แยมสตรอเบอร์รี่โฮมเมด - ห้านาที แยมสตรอเบอรี่ - วิธีทำแยมสตรอเบอรี่

ก่อนหน้านี้ผมว่าการทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่าอร่อยที่สุดและ เบอร์รี่หอมในโลกนี้เป็นการดูหมิ่นและอาชญากรรมที่ร้ายแรง ที่ถูกต้องที่สุดคือกินมันด้วยกำมือขวาในป่า "โดยไม่ต้องออกจากเครื่องบันทึกเงินสด" เพลิดเพลิน รสชาติดีและกักตุนวิตามินสำหรับวันข้างหน้า ฤดูหนาวที่ยาวนาน. แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา การเก็บสตรอว์เบอร์รีในขวดโหลและนำผลไม้ที่จับมาได้มากมายกลับบ้าน กลับกลายเป็นว่าไม่กินผลไม้จากพุ่มไม้โดยตรง ที่บ้าน ส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่มักจะส่งให้ลูกสาว และที่เหลือไปอบหรือเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

น่าเสียดายที่แยมสตรอเบอรี่ป่าค่อนข้างหายากในร้านค้าและมีราคาแพงอย่างไม่เหมาะสมและจากผลเบอร์รี่ที่เราเลือกเอง ด้วยมือของฉันเองออกมาเกือบฟรี อีกทั้งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย กล่าวคือ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกัน โรคหวัดและเร่งการฟื้นตัว ชำระล้างอย่างอ่อนโยน ระบบทางเดินอาหารและปรับปรุงการทำงานรวมทั้งปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและช่วยลดความดันโลหิต

วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่ที่อร่อยและหอมมากโดยใช้น้ำเชื่อม เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีผลเบอร์รี่ยืดหยุ่นทั้งหมดและ ปริมาณมากน้ำเชื่อมเข้มข้นเข้มข้น ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สตรอเบอร์รี่จะต้องผ่านการอบร้อนเป็นเวลาสั้นๆ ซึ่งช่วยให้พวกเขาคงรสชาติและสารที่มีประโยชน์มากมายในผลเบอร์รี่ไว้ได้

แยมสตรอว์เบอร์รี่ปรุงตามนี้ สูตรง่ายๆปรากฏว่าอร่อย เข้มข้น และหอมแบบผิดปกติ เหมาะสำหรับดื่มชาในฤดูหนาว สามารถรับประทานได้ใน รูปแบบบริสุทธิ์หรือกับชิ้น ขนมปังขาวและยังใส่ซีเรียล โยเกิร์ต หรือคอทเทจชีสแทนน้ำตาล ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใด แยมสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมดจะมอบประโยชน์และความสุขมากมายให้กับคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ป่าหนาและหอมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• สตรอว์เบอร์รี่ป่า 1 กก.
• น้ำตาล 1.7 กก.
• น้ำ 300 มล.
• หยิก กรดมะนาว(2 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

1. เชื่อม แยมอร่อยจากสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณต้องรวบรวมและเตรียมความงามของป่าอันหอมกรุ่นก่อน สตรอว์เบอร์รี่ต้องเก็บเกี่ยวในที่ที่มีแดดจัด แห้ง เก็บไว้ในภาชนะเปิดที่ อุณหภูมิห้องและใช้ภายใน 24 ชม. หลังเก็บ

2. ก่อนปรุงแยมสตรอเบอรี่ควรแยกออกอย่างระมัดระวังทิ้งผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกสุกงอมและเสียหายและเอาหางและเศษซากป่าออก จากนั้นคุณต้องล้างสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังใต้น้ำไหลแล้วใส่ในกระชอน

3. ตอนนี้คุณต้องเชื่อม น้ำเชื่อมสำหรับทำแยมสตรอเบอรี่ สำหรับสิ่งนี้ใน กระทะขนาดใหญ่เพิ่มน้ำตาลและเทน้ำลงไป

4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมที่ได้ออก น้ำเชื่อมพร้อมเมื่อโปร่งใสและหยุดการเกิดฟอง

5. เทสตรอเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมร้อน นำไปต้มแล้วปิดไฟ นำกระทะออกจากเตาประมาณ 15 นาที ให้เย็น

6. นำแยมสตรอว์เบอร์รี่ไปต้มอีก 4 ครั้ง ปิดไฟครั้งละ 15 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารควรกวนแยมเล็กน้อยและนำโฟมที่ได้ออก
7. ในการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย เพิ่มกรดซิตริกและผสม

8. แยมสตรอเบอร์รี่เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดคว่ำ ห่อด้วยผ้าอุ่น ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท จากนั้นส่งแยมไปเก็บในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

แยมสตรอเบอรี่เป็นที่สนใจของคนรักมากมาย อาหารอร่อย. เบอร์รี่เป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสชาติที่สวยงาม รูปร่างและการเจริญเติบโตในช่วงต้น ผลเบอร์รี่ประกอบด้วย สารเพคตินที่ช่วยขจัดรังสีออกจากร่างกาย วันนี้เตรียมรับหน้าหนาวจาก เบอร์รี่สดวิธีทางที่แตกต่าง.

ผลเบอร์รี่สดจะถูกนำไปแปรรูปโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสียโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเทาเน่าซึ่งอาจทำให้เสียรสชาติของช่องว่างทั้งหมด กลีบเลี้ยงจะถูกลบออกเสมอและผลไม้จะต้องล้างให้สะอาด

มีหลายวิธีในการเตรียมสวนหรือสตรอเบอร์รี่ป่า มาดูกันดีกว่า สูตรยอดนิยม. เราจะเก็บขวดโหลไว้บนชั้นวางในช่องว่างของครอบครัวสำหรับฤดูหนาว

แยมสตรอเบอร์รี่ ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

ค้นหาสูตรอร่อย สตรอเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ. นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วน. เราใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลเท่านั้นในอัตราส่วน 1: 1

วิธีทำอาหาร

เพื่อให้การเตรียมมีคุณภาพสูง ผลเบอร์รี่จะถูกเลือกแบบสดไม่สุก ผลไม้ขนาดเล็กจะเหี่ยวเฉาระหว่างการปรุงอาหาร และผลไม้ขนาดใหญ่จะถูกแช่ในน้ำเชื่อมอย่างช้าๆ

1. เตรียมสตรอว์เบอร์รีปอกเปลือกล้างแล้ว จำนวน 500 กรัม

2. เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะทนความร้อนแล้วเทน้ำตาลลงในชั้น

3. เราใส่กระทะที่มีผลเบอร์รี่บนเตาเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

4. ค่อยๆ ผสมแยมสตรอว์เบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ที่คงรูปไว้

5. ตอนนี้น้ำตาลละลายและเนื้อหาของหม้อต้มแล้ว

6. ต้มนาน 2 นาที แยมเบอร์รี่สดก็พร้อม

7. เราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นขวดฆ่าเชื้อขนาดเล็กที่มีปริมาตร 400 กรัม

8. ปิดโถที่มีฝาปิดและคลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็น จากนั้นเราก็นำไปแช่เย็น การเตรียมการดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานถึง 1 ปี

แยมจากสวนหรือสตรอเบอร์รี่ป่า - สูตรคลาสสิก

ตอนนี้เราจะค่อยๆวิเคราะห์วิธีการทำอาหารที่คุ้นเคยและคุ้นเคย และทาลงบนสตรอว์เบอร์รี่ที่หอมและดีต่อสุขภาพของเรา ในสูตรเราคงอัตราส่วนน้ำหนักไว้ดังนี้: สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมเราใช้น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม

การทำอาหาร

1. เราเลือกแบบหนาและขนาดเท่ากัน ผลไม้สุก. ผลเบอร์รี่ควรมีสีที่ดีและสม่ำเสมอ ล้างในน้ำเย็นแล้ววางบนผ้าแห้งสะอาดเช็ดให้แห้ง และเราจะเอากลีบเลี้ยงออกจากพวกมัน
2. จากนั้นเราก็ใส่ผลเบอร์รี่ลงในอ่าง เราผล็อยหลับไปด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในที่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
3. เวลาผ่านไปและผลเบอร์รี่ก็ปล่อยน้ำออกมา
4. แยกน้ำออกจากผลเบอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ เราใส่ภาชนะบนกองไฟนำไปต้ม หุงนิดหน่อยไม่ต้องเติมน้ำ
5. จุ่มผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีจนนุ่ม เราเอาโฟมออกในช่วงเวลาและเขย่าเชิงกรานเล็กน้อย

แยมสตรอเบอรี่มีแนวโน้มที่จะเกิดน้ำตาล ดังนั้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องเติมกรดซิตริก (1 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม)

การเก็บเกี่ยวจะดีกว่าถ้าผลไม้ไม่สุกเกินไป

น่าพอใจและ ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!

วิดีโอวิธีทำแยมสตรอเบอรี่เป็นขั้นตอน

แยมหนากับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เทลงในขวดขนาดเล็กทันทีเพื่อการรับประทานที่สะดวกและรวดเร็ว

แยมสตรอว์เบอร์รีหนากับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

วิธีนี้ง่ายและคุณต้องใส่ใจกับมันและสังเกตความแตกต่างและความคล้ายคลึงบางอย่างกับสูตรอื่นๆ จะใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1.3-1.5 กิโลกรัมและกรดซิตริก 2 กรัม

การทำอาหาร

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะแล้วโรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้น
2. แช่ที่อุณหภูมิห้องจนน้ำปรากฏ
3. จากนั้นใส่ไฟอ่อนและความร้อนคนเบา ๆ อย่าบดผลเบอร์รี่ น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์ในน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา
4. เพิ่มไฟและปรุงอาหารอีก 20-25 นาที นำโฟมออก
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้แยมติดน้ำตาล ต้องขอบคุณกรดซิตริก แยมสตรอว์เบอร์รี่จึงคงสีไว้ได้

มีความสุขในการทำแยม

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมดังกล่าวต้องทำจากผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อแน่น อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์มีดังนี้: สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมเราใช้ - น้ำตาล 1 กิโลกรัม, น้ำ 1.5 ถ้วย, กรดซิตริก 2 กรัม

การทำอาหาร

1. เตรียมน้ำเชื่อมตามปกติ
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในส่วนของน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. จากนั้นนำภาชนะออกจากกองไฟ เอาโฟมออก ใช้กระชอนเพื่อแยกน้ำเชื่อมออกจากผลเบอร์รี่
4. นำน้ำเชื่อมกลับไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-8 นาที เพิ่มกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อม
5. ใส่ผลเบอร์รี่อีกครั้งในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที
6. จากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เนื้อหายืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง

แล้วเทลงในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อ

สูตรพร้อมวิดีโอสำหรับเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อม

เพื่อนของฉันหลายคนชอบวิธีการทำอาหารนี้และบทวิจารณ์ก็เป็นไปในทางที่ดี

ลองสูตรนี้ดูแล้วคุณจะรู้ว่ามันอร่อย

แยมสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกที่สามในการเตรียมสตรอเบอร์รี่ป่าหรือสวนในน้ำเชื่อม

การทำอาหาร

1. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำสตรอเบอร์รี่และน้ำตาล
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง
3. จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ต้มประมาณ 20-25 นาที เขย่าเนื้อหาของอ่างเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำเชื่อม
4. จากนั้นปิดไฟและทิ้งแยมสตรอเบอรี่ไว้หนึ่งวัน
5. ถัดไปต้มเนื้อหาของอ่างจนนุ่มจนผลเบอร์รี่โปร่งใส เพิ่มกรดซิตริก ผสมเบา ๆ แล้วเทลงในขวด

ในขวดผลเบอร์รี่ควรจมลงไปที่ก้นขวด

สูตรแยมสตรอเบอรี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ค้นหาสูตรที่เนื้อหาของขวดจะโปร่งใสและผลเบอร์รี่เองก็จะสมบูรณ์ อัตราส่วนผลิตภัณฑ์: ผลเบอร์รี่ 1 กก. ต้องใช้น้ำตาล 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. เตรียมผลเบอร์รี่และโรยด้วยชั้นน้ำตาล
2. วางภาชนะในที่เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
3. เตรียมหม้อที่มีความจุ 8 ลิตรต่อผลเบอร์รี่ 1.5-2.0 กก. เทน้ำผลไม้และน้ำตาลลงไปอย่างระมัดระวัง ใส่ไฟแล้วต้มน้ำเชื่อม
4. จุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 5 นาที ระหว่างต้ม อย่ากวนแยมสตรอว์เบอร์รี่ แต่ให้เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเท่านั้น
5. จากนั้นปิดไฟ ใช้ฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ปิดหม้อด้วยฝานี้ ใส่หม้อลงในภาชนะที่มีจำนวนมาก น้ำเย็น(อ่างอาบน้ำหรืออ่าง).
6. และปล่อยให้ทุกอย่างยืนจนเย็นสนิท

ด้วยวิธีนี้ผลเบอร์รี่จะสมบูรณ์และวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดี

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสตรอเบอร์รี่สวนสำหรับฤดูหนาว

วิธีนี้ง่ายมาก จะช่วยถนอมผลเบอร์รี่และรับประทานอย่างเอร็ดอร่อยในฤดูหนาว

รู้ยัง สูตรที่ดีที่สุดช่องว่างสำหรับฤดูหนาวจากสตรอเบอร์รี่เบอร์รี่ที่อร่อยดีต่อสุขภาพและสวยงาม ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัว!

หอม, แยมเพื่อสุขภาพจากสตรอเบอร์รี่ - เคล็ดลับและตัวเลือกการทำอาหาร: สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล มะนาวหรือปาปริก้า

หากคุณกำลังจะทำแยมสตรอเบอรี่เป็นครั้งแรก อย่าลืมทำตามนั้น: ต้มเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อนๆ ใส่อย่างน้อย 2 ชั่วโมง วิธีการปรุงอาหารนี้จะช่วยให้มั่นใจถึงความสดของผลเบอร์รี่ สีสวยและรสชาติเยี่ยม

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม

จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ล้างแห้ง

เทน้ำตาลและรอจนน้ำโดดเด่น

ต้มสามครั้งเป็นเวลาห้านาที

จัดแยมสำเร็จรูปในขวดม้วนขึ้น

สูตร 2: แยมสตรอเบอร์รี่ป่าแสนอร่อย

ถ้าสตรอเบอรี่ที่เก็บเกี่ยวแล้วค่อนข้างเล็กให้ทำแยมจาก สตอเบอร์รี่สามารถใช้ร่วมกับก้าน

• สตรอเบอร์รี่ - 4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย - 4 ถ้วย
• กรดซิตริก - 1 gr
• น้ำ - 1-2 ถ้วย

เราวางสตรอเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมไว้ในอ่างลึกขนาดใหญ่แล้วเริ่มแยกออกทีละน้อย เราทิ้งใบและกิ่งไม้ที่ไม่จำเป็นทั้งหมด จากนั้นฉันก็ล้างผลเบอร์รี่ที่คัดแยกอย่างระมัดระวัง หากเตรียมอาหารอันโอชะด้วยก้านก็ควรล้างผลเบอร์รี่หลายครั้ง ถัดไป ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วควรเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

เราส่งสตรอเบอร์รี่แห้งไปยังภาชนะที่จะปรุงแยมหลังจากนั้นเราเติมน้ำตาล ตามน้ำตาลเราจะส่งกรดซิตริก แต่ก่อนอื่นเราจะเจือจางในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ผ่านการเติมกรดซิตริก อาหารอันโอชะสตรอเบอร์รี่จะยังคงสีสดใสและอิ่มตัว

ตอนนี้เราวางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ไว้ในที่ที่สะดวกเป็นเวลาหลายชั่วโมงและควรตลอดทั้งคืนเพื่อให้สตรอเบอร์รี่หลั่งน้ำผลไม้ของตัวเองให้ได้มากที่สุด

หลังจากเวลาที่กำหนด แยมดิบใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที ในระหว่างนี้ ให้เอาโฟมออกด้วยช้อน หลังจากผ่านไปห้านาที นำภาชนะที่ติดขัดออกจากเตา หลังจากนั้นเราวางไว้ในที่ที่เหมาะสมเป็นเวลาหนึ่งวัน

ในหนึ่งวัน อาหารอันโอชะวางบนเตาแล้วต้มจนสุก พร้อมเต็มที่. เรากระจายแยมร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาทันที

สูตร 3: แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาที (พร้อมรูป)

แยมจากสตรอเบอร์รี่มาถึงความพร้อมเนื่องจากการทำให้เย็นลงในมวลรวมเทลงในขวดที่แช่เย็นแล้ว

ด้วยเหตุนี้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจึงยังคงสภาพเดิมและมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในน้ำเชื่อมและแยมมีกลิ่นหอมมาก

• น้ำ - 400 มล
• น้ำตาล - 700 gr
• สตรอเบอร์รี่ - 500 gr

สูตร 4: วิธีปรุงแยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว

คุณสมบัติของแยมสตรอเบอร์รี่สูตรนี้คือเราจะไม่ปรุงด้วยวิธีง่ายๆ แต่ใช้น้ำตาลเจล ด้วยเหตุนี้เวลาในการอบชุบด้วยความร้อนจึงลดลงอย่างมาก - เพียง 7 นาทีเท่านั้น เป็นผลให้น้ำซุปข้นเบอร์รี่ไม่ถูกย่อยสีเดิมและรสชาติของสตรอเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้ขนมหวานสำเร็จรูปประมาณ 750 มิลลิลิตร

• สตรอเบอร์รี่ - 400 gr
• น้ำตาลเจล - 400 gr

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่มีเพียง 2 ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่สดและน้ำตาลเจล น้ำตาลเจลซึ่งมีสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - เพกตินฉันมีความเข้มข้น 1: 1 นั่นคือน้ำตาล 1 กิโลกรัมใช้สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม นอกจากนี้ยังมีประเภทอื่น ๆ - 2:1 และ 3:1 - กับพวกเขา แยมสตรอเบอร์รี่ตามสูตรนี้จะกลายเป็นหวานน้อยลงและของเหลวมากขึ้น

ขั้นแรก เราคัดผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง เอาหางออก หากมี และทิ้งสตรอเบอร์รี่ที่เน่าเสีย หลังจากนั้นเราล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็นเพื่อกำจัดโลก

เราผล็อยหลับไปด้วยน้ำตาลเจลจำนวนเล็กน้อย (ประมาณครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว) เขย่ากระทะอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผลึกหวานกระจายไปทั่วผลเบอร์รี่ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่เริ่มปล่อยน้ำ

ในระหว่างนี้ อย่าลืมเตรียมเหยือกและฝาปิดสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ ปฏิคมแต่ละคนมีวิธีที่เธอชอบและฉันทำใน เตาอบไมโครเวฟ- ขวดของฉัน (ปริมาตร 0.5 ลิตร) ในสารละลายโซดา ล้างและเทลงในขวดละประมาณ 100 มล น้ำเย็น. ฉันอบไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดครั้งละ 5 นาที ฉันต้มฝาบนเตาประมาณ 5 นาที

จากนั้นใส่ไฟแล้วนำผลเบอร์รี่ไปต้ม - จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ค่อยๆเทน้ำตาลเจลลงไปกวนผลเบอร์รี่ด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง

หลังจากเดือดอีกครั้ง ปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเพียงไม่กี่นาที และนั่นคือทั้งหมด - แยมสตรอเบอร์รี่ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในขณะที่ผลเบอร์รี่ได้รับความร้อนเล็กน้อย

เราเทขนมหวานสำเร็จรูปลงในขวดที่เตรียมไว้ - ฉันได้ประมาณ 750 มิลลิลิตร

จากนั้นเราก็ม้วน (หรือบิดเกลียวด้วยฝาเกลียว) เหยือก พลิกคว่ำ ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จัดเก็บแยมสตรอเบอรี่ด้วยวิธีนี้ในที่เย็น - ชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน แต่ในตู้เย็นดีกว่าแน่นอนเพราะ การรักษาความร้อนนี่คือขั้นต่ำ

ในฤดูหนาวเราฉีกความมั่งคั่งอันหอมกรุ่นในฤดูร้อนออกและเชิญทั้งครอบครัวมาเพลิดเพลินกับแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย สำหรับฉันเป็นการส่วนตัว นี่เป็นเพียงความสุขที่พิสดาร! อนึ่ง แยมสตรอว์เบอร์รี่สวนไม่เคยขมเหมือนขนมที่ทำมาจาก เบอร์รี่ป่า.

สูตรที่ 5 ทีละขั้นตอน: แยมสตรอเบอร์รี่มินต์

• สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก. (สตรอว์เบอร์รี่)
• น้ำตาลทราย 1 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่สด (สามารถแห้งได้) สับละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ (ตามต้องการ)

ปอกสตรอเบอร์รี่ (หรือสตรอเบอร์รี่ทุ่ง) ล้างใต้น้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำ

โอนผลเบอร์รี่ไปยังกระทะปิดด้วยน้ำตาลและแช่เย็นค้างคืนเพื่อให้น้ำไหล

ระบายน้ำในวันถัดไป น้ำเบอร์รี่ลงในหม้อก้นหนากว้าง

ใส่น้ำผลไม้ลงในกองไฟและปรุงอาหารจนเดือด (น้ำตาลทั้งหมดควรละลาย)

เทสตรอเบอร์รี่ของเรา (หรือสตรอเบอร์รี่ทุ่ง) ลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีในขณะที่เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก ผสมเบา ๆ มาก ๆ โดยไม่ทำลายผลเบอร์รี่ จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลง ถัดไป นำกระทะไปตั้งไฟ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วเอาโฟมออก แล้วเย็นอีกครั้ง

ทำซ้ำขั้นตอนที่ 3 ใส่สะระแหน่สับ คนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 1 นาที แล้วปิด ปล่อยให้แยมเย็นสนิท เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ฆ่าเชื้อที่ฝาด้วย) ปิด ฝาพลาสติกและเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหกเดือน

หากคุณวางแผนที่จะเก็บแยมไว้นอกตู้เย็นหรือมากกว่า ระยะยาว(1 ปี): เทแยมร้อนลงในขวดโหลแล้วปิดฝาคว่ำขวดคว่ำลง ปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้ แยมที่ปรุงอย่างถูกวิธีจะคงความหอมของผลเบอร์รี่ไว้ได้เป็นอย่างดี วิตามินที่มีประโยชน์ซึ่งมีความจำเป็นอย่างยิ่งในฤดูหนาว! ชามีความสุข!

สูตร 6: แยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

• สตรอเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

สตรอเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและล้างอย่างระมัดระวังทำความสะอาดผมหางม้า

เราเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อปล่อยน้ำผลไม้

เราใส่แยมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม นำโฟมออกอย่างระมัดระวัง เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเพื่อให้ผลเบอร์รี่ผสมกัน อย่าคนด้วยช้อน นำออกจากเตา ปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมง เราทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง

นี่เป็นหนึ่งในแยมเบอร์รี่ป่าที่อร่อยที่สุด ถ้าสูตร บลูเบอร์รี่ห้านาทีหากคุณเบื่อแยมสตรอว์เบอร์รี่ใน 5 นาทีแล้ว คุณก็ควรที่จะลองชิมรสชาติอันหอมหวานที่หอมหวนจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ดู

การผสมผสานรสชาติจะทำให้นักชิมที่ชื่นชอบมากที่สุดและไม่มีอะไรพิเศษในการทำแยมเช่นนี้ เรามีสูตรสำหรับของหวานบลูเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

สตรอเบอร์รี่ 5 นาทีกับบลูเบอร์รี่

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมในสัดส่วนใดก็ได้
• น้ำตาล 0.5 กก.

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ห้านาที:

1. เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะไม่ล้างผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ล้างน้ำผลไม้ แต่เพียงแค่คัดแยกเศษและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย

2. เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาลลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนคนให้เข้ากันจนน้ำเดือด

3. เพิ่มไฟปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นปิดและเทลงในขวดโหลฆ่าเชื้อร้อน ปิดฝาให้แน่นหรือม้วนขึ้น

แยมบลูเบอร์รี่-สตรอเบอรี่ในน้ำเชื่อม

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5-2 กก.
• น้ำ - 400 มล

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่กับสตรอเบอร์รี่:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ทิ้งเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดทั้งผลและสุก ขจัดสิ่งสกปรกออก

2. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล นำไปต้มปรุงอาหารกวนจนน้ำตาลละลายหมด ได้น้ำเชื่อมแล้ว

3. ใส่บลูเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่ลงไป คนด้วยช้อนไม้ และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

4. ในตอนนี้ ขวดและฝาสามารถฆ่าเชื้อได้ เทแยมลงในขวดร้อนแล้วม้วนขึ้น

5. หงายแล้วห่มผ้าห่มอุ่นๆ หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บในที่มืด

• แยมสตรอว์เบอร์รี่ป่า

  แยมสตรอว์เบอร์รี่ป่าคือ ของอร่อยซึ่งนำเราไปสู่วัยเด็กที่ไร้กังวล อาหารอันโอชะนี้เพียงหนึ่งช้อนจะทำให้คุณหลับตาและจำได้ว่าครั้งหนึ่งกับเพื่อน ๆ เราไปที่ป่าและเก็บผลเบอร์รี่สีแดงเล็ก ๆ ในหญ้าหนาทึบ และยิ่งกินผลเบอร์รี่มากเท่าไหร่ ร่างกายดีขึ้นถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูกาลวิตามินต่ำ และคุณย่าของเราปิดแยมจากพวกเขาเสมอซึ่งช่วยรักษาความแข็งแกร่งของร่างกายในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ดังนั้นวันนี้เราจึงอยากทำตามตัวอย่างและทำแยมสตรอเบอรี่ป่า มาดูสูตรกันสักหน่อย

  แยมสตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในการเตรียมโฮมเมดที่มีประโยชน์ที่สุด

  สูตรทำอาหาร

  ก่อนที่คุณจะปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ป่า คุณควรรวบรวมและเตรียมผลเบอร์รี่ ที่เหมาะสมที่สุดคือผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันโดยไม่มีความเสียหายและร่องรอยของเน่า ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมจะถูกแยกออก กลีบเลี้ยงจะถูกแยกออกและล้างด้วยน้ำไหลปริมาณมาก ตามกฎแล้วสตรอเบอร์รี่ป่าค่อนข้างบอบบางดังนั้นจึงแนะนำให้ล้างในกระชอนโดยจัดวางเป็นส่วนเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ช่วยด้วยนิ้ว

  นอกจากนี้ผลไม้ที่ล้างแล้วจะรวมกับน้ำตาลและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้สตรอเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำ สำหรับอัตราส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลนั้นควรเป็น 1: 1.5 โดยประมาณ หลังจากนั้นสตรอเบอร์รี่พร้อมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจะถูกโอนไปยังภาชนะที่มีปริมาตร 2 ถึง 6 ลิตรแล้วต้ม และคุณสามารถเลือกวิธีการทำอาหารได้จากตัวเลือกด้านล่าง

  สูตรแยมสตอเบอร์รี่

  แยมสตรอเบอรี่ถือว่าไม่เพียง แต่อร่อยที่สุด แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย สตรอเบอร์รี่ป่าสะสมในตัวเอง จำนวนมากวิตามิน เช่น แคโรทีน ซาลิไซลิก ซิตริก และ กรดแอปเปิ้ลและโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีและธาตุเหล็กจำนวนมาก จากสตรอเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ปรุงแยมและผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยม, ทิงเจอร์, น้ำเชื่อมและแม้กระทั่ง มาสก์เครื่องสำอาง. สตรอเบอร์รี่มีคุณค่าไม่เพียง แต่ในรัสเซียทางตะวันออกเท่านั้นเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขาพวกเขาเรียกมันว่า "ราชินีเบอร์รี่"

  ตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซีย แยมสตรอเบอร์รี่ก็เป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วแยมที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะเก็บสิ่งสำคัญทั้งหมดและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สตรอเบอร์รี่ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับโรคกระเพาะ, หลอดเลือด ความดันโลหิตสูง, แผลในกระเพาะอาหาร ในโรคของไตและม้าม โรคเกาต์ โรคโลหิตจาง และ โรคเบาหวาน. สตรอว์เบอร์รี่ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย ความดันหลอดเลือดช้าลงและทำให้หัวใจเต้นแรงขึ้น สตรอเบอร์รี่ยังสามารถปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและควบคุมการเผาผลาญ การใช้สตรอเบอร์รี่สำหรับผู้หญิงนั้นมีประโยชน์มากเพราะช่วยให้มดลูกหดตัว อย่ามองข้ามใบสตรอว์เบอร์รี่ พวกมันยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ใบสตรอเบอรี่สามารถขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ diaphoretic choleretic และต้านการอักเสบ แนะนำให้แช่ใบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากช่วยลดน้ำตาลในเลือด

  แยมสตรอเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

  ที่ องค์ประกอบทางเคมีสตรอเบอร์รี่ประกอบด้วยเพคติน 1.8% น้ำตาล 6% ถึง 9% น้ำประมาณ 90% วิตามิน ไฟเบอร์ กรดโฟลิก กรดนิโคตินิก แคโรทีน ไทอามีน ไนโตรเจน และแทนนิน และเถ้า 0.5% นอกจากนี้ สตรอว์เบอร์รี่ยังมี จำนวนมากของแคลเซียมประมาณ 870 มก. ต่อผลเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม และในเมล็ดมีธาตุเหล็ก ในด้านความงาม สตรอเบอร์รี่ถูกนำมาใช้เพื่อขจัดฝ้ากระและรักษาสิว ผู้หญิงหลายคนยังคงใช้มันมาจนถึงทุกวันนี้เพื่อฟื้นฟูผิว เนื่องจากให้ความยืดหยุ่นและความกระชับแก่ผิวบริเวณคอและใบหน้า

  คุณสามารถแสดงรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่ได้ไม่รู้จบ นักวิทยาศาสตร์ ผู้ปฏิบัติงาน และแม้แต่บุคคลที่มีมนต์ขลังทุกคนต่างก็สนใจในผลไม้เล็ก ๆ นี้และกำลังศึกษามันอยู่ ดึงดูดไม่เพียงแค่สีสดใสและ รสฉ่ำ, สตรอเบอร์รี่เป็นที่แรกในของพวกเขา คุณสมบัติทางเคมีและอรรถประโยชน์พิเศษสำหรับมนุษย์

  สูตรกระป๋องโฮมเมดสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่

• แยมสตรอว์เบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่)
  • สตรอเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่) สด - 1 กก.
  • น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
  1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้ง
  2. เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาล (0.5 กก.) แล้วใส่ในที่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้
  3. เทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาลงในชามแยก ผสมกับน้ำตาลที่เหลือ นำไปต้มและปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำ
  4. จากนั้นลดผลเบอร์รี่และปรุงอาหารในระดับปานกลางจนนุ่มกวนแยมอย่างต่อเนื่อง

  แยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาที

  หากคุณต้องการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว สูตร Five Minute ที่เสนอมานั้นเหมาะสำหรับคุณ

  แยมนี้ปรุงได้อย่างรวดเร็วและคงรสชาติและกลิ่นหอมของสิ่งนี้ไว้ เบอร์รี่วิเศษสำหรับฤดูหนาว

  กระดาษติดห้านาทีมีข้อดีมากกว่ากระดาษติดปกติหลายประการ:

  • ไม่ต้องต้ม กวน กันนาน
  • น้ำตาลน้อยกว่ามาก
  • การอบชุบด้วยความร้อนน้อยที่สุดจะคงสารอาหารได้มากกว่า

  แยมสตรอว์เบอร์รี่แสนอร่อย 5 นาที

  จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้จะได้รับสตรอเบอร์รี่ 2 กระป๋องห้านาทีที่มีความจุ 0.5 ลิตรซึ่งคุณจะต้องล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อล่วงหน้า

  วิธีการม้วนแยมสตรอเบอร์รี่:

  1. ลอกผลเบอร์รี่ออกจากใบหญ้าและหางม้า วางในอ่างเคลือบโรยด้วยน้ำตาลแต่ละชั้นแช่ 3-4 ชั่วโมง

  2. ใส่ไฟเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม กวนเบา ๆ ต้มประมาณ 5-7 นาที

  3. เทลงในขวดโหลที่ร้อนจัดทันที ม้วนฝาขึ้น พลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่มให้เย็นสนิท

  คุณยังสามารถทำสูตรห้านาทีอย่างรวดเร็วแบบเดียวกันกับสตรอเบอร์รี่

  แยมสตรอเบอร์รี่ป่า 5 นาที

  สตรอเบอร์รี่ป่า - มากที่สุด เบอร์รี่หอม. และเมื่อทำแยมต้องรักษากลิ่นนี้ให้เต็มที่ มันจะเปิดออกเฉพาะกับการปรุงอาหารระยะสั้นเท่านั้นเพราะยิ่งเวลาทำอาหารของแยมสั้นลงเท่าใดก็ยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

  วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว:

  1. คัดแยกสตรอเบอร์รี่ - เลือกขยะและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ล้างในน้ำเย็นและทิ้งไว้ในกระชอน 10-15 นาทีเพื่อให้สะเด็ดน้ำ ถ้าสตรอว์เบอร์รี่ของคุณสะอาด ก็อย่าล้างเลยจะดีกว่า

  2. เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาล ใช้ปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แม่บ้านบางคนเตรียมแยมห้านาทีเอาผลเบอร์รี่และ น้ำตาลทรายแม้กระทั่ง 3:1

  3. ตั้งกระทะบนกองไฟขนาดใหญ่ เมื่อแยมเดือดให้เอาโฟมออก

  4. ปรุงอาหารด้วยการกวนประมาณ 3-5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด มันควรจะข้นขึ้นเล็กน้อย

  5. เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้ (ล้างและฆ่าเชื้อ) ม้วนฝาปิดและห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้แบบนี้ 1-2 วัน

  สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาทีจะทำให้คุณพึงพอใจ กลิ่นหอมเฉพาะตัวในฤดูหนาว ชวนให้นึกถึงวันที่อากาศร้อนและแดดจัดในป่าขณะเก็บผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้

  สูตรอื่น ๆ สำหรับช่องว่าง:

  แยมเชอร์รี่แสนอร่อยในเตาอบแบบไม่ใส่น้ำตาล

• แยมสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้า

• แยมมะยมกับส้ม

  แยมสตรอเบอร์รี่ป่า 5 นาที

  แยมสตรอว์เบอร์รี่ป่า 5 นาทีเป็นเสียงสะท้อนของฤดูร้อนอันเป็นผลจากความอุตสาหะของการเอาใจใส่ดูแลมือ บนพุ่มไม้สตรอเบอร์รี่ที่มีดอกไม้สวยงามและผลเบอร์รี่ขนาดเล็กดูเหมือนของเล่น การรวบรวมพวกมันเป็นภารกิจที่น่าตื่นเต้น ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กซ่อนอยู่ใต้ใบไม้ที่อุดมสมบูรณ์ทำให้งอก้มมองใต้ใบปฏิเสธพุ่มไม้และตรวจสอบ ... จำได้ว่าในการ์ตูนเรื่อง "Pipe and Jug" - ฉันหยิบผลไม้เล็ก ๆ มาดูอีกอัน สังเกตที่สาม ... แต่ผลของ "การล่า" ดังกล่าวจะไม่ทำให้ช้าลงกับสตรอเบอร์รี่หวาน! ในวันที่แสงแดดอบอุ่นของเดือนมิถุนายน ในที่สุด การเก็บสตรอว์เบอร์รีก็พอใจกับผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมเป็นครั้งแรก และได้เวลาตุนของขวัญฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาวแล้ว สตรอเบอร์รี่ก็ทำได้ ช่องว่างที่มีประโยชน์- ผลเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาล สตรอเบอร์รี่สามารถทำให้แห้งหรือแช่แข็งได้ ทั้งหมดนี้เป็นวิธีการที่จะเพิ่มการเก็บรักษาธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ น้อย วิตามินเปล่าซึ่งปรุงด้วยกรรมวิธีทางความร้อนแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน แยมหอมหรือแยมจะเสิร์ฟ นอกจากนี้ที่ดีกับคอตเทจชีส ขนมอบสดใหม่ ขนมปังปิ้งกรอบ สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายและลำบากที่สุดคือห้านาที นี่คือที่ที่พ่อครัวมือใหม่สามารถทำได้ มาเริ่มกันเลยดีกว่า สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ โดยเฉพาะผลเบอร์รี่ป่าและไม่ยอมให้ล่าช้า

  • สตรอว์เบอร์รี่สุก 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 แก้ว.

  วิธีทำสตรอเบอร์รี่ห้านาที

  จัดเรียงผลเบอร์รี่ในหมู่พวกเขาไม่ควรมีกิ่งไม้หรือแท่ง หากมี ควรถอด Sepals ออกอย่างระมัดระวัง อย่าทิ้งวัตถุดิบอันมีค่านี้ ตากให้แห้งแล้วนำไปทำชา

  ต้องล้างสตรอเบอร์รี่ โดยควรแช่ผลเบอร์รี่ในชามน้ำให้สนิท แล้วล้างด้วยน้ำไหลอ่อนๆ ดังนั้นจึงรับประกันได้ว่าจะเอาทรายและดินออกจากผลเบอร์รี่ วางสตรอเบอรี่ที่สะอาดลงในกระทะที่แยมจะสุกแล้วปิดด้วยน้ำตาล

  ยกกระทะขึ้นแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อให้น้ำตาลแทรกซึมระหว่างผลเบอร์รี่และไม่ต้อง "เอา" เปลือกแข็งไปบนผลเบอร์รี่ ทิ้งผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง

  จากนั้นวางกระทะบนกองไฟแล้วเริ่มให้ความร้อนอย่างช้า ๆ กวนผลเบอร์รี่เป็นครั้งคราวด้วยไม้พายไม้ อย่าลืมเอาโฟมที่เกาะอยู่ด้านบนออก เมื่อมวลหอมเดือด แยมจะต้องต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที (เพราะฉะนั้นชื่อของช่องว่างนี้ - ห้านาที) ถัดไป นำแยมร้อนไปใส่ในโถที่สะอาดที่เตรียมไว้ ปิดฝาด้วยโลหะปลอดเชื้อ หรือม้วนขึ้นด้วยกุญแจ พลิกคว่ำแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าพันคอหรือผ้าห่มทำด้วยผ้าขนสัตว์จนเย็นสนิท

  แยมดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือในห้องใต้ดิน

  แยมสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง

  เป็นไปได้ไหมที่จะทำแยมจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง? ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่จำเป็น!

  มิฉะนั้นทำไมคุณถึงแช่แข็งผลเบอร์รี่เหล่านี้ในฤดูหนาว สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่แช่แข็งนั้นง่ายมาก ของผลิตภัณฑ์ต้องการน้ำตาลเท่านั้น

  สตรอเบอร์รี่ที่ละลายแล้วไม่ดีเท่าของสด แต่แยมสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งนั้นอร่อยมาก มันสามารถเตรียมได้อย่างแท้จริงสำหรับหนึ่งสัปดาห์ ปรุงและรับประทาน

  ถ้าไม่มีสตรอเบอรี่ในช่องแช่แข็ง ไปซื้อแบบถุงในร้านก็ได้ค่ะ มีประโยชน์และราคาถูกกว่าแบบสำเร็จรูปมาก แยมสตรอว์เบอร์รี่ด้วยความคงตัวและสารกันบูด

  แยมสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 5 นาที

  แยมสตรอเบอรี่แช่แข็งอย่างรวดเร็วและการปรุงอาหารและการรับประทานอาหารเป็นความสุข

  • สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง 1 กก.
  • น้ำตาล 700 กรัม
  • กระทะก้นกว้าง

  วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง:

  1. ใส่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งลงในจานลึก เทน้ำตาลผสม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลายน้ำแข็งและปล่อยน้ำผลไม้

  2. โอนเนื้อหาของจานไปยังกระทะและวางบนไฟร้อนปานกลาง

  เมื่อแยมเริ่มเดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ทั้งหมด! สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

  ถ้าคุณต้องการแยมสตรอเบอรี่หนาที่ทำจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ต้มประมาณ 25-30 นาที จากนั้นปิดไฟเป็นเวลา 30 นาที ปล่อยให้เดือด

  และทำซ้ำอีก 1-2 ครั้ง จนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ สองสามครั้งจะต้องกวนแยมด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง

  แยมสตรอเบอร์รี่แช่แข็งในหม้อหุงช้า

  • สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
  • น้ำตาลทราย - 300 กรัม
  • น้ำ - 40 มล

  แยมในหม้อหุงช้าควรปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น

  ในรุ่นที่มีฟังก์ชั่นหม้ออัดแรงดันโดยไม่ต้องถอดวาล์วไอน้ำ จะดีกว่าที่จะไม่ทดลองกับจานดังกล่าว

  วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งในหม้อหุงช้า:

  1. ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล รอจนกว่าผลเบอร์รี่จะหลั่งน้ำและละลายน้ำแข็งจนหมด

  2. เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน

  3. เปิดโหมด "ดับ", "เคี่ยว", "โจ๊กนม" และปรุงอาหารเวลาเริ่มต้นสำหรับโหมดนี้

  หากคุณใช้โหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" ให้ตั้งอุณหภูมิเป็น 100 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

  แยมสตรอเบอรี่พร้อมควรเย็นและใส่ลงในขวด ทานให้อร่อย!

แม้ว่าป่าแม้ว่า สตรอเบอรี่สวนโรงงานแห่งนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะ เบอร์รี่สีแดงขนาดเล็กอุดมไปด้วยวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงพยายามไม่เพียง แต่จะเลี้ยงครอบครัวด้วยผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมการสำหรับฤดูหนาวกับเธอด้วย

การทำแยมสตรอว์เบอร์รี่แสนอร่อยนี้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเก็บฤดูร้อนไว้ให้ครอบครัวของเธอได้ สูตรแยมนั้นง่ายและรวดเร็วมาก จะใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นในการรวบรวมและเตรียมผลเบอร์รี่ แต่ถ้าคุณซื้อมันในตลาด คุณสามารถประหยัดเวลาได้ 🙂 ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อแสดงการเตรียมการ

พวกเราต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก. (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่

ผลเบอร์รี่หอมขนาดเล็กควรจัดเรียงอย่างดีเพื่อกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียถ้ามี

ดึงหางออกด้วยมีดเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลายและไม่ผิดรูป ล้างใต้น้ำไหล

เทสตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะที่สะดวกแล้วปิดด้วยน้ำตาล ผัดด้วยไม้พาย ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนกว่าเธอจะเริ่มคั้นน้ำผลไม้

ส่งผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมไปกองไฟจนเดือด ปิดไฟแล้วใส่แยมในที่เย็นจนเย็นสนิท (ประมาณ 3.5 ชั่วโมง)

จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนโดยนำไปต้ม หลังจากเดือดให้ปรุงประมาณ 5-6 นาที คุณไม่จำเป็นต้องเก็บไว้บนกองไฟอีกต่อไป นี้จะช่วยให้ทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์และผลเบอร์รี่จะไม่สูญเสียสีแดงสดที่สวยงาม

เทแยมจากสตรอเบอร์รี่ลงในขวดแล้วม้วนด้วยกุญแจพิเศษ

พลิกขวดคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู

ปล่อยไว้แบบนี้จนกว่าชิ้นงานจะเย็นสนิทแล้วจึงส่งไปยังที่เย็นเพื่อ การเก็บรักษาระยะยาว. แน่นอน คุณไม่สามารถต้านทานสิ่งล่อใจและเปิดแยมสตรอเบอรี่ได้ทันที

ช่วงเย็นของฤดูหนาว การรักษาที่ดีที่สุดกว่าแยมสตรอเบอร์รี่จะไม่พบ มันจะช่วยให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้น ช่วยให้คุณเอาชนะโรคเหน็บชาในฤดูหนาว และปรับปรุงอารมณ์ของคุณ