Küçük elmalardan reçel nasıl pişirilir. Kış için elma reçeli. Dilimler halinde, bütün ve katkı maddeleri ile lezzetli hazırlıklar için tarifler

Elma mevsimi sona eriyor ve kış için vitamin stoklamaya devam ediyoruz.

Elma reçeli dilimlerini severim çünkü hem tek başına yiyebilirsiniz hem de aynı dilimleri başka yemeklerde de kullanabilirsiniz. Örneğin için.

Elma reçeli yapmak için birçok seçenek var, bu yazıda pişirme işleminin olabildiğince basit, ancak tadı kaybetmeden almaya çalıştım.

Elma reçeli dilimleri "kehribar": fotoğraflı tarif

Başlangıç ​​olarak size klasik bir tarif sunuyorum. kehribar reçeli, sadece elma ve şeker kullanır.

İçindekiler:

• Elma - 1 kg
• Şeker - 1 kg

Yani her kilogram elma için 1 kilogram şeker almanız gerekir. Ve ne kadar reçel pişirmek istediğinize kendiniz karar verin.

Yemek pişirme:

Elmaları iyice yıkayıp iyice siliyoruz - fazla sıvıya ihtiyacımız yok.

Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Elmalar ince bir kabukla taze ise, soyulması isteğe bağlıdır. Yoğun ve sertse, elmaları soymak daha iyidir.

Bu çok katmanlı yapıda şeker en son olmalıdır.

Kaseyi bir kapak veya havlu ile örtün ve elmalar suyunu bırakana kadar bırakın. Genellikle 12 ila 20 saat sürer.

Elmaların hazır olduğu, şekerin üst katmanlarının tamamen çözülmesinden anlaşılacak ve kasede bol miktarda sıvı görünecektir.

Elmaları kaseden derin bir tencereye aktarın. Suyu ve şekeri kasenin altından aynı yere gönderin. Tencereyi orta ateşte koyun ve gelecekteki reçeli kaynatın. Kaynattıktan sonra 5 dakika daha pişirin ve ardından altını kapatıp tencerenin tamamen soğumasını bekleyin.

Ardından reçeli tekrar kaynatın ve 10 dakika pişirin. Tekrar kapatın ve tencerenin soğumasını bekleyin.

Üçüncü kaynatma zaten nihai olacak. Reçel kaynadığında, elde etmek istediğiniz renge bağlı olarak 5 ila 30 dakika kaynatın. Ne kadar uzun süre pişirirseniz, reçelin rengi o kadar koyu olur.

Elmaların kaynaması için zamana sahip olması, ancak şekillerini koruması ve şekerin kararmaması ve karamel haline gelmemesi için birkaç tur kaynatma ve kaynatma gereklidir. Her şeyi tek seferde 40-50 dakika kaynatmak isterseniz, çekici olmayan koyu bir bulamaç elde edersiniz.

Artık reçel hazırdır ve ayrılabilir. Kavanozları "omuzlara" kadar doldurun, yeterince sıkı sıkın, ancak dilimlere zarar vermeden.

Ardından kavanozları kapaklarla kapatın ve baş aşağı soğumaya bırakın. Bankaları kapsamak gerekli değildir, aksi takdirde elma dilimleri parçalanır ve dağılır.

Soğuduktan sonra kavanozları karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Hızlı elma reçeli "beş dakika"

Bu tarifin bir özelliği de elmaların "suyunu bırakmasını" beklemeyip reçel yapmaya uygun bir şurup elde etmemizdir. En az 12 saat kazandıracak şurubu kendimiz hazırlayacağız.

Ancak bu hız için meyvelerin hazırlanmasındaki titizlikle ödeme yapmanız gerekecek.

Elmaları ıslatma hızının doğrudan bu elmaları kestiğiniz dilimlerin boyutuna bağlı olduğu bir sır değil. Klasik tarif"Beş dakika" genellikle elmaları kaba bir rende üzerine sürmek anlamına gelir.

Ama dilimlere ihtiyacımız var. Yani yapacağımız şey bu.

İçindekiler:

• Elma - 1 kg
• Şeker - 1 kg
• Su - 1 su bardağı (250 ml)
• sitrik asit - 1 tutam

Yemek pişirme:

Elmaları ne kadar iyi hazırlarsak şerbette o kadar iyi emerler. Bu nedenle, elmaların sadece çekirdeğini çıkarmakla kalmıyor, aynı zamanda soyuyoruz. Daha sonra bıçağınızın keskinliğinin izin verdiği kadar ince dilimler halinde kesin.

Şimdi şurubu hazırlamaya başlıyoruz. Bu son derece basit - bir bardak suya bir kilo şeker dökün, üzerine koyun. yavaş ateş ve şurubu şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.

Ara ara karıştırmayı unutmayın.

Şerbeti hazırlarken elma dilimlerini kararmaması için tuzlu su ile kaplayın.

Su kaynayıp şeker eriyince elmaları tavaya dökün ve sadece iki dakika kaynatın. Ardından ocağı kapatın ve reçeli soğumaya bırakın.

Soğuduğunda bir örnek alın - eğer reçel çok şekerli ve tatlıysa - bir tutam ekleyin sitrik asit.

İlk soğumadan sonra tekrar küçük bir ateş yakıyoruz ve reçeli tekrar kaynatıyoruz. Bundan sonra, hemen sterilize edilmiş kavanozlara koyabilirsiniz.

"Portakallı kehribar" dilimleri ile elma reçeli

Çeşitli tatları şımartmak için elma reçeline başka malzemeler eklemeye başlayalım.

İlk olarak, elma reçeline bir portakal ekleyin.

İçindekiler:

• Elma - 1 kg
• Portakal - 1 kg
• Şeker - 0,5 kg

Bu miktar bir litrelik kavanoz yapacaktır. elma reçeli.

Yemek pişirme:

Elmaları soyun, çekirdeği kesin ve dilimler halinde kesin.

Ve portakalları kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz ve kabuğuyla birlikte kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Daha sonra tüm malzemeleri bir tencerede birleştirip ateşin üzerine koyuyoruz ve ara sıra karıştırarak en küçük ateşte 50 dakika pişiriyoruz.

reçel yapmak için en iyi seçim emaye tabaklar olacak (tava veya lavabo)

Reçel piştiğinde elma dilimleri şeffaf hale gelmeli ve şurup bir kaşıktan (bal gibi) süzülmesi zor olmalıdır.

Böyle bir tutarlılık bekledikten sonra, düzenleyebilirsiniz. hazır reçel sterilize edilmiş kavanozlarda.

Soğutulmuş kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Şeffaf elma reçeli "limonlu kehribar"

Teorik olarak limonlu elma reçeli portakalla aynı şekilde hazırlanabilir. Ama her biri kendine ait olan bu tarifleri almaya çalıştım. ayırt edici özellik. Bu versiyonda kıyma makinesi olmadan yapacağız.

İçindekiler:

• 1,5 kilo elma
• 1 limon
• 1 kilo şeker
• 1 bardak su

Yemek pişirme:

İlk adım şurubu hazırlamaktır. 1 kg şekeri 1 bardak suya (250 ml) dökün ve şurubu şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın.

Şurup pişirilirken meyveyi hazırlayın.

Limonu kabuğuyla birlikte küçük parçalar halinde kesin.

Tohumları limondan çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde reçel acı olur.

Limonu kaynayan şuruba batırın ve 5-7 dakika pişirin.

Elmalarım, çekirdeği çıkarın ve yarım santimetre küçük dilimler halinde kesin.

Bir buçuk kilo elmadan yaklaşık 1 kilo elma dilimi elde edilmelidir.

Elmaları şuruba ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Bundan sonra, ısıyı kapatın ve reçelin tamamen soğumasını sağlayın. Sonra tekrar yavaş ateşi açın, kaynatın ve reçel kalınlaşana kadar 30 dakika daha pişirin.

Daha sonra ister soğumaya bırakıp temiz kavanozlara (sterilizasyon yapılmadan) koyarak buzdolabında (3-4 ay) saklayabilirsiniz ya da henüz sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayıp mahzende bir bütün olarak güvenle saklayabilirsiniz. yıl.

Reçeldeki koruyucu görevi gören sitrik asit içeriği ile uzun süreli depolama sağlanır.

Ranetki dilimleri ile elma reçeli: video tarifi

Ve burada çok ilginç tarif ranetok reçeli. İşlem çok ayrıntılı olarak gösteriliyor, bu yüzden izlemenizi tavsiye ederim. Özellikle video sadece 6 dakika uzunluğunda olduğu için.

Tarçınlı elma reçeli

Peki en son tarif, bana tanıdık dilimlerle elma reçeli yapma yöntemlerini tamamlayan - bu tarçın ilaveli bir tarif. Tarçın, elmaların tadını çok iyi tamamlayarak onlara özel bir tat verir.

Bu tarif olmaz Uzun süreli depolama ve buzdolabında 1 ay saklanabilir

İçindekiler:

• Elma - 1,5 kg
• Şeker - 800 gr
• Su 50 ml
• tarçın 1 çubuk

Yemek pişirme:

Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Elmaları derin bir tencereye koyuyoruz, 50 ml dökün. soğuk su ve hazırlanan şekerin yarısını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve üstüne bir çubuk tarçın koyun.

Tavayı güçlü bir ateşe koyduk ve şurubu sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynattıktan sonra, ısıyı en aza indirin ve 10 dakika daha karıştırarak pişirin.

Ardından ısıyı kapatın ve reçelin bir saat soğumasını bekleyin.

Sonra tavayı tekrar ateşe koyun, kalan şekeri ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 1 saat daha pişirin.

Bu süre zarfında elmalar şeffaflaşır ve şurup kalınlaşır.

Belirtilen süreden sonra tavayı ocaktan alın ve reçeli içinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra elma reçeli yemeye hazırdır.

Şu anda yemeye hazır olmadığınız şeyleri kapaklı kavanozlara dökün ve buzdolabına koyun. Kavanozlara çubuk tarçın koymayın.

Gördüğünüz gibi şeffaf elma reçeli dilimleri kesinlikle pişirilebilir. Farklı yollar: Ön şekerleme ile mümkündür, ancak onsuz mümkündür. Vitamin kaybetmemek için 5 dakika pişirebilir veya kalın bir reçel elde etmek için bir saat pişirebilirsiniz.

Umarım neye ihtiyacın olduğunu bulmana yardımcı olmuşumdur.

İlginiz için teşekkür ederiz.

Elma Reçeli Malzemeler:

• Elmalar (Uralka çeşidinin küçük rünleri) - 1 kg,
• Şeker kumu - 800 gram,
• Su - 100 ml

Bütün elmalardan reçel nasıl yapılır? Adım adım tarif aşağıda verilen.

Küçük ranetki veya elmaları seçin, benim durumumda bunlar Uralka elmaları, sonbaharda tamamen olgunlaşır ve çok tatlı hale gelirler, bu yüzden şeker miktarını 1 kilogramdan 800 grama düşürdüm. Sapları çıkarmayın, reçelinize daha fazla incelik katacaklar.

Seçilen ve yıkanmış elmaları dökün toz şeker(400 gram), su dökün ve kabı bir kapakla kapatın, hafifçe sallayın veya sadece tahta bir kaşıkla karıştırın. Elmaları şekerde 5-6 saat bekletin.

6 saat sonra şeker neredeyse tamamen çözülecek ve elmalar şurubu emmeye başlayacak.

Tavayı küçük bir ateşe koyun ve elmaları kaynayana kadar şurup içinde pişirin, 8 - 10 dakika kaynatın. Tavayı ocaktan alıp demlenmeye bırakın, hatta en az 10 saat şurup içinde bekletebilirsiniz.

Ardından kalan toz şekeri ekleyin, karıştırın ve tekrar kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynattıktan sonra en küçük ateşte 15-20 dakika pişirin.

hazır elmalar yumuşar, bazıları patlayabilir, ancak çoğu şeklini koruyacaktır.

Reçeli temiz sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve temiz kapaklarla sarın. Kavanozları odada tamamen soğumaya bırakın ve ardından serin bir odada saklayın. Umarız başarılı olursunuz mükemmel reçel bütün elmalardan. Resimli adım adım bir tarif, her ev hanımı için kullanışlı olacaktır.

Yeni tarifler denemekten korkmayın, yaratıcı olun, cesaret edin ve başaracaksınız!
Afiyet olsun!

Önemli: elmaların hazırlanması ve ısı tedavisi bir saatten fazla sürmez, ancak reçelin soğuması ve oturması gerektiği unutulmamalıdır. Tüm süreç en az 8 saat sürecektir, bu nedenle hasat için bir gün ayırmanız gerekir.

Çekirdeksiz bütün elmalardan reçel tarifi

Porsiyon: 10

Hazırlanma zamanı: 1 saat

enerji değeri

• kalori içeriği - 36.2 kcal;
• proteinler - 0 gr;
• yağlar - 0 gr;
• karbonhidratlar - 9 gr.

İçindekiler

• yeşil elmalar - 500 gr;
• toz şeker - 400 gr;
• limon - 1 adet;
• su - 100 gr.

Adım adım pişirme

1. Bu tarif için almanız gereken küçük elmalar, onları durulayın ve fetüsün bütünlüğünü ihlal etmeden çekirdekleri kesin. Meyveleri şekerle uykuya dalıyoruz ve 6 saat bırakıyoruz. Bu süreden sonra kendi suyunu bırakacaklar.
2. Bir limondan 1 yemek kaşığı meyve suyu sıkın ve elmalarla birlikte tavaya ekleyin. Ocağa alıp 15 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Elmaların yanmaması ve şurubun kararmaması için reçeli ara sıra karıştırın.
3. Reçeli soğumaya bırakın. Elmaların üzerine bir tabak koyup su dolu bir litre kavanoz kadar uygun olan baskıyı koyuyoruz. Bütün meyveyi 8 saat baskı altında bırakıyoruz.
4. Tekrar kaynatın, ancak 5 dakika ve 5 saat soğutun.
5. Üçüncü kez 5 dakika kaynatın. Elmaları kavanozlara koyduk, üstüne dökün kalın lezzetli ve döndürün. Kış için gün batımı hazır.

Bu ilginç: elma içerir çok sayıda Açlık hissini gideren ve bağırsakları toksinlerden mükemmel şekilde temizleyen pektin. Ayda bir kez bazı elmalar için oruç günü düzenlerseniz, sindirim sisteminiz bir saat gibi çalışır.

Elma çeşitlerine göre pişirme özelliği

Reçel için, erken elmalar en çok alınır, çünkü uzun süre saklanmazlar. Kış ve sonbahar türleri de reçel yapmak için kullanılabilir, ancak bu tür elmalar daha yoğundur ve ilkbahara kadar saklanır, bu nedenle kışın bile onlardan bir tatlı yapmak mümkün olacaktır.

Reçelleri bütün parçalar halinde veya dilimler halinde elde etmek istiyorsanız, o zaman antonovka, gloucester, moskova armut gibi sert ve tatlı çeşitleri seçmeniz ve "beş dakika" gibi tarifleri kullanmanız gerekir, o zaman neredeyse canlanırsınız. bal şurubu. Meyve olgunlaşmamışsa, biraz daha şeker eklemelisiniz. Ancak reçel veya marmelat yapmak için kullanmak daha iyidir. ekşi elma, gibi Beyaz dolgu ve Simirenko.

Küçükten alışılmadık bir reçel türü var. cennet elmaları, aksi takdirde denir - ranetka veya yarı kültür. Meyvenin boyutu küçüktür, bu nedenle böyle bir elma bir bütün olarak pişirilir ve bir resimden sanki ortaya çıkar. Tatlının narin bir kehribar rengi vardır, asıl şey aşırıya kaçmamak, böylece koyu bir gölge elde etmez.

Kış için bütün elmalardan reçel yapmayı denediğinizden emin olun. Daha da iyisi, her kavanozu kapatın farklı çeşitler ve sizin için en uygun olanı seçin. İstenirse tarçın ekleyebilirsiniz, meyvenin aromasını ve tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkaracaktır. Sevgiyle pişirin ve yazın tatlı bir dilimiyle kışın tadını çıkarın.

İyi günler sevgili arkadaşlar. Temanın devamı yaz boşlukları Elma reçeli yapmak için size birkaç tarif sunuyorum.

Gerçekten çok fazla tarif var ve hepsini tek bir makalede anlatmak mümkün değil. Bu yüzden sıralamak zorunda kaldım büyük miktar tarifler ve yalnızca sevdiğim ve tarafımdan test edilip test edilen tarifleri sağlar.

için tüm tarifler uzun depolama. Yani biraz zamanınız ve çok elmanız varsa, o zaman bir dizi tarif okuyun, kendinize en uygun olanı seçin ve kış için elma reçeli hazırlayın. Benim için 0,5, 0,7 ve 1 litre gibi büyük olmayan kavanozlar reçel için en uygunudur. Böyle bir kapta, reçelin bozulmadan önce hızlı bir şekilde yenmesi açısından daha kolaydır.

Bu reçeli yapmak zor değil. Çok fazla zaman kaybedilmez. Ve tadı ve aroması kesinlikle eşsizdir. Reçeldeki dilimlerin şeffaf olması için Antonovka, Anis, Papirovka gibi elma çeşitlerinden yapmak daha iyidir. Bunlar tatlı ve ekşi bir tada sahip geç çeşitlerdir.

İçindekiler.

• Elma 1 kg.
• Şeker 1 kg.

Pişirme işlemi.

Reçel yapmadan önce elmaları durulayıp ayırmanız gerekir. Bozulmuş elmaların yakalanmaması önemlidir.

Kabuğu çıkarmadan elmaları en benzer dilimler halinde kesin. Ortasını reçelde kullanmayın. Dilimleri bir tencereye koyup toz şeker serpiyoruz. Ardından elmaları şekerin içinde 10 saat bekletin. Elmaları bir gecede bırakmak daha uygundur.

Sabah elma dilimlerinin suyunu saldığını göreceksiniz. Artık tavayı ocağa koyabilir ve dilimleri fırında pişirebilirsiniz. kendi suyu. Reçeli kaynatın ve ısıyı kapatın.

Daha sonra şurubu biraz soğumaya bırakın ve dilimleri daha küçük çaplı bir kapak veya bir tabakla kapatın ve üzerine 3 litrelik kavanoz su ile. Bu teknik, dilimlerin daha iyice ıslanmasına izin verecektir. şeker şurubu bu da dilimleri şeffaf hale getirecektir.

Reçel en az iki kez daha kaynatılmalıdır. Ancak sadece tamamen soğuduktan sonra. Ve her pişirdikten sonra üstüne bir yük koyun.

Üçüncü pişirmeden sonra reçeli steril kavanozlara koyup kapaklarını kapatabilirsiniz.

Beş dakikalık elma reçeli - yemek pişirmek için en kolay tarif

Evet bu tarifin yapımı gerçekten çok kolay. Ve pişmiş reçel gerekli tüm vitaminleri ve besinleri koruyacaktır.

İçindekiler.

• 300-350 şeker.
• 1 kg elma.

Pişirme işlemi.

Elmaları yıkayın ve ayırın. Kaba bir rende üzerinde ince doğrayın veya rendeleyin.

Şeker serpin, karıştırın ve 5-6 saat bekletin.

Bir süre sonra elmalar suyunu bırakacaktır. Tavayı ocağa alıp 5-10 dakika kaynattıktan sonra pişiriyoruz.

Bitmiş reçeli steril kavanozlara yerleştirdikten ve kapaklarını kapattıktan sonra.

Bükülmüş kavanozlar kapakları aşağı gelecek şekilde yapılır, sarılır ve tamamen soğuyana kadar bu konumda tutulur.

Evde kış için elma reçeli nasıl hazırlanır

elma reçeli mükemmel doldurma turta veya krep için. Ayrıca birden fazla kavanoz hazırlaması gerekiyor. Ayrıca istenirse tarçın, vanilya, biraz limon veya portakal ekleyebilirsiniz.

İçindekiler.

• 1 kg. Rendelenmiş elma.
• 500-600 gr. Sahra.
• 150 ml. su.

Pişirme işlemi.

Elmaları soyun ve kaba bir rende üzerine koyun.

Şekeri suyla karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin.

Elde edilen şurup ile elmaları dökün ve karıştırın.

Elmalı tavayı ocağa alıp kaynatıyoruz. Isıyı en aza indirin ve reçeli 40 dakika ila bir saat arasında kaynatın. Karıştırmayı unutmayın.

Reçeli istediğiniz kalınlıkta pişirin. Sonra kavanozlara ve kapaklı mantarlara yerleştiriyoruz.

Soğuduktan sonra reçel daha da kalınlaşacaktır, bunu unutmayın.

Tarçınlı elma reçeli

Bu tatlıyı hazırlamak için sabırlı olmanız ve zaman ayırmanız gerekecek çünkü reçeli pişirmek yaklaşık 2 saatinizi alacak. Ama sonuç kesinlikle buna değer, reçel tek kelimeyle lezzetli.

İçindekiler.

• 1,5 kg. elmalar.
• 750-800 şeker.
• 50 ml. su.
• 1 çubuk tarçın.

Pişirme işlemi.

Elmaları küçük küpler halinde kesin.

Şeker serpin. (ilk çalıştırmada 550 gr şeker ekleyin) Ortadaki elmaların arasına tarçın koyun. Geceye meyve bırakıyoruz.

Sabah reçeli kaynatın, ısıyı azaltın ve 6-7 dakika kısık ateşte pişirin.

Ocaktan alıp 1-2 saat bekletin.

Ardından kalan şekeri ekleyin ve 20-30 dakika pişirdikten sonra tekrar kaynatın.

Ocaktan alın, tarçını çıkarın ve steril kavanozlara yayın. Reçel, bir miktar tarçın ile tatlıdır. Afiyet olsun.

elma ve limon reçeli tarifi

Böyle bir reçel pişirmek zor değil. İki adımda hazırlanır, bu tarif için masif gövdeli ve posalı elmaları seçmek en iyisidir.

İçindekiler.

• 3 kg elma.
• 2 limon.
• 2 kg şeker.
• Su.

Pişirme işlemi.

Öncelikle şurubu hazırlayalım. Şekeri bir tencereye dökün, az miktarda su ile dökün. Şekerin suyun altında zar zor kaybolması önemlidir. Tencereyi ocağa alıp şerbeti şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Meyveleri yıkayın ve kesin ince dilimlerÖnce limon ve elmaların çekirdeklerini çıkarın.

Meyveleri bir tencereye koyuyoruz, içine limon koyuyoruz, şerbetle doldurup ocağa koyuyoruz. Kaynattıktan sonra minimum ısıtma yapıyoruz ve yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.

Sabah, yaklaşık 10-15 dakika tekrar kaynatın.

Bundan sonra steril kavanozlara yerleştirmek ve kapaklarla kapatmak mümkün olacaktır.

Amber elma reçeli video tarifi

Afiyet olsun.

Meyveler ve meyveler

Tanım

Cennet elma reçeli- tadı sıradan elma reçelinden çok daha ilginç ve hoş olan gerçekten cennet gibi şeffaf bir incelik. Evde meyvenin minyatür boyutu sayesinde, bütün elmalardan kış için cennet reçeli yapmak mümkündür. AT bu durum meyvelerin yemek pişirmek için ezilmesi gerekmez lezzetli ikramlar. Bu oldukça ilginç bir sonuçla kış hazırlığı sedef küçük meyveler içeren ve hatta bir bütün olarak şeffaf tatlı bir şurup içinde yüzen kuyruklarla.

Buna göre kış için at kuyruklu ranetki'den cennet reçeli pişirin adım adım fotoğraf detaylı reçete teknolojik talimat- saf zevk! İlk olarak, tarif gerçekten çok basit olduğu için işlem sırasında herhangi bir zorluk yoktur. İkincisi, cennet elmalarıörneğin sıradan büyük elma meyveleri gibi özel hazırlık gerektirmez. AT bu tarif cennet elmaları kış için bütün ve saplarla hasat edilir, ancak bir sapla, elbette, her şey o kadar basit değil. Her elma kuyruğu kısaltılmalıdır ve bu prosedür aslında sıkıcıdır. Ancak böyle bir muhteşemliğe ev yapımı ikramlar, günah değil ve çok çalışmak.

Hadi pişirmeye başlayalım cennet reçeli yıllar boyunca kanıtlanmış olana göre kış için büyükannenin tarifi! İçinde, bu arada, birkaç tane öğreneceksin önemli sırlar Böyle bir muamele pişirmek hakkında.

İçindekiler

adımlar

Büyüleyici minyatür elmalar toplandıktan sonra, onların kapsamlı hazırlığına geçelim. Öncelikle cennet meyvesiçok iyi durulayın ve ardından saplarını ikiye bölün.



Şimdi her elmada bir kürdan ile birkaç delik açmanız gerekir.. Bu, pişirme sırasında elmaların kabuğunun patlamaması ve elma posası kaynamaması için yapılmalıdır.



Daha sonra, delinmiş meyveler, reçel yaparken aynı güzel ve parlak kalmaları için beyazlatılmalıdır. Bunu yapmak için, elmaları beş dakika boyunca bir bardak miktarında kaynar suyla doldurun. Bundan sonra elmalardan gelen su ayrı bir tencereye boşaltılmalı ve kalan beyazlatılmış meyveler soğuk suda durulanmalıdır.



Elmaları işledikten sonra aldığımız suyu alıp üzerine toz şeker ekliyoruz.



Ardından sıvıyı iyice karıştırın, ardından birkaç dakika kaynatın. Sonuç olarak, aldık tatlı şurup elmalar için.



Meyveleri sıcak şurupla dökün ve ardından hafifçe karıştırın. Ardından, meyveyi on iki saat şurup içinde bırakın.



Ertesi gün demlenen elmaları pişmesi için ocağa koyuyoruz. Kaynattıktan sonra elma lezzetini beş dakika kaynatın ve tekrar on iki saat demlenmeye bırakın.



Sıkışma ile bu prosedür en az üç kez yapılmalıdır. Her seferinde elmalar on iki saat, hatta daha fazla demlenmeye bırakılmalıdır.



Üçüncü reçel son olacak. Bu sefer kaynatılması gerekiyor. Tamamen hazırlanmış. Bu yaklaşık yirmi dakika sürecektir.



Bitmiş ilahi inceliği sterilize edilmiş kavanozlara koyarız, ancak hemen yuvarlamayız, reçel soğuyana kadar bekleriz.



Bundan sonra cennet elmalarından şeffaf reçeli hava geçirmez şekilde kapatıp kilere gönderiyoruz. Tabii ki, incelik denemeyi unutmayın.



Afiyet olsun!