Tvarohový dezert s želatinou. Tvarohový dezert s želatinou a ovocem

Tvarohový dezert- tohle je skvělá alternativa škodlivé sladkosti což ocení především ti, kteří se snaží dodržovat správná výživa nebo se snaží zhubnout. Koneckonců i lidé, kteří se čas od času vydali na obtížnou cestu zdravého životního stylu, chtějí něco chutného a přísné zákazy pravděpodobně nepomohou překonat tuto touhu. Dezert na bázi tvarohu s ovocem a želatinou dokáže nejen uspokojit přirozenou potřebu sladkého, ale také poskytnout příjemný pocit sytosti, který vás odvede od zbytečných myšlenek na jídlo 🙂

Kromě toho jsou tvarohové dezerty téměř vždy velmi oblíbené u dětí, včetně těch, které kategoricky odmítají zdravý tvaroh a proto se o mnohé připravuje esenciální látky. Takový dezert lze dětem připravit k snídani nebo k odpolední svačině a vždy bude mít úspěch, který jim dá skvělá chuť a velký přínos. Tvaroh je totiž zdrojem cenných bílkovin a esenciální aminokyseliny, a také skutečnou zásobárnou vápníku v dobře vstřebatelné formě. Želatina je schopna posílit kosti a klouby a navíc výrazně zlepšit vzhled příznivě ovlivňuje stav pokožky, nehtů a vlasů. Složky ovoce nebo bobulí nepodléhají tepelné zpracování, naplní tělo vitamíny, minerály, vlákninou a přírodními přírodními cukry.

Tvarohový dezert s želatinou se připravuje bez pečení jednoduše a rychle z malé sady dostupné produkty, takže si s ním hravě poradí i začínající kuchař. Má jemnou texturu, která se rozpouští v ústech bohatá chuť tvaroh s lehce ovocná kyselý. Je to snadné nízkokalorické jídlo můžete si dovolit téměř jakoukoli dietu a užívat si ji bez bolestivého pocitu viny. Zkuste si uvařit tento lahodný a zdravý tvarohový dezert s želatinou a jahodami a určitě si ho oblíbí celá vaše rodina, malí i velcí!

Užitečné informace

Jak vařit dietní tvarohový dezert s želatinou a ovocem bez pečení - krok za krokem recept s fotografií

SLOŽENÍ:

400 g tvarohu 5-9%
300 g jahod
80 g cukru
200 ml mléka
10 g želatiny

ZPŮSOB VAŘENÍ:

1. Abyste mohli připravit tvarohový dezert s želatinou, musíte želatinu nejprve naředit v mléce a nechat nabobtnat podle návodu na obalu.

Pokud máte obyčejnou levnou želatinu, musíte ji uchovávat alespoň 40 minut při pokojové teplotě. V případě instantní želatiny můžete po namočení ihned přejít k dalšímu kroku.

2. Želatinu se doporučuje rozpustit ve vodní lázni, aby nedošlo k jejímu varu, ve kterém ztrácí své želírující vlastnosti. Vždy však používám jednodušší a rychlá technika: Pánev s nabobtnanou želatinou dám na velmi malý oheň a celou dobu míchám, dokud se roztok nestane hladkým a homogenním. Pokud se v želatině začnou objevovat bublinky a bude se vařit, pánev okamžitě sundám ze sporáku a dále míchám, dokud se úplně nerozpustí.

Rada! U levné granulované želatiny v ní mohou po jejím rozpuštění zůstat drobná zrníčka, proto je vhodné takový roztok propasírovat sítem. To lze provést předem nebo přímo v procesu přidávání želatiny k hlavním složkám.

3. Tvaroh dejte spolu s cukrem do hluboké mísy. Tvaroh může být jak homogenní, tak se zrny - na tom nezáleží, protože následně bude rozdrcen mixérem.

