घर पर जिलेटिन में टमाटर पकाना। सर्दियों के लिए प्याज के साथ जेली में टमाटर के लिए पकाने की विधि। अतिरिक्त हरा घटक

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फोटो गैलरी: सर्दियों के लिए जिलेटिन में टमाटर - बिना नसबंदी के फोटो के साथ व्यंजनों। आसान स्टेप बाय स्टेप रेसिपी स्वादिष्ट टमाटरजिलेटिन में प्याज और अजमोद के साथ

डिब्बाबंद फल और सब्जियां आपको ठंड के महीनों में मेनू में काफी विविधता लाने के साथ-साथ विटामिन के साथ शरीर के भंडार को फिर से भरने की अनुमति देती हैं। इसलिए, कटाई के मौसम के दौरान, गृहिणियां जितना संभव हो सके पेंट्री, तहखाने और अन्य डिब्बे को "लोड" करने का प्रयास करती हैं - वे अचार, नमक, जाम बनाते हैं और सलाद बनाते हैं। कई सिद्ध ट्विस्ट रेसिपी पसंद करते हैं, जिसके परिणाम घर और मेहमानों पर लगातार अनुमानित और "परीक्षण" किए जाते हैं। और दूसरों के लिए, वार्षिक संरक्षण अवधि सामग्री और मसालों के साथ पाक प्रयोग के लिए एक अवसर है। आज हम दूसरे तरीके से जाएंगे और सर्दियों के लिए टमाटर को जिलेटिन में पकाएंगे - बहुत बड़े या फटे टमाटर को "संलग्न" करने का एक शानदार तरीका जो अचार के लिए नहीं चुना गया है। हम आपको सर्दियों के लिए गेल्ड टमाटर की तस्वीरों के साथ कई चरण-दर-चरण व्यंजनों की पेशकश करते हैं: बिना नसबंदी के और इसके साथ, प्याज और अन्य सब्जियों के साथ, अजमोद के साथ। स्वादिष्ट और मूल!

सर्दियों के लिए प्याज के साथ जिलेटिन में टमाटर - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

जिलेटिन में टमाटर

इस वर्कपीस के लिए, घने "भावपूर्ण" छोटे आकार के टमाटर सबसे उपयुक्त हैं। जिलेटिन में सर्दियों के लिए संरक्षित टमाटर प्याज के साथ अच्छी तरह से चलते हैं - यह अचार को एक नाजुक मीठा स्वाद देता है। यह एक ऐसी मूल सब्जी जेली निकलती है, जो गर्म मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ अच्छी तरह से चलती है, और परोसने पर भी बेहद प्रभावशाली लगती है। हमारे का लाभ उठाएं स्टेप बाय स्टेप रेसिपीजिलेटिन में टमाटर की एक तस्वीर के साथ - और सर्दियों में आपके पास अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए निश्चित रूप से कुछ होगा! नुस्खा में बताए गए टमाटर, प्याज, लहसुन, मिर्च और तेज पत्ते की संख्या एक पर आधारित है लीटर जार.

सर्दियों के लिए प्याज के साथ जिलेटिन में टमाटर की कटाई के लिए सामग्री

• टमाटर - 700 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• काली मिर्च - 8 मटर
• लहसुन - 2 लौंग
• चीनी - 1 कप
• नमक - 0.5 कप
• टेबल सिरका - 2 बड़े चम्मच।
• जिलेटिन - 1.5 बड़े चम्मच।
• पानी - 3 लीटर

जिलेटिन में प्याज के साथ टमाटर पकाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

सर्दियों के लिए जिलेटिन में स्वादिष्ट टमाटर - बिना नसबंदी के नुस्खा

जिलेटिन में टमाटर नसबंदी के बिना

इस नुस्खा के अनुसार, जिलेटिन में टमाटर बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए तैयार किए जाते हैं, जो डिब्बाबंदी के समय को काफी कम कर देता है। रिक्त स्थान के लिए, आप बड़े आकार के टमाटर या सतह पर मामूली दोषों के साथ उपयोग कर सकते हैं - फल अभी भी स्लाइस में कटे हुए हैं। जिलेटिन के साथ तैयार टमाटर स्वादिष्ट होते हैं और उत्सव की मेज के "अभी भी जीवन" में पूरी तरह से फिट होते हैं।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए जिलेटिन में टमाटर के लिए नुस्खा के लिए सामग्री की सूची:

• टमाटर
• चीनी - 3.5 बड़े चम्मच।
• नमक - 2 बड़े चम्मच।
• सिरका 9% - 1 मिठाई चम्मच
• दानों में जिलेटिन - 10 जीआर।
• काली मिर्च - 3 - 5 पीसी।
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• पानी - 1 लीटर

बिना नसबंदी के जिलेटिन में टमाटर तैयार करने की प्रक्रिया:

1. जिलेटिन को पानी में सूजने के लिए भिगो दें।
2. नुस्खा के अनुसार, एक लीटर जार के लिए मसाले, नमक और चीनी की मात्रा की गणना की जाती है, इसलिए ऐसे कंटेनर लेना बेहतर है। बैंकों को किसी भी सुविधाजनक तरीके से अच्छी तरह से धोया और निष्फल किया जाता है।
3. हम साफ टमाटर को आधा या चौथाई भाग में काटते हैं (यदि फल बड़े हैं) और उन्हें जार में कसकर पैक करें।
4. हम नमकीन तैयार करते हैं - एक सॉस पैन में पानी उबालें और मसाले (नमक, चीनी, काली मिर्च, बे पत्ती) एक और 5 मिनट के लिए आग पर रखें, और फिर तैयार जिलेटिन डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएं।
5. नमकीन को जार में डालें, ढक्कन को रोल करें और ठंडा होने के बाद, उन्हें पेंट्री में ले जाएं।

जिलेटिन और अजमोद के साथ स्वादिष्ट टमाटर का नुस्खा

सर्दियों के लिए जिलेटिन में टमाटर

मसालेदार जेली में डिब्बाबंद टमाटर प्राप्त करें मूल स्वादऔर सुगंध। यह व्यंजन अपने स्वादिष्ट स्वाद से आकर्षित करता है दिखावट, ताकि यह निश्चित रूप से मेज पर "खो" न जाए - आप तुरंत इसे आज़माना चाहते हैं। हमारी जिलेटिन पार्सले टमाटर रेसिपी आपके रोज़मर्रा के स्वाद को और बढ़ा देगी छुट्टी मेनू.

जिलेटिन और अजमोद के साथ टमाटर - एक स्वादिष्ट तैयारी के लिए सामग्री

• क्रीम टमाटर
• सारे मसाले
• गहरे लाल रंग
• अजमोद (हरा या जड़)
• चीनी - 6 बड़े चम्मच।
• नमक - 1.5 बड़ा चम्मच।
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच।
• तत्काल जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 1 लीटर

सर्दियों के लिए जिलेटिन और अजमोद के साथ स्वादिष्ट टमाटर - एक चरण-दर-चरण नुस्खा विवरण

1. हम टमाटर धोते हैं, दो हिस्सों में काटते हैं और डंठल काट देते हैं।
2. डिब्बाबंदी के लिए, हम लीटर जार लेते हैं, जिन्हें पहले निष्फल किया जाना चाहिए। प्रत्येक कंटेनर में ऑलस्पाइस (2 - 3 मटर), लौंग (1 पीसी।) और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ या अजमोद की जड़ डालें। फिर हम कटे हुए टमाटरों को बिछाते हैं, प्रत्येक स्लाइस को नीचे रखने की कोशिश करते हैं।
3. उबलते पानी में, नुस्खा के अनुसार नमक, चीनी और जिलेटिन डालें। सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. टमाटर को जार में गर्म मैरिनेड के साथ डालें और ढक्कन से ढक दें। अब आपको स्टरलाइज़ करने की ज़रूरत है गर्म पानी 10 मिनट के भीतर।
5. रोल अप करें, पलट दें और गर्म कंबल से ढक दें। एक दिन बाद, ठंडे डिब्बे को सर्दियों के लिए शेष रिक्त स्थान के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।

यदि आप एक साधारण लेकिन की तलाश में हैं मूल नाश्तासर्दियों के लिए - जेली में टमाटर ट्राई करें। सब्जियां भरपूर मसालेदार के साथ प्राप्त की जाती हैं, मीठा और खट्टा स्वाद, और यहां तक ​​कि जेली अचार से घिरा हुआ है। ऐसा क्षुधावर्धक लगाने में शर्म नहीं आती उत्सव की मेज, या सिर्फ अपने प्रियजनों को इसके साथ खुश करने के लिए। यह उत्तम पूरकमांस के लिए और मछली के व्यंजन, विभिन्न साइड डिश।

सर्दियों के लिए जेली में टमाटर तैयार करने के लिए, हम तुरंत सब कुछ तैयार करेंगे आवश्यक सामग्रीताकि आप इस प्रक्रिया में कुछ भी न चूकें। जिलेटिन को तुरंत 100 मिली . में पतला किया जाना चाहिए गर्म पानी, हिलाओ और फूलने के लिए छोड़ दो।

कटाई के लिए, "क्रीम" किस्म लेना सबसे अच्छा है - फल मजबूत, स्वादिष्ट होते हैं, इसके अलावा, वे उल्लेखनीय रूप से संग्रहीत होते हैं, अलग नहीं होते हैं, लेकिन जार और प्लेट दोनों में सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न दिखते हैं। हम टमाटर धोते हैं और उन्हें क्वार्टर में काटते हैं।

प्याज को छीलकर आधा या चौथाई छल्ले में काटने की जरूरत है। वैसे, इस क्षुधावर्धक में प्याज का स्वाद एक अलग सकारात्मक बिंदु है।

एक साफ सूखे जार में डालें: तेज पत्ता, काली मिर्च, कटा हुआ प्याज।

अब हम टमाटर के टुकड़ों को जार में कसकर ऊपर तक डालते हैं।

एक लीटर पानी में नमक और चीनी घोलें। जिलेटिन और उबालने के तुरंत बाद - टेबल सिरका डालें। हमारा मैरिनेड तैयार है।

अगला कदम: आपको टमाटर को जार में मैरिनेड से भरने की जरूरत है, फिर से बहुत ऊपर तक।

डिब्बाबंद टमाटरों को बेहतर रखने के लिए, उन्हें पास्चुरीकृत करने की आवश्यकता होती है। एक लीटर जार के लिए, पाश्चुरीकरण का समय कम से कम 15 मिनट है, 3-लीटर जार के लिए - आधा घंटा। प्रक्रिया के दौरान बैंकों को ढक्कन से ढंका जाना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से नहीं। धातु के संपर्क में आने से कांच को टूटने से बचाने के लिए तवे के तल पर साफ कपड़े का एक टुकड़ा रखें।

हम टमाटर के साथ जार को ढक्कन के साथ यथासंभव कसकर मोड़ते हैं।

सर्दियों में, जेली टमाटर को ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना सबसे अच्छा है।

सर्दियों के लिए जेली में टमाटर आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं। तथ्य यह है कि जेली, साधारण अचार के विपरीत, अपने स्वाद और सुगंध को पूरी तरह से बरकरार रखती है। ताजा फल. टमाटर, भले ही स्लाइस में काट लें, लोचदार और रसदार रहेंगे। ऐसे टमाटर बनाने की कई रेसिपी हैं, यहाँ सबसे लोकप्रिय हैं।

मैरिनेड को जेली में सख्त करने के लिए, जिलेटिन का उपयोग किया जाना चाहिए। इस उत्पाद को पाउडर (दानेदार) या प्लेटों के रूप में खरीदा जा सकता है। आप कौन सा विकल्प पसंद करते हैं आप पर निर्भर है। उत्पादों के गुण थोड़े भिन्न होते हैं।

एक नियम के रूप में, जिलेटिन में भिगोया जाना चाहिए ठंडा पानीलगभग 20 मिनट के लिए। इस दौरान इसकी मात्रा में काफी इजाफा होगा। फिर उसके साथ बर्तन को हल्की आग पर रखकर जिलेटिन को भंग कर दिया जाता है। पूरी तरह से भंग होने तक लगातार हिलाते हुए, गर्म करना आवश्यक है। जिलेटिन को "विघटित" करना सुविधाजनक है माइक्रोवेव ओवन, लेकिन किसी भी मामले में, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि घोल उबलता नहीं है, अन्यथा यह अपने गेलिंग गुणों को खो देगा।

फिर जिलेटिन समाधान को अचार में डाला जाता है, पहले से ही गर्मी से हटा दिया जाता है। समाधान को उबलते तरल में डालना असंभव है, जेली कठोर नहीं होगी।

टमाटर को जेली में पकाने के अन्य विकल्प भी हैं। तो, कुछ व्यंजनों में सूखे जिलेटिन को सब्जियों के जार में डालने की सिफारिश की जाती है, और फिर अचार डालना। जार बंद होने के बाद, आपको जार को अपनी तरफ रखना होगा और इसे टेबल पर थोड़ा रोल करना होगा ताकि जिलेटिन घुल जाए।

जेली में टमाटर बिना एडिटिव्स के या लहसुन और प्याज को मिलाकर तैयार किए जाते हैं। मसालों का प्रयोग अवश्य करें, वे मैरिनेड और टमाटर का स्वाद देते हैं।

जिलेटिन कोलेजन है शुद्ध फ़ॉर्मइसलिए, त्वचा की सुंदरता बनाए रखने और बालों और नाखूनों को मजबूत बनाने के लिए इस घटक के साथ व्यंजन खाना उपयोगी है। इसके अलावा, जिलेटिन जोड़ों के लिए बहुत उपयोगी है।

जेली में टमाटर - एक लीटर जार के लिए एक सरल नुस्खा

शुरू करने के लिए, यह कटाई के लिए एक सरल नुस्खा में महारत हासिल करने के लायक है। जिलेटिन को भिगोए बिना मैरिनेड तैयार किया जाता है। टमाटर सख्त, हल्के नमकीन, थोड़े मीठे होते हैं। यहाँ एक लीटर जार के लिए एक नुस्खा है।

• 500-600 जीआर। टमाटर;
• 0.5 बल्ब;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 2 तेज पत्ते;
• 1 बड़ा चम्मच खाद्य जिलेटिनपाउडर में;
• ऑलस्पाइस के 5 मटर;
• 0.25 चम्मच साइट्रिक एसिड;
• दानेदार चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच नमक।

हम टमाटर धोते हैं, बड़े स्लाइस में काटते हैं, डंठल के लगाव बिंदुओं को काटते हैं। एक मध्यम आकार का टमाटर चार भागों में काटने के लिए पर्याप्त है।

सलाह! यदि घर पर साइट्रिक एसिड नहीं था, तो इस घटक को 1 चम्मच से बदला जा सकता है टेबल सिरका (9%).

हम लीटर जार तैयार करते हैं। हम जार को अच्छी तरह से धोते हैं, फिर उन्हें भाप या किसी अन्य सुविधाजनक तरीके से निष्फल करते हैं। हम ढक्कन धोते हैं, पानी से भरते हैं और स्टोव पर रख देते हैं। उन्हें एक दो मिनट के लिए उबलते पानी में जीवाणुरहित करें।

तैयार जार के तल पर हम लहसुन की एक लौंग को आधा लंबाई में काटते हैं, साथ ही एक प्याज को मोटे छल्ले में काटते हैं। फिर हम पोस्ट करते हैं टमाटर के टुकड़े, जार को आधी मात्रा तक भरना। जिलेटिन के साथ जार में टमाटर छिड़कें, और फिर शेष टमाटर के साथ जार को "कंधे" के स्तर तक भरें।

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एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालें, नमक और चीनी डालें। एक उबाल लें, तेज पत्ते और काली मिर्च डालें, तीन मिनट तक उबालें। नमकीन को जार में डालें (हमने नमकीन को एक मार्जिन के साथ तैयार किया है, यह सब अंदर नहीं जाएगा)। उबले हुए ढक्कन से ढक दें।

हम एक स्टरलाइज़िंग पैन में टमाटर का एक जार डालते हैं, 85-90 डिग्री के तापमान पर गरम करते हैं और 15 मिनट के लिए पकड़ते हैं। फिर हम जार निकालते हैं, ध्यान से ढक्कन उठाते हैं, सिरका डालते हैं और तुरंत जार को कसकर रोल करते हैं। हम जार को उल्टा सेट करते हैं, उन्हें धीमी गति से ठंडा करने के लिए एक गर्म कंबल में लपेटते हैं और एक दिन के लिए छोड़ देते हैं। फिर हम इसे भंडारण में ले जाते हैं। आप डिब्बाबंद भोजन को कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं।

जिलेटिन स्लाइस में टमाटर

खाना पकाने का एक और विकल्प डिब्बाबंद टमाटर ovजेली में स्लाइस, अंतर यह है कि हम पहले जिलेटिन को पानी में "विघटित" करेंगे।

• 1-1.2 किलो टमाटर;
• 100 जीआर। प्याज़;
• लहसुन की 1 लौंग;
• ऑलस्पाइस के 3 मटर;
• 3 काली मिर्च;
• जिलेटिन के 2 बड़े चम्मच;
• 0.5 लीटर पानी;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच नमक;
• टेबल सिरका के 60 मिलीलीटर (9%)।

उत्पादों की इस मात्रा से डिब्बाबंद भोजन के दो आधा लीटर जार प्राप्त होते हैं। टमाटर को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और दो या चार भागों में काट लें, आकार के आधार पर डंठल काट लें। हम प्याज और लहसुन को साफ करते हैं, प्याज को छल्ले में काटते हैं, लहसुन को स्लाइस में काटते हैं।

हम जार तैयार करते हैं, हमेशा की तरह - अच्छी तरह से धो लें और स्टरलाइज़ करें। हम ढक्कन उबालते हैं। हम तैयार जार में टमाटर के स्लाइस डालते हैं, जितना संभव हो उतना घनी, लेकिन टैंप न करें, अन्यथा वे झुर्रीदार हो जाएंगे। टमाटर के ऊपर कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें।

एक गिलास ठंडे उबले पानी में जिलेटिन भिगोएँ। आमतौर पर, जिलेटिन के फूलने के लिए 20-30 मिनट पर्याप्त होते हैं। हम जिलेटिन को उसके साथ माइक्रोवेव में रखकर या स्टोव पर गर्म करके घोलते हैं। कभी-कभी हिलाते रहें और सुनिश्चित करें कि घोल में उबाल न आए।

हम फिलिंग करते हैं। ऐसा करने के लिए, पानी उबालें, नमक और चीनी डालें, इसे कुछ मिनटों के लिए उबलने दें। फिर सिरका डालें और आँच बंद कर दें। में जोड़े गरम अचारगर्म जिलेटिन घोल, अच्छी तरह मिलाएँ। भरने को जार में डालें, उबले हुए ढक्कन के साथ कवर करें।

10 मिनट के लिए उबलते पानी में आधा लीटर जार जीवाणुरहित करें। फिर तुरंत रोल अप करें। जार को उल्टा करके हवा में ठंडा करें।

बिना नसबंदी के प्याज से खाना बनाना

टमाटर और प्याज की तैयारी का यह संस्करण बिना नसबंदी के तैयार किया जाता है। डिब्बाबंद भोजन के तीन डिब्बे तैयार करने के लिए (एक डिब्बे की मात्रा 0.75 लीटर है), हम तैयार करेंगे:

• 1.2-1.5 किलो छोटे टमाटर, उदाहरण के लिए, क्रीम की किस्में;
• 3 छोटे प्याज;
• 9 तेज पत्ते;
• 18 काली मिर्च;
• लहसुन की 6 लौंग;
• डिल की 3 टहनी;
• 25 जीआर। पाउडर जिलेटिन;
• 3.5 गिलास पानी;
• 45 जीआर। नमक;
• 40 जीआर। सहारा;
• 60 मिली टेबल सिरका।

हम जार और ढक्कन को पहले से स्टरलाइज़ करते हैं, जब तक वर्कपीस की तैयारी शुरू नहीं हो जाती, तब तक कंटेनर पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।

टमाटर को धोइये, आधा काट लीजिये. प्याज को लगभग 0.5 सेंटीमीटर चौड़े आधे छल्ले में काटें, लहसुन को प्लेटों में काट लें। हम डिल स्प्रिंग्स धोते हैं।

तैयार जार के नीचे हम थोड़ा लहसुन, डिल की एक टहनी और प्रत्येक में 6 पेपरकॉर्न डालते हैं। कटे हुए टमाटरों को नीचे की ओर रखें, जितना हो सके उन्हें कस कर रखने की कोशिश करें। हम टमाटर की परतों को कटा हुआ प्याज और लहसुन के साथ परत करते हैं। ऊपरी परतधनुष से होना चाहिए। प्याज के ऊपर तेज पत्ता डालें। जार को उबलते पानी से भरें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

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ठंडे पानी में पहले से भिगोया हुआ उबला हुआ जिलेटिन स्टोव पर इसके साथ बर्तन गर्म करके घुल जाता है। घोल को लगातार हिलाते रहना और उबलने से रोकना आवश्यक है। चीनी और नमक के साथ पानी को उबालकर फिलिंग को पकाएं। उबलते भरावन में सिरका और गर्म जिलेटिन का घोल डालें, मिलाएँ और तुरंत आँच से हटा दें।

हम डिब्बे से पानी निकालते हैं और तुरंत उस भराव में डालते हैं जिसे अभी-अभी स्टोव से हटाया गया है। हम जार को भली भांति बंद कर देते हैं, उन्हें "फर कोट के नीचे" ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।

लहसुन और काली मिर्च के साथ जेली में मसालेदार चेरी टमाटर

अगर आप पूरे टमाटर को जेली में पकाना चाहते हैं, तो चेरी टमाटर चुनें। ये छोटे फल डिब्बाबंदी के लिए बहुत अच्छे हैं, इन्हें लहसुन और गर्म मिर्च के साथ पकाएं।

• 1.5 किलो चेरी टमाटर;
• गर्म मिर्च की 1 फली;
• लहसुन की 6 लौंग;
• 25 जीआर। तत्काल जिलेटिन;
• 1 लीटर पानी;
• 1 बड़ा चम्मच नमक;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• सिरका के 4 बड़े चम्मच (9%);
• ऑलस्पाइस के 10 मटर;
• 4 करंट के पत्ते।

उत्पादों का संकेतित मानदंड 2 लीटर जार के लिए डिज़ाइन किया गया है। हम टमाटर धोते हैं, हरे डंठल को ध्यान से अलग करते हैं। हम धोते हैं तेज मिर्चहम इसे बीजों से साफ करते हैं, हम लहसुन की कलियों को साफ करते हैं।

बैंकों को किसी भी सुविधाजनक तरीके से निष्फल किया जाता है। प्रत्येक जार के तल पर हम धुले हुए करंट के पत्ते (2 टुकड़े प्रति जार), आधा . डालते हैं तेज मिर्च, काली मिर्च और लहसुन की कलियाँ वितरित करें, जिन्हें आधा काटने की आवश्यकता है।

हम टमाटर को जार में कसकर पैक करते हैं, लेकिन किसी भी मामले में टैंप न करें। ऊपर से जार में उबलते पानी डालें, उबले हुए ढक्कन के साथ कवर करें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। मैरिनेड के लिए एक लीटर पानी में नमक और चीनी डालकर उबाल लें। मैरिनेड को आँच से हटा दें, इसमें इंस्टेंट जिलेटिन डालें और इसे पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

साल-दर-साल मेहनती परिचारिकाएँ नई तलाश करती हैं, असामान्य व्यंजनसर्दियों की तैयारी कुछ दिलचस्प, असामान्य और निश्चित रूप से, नए स्वाद के साथ रिश्तेदारों और मेहमानों को आश्चर्यचकित करती है।

आज, जिलेटिन के साथ टमाटर एक हिट बन गया है, जो संरक्षित करने में मदद करता है मजेदार स्वादतथा सर्वोत्तम गुणटमाटर।

आखिरकार, ठंडी सर्दियों की शाम को, स्वादिष्ट डिब्बाबंद टमाटरों का एक जार खोलने के लिए और अधिक सुखद नहीं है, जो गर्मियों में काटा गया था। मैं लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करने का प्रस्ताव करता हूं ...

जिलेटिन के अतिरिक्त टमाटर कई लोगों को पसंद आएगा और लंबे समय तक याद रखा जाएगा। उनका स्वाद पसंद है ताजा सब्जियाँ, और किसी भी व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।

सामग्री:

• मध्यम आकार के टमाटर - 700 जीआर।
• पानी - 1 लीटर
• चीनी - 3.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सिरका 9% - 1 मिठाई चम्मच
• जिलेटिन दानेदार - 10 जीआर।
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• काली मिर्च - 3-5 पीसी।

खाना बनाना:

सबसे पहले हम दानेदार जिलेटिन को पानी में भिगो दें ताकि वह सूज जाए।

फिर हम संरक्षण के लिए लीटर जार तैयार करते हैं, हालांकि हम टमाटर को स्टरलाइज़ नहीं करते हैं, लेकिन उन्हें डालने से पहले जार को स्टरलाइज़ करना अभी भी आवश्यक है।

यथासंभव कसकर जार में पैक करें।

हम भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं: पानी से भरे पैन को आग पर रख दें और उबाल लें। नमक, चीनी और मसाले डालकर 4 मिनट तक उबालें। फिर सूजे हुए जिलेटिन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

टमाटर के जार को गर्म नमकीन पानी से भरें, भली भांति बंद करके ढक्कन से सील करें और एक गर्म अंधेरे कोने में रख दें।

बस इतना ही! असली टमाटरमें जिलेटिन भरनातैयार!

अपने भोजन का आनंद लें!

सर्दियों के लिए प्याज के साथ जिलेटिन में टमाटर। असली जाम!

कौन विविधता लाना चाहता है सर्दियों की तैयारीयह नुस्खा निश्चित रूप से आपके लिए है! यह सरल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। सामग्री को 1 लीटर जार (मेरे पास 2 0.5 लीटर) के लिए संकेत दिया गया है।

सामग्री:

• टमाटर - 600 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• डिल - 1 गुच्छा
• काली मिर्च - 10 पीसी।
• पानी - 500 मिली
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच
• जिलेटिन - 1.5 बड़े चम्मच

खाना बनाना:

सबसे पहले हमें टमाटर को धोकर सुखा लेना है। फिर टमाटर को आधा काट लें, अगर आपके पास बड़े टमाटर हैं तो 4 भागों में काट लें।

प्याज पतले आधे छल्ले में कटा हुआ

एक पूर्व-निष्फल जार के तल पर, डिल, 2-3 काली मिर्च, कटा हुआ प्याज की एक टहनी बिछाएं, फिर टमाटर को कटे हुए जार में डालें, समय-समय पर प्याज की एक परत के साथ बारी-बारी से।

हम जिलेटिन को थोड़ी मात्रा में पानी से पतला करते हैं ताकि यह सूज जाए और इसे मैरिनेड में डालना आसान हो।

हम स्टोव पर पानी का एक बर्तन डालते हैं, चीनी, नमक डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमें जिलेटिन डालें और पूरी तरह से घुलने तक जल्दी से हिलाएं।

फिर सिरका डालें, मिलाएँ और भरे हुए जार में मैरिनेड डालें।

हम जार को सॉस पैन में डालते हैं, उबले हुए ढक्कन के साथ कवर करते हैं और पानी उबालने के बाद 10 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करते हैं, फिर जार को बाहर निकालते हैं और कसकर मोड़ते हैं।

उल्टा कर दें और ठंडा होने के लिए रख दें। हम जेली को ठंडे स्थान पर स्टोर करते हैं।

परोसने से पहले, जेली को गाढ़ा करने के लिए जार को फ्रिज में रख दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

जिलेटिन में टमाटर बिना भिगोए

दूसरा स्वादिष्ट नुस्खाजेली में टमाटर, हालांकि, इस रेसिपी में हम जिलेटिन को सीधे जार में डालते हैं, और मैरिनेड में प्री-ब्रीड नहीं करते हैं।

सामग्री:

• टमाटर - 600 - 700 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी। (छोटा सिर)
• लहसुन - 2 लौंग
• मिर्च एक प्रकार का मटर- 5 टुकड़े।
• खाद्य जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• साइट्रिक एसिड - 0.25 चम्मच।
• चीनी -2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

अनुपात की संख्या 1 लीटर जार के लिए इंगित की गई है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

परोसने से पहले, जिलेटिन को जमने के लिए रेफ्रिजरेट करना सुनिश्चित करें।

हमारा नाश्ता तैयार है! यह बढ़िया जोड़मांस, आलू और पास्ता व्यंजनआपके प्रियजन खुश होंगे!

सर्दियों के लिए जिलेटिन में टमाटर के लिए एक सरल नुस्खा

जिलेटिन में टमाटर की तैयारी के विषय को जारी रखते हुए, मैं एक नुस्खा भी पेश करना चाहता हूं जिसका मैंने परीक्षण किया है। यह बहुत के लिए एक अच्छा विचार है बड़े टमाटरया दोषों के साथ जिन्हें आसानी से रोल अप नहीं किया जा सकता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• टमाटर - 600-700 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• जिलेटिन - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच (1 लीटर जार)
• पानी - 1 लीटर
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सिरका एसेंस - 1 छोटा चम्मच

पहले से धुले टमाटर को चार भागों में काटा जाता है, अगर आपके पास छोटे टमाटर हैं, तो आधे में।

जार के निचले भाग में हम प्याज के कुछ पतले कटे हुए टुकड़े डालते हैं, यहाँ आपको इसे ज़्यादा करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि स्वाद खराब हो सकता है।

जार को गर्दन तक कटे हुए टमाटरों से भरें।

चलो भरने की तैयारी शुरू करते हैं: जिलेटिन को गर्म में भिगो दें उबला हुआ पानी. जब यह सूज जाता है, तो मैं इसे अधिक तरल अवस्था के लिए पानी के स्नान में घोल देता हूं।

उसी समय, मैं नमकीन तैयार करता हूं: नमक, चीनी और उबलते पानी में मिलाएं, फिर जिलेटिन जोड़ें और पूरी तरह से भंग होने तक अच्छी तरह मिलाएं, फिर गर्मी से हटा दें। जिलेटिन को उबाला नहीं जाता है।

टमाटर के जार को गर्म जिलेटिन फिलिंग से भरें।

बैंक में डालो सिरका सार(एक लीटर जार में 1 टीस्पून, 3 लीटर जार में 2 टीस्पून) और ढक्कन के साथ कवर करें, पहले मैं उन्हें उबलते पानी से धोता हूं, लेकिन उबालता नहीं है, क्योंकि। टमाटर के जार निष्फल हो जाएंगे।

हम अपने जार को 15 मिनट के लिए निष्फल होने के लिए भेजते हैं। ऊपर के व्यंजनों में भरे हुए जार को कैसे स्टरलाइज़ किया जाए, इसका वर्णन मैं नहीं करूँगा।

फिर हम इसे कसकर सील करते हैं, इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक उल्टा कर देते हैं और ठंडी जगह पर भेज देते हैं।

टिप्पणी:

विभिन्न आकार के चम्मच, मैं माध्यम का उपयोग करता हूं;

मैं 1 टीस्पून प्रति 1 लीटर पानी, 2 टीस्पून प्रति 3 लीटर जार की दर से सिरका एसेंस मिलाता हूं;

प्रति 1 लीटर जार में लगभग 400 मिलीलीटर भरने की खपत होती है, लेकिन आपको टमाटर की पैकिंग घनत्व को ध्यान में रखना होगा, इसलिए मैं थोड़ा और भरना चाहता हूं;

वैकल्पिक रूप से, आप प्रति लीटर जार में 1-2 लौंग डाल सकते हैं।

आपके लिए सबसे स्वादिष्ट तैयारी!

वीडियो नुस्खा:

मेरे लिए बस इतना ही! मुझे आशा है कि आप व्यंजनों का आनंद लेंगे और उनके साथ खाना पकाने का आनंद लेंगे! यदि आपके पास अपने स्वयं के सिद्ध व्यंजन हैं, तो कृपया उन्हें टिप्पणियों में साझा करें!

स्वस्थ रहो! अपना और अपनों का ख्याल रखें!

डिब्बाबंद सब्जियां आपको ठंड के मौसम में मेनू में विविधता लाने और शरीर प्रदान करने की अनुमति देती हैं आवश्यक विटामिन. बढ़िया टमाटरसर्दियों के लिए जेली में - खर्च करने का एक अच्छा अवसर पाक प्रयोगसामग्री और मसालों के साथ। इसके अलावा, फटी और अधिक पकी सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है। जिलेटिन का "बन्धन" प्रभाव होता है, इसलिए स्लाइस में कटे टमाटर भी अलग नहीं होते हैं और मजबूत रहते हैं।

मध्यम कठिनाई

जिलेटिन एक बेस्वाद उत्पाद है और इसमें किसी भी चीज की गंध नहीं होती है। रंगहीन या हल्का पीला हो सकता है। यह जानवरों, मछलियों के ऊतकों से प्राप्त होता है, जो कोलेजन से संतृप्त होते हैं। जिलेटिन की खोज सबसे पहले 1845 में हुई थी। लेकिन 50 साल तक किसी को भी इसका कोई फायदा नहीं मिला, जब तक कि फार्मासिस्ट पर्ल वाइट ने सराहना नहीं की अद्वितीय गुणपदार्थ। यह वह था जिसने आज सबसे लोकप्रिय डेसर्ट में से एक बनाया - जेली।

जिलेटिन के उपयोगी गुण

कोलेजन से भरपूर जिलेटिन के उपयोग ने लाभकारी प्रभावशरीर की सामान्य स्थिति पर। यह हड्डियों की मजबूती और तेजी से संलयन, संयुक्त ऊतकों की बहाली में योगदान देता है। बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए कोलेजन उपयोगी है। इसलिए, जिलेटिन पेशेवर और घरेलू सौंदर्य प्रसाधन दोनों में बहुत लोकप्रिय है।

अमीनो एसिड जो एक उत्पाद का हिस्सा हैं, एक जीव को एक स्वर में ले जाते हैं। वे हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करते हैं। खराब रक्त के थक्के के लिए भी जिलेटिन की सिफारिश की जाती है।

दुर्लभ स्थितियों में, उत्पाद एलर्जी का कारण बन सकता है। इसलिए, आपको पहले यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह शरीर के लिए हानिकारक नहीं है। बिगड़ा हुआ लोगों के लिए एक मोटा होना अनुशंसित नहीं है जल-नमक संतुलनमूत्राशय में पथरी होती है।

सर्दियों के लिए जेली में बहुत बढ़िया टमाटर: एक थीम पर बदलाव

हमेशा परिचारिका गुणवत्तापूर्ण फसल का दावा नहीं कर सकती है। सब्जियां बहुत बड़ी हो जाती हैं, अधिक पकी हो जाती हैं, टूट जाती हैं या कीड़ों, बीमारियों से क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। और फिर सर्दियों के लिए जिलेटिन में टमाटर का नुस्खा बचाव में आता है। यह उन उत्पादों का उपयोग करने का एक प्रभावी विकल्प है जिन्हें पारंपरिक रिक्त स्थान के लिए नहीं चुना गया है।

लातवियाई में

ख़ासियतें। बानगीव्यंजन यह है कि इसकी तैयारी समान है क्लासिक नुस्खा. सामग्री की मात्रा की गणना प्रति लीटर जार में की जाती है। 500 मिलीलीटर के दो कंटेनर भी उपयुक्त हैं। नतीजतन, यह पता चला है उज्ज्वल रिक्तसाथ मसालेदार स्वादऔर समृद्ध सुगंध।

सामग्री:

• 700 ग्राम टमाटर;
• एक बल्ब;
• लहसुन के दो लौंग;
• लॉरेल का एक पत्ता;
• काली मिर्च के पांच मटर;
• दिल;
• 600 मिलीलीटर पानी;
• 25-30 ग्राम जिलेटिन;
• 25-30 ग्राम चीनी;
• 10-15 ग्राम नमक;
• 10-15 मिली सिरका।

खाना बनाना

1. 200 मिलीलीटर उबला हुआ ठंडा पानी के साथ जिलेटिन डालो। सूजन आने तक 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. टमाटर को सेंटीमीटर के घेरे में काट लें।
3. हम प्याज को छल्ले में काटते हैं, लहसुन को पतली प्लेटों में काटते हैं।
4. 400 मिलीलीटर पानी उबालें, चीनी और नमक डालें, जब तक कि क्रिस्टल भंग न हो जाए।
5. सूजे हुए गाढ़ेपन को डालें। मिश्रण बिना गांठ के सजातीय होना चाहिए। अंत में सिरका डालें।
6. हम मसालों के साथ बिछाना शुरू करते हैं। फिर हम उपचारित कंटेनर को कटी हुई सब्जियों की परतों से भरते हैं।
7. हम फिलिंग करते हैं। एक बाँझ ढक्कन के साथ कवर करें। हम कंटेनर को 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करते हैं।
8. हम जार को कसकर बंद करते हैं, उन्हें गले पर डालते हैं, गर्म करते हैं।

आप न केवल छल्ले, बल्कि स्लाइस भी काट सकते हैं। इस मामले में, परतों में बिछाने को कटौती के साथ किया जाता है। उपयोग करने से पहले, जार को लातवियाई में वर्कपीस के साथ रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है। इस प्रकार, जेली अच्छी तरह से सेट हो जाएगी और परोसने पर सुंदर दिखेगी।

हरियाली के साथ

ख़ासियतें। सर्दियों के लिए जेली में टमाटर अविश्वसनीय रूप से सुगंधित होते हैं। हरियाली के लिए धन्यवाद, वे ताजी सब्जियों का स्वाद प्राप्त करेंगे और ठंड के मौसम में गर्मियों के नोटों से आपको प्रसन्न करेंगे।

सामग्री :

• 1 किलो टमाटर;
• अजमोद के दो गुच्छा;
• डिल का एक गुच्छा;
• एक प्याज;
• तीन लहसुन लौंग;
• काली मिर्च के पांच मटर;
• 25-30 ग्राम जिलेटिन;
• 1 लीटर पानी;
• 30-40 ग्राम नमक;
• 75-90 ग्राम चीनी;
• 30-40 मिली सिरका (9%)।

खाना बनाना

1. हम बाँझ जार के नीचे साग डालते हैं, और फिर टमाटर के चौथाई। हम कंटेनरों को बीच में भरते हैं। हम गाढ़ेपन से सो जाते हैं।
2. हम बाकी डिब्बे भरते हैं। शीर्ष परत प्याज के स्लाइस या छल्ले हैं। टमाटर के बीच हम लहसुन डालते हैं, पतली प्लेटों में कटा हुआ, काली मिर्च।
3. हम चीनी और नमक का घोल तैयार करते हैं, उबालते हैं। स्टोव से निकालें और सिरका डालें।
4. सब्जियों के ऊपर नमकीन डालें। 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करने के लिए सेट करें।
5. हम बाँझ ढक्कन के साथ रोल करते हैं, कंटेनरों को पलट देते हैं और उन्हें गर्म करते हैं।

उत्पादों की मात्रा 700 मिलीलीटर के दो जार के लिए डिज़ाइन की गई है। उनमें से प्रत्येक में सूखे जिलेटिन का एक बड़ा चमचा है। "तत्काल" चिह्नित उत्पाद चुनने की अनुशंसा की जाती है। अन्यथा, जेली में टमाटर के लिए एक साधारण नुस्खा एक परेशानी का व्यवसाय बन जाएगा। गांठ बन सकती है, जो नसबंदी के दौरान भी नहीं घुलेगी।

चेरी टमाटर मसालों के साथ

ख़ासियतें। पूरी सब्जियों को संरक्षित किया जाना चाहिए। वर्कपीस का मुख्य लाभ सिरका की अनुपस्थिति है, इसलिए बच्चे और जिन्हें समस्या है जठरांत्र पथ. जिलेटिन में टमाटर बिना नसबंदी के अच्छी तरह से चलते हैं मांस के व्यंजन, विशेष रूप से उन में तैयार बड़ी संख्या मेंमसाले और मसाले।

सामग्री :

• चेरी टमाटर (जितना जार में जाएगा);
• एक बल्ब;
• ऑलस्पाइस के सात से आठ मटर;
• तीन से पांच काली मिर्च;
• कार्नेशन;
• चार से पांच लॉरेल पत्ते;
• डिल, तुलसी, अजमोद;
• 3 लीटर पानी;
• जिलेटिन के 100 ग्राम;
• 100-120 ग्राम नमक;
• 25-30 ग्राम चीनी।

खाना बनाना

1. हम मसालों, जड़ी बूटियों के साथ बिछाना शुरू करते हैं। इसके बाद आते हैं पूरे चेरी टमाटर, प्याज के छल्ले. बहुत कम जगह बची होनी चाहिए, इसलिए सब्जियां "घुमावदार" होती हैं।
2. गाढ़ापन पानी के साथ डालें और पूरी तरह से सूज जाने तक छोड़ दें।
3. नमकीन तैयार करें: नमक, चीनी के साथ पानी उबालें। जेली के साथ मिलाएं जब तक कि सभी घटक भंग न हो जाएं।
4. हम उबले हुए कंटेनरों को ब्रिम तक भरने के साथ भरते हैं।
5. हम कंटेनर को कसकर बंद करते हैं, इन्सुलेट करते हैं।
6. ठंडा होने पर किसी ठंडी, सूखी जगह पर निकाल लें,

जार भरने से पहले, टमाटर को कई जगहों पर टूथपिक से छेदना पड़ता है। किसलिए? नुस्खा पूर्व-भिगोने के बिना है, इसलिए सब्जियां काफी सख्त हो सकती हैं। एक जोखिम यह भी है कि गर्म नमकीन पानी डालने पर छिलका फट जाएगा।

गाजर और प्याज के साथ ज़ेलेनुकी

ख़ासियतें। बढ़िया विकल्पजब फसल के बाद कच्ची सब्जियां रह गईं। टमाटर को गाजर और प्याज के साथ जेली में बनाना बेहतर है। वे देंगे मधुर स्वाद. वर्कपीस को सबमिट किया जा सकता है मसालेदार मांस. सर्दियों के लिए प्याज के साथ जिलेटिन में टमाटर भी उपयुक्त हैं सेल्फ-डिश, विभिन्न साइड डिश के लिए।

सामग्री:

• 1.5 किलो हरा टमाटर;
• 300 ग्राम प्याज;
• 300 ग्राम गाजर;
• 5 ग्राम जिलेटिन;
• 1.6 लीटर पानी;
• 40-50 ग्राम नमक;
• 60-70 ग्राम चीनी;
• 30-40 मिलीलीटर सिरका (9%);
• मसाले

खाना बनाना

1. पहले उबले हुए ठंडे पानी में जिलेटिन भिगोएँ। फूलने तक छोड़ दें।
2. टमाटर को स्लाइस में काट लें। यदि वे छोटे हैं, तो आधा।
3. हम प्याज को पूरा या छल्ले के आधे हिस्से में काटते हैं, गाजर को कद्दूकस पर बारीक काट लेते हैं।
4. मैरिनेड के लिए: चीनी और नमक के साथ पानी मिलाएं और उबालने के बाद सिरका डालें। फिर जिलेटिन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. जार के तल पर मसाले, गाजर, प्याज डालें। फिर कंटेनर को हरे टमाटर से भरें।
6. सब्जियों के ऊपर नमकीन डालें।
7. हम ढक्कन को रोल करते हैं, कंटेनरों को पलट देते हैं, उन्हें गर्म करते हैं।

बैंकों को प्रसंस्करण की आवश्यकता है। वे सोडा or . में धोते हैं साबून का पानीअच्छी तरह से धोए जाते हैं। आप माइक्रोवेव में या ओवन में एक सॉस पैन पर भाप के साथ निर्जलित कर सकते हैं। कवर को भी प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। इन्हें दो या तीन मिनट तक उबालें।

मिश्रित खीरे

ख़ासियतें। सब्जियां कुरकुरी होती हैं। खीरे के साथ जिलेटिन में मसालेदार टमाटर एक हल्का मीठा और खट्टा स्वाद प्राप्त करते हैं। रिक्त चमकीले रंगों के बहुरूपदर्शक से प्रसन्न होगा।

सामग्री :

• 1 किलो टमाटर;
• 500 ग्राम खीरे;
• 250 बेल मिर्च;
• दो बल्ब;
• काली मिर्च, लौंग, तेज पत्ता;
• 2 लीटर पानी;
• 200 मिलीलीटर सिरका;
• 120 ग्राम नमक;
• जिलेटिन के तीन बड़े चम्मच (तुरंत)।

खाना बनाना

1. सब्जियों को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें शिमला मिर्च- छोटी धारियां।
2. हम मसाले को सबसे नीचे बाँझ जार में डालते हैं, और फिर खीरे, टमाटर, मिर्च, प्याज की परतें लगाते हैं। हम आधा भरते हैं।
3. सूखा जिलेटिन डालो। हम बैंकों को किनारे पर भरते हैं।
4. हम चरणबद्ध तरीके से नमकीन तैयार करते हैं: उबलते पानी में नमक और चीनी डालें। गर्मी से निकालें और सिरका डालें।
5. मिश्रण को मैरिनेड के साथ डालें ताकि यह सब्जियों को पूरी तरह से ढक दे।
6. हम ढक्कन को रोल करते हैं, पलटते हैं, कंटेनरों को इन्सुलेट करते हैं।

समीक्षाओं के आधार पर, स्वाद वरीयताओं के अनुसार उत्पादों की संख्या चुनना बेहतर होता है। किसी को टमाटर ज्यादा पसंद हैं तो किसी को खीरा या मिर्च। सोआ या अजमोद की टहनी थाली में ताजगी जोड़ देगी।

जिलेटिन में टमाटर, सर्दियों के लिए नुस्खा जिसे आप स्वयं बदल सकते हैं, के लिए बहुत अच्छा है उत्सव की दावत. कटी हुई सब्जियां भी लोचदार रहती हैं। थिकनेस खरीदते समय, हम क्रिस्टल या प्लेट के रूप में प्रस्तुत उत्पादों को प्राथमिकता देते हैं। जिलेटिन की उच्च गुणवत्ता एक सुनहरे या हल्के पीले रंग से संकेतित होती है। इसमें गंध बढ़ाने वाले, रंजक जैसे रासायनिक घटक नहीं होने चाहिए।

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