केला पैनकेक रेसिपी। पेनकेक्स के लिए स्टफिंग - अपनी पसंदीदा डिश भरने के लिए सबसे अच्छा विचार।

ओह, ये उत्पाद कितने स्वादिष्ट हैं आटा - पतला, हल्का, हवादार, सुर्ख, और अगर आप अंदर कुछ डालते हैं, तो यह जादू है! बेशक, हर दिन हम घर पर इस व्यंजन के साथ खुद को, अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार नहीं करते हैं, लेकिन, "उपवास तोड़ने" का फैसला करते हुए, हम खुद को क्लासिक्स और कामचलाऊ व्यवस्था दोनों से इनकार नहीं करते हैं।

सरल और पतले पेनकेक्स: केले, पनीर, चेरी, जिगर, चॉकलेट, कैवियार, मछली - सामान्य तौर पर, सभी प्रकार के अलग, लेकिन इतने स्वादिष्ट ... बेशक, इन पाक व्यंजनों में स्प्रिंग रोल्ससबसे महत्वपूर्ण आधार का निर्माण है, और किसी को भी समस्या नहीं होगी कि बेकिंग के अंदर क्या रखा जाए।

खाना पकाने के लिए उत्पाद

• दूध का लीटर
• दो या तीन कप मैदा
• लगभग आठ अंडे (या कम)
• थोड़ा सोडा
• नमक और चीनी - आपके स्वाद के लिए
• तेल सब्जी का चम्मचतीन
• मक्खन- एक सौ ग्राम

पेनकेक्स कैसे पकाने के लिएदूध पर

अंडे को धोइये, मैदा को छान लीजिये, मक्खन को पिघला लीजिये, दूध को हल्का गर्म करके गरम कर लीजिये. गोरों को जर्दी से अलग करें, प्रत्येक अंश को अलग से पीटें। हम व्हीप्ड यॉल्क्स को गर्म दूध, थोड़ा सोडा, नमक और चीनी - स्वाद के लिए पेश करते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से फेंटें, और फिर ध्यान से फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें।

आटा, जिसे पहले से छान लिया गया था, वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए इस मिश्रण में अंतिम मोड़ में जोड़ा जाता है। पैनकेक आटा. यह खट्टा क्रीम की तरह निकलना चाहिए, एक चम्मच से एक पैन में स्वतंत्र रूप से बहना चाहिए।

अंत में, पैनकेक को पैन की सतह पर चिपकाने की संभावना को समाप्त करते हुए, वनस्पति तेल जोड़ें।

हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। वैसे, हम समय-समय पर हिलाते रहेंगे ताकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आटा सजातीय बना रहे।

हम पैन को अच्छी तरह गर्म करते हैं, पहले पैनकेक को बेक करने से पहले तेल से चिकना कर लेते हैं, जो गांठदार नहीं होना चाहिए, और बेक करना शुरू करते हैं। चूंकि हमने आटे में तेल डाल दिया है, इसलिए अतिरिक्त चिकनाई की आवश्यकता नहीं है!

हम पेनकेक्स को दोनों तरफ से भूनते हैं, उन्हें ढेर में एक डिश पर रख देते हैं, पिघले हुए मक्खन के साथ तैयार "सूरज" फैलाते हैं। जब सारा आटा गूंथ कर तैयार हो जाए तैयार माल, आप इस "स्लाइड" को दस से पंद्रह मिनट के लिए ओवन में पूरी खुशी की अनुभूति के लिए रख सकते हैं।

और आप इसे लगभग किसी भी फिलिंग से भर सकते हैं। आज इसे मिठाई-मीठे पेनकेक्स होने दें। और अंदर हम केले या चॉकलेट डालेंगे।

केले की फिलिंग से पैनकेक बनाने की सामग्री

• पके केले के पांच टुकड़े
• चॉकलेट बार
• पिसी चीनी-चाय का चम्मच
• पचास ग्राम मक्खन

खाना कैसे बनाएं

केले को छिलका से मुक्त किया जाता है, छोटी मोटाई के हलकों में काटा जाता है और पिघले हुए मक्खन के साथ सॉस पैन में रखा जाता है।

प्रक्रिया अल्पकालिक है - जब तक केले "पारदर्शी" न हो जाएं।

हम उन्हें ठंडा करते हैं और उन्हें पेनकेक्स से भरते हैं, ध्यान से एक किनारे पर बिछाते हैं। आप इसे एक लिफाफे या ट्यूब के साथ लपेट सकते हैं - अपने स्वाद के लिए। उन्हें आराम से एक फ्राइंग पैन में रखें, हल्के से तेल लगाया और ढक्कन से ढककर गरम करें।

हम चॉकलेट की एक पट्टी (अधिमानतः गहरा कड़वा) को टुकड़ों में तोड़ते हैं, इसे एक कंटेनर में रखते हैं, जिसे हम फिर रखते हैं पानी का स्नान. गरम तरल चॉकलेटकेले से भरे हुए पैनकेक डालें और परोसें।

बाकी को पिघली हुई चॉकलेट से भरें, जो ठंडी हो गई है और प्लास्टिक बन गई है, लेकिन अब तरल नहीं है। इच्छानुसार लपेटें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। हम उन्हें छिपाते नहीं हैं, बल्कि उन्हें टेबल पर भी परोसते हैं। वैसे, आप चॉकलेट की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं चॉकलेट आइसिंग , विधिजो वेबसाइट पर है।

चाय, कॉफी, कॉम्पोट, शराब, कॉन्यैक के साथ - ये भरवां पेनकेक्स बहुत उपयुक्त होंगे! किसी भी गृहिणी के लिए, ऐसा नुस्खा करना आसान होना चाहिए, उदाहरण के लिए, तले हुए अंडे। अपने भोजन का आनंद लें!

पेनकेक्स के लिए भरने में कई भिन्नताएं हैं। आप पतले उत्पादों के पहाड़ को सेंक सकते हैं और उनमें लगभग किसी भी फिलिंग को लपेट सकते हैं: मीठा या हार्दिक, और अपने प्रियजनों को हर दिन नए दिलचस्प व्यवहार से प्रसन्न करें। यह जानने के लिए कि पैनकेक कैसे भरा जाता है, आपको सुपर कुक होने की आवश्यकता नहीं है, एक अच्छी रेसिपी ही काफी है।

पेनकेक्स के लिए स्टफिंग - व्यंजनों

भरवां उत्पादों के लिए, आप किसी भी सिद्ध आटा नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। यह तय करना मुश्किल है कि पेनकेक्स के लिए सबसे स्वादिष्ट भरना कौन सा है, खाने वालों की स्वाद वरीयताओं को देखते हुए, आप आधार में लगभग किसी भी भरने को लपेट सकते हैं।

1. स्टफिंग के लिए पेनकेक्स केवल पतले, प्लास्टिक वाले के लिए उपयुक्त हैं। फिशनेट वाले फिलिंग को पकड़ने का बहुत अच्छा काम नहीं करेंगे, और मोटे वाले बस उम्मीद के मुताबिक कर्ल नहीं करेंगे।
2. बिना पका हुआ पैनकेक फिलिंग अक्सर सब्जियों, मशरूम या मांस से बनाया जाता है। भरने को पहले से तैयार किया जाता है, भराई द्रव्यमान उबला हुआ या तला हुआ होता है।
3. आप तात्कालिक उत्पादों से पेनकेक्स के लिए पका सकते हैं: फल, जामुन, पनीर, जाम या गाढ़ा दूध।
4. त्वरित फिलिंग बहुत लोकप्रिय हैं, जो पैनकेक में लपेटने और तुरंत खाने के लिए सुविधाजनक हैं। हैम या सॉसेज, पनीर या ताजी सब्जियों का अक्सर उपयोग किया जाता है।
5. मिठाई और के रूप में कार्य कर सकते हैं नाश्ता पकवान. ऐसा करने के लिए, आप द्रव्यमान को जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मिला सकते हैं।
6. भरवां पैनकेक तुरंत परोसे जाते हैं या सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक, अपनी पसंदीदा सॉस के साथ ऊपर से ब्राउन किए जाते हैं।

सबसे लोकप्रिय और सरल मांस भरनापेनकेक्स के लिए - चिकन से, आप इसे कीमा बनाया हुआ मांस या कीमा बनाया हुआ मांस से पका सकते हैं। इसे अपने पसंदीदा मसालों, पनीर के साथ पूरक करें, या अपने आप को नमक और पिसी हुई काली मिर्च तक सीमित रखें। उत्पादों को एक लिफाफे के साथ लपेटें, परोसने से पहले, आप एक पैन में थोड़ा भूरा कर सकते हैं। 15-20 मध्यम पेनकेक्स के लिए 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस पर्याप्त है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• गाजर - ½ पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, हल्दी;
• डिल - 20 ग्राम;
• तलने का तेल।

खाना बनाना

1. प्याज को बहुत बारीक काट लें, मक्खन में भूनें, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस फेंको और, सरगर्मी, निविदा तक भूनें।
3. नमक, मसाले के साथ मौसम, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।
4. पेनकेक्स के लिए कीमा बनाया हुआ मांस भरने का गर्म उपयोग किया जाता है।

मशरूम के साथ पेनकेक्स के लिए स्टफिंग

मशरूम की स्टफिंगपेनकेक्स के लिए इसे मांस की तरह तैयार किया जाता है, इसे अन्य अवयवों के साथ पूरक किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, पनीर। मसाले के साथ इसे ज़्यादा मत करो, मशरूम विभिन्न स्वादों को अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं। मशरूम या सीप मशरूम उपयुक्त हैं, उन्हें पकाने से पहले उबाला नहीं जा सकता है। भरवां व्यंजन पारंपरिक रूप से खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। 500 ग्राम मशरूम से 10-15 छोटे पैनकेक निकलेंगे।

सामग्री:

• शैंपेन - 500 ग्राम;
• प्याज - ½ पीसी। 4
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• तलने के लिए नमक, काली मिर्च, तेल।

खाना बनाना

1. प्याज को बारीक काट कर तेल में भूनें।
2. कटे हुए मशरूम डालें, नरम होने तक भूनें, नमक और काली मिर्च।
3. पैनकेक पर एक चम्मच मशरूम और मुट्ठी भर डालें कसा हुआ पनीर, एक लिफाफा रोल करें, एक पैन में ब्राउन करें।

जिगर से पेनकेक्स के लिए भरना

पेनकेक्स के लिए बहुत स्वादिष्ट स्टफिंग - बीफ लीवर। गंध और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए, ऑफल को पहले से तैयार किया जाना चाहिए। 2 घंटे के लिए लीवर को दूध में भिगो दें, फिर बहते पानी से धो लें और खाना बनाना शुरू कर दें। उत्पाद के 500 ग्राम से आप 10-15 पेनकेक्स बना सकते हैं। उन्हें खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है, और सेवा करने से पहले गर्म करना जरूरी नहीं है, इलाज स्वादिष्ट और ठंडा है।

सामग्री:

• गोमांस जिगर - 500 ग्राम;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• गाजर - ½ पीसी ।;
• उबला हुआ अंडा - 1 पीसी।

खाना बनाना

1. भीगे हुए जिगर को धोकर, काट लें बड़े टुकड़ेऔर नमकीन पानी में निविदा तक उबाल लें।
2. मांस की चक्की के टुकड़ों के माध्यम से स्क्रॉल करें।
3. तेल में बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर स्पैसर, कीमा बनाया हुआ मांस और एक दो मिनट के लिए पसीना।
4. मैश किया हुआ अंडा डालें, मिलाएँ, पैनकेक फिलिंग उपयोग के लिए तैयार है।

अंडा पैनकेक भरना

अत्यंत असामान्य अंडा भरनापेनकेक्स के लिए यह निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है और बिजली की गति से खाया जाता है। साग और लहसुन एक उपचार जोड़ें विशेष स्वाद. यदि वांछित है, तो आप पिघला हुआ पनीर जोड़ सकते हैं, यह भरने में तृप्ति और घनत्व जोड़ देगा। मेयोनेज़ का उपयोग सामग्री को बांधने के लिए किया जाता है, इसे गाढ़े बिना मीठे दही से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• कठोर उबले अंडे - 6-8 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 4 लौंग;
• डिल, अजमोद, हरा प्याज- 50 ग्राम।

खाना बनाना

1. अंडे को क्यूब्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, मिलाएँ।
2. लहसुन की पिसी कलियाँ, बारीक कटी हरी सब्जियाँ और मेयोनीज़ डालें।
3. यदि आवश्यक हो तो नमक। मध्यम आकार के पैनकेक के लिए, 1 बड़ा चम्मच पर्याप्त है। एल भरने।

हैम और पनीर के साथ पैनकेक भरना

के लिए भराई - एक अच्छा विकल्पएक त्वरित काटने के लिए। भले ही आपने मीठे पेनकेक्स बेक किए हों, यह फिलिंग एकदम सही है, स्वाद बहुत संतुलित होगा। आप इस तरह के ट्रीट को तुरंत खा सकते हैं या इसे पैन में या माइक्रोवेव ओवन में थोड़ा गर्म कर सकते हैं ताकि पनीर थोड़ा पिघल जाए।

सामग्री:

• हैम - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• पेनकेक्स - 10 पीसी।

खाना बनाना

1. हैम को स्ट्रिप्स में काटें।
2. पनीर को दरदरा पीस लें।
3. एक पैनकेक पर मुट्ठी भर हैम डालें, पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
4. एक लिफाफे में रोल करें और परोसें।

गोभी पैनकेक के लिए स्टफिंग

पेनकेक्स के लिए वेजिटेबल फिलिंग शाकाहारियों या उपवास खाने वालों को पसंद आएगी। उपयोग करने से पहले, गोभी को गहरा किया जाना चाहिए ताकि यह नरम हो। उबले अंडे, तले हुए या प्याज और गाजर के साथ रचना को पूरक करें। पेनकेक्स के लिए यह भरना बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और बेहद सुगंधित निकलता है।

सामग्री:

• ताजा गोभी - 500 ग्राम;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• गाजर - ½ पीसी ।;
• नमकीन मशरूम - 150 ग्राम;
• तलने के लिए नमक, काली मिर्च, तेल।

खाना बनाना

1. गोभी को बारीक काट लें, एक पैन में आधा पकने तक भूनें।
2. बारीक कटा प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
3. नमकीन मशरूम फेंकें, काट लें, अगर बड़े हों, मिलाएँ।
4. पेनकेक्स के लिए गोभी की स्टफिंग को नरम होने तक 7-10 मिनट तक उबालना चाहिए।
5. उत्पादों को पारंपरिक रूप से एक लिफाफे में लपेटा जाता है।

केला पैनकेक भरना

पेनकेक्स के लिए केला भरना - सबसे अधिक मीठा विकल्पऐसा भोजन तैयार करना। यह स्वादिष्टता हर मीठे दांत को पसंद आएगी। इन फलों के लिए आदर्श साथी गहरा होगा या मिल्क चॉकलेट. पैनकेक बेक करते समय वे उत्पादों को सीधे पैन में भरते हैं, और चॉकलेट के सख्त होने तक मिठाई को तब तक गर्म खाते हैं जब तक कि वह सख्त न हो जाए।

सामग्री:

• पैनकेक आटा - 1 एल;
• केले - 3 पीसी ।;
• डार्क चॉकलेट - 200 ग्राम।

खाना बनाना

1. केले को स्लाइस में काट लें।
2. चॉकलेट को बहुत बारीक नहीं काटें।
3. पैनकेक के हिस्से को पैन में डालें, एक तरफ ब्राउन करें, पलट दें।
4. सतह पर 3-4 केले के स्लाइस और एक चम्मच चॉकलेट रखें।
5. एक स्पैटुला का उपयोग करके, लिफाफे को मोड़ें और तुरंत परोसें।

पेनकेक्स के लिए सबसे अच्छा सेब भरने को कारमेलाइज्ड फल से बनाया जाता है। आप नट्स, शहद और दालचीनी के साथ रचना को पूरक कर सकते हैं। कारमेल स्वाद के लिए, उपयोग करें गन्ना की चीनी. उपयोग करने से पहले, भरना थोड़ा सख्त होना चाहिए, इसलिए आपको इसे पहले से तैयार करने की आवश्यकता है। खट्टे, सर्दियों की किस्मों का उपयोग करने के लिए सेब बेहतर हैं, इसलिए मिठाई का स्वाद बहुत अधिक स्वादिष्ट नहीं होगा।

सामग्री:

• सेब - 5-6 पीसी ।;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• गन्ना चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• कुचल पागल - ½ बड़ा चम्मच ।;
• दालचीनी - 2 चम्मच

खाना बनाना

1. सेब को छीलने की जरूरत है, बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. एक पैन में टुकड़ों को पारदर्शी होने तक भूनें, चीनी डालें, फिर 7-10 मिनट तक चीनी के पिघलने तक, अलग रख दें।
3. शहद डालें, मिलाएँ, दालचीनी छिड़कें और मेवे मिलाएँ।
4. फिलिंग थोड़ी ठंडी और गाढ़ी होने पर उपयोग के लिए तैयार है।

पनीर पैनकेक फिलिंग - रेसिपी

सबसे लोकप्रिय दही भरनापेनकेक्स के लिए एक स्पष्ट नुस्खा नहीं है। आप केवल अपनी प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आप वेनिला पनीर बना सकते हैं, चॉकलेट डाल सकते हैं, ताजा फलऔर जामुन, किशमिश या सूखे खुबानी। मुख्य शर्त यह है कि द्रव्यमान चिकना होना चाहिए, इसके लिए ब्लेंडर या छलनी का उपयोग करें।

सूजी पेनकेक्सकेले भरने के साथ तैयारी: एक छोटे सॉस पैन में दूध उबालें, धीरे-धीरे, हर समय हिलाते हुए, डालें सूजीऔर 1-2 मिनट तक पकाएं। आग से हटा दें। दलिया मक्खन में रहते हैं और ठंडा होने देते हैं। एक बाउल में मैदा छान लें। चीनी और नमक डालें। जोड़ें सूजीऔर इच्छा...आपको आवश्यकता होगी: ½ कप सूजी, आधा कप मैदा, 3 कप दूध, 2 जर्दी, 30 ग्राम मक्खन, एक चुटकी चीनी और नमक, जतुन तेलभरने के लिए: 4 केले, 50 ग्राम मक्खन, 2 टेबल स्पून। पाउडर चीनी, रस और ½ नींबू का रस

केले भरने के साथ पेनकेक्स एक बड़े बर्तन में मैदा, नमक छान लीजिये, दूध डालिये, अंडे मिलाइये, फिर 80 ग्राम. पैन गरम करें, उसमें निथारने वाला तेल डालें, एक छोटा सा हिस्सा पैन में डालें और तवे पर भूनें...आपको आवश्यकता होगी: पैनकेक के लिए: 1 3/4 कप मैदा, 1/2 टीस्पून नमक, 2 कप दूध, कमरे का तापमान, 3 बड़े अंडे, कमरे का तापमान, 100 ग्राम ड्रेनिंग ऑयल, ___________________________________, टॉपिंग के लिए: 3 बड़े चम्मच सूखा हुआ अनसाल्टेड मक्खन, 1/2 कप ब्राउन शुगर, 2 केले, कटा हुआ, ...

ersatz मस्कारपोन, केला प्यूरी और चॉकलेट के साथ पेनकेक्स एक चुटकी नमक के साथ अंडे फेंटें, वेनिला डालें और नियमित चीनी. धीरे-धीरे दूध और पानी के मिश्रण में आटा डालें, अच्छी तरह से गूंध लें। जब तक आटा न निकले, तरल खट्टा क्रीम की तरह। हम पैनकेक को पैन में बेक करते हैं, इसे रैस्ट से पूर्व-चिकनाई करते हैं। माँ...आपको आवश्यकता होगी: पेनकेक्स: 2 अंडे, एक चुटकी नमक, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 1 चम्मच वनीला शकरएक चुटकी बेकिंग पाउडर, 300 मिली दूध, 200 मिली पानी, 200-300 जीआर। आटा (मैंने इसे अपनी आंख पर लगाया), 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, बेकिंग के लिए वनस्पति तेल, भरना: ersatz mascarpone, मूल...

पैनकेक हट मेरे पास 2 प्रकार के लॉग थे - स्ट्रॉबेरी भरने के साथ केला भरने के साथ, हमारी क्रीम 300 ग्राम खट्टा क्रीम + चीनी तैयार करें ... (मैंने रंग के लिए 2 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जोड़े) नंबर 1 भरने की तैयारी करें, स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ पीसें (आप ले सकते हैं) कोई भी जाम) पैनकेक को चिकना करें .. और ...आपको आवश्यकता होगी: - पेनकेक्स (मैंने अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार पकाया - http://www.edimdoma.ru/recipes/37048, - चीनी के साथ कद्दूकस की हुई स्ट्रॉबेरी, -3-4 बड़े चम्मच चीनी, -1 केला, -400 ग्राम खट्टा मलाई

खमीर की अंगूठी और केला घोंघा ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यीस्ट को पानी में घोलें, जब यह घुल जाए, तो इसे आटे की बाकी सामग्री के साथ मिलाकर अच्छी तरह से गूंद लें और गर्म जगह पर रख दें। जब आटा फूल जाए तो उसे हल्का सा मुक्का मारकर दो भागों में बांट लें। खमीर से...आपको आवश्यकता होगी: आटा: 3 कप मैदा, 1 1/2 पैकेट यीस्ट, 1 1/2 कप पानी, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच, चीनी की एक चुटकी, समुद्री नमक की एक चुटकी, अंगूठी के लिए स्टफिंग: 4 कठोर उबले अंडे, 50 ग्राम बेकन, 50 ग्राम परमेसन, 1-2 टमाटर, तुलसी की 2 टहनी, 2 टहनी। .

पनीर और केला भरने के साथ पेनकेक्स। पतले पैनकेक बेक करें। भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सभी सामग्री को एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं। भरने को पैनकेक के किनारे पर रखें और लिफाफे को रोल करें। तैयार पैनकेकगर्मी प्रतिरोधी डिश में डालें और अंदर रखें गरम ओवन 10 मिनटों।आपको आवश्यकता होगी: आटा के लिए: दूध - 0.5 लीटर, अंडा - 4 पीसी।, आटा - कितना आटा लगेगा।, चीनी - 2 बड़े चम्मच।, नमक - 1 चम्मच।, जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।, भरना: कॉटेज पनीर - 250 जीआर।, केले - 2 पीसी।, वैनिलिन - 1 पी।, झरबेरी जैम- स्वाद

केले का बना हुआ केकपेनकेक्स से श्रोवटाइड तक! हम पेनकेक्स के लिए आटा बनाते हैं। एक गहरे बाउल में मैदा छान लें, उसमें अंडे, वनस्पति तेल, नमक, चीनी डालें। धीरे-धीरे दूध डालते हुए सब कुछ मिलाएं। आटा बिना गांठ का होना चाहिए। चलो पेनकेक्स सेंकना! मैंने अलग-अलग साइज के पैनकेक बनाए। हम पैनकेक को एक डिश पर फैलाते हैं और चिकना करते हैं ...आवश्यक: पेनकेक्स के लिए, 200 ग्राम आटा, 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, 750 मिली। दूध, नमक, चीनी स्वादानुसार, भरने के लिए, 3 केले, क्रैनबेरी जैम, 250 मिली. केला दही, 1/2 अनार

केले, अखरोट और नारियल के साथ पेनकेक्स क्रीम के साथ अंडे फेंटें। 3 बड़े चम्मच डालें। मैदा, नमक के चम्मच और मिला लें। बचा हुआ आटा डालें और फिर से मिलाएँ। बैटर में नारियल के गुच्छे और दूध डालें। केले को छीलकर बारीक काट लें। अखरोट काट लें। कटे हुए केले को मेवे के साथ मिलाएं...आवश्यक: 1 केला, एक मुट्ठी अखरोट, 200 मिली दूध, 120 मिली कम वसा वाली क्रीम, 2 अंडे, 6 बड़े चम्मच। आटा के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। चम्मच नारियल के गुच्छे, 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच शहद, एक चुटकी दालचीनी, पिसी चीनी, समुद्री नमक

केले पेनकेक्स पैनकेक का आटा हम सभी सामग्रियों को किसी भी क्रम में सावधानी से मिलाकर तैयार करते हैं। स्टफिंग को धीमी आंच पर एक मैश किए हुए केले के साथ शहद के साथ 1 मिनट तक उबालना चाहिए। एक पैनकेक रोल करें सामान्य तरीके से, और फिर से गर्म क्रीम पर ...आवश्यक आटा: 1 केला, 200 ग्राम दूध, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच। असत्य शहद, 1/1.5 बड़ा चम्मच। आटा, 2 बड़े चम्मच। सूरजमुखी तेल, भरना: 1 केला, 1 बड़ा चम्मच। असत्य शहद।

नारियल पेनकेक्सकेले भरने के साथ आटा गूंथ लें और पैनकेक बेक कर लें। केले को काटें, नींबू के रस के साथ छिड़के। एक पैन में शहद पिघलाएं, केले डालें, दालचीनी छिड़कें। गर्म होने तक गर्म करें। स्टफिंग को पैनकेक में डालें।

श्रोवटाइड सप्ताह आ रहा है, जिसका अर्थ है कि मेज पर लगभग हर घर में ऐसा होगा पारंपरिक दावतपेनकेक्स की तरह के लिए। यह लंबे समय से पेनकेक्स खाने के लिए प्रथागत है अलग भराई. और यह पेटू के लिए एक वास्तविक छुट्टी है, क्योंकि श्रोवटाइड के लिए पेनकेक्स भरने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं!

यहां, हर किसी को अपनी पसंद के हिसाब से कुछ मिलेगा: मिठाई का प्रेमी, और शाकाहारी, और का प्रेमी मसालेदार व्यंजन. इस तथ्य के बावजूद कि पेनकेक्स स्वयं हैं स्वादिष्ट दावतवे वस्तुतः किसी भी अन्य उत्पाद के साथ अच्छी तरह से जुड़ते हैं।

बेशक, पारंपरिक रूप से पनीर, मक्खन, कैवियार, खट्टा क्रीम और जाम के साथ पेनकेक्स खाने का रिवाज है। लेकिन, कभी-कभी, आप वास्तव में अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और उन्हें कुछ विदेशी के साथ पेनकेक्स परोसना चाहते हैं। पेनकेक्स के लिए क्या टॉपिंग बनाई जा सकती है, इसके विकल्प परिवार की स्वाद वरीयताओं पर, बजट पर या पहले से ही रेफ्रिजरेटर में क्या है, इस पर निर्भर करते हैं। एक तरह से या किसी अन्य, हर कोई आसानी से एक दिलचस्प, असामान्य और बना सकता है स्वादिष्ट भराईश्रोवटाइड के लिए पेनकेक्स के लिए।

पेनकेक्स के लिए स्टफिंग "पालक और चार चीज"

इस भरने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 500 ग्राम पालक, 4 प्रकार के पनीर (100 ग्राम प्रत्येक), मध्यम आकार के हरे प्याज का 1 गुच्छा, नमक, काली मिर्च।

किस प्रकार का चीज चुनना है यह सभी के लिए एक व्यक्तिगत मामला है। पर यह नुस्खापरमेसन चीज़, मोज़ेरेला चीज़, रिकोटा चीज़ और फ़ेटा चीज़ का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

खाना पकाने की विधि:

पालक को मक्खन में 2 मिनिट तक भूनना है. फिर, एक कोलंडर का उपयोग करके, परिणामस्वरूप रस को हटा दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पालक में कोई तरल नहीं बचा है, आप इसे चम्मच से दबा सकते हैं। पकी हुई पालक को प्याले में निकाल लीजिए और उसमें कटा हुआ पनीर डाल दीजिए. सब कुछ एक साथ अच्छी तरह मिलाएं, नमक और काली मिर्च, कटा हुआ हरा प्याज डालें। श्रोवटाइड के लिए पेनकेक्स भरने के लिए तैयार है!

सेब, मेवा और दालचीनी से भरना

कोई भी गृहिणी इस तरह की फिलिंग बना सकती है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको उसके लिए सामग्री के लिए दूर जाने की जरूरत नहीं है। जैसा कि भरने के नाम से पता चलता है, इसकी तैयारी के लिए आपको सेब (4 पीसी) की आवश्यकता होगी, जमीन दालचीनी(2 चम्मच), कुटा हुआ अखरोट(30 ग्राम), मक्खन (50 ग्राम), नींबू का रस(1 बड़ा चम्मच), चीनी (4 बड़े चम्मच)।

खाना पकाने की विधि:

सेब को छीलकर और कोर को काटकर, 1 सेंटीमीटर मोटे क्यूब्स में काट लें। एक पैन में मक्खन पिघलाएं, और फिर उस पर कटा हुआ सेब डालें, ऊपर से दालचीनी और चीनी छिड़कें। सेब को 10-15 मिनट तक पकाना चाहिए, परिणामस्वरूप वे काफी नरम हो जाते हैं और भूरे रंग के हो जाते हैं। दूसरे पैन में अखरोट को बिना तेल डाले भूनें। नट्स को तब तक भूनें जब तक कि तेज सुगंध न आने लगे। जब मेवे तैयार हो जाएं, तो उन्हें सेब के साथ पैन में डालें, वहां नींबू का रस डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, और फिर आँच से हटा दें।

हर पैनकेक के लिए बीच में 2 बड़े चम्मच डालें सेब भरनालिफाफा ऊपर रोल करें और परोसें!

से पाट स्मोक्ड मैकेरल

स्मोक्ड मैकेरल पीट का उपयोग पेनकेक्स के लिए भरने के साथ-साथ सैंडविच पर फैलाने के लिए भी किया जा सकता है।

स्मोक्ड मैकेरल पाट के लिए आपको क्या चाहिए: तैयार हॉर्सरैडिश के 2 बड़े चम्मच, 1 मध्यम आकार का गर्म स्मोक्ड मैकेरल, 100 जीआर मलाई पनीर, वसा के उच्च प्रतिशत के साथ खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच, नींबू का रस, पीसी हुई काली मिर्चऔर स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

नींबू से छिलका हटा देना चाहिए, और फिर फलों से रस को अधिकतम तक निचोड़ना चाहिए। फिर, मैकेरल को त्वचा और हड्डियों से साफ करना चाहिए। एक ब्लेंडर में, खट्टा क्रीम, नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता और पनीर को हरा दें। सब कुछ एक साथ मारो जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। फिर, एक और 10 सेकंड के लिए हरा करने के लिए मैकेरल जोड़ें। पाटे पैनकेक में लपेटने के लिए तैयार है! ओह और स्वादिष्ट

पेनकेक्स के लिए केला भरना

इस फिलिंग की रेसिपी काफी सरल है और इसमें ज्यादा समय या पैसा नहीं लगेगा।
केले का भरावन तैयार करने के लिए, आपको केले (4 पीसी), मक्खन (50 ग्राम), चीनी (2 बड़े चम्मच) और एक मध्यम आकार का नींबू चाहिए।

खाना पकाने की विधि:

एक सॉस पैन में, केले को एक प्यूरी स्थिरता के लिए मैश करें। केले की प्यूरी में मक्खन, चीनी, कटा हुआ नींबू का रस और नींबू का रस मिलाएं।
पेनकेक्स के लिए यह भरना बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा, खासकर अगर उन्हें मिठाई पसंद है!

पैनकेक के लिए अंडे की स्टफिंग

यह रेसिपी एक स्वादिष्ट श्रोवटाइड पैनकेक टॉपिंग बनाने का एक और आसान तरीका है। भरने के लिए आपको चाहिए: 6 मुर्गी के अंडे, हरी प्याज, मेयोनेज़ और नमक का एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

अंडे को सख्त उबाला जाना चाहिए, फिर छीलकर और बारीक कटा हुआ होना चाहिए। प्याज भी कटा हुआ होना चाहिए, और फिर अंडे के साथ मिलाया जाना चाहिए। मेयोनेज़ को तैयार मिश्रण में जोड़ा जाना चाहिए, सब कुछ एक साथ मिलाएं और नमक।

टॉपिंग (फोटो के साथ) बहुत अलग हो सकते हैं, मुख्य बात यह है कि रसोई में प्रयोग करने से डरना नहीं चाहिए! स्वादिष्ट पैनकेक सप्ताह!

के द्वारा प्रकाशित किया गया:स्टवालेरिजा
तारीख: 20.02.2015 / 18:02