Rada! Na pečení je sice vhodnější tvaroh s obsahem tuku 12 - 18 %, ale při výrobě moučníků je lepší použít méně. tučný výrobek- ne více než 9% tuku, jinak se pokrm ukáže jako příliš těžký na trávení. No, pro ty, kteří hubnou, je docela možné vzít nízkotučný tvaroh, pak bude dezert obzvláště lehký a dietní.

4. K tvarohu přidejte čerstvé nebo rozmražené jahody. Rozmražené jahody je vhodné dát dohromady se šťávou, která se z nich uvolní.

Rada! Místo jahod můžete do tohoto dezertu přidat i maliny nebo ostružiny. Ale je lepší tyto bobule předem protřít sítem, aby jejich malé kosti nespadly do misky.

5. Důkladně rozdrťte tvaroh s cukrem a jahodami pomocí mixéru, dokud nezískáte hustou homogenní hmotu.

6. V poslední fázi nalijte želatinu rozpuštěnou v mléce a znovu vše rozmixujte mixérem.
7. Vzniklou tvarohovo-jahodovou směs s želatinou nalijeme do formiček nebo misek a dáme na 1 hodinu do lednice do úplného ztuhnutí.

Při podávání v miskách lze tvarohový dezert s želatinou jednoduše ozdobit nahoře. čerstvé bobule nebo mátu a jezte lžící přímo z nich. Pokud chcete více velkolepá prezentace, Radím vám vařit toto jídlo individuálně silikonové formy brýle. Po vytvrzení je třeba formy spustit do misky s horká voda na 10 sekund (ne více!), otočte dezert na plochý talíř a opatrně oddělte silikon. Výsledný chutný dezert lze volitelně zalít jahodovým sirupem a ozdobit dle vlastního uvážení.

Nabízím Vám lehký tvarohový dezert s želatinou a ovocem. Na takový dezert je lepší použít sezónní ovoce, a protože je zima, poslouží kiwi, banány a pomeranče. Dezert lze připravit v silikonových formách nebo ve sklenicích a podávat každému zvlášť. Dezert se připravuje jednoduše a rychle.

Chcete-li připravit dezert z tvarohu s želatinou a ovocem, připravte potřebné produkty.

Tvaroh protřete přes sítko, aby byl homogennější.

Vložte želatinu do malé nádoby a přidejte 100 ml studené vody. Želatinu necháme 20 minut nabobtnat.

Tvaroh přendejte do mísy mixéru, přidejte cukr a zakysanou smetanu. Poklepejte pomocí kovového nástavce na nože.

Želatinu zahřejte, nepřiveďte k varu. Cool to pokojová teplota.

Vychladlou želatinu vlijeme do tvarohové hmoty a zašleháme.

Banán nakrájíme na plátky, pokapeme citronová šťáva. Kiwi nakrájíme na kostičky, pomeranče zbavíme blan a také nakrájíme na kostičky. Do tvarohové hmoty přidejte kiwi a pomeranče.

Tvarohovou hmotu naaranžujte do sklenic, misek popř silikonové formy.

Na tvarohový dezert s želatinou a ovocem jsem udělala 2 možnosti: Na silikonové formičky jsem dala banány tak, aby byly při převracení dole. Ve sklenici banánů a pomerančů jsem udělala vrstvu a pak rozložila zbývající tvarohovou hmotu. Dezert vyjměte na 1 hodinu do lednice.

Dezert, který jsem dělala ve sklenici, jsem dodatečně nalila navrch jahodové želé. Dezert vyklopíme ze silikonové formy na talíř, posypeme strouhanou čokoládou.

Dobrou chuť!

3. února 2017 Žádné komentáře

Představujeme vám recept na tvarohový dezert bez pečení, s želatinou, jedná se o jemný nízkokalorický (pokud tvaroh není příliš tučný) pokrm, který lze podávat u stolu pro příchod hostů, stejně jako hýčkat své blízké.

K vaření potřebujete:

400-500 g tvarohu;
200-300 ml zakysané smetany;
Med nebo 2 lžíce. Sahara;
1 lžička vanilkový cukr;
Želatina 30 g (2 sáčky, nejlépe instantní);
Bobule, ovoce (jako banán nebo pomeranč)

Vezměte balíček (400 g) tvarohu, vložte do hluboké misky, smíchejte se zakysanou smetanou, důkladně promíchejte. Poté přidejte cukr nebo med vanilkový cukr. Po promíchání by měla být hmota homogenní a neměly by zde být žádné hrudky (k tomu je vhodné použít mixér nebo mixér).
Želatinu zalijte sklenicí vody (nebo přecezenou čerstvě vymačkanou ovocný džus). Nechte působit 10-15 minut, mělo by to trochu nabobtnat. Převařte vodu (120 ml) a nalijte na želatinu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Pokud se želatina úplně nerozpustila, můžete ji trochu zahřát na sporáku, ale nepřiveďte ji k varu.
Přecezenou rozpuštěnou želatinu pak za stálého míchání vlijeme do tvarohovo-kysané smetanové hmoty. K tomu můžete použít i mixér.
Vezměte formy nebo jednu velký tvar, na dno dejte bobule nebo ovoce (nakrájené banány). Nalijte naši hmotu s želatinou do forem. Tvarohový moučník nebudeme péct, ale dáme do lednice ztuhnout (cca 2 hodiny a více).
Opatrně vyjměte tvarohový dezert z formy a položte jej na široký talíř. Náš dort (dezert) můžete ozdobit kousky ovoce, lesních plodů nebo strouhanou čokoládou. Lahodný a krásný jemný tvarohový dezert s želatinou je připraven. Dobrou chuť!

Tvarohový dezert se sušenkami

Ingredience:

300-400 g tvarohu,
200 g malin,
100-150 g kondenzovaného mléka,
2-3 ks. ovesné sušenky,
1-2 polévkové lžíce Sahara.

Sušenky vložte do sáčku a válením na něm válečkem rozdrťte na drobky. Maliny rozmačkejte s cukrem do hladka. Tvaroh protřete přes síto nebo rozšleháte mixérem s kondenzovaným mlékem (pokud je tvaroh suchý, přidejte 1 lžičku zakysané smetany).

Do mísy dejte dezert ve vrstvách: malinové pyré, tvaroh, sušenky. Opakujte vrstvy. Hotový dezert ozdobíme jahodami.

Tvarohový dezert s ovocem.

Udělala jsem dezert z tvarohu s cukrem. V této verzi jej mohou jíst všichni zdraví lidé vedoucí zdravý životní styl. Pokud aktuálně bojujete s kily navíc, pak je lepší nahradit cukr v receptu medem (ne více než 2 polévkové lžíce) a rozinkami (sušené meruňky, fíky). Tento dezert s želatinou můžeme dát k odpolední svačině dětem, které nemají zrovna rády tvaroh čistá forma. V této podobě to určitě budou chtít sníst!

Želatina nechybí ani v tomto tvarohovém dezertu s ovocem. Nyní se mnozí dohadují, zda je tento produkt užitečný nebo škodlivý. Chci vás ujistit, že želatina má hodně pozitivní vlastnosti. Jedná se o čistou živočišnou bílkovinu, kterou tělo dokonale vstřebává. Želatina posiluje kosti, má pozitivní vliv na zdraví kloubů. Želatina je také indikována těm lidem, kteří mají špatnou srážlivost krve.

Jediné ALE - to nemohou jíst vegetariáni, protože želatina se vyrábí z kostí a pojivové tkáně zvířat. Takoví lidé mohou nahradit želatinu agar-agarem, který se extrahuje z řas. Pro nemocné není zatím vhodné jíst želatinu urolitiáza a další onemocnění ledvin.

Tvarohový dezert: přísady.

Nízkotučný rustikální tvaroh - 500 gr.
Zakysaná smetana, nejlépe 15% tuku - 250 gr.
Cukr - 5 polévkových lžic
Mléko do 2,5 % tuku - 200 ml.
Želatina - 2 polévkové lžíce.
Ovoce, bobule jakékoli - 300 gr. (Vzal jsem banány a jablka, chutné k broskvím, meruňkám, hruškám, jahodám, pomerančům atd.)
Volitelně - kakao pro druhou vrstvu.

Doba vaření - 20 minut. A 1 hodinu tuhnout v lednici.

Vaření dezert z tvarohu a ovoce.

Nejprve v malé misce nebo kastrolu (v misce, kterou lze zahřát) 2 polévkové lžíce. l. želatina nalít 200 ml. mléko. Želatinu necháme nabobtnat.

V míse smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, cukr.

Vše důkladně prošlehejte mixérem, dokud nevznikne homogenní, jemná hmota.

Ovoce nakrájíme na malé kousky.

Zatímco jste připravovali tvaroh a ovoce, želatina nabobtnala a nasála mléko. Nyní dejte na malý oheň a neustále míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Nevařit!

Když se želatina rozpustí v mléce, přidejte ji do hotové hmoty tvarohu a zakysané smetany a důkladně promíchejte.

Dezert můžete nechat bílý, nebo můžete udělat barevné vrstvy. Směs jsem rozdělila na dvě části. Do druhé části jsem přidala kakao 2 lžíce. a smíšené. Dezert tedy bude mít i čokoládovou příchuť.

Nyní v jakékoli formě musíte rozložit náš dezert. Můžete si vzít sklenice, sklenice nebo jakýkoli pekáč. Vzal jsem obyčejnou plastovou misku a sklenici.

Pokud máte dvě barvy, střídejte bílou a hnědou lžičkou jednu na druhou. Na každou vrstvu položte ovoce. Pokud to uděláte bílý dezert, do tvarohové směsi můžete ihned přidat ovoce, promíchat a nalít do formy. Pokud jsou plody různé, můžete udělat i vrstvy. V tomto kroku děláte vše, jak vám fantazie říká.

Tvarohový dezert s ovocem pošleme na 1 hodinu do lednice ztuhnout.

Hotový tvarohový dezert s želatinou vyjmete z formy. Získá to snadno. Po okrajích můžete špachtlí trochu vypáčit a tvar obrátit. Dezert snadno spadne na talíř. Ozdobte strouhanou čokoládou nebo ovocem.

Všichni, dobrou chuť!

Čekám v komentářích na vaše možnosti přípravy tohoto dezertu z tvarohu.

Také k odpolední svačině z tvarohu si můžete uvařit vynikající

Ingredience:

Hruška - 1 ks.
mandarinka - 1 ks.
jablko - 1 ks
banán - 1 ks
zmrzlina "Obyčejná" - 1 kus
cookies "Výročí" - 2 ks
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce
kondenzované mléko - 1 polévková lžíce. lžíce

Vaření:

1. Ovoce nakrájíme nadrobno. Zmrzlinu uhněteme a smícháme se sušenkami, které jsme předtím nalámali malé kousky. Smíchejte zakysanou smetanu a kondenzované mléko.

2. Poté rozložte ve vrstvách do sklenic:

zmrzlinové jablko.
banán, zmrzlina.
hruška, zmrzlina.
mandarinka.

3. Poté obsah sklenice naplňte směsí zakysané smetany a kondenzovaného mléka. Vše dejte na 20 minut do mrazáku. Dezert "Ovoce" je připraven!

BANÁNOVÝ A KARAMELOVÝ DEZERT SE KRÉMOU

Ingredience:

2 banány
karamelová omáčka
šlehačka

Na krém:

2/3 st. Sahara
1/4 st. škrob
1/2 lžičky sůl
3 umění. mléko
2 vejce
2 polévkové lžíce. l. máslo
1 st. l. vanilin
10 kusů. sušenky nebo nesolené krekry
70 g másla
1 st. l. Sahara

Nejprve si připravte krém: v misce rozšlehejte vejce vidličkou. V malém hrnci smíchejte cukr, kukuřičný škrob a sůl. Postupně přilévejte mléko a za stálého míchání vařte na středním plameni, dokud nezhoustne.

Přivést k varu. Pokračujte ve vaření ještě asi minutu. Do misky s vejci přidejte pár lžic této směsi a rychle a důkladně promíchejte, aby se vejce nevařila. Poté rozšlehaná vejce vlijte zpět do hrnce. Dejte na malý oheň a za občasného míchání nechte asi minutu vařit.

Sundejte z ohně, přidejte máslo a vanilin. Nechte vychladnout. Když hrnec vychladne, dejte ho do lednice, aby úplně vychladl (můžete zavřít potravinářská fólie aby se nevytvořil pěnový film).

Sušenky rozdrťte v igelitovém sáčku a poté v míse smíchejte drobky s cukrem a rozpuštěným máslem. Rozprostřete v husté rovnoměrné vrstvě na plech a vložte do trouby předehřáté na 175 °C na 10–12 minut, dokud se nevytvoří zlatohnědá kůrka. Ochladit.

Když je vše připraveno, položte dezert:

Do servírovací mísy dejte 2 lžíce upečené drobenky. S menším průměrem sklenice nebo sklenice stiskněte základnu, abyste vytvořili tvrdou, rovnoměrnou vrstvu.
Potřeme vrstvou vychlazené uvařené smetany.
Pár plátků banánu.
Banány poklademe vrstvou šlehačky.
Navrch posypte ještě drobky a pokapejte karamelem.
Znovu opakujeme smetana-banány-šlehačka-strouhanka a karamel.

Dezert můžete podávat ihned nebo jej můžete nechat vychladit (až 3 hodiny). Před podáváním ozdobte plátkem banánu.

CHALUPA CHALUPA V ČOKOLÁDĚ. Skvělý nápad!

Ingredience:

100 g čokolády;
2-3 polévkové lžíce cukru;
200-250 gr. tvaroh;
oblíbené ovoce do náplně je kiwi a mražené třešně.
Stejně tak silikonové formičky, štětce. Vodní lázeň nebo mikrovlnka, mrazák)))

Vaření:

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Pomocí silikonového štětce opatrně vymažte formičky čokoládou. Čokoládou nešetřete, nechte vrstvu větší.Po zalití všech formiček čokoládou je pošleme do mrazáku.

Zatímco naše čokoláda tuhne, připravíme si tvarohovou náplň, k tomu smícháme tvaroh s cukrem. Pomocí mixéru (nebo třením přes síto) smíchejte cukr a tvaroh a přeměňte je na homogenní hmotu. Nakrájejte kiwi. Nakrájejte třešně.

Vyjměte formičky z mrazáku a naplňte je náplní, střídavě pokládejte tvaroh a ovoce. Smíchejte tvaroh s ovocem, pokud nechcete dělat vrstvy.Náplň by měla být téměř po okraj.Navrch nalijte a urovnejte čokoládu.Vše pošlete do mrazáku.

Formičky vyjmeme z mrazáku (čokoláda ztuhne rychle, 5 minut a pochoutka je hotová) Tvaroh v čokoládě vyjmeme ze silikonových formiček a vychutnáme si domácí moučník!

CHALUPA DEZERT

Ingredience:

tvaroh - 300 g
zakysaná smetana - 150 g
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce
želatina - 1 polévková lžíce. lžíce
oranžová - 1 ks.
banán - 1 ks.
kiwi - 1 ks.

Vaření:

Pro přípravu tvarohového dezertu přidejte do tvarohu zakysanou smetanu a cukr. Tvarohovou hmotu rozšlehejte mixérem. Ovoce oloupejte a nakrájejte na kolečka a poté na polovinu, můžete na čtyři části.
Převařte 100 ml vody a mírně zchlaďte. Postupně za stálého míchání přidávejte želatinu, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Do tvarohové směsi nalijte vodu s želatinou a dobře promíchejte.
Do formy dejte vrstvu ovoce.

Nalévat tvarohová hmota a znovu vyskládejte vrstvu ovoce. Takže opakujte podle potřeby. Poslední vrstvou v tvarohovém dezertu by měla být vrstva s tvarohovou hmotou. Ozdobte zbývajícími plátky různého ovoce. Tvarohový dezert dejte na půl hodiny do lednice vychladit.

OVOCE V MARSHFILL KRÉM. Jemný sladkokyselý dezert

Ingredience:

2 marshmallow (každý 70 g)
200 g smetany 10%-20%
200 g jahod
200 g kiwi
čokoláda na posypání

Vaření:

Marshmallow nalámejte na kousky, vložte do mixéru, zalijte smetanou. Důkladně vyšleháme do hladka.
Jahody nakrájejte na čtvrtky (pokud jsou velké, pak menší). Kiwi oloupeme, nakrájíme na kostičky. Vložte jahody v jedné vrstvě do misky nebo šálku. Zalijte smetanou, aby byly jahody zcela pokryty. Navrch položte kiwi v jedné vrstvě. Přelijte smetanou a zcela zakryjte kiwi. Posypeme strouhanou čokoládou.

Dezert můžete podávat ihned, nebo ho můžete dát na hodinu do lednice vychladit. Bude to chutné tak či tak.

CHALUPA DEZERT S COOKIES

Ingredience:

20 - 25 ks. sušenky čtvercového tvaru
1 lžička želatina
2 balení tvarohu
cukr, vanilin
200 g smetany

Vaření:

Nejprve rozpusťte želatinu studená voda do nabobtnání, poté zahřívejte, dokud se úplně nerozpustí.
Poté ušleháme smetanu, přidáme zbytek ingrediencí, kromě sušenek.
Vše důkladně prošlehejte mixérem. Výslednou náplň dejte na sušenky (3 * 7) a přikryjte 2. sušenkou nahoře.
Dejte do lednice na 40-60 minut.
Ozdobte strouhanou čokoládou.

CHALUPSKÝ DEZERT S BANÁNEM (169 kcal/100 g)

Ingredience:

želatina - 20-25 g,
mléko - 1,5 šálku,
tvaroh - 400 g (2 balení smetany 5% tuku)
zakysaná smetana - 250 g,
cukr - 1 šálek,
vanilkový cukr - 2 polévkové lžíce
čokoláda - 50 g
1 banán

Vaření:

Želatinu namočte do studeného mléka a nechte 1-2 hodiny nabobtnat. Nabobtnalou želatinu zahřejte, dokud se úplně nerozpustí, ale nevařte. Do horkého roztoku želatiny přidejte cukr a vanilkový cukr a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Kmen.

Tvaroh (pokud je velmi zrnitý protřete sítem) a zakysanou smetanu vyšleháme pomocí mixéru. Přidejte směs želatiny a znovu dobře promíchejte. Hmota bude mírně teplá. Rozdělte na dvě části, do jedné přidejte rozpuštěnou čokoládu.

Bílou hmotu nalijte do studené formy a dejte na 30 minut do lednice a čokoládu nechte vychladnout při pokojové teplotě. Na zahuštěnou bílou hmotu dáme půlky banánů (foto) a opatrně zalijeme čokoládovou hmotou. Dejte na celou noc do lednice. Vložte formu s mraženým dezertem teplá voda na několik minut (1-3), otočte, dejte tvarohový dezert na misku a ozdobte drobenkou čokoládových sušenek.

Lehký čokoládovo-tvarohový dezert (83 kcal na 100 g)

Ingredience:

tvaroh bez tuku 400g
mléko 1-1,5% 100ml
kakaový prášek - 20-40g (já přidal 20g, ale může být i více)
med - 30 gramů (mám 2 lžičky)
potravinářská želatina - 20-25 g

Vaření:

Želatinu rozpusťte ve sklenici vody, nechte 30-40 minut, nasaďte pomalý oheň dokud se želatina nerozpustí. Přidáme mléko, tvaroh, kakao, med. míchat mixérem do homogenní hmoty. Nalijte do formy a chlaďte, dokud neztuhne. Volitelně můžete přidat bobule, kandované ovoce.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek