล็กน้อย น้ำมะนาว เกลือ / พริกไทย เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือทานเอง

หน่อไม้ฝรั่งห่อด้วย prosciuttoลามกอนาจาร ของว่างแสนอร่อย. สูตรนี้ต้องการส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น: หน่อไม้ฝรั่ง โปรสชุตโต้ และ น้ำมันมะกอก. พับ ห่อ เทใส่ตะแกรง - เพลิดเพลิน ของอร่อย! คุณยังสามารถห่อหน่อไม้ฝรั่งที่ไม่ได้อยู่ในพวง แต่แยกกัน

หน่อไม้ฝรั่งกับเบคอนและไข่ลวกถ้าห่อด้วยเบคอนพันหน่อไม้ฝรั่ง ผัดให้เข้ากัน และ และ อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็น มื้อใหญ่ซึ่งคุณจะไม่ดึงญาติของคุณด้วยหู

หน่อไม้ฝรั่งใน แป้งพัฟ. คุณต้องการที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ? ขนมอบใหม่? อบหน่อไม้ฝรั่งกับแฮมในขนมพัฟ พัฟดั้งเดิมดังกล่าวจะกลายเป็นและตอบสนองความหิวของคุณอย่างรวดเร็ว และพวกเขายังสบายมาก

แซนวิชกับหน่อไม้ฝรั่งฟังดูผิดปกติ แต่ทันทีที่คุณลองทำอาหารแบบนั้น ครอบครัวของคุณจะขอให้คุณทำบ่อยขึ้น สิ่งที่คุณต้องมีก็คือสิ่งที่จะทาบนขนมปังปิ้ง ไข่เจียว, หน่อไม้ฝรั่งทอดและชิ้นเบคอนทอด

Tortillas กับหน่อไม้ฝรั่งและริคอตต้าไม่เพียงแต่แซนวิชเท่านั้นที่สามารถทำหน่อไม้ฝรั่งได้ มินิพิซซ่าแบบแบ่งส่วนเล็กๆ แบบนี้เป็นอาหารที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิง โรยแป้งตอร์ติญ่าด้วยริคอตต้าชีส หน่อไม้ฝรั่งย่าง และราดด้วยน้ำมันมะกอก

สปาเก็ตตี้เบคอนและหน่อไม้ฝรั่งเพื่อเตรียมความอร่อย ฟิน และ อาหารเย็นที่ไม่ธรรมดาสำหรับครอบครัว คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่างเท่านั้น: หน่อไม้ฝรั่ง เบคอน ชีสพาร์เมซาน และไวน์ขาวแห้ง ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ผัดเบคอนก่อน แล้วตามด้วยหน่อไม้ฝรั่ง เพิ่มไวน์ขาวและปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหย โอนปาเก็ตตี้ไปที่กระทะด้วยเบคอนและหน่อไม้ฝรั่ง โรยด้วยพาร์เมซานและผสมให้เข้ากัน Voila - อาหารเย็นของคุณพร้อมแล้ว!

พาสต้ากับไก่และหน่อไม้ฝรั่งในซอสมะเขือเทศกระเทียมมากกว่า ตัวเลือกมากมายอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันสำหรับทั้งครอบครัว แม้ว่าทำไมเพียงครอบครัวเพราะจานนี้ไม่ละอายที่จะนำหน้าแขก เพิ่มสัมผัสพิเศษ ซอสมะเขือเทศกระเทียมที่ใช้เนื้อและหน่อไม้ฝรั่งผัด ใบพาร์เมซานและโหระพาจะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน

ตอนนี้คุณมีสูตรหน่อไม้ฝรั่งเพียงพอสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง เราหวังว่าอาหารหน่อไม้ฝรั่งเหล่านี้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับคุณ หนังสือสอนทำอาหารและคุณจะมีสูตรอาหารโปรดใหม่ๆ ทานให้อร่อย!

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีเป็นอาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหารเอเชียหลายแห่ง แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงเองที่บ้าน ทรีตเมนต์นี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะฟุจู (หน่อไม้ฝรั่ง) มีเส้นใยจำนวนมากและช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

สูตรหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีคลาสสิก

มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นความคุ้นเคยกับจานที่กำลังสนทนากับ สูตรคลาสสิค. ใช้แล้วคุ้ม หน่อไม้ฝรั่งแห้ง(180 ก.) และเครื่องปรุงต่างๆ มากมาย คุณต้องใช้: กระเทียม 3-4 กลีบ อย่างละ 3 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ 90 มล. ซีอิ๊วขาวไร้สารปรุงแต่ง หอมใหญ่ 1 หัว เครื่องเทศพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี น้ำมันสำหรับทอด

1. เริ่มต้นด้วย fuzhu แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 7-9 ชั่วโมง วิธีที่ง่ายที่สุดคือทิ้งไว้ในของเหลวตลอดทั้งคืน หลังจากนั้นหน่อจะถูกบีบออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. หัวหอมสับ ทางสะดวกและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. แยกจากกันซีอิ๊วผสมกับกระเทียมผ่านการกดน้ำมันที่เหลือจากการปรุงผักน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ ผสมมวลให้ละเอียดจนเนียน
4. หน่อไม้ฝรั่งราดด้วยซอสที่ได้วางในภาชนะที่ปิดสนิทและส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ยิ่งขนมอยู่ในที่เย็นนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น

เพื่อให้ขนมดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดใจ ควรหั่นฟูจูเป็นแนวทแยงมุม ในกรณีนั้น ให้ ขนมพร้อมทานฟางจะมองเห็นได้

สูตรทำอาหารด่วน

หากปฏิคมมีเวลาเหลือน้อยก็สามารถปรุงหน่อไม้ฝรั่งรสเผ็ดได้อย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมอื่นๆ: ฟูจูแห้ง 250 กรัม, 120 มล. น้ำ 60 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ(คุณสามารถดื่มไวน์ได้), 1 แครอทใหญ่, กระเทียมสองสามกลีบ 3 ช้อนชา น้ำตาล เนย เกลือเล็กน้อย และพริกแดงป่น ต่อไปนี้เป็นวิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีให้เร็วที่สุด

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำแล้วเทหน่อไม้ฝรั่งแห้งลงไป ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว เวลาที่เหมาะสมการแช่ส่วนผสมจะลดลงเหลือ 1 ชั่วโมง
2. แครอทสับโดยใช้เครื่องขูด "เกาหลี" แบบพิเศษ แต่ถ้าไม่อยู่ในมือคุณสามารถใช้อันใหญ่ปกติได้
3. เพื่อเตรียมน้ำดองพริกไทยผสมกับเกลือ น้ำตาลทราย, กระเทียมสับ และน้ำส้มสายชู ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะที่มีไฟปานกลาง ปิดเตาทันทีที่ของเหลวเดือด
4. น้ำดองราดบนฟูจูบดผสมกับแครอท อาหารเรียกน้ำย่อยอยู่ภายใต้การกดขี่และปล่อยให้อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นจึงควรย้ายไปเก็บในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

1. แช่หน่อไม้ฝรั่งในน้ำเย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง หากคุณไม่ทนต่อเวลาที่กำหนดขนมจะกลายเป็นแข็งเกินไปและจืดชืด ถัดไปผลิตภัณฑ์ถูกบีบและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แครอทบดด้วยเครื่องขูดแล้วรวมกับหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้
3. งาคั่วในกระทะแห้ง
4. ในชามแยก, ฟูจู, แครอท, เมล็ดงา, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู
5. มะกอก ทานตะวัน หรืออื่นๆ น้ำมันพืชนำไปต้มในกระทะแล้วเทส่วนผสมที่เหลือ

ของว่างในอนาคตควรอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

สูตรหน่อไม้ฝรั่งแครอทเกาหลี

ฟูจูรสเผ็ดกับแครอทเกาหลีเข้ากันได้ดี อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถแยกจากกันได้ จานอิสระบน ตารางงานรื่นเริง. โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเติมความหวานสีแดงลงไปด้วย พริกหยวก(1 ชิ้น) คุณจะต้องใช้: 300 ก. แครอทต้มภาษาเกาหลี หน่อไม้ฝรั่งแห้ง 200 กรัม หอมหัวใหญ่ 2 ต้น 30 มล. ซอสถั่วเหลืองผสม พริกป่น, กระเทียม 4-5 กลีบ และเกลือ

1. หั่นหน่อไม้ฝรั่งเท น้ำอุ่น,เกลือและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม.
2. สับหัวหอมและพริกหยวก ทอดชิ้นในน้ำมันจนสุกครึ่ง จากนั้นเติมฟูจูที่แช่ไว้ น้ำเล็กน้อย เครื่องเทศลงในผัก และเคี่ยวส่วนผสมที่ระบุไว้บนไฟอ่อนๆ ประมาณ 10-12 นาที
3. ส่วนผสมที่ได้จะนำมาผสมกับแครอทสไตล์เกาหลีและปรุงรสด้วยซีอิ๊ว