Cómo cocinar langostinos pelados. Ensalada con camarones, tomates cherry y parmesano. Cómo cocinar langostinos tigre

Los langostinos tienen más rico aroma y sabor, excelente propiedades nutricionales y, por supuesto, de gran tamaño en comparación con los camarones ordinarios. eso gran opción combinaciones en un solo producto propiedades dietéticas, proteína de fácil digestión, valor nutricional, así como aminoácidos esenciales.

Como regla general, los langostinos congelados están disponibles para la venta en las cadenas minoristas de nuestra región. Averigüemos qué hacer con ellos después de la compra, cuánto y cómo cocinar correctamente los langostinos congelados, y también revelemos algunos secretos de su preparación.

¿Cómo cocinar langostinos congelados sin pelar?

Primero, descongela los camarones. temperatura ambiente o bajo el chorro de agua fría. Luego echamos agua en cualquier cacerola a razón de cuatro litros por kilogramo de gambas, la calentamos hasta que hierva y le echamos a esta cantidad dos cucharadas de sal. Ahora sumerja los langostinos congelados sin pelar en agua hirviendo, espere hasta que hierva nuevamente y cocine durante seis o siete minutos. Tirar los camarones en un colador y verter agua fría. Tal procedimiento de choque facilitará la limpieza de la carcasa para su uso posterior.

Tenga en cuenta que este proceso de cocción está destinado a camarón crudo. son como en nuevo, y congelados, tienen un color gris. Si compró camarones rosados sin pelar, esto significa que ya estaban hervidos antes de congelarlos y, por lo tanto, requieren menos tiempo de cocción. Es suficiente mantener esos camarones previamente descongelados en agua hirviendo durante un minuto, y están listos.

¿Cómo cocinar langostinos congelados pelados?

Si los langostinos congelados que compraste ya están pelados, lo más probable es que hayan sido hervidos antes de congelarlos y tengan color rosa. Para prepararlos, primero descongélelos a temperatura ambiente, colocándolos en un colador instalado en cualquier recipiente para recoger líquido. A agua caliente no vale la pena sumergirlos inmediatamente, ya que existe un alto riesgo de pérdida del sabor comida lista. Por la misma razón, no se recomienda utilizar un horno de microondas para descongelar.

Echar agua en la cacerola en un volumen el doble del volumen de los camarones que hay que hervir, calentar hasta el punto de ebullición, salpimentar a razón de 30 gramos de sal por litro de agua y sumergir allí nuestros langostinos ya descongelados y pelados durante uno a dos minutos, dependiendo del tamaño de los mariscos. Es más conveniente hacerlo en el mismo colador en el que se descongelaron, por lo que se elige una cacerola para cocinar del tamaño adecuado.

Al cocinar cualquier camarón, tanto pelado como con cáscara, es importante no pasarlo en agua hirviendo, porque después de un tratamiento térmico prolongado se endurecen (goma).

Si le gusta el sabor natural de los camarones, no debe agregar especias al agua durante la cocción. Aunque, si es necesario y a voluntad, se puede condimentar el agua con un manojo de eneldo, pimienta de Jamaica o pimienta negra en grano, hojas de laurel, así como una gran variedad de especias y hierbas. Todo depende de sus preferencias de sabor y, posiblemente, de los requisitos de la receta para el uso posterior de camarones hervidos.

Bueno, los langostinos se compran, se descongelan y se hierven adecuadamente. Sigue siendo el caso de las cosas pequeñas: decidir el método de su aplicación posterior. Es decir, agregue camarones o disfrute de sus maravillosos sabor natural preparándoles una salsa original.

Los langostinos suenan hermosos y sugerentes de una exquisita cocina exótica. De hecho, esta variedad de camarones se diferencia de sus contrapartes en un sutil sabor específico: tienen más dulzura que los camarones ordinarios. Y también son más grandes. Los ejemplares más grandes a veces crecen hasta 30-35 cm y pueden pesar 250 gramos. Pero estos son casos excepcionales. Los langostinos que se venden en nuestras tiendas no son tan grandes, pero son lo suficientemente grandes como para llamar nuestra atención y abrir el apetito.

Cocinar langostinos es fácil, se pueden servir muy bien, usando verduras, limón, tomates o aguacates para decorar. Los camarones pueden ser un ingrediente un número grande la mayoría variedad de platos, pero se puede enviar como plato independiente Con varias salsas. Hay muchísimas recetas de salsas, además, puedes dar rienda suelta a tu imaginación y crear tu propia salsa, única e irrepetible.

cocinar camarones
Primero, echemos un vistazo más de cerca a cómo cocinar langostinos.

Primero hay que descongelarlos. Si tiene tiempo, transfiera los camarones del congelador al refrigerador con anticipación y se descongelarán en unas pocas horas. naturalmente. Después de eso, necesitan ser lavados. Si no ha descongelado previamente los camarones, puede descongelarlos directamente en el proceso de lavado, sin embargo, tomará un poco más de tiempo. Para lavar, los camarones se colocan en un colador y se colocan bajo agua corriente. Si los camarones están congelados, el agua puede estar caliente, no les hará ningún daño.

Mientras tanto, debe poner una olla de agua al fuego y esperar hasta que hierva. El volumen de agua debe ser aproximadamente tres veces el volumen de los camarones. Lavados de impurezas y libres del exceso de partículas, coloque los camarones en agua hirviendo con sal. Tomamos sal a razón de 20-30 gramos por litro de agua. También puede agregar al agua: jugo de limón, guisantes negros o de pimienta de Jamaica, hoja de laurel, una cabeza o varios dientes de ajo, eneldo, fresco o seco, semillas de cilantro. Cada una de estas especias le dará a los camarones sabor especial y aroma También puedes utilizar cualquier combinación de ellos, a tu gusto.

Ahora esperamos a que el agua vuelva a hervir, retiramos la espuma y cocinamos hasta que estén tiernos.

Tiempo de cocción de los langostinos
Lo más probable es que los camarones que compre en la tienda estén hervidos y congelados. Aunque de vez en cuando los hay congelados crudos. Se diferencian en el color. Si los camarones tienen un color rosa brillante, significa que antes de ser congelados, fueron sometidos a tratamiento térmico. Si los camarones son de color verde grisáceo, entonces se congelaron sin procesar.

¿Por qué necesitamos saber esto? Depende de cuánto cocinar los langostinos. Si está cocinando camarones rosados cocidos, manténgalos en agua hirviendo por no más de cinco minutos, de lo contrario se pondrán duros. Si te encuentras con camarones congelados crudos, cocínalos durante unos ocho minutos.

El tiempo de cocción también depende del tamaño de los camarones. Ejemplares grandes tardan más en cocinarse que los más pequeños. Aunque los langostinos, por definición, no pueden ser pequeños, sus tamaños todavía fluctúan dentro de ciertos límites.

Si cocinas langostinos pelados, ten en cuenta que la cantidad de sal debe reducirse a la mitad. De lo contrario, se cocinan de la misma manera: en agua hirviendo, si se desea, con aditivos, pero con el tiempo un poco menos que los camarones sin cáscara.

Cocinar camarones en el microondas y al baño maría
Hay receta original cocinar camarones en el microondas. Los camarones descongelados y lavados se vierten con cerveza. Para un kilogramo de camarones, debe tomar 100-150 ml de cerveza ligera. Sal, agregue pimienta negra y, si lo desea, un poco de jugo de limón o lima. Coloque los platos con los camarones remojados en cerveza en el microondas durante siete minutos. Luego lo sacamos, echamos la mitad de la cerveza, lo volvemos a poner en el microondas, ahora por cinco minutos. Los camarones están listos.

La cerveza se puede reemplazar con agua, luego obtienes los camarones hervidos habituales. En el primer caso, los camarones tendrán un sabor inusual.

Cocinar camarones en una caldera doble tampoco es nada difícil. Llenamos la capacidad de la caldera doble con agua hasta la línea marcada, ponemos los camarones descongelados en el agua, ponemos allí unas rodajas de limón y sal. Enciende la vaporera. En quince minutos los camarones estarán listos. El sabor de los camarones cocidos al baño maría es más suave y tierno que los que han sido cocidos al fuego.

Maneras originales de cocinar camarones
Los langostinos se encuentran en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en cuerpos de agua dulce de Asia y América Latina. Se comen en todo el mundo, y lo hacen de diferentes formas.

Por ejemplo, en Italia, los camarones se hierven en leche o incluso en crema espesa. Póngalos en leche hirviendo sin refinar y cocínelos hasta que estén cocidos. Se le agrega sal y especias, pero no se le agrega limón para que la leche no cuaje.

En Japón y China, cuando se hierven camarones, no se agregan especias al agua, sino té verde, es decir, se obtienen camarones cocidos en té. En Rusia se les ocurrió la idea de hervir camarones en cerveza y hasta en vodka. No se usa vodka en lugar de agua, sino que simplemente se agregan 1-2 vasos durante la cocción. Esto le da a los camarones astringencia y probablemente cierta fuerza.

La cerveza para hervir camarones también se usa no pura, sino diluida 1: 1 con agua, con la adición de sal, pimienta y limón. Los camarones se hierven, luego se cubren con una tapa y se insisten durante 10-15 minutos para que estén mejor saturados con caldo de cerveza.

salsas para camarones
Los camarones se sirven tradicionalmente con jugo de limón: se agrega limón durante la cocción, se rocía jugo de limón sobre los camarones una vez que están listos, o se mezcla jugo de limón con aceite de oliva y se sumergen los camarones pelados.

Además del aceite de oliva, el jugo de limón se puede mezclar con crema agria baja en grasa, verduras finamente picadas (perejil, eneldo, cilantro, romero, tomillo, rúcula), sal, pimienta y servir con camarones. Puedes agregar mostaza.

Puede ser usado salsa de queso con ajo. El queso debe ser duro, el parmesano es mejor. se frota rallador fino, mezclado con crema agria y mayonesa, se agrega ajo rallado. Si quieres que la salsa tenga Menos Calorias, entonces no es necesario agregar mayonesa.

La salsa más sencilla y querida, popularmente llamada “ketchunez”, se prepara con suma facilidad: el ketchup y la mayonesa se mezclan en proporciones iguales.

Langostinos y dieta
Los langostinos se consideran plato de dieta, porque su aporte calórico es bajo: un máximo de 110 kcal por cada cien gramos de producto. Al mismo tiempo, son muy nutritivos, porque tienen mucha proteína (21g por cada 100g), de fácil digestión y gran cantidad de aminoácidos esenciales necesarios para el normal funcionamiento del organismo. Los langostinos contienen muchos microelementos necesarios para una persona y muchas vitaminas.

El contenido en grasa de los langostinos es muy bajo: 1,7g por cada 100g de producto. Es incluso más pequeño que los camarones ordinarios de tamaño pequeño. Además, la grasa contenida en los camarones es muy útil porque consiste en aminoácidos grasos saturados, que tienen un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y el corazón y no forman colesterol dañino.

Los principales nutricionistas del mundo argumentan que los mariscos deben introducirse en la dieta al menos dos veces por semana. En parte por esta razón, la gente está interesada en la pregunta, ¿cómo cocinar, por ejemplo, langostinos? Se entregan en la tienda congelados y sin pelar, y trabajaremos con dicho producto.

Cocinar langostinos congelados sin pelar: "clásico"

A continuación, consideraremos la cantidad de camarones que se deben cocinar (congelados, sin pelar), así como con qué especias combinarlos.

Ingredientes:

agua - 1,8 l.
camarones - 450-500 gr.
sal - 80 gr.
laurel - 4 piezas
granos de pimienta - 15 piezas
sombrillas de eneldo - 3 piezas

1. Antes de cocinar los langostinos, debes saber que los mariscos congelados sin pelar no necesitan descongelarse. Enjuague en un colador bajo el grifo varias veces.

3. Eche los camarones al hervor, revuelva y espere un segundo hervor, cubriendo el recipiente con una tapa. Cuando aparezcan burbujas, baje la potencia a la marca media, detecte 8-9 minutos.

4. Cuando finalice el tiempo establecido, las gambas estarán listas. Inmediatamente drene el caldo, transfiera el aperitivo a un tazón. ¡Prueba con la salsa!

Ahora ya sabes cómo cocinar deliciosos langostinos. Si están congelados y sin pelar, siempre se les agrega más sal. Las especias pueden ser cualquiera, según su gusto.

Cocinar camarones sin pelar para ensalada

laurel - 3 piezas
agua - 1,7 l.
sal - 50 gr.
camarones con cáscara - 0,45 kg.

1. Antes de cocinar camarones, debe saber que los mariscos congelados sin pelar para ensalada se hierven en agua con sal. Por lo tanto, preparamos una solución de agua, sal, laurel. Lo hervimos.

2. Lavamos los crustáceos en un colador bajo el grifo, lo dejamos escurrir y lo echamos al agua burbujeante. Estamos a la espera de que vuelva a hervir, detectamos 8 minutos y lo apagamos.

3. Pasado este tiempo, los camarones se consideran listos. Deje que los crustáceos se enfríen, luego retire sus caparazones y comience a preparar la ensalada.

Cocinar camarones congelados para cerveza

clavel (brotes) - 3 piezas
laurel - 5 piezas
camarones - 1 kg.
eneldo - 35 gr.
granos de pimienta - 5 piezas

Si decide relajarse y no entiende bien cómo cocinar camarones, lo ayudaremos a resolverlo. Si ha comprado mariscos congelados y sin pelar, es hora de prepararlos para la cerveza.

1. Antes de cocinar los langostinos hay que descongelarlos una manera natural a temperatura ambiente. Los alimentos congelados y sin pelar se conservan mejor de esta forma. cualidades gustativas.

2. Paralelamente, llene la sartén con agua y especias, no toque el eneldo todavía. Hervir agua, poner mariscos en ella.

3. Espere a que vuelvan a aparecer burbujas. Después de eso, echa el eneldo picado en la sartén. Hervir los camarones durante 8 minutos. Servir frío con limón y hierbas frescas.

Camarones estofados en una sartén

limón - 1 pieza
camarones - 950 gr.
mantequilla - 75 gr.
ajo - 15 dientes
eneldo fresco - 40 gr.

La receta presentada es perfecta para una bebida espumosa. Por lo tanto, antes de cocinar camarones, debe ordenar todo en orden. Los mariscos congelados sin pelar cocinados en una sartén tienen gusto discriminatorio y aroma

1. Descongele los camarones. En paralelo, picar las verduras, los cítricos y el ajo. Mezclar con mariscos. Agrega tus especias favoritas y sal al gusto. Deje el plato durante 30-40 minutos.

2. Envíe la sartén al quemador, derrita la mantequilla. Coloque los camarones marinados. Tape y cocine a fuego medio durante unos 7 minutos.

3. Apague la estufa y deje el producto debajo de la tapa durante otro cuarto de hora. Servir los camarones, regando jugo de limon.

El popular aperitivo de mariscos se ha ganado el corazón de millones de personas. Por ello, merece la pena saber cocinar unos langostinos realmente deliciosos. Acompañan bien a una bebida espumosa y se sirven como plato único. Se recomienda comprar mariscos congelados sin pelar. Conservan mejor su sabor.

La carne de camarón es un manjar delicado, por lo que debe cocinarse rápidamente, de lo contrario el producto puede deteriorarse. Los especímenes pequeños del Atlántico se hierven durante 1,5-2 minutos, los grandes reales o de tigre, hasta 3 minutos. Es imposible sobreexponer los mariscos, de lo contrario perderá ternura, se volverá viscoso, con un sabor a "goma".

Receta de camarones congelados sin pelar

Tiempo: 3 minutos.
Raciones: 5 personas.
Dificultad: fácil.

La forma más fácil de cocinar camarones congelados sin pelar. Se venden en bolsas o briquetas a medio terminar, por lo que solo queda hervir agua y verterlas en la sartén. El tiempo de cocción será de solo 3 minutos, pero los mariscos quedarán deliciosos.

Ingredientes:

camarones - 1 kg;
agua - 2,5 l;
limón - ½ fruta.

Metodo de cocinar:

Coloque los mariscos en un colador, enjuague con agua corriente.
Salar el agua, hervir, exprimir el jugo del limón.
Echa los camarones en agua hirviendo, espera a que suban a la superficie y se vuelvan transparentes con la cáscara.
Escurrir en un colador, poner en un bol, sazonar con aceite, jugo de limón, pimienta rosa.

hervida en cerveza

Tiempo: 5 minutos.
Raciones: 2 personas.
Dificultad: fácil.

Los deliciosos camarones hervidos se convertirán en cerveza. Esta es la receta original de un aperitivo para una bebida espumosa. Además de la cerveza, se pueden agregar varias especias a la marinada para cocinar, de modo que la carne resulte ligeramente picante y muy fragante. Al elegir una cerveza ligera, puede obtener un regusto ligero a pan, oscuro, un rico sabor a malta.

Ingredientes:

hoja de laurel - 2 piezas;
camarones - medio kilo;
pimienta negra - 6 guisantes;
ajo - 2 dientes;
cerveza - un vaso;
mantequilla - 4 cucharadas yo

Metodo de cocinar:

Mariscos vierta cerveza, ponga a fuego medio, agregue especias, sal y pimienta.
Llevar a ebullición, cocinar por 2 minutos.
Derrita la mantequilla, sirva con ella.

argentina con ajo

Tiempo: 10 minutos.
Raciones: 5 personas.
Dificultad: media.

Para cocinar deliciosamente los camarones, necesitas ajo. Se combina mejor con langostinos argentinos de gran tamaño. Antes de cocinar, debe limpiar los mariscos del esófago: córtelos por la parte posterior y lávelos con agua: esto eliminará la posible amargura.

Ingredientes:

camarones - 1 kg;
limón - ½ fruta;
ajo - 10 piezas;
pimienta - 15 guisantes;
sal - 15 g.

Metodo de cocinar:

Tome agua, agregue dientes de ajo, sal, pimienta.
Hervir, bajar los mariscos, cocinar por 2 minutos.
Rocíe con jugo de limón antes de servir. Se sirve mejor sobre hojas de lechuga.

Receta para multicocina

Tiempo: 5 minutos.
Raciones: 2 personas.
Dificultad: fácil.

Receta camarones hervidos implica el uso no solo de una cacerola o cacerola, sino también de una multicocina. Para plato delicioso necesitas diferentes especias. Sombrearán el sabor de la carne, la harán picante, fragante, picante y tierna. Es mejor tomar copias de tamaño mediano.

muy sabroso y producto nutricional- langostinos. Cómo cocinar un manjar de acuerdo con todas las reglas, puede aprender de este artículo, describe muchas recetas para cocinar un molusco.

Selección de langostinos, preparación inicial

Su elección debe detenerse en almejas sin pelar. Se sometieron a menos tratamientos y se descongelaron menos.

El glaseado de hielo en las conchas debe ser igual y uniforme.
El molusco debe torcerse en un anillo, pero si tiene alguna otra forma, entonces no está fresco.

Cómo cocinar langostinos, cuánto cocinar langostinos: secretos y consejos de cocina

Para que el bocadillo terminado sea sabroso, debe estar bien salado. Para esto, es mejor usar sal marina.

Un excelente condimento para hervir o freír mariscos es el eneldo. Se puede utilizar tanto crudo como seco.
Nunca cocine mariscos por más de 5 minutos. La cocción prolongada los hará insípidos y gomosos y, además, eliminará muchas sustancias útiles.

Métodos de cocina

Los moluscos se hierven descongelados, tanto pelados como con cáscara. Además, se pueden hervir simplemente con sal o con la adición de especias. También se hierven en cerveza, en salsa de soja y, por supuesto, en agua.

Cómo cocinar deliciosos langostinos

A continuación se presentan 5 formas de cocinar langostinos. Elija cualquiera, ¡todavía resultará delicioso!

Cómo cocinar langostinos congelados

No se cocinan por mucho tiempo, hasta 5 minutos. Su tiempo de cocción depende en gran medida del tamaño del individuo en sí. Las muestras grandes deberán cocinarse durante 4-5 minutos, las más pequeñas, no más de 3 y, a veces, incluso 2. Deben sumergirse en agua hirviendo y retirarse después del tiempo de cocción establecido y colocarse en un colador.

Antes de cocinar, los mariscos deben descongelarse y asegúrese de enjuagarlos con agua corriente fría o tibia.

Cómo cocinar langostinos congelados sin pelar

Al descongelar almejas sin pelar, deben colocarse bajo agua corriente en un colador. Durante dicho lavado, el esmalte delgado y delgado se derretirá y, además, la suciedad de las conchas también se lavará.

Mientras descongela los mariscos, ya puede preparar una cacerola para hervir. Es necesario calcular la cantidad de agua según la fórmula: \u003d volumen de camarones * 2.

Se debe agregar sal al agua y, después de hervir, jugo de limón recién exprimido. El tiempo de cocción del producto no es más de 3 minutos, después de lo cual debe bajarse a agua fría con hielo. Gracias a esto, será fácil limpiar la carne del caparazón y quitar los intestinos.

Cómo cocinar langostinos sin pelar para la cerveza

Es mejor hervir las almejas destinadas al consumo con cerveza por adelantado para poder ponerlas en el refrigerador. El marisco refrigerado no pierde su sabor, sino que lo adquiere.

Qué productos se necesitan:

1 kilogramo camarones sin pelar;
2 hojas de laurel;
1 cebolla;
manojo mediano de eneldo;
2 clavos;
unos guisantes pimienta de Jamaica;
algo de sal.

Cómo cocinar:

Descongele el producto antes de empezar a cocinar. Descongelar en un colador, regar agua tibia. Si el producto no se descongela, perderá su sabor. Antes de cocinar, deben secarse, colocarse sobre una toalla de papel para eliminar el agua residual.
A continuación, debe preparar el agua para cocinar. Una sartén de metal funciona mejor. Después de verter media olla de agua, debe agregar pimienta, clavo y sal. El agua con especias debe ponerse al fuego para que hierva. Después de hervir, agregue la cebolla finamente picada y el eneldo al agua.
Cuando el agua hierva nuevamente, debe poner mariscos y cubrir la sartén con una tapa. Además, el fuego al cocinar debe ser lento.
4. Después de 2 minutos, puede retirar la sartén del fuego. El agua debe drenarse inmediatamente y los camarones deben transferirse a otro plato.

Cuando se hayan enfriado, se pueden pasar al refrigerador y luego servir con cerveza.

¡Pregúntale al chef!

¿No pudo cocinar una comida? No dude en preguntarme personalmente.

Cómo cocinar langostinos con cáscara

Las almejas hervidas con cáscara se usan con mayor frecuencia para servir con cerveza. Se pueden hervir tanto con la adición de una gran cantidad de especias, como prácticamente sin ellas, con la adición de sal y jugo de limón. La receta más fácil para camarones sin cáscara se describe en la sección anterior (congelados sin pelar).

Para que los camarones servidos con cerveza se vean hermosos y aún más sabrosos, después de la mermelada, no puedes ponerlos en agua fría con hielo, pero ponlos en un plato, rocíalos con jugo de limón (directo de limón) para mejorar el sabor, y verter un poco de aceite vegetal. Esto le dará brillo a la cáscara y hará apariencia camarones aún más atractivos.

camarones a la cerveza

Los mariscos fritos en cerveza se distinguen por un sabor especial. Para esta receta, es mejor tomar camarones crudos, frescos o congelados.

Qué productos se necesitan:

1 litro de cerveza;
1 kg de camarones;
1 diente de ajo;
6 hojas de laurel secas;
1 cebolla;
1 limón;
1 cucharadita de pimiento rojo;
1 cucharadita de pimienta negra;
una cucharadita de sal.

Cómo cocinar:

El limón debe lavarse con jabón, cortarse en 4 partes junto con la cáscara.
1 diente de ajo grande debe picarse muy finamente con un cuchillo, pero no debe convertirse en un puré.
Se debe pelar el bulbo, se deben hacer cortes transversales en él. La cebolla debe permanecer intacta para que desprenda su sabor y aroma.
A cacerola metalica es necesario verter la cerveza, y poner la olla a hervir a fuego medio. Cuando la cerveza hierva, debe agregar todos los ingredientes preparados con anticipación, incluidas las especias (hojas de laurel, sal y todo tipo de pimientos). Luego, debe esperar a que hierva nuevamente, reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa y hierva durante 5 minutos. Durante este tiempo, el limón, el ajo y la cebolla le darán todo su sabor a la cerveza.
Después de eso, se deben quitar de la cerveza el limón, la cebolla y la hoja de laurel. A continuación, debe arrojar camarones frescos a la cerveza.
Después de llevarlas a ebullición, se reduce el fuego y se hierven las almejas hasta que floten. En este momento deben ser de color rosa brillante.
Después de hervir los mariscos, debe retirarlos del fuego, cubrir la sartén con una tapa y dejar los camarones en cerveza durante otra media hora. Durante este tiempo, su sabor solo mejorará.

Después de eso puedes sacar bocadillo listo de la cerveza, y luego (si se desea) se pueden colocar en el refrigerador para que se enfríen más.

Cómo cocinar langostinos, vídeo:

Langostinos cómo cocinar deliciosos

A continuación se presentan una variedad de recetas para preparar estos moluscos para diferentes ocasiones.

Cómo freír camarones en una sartén

Es mejor freír los langostinos con cáscara: protegen la humedad de la evaporación y el producto final es más jugoso.

Productos requeridos:

1 kg de langostinos con cáscara;
un poco de aceite vegetal para freír (es mejor tomar aceite de oliva refinado);
4 dientes de ajo (si son grandes, puedes 3);
3 pizcas de sal;
media cucharadita de romero.

Preparación paso a paso:

Debes verter un poco de aceite en la sartén, calentarla mientras se calienta, debes limpiar y picar los ajos muy finamente;
3. El ajo se coloca en una sartén, se espolvorea con romero y se fríe durante 2-3 minutos con agitación constante.
A continuación, debe poner las almejas sin pelar en la sartén y freírlas hasta que adquieran un hermoso color rojizo.
Tan pronto como la cáscara comienza a oscurecerse, esto se convierte en una señal de que los mariscos deben retirarse de la sartén.

Para que los mariscos terminados no queden demasiado grasosos, debe esparcirlos sobre toallas de papel que absorberán el exceso de grasa.

Langostinos a la plancha

Si tienes una parrilla en casa, no puedes dejar de aprovechar para cocinar camarones en ella.

Lista de ingredientes:

medio kilogramo de mariscos;
unos centímetros raíz fresca jengibre;
un par de cucharadas de aceite de oliva;
ajo seco: una cucharadita (y unas pizcas de sal);
ajo fresco 1 cabeza.

Proceso de cocción:

Los mariscos deben descongelarse y secarse con toallas de papel, luego deben marinarse. Para hacer esto, ralle el jengibre pelado en un rallador fino, agréguelo a un tazón con almejas.
Luego, deben verterse con aceite de oliva, agregar ajo seco y sal, deben dejarse en esta marinada durante 10 minutos.
El ajo fresco se debe pelar y rallar en un rallador fino.
Luego calienta la parrilla. El grado de calentamiento debe ser lo suficientemente fuerte.
Los camarones se colocan en una sola capa en una sartén caliente, se fríen durante un minuto y medio por un lado, luego se dan vuelta, se espolvorean con ajo rallado y se fríen durante otro minuto y medio.
Después de eso, la porción se puede retirar del fuego.

Seguir friendo hasta que se acaben las almejas.

Camarones para ensalada

A la hora de preparar estas almejas para ensalada hay que recordar que aunque las especias dan producto terminado sabor agradable y aroma, no debe haber muchos de ellos para que el marisco hervido no se vuelva demasiado picante. Para la ensalada, es mejor hervir los camarones con la adición de más clavo, pimienta de Jamaica y laurel.

Para que la carne conserve su sabor y ternura, debe cocinarse descongelada y colocarse exclusivamente en agua hirviendo. Si los camarones se hierven con agua, le darán todo su sabor al caldo. Para que el caparazón no entre en la ensalada, después de cocinar, las almejas deben sumergirse inmediatamente en agua fría. Así será fácil limpiarlos y separar la carne.

Langostinos al horno

Cocinar estas almejas al horno no es difícil y además se hornean muy rápido. Este marisco se debe hornear inmediatamente antes de servir, ya que se debe servir caliente en la mesa.

Qué productos se necesitan:

12 camarones;
un poco de aceite de oliva;
unas pizcas de albahaca seca;
una pizca de sal marina triturada;
una cucharadita de salsa Tabasco;
unas ramitas de tomillo.

Cómo cocinar:

Descongele las almejas, póngalas a secar en una bandeja para hornear.
A continuación, debe rociar con aceite de oliva, cubrirlos un poco con salsa Tabasco y espolvorear con sal y albahaca encima.
Se pueden colocar ramitas de tomillo encima de los camarones.
Se coloca una bandeja para hornear con mariscos en el horno, cuya temperatura se establece en 200 grados. La merienda se hornea durante 5 minutos.
Las almejas al horno se sirven calientes, inmediatamente después de hornearlas.

Con un aumento en la cantidad de productos, también aumenta la cantidad de especias. Además, debe prestar atención al hecho de que para hornear después de descongelar, las almejas deben secarse colocándolas sobre una toalla de papel para drenar el exceso de agua.

Langostinos al ajillo

La mejor manera de cocinar mariscos con ajo es freírlos. Al mismo tiempo, el ajo transmite cantidad máxima sabor en el plato terminado.

Productos requeridos:

15 langostinos sin pelar;
1 manojo de perejil fresco;
1 cabeza de ajo;
5 cucharadas de aceite de oliva;
2 cucharaditas de mantequilla;
media cucharadita de sal marina triturada.

Cómo hacer:

El perejil debe lavarse y secarse con toallas de papel.
Los dientes de ajo simplemente deben separarse de las hojas superiores que se pelan, no es necesario pelarlos.
Calentar en una sartén aceite de oliva y poner allí perejil en forma de ramitas y dientes de ajo sin pelar.
Cuando el aceite en la sartén esté caliente, coloque las almejas en una capa. Por cada lado, las almejas se fríen durante 2-3 minutos.
Dichos camarones se sirven junto con perejil (con el que se acurrucan).
Deben cepillarse antes de servir. manteca- entonces la cáscara será brillante y los camarones serán aún más fragantes.

Las almejas preparadas se pueden salar con sal marina.

Langostinos a la cerveza

Las almejas para la cerveza se pueden cocinar con salsa de soja. Le dará al aperitivo un picante y un aroma especiales.

Productos requeridos:

un kilo y medio de mariscos;
1 cabeza de ajo;
100 g de salsa de soja;
un poco de aceite vegetal;
un poco de eneldo;
chile rojo - opcional.

Preparación paso a paso:

Las almejas deben descongelarse y hervirse en agua ligeramente salada junto con el eneldo. Cocínalos por no más de 3 minutos.
Después de cocinar, póngalos en un colador para que se drene todo el exceso de líquido.
Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, agregue pimiento rojo y ajo picado muy fino.
Cuando el aceite esté caliente, ponga los camarones encima, agregue la salsa de soja y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
El picante de los mariscos está regulado por la cantidad de pimiento rojo. Cuanto más sea, más picante será la merienda.
verduras, pimienta, curry, pimentón - al gusto;
200 g de salsa de soja;
100 g de salsa de tomate;
4 dientes de ajo;
100 g de aceite vegetal.

Cómo cocinamos:

1. camarones congelados es necesario ponerlo en una sartén y ponerlo a fuego fuerte. Las almejas se descongelarán y soltarán agua. Necesita ser drenado.
2. Cuando las almejas se descongelan, un poco y comienzan a ponerse blancas, deben verterse salsa de soja y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
3. Después de este tiempo, debe agregar ketchup a la sartén, luego aceite vegetal, y luego el ajo finamente picado.
4. En esta salsa, debes guisar las almejas durante otros 10 minutos.
5. Las especias restantes: curry, pimienta, sal, etc., deben mezclarse, eligiendo las proporciones deseadas. Cuando haya transcurrido el tiempo de guisado, se deben retirar los camarones de la sartén, poner en un plato y espolvorear con la mezcla de condimentos preparada.

Puedes servir este aperitivo con cualquier salsa de camarones.

Langostinos rebozados

No es difícil cocinar almejas rebozadas, pero hay que freírlas peladas, sin cáscara.

Productos:

medio kilogramo de mariscos;
3 cucharadas de harina;
un poco de sal marina;
1 cucharada de almidón;
2 huevos;
aceite para freír.

Cómo cocinar:

Mezcle los huevos, la sal, la harina y el almidón y bata la masa.
Limpiar los camarones.
Caliente el aceite en una sartén, sumerja cada almeja en la masa y póngala en una sartén.
Freír por ambos lados hasta que estén doradas.
Los camarones listos se retiran de la sartén con una cuchara ranurada y se colocan en un colador para drenar el exceso de grasa.

Puedes extenderlos sobre toallas de papel.

Ahora, seguro que no te quedarás con la duda de cómo cocinar los langostinos, para ello existe un método adecuado y prescripción requerida. La lista anterior le ayudará. Los mariscos no solo se pueden hervir, sino también freír, guisar y hornear. Cómo receta mas variada, ¡más sabrosos son los camarones al final!

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