Listové těsto na tartaletky do silikonových forem. Jak koupit silikonové formy na koláče na Aliexpress? Rybí náplň do tartaletek

Tartaletky- je to malé moučné výrobky s kudrnatými okraji, které jsou připraveny z různého těsta a plněné. Pokrm vypadá na slavnostním stole velmi efektně. Hlavními výhodami jsou estetika, stabilita (oproti sendvičům), snadné použití a dostatek vysoká úroveň hygiena. Proto se tartaletky staly nedílnou součástí bufetových a svátečních stolů. Trocha historie! Samotné slovo „tartlets“ pochází z francouzského slova tarte, což znamená „ otevřený koláč". To znamená, že slovo „tartaletky“ znamená „malé otevřené koláče“.

Druhy tartaletek

Druhy tartaletek jsou uvedeny v obrovské číslo. Pokud mluvíme o klasifikaci v závislosti na použitém testu, pak se rozlišují následující koláčky:

křehké pečivo (jsou nejvíce kalorické, takže náplň by neměla být šťavnatá);
listové (zvenku křupavé, ale uvnitř měkké tartaletky jsou velmi vhodné do salátů);
bez droždí (velmi tenké a křupavé, může být kořeněné nebo sýrové, skvělé do nádivky šťavnaté saláty s oblékáním).

Těsto je podle složení bramborové, sýrové, zakysané a kukuřičné, dále čerstvé, sladké i slané. Tvar výrobku může být velmi rozmanitý: oválný, kulatý, čtvercový, trojúhelníkový a mnohoúhelníkový. Jejich hlavním rysem jsou kudrnaté okraje. V závislosti na náplni mohou být tartaletky studené nebo horké, sladké nebo slané.

Při výběru tartaletek v obchodě byste jim měli věnovat zvláštní pozornost vzhled. Měly by být zlaté, bez třísek a zlomů, i ve tvaru. Zvažte také datum spotřeby. Tartaletky se obvykle skladují ne déle než tři měsíce, ale bezohlední prodejci se často snaží zbavit prošlého zboží. Dodržujte doporučení pro plnění a dejte přednost nejvhodnějším tartaletkám pro konkrétní náplň.

Ne všechny hospodyňky jsou s kvalitou prodávaných tartaletek spokojené. Problém řeší výrobou košíků doma. Pojďme zjistit, jak se to dělá.

Jak to udělat?

Jak si vyrobit tartaletky doma? Není to vůbec těžké, zvláště pokud budete dodržovat jednoduchá doporučení. Proces vaření je určen zvoleným testem. Vhodnou technologii si můžete vybrat z tabulky.

Typ testu	Technologie vaření
Sandy	Je třeba připravit studené máslo, které nakrájíme na kousky, smícháme s moukou a vejci a uhněteme do hladka. Po uhnětení by těsto mělo zůstat studené. Pokud ne, nechte přes noc v lednici a pokračujte v práci ráno. Teplé těsto „klouže“ do procesu pečení a olej „uteče“. Těsto rozválejte na tenko (tloušťka ne větší než 2,5 mm). Vyválené těsto jde do lednice. Dále je potřeba ji nakrájet na kolečka a do minuty vytvarovat tartaletky (nezapomeňte, že tartaletka se skládá z másla a jakékoli zpoždění vede k jejímu zahřátí). Strany výrobku lze jednoduše řezat nožem. Zbývá péct tartlets (můžete použít speciální formy). Hotové těsto má zlatavou barvu a úžasnou vůni.
Na minerální vodě	Musíte chladit vodu. Mouka, sůl, cukr se smíchají a prosejou. Máslo (je předem změkčené) je nutné smíchat se vzniklou suchou směsí. Dále se do hmoty přidají vejce a chlad. minerální voda. Míchejte do hladka a dejte na 30 minut do lednice. Zbývá vyválet těsto, formovat tartaletky a péct je v troubě 20 minut při teplotě 180-200 stupňů.
Puff (bez forem)	Je třeba nakrájet máslo na kousky a dát je na mouku posypanou na stůl. Dále se naseká olej malé kousky smícháním s moukou. Hmota se nalije do nádoby a přidá se ledová voda. Zbývá hníst těsto, vytvořit kouli a dát do chladničky na 60 minut. Poté je třeba těsto rozválet a tvořit čtverce nebo kolečka. Jsou pečlivě sevřeny podél okrajů a tvoří tartaletky. Uvnitř musíte vložit hrášek (nebo fazole) pro vážení, takže listové těsto nevstal. Zbývá pouze poslat obrobek do trouby a až budete připraveni, vyjměte fazole (nebo hrášek).
Vol-au-ventily	Jsou to bábovky z listového těsta. Těsto se připravuje stejným způsobem, jak je popsáno výše. Samotné tartaletky se vyrábějí takto: z těsta se vyřízne kruh a poté kroužky o stejném průměru. Kroužky se překrývají. Ukazuje se zajímavý design, který vypadá velmi působivě.
Zakysaná smetana	Je třeba nakrájet studené máslo, smíchat ho s moukou a solí, přidat zakysanou smetanu a dobře promíchat. Dále by měl být produkt vyluhován po dobu 60 minut v chladničce. Zbývá vytvořit tartaletky a upéct je v troubě.
Tvaroh	Studený margarín by měl být nakrájen na kousky. Tvaroh by se měl protřít přes síto. Tvaroh, margarín a mouka se smíchají a těsto se zadělá. Dále je těsto odesláno do chladničky po dobu 30 minut. Nyní můžete dělat tartaletky.

Nádivka do tartaletek

Náplň do tartaletek je dodávána v obrovská rozmanitost. Mohou to být drahé nebo rozpočtovější součásti. Mimochodem, nebojte se, že lahodné náplně budou velmi drahé. Vzhledem k tomu, že se používají v malém množství (do tartaletky se toho prostě moc nevejde), získá se adekvátní cena složení náplně, ale samotný stůl bude vypadat velmi bohatě a hojně.

Deli

Lahodné náplně jsou nabízeny v následujících možnostech:

Červená ryba. Nakrájí se na plátky, můžete přidat nakrájené vejce a nakrájet konzervovaný ananas. Všechny přísady jsou smíchány dobrá majonéza(můžete nahradit japonskou majonézou) a malým množstvím červeného kaviáru. Zbývá pouze rozložit náplň po částech do košíčků. Navrch dáme nastrouhaný sýr.
Hovězí. Maso musí být vařené a smažené s nasekanými vlašskými ořechy. Můžete přidat nasekaný česnek. Všechny ingredience jsou smíchány a ochuceny majonézou.
Sortiment masa. Můžete smíchat vařené a nakrájené na proužky takové komponenty: kuřecí řízek, telecí nebo hovězí jazyk, hovězí maso. Přidat můžete uzené kuře, nakládanou nebo čerstvou okurku, hrušku a citronová šťáva. Pokrm dochutíme majonézou a přelijeme lístky estragonu nebo bazalky.
Kuře a jazyk. Všechny komponenty se vaří a drtí. Můžete přidat sýr. Pokrm je ochucen majonézou a přelitý hrozny nebo olivami.
Krevety a sýr. Krevety je třeba uvařit a oloupat, nakrájet spolu se sýrem, přidat česnek a pepř. Krevety jsou rozloženy do tartaletek a ozdobeny zelení. Můžete ozdobit i celou krevetou.
Krevety a dor blue (niva). Sýr musíte rozpustit, přidat do něj citronovou šťávu, česnek a vařené krevety. Všechny ingredience se dusí v bílém víně a poté se náplň rozkládá do tartaletek.

Rozpočet

Rozpočtové polevy by si měli vybrat ti, kteří neplánovali utratit značné finanční prostředky na tartletky. Nebojte se, budou lahodné a syté. Můžete věnovat pozornost následujícím možnostem:

Sardinky. Mohou být smíchány s rajčaty nebo okurkami, zelený hrášek, drcené vejce a majonéza. Pokrm můžete ozdobit zelení.
Tvaroh (lze jej nahradit nakrájeným tvarohem). Výrobek by měl být smíchán s vhodným kořením a plněn do malých tartaletek. V případě použití krémový injektor, pak bude rozložení směsi do košíčků velmi pohodlné.
Tresčí játra. Kombinuje se s vejci a okurkami (nejlépe nakládanými). Hotová hmota dochutíme majonézou a ozdobíme bylinkami.
Tvrdý nebo tavený sýr. Mělo by být nastrouhané a přidat k němu vejce a mrkev. Nakonec je potřeba podat česneková omáčka. Navrch můžete posypat strouhaným žloutkem, aby tartaletky vypadaly krásně.
Růžový losos nebo makrela (je lepší vzít ryby uzené za studena). Smícháme s čerstvou okurkou a dochutíme hořčičnou majonézou.
Kuřecí játra a houby. Doporučuje se také přidat mrkev a cibuli, dochutit majonézou a pepřem. Jako ozdoba se hodí hrášek (nakládaný), žloutek nebo sýr (jemně nastrouhaný).

K plnění miniaturních košíčků se stejně dobře hodí jakýkoli druh salátu. Výjimkou je velmi tekutý dresink. Každé jídlo bude chutné svým vlastním způsobem. Můžete použít Olivier, sledě pod kožich a dokonce i krabí salát.

Studené občerstvení

Studené občerstvení v malých košících jsou dobrou alternativou k sendvičům. Jsou snadno vyrobitelné a jednoduché ingredience. Můžete použít tyto recepty:

Máslo, sekané uzené popř solený losos, sýr (je lepší vzít měkké odrůdy) a zelené.
Měkký sýr (nebo strouhaný tvrdý sýr se zakysanou smetanou), červený kaviár, petržel (kudrnaté zelené vypadají krásně).
Vařená řepa rozmačkaná s česnekem a majonézou, ozdobená lehce osoleným sleděm, bylinkami a olivami.
Strouhaný tavený sýr s česnekem a majonézou, vejce s majonézou a šproty.
Nastrouhané avokádo s vařeným vejcem a cibulí.
Vařené a nakrájené lilky s česnekem, solí a kořením.

Pasty a paštiky

Těstoviny a paštiky lze efektivně podávat v tartaletce. V tomto případě můžete použít paštikové hmoty z vašich oblíbených produktů, například kuře, játra, maso, ryby a dokonce i zeleninu. Nejoblíbenější recepty jsou:

Kuřecí Ledvina. Musí se smažit nebo vařit a nakrájet s cibulí a mrkví. Aby byl pokrm křehčí, můžete přidat trochu oleje. Bazalka a pepř pomohou přinést nádech pikantnosti.
Maso a jaterní pasta. Vařené vepřové maso by mělo být smícháno a nakrájeno s vařenými játry. Přidáno do hmoty vařená rýže, máslo a smažená cibulka. Směs je dobře rozdrcena v mixéru, smíchána s kořením a rozložena po částech.
Kuřecí paštika s houbami. Kuřecí prsa je třeba uvařit, nastrouhat sýr, osmažit cibuli a houby (například žampiony). vydatná nádivka promícháme a rozemeleme do hladka. Ozdobte vlašskými ořechy nebo olivami.

Horké tartaletky

Horké koláče jsou velmi uspokojivé a chutné. Nejpopulárnější horká náplň- julienne, ale jsou i další, ne méně chutné možnosti plnicí. Jsou uvedeny níže:

Julienne. Vyrábí se s kuřecím masem, cibulí a houbami. Všechny přísady jsou nakrájeny a smaženy a poté dušeny v zakysané smetaně. Pokrm se podává horký.
Brambora se slaninou. Tenké plátky brambor a cibule je třeba smažit. Slanina je nakrájena na proužky a uložena napříč do tartaletky. Shora je pokrm pokrytý bramborami a cibulí (můžete přidat koření podle chuti), pokrytý sýrem a znovu položen slaninou. Před podáváním je třeba tartaletky upéct v troubě (stačí 10 minut).
Omeleta. Strouhaným sýrem je potřeba naplnit tartaletku z jedné třetiny. Dále se připraví omeleta podle vašeho oblíbeného receptu a nalije se do tartaletky. Zbývá péct do zhnědnutí v troubě a podávat tartaletky na stůl.
Miniaturní pizzy. Do tartaletky je potřeba dát více druhů masa nebo klobásy, překrýt rajčetem a zasypat sýrem. Před podáváním se peče v troubě a nahoře můžete ozdobit misku olivou.
Empanados, neboli malé koláče. Musíte smažit mleté maso s cibulí, přidat vařená zelenina, kukuřice, pepř a sýr. Směs se vloží do tartaletky a navrchu se zakryje těstem.

To je důležité! Do tartaletek nedávejte tekutou náplň. To způsobí, že těsto nasákne a tartaletka změkne. Mezi tyto druhy náplní patří dušené popř vařené ryby, stejně jako saláty s bohatou zálivkou.

Sladké možnosti

Sladké náplně do tartaletek jsou nejjednodušší. Můžete si vybrat z následujících variant:

Šlehačka, která je ozdobena libovolným ovocem nebo bobulemi (maliny, jahody, borůvky).
Džem.
Hustý sirup.
Oblíbený džem.
Jablečná (nebo jakákoli ovocná) marmeláda. Mimochodem, můžete si ho vyrobit sami tak, že jablka upečete v troubě a rozmačkáte je, které pak svaříte s cukrem.
Karamel s ananasem. Karamel se připravuje takto: cukr se vaří na mírném ohni, dokud se nestane tekutým a nabude žlutá, můžete přidat rum, vanilku nebo pomerančový džus.
Třešeň s čokoládou. Ovoce je třeba umýt, vypeckovat a povařit s cukrem na mírném ohni. Třešně zhoustnou. Je třeba je rozložit do tartaletky a posypat strouhanou čokoládou nebo přelít polevou.
Čokoláda a ovoce. Tartaletku je třeba zevnitř potřít čokoládovou polevou a naplnit nakrájeným ovocem nebo bobulemi. Kompozici můžete dokončit šlehačkou.
Bobule s tvarohem nebo strouhaným tvarohem.
Jakýkoli krém s dekorem ve formě ovoce nebo čokolády.
Smetanový sýr se sušenými švestkami.
Čokoláda nebo čokoládový sýr.
Citron a pusinky.
Smetanová a jahodová omáčka.
Vlašské ořechy a karamel.

Jako dekorace se dobře hodí sladké prášky, mák, drobné bobule, miniaturní pusinky, čokoláda, sýr..

tajemství vaření

Znáte-li tajemství výroby tartaletek, budete moci vařit lahodné „košíky“ doma bez zvláštní úsilí. Zejména je třeba věnovat pozornost některým doporučením:

křehké tartaletky mohou být vyrobeny z jakéhokoli křehkého těsta (stačí udělat těsto podle vašeho oblíbeného receptu);
není nutné dávat přednost kulatým formám, neméně zajímavě vypadají kudrnaté, oválné a čtvercové tartaletky;
použijte listové těsto k výrobě listových tartaletek bez kynuté těsto(můžete si ho koupit v každém obchodě) a mezi formami si můžete vybrat ty, které jsou určeny pro pečení muffinů);
dají se vyrobit křupavé tartaletky těsto bez droždí(stačí použít nejjednodušší recept);
starat se o koření hotové jídlo můžete, pokud do těsta přidáte koření, trochu sýra nebo másla;
dát přednost mouce pojistné nebo šedá celozrnná mouka (mimochodem, z ní se získají velmi chutné a voňavé produkty);
přidejte do kompozice trochu kukuřičné mouky, která dodá košům krásnou žlutost;
musíte venku péct tartaletky z těsta bez droždí a obalovat s nimi formy;
Nejjednodušší způsob, jak udělat pita chlebové tartaletky, je pomocí mini formiček na košíčky.

Pokud se budete řídit těmito velmi jednoduchými doporučeními, budete moci vytvořit chutné a vzhledově zajímavé jídlo. Pamatujte: aby tartaletky nezměkly, musíte zvolit správnou náplň pro konkrétní druh těsta. Pokud to uděláte správně, vaši hosté budou potěšeni nádhernými malými košíky a vaším talentem jako hostitelka.

Nevíte, jaké jídlo ozdobit slavnostní stůl? Chcete vařit jednoduše, ale originální pokrm? Poté upečeme tartaletky. Chutnají úžasně dobře a jejich příprava je poměrně snadná. Můžete si samozřejmě koupit hotové koše v obchodě, ale je lepší upéct tartlets sami. Jejich klasický základ obvykle tvoří. Ale můžete také vařit listové tartaletky, čerstvé nebo pudinkové. A pak se formičky na tartaletky dají plnit saláty, ovocem a třeba jen sladkou smetanou. Pojďme se s vámi podívat na recepty na těsto na tartaletky.

recept na křehké těsto na tartaletky

Ingredience:

mouka - 1 polévková lžíce;
margarín - 100 g;
vaječný žloutek - 1 ks;
voda - 1 polévková lžíce. lžíce;
cukr - 1 polévková lžíce;
sůl - špetka.

Vaření

Pojďme přijít na to, jak vyrobit těsto na tartaletky. Sůl smícháme s moukou, vyšleháme žloutek s cukrem a nasekáme máslo. Ingredience spojíme a za postupného podlévání vodou vypracujeme těsto. Těsto vyjmeme na 30 minut do lednice. Poté rozválíme na tenkou vrstvu o tloušťce ne větší než 3 mm. Formičky na tartaletky vyskládáme vedle sebe, přikryjeme vrstvou křehkého těsta a přitlačíme válečkem a poté odstraníme přebytečné těsto.

Formičky dáme na chvíli do lednice. Před pečením těsto na několika místech propícháme vidličkou. Pečeme při vysoké teplotě 200 stupňů 15 minut. Hotové tartaletky plníme libovolnou chutnou náplní. Aby se těsto ve formičkách nenafouklo, dejte na dno fazole nebo pár hrášku.

Lahodné těsto na tartaletky

Ingredience:

mouka - 3 polévkové lžíce;
máslo - 200 g;
zakysaná smetana - 200 ml;
vejce - 1 ks;
sůl - špetka.

Vaření

Mouku prosejeme a důkladně umeleme, dokud nezískáme drobky s máslem. Smíchejte zakysanou smetanu do hladka s vejcem a solí, nalijte směs na drobky a rychle vypracujte plastické homogenní těsto. Zabalíme do fólie nebo sáčku a dáme alespoň na 1 hodinu do lednice. Poté přistoupíme přímo k přípravě tartaletek.

Recept na tartaletky z listového těsta

Ingredience:

mouka - 20 g;
vejce - 1 ks;
listové kynuté těsto - 500 g.

Vaření

Na rovné ploše, lehce posypané moukou, těsto nejprve rozválejte na tenko. Poté nakrájejte na čtverečky. Poté provedeme křížové řezy přímo ve středu každého čtverce. Při pečení ohněte rohy směrem ven.

Recept na pudinkové těsto na tartaletky

Ingredience:

voda - 500 ml;
máslo - 160 g;
sůl - špetka;
mouka - 300 g;
vejce - 7 ks.

Vaření

Do hrnce nalijte vodu, osolte, dejte olej a přiveďte k varu. Rychle nalijte mouku za stálého míchání hmoty vařečkou a vařte 1-2 minuty. Výsledná hrudka těsta se mírně ochladí a jedno po druhém zavádíme vejce, opatrně, hněteme.

Recept nekynuté těsto pro tartaletky

Plněné tartaletky najdete v poslední době nejen na bufetových stolech, ale i na tradičních slavnostních hostinách. Hospodyňky stále častěji připravují různé svačiny do tartaletek a náplně do tartaletek prostě ohromují rozmanitostí možností. Pokud tedy plánujete kancelářský bufet nebo domácí hostinu, slavnostní tartaletky s náplní jistě potěší všechny vaše hosty.

Malé a úhledné košíčky na křehké těsto s různé náplně vypadají nejen chutně, ale také velmi elegantně. Slavnostní tartaletky a různé pochutiny v tartaletkách proto vždy najdete na akcích jako jsou svatby, výročí, narozeniny, křtiny, rauty na úřadech nebo catering.

Jak vařit plněné tartaletky?

Chcete-li připravit tartaletky na slavnostní stůl, musíte si koupit předem hotové tartaletky, nebo si upéct košíky doma. Tartaletky jsou pískové, vaflové a pufované. Nejčastěji vařím jídla v tartaletkách pomocí tartaletek z křehkého těsta a můžete vidět, jak vařit tartaletky z křehkého těsta.

Existuje mnoho možností, jak naplnit tartaletky na slavnostní stůl: saláty v tartaletkách, julienne, paštiky, pěny, mono ingredience a jejich různé směsi. A aby se stal váš předkrm v tartaletkách nebo salát v tartaletkách skutečný vrchol sváteční stůl, doporučuji dočíst článek až do konce.

Ale nezapomeňte si uvařit náplň do tartaletek sami - hotové saláty ze supermarketu není místo na vašem stole! Dávám vám do pozornosti, milí přátelé, výběr receptů na nádivku do tartaletek, které vám doufám budou chutnat.

Pokud máte svůj oblíbený koláčový předkrm, lahodné koláčové polevy nebo osvědčený koláčový salát, podělte se o recept v komentářích.

Tartaletky s červenou rybou, kaviárem a tvarohem

Navrhuji, abyste uvařili tartaletky s červenou rybou, kaviárem a tvarohem - lahodné a jednoduché občerstvení, které je připraveno během několika minut. Recept na tartaletky s červenou rybou a řezem se ani nedá nazvat receptem, tohle spíše nápadčím můžete před prázdninami naplnit tartaletky v podmínkách všeobecného zaměstnání hostesky. Stačí nakoupit všechny ingredience v supermarketu a naplnit košíky s pískem. Recept s fotografií.

Tartaletky s avokádem a červenou rybou

Navrhuji vařit tartaletky s avokádem, červenou rybou a tvarohem. Předkrm s avokádem v tartaletkách s červenou rybou je velmi chutný, krásný, elegantní a ozdobí každý sváteční stůl. Avokádové těstoviny na tartaletky se připravují s přídavkem tvarohu a v hotový velmi dobře drží tvar. Jemná chuť avokáda a tvarohu se velmi harmonicky snoubí lehce nasolené ryby, takže občerstvení lze bezpečně připsat win-win a univerzálním možnostem. Recept s fotografií.

Sýrové kuličky v tartaletkách "Prasátka"

V předvečer Nového roku spěchám, abych vás potěšil novým chutným a originální receptura které vašim hostům jistě vykouzlí úsměv. Připravíme Vám lahodnou svačinku v tartaletkách v podobě roztomilých prasátek, neboť příští rok 2019 bude rokem prasete. Výsledkem je, že sýrový předkrm v tartlets bude nejen chutný, ale také krásný, což je důležité pro sváteční stůl. Jak vařit sýrové kuličky v tartlets, napsal jsem.

Tartaletky s kaviárem a smetanovým sýrem

Pokud se bavíme o takové lahůdce, jako je červený kaviár, pak nelze dělat kompromisy – předkrm s červeným kaviárem v tartaletkách je možná jedním z nejlepších hotových řešení. Mohu vás ujistit, že náplň do tartaletek s kaviárem a smetanovým sýrem je velmi dobrá kombinace přísad. Recept si můžete prohlédnout s fotografií krok za krokem.

Náplň do tartaletek s ananasem a krabími tyčinkami

Pokud nevíte, jak naplnit tartaletky, dávám vám do pozornosti velmi chutné a slavnostní varianta náplně. Seznamte se - tartaletky s ananasem, krabí tyčinky a sýr! Ukazuje se velmi chutné a krásné koše s náplní, které potěší vaše hosty. Recept s fotografií.

Tartaletky s krevetami, kaviárem a tvarohem

Navrhuji vařit tartaletky s krevetami, kaviárem a tvarohem - slavnostní a originální předkrm na hostinu nebo bufetový stůl. Předkrm s krevetami v tartaletkách potěší vaše hosty nejen chutným vzhledem, ale také vynikající chutí. Recept s fotografií.

Předkrm z řepy a sledě v tartaletkách

Hledáte levnou náplň do křehkého těsta? Předkrm z červené řepy a sledě v tartaletkách ozdobí vaši dovolenou a „netrhne“ se do kapsy. Ingredience jsou nejdostupnější, proces vaření snadné a rychle, ale ve výsledku vyjdou tak krásné tartaletky se sleděmi, že mohou právem tvrdit, že jsou vrcholem vašeho sváteční menu. Recept s fotografií.

Náplň do tartaletek s kaviárem a avokádem

Těžko si představit víc slavnostní občerstvení než košíčky s kaviárem, ale pokud k tomuto předkrmu přidáte avokádo, vznikne bez nadsázky jen okouzlující náplň do tartaletek. slaná chuťčervený kaviár se dokonale mísí s jemným ořechové máslo z avokáda a kyselost citronu dodává celku jasný nádech chuťová paleta tohoto předkrmu s červeným kaviárem v tartaletkách. Jak vyrobit tartaletky s kaviárem a avokádem, podívejte se.

Olivier salát v tartaletkách

Jaký salát dát do tartaletek? Samozřejmě, Oliviere! Dát si salát slavnostní vzhled Rozhodl jsem se vařit Novoroční tartaletky se salátem Olivier. Vznikly zajímavé a roztomilé košíčky se salátem Olivier, které si oblíbily především děti. Recept s fotografií.

Předkrm s červeným kaviárem v tartaletkách se sýrem a zakysanou smetanou

Tento předkrm s červeným kaviárem v tartaletkách dopadl skvěle! Košíky s kaviárem a těstovinami se zakysanou smetanou všechny mé hosty příjemně překvapily. Pokud potřebujete originální a lahodná nádivka u tartaletek s kaviárem určitě věnujte pozornost tomuto receptu. Jak vyrobit tartaletky s kaviárem a pastou ze zakysaného smetanového sýra (recept s fotografií), napsal jsem.

Nádivka do tartaletek s tresčími játry a sýrem

Tresčí játra v tartaletkách jsou odvážným a nečekaným řešením, a pokud potřebujete lahodnou náplň do tartaletek, která osloví všechny hosty, mohu s klidem doporučit tartaletky s tresčími játry a sýrem. něžná játra treska kombinovaná se sýrem a vejcem je klasika, ale původní podání PROTI koše s pískem dává tomuto předkrmu nový chutný zajímavý život. Jak vařit koše s tresčími játry (recept s fotografií), podívejte se.

Salát v tartaletkách s kuřecím masem a pomerančem "Pleasure"

Jednoduché náplně do tartaletek jsou nejlepším řešením pro zaneprázdněné ženy v domácnosti a salát v tartaletkách s kuřecím masem, pomerančem a sýrem je toho názorným potvrzením. Pokud hledáte lahodný salát u tartaletek si určitě dejte pozor na tartaletky s kuřecím masem a sýrem. Křehký kuřecí řízek se báječně kombinuje se šťavnatým pomerančem a tvrdým sýrem a vlašské ořechy sjednotit vkus, tvořit harmonická kombinace všechny přísady. Jak vařit koše s kuřecím masem a pomerančem (recept s fotografií), napsal jsem.

Salát v tartaletkách s krabími tyčinkami a červeným kaviárem

To nejjednodušší, co do tartaletek můžete dát, je náplň do tartaletek z krabích tyčinek. Ale aby salátové koše vypadaly působivěji, jako dekorace se používá červený kaviár. Takový předkrm s červeným kaviárem v tartaletkách s krabí salát je velmi rychlá a jednoduchá na přípravu, ale tato náplň z krabích tyčinek do tartaletek obsahuje ještě jednu tajná přísada. Přečtěte si všechny podrobnosti s fotografií, jak vařit tartaletky se salátem z krabích tyčinek a kaviárem.

Salát v tartaletkách "kolotoč"

jednoduché a lahodný salát – nejlepší nádivka pro hotové koláče. Upozorňuji na lahodné tartaletky se šunkou a korejská mrkev které nezůstanou bez povšimnutí na vaší hostině. Tato náplň do tartaletek se šunkou se připravuje rychle a snadno a hotové salátové košíčky vypadají elegantně a chutně. Jak vařit salát v Carousel tartlets (recept s fotografií), můžete vidět.

Salát v tartaletkách s uzeným kuřecím masem a houbami

Jednoduché a chutné saláty v tartaletkách na svačinu nadále dobývají moderní ženy v domácnosti a salát v tartaletkách s kuřecím masem a houbami je toho živým potvrzením. Ostatně náplň do kuřecích tartaletek se připravuje bez větších potíží, protože recept používá hotové uzené kuřecí prso.

A doplňte tento lahodný salát v košících - houby, tavený sýr a česnek. Určitě se vám bude líbit i tento recept na plněné tartaletky. Jak vařit salát v tartaletkách uzené kuře a houby (recept s fotografiemi krok za krokem), napsal jsem.

Tartaletky s červenou rybou a salátem

Navrhuji vařit slavnostní tartaletky s červenou rybou plněnou salátem tvrdý sýr, slepičí vejce a čerstvá okurka. Ingredience jsou navzájem dokonale kombinovány a vytvářejí jemnou harmonickou chuť. Zkuste to taky! Podívejte se, jak vařit.

Tartaletky plněné krabími tyčinkami a tresčími játry

Můžete vidět, jak vařit tartaletky plněné krabími tyčinkami a tresčími játry.

Náplň do tartaletek s ananasem a sýrem

Zámořský ananas je neuvěřitelně kombinovaný s česnekem a sýrem a je lehký sladká chuť tento předkrm vůbec nezkazí, ale naopak dodá nějakou jižanskou pikantnost. Recept .

Tartaletky s červenou rybou a sýrovou paštikou

Velmi jednoduchý a vydařený předkrm do tartaletek s červenou rybou. Pokud hledáte něco, čím tartaletky naplnit jako předkrm, pak vám z celého srdce doporučuji připravit košíčky s červenou rybou a sýrovou paštikou.

Ukazuje se to krásné, originální a chutná svačina na sváteční stůl, který osloví všechny vaše hosty. Recept na tartaletky s červenou rybou a sýrovou paštikou, můžete vidět.

Bramborové tartaletky s kuřecím masem a sýrem

Jak vařit bramborové tartaletky s kuřecím masem a sýrem, můžete vidět

Salát v tartaletkách "Jaro"

Tento salát s vejcem a okurkou pravděpodobně neobdrží dlaň originální občerstvení, ale díky zajímavému podávání v pískových tartaletkách se promění v zajímavou svačinu. Recept na salát.

Nádivka do tartaletek s krabími tyčinkami a houbami

Taková lahodná náplň do tartaletek win-win a 100% se líbilo všem, kteří to zkusili. Ukazuje se zajímavé občerstvení na víno nebo jiné silný alkohol. Recept .

Salát v tartaletkách s krabími tyčinkami a krevetami "Sea Breeze"

Krásnou porci svátečních salátů zajistí, pokud jsou rozložené v tartaletkách. V tomto receptu vám ukážeme, jak si vyrobit tartaletky doma, s fotkou postupu krok za krokem.
Recept na slané křehké těsto na tartaletky je jasný a jednoduchý. Z ingrediencí podle receptu vznikne v případě potřeby asi 180 g syrového těsta velké množství, pak úměrně zvýšit počet produktů. V takových chutných a krásných "jídlech" je předkrm s lososem popř s červenou rybou a tvarohem .
Příprava koláčů zabere 1 hodinu. Z těchto surovin vytvoříme 4 tartaletky (velikost formy 10 centimetrů).
Ingredience:
- mouka - 100 g
- krémový margarín– 45 g
- máslo - 20 g
- vejce (žloutek) - 1 ks.
- sůl - 2-3 g

Vaření

Odměříme potřebné množství mouky, prosejeme, osolíme. Pro nasycení mouky kyslíkem není nutné prosévání, jako je tomu u kynutého těsta. V mouce se stává, že se objeví zbytečné fleky, někdy se mouka upeče, takže je potřeba ji trochu protřepat.

Přidejte studený smetanový margarín a malý kousek studeného másla, dá se zapéct krémové aroma. Margarín a máslo rozetřete s moukou, dokud se nevytvoří velké drobky. Ingredience můžete rozdrtit na drobenku rukama, nebo můžete použít běžný mačkač na brambory.

Přidejte syrový žloutek slepičí vejce. Míchejte těsto, dokud se nespojí. Je nemožné hníst křehké těsto po dlouhou dobu, protože tartaletky nebudou drobivé.

Ze surovin uvedených v receptu se získá 180 g křehkého těsta, toto množství vystačí na 4-5 velkých tartaletek nebo 8-10 malých. Hotové těsto vyjmeme asi na 15 minut na chladném místě.

Prkno posypeme moukou. Vychladlé těsto rozválíme na vrstvu silnou 3-4 mm. Nakrájejte na čtverce, které jsou o něco větší než zapékací mísa. Plát těsta vložíme do formy, pevně přitlačíme rukou, přebytky odřízneme nožem.
Formy naplněné těstem dáme do lednice a mezitím si zapneme troubu na rozehřátí na 170 stupňů Celsia.

Na alobal nasypte hrášek nebo fazole (vhodná je rýže, pohanka, ječmen), aby si tartaletky zachovaly tvar košíčků.
Formičky vložíme do trouby, pečeme 20-25 minut. Poté hrášek vyjmeme, vychladíme, vyjmeme.

Existuje mnoho moučných výrobků, které důvtipní kuchaři promění v nejchutnější občerstvení. Různé sendviče, jednohubky, pudinkové profiteroly. V nabídce jsou nutností. slavnostní hostiny, recepce a smorgasbords. Ale mimo konkurenci mezi kulinářskou rozmanitostí vždy zůstávají různé koláčky. Mnoho žen v domácnosti neví, jak udělat tartaletky a bojí se tohoto nádherného jídla.

Za prvé to vypadá pěkně. Za druhé, pečivo je plněno jak jednoduchými náplněmi, tak drahými lahůdkami. Jaké ruské Nový rok bez koše kaviáru? Přestože formy na mouku byly vynalezeny ve Francii, v překladu název znamená „ malý dort". Dort je sladký, slaný, svěží, vzdušný, zeleninový.

Tartaletky se vyrábí z křehkého pečiva, listového nebo nekynutého těsta, zakysané smetany a kefíru. Včetně fantazie se mistrům podaří vytvořit základ pro občerstvení z tvarohu, sýra, dokonce vařená rýže, který může být vyroben ve formě koše. Když se náplň peče spolu s těstem, existují složité výrobky.

Příprava tartaletek je vlastně docela snadná. Pečou se i dorty sušenka. Složení má zpravidla 4 složky: toto je máslo, Pšeničná mouka, zakysanou smetanou a solí. V závislosti na receptu a autorových zajímavostech se složení kuchařky mění.

Před použitím máslovou briketu zmrazte. Bude se muset třít, takže je potřeba tvrdost. Hobliny másla prohněteme rukama s moukou a mléčným výrobkem, dokud nevznikne pružná hrudka. Těsto necháme půl hodiny odležet v chladu.

Tartaletky se pečou v muffinových formách, buď kovových nebo silikonových. Dodatečně je nemažte, máslové těsto nebude držet.

Kuličku srolujte, položte na dno formy a rozprostřete po okrajích ne příliš tenké. Skořápka by měla rovnoměrně vyplnit všechny stěny. Určete výšku tartaletek podle oka. Pokud vyplníte formulář až po okraj - budou vysoké produkty. Nevypadají esteticky a je nepohodlné je jíst.

Spodní část tartaletek propíchejte vidličkou nebo párátkem. Těsto naplníme hráškem, fazolemi, přitlačíme cokoliv. Kroupy svou váhou nedovolí těstu nakynout a upeče se i košíčky s prázdnotou uvnitř.

Teplota pečení je 190 stupňů. křehké těsto příprava o něco více než půl hodiny, nafouknutí a ještě méně. Když vytáhnete pečivo z trouby, vychladněte a nasypte hrášek. A nádivku dejte do prázdných košíčků.

Toto jednoduché jídlo můžete dokonce zlevnit tím, že nahradíte tvrdou smetanu margarínem. Košíky nedopadnou o nic hůř, kromě krémových příjemná chuť nebude tak světlý. Ale pro tartaletky s rustikální směsí - okurky, sledě, lesní houby docela vhodné.

Potřebujete sněhově bílé tartaletky - zalijte celými rozšlehanými vejci, trochu žloutků v těstě dodá těstu letní odstíny.

Je dobré, když do těsta při hnětení hned nasypete nasekané zelené bylinky. Nebude to čerstvé. Tartaletky se dají nějakou dobu skladovat, abyste se pokaždé nepletli s těstem, pečte více. Ještě pár dní po oslavě se mohou vyndat, nacpat a pokračovat ve svátku chuti.

Pokud nemáte po ruce speciální nádobí, můžete si vyrobit tartaletky z listového těsta bez formiček. Potřebujeme dvě sklenice, širší a užší. Na listové těsto přitlačíme, nejprve malé, pak s velkým průměrem. V důsledku toho jsme dostali kruh a prsten. Okraje geometrických tvarů namažte vaječnou hmotou, ručně je slepte do košíku a vložte do lednice, aby tvar zmrzl. Nebo udělejte strany ve formě zvlnění, je to snadné, pak přilepte na dno. A pak hned do předehřáté trouby. Může to dopadnout ne úplně rovnoměrné, ale koš.

Pokud jste příliš líní a není čas na kreativní počiny, listové těsto se formuje z listového těsta libovolného tvaru, hlavní je, že uvnitř je prostor, kam se vejde lžíce salátu. Nesrovnalosti v pečení lze překonat jinými produkty.

Další záchranou hostesek je fólie. Z tohoto materiálu lze vytvarovat jakoukoli konfiguraci, naplnit těstem a upéct. Plechy ohýbáme v několika vrstvách, tvoříme ovál, misku, čtverec, trojúhelník, cokoli chcete. Kdo řekl, že tartaletky by měly být ve formě košíčků? Přidejte originalitu, vymyslete vlastní formu. Hlavní věc je, že okraje jsou hladké, jinak bude produkt nerovný.

Minimalismus ve velikosti není vždy na místě. Malé košíky se hodí na rauty, venkovní svatby, kdy potřebujete naservírovat „rychlé“ občerstvení. A během hostiny hosty vydatně nakrmte. Můžete péct velké koše, které budou zahrnovat standardní porce hlávkový salát. Je to chutné a originální.

Tartaletkou může být i černý chléb. Bereme jakýkoliv druh žita. Rozdrťte mlýnkem na maso nebo mixérem na drobky. Pro originalitu posypte ořechy. Na bázi vejce a kousku másla uhněteme těsto. Tekutá hmota přesně vyplní silikonové misky a upeče se. Zabere to docela dost času, protože chleba je už hotový výrobek. Jakmile košíky chytnou, vyndáme, ochladíme, naplníme.

Existuje cesta ven, i když je mouka u konce. Trem syrové brambory jako palačinky. Osolte, opepřete, přidejte koření, aby obrobek nechutnal čerstvě. Okraje mísovitých misek přikryjeme a pečeme v této formě. Bramborové minitartaletky se skvěle hodí k plnění rybou, vhod přijde i filet ze sledě nebo mleté maso.

Samostatným tématem jsou výplně. Kus těsta lze proměnit ve skutečné umělecké dílo tím, že vložíte jen list salátu pro jas, kousek ryby pro chuť a zalijete omáčkou. Náplní pokrmu se může stát buď salát, paštika, džem, smetana, omáčka. písek a listového těsta hodí se ke sladkým, slaným a pepřovým jídlům.

Ale s mokrými náplněmi buďte opatrnější. Pokud jsou tartaletky plánovány s krémy, musíte do nich přidat želé nebo je vysušit z tekutiny, jinak těsto zkysne. Nebezpečné příliš tekuté náplně, hojně namočené v omáčkách, dušené. Moučné dno navlhne a přestane křupat. Tartaletky lze samozřejmě trochu zpevnit potřením ještě teplou vaječnou směsí. Kousek másla umístěný pod náplní, úplně dole ve svačině, také zadrží vlhkost. Pokud chcete dezert opravdu ozdobit zavařeným a namočeným ovocem, vložte je do košíku těsně před podáváním a hned snězte.

Kuchaři radí pouze naučit se sekat produkty pomocí šperků. velké kusy nevstoupí do malých košíčků, vypadne, efekt jemná kombinace to nebude fungovat.

Náplň z krabích tyčinek

Jen příklad, kdy je třeba složení silně rozdrtit. Bledě růžová krabí hmota netoleruje kusy.

Slepičí vejce - 4 ks
Balení krabích tyčinek - 200 g
Sýr - 200 g
nakládaná okurka
stroužek česneku
Majonéza
Sůl a mletý pepř

Způsob vaření

Výrobky musí být připraveny před použitím. Česnek očistíme od slupek, rozložíme rybí výrobek, uvaříme vejce, tři sýry.

Tyčinky rozemelte na čtverečky, nakrájejte také vejce a okurku.

Dresing na tartletky s krabími tyčinkami se vyrábí na bázi majonézy. V něm jsme rozložili koření a pikantní plátek prošel lisem na česnek.

Náplň smícháme s omáčkou a rozložíme do hotových forem.

Tartaletky s krabími tyčinkami a sýrem ekonomický pokrm ale chutná hodné svátečního menu. Koření a kořenitost lze snadno odstranit, pokud budou děti jíst. Vynechte neutrální směs krabí maso a vaječné lupínky.

Krabí tyčinky jsou jedinečnou přísadou. S ním existuje velké množství receptů a náplní. Nakládaná okurka v našem složení se snadno změní na čerstvou. vařená vejce Plus lahodná náplň udělá z předkrmu s krabími tyčinkami vaše oblíbené jídlo.

Neméně chutné jsou chlebíčky s rajčaty. Je třeba je nakrájet na čtverečky, dochutit česnekem, někdo i posypat konzervovaná kukuřice. Na stejném principu jako ve známém salátu. Důležitou chuťovou roli zde bude hrát kopr.

Pro milovníky mořských plodů jsou samozřejmě první pochoutkou krevety. S nimi je vše jednoduché. Několik se vaří. Na ozdobu nezapomeňte listy salátu. Košíky se plní krémovým základem, máslem, sýrem, těstovinami. Doprostřed položte plátek avokáda. Shora, bez šetříme, rozložíme škeble. Přidejte plátek citronu. Zkuste se tohoto potěšení vzdát!

Dresingová omáčka se připravuje pro jakékoli mořské plody, zejména krevety. Jedná se o směs kečupu, majonézy, worcestrová omáčka a olejové kapky. Je dobrý v čistá forma a při pečení.

Tartaletky s kaviárem a smetanovým sýrem

Jsme zvyklí na kaviár s máslem. Chuť je velmi podobná, jen v našich tartaletkách je méně kalorií. Sýr je jemnější, není tolik mastný a podle chuti nejnáročnějším gurmánům. Další tip: tartaletky s drahými produkty jsou luxus. Proto by se měly udělat, jako pamlsek, malé, jak se říká, kousnout raz dva. Vyberte si mini formičky.

10 forem mouky
80 g červeného kaviáru
Půlka čerstvé okurky
Smetanový sýr - 100 g
snítka zeleně

Sýrově smetanová příchuť kaviáru nastartuje, takže se tyto dva produkty skvěle kombinují.

Do pečených výrobků dáme lžíci pastovitého mléčného výrobku.

Okurka by se neměla krájet na nudličky, hrozí, že vymačkaná šťáva navlhčí moučný základ. Je lepší odříznout půl hrnku a tento plátek krásně položit na sýrovou pastu.

Horní vrstva je malá sklíčko kaviáru. Jakýkoli zelený list kořeněná bylina ozdobit předkrm.

U kaviáru existuje několik druhů náplně. Zkomplikujeme si úkol a do mletého masa přidáme tyto ingredience: krevety, houby a nastrouhané veverky se žloutky. se sýrem popř majonézová omáčka míchat mleté maso. Vyložíme a ozdobíme červenou zrnitou posypkou a petrželovou natí.

K tomu, abyste to udělali jednoduše, nemusíte mít žádné kulinářské znalosti gurmánská svačina. Možností, jak to změnit, je mnoho. Tartaletky s krabími tyčinkami jsou jednodušší a levnější obdobou. Pokud nenajdete dobrý tavený sýr, můžete udělat tartaletky s kaviárem a tvarohem.

Tvaroh, mimochodem, sám o sobě dobrá nádivka. Skvěle se kombinuje se sladkým i slaným základem. Přidejte trochu prolisovaného česneku, majonézu, zelí a ... tartaletky s tvarohem jsou hotové.

Nebo zapečte v troubě se sýrem. Horké koláče potřebují sýr tvrdé odrůdy, který taje, stává se viskózním a dává charakteristiku smetanová chuť a vůně.

Pokud do náplně přidáte vajíčko, samozřejmě nemluvíme o pečení. Tento studený předkrm, nejčastěji s česnekovou omáčkou. Ale má svůj vlastní vkus. Jemně nakrájená vejce zanechávají jemnou dochuť. Nejjednodušší produkt, ale někdy zachrání celý pokrm.

Pokud je sýr zředěn houbami, dostanete horký předkrm. Sýrovo-houbovou směsí naplníme listové a pískové formy a dáme do tepla, aby náplň trochu zhnědla. Tartaletky s houbami přitom pečlivě sledujeme, opakovaný teplotní test je může vysušit.

Klasika žánru - výrobky se smetanovým sýrem a lososem. Toto je jedna z mých oblíbených zálivek spolu s kaviárem. Je to jednoduché: dolů dát mléčný výrobek smíchaný s koprem, navrch dát plátek lososa. Může být nahrazen jakoukoli jinou červenou rybou, například je cenově dostupné a výhodnější koupit lososa.

Tartaletky s červenou rybou

Nebo prázdninové koláčky. Na jídelníčku oslav jsou vždy mořské plody. Není to jednoduché rybí řez, dnes si kuchaři získávají důvěru zákazníků právě prezentací, formou a rozmanitostí pokrmů. Zde pomohou tartaletky. Nejčastěji je výběr ingrediencí tvořen v takové kombinaci: tartaletky s lososem a smetanovým sýrem. Asi podle většiny nejúspěšnější kombinace.

Tucet předpečených košíčků
Smetanový sýr (tvaroh) - 100 g
Lehce solený losos, pstruh, chum losos, losos (volitelné)
Čerstvá okurka
snítka kopru
Majonéza

Tento recept mění rozložení produktů. Nejprve se do košíku vloží rybí filé. Tentokrát okurku nakrájíme na kostičky a vyskládáme podél okrajů košíku. Pokryjeme shora jako klobouk směsí sýra, majonézy a nasekaných bylinek. Zbývající proužky ryb lze složit do růžice a jemně zapíchnout do sýrové směsi uprostřed. Tartaletky s lososem a sýrem ozdobí každou společenskou událost.

Brambory se kamarádí s rybami, takže bramborové tartaletky v tomto receptu jsou také přijatelné. Tři kaše ze syrové kořenové plodiny, pečeme do zhoustnutí. A pak recept. Vložíme trochu sýrové pasty, kousek lososa nebo pstruha, můžete elegantně ozdobit lososovým kaviárem.

Častým produktem při přípravě náplní je také uzený losos. Potřebujeme smetanový nebo tvarohový sýr, uzené filé z červené ryby, kopr, česnek, masitou sladkou papriku. Zbývá krásně řezat, položit vrstvu měkký sýr. Lososa je lepší nakrájet na tenké plátky, aby se jeho chuť neztratila.

Lososa s kaviárem, pokud je to finančně možné, použijte společně. Nakrájenou rybu spojíme s nastrouhaným vejcem, povaříme trochu krevet, rozdrtíme stroužek česneku a přidáme lžíci kaviáru. gurmánské jídlo z mořských plodů, které jíme tak zřídka, je hotová. Takové přesnídávky není potřeba péct, nejlépe chutnají v syrové podobě. Větev petržele a kopru je v takových kombinacích nezbytně důležitá.

Tartaletky s uzeným kuřecím masem

Kuřecí tartaletky jsou tak rozmanité, že můžete změnit každý recept na nový pokrm změnou pouze jedné ingredience. Hlavní věc je, že masové občerstvení vydatné a kuřecí se hodí k zelenině, sýrům, houbám a omáčkám.

6 tartaletek
Červená paprika
Uzené kuřecí stehno
1 mrkev
stroužek česneku
Rostlinný olej, majonéza, bylinky

Vaření krok za krokem

Ingredience budou potřeba v této podobě: kuře nakrájíme na kostky, mrkev nastrouháme nahrubo, sladkou papriku nakrájíme na proužky. Česnek rozemelte nebo rozdrťte, kopr nebo petržel nasekejte.

Zeleninu trochu orestujeme na rozpáleném oleji. Pražením, česneková šťáva dodává chuť všem potravinám.

Zbývá smíchat teplou část náplně s kuřecím masem, nalít majonézu. Podobnost salátu je rozložena do forem.

Tartaletky se šunkou a sýrem

12 košíčků
100 gramů šunky
100 gramů sýra
120 gramů zakysané smetany

Rozemlejte dva hlavní produkty, jak chcete. Ideální by bylo vzít strouhaný sýr a nakrájenou šunku.

Sýr a mleté maso se okamžitě vloží do pískových forem. A doplňte omáčkou. Připravíme to takto: ušleháme zakysanou smetanu s vejcem a solí.

S takovou náplní je třeba tartaletky upéct, aby získaly jemné vaječně-sýrové viskózní jádro. Tartaletky držte v troubě ne déle než 15 minut při teplotě 180 stupňů.

Předkrm se podává teplý.

Na základě tohoto receptu dělají hospodyňky zjednodušené jídlo - mini pizzy. Elastické těsto se snadno vyrábí z mouky, zakysané smetany a másla měkký kousek. Vložíme do trouby syrové i s náplní. Jakákoli náplň, v našem případě uděláme toto: uzená klobása nebo šunka, cherry rajčata, rajčatová pasta, ve kterém je lžíce, tvrdý kousek sýra. Dno tartaletek namažte kečupem jako na pizzu. Tyčinky klobásy posypeme druhou vrstvou. Základ zafixujeme sýrem. Dáme do vyhřáté trouby na 20-30 minut. A půlky třešní na konci zabalte, aby při zahřívání nedávaly šťávu. Malé pizzy jsou dobré pro každodenní pití čaje, setkání s přáteli.

Tartaletky s ananasem a kuřecím masem

Pokrm pro gurmány, ty, kteří milují neobvyklá kombinace sladko-slané s kořením.

15 pečiva
3 slepičí vejce
Kuřecí filet - 300 g
konzervovaný ananas
Sýr - 150 g
Česnek, majonéza, petržel, sůl
Ořech - 50 g

Maso musí být předem uvařeno. Stačí mu půl hodiny, aby zůstal trochu šťavnatý a rozvařený. Filet nakrájíme na drobná vlákna.

Vejce jsou také potřeba ve vařené formě. Rozdrtíme je na čtverečky, stejným způsobem krájíme kousky ovoce. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Smíchejte všechny produkty do společného šálku, smíchejte s nasekanou petrželkou. Dužinu ořechu rozdrobte pro pikantnost. Směs dáme česnekovou příchuť a majonéza dodá šťavnatost. Může být také nahrazen nízkokalorickými analogy.

Pokud neberete v úvahu tartlets, získáte nezávislý lahodný pokrm masový salát. Podáváme ale v košíčcích z těsta. Takže to bude uspokojivější a design je mnohem originálnější.

Tartaletky s kuřecím masem a houbami

Tartaletky - 10 kusů
Půl kila kuřete
Houby - 300 gramů
3 vejce
Žárovka
Majonéza

Uvařený kuřecí řízek nakrájíme. Vařená vejce lze nastrouhat. Houby orestujeme s kostičkami cibule. Všechny hlavní ingredience spojíme, dochutíme omáčkou. Pokud máte rádi pikantní, posypte pepřem a česnekem.

Obrobek po částech rozložíme do moučných výrobků, necháme nasáknout a podáváme.

Můžete to udělat jinak. Smažte houby s kuřecí prso. Je to méně dietní pokrm ale voňavé. Maso se během smažení nasytí šťávou z hub a cibule. Při pečení by se měla sýrová čepice zvednout, získáte kůrku sýra. Samozřejmě chcete recept zkomplikovat jen příležitostně, ale výsledek předčí očekávání.

Zkuste pro změnu udělat uzavřené tartaletky s houbami a kuřecím masem. Vypracujeme křehké těsto, skleničkou vykrajujeme kolečka do formiček. A hned jsou duplikační formy o něco širší v průměru, to je náš kryt. Vložíme náplň a nahoře uzavřeme další moukou a okraje připevníme jako u knedlíků. Zde je dobré zapojit svou fantazii a ozdobit každou porci svačiny vzorem. Křehké koláče s vydatnou a šílenou šťavnatá nádivka uvnitř. Druh pečeně v těstě. Podává se také originálně spolu s vývarem jako teplý pokrm. Nebo proměňte své jídlo na lahodný čajový dýchánek s gurmánským jídlem.

Tartaletky s kuřecím masem a rajčaty

Toto je příklad složitého kastrolu, kdy se těsto peče spolu s náplní. Tartaletky s kuřecím masem a rajčaty nelze podávat jako salát, ale jako teplý druhý chod. Změňte proporce, vezměte větší tvary a porce se zvýší na nezávislou možnost oběda.

Pšeničná mouka - 300 g
Balíček másla
7 vajec
Vařené kuře - 250 g
5 rajčat
Kopr a sůl

Tartaletky podle tohoto receptu budou slunečně žluté a rozhodně vás rozveselí, zvláště v chladném období.

Těsto hněteme na bázi olejových hoblin a mouky, rukama hněteme drobky a slepujeme je do hrudky. Přidejte do mixu 3 žloutky a nakonec hněte.

Náplň připravíme ze zpracování rajčat. Slupku z ovoce snadno odstraníte, pokud zeleninu zalijete vroucí vodou. Dužinu nasekáme na nudličky.

Kuřecí maso umelte na vlákna.

Pro šťavnatost a upevnění náplně do ní nalijte zbývající rozšlehaná vejce, přidejte koření a posypte koprem.

Košíčky plníme naším mletým masem ne po vrch, zvláště bez skluzavky, jinak bude celý výhled zkažený. Tartaletky vložíme do rozpálené trouby a necháme 30 minut, dokud se nevytvoří zlatá kůrka. Během této doby by mělo být také těsto hotové.

S taveným sýrem a paprikou

V lednici i v období nedostatku peněz najdete celé složení tohoto receptu. Levné, neobvyklé a uspokojivé.

Pár paprik
Tavený sýr (například "Přátelství") - 2 kusy
stroužek česneku
Mletý pepř a majonéza

Než sýr nastrouháte, zmrazte jej, dokud nebude pevný. To usnadňuje broušení. Papriky se obvykle nasekají. Česnek prolisujeme přímo do sýrovo-paprikové směsi a promícháme. Majonéza dodá kompozici šťavnatost.

Upečené formy plníme náplní a podáváme přímo syrové. Pro milovníky teplého občerstvení lze tuto kombinaci surovin i upéct. Získejte dietní mini kastrolky.

Tartaletky s houbami a sýrem

10 tartaletek
Houby - 300 g
Sýr - 300 g
2 cibule
Majonéza
Česnek - 2 stroužky

Vaření

Jaké houby vybrat? Žádné, které jsou podrobeny tepelnému zpracování, nejsou soleny. Medové houby jsou pro náš recept drsné. Tradiční měkké žampiony, hlíva ústřičná, Bílá houba jsou dobré.

Nejprve opečte houby s cibulí do světle hnědé barvy. Vypusťte přebytečnou tekutinu, pokud existuje, osušte.

Jako náplň poslouží míchaná majonéza se strouhaným sýrem a česnekem.

Do formiček dáme nejdříve osmaženou část náplně. Nalijte česnekovou omáčkou.

Nádobu udržujeme v troubě, dokud se sýr nerozpustí a nestane se viskózním. Moučný základ svačiny nepřesušujte, hotové tartaletky se mohou proměnit v krekry. Kombinace je klasická, ale vždy oblíbená a milovaná.

Více zajímavá možnost horký předkrm- s julienne. Ale dělat to těžší. Bereme žampiony, zakysanou smetanu, sýr, cibule, štípnout provensálské bylinky. Nejprve orestujte zeleninu s houbami máslo. Řezání se nejlépe provádí brčkem. Dusíme, dokud nebude hotové pod pokličkou. Houbový základ smíchaný s hustá zakysaná smetana, rozdělte na porce. Každý posypte sýrovými hranolky. Předehřejte troubu silně, ne méně než 200 stupňů. Takto opečte několik minut, aby se sýr rozpustil. Zajímavou vůni dodá větvička rozmarýnu. Julienne je ale většinou velmi šťavnaté, se zakysanou smetanou byste to neměli přehánět. Aby se tekutina změnila na hustou náplň, přisypte špetku mouky, nedovolí šťávě, aby těsto zkazila.

Julien jde na tartaletky odlišné typy. S mořskými plody, kuřecím masem, libovým a zeleninovým.

Výbornou náplní mohou být i nakládané a osolené houby, spíše do syrových tartaletek. Svačina k horkému nápoji na bázi salátů “ houbová louka““, „Delight“ s korejskou mrkví, šunkou a houbami - to vše je vynikající náplň pro pečení.

Tartaletky s tresčími játry a okurkou

Rybí přesnídávky se obvykle připravují na chlebové bázi, ve formě sendvičů. V tartaletkách se osvěží dlouho známá chuť a získá zajímavé tóny.

Konzervovaná tresčí játra - 1 plechovka
Čerstvá okurka
3 vařená vejce
Žárovka (červená odrůda)
nějakou majonézu
Několik snítek kopru
Sůl a mletý pepř

Tartaletky pro tento recept je nejlepší připravit z listového těsta. Můžete si koupit hotové v obchodě. Nakrájejte na čtverečky. Nejprve jeden vložte do formy, druhým šikmo přiklopte. Výsledkem byl přířez v podobě leknínu. Plníme těžkými obilovinami, například fazolemi. Pečeme rychle. Jakmile se těsto narovnalo a začalo se červenat - základ našeho pokrmu je připraven.

Na salát nakrájíme vejce, dužinu z okurky a cibuli nakrájíme na kostičky.

Tresčí játra lze jednoduše rozmačkat vidličkou, smíchat se zeleninou, solí a pepřem. Nezapomeňte posypat koprem a zalít majonézou.

Mleté ryby jsou položeny v listovém těstě a okamžitě podávány ke stolu. Mokré plnění při dlouhodobém skladování pokrmu může tartaletky nasáknout.

Se vším, co je v lednici, můžete experimentovat. Jen s tresčími játry jsou desítky možností. Tady je další:

Banka tresčích jater
3 žloutky
hrst vlašských ořechů
Krabí tyčinky - balení
Majonéza
Citronová šťáva
Zeleň

Vše, co je potřeba rozdrtit, použijeme nejlépe nastrouhané. Citrusová šťáva dodá kyselost, ta je pro ryby nejchutnější. Ořechová strouhanka dodá sytost. Všechny ingredience se spojí ve šťavnatý salát, kterým naplníme základ.

S pečenou dýní a nivou Dor

V tomto receptu můžete objevit dýni z úplně jiné strany. Ne každý miluje tykve. A na tento recept lze pohlížet skepticky. A marně. Jemnější než chuť nelze najít.

200 ml smetany
2 polévkové lžíce. l. kukuřičná mouka
3 vejce
Dor modrý sýr - 100 g
Půl kila dýně
čerstvý tymián
Sůl a mletý černý pepř

Popis přípravy

Dýni očistíme od tvrdé kůry a semínek. Dužinu osolíme, nakrájíme na střední kousky. Je třeba je upéct do měkka. Pečeme asi 30 minut na 200 stupňů. Při suché tepelné úpravě si dýně vše zachová užitečný materiál která je tak bohatá.

Změklou dužinu rozemelte v mixéru, dokud jemné pyré. Dochuťte solí, pepřem a tymiánem.

V samostatné misce smíchejte vaječnou směs a smetanu. Nalijte kapalinu do dýňové pyré a znovu vše důkladně promícháme. Kukuřičná mouka bude držet pohromadě a dodá naší náplni hustotu.

Pomerančovou kaší rozprostřeme do tartaletek a navrch poklademe tenkými plátky nivy Dor.

Všechny ingredience se vaří velmi rychle. Je důležité, aby se v troubě nepřepekly. Hmota se stane jako omeleta a sýr poteče, což znamená, že je čas získat naše kulinářské mistrovské dílo a léčit hosty.

Tartaletky jsou všestranné, uspokojující, vždy překvapí hosty, a to i tím nejvíce jednoduché výplně. Takovou svačinku můžete začít čímkoli. Toto je alternativa k ruským koláčům, americké pizze, sendvičům, sendvičům, hamburgerům. vejít se klobásy, obyčejný sýr, tvaroh, olivy a citron, pár snítek zelené. Jakýkoli salát, který položíte na stůl, můžete přinést nikoli na misce, ale v těchto mini košících. I obyčejný Olivier nebo Herring pod kožichem na Nový rok získá jistý francouzský nádech. Úplně jiný dojem z těch nejjednodušších jídel.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek