Jak moc vařit kompot z čerstvých třešní. Jednoduchý třešňový kompot na zimu s kostí - recept s video návodem. Jak vařit třešňový a třešňový kompot na zimu - podrobný recept s fotografií

Skvělé pití pro slavnostní pokrmy na zimu poslouží třešňový kompot. připravený nápoj vlastníma rukama doma potěší svým nepřekonatelným výsledkem. Můžete z něj čerpat celou škálu užitečné látky, protože výsledný třešňový nektar bude bez konzervantů a jakýchkoliv dalších škodlivé přísady. Přírodní produkt naplňte své tělo potřebnými vitamíny a minerály, které jsou v zimě tolik potřebné.

Pozitivní vlastnosti třešní

Vitamíny, kyselina jablečná, citrónová, ellagové nacházející se v třešních příznivě působí na organismus. Užitečná je nejen dužina třešně, ale i její listy a dokonce i kmen stromu. Guma z kůry se zpracovává na léky na léčbu žaludku a střev. V tradiční medicína třešeň se proslavila jako antipyretikum. Třešňová šťáva S velké množství vitamín C, posiluje imunitní systém, má protizánětlivé vlastnosti. Na zimu si proto rozhodně uvařte jednoduchý třešňový kompot nebo si z něj dejte šťávu na později. denní použití. Stopové prvky železo, hořčík, měď cíleně působí na hematopoetický systém. Plody je vhodné užívat i při bolestech krku, žaludku a střev.

Zavřete kompot doma

Pro ty, kteří si chtějí vyrobit svůj vlastní třešňový kompot na zimu, je níže uveden jednoduchý recept na tento nápoj. Konzervování kompotu lze provést dvěma způsoby: se sterilizací a bez sterilizace. Bez ohledu na to, jakou metodu zvolíte, kvalita uložení nebude ovlivněna. Varianta se sterilizací sklenic třešní poskytuje další čas na tento postup. Délka tepelné úpravy závisí na objemu skleněných nádob: 1 litrová nádoba zabere 10 minut času, 1,5 litru - 15 minut a nádoba o objemu 3 litry vyžaduje 20-25 minut sterilizace. Čas strávený sterilizací nahrazuje čas ušetřený vařením cukrový sirup v hrnci. Volba je na vás, ale obecně platí, že zavařování třešní pomocí kterékoli z metod trvá až jednu hodinu.

Moderní metody v konzervování nabízejí další možnost vaření třešňového kompotu na zimu v pomalém hrnci nebo odšťavňovači. Tím se výrazně sníží složitost procesu zavařování.

Třešňový kompot na zimu v pomalém hrnci

Třešně důkladně omyjte, odstraňte veškerou zeleninu. Kosti lze v případě potřeby odstranit pomocí důlkového stroje.

Nalijte bobule do misky multivarku a zakryjte cukrem. Poté nalijte studená voda. Zvolte režim "Hašení" a nastavte čas - 1 hodina.

Sklenice s víčky sterilizujte. Sterilizaci lze provést pomocí konvice, trouby, mikrovlnné trouby nebo hrnce.

Uvařený kompot nalijte do připravené nádoby a ihned utáhněte víčky. Zabalte do teplého a nechte stranou, dokud nevychladne.

Lahodný sladkokyselý nápoj je připraven!

Mezi přísady patří máta, med a citron.

Třešňový kompot na zimu bez sterilizace

Vybírejte zralé, shnilé vyhoďte. Omyjte pod tekoucí vodou, neodstraňujte kosti. Třešně je lepší omýt umístěním na síto. Zde budete mít určitě jistotu, že veškerá špína a škodlivé látky bude smyta.

Sklenice omyjte jedlou sodou a sterilizujte.

Nádobu naplňte třešněmi do 1/3 objemu. Plnost sklenice závisí na tom, jak moc chcete získat koncentrovaný nápoj.

Vodu z kohoutku přiveďte k varu a nalijte do zavařovací sklenice, hrdlo přikryjte pokličkou a nechte 10 minut odstát.

Voňavou vodu bez třešní slijte zpět do pánve, přidejte 300 gramů cukru, pokud je sklenice 3 litry. Směs povařte.

Sklenice naplňte vroucím sirupem a přikryjte víčky. Zabalit na jeden den.

Druhý den je hotový třešňový kompot s peckou.

1/3 sklenice dá příjemnou sladkokyselá chuť se světle červeným odstínem, půl plechovky třešní poskytne bohaté ochucený nápoj, a 2/3 bobulí na celý objem nádoby nasytí kompot tmavě červenou barvou.

Třešňový kompot na zimu se sterilací

Třešně zbavte stopek a omyjte. Sterilizované sklenice naplňte bobulemi až po vrch.

Připravte sirup: 400 gramů cukru na 1 litr vody. Nalijte sklenice třešní studeným roztokem.

Naplňte kastrol vodou a vložte do něj budoucí prostředky pro sterilizaci. Sterilizujte 10-15 minut (podle jejich objemu) při teplotě vody 85 stupňů.

Po předchozím postupu sklenice vytáhněte, srolujte víčky a dejte stranou, dokud nevychladnou.

Třešňový kompot na zimu je připraven!

Kompot z třešní s peckami by se neměl skladovat déle než 3 roky.

Vypeckovaný třešňový kompot na zimu se sterilací

Plody omyjte, odstraňte stopky a semena.

Vložte třešně do horní části sklenice nebo 2/3 objemu.

Uvařte sirup složený ze 400 gramů cukru a 1 litru vody.

Nalijte třešně horkým cukerným roztokem a odešlete na sterilizaci trvající od 10 minut. Voda v pánvi by měla dosahovat po ramena plechovek, jinak by tento proces postrádal smysl.

Koncentrovaný třešňový kompot připraven!

Uvedeno popisy krok za krokem s fotografií, jak vařit třešňový kompot na zimu, přesně popisují proces konzervování. Ale třešňový kompot lze také vařit s přidáním dalších přísad: jahody, rybíz, jablka, maliny.

Višňový kompot je nápoj, který od dětství miluje snad každý z nás. Na rozdíl od dobrý vkus, má mnoho užitečné vlastnosti, a má celkový posilující účinek na tělo díky vysoký obsah v bobulích vitamínů a mikroelementů.

Přitom je to překvapivé – mnoho žen ani nepomyslí na to, že tak zdravý nápoj, jako je kompot, musí ještě umět pořádně uvařit. Jak tedy vařit třešňový kompot?

Tajemství lahodného kompotu

Dodržováním těchto jednoduchých pravidel bude nápoj co nejchutnější a nejzdravější:

Třešňový kompot z čerstvých bobulí

S úkolem, jak připravit nápoj z čerstvé třešně, zvládne i ta nejnezkušenější hostitelka. Nápoj je velmi bohaté, voňavé a příjemné ochutnat.

A hlavně si jeho příprava nevyžádá neúnosné náklady – ani fyzické, ani materiální.

K přípravě receptu budete potřebovat následující ingredience:

• 2,5–3 litry vody;
• 500-700 gramů čerstvých třešní;
• 1 šálek cukru.

Způsob vaření. Je třeba dát vodu na oheň a počkat, až se vaří. V této době vytřídíme bobule, vyhodíme zkažené, pokud existují, dobré třešně důkladně omyjeme. Ovoce ponoříme do vroucí vody, vypneme oheň a vaříme asi 5 minut.

Na konci přidat cukr(před tím určitě vyzkoušejte kompot - pokud jsou bobule hodně sladké, bude potřeba cukru méně, když jsou moc kyselé, bude potřeba cukru více). Vypněte hořák s nápojem, nechte dobře vychladnout a dejte do lednice.

recept na mražený třešňový kompot

Mražení třešní na zimu je velmi dobrá volba. Za prvé, protože ve zmrazených bobulích je vždy zbývá více vitamínů c, a za druhé, v zimě vždy chcete něco letního.

Recept na takový kompot není o nic složitější než z čerstvé bobule a přinese to potěšení možná ještě více.

Pro vaření budete potřebovat následující komponenty:

1. Tři litry vody.
2. Dvě sklenice mražených třešní.
3. Půl citronu.
4. Jedna sklenice cukru.

Způsob vaření. Zmrazené bobule se do třešňového kompotu nepřidávají na začátku, ale naopak na konci vaření. Nejprve je třeba vařit vodu, poté do ní vymačkat šťávu z půlky citronu a přidat cukr.

Třešně jdou do vroucí vody jako poslední - v žádném případě se musí dát do pánve přímo z mrazáku bez rozmrazování nebo mytí před tím. Když se kompot uvaří, okamžitě se vypne a nápoj se nechá dobře vyluhovat.

Recept na kompot z mražených třešní s mátou

Způsob přípravy tohoto nápoje se příliš neliší od předchozího, ale exotická chuť fanoušci budou muset tradiční kompot Nový. K přípravě takového kompotu budete potřebovat následující produkty:

Stejně jako v předchozím receptu dejte vařit vodu, přidejte do ní cukr a citronová kůra, pak třešeň. Po přidání bobulí pošleme snítky máty do pánve, snížíme teplotu a nápoj dusíme dalších 5 minut. Podává se výhradně chlazený, někdy s měsíčky citronu a čerstvou mátou.

Recepty na třešňové kompoty na zimu

Samozřejmě je velmi příjemné cítit vůni léta v zimním počasí otevřením sklenice připraveného kompotu. Navíc je takový nápoj vhodný nejen pro každodenní pití, ale stane se také skutečnou ozdobou svátečního stolu.

Existuje poměrně málo možností pro přípravu tohoto nápoje, nejjednodušší jsou popsány níže.

Třešňový kompot s jablky na zimu. Tato možnost potěší svou sladkou a neobvyklá chuť milovníky sladkých džusů a sycených nápojů. K vaření budete potřebovat:

• 3 litry vody;
• 300 gramů čerstvých třešní;
• 5 jablek;
• 4 polévkové lžíce. l. cukru (možná trochu více nebo trochu méně).

Způsob vaření. Jablka dobře omyjte plátek tenké plátky (Neodlupují kůži). Vařte vodu a pošlete nakrájená jablka do vroucí vody. Nasypte tam předem omyté třešně. Vše povařte 5 minut, přidejte cukr a hotový nápoj nalijte do předem připravených sklenic. Pečlivě uzavřete a uložte.

Višňový kompot vařený v pomalém hrnci

Pomalý hrnec je skutečnou spásou pro stále zaneprázdněné ženy v domácnosti, protože vaření v něm nevyžaduje zvláštní dohled.

Uvařit lahodný kompot v tomto zázraku technologie je stejně snadné jako loupání hrušek. Pro tento způsob se hodí jak čerstvé, tak sušené nebo mražené třešně.

A také pro přípravu takového receptu budete potřebovat:

1. Jeden litr vody.
2. 900 gramů třešní.
3. 300 gramů cukru.

Třílitrovou zavařovací sklenici dobře umyjeme, přelijeme vroucí vodou, otřeme do sucha. Bobule potřebují třídit, umýt a osušit na ručníku. Poté třešně pevně vložíme do sklenice (můžete s ní mírně zatřást, aby bobule ležely těsněji).

V pomalém hrnci asi 5 minut vařte cukr s vodou při 160 stupních v režimu „Vaření“. Hotový sirup musíte ji nalít do sklenice s bobulemi, znovu naplnit multivarku vodou, nastavit stejný režim a sterilizovat sklenici po dobu 10 minut, poté pevně uzavřít víko.

Jahodový třešňový kompot

Kombinace jahod a třešní potěší i nejvíce gurmáni. Hlavní věcí je připravit takový nápoj podle správného receptu.

Na vaření budete potřebovat: 2,1 litru vody; 600 gramů třešní; 350 gramů jahod; 500 gramů cukru.

Jahody roztřídíme, zbavíme stopek, důkladně omyjte. Moje třešně, odstraňte semena z bobulí. Ve sterilizovaném třílitrovou nádobu dát bobule.

Zároveň se musí vařit voda. Obsah sklenice zalijte vroucí vodou, nechte 10 minut odstát a poté vodu slijte zpět do pánve, přidejte cukr a vaříme 3 minuty. Nalijte bobule výsledným sirupem a srolujte sklenici.

Višňový kompot je vynikající a nejzdravější nápoj pro dospělé a děti zdravá náhrada škodlivá soda. A s přihlédnutím k minimálním hotovostním nákladům můžeme říci, že třešňový kompot je vynikající protikrizovou možností pro posílení a přivítání hostů. Domácí třešňový kompot je celá zásobárna vitamínů, protože v žádné domácí výroba vždy je více užitečných látek než v obchodě. Ano, a domácí třešňový kompot se připravuje s láskou k příbuzným, takže chutná a vše je v pořádku s energií.

Výběr bobulí

Je nemožné neříkat o výběru bobulí pro. Pro tyto účely se nejlépe hodí kaštanové bobule. Musí být zralé - aby měl kompot co nejintenzivnější a nejjasnější chuť.

Nejlepší je vzít třešně se stopkami. A i když se s tím musí ještě šťourat, bezpečnost bude zajištěna, že je to nutné. Před přípravou kompotu je třeba otrhat stonky. Je lepší odmítnout použití nezralých a poškozených bobulí.

Nelze říci, že pokud si přejete, můžete kompoty diverzifikovat, protože třešeň, jako žádné jiné bobule, vytváří nádherný duet s jinými bobulemi a ovocem. Přidejte pár jahod do pár sklenic a hrst malin do druhé „várky“ a dostanete nápoje, které jsou stejně chutné, ale chuťově se liší. Díky této "spolupráci" v bance se třešnička nikdy neomrzí!

Hodnotné složení

Višňový kompot je nejen lahodný a krásný nápoj, který ozdobí každý stůl - slavnostní, každodenní i "sladký" pro děti. Višňový kompot je cenný svým složením – především hořčíkem a železem. Proto se doporučuje pít s anémií. Skvěle také uhasí žízeň – to v parném letním dni určitě oceníte.

Třešňový kompot

Ačkoli se má za to, že třešňový kompot lze připravit podle stejného receptu jako třešňový kompot, není to tak úplně pravda. Faktem je, že ve srovnání s třešněmi jsou třešně mnohem sladší. Proto by se mělo přidávat méně cukru. Jedna sklenice vystačí například na půl kila bobulí.

Příprava kompotu z třešní není o nic složitější než z třešní. Obecně existují recepty, které vám umožní vařit zdravě a lahodný nápoj za 5 minut.
Jako vždy je potřeba sklenice nejprve důkladně omýt (například sodou), každou sterilovat nad párou po dobu pěti minut. Pokličky uvařte zvlášť. Třešně by se měly vyčistit (odstranit stopky), dát do sklenic - asi libra v každé 3litrové sklenici. Přidejte cukr. Obsah zalijte vroucí vodou až po vrch a ihned uzavřete víčky. Poté musíte chvíli počkat, až se cukr rozpustí, a kompoty zabalit do teplých přikrývek.

Ve světle zdravého životního stylu a udržování postavy nelze vynechat téma kalorického obsahu třešní a třešňový kompot. Je malý - u třešňového kompotu je to asi 99 kcal na 100 ml. Pamatujte však, že pokud si přejete, můžete snížit obsah kalorií. Nejprve můžete přestat používat cukr a uvařit kompot s medem nebo melasou. Další možností je uvařit třešňový kompot, který, jak už víme, vyžaduje méně cukru.

Kompoty na zimu - recepty s fotografiemi

Višňový kompot, konzervovaný na zimu, připomíná chutí i konzistencí šťávu. Jak uvařit tento lahodný třešňový nápoj? Vyzkoušejte náš recept!

1 l

40 min

140 kcal

5/5 (1)

Cherry - ovoce je nejen chutné, ale také neuvěřitelně štědré. Při vaření dává pokrmu vše nejchutnější, takže třešňové polotovary- jeden z mých oblíbených. A kompot není výjimkou.

Tento rubínový nápoj chutná a chutná více jako šťáva. Ani připravené z malého množství ovoce nebude upřímně tekuté. A pikantní kyselo-hořká chuť zůstane, i když to přeženete s cukrem. Jak vařit kompot v konzervě z třešní na zimu?

Většina lahodné kompoty se získávají ze starých ruských odrůd třešní - Vladimirsky, Shubinka, Lyubsky.

Koupeno (nebo lépe - jen natrhané třešně) ideálně musí být zralé, ale ne přezrálé elastické a nedeformované.

Pokud z něj máte v úmyslu odstranit kosti, musíte si vybrat odrůdu, ve které se snadno oddělují od buničiny.

Nemilosrdně se zbavte i těch na první pohled nejchutnějších třešní, pokud na nich uvidíte malé černé skvrny nebo kousance. To může znamenat, že se někdo již usadil v plodu. A během vaření určitě vyskočí. Nápoj musíte přecedit.

Na kompot je lepší použít pramenitou vodu. Voda z kohoutku - měla by stát několik hodin.

třešňové recepty

Klasický recept na třešňový kompot

1. Nasbíráme nebo koupíme čerstvé třešně, omyjeme je, odstraníme ocasy, protřídíme, zbavíme se plodů s nedostatky. Naplňte ji zavařovací sklenicí (jakéhokoli objemu) až po ramena.
2. Připravíme si sirup. Litr vody bude vyžadovat 300-500 g cukru (v závislosti na naší lásce ke sladkostem a odrůdám třešní). Ingredience spojíme a za míchání necháme sirup vařit. Když se cukr úplně rozpustí, sejměte z ohně a odstavte.
3. Nalijte ovoce do sklenice studeným sirupem. Dáme do nádoby se studenou vodou a pomalu přivedeme k neaktivnímu varu. Půllitrové sklenice pasterizujeme 10 minut, 15 - litrové, 20-25 - třílitrové.
4. Sklenice srolujeme se sterilizovanými víčky, otočíme a ochladíme v přirozené atmosféře.

Nejjednodušší recept

Bez vody a pasterizace

1. Třešně vložíme do smaltované nádoby, přidáme 300-400 g cukru na kilogram bobulí.
2. Přikryjeme pokličkou a dáme na střední teplotu.
3. Za stálého míchání přiveďte k varu. Necháme několik minut stát a ihned naplníme připravené sklenice horkým nápojem až po samý vrch. Valíme přímo sem.

Lahodné v jakékoli koncentraci

Čím více třešní k výrobě kompotu použijeme, tím bude chutnější, sytější a elegantnější. Jeho „plus“ je také ve všestrannosti. Spokojeni budou i fanoušci bohaté nápoje, a kdo nemá rád koncentrované chutě - takový kompot lze vždy naředit vařeným popř minerální voda voda bez plynu.

Kompot z třešní plněný mírně vychladlým sirupem vypadá estetičtěji než rozvařený, protože v prvním případě si plody lépe udrží tvar. Chuťově se však neliší.

Aby bobule zůstala celá, voda v nádobě se při pasterizaci ohřívá postupně na 90 stupňů a teplota se nesmí zvyšovat.

Kompot, stejně jako víno, se musí několik měsíců vařit, aby se plně projevila jeho chuť.

Třešňový kompot je nejlepší umístit do suché místnosti, kde teplota nepřesahuje 15 stupňů. Chladnička je také dobrá volba (neměla by být pod 0).

Některé ženy v domácnosti tvrdí, že pasterovaný kompot za těchto podmínek lze skladovat několik let. Možná. Nabízí se ale otázka – proč? Použití je chutnější a zdravější. čerstvý produkt. Pití voňavého nápoje na konci podzimu nebo v zimě je tak příjemné očekávat příchod léta, kdy se na třešních znovu objeví světlé bobule, které budou nabízeny za přijatelné ceny v bazarech.

Co chutná lépe s kompotem

• Chuť třešně se hodí především k jablku. Takže třešňový kompot se stane důstojným společníkem pro šarlotky, koláče a čerstvé housky s jablky. K mléčným dezertům je ale lepší nepodávat.
• K tomu se hodí neslazený třešňový kompot masitá jídla, pokrmy z drůbeže a zvěřiny, zeleninové přílohy.
• Zajímavé je vaření z koncentrovaného třešňového kompotu přírodní limonáda: Stačí smíchat s vysoce sycenou minerální vodou.

Kompot na zimu z třešní s peckou i bez

Pokaždé před přípravou třešňových lahůdek vyvstávají pochybnosti: zda odstranit semena z plodů. Na jedné straně obohacují chuť třešňových pokrmů. Na druhou stranu stránky o vaření jsou plné dramatických příběhů (často velmi podivných) o otravách. kyselina kyanovodíková obsažené v třešňové pecce.

Abyste měli klid pro sebe i své okolí, vyberte si jednu ze dvou věcí: odmítněte jednou provždy pokrmy z třešní s peckami nebo je snězte s chutí zalité kompotem z celých třešní, pokud tyto produkty nejsou starší než 6 měsíců .

V kontaktu s

Následující recepty vám pomohou odpovědět na zdánlivě jednoduchou otázku, jak vařit třešňový kompot. Ukazuje se, že takový jednoduchý nápoj, na který jsme všichni zvyklí od dětství, má při přípravě své vlastní nuance, na kterých do značné míry závisí chuť kompotu. O tom, jak moc vařit třešňový kompot, při jaké teplotě a z jakých surovin, si popíšeme níže.

Můžete mluvit o tom, jak vařit třešňový kompot ze zmrazených bobulí za pár minut. Není v tom nic složitého tento recept ne a jeho výhodou je, že takový nápoj lze připravit kdykoli během roku, protože zmrazené třešně se vždy prodávají v obchodech.

Ingredience:

• zmrazené třešně - 500 g;
• cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• voda - 3l.

Vaření

Nejprve je třeba nalít vodu do hluboké pánve, okamžitě přidat zmrazené bobule, cukr a zapálit nádobí. Když se voda vaří, vařte kompot 5-7 minut na mírném ohni, poté nechte zcela vychladnout.

Kompot z třešní a jablek

Návod, jak uvařit kompot z třešní a jablek, je také docela krátký. V tomto receptu můžete použít čerstvé nebo mražené třešně.

Ingredience:

• třešeň - 300 g;
• jablka - 2 ks;
• cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• voda - 3l.

Vaření

Nejprve je třeba jablka umýt a nakrájet na malé plátky. Třešně, pokud jsou čerstvé, se nejlépe oddělují od pecek, ale můžete si rovnou koupit pytel mražených bobulí, které již takovou operaci prošly.

Dále je třeba poslat třešně a jablka do misky s vodou a cukrem a zapálit. Zatímco se kompot vaří, není nutné pánev zavírat pokličkou, ale až se voda vyvaří, ztlumte oheň a přikryjte pokličkou a poté ovoce vařte dalších 15-20 minut.

V tomto receptu se doba vaření prodlouží, protože jablka se vaří déle než třešně. Hotový nápoj je nutné před podáváním vychladit.

Višňový kompot - recept s mátou

Příprava kompotu z třešní a máty se mírně liší od předchozí receptury. Ale jeho chuť se naopak ničemu nepodobá, protože má kyselost a svěžest zároveň.

Ingredience:

• zmrazené třešně - 200 g;
• cukr - ½ lžíce;
• citronová kůra - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• čerstvá máta - 2 snítky;
• voda - 2l.

Vaření

Stejně jako dříve je prvním krokem odeslání všech ingrediencí do pánve, pouze snítky máty by měly zůstat stranou.

Když se voda vaří, je třeba snížit oheň a přidat do nápoje mátu, poté vařit dalších 5 minut. Takový kompot můžete podávat s plátky čerstvý citron a mátou, ale vždy chlazené.

Višňový a jahodový kompot

Výroba třešňového kompotu s jahodami je stejně snadná jako předchozí nápoje. Výhodou takového kompotu je, že se dá vařit i v zimě, kdy si chcete připomenout léto, protože mražené bobule jsou dobré, protože se skladují v mrazák po celý rok.

Následující recept vám řekne, jak vařit třešňový kompot s neobvyklou chutí.

Ingredience:

Vaření

V velký kastrol musíte vylít vodu, přidat do ní cukr, třešně a jahody a dát nádobí na oheň. Zatímco se voda zahřívá, musíte ovoce pravidelně míchat, aby se cukr úplně rozpustil.

Když se kompot vaří, musíte ho vařit ještě několik minut, nebo spíše - 5-7, pak vypněte oheň, přikryjte pánev pokličkou a počkejte, až nápoj úplně vychladne. Můžete podávat s ledem a snítkami máty, nebo ho můžete pít teplý, zvláště v zimě.

Hotový kompot můžete pít jen tak, nebo jej můžete použít k vaření a přidat do něj zbývající bobule.