धीमी कुकर में केफिर के साथ मनिक क्लासिक रेसिपी। धीमी कुकर में क्लासिक मन्ना तैयार करने की चरण-दर-चरण विधि

धीमी कुकर में मनिक- सबसे सरल और एक ही समय में स्वादिष्ट पाई. इसकी तैयारी के लिए उत्पाद सस्ते, सुलभ और गृहिणियों के लिए हमेशा उपलब्ध हैं। जब मैं छोटा था, मेरी माँ और दादी हमेशा हमें ऐसे ही मन्ना खिलाती थीं, क्योंकि दुकानों में आधुनिक, किफायती दुनिया की तरह पके हुए माल की इतनी विविधता नहीं होती थी। बेशक, सूजी को तुरंत (सूजी डालने के बाद) बेक किया जा सकता है, लेकिन सूजी फूल जाए तो बेहतर है।
बेकिंग में सूजी हमेशा बढ़िया काम करती है; धीमी कुकर में सूजी पाई अच्छी तरह फूल जाती है। यह अद्भुत पाई हमेशा उत्कृष्ट बनती है - सुंदर, लंबी, फूली हुई, नाजुक संरचना (दाने से दाने तक) के साथ - और यह कितनी स्वादिष्ट है! आप मन्ना के शीर्ष को सजा सकते हैं पिसी चीनी, जैम, क्रीम, चॉकलेट आइसिंगया ठगना. यदि आपके बच्चे नाश्ते में खाना पसंद नहीं करते हैं, तो उनके लिए कुछ मन्ना तैयार करें - मुझे यकीन है कि इसका एक टुकड़ा भी नहीं बचेगा। किसी को मजबूर करने की जरूरत नहीं है.' यह बढ़िया विकल्पदिन की शुरुआत करने के लिए. इस व्यंजन को नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में परोसा जा सकता है, और मेहमानों को चाय के लिए भी परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• 1 कप सूजी
• 1 गिलास केफिर
• 3 अंडे
• 1 कप चीनी
• वानीलिन
• 100 ग्राम मक्खन
• 1 कप आटा
• 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर

धीमी कुकर में मन्ना:

सूजी के ऊपर केफिर डालें, हिलाएं और 30 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

अंडे को चीनी के साथ फेंटकर फूला हुआ सफेद झाग बना लें।

वैनिलिन, पिघला हुआ मक्खन और केफिर-सूजी मिश्रण डालें।

- फिर इसमें बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं.

आटा गूंधना।

मल्टी-कुकर के कटोरे को तेल से चिकना करें; मैंने इसे चिकना नहीं किया क्योंकि... इससे पहले, मैंने धीमी कुकर में मक्खन पिघलाया था। आटे को एक कटोरे में डालें.

सेंकना धीमी कुकर में मन्ना PANASONIC 65 मिनट, "बेकिंग" मोड में।

मनिक प्रतिनिधित्व करते हैं सूजी पाई, सूजी हुई सूजी पर आधारित। वैसे, यह तथ्य आटे को बहुत "लचीला" बनाता है, क्योंकि तरल को अवशोषित करने वाले अनाज के लिए धन्यवाद, पाई लगभग हमेशा सफल होती है। यह तेजी से उगता है, समान रूप से पकता है और शायद ही कभी जलता है।

धीमी कुकर में मन्ना पकाने की विशेषताएं

1. धीमी कुकर में मनिक ओवन की तुलना में थोड़ा आसान तैयार किया जाता है: आपको इसे देखने की ज़रूरत नहीं है, आप इसे जल्दी से गर्म कर सकते हैं, और पाई की वृद्धि को बेकिंग मोड और बंद ढक्कन द्वारा नियंत्रित किया जाता है। धीमी कुकर में डालकर प्रयोग करना आसान है सभी प्रकार की फिलिंग: पागल, कद्दू के बीज, विभिन्न छिड़काव, फल, नारियल के योजक, कैंडिड फल, सूखे मेवे, जामुन और कुछ मीठी सब्जियाँ, जैम, मिठाइयाँ, चॉकलेट, जैम और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए नमक के साथ डिल भी।
2. मन्ना को एक मलाईदार, दम किया हुआ स्वाद प्राप्त करने के लिए, इसमें एक वसायुक्त किण्वित दूध उत्पाद मिलाना आवश्यक है।
3. साधारण मन्ना को कैसे बनायें जन्मदिन का केक? एक लंबे चाकू का उपयोग करके, इसे दो समान केक परतों में लंबाई में काटें, इसे गर्म वाइन, साइडर, कॉन्यैक या शहद के साथ पानी के "नशे में" सिरप में भिगोएँ और कोट करें मक्खन क्रीम, गाढ़ा दूध या जैम। सूजी केकआमतौर पर चॉकलेट ग्लेज़ से ढका जाता है और कटे हुए मेवे छिड़का जाता है।
4. पाई को सफल बनाने के लिए, आपको खाना पकाने से पहले सूजी को किण्वित दूध सामग्री में भिगोना होगा। यह फूल जाएगा सहज रूप में, और यह गांठों को दिखने से रोकेगा। सूजी को लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में डालना चाहिए, और फिर कम से कम 30 मिनट (1 घंटे तक) के लिए छोड़ देना चाहिए।

धीमी कुकर में मन्ना बनाने की मूल विधि

पारंपरिक मन्ना को "खाली" कहा जा सकता है। लेकिन केवल सशर्त. धीमी कुकर में क्लासिक मन्ना के बारे में अच्छी बात यह है कि आप इसे अपनी पसंद के अनुसार आधुनिक बना सकते हैं।

कई व्यंजनों में घटक शामिल होते हैं " किण्वित दूध उत्पाद" इसका मतलब यह है कि शेफ अपनी पसंद का कोई भी पेय प्राप्त कर सकता है गाय का दूध, सीधे खट्टा क्रीम तक।

सामग्री:

• सूजी - 200 ग्राम
• दूध - 100 मि.ली
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम
• किण्वित दूध उत्पाद - 220 मिलीलीटर
• अंडा - 3 पीसी।
• बेकिंग सोडा - 10 ग्राम
• टेबल सिरका 9% - 10 मिली
• मक्खन – 120 ग्राम
• वैनिलिन - 0.5 ग्राम
• पिसी चीनी - 50 ग्राम

1. अनाज को लगभग 40-60 मिनट के लिए दूध में भिगो दें। सूजी की मात्रा बढ़ाने के लिए आप तुरंत दूध को किण्वित दूध उत्पाद के साथ मिला सकते हैं।
2. धीरे कच्चे अंडेचीनी के साथ।
3. मक्खन को पिघलाएं और ठंडा होने तक छोड़ दें कमरे का तापमान. अंडे में डालें और फेंटना जारी रखें।
4. फूली हुई सूजी डालें, चिपचिपा आटा गूंथ लें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने। यदि आवश्यक हो, तो विसर्जन ब्लेंडर से फेंटें। अंत में सोडा और सिरका (एक चम्मच में) मिलाएं। आटे के लिए बेकिंग सोडा को बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है।
5. मल्टी कूकर के कटोरे को चिकना कर लीजिए मक्खनऔर सूजी छिड़कें.
6. कटोरे में डालो तैयार आटाऔर मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड में चालू करें। लगभग 30-40 मिनट तक ढककर पकाएं।
7. धीमी कुकर से केक निकालने के बाद उस पर पिसी चीनी छिड़कें।

खुबानी मन्ना

सामग्री:

• सूजी - 200 ग्राम
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम
• आटा अधिमूल्यछना हुआ - 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर
• अंडा - 2 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 पैक (30 ग्राम)
• वैनिलिन - 0.5 ग्राम
• तेल बढ़ता है. - 20 मिली
• ताजा खुबानी - 10-15 पीसी। या डिब्बाबंद - 1 जार (380 ग्राम)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. अंडों को धोकर एक बाउल में तोड़ लें। इन्हें चीनी के साथ झाग बनने तक फेंटें। सूजी को कटोरे में एक धारा में डालें, कंटेनर की सामग्री को चम्मच से लगातार हिलाते रहें।
2. खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। प्याले को 25-30 मिनिट के लिए टेबल पर रख दीजिये ताकि सूजी फूलने लगे.
3. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और मिश्रण को सूजी के मिश्रण में छान लें। तो आटा मन्ना के आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करेगा, और पेस्ट्रीवायुहीनता और सरंध्रता प्राप्त होगी।
4. एक चम्मच का उपयोग करके, मन्ना को सावधानी से चिकना होने तक हिलाएं, जैसे कि आटे को नीचे से ऊपर की ओर उठा रहे हों।
5. मल्टी-कुकर के कटोरे को वनस्पति तेल से रगड़ें और आटे से छिड़कें। बैटर डालें और सतह को आधे कटे हुए हड्डी रहित खुबानी से सजाएँ, उन्हें गूदा नीचे की ओर रखें।
6. मल्टीकुकर को "बेकिंग" प्रोग्राम पर चालू करें और पाई के बारे में कम से कम 40 मिनट (यदि आवश्यक हो, 60 मिनट) के लिए भूल जाएं। टूथपिक से तैयारी निर्धारित करें।
7. मल्टीकुकर सिग्नल के बाद, आपको केक को सीधे कटोरे में ठंडा होने के लिए छोड़ना होगा। एक प्लेट में निकालें और ऊपर से डालें खूबानी सिरप. यदि संभव हो तो कटी हुई खूबानी गुठलियों से सजाएँ।

चॉकलेट मन्ना

में चॉकलेट मिठाईअंडे और मक्खन को बाहर रखा गया है और उसके स्थान पर जोड़ा गया है वनस्पति तेलऔर कोको पाउडर. स्वाद उत्तम है.

100 ग्राम चॉकलेट सूजी पाई में लगभग 330 किलो कैलोरी होती है।

सामग्री:

• सूजी - 200 ग्राम
• पानी - 250 मि.ली
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम
• प्रीमियम आटा - 100 ग्राम
• कोको पाउडर - 80 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 30 ग्राम
• तेल बढ़ता है. – 100 मि.ली
• वैनिलिन - 0.5 ग्राम
• मेवे और कैंडीड फल - 100 ग्राम

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सूजी को वेनिला और के साथ मिलाएं दानेदार चीनी, सब कुछ विलीन कर दो गर्म पानीऔर इसे 2.5-3 घंटे के लिए पकने दें।
2. सूजे हुए द्रव्यमान में वनस्पति तेल डालें, चिकना होने तक हिलाएँ।
3. कोको डालें और कैंडिड फल और मेवे डालें। प्रीमियम आटे को सीधे मिश्रण में छान लें और बेकिंग पाउडर डालें। गूंथने के बाद आटा चिपचिपा और चिपचिपा हो जाना चाहिए, इसलिए आप चम्मच से हिला सकते हैं.
4. मल्टी कूकर के कटोरे के अंदर तेल लगाकर चिकना करें और सतह पर एक चुटकी आटा फैलाएं। आटे को प्याले में डालिये.
5. चमत्कारिक ओवन को 40-50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर चालू करें। लकड़ी की सींक से मन्ना की तैयारी की जाँच करें। यदि यह सतह पर चिपक जाता है कच्चा आटा, आप शासन को 20 मिनट तक बढ़ा सकते हैं।
6. धीमी कुकर में लीन चॉकलेट मन्ना की वृद्धि बहुत अधिक नहीं होती है। इसमें थोड़ी घनी स्थिरता और कुरकुरी परत होगी। पिसी चीनी और मेवों से सजाएँ।

धीमी कुकर में कद्दू के साथ मनिक

यह रेसिपी शाकाहारी है और आहार पर रहने वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है। कद्दू है कम कैलोरी सामग्रीऔर पकाए जाने पर एक अद्भुत फल सुगंध पैदा करता है। मन्ना में ताजा और जमे हुए कद्दू दोनों का उपयोग किया जाता है, और पाई में खट्टापन जोड़ने के लिए पका हुआ संतरा मिलाया जाता है। इस मन्ना की एक और सुखद विशेषता इसका चमकीला ग्रीष्मकालीन पीला-नारंगी रंग है।

सामग्री:

• कद्दू का गूदा - 500 ग्राम
• सूजी - 300 ग्राम
• दही वाला दूध या केफिर - 280 मिली
• बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम
• चीनी - 200 ग्राम
• नारंगी - 1 पीसी।
• पिसी हुई दालचीनी - 30 ग्राम

मन्ना की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. एक संतरे का रस निचोड़ लें। पेय का उपयोग सिरप बनाने के लिए किया जाएगा।
2. कद्दू को छीलिये, गूदा काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये. कद्दू को कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें।
3. केफिर या दही में बेकिंग पाउडर मिलाएं, कद्दू और सूजी के साथ मिलाएं, आधी चीनी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।
4. मन्ना के आटे को कमरे के तापमान पर 20 मिनट तक रखा रहने दें।
5. मिश्रण को एक चिकने कटोरे में रखें। मल्टी-कुकर में "बेकिंग" मोड में लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
6. जबकि मन्ना तैयार हो रहा है, शुरू करें चाशनी, मिश्रण संतरे का रसआधी चीनी के साथ. दालचीनी डालें और मिश्रण को बिना उबाले गर्म करें, जब तक कि दानेदार चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
7. तैयार होने पर, मन्ना को सीधे धीमी कुकर में डालें संतरे का शरबतऔर फिर से 30 मिनिट के लिए ढक दीजिए. मन्ना भिगोया हुआ है और इसे मल्टीकुकर कटोरे से एक बड़े बर्तन में रखा जा सकता है।

चेरी मन्ना

मन्ना में केवल चेरी ही नहीं, बल्कि कोई भी बेरी मिलाई जा सकती है। आटे में ताजा और जमे हुए दोनों प्रकार के जामुन मिलाए जाते हैं। स्वाद खट्टा है, जो चयनित बेरी की विशेषता है।

सामग्री:

• सूजी - 200 ग्राम
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम
• प्रीमियम आटा - 200 ग्राम
• किण्वित दूध उत्पाद (खट्टा क्रीम नहीं) - 250 मिलीलीटर
• अंडा - 1 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 पैक (30 ग्राम)
• वैनिलिन - 0.5 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• चेरी/बीज रहित चेरी - 200 ग्राम
• पिसी चीनी - 50 ग्राम

मन्ना की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. केफिर में धीरे-धीरे सूजी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. एक कच्चा अंडा फेंटें, चीनी और सूजी डालें, मिलाएँ।
3. मक्खन को पानी के स्नान में गर्म करें, ठंडा करें और सूजी में मिलाएँ। आटे को छान कर मिश्रण में मिला दीजिये. चिकना होने तक हिलाएँ।
4. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से रगड़ें और एक चम्मच आटे से ढक दें। आटा डालो. ऊपर धुली, गुठलीदार चेरी डालें।
5. "बेकिंग" सेटिंग पर 45 मिनट तक बेक करें।
6. मन्ना को प्याले से निकालने के बाद, मिठाई पर पिसी चीनी छिड़कें.

आटे के बिना रास्पबेरी मन्ना

सामग्री:

• सूजी - 180 ग्राम
• खट्टा क्रीम 15% - 250 ग्राम
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी।
• ताजा रसभरी - 400 ग्राम
• क्रीम 20% - 180 मिली
• एक चुटकी सोडा
• गहरा लाल खाद्य रंग- 1 पैकेज
• तेल बढ़ता है. - 20 मिली

मन्ना की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. एक कटोरे में अंडे तोड़ें, चीनी डालें और फेंटें।
2. सूजी और सोडा डालें. खट्टा क्रीम जोड़ें. अच्छी तरह हिलाना.
3. एक गिलास रसभरी को प्यूरी या कद्दूकस कर लें और आटे में मिला लें।
4. निर्देशों के अनुसार रास्पबेरी डाई को पतला करें और आटे में डालें। सारे घटकों को मिला दो।
5. कटोरे को सिलोफ़न से ढक दें और अनाज को फूलने के लिए आटे को 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. मल्टी कूकर पैन को तेल से चिकना कर लें. आटा डालो.
7. चमत्कारी ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक करें। मल्टीकुकर न खोलें ताकि मन्ना "ढीला" न हो जाए। जैसे ही ओवन बीप करे, जांचें कि क्या सुनहरी भूरी पपड़ी- केक की तैयारी का सूचक।
8. क्रीम को थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ फेंटें। ठंडी पाई को उदारतापूर्वक उनसे ढक दें। ताजी बेरीज से सजाएं.

घर में बने मन्ना को ख़राब करना लगभग असंभव है। त्वरित पाईइसे तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है और, सबसे महत्वपूर्ण, त्वरित। यहां तक ​​कि अनुभवहीन रसोइया भी पहली बार में मनिक में सफल हो जाएंगे।

यदि आप अभी तक मनिक से नहीं मिले हैं, तो मुझे लगता है कि अब समय आ गया है। यह सिर्फ एक पाई नहीं है, यह एक चमत्कार है! यह स्पंज केक से भी बेहतर है क्योंकि इसे बनाना इतना आसान नहीं है। यह केक लगभग हमेशा ही बनेगा, हालाँकि यह स्पंज केक जितना फूला हुआ और लंबा नहीं होगा। हम सूजी और केफिर (खट्टा क्रीम) का उपयोग करके धीमी कुकर में मन्ना तैयार करने का सुझाव देते हैं। आप आटे में कोको, कैंडीड फल, किशमिश और सूखे मेवे के टुकड़े मिला सकते हैं। आपके बच्चे निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे, और वयस्क मना नहीं करेंगे, निश्चिंत रहें। एक मल्टीकुकर आपको बेकिंग में मदद करेगा; इसमें मन्ना नहीं जलेगा, जैसे साधारण ओवन में बेकिंग शीट पर।

हम मन्ना के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं, एक केफिर के साथ गेहूं के आटे के साथ चॉकलेट, दूसरा बिना आटे के खट्टा क्रीम और सूखे मेवों के साथ। दोनों विकल्प विचार करने योग्य हैं।

और आप चाहें तो इसे सूजी की पाई से भी बना सकते हैं. आपको बस केक को लंबाई में काटना है, इसे अपनी पसंदीदा क्रीम से फैलाना है और इसे अपनी पसंद के अनुसार सजाना है, उदाहरण के लिए, ताजा जामुन और चॉकलेट चिप्स के साथ।

केफिर के साथ चॉकलेट मन्ना

जब से मुझे अपना स्लो कुकर मिला है, मैं शायद ही ओवन में कुछ पकाती हूँ। यूनिट ने मेरा जीवन आसान बना दिया है, क्योंकि अब मुझे पके हुए माल के जलने की चिंता नहीं है। खाना पकाने की प्रक्रिया की निगरानी के लिए लगातार ओवन तक जाने की आवश्यकता नहीं है। पहले, मैं मन्ना को ओवन में पकाती थी, लेकिन अब मैंने उन्हें धीमी कुकर में पकाने की विधि अपना ली है। यह गर्मियों में विशेष रूप से सुविधाजनक है; रसोई में इतनी गर्मी नहीं होती।

चॉकलेट मन्ना सिर्फ एक चमत्कारी केक है, मन्ना नहीं। यह बहुत हवादार, कोमल, नम, स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है।

सामग्री:

• अंडा - 2 टुकड़े,
• मार्जरीन या मक्खन - 100 ग्राम,
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम,
• आटा - 1.5 मल्टी कप,
• सूजी - 1 मल्टी ग्लास,
• केफिर - 1.5 मल्टी कप,
• कोको - 30 ग्राम,
• सोडा - 0.5 चम्मच,
• टेबल सिरका,
• वैनिलिन - 1 ग्राम।

मन्ना कैसे तैयार करें:

सबसे पहले सूजी को केफिर में लगभग 1 घंटे के लिए भिगो दें। इस दौरान सूजी फूल जानी चाहिए.
केफिर दलिया में कोको पाउडर मिलाएं। इसके बाद दानेदार चीनी डालें।

दो जोड़ें मुर्गी के अंडेऔर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. मैं आमतौर पर अंडों को अलग से फेंटने की सलाह देता हूं, लेकिन इस रेसिपी में आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है; केक फिर भी स्पंज केक की तरह बहुत हवादार और कोमल बनेगा।

फिर आटे में पिघला हुआ मार्जरीन या मक्खन, वैनिलिन और सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा डालें।
छलनी से छानकर डालें गेहूं का आटा. आटा मिला लीजिये. आटा बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए, लेकिन पतला भी नहीं होना चाहिए.

एक मल्टी कूकर पैन को मार्जरीन या मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा डालें। "बेकिंग" मोड का चयन करें। आइए बेक करें चॉकलेट मन्ना 65 मिनट के अंदर. 670 W की शक्ति वाले पैनासोनिक के लिए अनुशंसाएँ दी गई हैं।

चॉकलेट सूजी पाई तैयार है! स्टीमर बास्केट का उपयोग करके इसे सावधानी से कटोरे से निकालें और ठंडा करें।

बॉन एपेतीत!

हम रेसिपी और फोटो के लिए यूलिया एस्टाफीवा को धन्यवाद देते हैं।

एक और दिलचस्प विकल्प:

सूखे मेवों के साथ धीमी कुकर में मन्ना

आइए मन्ना रेसिपी के लिए सभी सामग्री तैयार करें और खाना बनाना शुरू करें।

इस प्रकार के पके हुए माल के लिए उच्चतम गुणवत्ता रेटिंग हवादार और झरझरा होने के बजाय "टुकड़े-टुकड़े" है। सूजी पाई के परिणामस्वरूप बनने वाले विभिन्न प्रकार के व्यंजन गृहिणियों को पसंद के लिए बहुत अधिक जगह देते हैं। आदर्श प्रौद्योगिकी. इस लेख में हम धीमी कुकर में परफेक्ट मन्ना कैसे बेक करें, इसके बारे में बात करेंगे।

धीमी कुकर में केफिर के साथ मन्ना

मल्टीकुकर टाइमर 70 मिनट का है।

पहला नुस्खा जिससे हम आपको परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं उसे सुरक्षित रूप से पारंपरिक कहा जा सकता है। धीमी कुकर में केफिर के साथ मनिक थोड़ा श्रम-गहन नुस्खा है, जिसमें सफेद भाग को जर्दी से अलग करने की आवश्यकता होती है, लेकिन यह एक जीत-जीत है, क्योंकि बेकिंग हमेशा सफल होती है।

150 ग्राम अनाज के लिए हम लेते हैं:

• 120 ग्राम आटा;
• 210 ग्राम किण्वित दूध उत्पाद;
• 2 चिकन अंडे;
• 180 ग्राम चीनी;
• 75 ग्राम मक्खन;
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• नमक की एक चुटकी;
• वैनिलिन वैकल्पिक।

खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल हैं अगला क्रमक्रियाएँ:

1. मुख्य क्रिया शुरू होने से 15 मिनट पहले, अनाज को किण्वित दूध उत्पाद के साथ डालें। वहीं, केफिर में वसा की मात्रा का कोई महत्व नहीं है।
2. अंडे को सफेद भाग और जर्दी में बांटकर निम्न योजना के अनुसार अलग-अलग फेंटें। एक स्थिर फूला हुआ सफेद द्रव्यमान होने तक नमक के साथ सफेद, और तीव्र सफेदी होने तक चीनी के साथ जर्दी। फूला हुआ प्रोटीन फोम और चीनी की जर्दी मिलाएं, फेंटें।
3. मक्खन को पूरी तरह पिघला लें, लेकिन किसी भी परिस्थिति में इसे उबलने तक गर्म न करें।
4. अंडे के मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन मिक्सर से मिला लें।
5. हम वहां केफिर में सूजी हुई सूजी भी भेजते हैं।
6. आटा गूंथने के अंतिम चरण में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें।
7. हमें बस आटे को धीमी कुकर में डालना है। टिप्पणी! पके हुए माल को जलने से बचाने के लिए, कटोरे को तेल से कोट करें और इसके अलावा नीचे अनाज छिड़कें।
8. जब मल्टीकुकर आपको सूचित करे कि पाई तैयार है, तो ढक्कन खोलें, लेकिन पके हुए माल को कटोरे में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

ऊपर दी गई रेसिपी के अनुसार, एक नौसिखिया गृहिणी भी मन्ना बना सकती है, लेकिन केवल तभी जब उसके पास रसोई में मिक्सर या ब्लेंडर हो।

दूध के साथ खाना बनाना

मल्टीकुकर टाइमर 50 मिनट का है।
मैं फ़िन पिछला नुस्खाहमने आधार के रूप में किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग किया, लेकिन अब हम दूध के साथ खाना बनाते हैं।

150 ग्राम सूजी के लिए हम लेते हैं:

• आटा - 130 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 160 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. सामग्री को मिलाना शुरू करने से 20 मिनट पहले अनाज को दूध में भिगो दें। इस बीच, हमें अन्य घटक तैयार करने होंगे।
2. अंडे को चीनी के साथ मिलाकर फेंटें।
3. हम मक्खन पिघलाते हैं, जिसे ज़्यादा गरम किए बिना मार्जरीन से बदला जा सकता है या फैलाया जा सकता है।
4. बची हुई सामग्री (आटा, बेकिंग पाउडर) और पहले से तैयार सामग्री: सूजी, मक्खन और अंडे को चीनी के साथ मिलाएं।
5. सामग्रियां मिश्रित हैं, इसलिए यह केवल बेकिंग की बात है।
6. "बेकिंग" मोड में 50 मिनट बीत जाने के बाद, ढक्कन खोलें और केक को सवा घंटे तक खड़े रहने दें।

हम एक उत्कृष्ट सूजी पाई का आनंद लेते हैं।

इसे पनीर से कैसे बनाये

मल्टीकुकर टाइमर 45 मिनट का है।
पनीर के साथ मन्ना उन रसोइयों को पसंद आएगा जो रसोई में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहते।

150 ग्राम सूजी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• चीनी - 160 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - छोटा चम्मच;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को हाथ से फेंटें.
2. लगभग 80 ग्राम चीनी डालें और हाथ से मिलाएँ।
3. हम खुद को एक ब्लेंडर से बांधते हैं और बची हुई रेत डालने के बाद, मिश्रण को मध्यम गति से तब तक पीटते हैं जब तक कि यह हल्का न हो जाए और मात्रा में न बढ़ जाए।
4. - पनीर को छलनी से रगड़ने के बाद इसमें गर्म दूध डालें.
5. आटे में सामग्री को निम्नलिखित क्रम में मिलाएं: नमक, बेकिंग पाउडर, सूजी।
6. रेसिपी की शुरुआत में हमने सूजी को फूलने का समय नहीं दिया. लेकिन हम इसके बिना नहीं कर सकते, इसलिए हम आटे को कटोरे में डालने से पहले लगभग 30 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं।

ध्वनि संकेत के तत्परता का संकेत देने के बाद, ढक्कन खोलें, लेकिन पाई को न हटाएं। हम मन्ना को पूर्णता तक पहुंचने के लिए 15 मिनट के लिए पनीर के साथ देते हैं।

सेब के अतिरिक्त के साथ

यदि आप तीखे मन्ना जितना कुरकुरा नहीं पकाना चाहते हैं, तो हम सेब के रूप में ताजगी का स्पर्श जोड़ने की सलाह देते हैं।

180 ग्राम वजन वाली सूजी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 मिलीलीटर केफिर;
• 160 ग्राम चीनी;
• 3 अंडे;
• 5 मलाईदार प्रसार;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• 3 मध्यम सेब;
• एक चुटकी दालचीनी.

इच्छित नुस्खा के अनुसार सूजी पाई पकाने के लिए, सिफारिशों का पालन करें:

1. आटा गूंथने की मुख्य क्रिया शुरू होने से 40 मिनट पहले सूजी में केफिर डालें.
2. अंडे में चीनी मिलाएं. फेंटना।
3. इसके बाद, नरम स्प्रेड, बेकिंग पाउडर और दालचीनी मिलाएं।
4. सूजे हुए अनाज को मुख्य कटोरे में डालें।
5. सेब को काट लें. हम छिलके और उसे हटाने का प्रश्न खुला छोड़ते हैं। हटाना या न हटाना आप पर निर्भर है।
6. परतों में बिछाएं, जिनमें से पहला गूंथे हुए आटे का आधा हिस्सा होगा। अगले सेब हैं. इन्हें चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। आटे की दूसरी परत से ढक दें।

सेब के साथ सूजी पाई बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. यदि आप नुस्खा का पालन करते हैं, तो यह हमेशा बढ़िया बनता है। आपने ऐसा सुगंधित और मुलायम व्यंजन कभी नहीं खाया होगा।

धीमी कुकर में कुरकुरा मन्ना

बेकिंग टाइमर - 60 मिनट।
नीचे दी गई तकनीक अजीब लग सकती है, लेकिन अनुभवी गृहिणियाँउनका दावा है कि नुस्खा सिद्ध है और इसलिए काम करता है। जो लोग पहले ही इसका परीक्षण कर चुके हैं, उनका कहना है कि यह सबसे स्वादिष्ट कुरकुरी मिठाई बनाती है।

सामग्री:

• सूजी- कप;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी – 1\2 कप;
• स्वाद के लिए सेब, जामुन।

खाना पकाने की विधि:

1. हम मल्टी-कुकर का कटोरा सभी आवश्यकताओं के अनुसार तैयार करते हैं: इसे तेल से कोट करें और सूजी छिड़कें।
2. एकत्रित सेब या जामुन को पहली परत में रखें।
3. - दूसरी परत सूजी और चीनी की फैलाएं.
4. आखिरी परत तेल है. मक्खन को टुकड़ों में काटने की जरूरत है.
5. तैयार होने पर फिर से इंतजार करें और 10 मिनट बाद मिठाई को प्याले से निकाल लीजिए.

सूजी पाई कुरकुरी और कुरकुरी बनती है.

खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि

मल्टीकुकर टाइमर 60 मिनट का है।
चमकीले मलाईदार स्वाद के प्रेमियों के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 50 ग्राम;
• सूजी - कांच;
• खट्टा क्रीम - एक गिलास।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए।
2. फेंटे हुए अंडों में एक-एक करके खट्टा क्रीम, चीनी और सूजी मिलाएं।
3. सूजी फूलने तक हम आधे घंटे तक इंतजार करते हैं। इस समय, मक्खन और सूजी का उपयोग करके मल्टी कूकर का कटोरा तैयार करें।
4. हम आटा फैलाते हैं और 60 मिनट के लिए उचित मोड में बेक करते हैं।

हम खट्टा क्रीम के साथ नुस्खा के अनुसार तैयार एक उत्कृष्ट पाई का आनंद लेते हैं।

आटे के बिना कैसे करें

मल्टीकुकर टाइमर 60 मिनट का है।
अनुभवी रसोइयाऐसा माना जाता है कि सबसे अधिक कुरकुरी सूजी पाई आटे के उपयोग के बिना प्राप्त की जाती है।

सामग्री:

• सूजी - 200 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• दही - 250 मिलीलीटर;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - छोटा चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी, अदरक - 1\2 छोटा चम्मच;
• लौंग - 1\4 छोटा चम्मच;
• नींबू का छिलका - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. - सूजी और दही के मिश्रण को 30 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें.
2. अंडे को चीनी के साथ सफेद होने तक फेंटें।
3. मिश्रण.
4. आटे में जोड़ें नींबू का रस, दालचीनी, अदरक और लौंग।

बेकिंग का निर्दिष्ट समय आधा बीत जाने के बाद, मन्ना की तैयारी की जाँच करें। आप चाहें तो इसे पलट भी सकते हैं.

जामुन के साथ विकल्प

मल्टीकुकर टाइमर 60 मिनट का है।
मन्ना रेसिपी में ताजा जामुन शामिल करके, आप ताजगी और तीखेपन के साथ नए स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री:

• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• सूजी - कांच;
• चीनी - गिलास;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• जामुन - 200 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और चीनी लें. पाने के लिए फूला हुआ आटागहन मोड में ड्राइव करें। एक चुटकी नमक और बेकिंग पाउडर डालें।
2. इसके बाद, किण्वित दूध उत्पाद डालें।
3. सूजी मिला लें.
4. यह जामुन का समय है. स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी आदर्श हैं। अगर ताजी बेरियाँनहीं, फ्रोज़न ही चलेगा।
5. तैयार कटोरे में एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में रखें।

पाई बहुत तीखी बनती है: बाद में जामुन इसे थोड़ा खट्टापन देते हैं।

चॉकलेट के स्वाद वाला

मल्टीकुकर टाइमर 60 मिनट का है।
सुगंधित मन्नासाथ चॉकलेट का स्वादइसकी एक नाजुक संरचना है और इसे सबसे सरल सामग्रियों से तैयार किया गया है।

सामग्री:

• सूजी - एक गिलास;
• केफिर - एक गिलास;
• चीनी - गिलास;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 180 ग्राम;
• आटा - 9 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।

इस्तेमाल किया गया ग्लास क्लासिक है, जिसकी मात्रा 200 मिलीलीटर है।

खाना पकाने की विधि:

1. सूजी को केफिर से भरकर कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
2. मक्खन को तरल अवस्था में लाएँ।
3. सूजी में अंडा और चीनी डालने के बाद इसे डाल दीजिये.
4. आटा, कोको और बेकिंग पाउडर मिलाएं। हम इस मिश्रण को पहले से मिश्रित द्रव्यमान में भेजते हैं।

आटा गूंथने के बाद इसे बेक करने के लिए भेज दें. चॉकलेट सूजी पाई को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं और आनंद लें.

जाम के साथ मनिक

मल्टीकुकर टाइमर 60 मिनट का है।
और अंत में, एक ऐसी रेसिपी जिसे गीले कन्फेक्शनरी के प्रशंसक सराहेंगे।

सामग्री:

• सूजी - 250 ग्राम;
• केफिर - 500 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• जाम - 220 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. सूजी को केफिर से भरें। हम 30 मिनट प्रतीक्षा करते हैं।
2. परंपरागत रूप से, अंडे को चीनी और नमक का उपयोग करके फेंटें।
3. फूली हुई सूजी में बेकिंग पाउडर मिला दीजिये.
4. जाम में हिलाओ. यह काफी गाढ़ा होना चाहिए.
5. चिकना होने तक मिलाएँ और आटे को एक कटोरे में रखें।
6. 60 मिनट तक बेक करें.

मन्ना के बहुत सारे रूप हो सकते हैं। यह सब सामग्री और कल्पना पर निर्भर करता है। इसे केफिर, दूध, अंडे के साथ या उसके बिना, फलों और अन्य एडिटिव्स के साथ तैयार किया जाता है। इसे पकाना नाजुक मिठाईइसमें बहुत कम समय लगता है, और मल्टी-कुकर के साथ प्रयास न्यूनतम हो जाता है।

धीमी कुकर में क्लासिक मन्ना कैसे पकाएं

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 1 गिलास सूजी, आटा, चीनी और केफिर।
• 3 अंडे।
• 100 ग्राम मक्खन.
• 1/2 छोटा चम्मच. सोडा

आटे को केफिर के साथ मिलाएं और 30 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि सूजी फूल जाए। मक्खन को पिघलाएं, अंडे को चीनी के साथ पीसकर मिला लें। केफिर के साथ सूजी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा-थोड़ा करके आटा और सोडा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें, उसमें आटा डालें और 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।

स्वाद के लिए, मन्ना को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है और गाढ़ा दूध, सिरप या जैम के साथ परोसा जा सकता है।

धीमी कुकर में बिना आटे के मन्ना कैसे पकाएं

हमें ज़रूरत होगी:

• सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। (या कम)।
• दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• 3 अंडे।
• सोडा - 1/4 छोटा चम्मच।

तैयार करने के लिए, मिक्सर का उपयोग करके चीनी और अंडे मिलाएं, पिघला हुआ मक्खन डालें। आइए सूजी डालें, बुझा हुआ सोडा, मिलाएं और दूध में डालें। मिश्रण को एक सजातीय अवस्था में लाएँ और इसे 45 मिनट के लिए "बेकिंग" पर सेट करें।

आप आटे में छिले हुए कटे हुए सेब और दालचीनी मिला सकते हैं: आपको एक और मिलेगा स्वादिष्ट मिठाई

धीमी कुकर में चॉकलेट मन्ना कैसे पकाएं

• 1 छोटा चम्मच। प्रलोभन।
• 2-3 अंडे.
• 3/4 बड़े चम्मच. सहारा।
• 250 मिली केफिर।
• 50 ग्राम मक्खन.
• 3 बड़े चम्मच. कोको।
• बेकिंग पाउडर - पैकेजिंग।
• मेवे - वैकल्पिक.

अंडे और 3/4 कप चीनी को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लीजिये. मक्खन, नमक, बेकिंग पाउडर और कोको मिलाएं और प्रक्रिया को दोहराएं। केफिर डालें, मिलाएँ और हिलाते हुए, एक बार में थोड़ा-थोड़ा आटा डालें। मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और 45 मिनट तक बेक करें।

एक विकल्प के रूप में, व्हीप्ड खट्टा क्रीम और चीनी क्रीम के साथ परोसें, या इसे शॉर्टकेक में काटे गए सूजी के ऊपर फैलाएं।

यदि आपके बच्चे सूजी खाने से इनकार करते हैं, तो उन्हें कुछ ऐसा उपहार दें जिसे वे निश्चित रूप से मना नहीं करेंगे!