Cocina casera con productos muy sencillos. ¿Qué se puede preparar sabroso, rápido y económico para una familia numerosa? mi lista es asi

Familia de 6, la madre es ama de casa, pero es muy difícil para ella cocinar todos los días para tanta gente, ¿cómo salir de esta situación? ¿Qué alimentos se pueden congelar?
Mi lista es esta:
1. Albóndigas
2. Panqueques con diferentes rellenos
3. Rollitos de col
4. Chuletas
5. Rollitos de col
6. Estofado de vegetales: patatas troceadas, calabacines, un poco pechuga de pollo, finamente cebolla, vertida con agua, dejar cocer debajo de la tapa, al final agregar eneldo y ajo 2 cabezas. ¡Comer en exceso!
7. Pescado a la plancha
8. Pastas navales
9. Hornear un trozo entero de carne en la manga.
10. Kissel de bayas congeladas
11. Compotas de frutas secas (pero remojadas en agua es mejor durante al menos una hora o más) como con las ciruelas pasas
12. Chuletas
13. Pimiento relleno(varias coberturas)
14. Aderezo para borscht en el congelador
15. Albóndigas perezosas
16. Cuajada
17. Lasaña
18. Guisos
19. Albóndigas al horno
20. Champiñones fritos con cebolla: los congelo en porciones pequeñas, si se elimina toda el agua, la congelación no afecta el sabor en absoluto. A mí me conviene, para ahorrar tiempo, luego son para ensaladas, juliana, sopas y salsas, usarlos en rellenos, agregarlos a carnes, arroces/pastas y ya comerlos.
21. En un recipiente adecuado para el horno, coloque las papas en rodajas en capas (sal un poco), la carne picada (se puede reemplazar con kobaska, salchichas y otros ingredientes de carne), las cebollas picadas, nuevamente las papas, la sal, agregue condimentos Verter 10% de crema y al horno El almuerzo está garantizado.
22. Chucrut
23. La vinagreta va en invierno, también barata y alegre
24. En una bolsa para hornear: carne / pollo, papas, verduras, sal, condimentos, y en el horno, y se olvidó durante una hora y media.
25. Chakhokhbili rusificado “por así decirlo, para nuestra familia, que no come comida picante.
Patas de pollo (u otras partes del cuerpo) en una sartén, entre las capas de patas, capas de cebolla. Hay muchas cebollas, 1 kg de carne por 0,5-1 kg de cebollas. un par de cucharas pasta de tomate y un poco de agua para guisar, se puede poner en agua o untar las patitas: sal/pimienta/condimentos/hierbas al gusto. Listo en media hora
26. La carne marinada permanece segura en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
Después de todo, el período de venta de carne fresca- 5 días en nevera.
27. Calabacín relleno
28. beso
29. Pizza rápida. Sofreír la cebolla, el ajo y los champiñones, cortar a lo largo el pan francés, poner encima puré de patatas, agua salsa de hongos, espolvorear con queso rallado y volver a calentar a la parrilla o en el microondas.
30. Papas en gajos. En lugar de freír o hervir las patatas, córtelas en trozos en forma de cuña, cocínelas hasta que estén tiernas durante 7-10 minutos, escúrralas, rocíelas con aceite de oliva y hornéelas. horno caliente 20-30 minutos. Este el plato servirá al pescado, la carne y las chuletas.
31. Frote el filete de pescado con especias y sal, envuélvalo en papel de aluminio y hornee durante 15-20 minutos en un horno caliente
32. Tomo carne picada (aproximadamente en un paquete de 450-500 g.) Y un montón de diferentes vegetales de temporada(hoy tuve zanahorias, cebollas, ajo, hierbas, pimentón multicolor, tomates sin piel, apio) minutos antes del final de la cocción, ponga la carne picada, cocine hasta el final, enfríe y ... agregue 4- 5 bolsas, congelar!
33. Los caldos también se pueden cocinar mucho a la vez y luego, después de enfriar, congelar
34. Rollitos de col vegetal rellenos de arroz y zanahorias recocidas con cebolla
¿Qué además de esto?

Para una mujer trabajadora, el problema de alimentar rápidamente a su familia a menudo pasa a primer plano. El tiempo, como siempre, no es suficiente, y el cansancio después de una jornada laboral también afecta. Pero nadie ha cancelado una deliciosa cena caliente para el hogar, y definitivamente tendrás que cocinarla.

¿Qué solemos cocinar "rápido"? El plato más sencillo son los huevos revueltos. Bueno, todavía cocinamos a menudo pasta naval. ¡Pero no los comerás todos los días! Bueno, pedir pizza todas las noches es demasiado caro. Pero hay muchos muy recetas sencillas sabrosos, sustanciosos, platos calientes y ensaladas ligeras que se pueden preparar en precipitadamente.

Hoy hablaremos sobre cómo y de qué cocinar. deliciosa cena para toda la familia y lo antes posible. Considere varias recetas de aperitivos calientes y ensaladas que atraerán tanto a adultos como a niños:

Cena Familiar Rápida - Recetas Simples

Tortilla con salchicha hervida y tomates

Este plato es muy fácil, rápido de preparar y los productos para ello se pueden encontrar en cualquier frigorífico.

Para una cena para cuatro, tome: 4 tomates fuertes, cebolla, 200 g de salchicha o jamón cocido, 6 huevos, un vaso leche fresca, 1 cucharada de harina, perejil fresco. Sal, pimienta toma a tu gusto.

Cocinando:

En primer lugar, limpiaremos la cebolla, la picaremos finamente y la sofreiremos en una sartén grande junto con el chorizo, que cortaremos en tiras. Cocine por un tiempo corto, unos 3 minutos. Asegúrate de revolver una vez.

Precalentar el horno. En una forma o en una bandeja para hornear profunda, donde hornearemos una tortilla, coloque la fritura, nivélela. Extienda aros finos de tomates en la superficie de la salchicha y la cebolla, póngalos en el horno durante 3 minutos.

Bate los huevos en un recipiente aparte (puedes usar un tenedor normal). Agregue la harina, mezcle bien. Vierta la leche, la sal y la pimienta. Mezclar bien de nuevo. Saque la bandeja para hornear, llene la fritura con la mezcla de huevo. Mezclar ligeramente con una espátula.

Hornea la tortilla a temperatura media hasta que esté hecha. Puede preparar una ensalada de repollo fresco y pepinos, así como servir pan ligeramente tostado con mantequilla. Y es delicioso por sí solo, perfecto para toda la familia.

Aperitivo caliente de frijoles enlatados

Para este plato sencillo, sustancioso y delicioso, necesitamos: 1 lata de frijoles enlatados en salsa de tomate(blanca o roja, según prefieras), una cebolla mediana y unos 200 - 300 g de alguna salchicha que puedas encontrar en la nevera.

Embutidos aptos, trozos de chorizo, chorizos, sobras de jamón, carne picada, en general, todo lo que sea. También llevamos un paquete de pasta o cuernos, sal, pimienta, un poco de ajo y hierbas frescas.

Cocinando:

En una sartén sofreír la cebolla y el chorizo ​​cortados en trocitos, los demás salchichas, carne picada, etc. Cocinar tapado, a fuego lento, suficiente aceite vegetal.

Asegúrate de revolver. Cuando todo esté ligeramente (!) frito, agregue el contenido del frasco de frijoles, mezcle, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Poner ajo picado, pimienta. Apaga el fuego después de 3 minutos.

Mientras se cocina el asado, cocina la pasta. Escurrir el agua, enjuagarlos bien y mezclar con la fritura. Puede servir de inmediato, o untar con crema agria o mayonesa y hornear en el horno hasta que se dore. Depende de usted decidir en qué caso esta receta es deliciosa para la familia. Sin embargo, el aperitivo en cualquier caso será muy sabroso. La pasta se puede servir con una ensalada de tomates frescos, adjika o caviar de calabaza.

Muslos de pollo al horno con patatas

Este es un plato que a todos les encanta. Los adultos y los niños están felices de comer pollo y papas al horno.

Para la cena para cuatro personas, necesitamos: 5 muslos (dos para papá, el resto, uno para cada uno), 8 papas medianas, 4 tomates fuertes, mayonesa, 4 dientes de ajo, un poco de aceite vegetal. También tomamos eneldo finamente picado, sal y pimienta.

Cocinando:

Lavar los muslos frescos, secar, poner en un plato hondo. Mezcle la sal, la pimienta, el ajo machacado y la mayonesa en un recipiente aparte. Frote esta mezcla en los muslos por todos lados, déjelo por 15 minutos. Durante este tiempo, pele las papas, lave, seque los tubérculos con servilletas.

Enciende el horno. Colocar en una bandeja de hornear engrasada muslos de pollo, entre ellos esparcir las papas rebanadas. Coloque los tomates en rodajas de manera uniforme en la parte superior. Salar o engrasar con la mezcla de mayonesa restante en el plato. Cocine durante 40 minutos a 180-200C.

Saque periódicamente la bandeja para hornear, riegue el pollo y las papas. grasa de pollo. Si es necesario, voltee con una espátula para cocinar uniformemente.

Cuando el plato esté listo, organice en porciones, espolvoree con hierbas. A
pollo frito puede servir una ensalada de pepinos frescos o chucrut, picados frescos o en escabeche, puré de remolacha hervida con crema agria.

recetas de ensaladas para cena rapida

Ensalada rápida para toda la familia de zanahorias y huevos

Preparar productos: zanahorias frescas (2-3 piezas), 3 huevos hervidos, 3 dientes de ajo, crema agria o mayonesa baja en grasa, sal, pimienta - todo al gusto.

Cocinando:

Pele las zanahorias de la piel, lave, seque con una servilleta y ralle en un rallador mediano. También, rallar los huevos, y pasar los ajos por los ajos. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, sal y pimienta. Vierta la crema agria o agregue mayonesa, mezcle.

ensalada de col con atún en lata

Necesitaremos: 300 g de repollo (alrededor de un cuarto de tenedor), pepino fresco, frasco atún enlatado sin añadir aceite, mayonesa, sal y pimienta.

Cocinando:

Picar la col muy fina. Retire la piel del pepino y pique finamente. Retire los trozos de atún del frasco (drene el líquido), póngalos en una ensaladera. Agregue verduras, sal, pimienta, vierta mayonesa, mezcle. ¡Buen provecho!

“Desayuna tú mismo, comparte el almuerzo con un amigo y dale la cena a un enemigo”. De hecho, puedes e incluso necesitas tomar un tentempié por la noche, siempre que la cena sea ligera y la comas al menos tres horas antes de acostarte. Es mejor si se trata de verduras, productos lácteos, pescado o aves.

Bacalao en crema agria

Ingredientes:

• Lomo de bacalao (cualquier pescado) - 1 kg
• Crema agria - 250 g
• Cebolla - 2 piezas
• Verdes - 1 manojo
• Aceite vegetal - 4 cucharadas. yo
• Harina - 2 cucharadas. yo
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Lave el bacalao, séquelo y córtelo en trozos. Frote el pescado con sal y pimienta y déjelo por 10 minutos. Pelar y cortar las cebollas en aros, freír durante 3 minutos en 2 cucharadas. yo mantequilla en una sartén y colocar en un bol. Agregue 2 cucharadas más. yo aceite, rebozar el bacalao en harina y freír durante 3-4 minutos por cada lado hasta que marrón dorado. Luego espolvoree con cebolla, agregue crema agria y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego lento con una tapa cerrada. Espolvorear con hierbas frescas al servir

cazuela de verduras

Ingredientes:

• Tomates - 3 piezas
• Calabacín - 2 piezas
• Berenjena - 2 uds.
• Leche (crema) - 100 ml
• Huevos - 1 ud.
• Suluguni - 50 g
• Aceite vegetal, hierbas, sal, pimienta, hierbas secas - al gusto

Cocinando:

Lavar y limpiar la berenjena y el calabacín, cortarlos en aros y freírlos durante 5 minutos en aceite en una sartén. Enjuague el tomate y córtelo también en aros. Lubrique la forma con aceite, coloque las verduras con un "mosaico", espolvoree con sal, pimienta y hierbas secas. Rallar el queso, mezclar con el huevo, la leche y verter sobre las verduras con la mezcla. cocinero cazuela de verduras en el horno a 180°C 25 min. Espolvorea con hierbas frescas al momento de servir.

Ensalada con cuscús y queso

Ingredientes:

• Cuscús - 150 g
• Tomates cherry - 8-10 piezas
• Queso en escabeche - 100 g
• Pimienta búlgara (roja y amarilla) - 1 ud.
• Jugo de limón - 1 cucharada. yo
• Aceite de oliva - 6 cucharadas. yo
• Agua - 1 cucharada.
• Albahaca (cualquier verdura) - 1 manojo
• Cilantro, zira, sal - al gusto

Cocinando:

Vierta agua hirviendo sobre cuscús, agregue sal, cilantro, comino, 3 cucharadas. yo mantequilla y cierre la tapa durante 5 minutos. Luego revuelva y enfríe un poco. Lave los tomates, los pimientos y la albahaca. Cereza cortada en cuartos, pimiento y queso cortados en cubos. Mezcle el cuscús, los tomates, los pimientos, el queso y las hierbas frescas en un bol. Ensalada de aderezo 3 cdas. yo aceite de oliva y jugo de limón.

arroz con calamares

Ingredientes:

• Arroz - 1.5 cucharadas.
• Calamar - 300 g
• Maíz (enlatado) - 200 g
• Guisantes verdes (enlatados) - 200 g
• Zanahoria - 1 pieza
• Vino (jugo de medio limón) - 100 ml
• Raíz de apio seco - 3 cucharadas. yo
• Ajo - 2-3 dientes
• Agua - 1 cucharada.
• Aceite vegetal, hierbas secas, sal, pimienta, paprika - al gusto

Cocinando:

Enjuague el arroz y hierva en agua con sal durante 15-20 minutos. Pelar, lavar y picar las zanahorias y el ajo. Freírlos con raíz de apio en aceite en una sartén durante 7-10 minutos. Agregue el maíz, los guisantes, el vino, la sal, la pimienta, el pimentón, las hierbas secas, vierta agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Lavar y cortar los calamares en trozos. Póngalo encima de las verduras, cubra y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos (si los calamares están congelados, entonces 5-7 minutos). Luego agregue el arroz, mezcle suavemente, sude el plato durante 2-3 minutos y retire del fuego.

Ensalada con filete de pollo y piña

Ingredientes:

• Filete de pollo - 2 uds.
• Piñas (enlatadas) - 1 lata
• Lechuga iceberg ( col china) - 1 cabeza
• Mayonesa (crema agria o aceite vegetal), sal al gusto

Cocinando:

Hervir el filete de pollo durante 30 minutos en agua con sal. Enfriar y luego picar finamente. Lava y corta la lechuga iceberg en cubos junto con las piñas. Mezcle la carne, las piñas, la lechuga iceberg en un tazón, sazone con mayonesa y sal.

La cena no es solo una comida obligatoria, sino también un pasatiempo agradable después de un día agotador de trabajo. De acuerdo en que es muy interesante reunirse en la mesa con toda la familia por la noche, hablar y comer. Al mismo tiempo, quiero que las noticias del día pasado estén acompañadas de algo sabroso. Es por esta razón que cada mujer, en casi cualquier día de la semana, tiene la pregunta de qué cocinar rápido para la cena, pero al mismo tiempo, para que sea sabroso. La velocidad te permite ahorrar tiempo, que nunca es suficiente.

Las opciones más populares son ciertos tipos de carne, guarniciones y, por supuesto, verduras. Por eso, en primer lugar, nos centraremos en las recetas que tienen estos productos en su composición.

Platos sencillos de carne para la cena.

La presencia de la carne en la mesa es bien recibida por muchos, en particular por los hombres. Hay especies que es apetecible para comer en la cena y no les gusta la cocción larga, estas son el pollo y el pavo. Dicha carne siempre se ha considerado dietética, por lo que después de la cena, lo acompañará una sensación de saciedad y ligereza.

tortilla

Este plato se cocina en unos treinta minutos, puedes usar tanto filetes de pavo como de pollo. Para cuatro personas necesitarás:

• Trescientos gramos de filete
• Cuatro tortillas (disponibles en cualquier supermercado)
• pimiento
• Cien gramos de queso
• Sal, especias y hierbas.

Primero, corte el filete en tiras pequeñas, la pimienta debe estar pelada y también cortada en rodajas. Es conveniente rallar el queso en rallador grueso. El filete se debe freír durante cinco minutos por ambos lados. Después de eso, agregue pimienta y hierbas, fría todo junto por otros dos o tres minutos. Espolvorea las tortillas con queso y sazones, pon ahí el filete frito y las verduras, envuélvelas en forma de rollos o sobres. Enviar al horno durante seis minutos.

Una cena tan rápida atraerá tanto a adultos como a niños. Los adultos pueden usar diferentes salsas.

Carne por — francés

Muchos han oído hablar de este plato y saben que existen muchas variantes del mismo, pero también las hay que te permiten cocinarlo con el mínimo esfuerzo y tiempo. Para una familia de cuatro, use los siguientes productos:

• Medio kilo filete de pollo(posible y cerdo, pero luego aumenta el tiempo de cocción)
• Cinco a seis papas grandes
• dos bombillas
• Sal, especias, mayonesa o crema agria.

Cortar el filete en porciones y batirlas un poco. Poner una rodaja de patata y un poco de cebolla en la siguiente capa. Para jugosidad, las cebollas se pueden untar con crema agria o mayonesa. Al final, espolvorea todo con queso, que debe ser rallado. Tal plato se prepara durante unos veinte a treinta minutos en el horno.

Carne por — albanés

Esta opción de cena también es famosa, pero a la vez un plato sencillo, que será dominado por cualquier anfitriona. Enumeramos los productos que se necesitan para preparar la cena para cuatro porciones.

• Carne de pollo o cerdo - medio kilogramo.
• dos bombillas
• Dos huevos
• Una cucharada de mayonesa
• Dos cucharadas de harina o almidón
• sal y especias

Primero, la carne debe cortarse en cubos pequeños, a la masa resultante se le agregan cebollas picadas, huevos, mayonesa, almidón, sal y especias. Mezcla bien todos los ingredientes. Freír en una sartén, dando forma de tortitas. Este plato se puede servir con patatas, pasta o verduras. El tiempo para su preparación no excederá de media hora.

Pasta

Este es el producto que ha entrado en la vida de una persona durante mucho tiempo. Es accesible para todos y fácil de preparar. Sin embargo, a pesar de que la pasta es bastante fácil de cocinar, imaginemos algo más complejo, pero al mismo tiempo comida deliciosa, que no requieren enorme cantidad hora.

pastas por — naval

Un plato familiar para la mayoría de la gente desde la infancia. Se prepara rápidamente con un mínimo de ingredientes, que se enumeran a continuación:

• Envasado de pastas
• Trescientos gramos de carne picada o carne enlatada
• una bombilla
• una zanahoria
• Cien gramos de queso

Primero, prepare la carne picada: fríala en una sartén, agregue especias, sal, cebollas y zanahorias. Se tarda unos diez minutos en freír. Durante este tiempo, puedes cocinar la pasta. Mezcle la pasta cocida con carne picada y espolvoree con queso y hierbas encima. Una cena sencilla y deliciosa está lista en veinte minutos.

Pasta naval sin carne

Esta opción de cena es apta para aquellos a los que no les gusta la carne o reducen al mínimo su consumo. La carne en el plato se puede reemplazar con verduras: una mezcla preparada de verduras, frijoles enlatados, maíz o guisantes. Detengámonos con más detalle en la opción con frijoles. Para cocinar, tomamos los siguientes productos:

• Envasado de pastas variedades duras como espagueti.
• lata de frijoles enlatados
• Una cebolla, una zanahoria.
• Sal, especias, hierbas.

Hervir la pasta y al mismo tiempo preparar un asado ligero de zanahorias y cebollas. Mezcle inmediatamente la pasta cocida con la fritura, sal, pimienta y agregue los frijoles. Si usa una mezcla de verduras, fríelas con cebollas y zanahorias. Puedes espolvorear el plato con queso o verter tu salsa favorita.

pastas con salsa

Este plato excelente si tiene un mínimo de productos en la cocina y desea preparar una cena rápida y sabrosa. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• Envasado de pastas
• dos cebollas
• Uno o dos pepinillos
• Una queso fundido
• Cinco cucharadas de mayonesa o crema agria

Primero preparamos la pasta, y en los diez minutos que están cocidas, se puede hacer una salsa que quedará gran adición a ellos Freímos rápidamente la cebolla, enviamos mayonesa, queso procesado, pepinos y cebollas finamente picados a la licuadora. Freír un poco la pasta cocida y luego verter la salsa resultante. Gracias a él, la pasta común se volverá sabrosa, pero al mismo tiempo sabor inusual. Si le resulta difícil prescindir de la carne, entonces, como opción, agregue jamón rallado a la pasta frita.

Por supuesto, hay muchas otras recetas y platos que se pueden preparar para la cena. Además de carnes y pastas, preste atención a los guisos con y sin verduras, pan de pita con varios rellenos, dependiendo de las preferencias de sus seres queridos, pizza rapida, platos de patata, verduras en varias variaciones, ensaladas ligeras, panqueques, panqueques, panecillos, pastas, etc.

Recuerda que lo que se prepara de forma rápida y sencilla te debe llevar poco tiempo, no requiere una gran cantidad de productos y, por supuesto, queda delicioso. Para facilitar la tarea de preparar una cena rápida, se le ayudará preparando con antelación algunos productos semiacabados y una cierta provisión de alimentos para la semana. Busque sus recetas y proponga sus opciones de cena favoritas. Se puede cocinar rápido, lo principal es fijarse un objetivo y hacerlo con gusto y ganas, y platos adecuados siempre se encontrará.