ยำสาหร่ายเค็ม. สลัดสาหร่ายทะเล - สูตรวิดีโอ ซุปปลากับสาหร่าย

สาหร่ายทะเล - มาก สินค้าที่มีประโยชน์. ท้ายที่สุดแล้วสาหร่ายชนิดนี้เติบโตได้ในน้ำทะเลที่สะอาดเท่านั้น เตรียมสลัดจาก สาหร่ายทะเลไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีสูตรอาหารที่แตกต่างกัน คุณสามารถทำสลัดง่ายๆ ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ หรือทำอาหารเรียกน้ำย่อยในเวอร์ชันที่ซับซ้อนขึ้นโดยเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เข้าไป

ไม่ทราบว่าใครเป็นผู้ตัดสินใจเรียกสาหร่ายเคลป์ แต่หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าพืชชนิดนี้เติบโตบน ก้นทะเลในรูปแบบของหัว ในความเป็นจริงนี่คือสาหร่ายธรรมดาซึ่งดูเหมือนกะหล่ำปลีเล็กน้อย

สาหร่ายสดมีให้เฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่บริเวณชายฝั่งเท่านั้น ผู้ที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากทะเลสามารถซื้อสาหร่ายเคลป์ได้ทั้งแบบแช่แข็ง แบบแห้ง หรือแบบกระป๋อง ใช้ง่ายที่สุด ผลิตภัณฑ์กระป๋อง. คุณเพียงแค่ต้องเปิดขวด ระบายของเหลว และผสมกะหล่ำปลีกับส่วนผสมที่เหลือ

แช่แข็ง

หากเตรียมสลัดจากสาหร่ายทะเลแช่แข็งต้องละลายผลิตภัณฑ์ก่อน ลามินาเรียถูกปกคลุมด้วยเมือกพิเศษซึ่งไม่สามารถล้างออกได้ง่ายนัก ดังนั้นกะหล่ำปลีต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น

ลองทำวิธีนี้ดู:

• ใส่กะหล่ำปลีในน้ำเย็น ตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• ระบายผ่านกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเมือกส่วนใหญ่จะถูกชะล้างออกไป
• ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งเพื่อขจัดเสมหะที่เหลืออยู่
• เติมน้ำกะหล่ำปลีอีกครั้งแล้วตั้งไฟปรุงครั้งนี้จนสุกกะหล่ำปลีควรจะนิ่ม

แห้ง

หากจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากสาหร่ายทะเลแห้ง จะต้องแช่ไว้ก่อน น้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (สะดวกที่จะทิ้งไว้ข้ามคืน) จากนั้นปรุงด้วยวิธีเดียวกับการแช่แข็ง

กะหล่ำปลีพร้อมจะต้องตัดมาก ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก. ริบบิ้นสาหร่ายทะเลกว้างจะเคี้ยวยากดังนั้นอย่าขี้เกียจ แต่ให้ตัดอย่างระมัดระวังและบางมาก

เตรียมส่วนผสมสลัดที่เหลือตามปกติ สลัดประกอบด้วยแตงกวาสดและแตงกวาดอง ไข่ต้มข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วต้มและ ผักสด, เห็ด. บ่อยครั้งที่อาหารทะเลรวมอยู่ในสลัด สำหรับน้ำสลัดให้ใช้น้ำมันพืชและน้ำมะนาวหรือมายองเนส

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: คะน้าทะเลช่วยยืดอายุความหนุ่มสาวและเพิ่มอายุขัย ดังนั้นควรรวมไว้ในอาหารของคุณให้บ่อยขึ้น

สูตรยำสาหร่ายอย่างง่าย

ในการเริ่มต้น เรานำเสนอแบบเรียบง่ายและ สูตรอร่อยสลัดสาหร่ายทะเล

• 300 กรัม สาหร่าย;
• 150 กรัม หัวหอม;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 40 มล. (9%);
• น้ำมันพืช 40 มล.
• 1 ใบกระวาน;
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะนำไปต้ม จุ่มสาหร่ายลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด กรองผ่านกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด เราทำซ้ำขั้นตอน การปรุงอาหารสองครั้งดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถขจัดชั้นเมือกที่ปกคลุมสาหร่ายทะเลได้มากที่สุด

เราใช้น้ำ 80 มล. เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วใส่น้ำตาลเกลือและพริกไทย เราต้มน้ำลิตรที่สองเทครึ่งหนึ่งของน้ำดองที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปรุง caputo เป็นเวลา 10 นาที ครั้งนี้เราเพียงแค่โยนสาหร่ายทะเลลงในกระชอน แต่ไม่ต้องล้างออกอีกต่อไป

อ่านเพิ่มเติม: สลัดปลาหมึก - 12 สูตรที่ง่ายและอร่อย

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบางมาก ใส่หัวหอมในตะแกรงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นโอนหัวหอมลงในชามแล้วเทน้ำดองที่เหลือ เราทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็นอนบนตะแกรงเก็บน้ำดองในชามแยกต่างหาก

ผสมสาหร่ายที่เตรียมไว้กับหัวหอมดอง เติมน้ำมัน น้ำมันพืชและน้ำดอง 1-2 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้สลัดนั่งอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

คำแนะนำ! สลัดที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถทำหน้าที่เป็นของว่างได้ และสามารถนำมาเป็นหลักในการประกอบอาหารได้มากขึ้น สลัดที่ซับซ้อนโดยใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงไป

สลัดสาหร่าย "ตะวันออกไกล"

คุณสามารถปรุงอาหารตามสูตรข้างต้น สลัดแสนอร่อยซึ่งเรียกว่า "ตะวันออกไกล" อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้จากสาหร่ายกระป๋อง ของว่างนั้นอร่อยมากดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการไดเอท

• 300 กรัม สาหร่ายทะเล (กระป๋องหรือปรุงสุกข้างต้น);
• 1 แครอท
• 1 แตงกวาสด
• พริกแดงหวาน 1 ฝัก
• 1 หัวหอม
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 1 ช้อนชา
• เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, พริกไทยดำ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสม เราสับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ขูดแครอทสำหรับ สลัดเกาหลีแตงกวาและพริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมันพืช ใส่เกลือและพริกไทย น้ำส้มสายชูใช้อย่างระมัดระวังเนื่องจากสาหร่ายถูกดองแล้ว เทสาหร่ายผสมกับผักด้วยซอสที่เตรียมไว้และปล่อยให้สลัดเป็นเวลาสองชั่วโมง เราตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

สูตรไข่และเนื้อปู "ทะเล"

สลัดที่เตรียมง่ายเตรียมไข่ เนื้อปูและสาหร่ายทะเล เราใช้กะหล่ำปลีกระป๋องหรือปรุงตามสูตรด้านบน

• 250 กรัม สาหร่าย;
• 3 ฟอง;
• เนื้อปู 1 ห่อ (200 กรัม)
• 1 ห่อ (50 กรัม) ชีสแปรรูปแข็ง
• เกลือมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ใส่ในน้ำเย็นและปล่อยให้เย็นสนิท เราถูไข่บนเครื่องขูดหรือสับละเอียด สับเนื้อปูให้ละเอียด เราถูบนกระต่ายขูด ชีสแปรรูป. เพื่อให้ง่ายต่อการขูด คุณสามารถใส่ชีสในช่องแช่แข็งล่วงหน้า

ผสมเนื้อปูกับชีสละลายและไข่ ใส่สาหร่าย ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เรากระจายสลัดในชามสลัดหรือบนจานที่มีสไลด์ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ยำปูอัด

ฉ่ำเผ็ดเล็กน้อยและ ยำปรุงด้วยปูอัดและสาหร่าย

• 250 กรัม สาหร่ายกระป๋อง
• 150 กรัม ปูอัด;
• ไข่ 2 ฟอง
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• 200 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง;
• 1 แอปเปิ้ล
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ล่วงหน้า ปล่อยให้เย็นสนิท แช่ไข่ทันทีหลังจากปรุงในน้ำเย็น เราทำความสะอาดไข่ที่เย็นแล้วจากเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูด เปิดขวดสาหร่าย สะเด็ดน้ำ ผสมไข่กับกะหล่ำปลี

ต้องเอาปูอัดออก ตู้แช่แข็งจึงสามารถละลายได้ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากกล่องเมล็ดแล้วปอกเปลือกถู เครื่องขูดหยาบ.

คำแนะนำ! เพื่อให้แอปเปิ้ลขูดไม่มืดลงจะต้องโรยด้วยน้ำมะนาว

เราเพิ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในสลัดเรายังส่งข้าวโพดกระป๋องที่ไม่มีของเหลวไปที่นั่นด้วย

เราทำความสะอาดกระเทียมผ่านการกดผสมกับมายองเนส ปรุงสลัดด้วยซอสนี้ผสม เรากระจายสลัดในชามสลัดโรยด้วยชีสขูดด้านบน คุณสามารถขโมยสลัดกับสมุนไพรสดและข้าวโพด

สลัดกับสาหร่ายและแตงกวาดอง

สาหร่ายผสมกับแตงกวาดองอย่างกลมกลืนดังนั้นสลัดที่ใช้ส่วนผสมทั้งสองนี้จึงออกมาอร่อยมาก

• 200 กรัม สาหร่ายสำเร็จรูป (กระป๋อง);
• 1 แอปเปิ้ล
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 2 แตงกวาดอง
• น้ำมันพืช 30 มล.
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ผักและแอปเปิ้ลของฉัน คุณสมบัติหลักของสลัดนี้คือส่วนผสมทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นหลอดยาวบาง ๆ ในการดำเนินการนี้คุณสามารถ "แขนตัวเอง" ด้วยกระต่ายขูดพิเศษ

อ่านเพิ่มเติม: สลัดผักกาดขาว - 14 สูตรที่ง่ายและอร่อย

เราถูแครอทและแอปเปิ้ล แตงกวาดองนั้นง่ายต่อการหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดที่คม สับหัวหอมอย่างประณีต เราผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับสาหร่ายทะเล

ทำน้ำสลัดโดยผสม น้ำมันมะกอกด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว ราดน้ำสลัด ผสมและลอง หากจำเป็นให้ปรุงรสด้วยเกลือ ปล่อยให้สลัดแช่เย็นสักหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรข้าวโพดและหัวบีท "ทะเลแดง"

สลัดง่ายๆ แต่อร่อยมากที่ปรุงด้วยปลาหมึก หัวบีท และข้าวโพด ปลาหมึกสามารถใช้สดแช่แข็งหรือกระป๋อง

• 100 กรัม ข้าวโพด (กระป๋อง);
• 100 กรัม หัวผักกาด;
• 100 กรัม คะน้าทะเล (พร้อมหรือกระป๋อง);
• 100 กรัม ปลาหมึก;
• ใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ต้องปรุงหัวผักกาดสำหรับสลัดสามารถต้มหรืออบในเตาอบห่อรากด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้หัวบีทที่สุกแล้วเย็นสนิท ปอกเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูด

หากใช้ปลาหมึกสดต้องทำความสะอาดฟิล์มและจุ่มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 2 นาที คุณไม่สามารถปรุงปลาหมึกได้นานกว่านี้ เพราะมันจะกลายเป็น "ยาง" ที่เหนียว ทำให้ปลาหมึกเย็นลงและหั่นเป็น "บะหมี่"

ระบายของเหลวออกจากสาหร่ายกระป๋องหากจำเป็นสามารถตัดให้สั้นลงได้

ผักกาดหอมวางเป็นชั้นแต่ละชั้นปกคลุมด้วย "ตาข่าย" ของมายองเนส ก่อนอื่นเราวางปลาหมึกแล้วตามด้วยข้าวโพดจากนั้นเราก็ใส่สาหร่ายและวางหัวบีทไว้ด้านบน เราตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

สลัด "ล้าง" กับแครอทและผัก

สลัดนี้สามารถเรียกว่า สลัดที่มีชื่อเสียง"แปรง" ทำความสะอาดทางเดินอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปรุงด้วยแครอท แอปเปิ้ล ลูกพรุน และกะหล่ำปลีสองชนิด - ทะเลและสีขาว

• 100 กรัม สาหร่ายสำเร็จรูป (กระป๋อง);
• 100 กรัม แครอท;
• 100 กรัม แอปเปิ้ล
• 100 กรัม ผักกาดขาว
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 50 กรัม ลูกพรุน;
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเพื่อให้นุ่มขึ้น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำ ล้างลูกพรุน ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็น "บะหมี่" ขนาดเล็ก

แครอทและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดถูบนกระต่ายขูดด้วยไม้ยาวแคบ สับผักกาดขาวให้ละเอียดมาก เกลือกะหล่ำปลีและบดด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น

เรารวมแครอท กะหล่ำปลี ลูกพรุน และแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน ใส่สาหร่ายต้มสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

เกือบทุกคนรู้เรื่องนี้ - เพื่อเพิ่มปริมาณไอโอดีนในร่างกายคุณต้องกินอาหารทะเล: กุ้ง, ปู, กุ้งก้ามกราม, ปลา, คะน้าทะเล

เมื่อมีการแนะนำอาหารอื่นๆ เช่น นม ซีเรียล ผลไม้หรือผัก สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเสมอไป พวกเขาอาจมีหรือไม่มีไอโอดีนเพียงพอ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่ปลูกพืชหรือวัวกินหญ้า หากดินและน้ำขาดธาตุไอโอดีน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็จะไม่อิ่มตัวด้วยไอโอดีน

ตัวบ่งชี้ที่แม่นยำที่สุดคือระยะทางจากทะเล ในแถบชายฝั่งทะเล ธัญพืช ผักและผลไม้เต็มไปด้วยสารไอโอดีน ไอโอดีน- เป็นองค์ประกอบขนาดเล็กตามอำเภอใจที่แม้จะอยู่ในสปีชีส์เดียวกัน (เช่น สาหร่าย) ปริมาณของมันแตกต่างกันอย่างไม่มีที่สิ้นสุด ตัวอย่างเช่น จากการสังเกตของนักวิทยาศาสตร์ สาหร่ายทะเลยอดนิยมใกล้วลาดิวอสต็อกมีไอโอดีนประมาณ 0.2% (ในวัตถุแห้ง) ในช่องแคบตาตาร์ - 0.3% ฟิโลฟอร์ใกล้เซวาสโทพอลมีไอโอดีน 0.1% และในทะเลเปิด - 0.3% โซนแนวตั้งที่แตกต่างกันสอดคล้องกับปริมาณไอโอดีนที่แตกต่างกัน: ยิ่งสาหร่ายอาศัยอยู่ลึกมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีไอโอดีนมากขึ้นเท่านั้น ในสาหร่ายที่เติบโตนอกชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย ที่ระดับความลึกเพียง 10 เมตร ปริมาณไอโอดีนจะเพิ่มขึ้น 10 เท่า และในทะเลแบเรนต์สที่ระดับความลึกมาก อาจเพิ่มขึ้นได้ถึง 400 เท่า

คะน้าทะเล- ที่สุด มีสินค้าแต่ทุกคนไม่คุ้นเคยกับรสชาติของมัน การทำให้ตัวเองตกหลุมรักสาหร่ายนั้นค่อนข้างง่าย - คุณต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง คุณจะคุ้นเคยกับรสชาติที่แปลกประหลาดอย่างรวดเร็ว และกลิ่นจะถูกกลบด้วยเครื่องเทศ

ถ้ากุ้ง ปู ล็อบสเตอร์ยังอยู่บนโต๊ะที่ คนธรรมดามีอยู่ค่อนข้างน้อยไม่สามารถพูดได้เหมือนกันเกี่ยวกับปลา ราคาที่หลากหลายให้คุณเลือกได้หลากหลาย: ถูกกว่า - ปลาเฮอริ่ง, พอลล็อคและปลาคอด, แพงกว่า - คอน, ปลาลิ้นหมา, ปลาชนิดหนึ่ง ปริมาณไอโอดีนในปลาแต่ละสายพันธุ์ก็แตกต่างกันไปเช่นกัน แต่น่าแปลกที่มันขึ้นกับชนิดของปลาไม่มากเท่ากับปริมาณไขมันของปลา ไอโอดีนจะสะสมอยู่ในไขมันปลา และการใช้น้ำมันปลาเองจะมีประโยชน์ 2 ด้าน คือ ร่างกายจะอิ่มตัวไปด้วยวิตามินและไอโอดีนไปพร้อม ๆ กัน

เพื่อให้ตัวเองอิ่มด้วยไอโอดีนควรกินทะเล ปลาแห้งหรือเค็มสด: ในระหว่างการอบความร้อนไอโอดีนส่วนสำคัญจะถูกทำลาย

สาหร่ายทะเลเป็นแหล่งไอโอดีนในอาหารเพียงชนิดเดียวที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ ไอโอดีนมีอยู่ในรูปของกรดอะมิโนที่ซับซ้อนซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น สาหร่ายทะเล 10 กรัม มีสารประกอบไอโอดีนที่ร่างกายย่อยง่ายพอๆ กับปลาคอด 11 กิโลกรัม สาหร่ายทะเลมีประสิทธิภาพสูงเนื่องจากธรรมชาติที่สมดุลขององค์ประกอบเชิงปริมาณและคุณภาพทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์. ใช้ทุกวันสาหร่ายทะเลจะช่วยให้คุณมั่นใจในการทำงานปกติของร่างกาย กำจัดโรคต่างๆ

สารประกอบ:โดยเฉลี่ยแล้ว 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย: พลังงาน - 1,470 กิโลจูล (350 กิโลแคลอรี), โปรตีน - 12 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 70 กรัม, ไขมัน - 0.5 กรัม

ผลิตภัณฑ์ที่น่าอัศจรรย์นี้มีพื้นฐานมาจากรูปแบบของกรดอะมิโนที่ร่างกายได้รับ คือ ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมัน, อัลจิเนต, วิตามิน (A, C, B, B1 B2, B3, B6, B12, E, K, PP), ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก (K, Na, Ca, Ma เป็นต้น) สารประกอบธรรมชาติที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

การรวมกันของคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของสาหร่ายทะเลให้ผลการรักษาและป้องกันโรคสูงทั้งสำหรับการใช้ภายในและภายนอกของสาหร่าย

คุณสมบัติ:

1) ทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ

2) เพิ่มภูมิคุ้มกัน

3) ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

4) ทำให้การเผาผลาญคงที่

5) ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบประสาทส่วนกลางและระบบทางเดินหายใจ;

6) กระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

7) ขจัดเกลือของโลหะหนักและสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย

ในญี่ปุ่นมีสูตรอาหารมากกว่า 150 สูตรสำหรับทำอาหารโดยใช้สาหร่ายทะเล

ก่อนปรุงอาหารล้างสาหร่าย น้ำอุ่นบนตะแกรงแล้วแช่ไว้ 1 ชั่วโมงให้พอง จากนั้นต้มต่ออีก 15-30 นาที สะเด็ดน้ำซุป คะน้าทะเลต้มใช้สำหรับปรุงอาหารเย็นและร้อนคุณสามารถเพิ่ม 10–15 กรัมต่อซุปกะหล่ำปลี, ซุป, บอร์ชท์, ผักดอง คุณสามารถปรุงสตูว์, เนื้อทอด, zrazy, หม้อตุ๋นและอาหารอื่น ๆ ได้ สาหร่ายต้มควรเก็บไว้ในตู้เย็น

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากสาหร่ายทะเลแห้ง

ต้องแช่สาหร่ายแห้ง น้ำจืด. สำหรับกะหล่ำปลี 1 ส่วนจะใช้น้ำมากถึง 8 ส่วนแช่ไว้หลายชั่วโมง (โดยปกติจะค้างคืน) หลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหลและต้มประมาณ 15-20 นาที ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมแล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน สาหร่ายต้มนี้ใช้ปรุงอาหารสาหร่ายทะเลเกือบทั้งหมด

สูตร "ซอสเสริมไอโอดีน" โดย G. Shatalova

Galina Shatalova แนะนำให้ใช้สาหร่ายทะเลในซอสสามารถปรุงรสกับอาหารจานใดก็ได้

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลแห้ง 1 ถ้วย น้ำเดือด 2.5 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดยี่หร่า 16 เม็ด ถั่วหวาน, กานพลู 2-3 กลีบ, หัวหอมขนาดกลาง 10 หัว, น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันข้าวโพด 100-150 กรัม

วิธีทำอาหาร:การเทสาหร่ายแห้งจากถุงลงไปจะสะดวกที่สุด ขวดลิตรเทน้ำเดือดปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาหลายชั่วโมง บดเครื่องเทศทั้งหมดผสมกันในเครื่องบดกาแฟ เทแป้งเผ็ดลงในกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ถ้าชอบกระเทียมก็ใส่ 4-5 กลีบก็ได้ ผัดหัวหอมลงในซอสให้ละเอียดเติมน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส นวดด้วยช้อนราวกับกำลังขับอากาศเข้าไปในซอส ซอสพร้อมในวันถัดไป สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 10-15 วัน ใส่ในชามสลัดหรือในจานลึกแล้วผสมกับผักใบเขียวสับละเอียดหนึ่งแก้ว

สาหร่ายทะเลหมัก

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 20 กรัม, น้ำส้มสายชู 10 กรัม, กานพลู 0.5 กรัม, ใบกระวาน 0.2 กรัม, เกลือแกง 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:สำหรับน้ำดอง น้ำร้อนใส่น้ำตาล กานพลู ใบกระวาน เกลือ ต้มประมาณ 3-5 นาที แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป สาหร่ายต้มราดด้วยน้ำดองแช่เย็นและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำดองจะถูกระบายออก สาหร่ายดองทำหน้าที่เป็น จานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงกับปลาและ จานเนื้อ. นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการปรุงอาหารสาหร่ายอื่นๆ

Vinaigrette กับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:สาหร่ายหมัก 200 กรัม กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม แตงกวา 1 หัว บีทรูทใหญ่ 1 หัว มันฝรั่ง 2 หัว หัวหอม 1 หัว ถั่วลันเตากระป๋อง 150 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:หัวผักกาดและมันฝรั่งต้มรวมทั้งแตงกวาหั่นเป็นก้อน บีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือแล้วสับ สับหัวหอมอย่างประณีต รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เพิ่มสาหร่าย ถั่วเขียวเกลือ น้ำมันพืช และผสม

ยำสาหร่ายวิตามิน

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 100–150 กรัม 1–2 เกลือหรือ แตงกวาสด, แครอท 2-3 หัว, แอปเปิ้ล 1-2 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเกลือและสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ แตงกวาและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับกะหล่ำปลีดองปรุงรสด้วยเกลือครีมและผสม วางสไลด์ในชามสลัดตกแต่งด้วยไข่เป็นชิ้นหรือวงกลมแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดสาหร่ายกับแครอทและแตงกวา

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 2 ถ้วย หัวหอม 1 หัว หัวไชเท้า 1 หัว แครอท 1/2 หัว แตงกวาดอง 1 ฟอง ไข่ต้ม 2 ฟอง

วิธีทำอาหาร:ผสมสาหร่ายกับแตงกวาฝาน หัวไชเท้าขูด หัวหอมสับละเอียด ไข่ และปรุงรส

สลัดสาหร่ายกับผัก

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 2 ถ้วย กะหล่ำปลีดอง 1 ถ้วย หัวมันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 1 หัว น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:ผสมทะเลและผักกาดขาว มันฝรั่งต้ม และหัวหอมหั่นเป็นชิ้น เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

น้ำสลัดผักกับสาหร่าย

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 100–150 กรัม แครอท 2–3 หัว บีต 2–3 หัว มันฝรั่ง 3–4 ลูก แตงกวา 1–2 ลูก ผักใบเขียวหรือหัวหอม 50–100 กรัม 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 3%, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ต้มมันฝรั่ง, หัวผักกาด, แครอท, ปอกเปลือก, เย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างแตงกวาและหั่นด้วย ผสมผักทั้งหมด เพิ่มหัวหอม และกะหล่ำปลีดอง ปรุงรสน้ำสลัดด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย น้ำตาล แล้วผสม ตกแต่งเมื่อเสิร์ฟ หัวหอมเขียว.

Vinaigrette กับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 200 กรัม แครอท 1 หัว บีทรูท 1 หัว หัวหอมดอง 1.5 ถ้วย น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:หัวผักกาดต้มและแครอทหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างกับสาหร่ายและหัวหอม เกลือ และปรุงรส

สาหร่ายกับมายองเนส

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลหมัก 100–150 กรัม มายองเนส 50–100 กรัม ไข่ 1–2 ฟอง

วิธีทำอาหาร:ใส่ไข่ลวกสับละเอียดลงในสาหร่ายดองและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ชามสลัดพร้อมสไลด์และตกแต่งด้วยชิ้นไข่

Borscht กับสาหร่าย

ที่จำเป็น:สาหร่ายหมัก 100 กรัม หัวบีท 100 กรัม แครอท 80 กรัม รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม หัวหอม 50 กรัม มันฝรั่ง 80 กรัม วางมะเขือเทศ 10 กรัม น้ำตาล 5 กรัม น้ำส้มสายชู 3% 5 กรัม ครีมเปรี้ยว 20 กรัม ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:ต้มสาหร่าย, เย็น, สับเป็นเส้น, เทน้ำดองเย็น 8-10 ชั่วโมง สำหรับน้ำดองใส่เกลือ, น้ำตาล, กานพลู, ใบกระวานในน้ำร้อน, ต้มประมาณ 10-15 นาที, จากนั้นสะเด็ดน้ำซุป, เย็นและเติมน้ำส้มสายชูลงไป หั่นหัวบีท แครอท รากผักชีฝรั่ง หัวหอมเป็นเส้น ใส่มะเขือเทศบด น้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่สาหร่ายดองและเคี่ยวต่อไป ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหลังจาก 10 นาที - สตูว์ผัก, ใบกระวาน, พริกไทยดำ. ปรุงรส Borscht ด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดบนจานที่มี Borscht

Shchi กับสาหร่ายทะเลและหอยแมลงภู่

ที่จำเป็น:หอยแมลงภู่ต้ม 100-150 กรัม สาหร่ายดอง 100 กรัม 200 กรัม ผักกาดขาวแครอทดอง 1-2 หัว ผักชีฝรั่ง 1 พวง หัวหอม 1 หัว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียล (ลูกเดือย ข้าว หรือข้าวบาร์เลย์) 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เครื่องเทศ, กระเทียม, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:ต้มหอยแมลงภู่สับทอดไขมันพร้อมกับหัวหอมและราก แยกกันในน้ำซุปต้มซีเรียลจนเกือบพร้อมจากนั้นใส่สาหร่ายตุ๋นและดองใส่หอยแมลงภู่รากและหัวหอมทอดในซอสมะเขือเทศ แล้วปรุงจนได้ที่ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมหอยแมลงภู่ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

ยำสาหร่าย

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 200 กรัม หัวหอม 1 ต้น 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกับสาหร่ายทะเลและมะเขือเทศ

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม หัวหอมใหญ่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกับสาหร่ายทะเลและมายองเนส

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, หัวหอม, มายองเนส 1/2 ถ้วย, น้ำตาลและเกลือตามชอบ

สลัดสาหร่ายและซอส

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม หัวหอมใหญ่ 1/2 ถ้วยตวง หรือน้ำจิ้มหวาน

สลัดกับสาหร่ายและแตงกวา

ที่จำเป็น:

สลัดกับทะเลและผักกาดขาว

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้มสุก 1/4 แฉก ผักกาดขาวขูดเกลือ หอมใหญ่ 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช น้ำตาล พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกับสาหร่ายและผัก

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม ผักกาดขาวขูดเกลือ 1/4 แฉก แตงกวาสด 1 หัว มันฝรั่งต้ม 1-2 หัว หัวหอม 1 หัว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, กระเทียม, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกับสาหร่ายและพริกหยวก

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, ผักกาดขาวขูดเกลือ 1/4 แฉก, แตงกวาสด 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, แครอท 1 หัว, พริกหยวกหวาน 1 ลูก, หั่นเป็นก้อน, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 2-3 หัว ล. น้ำมันพืช กระเทียม 1 ช้อนชา อะซิติกหรือ กรดมะนาว, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สลัดกับสาหร่ายและหัวไชเท้า

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม หัวไชเท้าขนาดกลาง 2-3 หัว หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา กรดอะซิติกหรือซิตริก เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายวิตามิน

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้มเค็ม, แอปเปิ้ลสด 1-2 ลูกที่ไม่มีแกน, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ, แตงกวาสด 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สลัดกับสาหร่ายทะเลและแครอท

ที่จำเป็น:คะน้าทะเลต้มเค็ม 1 แครอท 2–3 แอปเปิ้ลสดหั่นเป็นแท่งหรือก้อนเล็ก ๆ ลูกพลัม 4-5 ลูก มะนาว 1/2 ลูก ครีมหรือซอสเปรี้ยว 1/2 ถ้วย น้ำตาลและเกลือตามชอบ

สลัดสาหร่ายและผักดอง

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย แตงกวาดอง 1-2 ลูก มะเขือเทศดอง 2 ลูก พริกหยวกหวาน 1 ลูก แครอท 1 หัว หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว หัวหอม 1 หัว กระเทียม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกับสาหร่ายและผักและแอปเปิ้ล

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย กะหล่ำปลีดอง 1 พริกหยวกเค็ม 1-2 แอปเปิ้ลดอง, 1 สด หรือ แครอทเค็ม, หอมหัวใหญ่ 1/4 หัว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกับสาหร่ายทะเลและเห็ด

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม เห็ดดองหรือเค็มปานกลาง 5-6 ดอก หัวหอม 1 หัว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส

สาหร่ายกับมะเขือคาเวียร์

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 150 กรัม, คาเวียร์มะเขือยาว 200 กรัม, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายและปลา

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วยตวง ปลาชุม 60 กรัมหรือปลาแซลมอนสีชมพูหมักเกลือเล็กน้อย แตงกวาดอง 1-2 ลูก แครอท 1 หัว หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลันเตา มายองเนส 1/2 ถ้วย เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกับสาหร่ายทะเลและเนื้อสัตว์

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย เนื้อต้ม 60 กรัม แตงกวาดอง 1 หัว หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว แครอท 1 หัว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลันเตา มายองเนส 1/2 ถ้วย เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายและผัก

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย บีทรูท 1 หัว แครอท 1 หัว หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว ผักดอง 1-2 ลูก มะเขือเทศดอง 1-2 ลูก หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลันเตา 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายทะเลและแอปเปิ้ล

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม กะหล่ำปลีดอง 1 ถ้วย บีทรูทต้ม 1 ลูก แอปเปิ้ล 1-2 ลูก หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว หัวหอม 1 หัว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายทะเลและปลา

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม ปลาแซลมอน 60 กรัมหรือปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาคอดเค็มเล็กน้อย กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย แตงกวาดอง 1-2 ลูก มะเขือเทศดอง 1-2 ลูก บีทรูทต้ม 1 หัว แครอท 1 หัว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลันเตา 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เชอร์รี่ดอง, พลัมหรือลิงกอนเบอร์รี่, มายองเนส 1/2 ถ้วย, สมุนไพร, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายทะเลและเห็ด

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม เห็ดเค็ม 5-6 ชิ้น บีทรูทต้ม 1 หัว หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย แตงกวาดอง 1-2 ลูก หัวหอม 1 หัว 3 ช้อนโต๊ะ ล. สารละลาย 3% กรดน้ำส้ม, น้ำตาล, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายทะเลและเนื้อสัตว์

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย เนื้อวัว 60 กรัม เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัว บีทรูทต้ม 1 หัว หัวมันฝรั่งต้ม 2-3 หัว ผักดอง 1-2 ชิ้น แครอท 1 หัว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เชอร์รี่ดอง ลูกพลัมหรือแครนเบอร์รี่ ไข่ 1 ฟอง มายองเนส 1/2 ถ้วย เกลือเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายและเนื้อหอย

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, หอย 60 กรัม, หอยเชลล์, หอยแมลงภู่, ปลาหมึกหรือเนื้อปลาหมึกยักษ์, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, ผักดอง 1-2 ชิ้น, แครอท 1 หัว, บีทรูท 1 หัว, 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. พลัมดอง, เชอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่, มายองเนส 1/2 ถ้วย, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

Shchi กับสาหร่ายและเนื้อสัตว์

ที่จำเป็น:เนื้อ 200–300 กรัม กะหล่ำปลีดอง 1 ถ้วย สาหร่ายต้ม 1–1.5 ถ้วย หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว แครอท 1–2 หัว หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, ไข่ 2 ฟอง, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทเนื้อล้างด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงจนสุกครึ่ง นำโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุปเกลือออก ใส่กะหล่ำปลีดองสีขาวลงในน้ำซุปต้มแล้วใส่สาหร่ายต้ม, มันฝรั่งหั่นบาง ๆ เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่ง - แครอทหั่นสีน้ำตาล, หัวหอมสับ, รากผักชีฝรั่ง เตรียมแป้งผัดกับซอสมะเขือเทศและปรุงรสซุปกะหล่ำปลี ก่อนความพร้อม 10 นาทีใส่พริกไทย, ใบกระวาน, กระเทียม, เกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมไข่สับ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

Shchi กับสาหร่ายในน้ำซุปเนื้อ

ที่จำเป็น:กระดูกสมอง 300–450 กรัม สาหร่ายต้ม 1–1.5 ถ้วย หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว แครอท 1–2 หัว หัวหอม 1 หัว 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ใบกระวาน, สมุนไพร, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทไขกระดูกที่ล้างแล้วด้วยน้ำเย็นแล้วต้มประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำกระดูกออก ในน้ำซุปที่เสร็จแล้ว นำไปต้ม ใส่สาหร่ายต้ม ผัก เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ

Shchi สีเขียวกับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:เนื้อ 200–300 กรัม กะหล่ำปลีดอง 1 ถ้วย สาหร่ายต้ม 1.5 ถ้วย หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว ซอเรล 1–2 ช่อ มะเขือเทศ 1–2 ลูก 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ฟอง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:นำเนื้อสัตว์ที่ล้างสะอาดแล้วไปต้ม ปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่ผักกาดขาวสับเป็นเส้น ต้มให้เดือด ใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เมื่อน้ำซุปเดือดใส่แครอทสีน้ำตาล, หัวหอมหั่นเป็นเส้น, เพิ่มสีน้ำตาลสับที่ล้างแล้ว, มะเขือเทศหั่นบาง ๆ 10 นาทีก่อนที่ซุปกะหล่ำปลีจะพร้อม ปรุงรสและใส่เครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมไข่และครีมเปรี้ยว

Borscht เนื้อกับสาหร่าย

ที่จำเป็น:เนื้อสัตว์ 200–300 กรัม กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย หัวมันฝรั่ง 1–2 หัว บีต 1 หัว แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ฟอง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ใส่เนื้อล้างในน้ำนำไปต้มเอาโฟมที่เกิดขึ้นเกลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ใส่กะหล่ำปลีดอง ปล่อยให้เดือด และเพิ่มสาหร่ายต้ม มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่ง ใส่แครอทผัดและหัวหอมหั่นเป็นเส้น เตรียมแป้ง passerovka และ Borscht ปรุงรส ใส่เครื่องเทศ เพิ่มเพื่อลิ้มรสน้ำเกลือหรือสารละลาย 3% ของกรดอะซิติก, น้ำตาล ตุ๋นแยกไขมัน สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูหัวบีทสับหรือก้อนใส่ลงไป พร้อม Borscht. ต้ม 10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับและครีมเปรี้ยว

Borscht เนื้อสีเขียวกับสาหร่าย

ที่จำเป็น:เนื้อสัตว์ 200–300 กรัม สาหร่ายทะเลต้ม 1/2 ถ้วย มันฝรั่ง 1/2 ลูก สีน้ำตาล 1 พวง ผักโขม แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว มะเขือเทศสด 1-2 ลูก 2-3 ช้อนชา ถั่วกระป๋อง, 1 บีท 1 ช้อนชา กระเทียมขูด, 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ใบกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทเนื้อล้างด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม เมื่อเนื้อสุกครึ่งหนึ่งให้ใส่สาหร่ายต้มหั่นเป็นก้อนมันฝรั่งแล้ว (หลังจากเดือด) ใส่สีน้ำตาลสับผักโขมที่ล้างแล้ว ต้มและใส่แครอทและหัวหอมสีน้ำตาลหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศสด, 2–3 ช้อนชา ถั่วกระป๋อง, เครื่องเทศ, น้ำเกลือเพื่อลิ้มรสหรือสารละลาย 3% ของกรดอะซิติก, น้ำตาล, กระเทียมขูด ใน Borscht ที่ทำเสร็จแล้ว ใส่บีทรูท หั่นเป็นก้อนหรือก้อน ลวกแล้วปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับ

ดองกับสาหร่าย

ที่จำเป็น:เนื้อสัตว์ 200–300 กรัม สาหร่ายต้ม 1–1.5 ถ้วย หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว สีน้ำตาลแดง 1 พวง ผักดอง 1–2 ชิ้น ผักดอง 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร: Rassolnik สามารถปรุงกับเนื้อ, แฮม, ไส้กรอกหรือไส้กรอก หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงจนสุกครึ่ง ใส่สาหร่ายลงไปต้ม หลังจากนั้นลดมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนลูกบาศก์หรือชิ้นลงในกระทะใส่แครอทสีน้ำตาลที่สับเป็นเส้นและหัวหอมต้ม เรียงสีน้ำตาล ล้าง สับ ปอกเปลือกรากพาร์สลีย์ ตัดแตงกวาดองเป็นลูกบาศก์สี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนและเพิ่มรสชาติ แตงกวาดองเครื่องเทศและเกลือ ก่อนรับประทานอาหารปรุงรสด้วยครีมโรยด้วยสมุนไพร

ซุปปลากับสาหร่าย

ที่จำเป็น:หัวปลา 200–300 กรัม สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันพืช, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ล้างอย่างดี หัวปลา(ใส่ได้100-150ก เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น) เทน้ำเย็นนำไปต้มเกลือ จากนั้นใส่สาหร่ายต้ม รากผักชีฝรั่งสับ นำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่แครอทผัด หัวหอมหั่นเป็นก้อน มันฝรั่งวางอยู่หน้าสาหร่าย และเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกนำมาใช้ เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

ของเหลวทีม Solyanka กับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย ผักดอง 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์ เนื้อวัว 30–50 กรัม ไส้กรอก 20–30 กรัม แฮม 20–30 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เครื่องเทศ, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ใช้น้ำซุปเนื้อสองสามแก้วนำไปต้มใส่สาหร่ายต้มและกะหล่ำปลีดองต้ม พอสุกครึ่งใส่แตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศเค็ม, เคเปอร์ และส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ได้แก่ เนื้อวัว ไส้กรอก แฮม ต้มทั้งหมดนี้และเพิ่มแครอทหัวหอมสีน้ำตาล เตรียมแป้งผัดกับซอสมะเขือเทศ ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวสับละเอียด

ซุปสาหร่ายกับเห็ด

ที่จำเป็น:กระดูก 230-350 กรัม สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว รากผักชีฝรั่ง 1-2 ราก 7-8 ชิ้น เห็ดสด, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย นม 1 แก้ว ไข่แดง 1-2 ฟอง เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทกระดูกที่ล้างด้วยน้ำเย็นปรุงจนนุ่ม กรองน้ำซุป ใส่สาหร่ายต้มสุก เช็ดแครอทสีน้ำตาล หัวหอม และผักชีฝรั่ง ใช้นมหนึ่งแก้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 60 ° C แล้วใส่ไข่แดงตีด้วยแป้งสีน้ำตาล เห็ดสดจัดเรียงล้างให้สะอาดแล้วต้มในสารละลายน้ำส้มสายชูเกลือแล้วเช็ดหั่นเห็ดเป็นเส้น ในน้ำซุป ขั้นแรกให้ใส่แครอทขูดสีน้ำตาล หัวหอม ผักชีฝรั่ง จากนั้นเห็ดสับ และสุดท้ายตีไข่แดง นม และแป้งสาลีสีน้ำตาล ต้มประมาณ 10-15 นาที

สาหร่ายตุ๋น

ที่จำเป็น:กะหล่ำปลีดอง 1/3 ถ้วย สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย แครอท 1-2 หัว หัวหอม 1 หัว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน, น้ำตาล, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีนหรือ เนย, กะหล่ำปลีดอง, ทั้งหมดนี้ต้องตุ๋นเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่สาหร่ายต้ม, ใส่แครอทสีน้ำตาล, สับเป็นเส้นหรือก้อน, หัวหอม ใส่มะเขือเทศเครื่องเทศและนำทุกอย่างให้พร้อม

Solyanka รวมกับสาหร่ายในกระทะ

ที่จำเป็น:กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย แตงกวาดอง 1–2 ลูก มะเขือเทศดอง 1–2 ลูก เนื้อวัว 40–50 กรัม แฮม 20–30 กรัม ไส้กรอก 20–30 กรัม แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ผัดกะหล่ำปลีดองบนมาการีนจนนิ่ม แล้วใส่สาหร่ายต้ม แตงกวาดอง มะเขือเทศฝาน ใส่เนื้อ แฮม ไส้กรอก แครอทสับผัด หัวหอม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ. เตรียมทุกอย่างให้พร้อม เกลือเครื่องเทศใส่เพื่อลิ้มรส โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สาหร่ายตุ๋นหมู

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 200 กรัม หมู 200 กรัม มันหมู 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง หัวหอม 1/2 หัว เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:สับสาหร่ายต้มให้ละเอียด ลอกเนื้อหมูดิบออกจากไขมันแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม ใส่หมูหัวหอมและทอดในกระทะร้อนที่มีไขมันเล็กน้อย เพิ่มสาหร่ายทะเล ซีอิ๊ว, น้ำซุป 1-2 ถ้วย และเมื่อของเหลวเดือดให้เทน้ำมันหมูที่ละลายแล้วลงไป

สาหร่ายตุ๋นไก่

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 200 กรัม เนื้อไก่ 700 กรัม มันหมู 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง หัวหอม 1/2 หัว ไข่ 1 ฟอง (โปรตีน) เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:สับหัวหอม หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้น หัวหอมสีเขียวชิ้นส่วน. ใส่หัวหอมลงในกระทะที่ร้อนจัดโดยมีไขมันเล็กน้อยทอดแล้วใส่สาหร่ายต้มหั่นชิ้นไก่เทน้ำซุป 1/2 ถ้วยแล้วปล่อยให้เดือดใส่น้ำมันหมูละลาย

สาหร่ายในน้ำเชื่อม

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 1 กก. น้ำตาลทราย 1.5 กก. น้ำ 2 ถ้วยตวง 1-2 ช้อนชา กรดมะนาว.

วิธีทำอาหาร:ส่งสาหร่ายต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงน้ำเชื่อมในชามเคลือบแล้วกรอง เติมกรดซิตริก 1.5–2 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อมร้อน สำหรับกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมใส่สาหร่ายสับ 500 กรัมบนน้ำเชื่อม 1 กิโลกรัมแล้วแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีจนนุ่มจากนั้นใส่เครื่องเทศต้ม (กานพลู, อบเชย) หรือ วานิลลากับแยมเพื่อรสชาติ แยมพร้อมเทร้อนลงในขวดแก้ว ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงแยมสาหร่ายด้วย lingonberries

สลัด "กัปตัน"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, เนื้อวัวต้ม, กะหล่ำปลีดองหัวผักกาดต้ม มันฝรั่งต้ม, แตงกวาดอง 1-2 ลูก, แครอท 1 หัว, ลิงกอนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่หมัก, ไข่ 1 ฟอง, มายองเนส, สมุนไพรสดผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัด "แคโรไลนา"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม กะหล่ำปลีดอง เนื้อต้ม แตงกวาดองหรือดอง 1 หัว หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว แครอท 1 หัว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลันเตา, มายองเนส, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัด "พ่อค้า"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม กะหล่ำปลีดอง พริกหยวก 1 ลูก แอปเปิ้ลดอง 1-2 ลูก แครอทสด 1 หัว หัวหอม 1/4 ลูก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัด "มาเรียนา"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม ผักกาดขาว 1 ต้น หอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำตาล, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ผักกาดขาวสับละเอียดและบดด้วยเกลือ, คะน้าทะเลและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย

สลัด "นาตาลี"

ที่จำเป็น: สาหร่ายต้ม, แอปเปิ้ลสด 1-2 ลูก, แตงกวาสด 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่ายฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:สาหร่าย, แอปเปิ้ล, แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันใส่ครีมเกลือพริกไทย

สลัด "อ๊อกซี่"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, เห็ดเค็มหรือดอง 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัด "Olesya"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม ผักกาดขาว 1 ต้น หอมใหญ่ 2-3 อย่าง แตงกวาสด, มันฝรั่งต้ม 2-3 ลูก , หอมหัวใหญ่ 1 หัว , 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, กระเทียม, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ผักกาดขาวสับละเอียดและถูด้วยเกลือ, คะน้าทะเล, แตงกวาและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย

สลัด "เกาะ"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม ผักกาดขาว หัวหอม 1 หัว แตงกวาสด 2-3 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก แครอท 1 หัว พริกหยวกหวาน 1 ลูกหั่นเป็นก้อน หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว หัวหอม 1 หัว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา กรดอะซิติกหรือซิตริก, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ผักกาดขาวสับละเอียดและบดด้วยเกลือ สาหร่าย แตงกวา มะเขือเทศ แครอท พริกหยวกและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ พริกไทย

สลัด "Primorsky"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม กะหล่ำปลีดอง ปลาสลิดชุมหรือแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย แตงกวาดอง 1-2 ลูก แครอท 1 หัว หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลันเตา มายองเนส 1/2 ถ้วย เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัด "โรเนด้า"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม กะหล่ำปลีดอง บีทรูทต้ม 1 ลูก แอปเปิ้ลสด 1-2 ลูก หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว หัวหอม 1 หัว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัดซาคาลิน

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 1 หัวหอม 2 แตงกวาสด 1 แครอท ครีมเปรี้ยว เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทครีมเกลือ

สลัด "เซเกด้า"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย แตงกวาดอง 1-2 ลูก พริกหยวกหวาน 1 เม็ด แครอท 1 หัว หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว หัวหอม 1 หัว กระเทียม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:สาหร่าย ผักดอง พริกไทย แครอท มันฝรั่งต้ม หัวหอมสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมันพืช ใส่เกลือ พริกไทย

สลัด "ไทยานอฟ"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, แครอท 1 หัว, แอปเปิ้ลสด 2-3 ลูก, หั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก ๆ, ลูกพลัม 4-5 ลูก, มะนาว 1/2 ลูก, ครีมหรือซอสเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:สาหร่าย, แครอท, แอปเปิ้ล, ลูกพลัมถูกบด ผสมให้เข้ากันเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก, ครีม, เกลือ, พริกไทยลงในสลัด

สลัด "ทานา"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม ปลาแซลมอลหรือแซลมอนสีชมพูหรือปลาคอดต้ม กะหล่ำปลีดอง แตงกวาดอง 1-2 ลูก มะเขือเทศดอง 1-2 ลูก บีทรูทต้ม 1 หัว แครอท 1 หัว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลันเตา 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เชอร์รี่ดอง, พลัมหรือลิงกอนเบอร์รี่, มายองเนส, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หูตะวันออกไกล

ที่จำเป็น:น้ำ 2 ลิตร หัวปลา 200–300 กรัม สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:หัวปลาล้างให้สะอาด (สามารถเพิ่มเนื้อปลาได้ ปลาทะเล) เทน้ำเย็นนำไปต้มเกลือ จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อน้ำซุปเดือดให้ปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่ง ใส่สาหร่าย รากพาร์สลีย์สับ ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชและใส่เมื่อหูพร้อม เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

ลามินาเรียหมักกับซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง

ที่จำเป็น: 30 กรัม สาหร่ายทะเลแห้ง, 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำมันพืช, 30 มล. ซีอิ้วขาว กระเทียม 2 กลีบ 1.2 ล. น้ำ.

วิธีทำอาหาร: 30 กรัม ต้มสาหร่ายแห้งในน้ำ 1.2 ลิตรเป็นเวลา 30 นาที นำสาหร่ายทะเลออกมาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (0.5 ซม.) เพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 30 มล. ซอสถั่วเหลืองและกระเทียมสับ 2 กลีบ เคี่ยวประมาณ 10 นาทีในกระทะ จากนั้นเติมน้ำซุปสาหร่ายทะเล 1 ถ้วย ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด (หากไม่มีกระทะดังกล่าวคุณสามารถใช้กระทะธรรมดาที่มีด้านสูงได้) เมื่อเย็นแล้วให้แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เสิร์ฟได้ 4-8 ครั้ง

ลามินาเรียหมักกับขิงและน้ำผึ้ง

ที่จำเป็น: 30 กรัม สาหร่ายทะเลแห้ง 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 30 มล. ซีอิ้วขาว 2 กลีบ กระเทียม 1 ช้อนชา ขิงบดและน้ำมะนาว 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:เตรียมสาหร่ายทะเลตามสูตรก่อนหน้า เพิ่ม 2 ช้อนชาลงในสาหร่ายทะเล น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ขิงบดและน้ำมะนาว 1 ลูก ผสมทุกอย่างแล้วหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ถั่วอะซูกิ (ถั่วแดงเม็ดเล็ก) กับบวบและสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:ถั่วอะซูกิ 1 ถ้วย ล้างและแช่ไว้ล่วงหน้า สาหร่ายทะเล 1 แถบยาว 2-3 นิ้ว ล้างและแช่ไว้ล่วงหน้าด้วย 1 บวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 1/8 หรือ 1/4 ช้อนชา เกลือทะเล(แน่นอนคุณสามารถใช้เกลือธรรมดาได้)

วิธีทำอาหาร:วางสาหร่ายทะเลที่ก้นหม้อ ใส่บวบไว้ด้านบน จากนั้นใส่ถั่วอะซูกิ เทน้ำที่แช่สาหร่ายลงไปเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะบวบ แต่ไม่ครอบคลุมถั่ว นำไปต้ม, ลดความร้อนเป็นปานกลาง, ปิดฝาและปรุงอาหารจนนุ่ม (นี่คือ 1.5–2 ชั่วโมง). เติมน้ำให้ท่วมถั่ว ใส่เกลือทะเล เคี่ยวจนนุ่ม (อีกครึ่งชั่วโมง)

ถั่วปินโตกับผักและสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:ถั่วพินโตแช่ไว้ล่วงหน้า 1 ถ้วย หัวหอมครึ่งถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นบาง ๆ คื่นฉ่าย 1/4 ถ้วยตวง หั่นเป็นก้อนหรือสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ สด 1/8 ถ้วย ข้าวโพดหวาน; แครอทหั่นเต๋าใหญ่ 1/4 ถ้วยตวง สาหร่ายทะเล 1 แถบแช่ไว้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้น สารละลายเกลือทะเล 1/8 หรือ 1/4 ช้อนชา ต้นหอมสับสำหรับโรยหน้า

วิธีทำอาหาร:ลามินาเรียวางที่ก้นกระทะ ชั้นบนสุด, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ข้าวโพด, แครอท วางถั่วที่แช่ไว้บนผัก เติมน้ำให้พอท่วมถั่ว นำไปต้มลดความร้อนเป็นปานกลาง ปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงจนสุก 80% เติมน้ำตามต้องการเพื่อให้ครอบคลุมถั่ว จากนั้นใส่เกลือทะเลแล้วต้มต่อจนถั่วนิ่มประมาณครึ่งชั่วโมง

ถั่วกับผักและสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:ถั่วเลนทิลล้าง 1 ถ้วย; หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วย; ผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/8 ถ้วย (โซเลรา), แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย, สาหร่ายทะเลขนาด 1-2 นิ้ว 1 แถบ แช่น้ำและสับละเอียด สารละลายเกลือทะเล

วิธีทำอาหาร:ใส่สาหร่ายทะเลที่ก้นกระทะ ถัดไปในชั้น - หัวหอม, ขึ้นฉ่ายและแครอท วางถั่วลงบนผัก เทน้ำให้ท่วมผัก ต้มให้เดือด ลดไฟลงเหลือปานกลาง ปิดฝาแล้วต้มประมาณ 45 นาที - 1 ชั่วโมง เติมน้ำเป็นครั้งคราวเพื่อให้ครอบคลุมถั่วเลนทิล เมื่อถั่วสุก 70% ให้ปรุงรสด้วยเกลือทะเลเพื่อลิ้มรสและปรุงต่อไปอีกสองสามนาทีจนสุก อย่าเพิ่ม น้ำมากขึ้นหลังจากเค็ม.

ข้าวกล้องกับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:ข้าวกล้อง 1 ถ้วย น้ำ 1.5 ถ้วย เกลือทะเลเล็กน้อย สาหร่ายทะเล 1 แถบยาว 8 ซม. น้ำมันงา (งา) 2 หยด

วิธีทำอาหาร:ซาวข้าวแล้วใส่ในหม้ออัดแรงดันหรือในหม้อเหล็กหรือจานเซรามิกทนไฟ เติมน้ำ เกลือ สาหร่ายทะเล น้ำมัน ปิดฝาให้แน่น นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดไฟลงและหุงต่ออีก 1 ชั่วโมง ห้ามเปิดข้าวระหว่างหุง! เมื่อพร้อมแล้ว ให้เปิดฝาออกและค่อยๆ ผสมทุกอย่างด้วยช้อนไม้ ปิดฝาให้แน่นอีกครั้งและพักข้าวต่ออีก 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ ห้ามปรุงอาหารด้วยเครื่องครัวอะลูมิเนียม!

สลัดสาหร่ายทะเล - ดีต่อสุขภาพและ จานเดิมซึ่งจะกลายเป็นเครื่องประดับ งานฉลองและเพิ่มสีสันสดใสให้กับชีวิตประจำวันสีเทา สลัดจะเป็นที่รักของทุกคนในครอบครัว สามารถใช้โดยผู้ที่รับประทานอาหารและโภชนาการที่เหมาะสม

สลัดสาหร่ายทะเล - สูตรที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

สลัดสาหร่ายกับไข่เป็นที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพ สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเด็ก

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• สาหร่ายกระป๋อง - 470 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนสบน ไข่นกกระทา- 110 กรัม
• เนยวัว - 13 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะก้นลึก ปิดฝาด้วยน้ำเย็น และปรุงอาหารเป็นเวลา 7-9 นาที นำออกจากน้ำเดือด แช่ในน้ำแข็ง และรอจนกว่าไข่จะเย็นลง ลอกเปลือกออก ขูด บด
2. นำหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะร้อนที่ทาไขมันแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที
3. นำสาหร่ายกระป๋องออกจากขวด คนให้เข้ากัน ระบายน้ำส่วนเกินออก
4. โยนกะหล่ำปลี หัวหอม และไข่ขูดลงในภาชนะก้นลึก ราดด้วยมายองเนสบนไข่นกกระทา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เกลือหากต้องการ

คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยซอสครีมหรือ ครีมสด. ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่หรือผักชี

สูตรทำอาหารเกาหลี

จานนี้มีรสเผ็ดและเผ็ดเหมาะสำหรับงานเลี้ยงของผู้ชายหรือปาร์ตี้สละโสด สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือข้าว

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายแห้ง - 110 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อหมู - 190 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 45 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 65 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.