Sovětské vafle. Recept na vídeňskou vaflovačku. Jak připravit vafle se sladkou náplní

Ve starých záznamech jejich rodičů můžete vždy najít osvědčené recepty, pro jejichž realizaci nemusíte kupovat zahraniční a drahé produkty.

Jak je známo, v Sovětské časy elektrické spotřebiče byly vyrobeny tak, aby vydržely. Mnoho lidí má stále funkční kuchyňské spotřebiče. Například podle většiny žen v domácnosti je sovětská elektrická vaflovač mnohem lepší a spolehlivější než moderní spotřebiče určené pro rychlé a lahodné pečivo dezert. Pokud jste tedy takovou jednotku zdědili, doporučujeme neváhat s přípravou oplatků ve formě trubiček. Na rozdíl od koupených v obchodě je tato pochoutka chutnější a čerstvější.

Krok za krokem recept na těsto pro elektrickou vaflovač (SSSR)

To si jistě všichni pamatují dříve než všichni Kuchyňský spotřebič byl prodán spolu s malou brožurou, která nejen popisovala pokyny k použití této jednotky, ale také představovala recept, který lze pomocí zařízení snadno implementovat.

Těsto pro elektrickou sovětskou vaflovačku se velmi často vyrábělo právě na základě této brožury. Proto se vždy ukázalo, že je obzvláště chutné a jemné.

Na vaření tedy potřebujeme:

Příprava těsta na elektrický vaflovač

Existuje několik způsobů, jak připravit takový základ. Rozhodli jsme se zvážit ty nejjednodušší.

Standardní receptura domácí dezert zahrnuje použití různých vysoce kalorických a tučná jídla. Abyste správně hnětli těsto pro elektrický vaflovač, musíte přísně dodržovat všechna popsaná doporučení.

Čerstvý vysoce kvalitní margarín se vloží do hluboké misky a poté se položí vodní koupel a postupně se roztaví. V této době přistupte ke zpracování dalších ingrediencí. Slepičí vejce silně vyšlehejte s cukrem pomocí mixéru, běžné metly nebo mixéru.

Po rozpuštění kuchyňského oleje se stáhne ze sporáku a mírně ochladí. Poté do teplého margarínu přidejte sladkou vaječnou směs a dobře promíchejte. Ponechejte ingredience stranou a pokračujte ve zpracování zakysané smetany. Přidá se stolní soda a opatrně se uhasí. Poté se obě hmoty spojí a míchají, dokud nevznikne homogenní směs.

Na závěr nalijte výsledný základ.Po smíchání produktů byste měli dostat těsto pro elektrický vaflovač (bez jediné hrudky).

Tepelné zpracování

Nestačí jen vyrobit těsto na elektrický vaflovač na brčka. Také je potřeba pořádně propéct. K tomu je kuchyňský spotřebič připojen k síti a poté trochu namazán slunečnicový olej. Tento postup není nutné provádět před pečením každé vafle. Formu stačí jednou promazat.

Jakmile se zařízení zahřeje, těsto se shromáždí v polévkové lžíci a rychle se nalije na dno elektrického vaflovače. Po zakrytí základny víkem jsou obě poloviny dobře přitlačeny.

Těsto není nutné (u elektrického vaflovače by nemělo být příliš tlusté) rozdělovat po povrchu formy. Po zavřeném víku by se základna měla sama rozprostřít.

V této formě by se každá vafle měla péct dvě minuty.

Je třeba se vyhnout velký počet základy na fritovací ploše. Je to způsobeno tím, že po zavření víka přebytečné těsto vyteče.

Testamentární fáze

Nyní víte, jak se vyrábí tradiční těsto na elektrický vaflovač. Fotografii tohoto sovětského elektrického spotřebiče najdete v tomto článku.

Poté, co jsou vafle z obou stran opečené, ještě horké je srolujeme do trubiček. Nebuďte naštvaní, pokud se váš dezert poprvé ukáže jako neatraktivní. Postupem času se naučíte kroutit úhledné a rovnoměrné trubky.

Po přípravě vaflí můžete přemýšlet o náplni. Jako lze použít vařené kondenzované mléko s ořechy popř pudink.

Jak vyrobit těsto na elektrický vaflovač bez vajec?

V případě, že tradiční receptura tento dezert vám nevyhovuje, doporučujeme použít jiný způsob vaření. Spousta hospodyněk peče toto sladké a chutné jídlo bez vajec. Tyto vafle jsou tenčí a křupavější.

Testovací recept na elektrickou vaflovač bez vajec tedy zahrnuje použití:

prosátá světlá mouka - asi 200 g;
jemný řepný cukr - ¾ standardního skla;
čerstvé máslo - kousek asi 70 g;
stolní soda - na špičce dezertní lžíce;
jemná mořská sůl - malá špetka;
čerstvé pečené mléko 4% - asi 400 ml;
rostlinný olej- použití k mazání formy.

Uhněteme těsto

K přípravě takového základu použijte velkou smaltovanou mísu. Je v ní položena měkká, ale ne roztavená. máslo a poté přidáme jemný cukr. Obě ingredience důkladně rozemeleme lžící nebo vidličkou. V tomto případě byste měli získat homogenní bělenou hmotu.

Po zpracování se k ní střídavě přidává stolní soda (bez předběžného kalení), trochu soli a prosévané mouky. Všechny složky se dobře promíchají.

V důsledku takových akcí se získá sypká směs. Aby byla tekutá, postupně se do ní nalévá polovina upečeného mléka. Během toho se těsto šlehá mixérem.

Po obdržení husté hmoty se do ní zbytek také nalije tenkým proudem. mléčný výrobek. Zároveň dbejte na to, aby se v těstě netvořily hrudky.

Konzistence takového vaflového základu by měla připomínat hustou a hustou smetanu.

Jak používat?

Hotové těsto na vafle by se mělo péct přesně stejným způsobem jako v předchozí recept. Vzhledem k tomu, že byl připraven bez vajec, je takový dezert jemnější a něžnější. Proto by se měl velmi rychle zabalit do tubusů. V opačném případě se vrstvy rozbijí.

Výroba čerstvých vaflí

Těsto pro elektrickou vaflovačku na vodě a bez cukru se ukáže jako čerstvé. Tento recept má však své příznivce. Zpravidla jej užívají ti, kteří drží přísnou dietu nebo nekonzumují sladkosti.

Jak tedy postupovat nekvašené vafle? K tomu potřebujeme:

prosátá pšeničná mouka - 1 šálek plný;
velké slepičí vejce - 1 ks;
pití vody pokojová teplota- 1 sklenice plná;
jemná mořská sůl, stolní soda - na špičce dezertní lžičky.

Způsob vaření

Takové těsto se hněte celkem rychle a snadno. Chcete-li začít žloutek přidejte jedlou sodu a mořská sůl. Důkladně se rozetřou lžící, poté se smíchají s ½ sklenice pitné vody.

Po obdržení tekuté hmoty se do ní nalije prosátá mouka. Jakmile těsto zhoustne, nalije se zbytek vody do nádobí.

Pokud chcete být ladnější libové vafle, pak byste měli porazit zvlášť Bílek a také přidat do těsta. Navíc, aby byl dezert sladký, můžete do základu přidat 2 velké lžíce cukru.

Taková pochoutka se peče podle stejného principu, jak je popsáno výše. Hotové vafle za tepla stočené do tuby a podávané u stolu.

Vaření měkkých vaflí

Mnoho lidí jistě ví, že existují dva druhy vaflovačů. Jedna je na pečení. jemný dezert, která se následně stočí do tuby, a druhá - na přípravu vídeňské, tzn měkké vafle. O tom, jak udělat první pochoutku, jsme si řekli výše. Co se týče druhého, recept na jeho test představíme právě teď. K tomu potřebujeme:

velká slepičí vejce - 3 ks;
malý řepný cukr - 250 g;
mléko 2,5% tuku - 250 ml;
máslo dobrá kvalita 72% tuku - 170 g;
světlá mouka - asi 350 g;
prášek do pečiva - 5-7 g.

Proces vaření

K přípravě těsta použijte máslo pokojové teploty. Potírá se s krystalový cukr a pak střídavě přidávejte všechna slepičí vejce.

Po vyšlehání surovin mixérem se do nich postupně nalévá mléko. Do základu se také přidává prášek do pečiva a prosátá mouka.

Po promíchání těsta lžící se musíte ujistit, že v něm nezůstaly žádné hrudky. Takový základ by měl být hladký a jednotný. Hustotou je toto těsto velmi podobné těstu na palačinky.

Jak péct?

Elektrický vaflovač na měkké vafle se výrazně liší od zařízení určeného pro pečení tubulů. Jeho formy jsou výraznější a mají také určitou hloubku.

Po nabrání těsta velkou lžící se těsto položí do středu spodní části jednotky. Po přikrytí pokličkou se vafle pečou, dokud nezhnědnou z obou stran. Aby se dezert nelepil, je vhodné formu před první přípravou vymazat rostlinným olejem.

Taková pochoutka se ukáže jako velmi jemná, svěží a měkká. Mělo by se podávat u stolu s javorový sirup nebo čokoládovou polevou.

Oplatky, jako v dětství, vaříte doma. Bude to velmi chutné i ve starém Sovětský vaflovač!

Velmi jednoduchý recept na vaflovou žehličku.

4 vejce
vanilkový cukr
1-1,5 hrnku mouky
1 šálek cukru
balení margarínu
sůl, soda

Vejce ušleháme s cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem. S mixérem půjde proces rychleji. (Nezapomeňte přidat špetku soli).

Rozpusťte margarín.

Po mírném vychladnutí ji vlijeme do směsi vajec a cukru. Pokračujeme v bití.

Toto je množství sody, které potřebujeme.

Do směsi postupně přidávejte mouku, důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.

Sodu uhasíme octem a nalijeme do těsta. Promícháme, po minutě až dvou začne těsto lehce bublat.

Těsto se ukáže jako tekuté, tekuté.

Zahřejeme vaflovač, pečicí plochy opatrně namažeme rostlinným olejem (pokud je vaflovač nepřilnavý povlak- není třeba mazat) před pečením prvního výrobku. Další mazání není nutné.

Na spodní plochu nalijte jednu nebo dvě lžíce těsta a rychle a pevně přitlačte. Není nutné těsto po povrchu rozmazávat (jako na mé fotce) ... Dvě dotýkající se pečicí plochy vaflovače to vylepší!

Vafle se pečou ne déle než 3-5 minut (vše závisí na výkonu elektrického vaflovače). Po 3 minutách lze horní kryt zvednout a můžete vidět, jak proces probíhá.

Hotovou oplatku vyjměte stěrkou a rychle srolujte trubičkou nebo rohem. Hotové trubičky lze jednoduše posypat moučkovým cukrem.

Můžete jej naplnit jakýmkoliv krémem - pudinkem, máslem, proteinem, vařeným kondenzovaným mlékem, džemem, džemem, džemem.

Recept 2: jednoduché vaflové rolky ve vaflovači

Vejce - 5 kusů
Cukr - 0,5 - 1 šálek
Mouka - 1,5 šálku
Máslo nebo margarín - 180 g

Umyjte kuřecí vejce mýdlem, rozbijte do šálku. Vsypte cukr.

Vejce vyšleháme s cukrem do hladka.

Rozpusťte margarín nebo máslo. Trochu se zchladit.

Vaječnou směs smícháme s margarínem (máslem).

Postupně po malých dávkách do těsta nasypte mouku.

Směs. Konzistence těsta se ukáže jako zakysaná smetana.

Rozehřejte vaflovač. Nalijte lžičku, uzavřete. Pečte 2-3 minuty.

Ještě teplou vafle srolujte. Případně naplňte smetanou nebo vařeným kondenzovaným mlékem cukrovinková stříkačka.

Recept 3: křupavé vaflové rolky v elektrické vaflovači

Receptura je vhodná pro starou sovětskou elektrickou vaflovačku EV-1/220 vyráběnou dněpropetrovským závodem Elektrobytpribor. Jedná se o obdélníkový vaflovač.

3 vejce,
100 g másla,
150 g cukru
100 g pšeničné mouky,
vanilka na špičce lžičky.

V míse utřeme vejce se změklým máslem.

Přidáme krystalový cukr a pokračujeme vidličkou, důkladně promícháme.

Když je máslo dobře promíchané, nalijte do mísy mouku a vanilku. Těsto mícháme do stavu tekuté zakysané smetany bez hrudek.

Zapneme vaflovač a deset minut zahříváme.

Bavlněnou houbu namočíme do rafinovaného rostlinného oleje a otřeme jím pracovní plochu elektrického vaflovače.

Polévkovou lžící nalijeme těsto do středu nahřáté plochy a rychle přikryjeme druhou plochou.

Křídlo lehce zatlačte rukou. Každou vafle pečte 2–3 minuty v páře.

Otevřeme elektrický vaflovač a zjistíme, zda je vafle podle vašeho vkusu dostatečně rudá.

Opatrně nožem vypáčte okraj vafle.

A hned to stočte do tuby. Tato fáze je nejrychlejší, musíte trubičku otočit, dokud je vafle ještě horká.

Horké rozetřete vaflové rohlíky nejprve na mřížce vychladnout, uschnout a získat tvar. Poté přendáme do misky po položení papírového ubrousku. Vafle jsou docela tenké a jemné.

Vařit lahodné vafle v sovětském vaflovači je tak snadné. Dobrou chuť!

vejce - 4 ks
margarín - 250 g
cukr - 200 gr
pšeničná mouka - 180 gr
jedlá soda - 0,5 lžičky
stolní ocet - 0,1 lžičky
vanilkový cukr - 20 gr

Vše je připraveno velmi rychle. Tím pádem dostáváme vše okamžitě potřebné přísady. Margarín rozpustíme pohodlný způsob- na sporáku, baterii, v mikrovlnce.

Vejce rozbijte do misky a promíchejte. Nemusíte mlátit, stačí si popovídat.

Do vajec přidáme cukr a vanilkový cukr. Vše smícháme.

Nyní nalijte rozpuštěný margarín a znovu dobře promíchejte.

Do těsta nalijte mouku, promíchejte do hladka.

Sodu uhasíme octem, pošleme do těsta a pořádně promícháme.

Takto vypracujeme těsto. Trochu řidší než na palačinky.

Formu lehce namažte rostlinným olejem. Mírně, mírně a pouze jednou. Dále to nebudeme potřebovat.

Do středu vaflovače nalijte 1 polévkovou lžíci těsta, uzavřete a smažte 30-40 sekund. Vše závisí na zahřátí formy. Moje vaflovačka má průměr 25 cm. Nepotřebovala jsem tak dlouhé trubky, tak jsem na formu vyskládala 1 polévkovou lžíci.

Pokud chcete získat dlouhé trubičky, pak dejte 2 lžíce těsta bez sklíčka.

Hotovou vafle vyjmeme a uděláme z ní trubičku. Oplatky jsou sladké, drobivé a velmi chutné. Mám 25 kusů.

Recept 5: oplatkové rohlíky na syrovátce ve vaflovači

pšeničná mouka - 300 g
sérum - 200 ml
margarín (můžete máslo) - 200 g
cukr - 200 g
vejce - 2 ks.
rostlinný olej pro mazání elektrického vaflovače.

Recept 6: oplatkové rolky na kefíru (krok za krokem s fotografií)

kefír - 400 ml,
slepičí vejce - 3 ks.,
granulovaný cukr - 100 gramů,
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce,
mouka - 1 šálek,
sůl - 2 špetky,
vanilin - podle chuti.

V misce vhodné pro vás rozbijte vejce, přidejte cukr, vanilin podle chuti.

Poté nalijte kefír, měl by mít pokojovou teplotu. Vše dobře promícháme metličkou.

Nakonec zalijeme rostlinným olejem a osolíme prosátou pšeničnou moukou.

Hotové těsto na vafle bude v konzistenci o něco silnější než zakysaná smetana.

Začneme péct vafle, k tomu potřebujeme elektrický vaflovač. Zapneme, zahřejeme, povrch namažeme rostlinným olejem. Mazání stačí provést jednou.

Po lžíci připraveného těsta rozetřeme spodní plošinu vaflovače. Uzavřeme víko.

Vafle pečeme, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůrka.

Připraveno vaflový dort musí být stočeny do trubky nebo kužele. Pro toto existují speciální zařízení, které se prodávají vždy kompletní s vaflovačem.

Ale můžete to udělat rukama, jen velmi opatrně, protože koláče jsou velmi horké. A určitě vše udělejte velmi rychle, dokud jsou koláče horké, vychladlé jsou velmi křehké.

Dobrou chuť!

Recept 7: těsto na oplatkové rohlíky na zakysané smetaně

Margarín - 150 g.
Vejce - 3 ks.
Cukr - 1 šálek.
Mouka - 2 šálky.
Zakysaná smetana - 1 šálek.
Soda - 1 lžička.

Veškerý margarín dáme do hluboké misky a dáme do mikrovlnky. Když v domě Malé dítě a čas se krátí, radím vám, abyste nestavěli vodní lázně, můžete margarín rozpustit v režimu „rozmrazování“.

Vejce s cukrem vyšleháme mixérem nebo šleháme. S takovým úkolem si poradí i mixér, osobně jsem to zkontroloval.

Zkuste zjistit, zda byl margarín po roztavení horký mikrovlnná trouba. Mělo by být středně teplé. Do margarínu přidáme rozšlehaná vejce s cukrem.

Přidejte sodu do zakysané smetany a promíchejte.

Zakysanou smetanu a margarín spojíme s vejci. Určitě promíchejte.

Do těsta přidejte mouku a míchejte metličkou, dokud nebudou žádné hrudky.

Když už jsme dostali skutečné těsto na vafle, můžeme klidně dýchat - polovina práce je hotová.

Nezapomeňte namazat povrch elektrické vaflovače máslem. Není nutné to dělat před pečením každé vafle, ale je to nutné poprvé.

Každou vafle pečte dvě minuty. K tomu sbíráme těsto do polévkové lžíce a rychle jej nalijeme na spodní plochu elektrického vaflovače. Přikryjte vrškem. Těsto není nutné rozkládat po povrchu, rozteče se samo, když zatlačíte na víko elektrické vaflovače.

Měli byste se vyhnout velkému množství těsta na smažící ploše, protože po přikrytí přebytečné množství vyteče.

Vafle rolujte ještě horké.

Recept 8: Oplatkové rohlíky se šlehačkou

vejce - 5 ks.
margarín (máslo) - 200 g
cukr - 1 šálek
mouka - 1 šálek
hotová šlehačka

Nejprve smícháme vejce s cukrem.

Dobře prošlehejte mixérem v turbo režimu.

Poté přidejte předem rozpuštěný margarín (nebo máslo).

Promícháme metličkou.

Přidejte mouku.

Znovu důkladně promíchejte metličkou.

Velmi důležité při přípravě křupavých oplatek je správně propečené těsto. Mělo by to být docela vzácné (například 15% zakysaná smetana).

Po předehřátí elektrické vaflovače naneste 1 polévkovou lžíci těsta a uhlaďte povrch vaflovače.

Pečeme dozlatova.

Hotové vafle srolujte do tuby.

Oplatkové rolky se dají jíst úplně bez smetany, nebo jako v našem případě plněné obvyklou hotovou šlehačkou. Můžete také vyrobit oplatkové rolky s kondenzovaným mlékem.

Recept 9: tubuly v elektrické vaflovači (s fotografií)

máslo - 50 gr
pšeničná mouka - 0,25 šálků
vejce - 1 ks.
mléko - 2 polévkové lžíce.
cukr - 0,25 šálků

Oplatkové rohlíčky jsou úžasnou pochoutkou, jejíž chuť mnohým připomene dětství. Proces výroby tohoto dezertu je jednoduchý. Pokud se rozhodnete vařit vafle, recept není těžké najít. Každá hospodyňka má svá tajemství přípravy této chutné a křupavé pochoutky. Na náplň kondenzované mléko, smetana, ořechy, citronová kůra, vanilka.

Recepty na výrobu oplatkových rohlíků krok za krokem

vafle - oblíbená pochoutka většina dětí jakéhokoli věku. Dezert vyrobený doma má zvláštní chuť. Ale pokud jste to ještě nikdy nedělali a nemáte svůj vlastní recept na oplatkové rohlíky, pomůže vám podrobný návod. recepty krok za krokem. Když se podíváte na fotografie níže, budete moci vyhodnotit, jak správně jste provedli jednotlivé fáze přípravy pamlsku.

Klasický recept na křupavé oplatkové rohlíčky

Křupavé tubuly - lahodný dezert, který se stane skvělý doplněk oduševnělý rozhovor nad šálkem čaje nebo kávy. Vrcholem tohoto jídla je jemný a výživný pudink, ideálně kombinovaný s křupavým těstem. Pokud v lednici není máslo, můžete použít margarín. Jako zákusek zvláštní chuť do krému přidáme rozpuštěnou čokoládu, pomerančová slupka nebo malé množství alkoholu. Chcete-li připravit pokrm, vezměte následující produkty:

mouka - 0,3 kg;
cukr - 0,2 kg;
vejce - 5 ks. (těsto) a 4 ks. (krém);
máslo - 0,2 (smetana) a 0,2 kg (těsto);
voda;
vanilin;
mouka - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Děláme pudink. V samostatné misce rozklepněte vejce, vložte cukr, vanilku. Pomocí mixéru vše vyšleháme do hladka. Přidejte mouku, důkladně promíchejte.
Do výsledné hmoty nalijte mléko, promíchejte a nainstalujte do trouby.
Krém by měl být vařený na mírném ohni, po celou dobu míchání. Když se krémová hmota vaří, sundejte misku ze sporáku, mírně ochlaďte.
Přidejte mírně změklé máslo, prošlehejte mixérem.
Příprava těsta na trubičky. Máslo rozpustíme ve vodní lázni, ochladíme.
Šlehejte vejce s cukrem, nalijte vanilin. Do vaječné směsi přidejte rozpuštěné máslo, promíchejte a postupně přidávejte mouku. Konzistence těsta by měla připomínat nízkotučnou zakysanou smetanu.
Namažte vaflovač kouskem másla, začněte péct trubičky.
Hotovou pochoutku je třeba za tepla svinout do rohu a poté vychladit. Výrobky naplňte pudinkem, složte sklíčkem a podávejte s čajem.

Jednoduchý recept na měkké vaflové rohlíčky do elektrické vaflovače

Výroba měkkých vaflí je také velmi jednoduchá. Zde je potřeba pouze vaflovač a potřebné suroviny na těsto. Pokud nemáte rádi smetanu, můžete použít obyčejné kondenzované mléko. Dezert bez náplně nebude o nic méně chutný. Tubuly stačí nalít sirupem, medem nebo marmeládou. Takový dezert bude nejen měkký a chutný, ale také velmi voňavý. Zásobte se těmito produkty:

mouka - 2 šálky;
margarín - 150 g (těsto);
máslo - 200 g;
vejce - 3 kusy;
škrob;
cukr - 1 šálek:
vanilin;
plechovka vařeného kondenzovaného mléka.

