Acılı ketçaplı lezzetli salatalık Torchin tarifi. Kış için ketçaplı salatalık, fotoğraflı en iyi tarifler. Kavanozlarda ketçaplı salatalık nasıl pişirilir

Son zamanlarda, kış için salatalık tıkanması için çeşitli turşular hazırlamak çok popüler hale geldi. Salatalıkları ketçapla pişirmenizi öneririz. Bu tür salatalıklar, ketçap tadı ve bunun bir parçası olan baharat aroması ile doymuş, çıtır çıtır olacak.

Kış için benzer şekilde hazırlanan acılı salatalıklar, salamura olanlardan bile daha baharatlıdır. Bu durumda salatalıklar hafif ekşi, gevrek, hoş bir asit dokunuşuyla ve daha az önemli değil, fazla tuzlanmadan elde edilir. Bu salatalıkların tarifi de evrenseldir, çünkü salatalıkların sterilize edilmeden kavanozlara yuvarlanması gerekir ve turşusu acılı domates ketçapına dayanır. Bu saklama alışkın olduğunuzdan farklı olduğu için tarifi dikkatlice inceleyin ve talimatları izleyin. Salatalıkları kışa hazırlayın mükemmel çözüm turşu tariflerinize çeşitlilik katacak ve en önemlisi bu mezeyi yemek menüsüne ekleyin.

Biber ketçaplı salatalık tarifi, büyük olasılıkla deney kategorisinden favoriniz olacak. Kışın salatalıkların güvenliğinden hala sterilize edilmeden korkan ev hanımlarından biriyseniz, bu tür konularda uygun deneyime sahip değilseniz, tariften sapabilirsiniz, yani tuzlu su ve sebzelerle dolu kavanozları bir kaba koyun. sıcak su ve 15 dakika sterilize edin ve ancak ondan sonra sarın.

Kış için biberli salatalık turşusu tarifi

6,5 bardak su
Yaklaşık 2 kg taze salatalık turşusu çeşitleri
300 gram domates ketçabı"Şili"
2 yemek kaşığı. l. tuz
1 inci. l. Sahra
2-3 adet dereotu şemsiye
1 parça yaban turpu kökü
5-7 adet yenibahar bezelye
1 tatlı kaşığı asetik asit

Yemek pişirme:

Başlamak için sebzeleri durulayın, salkımları çıkarın, dökün soğuk su birkaç saatliğine, periyodik olarak değiştirerek. Ardından, önceden sterilize edilmiş kavanozun tabanına zeminleri yerleştirin.
inu yeşillikleri, soyulmuş yaban turpu, dilimler halinde doğranmış, karabiber. Ardından, salatalıkları yoğun sıralar halinde bir kavanoza koymanız ve kalan yeşilliklerle kaydırmanız gerekir. Kavanoza kaynar su dökün, bir kapakla örtün ve 10-20 dakika masanın üzerinde bırakın.

Soğutulmuş suyu dökün, artık işinize yaramaz, ikinci kez salatalıkların üzerine kaynar su dökün ve 10-20 dakika da bekletin. Kavanozdaki suyu küçük bir tencereye boşaltın, şeker, tuz, ketçap ekleyin ve birkaç saniye kaynatın.

Salatalık haline getirdiğiniz salamurayı dökün, sirke ekleyin ve metal bir kapakla sıkın. Sonra soğuyana kadar dikişi bir battaniyeyle sarıyoruz. Hepsi bu kadar, kışın bu salatalık ve acı biber kavanozunu alın ve örneğin meze olarak haşlanmış patates veya güveç ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca bir kavanoza birkaç halka patlıcan veya kabak koyabilir, düz bir kavanoza alabilirsiniz. sebze karışımı. Biber salatalıkları hazır.

Afiyet olsun!

Bir notta:

Lütfen ketçap meşaleli salatalıkların sterilizasyon olmadan sarıldığını unutmayın, bu, yemek pişirmek için gereken zamandan birçok kez tasarruf sağlar, ancak zaten kavanozlarda sterilize edilmiş salatalıkların sterilize edilmesine gerek olmadığını, ancak kavanozların kendilerinin hazırlanması gerektiğini anlamalısınız. ilerlemek. En iyilerinden biri basit yollar- bu temiz kavanozları yarım saat fırına koymak, bunun için sıcaklığı 120 dereceye ayarlayın.

mutlaka! Sebzelerinizin uzun süre kavanozda saklanması ve şişmemesi için uygun şekilde soğutmanız gerekir. Bunu yapmak için, sardıktan hemen sonra salatalık kavanozlarını ters çevirin ve sıcak bir battaniyeyle örtün. Onları bir gün bu pozisyonda bırakın, ardından kilere taşıyın ve her zamanki hallerine koyun.

Beri bu tarif kısırlaştırma yok, birçok ev hanımı bu yüzden yemek yapmaktan korkuyor ama aslında bu kadar uzun ve karmaşık bir süreçten kaçınmanızı sağlayan birçok dikiş yolu var. Dikiş yapmak için sterilizasyon olmadan kendi başınıza bir kez deneyin ve bu yöntemin güvenli ve hızlı olduğunu göreceksiniz. Ve pişirmenin nihai sonucunu, korumanın tadını, raf ömrünü ve görünümünü hiçbir şekilde ve hatta daha da olumsuz etkilemeyecektir.

Barbekü için domates ketçap kullanarak salatalık turşusu pişirmeyi de denemenizi öneririz.

Ketçaplı salatalık turşusu Torchin "Şiş kebabının altında"

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

salatalıklar
sarımsak başı
200 ml sirke;
Barbekü için 250 gr ketçap
25 gr şeker
60 gr tuz

Yemek pişirme:

Kavanozun dibine koyun Defne yaprağı, sarımsak dilimleri, karabiber, salatalıkları sıkıca bastırın. Haşlanmış turşuyu su, ketçap, sirke, şeker, tuzdan dökün. kavanozun dibine defne yaprağı, sarımsak dilimleri, karabiber koyuyoruz, salatalıkları sıkıca bastırıyoruz. Ardından 15 dakika sterilize edin. Sadece salatalık kullanamazsınız, kabak ve patlıcan da bu turşuya uygundur. Ancak kış için en lezzetli - orta derecede baharatlı, ekşi notalarla ortaya çıkan, acılı ketçaplı salatalıklardır.

Konserve baharatlı salatalık yenibahar, ketçap ile, tamamen kapalı küçük kavanozlarda.

İçindekiler

küçük salatalık - 1 kg,
turşusu için su - 0,5 l,
sirke - 0,5 su bardağı,
ketçap "Acı" Meşale - 150 gr,
şeker - 1 su bardağı,
tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık,
yenibahar - 7 adet,
defne yaprağı - 2 adet,
dereotu şemsiyeleri - 4 adet,
sarımsak - 4 adet.

Kış için biber ketçaplı salatalık turşusu nasıl pişirilir

Marine için 1 litre soğuk suya 2 yemek kaşığı tuz, 2 su bardağı şeker ve bir paket acılı ketçap ekleyin.

Kaynatın ve ekleyin bir bardak sirke. Gerektiği gibi marine miktarını artırın veya azaltın. Bu nedenle, 1 kg salatalık için, maksimum teneke kutu doldurma ile turşusu miktarını yaklaşık yarı yarıya azaltmamız gerekecek.

Turşusu yanarken salatalıklarla ilgilenelim. Meyvenin her iki tarafındaki uçları kesin. Sterilize edilmiş kavanozun dibine kıyılmış diş sarımsak, defne yaprağı ve yenibahar bezelye koyuyoruz.

Kavanozu salatalıkla doldurun ve üstüne 1-2 şemsiye taze veya kuru dereotu koyun.

Turşuyu sirke ile kavanoza dökün.

Önceden kaynatılmış bir kapakla örtün ve bir tencerede su banyosunda sterilize edin. En altta teneke kutular için bir stand koyduk. Tenceredeki su ılık olmalıdır. Bir litrelik kavanozu baştan itibaren su kaynatarak salatalıklar zeytinleşinceye kadar 10-12 dakika sterilize ediyoruz.

Kapağı yuvarlayın ve kavanozu ters çevirin. Kışa kadar salatalıkların cazibesine kapılmamak için saklanıyoruz. Bu miktardaki salatalıktan 1 litrelik kavanoza biberli ketçap ve yarım litrelik kavanoza salatalık yapılır.

2 numaralı tarif. Kış için biber ketçap dilimleri ile konserve salatalık

Kış için Chili ketçaplı salatalık turşusu hazırlıyoruz. Yemek pişirme sıradışı turşusu, öne çıkan özelliği acı sos, diğer malzemelerle iyi gider. Salatalıklar çok lezzetli, gevrek, hafif tatlı ve aynı zamanda belli bir baharatlı müstehcenlik ile. Bu atıştırmalık herhangi bir ziyafet masasını, partiyi veya aile yemeği, salatalıklar sadece yemeklere ayrı bir katkı olarak değil, aynı zamanda çeşitli salatalar- Olivier, salata sosu, sebze salatası.

4 karabiber;

40 gram baharatlı ketçapŞili;

Not: çıktı - 0,5 litre.

çıtır çıtır nasıl yapılır lezzetli salatalık ketçaplı

Taze salatalık seçimi ideal bahçeden toplanmış, küçük salatalık almak mümkünse bütün olarak turşu yaparız, salatalıklar iri ise keseriz. Öncelikle salatalıkları temiz soğuk suya batırıyoruz, yaklaşık üç saat ısrar ediyoruz, bu sırada suyu birkaç kez değiştiriyoruz.

Temiz bir mutfak havlusu kullanarak salatalıkları kurutun ve ardından kenarlarını her iki taraftan kesin.

Steril kavanozları çeyrek salatalıkla dolduruyoruz, oldukça sıkı bir şekilde koyuyoruz, salatalıkların içine daha sıkı oturması için kavanozu biraz sallıyoruz.

Turşuyu pişirmeye başlıyoruz, ölçülü miktarda temiz suya acı ketçap ekliyoruz, seçilen diğer tüm baharatları ekliyoruz, sarımsak tabaklarını koyuyoruz, turşuyu orta ateşte üç dakika pişiriyoruz, en sonunda normal sirkeyi döküyoruz, kaynatın, ocaktan alın.

Baharatları süzmüyoruz, hazırlanan salatalıkları yanlarına döküyoruz.

Kavanozları uygun hacimde bir tavada sterilize ediyoruz, sterilizasyon süresi 10 dakika.

Kavanozları steril kapaklarla sıkıca kapatıyoruz.

Kavanozu ters çevirin, bir battaniyenin altında soğutun.

Salatalıkları kilerde veya bodrumda Chili ketçapta saklarız.

Salatalık ketçaplı Torchin Chiliçıtır çıtır sevenleri sevindirecek bir yenilik. sıcak salatalık. Hoş bir müstehcenlik notası, orta derecede ekşilik ve ... deneysel salatalıklar hızla favoriler haline gelecek. Sterilizasyon içermeyen basit bir tarif, salatalıkların korunmasıyla kısa sürede başa çıkmanıza ve kışın eşsiz lezzetinden en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacaktır.

Basit bir tarife göre ketçap Torchin Chili ile salatalık

İhtiyacın olacak:

- su - 1,3 litre

Bir paket ketçap Torchin Chile

- salatalık - 2 kg

- tuz - 2 yemek kaşığı

- şeker - 1 yemek kaşığı

- karabiber

– sirke %9

- yaban turpu, otlar, sarımsak.

Adım adım tarif, ketçaplı salatalık nasıl korunur?

Kış için ketçaplı salatalık turşusu tarifi

Salatalıkları yıkayın ve uçlarını kesin. Daha sonra salatalıkları suyla doldurup birkaç saat bekletmenizi öneririz ki suyu çeksin ve çıtır çıtır olsun.
Üç litrelik bir şişenin dibine yeşillik, sarımsak, karabiber, yaban turpu koyun. Sıradan salatalık turşusu için her şeyi yapın.
Salatalıkları yerleştirmeye başlayın. Boşluklardan kaçınmaya çalışın ve dikkatlice yerleştirin, ardından koruma kapatıldığında çekici görünecektir.
Suyu kaynatın ve salatalıkları bir kavanoza dökün. Örtün ve 10-15 dakika bekletin.
Suyu tekrar tencereye boşaltın. Suya tuz, şeker ve sirke ekleyin. Ketçabı oraya sıkın. Her şeyi karıştırın ve kaynayana kadar bekleyin.
Salatalıkları tekrar dökün, ancak 5. adımda zaten elde edilen karışımla.
Kavanozlar soğuduktan sonra kilere veya bodruma götürün.

Bu korumanın sterilize edilmesi gerekmez. Kavanozların üzerine sadece kaynar su dökmenizi ve kaynatmanızı öneririz. demir kapaklar. Bulaşıkları kışa hazırlamak için başka bir yol kullanabilirsiniz, örneğin fırında kurutma.

Bu nedenle salatalıkları küçük kavanozlarda muhafaza etmek daha iyidir, litrelik kavanozlar tam da bunun için uygundur. Salatalıkların büyük olması durumunda, biraz daha büyük bir kap seçip kesmeye değer, böylece daha hızlı marine edilirler.
Sebzelere dikkat etmeye değer - ince kabuklu numuneler 1-2 kez tuzlu su ile dökülür, ancak kabuk sert ve pürüzlü ise - bunu iki kez yaptığınızdan emin olun.

Biber ketçap ve sirke ile salatalık

Gerekli ürünlerin listesi:

1 kg. küçük salatalık(daha fazla pişirmek istiyorsanız, tüm ürünler sebze sayısına göre ikiye katlanır);
0,5 litre turşusu hazırlamak için su;
0,5 su bardağı (75 ml) sirke
150 gr. (veya 6 büyük kaşık) baharatlı acı ketçap;
1 dolu bardak şeker;
1 yemek kaşığı tuz;
7 adet yenibahar tanesi;
2 defne yaprağı;
4 şey. orta boy dereotu şemsiyeleri;
3 ila 6 diş sarımsak (tercih ettiğiniz miktarı seçin).

Yemek pişirme:

Sterilizasyon olmadan litrelik kavanozlarda kış için biber ketçaplı salatalıkların uygun şekilde hazırlanmasına yardımcı olacaktır. adım adım talimat. iyi yıkanmış küçük salatalık 120 dakika aşağı onlara tazelik verecek düşük sıcaklıkta suda (bazı ev hanımları sebzeleri 4 saat bekletmeyi tavsiye eder).

salatalık alırken iyi şekil, turşuyu yapmaya değer, bunun için sulamanız gerekiyor oda sıcaklığı 2 yemek kaşığı dökün. tuz ve 2 su bardağı toz şeker ve baharatlı ketçap. Kütleyi dikkatlice karıştırın ve ocakta belirleyin, kütle kaynadığı anda sirke eklemeniz ve demlenmeye bırakmanız gerekir.

Sonra sebzelere dönüyoruz - burunlarını ve uçlarını kesiyoruz. Kavanozun en altında baharatlar (sarımsak, yenibahar ve defne yaprağı), salatalık ve tüm bunlar dereotu şemsiyeleriyle taçlandırılmıştır. Tüm sebzelerin ve baharatların üzerine kaynar su dökün, 5 dakika bekletin, son kullanma tarihi geçtikten sonra süzün, işlemi tekrarlayın ancak suyu 15-20 dakika bırakın. Son infüzyon sıcak turşusu, sebzeleri tamamen örtmelidir.

Son adım, kabı sıkıca ve hızlı bir şekilde kapatıp ters çevirmek ve soğumaya bırakmaktır. kış için sterilizasyon olmadan litrelik kavanozlarda biber, mümkün olduğu kadar kuru olduğu serin bir yerde en iyi şekilde saklanır.

Başka bir tarif var kış hasadı birçok ev hanımının sadeliği ve parlaklığı nedeniyle seçtiği baharatlı tat Ayrıca, bu yemek bir meze olarak mükemmeldir. bayram masası. Çeşitli marine için baharatlı salatalık Bu tarifte, yemeğin tadını zenginleştirecek ve misafirlerin ve hane halkının gerçek beğenisini uyandıracak diğer sebzelerin kullanılması önerilmiştir.

Havuç ve soğan ilavesiyle sterilize edilmeden litrelik kavanozlarda kışın acı ketçaplı salatalık elde etmek için ihtiyacınız olacak:

3 kg. üç litrelik kaplara eşit olarak dağıtılması gereken küçük salatalıklar;
5 orta boy soğan;
5 parça. büyük havuçlar;
14 adet yenibahar;
7 adet orta boy defne yaprağı;
yaklaşık 250 gr. toz şeker;
1 dolu bardak acılı ketçap;
2 yemek kaşığı tuz;
1,5 l. kaynamış su

Pişirme metodu:

Soyulmuş soğan halkalar halinde kesilir, eğer büyükse halkaların güzel yarısına kesmek daha iyidir. Havuç rendelenir veya bıçakla şeritler halinde kesilir (turşunun tadı şeritler halinde kesilmiş havuçları zenginleştirir).

Salatalık, olduğu gibi önceki tarif, düşük sıcaklıktaki suya batırılmalı ve kendi haline bırakılmalıdır. Ayrıca küçük porsiyonlarda bankalara konur. soğan halkaları ve şeritler halinde havuç, sırayla daha önce uçları kesilmiş salatalık, ardından defne yaprağı ve yenibahar.

Turşusu ilk durumda olduğu gibi hazırlanır - tüm malzemeleri dökün ve kaynatın ve bir bardak sirke dökün, ardından ateşe bırakın. Sonunda sebzeler turşuyla kavanozun en kenarlarına kadar dökülür, hızla kapatılır ve doğal olarak soğumaya bırakılır.

Biber ketçap ve hardal tozu ile salatalık

Konserve söz konusu olduğunda gerçek bir ev hanımının sınırı yoktur, bu nedenle başka bir ilginç tarife dönmeli veya daha doğrusu sterilizasyon olmadan litrelik kavanozlarda kış için acı ketçaplı sıcak salatalık yapmalısınız.

İçindekiler:

2 kilo küçük salatalıklar;
20 adet karabiber (yenibahar);
2 çay kaşığı hardal sofra tozu;
150 gr. yaban turpu kökü;
saf su yaklaşık 5 dolu bardak;
5 büyük lavrushka yaprağı;
10 adet frenk üzümü yaprağı (her boyutta yaprak olur)
2 yemek kaşığı toz şeker;
2 bardak acılı ketçap;
bir bardak sirke;
2 yemek kaşığı sofra tuzu;
küçük bir demet dereotu.

Yemek pişirme:

yıkanmış ılık su salatalık onları birkaç saat bekletin. Boşaltmak fazla su ve süre sonunda bir havlu ile iyice siliniz.

