แยมสตรอเบอรี่สด. สูตรแยมในหม้อหุงช้า

หอมกลิ่นและ แยมเพื่อสุขภาพสตรอเบอร์รี่สามารถปรุงในหม้อหุงช้า ปรากฎว่าแยมก็อร่อยมากมันจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้น การทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย เราจะสอนวิธีการทำ

ก่อนเริ่มทำอาหาร สินค้าอร่อยสำหรับฤดูหนาวมาหาทุกคนกันเถอะ คุณสมบัติที่มีคุณค่าผลเบอร์รี่ป่านี้ เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อา ผู้คนรู้จักเบอร์รี่นี้มานานแล้วและเรียนรู้วิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ในตอนแรก บรรพบุรุษของเราเพียงแค่ทำให้สตรอว์เบอร์รีแห้ง จากนั้นพวกเขาก็ค้นพบวิธีการเก็บเกี่ยวที่ต่างออกไป เบอร์รี่ที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว - พวกเขาเริ่มปรุงแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สตรอเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร? มีวิตามินซีจำนวนมากรสชาติของความงามของป่านั้นผิดปกติ - มันมีกลิ่นหอมมาก หากคุณโชคดีพอที่จะรวบรวม สตรอเบอร์รี่ป่าจากนั้นผลไม้เล็ก ๆ นี้จะทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดในหม้อหุงช้า

นอกเหนือจาก จำนวนมหาศาลวิตามินซีเบอร์รี่นี้มีวิตามินบีแร่ธาตุและวิตามินอีในรูปแบบสวนของสตรอเบอร์รี่ (พ่อพันธุ์แม่พันธุ์พันธุ์เบอร์รี่) นอกจากนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย และจากสตรอเบอร์รี่ในสวนคุณสามารถปรุงแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือการเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการและทำตามสูตรเฉพาะ

ในบรรดาสตรอเบอร์รี่ที่นิยมปลูกกัน แม่บ้านส่วนใหญ่เลือกพันธุ์ต่อไปนี้: "Mysovka", "Roshchinskaya", "Komsomolka" รวมถึงสตรอเบอร์รี่ "Chernobrovka" ที่มีกลิ่นหอมหลากหลายชนิด ผลเบอร์รี่เหล่านี้โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าพวกเขาไม่เดือด แต่มีกลิ่นหอมมาก สิ่งที่คุณต้องการในการทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

กิจกรรมเตรียมความพร้อม

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหาร คุณไม่ควรละเลยกฎดังนั้นควรศึกษาคำแนะนำแต่ละข้ออย่างรอบคอบเพื่อให้แยมมีกลิ่นหอมอร่อยและอยู่ได้นาน:

1. สำหรับจานสำหรับทำแยมมันจะเป็นกระทะสำหรับผู้เล่นหลายคน โดยทั่วไปแล้วอุปกรณ์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับการปรุงอาหาร อาหารจานต่างๆและจะช่วยพนักงานต้อนรับประหยัดเวลาในการทำอาหาร ตัวภาชนะต้องล้างให้สะอาดและควรเช็ดให้แห้ง หากก่อนที่คุณจะปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า คุณทำคาเวียร์, บอร์ชต์สุก, พิลาฟ หรือเนื้อทอดแล้ว ขอแนะนำให้เตรียมภาชนะให้ละเอียดยิ่งขึ้น เทน้ำลงในกระทะอเนกประสงค์ ใส่มะนาวฝาน 2-3 ชิ้น เปิดโหมด "ซุป" หรือ "ทำความร้อน" หลังจาก 30 นาที คุณสามารถปิดอุปกรณ์ ระบายน้ำ และล้างชามอีกครั้ง วิธีนี้ทำให้คุณสามารถกำจัดกลิ่นอาหารได้ อย่าลืมล้างวาล์วและด้านในของฝาเพื่อขจัดกลิ่น
2. การเตรียมภาชนะในการประกอบอาหาร แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า: สิ่งเหล่านี้ไม่เปลี่ยนแปลง ขวดแก้วความจุที่แตกต่างกัน ไม่มีคำแนะนำพิเศษที่นี่ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของกระดาษติดและเงื่อนไขในการจัดเก็บ แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบขวดแก้วขนาดเล็กที่มีความจุครึ่งลิตร แน่นอนคุณสามารถม้วนแยมและ กระป๋องลิตรและแม้แต่สามลิตรที่ใหญ่ที่สุด แต่ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับ ครอบครัวใหญ่หรือถ้ากระปุกเล็กไม่เหลือแล้ว
3. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า คุณต้องเตรียมภาชนะ: ล้างขวดแต่ละขวดและฆ่าเชื้อ ก็สามารถทำได้ วิธีทางที่แตกต่าง: นึ่งหรืออบในเตาอบ (อุณหภูมิไม่เกิน 100 o) หากมีขวดโหลไม่มาก คุณสามารถฆ่าเชื้อในหม้อหุงช้าได้
4. วิธีฆ่าเชื้อขวดโหล: เทน้ำ 2-3 ถ้วย (จากก๊อกโดยตรง) ลงในกระทะ ขึ้นอยู่กับขนาดของชาม วางฝาตะเข็บที่ซักไว้ล่วงหน้าที่ด้านล่างทันที เพราะต้องผ่านกระบวนการด้วย วางตะกร้านึ่งด้านบนและวางกระป๋องให้มากที่สุด ธนาคารจะต้องวางคว่ำ และตอนนี้เหลือเพียงการติดตั้งโปรแกรมเท่านั้นจะเป็นโหมด "จับคู่" ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อนับจากเวลาที่น้ำเดือดคือประมาณ 10 นาทีสำหรับเหยือกเล็ก (500 มล.) และประมาณ 15 นาทีสำหรับเหยือกลิตร หากคุณเพิ่งนำเหยือกมาจากร้านค้าและไม่ได้เก็บสิ่งใดไว้ในนั้น เวลาอบไอน้ำร้อนสำหรับภาชนะดังกล่าวจะลดลง จากนั้นคุณสามารถฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 5 นาที หากคุณไม่มีโปรแกรมนี้ คุณสามารถใช้โปรแกรมอื่น: "Soup", "Pilaf" หรือ "Baking"
5. หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องนำเหยือกออกจากหม้อไอน้ำสองครั้งและวางบนผ้าสะอาดโดยให้ก้นขึ้น ในตำแหน่งนี้คุณต้องทิ้งภาชนะไว้ประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเลื่อนไปตามผนังและซึมเข้าไปในผ้าขนหนู
6. พลิกขวดโหลทิ้งไว้บนโต๊ะตอนนี้แค่คลุมด้วยผ้าสะอาด โอนฝาไปยังชาม คุณสามารถทิ้งไว้ในน้ำร้อน
7. นอกจากนี้ ในการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้ช้อนเจาะรู ช้อนไม้ และจานก้นลึก (คุณสามารถใช้ชามได้) เพื่อเก็บโฟมเมื่อแยมเดือด

แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

อะไรจะมีประโยชน์มากกว่าในความเย็นและ ฤดูหนาวที่มีหิมะตกกว่าแยมสตรอว์เบอร์รีที่หอมและหอม? ฤดูร้อนในฤดูหนาวเป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะช่วยเอาชนะ บลูส์ฤดูหนาวและแม้กระทั่งรักษาอาการหวัด

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.7 กก.

เราเปิดเผยความลับในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

1. การเตรียมผลเบอร์รี่ - เราเลือกเฉพาะสตรอเบอร์รี่ที่สุกและไม่เสียหาย ควรใส่ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียเช่นเดียวกับที่บดและไม่สุกคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือทำเยลลี่หอมจากพวกเขา
2. ผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกทำความสะอาดใบและกิ่งไม้
3. ตอนนี้ลองดูผลเบอร์รี่อย่างใกล้ชิด: ถ้าพวกเขาถูกเก็บในสภาพอากาศที่แห้งแล้งในป่าหรือบนนั้น พื้นที่ชานเมืองไม่จำเป็นต้องล้างสตรอเบอร์รี่ หากผลเบอร์รี่กลายเป็นฝุ่นคุณจะต้องล้างออก ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สตรอเบอร์รี่เสียหาย
4. โอนผลเบอร์รี่เป็นชุดเล็ก ๆ ไปที่กระชอน เทน้ำลงในกระทะหรือชามขนาดใหญ่แล้วแช่กระชอนอย่างระมัดระวังด้วยผลเบอร์รี่ คุณสามารถทำอย่างอื่นแทนภาชนะที่มีสตรอเบอรี่ใต้น้ำไหลได้เฉพาะก๊อกน้ำเท่านั้นที่ต้องเปลี่ยนเป็นฝักบัว เมื่อน้ำหมดคุณสามารถทำสิ่งที่สำคัญที่สุด - ทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
5. และที่นี่ทุกอย่างง่ายมาก เราปฏิบัติตามสูตรและจัดวางเป็นชั้นในชามผู้เล่นหลายคน อันดับแรก เบอร์รี่สองสามกำมือ - น้ำตาลหนึ่งชั้น ผลเบอร์รี่ - น้ำตาลอีกชั้นหนึ่ง
6. ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้สตรอเบอร์รี่แช่น้ำตาลประมาณ 5 ชั่วโมงคุณสามารถเพิ่มเวลานี้ได้อีก 2 ชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายและอุณหภูมิในห้อง สิ่งสำคัญคือต้องรอให้สตรอว์เบอร์รีปล่อยน้ำและน้ำตาลค่อยๆ ละลาย
7. เราจะปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงหลายคนโดยใช้โปรแกรม "สตูว์" ตั้งเวลาอุปกรณ์เป็น 1 ชั่วโมง หากใส่ผลเบอร์รี่น้อยลง เวลาจะลดลง ถ้ามากขึ้นก็เพิ่มขึ้น
8. เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาเดือดและจับโฟมที่ลอยขึ้น ให้วางภาชนะที่มีรู (หม้อนึ่ง) ไว้บนชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
9. เวลาในการต้มสำหรับหม้อหุงหลายคนแต่ละอันขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ เราขอแนะนำให้ควบคุมกระบวนการหลังจากเปิดโปรแกรม 7 นาที คุณไม่สามารถปิดฝาได้เมื่อปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า คุณจึงสามารถติดตามเวลาเดือดและขจัดฟองที่เกิดขึ้นได้ทันเวลา
10. ทันทีที่แยมพร้อม หลังจากสัญญาณ multicooker ควรเทแยมสตรอเบอร์รี่ร้อนใน multicooker ลงในขวดและม้วนฝาขึ้น

แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้ากับกรดซิตริก

เป็นที่ทราบกันดีว่ากรดซิตริกช่วยยืดอายุการเก็บรักษาแยมและให้ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. เราให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมคือ:

• สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• กรดซิตริก - 2 กรัม

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยในหม้อหุงช้า:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกหากจำเป็นให้ล้างออกรอจนกว่าน้ำจะหมดและหลังจากนั้นคุณต้องเทผลเบอร์รี่ลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนที่สะอาดเป็นชั้น ๆ
2. ชั้นของสตรอเบอร์รี่ - ชั้นของน้ำตาลชั้นของสตรอเบอร์รี่และชั้นของน้ำตาลอีกครั้ง
3. ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ เบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้คุณเพียงแค่รอ ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำตาลเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน เมื่อคุณรู้สึกสบายใจขึ้นก็ทำเช่นนั้น
4. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า ให้วางภาชนะสำหรับนึ่งไว้ด้านบน
5. โปรแกรมที่ดีที่สุดสำหรับการทำแยมคือ "สตูว์" เวลา 1 ชั่วโมง
6. ทันทีที่แยมเริ่มเดือด พยายามอย่าพลาดช่วงเวลานี้และเอาโฟมที่อยู่ด้านบนออกด้วยช้อนที่มีรู ต้องนำออกเป็นครั้งคราวและถ่ายโอนไปยังชาม
7. ไม่กี่นาทีก่อนที่โปรแกรมจะสิ้นสุดลง ให้เพิ่ม กรดมะนาว. ไม่จำเป็นต้องละลายคริสตัลในน้ำก่อน เพียงผสมแยมสตรอเบอร์รี่เบา ๆ ในหม้อหุงช้า
8. ตอนนี้เทลงในขวดและม้วนขึ้น ไม่จำเป็นต้องรอให้แยมเย็นลงทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้

แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าห้านาที

แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกแยมนี้อย่างรวดเร็วเพราะก่อนที่คุณจะไปถึงจุดเตรียมการคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้แยมในอนาคต "ชำระ" และตอนนี้ทุกอย่างก็เรียบร้อย

สินค้า:

• สตรอเบอร์รี่ - 3 ส่วน
• น้ำตาล - 1 ส่วน

คุณสมบัติของการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

1. กฎพื้นฐานของแยมแสนอร่อย - การเตรียมการเบื้องต้น. ต้องคัดแยกผลเบอร์รี่แต่ละผล นำใบและผลเบอร์รี่ที่เสียหายออก เนื่องจากแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรียมีคุณค่าทางโภชนาการ และแยมสามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว
2. ไม่จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่ป่า แต่เราขอแนะนำให้ล้างในกรณี สำหรับการจัดการนี้ ใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนหรือตะแกรง เทน้ำลงในชามแล้วจุ่มตะแกรงกับผลเบอร์รี่ลงในน้ำ ปล่อยให้น้ำไหล
3. ตอนนี้ขั้นตอนต่อไปคือการวางผลเบอร์รี่ การทำงานนี้ตอนกลางคืนจะดีกว่าเพราะหม้อหุงช้าจะไม่ว่างเป็นเวลาอย่างน้อย 7 ชั่วโมง ต้องใส่ผลเบอร์รี่ในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน เพิ่มน้ำตาลตามสูตรต่อไปนี้: สำหรับสตรอเบอร์รี่ 3 ส่วน - น้ำตาล 1 ส่วน
4. หากคุณเก็บผลเบอร์รี่ในป่าได้ 4.5 ถ้วยและต้องการทำแยมเพิ่มสำหรับฤดูหนาว คุณต้องใช้น้ำตาล 1.5 ถ้วย
5. เราไม่ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล เราเพียงแค่วางมันออกเป็นชั้น ๆ สตรอเบอร์รี่ชั้นบาง ๆ ก่อนจากนั้นจึงใส่น้ำตาลชั้นเดียวกัน
6. เราปล่อยให้สตรอเบอร์รี่อาบน้ำตาลตลอดทั้งคืน ในช่วงเวลานี้เธอจะเริ่มคั้นน้ำผลไม้และน้ำตาลในนั้นจะมีเวลาในการละลาย อนึ่ง, ความแตกต่างที่สำคัญ- ควรวางชามของ multicooker ค้างคืนในที่เย็น - ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
7. ในตอนเช้าย้ายชามไปที่ สถานที่ถาวร,ติดตั้งโปรแกรม. หากมีโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" - มันวิเศษมาก! เราตั้งอุณหภูมิในการปรุงอาหารเป็น 120 o เวลาในการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าคือ 10 นาทีเท่านั้น!
8. และไม่ต้องแปลกใจเพราะแยมเรียกว่า "ห้านาที" และจะมีการระบุเวลาเพิ่มเติม จัดสรรเวลา 5 นาทีสำหรับการต้มมวลส่วนที่เหลืออีก 5 นาที - สำหรับการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
9. จะไม่พลาดช่วงเวลาเดือดได้อย่างไร: ทันทีที่ผลเบอร์รี่เริ่มไหลออกมา โฟมจะก่อตัวขึ้นด้านบน จะต้องนำออกและวางบนจาน
10. หลังจากเปิดโปรแกรม 10 นาทีแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าก็พร้อม จะต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนด้วยฝาปิด
11. คว่ำขวดแยมลง ห่อไว้ในผ้าห่มผืนเก่าแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เมื่อแยมเย็นลง สามารถพลิกเหยือกและวางในที่เย็นได้

โปรดจำไว้ว่าแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้กลายเป็นน้ำ แต่กลิ่นที่น่าอัศจรรย์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้ยังคงอยู่

แยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

สูตรอื่นที่พิสูจน์แล้วสำหรับการทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ยังเปิดออกที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำต้ม - 100 มล.

วิธีปรุงแยมสตรอเบอร์รี่หอมในหม้อหุงช้า:

1. ไม่จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่ป่า เพียงแค่คัดแยกเพื่อเอาเศษและกำจัดสตรอเบอร์รี่ที่เสียหาย หากคุณเติบโตในกระท่อมฤดูร้อนของคุณ สวนสตรอเบอร์รี่จากนั้นพยายามเก็บผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อให้ยังคงสะอาด พวกที่อยู่บนพื้นจะต้องรวบรวมในภาชนะแยกต่างหากและล้าง ทำดังนี้: วางผลเบอร์รี่ในตะแกรงจุ่มลงในภาชนะบรรจุน้ำ ล้างออก รอให้ของเหลวส่วนเกินหลุดออก
2. ต้องเทสตรอเบอร์รี่ลงในชาม multicooker แล้วเทน้ำตาลทรายลงไปด้านบน
3. ตอนนี้เทน้ำลงในชาม multicooker โดยตรง คุณไม่จำเป็นต้องผสม สูตรนี้เตรียมได้รวดเร็ว เพราะคุณไม่จำเป็นต้องรอให้น้ำตาลละลายและผลเบอร์รี่จะคั้นน้ำออกมา น้ำเร่งกระบวนการนี้
4. ถัดไปคุณต้องตั้งค่าโปรแกรม "ดับ" เวลาทำอาหารสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าคือครึ่งชั่วโมงเท่านั้น
5. จากช่วงเวลาที่เดือดและคุณจะได้ยินเสียงกึกก้องคุณต้องเอาโฟมออกจากแยมและดำเนินการต่อในขั้นตอนการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าจนจบโปรแกรม
6. ควรเทแยมร้อนลงในขวดที่สะอาดที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยฝาปิด
7. หมุนแยมสตรอเบอร์รี่แต่ละขวดที่ปรุงในหม้อหุงช้า คว่ำลง ห่อ เมื่อแยมเย็นลงสามารถนำไปที่ชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำเชื่อม

แยมตามสูตรนี้เป็นพิเศษเพราะผลเบอร์รี่ยังคงสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สด - 1 กก.
• กรดซิตริก - 1 กรัม
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำตาล - 1.7 กก.

วิธีปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

1. เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เทน้ำลงในชามผู้เล่นหลายคน ใส่น้ำตาล ผสม
2. เราเปิดโปรแกรม "การอบ" หรือ "สตูว์" ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายและอีก 7 นาที บางครั้งคนน้ำเชื่อมด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
3. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมโดยตรงคน เราทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 15 นาที
4. หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดโปรแกรม "ดับไฟ" เวลาจะถูกตั้งโดยอัตโนมัติ เราจะต้องคอยแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าและรอให้กระบวนการเดือด ในช่วงเวลานี้คุณต้องนำโฟมออกจากแยมเดือด

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

ทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

1. ในภาชนะที่กว้างขวางคุณต้องบดสตรอเบอร์รี่ที่คัดแยกด้วยน้ำตาล ให้ความสำคัญกับช่วงเวลาเตรียมการมากขึ้น: วางผลเบอร์รี่ที่เสียหายและบดไว้รวมทั้งผลที่สุกเกินไป
2. โอนมวลเบอร์รี่น้ำตาลไปยังชาม multicooker เปิดโปรแกรม "ความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที ผัดอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พาย มันควรจะอุ่นขึ้นเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรนำแยมไปต้มมิฉะนั้นรสชาติกลิ่นและ วัสดุที่มีประโยชน์จะลดลงอย่างมาก
3. แยมพร้อมถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและหลังจากทำความเย็นแล้วให้แช่เย็น

แยมที่ดีต่อสุขภาพจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานผลเบอร์รี่ยังคงมีกลิ่นหอม การรักษาที่อร่อยเช่นนี้จะช่วยหลีกเลี่ยง หวัดในช่วงหน้าหนาว

คุณต้องการทำแยมที่อร่อยและหอมที่สุดหรือไม่?

จากนั้นลองดูเคล็ดลับเหล่านี้อย่างใกล้ชิด:

• เก็บสตรอเบอร์รี่ขนาดไม่ใหญ่เพื่อให้ผลเบอร์รี่ต้มพร้อมกัน มากเกินไป ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่จะปรุงนานขึ้น
• ผลเบอร์รี่ควรมีอายุเท่ากัน สุกเกินไปและไม่สุก - ลบ;
• เวลาสูงสุดในการเก็บผลเบอร์รี่คือหนึ่งวันก่อนปรุงแยมและที่ดีที่สุดคือในตอนเช้าเพื่อทำแยมที่มีกลิ่นหอมทันที
• เก็บสตรอเบอร์รี่เมื่อข้างนอกแห้งและมีแดด
• เมื่อโฟมก่อตัวขึ้นจะต้องรวบรวมอย่างต่อเนื่อง
• ปริมาณน้ำตาล - ถ้าน้อยกว่าในสูตรแยมสามารถหมักได้
• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่มีน้ำตาลในระหว่างการเก็บรักษาจึงเติมกรดซิตริก
• ในการเก็บเกี่ยวครั้งแรก - แยมที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพที่สุด
• ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น - ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน เป็นไปได้บนระเบียงเคลือบและฉนวน

แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า วิดีโอ

แยมสตรอว์เบอร์รีอาจเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฤดูหนาว มันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพอีกด้วย และมีสูตรอาหารมากมาย: คุณสามารถใส่น้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่ได้ คุณสามารถทำแยมในหม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปัง ด้วยปังมีสูตร 5 นาที ยังมีวิธีที่แปลกใหม่กว่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงแยมในกระทะหรือทำกับวอดก้าก็ได้

สตรอเบอร์รี่ธรรมชาติ

แยมสตรอว์เบอร์รีที่ไม่เติมคาร์โบไฮเดรตมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่หวานจนน่ารำคาญ เนื่องจากขาดน้ำตาลจึงทำให้ติดขัด แคลอรี่ต่ำและสามารถใช้ได้โดยผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่า โรคเบาหวาน. เช่น รักษาสตรอเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มลงในซีเรียลสำหรับเด็กปรุงเยลลี่จากมัน ฯลฯ

เป็นธรรมชาติ แยมสตรอเบอรี่สูตรที่ 1: ใส่สตรอเบอร์รี่ 2 กก กระทะเคลือบหรืออุปกรณ์อื่น ๆ นำไปต้มไฟอ่อน ๆ แล้วเอาออก เทข้าวต้มเบอร์รี่ร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา¼ชั่วโมง จากนั้นม้วนเหยือกและทำให้เย็นคว่ำลง

สูตรที่ 2 สำหรับแยมสตรอเบอร์รี่: นำผลเบอร์รี่สุกครึ่งหนึ่งไปต้มแล้วบรรจุในขวดเกือบครึ่งภาชนะ วางสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดไว้ด้านบนแล้วใส่ขวดเพื่อฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - ครึ่งชั่วโมง

วิธีปรุงโดยไม่ต้องปรุง

แยมสตรอเบอร์รี่ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีประโยชน์มากที่สุดนอกจากนี้ในการเตรียมอาหารอันโอชะคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักและแม่บ้านทุกคนสามารถรับมือกับมันได้ ในเวลาเดียวกันสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่นั้นจำเป็นต้องใช้น้ำตาลในปริมาณมากและส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่สูง นั่นเป็นเหตุผล สูตรนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เด็ก และผู้ป่วยโรคเบาหวาน

• สูตร: อัตราส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลคือ 1:2 บดผลเบอร์รี่และให้ความร้อนสูงถึง 60 ° C จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปในน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ทีละส่วน คนตลอดเวลา อุ่นขนมที่อุณหภูมิ 70 ° C แล้วจัดเรียงในขวด เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น

คุณไม่สามารถอุ่นแยมได้ แต่เพียงบดผลเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน คุณเพียงแค่ต้องทน อุณหภูมิห้องจนน้ำตาลละลาย

วิธีที่เร็วที่สุด

แยมสตรอเบอร์รี่เรียกว่าห้านาทีเป็นที่นิยมมาก มันปรุงอย่างรวดเร็วมันออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ เพราะกระบวนการ การรักษาความร้อนผลเบอร์รี่อายุสั้นยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

• วิธีที่หนึ่ง: เทสตรอเบอร์รี่ 1 กก. พร้อมน้ำตาล (1.7 กก.) แล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำแล้วต้ม จากนั้นจุ่มสตรอเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีหนาและหนืดพร้อมแล้ว!
• ห้านาทีที่ 2 (ในสามครั้ง) ใช้เวลา: น้ำตาลและสตรอเบอร์รี่อย่างละ 1.5 กก. น้ำ 1 แก้ว ขั้นแรก เตรียมน้ำเชื่อม จุ่มผลเบอร์รี่ลงไปต้มประมาณห้านาที หลังจากที่ของในกระทะเย็นลงแล้ว ให้นำกลับไปตั้งบนเตา มีความจำเป็นต้องดำเนินการ 3 รอบด้วยวิธีนี้
• วิธีที่สาม: ส่วนผสมจะต้องทำในลักษณะที่มีน้ำตาลมากกว่าสตรอเบอร์รี่ 1.5 เท่า ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม: ใช้น้ำตามสัดส่วนของน้ำตาล - 250 มล. ต่อ 1 กก. อย่าลืมเอาโฟมออกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วต้มประมาณห้านาที จากนั้นห่อกระทะเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีที่เย็นแล้วเทลงในขวดแก้ว
• ห้านาทีที่ 4: กับผลเบอร์รี่ (0.5 กก.), น้ำตาล (1 กก.) และมะนาว (1 ชิ้น) เรารวมผลไม้เล็ก ๆ กับน้ำตาลและทิ้งไว้เพื่อให้น้ำผลไม้จากนั้นวางบนเตาต้มสักครู่เย็นต้มสักครู่เย็นบีบน้ำมะนาวต้ม 3 นาที
• แยมห้านาที เรารวมผลเบอร์รี่ 3 กก. กับน้ำตาล (1 กก.) วางบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ปิดเครื่องแล้วเติมกรดซิตริก 5 กรัม

สูตรมะนาว

แยมมะนาวก็มี รสชาติดั้งเดิมแต่ไม่รู้สึกเปรี้ยวในนั้น เนื่องจากผลไม้เป็นสารกันบูดผลิตภัณฑ์จึงถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวโดยไม่สูญเสีย ความอร่อยและไม่เปรี้ยว

• เทสตรอเบอร์รี่ 2 กก. พร้อมน้ำตาล (1 กก.) ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากที่ผลไม้เล็ก ๆ ปล่อยน้ำผลไม้แล้วให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อน เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารสามารถเพิ่มไฟได้ ก่อนปิดให้เติมน้ำมะนาวสองลูกผสมทุกอย่างแล้วเทลงในขวด

สามารถทำขนมได้ สูตรต่อไป(อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์เท่ากัน). ขั้นแรกให้เติมน้ำและความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูกลงในสตรอเบอร์รี่แล้ววางบนเตา หลังจากเดือดใส่น้ำตาลแล้วต้มประมาณ 10 นาที บรรจุแยมสตรอเบอรี่ลงในขวด ม้วนขึ้น

กับกล้วย

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่และกล้วย เทสตรอเบอร์รี่ (1 กก.) กับน้ำตาล (1.2 กก.) เป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนเตาต้มประมาณ 5 นาทีแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงให้เย็น จากนั้นทำซ้ำรอบนี้อีกครั้ง (ต้ม - เย็น) ในตอนท้ายตั้งไฟแล้วนำไปต้มใส่กล้วยสับ 2 ลูกต้มประมาณ 20 นาที เทลงในขวดม้วนขึ้น แยมนี้เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ของหวานสตรอเบอร์รี่กับรูบาร์บ

หากคุณต้องการลองของแปลก ๆ คุณสามารถทำอาหารได้ แยมคลาสสิกจากสตรอเบอร์รี่กับรูบาร์บ

• ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: น้ำตาล 1.2 กก., สตรอเบอร์รี่และรูบาร์บอย่างละ 600 กรัม ลอกผิวออกจากรูบาร์บหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วปิดด้วยน้ำตาล (600 กรัม) ผสมน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่ที่เหลือแยกกัน ทิ้งไว้ทั้งหมด 12 หรือ 14 ชั่วโมง
• ใส่จานที่มีผักชนิดหนึ่ง ไฟช้าและต้มจนใส ขจัดฟองที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพิ่มส่วนผสมน้ำตาลสตรอเบอร์รี่และปรุงอาหารจนนุ่ม แคลอรี่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสูงจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวัง ไม่ควรมอบให้กับเด็ก

วิธีการทำอาหารสำหรับ multicooker เครื่องทำขนมปัง หม้ออัดแรงดัน และกระทะทอด

คุณสามารถทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าได้ ด้วยวิธีนี้รูปร่างของผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ แต่อาหารอันโอชะจะไม่หนาเท่าเช่นหากปรุงในกระทะ เปิดไฟ. สำหรับความหนาแน่นที่จำเป็นคุณสามารถทำด้วยเจลาติน หลังถูกเพิ่มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

• สูตรแยมในหม้อหุงช้า Polaris: น้ำตาลและผลเบอร์รี่เท่ากัน ส่วนผสมจะถูกเทลงในชามของผู้เล่นหลายคนเป็นเวลาประมาณหนึ่งวัน (คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที) จากนั้นตั้งโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" อุณหภูมิ 160 ° C ตั้งเวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่เนื้อหาเดือดจำเป็นต้องถอดโฟมออก จัดเรียงแยมสำเร็จรูปในขวด
• ใน "เรดมันด์" อัลกอริทึมของการกระทำจะเหมือนกัน เฉพาะโหมดเท่านั้นที่ตั้งค่าเป็น "ดับ" เวลาคือหนึ่งชั่วโมง

เพื่อไม่ให้แยมสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้าหมด คุณต้องถอดวาล์วอากาศออกก่อน

• สูตรทำขนมในเครื่องทำขนมปัง: ใช้สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลอย่างละ 450 กรัม, น้ำมะนาว - 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะล.) รวมส่วนผสมทั้งหมดเลือกเวลา - ครึ่งชั่วโมง หากเครื่องทำขนมปังมีโหมดชื่อเดียวกันก็จะตั้งค่าเอง ถูกเวลา. วิธีนี้มีข้อเสียอย่างหนึ่ง: คุณไม่สามารถเตรียมมันได้มากมาย
• ในการเตรียมแยมกับสตรอเบอร์รี่ในหม้ออัดแรงดัน คุณต้อง: ผลเบอร์รี่และน้ำตาลอย่างละ 1 กก. น้ำ 200 กรัม เทลงในหม้อความดัน (ยกเว้นน้ำ) ทิ้งไว้ 30 นาที เทน้ำและต้มไม่เกิน ¼ ชั่วโมง ในกระบวนการนี้ควรนำโฟมที่เป็นผลลัพธ์ออก
• มีสูตรทำอาหารในกระทะใน 10 นาที ดูวิดีโอวิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยวิธีที่น่าสนใจ

การประยุกต์ใช้เจลาติน

หากมีผลเบอร์รี่สุกเกินไป คุณสามารถปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยสารก่อเจลหรือเจลาติน มันจะหนามาก

• เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปจากทั้งหมด 3 กิโลกรัมรวมกับน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมบด (หรือสับ) เพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ที่เหลือ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดและเจลาติน (ผง 3 ช้อนโต๊ะ) นำไปต้มและปิด

การใช้วอดก้า

คุณสามารถลองทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวได้ด้วยการเติมวอดก้า เราทราบทันทีว่าไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็ก

• คุณจะต้อง: ผลเบอร์รี่ 3 กก., น้ำตาล 2 กก., วอดก้า 100 มล., กรดซิตริก 1 ช้อนชา โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยวอดก้า (หรือจุ่มลงไปถ้าเบอร์รี่มีขนาดใหญ่) น้ำตาลด้านบน จากนั้นเลเยอร์ซ้ำ (ยกเว้นผลเบอร์รี่) ทิ้งไว้ข้ามคืน วันรุ่งขึ้นต้มเพิ่มกรดซิตริกหลังจากเดือด ปิดเครื่องทันที ต้ม 5 ครั้ง ครั้งละ 3 ชั่วโมง สำหรับ 6 ครั้ง ต้มเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง สีของของหวานนั้นสว่างผิดปกติ (แสดงในภาพแรกในบทความ)

ของหวานเบอร์รี่แช่แข็ง

แยมสตรอเบอร์รี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นอร่อยไม่น้อย ส่วนใหญ่จะผลิตในฤดูหนาว

• ดังนั้น: ผสมสตรอเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งกิโลกรัมกับน้ำตาล (700 กรัม) แล้วทิ้งไว้ให้ละลาย จากนั้นนำส่วนผสมตั้งไฟอ่อนเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก ต้มครึ่งชั่วโมง หลังจากปิดเตาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วกลับเข้าเตาอีกครั้งเป็นเวลา 25-30 นาที

กลิ่นหอม ขนมสตรอเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นไม่เลวร้ายไปกว่าผลเบอร์รี่สด และใช่มันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

• ของหวานดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น: นำผลเบอร์รี่และน้ำตาลมาเท่า ๆ กันทิ้งไว้ให้ละลายแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที หยุดชั่วคราว 3 ชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
• ลองแยมสตรอเบอร์รี่ตามสูตรต่อไปนี้ (เตรียมในหม้อหุงช้า): รวมผลเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัมลงในชามพร้อมน้ำตาล (300 กรัม) เทน้ำ 40 มล. ตั้งโหมด "โจ๊กนม" เมื่อผู้ใช้หลายคนส่งเสียงบี๊บ แสดงว่าอาหารอันโอชะพร้อมแล้ว

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันสงสัยว่าสามารถปรุงแยมในหม้อหุงช้าได้หรือไม่? บทความนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร แยมจากสตรอเบอร์รี่ ในหม้อหุงช้า.

ฉันจะพูดทันทีว่า จำนวนมากคุณไม่สามารถปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าได้ ไม่ควรทานผลเบอร์รี่หรือผลไม้มากกว่าหนึ่งกิโลกรัมแยมมีแนวโน้มที่จะหลุดออกจากหม้อหุงช้า ในช่วงฤดูสตรอว์เบอร์รี ก่อนทำแยมสตรอว์เบอร์รีด้วยหม้อหุงช้า ฉันได้อ่านสูตรบางอย่าง พวกเขาทั้งหมดกล่าวว่าแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้ากลายเป็นของเหลวเนื่องจากปิดฝาและวาล์วอัจฉริยะจะรักษาความชื้นและนอกจากนี้ยังต้มด้วยน้ำ แน่นอนคุณสามารถปรุงแยมด้วยการเปิดฝา แต่ฉันต้องการใช้หม้อหุงช้าเป็นกระทะที่คุณสามารถใส่ทุกอย่างและลืมมันไป และอีกวิธีหนึ่ง แยมสามารถปรุงได้ง่ายๆ บนเตาในกระทะหรือกะละมัง

สูตรอาหาร แยมจากสตรอเบอร์รี่ ในหม้อหุงช้า

• สตรอเบอร์รี่ 1 กก. (สดหรือแช่แข็ง)
• น้ำตาล 1 กก
• ฉันไม่ใช้น้ำ

วิธีปรุงสตรอเบอร์รี่ แยมในผู้เล่นหลายคน

สตรอเบอร์รี่

จัดเรียง, ล้าง, ควรทำให้แห้ง ในแยมสตรอเบอร์รี่ปรุงในหม้อหุงช้าฉันไม่ใช้น้ำฉันจึงมีผลเบอร์รี่อยู่ด้านล่าง

ตวงน้ำตาลออกมา 1 กก. เติมสตรอเบอร์รี่

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ฉันสนใจมากว่าเกิดอะไรขึ้นที่นั่นในกระทะวิเศษ ดังนั้นฉันจึงเปิดฝาเป็นระยะๆ นี่คือภาพของแยมสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้าหลังจากปรุงเป็นเวลา 30 นาที มีน้ำคั่งและเป็นฟอง

ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างขวดแยมและฆ่าเชื้อ ฉันใช้เครื่องนึ่งขวดนม Bekker เพื่อจุดประสงค์นี้

แยมปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

ในภาพและวิดีโอคุณจะเห็นว่ามีน้ำเชื่อมอยู่มากมาย

แยมสตรอเบอร์รี่จากหม้อหุงช้าคล้ายกับห้านาที เทแยมสตรอเบอร์รี่ลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา

เมื่อเลือกสูตรอาหาร ฉันอ่านเจอว่าแยมนั้นเก็บไว้ได้ไม่นาน ฉันยังพูดอะไรไม่ได้ มาดูกัน ยังไงก็คุ้ม😉

ฉันไม่สามารถต้านทานและปรุงแยมในหม้อหุงช้าจากผลเบอร์รี่ได้สองครั้ง 🙂

ทั้งหมด ภาพทีละขั้นตอนสูตรสำหรับทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าที่ติดตั้งในวิดีโอสไลด์โชว์:

นี่คือสูตรแยมอื่นในหม้อหุงช้าในรูปแบบวิดีโอ:

แยมแอปเปิ้ลและส้ม

สำหรับแอปเปิ้ล- แยมส้มใน multicooker คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• ส้ม 500 กรัม
• น้ำตาล 1 กก.

หลักการทำอาหารเหมือนกัน

ตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำแยมจากลูกพีช, บวบ, แอปริคอต, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, ลูกเกด

ด้วยแยมที่ปรุงในหม้อหุงช้า คุณสามารถอบหรือ หรือเพียงแค่เสิร์ฟแยมสตรอเบอร์รี่เป็นของหวานสำหรับชา เป็นต้น

ป.ล. หากเครือข่ายไม่ว่าง คุณอาจไม่สามารถเข้าถึงได้ ให้ลองใหม่หลายๆ ครั้ง 🙂

เพื่อทำแยมสตรอเบอรี่ วิธีที่รวดเร็วต้องใช้เวลา 1-1.5 ชั่วโมง ในการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ตามวิธี 5 นาที ให้ปรุงแยมเป็นเวลา 1 วัน ต้มแยมสามครั้งเป็นเวลา 5 นาที และทำให้แยมเย็นสนิท

วิธีทำแยมสตรอเบอรี่

สินค้า

สตรอเบอร์รี่ - ป่าหรือประเทศ 1 กิโลกรัม

น้ำตาล - 800 กรัม

น้ำ - ครึ่งแก้ว

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาที

1. คัดสตรอเบอรี่ ล้าง ตากแห้ง แกะหางและภาชนะออก
2. เทสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะ คลุมด้วยน้ำตาล ปิดฝาทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
3. ผสมสตรอเบอร์รี่เบา ๆ ใส่กระทะบนกองไฟที่เงียบสงบ
4. นำแยมไปต้มเอาโฟมออก - แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
5. ปิดแยมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
6. ใส่แยมสตรอเบอรี่ลงบนกองไฟแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีหลังจากเดือด
7. ทำให้แยมเย็นลงอีกครั้ง - แล้วกลับไปที่กองไฟอีก 5 นาทีจนเดือด
8. เทแยมสตรอเบอร์รี่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วิธีปรุงแยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว

1. ล้างสตรอเบอรี่ เช็ดด้วยผ้า เช็ดให้แห้ง แกะส่วนหางและภาชนะออก
2. เทน้ำตาลลงในกระทะ เทน้ำ 1 แก้ว นำไปต้มและปรุงน้ำเชื่อมจนสว่างเป็นเวลา 7 นาที นำโฟมออก
3. ใส่สตรอเบอร์รี่ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝาคนตลอดเวลาและนำโฟมออก
4. ทำให้แยมสตรอเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
5. พลิกขวดแยมสตรอเบอร์รี่คว่ำลง ห่อด้วยผ้าห่ม แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
เก็บขวดแยมสตรอเบอร์รี่แช่เย็นไว้ในที่เย็น

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
1. คัดสตรอเบอรี่ เช็ดด้วยผ้าหมาด เช็ดให้แห้ง แกะหางและภาชนะออก
2. ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชามอเนกประสงค์แล้วปิดด้วยน้ำตาล
3. ปิดฝาหม้อหุงหลายคนและปรุงอาหารโดยตั้งค่าหม้อหุงอเนกประสงค์เป็นโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ฆ่าเชื้อเหยือกก่อนสิ้นสุดการปรุงแยม

5. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในเหยือกอุ่น ๆ แล้วปิดฝา ทำให้เย็นลงโดยคว่ำเหยือกลง

ในการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้ในปริมาณที่เท่ากัน

ฟุสโนฟัคตี

สำหรับการได้รับ แยมหนา สตรอเบอร์รี่ดิบวางเป็นชั้นๆ ในชาม โรยน้ำตาลแต่ละชั้น ในกรณีนี้อย่าเติมน้ำรอจนกว่าสตรอเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาภายใต้การกระทำของน้ำตาล ปิดฝาแยมและวางในที่เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมง จากนั้นต้มแยมเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทลงในขวด

อีกวิธีในการทำแยมสตรอเบอรี่หนาคือการใช้น้ำเชื่อมเข้มข้นที่ต้มแล้ว เพื่อไม่ให้แยมกลายเป็นน้ำตาลในระหว่างการเก็บรักษาและยังคงโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนเมื่อปรุงแยมจากสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมให้เติมน้ำตาล 750 กรัมและน้ำผลไม้จากมะนาวลูกใหญ่ 1/4 ลูก ในเวลาเดียวกันหลังจากต้มแยม 5 นาทีน้ำเชื่อมจะต้องต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยไม่มีผลเบอร์รี่เพิ่มมะนาวพร้อมกับความเอร็ดอร่อยหนึ่งชั่วโมงก่อนที่น้ำเชื่อมจะเดือด

เพื่อให้แยมสตรอเบอร์รี่จากสตรอเบอร์รี่ไม่ขึ้นราและได้รับการปกป้องจากอากาศอย่างน่าเชื่อถือ ควรเพิ่มเปลือกน้ำตาลลงในกระบวนการฆ่าเชื้อขวด เมื่อแยมในเหยือกเย็นและหนาให้โรยด้านบนของแยมด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ รอ 5 นาทีเพื่อให้น้ำตาลดูดซับแยมและเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นปิดแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยฝาฆ่าเชื้อ

ในการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วโดยใช้น้ำตาลเล็กน้อย คุณต้องใช้เพคติน: เพิ่มเพคติน 10 กรัมต่อสตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมระหว่างการปรุงอาหาร (ผสมกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะก่อนใส่ลงในแยม) ในขณะที่เอาออกครึ่งหนึ่ง ปริมาณน้ำตาล ปรุงแยมกับเพคตินเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด เพคตินจะทำให้แยมหนาขึ้นและเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในขณะที่ผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่

แยมสตรอว์เบอร์รีที่ดีที่สุดคือสตรอว์เบอร์รีขนาดกลาง เนื้อแน่น ไม่สุกเล็กน้อย ซึ่งจะคงสภาพเดิมอยู่ในแยม และแยมจะไม่จับตัวเป็นก้อนเกินไป หากคุณใช้สตรอเบอร์รี่ที่มีขนาดต่างกันอาจมีน้ำเชื่อมจำนวนมากในแยม

แยมสตรอเบอร์รี่เหมาะสำหรับพาย พัฟ แพนเค้ก ซีเรียล และเข้ากันได้ดีกับขนมปังหรือคุกกี้ บนพื้นฐานของแยมสตรอเบอร์รี่คุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้ได้

หากแยมสตรอเบอร์รี่มีสีเข้มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งหมายความว่าพวกเขาทำงานไม่ถูกต้องกับน้ำเชื่อม - น้ำตาลไหม้หรือผลเบอร์รี่หรือแยมปรุงนานเกินไป

เก็บแยมสตรอเบอรี่ไว้ในที่เย็นและมืด อายุการเก็บรักษาของแยมสตรอเบอร์รี่ที่ปิดสนิทในขวดถึง 3-5 ปี

ในตอนท้ายของการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว 1 ลูก (ต่อสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) - จากนั้นแยมสตรอเบอร์รี่จะได้รสเผ็ดเป็นพิเศษ

ก่อนปรุงอาหารสามารถจุ่มผลไม้เล็ก ๆ ในวอดก้าได้และสามครั้งซึ่งจะเพิ่มความพิเศษให้กับรสชาติของแยม

บทความที่น่าสนใจ

หม้อหุงช้าเป็นของที่มาจากสวรรค์ ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่ต้องทำอาหารบ่อยๆ แต่ยังสำหรับแม่บ้านที่ชอบตุนไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย อุปกรณ์นี้เตรียมง่าย แยมอร่อยสำหรับทุกรสนิยมโดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด

ผลลัพธ์จะเป็นที่พึงพอใจของทุกคน! แน่นอนว่าสูตรแยมในหม้อหุงช้านั้นแตกต่างกันเพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เลือกรวมถึงรุ่นของอุปกรณ์

สูตรแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมสำหรับแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้า:

• แอปริคอต 600 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล 300 กรัม

เตรียมแยม:

1. ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก หากต้องการผลไม้สามารถสับละเอียดได้ แต่โดยหลักการแล้วไม่จำเป็น
2. หลังจากนั้น ใส่ผลไม้ที่ด้านล่างของชามผู้เล่นหลายคน เทน้ำที่บีบจากมะนาวครึ่งลูก แล้วเทน้ำตาลลงไปด้านบน ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถใช้โหมด "การอบ" ได้ แต่ในกรณีนี้ จะต้องเปิดฝาไว้ตลอดเวลา
3. ควรกวนแยมในอนาคตเป็นระยะ ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ติดอยู่ที่ด้านล่าง
4. ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเหยือกสำหรับชิ้นงานและฝาปิดสำหรับคู่สามีภรรยา
5. เทแยมลงในขวดโหล ปิดฝาให้แน่น แล้วคว่ำลงในที่มืด

บางคนเพิ่มใน แยมแอปริคอทอัลมอนด์แต่ให้รสชาติแปลก ๆ ที่อาจไม่ถูกใจทุกคน

แยมราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

แยมราสเบอร์รี่เป็นแยมที่เป็นที่รักมากที่สุดเพราะมันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย: คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมันในฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับ แยมราสเบอร์รี่ในผู้เล่นหลายคน:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

เตรียมแยม:

1. เรียงผลเบอร์รี่ก่อนเพื่อเอาเศษขยะออกให้หมด รวมถึงราสเบอร์รี่เน่าเสียซึ่งอาจทำให้เสียรสชาติได้ หลังจากนั้นใส่ทุกอย่างลงในหม้อหุงช้าแล้วหลับไปบนน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
2. ตั้งโหมด "ดับไฟ" บนอุปกรณ์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝาทิ้งไว้ คุณต้องคนแยมอย่างน้อย 2-3 ครั้งในช่วงเวลานี้เพื่อไม่ให้ไหม้
3. นึ่งขวดโหล ต้มฝา
4. เทแยมลงในขวดร้อน ม้วนขึ้น เปิดฝา หลังจากผ่านไปหนึ่งวันควรย้ายไปยังที่เย็น

บางครั้งก็เพิ่มรสชาติเล็กน้อย น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก

สูตรแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

มันมีค่าสำหรับมัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ "ความเปรี้ยว" ที่น่าพอใจดังนั้นจึงไม่ด้อยกว่าสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ในความนิยม

ส่วนผสมสำหรับแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 100 มล.
• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม (สามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งและสดได้)

เตรียมแยม:

1. คัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อเอากิ่ง ใบ หรือเชอร์รี่ที่บูดเน่าออกให้หมด ล้างแล้วเทลงไปที่ด้านล่างของชามอเนกประสงค์
2. เติมน้ำและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาอุปกรณ์ ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกเป็นระยะ ๆ และคนให้เข้ากัน
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาเพื่อฆ่าเชื้อโรค เทแยมร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วน ปิดฝาในที่มืด

หากคุณต้องการทำแยมหลุม คุณจะต้องดึงมันออกมาก่อน ซึ่งค่อนข้างเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะ โดยปกติแล้วผลเบอร์รี่จะถูกต้มตามที่เป็นอยู่โดยไม่แบ่งเป็นชิ้น ๆ

สูตรแยมพลัมในหม้อหุงช้า

สำหรับทำอาหาร แยมลูกพลัมคุณสามารถทานได้ทั้งผลไม้สีขาวและสีเข้ม: รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้ ปริมาณ น้ำตาลทรายคุณยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานสามารถเพิ่มปริมาณได้ถึง 1.5 กิโลกรัม

ส่วนผสมแยมพลัม:

• ลูกพลัมสดหรือแช่แข็ง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

เตรียมแยม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับลูกพลัม: ล้าง, แยกออก, แบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วเอาเมล็ดออก ผลไม้แช่แข็งพร้อมทันทีไม่ต้องใช้เวลาในการละลาย
2. ใส่ลูกพลัมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า คลุมด้วยทราย แล้วตั้งโหมด "สตูว์" หรือ "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในกรณีหลังนี้ต้องเปิดฝาทิ้งไว้ตลอดเวลา
3. ควรกวนแยมเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดกับชามและไม่ไหม้
4. ฆ่าเชื้อเหยือกสำหรับแยมพลัมและฝาปิด จากนั้นม้วนทุกอย่างขึ้นและวางไว้ในที่มืด ทางที่ดีควรวางเหยือกคว่ำลง

บ่อยครั้งที่มีการเติมน้ำหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในแยมเพื่อลิ้มรส แต่โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวเพิ่มเติม แต่ "ความเปรี้ยว" เล็กน้อยจะไม่รบกวนลูกพลัม