Proces vaření:

Rozpusťte margarín na těsto. Tento postup se provádí v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Výsledná hmota se ochladí na teplotu místnosti.
V samostatné misce rozšlehejte vejce, šlehejte do pěny. Přidejte k nim cukr, mouku, vychladlý margarín. Vše důkladně promícháme, vyšleháme mixérem.
Předehřejte vaflovou žehličku, namažte ji velkým množstvím rostlinného oleje. Těsto nalijeme do spodního plechu v množství 1-2 polévkové lžíce. Zavřete vaflovač, počkejte 3 minuty, dokud vafle nezezlátne krásný odstín.
Vymazat hotový produkt z vaflovacího plechu přeneste na samostatný talíř. Ihned srolujte do rohu a počkejte, až zkumavka vychladne.
K přípravě krému dejte do nádoby kondenzované mléko, rozpuštěné máslo, vanilin. Vše vyšleháme do hladka pomocí mixéru.
Každý výrobek naplňte připraveným krémem. Je lepší to udělat pomocí speciální cukrářské stříkačky.
Dát dezert originální chuť, navrch posypte nasekanými ořechy nebo strouhanou čokoládou.

Těsto na tenké oplatkové válečky do vaflovače

Chcete-li vyrobit tenké vaflové výrobky, položte na vaflovač malé množství těsta. Pokud si při pečení neustále pálíte prsty, nejprve je ponořte studená voda a pak uchopte horký konec vafle. Pro klasický recept Fast Food vezměte následující produkty:

mouka - 0,25 kg;
máslo - 0,12 kg;
prášek do pečiva - 1 malá lžíce;
vejce - 4 kusy;
vanilin - 2 malé lžíce;
trochu soli;
cukr - 0,2 kg.

Proces vaření:

V samostatné nádobě rozpusťte máslo, vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkou. Po přidání rozpuštěného másla vše důkladně promícháme. Mouku smícháme s práškem do pečiva, vše vložíme do připravené máslové směsi. Pomocí mixéru dobře prošlehejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Předehřejte vaflovací žehličku, namažte její desky olejem. Použijte první vafle jako experiment. Můžete tak určit stupeň zahřátí vaflovače, dobu pečení a množství těsta potřebné k získání požadované tloušťky produktu.
Pokud chcete vyrobit vaflový kužel, okamžitě vezměte horký produkt a začněte balit. Čím je vafle teplejší, tím je snazší ji srolovat, aby se nedrolila a nelámala.

Jak vyrobit náplň do oplatkových rohlíků

Náplň může být jakákoliv. Vezměte si například recept na výrobu zakysané smetany pro plnění předem připravených polotovarů. Do zakysané smetany přidejte cukr, šlehejte mixérem, dokud se cukrový prášek úplně nerozpustí. V této fázi můžete přidat zahušťovadlo, zamíchat a šlehat další 2 minuty. zakysaná smetana hotový, můžete ho použít na nádivku do křupava a lahodné přípravky z vafle.

Existuje další jednoduchá možnost vaření: dobře roztavené máslo by mělo být smícháno s vařeným kondenzovaným mlékem, dokud se nezíská homogenní hmota. Naplňte oplatkové polotovary připraveným krémem pomocí cukrářské stříkačky. Pokud máte rádi křupavé trubičky, je lepší je těsně před podáváním k čaji plnit ne zakysanou smetanou, ale šlehačkou.

Videorecept na domácí oplatkové rolky s kondenzovaným mlékem a ořechy

Domácí vaflové trubičky - skvělý dezert pro každou dovolenou a každodenní pití čaje doma. Lahodné oplatkové výrobky s ořechy a kondenzovaným mlékem nenechají nikoho lhostejným. Obzvláště ho zbožňují malé domácnosti a dospělí se neštítí dát si křupavou pochoutku. Chcete-li si takový dezert s ořechy a smetanou připravit sami, podívejte se na video, které podrobně vysvětluje každý krok vaření.

Pravděpodobně si mnoho lidí pamatuje chuť domácích vaflových rohlíků, vařených matkami a babičkami, na starých vaflovačích, které se prodávaly zpět v Sovětském svazu. Mnoho lidí si je zachovalo doma a dnes vám chceme nabídnout vaflové rohlíky, recept na vaření v sovětském vaflovači, jednoduchý a pohodlný.
.
Takovou mňamku lze snadno připravit, protože vaflovač se snadno používá a je znát dobré recepty můžete udělat radost svým dětem i dospělým chutná pochoutka alespoň každý den. Takže uvažujme
recept na vaflové rohlíky pro sovětský vaflovač, nejjednodušší. Naše tubuly budou plněné obvyklou smetanou s kondenzovaným máslem, nejznámějším pro sovětskou hostitelku.

Produkty:

1 hrnek mouky
10 g vanilinu
250 g kefíru
150 g cukru
Slepičí vejce 3 kusy

Rozdrťte cukr a vejce metličkou nebo mixérem, přidejte k nim kefír s vanilkou. Za stálého šlehání přidávejte po malých dávkách mouku, předem prosátou. Těsto by mělo připomínat netekutou zakysanou smetanu.

Předehřejte vaflovací žehličku, na spodní plát dejte plnou lžíci těsta a horní rychle přikryjte. Stiskněte obě poloviny rukama. Pečte 2-3 minuty. Těsto ihned zahřejte a otočte do trubiček nebo obálek.
Na náplň můžete použít kondenzované mléko smíchané s máslem, různé džem z bobulí nebo šlehačkou. Podívejte se na další recepty na vafle pro sovětský vaflovač.

Trubičky na mléko a droždí

Produkty:

Mléko - 200 g
100-120 g cukru
Mouka - sklo
Rum (jakýkoli) - 1 polévková lžíce
Vanilinový sáček
2 vejce
Špetka soli
Máslo - 100 gramů
Suché droždí - půl polévkové lžíce

Oddělíme žloutky od bílků a zašleháme je s malou částí cukru. Máslo rozpustíme, necháme vychladnout a poté vlijeme do vaječné hmoty. Mléko mírně zahřejeme a přilijeme k vyšlehané směsi a dále pracujeme se šlehačem.

Nyní přidejte vanilku, lžíci rumu, sůl a prosátou mouku, ale po částech. Těsto přikryjte a nechte půl hodiny. Kdy to přejde správný čas, bílky ušlehejte se zbytkem cukru a za stálého míchání těsto lžící opatrně vmíchejte bílky.

Předehřejte vaflovou žehličku, nalijte jednu lžíci na talíř. Pečte asi tři minuty. Podávejte zabalené v obálkách s krémem, nebo jen tak rozložené na talíři ve formě dortu a posypané oblíbenou marmeládou. Poblíž můžete rozložit pár kopečků zmrzliny. A také se podíváme na recept na oplatkové rohlíky pro sovětský elektrický vaflovač, jednoduchý a snadný.

Viz také: s fotografií krok za krokem.

Trubky s marmeládou

Produkty:

Džem na nádivku
Cukr - 300 g
Margarínový tuk - 130 g
Mouka - 120-130 g
Smetana - 50 g
Slepičí vejce - 4 ks
Vanilin - špetka

Margarín rozpustíme v mikrovlnce, spojíme se smetanou a vlijeme do rozšlehaných vajec s cukrem. Přidejte vanilin a části mouky a vše dále šlehejte metličkou. Těsto je hotové. Rozložte plnou polévkovou lžíci na předehřátou vaflovou žehličku a pečte několik minut. Zahřejte, rychle zabalte do obálek a poté naplňte marmeládou. Podívejte se na další recepty na vafle pro sovětský vaflovač.

Trubky, recept na rostlinný olej

Mnozí používají produkty, jako jsou občerstvení slavnostní stůl, které lze plnit paštikou, sýrem nebo solí měkký tvaroh. Je také velmi chutný a hostům bude chutnat.

Produkty:

Jedno vejce
Jedna sklenice mouky a vody
Trochu rostlinného oleje
Špetka sody a soli

Rozbijte vejce a oddělte protein od žloutku, který rozšleháme se sodou, poté přidáme 120 ml vody. Vsypte mouku, promíchejte metličkou a zalijte zbytkem vody. Zahřejte přístroj, kartáčem potřete povrch rafinovaným olejem a pečte. Za tepla stočte do rohů a poté můžete plnit libovolnou náplní.

Řekli jsme vám, jak vařit vafle pro sovětský vaflovač, dali jsme recepty, vyberte si, potěšte svou domácnost a hosty dobrotami. Dobrou chuť!

Vařte více pro domácnost – je to tak snadné!

Diskutovat

Miluji palačinky na syrovátkové bázi - a dělám a jím! Recept na tenké, již...
Už jste někdy dělali chakhokhbili? Pokud ne, připravte si povinné...
"Ovesná kaše, pane!" Soudě podle výrazu ve tváři hlavního hrdiny...
Brambory s kuřecím masem zapečené se zakysanou smetanou uvařte v troubě velmi...

nabízím ti úžasný recept vafle ve vaflovači, který je dělám moc ráda. Zahrnuje pouze 4 produkty, které se běžně vyskytují v každé domácnosti. Vaflové těsto dělám ve vaflovači s margarínem, ale pokud na něm nevaříte, nahraďte ho smetanou. Existuje spousta variant testu, ale tento se mi líbí nejvíce. Na vaření budete potřebovat i mixér a jakoukoliv vaflovačku, i sovětskou, jak mám a věřte, že to na kvalitě a chuti neubírá.

Krém na oplatkové rohlíky může být velmi odlišný, někdo má rád protein, někdo má rád pudink, tvaroh, čokoládu, smetanu nebo jako v klasická verze, z vařeného kondenzovaného mléka. Ale můžete i bez něj, ale k čaji si dejte jen samotné vafle.

Dále vám podrobně ukážu, jak uvařit oplatkové závitky v elektrickém vaflovači tak, aby byly načervenalé, držely tvar a při překládání nepraskaly, což je velmi důležité. Ve skutečnosti je to při každém pečení docela důležité vzhled a chuť k jídlu.

Ingredience:

Slepičí vejce - 4 ks.
Cukr - 1 polévková lžíce. (200 ml)
Margarín - 200 g
Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.

Jak vařit vafle ve vaflovači

Recept na vaflové těsto v elektrickém vaflovači je ten nejjednodušší, co znám. Takže do hluboké mísy vrazím 4 vejce, přidám sklenici cukru a vše vyšlehám mixérem do pěny, ale ne do takového stavu jako sušenka, takže tady stačí tři minuty na maximální výkon. Cukr a mouku odměřuji sklenicí, ve které je přesně 200 ml. kapalin, tak se tím řiďte.

A v tuto chvíli jsem nechal margarín rozpustit. To lze provést v mikrovlnné troubě, ve vodní lázni nebo jen na sporáku. Volím tu druhou možnost, ale tady je důležité, aby se margarín nezačal vařit, takže nedělejte příliš velký oheň a až se roztopí asi na polovinu, sundejte ze sporáku, vše se pak stane samo. Přidám do rozšlehaných vajec a promíchám. Poté přidejte 2 hrnky mouky a promíchejte. prášek do pečiva nebo soda tento recept vůbec není potřeba.

Pokud je chcete udělat čokoládové, pak je čas přidat pár lžic kakaového prášku, znovu promíchat a máte hotovo, ale tentokrát se obejdu bez něj. Těsto se ukáže jako homogenní a docela tekuté, v konzistenci podobné muffinům nebo palačinkám. Takový recept lahodné vafle ve vaflovači, jako v dětství, a když alespoň jednu z nich vyzkoušíte, uvidíte sami.

Nyní elektrický vaflovač Zapnu a položím na dřevěné prkénko, jak se zahřeje. Moje vaflovač je od sovětských dob, ale přesto se se svým úkolem vyrovnává dokonale. Když se zahřeje, nemažu ho, protože v těstě už je margarín, ale hned jsem na něj namazal pár lžic těsta. Pokud je chcete udělat tenké a křupavé, stačí vám jedna lžíce a pokud trochu tlustší, tak dvě. Nyní jej zavřu a stisknu za držadla tak, aby byly obě části pevně přitlačeny.

Vafle se pečou dostatečně rychle a čím déle fungují, tím více se zahřívají a pečou rychleji. Pro kontrolu připravenosti stačí mírně otevřít jednu polovinu. Pokud barva zrudla, můžete střílet. K tomu použijte dřevěnou špachtli, opatrně vypáčte vafli na jedné straně a přeneste ji do misky. Pak je můžete nechat tak, ale já z nich stejně udělám trubičky.

Ihned po vyjmutí vafle nenalévejte další těsto, ale válejte toto, protože rychle tuhnou. Pokud to neuděláte okamžitě, ale po 5 až 10 sekundách, mohou při skládání prasknout a zlomit se. Nyní si každý z vás bude moci vyrobit vafle v elektrické vaflovači doma, jak vidíte, vše je jednoduché a rychlé.

Zde je takový jednoduchý recept na vafle ve vaflovači se ukázal, doufám, že se vám bude líbit stejně jako mně. Jak vidíte, jsou pouze 4 jednoduché ingredience a získáte vynikající vafle, které můžete naplnit jakýmkoliv krémem. A jako náplň kondenzované mléko, pudink, nutella, čokoláda s ořechy popř proteinový krém. Hlavní věc udělat ideální základ, a co bude uvnitř, ať si každý vybere podle svého gusta. A nemůžete je srolovat, ale jíst je stejně jako sušenky, což je také velmi chutné. Vařte s láskou a vychutnejte si jídlo!

Video recept na domácí vafle:

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek