Červené kulaté ovoce. Růžové ovoce uvnitř bílé s černými tečkami

Mnoho lidí si myslí, že tropické ovoce je poněkud pochybné potěšení. Ve skutečnosti ale mnoho z nich vypadá tak, že není jasné, zda jde vůbec o ovoce. Samozřejmě, že naše oblíbené banány, kiwi a ananas si už dávno našly své místo na našem trhu s potravinami. Dnes ale bude příběh o exotičtějším a podivnějším ovoci.

Úvodní slovo

Díky úzkým ekonomickým vazbám s asijskými zeměmi jsme začali dodávat velké množství exoticko-tropického ovoce, které si našlo své čestné místo v medicíně a kosmetice. Lidé začali častěji přemýšlet o tom, jaké produkty používají. A s jistotou lze říci, že kvalitní výživa se stala novým módním trendem. Právě tropické ovoce obsahuje ve svém složení obrovskou škálu nejrůznějších minerálů a vitamínů, což blahodárně působí nejen na zdraví, ale i na vzhled.

Domov tropického potěšení

Jihovýchodní Asie je prostě nebeské místo, které příroda nadělila milovníkům exotiky. Tropické ovoce je v ruských supermarketech docela běžné. Nejčastěji je ale od originálů odlišuje nejen cena, ale i samotná chuť. Někdy jsou prošpikované chemikáliemi, protože mnoho prodejců dodává nezralé ovoce. Obyvatelé jihovýchodní Asie si každý den pochutnávají na různých plodech, které rostou v jejich bohaté zemi. Exotické ovoce je zde běžné.

Tropické ovoce, jehož názvy a popisy budou uvedeny níže, rostou v Indii, Indonésii, Malajsii, Singapuru a dalších asijských zemích. Liší se od sebe nejen tvarem a chutí, ale i jmény.

No, pojďme mluvit o exotickém ovoci ...

Co je to ovoce dračího oka

Rodištěm tohoto zajímavého produktu je Čína. Zde je zvykem říkat mu longan, což znamená „dračí oko“. proč se tomu tak říká? Když je longan rozpůlen, vypadá jako oko. Dračí oko je ovoce, které roste na stromě přizpůsobeném tropickému klimatu. Někdy jsou schopni trochu vydržet nízké teploty. Toto ovoce se využívá nejen ve vaření, ale také v čínské medicíně. Číňané ji jedí čerstvou, sušenou i konzervovanou.

Shora je ovoce pokryto hnědou slupkou, která je velmi tenká a lze ji snadno oloupat. Dále přichází bílá hustá vrstva a již uvnitř, v samém středu, je černé semínko. Dračí oko je ovoce, které má šťavnatou a voňavou dužninu. Pokud si uděláte šťávu z longanu, pak v dusném vedru dokonale uhasí vaši žízeň.

V restauracích se dračí oko podává se zmrzlinou. Longan obsahuje vitamín C, fosfor a vápník. Díky vysoké hladině cukru dodávají plody dračího oka sílu při nemocech. Ale zjevně se nevyplatí nechat se unést používáním tohoto tropického ovoce, protože to vede ke zvýšení tělesné teploty. Pokud si chcete uvařit exoticko-tropický dezert, je potřeba uvařit plody dračího oka a rýži v cukrovém sirupu.

Ovoce bohů - mangostan

Mangostan je ovoce, které má až 3 názvy: mangostan, mangostan a mangostan. Zajímavé je, že jeden výrobek byl oceněn hned třemi jmény. Dužina tohoto exotického ovoce se konzumuje v čerstvém stavu, ale nealko nápoje a šťávy se připravují z celého ovoce. Pro někoho, kdo to nikdy nezkusil, je těžké popsat chuť, ale měli byste dát slovo těm, kteří tvrdí, že je velmi chutné.

Navzdory tomu, že kůra mangostanu je příliš tvrdá, má blahodárné vlastnosti a používá se také při přípravě nealkoholického nápoje. Šťávu z tohoto exotického ovoce lze uchovat a následně použít k léčbě a očistě organismu. Vzhledem k tomu, že mangostan je zdravé a cenné tropické ovoce, jeho cena je poměrně vysoká.

Často se nachází na regálech supermarketů v Rusku. Musíte ale vědět, že mangostan je ovoce, které se nedá zmrazit. Jeho trvanlivost je také krátká, takže čerstvost tohoto produktu na našem trhu je diskutabilní. Toto ovoce můžete skladovat v lednici maximálně 2 týdny, takže nezbývá než doufat, že mangostan je přepravován a skladován výhradně ve vhodných podmínkách a ne déle než toto období.

Chcete-li si vychutnat chuť ovoce, musíte tvrdě pracovat. A bez nože to nepůjde. Jakmile je tlustá kůra nakrájena, objeví se krémově zbarvené plátky (4-8 kusů), které jsou pokryty modrou síťkou. Chuť je mírně nasládlá a někdy kyselá.

Nyní přejděme k blahodárným vlastnostem mangostanu. Ne každé tropické ovoce se může pochlubit sluneční energií, kterou naše tělo tolik potřebuje. Množství antioxidantů se zde jen převaluje. Díky svým čistícím a detoxikačním vlastnostem pomáhá mangostan udržovat váhu. Toto ovoce je ideálním doplňkem diety, umocňuje účinek každé diety. A důležitá informace pro starší dámy: mangostan pomáhá udržovat mládí!

Výhody tropického ovoce

Vědci se domnívají, že díky speciálním enzymům, které tvoří jejich složení, pomáhají při hubnutí. Tropické ovoce má pro naše tělo jeden společný a hlavní přínos: oplývají minerály a vitamíny, které jsou pro naše zdraví tolik potřebné. Obsah vitamínů C a D v nich pomáhá při posilování imunitního systému. Lékaři se domnívají, že takové zelené tropické ovoce, jako je guava, pomáhá v zimě posilovat imunitní systém.

tropická hvězda

Karambola je ovoce, které na řezu připomíná pěticípou, šesticípou a někdy i sedmicípou hvězdu. Jeho plody jsou šťavnaté a křupavé. Mají dvě chuťové vlastnosti: sladkou a sladkokyselou. Toto ovoce je považováno za nízkokalorické, protože 100 g obsahuje pouze 31 kcal. Karambola je ovoce, které je z 90 % tvořeno vodou a obsahuje kyselinu šťavelovou. Lidé, kteří trpí problémy s ledvinami, by se měli zdržet konzumace této tropické sladkosti. Je hlavním zdrojem vitaminu C a obsahuje také kalorickou látku (organickou kyselinu). Plody tohoto ovoce jsou ideálními pomocníky při snižování tlaku, pomáhají také při kolikách, horečkách a bolestech hlavy.

Při konzumaci dbejte na to, aby ovoce nebylo poškozeno. Pokud si chcete koupit sladké ovoce, vybírejte plody žluté, protože zelené mají kyselou chuť. Karambolu můžete skladovat v lednici, ale ne déle než měsíc. Pokud jste zakoupili nezralé plody, nezoufejte. Uchovávejte je několik dní při pokojové teplotě, během této doby dozrají a poté je můžete přemístit do lednice. Karambola se může konzumovat čerstvá nebo se přidává jako přísada do ovocných salátů. Na přípravu salátu je potřeba nakrájet karambolu, papáju, jahody, přidat k nim borůvky a dochutit šťávou z celého citronu.

Rambutan: to je exotika

Rambutan je ovoce, které má nejen neobvyklé jméno ale také zajímavý pohled. Mnoho lidí si myslí, že toto ovoce se pěstuje výběrem, ale to je klam! Roste přirozeně. Exotika rambutanu spočívá v jeho vzhledu, který připomíná spíše rybu puffer. Mnoho rybářů ví, že se jedná o jedovatou rybu. Toto ovoce je stejně jedovaté. Semena exotické rostliny se proto musí před použitím smažit. Rambutan je ovoce, které má sladkou chuť (někdy s nádechem kyselosti) a poměrně příjemnou vůni. Kalorický obsah rambutanu je ve srovnání s karambolou vysoký - 60 kcal na 100 gramů. Když ale vezmeme v úvahu fakt, že ovoce je bohaté na minerály, fruktózu a vitamíny, tak je to docela málo. Dnes se rambutan pěstuje v Thajsku, na Srí Lance, Malajsii, Indonésii, Indii, Austrálii, Karibiku a Střední Americe.

Před konzumací rambutanu se musíte zbavit slupky, která je nejedlá. Chcete-li je odstranit, musíte ovoce nakrájet nožem nebo přitlačit prstem a poté, co se na povrchu objeví prasklina, rozdělit slupku na polovinu. Poté už v rukou zůstane jen bílá dužina s kostí uvnitř. Syrová jsou semena jedovatá, ale smažená jsou docela jedlá.

Rambutan se samozřejmě nejčastěji konzumuje syrový, ale v některých zemích se konzervuje jako ananas. Vyrábí také lahodné džemy, kompoty a dezerty.

Thajky její dužinu používají k masáži obličeje, jsou si jisté, že tato procedura omlazuje pokožku. Použití ovoce se doporučuje těm, kteří chtějí v krátké době obnovit svou sílu. Snižuje také riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. Při pravidelné konzumaci se ledviny znatelně čistí.

Při nákupu rambutanu se musíte zaměřit na jeho barvu. Zralé plody mají jasně červenou slupku, chloupky nejsou pichlavé a na koncích lehce nazelenalé. Pokud jsou chlupy plodu suché, znamená to, že se ovoce začalo zhoršovat nebo již přezrálo. I když má rambutan krátkou trvanlivost, je nejvíce dováženým tropickým ovocem. Nejlepší je ho ale používat v zemích, kde roste. Je levnější a chutná jinak.

Pekelná vůně a božská chuť

Zajímavým ovocem je durian. Jeho chuť připomíná sýr, třešňový sirup, sladký mandlový krém a může způsobit několik dalších neslučitelných asociací. Ovoce je ale proslulé ne svou zajímavou chutí, ale specifickou vůní. Turisté tuto vůni přirovnávají ke směsi zkažené cibule, terpentýnu a páchnoucího sýra. Proto země, které tuto rostlinu pěstují, zakázaly vysazování durianu na veřejná místa. Ovoce se musí sníst velmi rychle, protože během několika minut po otevření ovoce začíná být cítit silný zápach. A věřte mi, není snadné odolat takové „příchuti“. Ti, kteří toto ovoce ochutnají poprvé v životě, jsou dlouho pod dojmem agresivního „aroma“, ale milovníci ho srovnávají s pikantními sýry. Durian roste blíže ke kmeni, protože váží až 8 kilogramů. Buďte proto opatrní: pokud takové ovoce spadne na člověka, nelze se vyhnout zranění.

Je lepší se nedotýkat dužiny rukama, protože bude obtížné se zbavit zápachu - je lepší použít lžíci. Pokud zavřete nos a vyzkoušíte tropický durian, chuť bude připomínat jahody posypané ořechovou strouhankou. Konzumuje se nejen čerstvé, ale často se používá jako přísada do pečiva, přidává se do zmrzliny nebo nápojů, míchá se s rýží nebo se podává jako příloha. Durian festivaly se konají v Thajsku od května do srpna. Přes svou zvláštní vůni nenechá exotický durian nikoho lhostejným.

Ovoce, které přináší potěšení

V Číně je liči (neboli liška) symbolem smyslnosti a lásky. Existuje legenda o císaři dynastie Tang. Byl tak uchvácen krásou své konkubíny, že nařídil služebnictvu, aby jí přineslo dar ovoce liči, které rostlo 1000 km od císařského paláce. Jak tedy liči vypadá a jak chutná? Toto ovoce má oválný tvar s pupínkově červenou slupkou. Plod má světlou rosolovitou dužninu, která má sladkou a svíravou chuť zároveň. Dužninu lze snadno oddělit od slupky. Tato rostlina roste velmi pomalu a poskytuje bohatou úrodu pouze v prvních 2 letních měsících.

Používá se při výrobě vín, nápojů, džusů, salátů. A také litchi konzervované a používané ve formě sladká nádivka na koláče a jiné pečivo. Ovoce se hodí ke každé rybě a skvěle se hodí jako přísada do sladkokyselých omáček. Ovoce je nízkokalorické - 60 kcal na 100 gramů. Při pravidelném používání tento výrobek váš trávicí systém vám poděkuje. Šťáva z liči se používá k výrobě nealkoholických nápojů, protože má osvěžující a tonizující vlastnosti. Vysoký obsah kyseliny nikotinové v plodech blokuje rozvoj onemocnění, jako je ateroskleróza. Právě tato hrozná nemoc způsobuje komplikace v podobě mrtvice a infarktu. Liči je také vhodné používat pro lidi trpící anémií.

Při nákupu ovoce v supermarketech dbejte na jeho vzhled, a hlavně na barvu slupky. Pokud je tmavé, pak bylo liči utrženo již dávno a jeho chuť bude připomínat zkvašenou šťávu. V ideálním případě by slupka měla mít jasně červenou barvu a plody by měly být mírně měkké a bez povrchového poškození. Jak jíst liči? Nejprve je třeba ovoce umýt, poté oloupat (to se provádí docela snadno), poté odstranit dužinu na talíři a nakonec si vychutnat chuť. A pokud do sklenky vína nebo šampaňského přidáte ovoce, pak máte exotickou chuť zaručenou.

Neobvyklé ovoce z Asie

Jackfruit je ovoce, které se od ostatních exotických bratrů liší svou velikostí. Hmotnost plodu dosahuje 36 kg! Za rodiště jackfruitu je považována Indie, teprve poté se začal pěstovat v některých asijských zemích. Nepříliš příjemná vůně kontrastuje s úžasnou chutí ovoce. Zajímavá chuť: na jednu stranu není přeslazená, na druhou stranu není kyselá. Můžete jíst pouze dužinu se semeny. K ochutnání není třeba čekat na uzrání, i nezralé plody mají jemnou chuť. Ovoce se krájí jako meloun. Pokud jsou na něm hnědé skvrny, znamená to, že je buď přezrálé, nebo zkažené.

A na závěr bych rád připomněl. Jakkoli se toto tropické ovoce může zdát chutné a okouzlující, konzumujte je s mírou a než tak učiníte, poraďte se se svým lékařem. Pro obyvatele asijských států jsou takové exotické ovoce jako naše jablka a hrušky, které jíme každý den, ale pro nepřipraveného člověka je nebezpečné jíst neznámé jídlo. Před cestou si proto zjistěte všechny své nemoci a kontraindikace v užívání některých druhů ovoce.

Země jihovýchodní Asie jsou prostě rájem pro milovníky tropického ovoce. Dračí ovoce, mangostan, tomarillo, durian, hadí ovoce a mnoho dalších exotických jmen zde přestává udivovat a stává se normou. V Rusku, ve velkých supermarketech, je těchto plodů jistě mnoho, jen se za prvé jejich ceny mohou řádově lišit a za druhé, aby se pěkně objevily na regálech, jsou docela nacpané s chemikáliemi nebo zaslané nezralé, což nemůže ovlivnit chuť a užitečné vlastnosti. Ale v jihovýchodní Asii doma stojí mnoho z těchto plodů penny - například zralé a šťavnaté mango v sezóně lze koupit za 5 rublů a velkou (3 kg) sladkou papája za 30 rublů. Pokud jde o obvyklá jablka a hrušky, zde jsou naopak jedním z nejdražších druhů ovoce. Navíc tu nejsou skoro žádné bobule, s výjimkou jahod, což nás občas potěší. Už šestý měsíc žijeme na Bali a každý den si užíváme různé ovocné příchutě. Je zde několik desítek tropického ovoce, a pokud uvážíte, že každé z nich má zpravidla několik odrůd a chuť každé odrůdy je jedinečná a nenapodobitelná, je jasné, jak dobrý je život pro milovníky ovoce. Stejné ovoce, které jsme zkoušeli v Mexiku, Indii, Srí Lance, Malajsii a Indonésii, se často liší nejen chutí, ale i názvem a tvarem. Oči na trhu nebo v obchodě přibíhají, je těžké vybrat konkrétní ovoce, a tak kupujeme obrovské krabice, které se na kolo stěží vejdou. Záměrně nepíšeme o cenách, jelikož jsou všude různé, podle země, sezónnosti, rozmanitosti a schopnosti smlouvat. Začínáme tedy seznamování s tropickou exotikou.

Hadí ovoce (ovoce hada), Balijci mu říkají salak

tamarillo (tamarillo)

mango

Jackfruit (jackfruit)

Dračí ovoce nebo dračí ovoce (dračí ovoce), aka pitahaya nebo pitahaya

rambutan (rambutan)

Mangostan (mangostin), aka mangostan, mangostan, garcinia, mangkut

Melodi (melodi), alias pepino, melounová hruška nebo sladká okurka

Longan (longan) neboli dračí oko

Kepundung (kepundung) neboli asijský angrešt

Tamarind (tamarind) nebo indická datle, on je asam, asem, sampalok

papája (papája)

Kokos (kokos, kokos)

Ananas (ananas, ananas)

Mučenka (marakujya), alias jedlá mučenka nebo mučenka jedlá nebo fialová granadilla

Guava (guava) nebo guava

Žlutý meloun (žlutý meloun)

Sapodilla (sapodilla) aka savo, aka chiku, aka akhra

durian (durian)

Karambola (karambola) nebo hvězdicové ovoce

Asijské citrony (citron)

Chompu (chomfu), jambolan, yamboza nebo malajské jablko, také nazývané voskové, růžové, horské nebo vodní jablko

Sirsak, guanabana, pichlavá annona nebo soursop

banány

Kakao (kakao)

Závěr

Ruský turista při cestách do zahraničí, zejména v teplých zemích, narazí na zcela neznámé, dosud neznámé plody. I já často nevěřím svým očím, jaké zázraky přírody se dají najít na stáncích s ovocem. A tak, abych příště nevybouchla překvapením při pohledu na další úžasné ovoce, rozhodla jsem se, že si pro sebe udělám seznam toho, co se dá v „cizích“ koupit a vyzkoušet.

Ale ani jsem netušil, kolik toho budu muset vytisknout! Ukazuje se, že na naší nádherné planetě je tolik exotických plodů, že je s největší pravděpodobností jen málokdo bude moci za svůj život všechny vyzkoušet. Takže teď na mém seznamu 85 exotické ovoce , a to není jen fotka se jmény, ale popis a zajímavé informace. Rozhodně ho plánuji pravidelně aktualizovat, takže pokud chcete vědět o všech plodech, občas se sem vraťte!

U každého ovoce je kromě názvu a běžných synonym také popis jeho vzhledu, fotografie a pokud možno charakterizují chuťové vlastnosti ve srovnání s chutěmi, které zná většina lidí. Od té doby, co jsem se snažil jak se ukázalo) jen malá část, pak budu mluvit o chuti mnoha exotických plodů na základě recenzí šťastlivců, kteří je skutečně jedli, a v mnoha případech jsem musel hledat informace na buržoazním internetu.

Okamžitě upozorňuji znalce botaniky, že v článku jsou pojmy uvedeny na každodenní, srozumitelné úrovni. To znamená, že není třeba být rozhořčen nad tím, že ve vědě pojem „ ovoce"není, ale existuje pouze obecný termín" plod". Zde budu označovat „ovoce“ jako chutné pochoutky, které rostou na stromech, keřích nebo vinné révě, obvykle sladké nebo sladkokyselé, které lze několikrát kousnout, než se nakonec sní. A drobné ovoce budeme považovat za „bobuli“, kterou lze sníst na jedno sousto celé nebo dokonce hrst a nemusí se loupat.

Mimochodem, článek obsahuje nejen tropické ovoce, protože zástupce mírných zeměpisných šířek se může snadno ukázat jako exotický.

Pro snadnou navigaci v našem velmi obsáhlém článku použijte abecední rejstřík:

abakashi(Abacaxi) se pěstuje především v Brazílii. Většina čtenářů si při pohledu na fotku ovoce řekne, že je to jen ananas a už dávno to není exotika. Ale nespěchejte! Ano, "abakashi" ( slovo z jazyka indických národů Tupi-Guarani) je jednou z odrůd tohoto pichlavého ovoce, ale z nějakého důvodu se mu říká jinak. Přesně řečeno, v portugalštině abacaxi" a " ananas“- to jsou synonyma, ale tímto druhým slovem nám známým označují nám známé ovoce. Na trzích v Brazílii a Portugalsku přitom lidé nejraději kupují abacachi, které mnozí považují za samostatné ovoce.

Abakashi je kulatější, žlutější, sladší, šťavnatější než běžný ananas ( přeloženo ze slov Portugalců a Brazilců) a jeho cena je vyšší. Opakuji, tyto informace byly převzaty od „domorodců“, tedy od lidí, kteří znají rozdíly ne v teorii, ale v praxi, ale z nějakého důvodu v některých článcích najdete opačné tvrzení, že abakashi je větší než ananas a má protáhlý tvar...

Stejně jako ostatní druhy ananasu je abakashi bohaté na sacharózu, vitamín C, minerály ( draslík, vápník, železo, hořčík, měď, zinek, mangan, jód), obsahuje vitamíny skupiny B a provitamin A.

S vaším dovolením nebudu do článku přidávat jednoduchý známý ananas, vystačíme si s exotičtějším počítadlem.

Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Tato palma se aktivně pěstuje na severu jihoamerického kontinentu v zemích jako Brazílie, Surinam, Guyana, Guyana. Strom střední výšky (až 15 metrů) je pozoruhodný tím, že je pokrytý trny ( jak kmen, tak listy) a plody rostou ve svazcích.

Plody oválného tvaru jsou podobné velikosti jako normální slepičí vejce a jejich barva se pohybuje od červenohnědé po oranžovou ( tento je typičtější). Dužnina je poměrně šťavnatá, voňavá, její chuť je nejčastěji srovnávána s meruňkou, i když ve skutečnosti je v nich málo dužiny, protože většinu z nich zabírá kost.

Ovoce samozřejmě obsahuje sacharidy i bílkoviny, ale zvláště cennou složkou jsou tuky, přesněji oleje s vysokým obsahem nasycených a nenasycených mastných kyselin ( například Avara je bohatá na Omega 3, 6 a 9). A v Avaru je také hodně vitamínu A ( asi třikrát více než v mrkvi) a B2.

Ve skutečnosti se avara jako samostatný produkt ve své surové formě téměř nikdy nepoužívá. Obyvatelé regionu, kde se aktivně pěstuje, raději jedí dušené ovoce jako přílohu nebo z něj vyrábějí jakousi pastu, která se používá jako základ pro další pokrmy. Kromě toho se ropa získává z Avarů ( více ze semen než z dužiny), který svým složením našel uplatnění nejen jako běžný palmový olej, ale i jako kosmetický přípravek.

Avokádo(Avokádo, perseus americký, hruška aligátoří). Pro mnohé vůbec. exotická rostlina, ale velmi častým hostem saláty, dostal jsem se na tento seznam jednoduše proto, že jsem si jako první vzpomněl na písmeno „A“. Avokádo pochází z Mexika a dnes se pěstuje téměř ve všech zemích s vhodným tropickým a subtropickým klimatem. Existuje více než 400 odrůd, které mají své vlastnosti, myslím, že ani opravdoví znalci avokáda nevyzkouší vše.

Délka avokáda je až 20 centimetrů, slupka je nejedlá, dužina je hustá, žlutozelená nebo nazelenalá, s jednou velkou kostí.

Zralé avokádo je lehce olejnaté s jemnou oříškovou chutí. Avokádo je oblíbené mezi odborníky na výživu po celém světě, protože má mnoho zdravotních výhod. Je bohatý na nenasycené mastné kyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín E, draslík, který je velmi užitečný pro prevenci mnoha kardiovaskulárních onemocnění a má pozitivní vliv na zdraví pokožky a také pomáhá v boji proti nespavosti.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) roste ve vlhkých tropech Jižní Ameriky, kde je tak neuvěřitelně populární, že panují obavy o populaci rostliny. Oblíbenost je dána údajně zvláštními vlastnostmi ovoce, díky kterým si dívky, které jej pravidelně užívají, udržují štíhlou postavu bez jakékoli námahy, navíc se má za to, že aguaj je silné afrodiziakum.

Oválné plody jsou pokryty červenohnědými šupinami a pod nimi je žlutá dužnina a jedno velké semeno. Chuť aguaja je charakterizována jako příjemná, připomínající ... mrkev. Kromě čerstvé konzumace se z ní vyrábějí džusy, džemy, zmrzliny a z kvašených plodů se získává zajímavé víno.

Obsahuje mnoho vitamínů A, C a také fytohormony, které napodobují ženské hormony.

Azimina(banán Nebraska, banán mexický, Asimina, banánovník, Pawpaw, Pow-Pow) pochází ze Severní Ameriky, přesněji z území jižních států Spojených států amerických. Ale tato úžasná, zdánlivě teplomilná rostlina je schopna odolat silným nachlazením až do -30 Celsia! A díky takové vytrvalosti jeden z deseti druhů –“ Azimina třílistá“- pěstované amatérskými zahradníky u nás.

Plody se sbírají v květenstvích až 8 kusů, mají podlouhlý oválný tvar a dosahují délky až 15 cm a průměru až 7 cm. Tenká slupka ovoce, jak dozrává, mění barvu ze zelenavé ( nezralý) až nažloutlé až tmavě hnědé. Dužnina je šťavnatá, lehce sladká a velmi voňavá, často přirovnávána k pudinku. Uvnitř se skrývá až 10 velkých plochých kostí. Nevýhodou tlapek je špatná konzervace sklizených plodů, proto se nejčastěji konzumují čerstvě utržené nebo se připravují různé džemy.

Azimina je bohatá na aminokyseliny a mikroelementy, sacharózu, vitamíny A, C. Plody odvádějí vynikající práci při normalizaci práce gastrointestinálního traktu, posilují imunitní systém.

Akebia pětinásobná (Lezecká okurka). Velmi exotickou rostlinu najdete v Japonsku, Číně a Koreji.

Délka podlouhlých plodů je asi 8 centimetrů, jsou masité a natřené fialovofialovou barvou. Navenek se může zdát zcela neatraktivní - podlouhlý plod fialovo-lila barvy s vypadávající dužinou. Zdání ale klame – chuť dužiny je podobná malinám s velmi příjemnou vůní.

Aki(Ackee, Bligiya je vynikající). Domovinou tohoto stromu je západní Afrika, v současnosti se vyskytuje také ve Střední a Jižní Americe, na ostrovech v Karibiku.

Načervenalé plody hruškovitého tvaru až 10 centimetrů dlouhé. Dužnina zralého ovoce je krémové barvy a chutná jako vlašský ořech se sýrem.

Ambarella(jablko Citera, jablko Otaheite, kdoule tahitská, švestka polynéská, švestka žlutá, Spondias dulcis, Mombin sweet - nezaměňovat s Mombin purple). Domovinou tohoto stromu jsou četné ostrovy Tichého oceánu v Polynésii a Melanésii, odkud se rostlina rozšířila na západ do tropických oblastí Ameriky, stejně jako na východ do Austrálie, jihovýchodní Asie, Srí Lanky, Indie a trochu i do Afriky. ; později se ambarella začala pěstovat na ostrovech v Karibiku a přivážena do tropických zemí atlantického pobřeží Ameriky.

Plody Ambarella jsou oválné ( tvarem připomínají švestku, odtud pochází dvojice „aliasů“ tohoto ovoce – švestka polynéská nebo švestka žlutá), nepříliš velké, od šesti do devíti centimetrů na délku, rostou ve shlucích. Kůže je hladká, tenká a tuhá; u nezralých plodů je zelený, u zralých plodů houstne a stává se zlatožlutým, stejné barvy a dužiny.

Dužnina je vláknitá, šťavnatá, křupavá, nakyslá, vůní i chutí někomu lehce připomíná nezralý ananas. Pozor hlavně na kosti! Jsou prostě poseté ohnutými ostny dlouhými až 1 centimetr, takže občas proniknou do dužiny plodu a v každém plodu je od 1 do 5 takových „překvapení“.

Ambarella dělá vynikající džemy, želé, marmelády a šťávy, ale lepší je jíst ji syrovou. Můžete použít i zelenou, pak bude více kyselosti. Kromě ovoce se jedí listy - syrové ( jako pouliční jídlo) nebo vařené / dušené s masem / rybami, stejně jako v polévkách.

Ambarella je bohatá na bílkoviny a tuky, udržuje imunitní systém v dobré kondici, je velmi užitečná pro trávicí systém a dokonce podporuje rychlejší hojení ran.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonská hruška nebo Amazonská hruška; latinsky - Eugenia stipitata). Nejprve tento teplomilný strom rostl v lesích povodí Amazonky, později se rostlina začala aktivně pěstovat v Brazílii, Ekvádoru, Peru a také ve Střední Americe a Karibiku. Toto ovoce špatně snáší přepravu, takže ho nenajdete mimo oblasti růstu.

Plody v průměru mohou mít od 4 do 12 centimetrů ( takové velké dosahují hmotnosti 750 gramů). Jejich slupka je žlutá, je tenká a v závislosti na odrůdě může být hladká nebo lehce sametová. Šťavnatá voňavá žlutá dužina je velmi kyselá, takže arazu se jen zřídka konzumuje jen tak, syrový, ale aktivně se používá pro kompoty a želé. Uvnitř plodu je několik velkých podlouhlých "kostí".

Díky obrovskému množství vitaminu C a také vysokému obsahu mikroprvků (draslík, hořčík, vápník, fosfor) a makroživiny zinek je araza vynikající jako tonikum.

Melounová okurka, okurkový meloun - (Melotria hrubá, Melothria scabra, Myší vodní meloun, Myší meloun, Mexické kyselé okurky, Sandita, Cucamelon). Velmi zvláštní téma na našem seznamu... Rozhodněte se sami, čemu ho přiřadit - ovoci nebo zelenině. Vnější zbarvení velmi připomíná vodní meloun a uvnitř je snadno rozpoznatelná textura okurky, zatímco velikost plodů rostoucích na vinné révě připomíná spíše hrozny: pouze do 2 - 4 centimetrů na délku. Domovinou této podivné rostliny je část Ameriky od Mexika po Panamu, není to hybrid, ale samostatná rostlina, známá již v předkolumbovských dobách. V zahraničí je známější jako „Cucamelon“, který stejně jako v ruštině vzniká přidáním dvou slov: okurka a meloun, tedy „okurka + meloun“.

Slupka ovoce je tenká, ale dostatečně tvrdá a dužina je velmi šťavnatá. Chuť je popisována spíše jako okurková s jemnou citrusovou nakyslostí a kdo ochutnal "okurkovo-melounovou", chuť se líbila. Dají se jíst jen tak, ale častěji se přidávají do salátů, do hranolků, různých slaných jídel, nakládaných melounových okurek. Navíc má liána jedlé hlízy!

Složení je bohaté na lykopen ( antioxidant, který zlepšuje činnost srdce), beta-karoten ( Pomáhá udržovat zdraví očí a mladistvou pokožku), minerály a vitamíny K, E, C a vlákninu.

Atemoya. Jedná se o křížence dvou rostlin z rodiny Annonů - cherimoya a noina, a mnozí si je pletou. Stejně jako její „rodiče“ se Atemoya objevila v tropech Jižní Ameriky.

Plody jsou podmíněně ve tvaru srdce (až 10 cm dlouhé a až 9 cm široké). Dužina ovoce se v ústech rozpouští jako smetana nebo zmrzlina a chuť je kombinací manga a ananasu. Vzhledem k křehkosti dužiny se atemoya nejlépe konzumuje lžící. Často se uvádí, že atemoya je nejchutnější z exotického ovoce. Je třeba si uvědomit, že její semena jsou jedovatá!

kauce(Bael, Dřevité jablko, Dřevité jablko, Egle marmeláda, Peckové jablko, Kdoule bengálská, Peckové jablko, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Sloní jablko, Opičí ovoce, Tvaroh). Široce se pěstuje v jihovýchodní a jižní Asii.

Zralé hnědé plody do průměru 20 cm. Zralá dužnina - hnědá kašovitá, rozdělená na segmenty semeny. Slupka ovoce je velmi tvrdá, bez tvrdého a těžkého předmětu se k dužině nedostanete (proto jeden z názvů je „jablko pecky“). Chuť bývá nasládlá, svíravá, ale může být i kyselá.

Vani(lat. "Mangifera caesia", bílé mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, White mango, Bayuno, Mangga wani, někdy se najde jméno Jack, tedy Jack, ale nezaměňovat s Jackfruit!) se aktivně pěstuje v Indonésii, Malajsii, Bruneji ( tyto tři státy si mezi sebou rozdělují ostrov Borneo, který je považován za rodiště Vani), Singapur, Papua Nová Guinea a Filipínské ostrovy.

Název je samozřejmě zavádějící, protože toto ovoce má pouze vzdálený vztah ke všem známým mangům, protože obě patří do stejné rodiny Anakrdiev (Sumach), ale obyčejné mango patří do rodu Mango stejného jména a Vani patří do rodu "Anacardium" a je to druh kešu! Takže "White Mango" je jen trik, je lepší použít některé z místních názvů, nejčastější je indonéská verze "Vani" ( důraz na "a") a malajský „Binjai“.

Je důležité, aby plody byly konzumní zralé, protože šťáva z nezralých plodů může při požití způsobit podráždění pokožky a vážné následky. Nezralé plody jsou zelené barvy a pevné na dotek. Bílé plody manga jsou ve zralosti poměrně velké, mají oválný tvar a dosahují délky 15 centimetrů, průměru 8 cm, slupka je velmi tenká, tmavá s ještě tmavšími skvrnami, špatně se loupe. Dužnina je bílá, šťavnatá, velmi jemná a vláknitá a uvnitř je jedna velká kost. Zralé plody jsou velmi voňavé a každý, kdo to zkusil, je potěšen sladkou chutí dužiny. Nejzajímavější srovnání je s chutí zmrzliny ( není to pro všechny stejné…).

Vani se kromě syrového konzumuje také namáčením v chilli a sojové omáčce... Místní obyvatelé z něj také dělají základ pro pikantní omáčku sambal.

Ze sladké chuti tohoto ovoce je jasné, že je bohaté na různé cukry, ale kromě toho obsahuje mnoho vitamínů (A, B, D, E a hlavně hodně C), esenciálních aminokyselin, samozřejmě , mikro a makro prvky.

Guava(Psidium, Guayava, Guayaba). Pochází z Jižní Ameriky přibližně z území moderního Peru), dnes se kromě tropů Ameriky pěstuje v Asii, Izraeli a Africe.

Plně jedlé ovoce může být kulaté, podlouhlé a hruškovité. Průměr do 15 centimetrů. Chuť guavy se neshoduje s očekáváním něčeho exotického – zcela nevýrazné lehce nasládlé, přičemž vůně je příjemná a silná. V zemích, kde guava roste, ji často rádi používají mírně nezralou, jako by to pomohlo ochladit tělo v horkém dni. Často je také vidět, jak se jí taková nezralá guava namočená ve směsi soli a pepře, prý je hodně tonizující.

Kromě obvyklých existují také takové odrůdy: červenoplodé (" jahodová guava"") a žluté (" citronová guava"). Dužnina červeného ovoce je šťavnatá, průsvitná, má výraznou jahodovou příchuť. Žluté plody a uvnitř stejné barvy mají citrónovou příchuť. Často se setkáváme s názvem guava, což je jedna z nejběžnějších odrůd guavy v pěstování.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona pichlavá, Graviola, Soursop). Příbuzný noina, cherimoya, smetanové jablko, takže je snadné si je napoprvé splést a stejně jako ony i Guanabana pochází z Latinské Ameriky, ale dnes se pěstuje v tolika zemích s vhodným klimatem.

Zralé kulaté ovoce nepravidelného tvaru srdce může dosáhnout 12 kilogramů. Kosti jsou velké, je jich hodně. Ovoce vypadá trnitě, ale ve skutečnosti vás nebude moci píchnout, protože trny jsou více masité než tvrdé. Zralá dužnina je vláknitě krémově bílé barvy s chutí nepodobnou ničemu jinému. Vůně může mírně připomínat ananas.

Dakryody(Safou, Sapfó, africká hruška). Tento stálezelený strom se vyskytuje především na severu Nigérie a na jihu Angoly, v asijské oblasti se pěstuje zatím pouze v Malajsii.

Podlouhlé plody modrých a fialových odstínů ( podobný lilku). Světle zelená dužina je velmi tučná - až 48% tuku, obsahuje velké množství různých užitečných a pro tělo potřebných látek. Ti, kteří toto ovoce vyzkoušeli, říkají, že má příjemnou jemnou chuť.

Plody, které mají barvu od tmavě modré po fialovou, jsou také známé jako africké hrušky a jsou podlouhlého tvaru se světle zelenou dužinou uvnitř. O těchto tučných plodech se tvrdí, že v Africe ukončují hlad, protože 48 procent ovoce tvoří esenciální mastné kyseliny, aminokyseliny, vitamíny a triglyceridy. Odhaduje se, že z jednoho hektaru osázeného stromy Safu lze získat 7-8 tun oleje, přičemž lze využít všechny části rostliny.

Jaboticaba (Jabuticaba, brazilský hroznový strom). Podle názvu je jasné, že tato rostlina pochází z Jižní Ameriky, ale občas ji najdete v jihovýchodní Asii, když ne na pultech, tak alespoň v botanických zahradách ( Určitě jsem to viděl v singapurštině). Strom roste pomalu, takže s jeho pěstováním jsou potíže.

Zajímavý je i způsob růstu plodů: rostou přímo na kmeni, nikoli na větvích stromu. Plody jsou malé (až 4 cm v průměru), tmavě fialové. Pod tenkou hustou kůží ( nejedlé) je měkká rosolovitá a velmi chutná dužnina, trochu podobná hroznům, s několika semeny.

Jackfruit(Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). Příbuzný chlebovníku polynéského a chempedaka malajského.

Jedná se o největší plody rostoucí na stromech. Oficiálním jackfruitovým rekordem je ovoce s obvodem 1 metr 120 centimetrů a hmotností přibližně 34 kg.

Slupka jackfruitu nepříjemně voní, ale pod ní je několik plátků velmi chutné sladké žluté dužiny. Těžko popsat chuť - určitá kombinace banán, meloun, marshmallow.

durian(Durian). I když jste toto ovoce nikdy neviděli, určitě jste ho nejednou slyšeli. Proslavil se po celém světě díky své úžasně nechutné vůni.

Ale ve světě, zejména v jihovýchodní Asii, je mnoho znalců durianu, dokonce mu říkali „Král ovoce“. Každý, kdo durianovou dužinu vyzkoušel, tvrdí, že je neobvykle chutná. Věřím svému slovu, ale osobně se nedokážu překonat a sníst alespoň malý kousek.

Žlutý meloun. Kříženec divokého melounu, jehož dužina má přirozenou žlutou barvu, a nám známého melounu s červenou dužinou. To bylo nutné, protože není možné jíst divoký meloun a v důsledku jeho křížení byl získán meloun, který má docela příjemnou chuť, podobný obvyklému, ale se žlutou dužinou. Ačkoli sladkost žlutého melounu je mnohem horší než meloun červeného a chuť není tak výrazná.

fíky(Fíkovník, Fíkovník, Fíkovník, Bobule vinná, Bobule Smyrna, Ficus carica). Myslím, že jste se s ním nejednou setkali na stáncích s ovocem ve vašem městě, a pokud jste to ještě nezkusili, určitě to udělejte. Barva kůže fíků se může lišit od žlutozelené po fialovou. Červená dužina s drobnými semeny, šťavnatá a sladká. Nepochybnou výhodou fíků je, že je výživoví poradci řadí mezi produkty, se kterými se můžete zbavit přebytečných kil!

Kaimito(Abiu) - nezaměňujte s jiným Kaimitem ( Chrysophyllum nebo Star apple). Původem z horního toku řeky Amazonky se pěstuje v Peru, Brazílii, Kolumbii, Ekvádoru, Venezuele a Trinidadu.

Plody jsou kulaté nebo oválné s hladkou jasně žlutou slupkou. Bílá průsvitná krémová dužina je velmi sladká. Vůně matně připomíná karamel se smetanou. Před konzumací čerstvého Kaimita se doporučuje namočit rty, jinak se mohou slepit kvůli latexu v dužině.

Plody Kaimito obsahují hodně fosforu, vápníku, železa, aminokyselin, vitamínů A, C, PP a různých užitečných organických látek.

Kanistel(Canistel, Tiesa, vaječné ovoce, žlutý sapote). Oblastí původu je jižní Mexiko a Střední Amerika, kromě toho se pěstuje i na Antilách a Bahamách, často se dá najít i v jihovýchodní Asii.

Plody mohou být až 7,5 cm široké a až 12,5 dlouhé, jejich tvar je velmi různorodý, jsou kulovité, oválné, vejčité, zkroucené. Barva slupky zralých plodů je žlutooranžová. Dužnina je moučná, žlutá s 1-4 velkými semeny. Je vtipné, že chuť dužiny je podobná smaženým koláčům, ale chuť je velmi sladká díky vysokému obsahu cukrů.

Kanistel je bohatý na jemnou vlákninu, kyselinu nikotinovou, karoten, aminokyseliny, vápník, fosfor.

karamboly(Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-ovoce). "Tropická hvězda" nebo "Hvězda tropů" se toto ovoce nazývá jednoduše proto, že v kontextu vypadá jako hvězda. Ovoce je jedlé jako celek, a pokud se vám chuť jeho šťavnaté dužiny nezdá dostatečně jasná, je nepravděpodobné, že by vás vůně nechala lhostejnými.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Endemická rostlina ostrova Borneo ( kalimantan).

Aniž bychom zacházeli do biologických podrobností, můžeme říci, že se jedná o divoké mango. Oranžová vláknitá dužina kasturi má však výraznější chuť a jemnější chuť ve srovnání s běžným mangem, i když není tak sladká jako mango.

Kiwano(Kiwanský meloun, Rohatý meloun, Africká okurka, Antilská okurka, Rohatá okurka, Angurie). Pochází z Afriky a nejvíce se pěstuje ve Střední Americe, na Novém Zélandu a v Izraeli.

Jedná se o vinnou révu s podlouhlými plody, které jsou žluté, oranžové nebo červené. Dužnina je zelená, opravdu vypadá jako okurka. Chuť je popisována jako směs okurky, banánu a melounu. Hustá slupka se neloupe, ovoce se jednoduše nakrájí na plátky a jí se jako meloun nebo meloun.

Kiwano je bohaté na vitamíny (A, skupiny B a C), makroživiny (sodík, vápník, draslík, fosfor a hořčík), obsahuje také mnoho stopových prvků (železo, měď, zinek a mangan).

kokon(Nightshade nightshade) roste v Jižní Americe v horských oblastech.

Oválné nebo kulovité plody (až 4 cm dlouhé a až 6 cm široké) připomínají rajčata, mají tři možnosti barvy ovoce; žlutá, oranžová a červená. Dužnina je rosolovitě žluté barvy s mnoha malými semeny. Někteří říkají, že chutná jako citron a rajčata, zatímco jiní říkají, že chutná jako třešeň.

Plody kokonu jsou bohaté na vitamíny skupiny B, draslík, vápník, fosfor, železo a kyselina citronová.

Kokosový ořech Ani nevím, jestli to tu má cenu zmiňovat, protože i když je to pro obyvatele Ruska exotická rostlina, i děti vědí, co to je. V oblastech růstu ( po celých tropech) Kokosové ořechy se konzumují v plném rozsahu, od konzumace dužiny a šťávy až po výrobu řemeslných výrobků ze skořápky s využitím kůry jako paliva. Dole na jihu se kokosy prodávají zvenčí zelené, ale uvnitř mají měkkou průsvitnou dužinu a lahodnou kokosovou vodu ( nebo "mléko"). V našich prodejnách jsou již v jiném stádiu zrání - s vláknitou slupkou zvenčí a silnou vrstvou dužiny uvnitř s trochou tekutiny.

Kokosový mořský (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) roste výhradně na Seychelách, a to pouze na dvou.

Tvarem se velmi liší od obyčejného kokosu a ze všeho nejvíc vypadá jako ... ženský zadečky. Plody jsou velmi velké, v průměru kolem 18 kilogramů, často se najdou exempláře přes 25 kg. A dokonce 40 kg.! Každý sklizený kokos je očíslován a při nákupu je vystaven certifikát. Chuťově je jednoznačně horší než běžné kokosky, ale pokud je to možné, rozhodně ho vyzkoušejte.

cukrový strom (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, je v zahraničí známá jako japonský rozinkový strom nebo orientální rozinkový strom, tedy japonský rozinkový strom nebo orientální rozinkový strom). Historicky se pěstuje v Japonsku, východní Číně, Koreji a až 2000 metrů v Himalájích. Pro svou nádherně rozložitou korunu byl do některých zemí přivezen jako okrasná rostlina, v důsledku toho je například v Brazílii považován za jednoho z nejčastějších „vetřelců“ subtropických lesů.

Plody cukrového stromu jsou malé, jako velký hrách, a rostlina se vůbec necení podle nich, ale podle toho, na čem plody drží. Dužnatá nať, ač vypadá velmi zvláštně, je ve skutečnosti velmi voňavá a sladká, hodí se ke konzumaci syrová. Ale častěji se stonky cukroví suší, pak se stávají jako rozinky - jak v chuti, tak ve vzhledu ( odtud pochází západní název „japonský rozinkový strom“). Extrakt ze semen, větviček a mladých listů se používá jako náhražka medu, jde k výrobě místního vína a do sladkostí.

Z užitečných látek stojí za zmínku vysoký obsah draslíku, antioxidantů, vitamínů, bílkovin a sacharidů ( sacharóza, fruktóza, glukóza). V Číně se extrakt ze stromu cukroví používá po stovky let k boji proti příznakům kocoviny. A tak vědci z Kalifornské univerzity v Los Angeles tento extrakt izolovali účinná látka, který byl pojmenován dihydromyricetin (DHM). Umožňuje velmi rychlé vystřízlivění a dokonce snižuje chutě na alkohol! Již nyní probíhají přípravy. Jeho hlavní složkou je dihydromyricetin, ve skutečnosti je to způsob, jak vytvořit „pilulku střízlivosti“, která nejen zmírňuje příznaky intoxikace, ale také pomáhá překonat závislost na alkoholu. To je tak úžasný cukrový strom!

smetanové jablko (Annona mesh, hlava Buddhy, býčí srdce, smetanové jablko) zde může dojít k záměně, protože název "smetanové jablko" se často používá pro příbuznou rostlinu "cherimoya". Původně pochází z oblastí Střední Ameriky a skupiny Antil, nyní se často vyskytuje v jihovýchodní Asii.

Plody (od 8 do 16 cm) mají podobný tvar jako srdce ( odtud jedno z jmen), vnější strana může být žlutá nebo hnědá s načervenalým nádechem. Uvnitř je sladká bílá, téměř krémová dužina, která se rozpouští v ústech a nepoživatelná semínka. Nepanuje shoda na tom, jaká je vůně, ale určitě je příjemná.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, japonské pomeranče). Domovinou kumquatu je Čína, ale v současnosti se pěstuje všude tam, kde je klima vhodné pro jiné citrusové plody.

Tento zástupce citrusových plodů je již dlouho vzácností na pultech supermarketů, nicméně mnozí se jej stále neodvážili vyzkoušet, ale marně. Malé podlouhlé plody (až čtyři centimetry dlouhé a až dva a půl široké) vypadají jako malé pomeranče, ale jejich chuť je přece jen jiná. Hlavním rysem kumkavatu je, že se jí přímo se slupkou, je velmi tenký; jen kosti jsou nepoživatelné.

Liči(Litchi, čínská švestka, Litchi). Pochází z jižní Číny a nyní se aktivně pěstuje v mnoha zemích se subtropickým klimatem. Jedno z nejoblíbenějších druhů ovoce v jihovýchodní Asii.

Plody jsou kulaté (až 4 cm v průměru) s načervenalou hlízovitou slupkou, se sladkou, šťavnatou rosolovitou dužninou a jedním semenem. Mnozí si to pletou s Longanem, jsou si opravdu podobní jak tvarem, tak konzistencí dužiny, tak chutí, ale v liči je výraznější.

Obsahuje hodně sacharidů, pektiny, draslík, hořčík, vitamín C, velmi vysoký obsah vitamínu PP.

Longan(Lam-yai, Longyan, Dračí oko ale také někdy nazývané úplně jiné ovoce „pitahaya“) blízký příbuzný výše popsaného liči, rovněž pochází z Číny a v současnosti se pěstuje v celé jihovýchodní Asii.

Kulaté drobné plody s nahnědlou slupkou uvnitř mají šťavnatou sladkou průsvitnou dužninu a jednu nepoživatelnou kost. Dužnina je velmi voňavá a kromě sladkosti má zvláštní, rozpoznatelný odstín.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) původem z Malajsie a nyní se pěstuje ve většině zemí jihovýchodní Asie, Indie, Havaje.

Kulaté plody (až 5 cm v průměru) jsou pokryty nahnědlou slupkou a ve vzhledu je lze zaměnit s Longanem, ale uvnitř Longkong nemá celou, ale segmentovanou dužinu, tvarem připomínající česnek. Ale chuť samozřejmě není vůbec česneková, ale příjemná sladkokyselá. Odrůda zvaná Langsat může mít mírně nahořklou chuť.

Lukuma(Pouteria lucuma) je původem z Jižní Ameriky, kde se v současnosti pěstuje a také v Mexiku a na Havaji.

Oválné plody (až 10 cm dlouhé) jsou pokryty tenkou hnědozelenou slupkou s načervenalým nádechem a žlutá dužina je sladká a má až 5 semen. Lukuma patří do rodiny Sapotovů, mezi nimiž je mnoho velmi chutného a neobvyklého ovoce, o kterém se také dozvíte z našeho článku ( například donedávna jsem sám nevěděl, že jedno z mých oblíbených plodů „Sapodilla, jak se ukázalo, je také sapot).

Lulo(Naranjilla nebo Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) pochází z podhůří And, tedy z Jižní Ameriky, v současnosti se tam pěstuje, stejně jako ve Střední Americe a na Antilách.

Žlutooranžové kulaté plody (až 6 cm v průměru) se nejvíce podobají rajčatům, ale jsou pokryty bílými chloupky. Chuť dužiny je sladkokyselá, velmi zajímavá, prý vypadá jako směs ananasu, jahod a marakuji. Jedí se jak syrové, tak ve formě šťáv a dezertů. Velmi užitečné ovoce - tonizuje, čistí krev, dokonce pomáhá obnovovat vlasy a nehty.

magické ovoce (Nádherné bobule, nasládlá puteria, zázračné ovoce) Tento člen rozsáhlé čeledi Sapotaceae roste v západní Africe.

Malé červené podlouhlé plody (až 3 cm dlouhé) samy o sobě nemají neobvyklou chuť, ale přesto jsou velmi neobvyklé. Protein obsažený v kouzelném ovoci se vypne chuťové pohárky kteří vnímají hořké a kyselá chuť, a po jeho snědení se vám bude zdát sladké úplně všechno, co sníte do hodiny.

Jako samostatné jídlo se magické ovoce samozřejmě nepovažuje, ale je skvělé pro gastronomické experimenty, abyste mohli člověka překvapit. neobvyklá chuť většina pravidelná jídla.

Mammea americana (meruňka americká, meruňka antilská, Mammea americana) pochází ze zemí amerických tropů a dnes se pěstuje po celém světě v oblastech s vhodným klimatem.

Kulaté plody (až 20 cm v průměru) s pomerančovou dužinou a jedním semenem chutnají jako meruňka, odtud druhý název.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmeláda ovoce, Puteria, Pouteria sapota). Pochází z jižních oblastí Mexika a pěstuje se také v tropickém pásmu Ameriky a jihovýchodní Asie.

Plody mohou být kulovité nebo podlouhlé, často velmi velké (až 20 cm dlouhé a vážící až 3 kg), pokryté silnou červenohnědou slupkou. Barva dužiny může být růžová, načervenalá, oranžová nebo šedá, konzistencí připomíná marmeládu ( což se odráží v názvu), a chuť někomu připomíná karamel, někdo najde krémové odstíny. Plod obvykle obsahuje jedno velké semeno.

Plody marmelády jsou bohaté na vitamíny A, C, sacharidy, rostlinné bílkoviny, ale i železo, vápník a draslík.

Mango(Mango) je jedno z mých oblíbených ovoce a mnoho lidí po celém světě považuje mango za nejchutnější ovoce. Na jednu stranu je samozřejmě těžké ho nazvat exotickým, protože ho koupíte v každém velkém supermarketu v Rusku, ale kdo zkusil mango v místech, kde rostou, řekne, že ovoce z obchodu rozhodně není. stejné jako čerstvé. Mango pochází z Indie, nyní se pěstuje doslova po celém světě, kde je vhodné podmínky. A v každé zemi bude mít mango své vlastní chuťové tóny!

Klasická barva zralého manga je žlutá, ale mezi 35 sériově vyráběnými odrůdami jsou i další barvy, například fialová, zelená nebo černá. Proto si při nákupu zeleného manga musíte ujasnit, možná je to taková odrůda a ovoce je již zralé.

Kromě úžasné vůně a bohaté, snadno rozpoznatelné chuti má mango velmi užitečné vlastnosti, například velmi dobře působí na orgány zraku a dokonale posiluje imunitní systém.

mangostanu(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) rodištěm této rostliny je jihovýchodní Asie, odkud se rozšířila dále po planetě, až do Afriky a Latinské Ameriky.

Kulaté plody (až 7,5 cm v průměru) jsou pokryty silnou tmavě fialovou slupkou a dužina je segmentovaná ( jako česnek) do lalůčků se semeny. Chuť je nasládlá, s mírnou kyselostí, mnoha lidem chutná ( Ale stejně jsem se do nich nemohl dostat...). Bohužel se často vyskytují nemocné plody, které navenek nerozeznáte od zdravých, dokud je neoloupete, taková dužnina nebude bílá, ale krémová a nechutná ( často jsme se potkávali).

mučenka(Maracuja, Mučenka, Mučenka, Mučenka jedlá, Mučenka jedlá, Granadilla nachová) pochází z Jižní Ameriky a v současnosti se pěstuje v mnoha zemích s tropickým klimatem.

Kulaté plody (až 8 cm v průměru) mohou mít různou barvu - žlutou, fialovou, růžovou, červenou. Obecně je chuť spíše kyselá než sladká, zejména žlutá ( Mně osobně se hodně podobají rakytníku.), proto je ve své čisté formě ovoce amatérské, zpravidla používají šťávu z mučenky smíchanou s jinými. Jámy jsou malé a jedlé, ale mohou způsobit ospalost.

A mučenka dostala své další jméno „Mučenka“ kvůli údajným afrodiziakálním vlastnostem, ačkoli na toto téma nebyly provedeny žádné seriózní studie.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - kromě Afriky, na jihu a západě kontinentu, tento strom nenajdete. Je téměř nemožné koupit ovoce mimo černý kontinent, protože zralé plody velmi rychle začnou kvasit uvnitř, takže můžete snadno získat mírné opojení z konzumace přezrálých plodů.

Podlouhlé plody jsou pokryty tenkou žlutou slupkou a pod ní - dužnina je bílá, šťavnatá, koláč a jedna pecka. Navzdory kyselé chuti je marula docela jedlé ovoce, ale častěji se z ní vyrábějí různé dezerty a značkový africký likér Amarula. A ze slupky se vaří nápoj, který připomíná čaj, ale s neobvyklou chutí.

Plody se objevují dvakrát ročně, v březnu-dubnu a září-říjnu. Díky bohatému složení s velkým množstvím vitamínů ( zvláště bohaté na vitamín C) a minerálních látek, marula je velmi dobrá pro celkový posilující účinek na organismus, výborně odstraňuje soli těžkých kovů a produkty látkové výměny. Marula je také vhodná pro prevenci a léčbu onemocnění takových tělesných systémů, jako jsou kardiovaskulární, nervové a urogenitální.

Mathis(South American Sapote, Matisa, South American Sapote) - o tomto ovoci je velmi málo informací, protože není vůbec distribuováno mimo oblast svého původu, tedy mimo tropickou zónu Jižní Ameriky.

Plody jsou kulaté, vejčité nebo oválné, velké (až 15 cm dlouhé a až 8 cm široké) se silnou sametově zelenohnědou slupkou. Dužnina je oranžově žlutá, měkká, šťavnatá, sladká s příjemnou vůní a 2 až 5 velkými semeny.

Mafai(barmská réva, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) roste ve většině jihoasijských zemí, nejvíce však v Malajsii a Indii.

S hrozny to nemá nic společného, ​​kromě toho druhého jména to má, no, víno se také vyrábí z mafai. Kulaté plody (od 2,5 do 4 cm v průměru) se slupkou různých barev, v závislosti na odrůdě, od žlutavě krémové, červené až fialové. Bílá dužnina, mírně želatinové konzistence, chutná sladkokysele, dobře osvěží, každý plod má jednu nejedlou kost. Mimochodem, chuť ovoce s různou barvou slupky se může mírně lišit, takže pokud jste například zkusili žluté mafai a nezaujala vás, pak by se vám mohla více líbit červená.

Mafai špatně snáší dlouhodobou přepravu, zralé plody se neskladují déle než 5 dní. Barmské hrozny jsou nasycené užitečné prvky, zejména hodně vitamínu C a železa, takže je velmi užitečný při chudokrevnosti a jako celkové tonikum.

Mombin fialová (švestka mexická, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, švestka prasečí, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin pochází z tropické Ameriky od Mexika po Brazílii a Karibik a později byl naturalizován v Nigérii, Indii, Bangladéši, Indonésii, na Srí Lance a na Filipínách.

Jedno z názvů fialové mombiny je „ Ciruela“, někdy používaný v Latinské Americe, se doslovně překládá ze španělštiny jako „švestka“ a ve skutečnosti se také používá k označení obyčejné švestky. A samotní Španělé používají pro mombin jiné jméno –“ jocote". Tak se podívejte, nedivte se možné záměně s tímto rafinovaně spikleneckým ovocem! Obecně má kromě mnou uvedených hromadu místních názvů, jejichž vypsání by zabralo opravdu jeden odstavec navíc ...

Plody jsou oválné, podlouhlé, až 5 cm dlouhé, s tenkou slupkou, která může být červená, žlutá, fialová nebo oranžová ( poslední možnost vypadá velmi podobně jako kumquat...). Žlutá dužnina má vláknitou strukturu; je voňavý, šťavnatý a chutná sladkokysele. Uvnitř je jedna velká kost s drážkami.

Obsahuje spoustu vitamínů skupiny B, vitamín C, draslík, železo, hořčík, fosfor, měď.

Monstera(Monstera delicacy, Monstera attractive, Monstera delicious, Monstera, lat. Monstera deliciosa) pochází ze Střední Ameriky, pro své lahodné plody se pěstuje i v Indii a Austrálii.

Mimochodem, mnoho ruských hospodyněk pěstuje monsteru doma jako okrasnou rostlinu, ale plody z květin získává pouze ve vhodných klimatických podmínkách. Samotné plody jsou podobné kukuřici, jsou dlouhé, až 30 cm, a široké, až 8,5 cm, pod silnou slupkou ukrývají šťavnatou, voňavou dužinu, která chutná jako kombinace banánu a ananasu.

Mišpule japonská (Lokva, japonská Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - původně z Japonska a Číny, tato rostlina se kdysi rozšířila na Kavkaze a v dřívějších dobách byly plody mišpule docela známé, ale postupem času z nějakého důvodu byly zapomenutý.

Oranžově žluté kulaté plody do průměru 5 cm se šťavnatou dužinou a jednou velkou peckou. Na chuť někdo připomíná hrušku s třešní, někdo jablko s meruňkou, ale vždy sladké s kyselostí. Medlar jsem poprvé vyzkoušel v Hong Kongu a předtím jsem o jeho existenci ani nevěděl; opravdu velmi příjemné ovoce, zdálo se mi, že jeho chuť je naprosto samostatná, snadno rozpoznatelná. Mnoho užitečných vlastností, zejména pro lidi trpící hypertenzí, arytmií, vodnatelností, srdečním selháním.

noina(možná nejběžnější jméno v Asii je cukrové jablko, Annona šupinatá, Cukrová jablka, Sweetsop, Noi-na). Tvarem a velikostí opravdu připomíná jablko, ale má originální vzhled se zvláštními „šupinami“. Toto hrbolaté zelené ovoce je velmi široce pěstováno v zemích s tropickým klimatem - od Jižní Ameriky po Polynésii. ( Mnozí si to často pletou s ovocem Guanabana, jsou si opravdu podobní, jelikož jsou „blízkými příbuznými“, ale není to totéž! Také guanabanu se často říká „cukrové jablko“, ale opět omylem.)

Pod hrbolatou slupkou je sladká dužina, chuť je velmi příjemná a tvrdé nepoživatelné kosti (až 60 kusů). Zralé ovoce by mělo být po lisování měkké, jeho dužina bude opravdu chutná, křehká a dá se bezpečně jíst lžící. Pokud narazíte na nezralý exemplář ( tvrdý na dotek), pak je lepší nechat pár dní uležet a dozrát.

A výhody noiny spočívají v bohatém obsahu vitamínu C, různých aminokyselin a vápníku.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrus, Velká Moringa, Indická moruše, Užitečný strom, Sýr, Nonu, Nono). Domovinou této rostliny je jižní Asie a pro její nenáročnou péči a kvalitu půdy se v současnosti aktivně pěstuje ve většině zemí s vhodným tropickým klimatem.

Oválné plody do jisté míry připomínají svým tvarem brambory, pouze zelené a s pupínky a uvnitř je mnoho malých semen.

Na toto ovoce určitě nezapomenete, pokud ho vyzkoušíte, ale pravděpodobně vás nepotěší pronikavá vůně plesnivého sýra a hořká chuť. To znamená, že noni rozhodně není mezi turisty oblíbené... Obyvatelstvo zemí, kde se pěstuje, ho ale aktivně konzumuje, často jako hlavní denní produkt, který je bohatý na vitamíny a minerály, ale má velmi nízký obsah kalorií.

Opuncie(fík indický, fíkovník indický, fíkovník indický, sabr, opuncie, sabr). Kaktus! Ten pravý, jen ne tak dekorativní, aby vám mohl růst doma, ale velká rostlina podobná stromu. Hlavní místo růstu ( vzpomeňte si na westerny) – Amerika ( oba kontinenty). Nenechte se zahanbit, že některé varianty názvu obsahují přívlastek „indický“, pokud si pamatujete školní dějepis, chápete, že má k Indii pouze nepřímý vztah ( Kolumbus odplul, aby otevřel cestu do Indie, proto ten zmatek).

Nejedí samozřejmě trny, ale ovoce ( i když jsou také špičaté...) malé velikosti (do 10 cm), které mohou mít různé odstíny ( zelená, červená nebo žlutá). Jejich maso je sladké a kyselé říkají, že to vypadá jako tomel), konzumuje se lžící, ale abyste se k němu dostali, musíte ovoce nejprve namočit na 20 minut do studené vody, poté odstranit malé ostny a nakrájet slupku.

Samozřejmě se jedná o jedno z nejexotičtějších plodů, které ne každý turista bude moci vyzkoušet.

borůvka(Pineberry, Jahodový ananas). Jde o křížence jihoamerické jahody chilské a jahody jihoamerické virginské.

Bobule borovice jsou malé, od 15 do 23 mm., mají světlou barvu, od bílé po oranžovou a chuť a vůni jako ananas, pro který dostal své jméno.

Je téměř nemožné jej najít v prodeji v Rusku, protože borovice je extrémně neplodná, je velmi náchylná k hnilobě v deštivém počasí a špatně snáší přepravu. Borovice se v Evropě pěstují v poměrně velkém množství ve sklenících.

pandanus(Pandan, Šroubová dlaň, Divoký ananas). Některým čtenářům je tato rostlina pravděpodobně velmi dobře známá, protože některé její druhy jsou okrasné pokojové rostliny.

Kulaté plody mají ananasový tvar a ve zralosti mají oranžově červenou barvu. Plody pouze některých druhů pandanu jsou podmíněně jedlé. To znamená, že můžete žvýkat šťavnatou dužinu a vychutnat si chuť podobnou ananasu, ale pak ji musíte vyplivnout ( i když jsem nikde nenašel informaci o nějakých komplikacích v případě snězení...). Většinou se pandanus používá k výrobě šťávy a esenciálního oleje k dochucení. různé pokrmy nebo dokonce mýdlo.

Papája(papája, meloun, chlebovník). Pochází ze Střední a Jižní Ameriky a dnes se pěstuje téměř ve všech tropických zemích. Nezaměňujte jej s jiným „chlebovníkem“ ( Jackfruit a Chlebovník Artocarpus altilis), mezi těmito rostlinami není nic společného, ​​jen když upečete papáju na ohni, začne vonět jako chleba.

Plody rostou přímo na kmeni stromu, jsou velké, mají protáhlý tvar a mohou dosahovat délky 45 cm a průměru 30 cm, nezralé plody mají zelenou barvu, zralé plody žlutooranžové. Chuť zralé papáji není nějaká super exotická a nezapomenutelná, ale přesto velmi příjemná, něco opravdu připomíná meloun.

Nezralé plody se také používají jako potraviny pro širokou škálu pokrmů. A z papáje se vyrábějí i přípravky na léčbu osteochondrózy a zlepšení trávení. Velmi užitečná rostlina, ale hojnost mléčné šťávy ve všech jejích částech vás nutí být opatrní, protože tato šťáva může u některých lidí způsobit alergickou reakci.

Pepino(Melounová hruška, sladká okurka, Solanum muricatum) Tento keř pochází z Jižní Ameriky, kde se převážně pěstuje, pěstuje se také na Novém Zélandu.

Poměrně velké kulaté plody o hmotnosti až 700 gr. Mohou se výrazně lišit tvarem a barvou, většinou odstíny žluté, někdy s fialovými nebo fialovými pruhy. Dužnina je velmi šťavnatá, nažloutlé barvy, sladkokyselá chuť připomíná meloun a ve vůni něco mezi melounem, dýní a okurkou. Drobná semena v paždí dužniny jsou jedlá. Pepino se používá jako dezert, přidává se do salátů, omáček, lze ho konzervovat nebo dělat džem. Nezralé ovoce se používá jako běžná zelenina.

Pepino je velmi nasycené vitamíny A, B1, B2, C, PP a také železem, draslíkem a pektinem. Zralé lze skladovat v lednici několik měsíců a nezralé se také skladují dlouhou dobu a zároveň dozrávají.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, brazilská třešeň, jižní třešeň, surinamská třešeň) s jedním z názvů je jasné, že rodištěm této rostliny je Jižní Amerika, navíc se pěstuje na Filipínách a v africké Francouzské Guineji.

Z druhého názvu je také zřejmé, že chuťově je pitanga nejvíce podobná třešním, někdy i s mírná hořkost; jeho červená dužina je velmi šťavnatá s jednou peckou. Zaoblené plody mohou mít různé odstíny červené a dokonce i černé. Ale jejich hlavní rys, okamžitě evidentní - jsou žebrované.

Můžete ji použít jako obyčejnou třešeň – od konzumace syrové přes džusy, pěny, džemy atd. Pitanga obsahuje spoustu vitamínů A a C, fosfor, vápník, antokyany, antioxidanty a karoten.

Pitahaya(Pitaya, Dlouhý jang, Dračí ovoce, Dračí ovoce, někdy Dračí oko). Až když jsem začal připravovat tento článek, zjistil jsem, že pitahaya je kaktus. Pochází z Ameriky, ale dnes se pěstuje všude v oblastech s vhodným klimatem, zejména v jihovýchodní Asii.

Velké podlouhlé plody jsou snadno rozpoznatelné, protože vypadají velmi zvláštně. Barva slupky může být červená, narůžovělá nebo žlutá a barva dužiny je bílá nebo červená.

Dužnina je šťavnatá, s mnoha drobnými jedlými semínky, chutná trochu sladce, ale ničím výjimečným, jen stěží se dá nazvat exotickou a nezapomenutelnou. Navzdory nevýrazné chuti. Z nějakého důvodu je ovoce docela oblíbené a pěstuje se na obrovských plantážích po celý rok.

Pitahaya má vysoký obsah fosforu, železa, vápníku, vitamínů B, C, E. Toto ovoce se bude hodit při cukrovce nebo bolestech žaludku.

Platonia je úžasná (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Tento vysoký (až 25 metrů) strom pochází z Jižní Ameriky a je velmi těžké jej vyzkoušet někde jinde než v zemích tohoto regionu (Brazílie, Guyana, Kolumbie, Paraguay).

Kulovité nebo oválné plody v průměru mohou dosahovat až 12 cm, silná žlutohnědá slupka ukrývá voňavou bílou dužninu a několik velkých semen. Sladkokyselá dužina se konzumuje jak čerstvá, tak ve formě dezertů, marmelády, želé. Plody platonia obsahují hodně železa, fosforu a vitamínu C.

Pluot(Plumcote, Aprium) - kříženec švestky a meruňky, s převahou švestkových vlastností, získaný v Kalifornii.

Tvarem se podobá švestce i meruňce, ale slupka je stále hladká a pružná jako u švestky; barva závisí na odrůdě, může být od zelené až po vínovou. Dužnina je šťavnatá a lehce připomíná meruňku, ale mnohem sladší, barva se blíží fialové.

Pluot se používá stejně jako jeho „rodiče“ – i jen jíst, dokonce i džem nebo kompot, nebo dezert, dokonce se z něj vyrábí víno.

Bohaté na draslík, vitamín C, glukózu, skvělé při nachlazení, protože má antipyretické vlastnosti a schopnost posilovat imunitní systém.

pomelo(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, Čínský grapefruit, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Rodištěm tohoto citrusového ovoce je jihovýchodní Asie, v současné době se pěstuje v mnoha zemích, v našich supermarketech je poměrně častým produktem, ale mnozí jej ještě nevyzkoušeli, takže pro ně rozhodně stále exotika.

Plody jsou kulovité, velké, někdy až velmi, až 10 kilogramů; Barva může být zelená nebo žlutá. Pod silnou slupkou je dužnina jako většina citrusových plodů rozdělena na segmenty, není tak šťavnatá jako u „příbuzných“ jako je pomeranč nebo grapefruit, ale chutná, sladkokyselá, osvěžující.

Pokud toto ovoce uvidíte v nejbližší prodejně, ale ještě jste si ho nekoupili, pak marně vězte, že pomelo je velmi zdravý citrus, dietní ovoce, obsahuje stopové prvky, vitamíny B1, B2, B5, C, beta- karoten. Pomelo je perfektní na posílení imunity a prevenci nachlazení.

Rakoviny(Salacca wallichiana) je nejbližším příbuzným plodu hada (Salacca zalacca), o kterém je řeč níže. Často jsou zmatené, ale plody Rakamy ( přízvuk na druhé "a"), na rozdíl od Rakumy ( Hadí ovoce, popis a foto hned níže v textu) jsou protáhlejší, zbarvené do červena a mají výraznější chuť. Ale jinak je vše při starém – šupiny a ostny na slupce a jedna pěstitelská oblast v jihovýchodní Asii.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "chlupaté ovoce"). Vtipný vzhled rambutanu se okamžitě vybaví. Červené kulaté plody (až 5 cm v průměru) jsou skutečně „chlupaté“, dokonce se tak nazývají z indonéského slova „Rambut“, tedy „vlasy“. Kromě červené může být rambutan žlutý nebo červenooranžový.

Tyto ovocné stromy se pěstují v zemích jihovýchodní Asie ( zejména rambutan je populární v Thajsku), stejně jako v Africe, Austrálii, karibských zemích.

Slupka je měkká, velmi snadno se ručně odstraňuje a je pod ní velmi šťavnatá průsvitná dužina, voňavá a sladká, často s mírnou příjemnou kyselostí. Barva želatinové dužiny může být červená nebo bílá.

Je lepší jíst syrovou pecku, protože může být jedovatá a nemá příliš dobrou chuť, ale pražená semena lze bezpečně jíst. Z rambutanu se vyrábí i džemy, želé a v našich obchodech ho často koupíte v konzervě.

Plody rambutanu obsahují bílkoviny, sacharidy, fosfor, železo, vápník, kyselinu nikotinovou, vitamíny C, B1 a B2.

růžové jablko (Syzygium yambose, malabarská švestka, Chompoo, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). Aktivně se pěstuje v oblasti svého původu - v zemích jihovýchodní Asie, zejména v Thajsku.

Chompa vůbec nevypadá jako jablko, ale spíše jako hruška nebo zvonek. Barva plodů může být červená nejčastěji), světle růžová nebo světle zelená. Slupka je tenká, uvnitř šťavnatá dužnina a pár malých semínek, takže chompa se dá jíst celá ( Nezapomeňte důkladně omýt veškeré ovoce!).

Chuť křupavé dužiny nelze nazvat výraznou a nezapomenutelnou, a proto není ovoce u turistů příliš oblíbené. Vzdáleně vůně a chuť chompoo připomíná růži (ale třeba jsem ji vůbec nechytil), ale Rose Apple je podle mě spíš jablko. Od chompoo tedy nečekejte extravaganci chutí, ale s jeho pomocí můžete dokonale uhasit žízeň.

bobule rumu (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - často se přirozeně vyskytuje ve Střední a Jižní Americe, Karibiku, pěstuje se také v USA (Florida a Havaj) a na Filipínách.

Bobule žlutooranžové až tmavě červené a téměř černé, velmi malé, poloviční velikosti třešně ( od 8 do 16 milimetrů). Dužnina je voňavá, sladká nebo sladkokyselá, průsvitná, ale je jí velmi málo, protože kulatá kost zabírá uvnitř mnoho místa.

Bobule se dají jíst jen tak, ale častěji se z nich vyrábějí džemy, nápoje, zpravidla alkoholické, např. Guavaberry likér r“, vyrobený z rumu a je oblíbeným vánočním nápojem mezi obyvateli Karibiku.

Obsahuje hodně železa, vitamín C, aminokyseliny, pektinové látky, organické kyseliny, flavonoidy.

Buddhova ruka(Prsty Buddhy, Citronový prst). Toto zvláštní ovoce svým velmi neobvyklým tvarem okamžitě upoutá pozornost. Nemusíte si ho však kupovat na testování, pravděpodobně nebudete rádi, že se téměř výhradně skládá z husté kůry, jako je citron, a malého množství nepoživatelné dužiny.

Navzdory tomu je Buddhova ruka na všech ovocných pultech v jihovýchodní Asii, protože se používá při vaření, k ochucení pečiva, džemů, nápojů, vyrábí se z ní kandované ovoce.

Salak(Salak, Salakka, Rakum, Hadí ovoce, Hadí ovoce, Salacca zalacca). Velmi oblíbené ovoce v jihovýchodní Asii.

Plody ve tvaru slzy (až 4 cm v průměru) jsou pokryty hnědou šupinatou slupkou, která mnohým opravdu připomíná hadí kůži. Kůra se odstraňuje poměrně snadno, ale je pokryta ostrými malými ostny, které se snadno zarývají do pokožky rukou, takže je třeba ji pečlivě čistit, nejlépe nožem.

Pod pichlavou slupkou je béžová dužina, která je rozdělena na několik fragmentů, a několik nepoživatelných semen.
Toto ovoce si zapamatujete nejen pro jeho neobvyklý vzhled, ale také pro jeho zářivou sladkokyselou chuť, v odstínech, v nichž někdo cítí tomel, někdo hrušku, někdo ananas nebo banán s oříškovou příchutí, tedy vy musí rozhodně vyzkoušet, nedá se to vysvětlit slovy.

Salak obsahuje vápník, vitamín C, betakaroten, takže jeho pravidelné užívání příznivě ovlivňuje stav vlasů a nehtů, zlepšuje zrak, má také dobrý vliv na činnost trávicího traktu a mozkovou činnost.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wild mangosteen, False mangosteen). Aktivně se pěstuje v zemích jihovýchodní Asie.

Kulovité plody (až 7,5 cm v průměru) jsou pokryty hustou sametovou slupkou, která může být nažloutlá nebo červenohnědá. Bílé maso je rozděleno na několik plátků, v každém je jedna kost. Sladká nebo kyselo-sladká chuť santolu připomíná běžnější mangostan, což mu dává jedno z jeho jmen. Kosti by se neměly jíst, protože vedou ke střevním poruchám.

Santol obsahuje mnoho vitamínů, draslík, vápník, fosfor, díky tomuto složení má obecně posilující vlastnosti, je užitečný při oslabené imunitě, chorobách kardiovaskulárního systému, posiluje kosti a zuby.

sapodilla(Hot tree, Tree potato, Oil tree, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) původem z Mexika, dnes se pěstuje téměř všude v tropických zemích Ameriky a Asie.

Převážně oválné, někdy kulaté plody (až 10 cm dlouhé) jsou pokryty tenkou slupkou hnědých odstínů od světlých po tmavé, zralé plody by měly být tmavé a měkké. Dužnina je velmi jemná, šťavnatá, hnědé barvy, někdy s růžovým nádechem. Chutná jako karamel, jedno z mých oblíbených ovoce. Uvnitř plodu je asi tucet kostí, každá má háček, takže je třeba dávat pozor, abyste je omylem nespolkli, jinak se mohou tímto háčkem zachytit v krku ( ale kosti se velmi snadno oddělují od dužiny a neměla jsem s nimi žádné problémy).

Je škoda, že tak lahodné ovoce lze skladovat ne déle než 3 dny, proto jej lze ochutnat pouze v oblastech pěstování nebo v zemích jim nejbližších ( Rusko, jak chápete, k nim nepatří).

Sapodilla obsahuje draslík, hodně vitamínu C, vápník, železo, zdravé sacharidy a samozřejmě vlákninu.

Sapote bílá (White Sapote, White sapote, Matasano, Jedlé Casimiroa, Casimiroa edulis, Mexické jablko, Mexické jablko). Výše popsaným zástupcům rodiny Sapotovů ( sapodilla, lucuma) je irelevantní, protože patří do jiné čeledi - Rutaceae. Rostlina pocházející z centrálních oblastí Mexika, pěstovaná ve Střední a Jižní Americe, na některých ostrovech v Karibiku a sousedních Bahamách, v Indii, na Novém Zélandu, ve Středomoří.

Kulaté plody (až 12 cm v průměru) s tenkou hladkou nažloutlou nebo zelenou slupkou a krémově bílou dužinou. Chutná jako vanilkový krém nebo pudink. Kosti (až 6 kusů) by se neměly jíst, protože se věří, že jsou jedovaté a mají narkotické vlastnosti.

Sapote zelená (Sapote zelený, faisan červený, Achradelpha viridis a Calocarpum viride). Původem ze Střední Ameriky, území Hondurasu, Kostariky a Guatemaly. Pěstuje se také v Austrálii a Polynésii.

Plody oválného tvaru (až 12,5 cm na délku a až 7,5 cm v průměru) jsou pokryty hladkou tenkou slupkou olivové nebo žlutozelené barvy, mohou být skvrnité červenohnědé. Dužnina pevně přilne ke slupce, je červenohnědé barvy, velmi jemná, sladká a šťavnatá. Každý plod má 1 nebo 2 tmavě hnědá semena.

Sapote černá (Black Sapote, Diospyros digyna, Čokoládový pudink ovoce, Čokoládový tomel, Černý Tomel, Čokoládový Tomel, černé jablko, Barbacoa). Ne k Sapotovům ( sapodilla, lucuma), ani k Rutovům ( Bílý sapot) nemá navzdory jménu nic společného, ​​protože patří do úplně jiné rodiny - Ebony a nejbližší známý příbuzný černého sapotu je tomel. Oblast původu je Střední Amerika a jižní oblasti Mexika, kromě toho se pěstuje na ostrovech jako Mauricius, Havaj, Filipíny, Antily a Brazílie.

Kulovité plody (až 12,5 cm v průměru) ve zralém stavu navenek špinavě zelené a jejich dužina je černá ( odtud název). Dužnina je rosolovitá, lesklá, až nepříjemného vzhledu, ale velmi chutná, jemná, sladká a připomíná čokoládový pudink. Konzumuje se jednoduše čerstvé a aktivně se používá jako přísada do cukrovinek a koktejlů. Dužnina obsahuje až 10 plochých kostí, které se z ní snadno oddělují.

TamarindBonbón (Sladký Tamarind, Indické datle, Asam, Sampalok, Chintapandu). Domovinou tohoto stromu z čeledi bobovitých je východní Afrika, dnes se pěstuje všude v tropických zemích.

Plody jsou dlouhé, až 20 cm, jak se patří luštěniny, vypadají jako fazole ( nebo hrášek), jsou zvenčí světle hnědé a dužina ( přesněji perikarp nebo perikarp) tmavě hnědá. Plody jsou velmi sladké, nakyslé, ale musíte být opatrní, protože na rozdíl od luštěnin, na které jsme zvyklí, má tamarind tvrdé velké kosti skryté v dužině.

Používá se i čerstvý, ale mnohem větší využití nachází při vaření v podobě koření a omáček.

Sladký tamarind obsahuje hodně vitaminu A, C, vitaminy skupiny B, fosfor, železo, hořčík, bohatý na sacharidy, organické kyseliny a bílkoviny.

Tamarillo(Tamarillo, Rajčatový strom, Cyphomandra řepa, Cyphomandra betacea). Vlasti jsou země západního pobřeží Jižní Ameriky; pěstuje se téměř ve všech zemích Jižní Ameriky, stejně jako v Kostarice, Guatemale, Jamajce, Portoriku, Haiti a Novém Zélandu.

Plody oválného tvaru (až 10 cm na délku, do 5 cm v průměru) opravdu připomínají rajčata, pokrytá hladkou, hustou slupkou, která chutná hořce. Barva může být žlutá, oranžově červená, někdy fialová. Dužnina je zlatavě načervenalá, s mnoha drobnými semínky, chutná kyselo-sladce-slaně, podobně jako rajče s nádechem mučenky nebo rybízu. Obvykle se jí lžící, pouhým rozpůlením ovoce.

Obsahuje málo tuku a sacharidů; bohaté na draslík, A, B6, C, thiamin, riboflavin.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) původem z brazilských amazonských oblastí; pěstuje se v Brazílii, Ekvádoru, Kolumbii a Peru.

Plody jsou oválné (5 až 10 cm dlouhé a 4 až 8 cm v průměru), pokryté tenkou hladkou slupkou žluté, červené, černé nebo zelené. Můžete jíst se slupkou a vrstva dužiny je pouze 2-5 mm., Je žlutá, mastná, sladká, se silnou charakteristickou příjemnou chutí a vůní. Uvnitř ovoce je jedna tvrdá velká kost, smaží se a jedí. Umari se konzumuje jednoduše jako normální ovoce a také díky své mastné, máslové textuře se doslova jako máslo natírá na maniokový chléb.

Umari obsahuje tuky, sacharidy, bílkoviny, zinek, vápník a vitamín A.

feijoa(Feijoa, Ananasová guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Původem z Jižní Ameriky se dnes pěstuje všude v oblastech s vhodným subtropickým klimatem (včetně Ruska).

Malé oválné plody (až 5 cm dlouhé a do 4 cm v průměru) jsou pokryty buď hladkou žlutozelenou slupkou, nebo hrbolatou tmavě zelenou, chutná kysele, proto je lepší jíst bez ní. Dužnina zralé bobule je bílá nebo krémová, je šťavnatá, rosolovitá a rozdělená do několika sekcí a obsahuje několik jedlých semen. Sladkokyselá chuť připomíná směs jahod, ananasu a kiwi.

Feijoa obsahuje hodně cukrů, organické kyseliny, jód, vitamín C.

Physalis(Physalis, někdy nazývaný Emerald Berry nebo Earth Cranberry, Peruánský angrešt, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Jahodové rajče) - pravděpodobně jste jej viděli mnohokrát, velmi často se používá ke zdobení cukrovinek, i když je také jednoduše v prodeji . Vypadá jako malé rajče a jeho hlavním rysem je prolamovaná, vzdušná „krabice“, která se získává ze sušených květů physalis.

Oranžové drobné plody jsou šťavnaté, sladké s mírnou kyselostí, v závislosti na konkrétní odrůdě ( a je jich hodně) v chuti a vůni mohou být různé odstíny, například jahody v Strawberry physalis.

Má poměrně vysoký obsah vitamínů A, C, skupiny B, taninu, polyfenolů, glukózy; vláknina, antioxidanty, ovocné a organické kyseliny, třísloviny.

Chlebovník (Artocarpus altilis, Chlebovník, Pana). Stejný název se někdy používá pro Jackfruit a Papaya, takže se nenechte zmást! Za domovinu je považována Nová Guinea, odkud se tato rostlina rozšířila na ostrovy Oceánie a do zemí jihovýchodní Asie. Velmi produktivní Breadfruit je v některých zemích základní potravinou.

Plody jsou velmi velké, kulaté oválné (až 30 cm v průměru a hmotnosti až 4 kg.) Pokryté hrubou slupkou, která je v nezralé formě zelená a ve zralém ovoci žlutohnědá. Divoká odrůda chlebovníku obsahuje v plodech mnoho semen, zatímco pěstovaná odrůda semena nemá.

Nezralá dužina je bílá, vláknitá, škrobovitá, zatímco zralá dužnina měkne a mění barvu na krémovou nebo žlutou. Zralé plody jsou nasládlé, ale obecně jejich chuť není příliš atraktivní, spíše jako brambory a banány. Jako zelenina se používá nezralé ovoce a při tepelné úpravě je cítit chlebová chuť.

Chlebovník je velmi výživný, obsahuje ( v sušené formě) 4% bílkovin, 14% cukrů, 75-80% sacharidů ( většinou škrob) a neobsahují prakticky žádný tuk.

Chrysophyllum (Hvězdové jablko, Hvězdné jablko, Cainito, Hvězdné jablko, Milkfruit, Caimito) NEZAMĚŇUJTE SE S Caimitem ( nebo Abiu). Původně pochází ze Střední Ameriky, dnes se pěstuje v tropech Jižní Ameriky, Indie, jihovýchodní Asie, západní Afriky a Tanzanie.

Kulovité nebo oválné plody (až 10 cm v průměru) jsou pokryty hladkou nejedlou zelenou nebo fialovohnědou slupkou, v závislosti na odrůdě. Dužnina může mít bílou až fialovou barvu a je šťavnatá, rosolovitá, sladká a velmi lepkavá po mléčné šťávě. Plod obsahuje až 8 lesklých tmavě hnědých nejedlých semen. Pokud je ovoce rozříznuto napříč, bude řezaný vzor vypadat jako hvězda. Zralé plody jsou vrásčité a měkké a lze je uchovávat v chladničce až tři týdny, což je skvělý dárek pro přátele a rodinu z vaší tropické dovolené.

Obsahuje hodně fosforu, vápníku, železa, draslíku, vitamínu C, aminokyselin a bílkovin; má nízký obsah glukózy.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak nebo Cempedak). Původem z Malajsie, kde se převážně pěstuje, se pěstuje také v sousední Bruneji, Thajsku, Indonésii. příbuzný Maranga, chlebovník a Jackfruit.

Plody jsou podlouhlé, velké (až 45 cm dlouhé a až 15 cm široké) pokryté žlutohnědou drsnou slupkou, příjemně voní. Slupku lze snadno odstranit rukou, ale stojí za to připomenout, že díky uvolněnému latexu je velmi lepkavá. Dužnina je rozdělena na segmenty, je tmavě žluté barvy, šťavnatá, sladká a jemná, s kulatými peckami ( také se jedí). Chuť Chempedaku je podobná jeho příbuznému – Jackfruitu.

Chempedak obsahuje vitaminy skupiny B, vitamin C, karoten, vápník, draslík, železo, fosfor, tedy velmi užitečné ovoce zejména pro posílení imunity, kostí a zubů a je také velmi dobrý jako tonikum.

Cherimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa a celá hromada dalších možných jmen...). Pochází z podhůří jihoamerických And a aktivně se pěstuje v oblastech s vhodným subtropickým klimatem po celé planetě.

Cherimoyya má mnoho blízkých příbuzných, takže je někdy snadné se splést, například Cream Apple se také nazývá Annona reticulum, navíc existuje Annona pichlavá ( Guanabana nebo Soursop), Anna šupinatá ( Noina nebo Cukrové jablko).

Plod má srdcovitý tvar (až 20 cm dlouhý a až 10 cm široký), pokrytý zelenou slupkou s charakteristickými nepravidelnostmi. Dužnina je bílá, vláknito-krémové textury, s příjemnou vůní a komplexní chutí po směsi marakuji, banánu, ananasu, jahod a smetany. Kosti jsou velmi tvrdé a malé, takže cherimoya se musí jíst opatrně.

Cherimoya má spoustu užitečných věcí: bílkoviny a sacharidy, vitamíny B, kyselina askorbová, vápník, železo, fosfor, organické kyseliny.

Jujube(Jujuba pravá, Unabi, datle čínská, Bobule prsní, Čapyžnik, Jujuba, Jujuba). Pěstuje se v jihovýchodní a střední Asii, Japonsku, Austrálii, evropském Středomoří, na Kavkaze.

Plody jsou vejčité nebo kulaté, i když ve skutečnosti se tvarem velmi liší. Hladká, tenká, lesklá kůže má také různé barvy, které mohou být zelené, nažloutlé, tmavě červené, hnědé a jejich kombinace. Dužnina je hustá, bílá, sladce šťavnatá ( vypadá jako jablko), jíst se slupkou; jedna kost uvnitř.

Yuyuba je bohatá na vitamíny C, B, A, beta-karoten, aminokyseliny, mikroelementy, bílkoviny, cukry a mnoho dalších užitečných látek, jejichž názvy se obtížně vyslovují.

Yangmei(Horská broskev, Jang-mej, jahodník čínský nebo jahodník čínský, voskovka červená). Původem z Číny, kde se převážně pěstuje již více než dva tisíce let, ale vyskytuje se i v sousedních zemích.

Plody – „drsné“ kuličky (až 2,5 cm v průměru) lze natírat v různých odstínech od načervenalé až po fialovou či fialovou. Dužnina je křehká a šťavnatá, červené barvy s jedním velkým semenem. Chuť Yangmei je sladká a nakyslá, dokonce štiplavá, s nádechem třešní, ostružin a jahod.

Yangmei je bohatý na antioxidanty, vitamíny B, kyselinu askorbovou.

Kolik exotického ovoce jste vyzkoušeli? A o kterých z těch uvedených v článku jste se dozvěděli poprvé?

Cestování do zahraničí znamená poznávat víc než jen nádhernou krajinu a kulturu. Výstřední zámořské ovoce a neobvyklé bobule pomohou vytvořit úplný chuťový obrázek o místě. Pomocí popisu je snazší vybrat si z různých nabídek, které se vám líbí.

Avokádo

Považováno za ovoce. Chuť je nakloněna spíše zelenině, konkrétně dýni s tóny nezralé hrušky s oříškovým nádechem. Zralost je dána stupněm měkkosti. Uvnitř má velkou kost. Slupka není jedlá. Velikosti do 20 centimetrů. Měkká, mastná dužina se konzumuje syrová. Pořezání je odstranění kůže a kostí. Vyzkoušet můžete ve Vietnamu, Indii, na Kubě, v Dominikánské republice

Aki

Vzhledově podobný červenožluté nebo oranžové hrušce. Zralé plody (nezralé jedovaté) se konzumují tepelně zpracované, chutí připomínají vlašský ořech. Zralost je dána otevřeností ovoce - zralé praskne a dužina vyčnívá. Nabízí se k hodování v Brazílii, na Jamajce, na Havaji.

Ambarella

Má tvar oválné zlaté barvy. Roste ve shlucích. Zvenku tuhá kůra, uvnitř tvrdá ostnatá kost. Dužnina je sladká, šťavnatá, chuť s tóny manga a ananasu. Místa růstu: Indie, Srí Lanka, Indonésie a Filipíny.

ananasy

Chuť není srovnatelná s těmi prodávanými v Rusku - šťavnaté, masité, sladké a kyselé ovoce s jasnou vůní. Velikosti od průměrného jablka až po pro nás obvyklé. Měli byste zvolit ananas střední tvrdosti - dužina bude určitě chutná. Vzorek bude možné odebrat v Brazílii, Číně, na Filipínách.

Kauce (stromové jablko)

Ovoce s tvrdou slupkou. Rozdělit to napůl pomůže jedině kladivo. Na prodej je často prezentován řez. Maso s chloupky, žluté, dráždí hrdlo. V prodeji bude možné vidět v Indii, Pákistánu, Indonésii, na Srí Lance.

bam-balan

Chuť ovoce připomíná boršč s majonézou a zakysanou smetanou. Vůně je specifická. Čištění je zbaveno kůry. Z malajské strany mohou nabídnout kuriozitu na ostrově Borneo.

banánově růžová

Miniaturní druh do velikosti 8 centimetrů se silnou slupkou. Slupka zralých růžových banánů praskne a odhalí dužinu s mnoha semeny. Nenáročná rostlina, kterou lze pěstovat i doma. Rozšířený v mnoha teplých zemích.

brusinka

Bobule černé barvy a neutrální chuti (ne sladké a ne kyselé), podobné brusinkám. Vypadá to jako borůvka. Vyzkoušet je možné v zemích severní polokoule – Korea, Japonsko, Kanada, USA, Čína a dokonce i Rusko.

Dračí oko

Kulaté hnědé ovoce. Kůže a kosti uvnitř nejsou jedlé. Konzistence je rosolovitá, průhledná bílá. Chuť je jasná, sladká. Velký obsah kalorií. Nadměrná spotřeba může zvýšit teplotu. Koupíte v Thajsku, Číně, Kambodži, Vietnamu.

Jahodová guava (Cattleya)

Plody jsou žluté až červené. Velikost dosahuje průměru 4 centimetry. Šťavnaté a sladké guavy s příchutí jahod jsou exotické ovoce z Indie, Afriky, Bermud a Ameriky.

Guanabana (soursop)

Plody o hmotnosti 3 až 7 kilogramů. Tvar je kulatý, oválný. Zelený povrch soursop je pokryt procesy v podobě měkkých zvonků. Uvnitř je bílý, jemný, chutí připomínající citro s kyselostí. Zralé ovoce se stlačí prstem. Najíst se budete moci na Bahamách, v Mexiku, Peru, Argentině.

Jaboticaba

Plody, které rostou na tyčích a větvích. Roste ve shlucích. Vypadají jako černé hrozny. Slupka je hořká a nevhodná ke konzumaci. Dužnina je jako průhledné želé, sladké, se semeny. Roste v Brazílii, Argentině, Panamě, Kubě, Peru.

Jackfruit

Velký zelený plod, vážící až 34 kilogramů. Měl by být zakoupen již nařezaný. žluté plátky mají chuť melounu a vévodkyně. Možná alergická reakce a potíže s polykáním. Symptom po několika hodinách zmizí. Roste ve Vietnamu, Singapuru, Thajsku.

durian

Král ovoce. Má specifickou vůni směsi cibule, česneku a špinavých ponožek. Dužnina je měkká, sladká a zdravá. Měli byste si koupit nakrájené plátky. Celý durian dosahuje velké velikosti a je pokrytý trny. Kvůli zápachu nemůžete jíst na veřejných místech a přepravovat se v dopravě. Kuriozitu můžete ochutnat v Thajsku, Vietnamu, Kambodži.

Imbe (africké mango)

Exotický strom s oranžovými plody. Velikost je malá - do 3 centimetrů. Chuť je jasná, bohatá, sladká a kyselá. Má barvicí efekt. Můžete to zkusit v Africe.

fíky

Plody jsou hruškovitého tvaru a modrofialové barvy. Hmotnost se pohybuje mezi 80 gramy a 8 centimetry v průměru. Kůže se dá jíst. Chuť je šťavnatá, vodová, připomínající jahody s příměsí černého rybízu. Můžete jíst ve středomořských zemích, na Krymu a ve střední Asii.

Španělská limetka (Giseps)

Vypadá jako známá limetka jen ve tvaru. Vypadá světle zeleně, slupka není jedlá, uvnitř příjemně sladká s kostí. Můžete jíst odstraněním špičky slupky a vymačkáním. Nalezeno ve Venezuele, Ekvádoru, Kolumbii.

karamboly

Žlutozelené plody ve tvaru hvězdy. Má hladkou slupku, která je jedlá. Chuť je jasná, s tóny květin, podobná jablku. Uvnitř jsou semena, která jsou jedlá. Můžete ho vidět na pultech Thajska a Indonésie.

Kiwano

Podlouhlé plody jasně žluté barvy. Vyzrálé ovoce je pokryto žlutooranžovými rohy a uvnitř jasně zelené. Řez vypadá jako okurka. Chuť je kombinací melounu, avokáda, banánu a okurky. Jedí dužinu a krájí ovoce jako meloun. Vyzkoušet můžete na Novém Zélandu, v Africe, Chile, Izraeli.

Kiwi

Zvenku vypadá jako chlupatý brambor a zevnitř angrešt. Velikost do 80 gramů a 7 centimetrů. Dužnina se liší od žluté po zelenou s jedlými černými semeny. Vybírejte měkké, hladké ovoce. Chuť je podobná jahodě. Rostoucí země: Chile, Itálie, Řecko, Krasnodarská oblast Ruska.

Kokosový ořech

Kulaté, velké plody, dosahující 3 kilogramů. Podle stupně zralosti se dělí na mladé a přezrálé. Mladý kokosový ořech má jemnou slupku, šťavnatou dužinu a mléko/šťávu uvnitř skořápky. Přezrálé kokosové ořechy mají chlupatý povrch, zakalenou tekutinu uvnitř a tuhý uvnitř. Druhé se nacházejí v zemích dovozu. Rostoucí země: Thajsko, Vietnam, Indie.

Kumquat

Exotické ovoce převážně z Číny. Malé citrusové plody 2-4 centimetry dlouhé. Uvnitř mají nepoživatelné kosti. Jedí se se slupkou. Chuť je podobná pomeranči, ale kyselejší. Vyzkoušet můžete i v Japonsku a jihovýchodní Asii.

Cupuaçu

Ovoce ve tvaru melounu. Pokryté červenohnědou tvrdou kůrkou. Vnitřek je bílý, sladkokyselý se semínky. Nejchutnější je ovoce, které opustilo samotný strom. Stromy se nacházejí v Brazílii, Mexiku, Kolumbii.

Kuruba

Ovoce v podobě okurky na vnější straně a kukuřice uvnitř. zralá barva plod je jasně žlutý. Uvnitř ohnivě oranžová dužina. Chuť je šťavnatá, sladká, s kyselými tóny. Obsahuje hodně vody. Roste v Bolívii, Uruguayi, Kolumbii, Argentině.

Liči

Vzhledově je podobný longanu, ale má jasnější chuť a vůni. zralé liči odlišuje červenou barvu kůže. Průhledná hladká dužina má sladkou chuť. Obsahuje nepoživatelnou kost. Kde se najíst: Čína, Kambodža, Indonésie, Thajsko.

Longkong

Vypadá to jako longan. Vyznačuje se větší velikostí a nažloutlou barvou kůže. Pochoutka uvnitř je tvarem podobná česneku. Chuť je specifická, sladkokyselá. Slupka je nejedlá, ale užitečná. Najdete ho na thajských trzích.

magické ovoce

Host ze západní Afriky. Malé červené plody dosahují 2-3 centimetrů a rostou na stromech. Uvnitř mají kost. Kouzlo ovoce spočívá ve schopnosti uchovat sladkost chuti po dlouhou dobu. Citrony a grapefruity snědené po pamlsku se také budou zdát sladké.

Mameya (Mammeya)

Vzhledem a chutí dužiny podobné meruňce. Větší velikost - až 20 centimetrů v průměru. Kůže je světle hnědá. Bobule má jedno až čtyři semena. Náznak chuti jde do manga. Místo nabídky: Ekvádor, Mexiko, Kolumbie, Venezuela.

Mango

Oblíbené velké tropické ovoce. Ovoce je lepší nakrájet nožem – odstranit kůži a kost. Barva plodů se mění se stupněm zralosti – od zelené po oranžově červenou. Ochutnejte shromážděné tóny melounu, růže, broskve a meruňky. Rostoucí země: Myanmar, Indie, Indonésie, Thajsko, Vietnam.

mangostanu

Navenek připomíná tomel, pouze barva je tmavě fialová. Slupka je tlustá a nejedlá. Uvnitř - stroužky česneku s jedinečnou sladkokyselou chutí. Zralé plody jsou pevné a bez důlků. Šťáva z mangostanové kůry se nevymývá. Ukázková místa: Kambodža, Vietnam, Filipíny, Myanmar, Thajsko.

mučenka

Plody různých barev od žluté po fialovou. Velikost je 8 centimetrů v průměru. Zralé plody jsou pokryty vrásčitou slupkou. Dužnina je stejně duhová, v závislosti na odrůdě, podobná sladkokyselému želé s peckami. Je afrodiziakum. Roste ve Vietnamu, Indii, na Kubě a v Dominikánské republice.

Marang

Podlouhlé ovoce. Slupka je pokryta trny, stupeň zralosti je dán jejich tvrdostí. Uvnitř jsou bílé plody s peckou. Chuť se liší od sladké zmrzliny po lehkou marshmallow. Podléhá zkáze, nepodléhá přepravě. Roste v Austrálii, Malajsii a na Filipínách.

Marula

Rychle se kazící ovoce, které může kvasit. Účinek působí i na zvířata. Plody jsou drobné, žluté, s peckou. Čerstvé s mírnou vůní a ne sladké chuti. Potkat se můžete pouze v Africe.

Mafai

Drobné plody ve žlutých, oranžových a červených odstínech. Dorůstá až 5 centimetrů. Tenká slupka skrývá průhledné plátky svěží sladké chuti. Kost plodu je hořká a pevně spojená s dužninou. Najdete ho v Indii, Číně, Thajsku, Vietnamu.

mišpule

Slunečné oranžové drobné ovoce s hnědými peckami. Nezralé chutná jako tomel - kyselé a viskózní. Zralé má vůni a chuť borůvek. Domov ovoce: Egypt, Dominikánská republika, Krym, Abcházie, jižní Rusko.

Naranjilla

Ovoce ve tvaru cherry rajčátek. Chlupatý plod postupuje fázemi zralosti od zelené po jasně oranžovou. Chuť - jahoda-ananas s tóny manga. Roste v Panamě, Peru, Ekvádoru, Kostarice.

Noina (cukrové jablko)

Ovoce o velikosti průměrného jablka a vzhledem zelené šišky. Vnitřní složka je měkká, sladká, příjemná na chuť. Řeznictví je obtížné kvůli nerovné nepoživatelné slupce. Zralost ovoce je dána jeho měkkostí. Ale nebuďte horliví – ovoce je křehké a při kontrole se může rozpadnout. Místo růstu - Thajsko.

Noni

Plod má tvar vypouklé zelené brambory. Vůně ovoce je specifická - zkažený sýr s plísní. Chuť není příjemná - hořká. Ale doma je to považováno za velmi užitečné a léčivé. Noni je základem stravy chudých v jihovýchodní Asii. Setkat se můžete v Austrálii a Malajsii.

Papája

Ovoce ve tvaru válce. Barva od nezralé zelené po vyzrálou žlutooranžovou. Velikost dosahuje 20 centimetrů. Výhodnější je koupit řez. Chuť je melounovo-dýňová směs. Místa pěstování: Bali, Indie, Srí Lanka, Thajsko, Indonésie.

Pepino

Exotické ovoce z Egypta. Velké - až 700 gramů. Malované v různých odstínech žluté s fialovými pruhy. Uvnitř jsou semena, která jsou jedlá. Mělo by být vybráno zralé ovoce - je jemné, měkké, s melounovým tónem. Kůra je odstraněna - je to možné, ale nepříjemné k jídlu. Zkusit můžete i v Peru, Turecku, na Novém Zélandu.

Pitaya

Podlouhlé ovoce světlé barvy (růžová, vínová, žlutá). Povrch je šupinatý. Můžete oloupat jako grapefruit nebo nakrájet a jíst lžící. Uvnitř je dužnina průhledná, bílá nebo načervenalá, posypaná drobnými zrnky. Roste na Srí Lance, Filipínách, Malajsii, Číně, Vietnamu.

Platonia

Malé hnědé plody o průměru do 13 centimetrů. Uvnitř mají pár nepoužitelných zrníček. Uvnitř je bílá s tropickou chutí a vůní. Používá se jako základ pro šerbet a želé. Stanoviště: Paraguay, Kolumbie, Brazílie.

pomelo

Citrusový kříženec pomeranče a grapefruitu. Má velkou velikost, dosahuje až 10 kilogramů. Kůra je hustá, masitá, zelená. Dužnina je ve filmových plátcích, které jsou hořké. Chuť je méně šťavnatá než u grapefruitu. Měli byste si vybrat zralé pro jasnou citrusovou vůni. Můžete jíst na Tahiti, Indii, Číně, Japonsku.

Rambutan

Plstnaté plody červenofialové barvy. Můžete jej otevřít otočením oběma rukama v různých směrech. Uvnitř je průhledný, s jasnou chutí. Surová zrna jsou jedovatá. Zralost přímo závisí na jasu barvy ovoce. Budou nabízet ke koupi na Filipínách, Indonésii, Indii, Thajsku.

Buddhova ruka (citronová)

Zvenku krásné a uvnitř nezajímavé. Neobvyklý tvar ovoce připomíná ruku s mnoha prsty. Ale 70 procent ovoce tvoří slupka, 30 procent kysele hořká dužnina. Aktivně se používá v kulinářských řemeslech. Kuriozitu můžete obdivovat v Indii, Japonsku, Vietnamu, Číně.

Sala

Konvexní hnědé plody s malými pichlavými výběžky. Je vhodné čistit nožem. Vnitřek je rozdělen na 3 části s jasně sladkou chutí tomelové hrušky. Parametry - až 5 centimetrů. Roste v Malajsii, Thajsku.

Santol

Má hruškovitý tvar nerovnoměrné hnědé barvy. Kůra je nejedlá a je třeba ji odstranit. Dužnina je bílá s jasnou chutí mangostanu. Semena mají projímavý účinek a používají se podle potřeby. Roste v Kambodži, Indonésii, Vietnamu, na Filipínách.

sapodilla

Malé ovoce s tenkou matnou slupkou. Velikost plodu je 10 centimetrů a 200 gramů. Chuť - mléčně karamelová, způsobuje viskozitu v ústech. Semena se nedoporučují. Roste v Indonésii, Vietnamu, Srí Lance, Havaji.

Cukrová palma (kambodžská palma)

"Samičí" stromy nesou ovoce. Ovocná dužina je zabalená hluboko uvnitř, průhledná bílá. Má osvěžující vlastnosti. Je základem pro thajský sladký led. Distribuováno v Thajsku, Indonésii, na Filipínách.

Švestky Natal

Plody tohoto stromu jsou jedinou částí keře, která lidem neškodí. Větve a listy jsou nevhodné ke konzumaci a obsahují jed. Barva švestek je sytě růžová s vrásčitou texturou a chuť je sladká. Vhodné pro použití při pečení jako náplň. Vlast - Jižní Afrika.

Tamarillo

Berry ve formě oválu o rozměrech až 5 centimetrů v průměru. Barevné varianty kůže: žlutá, vínová, fialová. Slupka je nezdravá, oloupaná nožem. Chuť je rybízová s tóny rajčat. Vůně je jasně ovocná. Umístil v Peru, Brazílie, Ekvádor, Bolívie, Chile.

Tamarind

Navenek připomíná fazolový lusk se světle hnědou slupkou. Používá se při přípravě sladkostí a omáček k masu. Dužnina je tmavě hnědé barvy s pikantní sladkokyselou chutí. Má kosti. Vyzkoušet můžete v Súdánu, Thajsku, Kamerunu, Austrálii, Panamě.

feijoa

Zelené ovoce s ohonem nahoře. Hmotnost dosahuje 45 gramů, velikost až 5 centimetrů. Slupka je tenká s nejednoznačnou chutí, kyselá a způsobuje viskozitu v ústech. Ovoce se doporučuje oloupat ze slupky nebo nakrájet na dvě poloviny a jíst lžící. Barva dužiny se liší od krémové po vínovou (druhá označuje zkažení produktu). Chuť je svěží, tropická, s jahodovými tóny. Roste v Jižní Americe, Gruzii, Abcházii, na Kavkaze.

Chlebovník

Nezralé plody slouží jako zdroj výživy pro obyvatele afrických zemí. Při vaření chutná jako chleba. Zralé plody mají příjemnou sladkost podobnou banánu. Velikost je velká, až 3,5 kilogramu. Doporučuje se zakoupit řez. Vzorek je možné odebrat v jihovýchodní Asii.

Chrysophyllum (hvězdičkové jablko)

Plody jsou oválného tvaru s barvou slupky odpovídající dužnině – světle zelená nebo lila. Dužnina je lepkavá, sladká, konzistence želé s peckami jako jablko. Řez jako hvězda. Doporučuje se používat pouze zralé ovoce. Kde roste: Indie, Vietnam, Filipíny, Malajsie.

Cereus

Příbuzný pitaya, zaoblený a s hladkým povrchem. Uvnitř je šťavnatá průhledná vodnatá dužina se semínky. Chuť je tropická, jasná, sladká. Jezte, nakrájené na polovinu, lžící. Slupka není jedlá. Pěstuje se na plantážích v Izraeli.

Cherimoya

Povrch zeleně zbarveného ovoce může být s hlízami nebo bez nich. Dužnina je strukturou podobná pomeranči, ale obsahuje chuť manga, banánu, jahody s tóny zmrzliny. Obsahuje tvrdá, nepoživatelná zrna. Stanoviště: asijské země, Izrael, Alžírsko, Austrálie, Španělsko.

Černá bota (čokoládový pudink)

Tmavě zelený druh tomelu. Dužnina nabývá téměř černé barvy s hnědými semeny. Chuť čokoládového pudinku, sladká a jasná. Velikost dosahuje 13 centimetrů na délku. Domovinou produktu je Guatemala, Brazílie, jižní Mexiko.

Chompoo

Tvar je podobný paprika. Světlo se mění od zelené po červenou. Uvnitř bílé maso. Chuť je sladká, vodová. Dobrý hasič žízně. Nepodléhá čištění, nemá semena. Roste na Srí Lance, Kolumbii, Indii, Thajsku.

Jujube

Drobné plody do 6 centimetrů. Hladká, zelená s hnědými skvrnami. Mám sladkou jablečnou chuť a tropické aroma. Lahodné ovoce - husté, ne tvrdé. Slupka je jedlá, pecka ne. Vyskytuje se v Japonsku, Číně, Thajsku, na Kavkaze.