Tomates dulces en la nieve para el invierno. Tomates "bajo la nieve" para el invierno: una receta interesante para la cosecha

Propongo preparar para el invierno tomates en la nieve con ajo y otras recetas sin vinagre, pero con varios condimentos.

Tomates "Bajo la nieve": una receta para un frasco de litro "Lamerse los dedos"

Con esta receta quiero empezar una lista de mis preparaciones favoritas. El nombre habla por sí mismo: te chuparás los dedos.

Sobre el jarra de litro nosotros tomamos:

500 gramos de tomates pequeños;
una cucharada de ajo picado;
Medio vaso de azúcar;
Media cucharada de postre de sal;
Cucharadita de postre de vinagre.

Perforamos los tomates lavados cerca del tallo.
Los ponemos en frascos limpios. Verter en agua hirviendo, dejar actuar durante 15 minutos.
En este momento, prepare la marinada. Hervir medio litro de agua con sal y azúcar hasta que se disuelvan por completo. Vierte el vinagre en la salmuera antes de retirarla de la estufa.
Drene el agua de las frutas calentadas. Espolvorea las rodajas de ajo sobre los tomates. Vierta la marinada caliente hasta la parte superior del cuello.
Torcemos. Agite ligeramente para distribuir las rodajas de ajo, que parecen nieve blanca. Nos cobijamos.

Después de enfriar, almacenar en condiciones normales.

Tomates troceados "En la nieve" para tarro de 1 litro

Doy una receta para un frasco de litro de tomates bajo la nieve en propio jugo.

700 gramos de tomates grandes y jugosos;
Media cabeza de ajo;
25 gramos de azúcar;
10 gramos de sal;
Una pizca de ácido cítrico.

Cortamos las frutas en cuatro partes.

Picar finamente el ajo, mezclar con ácido cítrico, sal y azúcar.
Ponemos rodajas de tomate en frascos estériles con un volumen de 1 litro, vertiendo la mezcla preparada.
Esterilizamos los frascos llenos durante 20 minutos. Al final del proceso, enrolle. Cubrir con una manta, dejar enfriar.

Almacenamos en el sótano.

Receta para una jarra de 3 litros sin esterilizar

Una receta comprobada con ajo se cocina rápidamente, la marinada es picante.

Para una jarra de 3 litros necesitas:

2 kilogramos de tomates;
un pimiento pequeño;
3 piezas de clavo;
5 piezas de pimienta de Jamaica;
cabeza de ajo mediana;
Medio vaso de sal;
un vaso de azúcar;
Un vaso de vinagre.

Ponemos especias en el fondo de la botella.

Luego los tomates, intercalados con pimienta cortada a lo largo.
Vierta agua hirviendo, deje reposar 20 minutos. Agregue sal, azúcar al agua escurrida, déjelo hervir.
Vierta vinagre en la botella, espolvoree con ajo finamente picado, vierta salmuera hirviendo.
Cubrimos la botella enrollada cálidamente.

Mantener hasta que se enfríe. Bajamos al sótano.

Tomates a la nieve con ajo para el invierno sin vinagre

Ofrezco, junto con otras recetas, tomates en la nieve con ajo y sin vinagre para el invierno.

Ingredientes por bote de litro:

800 gramos de tomates medianos;
una cucharada de ajo picado;
8 gramos de ácido cítrico;
3 ramitas de perejil;
Eneldo de umbela fresco;
hoja de laurel;
25 gramos de azúcar;
Cucharadita de sal de postre.

En el fondo del frasco colocamos verduras y una hoja.

Luego ponemos los frutos de los tomates, los vertemos con agua hirviendo durante quince minutos. Hacemos esto dos veces.
Del agua escurrida por segunda vez, preparamos el relleno añadiéndole sal y azúcar y hirviéndolo.
Espolvorea las frutas calientes con ajo, vierte el relleno, vierte el limón y enrolla.
Refréscate debajo de una manta. Sacamos tomates enlatados sin vinagre al sótano.

"Cosecha de nieve" con sorpresa

Lista de componentes:

2 kilogramos de tomates redondos pequeños;
100 gramos de zanahorias;
cabeza de ajo;
un vaso de azúcar;
Un tercio de un vaso de sal;
Una cuchara de café de ácido cítrico sin tapa;
Cucharadita de café de granos de pimienta;
Medio manojo de eneldo.

Lave las zanahorias, raspe, enjuague y corte en piezas pequeñas. Idealmente de forma cónica o triangular.

Cortamos el tallo de los tomates lavados, insertamos un trozo de zanahoria en su lugar. Ponemos las frutas en una botella con hierbas, le echamos agua hirviendo, la dejamos reposar durante media hora.
Vierta el azúcar y la sal en el líquido escurrido, déjelo hervir durante 3 minutos.
En este momento, agregue pimienta, ajo picado a los tomates. Vierta salmuera hirviendo, vierta ácido cítrico. Enrollar, cubrir con una manta.

Después de enfriar, lo ponemos en la despensa.

Tomates con ajo y rábano picante por bote de 2 litros

Esta es una receta de tomate bajo la nieve para el invierno para los amantes del picante.

1,5 kilogramos de tomate;
un vaso de azúcar;
Medio vaso de sal;
una cucharada de rábano picante picado;
1,5 cabezas de ajo;
una cucharadita de cilantro;
una cucharada de vinagre;
Media hoja de rábano picante;
2 hojas de grosella.

Cocinar según la receta para frascos de 2 litros:

Ponemos verduras, tomates lavados en un frasco esterilizado.
Picamos el ajo. Frote la raíz de rábano picante rallador fino.
Vierta las verduras picadas en un frasco de tomates.
Ponemos la tetera al fuego, después de que hierva el agua, vertemos los tomates.
El líquido debe drenarse después de veinticinco minutos.
Mientras las verduras se calientan, necesitamos hacer un relleno. Vierta un litro de agua en los platos, agregue azúcar y sal, póngalos en la estufa. Tan pronto como el relleno hierva, vierta el vinagre y retire del fuego.
Vierta el cilantro en un recipiente de vidrio con verduras, luego vierta la salmuera. Nos enrollamos esterilizados, tapas de lata. Dejamos la pieza de trabajo caliente, envolviéndola en una manta tibia.

Por la mañana bajamos los tomates en escabeche al sótano.

Tomates enlatados "Blanca Nieve" con mostaza

te aconsejo que te prepares deliciosos tomates con mostaza para el invierno. No solo tienen un sabor y un aroma maravillosos, sino que también dan la impresión de que los tomates están sobre la nieve y se espolvorean con ella.

Necesitas tomar los siguientes productos:

2 kilogramos de tomate;
3 cabezas pequeñas de ajo;
1,5 litros de agua;
Medio vaso de azúcar;
30 gramos de sal;
una cucharada de mostaza;
40 mililitros de vinagre.

Ponemos los tomates en la botella, los vertemos en agua hirviendo, los dejamos durante quince minutos. Vierta agua en el recipiente, caliéntelo, agregue mostaza con sal y azúcar. Hervir la marinada durante dos minutos.

Verter el agua con cuidado del tarro de verduras. Luego vierta el ajo picado, vierta el vinagre. Vierta la marinada sobre las verduras y selle herméticamente. Envolver con una manta y dejar templar hasta que se enfríe por completo.

Receta de Deliciosos Tomates con Ajo y Vinagre de Sidra de Manzana

Preparamos productos para un bote de 1 litro:

700 gramos de tomates pequeños;
6 dientes de ajo grandes;
3 granos de pimienta;
hoja de laurel;
3 ramitas de perejil;
2 hojas de grosella;
40 mililitros de vinagre de sidra de manzana al 6%;
Postre cuchara de sal;
2 cucharadas de postre de azúcar;
500 mililitros de agua.

Cómo cocinar un bocadillo sin esterilización:

Enjuagamos el frasco lavado con agua hirviendo, ponemos verduras, hojas de laurel, pimienta en el fondo.
Mis tomates, perforar con un pincho, poner en un frasco de hierbas y especias. Espolvorea la parte superior de los tomates con ajo finamente picado.
Vierta agua hirviendo en un recipiente de vidrio con verduras, cubra con una tapa. Los tomates se calientan durante veinte minutos.
Durante este tiempo, necesitamos preparar la marinada. Vierta agua en el cucharón, agregue sal y azúcar, póngalo en la estufa. Tan pronto como hierva el relleno, agregue vinagre.
Escurra el líquido enfriado del tomate e inmediatamente vierta la marinada. Nos obstruimos. Enfriamos la pieza de trabajo cubriéndola con una manta.

Por la mañana, los frascos de tomates se enfriarán, ahora se pueden colocar en el estante para su posterior almacenamiento.

Tomates con ajo y albahaca

Preparamos los siguientes productos:

3 kilogramos de tomates marrones;
Unas ramitas de albahaca;
5 granos de pimienta;
2 cabezas de ajo;
60 gramos de sal;
un vaso de azúcar;
Un cuarto de taza de vinagre.

Colocamos la albahaca, la pimienta y los tomates en frascos.

Llene la pieza de trabajo con agua hirviendo.
Después de treinta minutos, drene el líquido, agregue sal y azúcar. Hervimos.
Espolvorea ajo picado sobre los tomates calientes. Vierta la marinada.
Después de diez minutos, escurra el relleno y vuelva a hervir. La segunda vez llenamos el recipiente de vidrio con tomates con relleno. Tornillo apretado. Envolver. Almacenamos en un lugar fresco.

Te aconsejo que mires la receta en video para cosechar un tomate en la nieve con ajo para el invierno.

Después de revisar las recetas de tomates con ajo, definitivamente te gustará una de las preparaciones para el tomate de invierno con ajo en la nieve sin vinagre, y otras recetas también te gustarán.

Cada ama de casa tiene su propia receta comprobada. tomates en escabeche para el invierno.

Quiero ofrecerte un gran receta para cosechar tomates "bajo la nieve" o como se llamen tomates en la nieve.

Lo más destacado de esta receta es su simplicidad: a pesar del mínimo de ingredientes y la ausencia de vinagre, ¡los tomates resultan deliciosos!

LISTA DE INGREDIENTES

Para una jarra de 3 litros

1,5 kilos de tomates
1 cabeza de ajo
1 cucharada sal (con un tobogán)
5 cucharadas azúcar (con un tobogán)
1 cucharadita ácido cítrico

TOMATES "EN LA NIEVE" con ajo, deliciosa preparación para el invierno - RECETA PASO A PASO

Entonces empecemos. Hoy voy a cerrar 3 botes de tres litros.

Pondré tomates rosados en forma de ciruela y naranjas en uno, redondos en el otro y crema espesa roja en el tercero. Repartimos los tomates en botes limpios y secos, intentando llenarlos lo máximo posible, pero no es necesario apisonar mucho.

A diferencia de recetas tradicionales donde se utilizan hojas de rábano picante, eneldo, perejil, hojas de grosella, cerezas, etc., para esta preparación solo necesitamos ajo, así como sal, azúcar y ácido de limón.

Llene los frascos preparados con agua hirviendo y, para que los frascos no exploten, sumerja una cucharadita en ellos y vierta agua hirviendo sobre ellos.

Cubrimos los frascos con tapas y los dejamos en esta posición durante 20-30 minutos.

Mientras tanto, prepare el ajo, debe estar pelado y picado.

Puede hacer esto de cualquier manera que le resulte conveniente: desplace en una picadora de carne, pique en una licuadora, pase por una prensa de ajo o, como en mi caso, ralle en un rallador fino.

Hay bastante ajo en esta receta, basado en un frasco de 3 litros: una cabeza.

Después de media hora, se debe drenar el agua de las latas. Si lo deseas, puedes preparar el adobo en la misma agua, agregando allí sal, azúcar y ácido cítrico, pero yo lo echaré de la tetera y agregaré todo lo que necesites directamente a los frascos.

Mientras tanto, el agua hierve, vierta 1 cucharada en cada frasco. con una pequeña gota de sal, 5 cdas. azúcar y 1 cucharadita. ácido cítrico.

Queda por descomponer el ajo, poner el ajo rallado directamente en los frascos.

Los amantes picantes pueden agregar algunas piezas a cada frasco guindilla.

Llene los frascos con agua hirviendo, cubra con tapas y enrolle.

Voltee el frasco varias veces hasta que la sal, el azúcar y el ácido se disuelvan por completo. En este punto, la marinada se volverá turbia y blanca, no dejes que eso te asuste, debería ser así. Después de enfriar y asentar el ajo, se volverá transparente.

Enrollamos los frascos, les damos la vuelta sobre la tapa y nos aseguramos de envolverlos hasta que se enfríen por completo.

Después de un mes, los tomates estarán marinados correctamente y listos para comer.

Es deseable almacenar este espacio en blanco en un lugar fresco, en un sótano o sótano, pero esto no es necesario.

Los tomates son dulzón-picantes, ligeramente picantes y muy sabrosos, como todos los que los han probado.

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TOMATES "EN LA NIEVE" con ajo, deliciosa preparación para el invierno - VIDEO RECETA

TOMATES "EN LA NIEVE" al ajillo, deliciosa preparación para el invierno - FOTO

Quizás no todos hayan escuchado este nombre, pero se explica fácilmente. El ajo que se utiliza para tal recolección se pica finamente y se utiliza en en numeros grandes, por lo que los tomates en el frasco parecen polvo con una masa de nieve. Los tomates preparados de acuerdo con esta receta no solo se ven espectaculares, sino que también son muy sabrosos y extremadamente saludables. Después de todo, los beneficios del ajo son innegables y están probados muchas veces.

Para que los frascos con espacios en blanco no exploten y se almacenen bien durante todo el invierno, debe preparar cuidadosamente los platos y seleccionar ingredientes de calidad. Pre jarras de vidrio debe ser lavado con soda y esterilizado por cualquier manera conveniente- en horno microondas, al vapor, en el horno. Las tapas de metal también deben esterilizarse. Deben mantenerse antes de sellar durante 2-3 minutos en agua hirviendo.

Al seleccionar tomates, es deseable elegir frutos firmes de tamaño mediano sin daños. Pueden estar ligeramente verdes, marrones, pero no se recomienda usar tomates verdes para la cosecha. Las verduras se lavan con agua corriente y se colocan sobre la mesa, extendiendo una toalla para secarlas.

Lo mismo se hace con el ajo, después de quitarle la cáscara. En la siguiente etapa, sus rodajas se trituran en una licuadora, se rallan o se cortan con un cuchillo. No se debe usar una trituradora de ajo; el ajo pasado a través de ella hará que la marinada se vuelva turbia. Condimentos adicionales receta clasica no es obligatorio, pero los amantes de las especias y las hierbas pueden agregar pimienta, hojas de grosella o cualquier verdura si lo desean.

¡En una nota! Antes de poner los tomates en un frasco, se perforan con un palillo en varios lugares para que la piel no se rompa al verter la marinada.

Las mejores recetas de tomates a la nieve con ajo con fotos.

Existir recetas diferentes esta preparación utilizando diferentes ingredientes. Por ejemplo, las personas con enfermedades. tracto gastrointestinal la conservación con vinagre no es muy adecuada, por lo que existe una forma de cocinar un tomate bajo la nieve sin utilizar ácido acético.

Alguien quiere obtener un producto con más sabor picante, se utilizan aditivos adicionales para esto. Algunos veraneantes reparten una receta probada y comprobada, que, desde su punto de vista, parece ser la más deliciosa. Por cierto, los tomates bajo la nieve no tienen un sabor a ajo pronunciado. La salmuera es moderadamente picante y agradable al gusto.

Si no usa vinagre en la receta, puede reemplazarlo con ácido cítrico. No será posible prescindir por completo de un ingrediente acidificante: prolonga la vida útil de los espacios en blanco, inhibe el desarrollo de microflora y moho. Para preparar el blanco de acuerdo con esta receta para frascos de 5 litros, necesitará:

4 kg de tomates maduros:
calle 5 yo Ajo picado;
5 cucharaditas ácido cítrico;
perejil picado;
sombrillas de eneldo;
hoja de laurel.

Vierta los tomates con 3 litros de marinada. Para prepararlo, necesitas 3 cucharadas. sal y 5 cucharadas. azúcar granulada.

En el fondo de cada frasco se coloca 1 hoja de laurel y una sombrilla de eneldo, un poco de perejil. Luego, los tomates se colocan con cuidado, tratando de no aplastarlos, pero al mismo tiempo dejando el menor espacio posible entre ellos. En la siguiente etapa, los frascos se vierten con agua hirviendo y se dejan reposar durante 15-20 minutos. Luego repita el procedimiento nuevamente.

Coloque una cucharada encima de los tomates. ajo rallado. Después de eso, los frascos de tomates se vierten en la parte superior con una marinada de agua, sal y azúcar (hervir durante 5-7 minutos), agregando 1 cucharadita a cada uno de ellos. limón en polvo y enrollar.

Que hacer tomates picantes en un recipiente grande para toda la familia, utilice frascos de 3 litros. Este la receta servirá residentes de verano que han cosechado una buena cosecha de tomates que requieren un procesamiento inmediato. El orden de preparación de la pieza será el siguiente:

los tomates están bien empaquetados en un frasco, cuánto cabe;
añadir la mitad pimiento, cortado en rodajas;
tirar 3-4 guisantes de pimienta de Jamaica;
poner 2 uds. clavos de olor;
espolvoree los tomates con ajo picado (5-6 dientes);
verter agua hirviendo.

Deja reposar los tomates durante 20 minutos. La marinada para un frasco de tomates de 3 litros bajo la nieve se prepara a partir de 1,5 litros de agua, 3 cucharadas. yo sal y 4 cucharadas. yo Sáhara. En realidad, esa es la cantidad de agua que entra en un recipiente de 3 litros lleno de tomates. Simplemente se vierte de un frasco a una cacerola, se pone al fuego, se lleva a ebullición, después de agregar sal y azúcar según la receta, y se hierve durante 5 minutos. La marinada lista vierte los tomates con ajo, luego agrega 1 cucharada. yo 70% esencia de vinagre y enrollar.

Para variar, prueba la receta de tomates de azúcar bajo la nieve en una jarra de un litro. Su principal diferencia es que utilizan carnosos jugosos y tomates maduros cortar en piezas. Los tomates se envasan en su propio jugo y tienen un agradable sabor agridulce. Es agradable abrir un frasco de este tipo en invierno en un día helado y comer la pieza de trabajo con la familia 1 o 2 veces. Además del tomate, el ajo, la sal y el azúcar, no se usa nada más en la receta. Para una jarra de un litro necesitarás:

Tomates;
una cabeza de ajo;
1 er. yo azúcar granulada;
1 cucharadita sal colmada.

La sal debe tomarse ordinaria, piedra, la más barata. Antes de poner los tomates en un tarro, se cortan piezas grandes. Picar finamente el ajo con un cuchillo y mezclarlo con sal y azúcar. Los tomates se colocan en frascos esterilizados, espolvoreados con masa de ajo. El vinagre no se usa para esta receta. Los bancos se enrollan y esterilizan durante 15 minutos en agua hirviendo.

¡En una nota! Si planea comer la pieza de trabajo en un futuro cercano, no puede esterilizarla, pero ciérrela con una tapa de polietileno y guárdela en el refrigerador hasta el momento de servirla.

Si desea más sabor que picante, puede poner semillas de mostaza y pimienta de Jamaica guisantes. El ajo por jarra de 1,5 litros consume 1 cuchara de postre. Para el adobo, sal, azúcar y vinagre de mesa. Cada frasco tomará alrededor de 750 ml de adobo. Su importe total se calcula en función del número de latas. Ponga 750 ml de agua que necesitará:

1 er. yo sal sin tobogán;
2 cucharadas. yo Sáhara;
Cucharadita de postre de vinagre al 9%.

En frascos esterilizados, se colocan tomates picados (preferiblemente de tamaño mediano), se agrega 1 cucharadita a cada uno. semillas de mostaza, 2 granos de pimienta y ajo picado. Luego, el recipiente se vierte con agua hirviendo, se cubre con tapas y se deja calentar durante 15 minutos, y luego se drena. Durante este tiempo, se prepara la marinada en la estufa, que luego se llena hasta el tope con cada frasco y se enrolla con una máquina de escribir. El vinagre se debe verter en la marinada después de apagar el fuego.

¡Consejo! Para que el ajo se distribuya uniformemente sobre el frasco, se debe torcer por peso en diferentes direcciones, sosteniéndolo en ángulo, después de que la tapa esté herméticamente cerrada.

Esta receta está en la lista de espacios en blanco favoritos para muchas amas de casa. No hay nada inusual en su composición, pero los tomates resultan tal como te lames los dedos. Mejor para usar tomates pequeños, tomates cherry perfectos. La receta se da para una jarra de 1 litro. Abrió - ¡y comió rápidamente! Muy cómodamente. Para prepararse para tal volumen, necesitará los siguientes productos:

500 g de tomates pequeños;
1 er. yo Ajo picado;
1 er. yo azúcar granulada con un tobogán;
0,5 cucharada de postre de sal;
1 cucharada de postre de vinagre al 9%.

En los tomates, se realiza 1 punción en el área del tallo y se coloca en un frasco limpio y esterilizado. Vierta agua hirviendo sobre el recipiente y déjelo calentar durante 15 minutos. Durante este tiempo, se prepara una marinada a base de 0,5 litros de agua purificada. Agregue una cantidad medida de sal y azúcar a la sartén, déjela hervir durante 1 minuto y, después de apagarla, vierta el vinagre. El agua hirviendo se drena del frasco, se coloca Ajo picado e inmediatamente vierta la marinada cocida y gire la tapa. Cada tarro cocido debe agitarse ligeramente para que el ajo se distribuya por los huecos.

En esta receta, el papel de la nieve lo desempeña no solo el ajo picado, sino también la raíz de rábano picante rallada. La pieza de trabajo tiene un sabor vigoroso, se almacena perfectamente y no se vuelve turbia. La receta está destinada a frascos de 3 litros, si hace un espacio en blanco en un recipiente de menor volumen, la cantidad de ingredientes se reduce proporcionalmente. Para preparar un tomate en la nieve se toma:

alrededor de 1,5 kg de tomates;
1 er. yo rábano picante rallado y ajo;
100 g de azúcar;
20 g de sal;
1 er. yo esencia de vinagre;
5 guisantes de pimienta de Jamaica;
1,5 litros de agua.

Coloque todas las verduras y especias en un frasco, vierta agua hirviendo y déjelo en remojo durante 20 minutos. Durante este tiempo, prepare la marinada con agua, sal y azúcar. Luego debe reemplazar el agua hirviendo con la marinada, verter la esencia de vinagre en el frasco y enrollarlo.

Tomates en la nieve para el invierno con ajo Tomates increíblemente deliciosos para el invierno: video

Después de que los frascos estén sellados herméticamente con tapas, se recomienda voltearlos y observar si alguno de ellos tiene fugas. Si la marinada sale por debajo de la tapa, el frasco debe girarse un poco más. Los espacios en blanco calientes se cubren con una manta gruesa o una manta vieja y se mantienen envueltos durante 2 días. Después de eso, la conservación de tomates bajo la nieve se puede almacenar en temperatura ambiente.

Seguimos conservando verduras para el invierno. Hoy consideraremos nuestros tomates con ajo favoritos y los cerraremos deliciosamente en frascos. Las recetas son sencillas y fáciles de preparar.

La coloración de los frutos de los tomates es hermosa y brillante. En frascos preparados, las frutas se ven como " Manzanas del paraíso", así se les llamaba una vez en los viejos tiempos.

Excelente cualidades gustativas hizo de esta hortaliza la más querida entre la población. Puedes comprar frutas de tomate en una tienda o por tu cuenta. Area suburbana. El ajo está siempre disponible.

Tomates en la nieve para el invierno.

descubrir deliciosa receta Con gran cantidad ajo, que te sorprenderá gratamente.

Ingredientes:

Tomates
Ajo
Agua - 2 litros
Sal gruesa - 2 cucharadas. cucharas
Esencia acética 70% - 1.5 cucharadas. cucharas

Cocinando:

1. Primero, perforamos las frutas con un palillo en el lugar del tallo. Esto se hace para que la piel no reviente al entrar en contacto con agua hirviendo.

2. Moler los dientes de ajo pelados con una licuadora.

3. Ajo picado en una taza en grandes cantidades.

4. Los hermosos frutos de los tomates se empaquetan herméticamente en frascos estériles. Ponemos los frascos en una toalla y vertemos agua hirviendo hasta la parte superior. Cubrimos los frascos con tapas estériles. Permanezcamos así durante 15 minutos.

5. Corte los tomates restantes en mitades y colóquelos en frascos estériles de 1 litro. Al cortarlas, cabrán más en el tarro.

6. También vierta agua hirviendo, cierre las tapas y déjelo por 15 minutos.

7. Después de 15 minutos, drene el agua de los frascos de 3 litros en una cacerola. Tenemos 2 litros de agua drenada. Ponemos la olla al fuego.

8. Añadir al agua de la cacerola: 150 g de azúcar, 1,5 cucharadas. cucharadas de sal, 1.5 cucharadas. cucharadas de esencia de vinagre. Mezclar todo bien y esperar a que hierva.

9. Mientras tanto, agregue ajo picado a los tomates (en volumen, si lo desea). Ponga ajo picado en una cantidad de 1.5-2.0 cucharadas. cucharas

10. Vierta los frascos que contienen los tomates con ajo con salmuera hirviendo. Cierra las tapas inmediatamente.

11. Con los botes de 1 litro en los que se encuentran los tomates troceados, hacemos el mismo procedimiento.

12. Luego, con movimientos bruscos, sacuda las latas boca abajo y viceversa.

13. Y aquí están los tomates "en la nieve" para el invierno. ¡Agradable para comer!

Receta de tomates picantes con ajo, rábano picante, pimienta.

A todos los que estén interesados espacios en blanco originales de un tomate para el invierno, esta receta sin duda será interesante.

Cocinando:

1. Prepare frutas de madurez media (densas) y colóquelas en frascos limpios.

2. Tome otras frutas ya demasiado maduras y recuérdelas bien en la sartén. Poner la olla de tomates al fuego y llevar a ebullición.

3. Cuando se vuelvan completamente suaves, límpielos a través de un tamiz raro. Obtendrás jugo hecho puré. Poner en puré de jugo (por 2,5 litros): 2 cucharadas. cucharadas de sal, 4 cucharadas. cucharadas de azúcar y llevar todo a ebullición.

4. Ponga en el jugo hirviendo: 1/4 de vaso de ajo picado finamente, 1/4 de rábano picante picado finamente, 250 g de pimiento dulce, páselo por una picadora de carne.

5. Vierta los tomates apilados en frascos con esta masa hirviendo. Luego poner a esterilizar: frascos de 1 litro por 15 minutos, frascos de 3 litros por 30 minutos.

la receta tiene buenos comentarios a mis amigos

Tomates picantes con ajo en jugo de tomate

En jugo de tomate, también puedes hacer una preparación para el invierno similar a la receta anterior.

Cocinando:

1. Tomar 2 litros jugo de tomate y llevar a ebullición.

2. Luego agregue 2 cucharadas. cucharadas de sal, 4 cucharadas. cucharadas de azúcar, 0,5 tazas de ajo finamente picado, 0,5 tazas de rábano picante y 0,5 kg de pimiento dulce picado.

3. Ponga la masa preparada al fuego y hierva durante 2 minutos.

4. Vierta los tomates apilados en frascos con la mezcla hirviendo. Poner los frascos a esterilizar: 1 litro por 15 minutos, y 3 litros por 30 minutos.

Resultó tomates muy sabrosos para el invierno con un sabor picante.

Video sobre cómo cocinar tomates con ajo "bola de nieve".

Los tomates son dulces con sabor a ajo.

Otra receta de este tipo se llama tomates "bajo la nieve". Donde el papel de "nieve" lo realiza el ajo.

Tomates para el invierno con sabor a tomate fresco.

Cuando abras el tarro en invierno, las rodajas de tomate te sorprenderán gratamente con su sabor fresco. Los tomates no pierden el sabor de los tomates frescos.

Necesitaría:

Tomates pelados - 1 litro
ajo - 3 dientes
Sal - 1 cucharadita sin tobogán

Cocinando:

1. Cortar los frutos de los tomates en 4 partes, cortar el tallo, quitar la piel. La cáscara se quita fácilmente, porque los frutos son suaves. Si sus frutos son duros, debe sumergirlos en agua hirviendo por un momento y luego quitarles la piel.

2. Coloque los trozos de tomate preparados en una cacerola y prende fuego. Añadir sal, remover y llevar a ebullición.

3. Ponga los dientes de ajo pelados en un cucharón y bájelos por un poco (2 segundos) en los tomates hirviendo.

4. Luego los sacamos rápidamente de la sartén y los bajamos a un frasco esterilizado.

5. Y luego comenzamos a llenar nuestros tomates hirviendo con la ayuda de un cucharón hasta la parte superior de la jarra. Eso es todo, tomates con ajo en un frasco.

6. Cierra el frasco con una tapa, listo.

7. De esta manera, puedes preparar muchas latas. En invierno, abra un frasco, saque trozos de tomates, agregue cebollas, hierbas, aceite vegetal y Ensalada de verano Listo.

Tomates con canela en tarros - chuparse los dedos

En esta receta, el vinagre se vierte en la marinada, y puede agregarlo y luego directamente en el frasco cuando ya está lleno de salmuera hirviendo. Los tomates con ajo y canela son muy sabrosos.

Necesitaría:

Agua - 1,5 litros
Tomates
Azúcar - 200 g
Sal - 1 cucharada. una cuchara
Canela - en la punta de un cuchillo
Ajo - 6 dientes
Vinagre 9% - 2 cucharadas. cucharas
Clavo - 2 yemas
Verduras, hoja de laurel - al gusto

Cocinando:

Esterilice los frascos y las tapas con anticipación en el horno o al vapor.
Lave los tomates y las hierbas y séquelos con toallas de papel.
Pelar el ajo y picarlo finamente.
Poner en frascos: verduras, laurel, ajo, granos de pimienta. Luego coloque firmemente las frutas de los tomates y llene el frasco con agua hirviendo.
Después de 20 minutos, vierta el agua de las latas en la sartén. Agregue sal y azúcar al agua y llévela a ebullición. Hervir así durante 5-7 minutos.
Retire la marinada de la estufa y vierta vinagre en ella. Verter adobo listo tarros de tomates.
Enrolle los frascos con tapas esterilizadas, voltee, envuelva y deje que se enfríe por completo.

¡Agradable para comer!

Vídeo de cómo hacer un preparado de tomates con ajo dentro de la fruta

Vea lo fácil que es hacer un corte en el tallo de un diente de ajo.

Miraste la preparación de tomate, que ha sido popular durante mucho tiempo, solo que no todos la conocen.

Los tomates en la nieve o, dicen, bajo la nieve representan tomates en escabeche en hojuelas de ajo que, como una bola de nieve esponjosa, cubren las frutas en un frasco. Para el gusto, además del ajo, son adecuados el rábano picante, la pimienta e incluso la mostaza.

Antes de la conservación, los frutos deben desmontarse por color y tamaño. Para una salazón uniforme, se recomienda utilizar un tomate de tamaño pequeño y madurez media. Las cerezas son perfectas. Los especímenes demasiado maduros se utilizan mejor para jugo para otras preparaciones, por ejemplo, para o, y los tamaños grandes serán adecuados.

Para las recetas que usan nieve, se usa ajo pasándolo por una licuadora o ajo. Pero la mejor solución sería la molienda manual, que no enturbia la salmuera. Aunque el sabor de la turbidez no afecta. Más bien, es puramente estético. Si no le importa, puede reducir el trabajo manual.

Oh, me encanta conseguir un frasco de tomates brillantes en un día o una noche de invierno, hervir papas y disfrutar delicioso. ¿Quién está conmigo? Luego estudiamos la receta y la ponemos en acción.

Ingredientes para una jarra de un litro:

Cereza - 600 g
ajo - 1 cucharadita con una diapositiva
Pimienta de Jamaica - 2 piezas
Vinagre 70% - 0,5 cucharaditas
Marinada por litro de agua:
Azúcar - 3 cucharadas.
Sal - 1 cucharada.
Semillas de mostaza - 0,5 cucharaditas (opcional)

Lavamos los frascos con soda, esterilizamos al vapor. Sumerja las tapas en agua hirviendo durante 10 minutos.

Enjuague la cereza y séquela en una toalla.

Llenamos frascos limpios con tomates hasta arriba. Primero, en el área del tallo, hacemos un pinchazo con un palillo. Esto es necesario para que la piel no reviente.

Vierta agua hirviendo en frascos, cúbralos con una tapa y déjelos durante 10 minutos para que se calienten.

Preparemos la marinada de la lista de recetas. Una jarra de un litro consume aproximadamente 400-500 ml de agua. si tienes 3 tarros de litro luego tomar 1,5 litros de agua.

Pelar el ajo y lavarlo con agua. Tirar en una licuadora y moler.

Sal el agua. No la necesitamos. Aunque puedes usarlo para hacer un adobo. En este caso, necesita ser medido, agregado cantidad correcta especias y vierta de nuevo.

Pero iremos por el otro lado. Rellenamos los tomates con adobo fresco, ponemos mostaza, pimienta y ajo encima y vertemos una cucharadita incompleta de vinagre. Enrollar. Enfriar boca abajo debajo de una manta.

Tomates Encurtidos En La Nieve - Receta Encore

Esta receta me la compartió mi suegra. Una vez en una fiesta, probé su regalo de gaviotas. Me gusta. Desde entonces, cada año preparo una tanda de tarros de tomates de postre para el invierno, y todo el mundo va a por un bis.

Necesitará:

Tomates
Ajo
Vinagre 70%
Marinada para 1,5 litros de agua:
1 er. yo sal
100 g de azúcar

Cocinando:

Seleccionamos tomates del mismo tamaño. Ponemos en frascos limpios. Pre-perforamos la materia prima en la zona de unión a la rama.
Muele el ajo con un cuchillo manualmente o usa dispositivos para acelerar el proceso. Echamos 1 cucharadita con la tapa en cada tarro (si es de litro).
Hervir agua con especias, verter en frascos, fortalecer encima con esencia de vinagre. Una cucharadita incompleta será suficiente o use ácido cítrico (1 cucharadita)
Ponemos en la parrilla de aire durante 10 minutos a una temperatura de 180 grados. Enrollar.
Si no lo tiene, usamos los datos de la primera receta.

Los más deliciosos tomates enlatados con ajo y rábano picante rallado.

El aperitivo es sabroso y abundante. Se guarda en un lugar frío, pero también aguantará varios meses a temperatura ambiente. No lo mantenemos más tiempo.

Ingredientes:

Tomates maduros firmes (pequeños) - 2,5 kg
Rábano picante (raíz) - 70 g
Ajo (cabeza) - 1 ud.
Perejil verde - medio manojo
Pimiento dulce búlgaro - 2 uds.

para la marinada

Agua - 1,25 l
Sal de roca (vaso - 250 ml) - ¼ cucharada.
Azúcar - 0.5 cucharadas.
.
Vinagre de mesa 9% - 0,5 cucharadas.

Cocinando:

Las ramitas de perejil se lavan, se secan, se pican. Raíces de rábano picante y ajo sin piel.

Pimiento dulce cortado en rodajas (sin semillas)

Desplace el ajo con raíces de rábano picante, pimienta y mezcle con perejil en una picadora de carne.

Coloque los tomates en frascos esterilizados hasta los hombros. Si las frutas son grandes, córtelas por la mitad, acuéstelas. Agregue 1-2 cucharaditas. mezclas de especias.

Hervir la marinada durante cinco minutos. Vierta el vinagre.

Vierta los tomates, cubra con tapas y esterilice en un baño de agua durante 10-15 minutos.

Corcho, enfriar bajo un objeto tibio. Almacene en un lugar fresco.

Video - tomates enlatados bajo la nieve para el invierno de Alla Kovalchuk

El video presenta tres tipos de conservación de tomates. Cada uno con su propio estilo. Hay con manzanas y con uvas. Pero si solo te interesa la opción bajo la nieve (picante y picante), siéntete libre de desplazarte hasta 11 minutos 40 segundos. Aunque no tendría prisa. ¿Qué pasa si te gustan otros dos tipos de espacios en blanco?

Una receta probada para cosechar tomates con ajo sin vinagre.

El vinagre añade acidez. producto terminado y evita que el producto fermente. Pero no todos pueden usarlo porque varias enfermedades. El ácido cítrico vendrá al rescate. Para la cosecha, los frascos de diferentes tamaños son adecuados, desde pequeños hasta 3 litros.

Necesitará:

Tomates
Ajo
Para 1 litro de marinada:
100 g de azúcar
30 g de sal

Cocinando:

Desmantelamos los tomates por tamaño; debes ponerlos en frascos. Si los frutos son grandes, es mejor cortarlos por la mitad.
Ponga eneldo en el fondo del frasco, ponga los tomates.
Vierta agua hirviendo, deje reposar debajo de las tapas durante 5-10 minutos y escurra.
Rellenar con nuevo lote agua caliente. Escúrralo en una cacerola y prepare la marinada.
Pelar el ajo, picarlo y ponerlo en un bote a razón de 1 litro 1 cdta. con tapa y 1 cdta. limones
Vierta la marinada, enrolle y enfríe boca abajo.

Las recetas son muy sencillas y el resultado son unos sabrosos tomates dulzones con sabor a ajo.

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