पनीर के साथ पफ पेस्ट्री। पनीर भरने के साथ पफ पेस्ट्री पाई।

द्रव्यमान से, हम 1-1.5 सेमी ऊंचा एक आयत बनाते हैं, इसे 4 छड़ियों में काटते हैं, अंदर लपेटते हैं चर्मपत्रऔर इसे फ्रिज में ठंडा होने दें। सेल्सियस और 23 सेमी व्यास के चौकोर पैन को अच्छी तरह से तेल लगाया जाता है और नीचे बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है। हम आटे से शुरू और खत्म करते हैं। आटे को तैयार पैन में रखें और सतह को चिकना कर लें। लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें जब तक कि कैबिनेट के बीच में डाला गया चम्मच या टूथपिक साफ न निकल जाए। कैबिनेट को ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर इसे बड़े क्यूब्स में काट लें। आकार आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। हम कोको कोटिंग तैयार करेंगे। एक बर्तन में थोड़ा पानी डालकर उबाल लें। आंच को कम कर दें और शीशे के बर्तन में सभी सामग्री - पाउडर चीनी, कोको, मक्खन और दूध का एक कटोरा रखें। मिश्रण और भाप मिश्रण को तब तक गर्म करें जब तक कि सभी सामग्री पूरी तरह से घुलकर मिश्रित न हो जाएं। दो कांटे का उपयोग करके, क्यूब्स को कोको कोटिंग में डुबोएं और लपेटें और फिर अंदर नारियल. अगले दिन, वह इसे पूरी तरह से सेट करती है, थोड़ी थक जाती है, और दुनिया में स्वादिष्टता है! समाप्त लैमिंगटन को यहां रखा गया था कमरे का तापमानकई दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में। प्रोवेनकल जड़ी बूटियों जमीन काली मिर्च सफेद शराब 250g मक्खन क्रीम 150 ग्राम गौड़ा 6 पीसी बड़ा प्याज 2 पीसी पीला जतुन तेल.

• ओवन को 180 सेंट पर प्रीहीट करें।
• एक बाउल में मैदा को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छान लें।
• एक अन्य कटोरे में, हम मक्खन को चीनी के साथ रगड़ते हैं, अंडा और वेनिला अर्क मिलाते हैं।
• 3x मैदा और 2x दूध में मक्खन मिलाएं।

आटे की सामग्री से, आटा तैयार करें, इसे ठंड में आराम दें, अधिमानतः अगले दिन, लेकिन एक घंटे से कम नहीं।

प्याज छीलिये, उन्हें पहियों पर काटिये, तेल में तलें। तलने की प्रक्रिया के दौरान, बेकन, कटा हुआ और शराब से बंधा हुआ जोड़ें। छोड़ो और ठंडा करो। प्याज को बिना अतिरिक्त चर्बी के एक कटोरे में रखें। नमक, काली मिर्च, मौसमी प्रोवेनकल जड़ी बूटी. आटे को लगभग 4 मिमी की मोटाई में डस्ट करें। जैतून के तेल से नीचे और किनारों से कुचले हुए जैतून के तेल को हटा दें। आटे को कांटे की सहायता से तल पर रखें।

क्रीम डालें और दो अंडे की जर्दीप्याज के मिश्रण को। फिलिंग को सांचे में डालें और पहले से गरम ओवन में रखें। कीची प्याज को 35 मिनट तक बेक करें। आप ठंडा और ठंडा खा सकते हैं। आटे को एक प्लेट में फैला दें और कपड़े धोने के साँचे का उपयोग करके इसे बाहर निकाल दें। आटे को फॉयल से ढककर ठंडी जगह पर रख दें। पनीर बारीक कद्दूकस. अजमोद को धोकर काट लें। लहसुन निकालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। पालक के पत्तों को तीस घंटे के लिए गलने के लिए छोड़ दें।

लहसुन को बर्तन में छोड़ दें, पालक और खट्टा डालें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। फिर इसे ठंडा होने दें और यदि आवश्यक हो तो पोंछ लें। एक बड़े कटोरे में, अंडे, खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर और मिर्च पालक मिलाएं। नमक, काली मिर्च और जायफल का स्वाद। हैम के टुकड़ों को पाई कटा हुआ आटा के तल पर रखें। दूसरी परत पालक है। मोल्ड को प्रीहीटेड में रखें गरम ओवनऔर आटा ब्राउन होने तक बेक करें। खत्म करने से पहले, पनीर को कटा हुआ पनीर के ऊपर डालें और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

एक बार जब पनीर पिघल जाए और धीरे से चमक रहा हो, तो पाई को ओवन से हटा दें। पालक और पनीर को गरमागरम परोसा और परोसा जाता है। उपयुक्त जोड़ हैं ताजा सब्जियाँ. 3 कप मिक्स करें कडक चाय, 1 कप शहद और 1 गिलास वोदका। ताप तापमान क्वथनांक तक। हम आपके स्वाद के लिए वेनिला मिला सकते हैं। जॉर्जियाई चाय छोटे गिलास कप में परोसी जाती है।

फिलिंग तैयार करें - बाल्कन चीज़ को एक बाउल में रोल करें, मोज़ेरेला को निथार लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। हम दोनों पनीर मिलाते हैं। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट बेक करें, आधा आटा फैलाएं, भरने में भरें, आटे के दूसरे आधे हिस्से के साथ कवर करें।

• आटे पर कुछ अंडे डालें। आटे को आराम करने दो।
• क्यूब्स और परोसें।

एक चम्मच काली मिर्च।

बक्लावा - अज़रबैजानी नुस्खा

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और दूसरे बर्तन में उस पर कटे हुए बैंगन को दोनों तरफ से भून लें, बारीक कटा प्याज और बारीक कटे आलू को भून लें. अंत में, मसाले डालें जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं है - लहसुन, धनिया, अजमोद और परोसें।

• जब प्याज आलू पक जाए तब डालें ताजा टमाटरऔर एक लीटर पानी।
• 10 मिनट तक पकाएं।
• सूप और कटी हुई काली मिर्च के स्ट्रिप्स में बैंगन डालें और 15 मिनट तक उबालें।

आटे को 1-1.5 घंटे के लिए धो लें। इसे लगभग 8-10 बराबर भागों में बाँट लें।

प्रत्येक टुकड़ा 0.5 मिमी की मोटाई में लुढ़का हुआ है। इस प्रकार हम अपने ऊपर 8-10 परतें लगाते हैं। ड्रेसिंग: छिलके वाले मेवों का उत्पादन किया जाता है और चीनी के साथ 1:1 के अनुपात में मिलाया जाता है, फिर वेनिला मिलाया जाता है। टुकड़ों को 10x4 सेमी के हीरे में काटें और केसर के साथ मिश्रित अंडे की जर्दी से ब्रश करें। हर हीरे के बीच में आधा अखरोट या पिस्ता रखें।

बादाम, मूंगफली, हेज़लनट या नारियल की फिलिंग भी बहुत अच्छी होती है। प्याज छिड़कें, दालचीनी और काली मिर्च डालें और थोड़ी देर के लिए - काली मिर्च को जलने न दें। ब्राउन राइस डालें, अन्य मसाले डालें और खट्टा सॉस. विशेष रूप से तेल में, फ्राई लीक, सूखे या ताजा मशरूमऔर सफेद शराब और गंध के साथ गाजर, मिर्च। पके हुए चावल के मिश्रण में मिलाएं।

साथ परोसो वेजीटेबल सलाद. गरम तेल में जोर से कटी हुई सब्जियों को तलने के लिए बड़े टुकड़े, अदरक और लहसुन, नमक डालें, एक बड़ा चम्मच चिली सॉस, एक बड़ा चम्मच करी में डालें और नारियल का दूध. गाजर को कुरकुरी और मिर्च, काली मिर्च, धनिया के स्वाद के साथ 10 मिनट तक पकाएं।

अदरक की जड़ को काटा जाता है, उबलते पानी में उबाला जाता है और इसमें मिलाया जाता है गन्ना की चीनीया शहद। जोड़ें नींबू का छिलका, रस, नमक, दालचीनी। फिर मैदा और सोलामिल मिलाएं। आखिर में बादाम डालें और अखरोट. आटे को पन्नी से ढककर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से निकालें, आटे को फ्रिज से हटा दें और हैंडल को थोड़े से तेल से हिलाएं। ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। ओवन में रखें और 10-20 मिनट तक बेक करें। वे जितनी देर तक ओवन में रहेंगे, वे उतने ही कुरकुरे होंगे। यहूदी बादाम का टुकड़ा सफेद कॉफी या चाय के साथ परोसा जाता है।

अगर आप भी क्रीमी डेसर्ट के बहुत बड़े फैन हैं, तो आज की कोको स्पंज क्रीमी स्लाइस रेसिपी आपके लिए लाएगी अधिकतम लाभ. थोड़ी अतिशयोक्ति के साथ, मिठाई आपके कॉफी पानी को बनाने के लिए तैयार है। कॉफी क्रीम के लिए बहुत अच्छी है।

बेकिंग का क्षण शुरू हो सकता है, कॉफी की महक, अच्छा मूड, सुहावना मौसम और ठंडी गर्मी का दिन। बाहरी टेबल पर क्रीम के टुकड़े रखकर, आप जग का उपयोग भी कर सकते हैं। अब क्रीम आती है। क्लासिक तरीकाहम हलवा बना रहे हैं. उबलते दूध और चीनी में पीसा हुआ हलवा डालें और हलवा को उबाल लें। मक्खन को एक चिकने झाग में डालें। फिर इसे ठंडे हलवे में डाल दें। चिकनी क्रीम मिलाएं। हलवा क्रीम के साथ ठंडा और ठंडा बिस्किट। और अंत में, एक शानदार फ्रीज। बैन-मैरी में, चॉकलेट को पकाने के लिए टॉस करें। हम इसे गर्म नहीं करते हैं और हम इसे आग से निकाल देंगे। क्रीम लगाएं और चॉकलेट के साथ अच्छी तरह मिलाएं। पुडिंग के ऊपर क्रीम छिड़कें और इसे सख्त होने दें। आप अभी भी समाप्त कटौती समाप्त कर सकते हैं।

• शराबी फोम में चीनी के साथ अंडा।
• मिश्रण में कोको, मैदा और बेकिंग पाउडर डालें।
• बेकिंग पेपर से बेकिंग शीट को काट लें।
• 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
• बेक करने के बाद ठंडा होने दें।

क्या आपको ताज़ा पसंद है भुलक्कड़ पेस्ट्रीसफेद से गेहूं का आटालेकिन क्या आप जानते हैं कि स्वस्थ आहारसिर्फ शादी नहीं कर रहा?

तो यह नुस्खा आपके लिए सही है! मसालेदार आटा - बढ़िया विकल्प, जिसकी बदौलत आप आनंद ले सकते हैं, और खाने के बाद आपका पेट गुब्बारे जैसा नहीं होगा। भरा हुआ रिकोटा भरना, नई धुनऔर ब्रोकली बहुत अच्छा भोजन बनाती है जो दोनों के साथ अच्छी तरह से चलती है हार्दिक दोपहर का भोजनया बस की तरह हल्का इलाजमित्रों के लिए।

सबसे पहले, ब्रोकली को हल्का सी सीज़ होने दें, ताकि हमें देर न हो। खुद पाई तैयार करना बहुत सरल है। सबसे पहले दही तैयार करें, स्वादिष्ट आटा, नमक और जैतून का तेल। एक चिपचिपा आटा बनता है, जिसमें हम धीरे-धीरे बाकी का आटा मिलाते हैं।

अंतिम आटा लचीला होना चाहिए और ज्यादा चिपकना नहीं चाहिए। स्थान तैयार आटावापस फ्रिज में रखें और फिलिंग तैयार करें। चिकनी क्रीम पर अंडे के साथ रिकोटा को लिप्त किया जाता है। स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों और नमक और काली मिर्च की एक बड़ी सेवा के साथ सीजन। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट बेक करें और आटे को किनारों के चारों ओर सिक्त उंगलियों से फैलाने के लिए बीच में रखें, थोड़ा ऊंचा किनारा बनाएं। एक स्पैटुला का उपयोग करके, पनीर के मिश्रण को आटे के ऊपर फैलाएं, ब्रोकली के ऊपर छिड़कें और कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें। केक तब बनाया जाता है जब किनारे बढ़िया हों। यह सवर्श्रेष्ठ तरीकाएक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन। ऐसे पैकेज हैं फ्रेंच पेस्ट्रीघर के लिए बिल्कुल सही, नए साल की पूर्व संध्या पार्टी या आखिरी के लिए एक डिश के रूप में। ये विशिष्ट फिंगर फ़ूड हैं क्योंकि इन्हें प्लेट या कटलरी की आवश्यकता नहीं होती है, बस एक हाथ लें और इसका स्वाद लें। अगर हम उन्हें छोटा करते हैं, तो वे "तुरंत होठों तक" हो जाएंगे। आदर्श रूप से, वे अपने दोस्तों के साथ खेल को अच्छी तरह देखते हैं।