Bütün elma reçeli nasıl pişirilir. At kuyruklu cennet elma reçeli (şeffaf)

Küçük elmalardan lezzetli, kokulu ve şeffaf reçel yapmak için adım adım tarifler

2018-06-27 Natalia Danchishak

Seviye
reçete

2507

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram hazır yemek

0 gr.

karbonhidratlar

50 gr.

200 kcal.

Seçenek 1. Klasik küçük elma reçeli tarifi

Küçük elmalara cennet denir. Minyatür boyutu nedeniyle reçel bütün meyvelerden hazırlanabilir. İncelik şeffaf ve çok lezzetli. Aynı zamanda, pişirme işlemi oldukça basittir ve size gerçek bir zevk verecektir.

İçindekiler

bir bardak filtrelenmiş su;
kilogram toz şeker;
kilogram küçük elma.

Küçük elmalardan reçel için adım adım tarif

Küçük elmaları iyice yıkayın. Sapları ortadan ikiye kesin. Bir kürdan ile her meyveyi birkaç yerinden delin.

Hazırlanan elmaları uygun bir tabağa katlayın ve bir bardak kaynar su dökün. Meyveleri beş dakika haşlayın. Daha sonra suyu ayrı bir tencereye boşaltın ve elmaları soğuk su altında durulayın.

Elmalardan süzülmüş suya toz şeker dökün. İyice karıştırın ve beş dakika kaynatın. Meyveyi sıcak şurupla dökün ve hafifçe karıştırın. Ateşten alın ve elmaları on iki saat şurup içinde bırakın. Prosedürü en az üç kez daha tekrarlayın. Son pişirme süresini 20 dakikaya çıkarın. Sıcak reçeli steril bir kuru cam kapta yayın. Kapakları sıkıca sarın. Ters çevirin, ılık bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

Pişirmeden önce, kabuğunun patlamaması ve posanın kaynamaması için elmaları birkaç yerinden deldiğinizden emin olun. Meyveler önce suda hafifçe kaynatılırsa renklerini koruyacaktır. Daha sonra, bu sıvı şurup yapmak için kullanılabilir.

Seçenek 2. Yavaş bir tencerede limonlu küçük elma reçeli için hızlı bir tarif

Bir multicooker mutfakta vazgeçilmez bir yardımcıdır. Bununla, sadece yemek yapamazsınız yemek çeşitleri ama aynı zamanda yemek pişir kokulu reçel kış için. gelen incelik cennet elmaları o kadar faydalıdır ki emziren annelerin diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler

filtrelenmiş su - 250 ml;
küçük elmalar- 1 kg 200 gr;
toz şeker - kilogram;
iki limon.

Küçük elmalardan hızlı bir şekilde reçel nasıl yapılır

Elmaları iyice yıkayın. Meyveleri tartışın. Kaynar su ile limon dökün. Silin ve ince doğrayın. Kabuk çok kalınsa, kesin.

Her elmayı bir kürdan ile birkaç yerinden delin. Meyveleri multicooker kabına koyun. Limon dilimlerini de buraya gönderin. her şey uyuyakalmak toz şeker.

Kabı cihaza yerleştirin. Söndürme programını açın. Süreyi iki saate ayarlayın. Tedaviyi tahta veya silikon bir spatula ile periyodik olarak karıştırın.

Meyveler hazır olur olmaz, sıcak muameleyi yıkayıp fırında veya buharda sterilize ettikten sonra kavanozlara koyun. Steril kapaklarla sıkıca kapatın. Ters çevirin ve ılık bir beze sararak soğutun.

Reçel pişerken yanacağından korkmadan işinize devam edebilirsiniz. İstenirse, ikramlar hazırlamak için sadece limon kabuğu rendesi veya posası kullanabilirsiniz.

Seçenek 3. Yaban mersini ile küçük elmalardan şeffaf reçel

tatlı, yumuşak elmalar yaban mersini tazeleyici ekşiliği ile mükemmel bir şekilde birleşerek keskin bir tat yaratır. reçel olacak harika ekleme kokulu sıcak çay için.

İçindekiler

tarçın - bir çubuk;
küçük elmalar - kilogram;
filtrelenmiş su - bir bardak;
yaban mersini - 300 gr;
toz şeker - 300 gr.

Nasıl pişirilir

Elmaları ve yaban mersini dikkatlice ayırın, olgunlaşmamış ve hasarlı meyveleri çıkarın. Meyveleri ve meyveleri durulayın, tek kullanımlık bir havluya yayın ve kurulayın.

Suyu şekerle birleştirin. Karıştırın ve şerbeti ipli bir kaşıkla çekene kadar pişirin.

Yaban mersini kaynayan şuruba batırın ve ara sıra karıştırarak on dakika pişirin. Ocaktan alın ve meyveleri bir saat demlenmeye bırakın.

Bütün küçük elmaları yaban mersini şurubuna batırın. Ateşe dönün ve on dakika daha pişirin. Ateşten alın, soğutun ve işlemi tekrarlayın. Üçüncü kez pişirirken, reçele bir çubuk tarçın ekleyin. Çeyrek saat daha pişirin, sonra çıkarın. Sıcak reçeli soda ile yıkayıp sterilize ettikten sonra kavanozlara yerleştirin. Sıkıca sarın ve tamamen soğuması için ılık bir battaniyenin altında bırakın.

Kuyrukları çıkarın ya da değil, kendiniz karar verin. Saplı meyveler muhteşem görünecek. Elmaların bütün ve yumuşak olmaması için bir kaç yerinden kürdan ile delin. Reçelleri yarım litreden fazla olmayan kavanozlara koymak daha iyidir.

Seçenek 4. Vanilyalı küçük elmalardan amber reçeli

Çeşitli baharatların yardımıyla lezzetlerin tadını çeşitlendirebilirsiniz. kehribar tatlı şurup elmaların aromasını ve hassasiyetini korur ve vanilya tadını eşsiz kılar.

İçindekiler

sitrik asit - 4 gr;
küçük elmalar - kilogram;
vanilin - 4 gr;
toz şeker - kilogram;
arıtılmış su - 400 ml.

Adım adım tarif

Elmaları iyice yıkayın ve bir havluya koyun. Meyveleri kurutuyoruz.

Bir tencereye su dökün, şeker ekleyin. Orta ateşe alıp ara ara karıştırarak şerbet bir kaşığa ulaşmaya başlayana kadar pişiriyoruz.

Şurubu bakır bir leğene dökün. Elmaları içine daldırın ve düzenli olarak karıştırarak orta ateşte yarım saat pişirin. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce vanilya ve sitrik asit ekleyin. marmelat Küçük steril kavanozlara yerleştiriyoruz. Kapaklarla sıkıca kapatın ve ılık bir battaniyenin altında soğutun.

Reçel için vanilin ekleyebilirsiniz veya Vanilya özü. Elmaların hasarsız ve solucan delikleri olmadan olgun olduğundan emin olun. Aksi takdirde, sıkışma hızla bozulabilir. Şurubun hazır olup olmadığı şu şekilde kontrol edilir: bir kaşıkta az miktarda toplarlar, soğuturlar ve yumuşak bir topu parmaklarıyla yuvarlamaya çalışırlar. Eğer öyleyse, şurup hazırdır.

Seçenek 5. Cevizli küçük elmalardan kraliyet reçeli

Eski tarif, hazırlama yönteminde farklılık gösterir. Daha önce, incelik Rus fırınlarında pişiriliyordu. Zamanında ev hanımları bunun için bir fırın kullanır. Ceviz ilavesiyle reçel koyulaştırılır.

İçindekiler

kilogram küçük elma;
bir limon;
200 gr beyaz toz şeker;
200 gr ceviz içi.

Nasıl pişirilir

Küçük elmaları güzelce yıkayın. Hasarlı meyveleri çıkarın. Bir havlu üzerine koyun ve kurulayın.

Limonun kabuğunu kesin. Narenciye küspesi küçük parçalar halinde. Fındık çekirdeklerini çok ince olmayacak şekilde doğrayın.

Su ve toz şekerden şerbeti ipli bir kaşık kıvamına gelene kadar pişirin. Bir kapta elma, limon ve fındığı karıştırıyoruz. Orta ateşte sıcak şurubu dökün. Kaynatın ve düzenli olarak karıştırarak on dakika pişirin.

Tedaviyi şuna kaydırıyoruz kil çömlek ve 250 C'ye ısıtılmış fırına koyun. Reçelin kaynamasını bekliyoruz. Ardından sıcaklığı 100 dereceye düşürün ve üç saat pişirin. Bal ile doku ve renk olarak benzer olmalıdır. Reçeli hazırlanmış cam kavanozlara paketliyoruz. Onları sıkıca kapatıyoruz ve sıcak bir battaniyenin altında tamamen soğutuyoruz.

Cevizleri öğütemezsiniz, ancak bütün çekirdeklerle reçellere ekleyebilirsiniz. Şurubu kalın duvarlı bir tencerede kaynatın. alüminyum tencere. Ateş küçük olmalı, yoksa çabuk yanar.

Taze olgun elmaları çoktan yedik ve kış için hazırlık yapma zamanı geldi. Bu meyvelerin tadını ve aromasını korumanın en kolay yolu hepimizde. favori reçel elmalardan. Kış için çok basit bir şekilde kapanıyor, bu da böyle bir boşluğu son derece uygun fiyatlı hale getiriyor. Hemen hemen her çeşit elma kullanabilirsiniz. Kendi bahçe elmalarınız, orta boy ve bazen ekşi olur ya da bahçelerde yetişen tatlı elmaları ve hatta piyasadan yabancı elmaları satın alabilirsiniz. Birkaç tane hazırlayabileceğiniz o kadar çok elma var ki farklı şekiller sık ve asla tekrarlama.

Elma reçeli şeffaf ve yarı saydam tatlı dilimlerle yapılabilir veya çilek ekleyip parlak kırmızı ve sulu olabilir, minik ranetki veya cennet elmaları kullanabilirsiniz. O zaman bütün kalacaklar ve tatlılarda harika görünecekler. kalın şurup. birçok seçenek var.

Elma reçeli hazırlanıyor Farklı yollar: hızlı, diğer meyve ve çileklerin, baharatların eklenmesiyle. Her durumda, tatlı çok lezzetli, yumuşak ve kokulu çıkıyor. Tüm adım adım tariflerde tatlı bir muamele yapma prensibi aynıdır. Çoğu önemli yön — uygun hazırlık elmalar:

İyice yıkanmaları, 4-8 parçaya bölünmeleri ve tohum kutusunu kesmeleri gerekir.
Kabuk çok sert ise ince bir tabaka ile soyulur. Diğer tüm durumlarda, içerdiği ciltte olduğu için bu yapılmamalıdır. en yüksek miktar vitaminler ve diğer faydalı bileşikler.
Cilt beyazlatma işlemi ile de yumuşatılabilir. Bunu yapmak için, dilimler 3-4 dakika kaynar suya batırılır. Dikkatlice çıkarın ve soğuk suda soğutun. Böylece posa bütün kalır ve cilt daha yumuşak olur.
Elma suyu dökülmemelidir. Şurup yapmak için kullanılabilir.

Pişirmenin tüm nüanslarını ve inceliklerini bilerek, birkaçını düşünmenizi öneririz. adım adım tarifler kışa tatlı bir tatlı hazırlamak.

Kış için en kolay elma reçeli - adım adım tarif

Tatlı kolay ve basittir. Buna rağmen, ürünler maksimum miktarda vitamin ve diğer organik bileşikleri korur, vücut için gerekli. Şeker mükemmel bir koruyucudur, bu nedenle minimum bileşen olacaktır. Her şey pişirme yöntemiyle ilgili, böyle bir elma reçeli güzel ve şeffaf olacak ve büyük parçalarçok iştah açıcı görünecek ve ağızda daha fazlasını isteyecektir.

İhtiyacın olacak:

toz şeker - 0,6 kg;
olgun elmalar - 2 kg.

Tadı iyileştirmek için biraz ekleyebilirsiniz. sitrik asit, ancak yalnızca elmaların kendileri ekşi değilse.

Yemek pişirme:

1. Elmaları durulayın, birkaç eşit parçaya bölün, tohum kutusunu çıkarın. İnce şeritler halinde kesin.

2. Bağlan uygun kapasite toz şeker ile karıştırın. Üzerini örtüp mutfak masasının üzerinde 2-3 saat bekletin. Meyve suyu çıkar çıkmaz, içindekileri içeren kabı ocağa koyun.

3. Kaynatın, sıcaklığı düşürün ve çeyrek saat kadar pişirmeye devam edin.

4. Bu sırada kavanozları işleyin ve kapaklarını kaynatın. yeniden paketlemek hazır reçel elmalardan steril kavanozlarda yuvarlayın ve soğutun.

Dilimli şeffaf elma reçeli - nasıl pişirilir

Böyle bir reçel yemeyi hiç denemediyseniz çok şaşırırım. Gerçek kehribar gibi parlak şeffaf çıkıyor. Bal gibi viskoz ve kokulu ve güzel yarı saydam elma dilimleri ile. Bu tür elma reçeli, çay içerken masanın üzerinde bulunmasıyla masanın bir dekorasyonu haline gelir. Konukların önüne koyarsanız, hayranlıktan iç çekmeleri önlenemez.

Hasat için yine sadece 2 bileşen kullanılır - elma meyveleri ve toz şeker. Dilimlerle kokulu şeffaf elma reçeli yapmayı düşünün.

İhtiyacın olacak:

elmalar - 2 kg;
toz şeker - 2 kg.

Yemek pişirme:

1. Elmaları durulayın, tamamen kurumasını bekleyin. Önce 4 parçaya bölün, çekirdeği çıkarın ve daha sonra ince dilimler yapmak için her çeyreği 3-4 parçaya daha kesin.

2. Uygun bir tavaya elmaları ve toz şekeri kat kat koyun. Son katman sadece şeker olmalıdır. Bu durumda elma dilimleri suyunun daha hızlı çıkmasına izin verin ve daha fazla pişirmeye hazır olun ve üst katman havada kararmaz.

3. Kabı içindekilerle temiz bir bezle örtün. Yeterli meyve suyu salınımı için 10-19 saat serin bir yerde temizleyin.

4. Elde edilen şurupla birlikte elmaları kaseden uygun bir tencereye aktarın. Ortasını sokarak ocağa yerleştirin sıcaklık rejimi. İçeriği kaynatın, 3-6 dakika pişirin. Isıdan çıkarın, örtün ve oda sıcaklığına soğutun.

5. Süre dolduktan sonra yeni bir kaynama olana kadar işlemi tekrarlayın, ancak pişirme süresi 9-10 dakikaya çıkar. Tekrar soğutun.

6. Prosedürü tekrar edin. Kaynama anından itibaren 15-25 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Dilimlerin görünümüne zarar vermemek için tahta veya plastik bir spatula ile hafifçe karıştırmayı unutmayın.

Tavsiye! Son pişirme ne kadar uzun sürerse, bitmiş inceliğin gölgesi o kadar ilginç olur.

7. Hazırlanmış steril kavanozlarda elma reçelini dilimlerle kapatın, kapatın. Depolama için soğutun.

Tarçın, ceviz ve limon ile tatlı ve baharatlı elma reçeli

Yorgun geleneksel reçel elmalardan ve ailenizi ve arkadaşlarınızı bir şeyle şaşırtmak mı istiyorsunuz? Tarçınlı elma reçeli ve fındık, limon ilavesi için bir tarif dikkatinize sunuyoruz. İncelik sadece tat ve aromada değil, aynı zamanda bir vitamin setinde de farklılık gösterir. Pek çok insan, özellikle sık sık pişirilirse, elma ve tarçının ne kadar mükemmel bir şekilde bir araya geldiğini ilk elden bilir.

İhtiyacın olacak:

limon - 2 adet;
elmalar - 2 kg;
toz şeker - 0,4 kg;
ceviz - 300 gr;
tarçın - 15 gr.

Yemek pişirme:

1. Elmaları durulayın ve kurulayın. Kullanılamayan parçaları çıkarın. Orta boy küp şeklinde kesin. Bir tencereye dökün soğuk su ve 0,5 çay kaşığı çözün. Küpleri 1-3 dakika boyunca indirin. Bu, elma küplerinin tatlının görünümünü karartmak ve bozmak için zamana sahip olmaması için gereklidir.

2. Bir elek ile süzün, toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Limonu durulayın, kurutun. Deri ile 4-6 parçaya kesin.

4. Tarçınla birlikte elmalara ekleyin. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın. 10 dakika pişirmeye devam edin.

5. Somunları ayırın, iç bölmeleri temizleyin. Sıcak, kuru bir tavaya koyun ve 8-12 dakika hafifçe kızartın. Ana şey, fazla pişirmemek ve böylece çekirdeklerin yanmamasıdır. Aksi takdirde, tadı bitmiş tatlı bozuk olacak. Soğutun, birkaç parçaya bölün, ancak çok ince değil.

6. Bir limon alın. Fındıkları yerleştirin. Karıştırın, şeffaf olana kadar pişirmeye devam edin dış görünüş elma dilimleri.

7. Bitmiş inceliği steril kavanozlara yerleştirin. Kapatın ve saklayın.

Elma ve armuttan çok lezzetli reçel - video tarifi

Bahçenizde hem elmalar hem de armutlar olgunlaşırsa, bu iki meyveden reçel yapma ve kış için harika bir tatlı alma şansınız var. Ve büyümezlerse, acilen mağazaya veya pazara koşun ve satın alın. olgun meyveler. Armut ve elma reçelini aynı anda pişirmenin zamanı geldi. İnanın bu tadı uzun süre unutamayacaksınız.

Portakallı elma reçeli tarifi

Pişirmek için lezzetli ikramlar düşünmeyi öneriyoruz olağandışı seçenek reçete. Pek çok insan, çok tatlı elma reçeline limon eklenebileceğini bilir, bu da tadı dengeler ve daha az sıkıcı hale getirir. Ama ya limon yerine portakal koyarsanız. Ne de olsa narenciyeye ait ve asit bakımından zengin ama bunun yanında harika bir tadı ve aroması var. Burada portakal elmaları ile birlikte harika bir reçel elde edersiniz.

İhtiyacın olacak:

taze elmalar - 1,5 kg;
portakal - 350 gr;
toz şeker - 1 kg;
su - 90 ml.

Yemek pişirme:

1. Narenciyeyi akan suyun altında bir fırça ile durulayın ve üzerine ayrıca kaynar su dökün. Bu, yüzeyden çıkarmak için gereklidir. narenciye işlemek için kullanılan balmumu. Ürünü orta boy küpler halinde kesin. Uygun bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynama anından itibaren çeyrek saat pişirin.

2. Belirtilen süreden sonra toz şeker ekleyin, 20 dakika pişirmeye devam edin. Belirtilen süre boyunca portakal kabuğu daha yumuşak hale gelecek ve şurup parlak sarı bir renk alacaktır.

3. Elmaları yıkayın, soyun ve tohum kutusunu çıkarın. Dilimler halinde doğrayın. Portakalların üzerine dökün. Sobanın ısıtma sıcaklığını en aza indirin, istenen yoğunluğa kadar pişirin. Zamanında yaklaşık 60 dakika. Tencerenin içeriğini düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.

4. Bitmiş elma reçelini steril kavanozlara dökün, sıkıca kapatın. Soğuduktan sonra soğutun.

Fındıklı lezzetli ve basit elma reçeli

Başka bir pişirme seçeneği düşünmeyi öneriyoruz elma tatlısı eklenmiş fındık ile. Şu anda evinizde bulunan herhangi bir kuruyemiş çeşidini tercih edebilir, hatta bir karışım bile kullanabilirsiniz. Tadı sadece daha iyi olacak. Birçok kişi en çok kullansa da ceviz. Bu tarifi badem ve fındıkla da denedim ve sonuçtan çok memnun kaldım. Bu fındıkların ikisi de tatlı elmalarla harika bir şekilde eşleşir.

İhtiyacın olacak:

elmalar - 500 gr;
toz şeker -500 g;
sitrik asit - 2 gr;
saf su - 200 ml;
herhangi bir fındık - 60 gr.

Yemek pişirme:

1. Meyveyi yıkayın, kurutun, çürük ve yemek için uygun olmayan yerleri çıkarın. Orta boy küp şeklinde doğrayın.

2. Uygun bir tencerede fındıklarla birleştirin. Örtmek.

3. Tatlı şurubu yapmaya başlayalım. Bunu yapmak için ayrı bir tencerede su ve toz şekeri karıştırın. Düzenli karıştırarak kaynatın, taneler tamamen eriyene kadar bekleyin.

4. İçinde hazır şurup Meyve ve fındık karışımını dökün ve karıştırın. Sitrik asit ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın. kalın kıvam. İşte fındıklı elmalardan çok basit bir reçel hazır.

Çeşitli elmalardan bir tatlı hazırlayın " Beyaz dolgu» kolay, ana şey bileşenlerin oranlarını gözlemlemek ve adım adım teknoloji. Bu elmalarla ilgili en büyük sorun, çok yumuşak olmaları ve oldukça çabuk kaynamalarıdır. Ancak tadı harika, böyle elmalar görürseniz, tarifi hatırlayın ve onlardan kış için reçel yapmaya çalışın.

İhtiyacın olacak:

elmalar "Beyaz dolgu" - 1,5 kg;
toz şeker - 0,6 kg.

Yemek pişirme:

1. Meyveyi durulayın, 2 eşit parçaya bölün, tohum kutusunu çıkarın. Orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.

2. Pişirmek için uygun bir kaba koyun. Şekerle birleştirin. 10 saat ısrar et.

3. Belirtilen süreden sonra, içindekileri içeren kabı ocağa koyun. Kaynama anından itibaren ısıtma sıcaklığını düşürün, 10 dakika pişirmeye devam edin. Ocaktan alın, gazlı bezle örtün ve soğutun.

4. Kaynatma, kaynatma ve soğutma işlemini 2 kez tekrarlayın. Bu sayede gölge, parlak bir kehribar rengi kazanır.

5. Son kaynatmadan sonra elma reçelini steril kavanozlara yayın. Hermetik olarak kapatın.

Frenk üzümü ile parlak ve sağlıklı elma reçeli

Bu tarif hazırlanabilir klasik reçel elmalardan veya diğer meyvelerin eklenmesiyle, meyveler. Sizi daha fazla düşünmeye davet ediyoruz ilginç yol siyah kuş üzümü ile elma tatlısı pişirme. Sadece yemeğin rengi değil, tadı da değişir. Ayrıca frenk üzümü özellikle soğuk algınlığı için son derece faydalıdır. Böyle bir hazırlık sizin için sadece bir zevk olmayacak, aynı zamanda soğuk kış akşamlarında bir bardak çay ile fayda sağlayacaktır.

İhtiyacın olacak:

frenk üzümü - 1 kg;
elmalar - 2 kg;
toz şeker - 3 kg.

Yemek pişirme:

1. Meyveleri ayırın, çürümüş ve şımarık meyveleri, fazla kalıntıları çıkarın. Birkaç suda iyice durulayın. Fazla nemin boşalmasını bekleyin. Bir tencereye koyun ve ½ parça toz şeker dökün. Üzerini örtüp suyunu çekmesi için bırakın.

2. Meyveyi durulayın. Çürük lekeleri ve tohum kutusunu çıkarın. Orta boy küp şeklinde doğrayın.

3. Bu arada tatlı şurubu hazırlamaya devam edin. Su ve kalan şekeri başka bir tencerede birleştirin. Düzenli karıştırma ile tatlı parçacıkların tamamen çözülmesini bekleyin. Elma dilimlerini sıcak şuruba koyun, 2-3 dakika haşlayın.

4. Çıkan frenk üzümü suyunu ocaktan almadan dökün. 5-8 dakika ısıtın.

5. Sonra meyveleri kendileri ve 5 dakika daha pişirin. Steril kavanozlara yerleştirin. Hermetik olarak kapatın.

Elma ile çok sağlıklı siyah chokeberry reçeli

Lezzetli ve sağlıklı, tatlı bir tatlı söz konusu olduğunda daha iyi ne olabilir. Sonuçta, sadece dişleri bozulmuyor. Bu çocuklara bile verilebilir ve tadını çıkarın sağlık kışın.

Kış için erik ve elma reçeli - yavaş bir tencerede yemek pişirme

Evde multicooker var mı? O zaman elma ve eriklerden lezzetli ve sulu reçel toplama seçeneğini düşünmenizi öneririz. Tatlı hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

İhtiyacın olacak:

soyulmuş elmalar - 1 kg;
erik - 1 kg;
toz şeker - 1,6 kg.

Yemek pişirme:

1. Elmaları orta boy küp şeklinde doğrayın. Erikleri yıkayın, 2 parçaya bölün ve iç kemiği çıkarın. Hazırlanan malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın.

2. Toz şekere dökün, karıştırın. Üzerini bir bezle örtüp mutfak tezgahında 2-3 saat bekleterek altını aydınlatın. yeterli Meyve suyu.

3. Belirtilen süreden sonra, kaseyi multicooker'e koyun ve 40 dakika boyunca “Söndürme” modunu ayarlayın.

4. Karışım yanacağı için kapağın kapatılmasına gerek yoktur. Düzenli olarak karıştırmayı unutmayın. Temiz kavanozlara koyun, kapatın ve mahzende saklayın.

Yemek çubukları ile cennet elma reçeli

cennet elmaları birçok insan bundan hoşlanıyor. Özellikle x bazında hazırlanan tatlılar lezzetli ve sağlıklıdır. Oldukça çabuk pişerler. Elmalar neredeyse tamamen yenebilir, çünkü neredeyse bir kiraz büyüklüğündedirler.

İhtiyacın olacak:

cennet elmaları - 600 gr;
toz şeker - 500 gr;
filtrelenmiş su - 250 ml;
sitrik asit -2.5 gr.

Yemek pişirme:

1. Su ile toz şekeri ayrı bir tencerede birleştirin. Ocağa koyun, kaynatın.

2. Bu sırada elmaları yıkayıp kurulayın. Kuyrukları 2 cm'den yüksek olmayan bir dal kalacak şekilde kesin, kürdan veya basit bir iğne ile her elmanın üzerine 1 delik açın. Bu, pişirme sırasında cildin patlamaması için gereklidir.

3. Hazırlanan malzemeyi kaynayan şuruba koyun. Maksimum ısıyı ayarlayın, kaynatın. Köpüğü çıkarın ve ocağı kapatın. Reçeli soğutun.

4. Tekrar ocağa koyun, sitrik asit ekleyin. Yavaşça karıştırın. Dilerseniz tarçın çubuğu da ekleyebilirsiniz. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 30 dakika pişirin. Reçelin çok kaynamaması önemlidir.

5. Bir çubuk tarçın alın. Kokulu reçeli steril kavanozlara dökün, hava geçirmez şekilde sarın. Tamamen soğuduktan sonra soğutun.

Gördüğünüz gibi elma reçeli yapmak için birçok seçenek var. Hepsi, alınan bileşenlerin sayısı, tadı ve görünümü bakımından birbirinden farklıdır.

Alışılmadık küçük elmaların gözüne çarptıysanız, onları satın almak için acele ettiğinizden emin olun. Bu çeşitlilik elmalara "Cennet" denir. Ve sadece bu değil! Göksel elmalardan at kuyruklu şeffaf reçel sadece lezzetli çıkıyor!

Evet, evet, doğru duydunuz - reçel bütün meyvelerden doğrudan saplarla (kuyruklarla) pişirilir. Sonuçta, sözde bu detay " arama kartı bu meşhur lezzetin

Kendi başlarına, "Cennet" elmaları oldukça ekşi tat(bir amatör için) ve 2 aydan fazla olmamak üzere uzun süre saklanmazlar, bundan sonra kaybolmaya başlarlar. tat nitelikleri. Ancak reçelleri, şeffaf bir kehribar taşması ile alışılmadık derecede lezzetli ve güzel çıkıyor.

Hostes notu: Bütün meyvelerden kehribar reçeli yapmak istiyorsanız, bazı pişirme sırlarına uymalısınız: Şeffaf reçel 3 gün boyunca kısa süreli yaklaşımlarla pişirilir. Aksi takdirde, sadece " elma püresi» at kuyruğu ile.

At kuyruğu şeffaf cennet elma reçeli

Bileşen Malzemeler:

"Cennet" elmaları (çürüme ve solucan delikleri olmadan) - 1 kg;
Beyaz kristal şeker - 0,8 kg;
Limon - 1 adet;
Su - 400 ml.

Hazırlığın adım adım açıklaması:

Elmaları iyice yıkayın, gerekirse yaprakları ve kabı çıkarın. Daha sonra bir kürdan kullanarak her meyveyi birkaç yerinden delin.
Doğranmış elmaları birkaç saniye kaynar suya batırın ve ardından hemen çıkarın ve bir kase soğuk suya aktarın.
Ardından, şeker şurubu hazırlamaya devam edin. Bunu yapmak için, içindekiler listesinde belirtilen şeker miktarını girmelisiniz. sıcak su(400 mi) ve elde edilen sıvıyı kaynatın. 3 dakika kaynattıktan sonra şurubu ocaktan alın ve hafifçe soğutun (şurup sıcak kalmalıdır).
Elmaları sudan çıkarın ve reçel yapmak için tasarlanmış geniş bir kaba koyun. Sonra onları ılık şurupla doldurun ve şurup tamamen soğuyana kadar bırakın;
Ardından, leğeni ateşe koyun, içeriğini kaynatın ve düşük kaynamada 10 dakikadan fazla kaynatmayın;
Bir gün sonra elmalara dilimlenmiş limon ekleyin ve leğeni tekrar ateşe koyun. İçeriği kaynatın, 10 dakika işaretleyin ve leğeni ocaktan alın. Unutmayın, reçeli karıştırmayın! Sadece biraz sallayın. Aksi takdirde, meyvenin bütünlüğüne zarar verme riskiniz vardır;
Ertesi gün, yukarıdaki tüm pişirme adımlarını tekrarlayın. Bundan sonra, güzel kehribar reçelini önceden hazırlanmış bir kapta dikkatlice paketlemeniz ve sıkıca kapatmanız yeterlidir.

Kış için enfes kehribar cennet elma reçeli şurupta pişirmenin oldukça zor olduğunu düşünüyorsanız, çok yanılıyorsunuz. Aşağıdaki videolu tarifi kullanarak kendiniz kolayca pişirebilirsiniz. Bu yüzden tereddüt etmeyin - pişirdiğinizden emin olun! Eviniz çok sevinecek!

Tarçınlı bütün küçük elma reçeli

Pişirme Malzemeleri:

Küçük elmalar "Cennet" - 1 kg;
Şeker - 1 kg;
elma suyu - 1 yemek kaşığı;
Tarçın - toz halinde ise 1 çay kaşığı, eğer bütün çubuklar- 1 BİLGİSAYAR.;
Portakal - 2 adet.

Hazırlığın adım adım açıklaması:

Küçük elmalardan reçel pişirmek çok uygundur çünkü meyveler özel işlem ve hazırlık gerektirmez. Soyulmaları ve çekirdeklenmeleri ve ardından dilimler halinde kesilmesi gerekmez. Her şey çok basit - sadece seçmeniz gerekiyor iyi elmalar(hasarsız, solucan delikleri ve çürüme olmadan), iyice yıkayın, kurutun ve bir kürdan veya şiş ile birkaç yerde doğrayın. Daha sonra doğranmış meyveler 2-3 saniye kaynar suya batırılır ve hemen soğuk su dolu bir kaba aktarılır.
Yıkanmış portakalları kabuğuyla birlikte dilimleyin, üzerine dökün. elma suyu ve yumuşayana kadar kaynatın. Sonra onlara şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Şeker eridikten sonra içine daldırın. portakal şurubu Hazırlanan elmaları kaynatın ve 10-12 dakika sonra ocaktan alın. Bir gecede bırakın.
Ertesi gün, gelecekteki reçeli tekrar ocağa koyun, kaynatın (kesinlikle düşük ateşte) ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Tekrar ısıdan çıkarın ve gece boyunca demlenmeye bırakın.
Hazırlamanın son aşamasında, bir gün sonra elmalara tarçın eklenir, kap hafifçe sallanarak kütle hafifçe karıştırılır ve 10 dakika hafif kaynatılarak tekrar kaynatılır.
Bitmiş reçeli steril kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Bir bodrumda veya kilerde saklayın.

İnceliği şeffaf hale getirmek için kuyruklu cennet elma reçeli sadece kısık ateşte pişirilmelidir. Yoğun kaynama, karakteristik kehribar tonunda daha koyu olana bir değişime katkıda bulunduğundan. Ayrıca yoğun kaynamadan reçelin tadı kaybolur ve karamel kıvamına gelir (yanmış şeker gibi).

Elma mevsimi sona eriyor ve kış için vitamin stoklamaya devam ediyoruz.

Severim elma reçeli sadece kendi başına yenebileceği için değil, aynı zamanda bu dilimleri başka yemeklerde de kullanabileceği için dilimler. Örneğin için.

Elma reçeli yapmak için birçok seçenek var, bu yazıda pişirme işleminin olabildiğince basit, ancak tadı kaybetmeden almaya çalıştım.

Elma reçeli dilimleri "kehribar": fotoğraflı tarif

Başlangıç olarak size klasik bir tarif sunuyorum. kehribar reçeli, sadece elma ve şeker kullanır.

İçindekiler:

Elma - 1 kg
Şeker - 1 kg

Yani her kilogram elma için 1 kilogram şeker almanız gerekir. Ve ne kadar reçel pişirmek istediğinize kendiniz karar verin.

Yemek pişirme:

Elmaları iyice yıkayıp iyice siliyoruz - fazla sıvıya ihtiyacımız yok.

Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Elmalar ince bir kabukla taze ise, soyulması isteğe bağlıdır. Yoğun ve sertse, elmaları soymak daha iyidir.

Bu çok katmanlı yapıda şeker en son olmalıdır.

Kaseyi bir kapak veya havlu ile örtün ve elmalar suyunu bırakana kadar bırakın. Genellikle 12 ila 20 saat sürer.

Elmaların hazır olduğu, şekerin üst katmanlarının tamamen çözülmesinden anlaşılacak ve kasede bol miktarda sıvı görünecektir.

Elmaları kaseden derin bir tencereye aktarın. Suyu ve şekeri kasenin altından aynı yere gönderin. Tencereyi orta ateşte koyun ve gelecekteki reçeli kaynatın. Kaynattıktan sonra 5 dakika daha pişirin ve ardından altını kapatıp tencerenin tamamen soğumasını bekleyin.

Ardından reçeli tekrar kaynatın ve 10 dakika pişirin. Tekrar kapatın ve tencerenin soğumasını bekleyin.

Üçüncü kaynatma zaten nihai olacak. Reçel kaynadığında, elde etmek istediğiniz renge bağlı olarak 5 ila 30 dakika kaynatın. Ne kadar uzun süre pişirirseniz, reçelin rengi o kadar koyu olur.

Elmaların kaynaması için zamana sahip olması, ancak şekillerini koruması ve şekerin kararmaması ve karamel haline gelmemesi için birkaç tur kaynatma ve kaynatma gereklidir. Her şeyi tek seferde 40-50 dakika kaynatmak isterseniz, çekici olmayan koyu bir bulamaç elde edersiniz.

Artık reçel hazırdır ve ayrılabilir. Kavanozları "omuzlara" kadar doldurun, yeterince sıkı sıkın, ancak dilimlere zarar vermeden.

Ardından kavanozları kapaklarla kapatın ve baş aşağı soğumaya bırakın. Kavanozların üzerini kapatmaya gerek yoktur, aksi takdirde elma dilimleri kaynar ve dağılır.

Soğuduktan sonra kavanozları karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Hızlı elma reçeli "beş dakika"

özellik bu tarif elmaların "meyve suyu vermesini" ve reçel yapmaya uygun bir şurup almasını beklemememizdir. En az 12 saat kazandıracak şurubu kendimiz hazırlayacağız.

Ancak bu hız için meyvelerin hazırlanmasındaki titizlikle ödeme yapmanız gerekecek.

Elmaları ıslatma hızının doğrudan bu elmaları kestiğiniz dilimlerin boyutuna bağlı olduğu bir sır değil. Klasik tarif"Beş dakika" genellikle elmaları kaba bir rende üzerine sürmek anlamına gelir.

Ama dilimlere ihtiyacımız var. Yani yapacağımız şey bu.

İçindekiler:

Elma - 1 kg
Şeker - 1 kg
Su - 1 su bardağı (250 ml)
sitrik asit - 1 tutam

Yemek pişirme:

Elmaları ne kadar iyi hazırlarsak şerbette o kadar iyi emerler. Bu nedenle, elmaların sadece çekirdeğini çıkarmakla kalmıyor, aynı zamanda soyuyoruz. Daha sonra bıçağınızın keskinliğinin izin verdiği kadar ince dilimler halinde kesin.

Şimdi şurubu hazırlamaya başlıyoruz. Bu son derece basit - bir bardak suya bir kilo şeker dökün, üzerine koyun. yavaş ateş ve şurubu şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.

Ara ara karıştırmayı unutmayın.

Şerbeti hazırlarken elma dilimlerini kararmaması için tuzlu su ile kaplayın.

Su kaynayıp şeker eriyince elmaları tavaya dökün ve sadece iki dakika kaynatın. Ardından ocağı kapatın ve reçeli soğumaya bırakın.

Soğuduğunda, bir örnek alın - eğer reçel çok şekerli ve tatlıysa - ona bir tutam sitrik asit ekleyin.

İlk soğumadan sonra tekrar küçük bir ateş yakıyoruz ve reçeli tekrar kaynatıyoruz. Bundan sonra, hemen sterilize edilmiş kavanozlara koyabilirsiniz.

"Portakallı kehribar" dilimleri ile elma reçeli

Çeşitli tatları şımartmak için elma reçeline başka malzemeler eklemeye başlayalım.

İlk olarak, elma reçeline bir portakal ekleyin.

İçindekiler:

Elma - 1 kg
Portakal - 1 kg
Şeker - 0,5 kg

Bu miktar bir litre kavanoz elma reçeli yapacaktır.

Yemek pişirme:

Elmaları soyun, çekirdeği kesin ve dilimler halinde kesin.

Ve portakalları kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz ve kabuğuyla birlikte kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Daha sonra tüm malzemeleri bir tencerede birleştirip ateşin üzerine koyuyoruz ve ara sıra karıştırarak en küçük ateşte 50 dakika pişiriyoruz.

reçel yapmak için en iyi seçim emaye tabaklar olacak (tava veya lavabo)

Reçel piştiğinde elma dilimleri şeffaf hale gelmeli ve şurup bir kaşıktan (bal gibi) süzülmesi zor olmalıdır.

Böyle bir kıvamı bekledikten sonra, bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirebilirsiniz.

Soğutulmuş kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Şeffaf elma reçeli "limonlu kehribar"

Teorik olarak limonlu elma reçeli portakalla aynı şekilde hazırlanabilir. Ama her biri kendine ait olan bu tarifleri almaya çalıştım. ayırt edici özellik. Bu versiyonda kıyma makinesi olmadan yapacağız.

İçindekiler:

1,5 kilo elma
1 limon
1 kilo şeker
1 bardak su

Yemek pişirme:

İlk adım şurubu hazırlamaktır. 1 kg şekeri 1 bardak suya (250 ml) dökün ve şurubu şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın.

Şurup pişirilirken meyveyi hazırlayın.

Limonu kabuğuyla birlikte küçük parçalar halinde kesin.

Tohumları limondan çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde reçel acı olur.

Limonu kaynayan şuruba batırın ve 5-7 dakika pişirin.

Elmalarım, çekirdeği çıkarın ve yarım santimetre küçük dilimler halinde kesin.

Bir buçuk kilo elmadan yaklaşık 1 kilo elma dilimi elde edilmelidir.

Elmaları şuruba ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Bundan sonra, ısıyı kapatın ve reçelin tamamen soğumasını sağlayın. Sonra tekrar yavaş ateşi açın, kaynatın ve reçel kalınlaşana kadar 30 dakika daha pişirin.

Daha sonra ister soğumaya bırakıp temiz kavanozlara (sterilizasyon yapılmadan) koyarak buzdolabında (3-4 ay) saklayabilirsiniz ya da henüz sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayıp mahzende bir bütün olarak güvenle saklayabilirsiniz. yıl.

Reçeldeki koruyucu görevi gören sitrik asit içeriği ile uzun süreli depolama sağlanır.

Ranetki dilimleri ile elma reçeli: video tarifi

Ve burada çok ilginç tarif ranetok reçeli. İşlem çok ayrıntılı olarak gösteriliyor, bu yüzden izlemenizi tavsiye ederim. Özellikle video sadece 6 dakika uzunluğunda olduğu için.

Tarçınlı elma reçeli

Peki en son tarif, bana tanıdık dilimlerle elma reçeli yapma yöntemlerini tamamlayan - bu tarçın ilaveli bir tarif. Tarçın, elmaların tadını çok iyi tamamlayarak onlara özel bir tat verir.

Bu tarif olmaz Uzun süreli depolama ve buzdolabında 1 ay saklanabilir

İçindekiler:

Elma - 1,5 kg
Şeker - 800 gr
Su 50 ml
tarçın 1 çubuk

Yemek pişirme:

Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Elmaları derin bir tencereye koyuyoruz, 50 ml soğuk su döküyoruz ve hazırlanan şekerin yarısını ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve üstüne bir çubuk tarçın koyun.

Tavayı güçlü bir ateşe koyduk ve şurubu sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynattıktan sonra, ısıyı en aza indirin ve 10 dakika daha karıştırarak pişirin.

Ardından ısıyı kapatın ve reçelin bir saat soğumasını bekleyin.

Sonra tavayı tekrar ateşe koyun, kalan şekeri ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 1 saat daha pişirin.

Bu süre zarfında elmalar şeffaflaşır ve şurup kalınlaşır.

Belirtilen süreden sonra tavayı ocaktan alın ve reçeli içinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra elma reçeli yemeye hazırdır.

Şu anda yemeye hazır olmadığınız şeyleri kapaklı kavanozlara dökün ve buzdolabına koyun. Kavanozlara çubuk tarçın koymayın.

Gördüğünüz gibi, şeffaf elma reçeli dilimleri tamamen farklı şekillerde hazırlanabilir: önceden şekerlenebilir veya onsuz olabilir. Vitamin kaybetmemek için 5 dakika pişirebilir veya kalın bir reçel elde etmek için bir saat pişirebilirsiniz.

Umarım neye ihtiyacın olduğunu bulmana yardımcı olmuşumdur.

İlginiz için teşekkür ederiz.

İyi günler sevgili arkadaşlar. Temanın devamı yaz boşlukları Elma reçeli yapmak için size birkaç tarif sunuyorum.

Gerçekten çok fazla tarif var ve hepsini tek bir makalede anlatmak mümkün değil. Bu yüzden sıralamak zorunda kaldım büyük miktar tarifler ve yalnızca sevdiğim ve tarafımdan test edilip test edilen tarifleri sağlar.

için tüm tarifler uzun depolama. Yani biraz zamanınız ve çok elmanız varsa, o zaman bir dizi tarif okuyun, kendinize en uygun olanı seçin ve kış için elma reçeli hazırlayın. Benim için 0,5, 0,7 ve 1 litre gibi büyük olmayan kavanozlar reçel için en uygunudur. Böyle bir kapta, reçelin bozulmadan önce hızlı bir şekilde yenmesi açısından daha kolaydır.

Bu reçeli yapmak zor değil. Çok fazla zaman kaybedilmez. Ve tadı ve aroması kesinlikle eşsizdir. Reçeldeki dilimlerin şeffaf olması için Antonovka, Anis, Papirovka gibi elma çeşitlerinden yapmak daha iyidir. Bunlar tatlı ve ekşi bir tada sahip geç çeşitlerdir.

İçindekiler.

Elma 1 kg.
Şeker 1 kg.

Pişirme işlemi.

Reçel yapmadan önce elmaları durulayıp ayırmanız gerekir. Bozulmuş elmaların yakalanmaması önemlidir.

Kabuğu çıkarmadan elmaları en benzer dilimler halinde kesin. Ortasını reçelde kullanmayın. Dilimleri bir tencereye koyup toz şeker serpiyoruz. Ardından elmaları şekerin içinde 10 saat bekletin. Elmaları bir gecede bırakmak daha uygundur.

Sabah elma dilimlerinin suyunu saldığını göreceksiniz. Artık tavayı ocağa koyabilir ve dilimleri fırında pişirebilirsiniz. kendi suyu. Reçeli kaynatın ve ısıyı kapatın.

Daha sonra şurubu biraz soğumaya bırakın ve dilimleri daha küçük çaplı bir kapak veya bir tabakla kapatın ve üzerine 3 litrelik kavanoz su ile. Bu teknik, dilimlerin daha iyice ıslanmasına izin verecektir. şeker şurubu bu da dilimleri şeffaf hale getirecektir.

Reçel en az iki kez daha kaynatılmalıdır. Ancak sadece tamamen soğuduktan sonra. Ve her pişirdikten sonra üstüne bir yük koyun.

Üçüncü pişirmeden sonra reçeli steril kavanozlara koyup kapaklarını kapatabilirsiniz.

Beş dakikalık elma reçeli - yemek pişirmek için en kolay tarif

Evet bu tarifin yapımı gerçekten çok kolay. Ve pişmiş reçel gerekli tüm vitaminleri ve besinleri koruyacaktır.

İçindekiler.

300-350 şeker.
1 kg elma.

Pişirme işlemi.

Elmaları yıkayın ve ayırın. Kaba bir rende üzerinde ince doğrayın veya rendeleyin.

Şeker serpin, karıştırın ve 5-6 saat bekletin.

Bir süre sonra elmalar suyunu bırakacaktır. Tavayı ocağa alıp 5-10 dakika kaynattıktan sonra pişiriyoruz.

Bitmiş reçeli steril kavanozlara yerleştirdikten ve kapaklarını kapattıktan sonra.

Bükülmüş kavanozlar kapakları aşağı gelecek şekilde yapılır, sarılır ve tamamen soğuyana kadar bu konumda tutulur.

Evde kış için elma reçeli nasıl hazırlanır

elma reçeli mükemmel doldurma turta veya krep için. Ayrıca birden fazla kavanoz hazırlaması gerekiyor. Ayrıca istenirse tarçın, vanilya, biraz limon veya portakal ekleyebilirsiniz.

İçindekiler.

1 kg. Rendelenmiş elma.
500-600 gr. Sahra.
150 ml. su.

Pişirme işlemi.

Elmaları soyun ve kaba bir rende üzerine koyun.

Şekeri suyla karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin.

Elde edilen şurup ile elmaları dökün ve karıştırın.

Elmalı tavayı ocağa alıp kaynatıyoruz. Isıyı en aza indirin ve reçeli 40 dakika ila bir saat arasında kaynatın. Karıştırmayı unutmayın.

Reçeli istediğiniz kalınlıkta pişirin. Sonra kavanozlara ve kapaklı mantarlara yerleştiriyoruz.

Soğuduktan sonra reçel daha da kalınlaşacaktır, bunu unutmayın.

Tarçınlı elma reçeli

Bu tatlıyı hazırlamak için sabırlı olmanız ve zaman ayırmanız gerekecek çünkü reçeli pişirmek yaklaşık 2 saatinizi alacak. Ama sonuç kesinlikle buna değer, reçel tek kelimeyle lezzetli.

İçindekiler.

1,5 kg. elmalar.
750-800 şeker.
50 ml. su.
1 çubuk tarçın.

Pişirme işlemi.

Elmaları küçük küpler halinde kesin.

Şeker serpin. (ilk çalıştırmada 550 gr şeker ekleyin) Ortadaki elmaların arasına tarçın koyun. Geceye meyve bırakıyoruz.

Sabah reçeli kaynatın, ısıyı azaltın ve 6-7 dakika kısık ateşte pişirin.

Ocaktan alıp 1-2 saat bekletin.

Ardından kalan şekeri ekleyin ve 20-30 dakika pişirdikten sonra tekrar kaynatın.

Ocaktan alın, tarçını çıkarın ve steril kavanozlara yayın. Reçel, bir miktar tarçın ile tatlıdır. Afiyet olsun.

elma ve limon reçeli tarifi

Böyle bir reçel pişirmek zor değil. İki adımda hazırlanır, bu tarif için masif gövdeli ve posalı elmaları seçmek en iyisidir.

İçindekiler.

3 kg elma.
2 limon.
2 kg şeker.
Su.

Pişirme işlemi.

Öncelikle şurubu hazırlayalım. Şekeri bir tencereye dökün, az miktarda su ile dökün. Şekerin suyun altında zar zor kaybolması önemlidir. Tencereyi ocağa alıp şerbeti şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Meyveleri yıkayın ve kesin ince dilimlerÖnce limon ve elmaların çekirdeklerini çıkarın.

Meyveleri bir tencereye koyuyoruz, içine limon koyuyoruz, şerbetle doldurup ocağa koyuyoruz. Kaynattıktan sonra minimum ısıtma yapıyoruz ve yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.

Sabah, yaklaşık 10-15 dakika tekrar kaynatın.

Bundan sonra steril kavanozlara yerleştirmek ve kapaklarla kapatmak mümkün olacaktır.

Amber elma reçeli video tarifi

Afiyet olsun.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır