Receta de tortitas de requesón con sémola al horno con foto paso a paso. Tartas de queso con sémola: el mejor desayuno para toda la familia

Las tartas de queso no sólo son deliciosas, sino también postre saludable, que es perfecto para el desayuno de toda la familia. Y si no los fríes en una sartén, sino que los cocinas en el horno, ¡los beneficios aumentan en un orden de magnitud! Los pasteles de queso se vuelven ligeros y aireados, atraerán a quienes están a dieta. Te ofrecemos varias formas de preparar tartas de queso en el horno.

Tartas de queso simples

Puedes preparar el postre según la receta clásica, de forma sencilla y rápida. Pero puedes agregar algunos productos más y obtener excelentes resultados.

Una receta sencilla le permitirá preparar rápida y fácilmente sabrosas tartas de queso para el desayuno.

Necesitará:

300 g de requesón;
1 huevo;
3 cucharadas l. Sáhara;
100 gramos de harina;
1 pizca de sal;
1 cucharada. l. jugo de limon;
½ cucharadita soda;
1 cucharadita azúcar de vainilla;
2 cucharadas. l. cCrea agria.

Para las tartas de queso, es mejor tomar requesón denso, que se amase bien y no se desmorone. Y puedes sustituir la crema agria por cualquier yogur.

Combine el huevo, el requesón y el azúcar en un recipiente hondo y agregue sal. Mezclar hasta que quede suave con una batidora o licuadora.
Use una batidora o licuadora para mezclar para ahorrar tiempo y obtener una masa aireada.
Agregue refresco a la masa y enfríelo con jugo de limón.
Está de moda apagar los refrescos con vinagre, pero jugo de limon agregará un aroma cítrico
Después de tamizar cuidadosamente la harina, agrega pequeñas porciones a la masa, amasándola constantemente. Debería volverse denso. Enrolle la masa en bolitas del tamaño de un huevo, aplánelas y colóquelas en una bandeja para hornear. Deje una distancia de 1-2 cm entre las tartas de queso, ya que aumentarán de tamaño durante el horneado.
Haga pequeños pasteles con la masa amasada y colóquelos en una bandeja para hornear.
Engrase la superficie de las tartas de queso con crema agria con una brocha de repostería. Gracias a esto, no se secarán y adquirirán un brillo brillante.
La crema agria o el yogur le darán un brillo brillante a las tartas de queso.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180°C y hornea las tartas de queso durante 25 a 30 minutos.
Tartas de queso preparadas del horno: ¡te chuparás los dedos!

Video: cómo preparar tartas de queso dietéticas.

Tartas de queso con sémola sin harina

Se cree que agregar sémola a la masa en lugar de harina hace que los productos horneados sean más ligeros y elásticos. Personalmente, suelo utilizar sémola no solo en la masa, sino también para rebozar. No solo cambia la consistencia de la masa, sino también su sabor, y en una dirección más agradable.

Además, puedes añadir pasas, frutos rojos u otros frutos secos a estas tartas de queso.

Tome los siguientes productos:

Si decide agregar bayas en lugar de pasas, tómelas frescas o descongeladas y bien secas. El exceso de humedad, que se evapora durante el horneado, puede arruinar la forma de las tartas de queso. Es recomendable cortar los orejones y las ciruelas pasas en trozos pequeños.

Entonces empecemos.

Coloque el requesón en el bol de un procesador de alimentos, licuadora o batidora. sémola, crema agria, mantequilla, sal, azúcar, levadura en polvo, agregar azúcar de vainilla y batir el huevo. Revuelva hasta que quede suave.
Mezclar todos los productos para que obtengas una masa de consistencia homogénea.
Transfiera la mezcla de cuajada a otro bol y agréguele las pasas. Primero debe lavarse agua caliente, deja que se hinche un poco y seca con una servilleta o toalla. Revuelve nuevamente para que las pasas se distribuyan uniformemente por toda la mezcla.
Asegúrate de enjuagar las pasas con agua caliente para ablandarlas un poco.
Dejar la masa durante 20 minutos para que se hinche la sémola. Después de esto, colóquelo en moldes para muffins pequeños. Cada recipiente no debe llenarse más de la mitad.
Elige bonitos moldes para tartas de queso.
Se debe precalentar el horno a 180° C. Colocar en él los moldes con las tartas de queso durante 35 minutos. Estarán listas cuando su color se torne dorado.
Retirar las tartas de queso terminadas del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar.
Ahora puedes colocar las tartas de queso en un plato y decorar a tu gusto: verter con crema agria, chocolate o mermelada, agregar moras frecas.
Las bayas brillantes y jugosas son una excelente decoración para las tartas de queso.

Receta en vídeo de tartas de queso con sémola y pasas, cocidas al horno.

Postre clásico: magnífica tarta de queso de Lviv

Uno de los más postres populares cocina ucraniana- Tarta de queso de Lviv, sin la cual el menú de cualquier restaurante o cafetería del oeste de Ucrania es indispensable. Te ofrecemos receta simplificada, pero si lo deseas, puedes complementarlo con frutas confitadas, nueces, frutos secos o bayas a tu gusto.

Necesitará:

Por lo general, se recomienda utilizar requesón con alto contenido de grasa para la tarta de queso de Lviv, lo que hará que el postre sea más jugoso. Pero por mi propia experiencia puedo decir: incluso desde requesón bajo en grasa el resultado será excelente porque la receta lleva sémola y muchos huevos.

En primer lugar, pasar el requesón por una picadora de carne. Es mejor hacer esto dos veces para que el producto adquiera una consistencia delicada. O instale una parrilla con los agujeros más pequeños en una picadora de carne.
Para asegurarte de que el requesón alcance la consistencia deseada, pásalo por una picadora de carne dos veces.
Agregue las yemas de huevo al requesón (deje las claras a un lado por ahora) y mezcle bien.
Mezclar el requesón con yemas de huevo
Agrega la sémola y el azúcar de vainilla. Mezclar nuevamente hasta que quede suave.
La sémola le dará esponjosidad a la masa y el azúcar de vainilla le dará un aroma sutil y agradable.
Ahora coge las claras y bátelas a máxima velocidad de batidora o batidora hasta obtener una espuma densa y estable. Agrega poco a poco el azúcar y bate por otros 5 minutos.
A claras de huevo batido hasta obtener una espuma fuerte, agregue el azúcar en pequeñas porciones
Coloca las claras en un bol con la mezcla de cuajada. Amasar suavemente, moviendo suavemente la cuchara de abajo hacia arriba.

Las tartas de queso al horno se convertirán en un plato indispensable para todo aquel que respete las normas adecuadas. nutrición dietética. Este manjar se prepara completamente sin aceite y resulta menos calórico y saludable. Le ofrecemos varios probados y recetas disponibles Tartas de queso al horno con sémola.

Receta de deliciosas tortitas de requesón con sémola

Ingredientes:

– 485 gramos;
harina – 175 g;
sémola seca – 20 g;
huevo C2 – 1 pieza;
vanilina;
mantequilla – 15 g;
azúcar blanca fina – 40 g.

Preparación

Entonces, bata el requesón con una batidora hasta que esté cremoso, agregue el azúcar, la harina y bata el huevo. Luego agrega la sémola, agrega la vainillina y mezcla todo. Ahora, con las manos limpias y húmedas, forme bolitas con la masa, aplánelas y transfiera los trozos a una bandeja para hornear engrasada. Cocine las tartas de queso con requesón y sémola en un horno precalentado durante unos 25 minutos.

Exuberantes tartas de queso con sémola

Ingredientes:

requesón – 205 g;
huevo C2 – 1 pieza;
azúcar – 20 g;
sémola seca – 10 g;
crema agria baja en grasa – 10 ml;
harina – 30 g;
pasas ligeras - opcional.

Preparación

Mezcle el requesón fresco frío en un bol con la sémola, agregue el azúcar, rompa el huevo y mezcle. Deja la mezcla durante 10 minutos para que el cereal se hinche. Luego agrega la harina, echa las pasas al vapor y amasa hasta obtener una masa espesa y homogénea. Engrase una bandeja para hornear con aceite, cúbrala con pergamino y extienda pequeñas tartas de queso formadas a mano. Cúbrelos con crema agria por encima y hornea por 25 minutos en horno precalentado a 190 grados. servir listo tartas de queso cuajada con sémola con cualquier mermelada, cCrea agria o simplemente, decorar

Que cocinar para el desayuno rápido y sabroso.

¡Maravillosa receta! Descubre cómo cocinar los más deliciosos y desayuno ligero- Tortitas de requesón con sémola. Si empiezas tu mañana con él, ¡todo el día será un éxito!

1 hora

220 kilocalorías

5/5 (5)

Si no sabes qué cocinar para el desayuno hoy: ¿o? ¡Ofrecemos tartas de queso!

- uno de los más platos populares en nuestras cocinas. y diversificar sabor familiar y para que quede más suave, puedes excluir la harina de la receta y sustituirla por sémola. La sémola hará que las tartas de queso sepan más tiernas. Para esta receta es conveniente utilizar requesón comprado en la tienda, más quebradizo y no menos graso. Si todavía planeas hornear desde Queso de fabricación casera, poner en masa menos crema agria para que no quede demasiado mojado.

Hay muchas formas de preparar este tipo de tartas de queso: puedes freírlas en una sartén, cocerlas al vapor en una olla de cocción lenta ( gran opción Para comida para bebé) y, por supuesto, hornear en el horno. Le presentamos la última opción a continuación.

¿Por qué horno?

En primer lugar- ausencia gran cantidad mantequilla frita. El aceite por sí solo no es muy beneficioso para el cuerpo y la figura, pero el aceite frito lo es aún más. En el horno lo necesitarás como máximo para engrasar los moldes, y si lo tienes en la cocina Formas de silicona Para hornear no se necesita ningún aceite.

En segundo lugar, esto optimizará su tiempo, porque no será necesario estar constantemente parado frente al plato, darle la vuelta y agregar aceite. Todo lo que necesitas es colocar los pasteles de queso en una bandeja para hornear (colocarlos en moldes) y listo, puedes ir a hacer cosas útiles.

Tercero, las tartas de queso horneadas al horno con sémola no son tan grasosas como las fritas y parecen más galletas. Será más fácil alimentar con estas delicias a los niños a los que no siempre les gusta comer requesón.
Y, por supuesto, las tartas de queso de una sartén se enfrían muy rápido, pero en el horno estarán calientes y crujientes por mucho más tiempo.

¿Por qué sémola?

Porque así sabe mejor. Las tortitas de queso sin harina son mucho mejores más delicado en sabor y no dejes atrás sensación de pesadez en el estómago. Si utilizas moldes para hornear en lugar de una bandeja para hornear, puedes jugar un poco con la masa y hacerla más líquida. Subirá perfectamente en el horno y quedará aún más ligero. Además, con sémola el plato no será tan calórico como con harina y protegerá tu figura.

Preparar tartas de queso esponjosas con sémola

Ingredientes de la receta

Hacer deliciosas tartas de queso

¿Con qué es mejor servir las tartas de queso?

Servimos tartas de queso con mermeladas dulces, conservas y miel. A la tarta de queso caliente puedes agregarle un poco de helado de menta, la combinación de caliente y frío le dará al plato sabor increíble. Si hay un bebé en la mesa, puedes organizar un interesante juego de decoración de tartas de queso. Junto con su hijo, puede convertirlos en insectos, sol, árboles, corderos, utilizando aditivos dulces.

¿Preparar tartas de queso con sémola y ahorrar tiempo? Elija cocinar en el horno: ¡no solo es sabroso, sino también saludable!

El requesón es un plato bienvenido en cualquier mesa. Este producto lácteo fermentado contiene muchos sustancias necesarias para la vida humana, lo que lo hace indispensable en la dieta de niños y adultos. Los panqueques de requesón con sémola horneados en el horno se pueden utilizar tanto en comidas regulares como dietéticas.

Requesón 9% – 500 g
Sémola – 2-3 cucharadas. cucharas
Huevo – 2 uds.
Azúcar – 4 cucharadas. cucharas
Azúcar de vainilla – 1 sobre
Sal - una pizca

Para deshuesar:

Harina de trigo

Para lubricación:

Aceite vegetal

Para preparar tartas de queso, se debe exprimir bien el requesón. Para hacer esto, envuelva el requesón en una gasa y colóquelo bajo una prensa durante 1-2 horas.

Separar las claras de las yemas. Batir el requesón exprimido con una batidora con las yemas de huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla.

Agregue sémola, mezcle (la cantidad de sémola depende del contenido de humedad del requesón).

Batir las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma fuerte, añadir a la masa de cuajada y mezclar con cuidado.

Precalienta el horno a 190 grados.

Con una cucharada mojada en agua, forme tartas de queso y enróllelas en harina.

Coloque un tapete de silicona o papel de hornear engrasado sobre una bandeja para hornear. Colocar las tartas de queso, engrasarlas. aceite vegetal.

Hornee los pasteles de queso durante 15 minutos hasta que corteza dorada. Entregar plato listo Puede ser con leche condensada, crema agria o mermelada. Buen provecho.

Receta 2: tartas de queso al horno con sémola sin harina (con foto)

Las tartas de queso con calabaza y sémola al horno pierden la dañina corteza frita y no se saturan de aceite. Además, resulta que esto supone un gran ahorro de tiempo: de hecho, basta con formar las tartas de queso y colocarlas en una bandeja para horno, y luego ya puedes ir a la ducha, tomar café tranquilamente, hacer ejercicios, preparar tu acostarse, leer las noticias, pasear al perro y hacer cientos de cosas más interesantes que hacer, el horno cocinará todo por sí solo, no es necesario pararse frente a la estufa, darle la vuelta, asegurarse de que nada se queme, agregar aceite y todas esas cosas.

Además, las tartas de queso con sémola al horno son deliciosas en sí mismas, pero te sugiero que les agregues un "entusiasmo" increíble: ¡la calabaza! Gracias a la belleza roja, las tartas de queso se vuelven más suaves, jugosas y de sabor mucho más interesante. Parecería una nimiedad, pero prácticamente revoluciona la estructura y el sabor de lo más familiar y corriente. panqueques de cuajada, y te recomiendo de todo corazón que pruebes a hacer tartas de queso con sémola al horno con este ingrediente.

500 g de requesón;
200 g de calabaza;
2 huevos;
20 g de mantequilla;
2 cucharadas. l. Miel;
½ cucharadita canela;
sal al gusto;
4-5 cucharadas. l. sémola para masa;
sémola y semillas para empanizar.

Pelar la calabaza, quitarle la parte interior con fibras, frotarla rallador fino. Exprime bien el jugo, esto es importante: las tartas de queso no deben quedar demasiado húmedas, en este caso darán la impresión de estar poco cocidas, así que intenta eliminar la mayor cantidad de líquido posible.

Derretir en una sartén manteca, extiende la calabaza. Si es importante para usted reducir el contenido calórico de los pasteles de queso terminados, elimine completamente el aceite; en su lugar, vierta un par de cucharadas de agua en la sartén y cocine a fuego lento en lugar de freír la calabaza.

Después de que la calabaza se ablande, agregue miel. Agrega canela. Añade una pizca de sal

Freír hasta que esté ligeramente caramelizado.

Muele el requesón por un colador. Es una pequeña cosa, pero créanme, según mis miles de años de experiencia en la elaboración de tartas de queso, este es un detalle importante. Si no hay un colador, puede pasarlo por una picadora de carne tres veces o (la opción más indeseable) perforarlo con una licuadora.

La masa después del tamiz resulta aireada, ligera y homogénea. Muy hermoso.

Agrega los huevos, la sal.

Moler.

Unte la mezcla de calabaza.

Agrega la sémola. Si el requesón está húmedo, agregue más. Si está seco, menos.

Mezcla.

Con las manos mojadas formamos tartas de queso redondas, las enrollamos en una mezcla de sémola y semillas y las colocamos en una bandeja de horno cubierta con una hoja de papel de horno.

Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20-25 minutos, hasta que corteza dorada.

¡Buen provecho!

Receta 3: tortitas de requesón al horno con sémola

La receta de tartas de queso con sémola permite prescindir por completo de la harina, sobre todo si el requesón es líquido. Los granos, cuando se hinchan, se convierten en una base aglutinante fiable para cualquier masa y al mismo tiempo dan volumen y ligereza a los productos horneados. En lugar de vainilla, puedes agregar ralladura de limón.

Al hornear en el horno, no es necesario aplanar los trozos de cuajada. Con la masa se pueden hacer divertidos koloboks, como tazas, que luego se pueden llenar con cualquier relleno: leche condensada, crema agria, mermelada, rodajas de bayas frescas con crema. Estas cestas de frutos rojos son una gran idea para una mesa navideña.

requesón - 230 g
huevo de gallina - 1 ud.
azúcar - 3 cucharadas. l.
sémola - 3 cucharadas. l.
harina de trigo - 1 cucharada. l. + para empanizar
sal - 0,25 cucharaditas.
refresco - 0,5 cucharaditas.
azúcar de vainilla - 1 cucharadita

Rompe un huevo de gallina en un recipiente hondo para amasar y agrega allí la cantidad especificada de requesón. Para evitar la formación de grumos de cuajada y una distribución desigual sobre la masa, puedes frotar la cuajada con un colador de hierro fino. Mezclar bien el huevo y el requesón con una cuchara o espátula. Incluso frota para romper todos los grumos. EN esta receta usado producto de ácido láctico 9% de grasa.

Agrega azúcar blanca y de vainilla a la masa de cuajada y no olvides una pizca de sal. Mezcle bien la mezcla con un utensilio de cocina conveniente.

Vierta la sémola en el bol con la mezcla de cuajada. Remueve la mezcla con una cuchara y deja reposar durante 10-15 minutos para que el cereal se hinche un poco.

Tamizar la harina de trigo y añadir 1 cucharada colmada a la masa de cuajada. Agregue allí 0,5 cucharaditas de refresco, que no es necesario apagar con vinagre. Remueve la masa y déjala por 5 minutos.

A un lugar conveniente tablero de cocina agregue la harina tamizada. Use una cuchara para tomar un pequeño trozo de masa, colóquelo en la harina preparada y enrolle por todos lados. Haz lo mismo con el resto. masa de cuajada. Con un cuchillo, dé a los productos una forma redonda y aplanada.

Forre una bandeja de metal con pergamino. Coloque los pasteles de queso formados a poca distancia entre sí y hornee a una temperatura de 180-190 grados, durante 15-25 minutos.

Después de cocinar, colocar en un plato, espolvorear con azúcar glass y servir.

Receta 4, paso a paso: tartas de queso esponjosas con sémola al horno

De acuerdo, rara vez alguien decidió cocinar pasteles de queso con requesón en el horno con sémola, porque siempre parece que el resultado serán pasteles secos. Estamos acostumbrados a las cuajadas altas, de color marrón dorado, que se fríen uniformemente en aceite en una sartén. Sin embargo, vale la pena probar este método, especialmente porque no presenta complejidades ni dificultades especiales.

Huevos – 2 piezas.;
Requesón – 500 g;
Sémola – 4 cucharadas;
Azúcar – 2 cucharadas;
Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Batir los huevos en un tazón pequeño. Puedes batirlos un poco o simplemente revolver con un tenedor.

Agregue requesón a los huevos y revuelva lentamente.

Medimos cantidad requerida señuelos. Agreguemos azúcar. Puedes agregar un poco más de lo indicado en la receta.

Mezclar la masa. No debe quedar demasiado líquido, pero tampoco demasiado apretado, ya que arruinará el sabor de las tartas de queso. Coloca el bol en el frigorífico durante aproximadamente media hora. Formamos cuajadas bonitas y suaves. Cada uno debe enrollarse en sémola y colocarse en una bandeja para hornear engrasada.

El plato debe hornearse durante aproximadamente media hora a 180 grados. Sirva la delicia terminada con crema agria. Puedes decorar tortitas de requesón con sémola con una ramita de menta.

Receta 5: tartas de queso al horno con sémola y hierbas (paso a paso)

Las tartas de queso son fáciles de preparar en el horno. En primer lugar, ahorra tiempo y, en segundo lugar, no es necesario lavar la estufa, ya que al freír en una sartén las salpicaduras de aceite vuelan en todas direcciones.

Las tartas de queso de esta receta son sin azúcar, con verduras y hierbas, con una nota picante. guindilla. Tales pasteles de queso al horno con sémola, la receta casera con fotos paso a paso, ver más abajo, son apropiados para servir con ensalada de vegetales o salsa de hongos como plato aparte para la cena o el almuerzo.

Las tartas de queso sin azúcar, en mi opinión, son más sabrosas y saludables, y si se añaden a la masa vegetales frescos, puedes preparar mucho variedad de opciones- Con pimiento morrón, con zanahorias, nabos o calabacines.

Tardará 25 minutos en prepararse. Los ingredientes de esta receta rinden 3 porciones.

requesón – 220 gr.;
huevo – 2 piezas.;
harina – 30 gramos;
sémola – 30 gr.;
crema agria – 15 gramos;
aceite de oliva – 15 ml;
pimiento rojo molido – 2 gr.;
cilantro o perejil – 15 gr.;
chalotes – 30 gr.;
ají – 1 pieza;
polvo de hornear – 3 g;
sal, aceite para freír.

Romper en un bol huevos de gallina, añadir una pizca grande de sal fina, batir los huevos con una batidora.

Luego viértelo en un bol. harina de trigo Aceite vegetal, levadura en polvo y sémola.

Agrega una pizca de pimiento rojo picante, mezcla los ingredientes, deja reposar unos minutos para que la sémola absorba la humedad.

Cortar la chalota o la cebolla en mitades finas. cebolla. Agrega la cebolla picada y el aceite de oliva a la masa.

Agregue un puñado grande de verduras finamente picadas (perejil o cilantro) y un chile cortado en aros.

Mezclar la masa para que no queden grumos de harina y sémola.

Enciende el horno para calentar hasta una temperatura de 200 grados centígrados. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal refinado para freír (inodoro). Coloca la masa en una bandeja para horno con una cucharada, dejando una pequeña distancia entre los productos.

Coloque la bandeja para hornear en el horno calentado. Horneamos panqueques de requesón con sémola hasta que estén dorados por cada lado, por lo general esto toma solo de 5 a 7 minutos.

Sirva caliente y cubra con crema agria, ketchup o salsa de verduras al gusto.

Receta 6: tartas de queso al horno con sémola en moldes

un paquete de requesón (250 g)
1 huevo,
4 cucharadas azúcar granulada,
6 cucharadas de sémola,
media cucharadita de refresco, apagada con vinagre de mesa,
150 gramos de pasas,
crema agria para engrasar - aproximadamente 3 cucharadas

Pongo un huevo en el requesón y mezclo:

Luego agrego cuatro cucharadas de azúcar granulada, una pizca de sal y media cucharadita de refresco, apagado con vinagre de mesa. Vuelvo a mezclar todo:

El siguiente en la fila es la sémola. También puedes utilizar harina en las mismas proporciones, pero me parece que las tartas de queso con sémola quedan más tiernas y aireadas. Para la sémola necesitarás 6 cucharadas colmadas. Lo agrego poco a poco, revolviendo constantemente, la masa debe quedar homogénea.

Remojo previamente las pasas en agua tibia durante quince minutos:

Luego escurro el agua y la agrego a nuestro masa de cuajada, Mezclo. ¡Listo!

Repartimos la masa de cuajada resultante en el molde, se acabó absolutamente toda la cuajada, ¡así de genial calculé todo!

Eso sí, no llenéis los moldes hasta el borde, nuestra cuajada subirá muy bien, así que tened esto en cuenta.

Engrase la parte superior del requesón con crema agria:

Y meterlo en un horno precalentado. Hornear durante media hora a 180 grados.

Aquí es donde entraron:

Y aquí están los que salieron:

¡Es algo! ¡Exuberante, aireado y simplemente se derrite en la boca! Por alguna razón, los niños incluso las comen sin mermelada, aunque las tartas de queso normales siempre van cubiertas con algo.

Receta 7: tartas de queso al horno con sémola y frutos secos

Este tipo de repostería es una de las más populares en nuestro país. Cada familia usa diferentes recetas, alguien añade mas harina, algunos: frutas confitadas o frutos secos. Las tartas de queso son fáciles de preparar, puedes agregarles lo que quieras: ralladura, pasas, manzanas. Pero, por desgracia, después de freírlos a menudo pierden su forma y su esponjosidad. Gracias a nuestra receta tus tartas de queso quedarán esponjosas y saludables, ya que las hornearemos en el horno. Si te gustan las tartas de queso fritas, utiliza la misma receta de masa.

Es importante elegir requesón adecuado opte por un contenido medio de grasa del 5%. No debe ser bajo en grasas ni demasiado graso. También debe contener muy poca humedad, de lo contrario los productos horneados quedarán insípidos. Elija requesón seco o cuele el suero antes de cocinarlo.

300 gramos de requesón desmenuzado
Un huevo 3-4 cucharadas. azúcar (más es posible, dependiendo de las preferencias de sabor)
½ cucharadita soda
Una cucharadita de vinagre
2 cucharadas. señuelos con tobogán
Aproximadamente 5 cucharadas. harina (si el requesón está mojado, más)
1 cucharadita azúcar de vainilla o extracto de vainilla
Un puñado de pasas o orejones
Ralladura fina de naranja o limón, opcional

Mezclar los huevos, la vainilla y azúcar regular, mezclar con un tenedor o batidor. Vierta bicarbonato de sodio en la mezcla de huevo y apáguelo con vinagre directamente, revuelva.

Agrega la ralladura de naranja finamente rallada y las pasas lavadas. Agrega la sémola y déjala en infusión durante 10-15 minutos para que la sémola se hinche. Después de este tiempo, agregue requesón a la masa. Mezclar bien, la mezcla debe quedar homogénea.

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requesón – 400 gr.;
harina – 2 cucharadas. cucharas;
azúcar – 2 cucharadas. cucharas;
huevos – 1 pieza;
aceite para engrasar una bandeja para hornear o papel de aluminio;
sal al gusto.

Procedimiento de preparación paso a paso:

Combine el requesón con el azúcar y la sal. Mezclar bien.
Tamizar la harina, mezclarla con el huevo, agregar el requesón.
Revuelva la mezcla resultante hasta que quede suave.
Enrolle la barra de 5-6 cm de grosor y córtela transversalmente en trozos.
Sumerja los trozos en harina, forme bolas y aplánelas por ambos lados.
Coloque la cuajada en una bandeja para hornear engrasada y hornee hasta que esté dorada, aproximadamente 20 minutos. Temperatura recomendada – 180 C.

Espolvorea con azúcar glass y sirve con crema agria o yogur.

Con sémola y crema agria

La sémola ayudará a que las tartas de queso tengan una consistencia aireada y delicada. Las tortitas de requesón con sémola suelen ser muy populares entre los niños.

Productos requeridos:

requesón – 500 gr.;
azúcar – 5 cucharadas. cuchara;
harina - 3 cucharadas. cucharas;
sémola – 2 cucharadas. cucharas;
crema agria – 2 cucharadas. cucharas.

Preparación:

Combine el requesón y la crema agria y revuelva hasta que quede suave.
Agregue la sémola, revuelva, déjela reposar durante 5 minutos para permitir que la sémola se hinche hasta que absorba el exceso de humedad;
Agregue los ingredientes restantes: harina, azúcar y mezcle;
Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear y unte con una fina capa de aceite;
Forme tartas de queso y colóquelas en una bandeja para hornear.
Introducir en el horno y hornear a 180 C durante 20 minutos hasta que se doren.
Agregue crema agria a las tartas de queso calientes y podrá saborear el plato.

Con pasas y manzanas

paleta de sabores receta clásica Se puede ampliar añadiendo pasas o manzanas. Para esto, en masa lista, Para tartas de queso clásicas, añadir 50-80 g de relleno.

Las manzanas de esta receta primero se pelan y se cortan en trozos pequeños con un cuchillo.

En lugar de pasas y manzanas, puedes agregar otras frutas frescas o secas, semillas de amapola o nueces picadas.

Las frutas no solo se pueden mezclar con la masa, sino que también se pueden colocar encima de las tartas de queso antes de hornearlas, lo que las hará no menos sabrosas. Primero se trituran o se cortan en plástico. Si las frutas están ácidas, espolvoréalas con una pequeña cantidad de azúcar o azúcar en polvo. Además de fruta fresca, puedes utilizar mermelada o mermelada.

Panqueques dietéticos de requesón en el horno.

Si está cuidando su figura, las tartas de queso se pueden preparar bajas en calorías reduciendo al mínimo los ingredientes no deseados de la receta.

Para preparar tartas de queso dietéticas con requesón bajo en grasa, se utiliza el siguiente conjunto de productos:

Requesón bajo en grasa o de consistencia espesa y bajo en grasa: 400 g;
Huevo – 1 pieza;
Azúcar – 1 cucharada. una cuchara o menos, o prescindir de ella por completo.

En esta receta de panqueques de requesón al horno, agregue uno de los siguientes ingredientes: vainilla, cardamomo, canela.

Importante: la receta no contiene harina, por lo que debes elegir requesón con bajo contenido humedad, de lo contrario las tartas de queso se esparcirán. Puede determinar el contenido de humedad a simple vista por la densidad; cuanto más densos son los trozos de requesón, menos agua contiene.

Tortitas de requesón en moldes

Si quieres darle a las tartas de queso el derecho y hermosa forma, hornéalos en moldes especiales de silicona.

Los bordes de los moldes, antes de poner en ellos la mezcla de queso, se untan con aceite para evitar que se peguen.

Tartas de queso sin huevos

Los niños son alérgicos al huevo, en este caso, o, si no tienes este producto en casa, puedes hacer tartas de queso sin utilizar huevo.

Para la preparación, necesitará los siguientes productos:

Requesón – 250 gr.;
Harina – 3 cucharadas. cucharas;
Azúcar – 2 cucharadas. cucharas;
Una pizca de vainillina y sal.

Mezclar los ingredientes y hornear las tartas de queso, siguiendo las reglas anteriores.

Exuberantes panqueques de requesón en el horno

Esta receta es buena para los que les gusta. exuberantes pasteles de queso, como panqueques. Agregar crema agria y levadura en polvo a la masa de cuajada ayudará a que las tartas de queso queden esponjosas.

Productos:

Requesón – 300 gr.;
Harina – 3 cucharadas. cucharas;
Azúcar – 2 cucharadas. cucharas;
Crema agria – 2 cucharadas. cucharas;
Polvo para hornear – 2 cucharadas. cucharas;
Huevo – 1 ud.

Progreso de la preparación:

Combine el huevo y el azúcar, luego bata bien;
Mezcle por separado el requesón con la crema agria;
Mezclar la harina y el polvo para hornear. Combina con las dos mezclas anteriores y amasa la masa;
Formar tartas de queso, enrollarlas en harina dándoles la forma deseada.
Hornee en una bandeja para hornear previamente engrasada y precalentada durante 20 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Temperatura de cocción – 180 C.;

Deberías obtener tartas de queso esponjosas y de sabor tierno.

Para eliminar el exceso de humedad del requesón, envuélvalo en una gasa y colóquelo en un colador debajo de una prensa. El exceso de humedad se filtrará, el requesón se volverá más denso y los pasteles de queso no se esparcirán cuando se cocinen;
demasiado apretado masa de cuajada Para ablandarlo, frótelo a través de un colador;
La harina de trigo en cualquier receta se puede sustituir por centeno, trigo sarraceno, maíz, cereales y avena. Estas tartas de queso tendrán menos calorías, más composición útil, y tener un sabor original.

Ahora tiene varias recetas sabrosas y, lo más importante, saludables, y sabe cómo hornear panqueques de requesón en el horno para todos los gustos y complacer a usted y a sus seres queridos con ellos.

¡¡¡Buen provecho!!!

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