Requesón granulado. Requesón de grano en casa. ¿Qué es útil el requesón en grano?

Cómo hacer requesón calcinado

La leche se homogeneiza, esto no tiene nada que ver con la pasteurización, por el contrario, muy a menudo se compra un producto lácteo, tanto pasteurizado como homogeneizado, de manera muy resumida, contiene leche de diferentes tamaños. Mediante la homogeneización, el proceso por el cual los glóbulos de grasa pasan a través de una pequeña abertura, se unifica el tamaño de los glóbulos. La leche no es cremosa, pero la leche sigue siendo la misma, con grasa mezclada en todas partes.

Dependiendo de la grasa, dividimos la leche en. Y como el queso también debe tener cierto contenido de grasa en la leche, por regla general, el contenido de grasa se regula de tal manera que la leche es primero, la crema se elimina, de acuerdo con las siguientes fórmulas que me proporcionó Milano, en recalcular la cantidad correcta se retira en su totalidad y el resto vuelve a la leche.

Es importante saber algunas cosas básicas. 1, factor 25 para aceite Factor 5 para centrífuga Factor 0 para recolección manual. Puedes ver un video del ciclo de rotación aquí. La conveniencia de comprar leche es probablemente la parte más importante. La leche más conveniente es duradera, hay una cantidad neta negativa tanto en sabor ecológico como económico, pero está en casa, está en casa, está a mano y todavía lo está.

Cómo se fermentaba en la Edad Media. Y también en la historia, por ejemplo, en la Edad Media. Observaciones clave: La cocina medieval era ciertamente deliciosa. Pero también extremadamente complejo, lento e inundado. gran cantidad materias primas. Servido con albóndigas fritas con salsa de ajo dulce, los huevos son suaves y seguro que hay otras delicias. Comenzamos albóndigas - barro blanco harina de trigo, se hacen siete huevos, azafrán y nata de la masa, y se echan conos de ella.

Y luego alabaste o fríes en aceite. que tal dulce salsas de ajo, ajo tierno elaborado a base de nata dulce, fritos, leche y azúcar. Cocine la mantequilla por un momento y espolvoree con azúcar. Para darle sabor, agregue fresas a la salsa. Y como siguiente paso, los huevos prometidos estaban tiernos: huevo duro se abrió cuidadosamente para que los frijoles amarillos y amarillos pudieran escurrirse hasta el final, perejil verde, pimienta, jengibre, azafrán y papilla espesa o huevos revueltos. cortó, añadió un huevo crudo, y la rara sustancia se enrarece y se vuelve a verter en las conchas.

Se agregaron más pasas y los huevos rellenos se hirvieron, se pelaron y se sirvieron con salsa picante con miel. Algunas veces huevo relleno también asadas o fritas. Por último, algo de la carne: muy popular Sopa de res fue cocinado diferentes caminos, incluso cuando se preparan dulces dulces para mujeres después del parto. carne de res hervida Se puede moler, por ejemplo, y luego mezclar con huevos y especias, incluso peras y manzanas, un poco de vino y miel, y listo.

La cuajada es un tesoro de nutrientes

Durante la cocina, y no solo medieval, me encanta el hecho de que todo se procesa en lugar de desperdiciarse. Y también que se comía de acuerdo con la temporada, y que incluso con nosotros materias primas muy probablemente poco interesantes o incluso inimaginables, se podría crear una comida muy interesante y sabrosa.

Lo que cayó debajo de mi ojo y debajo de mi brazo. S.: ¿Y cómo preparan hoy las batallas los entusiastas medievales? Verduras picadas, requesón, ciruelas y rebanadas de pan o pasteles, cada uno será de su agrado. Algunas notas sobre la cocina medieval: Las recetas se basan en la teoría humoral de Hipócrates y las enseñanzas temperamentales humanas. Las recetas provienen de círculos sociales especiales, de la nobleza y, con mayor frecuencia, del clero. Las recetas están destinadas principalmente a Abastecimiento- chefs y chefs que controlan los principios básicos de la cocina - y por lo tanto no suelen mencionar la cantidad de materias primas ni el periodo de adaptación.

Incluso las especias no se pronuncian individualmente en estas recetas, sino que son tan planas como: "¡Así es, pimienta!" O "Añadir mejores especias¡que tienes!" Guisantes en un asador. Girar el juego, añadir la misma cantidad de huevos y espolvorear la mezcla con un poco de aceite, dejar enfriar, tamizar, rociar en una brocheta y cocinar bien. Pintar las piezas con huevo y especias y servir. Pollo del Bizantino Este es un pollo griego. Tomar Pollo frito y cocinaron cerdo juntos y los cortaron juntos.

Una mezcla de carne hervida hervida en vino o vinagre con azúcar o miel, jengibre, pimienta y un cuarto de libra de rosas. El plato sabe bien con lavash turco. La combinación de vino y miel pertenece al fondo antiguo. seco o fresco Flores rosadas se vuelven un poco antiestéticos durante la cocción, por lo que se recomienda remover hasta poco antes de servir. Si las flores secas han perdido su fragancia, podemos ayudarnos de un poco de agua de rosas. Pasar la leche por la bufanda, un poco de burro y concentrar la sémola de trigo.

Si quitas el puré de azafrán y le añades suficiente manteca de cerdo, obtendrás un buen puré. Si agrega azúcar a la suspensión, obtendrá una comida tan dulce. Así, la suspensión también se puede obtener a partir de otras flores aromáticas como rosas o lirios. La dieta medieval no conocía las patatas. Había mucha comida para purines y platos. El más común fue el cultivo de pasta, zanahorias, perejil, pero en la actualidad la especie es casi desconocida: rapontica, souvlak. productos importantes eran remolachas alimenticias: nabos y nabos.

Los champiñones dulces estaban hechos de frutas. Los árboles frutales más comunes a mediados de siglo eran manzanos, perales y, sorprendentemente, árboles de durazno. La fruta se comía cruda o posiblemente cruda. Se ha conservado por secado o cocción.

Los clientes pobres de los pubs medievales también comían legumbres. El frijol más común era el juego, el más pequeño era nuestro objetivo. Por ejemplo, la caza se comía con tocino o pasas, miel y almendras, o germinados y tierra. El edulcorante se utilizó principalmente con frutas o miel.

Los platos ricos en las tabernas pueden tener carne. La mayoría de ellos comía aves de corral: pollos y gansos. Mucho más común que la carne de cordero actual. también hubo diferentes tipos pájaros salvajes, que eran cazados por pequeños animales: cangrejos de río, ranas, sisli, ardillas o erizos. Una carne frecuente en la mesa era el pescado, que podía cazarse libremente en los ríos y comprarse a los dueños de los estanques; básicamente, los monasterios eran conocidos por criar peces. Pescado de mar también se importa mucho como girasol y también está disponible para los estratos más pobres.

La carne a menudo se trataba con miel o fruta; Se utilizó mucha sangre culinaria y animal. Para dar sabor a los platos del restaurante se utilizaron especias de hierbas domésticas. Estos fueron especialmente lúpulo, salvia, perejil, menta, tomillo, comino, azafrán, anís, tomillo, mejorana, soreika, libech y eneldo.

Un ingrediente importante en la dieta era la leche y los productos lácteos. Usaban leche de vaca, oveja, cabra, pero también de caballo. La bebida más habitual en las tabernas medievales era la cerveza. En consecuencia, también se le llamó "pan líquido". La gente pobre bebía en tabernas delgadas y menos buenas, los ricos podían permitirse cerveza "densa", mejor. A diferencia de la cerveza actual, la cerveza era muy densa en ese momento y permanecía en el aire. Solo la nobleza disfrutaba del vino en los pubs, pero dependía de la región.

El vino que perdió calidad durante el transporte fue el de miel y especias. Las bebidas populares eran jugos verdes de la savia de los árboles y varias tuzas. La mayoría de los perfumes han reemplazado a la miel. Vio por placer y alegría. Con el tiempo, la producción a gran escala creció y aparecieron varias variedades: brillante, oscuro, amargo. La venta de miel se concentró en relaves especiales. Sin embargo, su afición disminuyó y fue reemplazada por la cerveza y el vino. Una bebida similar era también hypocras, o miel. Al cabo de un siglo, los árabes se descubren destilando y produciendo alcohol, y Europa amplía su producción en apenas un siglo.

La base era vino que había sido quemado con sal; una bebida comestible surgía sólo después de dos o más quemas y purificaciones. La principal herramienta de comedor era un simple cuchillo de un solo lado, diseñado para rebanar pan y carne. La comida se comía a mano, independientemente del estatus social y la capacidad. Las sopas y los pantanos comían la cuchara, en su mayoría de madera, que era considerablemente más corta de lo que es hoy. Era costumbre lavarse las manos solo después de cada comida: el lavavajillas se servía con platos hechos de agua, llamados "medenesia".

Requesón de grano: beneficios y daños.

Los platos estaban hechos en su mayoría de madera o cerámica, los cuencos a veces también estaban tejidos: mimbre, paja, etc. muchos platos, fuentes, jarros y copas de madera o metal. Cuando el cuerpo está expuesto a toxinas que entran por la piel, la nariz o la boca, se llena de grasa o agua. Más tarde, estas toxinas se almacenan en partes diferentes cuerpos y posteriormente destruidos.

De esta forma, nuestro organismo evita la contaminación de los tejidos más importantes. Este proceso incluye órganos como el hígado, los intestinos, los riñones, los pulmones, la piel, la sangre y finalmente el sistema linfático. Debido al hecho de que el organismo estuvo expuesto a un volumen mucho mayor de carga tóxica, que inicialmente se desarrolló en el curso de la evolución, es importante ayudarlo un poco. Al apoyar la desintoxicación, se asegura de que todas estas toxinas, junto con el exceso de agua y grasa, se eliminen de manera segura del cuerpo.