Recept na lahodný čerstvý třešňový koláč. Třešňový koláč, recepty na třešňový koláč

Je vrchol léta, sezóna sklizně třešní je za dveřmi a pak se vám recepty na třešňové koláče budou určitě hodit. Třešňový koláč, jehož recept s kuchařskou fotografií je nabízen, vás potěší nejen v období zrání třešní, ale také v chladných časech, protože můžete použít nejen čerstvé bobule, ale i mražené. Jako náplň můžete použít i jiné bobule, například jahody nebo maliny.

Samozřejmě, i když existuje příležitost, musíte použít čerstvé bobule, o tom ani nestojí za to diskutovat. Třešňové bobule obsahují celou sadu nejužitečnější vitamíny a stopové prvky, které tělo lépe vstřebává v naturáliích. Ale pokud opravdu chcete, můžete péct třešňový koláč v troubě na slavnostní nebo jen tak rodinná večeře. To, že nikdo neodmítne, se kontroluje více než jednou nebo dvakrát.

Navrhované recepty jsou jednoduché a přístupné naprosto všem - začátečníkům i zkušené hospodyňky, Celý krok za krokem proces ilustrované foto. Proto bude ve vašich silách drožďový koláč s třešněmi a kefírový koláč bez kvasnic v podobě šneka.

Recept na třešňový koláč s fotografií

Klíč k úspěchu ve vaření kvasnicový koláč s třešněmi je respektovat proporce pečení a teplotní režim. Pokud přesně dodržíte všechna doporučení, bude těsto jemné, lehké a měkké. Aby byl kvásek co nejaktivnější, nemusíte do těsta přidávat další množství másla, cukru nebo vajec. To bude ten výjimečný případ, kdy se kaše může zkazit máslem, protože přebytek muffinu těsto ztíží a jednoduše nevykyne. Chlad nebo nadměrné teplo také nepříznivě ovlivní aktivitu kvasinek. Ideální teplota jídla je 35-38 stupňů. Přitom je třeba mít na paměti, že kynuté těsto nemá rád průvan, hlasité zvuky a negativní emoce.

V receptu byl tento třešňový koláč připraven s rozpuštěným máslem, ale lze jej nahradit máslem nebo směsí rozpuštěného másla a slunečnicových olejů.

jak udělat koláč z třešňového kvasu

Ingredience:

třešeň - 300 g,
suché droždí - 1 polévková lžíce. l.,
mléko - 150 ml,
voda - 75 ml,
vejce - 2 ks.,
krystalový cukr- 120 g + 3 polévkové lžíce. l.,
rozpuštěné máslo- 150 g,
škrob - 1 polévková lžíce. l.,
pšeničná mouka - 3 šálky.

V malé misce smíchejte cukr a suché droždí. Poté je třeba nalít vodu zahřátou na 35 stupňů.

Těsto lehce promíchejte metličkou, přidejte do něj 1 hrnek prosáté mouky.

Musíte promíchat, aby nezůstaly žádné hrudky. Těsto by mělo být ponecháno teplé po dobu 10 minut. Ona slouží živné médium pro kvasinky. Těsto lze připravovat nejen v mléce, ale i ve vodě.

Zatímco v těstě začínají fermentační procesy, je nutné smíchat mléko, vejce a rozpuštěné ghí ve velké nádobě. Všechny produkty by měly být teplé, příjemné na dotek.

K nim je třeba přidat kynuté těsto a promíchat.

Poté je třeba postupně přidávat mouku. Aby bylo těsto nadýchané, je třeba mouku předem obohatit kyslíkem – prosít.

Nejlépe je těsto zadělávat rukama. Mělo by být měkké, ale téměř nelepivé. Těsto je třeba vložit do prostorné nádoby, namazat rostlinným olejem a zakrýt ručníkem.

Po 1 hodině při pokojové teplotě „naroste“ o polovinu. Je potřeba to rozdrtit a nechat zase být. Podruhé těsto vykyne rychleji. Po 30-45 minutách se zvýší téměř 3krát.

Tentokrát není potřeba drtit. Opatrně položte těsto na stůl a musíte z něj odtrhnout čtvrtinu, abyste ozdobili třešňový koláč. Hlavní část těsta by měla být vyválena do vrstvy o tloušťce 5 mm. Musí se opatrně přenést do formy pokryté pergamenem nebo potravinářskou fólií. Těsto by mělo pokrývat boky do výšky 1,5-2 cm.

Navrch nasypte škrob. Je potřeba vstřebat Třešňová šťáva které se při pečení uvolní.

Třešně je třeba umýt a vysušit. Z bobulí by měly být vyklepány kosti.

Poté musí být třešeň položena v jedné vrstvě na těsto. Shora může být posypán krystalovým cukrem.

Ze zbylého těsta je třeba vyrobit ozdoby. K tomu je třeba těsto rozválit na koláč o tloušťce 3-4 mm a nakrájet na proužky o šířce 1 cm, které by měly být položeny ve formě mřížky přes náplň. Okraje dortu můžeme ozdobit pruhem těsta tak, že na něm uděláme řezy nůžkami.

Trouba musí být předehřátá na 200 stupňů a poté snižte teplotu na 180.

Kváskový koláč s třešněmi pečeme v troubě 35–40 minut. 10 minut před připraveností je třeba namazat žloutek nebo mléko s cukrem.

Recept číslo 2

kuchař potřebné produkty podle seznamu a začněte s námi péct chutně a velmi krásný dort- šnek plněný čerstvým ovocem.

Recept na třešňový koláč na kefíru bez droždí

Třešňové koláče jsou úžasným dezertem, který milují nejen děti, ale i dospělí. Můžete je vařit kdykoli během roku. Pokud je v našich klimatických podmínkách k dispozici mnoho bobulí a ovoce na velmi omezenou dobu, pak lze třešně zmrazit a upéct z nich na podzim, v zimě a na jaře. Bobule jsou dokonale konzervované bez ztráty vzhled. Hostesky vymyslely mnoho jednoduchých receptů na třešňové koláče, z nichž každý je dobrý svým vlastním způsobem. Právě o nich chceme mluvit v našem článku.

třešňové koláče

Višňové koláče jsou všestrannou pochoutkou, kterou lze připravit nejen v všední dny, ale také nabídnout hostům jako možnost dovolené. Třešně mají úžasnou chuť a jsou dobré na pečení v jakékoli podobě. Čerstvé voňavé ovoce máme k dispozici pouze v létě, ale v budoucnu můžete použít konzervované nebo zmrazené bobule. Cherry dokonale toleruje zmrazení bez ztráty tvaru a chuťové vlastnosti. A kvalita pečení netrpí použitím čerstvého nebo konzervovaného ovoce.

Tajemství úspěchu a univerzálního zbožňování třešňových koláčů spočívá v šťavnaté ovoce připomínající nám slunce a nádherné teplé období. Hlavní výhodou jednoduchých receptů na třešňové koláče je, že se neuvěřitelně snadno připraví. Abyste potěšili své blízké přípravou pamlsku, nemusíte být cukrářský guru. V našem článku chceme diskutovat různé varianty výroba třešňového pečiva.

Stojí za to připomenout, že pro třešňové koláče můžete použít různé možnosti těsta: droždí, listové, nekvašené a křehké pečivo. Zkušení kuchaři rozhodně doporučuji použít vanilin. Kombinace třešňové chuti s vanilkou je něco úžasného. Mouka se musí prosít. Třešně mohou být smíchány s těstem, nebo můžete udělat ovocná vrstva. Ale v tomto případě musí být nahoře posypán škrobem. Pak se nerozšíří a bude mít velmi krásný vzhled.

Čerstvé bobule pečivo

Zde je jednoduchý recept na třešňový koláč. Na vaření si vezmeme čerstvé bobule, ze kterých nejprve odstraníme všechny kosti, jinak budou překážet při vychutnávání skvělá chuť dokončený produkt.

Ingredience:

třešňové bobule (730 g);
mouka (125 g);
pár vajec;
máslo (85 g);
prášek do pečiva (ne více než čajová lžička);
malá taška vanilkový cukr.

Máslo změklé pokojové teploty vyšleháme s cukrem. Musíme získat bujnou hmotu. Poté přidáme pár vajec a stále šleháme. Postupně po malých dávkách zavádíme směs prosáté mouky s vanilkou a práškem do pečiva. Těsto hněteme mixérem na nejnižší rychlost.

Pro pečení je velmi vhodné použít dělenou formu libovolného průměru. Dno pokryjeme pergamenem a navrch rozprostřeme těsto. Dále opatrně položte třešňovou vrstvu a lehce přitlačte bobule rukama. Možná se vám zdá, že těsta je strašně málo, ale třešní je hodně. Ale to není problém. Během vaření těsto výrazně nabude a obalí všechny bobule.

Předem zapněte troubu, nastavte 180 stupňů. Odešlete testovací formulář. Koláč se vaří nejméně 50-55 minut. Hotový produkt Navrch bohatě posypte moučkovým cukrem. Aby rovnoměrně pokryl povrch, můžete jej prosypat přes sítko. Možná je to nejjednodušší recept na třešňový koláč, který se připravuje bez velkých potíží.

Koláč z třešňového sadu: Ingredience

Snadný recept na koláč konzervované třešně udělá skvělou pochoutku k čaji. Mimochodem, můžete použít zmrazené bobule. Na koláč si můžete vzít jakékoli ořechy, například nahradit mandle vlašskými ořechy. Při použití skořice se získá nádherné aroma. V tomhle jednoduchý recept třešňový koláč používá křehké těsto.

Ingredience:

cukr (95 g);
mouka (230 g);
margarín, ale je lepší vzít máslo (170 g);
zkušební vajíčko.

A k náplni:

lžíce koňaku (stůl);
cukr (105 g);
vanilkový cukr;
vypeckované bobule (530 g);
mandle popř vlašské ořechy(135 g);
tři vejce, škrob (2 polévkové lžíce).

Recept na koláč

Mouku na těsto prosejeme a smícháme s cukrem. Vychladlé máslo rozetřeme, poté rozetřeme s moukou na drobenku. Poté přidejte vejce. Uhněteme těsto a dáme na chladné místo, například do lednice, asi na čtyřicet minut.

Na dezertní náplň vyšleháme cukr s vejci a vanilkovým cukrem. Do hmoty nasypeme opražené ořechy a vše velmi opatrně promícháme.

Po uplynutí stanovené doby těsto vyjmeme a rozválíme na stole. Kruh by měl být dostatečně velký, aby pokryl dno a boky vašeho pekáče. Obrobek přemístíme do formy, položíme na něj bobule v rovnoměrné vrstvě. Navrch je potřeme koňakem a posypeme trochou škrobu. Jakmile je náplň připravená, naplňte ji vaječně-oříškovou hmotou. Vaření koláče trvá přibližně 55 minut.

Lehký koláč s tvarohem a třešněmi

Jednoduchý recept na zmrazený třešňový koláč vám také umožňuje používat konzervované bobule pro vaření.

Ingredience:

olej (celé balení);
mouka (dvě sklenice);
smetanový sýr nebo tvaroh (270 g);
prášek na pečení;
1,5 šálku cukru;
třešeň (280 g);
vanilkový cukr (sáček);
vejce (tři nebo čtyři).

Jednoduchý recept na zmrazený třešňový koláč vám umožní vařit velmi rychle lahodná pochoutka. Smícháme mouku se solí a práškem do pečiva. Máslo vyšlehejte s cukrem tak, aby vznikla vzduchová hmota, poté přidejte tvaroh. Postupně přidávejte jedno vejce po druhém, důkladně prošlehejte. Přidejte vanilku. Poté postupně přidávejte směs mouky a prášku do pečiva. Třešňové bobule musí být posypány moukou a poté přidány do těsta. Výslednou hmotu velmi jemně promíchejte. Těsto přendáme do vymazané formy. Podle intenzity ohně se koláč peče asi hodinu.

rychlý koláč

Pokud potřebujete vařit pečivo velmi rychle, měli byste věnovat pozornost jednoduchému receptu na třešňový koláč v troubě.

Ingredience:

cukr (sklo);
kefír nebo mléko (sklo);
rostlinný olej;
mouka (dvě sklenice);
tři šálky třešní;
půl sklenice cukru na náplň;
amaretto nebo mandlový extrakt volitelný (1 lžička)

Smíchejte v nádobě sklenici cukru, mouky, kefíru, prášku do pečiva a rostlinného oleje. Hmotu promícháme, můžete použít i mixér. To pomůže dát testu více homogenní konzistence. Dále nalijte hmotu do formy.

V samostatné misce smíchejte třešně s cukrem, přidejte mandlový extrakt nebo amaretto. Dále přemístíme bobule na těsto a lehce je zatlačíme rukama.

Koláč je upečený celkem rychle (30-35 minut). Je velmi měkký a mírně vlhký. Lahodný dezert podávaný se zmrzlinou nebo smetanou. Recept na jednoduchý kefírový koláč s višněmi je skutečný nález pro každého hostitele.

Opilý třešňový koláč

Už jsme se zmínili o vaření lahodné pečivo Můžete si vzít nejen čerstvé bobule, ale také konzervované nebo zmrazené. V každém případě jsou koláče neuvěřitelně chutné a voňavé.

Alkoholizované bobule však lze stále použít jako náplň. Jednoduchý recept na opilý třešňový koláč vám umožní získat neobvyklý dezert. Už jsme dali jeden recept, ve kterém jsou bobule posypané amarettem. Pro zvýraznění chuti však můžete použít pravou „opilou třešničku“. Výroba této náplně je velmi snadná. Chcete-li to provést, jeden den před pečením koláče musíte do hluboké nádoby vložit tři šálky vypeckovaných bobulí. Přidejte pár lžic cukru a nalijte půl sklenice rumu nebo koňaku. Pánev přikryjeme pokličkou a necháme v místnosti vyluhovat.

Pokud chcete použít konzervované bobule pro "opilé třešně", pak již nelze do roztoku přidávat cukr, protože byl použit v procesu konzervace. Za den získáte skvělou náplň, ale neměli byste ji používat, pokud se koláč připravuje pro děti.

třešňový crumble

Neobvyklý, ale jednoduchý recept na třešňový koláč v troubě vám umožní vařit velmi zajímavý dezert zvaný crumble. Jedná se o drobivé pečivo s třešňovou náplní, která se nachází ve spodní části formy a je umístěna nahoře drobivé těsto. Crumble se podává na stůl v miskách, přelitý zmrzlinou nebo smetanou. Jako dezert se používá jakákoli třešeň (čerstvá, konzervovaná nebo zmrazená).

Ingredience:

cukr (330 g);
mouka (dvě sklenice);
třešeň (čtyři sklenice);
sklenici ovesných vloček;
máslo (190 g);
hnědý cukr (sklo).

V nádobě smíchejte bobule s cukrem a 4 polévkovými lžícemi. lžíce mouky. Poté třešeň přesuneme na dno formy. Smíchejte v jakékoli nádobě cereálie s hnědým cukrem a moukou. Dáme tam rozdrcené máslo. Hmotu je nutné hníst, dokud nezískáte drobivou hmotu. Usínáme s tím třešeň. Koláč se peče asi 50 minut.

Clafoutis s třešněmi

Clafoutis je kříženec mezi kastrolem a koláčem. Třešňové bobule se nalijí těsto. Příprava pečení v troubě.

Jednoduchý recept na lahodný jednoduchý třešňový koláč vám umožní uvařit si takovou pochoutku sami.

Ingredience:

sklenici cukru;
vejce (3 ks);
máslo (dvě polévkové lžíce);
vanilkový extrakt(tsp);
třešeň (340 g);
mouka (půl sklenice);
krém (sklo).

Na koláč musíme vařit palačinkové těsto. Chcete-li to provést, porazte cukr a vejce, přidejte smetanu, vanilku, sůl a mouku. Těsto se musí nechat vyluhovat. Deset minut stačí.

Mezitím se pustíme do třešňové náplně. Smažte bobule na másle, posypte je cukrem (dvě polévkové lžíce). Třešeň určitě pustí sirup, poté jej přendáme do formy a nalijeme těsto. Pečte koláč po dobu čtyřiceti minut. V hotový posypte to práškem.

třešňový šnek

Jak udělat třešňový koláč? Jednoduchý recept vám umožní vařit zcela obtížný dort. Šnek s třešněmi je milá sladkost nejen pro děti, ale i pro dospělé.

Ingredience:

mouka (3,5 lžíce);
sůl;
máslo (220 g);
kefír (sklo);
vanilka;
prášek na pečení.

Pro náplň si můžete vzít vypeckované třešně, cukr (3 lžíce) a lžíci škrobu (tabulka).

Pro vaření si vezměte širokou a hlubokou nádobu. Prosejeme do ní mouku, přidáme sůl a prášek do pečiva. Poté, co promícháme hmotu, můžete nalít kefír. Uhněteme těsto. Mělo by být neuvěřitelně jemné a jemné. Pokud si myslíte, že je to nutné, můžete přidat trochu mouky. Ale přehánění je také nežádoucí, jinak těsto ztratí lehkost.

Poté, co těsto rozválíme na vrstvu, jejíž tloušťka nepřesahuje tři milimetry. Nakrájíme na proužky o šířce alespoň 5 cm, délce cca 20-30 cm, doprostřed každého proužku vyskládáme třešně v řetízku shora dolů. Bobule posypeme cukrem a škrobem, poté okraje těsta připevníme tak, abychom získali klobásy.

Čokoládový třešňový koláč

Existuje neuvěřitelná škála možností, jak vyrobit úžasné třešňové koláče. Všechny jsou docela jednoduché a příjemné. nepřekonatelná chuť. Pravděpodobně, celý smysl je v úžasných plodech, které jsou tak dobře kombinovány s jakýmkoli testem. S přidáním čokolády lze připravit obzvláště lahodný dort.

Ingredience:

cukr (190 g);
máslo (195 g);
mléčná čokoláda (120 g);
rum (tři polévkové lžíce);
čtyři vejce;
mleté ořechy (115 g);
prášek na pečení;
sklenice třešňových bobulí;
mouka (170 g).

Olej pokojová teplota smícháme s cukrem a šleháme, přidáváme po jednom vejce. Pokud chcete, můžete přidat alkohol, například trochu rumu. Do stejné nádoby nasypeme strouhanou čokoládu.

Mouku smícháme s práškem do pečiva a vlijeme do olejové hmoty, přidáme ořechy. Všechny suroviny dobře promícháme a vzniklé těsto nalijeme do formy. Navrch položte vrstvu třešní. Koláč se vaří asi hodinu.

Brownie s třešněmi

Cherry Chocolate Brownie je úžasně lahodný dezert.

Ingredience:

hořká čokoláda (160 g);
pár vajec;
vanilka;
moučkový cukr (230 g);
máslo (95 g);
prášek na pečení;
Umění. l. škrob;
mouka (110 g);
bezsemenné bobule.

Máslo a čokoládové lupínky rozpustíme ve vodní lázni. Poté necháme hmotu vychladnout a přidáme vejce. Poté přidáme moučkový cukr, vanilku a vše promícháme. Do těsta nasypte také třešně namotané ve škrobu. A znovu vše promíchejte. Formu vyložíme pergamenem a nalijeme do ní těsto. Brownies s višněmi posíláme do dobře vyhřáté trouby. Koláč se vaří asi třicet minut.

Dezerty s mraženým ovocem jsou skutečně univerzální, a to proto, že ovoce, které dozrává pouze v létě, lze v mražené podobě používat po celý rok.

Dnes s vámi zvážíme jeden z těchto dezertů - zmrazený třešňový koláč, jehož recept se ve skutečnosti neliší od pečení s čerstvé bobule. Jediný rozdíl je v tom, že čerstvé bobule můžete používat pouze v létě a mražené v každém ročním období.

Takže pokud jste to už udělali užitečné polotovary na zimu se pak nezapomeňte zásobit receptem, takové koláče vám na rodinných oslavách (nejen) pomohou nejednou.

Recept na lahodný koláč s mraženými třešněmi v troubě

Ingredience

- 2 polévkové lžíce. + -
- 1 polévková lžíce. + -
— 1 st. na zkoušku + 1/2 polévkové lžíce. na třešňovou náplň + -
Mražené třešně (vypeckované)- 3 polévkové lžíce. + -
Prášek do pečiva - 2 lžičky + -
Mandlový extrakt nebo Amaretto (hnědý likér) — 0,5 lžičky (přidáno na vyžádání) + -
- 2 polévkové lžíce. + -

Jak vyrobit mražený třešňový piškotový dort

Nejprve doporučujeme zvážit recept na světlo piškotový dort s kyselým sladká nádivka. Tento dort je krásný, protože má vzduchový základ v podobě sušenky a šťavnatá nádivka ze zralých mražených bobulí.

Kromě toho však pečivo příznivě vyniká i proti ostatním jahodové dezerty protože se velmi snadno a rychle připravuje. Takže nějakých 15 minut na hnětení těsta a zdobení koláče, dalších 30 na pečení a voilá - vítejte u stolu.

V hluboké míse smícháme prosátou mouku, cukr, mléko (nebo kefír), rostlinný olej a prášek do pečiva.
Dobře spojené komponenty promícháme, můžete použít i mixér, aby byla konzistence těsta homogenní.
nalévání hotové těsto do zapékací mísy, předem vymazané olejem.
Umístěte do samostatné čisté misky. mražené třešně(trochu předem rozmrazte a nalijte do cedníku, aby vytekla přebytečná tekutina), zalijte (pokud chcete) likérem nebo mandlovým extraktem a rozetřete po povrchu těsta vyloženého ve formě. Bobule je třeba v testovací hmotě trochu „utopit“.

5. Troubu předehřejte na 200 stupňů předem, poté do ní vložte formu s budoucím koláčem a pečte 30-35 minut, dokud nebudou okraje pečení zhnědlé. Připravenost se podle již staré dobré tradice kontroluje suchou zápalkou nebo dřevěným párátkem.

Upozorňujeme, že doba pečení se může mírně lišit v závislosti na stupni trouby a velikosti (včetně hloubky) formy.

Na konci vaření se koláč se zmrazenými třešněmi ukáže jako velmi jemný, měkký, středně šťavnatý, nasáklý náplní a co je nejdůležitější, krásný vzhled. Pečivo podávejte se zmrzlinou (jakou máte rádi) nebo nadýchanou šlehačkou.

Jak upéct jednoduchý koláč ze zakysané smetany s mraženými třešněmi

Vše důmyslné je jednoduché a tento recept je toho důkazem. Pokud stále hledáte recept na jednoduchý jahodový koláč, tento si určitě zamilujete. O tomto receptu můžeme s klidem říci „osvědčený“, protože podle něj vařily ještě naše babičky a my jsme jejich koláče v dětství snědli během vteřiny.

Vyzkoušejte – výsledek vás vůbec nezklame, naopak přinese spoustu příjemných emocí s nádechem třešňové příchuti.

Ingredience

Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce;
Vejce - 2 ks;
Soda - 1 lžička;
Cukr - 1 polévková lžíce;
Zmrazené třešně - 0,5 lžičky;
Máslo (nebo margarín) - 100 g.

Jak vyrobit koláč se zakysanou smetanou ze zmrazených třešní v troubě

Vejce vyšleháme s cukrem.
Do našlehané směsi přidáme sklenici zakysané smetany – vše důkladně promícháme.

Zakysanou smetanu, pokud je to žádoucí, lze nahradit kefírem nebo jogurtem (nejlépe domácím a neobsahujícím žádná ochucovadla).

Nyní rozpusťte máslo a po malých porcích ho postupně vdávejte do těsta. Nakonec musíme vše promíchat.
Přidejte hasenou sodu (pokud se náhle rozhodnete vyměnit základ zakysané smetany kefír, pak sodu nemusíte hasit), nalijte prosátou mouku po částech, aniž byste přestali míchat těsto po další přidané části.
Zapékací mísu namažte kouskem máslo(můžete jen pokrýt dno pergamenem), pak do něj nalijte těsto, položte bobule na vrch a pošlete koláč do předehřáté trouby, aby se peče na 200 stupňů po dobu 30 minut. V závislosti na formě se může doba vaření lišit, proto zkontrolujte připravenost párátkem.

Vzhledem k tomu, že tvary jsou různé, musíte náplň položit na základě její velikosti. Pokud je vaše forma velká (široká), je zřejmé, že koláč bude tenký - v tomto případě lze třešeň bezpečně položit na těsto.
Pokud ale použijete odnímatelné kulatý tvar, pak je lepší umístit náplň dovnitř (nejdříve dejte těsto, potom třešňové plody, pak znovu těsto).

Koláč v této podobě se sám o sobě ukáže jako vysoký, a pokud jsou bobule také nahoře, je pravděpodobné, že náplň vyteče do formy a pečivo se spálí. Navíc vzhled takového koláče nebude nejestetičtější.

V tento recept mražené třešně lze nahradit konzervovanými. Pokud máte doma třešně vlastní šťáva, pak 0,5 litrová nádoba Dost na upečení jednoho koláče. Pouze před použitím doporučujeme vypustit přebytečnou šťávu, jinak může během pečení vytéct.

Tajemství lahodných třešňových koláčů

Pokud jste velkým fanouškem fermentované mléčné výrobky, poté můžete do těsta přidat tvaroh - konzistence moučníku se díky němu stane mnohonásobně jemnějším.
Náplň může sestávat nejen z třešní, ale máte právo smíchat třešňové ovoce s jakýmkoli jiným ovocem (podle chuti), například černým rybízem.
Koláč z bobulí můžete péct nejen v troubě, ale také v pomalém sporáku. Pokud máte doma takového zázračného pomocníka, určitě ho využijte. Recept na výrobu koláče v pomalém hrnci je stejný jako v troubě, liší se pouze režimy, ve kterých se peče. Pro pečení v multivarku se tradičně používá režim „Pečení“.

Po výše uvedeném recepty krok za krokem a tipy, jsme si jisti, že mražený třešňový koláč bez problémů upečete. Koneckonců v tom není nic složitého, ale kolik tepla a barev léta je v jednom malém kousku čerstvě upečeného dezertu.

Připomeňte si zesnulé letní dny Lahodné jahodové koláče, a ať to nepřiblíží léto, ale pošmourný chladný den to trochu oteplí.

Dobrou chuť!

Během teplých letních měsíců si můžete užívat čerstvé ovoce a bobule.

Jim přírodní chuť a šťavnatost nikdy nepřestane udivovat a těšit. Poté, co jste snědli dostatek zralých darů zahrady, stojí za to přemýšlet o tom, zda si nezpestřit jídelníček a uvařit jednoduchý koláč lahodná nádivka, například s třešněmi.

Toto krásné a chutné bobule je široce používáno v mnoha kuchyních světa. Připravte z něj džemy, kompoty, likéry, likéry. A samozřejmě funguje jako sladká náplň do knedlíků a pečiva.

Výroba jednoduchého třešňového koláče netrvá dlouho. Za necelou hodinu jeho chutná vůně naplní dům a pozve všechny ke stolu na šálek čaje nebo kávy.

Jednoduchý třešňový koláč – obecné zásady vaření

Na koláč připravíme jednoduché těsto, které nemusíme nechávat několik hodin v lednici. V jeho složení nezapomeňte zahrnout mouku, cukr a vejce. Pro změnu můžeme použít kefír, zkažené mléko, zakysanou smetanou a máslem.

Třešně jsou zralé a masité. Je třeba je důkladně omýt, vyjmout kosti a nalít do cedníku, aby se zbavily vody a šťávy. Zabráníte tak promáčení dortu.

Pro zlepšení chuti můžete přidat skořici, citronová šťáva nebo třešňový likér. Cherry není proti takové čtvrti. Bobule obalte v cukru, škrobu nebo je pošlete do koláče v jejich přirozené podobě a posypte sladkou přísadou.

Koláč pečeme ve formě, kterou dobře vymažeme máslem. Dno můžete vyložit pečícím papírem.

Miska se připravuje ne déle než půl hodiny při standardní teplotě 180 stupňů.

Během vaření byste měli mít po ruce mixér, váleček, ostrý nůž, několik hlubokých misek, lžíce a šlehací metlu.

Recept 1. Jednoduchý domácí třešňový koláč

Ingredience:

450 gr. mouka;

0,4 kg vypeckovaných třešní;

Sklenice cukru;

0,2 ml zakysané smetany;

Čtyři vejce;

L. čajový prášek do pečiva;

Sáček vanilkového cukru;

Třetí l. čajová sůl.

Způsob vaření:

Do hluboké mísy rozbijte tři vejce, přidejte polovinu cukru a prošlehejte.

Přidáme vanilkový cukr, sůl, prášek do pečiva a zakysanou smetanu. Pomocí šlehače vše dobře promícháme.

Po troškách přidáváme mouku. Pojďme vařit světlé těsto.

Formu vymažte olejem. 2/3 testu jsou vhodně umístěny na jeho dně.

Navrch rozložíme polovinu třešní a posypeme je 1/2 zbylého cukru.

Těsto rozválíme a zakryjeme jím ovoce. Ujistěte se, že štípnete okraje.

Poslední vejce rozšleháme spolu se zbylým cukrem a polijeme koláč.

Pokrm pečeme na 200 stupňů asi čtyřicet minut.

Recept 2. Jednoduchý třešňový koláč "Dárek pro maminku"

Ingredience:

Sklenice cukru;

200 gr. mouka;

Čtyři vejce;

Jedna čajová lžička skořice;

Pět gr. prášek na pečení;

0,3 kg třešní.

Způsob vaření:

Vejce vložíme do hluboké nádoby, přidáme cukr a šleháme asi jednu minutu.

Přidejte polovinu mouky, skořici a prášek do pečiva. Směs prošlehejte a postupně přidávejte zbytek mouky. Výsledek není moc hustý, ale ne těsto.

Nalijte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete po celé ploše.

Navrch položte třešně. Můžete je uspořádat do kruhů. Jelikož je těsto vodové, všechny třešně jsou v něm trochu zahrabané.

Koláč vařte třicet minut při standardní teplotě.

Recept 3. Jednoduchý kefírový třešňový koláč

Ingredience:

0,2 kg vypeckovaných třešní;

Sklenice kefíru;

Tři vejce;

Sklenice mouky;

1,5 l. čajový prášek do pečiva;

Sklenice cukru;

Dva stoly l. moučkový cukr.

Způsob vaření:

V hluboké misce šlehejte cukr a vejce, dokud se neobjeví malé bublinky. Pomohou koláči vykynout.

Přidáme kefír. Všlehejte směs vaječného mléka.

Smíchejte mouku a prášek do pečiva v sítu. Do vaječné směsi postupně prosijeme suché ingredience a metličkou promícháme. Ukazuje se těsto, jako palačinky.

Nalijte do formy. Navrch naaranžujte třešně. Posypte je polovinou moučkový cukr.

Koláč pečte při standardní teplotě asi půl hodiny. Navrch nasypte zbytek sladkého prášku.

Recept 4. Jednoduchý třešňový koláč "Rychlý a lahodný"

Ingredience:

Neúplná sklenice cukru a mouky;

Jeden čaj l. soda;

Půl lžičky sůl;

sklenice mléka;

0,3 kg třešní;

Jeden l. stolní škrob;

100 gr. slunečnicový olej;

Dva l. stolní ocet (6%).

Způsob vaření:

Do velké mísy nasypte všechny suché ingredience – cukr, mouku, sodu a sůl. Vše dobře promícháme metličkou.

V jiné misce smíchejte mléko, slunečnicový olej a ocet.

Suché ingredience vsypte do tekutých a vše míchejte, dokud nevznikne homogenní a vodnaté těsto.

Do mísy s třešněmi nasypeme škrob a promícháme.

Asi polovinu těsta nalijeme do zapékací mísy.

Navrch rozložte třešně v rovnoměrné vrstvě.

Nalijte bobule s druhou polovinou těsta. Jednoduchý třešňový koláč pečeme v předehřáté troubě standardním způsobem.

Recept 5. Jednoduchý francouzský třešňový koláč

Ingredience:

Půl kilogramu třešní;

10 gr. máslo;

0,1 kg mouky a cukru;

Jeden a půl litru čaje. prášek na pečení;

Tři vejce;

Jeden l. včetně vanilkového extraktu;

30 ml třešňového likéru;

30 gr. okvětní lístky mandlí;

Mléčné sklo.

Způsob vaření:

Vejce rozbijte do hluboké misky. Přidejte mouku, prášek do pečiva, cukr a vanilkový extrakt.

Nalijte mléko, likér, přidejte změklé máslo a vše šlehejte mixérem, dokud nevznikne homogenní směs připomínající palačinkové těsto.

V silikonová forma dáme třešně a navrch nalijeme těsto. Posypat okvětní lístky mandlí.

Koláč vaříme minimálně půl hodiny (200 stupňů).

Koláč se obvykle podává teplý. Ale není to o nic méně chutné a chutné a studené.

Recept 6. Jednoduchý třešňový koláč s kyselým mlékem

Ingredience:

Šest šálků mouky;

Tři vejce;

Špetka soli;

Dva šálky cukru;

Tři šálky kyselého mléka;

Dvě lžíce čajové sody;

Jedna lžíce st. škrob;

300 gr. třešně.

Způsob vaření:

Pokud mléko nebylo použito včas a zkysalo, nevadí! S úspěchem se z něj dá upéct jednoduchý třešňový koláč.

Do velké mísy nasypte prosátou mouku, rozklepněte vejce a přidejte cukr a sůl.

Do kyselého mléka dáme sodu a promícháme. Nalijte ji do mísy s moukou.

Ingredience důkladně promíchejte. Vznikne nám vláčné a mírně tekuté těsto.

Vylijeme na plech a rovnoměrně uhladíme.

Třešně posypeme škrobem, promícháme a pošleme do cedníku. Když přebytečná šťáva odteče, přendejte ji do těsta.

Upečte koláč obvyklým způsobem.

Recept 7. Jednoduchý třešňový koláč "dárek od maminky"

Ingredience:

200 gr. máslo;

Dva šálky mouky;

Tři špetky vanilinu;

Čajovna sůl;

Umění. l. cukr + půl sklenice;

Tři l. stolní voda;

300 gr. třešně;

Dva l. lžíce mléka;

Jeden žloutek;

Jeden l. stolní škrob.

Způsob vaření:

Vychlazené máslo nakrájíme na čtyři kusy a rozetřeme na struhadle.

Do mouky nasypeme vanilku, sůl a lžíci cukru. Důkladně promíchejte.

Smíchejte suché ingredience s olejem. Vše promíchejte lžící.

Přidejte vodu a znovu promíchejte.

Další příprava těsta bude provedena na stole. Posypte to moukou.

Těsto hněteme, dokud nebude pružné a měkké.

Oddělme od něj třetí část. Oba kusy zabalte potravinářská fólie a odešlete do mrazáku. Necháme je ležet, dokud si nepřipravíme náplň.

Višně zalijeme cukrem (půl hrnku) a vymačkáme citronovou šťávu. Poté vše promícháme.

V malém kastrůlku zředíme škrob vodou a nalijeme na třešně. Přidejte mléko. Třešňovou směs zahřejte, ale nepřiveďte k varu.

Vyválejte kousek těsta, ten, který je větší. Rozložíme na formu tak, aby byly strany. Na několika místech propíchněte vidličkou.

Nalijte do budoucího koláče třešňová náplň.

Vyválejte druhý díl těsta. Nakrájejte ho na proužky silné dva centimetry.

Zakryjte koláč nahoru a dolů. Z kousků těsta vznikají pěkné čtverečky.

Snížíme strany dolů a zaštípneme je pruhy.

Žloutek protřepeme a vršek výpeku pomažeme tukem.

Po zhruba čtyřiceti minutách si můžete užívat voňavé a voňavé jednoduchý koláč s třešní.

Recept 8. Jednoduchý třešňový koláč "Sladký dezert s kyselostí"

Ingredience:

150 gr. cukr;

Dvě vejce;

100 gr. mouka a máslo;

Dva šálky třešní;

Půl lžičky sůl;

Jedna čajová lžička prášku do pečiva;

Šepot vanilinu.

Způsob vaření:

Do mouky nasypte prášek do pečiva. Přidejte sůl, vanilku a cukr. Vše smícháme.

Máslo rozpustíme a přidáme k suchým ingrediencím.

Lehce rozklepneme vejce. Můžete to udělat běžnou vidličkou.

Přidejte vaječnou směs do budoucího těsta. Smíchejte to, aby to bylo skutečné měkké těsto.

Vložíme třešeň a velmi opatrně a jemně promícháme.

Těsto přendáme do formy a uhladíme.

Za necelých pětačtyřicet minut je voňavý koláč hotový.

Recept 9. Jednoduchý třešňový koláč "Oblíbený recept"

Ingredience:

180 gr. máslo;

180 gr. cukr;

Čtyři vejce;

Sůl na špičce čajové lžičky;

200 gr. mouka;

L. čajový prášek do pečiva;

dvě špetky vanilinu;

300 gr. třešně.

Způsob vaření:

Pomocí mixéru vyšleháme máslo s cukrem.

Vejce rozbijte na malý talíř, osolte a lehce je protřepejte vidličkou.

Do mísy mixéru přidejte dvě lžíce směsi mouky a vajec. Šlehejte dvě minuty.

Do zbylé mouky nasypeme vanilku a prášek do pečiva. Promícháme.

Do mixéru dejte polovinu mouky a lehce prošlehejte. Postup opakujte se zbylou moukou. Těsto připomínající texturu hustá zakysaná smetana, připraveno.

Nalijte do formy.

Na těsto položte třešně. Rukama jej trochu zatlačte.

Koláč pošleme do trouby a pečeme asi půl hodiny při normální teplotě trouby.

Recept 10. Jednoduchý koláč s třešněmi a ořechy

Ingredience:

Půl kilogramu mouky;

0,200 kg másla (měkkého);

pohár přírodní jogurt;

0,400 kg třešní;

L. čaj soda hašený;

1/2 lžičky sůl;

Sklenice vlašských ořechů;

Půl sklenice cukru + čtyři polévkové lžíce;

L. čaj skořice;

Jedno vejce.

Způsob vaření:

V prosáté mouce, nalité do hlubokého talíře, přidejte hasená soda a sůl. Promícháme.

Dáme máslo a dobře rozetřeme s moukou.

Vlijte jogurt a vypracujte měkké a chladné těsto. Rozdělíme na dvě části a dáme do lednice.

V mixéru rozdrťte ořechy spolu s cukrem (půl sklenice).

Oddělte protein od žloutku, nalijte skořici a trochu promíchejte lžící.

Přidáme nasekané ořechy s cukrem a vše promícháme.

Jeden kus těsta rozválíme a nakrájíme na proužky široké sedm nebo osm centimetrů.

Na každý položte třešničku. Bohatě posypte cukrem. Těsto zabalíme do formy párků a dáme na formu.

Druhý díl těsta vyválíme, nakrájíme na stejné proužky a plníme ořechová směs. Srolujeme do klobás a dáme do formy.

Koláč se peče při normální teplotě asi čtyřicet minut.

Snadný třešňový koláč – triky a užitečné tipy

Nebuďte líní a použijte celozrnnou mouku. Tím se koláč výrazně zhorší, stane se tenkým a "tenkým".
Pokud je těsto zlobivé, neustále se lepí na ruce, musíte ho posypat moukou.
Aby koláč při pečení nakynul a zároveň byl suchý, je potřeba jeho spodní vrstvu mírně posypat škrobem. Poté je náplň položena nahoře.
Těsto je lepivé a měkké, lze jej snadno vyválet, pokud je přikryté pečícím papírem. Místo válečku můžete použít láhev tak, že ji naplníte studenou vodou.

Tento třešňový koláč je v mé rodině oblíbený. Objevila jsem ji pro sebe letos v létě, kdy mě úroda třešní potěšila a musela jsem vymyslet možnosti jejího využití, kromě mrazení a. Výsledkem experimentů je jednoduchý a úžasně lahodný koláč s náplň ze zakysané smetany který se stal naším oblíbeným!

Další třešňový koláč, který mám ráda a je velmi jednoduchý na přípravu, pochází z receptu.

třešňový koláč

Sloučenina:

forma – Ø 25 cm

Těsto:

100 g másla
100 ml zakysané smetany
50 g cukru
200 g mouky
2/3 lžičky prášku do pečiva
špetka soli (volitelně)

Plnicí:

600 g třešní (nebo 400-450 g mražených, vypeckovaných)
150 ml zakysané smetany
100 g cukru
1,5-2 lžíce. lžíce bramborový škrob(nebo 2 polévkové lžíce se sklíčkem pšeničná mouka a/c)
1 sáček vanilkového cukru (volitelně)

Videorecept na třešňový koláč:

Višňový koláč - příprava:

Nechte máslo teplé, dokud nezměkne. Získejte zbytek jídla, které potřebujeme.
produkty
Třešně omyjte a zbavte jádřinců (já to dělám zadní částí čajové lžičky).
Z třešně vyjmeme kosti
Vypracujte těsto. Přidat do měkké máslo 100 ml zakysané smetany, 50 g cukru, pro zvýraznění chuti můžeme přidat i špetku soli.
Smícháme máslo, zakysanou smetanu, cukr
Vše smícháme do homogenní hmoty. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto.
Hnětení těsta na třešňový koláč
Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme moukou.
Příprava formuláře
Nyní musíte rukama rozložit těsto po dně formy a vytvarovat strany.
Rozdělíme těsto
Všechny ingredience na náplň kromě třešní smícháme. Toto bude výplň.
Rada: Pokud připravíte náplň s 1,5 polévkové lžíce. lžíce škrobu, po upečení trochu steče. Proto, pokud chcete získat hustší konzistenci dortu (jako na fotografii), musíte dát 2 polévkové lžíce. lžíce škrobu. Ale dáváme přednost variantě, kdy je náplň mírně tekutá, vypadá jako krém. Poslední dobou ho dělám s moukou (dávám 2 lžíce), je pak ještě křehčí.

Můžete také vzít zakysanou smetanu napůl se smetanou, jako v receptu.

Výroba náplně třešňového koláče
Třešničku položte na těsto, nejlépe ji naberte rukou po částech, aby šťáva zůstala v plechu (můžete ji jen vypít, nebudeme ji potřebovat).
Rozložíme třešeň
Nalijte náplň nahoru a rozdělte ji lžící.
Naplňte zakysanou smetanou
Vložit horkou troubu a pečeme 20-25 minut na 180-200 stupňů. Pokud používáte skleněná forma, vložíme do předehřáté trouby, ale na studený rošt.
Koláč s třešněmi z trouby

Hotový třešňový koláč po vychladnutí nakrájejte na kousky, aby náplň lépe chytla.

Nakrájíme

Před podáváním můžete navrch posypat moučkovým cukrem.

Lahodný třešňový koláč

Tento koláč dělám i s domácími mraženými třešněmi (před zmrazením vyndám semínka a scedím šťávu) bez rozmrazování. Ale pokud je třešeň šťavnatá, pak je lepší nejprve rozmrazit a vypustit šťávu (nebo ji můžete válet ve škrobu).

Dobrou chuť!

P.S. abyste nepřišli o nic lahodného!

Julie autor receptu

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek