आलू के साथ पूरे चिकन को कैसे बेक करें। ओवन में आलू के साथ चिकन कैसे सेंकना है, कुछ गृहिणियों को पता है, इस बीच, यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है और किसी भी भीड़ को सजा सकता है।

ओवन में आलू के साथ चिकन कैसे सेंकना है, कुछ गृहिणियां जानती हैं, इस बीच, यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है और किसी भी व्यंजन को सजा सकता है।

इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, हम सबसे लोकप्रिय पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

पूरे चिकन को आलू के साथ स्वादिष्ट और बिना बेक करें विशेष परेशानीमदद करेगा क्लासिक नुस्खा. इसमें शामिल तत्व मांस प्रदान करते हैं समृद्ध स्वादऔर रूखी त्वचा।

इसके लिए आपको चाहिए:

• चिकन - 1 शव;
• मेयोनेज़ - 20 मिली;
• आलू - 1 किलो;
• लहसुन - 4 लौंग;
• तुलसी, मरजोरम, अजवायन - 1 चम्मच प्रत्येक
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।

इस व्यंजन की खाना पकाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. लहसुन को छिलके से छीलकर काट लें बड़े टुकड़े.
2. पक्षी के शव को अच्छी तरह धो लें।
3. लहसुन के स्लाइस के साथ चिकन को स्टफ करें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, मेयोनेज़ से चिकना करें। इसे ऊपर से छिड़कें सुगंधित मसालाऔर बेकिंग शीट पर रखें।
4. आलू को छीलकर धो लें, और फिर बड़े टुकड़ों में काट लें, और फिर उन्हें शव के चारों ओर रख दें और थोड़ा सा नमक डालें।
5. पकवान का बेकिंग समय 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 1.5 घंटे है।

आप आलू में और भी सब्जियां डाल सकते हैं. उदाहरण के लिए, आप तोरी और टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च ले सकते हैं। पकवान अधिक मसालेदार होगा, इसका स्वाद निश्चित रूप से घर के सभी सदस्यों और मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

पन्नी में पक्षी

पन्नी में मुर्गी - बहुत लोकप्रिय पकवान. इस मामले में, मांस अधिक रसदार और कोमल हो जाता है, और आलू एक विशेष स्वाद प्राप्त करते हैं और भुरभुरा हो जाएगा।

इस नुस्खे के अनुसार आपको चाहिए:

• चिकन - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच;
• आलू - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• मसाले- 2 छोटे चम्मच

आपको इस तरह की डिश तैयार करने की आवश्यकता है:

1. पक्षी के शव को धो लें, इसे थोड़ा सूखा लें और भागों में काट लें।
2. एक कटोरे में मसाले, हर्ब्स, नींबू का रस और सोया सॉस मिलाएं। तैयार मिश्रण के साथ मांस के टुकड़ों को पीस लें, जो 1-2 घंटे के लिए सीलबंद कंटेनर में छोड़े जाते हैं। इस समय के दौरान, पक्षी के पास मैरीनेट करने का समय होगा, जिसके कारण यह एक विशेष स्वाद और सुंदरता प्राप्त करेगा सुनहरी पपड़ीबेकिंग के दौरान।
3. आलूओं को छीलिये, पानी से धोइये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
4. प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें।
5. पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, वहां आलू, प्याज और मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें। पन्नी की एक और परत के साथ सब कुछ कसकर लपेटें और 30-40 मिनट के लिए बेक करें।

कृपया ध्यान दें कि फॉइल चिकन को अपने जूस में बेक किया जाता है।

आपको इसमें तेल डालने की जरूरत नहीं है। आप इसे केवल कुछ बड़े चम्मच शोरबा के साथ डाल सकते हैं। मसालेदार जड़ी-बूटियों की उपस्थिति के कारण ऐसा व्यंजन काफी आहार और बहुत सुगंधित होता है।

फ्रेंच में पक्षी

कई गृहिणियां जानना चाहती हैं कि फ्रेंच ओवन में चिकन और आलू कैसे बेक करें। ऐसी डिश तैयार करने की रेसिपी मुश्किल नहीं है। इसके लिए अधिकांश सामग्री हमेशा रेफ्रिजरेटर में हाथ में होती है, और यह व्यंजन 50 मिनट से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाता है।

यह हो जाएगा आदर्श समाधानजब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों या आप जल्दी से परिवार के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हों।

इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• चिकन - 1 शव;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 15 मिली;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच ;
• अजवायन और तुलसी - 5 ग्राम प्रत्येक;
• नमक स्वादअनुसार;
• लहसुन सॉस- 20 मिली।

फ्रेंच में पक्षी निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

1. धुले हुए चिकन को काट लें छोटे टुकड़े.
2. एक कटोरे में नमक, हर्ब्स, काली मिर्च, मेयोनेज़ और गार्लिक सॉस मिलाएं। परिणामी रचना के साथ चिकन के टुकड़ों को कोट करें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. आलू को छीलिये, धोइये और हलकों में काट लीजिये.
4. प्याज को छिलके से छीलकर काट लें।
5. धुले हुए टमाटर को पतले हलकों में काटें।
6. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
7. फॉर्म को लुब्रिकेट करें वनस्पति तेल, और फिर उस पर पहले आलू और उसके ऊपर चिकन के टुकड़े रखें। उन पर कटा हुआ प्याज छिड़कें और उस पर टमाटर के टुकड़े डालें। फिर कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें।
8. डिश को डिश के साथ 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। इसे ढक्कन बंद करके 30-40 मिनट तक बेक करें। डिश को खोलें और इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त कर ले।

खट्टा क्रीम सॉस में पोल्ट्री

आपको नुस्खा जरूर आजमाना चाहिए, जिसमें उपयोग शामिल है खट्टा क्रीम सॉस. ओवन में पका हुआ एक पूरा चिकन एक बहुत ही प्राप्त करता है दिलचस्प स्वादऔर विशेष कोमलता, मांस आपके मुंह में पिघल जाता है।

यहाँ सूची है आवश्यक सामग्रीइस व्यंजन के लिए:

• चिकन - 1 शव;
• आलू - 1 किलो;
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 30 मिली;
• मेंहदी - 5 शाखाएँ;
• सरसों - 1 छोटा चम्मच ;
• पेपरिका और तुलसी - 5 ग्राम प्रत्येक;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• डिल - 3 टहनी।

इस तरह के व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. सबसे पहले, शव तैयार करें, जैसा कि पिछले व्यंजनों में है।
2. नमक, काली मिर्च, पपरिका और तुलसी को एक साथ मिलाएं, फिर उन्हें पक्षी के अंदर और बाहर रगड़ें।
3. अलग से मेंहदी और सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। अंदर और बाहर परिणामी सॉस के साथ शव को चिकनाई करें।
4. एक बेकिंग शीट को चिकना करें और उस पर चिड़िया रखें।
5. शव को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करने के लिए रख दें।
6. छिलके वाले आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. प्याज को छल्ले में काट लें।
8. सब्जियों में नमक और काली मिर्च डालें, उनमें थोड़ा तेल डालें और फिर चिकन को हटा दें और उसके चारों ओर सब कुछ बिछा दें।
9. डिश को 90 मिनट के लिए बेक करें, और फिर डिल स्प्रिग्स से गार्निश करके तुरंत सर्व करें।

टमाटर सॉस में पोल्ट्री

अगर आपका परिवार प्यार करता है मसालेदार व्यंजनमसालों के साथ, तो आपको ओवन में आलू के साथ चिकन पकाने के लिए इस नुस्खा का उपयोग करना चाहिए। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए परिचारिका भी इस तरह के व्यंजन में महारत हासिल कर सकती है।

यह जटिलता में भिन्न नहीं है और सरल सामग्री प्रदान करता है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• चिकन - 1 शव;
• आलू - 1 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 25 मिली;
• खट्टा क्रीम - 25 मिली;
• करी - 10 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• काली मिर्च - 1 फली;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

टमाटर सॉस में आलू के साथ पोल्ट्री रेसिपी इस प्रकार है:

1. शव को धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. सॉस तैयार करें, जिसके लिए आपको एक कटोरे में मिलाने की जरूरत है टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, ग्राउंड करी, नमक, काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ लहसुन और मिर्च। बनाने के लिए इन सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं एकसमान स्थिरता. अंदर और बाहर सॉस के साथ पक्षी के शव को लुब्रिकेट करें और फिर इसे 1-2 घंटे के लिए सीलबंद कंटेनर में छोड़ दें।
3. छिले हुए आलूओं को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर नमक मिला लें।
4. एक बेकिंग शीट को जैतून के तेल से चिकना करें, उस पर चिकन और उसके चारों ओर आलू रखें।
5. डिश को 1.5 घंटे के लिए ओवन में रखें। शव को 200 ° C के तापमान पर बेक करें।

शैंपेन के साथ पक्षी

जो लोग मशरूम के साथ व्यंजन पसंद करते हैं, उनके लिए आलू और शैम्पेन के साथ पके हुए चिकन की रेसिपी आपकी पसंद के हिसाब से होगी। यह भोजन बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन मुख्य बात यह है कि यह जटिलता और सामग्री की एक बड़ी सूची में भिन्न नहीं है।

इसकी तैयारी के लिए यह आवश्यक है:

• चिकन - 1 शव;
• युवा आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 150 मिली;
• शैम्पेन - 700 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 10 मिली;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

इस व्यंजन को पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. सबसे पहले आपको शव तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे कुल्ला, नैपकिन के साथ सूखा, और फिर भागों में काट लें।
2. आलूओं को अच्छे से धो लीजिए. इसे साफ करना आवश्यक नहीं है, इसे तुरंत पहले आधे में और फिर 4 भागों में काट लें।
3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
4. मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
5. मशरूम को धोकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
6. वनस्पति तेल के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें, और फिर उस पर आलू डालें, जिसे आपको नमक और काली मिर्च की जरूरत है, शीर्ष पर पोल्ट्री के टुकड़े डालें, जो मसालों के साथ भी अनुभवी हैं। अगला, मशरूम और प्याज बाहर रखे जाते हैं, जो खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी होते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के जाते हैं।
7. डिश को ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में रखें, जिसे 200 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम किया जाना चाहिए। इसे 45 मिनट तक बेक करने की जरूरत है।

भरवां पक्षी

आपको आलू से भरे चिकन को जरूर ट्राई करना चाहिए।

इसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• पक्षी शव - 1 पीसी ।;
• आलू - 500 ग्राम;
• सरसों - 3 छोटे चम्मच ;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मसाले - 2 छोटे चम्मच ;
• सोया सॉस और शहद - 100 मिलीलीटर प्रत्येक;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

1. आलू को आधा पकने तक उबालें।
2. राई के साथ शहद मिलाएं सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन, नमक और मसाले। इस रचना के भाग के साथ चिकन को पीस लें, और बाकी के ऊपर आलू डालें। 30 मिनट के लिए सब कुछ छोड़ दें।
3. शव को आलू से शुरू करें, इसे पन्नी में लपेटें और 1 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

आलू के साथ बेक्ड चिकन पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, उन्हें आज़माएं, प्रयोग करें और मेहमानों और परिवार को प्रसन्न करें स्वादिष्ट भोजन, उनकी तैयारी पर न्यूनतम प्रयास, समय और सामग्री खर्च करना।

नमस्कार, साइट के प्रिय पाठकों! ओवन में चिकन के साथ आलू जैसी डिश नई से बहुत दूर है, लेकिन मुझे लगता है कि हर गृहिणी इसे अपने तरीके से तैयार करती है। मैंने चिकन के टुकड़ों को आलू पर फैला दिया, जबकि आलू लग रहे थे चिकन का रसबहुत नरम और स्वादिष्ट निकलता है।

सामग्री:

• चिकन - 1 किलो (मेरे पास है चूज़े की जाँघट्रे में)
• आलू - 1.5 - 2 कि.ग्रा
• प्याज - 1 पीसी। (वैकल्पिक, आप जोड़ नहीं सकते)
• खट्टा क्रीम - 100 जीआर। (या मेयोनेज़)
• नमक, मसाला
• काला पीसी हुई काली मिर्च
• लहसुन
• साग

कैसे ओवन में आलू के साथ चिकन पकाने के लिए:

चिकन को भागों में काटें (मैंने चिकन जांघों का इस्तेमाल किया), नमक, सीज़न, इसमें आधा खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें (यदि कोई समय नहीं है, तो आप इसे तुरंत इस्तेमाल कर सकते हैं)। मैं अक्सर चिकन को लहसुन से भर देता हूं, इसके लिए मैं चाकू से छोटे पॉकेट बनाता हूं और उसमें लहसुन चिपका देता हूं। इस बार मैंने सिर्फ लहसुन को कीमा बनाया और चिकन पर ब्रश किया।

आलू को छीलकर मध्यम टुकड़ों में काटने की जरूरत है, मैं आमतौर पर आकार के आधार पर आलू को 8 भागों में बांटता हूं। आलू की कुछ किस्में बहुत लंबे समय तक पकती हैं, इसलिए सुरक्षित रहने के लिए आप आलू को और भी छोटा काट सकते हैं। आलू को भी नमकीन, सीज़न करने की ज़रूरत है, इसमें बची हुई खट्टी क्रीम मिलाएँ।

आलू को बेकिंग शीट पर रखें, वनस्पति तेल से चिकना करें, चपटा करें।

मैं आलू पर आधे छल्ले में कटा हुआ प्याज डालता हूं, लेकिन यह एक शौकिया व्यवसाय है। प्याज को पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है। यह सिर्फ इतना है कि हमारे परिवार में इसका बहुत सम्मान है, इसलिए मैं कई व्यंजनों में प्याज मिलाता हूं।

आलू के ऊपर प्याज के साथ चिकन के टुकड़े डालें, 180 जीआर पर प्रीहीट करें। लगभग 1 घंटे 20 मिनट के लिए ओवन (आलू पकने तक)।

ओवन में आलू के साथ चिकन तैयार है!

बॉन एपेतीत!

देखने के लिए, मैं VIKKAvideo से आस्तीन में पके हुए चिकन के साथ आलू पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा पेश करता हूं

फोटो: lidashealthandbeautyblog.com

त्वरित, स्वादिष्ट के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प गाला डिनरहो जाएगा ओवन में पके हुए आलू के साथ चिकनतीन तरीकों में से एक - सिर्फ बेकिंग शीट पर, आस्तीन में या पन्नी में। यह अतुलनीय व्यंजन न केवल हार्दिक और तैयार करने में आसान है, बल्कि बहुत ही किफायती भी है। सब्जियों का उल्लेख नहीं करने के लिए एक चिकन शव आपकी जेब पर नहीं गिरेगा, लेकिन वे बेचे जाते हैं आवश्यक उत्पादहर दुकान में।

मसालों के विभिन्न संयोजनों का प्रयास करें, ओवन में बेक करने से पहले चिकन को कोट करें विभिन्न सॉस, और हर बार आपका व्यंजन स्वाद और सुगंध के नए रंग देगा।

किसी भी मसाले को चिकन और आलू के साथ जोड़ा जाता है, मुख्य बात यह है कि उनके साथ भोजन रोकना नहीं है, एक प्लेट में भाप से चिकन की जादुई गंध और आलू की मामूली नरम सुगंध को खोना नहीं है।

डिश में डालें तेज पत्ताऔर काली मिर्च, तुलसी और करी, मेंहदी, थाइम, तारगोन, सीताफल, दालचीनी, जीरा, लौंग, जुनिपर, पेपरिका, मिर्च, पुदीना, केसर, मरजोरम, अजमोद, अदरक, सिरका, शर्करा रहित शराब, सरसों, शहद, नारियल का दूध, नींबू का रस, क्रैनबेरी, आदि।

चिकन को ठंडा होने से बचाने के लिए पकाने से पहले फ्रिज से निकाल लें। धुले हुए चिकन को तौलिए या रुमाल से सुखाना चाहिए।

एक पपड़ी प्राप्त करने के लिए, चिकन को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या मक्खन के साथ लेपित किया जाता है। बेकिंग के लिए आदर्श तापमान 200-220 डिग्री है।

लगभग 75 मिनट के लिए चिकन को ओवन में पकाएं, शव को पकाने के बीच में पलट दें। पियर्सिंग द्वारा तत्परता की जाँच की जाती है - रस पारदर्शी होना चाहिए।

चिकन को भूनने का सबसे लोकप्रिय तरीका सिर्फ बेकिंग शीट पर बिना लपेटे है। इस प्रकार एक अद्भुत कुरकुरी पपड़ी प्राप्त होती है।

आलू के साथ ओवन में चिकन पकाने की विधि

फोटो: Kushay.org

सामग्री:

चिकन - 1 पीसी ।;
आलू - 7-8 पीसी ।;
करी या अदजिका;
वनस्पति तेल;
मूल काली मिर्च;
प्रोवेनकल जड़ी बूटी;
सरसों तैयार;
नमक।

हम चिकन को अंदर से सरसों के साथ और शीर्ष पर - नमक और मसालों के साथ रगड़ते हैं। हम छोड़ते हैं, हम आलू से निपटते हैं। हम इसे साफ करते हैं, इसे काटते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं और मिलाते हैं। एक गहरी बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और चिकन ब्रेस्ट को ऊपर की तरफ रखें। इसे आलू से ढक दें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। हम 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डालते हैं, फिर इसे बाहर निकालते हैं, आलू को मिलाते हैं और उन्हें वापस ओवन में रख देते हैं। चिकन को ब्राउन होने तक बेक करें। हम मांस को एक लंबी छड़ी से छेद कर तत्परता की जांच करते हैं - यदि रस पारदर्शी है, तो आप इसे बंद कर सकते हैं।

ओवन में आलू के साथ चिकन पकाने की विधि अधिक जटिल है

सामग्री:

मुर्गी;
आलू: 5 टुकड़े;
गाजर: 1 टुकड़ा;
प्याज: 1 सिर;
लहसुन: 4 लौंग;
जैतून का तेल: 4 बड़े चम्मच;
चीनी: 1 बड़ा चम्मच;
सूखी सफेद शराब: 125 मिली;
डिल (या कुठरा);
करी: 3 छोटे चम्मच;
मूल काली मिर्च;
हल्दी: 1 छोटा चम्मच ;
धनिया: 1 छोटा चम्मच ;
ब्राइन के लिए: पानी (लीटर), नमक (लगभग 70 ग्राम) और चीनी (140 ग्राम)।

कैसे पकाते हे।

चिकन के घुटने के जोड़ों को काटें, शव को स्तन के साथ काटें, इसे चपटा करें। पानी, चीनी और नमक का घोल बनाएं, उसमें चिकन को डेढ़ घंटे के लिए भिगो दें। आलू और गाजर को छील कर काट लीजिये, मिलाइये, लगभग 10 मिनिट तक आधा पकने तक उबालिये, प्याज़ को दरदरा काट कर 10 मिनिट तक भूनिये. जतुन तेल. लहसुन को छीलें, चाकू के ब्लेड से कुचलें और प्याज में डालें। एक मिनट के बाद, प्याज के मिश्रण को चीनी के साथ छिड़कें, और दो मिनट के बाद वाइन डालें, आँच डालें और जब वाइन वाष्पित हो जाए तो इसे बंद कर दें।
आलू-गाजर के मिश्रण को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर डालें, मसालों के साथ छिड़कें, ऊपर से प्याज डालें। चिकन को ब्राइन से निकालें, धोएँ और सुखाएँ। मसाले के साथ अंदर छिड़कें, बेकिंग शीट के ऊपर बैक अप रखें, तेल से ब्रश करें और मसालों के साथ फिर से छिड़कें। 200 डिग्री पर डेढ़ घंटे तक बेक करें।

कभी-कभी खाना बनाना मुश्किल होता है बड़ा चिकनओवन में क्योंकि यह भुनता या सूखता नहीं है। समस्या का एक सरल समाधान है - आस्तीन में सेंकना। चिकन बहुत रसदार और धमाकेदार निकलेगा, और आलू को मांस शोरबा में भिगोया जाएगा।

आस्तीन में आलू के साथ चिकन

फोटो: Finday.ru

सामग्री:

मुर्गी;
आलू: 1 किलो;
गाजर: 1 टुकड़ा;
प्याज: 1 सिर;
लहसुन: 2 लौंग;
हॉप्स-सनेली: 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
डिल या मरजोरम: 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
मेयोनेज़: 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
काली मिर्च और नमक।

आस्तीन में आलू के साथ चिकन कैसे पकाने के लिए।
चिकन को ब्रेस्ट के साथ काटें और चपटा करें। मांस में कुछ कटौती करें और उनमें लहसुन के टुकड़े डालें। शव को मेयोनेज़ के साथ कोट करें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें आलू और प्याज को मोटे तौर पर काट लें, गाजर को हलकों में काट लें। सब्जियां मिलाएं और मसालों के साथ छिड़कें, फिर आस्तीन में डाल दें। फिर चिकन पर मसाले छिड़कें और सब्जियों के ऊपर रखें। आस्तीन बांधें, एक या डेढ़ घंटे के लिए बेक करें।
नुस्खा अच्छा है क्योंकि आस्तीन में सब कुछ समान रूप से बेक किया जाता है, रस वाष्पित नहीं होता है, ओवन साफ ​​रहता है। बस आस्तीन को सुई से चुभाना न भूलें ताकि दबाव से फट न जाए।

पन्नी में ओवन में आलू के साथ चिकन

फोटो: nashalady.ru

पन्नी में, मक्खन रसदार रहेगा और एक ही समय में एक खस्ता क्रस्ट प्राप्त करेगा। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

सामग्री:

चिकन ड्रमस्टिक्स: 5 टुकड़े;
एक बल्ब;
हार्ड पनीर: 200 ग्राम;
आलू: 5 टुकड़े;
लहसुन: 3 लौंग;
मेयोनेज़,
वनस्पति तेल
मसाला, स्वाद के लिए मसाले।

कैसे पकाते हे।

आलू को मोटा मोटा काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। प्याज़ को छल्ले में विभाजित किए बिना डिस्क में काटें। लहसुन को स्ट्रिप्स में काट लें। बेकिंग शीट पर पन्नी की दोहरी परत बिछाएं। पन्नी पर प्याज के डिस्क बिछाएं, पूरी बेकिंग शीट को ढक दें। आलू को मसाले के साथ मिलाकर प्याज के ऊपर रखें। टांगों में चीरा लगाकर उसमें लहसुन डालें। मेयोनेज़ के साथ पिंडली को कोट करें और मसालों के साथ छिड़कें, आलू पर फोल्ड करें, पनीर के साथ छिड़के। वनस्पति तेल के साथ सब कुछ डालो ताकि पन्नी चिपक न जाए। पन्नी की एक शीट के साथ कवर करें, ध्यान से बन्धन नीचे की चादरें. एक घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

ओवन में आलू के साथ चिकन के लिए वीडियो नुस्खा

लेखक का पालन करें

आजकल, ओवन में आलू के साथ चिकन एक बहुत ही आम व्यंजन है। यह सर्वविदित है कि आलू के साथ चिकन को दो तरह से बेक किया जा सकता है: 1) में माइक्रोवेव ओवन, 2) ओवन में। अगला, हम ओवन में आलू के साथ चिकन पकाने के बारे में बात करेंगे। चिकन के साथ आलू को सेंकने का यह तरीका अधिक दिलचस्प है, और अभी तक इसके परिणामों से किसी को निराश नहीं किया है। जैसा ऊपर बताया गया है, खाना पकाने का नुस्खा बहुत आसान है, लेकिन इसमें भी आपको खाना पकाने के विवरण में अधिकतम सटीकता देखने की जरूरत है।

मेयोनेज़ के साथ ओवन में चिकन के साथ आलू कैसे पकाने के लिए

सबके लिए खाना बनाना पसंदीदा डिश- ओवन में चिकन के साथ आलू, आपको किसी विशेष ज्ञान या लागत की आवश्यकता नहीं है एक बड़ी संख्या मेंसमय, यह आपकी इच्छा लेता है, एक ओवन जिसका आप उपयोग कर सकते हैं, और थोड़ा उत्साह! आप दैनिक दोपहर के भोजन के रूप में ओवन में चिकन के साथ आलू पका सकते हैं, या एक डिश के रूप में परोस सकते हैं उत्सव की मेज. आप आलू को चिकन के साथ पका सकते हैं, जैसे कि पूरे चिकन के साथ, या इसके अलग-अलग हिस्सों - हैम, पंख, फ़िललेट्स आदि के साथ।

बेक्ड चिकन आलू के लिए सामग्री:

• एक किलो चिकन मुर्गे का माँस, हैम्स, या स्तन),
• एक किलो आलू,
• नमक,
• मिर्च,
• लहसुन,
• मेयोनेज़,
• खट्टी मलाई,
• टमाटर की चटनी,
• वनस्पति तेल।

ओवन में आलू में चिकन पकाना:

सबसे पहले, ओवन में चिकन के साथ आलू पकाने के लिए, आपको सॉस तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको सॉस के लिए खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ मिश्रण करने की ज़रूरत है, मिश्रण में टमाटर सॉस जोड़ना (हम किसी भी अनुपात में मिश्रण करते हैं, अपने स्वाद पर ध्यान दें या मेहमानों के स्वाद पर ध्यान दें)। फिर नमक, काली मिर्च, साथ ही लहसुन डालें, जो पहले एक प्रेस के माध्यम से पारित किया गया था (हम एक लहसुन निर्माता का उपयोग करने की सलाह देते हैं)।

अगला, चिकन के साथ आलू पकाने के लिए, आपको पहले से तैयार सॉस के साथ चिकन को कोट करना होगा, इस अवस्था में इसे एक या दो घंटे के लिए मैरीनेट होने दें। आप शाम को मांस को मैरीनेट कर सकते हैं और इसे एक दिन (रात) के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, और फिर अगले दिन ऐसे चिकन को पका सकते हैं।

ओवन में चिकन के साथ आलू पकाने का अगला चरण आलू को छीलना है, फिर उन्हें पानी से अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें दो या चार (यदि कंद बहुत बड़े हैं) भागों में काट लें। यदि आलू युवा हैं, तो आप उन्हें ब्रश से अच्छी तरह से धो सकते हैं और उन्हें उनकी खाल में भी छोड़ सकते हैं।

चिकन को मैरिनेड से निकाल लें। तंदूर। हम एक बेकिंग शीट तैयार करते हैं। बेकिंग शीट को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें, उस पर आलू डालें, जिसके ऊपर हम प्री-मैरीनेटेड चिकन बिछाते हैं, बाकी सॉस डालें।

हम ओवन को दो सौ डिग्री तक गरम करते हैं, जिसके बाद हम लगभग एक घंटे तक चिकन के साथ आलू भूनते हैं। जब चालीस मिनट बीत चुके हों - ओवन में देखें, आपको मांस को पलटने और उसकी तत्परता की जांच करने की आवश्यकता है, इसे दोनों तरफ से भूरा होना चाहिए।

चिकन से निकलने वाली चर्बी और रस के लिए, वे आलू को भिगो देंगे, इसलिए आपको आलू के लिए एक विशेष चटनी तैयार करने की आवश्यकता नहीं है।

जड़ी बूटियों के साथ ओवन में चिकन के साथ आलू कैसे बेक करें

ओवन में चिकन के साथ आलू भूनने की सामग्री:

• एक मुर्गी। यह महत्वपूर्ण है कि ऐसा नहीं है पुरानी मुर्गी, चूंकि पुरानी मुर्गियों का मांस सख्त होता है। यदि आपके पास नहीं है संपूर्ण चिकन, तो ठीक है। चिकन के हिस्सों को बेक भी किया जा सकता है।
• एक किलो आलू,
• लाल और काली मिर्च,
• मसाले,
• मक्खन,
• नींबू,
• रूसी पनीर।

ओवन में चिकन के साथ आलू पकाना:

शुरुआत करने के लिए, ओवन में आलू के साथ चिकन पकाते समय, आपको चिकन के लिए अचार तैयार करने की आवश्यकता होती है। चिकन को ग्रिल जैसा दिखने के लिए, आपको मैरिनेड को सही तरीके से तैयार करने की आवश्यकता है।

आपको काली और लाल मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियों को मिलाना होगा। फिर इस मिश्रण से चिकन को रगड़ें।

अगला, आपको मक्खन को पिघलाने की जरूरत है, इसके साथ मिलाने के बाद नींबू का रस. इसके बाद चिकन को ग्रीस कर लें। ओवन में आलू के साथ चिकन को और पकाने के लिए, लगभग दो घंटे तक छोड़ना जरूरी है।

आपको आलू को छीलकर आलू को अच्छी तरह से धो लेना है। फिर आलू को उसी आकार के क्यूब्स या पतले हलकों में काट लें। फिर आपको इसे बेकिंग शीट पर रखने की जरूरत है, काली मिर्च, नमक, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कना न भूलें और ऊपर से आलू की एक और परत डालें।

ओवन में चिकन के साथ आलू पकाने के लिए, आपको चिकन को आधे में काटने की जरूरत है, लेकिन बहुत सावधानी से। आपको पूरी तरह से कटौती करने की ज़रूरत नहीं है। आपका चिकन खुला होना चाहिए, इसलिए चिकन को स्तन से काटना सबसे अच्छा है। फिर इसे आलू के ऊपर बिछाना होगा। फिर आपके द्वारा छोड़े गए अचार के ऊपर डालें।

आपको इसे पहले से गरम ओवन में लगभग एक घंटे या कुछ और समय के लिए रखना होगा। आप कैसे जानते हैं कि एक चिकन तैयार है, आप पूछते हैं? जब यह सुनहरे रंग का हो जाता है, और तभी इसे चिकन और आलू के साथ मेज पर ले जाया जा सकता है।

चिकन को भी परतों में परोसा जाना चाहिए। चिकन ऊपर और आलू सबसे नीचे होना चाहिए। फिर आप तैयार पकवान को सब्जियों से सजा सकते हैं। बॉन एपेतीत!

मेयोनेज़ सॉस के साथ ओवन में चिकन के साथ आलू कैसे पकाने के लिए

चिकन शव, ओवन में चिकन के साथ आलू पकाने के लिए, नमक और काली मिर्च के साथ अंदर और बाहर धोएं और रगड़ें। मेयोनेज़ (200 ग्राम) और कसा हुआ लहसुन की चटनी तैयार करें, और चिकन को अंदर और बाहर से भी रगड़ें। चिकन को एक कांच के कटोरे में रखें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में मेरिनेट होने के लिए रख दें।

आलू को बड़े हलकों में काट लें। एक बेकिंग शीट पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, आलू को समान रूप से फैलाएं, नमक, काली मिर्च डालें, सीज़निंग और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

आलू को ओवन में चिकन के साथ पकाने के लिए, उन्हें शीर्ष पर थोड़ा मेयोनेज़ के साथ चिकना करने की भी सलाह दी जाती है। हम बेकिंग शीट के बीच में मैरीनेट किए हुए चिकन को फैलाते हैं और पूरे फॉर्म को पन्नी या ढक्कन की शीट से ढक देते हैं (यदि आप ओवन में बेकिंग के लिए एक विशेष फॉर्म का उपयोग करते हैं)। हम आलू को चिकन के साथ ओवन में भेजते हैं, डेढ़ घंटे के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं।

180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आलू के साथ ओवन में चिकन पकाना। पकाने से 10-15 मिनट पहले, पन्नी (ढक्कन) को हटा दें और सुनहरा रंग और खस्ता क्रस्ट प्राप्त करने के लिए चिकन और आलू को वापस ओवन में रख दें।

कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ ओवन में चिकन के साथ तैयार आलू छिड़कें।

परतों में ओवन में चिकन के साथ आलू कैसे बेक करें

ओवन में चिकन के साथ आलू बेक करने के लिए, आपको एक चिकन या 4 हैम की आवश्यकता होगी, जिसे पहले धोना और छिलका उतारना होगा। हड्डियों को हटाने के बाद, इसे स्ट्रिप्स, नमक, काली मिर्च में काट लें और स्वाद के लिए सीज़निंग डालें। आलू भी स्ट्रिप्स में काटे जाते हैं। बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें। फॉर्म के निचले भाग में कटा हुआ चिकन मांस डालें। मांस पर शीर्ष पर समान रूप से 2 प्याज फैलाएं, आधा छल्ले में काट लें। अंतिम परत आलू है। नमक और काली मिर्च। फार्म को ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करें और 180-200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

जबकि चिकन बेक हो रहा है, सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 3 पीटा अंडे के साथ 500 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिश्रण करें। चिकन और आलू को ओवन से निकालें और सॉस पर समान रूप से डालें। उसके बाद, पकवान को सुनहरा भूरा होने तक 10-20 मिनट के लिए बेक किया जाता है। तैयार भोजनटुकड़ों में काट लें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

ओवन में आलू और सरसों के साथ पके हुए चिकन - कैसे पकाने के लिए

ओवन में आलू के साथ चिकन पकाने के लिए धुले हुए चिकन को भागों में काटें। 1 किलो छिलके वाले आलू लें और प्रत्येक आलू को 4 टुकड़ों में काट लें। 3 प्याज को आधा छल्ले में काट लें। सभी चीजों को एक साथ एक गहरे बाउल में मिला लें।

सॉस तैयार करने के लिए 2 बड़े चम्मच मिलाएं। चम्मच खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच अनाज सरसों, 3 बड़े चम्मच। अदजिका के चम्मच और 2 बड़े चम्मच। केचप चम्मच। चिकन और आलू के साथ कटोरे में सॉस डालें और मिलाएँ। फॉर्म पर सब कुछ डालें और ओवन में डाल दें, 1 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। डिश को गरमा गरम परोसें।

बॉन एपेतीत!

ओवन में आलू के साथ चिकन बेक किया हुआ

चिकन भूनने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन - 1 पीसी।
• मध्यम आलू - 12 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• वनस्पति तेल
• लहसुन - 1 सिर
• काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी

बेक्ड चिकन और आलू पकाना

चिकन को धो लें, इसे सूखने दें और काली मिर्च और नमक, अंदर और बाहर से सीज़न करें। लहसुन को कूट लें या बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को चिकन के अंदर और बाहर रगड़ें। लहसुन की जगह आप अदजिका का इस्तेमाल कर सकते हैं। - अब चिकन को मैरीनेट होने के लिए रख दें, इसके लिए इसे 2 या 3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें. आप चिकन को शाम को पका कर रात भर छोड़ सकते हैं।

आलूओं को छीलकर स्लाईस में काट लें। इन हलकों को एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए। नमक, काली मिर्च या मसाला के साथ छिड़के, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। ऊपर से वनस्पति तेल छिड़कें। बीच में मैरीनेट किया हुआ चिकन रखें। बेकिंग शीट को ओवन में 180 डिग्री तक गरम करें। 1.5 घंटे की तैयारी। तैयार होने पर, चिकन और आलू को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए।

जब आप खाना बनाना चाहते हैं पारिवारिक डिनरया बड़ी कंपनी, ओवन में आलू पकाने का विचार तुरंत दिमाग में आता है। यह करना आसान है, यह बहुत अधिक निकलता है, यह काफी जल्दी पकता है। आलू को किसके साथ सेंकना है, यह भी कोई सवाल नहीं है: आप मांस या सब्जियों, पनीर, जड़ी-बूटियों और इसी तरह से कर सकते हैं। यह नुस्खा चिकन के साथ ओवन में पके हुए आलू पर केंद्रित होगा। आएँ शुरू करें!

चिकन के साथ ओवन में पके हुए आलू को पकाने के लिए हमें चाहिए

• आलू - 0.5 किलो (6-10 टुकड़े, मध्यम आकार के)
• चिकन या टर्की पट्टिका - 0.5 किग्रा
• ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, डिल, तुलसी) - 1 छोटा गुच्छा (कोई भी जड़ी बूटी जो आपको पसंद हो)
• प्याज - 1 सिर
• लहसुन - 2 कली (वैकल्पिक)
• क्रीम 20% वसा - 100 मिली (आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)
• अंडा – 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - मोल्ड को चिकना करने के लिए

ध्यान दें: आप इस रेसिपी के अनुसार आलू को चिकन के साथ बेक कर सकते हैं आम पकवानएक बड़ी कंपनी के लिए, और भागों में - छोटे गर्मी प्रतिरोधी कंटेनरों या बर्तनों में।

ओवन में चिकन के साथ आलू कैसे बेक करें

1. मेरा चिकन पट्टिका, 1.5-2 सेमी के क्यूब्स में काट लें, एक कप, नमक, मिश्रण में डालें। आधा छल्ले और लहसुन में कटा हुआ प्याज जोड़ें, जिसे हमने पहले से बारीक काट लिया है। चिकन को प्याज और लहसुन के साथ टॉस करें और आलू पकाने के दौरान खड़े रहने दें।
2. हम आलू को साफ करते हैं, हलकों में काटते हैं। आप इसे एक ग्राटर के साथ कर सकते हैं, जो आलू को "पैच" से तोड़ता है, या एक विशेष चाकू-नोजल के साथ एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करता है। - इसके बाद आलू को चिकन के साथ मिलाएं.
3. साग को बारीक काट लें, आलू और चिकन, नमक, काली मिर्च में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. हम एक गर्मी प्रतिरोधी रूप (ग्लास या टेफ्लॉन) लेते हैं, तेल से चिकना करते हैं, आलू को चिकन के साथ फैलाते हैं, समान रूप से समतल करते हैं और सॉस तैयार करते हैं जिसके साथ हम अपने पकवान को ओवन में भेजने से पहले भर देंगे, 180 ° C तक गरम किया जाएगा
5. सॉस के लिए, अंडे और 1/3 चम्मच नमक को कांटे से फेंटें, फिर क्रीम (या खट्टा क्रीम) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और चिकन के साथ हमारे आलू पर डालें। उसके बाद, हम डिश को 45-50 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। तैयारी के बारे में आपको गोल्डन क्रस्ट 😉 से पता चल जाएगा

और अब चिकन के साथ ओवन में पके हुए हमारे आलू तैयार हैं!