Biber, defne yaprağı, ince doğranmış yaban turpu, hardal, iyice yıkanmış frenk üzümü yaprağı ve bir demet dereotu bir cam litrelik kaba koyun. Baharatları ekleyin ve sebzeleri birbirine sıkıca bastırarak yerleştirin. Birkaç kez kaynar su dökün - önce 5 dakika, sonra 20 dakika.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: %100; border-radius: 8px; -moz-border -yarıçap: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form girişi ( ekran: satır içi blok; opaklık: 1; görünürlük: görünür;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( kenar boşluğu: 0 otomatik; genişlik: 570px;).sp-form .sp- form-kontrol ( arka plan: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- yarıçap: 4 piksel; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; yükseklik: 35px; genişlik: %100;).sp-form .sp-field etiketi ( color: #444444; font-size : 13 piksel; yazı tipi stili: normal; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-button ( kenarlık yarıçapı: 4 piksel; -moz kenarlık yarıçapı: 4 piksel; -webkit kenarlık yarıçapı: 4 piksel; arka plan -renk: #0089bf;renk: #ffffff;genişlik: otomatik;yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-formu .sp-button-container (metin hizalama: sola;)

Doldurmak için ketçap, tuz, şeker, sirkeyi karıştırın, ılık su ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın, diğer ürünlerin üzerine dökün ve kabın ağzını kapatın. Bitmiş kabı sebzelerle sıcak ve soğuk bir şekilde sarın. Bu meze belirgin bir domates baharatlı tada sahiptir ve değiştirirseniz hardal tozu Kenya biberi gerçekten sıcak bir atıştırmalık olacak.

Yemeğin daha anlaşılır bir şekilde hazırlanması için - sterilizasyon olmadan litrelik kavanozlarda kış için acı ketçaplı salatalık, bir video var - bu nedenle, pişirme nüanslarını gözlemlemek ve bazılarını görüntülemeye ihtiyaç varsa uygundur. önemli nokta defalarca. Daha az lezzetli değiller.

Kış için biberli ketçaplı salatalık basit bir tarif

Sterilizasyon yapılmadan 3 litrelik kavanozlarda kış için acı ketçaplı salatalık aşağıdaki tarife göre hazırlanır:

büyük salatalık,
sarımsak (yaklaşık 5 diş)
dolu bardak sirke
8-10 adet yenibahar,
birkaç yemek kaşığı tuz; kaynayan su;
120-150 gr. acı ketçap;
75 gram Sahra.

Yemek pişirme:

3 litrelik bir kavanoza böyle bir yemek hazırlamak için, daha önce 2-3 saat suda bekletilmiş olan salatalıkları küp veya daire şeklinde kesmeniz gerekir. Düşük sıcaklık ve burunlarını kesin. 3 litrelik kaplar baharatlarla doldurulur ve doğranmış salatalıklar üst üste dizilir.

Sebzelerin içine daha sıkı oturması için kavanozu düzenli olarak çalkalamalısınız, bu işlem artık mümkün olmadığında birkaç kez kaynar su ekleyip süzmeniz ve ardından her şeyi önceden hazırlanmış bir turşuyla dökmeniz gerekir. . Marine, yukarıdaki tariflerde olduğu gibi hazırlanır. Böyle bir mezeyi kuru bir bodrumda saklamaya değer.

Bu tür salatalık turşusu tarifleri alışılmadık bir şekilde, elbette, herhangi bir masayı çeşitlendirecekler ve şüphesiz, toplanan herkesin dikkatini çekecek, yeni tat duyumları verecek ve hostes, çabaları ve tuzlamaya yaratıcı yaklaşımı için övgü alacak.

Makale için teşekkür et 0

Birkaç yıl önce internette nasıl pişirileceğine dair bir tarifle karşılaştığımda konserve salatalık biberli ketçap ile marka Kış için "Torchin", sonra ilk başta ona oldukça şüpheyle tepki gösterdi. Bununla birlikte, pek çok olumlu ve sadece övgü dolu eleştiri okuduktan sonra, taze salatalık dağına bir göz attım ve şunu fark ettim: Bu yaz denemem gerekiyor! O zamanlar çok verimli bir yıldı ve hasat edilen sebzelerin yok olmasını hiç istemiyordum. Evet ve gurme ruhum uzun zamandır yeni ve baharatlı bir şeyler istedi. Daha sonra biraz üzgünüm!

Doğal olarak salatalık turşum kışı beklemedi. İlk sabırsızlık kavanozunu Ekim ayında açtık… Ve sonra başladı! Diğer tüm dönüşlerim, dikişler geçici olarak arka planda kayboldu. Hayır, pekala, gerçekten çok keskin bir tat, orta derecede baharatlı, hafif ekşi.

İçindekiler

3-3,5 kg taze salatalık;
ketçap Şili "Torchin" ambalajı;
1 inci. sirke %9;
1 inci. sahra;
2 yemek kaşığı. tuz kaşığı;
1,5 litre temiz su;
defne yaprağı, acı biber, siyah ve yenibahar bezelye, sarımsak - tatmak.

Çıkış 5 için hesaplanır litrelik kutular, salatalıkların boyutuna bağlı olarak. Servis edildiğinde daha iyi göründükleri için küçük (turşu) veya orta boy olanları seçmek tercih edilir, ancak büyük olanlar da uzunlamasına 4 veya daha fazla parçaya kesilebilir.

Acılı Ketçap ile Salatalık Nasıl Korunur?

Bu korumayı sarmanın iki yolu vardır: sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz. Hem birinci seçeneğin hem de ikincinin birçok taraftarı var. Hangisi daha uygun - kendiniz seçin, ama ikisini de vereceğim.
Lütfen yapmanız gerektiğini unutmayın kabartma tozu kavanozlarını iyice yıkayın.

Sterilizasyonlu 1 numaralı yöntem

taze salatalık durulayın, saplarını onlardan kesin.

Suyu kaynatın, üzerine ketçap, şeker, tuz ekleyin, karıştırın. Sirkeyi dökün.

Elde edilen turşuyu 5 dakika kaynatın.

Tabakları ve kapakları buharda veya mikrodalgada sterilize edin.

Sarımsakları ince tabaklara ve biberleri halkalar halinde kesin.

Baharatları (yenibahar ve karabiber, sarımsak, defne yaprağı) temiz kavanozlara koyun. acı biber irade koymak

Kavanozları kapaklarla kapatın ve bir tencereye sterilize edin. ılık su. Litrelik kaplar kaynayan sudan sonra yaklaşık 10 dakika renk değiştirene kadar sterilize edilmelidir.

Kavanozları çıkarın, kapakları sarın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar ılık bir yerde bırakın.

Yöntem numarası 2 Sterilizasyon olmadan

Salatalıkları yıkayın ve kesin. Onlara eski tazeliklerini vermek için onları ıslatabilirsiniz. soğuk su birkaç saat için.

Sarımsak ve acı biberi orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Baharatları temiz fakat sterilize edilmemiş bir kavanozun dibine koyun. Salatalıkları doldurun, üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin.

Delikli plastik bir kapak kullanarak kavanozlardaki suyu tavaya boşaltın. Şeker, tuz ve ketçap ekleyin. 5-7 dakika kaynatın. Tavaya sirke dökün - çıkıyor hazır turşusu.

Kapakları sterilize edin. Bitmiş sıcak turşuyu kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Kavanozları ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Bu tür dikişlerin serin ve karanlık bir yerde saklanması gerekir: bir kiler, kiler veya buzdolabı, tüm kış boyunca mükemmel bir şekilde durabilirler. İlkbaharın başlarında bile, hala mükemmel şekilde çıtır çıtırlar.

Tarif kendi yolunda evrenseldir: aynı prensibi veya patlıcanı takip edebilirsiniz. Denedim, evdekiler de sonuca çok yüksek puan verdiler.

Sezona hazırlanın taze sebzeler zirvede!

Aşağıdaki videoyu izleyin, her şey basit ve net.

Peki, hadi bu kış çıtır çıtır konserve salatalık bir arada?

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır