สูตรอร่อยสำหรับทำอาหารกระต่ายในหม้อหุงช้า กระต่ายในครีมตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า

เนื้อกระต่ายเป็นเนื้อนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถปรุงได้แม้ในระหว่างการรับประทานอาหารที่เข้มงวดและรวมอยู่ใน อาหารเด็ก. นอกจากรสชาติแล้วการกินกระต่ายยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

เนื้อกระต่ายเป็นเนื้อสีขาวมีส่วนประกอบคล้ายกับเนื้อไก่ ในตัวเขา เนื้อหาต่ำโคเลสเตอรอลและโปรตีนสูง อย่างไรก็ตาม กระต่ายไม่มีผิวหนังที่มีไขมันต่างจากไก่ และเนื้อก็ปราศจากยาฆ่าแมลง แนะนำให้ใส่ใจกับอาหารกระต่ายสำหรับผู้ที่ใช้แรงงานอย่างหนัก พักฟื้นจากการเจ็บป่วย รวมถึงผู้ที่ได้รับรังสี

ทุกคนทำอาหารกระต่าย วิธีที่เป็นไปได้. ส่วนใหญ่มักใช้เป็นจานที่สอง อาหารอันโอชะที่แยกจากกันคือกระต่ายตุ๋นหนา น้ำเกรวี่หอมๆ. ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ครีมหรือครีม, วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, มายองเนส, เครื่องเทศต่างๆและแม้แต่ไวน์

สำหรับการปรุงอาหารกระต่ายตุ๋น หม้อหุงช้าจะเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยม โปรแกรมดับไฟในตัวช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงด้วยการกดปุ่มเดียว ในเวลาเดียวกัน กระต่ายในหม้ออัดความดันกลายเป็นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำเหมือนกับในกระทะธรรมดา

ควรเสิร์ฟกระต่ายกับเครื่องเคียง ให้คุณเลือกได้ตามใจชอบตั้งแต่ ธัญพืชต่างๆลงท้ายด้วยมันฝรั่งทุกรูปแบบ คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งแบบแยกและแบบรวมกันในรูปแบบของเนื้อย่าง

ซอสครีมเห็ดเป็นการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อกระต่าย ขอบคุณเขากระต่ายได้รับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและ กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์. เห็ดสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• ซากกระต่าย 1 ตัว
• เห็ดแห้ง 1 กำมือ;
• 2 หัวหอม
• 1 แครอท
• ครีมเปรี้ยว1½ถ้วย;
• ใบกระวาน
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

2. หล่อลื่นกระทะอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันพืช เปิดโหมด "การทอด" และปรุงเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลทอง

3. เกลือพริกไทยใส่ใบกระวาน 2-3 ใบ

4. เทเนื้อด้วยน้ำสองแก้วแล้วเปิด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

5. ล้างและสับเห็ดให้ละเอียด

6. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อน

7. ใส่ผักและเห็ดลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

8. ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ เกลือ พริกไทย และผสม

9. เทซอสลงบนเนื้อเปลี่ยนโหมดเป็น "การอบ" แล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

จานนี้สามารถและควรใช้สำหรับโต๊ะเทศกาล เป็นการผสมผสานทั้งความเผ็ดร้อนและความหวาน และรสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อน กระต่ายที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง - ซอสเนื้อหนาจะพลิกได้มากที่สุด โจ๊กธรรมดาเป็นอาหารพระราชทาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อกระต่าย 2 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม
• 2 แครอท
• ลูกพรุน 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทลูกพรุน น้ำสะอาดและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อดูดซับความชื้น

2. ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง

3. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชและทอดเนื้อเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "ทอด"

4. ตัดแครอทเป็นเส้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง, เทผักลงในหม้อหุงช้า

5. ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

6. เติมน้ำให้กระต่ายท่วมเนื้อเล็กน้อย

7. ใส่ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยลงในหม้ออเนกประสงค์

8. ผัดเนื้อหาของ multicooker และเปิดโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

9. ใส่ลูกพรุนและกระเทียมสับลงในจาน ยืดเวลาอีก 30 นาที

อาหารจานอร่อยและง่ายมากในการเตรียม แทนที่จะใช้ผักแช่แข็ง คุณสามารถใช้ผักสดและตุ๋นกระต่ายในน้ำผักได้ การย่างไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่น่าดึงดูดอีกด้วยหากคุณเลือกผักที่มีสีสดใส

วัตถุดิบ:

• ซากกระต่าย 1 ตัว
• 5 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม
• 1 แครอท
• ผักแช่แข็ง 200 กรัม
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดซากและสับเป็นส่วน ๆ

2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้าแล้วใส่เนื้อลงในชาม

3. เปิดโหมด "การอบ" และทอดเนื้อในแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาที

4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงขูดแครอท

5. เพิ่มการตัดเนื้อ

6. เทผักแช่แข็งลงในหม้อหุงหลายคน ผสมและเปิดโหมด "การตุ๋น" เป็นเวลา 40 นาที

7. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะ

8. ปรุงอาหารต่อในโหมดเดิมอีก 40 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้าตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

มันง่ายมากที่จะทำให้ครอบครัวพอใจด้วยเนื้อกระต่ายจากหม้อหุงหลายใบและไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ พอจะใช้ประโยชน์ได้ สูตรดั้งเดิมหรือแสดงจินตนาการของคุณและเพิ่มความสนุกของคุณเอง หากคุณยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร จานอร่อยจากเนื้อกระต่าย คำแนะนำต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์:

• สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าถ้าใช้กระต่ายตัวเล็ก - เนื้อของมันเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด
• คุณสามารถระบุเนื้อกระต่ายที่ดีได้จากโทนสีชมพู
• เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น คุณสามารถวางมันในภาชนะที่มีนมค้างคืนก่อนปรุงอาหาร
• ยิ่งกระต่ายอ้วน เนื้อของมันก็จะยิ่งนุ่ม
• หากไม่มีโหมด "การทอด" ในหม้อหุงหลายคน (เช่น ในรุ่น Redmond) แสดงว่าโหมด "ซุป", "ด่วน" หรือ "อบ" ก็เหมาะสำหรับการทอดเช่นกัน

สวัสดีทุกคน. ตามที่ได้สัญญาไว้ในบทความที่แล้ว วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีทำกระต่ายแสนอร่อยต่อไป ดังนั้นในวาระการประชุม: วิธีปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้า

multicooker คืออะไร? คุณต้องเคยได้ยินเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่นี้หรือไม่? สิ่งที่อุปกรณ์นี้สามารถทำได้จะทำให้เจ้าของหลายคนประหลาดใจ

หม้อหุงช้าเป็นเทคนิคมหัศจรรย์สมัยใหม่ที่สามารถทำได้เกือบทุกอย่าง: ตุ๋น อบ อบ ทอด รวมถึงการทอด ต้ม และนึ่ง ในขณะที่บันทึกทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สินค้า.

ไปกันเลย: ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซากกระต่ายหนักหนึ่งกก.
• ครีมสามสิบเปอร์เซ็นต์ - ครึ่งลิตร
• น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์ - ต้องใช้สามช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ,
• หัวหอม,
• เนยหนึ่งร้อยกรัม

สูตรอาหาร:

1. เราหั่นซากกระต่ายเป็นชิ้น ๆ (ควรแบ่งชิ้นส่วน) แล้วเทน้ำพร้อมกับน้ำส้มสายชู สัดส่วน: น้ำหนึ่งลิตร - น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

2. ทิ้งเนื้อไว้หนึ่งถึงสองชั่วโมง จำเป็นต้องออกไป กลิ่นเหม็นซึ่งบางครั้งมีเนื้อกระต่ายด้วย

3. เมื่อไหร่มันจะผ่านไป เวลาที่ต้องการคุณสามารถนำเนื้อออกมาและทำให้แห้ง

4. จากนั้นละลาย เนยในกระทะและทอดส่วนที่สุกของกระต่ายเพื่อให้มีสีน้ำตาลเล็กน้อย

5. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำผลไม้และไขมัน (พวกเขายังคงอยู่ในกระทะหลังจากทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล)

6. ใส่เนื้อกระต่ายลงในหม้อหุงช้า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และ
วางหัวหอมทอดไว้ด้านบน

7. เทเนื้อกระต่ายด้วยครีม

8. เราปรุงเนื้อประมาณสองชั่วโมงในโหมด "การตุ๋น" จากนั้นเปลี่ยนเป็นโหมด "การอบ" และปรุงอาหารอีกสี่สิบนาที คุณสามารถเพิ่มในตอนท้ายว่ากระต่ายที่คุณปรุงจะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง มาลองกันเถอะ!

ไม่มีข้อ จำกัด สำหรับสูตรอาหารที่หลากหลายไปกันเถอะ สูตรต่อไปเรียกว่า:

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เพื่อให้กระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าให้อร่อยเราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ซากกระต่าย - 1.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 2oo gr
• มะกอก - 160 กรัม
• มัสตาร์ดเม็ดหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทย, เกลือ, หัวหอม, แครอท

สูตรอาหาร:

1. เรานำซากกระต่ายมาล้างให้สะอาดแล้วสับเป็น ชิ้นแบ่ง.

2. วางในชามอเนกประสงค์แล้วทอดทุกด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน

3. สับแครอทและหัวหอมอย่างหยาบแล้ววางบนเนื้อพร้อมกับมะกอก เติมน้ำหนึ่งร้อยถึงหนึ่งร้อยห้าสิบมล. แล้วปรุงอาหารโดยตั้งค่าโหมด "การตุ๋น" เป็นเวลายี่สิบห้าถึงสามสิบนาที การปรุงอาหารในโหมด "ดับ" ได้รับการออกแบบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. ต้องใส่มัสตาร์ดพริกไทยและเกลือในครีมเปรี้ยวจากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อสัตว์และผัก ทำอาหารต่อจนจบโหมดที่ตั้งไว้ ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ แต่ฉันเลือกแค่มัสตาร์ด

ถ้าคุณเลี้ยงกระต่ายเหมือนฉันกับสามี หรือยิ่งกว่านั้น มีคนให้ของขวัญคุณ กระต่ายบ้านคุณคงไม่รังเกียจที่จะทดลองและทำอาหารอร่อยๆ ตัวอย่างเช่น ฉันตัดสินใจถามตัวเองว่า

วิธีปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง

จานนี้ประสบความสำเร็จมันฝรั่งนุ่มมากและกระต่ายก็ออกมาคุณเพียงแค่เลียนิ้วของคุณอร่อยแค่ไหน ดังนั้นเราจึงปรุงกระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

• เอาซากกระต่าย
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว
• หกมันฝรั่ง
• มะเขือเทศหนึ่งลูกแต่ลูกใหญ่
• หัวหอม - สองชิ้น
• กระเทียม,
• พริกไทย,
• เกลือเพื่อลิ้มรส, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร

สูตรอาหาร:

1. หั่นกระต่ายเป็นส่วนๆ

2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและสามารถขูดแครอทได้ เลือก เครื่องขูดหยาบ. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วสับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียด

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นเราใส่ในหม้อหุงช้าในโหมดการอบประมาณสามสิบนาทีโดยไม่ลืมที่จะเทน้ำมันพืชเล็กน้อย มาอุ่นเครื่องกันเถอะ

4. ใส่กระต่ายที่ปรุงแล้วลงในหม้อหุงช้า ทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและหัวหอม

5. เทน้ำหนึ่งถึงสองเซนติเมตรต่ำกว่าระดับที่มันฝรั่งตั้งอยู่ ใส่มะเขือเทศไว้ด้านบน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เราตั้งค่าโหมดดับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

6. หลังจากส่งสัญญาณให้ใส่กระเทียมและสมุนไพร มันจะดีมากถ้าคุณทำสลัดหัวไชเท้า และน่ารับประทานสำหรับทุกคน

สูตรอื่นที่เราจะวิเคราะห์ในวันนี้หรือมากกว่านั้น ชื่อของสูตรนี้จะฟังดูเหมือนคำถาม:

วิธีการปรุงเนื้อกระต่ายในหม้อหุงช้า

กระต่ายต้มกับผักในหม้อหุงช้า มาทำและพยายามด้วยกัน

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับหม้อหุงช้าคือมันสามารถช่วยให้คุณทำอาหารหลาย ๆ อย่างพร้อมกันได้อย่างง่ายดาย นั่นคือเหตุผลที่เรามาใช้โอกาสนี้และเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและเป็นอาหาร

ชุดผลิตภัณฑ์:

• เนื้อกระต่าย,
• โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็ก - 800g
• กระเทียมหอมสองก้าน
• กะหล่ำดอกและกะหล่ำดาว 300 กรัม
• ถั่วเขียว 300 กรัม เครื่องเทศ เกลือ
• ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่สี่ลูก

สูตรอาหาร

1. เรานำกระเทียมหอมมาตัดส่วนที่เป็นสีขาวออก จากนั้นสับให้ละเอียด เริ่มแรกผ่าครึ่ง จากนั้นผ่าครึ่งผลออกเป็นครึ่งวงเล็กๆ

2. ใส่หัวหอมและชิ้นเนื้อกระต่ายสับลงในชาม หากจะใช้กระต่ายทั้งตัว ในตอนแรกควรสับเป็นชิ้นๆ เติมน้ำให้ท่วมชิ้นเนื้อ โรยพริกไทยและเกลือ

3. ด้านบนโถ ต้องติดตั้งอุปกรณ์สำหรับนึ่งผัก แล้วใส่ผักลงไป เกลือและโรยด้วยพริกไทย เราปิดฝา เราเปิดโหมด multicooker เลือกเนื้อสัตว์ตามประเภทของผลิตภัณฑ์และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 25 นาที

เรากระจายผักและเนื้อสัตว์บนจานตกแต่งด้วยเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง ถ้าคุณต้องการคุณทำได้ ผักต้มโรย น้ำมะนาว.

วันนี้เรายังคงพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารกระต่ายอย่างอร่อยและสูตรสำหรับการปรุงอาหารกระต่ายในหม้อหุงช้าอยู่ในวาระการประชุม อย่างไรก็ตามฉันอยากจะบอกว่ากระต่ายเป็นเนื้อที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุป

ปกติเขาไม่ค่อยมาเยี่ยมครัวเรา เราคุ้นเคยกับการทำอาหารจากไก่หรือหมูมากกว่าเนื้อวัว และเมื่อกระต่ายมาหาเราแล้ว เรากำลังทำอาหารอะไรอยู่ ย่างสตูว์กับผัก ดีมีประโยชน์อย่างน่าประหลาดใจและ ซุปอร่อยจากกระต่าย การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันอยากจะบอกว่าถ้ากระต่ายทั้งตัว มันจะปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง และสับเป็นเวลาสามสิบห้าสี่สิบนาที ดังนั้นคำถามคือ:

วิธีทำซุปกระต่ายในหม้อหุงช้า

เราให้คำตอบ: เรากำลังเตรียมซุปกระต่ายเมดิเตอร์เรเนียน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• คุณสามารถนำซากกระต่ายครึ่งตัว
• หนึ่งหัวหอม
• มะเขือเทศสามลูก
• พริกแดงหวาน - ชิ้นเดียว
• ถั่วเขียวหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• พาสต้าหนึ่งร้อยกรัม คนตัวเล็กกว่า อาจเป็นเครื่องหมายดอกจันหรือตัวอักษรก็ได้
• กระเทียม - สองกลีบ
• เบคอน 80 กรัม
• ไวน์ขาวแห้งหนึ่งร้อยกรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์หรือแห้ง
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• แป้ง,
• หญ้าฝรั่น, พริกไทย, ใบกระวานและเกลือ

สูตรซุป:

1. หั่นเนื้อกระต่ายเป็นส่วนๆ ถูกับพริกไทยและเกลือ หมักทิ้งไว้ เวลาหมักคือยี่สิบถึงสามสิบนาที ม้วนชิ้นกระต่ายลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันมะกอกอุ่นจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง

2. ในกระทะที่ทอดเนื้อกระต่ายเราส่งผักสับละเอียด: กระเทียม, หัวหอม, และหลังจากห้านาทีและ พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นเราก็ส่งเบคอนและมะเขือเทศสับละเอียดไปที่นั่น

3. ตอนนี้เราย้ายไปที่กระทะที่มีเนื้อสัตว์และผักใส่ใบกระวานและสมุนไพร เทน้ำลงไปให้พอท่วมเนื้อ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง

4. ถ้าต้องการ คุณสามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำกลับไปซุปอีกครั้ง

5. จากนั้นเติมน้ำอีกแก้วใส่ ถั่วเขียวปรุงเป็นเวลาสองนาทีแล้วใส่พาสต้าที่เรามี และเมื่อสุกแล้ว ซุปของคุณก็พร้อม ในตอนท้ายโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เคล็ดลับโบนัส: ส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ซุปทะเลจะมีเฟรนช์บาแกตต์โทสต์

น่าจะเป็นสูตรทั้งหมดสำหรับวันนี้ ในขณะที่คุณทำอาหาร ฉันกำลังรอข้อเสนอแนะและฉันหวังว่าทุกสิ่งที่เราพูดถึงในวันนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณในบทความนี้ จนกว่าจะมีการประชุมครั้งต่อไป

สวัสดีทุกคน! เมื่อถึงฤดูหนาว ฤดูกระต่ายจะเริ่มขึ้นในตลาดและในซูเปอร์มาร์เก็ต วันนี้ฉันต้องการให้สูตรการทำกระต่ายตุ๋นแสนอร่อยในหม้อหุงช้า ตามข้อความฉันจะให้คำแนะนำในการทำอาหารกระต่าย ด้วยวิธีปกติบนเตา

คุณสามารถตุ๋นกระต่ายในครีม, ครีมเปรี้ยว, ไวน์, กับมันฝรั่งหรือเพียงแค่กับผัก, เนื้อของมันฉ่ำและนุ่ม, นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ฉันเคยตุ๋นกระต่ายบนเตาในกระทะหรือในเตาอบ จากนั้นฉันก็ปรับสูตรนี้สำหรับหม้อหุงอเนกประสงค์ของ Panasonic ซึ่งตุ๋นกระต่ายในน้ำของตัวเอง

สำหรับสูตรตุ๋นกระต่ายในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• กระต่าย - ซากสัตว์
• หัวหอมใหญ่ - 1-2 ชิ้น,
• พริกไทยดำบดและถั่วลันเตา
• รากผักชีฝรั่ง,
• ใบกระวาน - ไม่กี่ชิ้น
• ครีมหนัก - ¾ถ้วย
• น้ำหรือไวน์ - ½ถ้วย

(แว่นธรรมดา)

วิธีการปรุงกระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า

เราซื้อกระต่ายจากชาวนาในตลาด ตามกฎแล้ว พวกเขาขายมันพร้อมกับเครื่องใน (ตับ หัวใจ และไต) และอุ้งเท้าข้างเดียวไม่ลอก สิ่งนี้ทำเพื่อให้ชัดเจนว่านี่คือกระต่ายไม่ใช่แมว (ซากของพวกมันคล้ายกันมาก ;-))

ตัดขากระต่าย ล้างมัน หั่นเป็นส่วนๆ แล้วใส่รวมกับเครื่องในในชามอเนกประสงค์

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงส่งไปยังเนื้อกระต่ายพร้อมกับเกลือพริกไทยเครื่องเทศใบกระวาน ผสมเบา ๆ ใส่ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยวที่นั่น

เมื่อฉันตุ๋นกระต่ายบนเตา ฉันจะใส่น้ำมันหมูเค็มฝานบางๆ ไว้ที่ก้นกระทะเสมอ เติมน้ำหรือไวน์ให้กระต่าย ของเหลวนี้จำเป็นในขั้นตอนแรกของการให้ความร้อน จากนั้นกระต่ายจะให้ น้ำผลไม้ของตัวเองและจะเคี่ยวในนั้น ซึ่งในความเป็นจริงไม่ได้ทำงานบนเตาเสมอไป นี่คือความแตกต่างระหว่างการตุ๋นกระต่ายบนเตากับการปรุงอาหารในหม้อหุงอเนกประสงค์ คุณจะต้องเติมน้ำมากขึ้น

เปิดหม้อหุงช้าเป็นโหมด "การตุ๋น" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณสามารถเคี่ยวน้อยลง เนื้อเท่านั้นที่จะไม่นุ่ม

กระต่ายตุ๋นกับครีมหรือครีมพร้อม

หลังจากสัญญาณเปิดหม้อหุงช้าแล้วโอนไปยังจานลึก (ดังที่คุณเห็นในภาพมีน้ำผลไม้มากมายในกระต่ายมันสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปแสนอร่อยในชามลึกด้วย

ควรมีผักอยู่ในอาหารเสมอ หากไม่มีสิ่งเหล่านี้ โรคเหน็บชาอาจพัฒนา อาจขาดแคลนธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ไฟเบอร์ซึ่งพบในผักช่วยในการย่อยอาหารได้ดีขึ้น

นอกจากผักแล้วควรรวมเนื้อสัตว์ไว้ในเมนูด้วย อุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์ที่จำเป็นต่อโภชนาการที่ดี แนะนำให้เลือกเนื้อสัตว์ที่ร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้หรืออาหารไม่ย่อยเนื่องจาก จำนวนมากอ้วน. เนื้อกระต่ายเป็นของเนื้อดังกล่าว

กระต่ายกับผัก - อัตราส่วนที่เหมาะสมของโปรตีนจากสัตว์และผัก และถ้าอาหารจากกระต่ายและผักปรุงในหม้อหุงช้าก็สามารถให้อาหารดังกล่าวแก่เด็กเล็กได้ จริงอยู่ในเวลาเดียวกันจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนสูตรอาหารโดยไม่รวมไว้ เครื่องปรุงรสเผ็ดน้ำส้มสายชูหรือเห็ด

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• หลักการทำอาหาร กระต่ายตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้าเหมือนกับบนเตา รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับ การเตรียมการที่เหมาะสมอาหารสำหรับทำอาหาร หากเนื้อกระต่ายยังไม่เด็กก็สามารถปรุงได้เป็นเวลานาน ดังนั้นก่อนอื่นต้องหมักเนื้อดังกล่าวในน้ำส้มสายชู ไวน์ ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ หรือในส่วนผสม สมุนไพร.
• เนื้อเก่าอาจมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งกำจัดออกได้ง่ายด้วยการแช่ น้ำเย็นหรือในน้ำดอง
• เมื่อเพิ่มผักบางชนิดคุณต้องคำนึงถึงเวลาในการเตรียมด้วย ดังนั้นพวกเขาจึงวางในหม้อหุงช้าตามลำดับโดยเริ่มจากอาหารที่ปรุงเป็นเวลานานและลงท้ายด้วยผักที่ต้องการการรักษาความร้อนน้อยที่สุด
• หากผักหลายชนิดมีมันฝรั่งและมะเขือเทศ ให้ใส่มันฝรั่งก่อนและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่มะเขือเทศลงไป เนื่องจากกรดของมะเขือเทศจะชะลอกระบวนการทำให้มันฝรั่งนิ่มลง
• ผักใด ๆ จะถูกเพิ่มลงในจานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือเสร็จแล้ว อาหารพร้อมเพื่อเก็บวิตามินให้ได้มากที่สุดและ สารที่มีประโยชน์. ใช่และรสชาติของผักใบเขียว สดดีกว่าต้มมาก
• กระบวนการคั่วทั้งหมดดำเนินการในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" จากนั้นโปรแกรมจะถูกติดตั้งใหม่โดยเปิด "สตูว์" หรือ "ซุป" คุณยังสามารถตุ๋นเนื้อกับผักในโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 95-97 ° เพื่อไม่ให้เนื้อหาในชามเดือด แต่เดือดจนแทบสังเกตไม่เห็น

กระต่ายตุ๋นกับผักและถั่วเขียวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• กระต่าย - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - หยิก;
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวงเล็ก ๆ

วิธีการทำอาหาร

• ล้างซากกระต่ายให้สะอาดในน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นใหญ่
• เตรียมผัก. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ หากแครอทหนาให้ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
• ล้างถั่วฝักยาว ตัดปลายทั้งสองด้าน ตัดสะบักตามขวางเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม.
• ล้างมะเขือเทศแช่ในน้ำเดือด 2 นาทีเทลงไป น้ำเย็น, ลอกผิวออก หั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดก้านออกทันที
• เทน้ำมันลงในชามของ multicooker อุ่นเครื่องโดยการตั้งค่าโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" ดำเนินการกระบวนการทอดทั้งหมดโดยเปิดฝา ใส่ชิ้นกระต่ายทอดทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ผัดต่อไปเพิ่มหัวหอม
• เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน ให้ใส่แครอทลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่มะเขือเทศลงไปผัด ปรุงอาหารจนของเหลวส่วนใหญ่เดือด ใส่ถั่วสับลงไป คน. เทน้ำเดือดให้ถึงระดับผัก ใส่เกลือและพริกไทย ปิด multicooker
• ตั้งโหมดเป็น "สตูว์" หรือ "ซุป" ตุ๋นกระต่ายกับแครอทอีก 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ ถ้าอ่อนไป ให้ปิด multicooker
• ใส่ผักใบเขียวสับผสม ทิ้งไว้ 15 นาที เพื่อให้เนื้อและผักโชยกลิ่นหอมของสมุนไพร

กระต่ายตุ๋นกับผักและครีมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• กระต่าย - 0.5 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

• เนื่องจากจานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีสมุนไพรและ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะดีกว่าถ้าคุณใช้กระต่ายสาว ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ไม่ต้องแช่ ก็ไม่มี กลิ่นเหม็น. ตัดซากกระต่ายที่ล้างด้วยน้ำเย็นออกเป็นชิ้นใหญ่
• ปอกเปลือกและล้างหัวหอม กระเทียม และแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือแถบ, แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ, สับกระเทียม
• เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" รอจนกระทั่งน้ำมันร้อนขึ้น ใส่ชิ้นเนื้อทอดด้านหนึ่งก่อนจากนั้นพลิกด้านอื่น ๆ แล้วทอดด้วย ตักใส่จาน.
• ใส่หัวหอมและแครอทลงในชาม ผัดเบาๆ ในน้ำมันที่เหลือ ไม่ควรผัดผักมิฉะนั้นซอสจะได้สีเข้มไม่น่ารับประทาน
• ใส่เนื้อกระต่ายชิ้นกระเทียมบนผัก เกลือและพริกไทย. เทครีมร้อน อย่ากวน
• ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้เปลี่ยนโหมดการทอดเป็นโหมด "ดับไฟ" ปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง หากซอสเริ่มเดือดระหว่างการปรุงอาหาร ให้เพิ่มเล็กน้อย น้ำร้อน. ไม่ควรมีของเหลวมากเพราะซอสจะไม่อร่อย
• ใส่กระต่ายตุ๋นกับผักบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับ

หมายเหตุถึงเจ้าของ

แทนครีมคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว 200 กรัม ก่อนราดบนผัก ให้เจือจางในน้ำร้อนในปริมาณที่เท่ากัน

ครีมสามารถเจือจางลงครึ่งหนึ่งด้วยซอสมะเขือเทศ กระต่ายปรุงในซอสนี้จะนุ่มและฉ่ำ

หากผู้ใช้หลายคนมีชามสำหรับนึ่ง คุณสามารถปรุงอาหารในนั้นพร้อมกับกระต่ายได้ มันฝรั่งต้ม. ใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

เสิร์ฟ: 4
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

คำอธิบายสูตร

กระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า - อร่อยมากและ จานเพื่อสุขภาพ. เนื้อกระต่ายสามารถปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่าง: อบ ตุ๋น หรือทอด

เพื่อให้กระต่ายทำอาหารได้เร็วขึ้น เราจะไม่ตุ๋นมันทั้งหมด - วิธีนี้จะทำให้กระต่ายปรุงอาหารได้นานและไม่สม่ำเสมอ แต่ด้วยการแบ่งเป็นชิ้นๆ วิธีนี้เราจะเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น

ฉันแนะนำให้คุณลองกระต่ายตุ๋นกับมะนาวและกระเทียม แรบบิทเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ กลิ่นของเครื่องเทศเหล่านี้ถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อและรสชาติของมันจะไม่ธรรมดา - เผ็ดและเผ็ดร้อน

จริงอยู่เนื้อกระต่ายมีข้อเสียอย่างหนึ่งคือต้องตุ๋น เวลานานแต่สำหรับผู้ที่มีหม้อหุงช้า นี่ไม่ใช่ปัญหา คุณต้องรู้ว่าเนื้อกระต่ายนั้นนุ่มกว่ากระต่ายตัวผู้ ดังนั้นเวลาทำอาหารจึงลดลงเล็กน้อย

ในการปรุงกระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้าคุณต้อง:

• กระต่าย - 1 กก.
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ใบโหระพา - 6 ใบ
• น้ำ - 400 มล.
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• พริกหยวกหวาน - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.2 ช้อนชา
• ขมิ้น - 0.3 ช้อนชา
• ผักชี - หยิก
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

เราตัดกระต่ายเป็นชิ้น ๆ ล้างด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

เรานำกระต่ายแต่ละชิ้นมาถูกับกระเทียม, พริกหยวกบด, พริกไทยดำ, เกลือ, ขมิ้นและผักชี
เทน้ำมันมะกอกลงใน multicooker วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของชาม โรยด้วยน้ำมะนาวและเปิด multicooker ในโหมด "Frying" เป็นเวลา 15 นาที
ย่างกระต่าย สีน้ำตาลทอง. ไม่สามารถปิดฝาของหลาย - ดังนั้นเราจะไม่พลาดเวลาที่เนื้อทอดแล้ว

ในขณะที่ทอดเนื้อกระต่ายให้หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่มะนาว ชิ้นบาง ๆ(ไม่เกิน 3-4 ชิ้น). ปอกกระเทียมและฉีกใบโหระพาเล็กน้อย

หลังจากการทอดเนื้อกระต่ายจะได้สีทองที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
เทน้ำลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน - ควรไปถึงเกือบถึงด้านบนสุดของเนื้อสัตว์ แต่อย่าปิดฝา
ใส่ใบโหระพาบีบกระเทียมและใส่มะนาวฝาน นอกจากนี้ให้ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม
ปิดฝาหม้อหุงหลายคนและตั้งโหมดดับไฟเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
เพื่อให้มะนาวไม่มีเวลาให้ความขมขื่นหลังจากนั้นประมาณ 3 นาทีเราก็นำออกและเคี่ยวต่อไป

กระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว
นี่คือความงาม!
และรสชาติ...
ใส่เนื้อลงบนจาน ราดซอส และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด