Qué queso es el más dietético. El queso bajo en grasa es uno de los alimentos más importantes en la dieta.

El queso es el más antiguo. producto natural producido por el hombre desde el comienzo de la historia. El queso ha sido valorado en todo momento: cómo producto abundante para todos los días, y como un manjar. En este artículo, veremos las variedades de queso más bajas en grasa. Y también, hablemos del contenido calórico de los tipos de quesos más comunes.

1. No queso graso – tofu. eso queso de soya. Su contenido en grasa oscila entre el 1,5 y el 4%. Según su contenido, el tofu es rico en proteínas de alta calidad, por lo que este queso puede sustituirse con éxito por carne. Además, 100 gramos de tofu contienen solo 80 kilocalorías. Por lo tanto, se recomienda incluir tofu en el menú de fitness.

2. queso bajo en grasa - requesón granulado (contenido de grasa 5%). En los EE. UU. Y los países europeos (y no solo en los países de habla inglesa), el requesón se llama requesón (pueblo inglés o requesón). Contenido calórico del requesón granulado: 98-125 kcal. La menor cantidad de calorías producida en Rusia es el requesón en grano "Producto Savushkin" 101 granos + crema "BIO 5%. Su contenido calórico: 98,6 kcal.

3. Queso bajo en grasa - de leche descremada (8%). El contenido calórico de este queso es de 140 kcal.

4. Queso bajo en grasa - Kaluga "Chechil", ahumados gourmet, cuerda. Su contenido en grasas es del 10%, y contenido calórico: 140 kcal.

6. Queso bajo en grasa - Viola Polar, Grunlander, Fitness (5-10%), calorías: 148 kcal

7. Queso bajo en grasa - Chechil(contenido de grasa 5-10%). - fibroso queso en escabeche, la consistencia se asemeja a suluguni. Se produce en forma de hebras fibrosas densas, retorcidas en paquetes apretados en forma de coleta, a menudo en forma ahumada. La grasa contiene hasta un 10%, humedad - no más del 60%, sal - 4-8%. Con un contenido de grasa del 5%, el contenido calórico es de 155 kcal.

8. Queso bajo en grasa - Feta Arla Apetina. Apetina en envase tradicional: el queso tiene un sabor ligeramente salado y una textura delicada. Perfecta para ensaladas o como aperitivo con cualquier tipo de pan.Valor nutricional: proteínas 15,0g, hidratos de carbono 5,0g, grasas 8,5g. Contenido calórico: 160 kcal.

El sabor de la ricotta es ligeramente dulce, no agrio, sino más bien fresco. ricota sucede diferente contenido de grasa. Puede hacerse no sólo con suero, sino con nata o leche (mejor aún con leche grasa). como una variedad queso italiano ricotta prácticamente no es común entre nosotros, como la mozzarella o el parmigiano.

Sin embargo, en su tierra natal, no roza en absoluto la espalda en la fama. Este sorprendente producto lácteo es adecuado para la mayoría de las dietas gracias a bajo contenido grasas y de fácil asimilación por el cuerpo humano. En comparación con otros quesos, la ricota es mucho más baja en grasas y calorías. Sus variedades más famosas son: ricotta romana, ricotta piemontese, ricotta siciliano, etc., dependiendo de la densidad: ricotta moliteor (salada), ricotta forte (suave, sin madurar), ricotta dolce (fresca, sin sal). En la cocina, la ricota se usa mucho como postre. La empanada napolitana (pastiera) así como los pasteles sicilianos (cassata o cannoli) son los postres más comunes con ricota. Además, está presente en panqueques, tartas, varios pasteles. Sin embargo, la ricota se usa para cocinar no solo platos dulces.

Contenido calórico: Ricotta de leche desnatada -138 kcal, grasa - 8%, Ricotta de leche entera- 174 kcal, grasa - 13%

quesos en escabeche Su contenido calórico medio es de 250 kcal.

Suluguni- este es queso georgiano, con una leche agria pronunciada, ligeramente sabor salado y olor La consistencia es espesa y elástica. preparado a partir de pasteurizados leche de vaca, caprino, ovino o búfalo, o mezclas de los mismos. Calorías - 286, grasa 22%.

Queso queso feta o es el queso más popular en Grecia. Pero su popularidad ya no se limita a Grecia, este queso de oveja conocido en todo el mundo. En nuestro país se le conoce como un atributo inaplicable de la ensalada griega. Según la clasificación del queso, se clasifica como variedades blandas. "Feta" en griego significa "pieza". Por cierto, esto se debe al hecho de que está hecho bastante pieza grande. Feta es un poco como el requesón joven prensado, pero el sabor del queso es muy rico, con acidez suave y ligera salinidad. Este es un queso bastante graso (50%), por lo que para aquellos que cuidan sus kilos de más, no funcionará. El queso feta se debe comer con placer, sin pensar en cuántas calorías aporta al organismo. Este queso se elabora desde la época de Homero. Queso calórico, queso feta: 260-270 kcal

Queso fundido

Crema de queso fresco Milkana 65% - Calorías: 239 kcal

Queso Presidente fresco con ajo y hierbas 70% - Calorías: 344 kcal

Requesón Almette con verduras Contenido de grasa no inferior al 60-70% - Calorías: 266 kcal

Queso crema Rama Creme Bonjour requesón natural 27% - Calorías: 280 kcal

Crema de queso Rama Creme Bonjour requesón con trocitos de hierbas frescas 26,7% - Calorías: 277 kcal

El queso, sin duda, es uno de los alimentos más queridos por muchos. Después de todo, es sabroso, satisfactorio y, al mismo tiempo, es bastante fácil. Sin embargo, quienes están a dieta no aprovechan todas las opciones que ofrecen las tiendas. Después de todo, para perder peso, solo necesita usar variedades de queso bajas en grasa. Sin embargo, pocos saben exactamente qué son y cómo elegirlos correctamente.

¿Cuáles son los beneficios del queso?

El queso es bastante diferente. gran cantidad propiedades útiles. Así, por ejemplo, es gran fuente obtención de un gran número de diferentes elementos esenciales, por ejemplo, aminoácidos, vitales necesario para el cuerpo persona. Entonces, por ejemplo, es lisina y triptófano. Grasa láctea, que está ricamente representada en este producto, es absorbido por el cuerpo humano con mucha facilidad, por lo que se convierte en una excelente fuente de energía y participa activamente en una amplia variedad de procesos metabólicos del organismo.

El fósforo y el calcio contribuyen al fortalecimiento adicional de las uñas, los huesos, el cabello y los dientes humanos. Y estas son vitaminas naturales, y no se usan en forma de complejos industriales preparados. Al mismo tiempo, la mayoría de las veces el queso es un producto rico en carbohidratos, lo que significa que debe elegirlo con mucho cuidado para una dieta.

¿Cuáles son las opciones de queso bajo en grasa?

Los quesos bajos en grasa que se pueden usar de manera segura en una dieta tienen una variedad de opciones. Entonces, entre ellos:

• Gaudette (una especie de luz análoga de Gouda)
• Chechil
• Aptitud física
• ricotta
• queso o queso feta
• Oltermani

Los quesos bajos en grasa mantienen todo características beneficiosas de este producto también tienen las vitaminas necesarias, así como otros oligoelementos y nutrientes, pero por todo ello, están elaborados con ingredientes menos grasos y no dan un número grande calorías, lo cual es especialmente importante cuando se está a dieta.

Entonces, por ejemplo, el queso tofu tiene un contenido de grasa del 1,5 al 4%. Esto se debe a que está hecho de leche de soja. Al mismo tiempo, él es opción de cuajada y en esencia se parece mucho al queso ordinario. Tal producto es extremadamente útil para fortalecer los huesos, porque. contiene mucho sustancias útiles como proteínas y calcio.

En Gaudette, según los expertos, 7% de grasa. También contiene bastante calcio. Esta versión de queso tiene un sabor original suave, pero al mismo tiempo picante.

Con una dieta, Chechil también será bueno, que tiene solo un 10% de grasa. Por sí mismo, es muy parecido al queso suluguni. La mayoría de las veces se ofrece en forma ahumada, por lo que tiene un sabor muy original.

Las variedades de la categoría "fitness" también son bajas en grasa, hasta un máximo del 10%. Es cierto que debe entenderse que dichos productos, por varias razones diferentes, no se encuentran entre los comunes y puede ser difícil encontrarlos a la venta.

Además, aquellos que están tratando de perder kilos de más pueden centrar su atención en tales variedades. producto lácteo como queso o queso feta. Pueden ser diferentes, del 5 al 15% de grasa. Tal producto se prepara con leche de oveja, la leche de cabra se usa para hacer opciones ligeras.

Ricotta tiene un umbral de grasa del 13% y está hecho de suero de leche, que a menudo sobra de la producción de otros tipos de queso. En él, según los expertos, el porcentaje más bajo de contenido de sodio. Y, además, este queso tiene el efecto más beneficioso sobre el hígado, por lo que a menudo se recomienda y se usa con éxito durante el envejecimiento. tabla de dieta №5.

Conoce durante la dieta y variedades grasas como Oltermani. Este es quizás el tipo de queso más gordo que se permite durante el establecimiento de una dieta equilibrada. Tiene 16-17% de grasa. Él es gran opción producto para aquellos que cuentan activamente las grasas durante la preparación de su dieta.

Requesón

Por separado, puede resaltar el requesón granulado. Aunque no es el queso en sí mismo, todavía se lo coloca con bastante frecuencia en esta categoría cuando se habla de una dieta equilibrada. Su porcentaje el contenido de grasa suele ser 5. Dicho producto se prepara agregando crema salada al grano de cuajada. Estas cremas no son muy saladas, por lo que no dañan el organismo. Esta versión del producto se puede comer incluso con restricciones dietéticas muy estrictas.

Qué tener en cuenta al tomar queso

Incluso cuando se toman quesos bajos en grasa, hay una serie de normas y reglamentos que deben seguirse estrictamente. Así, por ejemplo, no se recomienda comer queso más de 10 días seguidos. Esto se debe al hecho de que el queso es rico en proteínas y las proteínas a menudo afectan negativamente el funcionamiento de los riñones. Así que no trates de sobrecargarlos demasiado.

Además, aquellos que son alérgicos a los productos lácteos también deben tener cuidado con dicho producto. En tales personas, tomar incluso variedades de queso bajas en grasa puede tener graves consecuencias.

Dietistas de todo el mundo discuten incansablemente sobre la posibilidad de introducir el queso en la dieta de una persona que quiere adelgazar. Las opiniones difieren, pero todos están de acuerdo en la utilidad de dicho producto como fuente de proteínas, ácido láctico y macronutrientes. Para comprender si es posible comer queso en una dieta, debe conocer las reglas básicas de selección: el porcentaje de grasa, las calorías, la cantidad de proteína animal y cualidades gustativas.

Queso a dieta

el mundo esta siendo creado gran cantidad variedades de queso, pero no se recomienda consumir todos durante la pérdida de peso, aunque no está prohibido comer pieza pequeña incluso queso graso duro. La condición principal es la calidad, la composición no debe contener ingredientes nocivos. grasas vegetales, porque las propiedades beneficiosas del queso dependen de seguir tecnología adecuada Cocinando. A menudo el costo buen producto mucho más alto que el precio de los análogos de baja calidad. Pero la cuestión principal no está ni siquiera en las calorías, sino en la cantidad ingerida.

Tabla de clasificación de quesos por método de producción:

	sin maduración
	Lavado	Trou du cru, afidelis
	Corteza "esponjosa"	queso brie, camembert
Prensado semiduro y duro		Maasdam, parmesano
	sin hervir	Gouda, cheddar, edámer
	En escabeche	feta, queso, suluguni
	con molde	Roquefort, azul de Baviera
	fusionado	rambol, viola
	Ahumado	Chechil, chorizo

Los beneficios y daños del queso para el cuerpo.

Muy a menudo, los productos de queso se usan como complemento de ensaladas, bocadillos y sándwiches. Si lo come durante el desayuno, el almuerzo o una cena tardía, los problemas con exceso de peso no se agregará. Debido al contenido de proteínas y la capacidad de producir una hormona responsable de la saciedad, no necesita comer una gran cantidad para satisfacer su hambre. Además, diferentes variedades rico en calcio, fósforo, magnesio y potasio, lactosa, vitaminas A y D, que ayuda a mantener la salud. Pero la situación de aparición de intolerancia individual es bastante real.

¿Es posible comer queso en una dieta?

La cuestión de si es posible comer queso en una dieta preocupa a muchos que quieren perder peso, porque este producto se usa en la dieta de casi cualquier persona y es difícil rechazarlo. Los nutricionistas recomiendan elegir queso bajo en calorías para la dieta, evitando las variedades duras y demasiado condimentadas (especialmente saladas y picantes), así como las variedades con relleno. El principal criterio de selección es la calidad y la fecha de vencimiento: no puede usar moho, incluso después de cortar los lugares con moho, porque esto está plagado de envenenamiento grave.

Cómo distinguir no producto de calidad:

• considere cuidadosamente la composición en el paquete (no permitido como impureza aceite de palma u otras grasas vegetales);
• color uniforme, sin manchas brillantes y rastros de "reactivación" (remojo, cortes);
• captar el aroma, la ausencia de olores extraños;
• no puede ser barato.

dieta del queso

Una gran cantidad de programas de pérdida de peso permiten el uso de productos de cuajo. Recientemente, una dieta de queso y café está ganando particular popularidad, porque no hay necesidad de cocinar algo constantemente, y esto ahorra mucho tiempo. Su duración es de 10 días. Durante la pérdida de peso, está prohibido comer verduras y frutas, solo puedes huevos y bebidas de leche fermentada(un vaso de kéfir o Yogurt hecho en casa sin rellenos). Pero hay otras variaciones: una dieta de queso y vino o una dieta estándar. dieta del queso(se permite agregar sopa o ensalada con verduras a la dieta).

la dieta de ducan

Francia, como sabéis, es la cuna de la elaboración del queso, por lo que este producto no estuvo exento de este producto en el sistema alimentario del nutricionista francés Pierre Dukan. Dadas las peculiaridades del sistema de nutrición, la pregunta de si el queso es posible en la dieta Dukan no puede responderse sin ambigüedades. El sistema de nutrición se divide en 4 etapas, la dieta de cada una de ellas tiene sus propias características, por ejemplo, en todas las etapas (incluso en el ataque) queso sin grasa, en la etapa de alternancia, puede ingresar 30 gramos, con un contenido de grasa de hasta 6,5%. Durante la fijación, se permite un contenido de grasa de hasta el 20%, pero en pequeñas cantidades.

dieta japonesa

Uno de los sistemas nutricionales más duros pero efectivos para perder peso es la dieta japonesa de 14 días. Quienes quieran adelgazar tienen prohibido cambiar la dieta, confundir la secuencia de los días, consumir sal, alcohol, azúcar y dulces. Un requisito previo es beber 1,5 litros de agua mineral sin gas o hervida. El queso en la dieta japonesa está permitido, pero no más de 1 pieza (15 gramos) por día, como complemento al menú. No puede llamar a un programa de nutrición de este tipo "hambre", porque tiene muchos platos de pescado, carne, verduras y frutas (sin azúcar). Está permitido beber café y té sin azúcar.

¿Es posible el queso en la dieta Maggi?

Entre aquellos que quieren perder peso, la llamada dieta del huevo está ganando popularidad. No necesita contar calorías, ya que se basa en reacciones bioquímicas en el cuerpo. Solo asegúrese de observar estrictamente la dieta. No hay contraindicaciones para dicho sistema de pérdida de peso, pueden usarlo personas de cualquier edad y peso inicial. Está permitido comer platos de carne y pescado, huevos, verduras y frutas, pero el queso para la dieta Maggi no es adecuado para todos. Para variedades de trigo duro El contenido de grasa del 17% es aceptable, pero se pueden reemplazar con requesón bajo en grasa, queso o mozzarella.

Con una dieta proteica

Las dietas bajas en carbohidratos (incluidas las de proteínas) implican comer carne, pescado y huevos. ¿Es posible comer queso en una dieta proteica? Nivel alto El bajo contenido de proteínas y carbohidratos de este producto le permite servir gran adición a tal sistema. Es cierto que solo se permite comer variedades bajas en grasa o bajas en grasa (Adyghe, feta, tofu). Este método es muy efectivo para perder peso, si lo combina con un entrenamiento regular, porque las proteínas son el material de construcción para la masa muscular. Está prohibido añadir al menú bollería, frutas hipercalóricas y bebidas carbonatadas.

¿Qué queso se puede comer en una dieta?

Todos los programas de pérdida de peso están diseñados para quemar de forma segura sobrepeso, pero a menudo hay situaciones en las que solo sale agua (con abundante sal) o tejido muscular (con deficiencia de proteínas). ¿Qué tipo de queso puedes comer mientras pierdes peso? Un producto de buena calidad no dañará la figura, incluso ayudará a deshacerse de los molestos kilogramos adicionales, por lo que definitivamente debe comerlo durante la pérdida de peso, puede elegir cómo plato independiente o añadir a diferentes recetas.

	Contenido calórico: de 160 a 260 kcal, contenido de grasa: hasta un 20%, proteínas: 20 gramos.	Úselo como aditivo para platos y como comida independiente. Sabor salado, elaborado a partir de leche de cabra o de vaca.
	Contenido calórico: 172 kcal, contenido de grasa: del 8 al 24%, proteínas: 11 gramos.	En la composición, la proteína de albúmina, que promueve una rápida absorción, está hecha de suero.
	Hasta 90 kcal, 5% de grasa, proteínas - 8 gramos.	hecho de soja bajo en calorías, en la composición de un gran número de aminoácidos y proteína vegetal de alta calidad.
Queso Mozzarella	Hasta 280 kcal, 17-24% de grasa, proteínas - 28 gramos.	Va bien con verduras, tomates al horno y pimientos. Delicioso y saludable.
	290 kcal, 24% grasa, 17 gramos de proteína.	Utilizado como complemento alimenticio. ensaladas de verduras), al comprar, preste atención a la composición, el nombre y las fechas de vencimiento.

En escabeche

Una de las variedades más óptimas para bajar de peso es el queso en escabeche. Está hecho de diferentes tipos leche (cabra, vaca, oveja). A cocina adecuada tales variedades se exfolian, se distinguen por la ausencia de una corteza dura. En las tiendas puedes ver mozzarella, suluguni, Adyghe. Los tipos de queso en salmuera a menudo tienen un sabor salado y se venden en paquetes al vacío, en salmuera. Entonces no perderán sus propiedades durante el almacenamiento. El contenido calórico de dicho producto es bajo, por lo que se permite comerlo con casi cualquier programa de pérdida de peso.

Sólidos bajos en calorías

Para amantes quesos duros el sistema de energía con su ausencia puede ser una verdadera prueba, un golpe para sistema nervioso. Los quesos con un bajo porcentaje de contenido de grasa son difíciles de encontrar en las tiendas, por lo que perder peso a menudo aprende a cocinar el producto por sí mismos. Hay una gran cantidad de recetas en Internet para hacer queso en condiciones cocina casera. De las conocidas variedades semisólidas bajas en calorías, debe elegir Gaudette, Fitness (fabricado en Rusia o Bielorrusia), Oltermani (contenido de grasa de hasta el 17%). Los alimentos con un contenido calórico superior al 20% se pueden consumir en porciones pequeñas.

¿Es posible comer queso procesado mientras se pierde peso?

El queso procesado de bajo contenido graso no es fácil de encontrar en las tiendas. A menudo, los alimentos con un contenido de grasa medio (del 25 al 45 por ciento) caen bajo el brazo. El queso procesado durante una dieta ayuda mucho a una persona a perder peso, porque es sabroso y saludable. Filadelfia con un contenido de grasa del 5% también es adecuado, va especialmente bien con platos cocina japonesa. Los quesos procesados ​​vienen en diferentes tipos: gruesos, pastosos, embutidos y dulces (con la adición de miel, nueces y frutos secos). ¿Es posible comer queso procesado en una dieta? Definitivamente, si es bajo en calorías y de alta calidad.

• la marca en el paquete debe ser PP, esto indica la posibilidad de su uso para productos alimenticios;
• temperatura de almacenamiento - +3 grados, solo puede comprar el que se almacenó en el refrigerador;
• embalaje sin deformaciones ni daños;
• color uniforme, no demasiado amarillo;
• la superficie es lisa, brillante;
• no debe estar presente olores desagradables, sabores.

cuanto queso se puede comer al dia

Si el producto se utiliza en cantidades razonables no mejorarás con eso. Lo mejor es comer por la noche, puedes permitirte una pieza de hasta 70 gramos (aproximadamente del mismo tamaño que una caja de fósforos). Para las variedades duras, la porción se reduce a la mitad, hasta 35 gramos. Lo menos producto alto en calorías cuanto menor sea su contenido de grasa, más se puede comer. ¿Es posible comer requesón en una dieta en cantidades ilimitadas? es solo queso descremado(0 kcal), y aún así es mejor prestar atención al tamaño de las porciones.

Video: ¿es posible comer queso mientras se pierde peso?

El queso bajo en grasa es un concepto inexistente. Cualquier queso tiene grasa, la diferencia está solo en su cantidad. Averigüemos: ¿qué queso es el más ligero?

En Rusia, a veces se encuentra bajo nombres no oficiales " requesón granular"y" requesón lituano. En los EE. UU. y los países europeos (y no solo en los países de habla inglesa), el requesón en conserva se llama requesón(pueblo inglés o requesón).

A menudo se lo conoce como queso casero. A primera vista, el requesón parece requesón fresco, pero su textura es mucho más suave, incluso se podría decir cremosa, y su sabor es un poco más salado. 100 g de requesón aportarán a nuestro organismo 85 calorías y 17 g de proteínas, por lo que los nutricionistas lo recomiendan incluso con las dietas más estrictas.

Por apariencia este queso no tiene nada que ver con ningún otro. Se produce en forma de hebras de estructura fibrosa, atadas en un paquete. El chechil madura en salmuera, pero a menudo se mezcla con requesón u otro queso y se mete en jarras o odres sin esmaltar.

El sabor y el olor de este queso son a leche agria, fuerte, la masa fibrosa es densa, la superficie del producto es áspera. La grasa contiene hasta un 10%, humedad - no más del 60%, sal - 4-8%.

5. Queso bajo en grasa - Viola Polar, Grunlander, Fitness (contenido de grasa 5-10%)

¡Tales quesos son solo un regalo del cielo para perder peso! Pero hay que buscarlos en las grandes tiendas. Obtenga más información sobre el reverso del paquete: la etiqueta, ¡algunos quesos contienen 5% de yogur, no grasa!

6. Queso bajo en grasa - Ricota (contenido de grasa 13%)

Ricotta es un componente invariable del desayuno italiano. A menudo se le llama queso, pero esto no es del todo cierto: después de todo, no se prepara con leche, como solíamos pensar, sino con el suero que queda después de la preparación de otros quesos.

Una rodaja de ricotta contiene, en promedio, 49 calorías y 4 gramos de grasa. la mitad de los cuales están saturados. El contenido de este producto destaca lo más cantidad baja sodio en comparación con otros productos de queso. Debido a su alto valor nutricional y su impresionante composición de vitaminas y oligoelementos, la ricota proporciona una rápida sensación de saciedad. Además, esta variedad requesón reconocido como un protector de nuestro hígado, porque contiene metionina, un aminoácido que contiene azufre.

7. Queso bajo en grasa -queso light, queso feta (contenido de grasa 5-15%)

Este queso, o más bien, incluso queso, - producto tradicional cocina griega. Pero se come con gusto en muchos otros países, incluido el nuestro. Se considera queso feta producto graso, Con alto contenido colesterol y un contenido calórico de aproximadamente 260 kcal/100 g. Pero no todos saben que el queso feta que aman se produce en la versión light, aunque, para ser honestos, es esta variedad la que es difícil de encontrar en los estantes de los supermercados.

Sin embargo, el esfuerzo que pones en la búsqueda se justificará por completo. Feta Light generalmente está hecho de leche de cabra y contiene solo un 30% de grasa, mientras que la leche de oveja se utiliza para la producción de queso feta tradicional, y luego su contenido de grasa es del 60%. Se suele colocar en ensalada griega junto con verduras y aceitunas, o se usa en la ensalada Caprese, donde reemplaza a la mozzarella.

Si no consume queso feta en combinación con alimentos ricos en grasas, puede recomendarse como bastante adecuado para una dieta.

8. Queso bajo en grasa - Arla, Oltermani(contenido de grasa 16-17%)

Tales quesos bajos en grasa tienen un sabor delicado y agradable a leche natural, la textura es densa, uniforme, con ojos pequeños uniformemente distribuidos. Ideal para personas que se preocupan por su salud.

10 eligieron

El término "queso bajo en grasa" suena como un oxímoron, porque el queso, por definición, no puede existir sin grasa. Sin embargo, existen variedades de queso con un contenido reducido de grasa. ¿Qué variedades son ideales para las mujeres a dieta?

¿Comer o no comer? Esa es la pregunta

Muchos nutricionistas están categóricamente en contra de la inclusión de cualquier queso en la dieta. Y absolutamente en vano. En primer lugar, el queso es rico en vitaminas A, B2, B12 y D. Las proteínas, así como los aminoácidos contenidos en el queso, se digieren perfectamente, a diferencia de las proteínas de la "carne". No hay carbohidratos en el queso, pero sí mucho calcio y fósforo, de los cuales depende la condición de los dientes y la piel.

Además, los científicos estadounidenses llegaron a la conclusión de que el calcio, que es especialmente rico en variedades de queso bajas en grasa, ayuda a descomponer las grasas "muy malas". En consecuencia, las dietas que incluyen 100 gramos de queso bajo en grasa por día son dos veces más efectivas que otras dietas. Por cierto, el calcio, como sabes, es un elemento extremadamente caprichoso en términos de absorción. Por eso, lo mejor es combinar queso con hierbas: cilantro, perejil y eneldo. Ayuda con la absorción de calcio. Hojas de uva, nueces y uvas verdes.

Cuando la grasa está en aumento

A menudo escuchamos sobre diferentes porcentajes de grasa en el queso. ¿Qué porcentaje creer? Que materia seca? El porcentaje de grasa en extracto seco se indica con mayor frecuencia en el empaque del queso. Es decir, muy superior a la real, ya que la materia seca en producto terminado¡no más del 65%! Esto significa que si el porcentaje de contenido de grasa se declara en el paquete: 60, entonces en el queso no más de 20-30. Excepción - queso fundido, pero definitivamente es mejor excluirlos de la dieta.

¿Qué tipos de queso son los más seguros para la cintura?

1. Ricotta (contenido de grasa - 13%)

Es imposible imaginar un desayuno italiano sin ricotta. No se prepara con leche, sino con suero.

Una rebanada te costará 49 calorías, pero te dará una sensación de saciedad e incluso protegerá el hígado, gracias al contenido de metionina, un aminoácido que contiene azufre.

2. Quesos duros y semiduros (contenido de grasa del 9%)

Si te encantan los quesos tradicionales, no olvides prestar atención a su contenido en grasas. Ventaja queso tradicional que no contenga demasiada sal. La empresa Oltermani, por ejemplo, lanzó queso ligero con un 9% de grasa declarado.

3. Queso y feta "light" (contenido de grasa - 5-15%)

Además de mitos, Grecia le dio al mundo un gran queso, o mejor dicho queso. Por supuesto, el queso feta clásico alto en grasa no nos funcionará, por lo que tendremos que trabajar duro para encontrar una versión más ligera. La versión light se prepara, a diferencia del feta tradicional, no con leche de oveja, sino de cabra, y tiene un contenido graso bastante adecuado.

4. Tofu (contenido de grasa - 1.5-4%)

El tofu está hecho de leche de soya. En color y textura, se parece al queso. Además del hecho de que el tofu es un almacén de proteínas y calcio de fácil digestión, ¡contiene solo 90 calorías por cada 100 gramos! Bueno para el queso. Además, el tofu reduce los niveles de colesterol, por lo que protege contra las enfermedades cardiovasculares.

5. Requesón (contenido de grasa - 5%)

En Inglaterra, el queso country o "cottage" se conoce como requesón. De hecho, este queso es requesón bajo en grasa. El contenido calórico fluctúa alrededor de 85, por lo que se recomienda para las dietas más estrictas. El requesón en grano se mezcla con la nata salada y se obtiene el producto más delicado, que se puede añadir a una ensalada o consumir solo.

6. Queso semiduro Gaudette (contenido de grasa - 7%)

El nuevo queso milagroso de Scherdinger contiene solo un 7% de grasa (15% en materia seca). Además del bajo porcentaje de grasa, este queso tiene sabor agradable, que es importante en una dieta, se digiere fácilmente y enriquece el cuerpo con calcio.

7. Chechil (contenido de grasa - 5-10%)

Chechil pertenece a las variedades de queso en salmuera. Las colitas de chechila se han ganado el cariño de muchas. Este queso madura en salmuera, por lo que no contiene una gran cantidad de grasa. Pero la sal en dicho queso es del 4 al 8 por ciento. Si quieres eliminar el exceso de sal de la golosina, los nutricionistas recomiendan remojar los trozos de queso en agua durante unos minutos antes de comerlos.

8. Quesos fitness (contenido graso 5-10%)

Un verdadero hallazgo para aquellos que están perdiendo peso. A menudo, la etiqueta indica el porcentaje ni siquiera de grasa, sino de yogur. Producto bajo en calorías y de fácil digestión. Las versiones de fitness de los quesos están disponibles en muchos de los principales fabricantes. Por ejemplo, Viola y Grünlander.

¿Eres un "crudo"? ¿O está tranquilo con el producto que tanto gusta en Francia y Suiza?