पनीर के पुलाव को हाई कैसे बनाये। एक सेब के साथ पनीर पुलाव। ओवन में एयर दही पुलाव पकाना

पनीर पुलाव - सबसे सुंदर और स्वस्थ मिठाई. पनीर पुलाव को जल्दी और आसानी से कैसे पकाएं? इसकी तैयारी के लिए कई रेसिपी हैं। वे इसे ओवन में, और एक पैन में, और माइक्रोवेव में, और धीमी कुकर में सेंकते हैं। प्रत्येक परिचारिका प्रयोग, इस व्यंजन का अपना संस्करण ढूंढती है, खाना पकाने की युक्तियों और सूक्ष्मताओं को अवशोषित करती है।

कॉटेज पनीर पुलाव सूजी के साथ या बिना, अंडे के साथ या बिना, किसी भी डेयरी उत्पादों के साथ तैयार किया जा सकता है - खट्टा क्रीम, दूध या केफिर के साथ, आटे के साथ या बिना, आप किसी भी सूखे फल, दालचीनी, खसखस ​​​​का उपयोग कर सकते हैं .... आप न केवल खाना बना सकते हैं मीठा पुलावदही से। उदाहरण के लिए, आप जड़ी-बूटियाँ, पनीर, लहसुन, धूप में सूखे टमाटर, आलू, प्याज, मशरूम।

पनीर पुलाव नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है। आप इसे सजा सकते हैं पिसी चीनी, गाढ़ा दूध, जैम, कसा हुआ चॉकलेट, ताजी बेरियाँ, पुदीने के पत्ते, जड़ी बूटियों ...

विचार करना सर्वोत्तम विकल्पपनीर पुलाव स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ, ताकि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे संभाल सके।

पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए - ओवन में एक नुस्खा

ओवन में पनीर पुलाव सबसे आम नुस्खा है। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं - रचना और तैयारी की विधि दोनों में।

एक दिलचस्प पर विचार करें क्लासिक संस्करणऔर स्वादिष्ट पनीर पुलाव पकाने की सूक्ष्मताएँ।

सामग्री:

• दूध - 100 ग्राम
• मनका - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• दही - 500
• अदिघे पनीर - 150 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• चीनी, नमक - स्वादानुसार
• स्टार्च - एक चुटकी

पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए:

1. थोडा़ सा दूध गर्म करके उसमें डाल दें सूजी.

सूजी को सूजने के लिए गर्म दूध में 20-30 मिनट के लिए छोड़ देने की सलाह दी जाती है

2. पनीर को किसी सुविधाजनक प्याले में रगड़ें।

पुलाव के लिए उपयुक्त दही- साहसिक

3. पनीर में डालें अदिघे पनीर.

4. अंडे में ड्राइव करें।

5. चीनी, एक चुटकी नमक डालें।

हम दानेदार पनीर तैयार करते हैं, एक पुशर के साथ चिकना होने तक गूंधते हैं। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं

6. हम स्टार्च का उपयोग करते हैं ताकि बेकिंग के दौरान पनीर पुलाव "गिर" न जाए।

7. हम तैयार किशमिश फैलाते हैं। सब कुछ धीरे से मिलाएं।

स्टार्च जोड़ा जाता है ताकि पुलाव कुछ हद तक "गिर" जाए

8. सूजी का मिश्रण डालें, अतिरिक्त दूध निकाल दें। चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं।

9. मक्खन के साथ हमारे रूप को चिकनाई करें, नीचे और किनारों को रगड़ें। सूजी के साथ छिड़कें और पूरी परिधि में वितरित करें।

अदिघे पनीर को पुलाव में डालने की सलाह दी जाती है, यह पनीर की वसा सामग्री को बढ़ाएगा और इसे एक अच्छा स्वाद देगा

10. सेंकना पनीर पुलावसुनहरा भूरा होने तक 180 * C पर। हम टूथपिक या माचिस से तत्परता की जांच करते हैं।

हमने अपने स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव को काट दिया।

जैम, कंडेंस्ड मिल्क के साथ परोसें…..

आओ कोशिश करते हैं!…

ओवन में सेब के साथ पनीर पुलाव

आइए सेब के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट, बहुत ही घर का बना दही पुलाव बनाते हैं। यह एक और है बढ़िया विकल्प. यह काफी सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जाता है। मैं आपको इस रेसिपी की कुछ ट्रिक्स के बारे में बताने की कोशिश करूंगा।

हम इस मिठाई को कैसे तैयार करें, इस पर एक फोटो के साथ विस्तार से विचार करेंगे।

सामग्री:

• दही - 200 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी
• सेब - 2-3 टुकड़े
• चीनी - 150 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• आटा - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
• मक्खन - 20 ग्राम

खाना बनाना:

1. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और झाग में फेंटें।

2. पनीर को खट्टा क्रीम से रगड़ें। आप एक नियमित कांटा, ब्लेंडर, मिक्सर आदि का उपयोग कर सकते हैं।

3. दही और अंडे का द्रव्यमान मिलाएं।

4. मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे मैदा मिलाएं।

5. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें।

6. मेरे सेब और स्लाइस में काट लें।

7. आटे को सांचे में डालें।

8. सेब के स्लाइस बिछाएं।

9. पुलाव को ओवन में 180 डिग्री, 40 मिनट पर प्रीहीट करके बेक करें।

बेक करने से पहले, ऊपर से खट्टा क्रीम, मक्खन, जर्दी के साथ डिश को चिकना करें - एक सतही पपड़ी के लिए ... अपने स्वाद के लिए :))

हमारी सुगंधित मिठाईतैयार!

हम काटते हैं!

गाढ़ा दूध, जैम, शहद के साथ परोसें!

पनीर पुलाव बिना आटे के, बिना अंडे के

मैदा और अंडे के बिना पनीर पुलाव शाकाहारियों, या बल्कि लैक्टो-शाकाहारियों के लिए एकदम सही है, क्योंकि इसमें अंडे नहीं होते हैं। यह अगर-अगर (से एक अर्क .) का उपयोग करता है समुद्री सिवार) जिलेटिन की जगह आप पेक्टिन का इस्तेमाल कर सकते हैं।

यह पुलाव काफी हद तक सूफले जेली से मिलता-जुलता है।

सामग्री:

• दही - 1 किलो
• दही (या खट्टा क्रीम) - 200 ग्राम
• मक्खन - सांचे को चिकना करने के लिए
• संतरा - 2-3 टुकड़े
• गाढ़ा दूध (आप चीनी कर सकते हैं) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (स्वाद के लिए)
• अगर-अगर (पेक्टिन, जिलेटिन) - 2 बड़े चम्मच। ढेर सारे चम्मच (12-15 ग्राम), साथ ही नारंगी भरने के लिए 1 चम्मच

पुलाव तैयार करना:

1. दही को पनीर में डालें, मिलाएँ।

2. ऑरेंज जेस्ट भी डालें।

3. गाढ़ा दूध डालें - एक दो चम्मच, अगर वांछित हो - इसे चीनी से बदला जा सकता है।

आगर-अगार is प्राकृतिक उत्पादसमुद्री शैवाल से बनाया गया। जिलेटिन पशु मूल का है, पहले से ही सिंथेटिक है, जो बहुत अस्वस्थ है, मेरी राय में ...

4. अगर-अगर डालें, और हमारे दही के मिश्रण को फेंटें। इसे गर्म तरल में घोलकर पनीर में डाला जा सकता है और हिलाया जा सकता है। लेकिन, ताकि गांठ न रहे, इसे ओवन में गर्म करना बेहतर है, फिर दही का आटाअधिक समान हो जाना।

अगर अगर-अगर का उपयोग नहीं किया जाता है, तो पुलाव अपने आकार में नहीं रहेगा। इसे पेक्टिन, केक जेली या जिलेटिन से बदला जा सकता है (लेकिन यह शाकाहारी उत्पाद नहीं है)।

1200 की अगर एकाग्रता के साथ, आपको 8 ग्राम की आवश्यकता होगी, और यदि यह कम केंद्रित है, तो शायद सभी 20 ग्राम। तो शुरुआत के लिए, आप . प्रयोग कर सकते हैं

अगर-अगर को जिलेटिन, केक जेली या पेक्टिन से बदला जा सकता है

5. हमारे आटे को तैयार रूप में डालें। ऐसा करने के लिए, इसे सब्जी या मक्खन से चिकना करें।

6. संतरे और संतरे के छिलके(वैकल्पिक) कट। एक सॉस पैन में डालें।

7. संतरे में अगर खट्टा लगे तो थोड़ी चीनी मिला सकते हैं. हमने उन्हें आग लगा दी। जब हमारे संतरे रस छोड़ दें, तो 1 टी-स्पून अगर-अगर डालें।

8. कुछ मिनट तक उबालें। पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।

9. हम अपना पनीर पुलाव ओवन से निकालते हैं। उसने 15 मिनट तक बेक किया।

10. पुलाव मोल्ड के किनारों से पूरी तरह से अलग हो जाता है।

जिलेटिन का उपयोग करते समय:

हम जिलेटिन के पैकेज पर अनुपात को देखते हैं। जिलेटिन को थोड़ी मात्रा में तरल में पतला करें, गर्म करें, पनीर में डालें, ओवन में डालें। ठंडा होने के बाद, हम इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, और उसके बाद ही हम इसे मोल्ड से बाहर निकालते हैं।

11. हम अपना पनीर पनीर पुलाव निकालते हैं। यह दही सूफले की तरह अधिक निकला।

12. ऊपर से ठंडे संतरे डालें।

अगर हम पेक्टिन का उपयोग करते हैं:

हम इसे थोड़ी मात्रा में तरल (पानी या रस) के साथ मिलाते हैं, इसे घुलने के लिए गर्म करते हैं, और इसमें डालते हैं दही द्रव्यमान, तुरंत फुसफुसाते हुए। एक मोल्ड में स्थानांतरित करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। सेंकना करने की आवश्यकता नहीं है

हमारी मिठाई तैयार है!

काटें, टेबल पर परोसें।

इस तरह के पुलाव को छोटे कपकेक टिनों का उपयोग करके भागों में तैयार किया जा सकता है।

ओवन में पनीर पुलाव, हरे-भरे, जैसे बगीचे में

क्या आप बचपन का स्वाद महसूस करना चाहते हैं? दही पुलाव, जैसे बाल विहार, इसमें आपकी मदद करेगा। हाथ में एक सूची के साथ पारंपरिक उत्पाद, आसानी से तैयार किया जा सकता है पसंदीदा पकवान. इसे जैम, खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध के साथ गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। यह दूध, केफिर, किण्वित पके हुए दूध या चाय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस तरह की मिठाई से बच्चे और वयस्क दोनों हमेशा खुश रहते हैं। छोटे बच्चों को यह पुलाव बहुत पसंद आएगा।

छोटों के लिएथोडी सी चीनी डालिये बेबी डिशज्यादा मीठा नहीं होना चाहिए था। आटे में कुछ अंडे भी डाल दीजिये. इसलिए, इस तरह के पुलाव को 4 साल से कम उम्र के छोटे बच्चे भी खा सकते हैं। हमें आवश्यकता होगी (गोस्ट के अनुसार नुस्खा के लिए):

सामग्री:

• दही - 500 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• सूजी - 50जी
• चीनी - 15-20 ग्राम
• दूध - 225-250 मिली
• मक्खन -30-50 ग्राम

बड़े बच्चों के लिएपनीर पुलाव की तैयारी में, आप थोड़ी अलग रचना का उपयोग कर सकते हैं:

सामग्री:

• दही - 500 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी
• सूजी - 50जी
• चीनी - 100 ग्राम
• दूध - 130 मिली
• नमक की एक चुटकी
• मक्खन - 50 ग्राम
• खट्टी मलाई, वनस्पति तेल- शीर्ष को लुब्रिकेट करने के लिए
• किशमिश, दालचीनी, वेनिला - वैकल्पिक

सबसे छोटे के लिए, कम चीनी और अंडे डालें

स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव पकाना, जैसा कि बालवाड़ी में है:

1. पनीर को गूंद लें। यदि दही नरम और चिकना है, तो आप एक नियमित मैशर का उपयोग कर सकते हैं, और इसे छलनी से छानने या ब्लेंडर का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

2. चीनी, वेनिला चीनी, दालचीनी (यदि वांछित हो) के साथ अंडे मारो, थोड़ा नमक जोड़ें।

3. सूजी को दूध में 20-30 मिनट के लिए भिगो दें और दही में मिला दें। सूजी की मात्रा दही के द्रव्यमान के घनत्व से निर्धारित होती है। परिणाम मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता का द्रव्यमान होना चाहिए।

4. अगर वांछित हो, तो दही के आटे में धुली और फिर सूखे किशमिश डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अगर आटे में सूखा सूजी मिला दिया जाता है, तो हम अपने मिश्रण को 20 मिनिट के लिए ऐसे ही छोड़ देते हैं ताकि सूजी फूल जाए.

5. अगर वांछित - नुस्खा में स्टार्च का उपयोग किया जा सकता है।

6. बाकी सामग्री भी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

7. मक्खन को पिघलाएं और जिस रूप में हम पनीर के पुलाव को सेंकेंगे उसे चिकना कर लें। खंडहर मक्खनहमारे पुलाव के शीर्ष को चिकना करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, आटा में जोड़ा जा सकता है।

8. सूजी या कसा हुआ ब्रेडक्रंब के साथ रूप छिड़कें।

9. दही के द्रव्यमान को सावधानी से फैलाएं और समतल करें।

10. जर्दी के साथ खट्टा क्रीम (2-3 बड़े चम्मच) के साथ पुलाव को ऊपर रखें ताकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान एक मोटी परत न बने और पुलाव ओवन से बाहर निकालने के बाद व्यवस्थित न हो।

11. वनस्पति तेल के साथ स्प्रे करें।

12. हम 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं। बेकिंग का समय हमारे आटे की मोटाई (ऊंचाई) पर निर्भर करता है, जिस रूप में हम सेंकना करते हैं। औसतन, यह 40-50 मिनट है। टूथपिक से तत्परता की जाँच की जाती है।

पुलाव बहुत कोमल, बहुत हवादार, बहुत घर का बना।

यदि पनीर दानेदार है, तो पुलाव सघन हो जाएगा। यदि पनीर नरम है, तो पुलाव कोमल और हवादार निकलेगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

बिना सूजी के पनीर पुलाव पकाना

अगर आपको मिठाई में सूजी का स्वाद पसंद नहीं है तो यह रेसिपी आपके स्वाद के अनुकूल होगी।

सामग्री:

• आटा - 5 बड़े चम्मच
• चीनी - 5 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• पनीर - 400 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• बेकिंग पाउडर - 2 भाग
• वैनिलिन - 1 ग्राम

1. एक सुविधाजनक कटोरे में डालें और पनीर को फेंट लें।

पुलाव के लिए पनीर - चिकना होने तक पोंछें। आप एक चलनी, व्हिस्क, मिक्सर, ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं

2. खट्टा क्रीम जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हराते रहें।

3. एक अलग कंटेनर में, अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि झाग न बन जाए।

4. फेंटे हुए अंडे को दही द्रव्यमान में डालें।

5. धीरे से मिलाएं।

6. मैदा को छान कर उसमें बेकिंग पाउडर डाल दीजिए.

आटे में, आप वैनिलिन, दालचीनी, कद्दूकस कर सकते हैं नींबू का छिलका, कोई भी सूखे मेवे

7. परिणामी मिश्रण को दही द्रव्यमान में भेजा जाता है।

8. सांचे को तेल से चिकना करें।

9. इसमें हमारा आटा डालें।

हम 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं और पकने तक बेक करते हैं।

आओ कोशिश करते हैं!

हम सजाते हैं ताजा फल, फलों का मुरब्बा, पिसी चीनी…।

सूजी, किशमिश, सूखे खुबानी और सेब के साथ पकाने की विधि

सूखे मेवे और सेब के साथ पनीर पुलाव एक बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट मिठाई है। भी बहुत उपयोगी है। मीठे दाँत वालों के लिए, यह व्यंजन बस अवश्य ही पकाना चाहिए… :))

सामग्री:

• दही - 1 किलो
• किशमिश - 1/2 टेबल स्पून
• अंडे - 3 पीसी
• सूखे खुबानी - 10-12 टुकड़े
• वनीला शकर
• चीनी - 3/4 टेबल स्पून (स्वादानुसार)
• सूजी - 3-4 बड़े चम्मच
• सेब - 1 पीसी।
• मक्खन - 20-30 ग्राम

खाना कैसे बनाएं:

1. किशमिश और जर्दी डालकर पनीर को रगड़ें।

2. सूखे खुबानी को काटकर दही में मिला दें।

3. अलग से, गोरों को चीनी और वेनिला चीनी के साथ हरा दें। दही द्रव्यमान में जोड़ें।

आमतौर पर चीनी के साथ प्रोटीन (जर्दी से अलग) चीज़केक रेसिपी में - धूमधाम के लिए व्हीप्ड किया जाता है। लेकिन इसका उपयोग पनीर के पुलाव में भी किया जा सकता है। साथ ही, चीज़केक में स्टार्च हमेशा मौजूद रहता है ताकि मिठाई जम न जाए। हम इसे पनीर के पुलाव में भी मिला सकते हैं

4. सूजी के दो बड़े चम्मच डालें, और फिर से मिलाएँ।

5. सेब काट लें। उन्हें चीज़केक में जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

6. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और सूजी के साथ छिड़के।

7. हम अपने आटे को एक सांचे में फैलाते हैं और ओवन में डालते हैं, 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करते हैं।

हमारी सुगंधित पुलावकिशमिश, सूखे खुबानी और एक सेब के साथ तैयार है!

हमारी स्वादिष्ट मिठाई काटना!

ताजे फल, जामुन, शहद के साथ मेज पर परोसें ....

धीमी कुकर में पनीर पुलाव

आप मल्टीक्यूकर में बहुत कुछ पका सकते हैं। अद्भुत व्यंजन, समेत स्वादिष्ट पुलावदही से।

सामग्री:

• दही - 600 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• मनका - 3 बड़े चम्मच। मैं
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल (स्वाद के लिए)
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• वनीला शकर
• मक्खन - 20-30 ग्राम
• सोडा - चाकू की नोक पर

धीमी कुकर में पनीर पुलाव पकाना:

1. पनीर को छलनी से पीस लें या ब्लेंडर से पीस लें।

2. अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि झागदार झाग न बन जाए।

3. इन्हें अच्छी तरह मिलाते हुए पनीर के साथ मिलाएं।

4. खट्टा क्रीम, सूजी और अन्य सभी सामग्री डालें। जोड़ सकते हैं वनीला शकर, किशमिश, सूखे खुबानी, दालचीनी ... सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

5. हमारे मिश्रण को कुछ देर खड़े रहने दें. इस बीच, हम फॉर्म तैयार करते हैं, इसे मक्खन से चिकना करते हैं, सूजी के साथ छिड़कते हैं। हम आटा फैलाते हैं, समान रूप से इसे रूप में वितरित करते हैं। "बेकिंग" मोड में 40 मिनट तक बेक करें।

6. पुलाव बहु-कुकर के कटोरे के किनारों से पूरी तरह से अलग हो जाता है।

7. हम केक को स्टीमर की सहायता से निकालते हैं.

8. हमारी मिठाई बिछाएं।

हम पाउडर चीनी, जामुन से सजाते हैं, वह सब कुछ जो आपकी कल्पना आपको बताती है।

शहद, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

माइक्रोवेव खाना बनाना

ऐसा कहा जाता है कि माइक्रोवेव में खाना पकाने से सभी विटामिन सुरक्षित रहते हैं। यह ज्ञात नहीं है कि यह कैसे सत्यापित किया गया था, लेकिन खाना पकाने के समय को देखते हुए, यह सच है। माइक्रोवेव में पनीर पुलाव बहुत जल्दी पकाया जा सकता है - माइक्रोवेव की शक्ति के आधार पर 6-10 मिनट के भीतर। यह मिठाई नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है। खासकर तब जब आपका समय खत्म हो रहा हो, या मेहमान दरवाजे पर हों।

सामग्री:

• पनीर - 1 पैकेट
• अंडे - 2 पीसी
• मनका - 2 बड़े चम्मच। मैं
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। मैं
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। मैं
• नमक - 1/3 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
• वैनिलिन - स्वाद के लिए

कैसे एक पुलाव पकाने के लिए:

1. माइक्रोवेव डिश में पनीर और अंडे डालें।

2. 2 बड़े चम्मच डालें। सूजी के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। चीनी के बड़े चम्मच, नमक - स्वाद के लिए, एक चुटकी सोडा और 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच। आटे में आप दालचीनी, किशमिश, कोई भी सूखे मेवे मिला सकते हैं।

3. हमारे आटे को चिकना होने तक मिलाएँ। उसे थोड़ा काढ़ा करने की सलाह दी जाती है।

4. ढक्कन से ढककर माइक्रोवेव में 6-10 मिनट के लिए रख दें। जैसा कि आप देख सकते हैं, आपको मोल्ड में तेल लगाने की आवश्यकता नहीं है।

5. तैयार पुलाव पूरी तरह से व्यंजन से अलग हो जाता है। ऐसा करने के लिए, इसे ठंडा होने दें और एक सपाट प्लेट पर पलट दें।

6. पुलाव को कंडेंस्ड मिल्क से सजाएं।

यदि गाढ़ा दूध नहीं है, तो आप पाउडर चीनी, कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़क सकते हैं ....

कारमेल सेब के साथ मिठाई

कारमेल सेब पुलाव बहुत याद दिलाता है स्वादिष्ट कैंडी. यह निश्चित रूप से बहुत है सुगंधित पकवान. यह बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• चीनी - 0.5-1 कप
• नमक - चुटकी भर
• दही - 1 किलो
• जेस्ट - 1 चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• आटा, सूजी - 4 बड़े चम्मच। मैं
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर
• किशमिश - 100 ग्राम
• सूखे क्रैनबेरी - 150 ग्राम
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। मैं

कारमेल सेब के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सेब - 3 पीसी
• मक्खन - 25-30 ग्राम
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच
• पानी - 1 बड़ा चम्मच। मैं

खाना बनाना:

1. एक पैन में डालें छोटा टुकड़ामक्खन (20-30 ग्राम), एक दो चम्मच डालें ब्राउन शुगर(सामान्य हो सकता है) और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच पानी।

2. हम अपने सेब फैलाते हैं और मध्यम आँच पर कम से कम 5 मिनट तक पकाते हैं। हम उन्हें ठंडा होने तक छोड़ देते हैं।

3. एक अलग कटोरे में, एक चुटकी नमक डालकर, अंडे को चीनी के साथ फेंटें। चीनी और नमक की मात्रा - स्वाद के लिए।

4. सूजी के साथ मैदा मिलाएं, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन डालें। चिकना होने तक मिलाएँ।

5. अंडे के मिश्रण में डालें।

6. तैयार किशमिश और सूखे क्रैनबेरी (धोए और सूखे) को दो बड़े चम्मच आटे के साथ मिलाएं।

7. पनीर में लेमन जेस्ट और 1 टेबल स्पून डालें। चम्मच नींबू का रस, मिश्रण।

8. पनीर में अंडे-सूजी का आधा मिश्रण भी डालें।

9. क्रैनबेरी के साथ किशमिश डालें, अंडा-सूजी मिश्रण का दूसरा भाग। अपने स्वाद के लिए सूखे मेवे डालें। हमारे मामले में, किशमिश मिठास जोड़ते हैं, क्रैनबेरी खट्टापन जोड़ते हैं।

10. कैरेमल सेबमक्खन से चिकनाई वाले सांचे में डालें।

11. हमारा दही का आटा डालें।

12. हमने अपने केक को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा और 35-40 मिनट के लिए बेक किया। हम टूथपिक या माचिस से तत्परता की जांच करते हैं।

शहद, गाढ़ा दूध, जैम, खट्टा क्रीम के साथ परोसें। अपने स्वाद के लिए!
अपने भोजन का आनंद लें!

दही पुलाव "ज़ेबरा"

कोको के साथ पनीर पुलाव एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट मिठाई है। विभिन्न मोटाई की परतों को बारी-बारी से, हर बार आप चॉकलेट के स्वाद के साथ एक नई, अनूठी कृति प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री:

• दही - 500 ग्राम
• चीनी - 1/3 कप (स्वादानुसार)
• मनका - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• दूध - 100 मिली
• कोको - 3 बड़े चम्मच
• वानीलिन

आइये बनाते हैं एक बहुत ही स्वादिष्ट और बहुत ही सुंदर पुलाव:

1. पनीर में दो अंडे, चीनी, दूध मिलाएं। एक कांटा के साथ मिलाएं।

2. मिश्रण को और अधिक सजातीय बनाने के लिए, इसे एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ हिलाएं।

3. सूजी और एक चुटकी वनीला डालें। हिलाओ और सूजी को 20-30 मिनट तक फूलने दो।

4. हमारे आटे को दो बर्तनों में, दो बराबर भागों में डालें (यह असमान हो सकता है, आपको अधिक सफेद या गहरा रंग मिलता है)। उनमें से एक में कोको डालें और मिलाएँ।

5. तैयार में सिलिकॉन मोल्डहम एक बार में एक बड़ा चम्मच आटा लगाएंगे, धीरे-धीरे गहरे और सफेद आटे को बारी-बारी से। यदि आप दो या तीन चम्मच लगाते हैं, तो धारियां चौड़ी (उच्च) निकलेगी।

6. हम सुशी स्टिक या टूथपिक से पैटर्न बनाएंगे। केंद्र से हम फॉर्म के किनारे और पीछे की ओर खींचते हैं। आप ऐसे पैटर्न बना सकते हैं जिनकी आपकी कल्पना अनुमति देती है।

7. ओवन में 40-50 मिनट के लिए रखें, 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। टूथपिक से तत्परता की जाँच की जाती है।

काटें, टेबल पर परोसें।

एक स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव पाने के लिए, आपको केवल उच्च-गुणवत्ता का उपयोग करने की आवश्यकता है मूल उत्पाद- छाना। कोई "दही उत्पाद" या "तैयार दही द्रव्यमान", केवल असली ताजा पनीर

पनीर पुलाव अच्छा है क्योंकि आप इसके स्वाद के साथ जितना चाहें प्रयोग कर सकते हैं। परिणाम केवल हमारी कल्पना पर निर्भर करता है!

खुश रचनात्मकता!

मेरे प्यारे मेहमानों, मुझे फिर से आपका स्वागत करते हुए खुशी हो रही है। आइए आज बात करते हैं ओवन में पनीर पुलाव बनाने की रेसिपी के बारे में।

मैं पनीर की उपयोगिता के बारे में बात नहीं करूंगा, आप पहले से ही जानते हैं। एक भी बच्चों का संस्थान, जहां हमारे बच्चे जाते हैं, जैसे कि किंडरगार्टन और स्कूल, साथ ही समर कैंप और सेनेटोरियम, इस व्यंजन को अपने मेनू में अनिवार्य रूप से शामिल किए बिना नहीं कर सकते।

लेकिन इसे नाश्ते, दोपहर की चाय या चाय के साथ मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। इसे थोड़ी देर के लिए गूंद लें और यह जल्दी पक जाती है। जबकि आपके रिश्तेदार जागते हैं और धोते हैं, आपके पास पहले से ही उनके लिए एक बढ़िया नाश्ता तैयार करने का समय होगा।

यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपको भरने के लिए पर्याप्त पौष्टिक भी है। जब मैं इस चमत्कार को घर पर बनाती हूं, तो यह तुरंत मुझसे दूर उड़ जाता है, एक टुकड़ा नहीं रहता है।

आपके लिए, मैंने, हमेशा की तरह, व्यंजनों के साथ तैयार किया विस्तृत विवरणऔर तस्वीरें, साथ ही वीडियो। और तैयारी अपने आप में इतनी तेज है कि अगर आपने कभी ऐसी मिठाई नहीं बनाई है, तो आप निश्चित रूप से इसके प्यार में पड़ जाएंगे, और न केवल इसकी गति के लिए, बल्कि इसके स्वाद के लिए भी।

हमारी मिठाई के लिए पनीर को मध्यम या उच्च वसा सामग्री के साथ चुना जाना चाहिए।

हमें इसमें दिया गया था बाल विहारदोपहर के भोजन के लिए, और उन्होंने उसके ऊपर गाढ़ा दूध भी डाला। बच्चे अक्सर खाने में मस्त रहते हैं, लेकिन हमारे ग्रुप में किसी ने भी इस बात से कभी इनकार नहीं किया. यदि आप अपने बच्चों को यह नाश्ते के लिए देते हैं, तो मुझे लगता है कि आपको अपने बच्चे से लंबे समय तक खाने के लिए भीख नहीं माँगनी पड़ेगी।

सामग्री:

• पनीर - 1 किलो
• चीनी - 4 बड़े चम्मच
• सूजी - 4 बड़े चम्मच
• वेनिला चीनी - 10 जीआर।
• अंडे - 4 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 100 जीआर।
• नमक - चुटकी भर
• मक्खन - सांचे को चिकना करने के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर में अंडे डालें। और अपनी पसंद के अनुसार कांटे या चम्मच से अच्छी तरह मिला लें। आदर्श रूप से, यह होगा यदि आप घर का बना पनीर लेते हैं।

2. गूंथे हुए द्रव्यमान में चीनी डालें, फिर अपने स्वाद के लिए वेनिला चीनी और एक चुटकी नमक डालें। और, ज़ाहिर है, यह सब भी मिलाया जाना चाहिए।

3. मिक्स होने के बाद वहां सूजी डालकर दोबारा मिक्स करें.

4. यह खट्टा क्रीम का समय है। हमारे दही द्रव्यमान में मध्यम वसा खट्टा क्रीम जोड़ें। उदाहरण के लिए, मैं 20% वसा लेता हूं। हम आखिरी बार सब कुछ मिलाते हैं और फॉर्म तैयार करना शुरू करते हैं।

5. फॉर्म के निचले भाग में, डाल दें चर्मपत्रऔर इसे मक्खन से ब्रश करें। चिकनाई को आसान बनाने के लिए, मक्खन को पहले से फ्रिज से हटा दें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए।

6. अब हमारे द्रव्यमान को चिकनाई लगी हुई आकृति पर फैलाएं और इसे अच्छी तरह चिकना कर लें। और फिर ऊपर से अंडे की जर्दी से चिकना कर लें ताकि यह लाल हो जाए।

7. स्टोव को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और फिर भरे हुए फॉर्म को वहां रख दें। वहां, पुलाव को लगभग 40 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।

8. और आप इसे ओवन से निकालने के बाद, इसे लगभग एक घंटे तक ठंडा होने के लिए खड़ा होना चाहिए, अन्यथा इसे काटना मुश्किल होगा।

देखो यह कितना स्वादिष्ट, हवादार और कोमल निकला, और गंध बस अविश्वसनीय है। मैं वास्तव में इसे आजमाना चाहता हूं।

सूजी के बिना स्वादिष्ट मिठाई के लिए एक क्लासिक नुस्खा

इस के अनुसार नहीं जटिल नुस्खापनीर पनीर पुलाव बस स्वादिष्ट है। इसे आज़माएं और आप देखेंगे कि मैं कितना सही हूं। आपके बच्चे इसे दोनों गालों पर थपथपाएंगे। इसके अलावा, इस व्यंजन को आहार माना जा सकता है।

सामग्री:

• पनीर (9%) - 350 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 70 मिली।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच
• वेनिला चीनी - 10 जीआर।
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
• किशमिश - 50 जीआर।
• नींबू का छिलका - 1 छोटा चम्मच

खट्टा क्रीम भरने के लिए सामग्री:

• खट्टा क्रीम (15%) - 250 जीआर।
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• संतरे का छिलका - 1 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले किशमिश को अच्छे से धोकर उसके ऊपर उबलता पानी डाल दें। 5 मिनट के लिए छोड़ दें। और फिर पानी निथार लें, और किशमिश को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें, यदि नहीं, तो टॉयलेट पेपर को कई परतों में मोड़कर।

2. दो अंडे लें और गोरों को यॉल्क्स से अलग कटोरे में अलग करें। और प्रत्येक में एक चम्मच चीनी मिलाएं।

3. एक मोटी झाग बनने तक गोरों को तेज गति से मिक्सर से फेंटें। फिर चीनी को घोलने के लिए यॉल्क्स को फेंटें।

व्हीप्ड वाइट्स को पनीर में डालें और उसमें 1 टेबल स्पून चीनी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

5. खट्टा क्रीम, चीनी, वेनिला चीनी डालें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। पुलाव को बिना अनाज के पूरी तरह से चिकना बनाने के लिए, एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें। लगभग एक मिनट के लिए सभी उत्पादों को तेज गति से पंच करें। फिर वहां यॉल्क्स डालें और पहले से ही चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।

6. फिर वहां स्टार्च, जेस्ट और किशमिश डालें। दही पुलाव के लिये हमारा द्रव्यमान तैयार है. अब मोल्ड और बेकिंग पर चलते हैं।

7. चर्मपत्र कागज को सांचे में मोड़ें, दीवारों को तेल से चिकना करें। अगर चेहरे का सिलिकॉन फॉर्म है, तो कुछ भी लुब्रिकेट करने की जरूरत नहीं है। हमारे द्रव्यमान को वहां फैलाएं और इसे समतल करें। अपने ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें द्रव्यमान के साथ मोल्ड डालें। 25-30 मिनट तक बेक करें।

8. इस बीच, यह बेक हो रहा है, चलो इसे भरते हैं। एक कटोरे में खट्टा क्रीम डालें, संतरे का छिलका, चीनी डालें और एक अंडा फोड़ें। चिकना होने तक एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

9. कढ़ाई को ओवन से निकालिये और ऊपर से पका हुआ डाल दीजिये खट्टा क्रीम भरना. और फिर वापस ओवन में उसी तापमान पर 20 मिनट तक बेक करने के लिए रख दें।

10. जब सब कुछ बेक हो जाए, तो ठंडा होने दें और आप काट सकते हैं। ऊपर से खट्टा क्रीम की परत थोड़ी नरम होगी, लेकिन दही की परत तैयार है।

यह असामान्य रूप से नाजुक खट्टा क्रीम भरने के साथ रसदार, सुगंधित दिखता है। इस रेसिपी को कम से कम एक बार जरूर पकाएं।

पनीर और गाजर पुलाव पकाने की विधि पर वीडियो

मेरा सुझाव है कि आप नुस्खा देखें जल्दी सेगाजर के अतिरिक्त के साथ। ऐसी मिठाई आपके बच्चों के लिए बहुत काम आएगी। और ऊपर से आप किसी तरह का जाम डाल सकते हैं। यह सिर्फ स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• पनीर - 400 जीआर।
• गाजर - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 100 मिली।
• वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• चीनी - 3 बड़े चम्मच
• नमक - चुटकी भर

वह इतनी स्वादिष्ट लग रही है कि वह सिर्फ लार टपक रही है। यह एक शांत घंटे के बाद, हमें किंडरगार्टन में भी परोसा गया था।

मुझे उम्मीद है कि आपको स्वादिष्ट और सेहतमंद पनीर पुलाव की मेरी रेसिपी पसंद आई होगी। आपने देखा कि इसे कितनी जल्दी तैयार किया जा सकता है। इसमें बहुत कम समय लगता है।

और अब मैं समाप्त कर रहा हूं, और मैं आपको शुभकामनाएं देना चाहता हूं। याद रखें - आपको हमेशा खाना बनाना चाहिए अच्छा मूड. अलविदा।

दही की मिठाई बहुत अलग हो सकती है - अंडे के साथ और बिना, चीनी के साथ या सूखे मेवे, सजातीय या पफ के साथ मीठा नहीं।

पनीर पुलाव नाश्ते के लिए या चाय के लिए मिठाई के लिए बहुत अच्छा है।

पर बच्चों की सूचीयह आम तौर पर एक अनिवार्य व्यंजन है, खासकर अगर बच्चा पनीर खाने से इनकार करता है शुद्ध फ़ॉर्म. इसे तैयार करने के लिए अधिक समय या अतिरिक्त कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। उत्पादों की संरचना काफी न्यूनतम है।

आहार पनीर पनीर पुलाव - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

मुख्य घटक पनीर है। यदि आप आहार पर हैं, तो कम वसा का उपयोग करना बेहतर है दही उत्पाद.

पुलाव के लिए आटा तैयार करने से पहले, इसे पहले एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है या ब्लेंडर / मिक्सर से कुचल दिया जाता है।

अंडे दही के द्रव्यमान में चिपचिपाहट जोड़ देंगे, और बेक होने पर - सुनहरा क्रस्ट. लेकिन आप बिना कर सकते हैं चिकन जर्दी.

वेनिला के लिए धन्यवाद, पुलाव घर पर सुगंधित हो जाएगा।

स्वाद के लिए, आप चीनी या इसके विकल्प को जोड़ सकते हैं।

चुने हुए नुस्खा के आधार पर, पुलाव में सूजी या चावल का अनाज, किशमिश, जामुन, फल, गाजर, खट्टा क्रीम और यहां तक ​​​​कि पास्ता भी मिलाया जाता है।

परोसते समय, डिश को शहद, सिरप, दही, जैम या हॉट चॉकलेट के साथ डाला जा सकता है।

आहार पनीर पनीर पुलाव "क्लासिक"

द्वारा क्लासिक नुस्खापनीर पुलाव में थोड़ी सी सूजी, अंडे और चीनी मिला दी जाती है। आप ओवन और धीमी कुकर दोनों में बेक कर सकते हैं।

सामग्री:

पनीर के दो पैक, 250 ग्राम प्रत्येक;

दो टेबल अंडे;

दो मेज़। सूजी के चम्मच;

दो मेज़। चीनी के चम्मच;

वैनिलिन;

एक मेज। एक चम्मच वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

पनीर को एक गहरे कटोरे में डाला जाता है, दो कच्चे अंडे और सूजी डाली जाती है। सभी सामग्री को फूड प्रोसेसर, मिक्सर या फोर्क में मिलाया जाता है। धीरे-धीरे वेनिला और चीनी डालें। एक गर्मी प्रतिरोधी डिश या बेकिंग शीट में थोड़ा सा तेल डालें और दही के द्रव्यमान को एक समान परत में फैलाएं। ओवन में बेक किया हुआ। अनुमानित खाना पकाने का समय आधा घंटा है। आप चर्मपत्र का उपयोग कर सकते हैं।

चावल के साथ डाइट पनीर पुलाव

चावल के दाने दही के द्रव्यमान को और अधिक चिपचिपा बना देंगे, और पके हुए पकवान में कैलोरी जोड़ देंगे। विविधता के लिए, आटे में किशमिश डालें।

सामग्री:

दो सौ ग्राम चावल;

तीन सौ ग्राम पनीर;

80 ग्राम किशमिश;

एक या दो मुर्गी के अंडे शीर्ष ग्रेड);

50 ग्राम खट्टा क्रीम (मध्यम वसा);

स्नेहन के लिए मक्खन;

चीनी - 70 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

किशमिश को धोकर इसमें भिगोया जाता है ठंडा पानीपंद्रह मिनट के लिए। पानी निकाल दिया जाता है और किशमिश को सूखने दिया जाता है। भातठंडा करें और अंडे और पनीर के साथ मिलाएं, चीनी डालें, वैकल्पिक रूप से वैनिलिन। के लिए क्रॉकरी तंदूरमक्खन के साथ चिकनाई करें और चावल-दही द्रव्यमान, स्तर फैलाएं। लगभग चालीस मिनट तक बेक करें। सेवित चावल पुलावगर्म, खट्टा क्रीम के साथ पहले से डाला हुआ या तरल जाम.

आहार पनीर और वेनिला पुलाव "पुडिंग"

इस वनीला पनीर पुलाव को आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसें और रास्पबेरी जाम.

सामग्री:

600-700 ग्राम पनीर;

चार टेबल अंडे;

तीन टेबल। दानेदार चीनी के चम्मच;

मिश्रण का एक पैक वैनिला पुडिंग;

एक चाय। एक चम्मच बेकिंग पाउडर;

किशमिश - स्वाद के लिए;

एक पैक वनीला शकर;

मक्खन।

खाना पकाने की विधि:

एक गहरे बाउल में अंडों को अच्छी तरह फेंट लें, उसमें पनीर डाला जाता है। बरसना दानेदार चीनी. वेनिला चीनी डालें। पुडिंग मिक्स और बेकिंग पाउडर में डालें। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। फिर द्रव्यमान को मिक्सर या फूड प्रोसेसर से अच्छी तरह से पीटा जाता है। भीगी हुई किशमिश डालें और मिलाएँ। एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस कर लें। दही द्रव्यमान फैलाएं। पूरा होने तक बेक करें।

आहार दही पुलाव "Nermicelli"

इस रेसिपी के अनुसार पुलाव में उबला हुआ पास्ता डाला जाता है। आप अपनी पसंद के आधार पर फल या मेवे मिला सकते हैं।

सामग्री:

पनीर के 500 ग्राम;

एक या दो अंडे;

150-200 ग्राम उबला हुआ पास्ताया सेंवई;

पटाखे कुचल;

बेकिंग के लिए मक्खन या वसा;

तीन टेबल। चीनी के चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

पनीर को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है या एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है। अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटा जाता है। सेंवई, नमक, वेनिला चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाने के बाद, एक फ्राइंग पैन में फैलाएं, ग्रीस करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। तरल खट्टा क्रीम डालो और ओवन में सेंकना। वेनिला चीनी के बजाय, आप किशमिश, मेवा, सेब, संतरे जोड़ सकते हैं।

सूखे खुबानी के साथ आहार दही पुलाव

यदि आप पुलाव में सूखे खुबानी मिलाते हैं, तो यह एक चमकीले संतृप्त रंग में बदल जाएगा। विशेष रूप से बच्चों में, ऐसा पकवान एक अभूतपूर्व भूख खेलेगा।

सामग्री:

आधा किलोग्राम कम वसा वाला पनीर;

एक गिलास सूखे खुबानी;

एक अंडा;

60 ग्राम सूजी;

मध्यम स्थिरता के 50 ग्राम खट्टा क्रीम;

चाकू की नोक पर नमक;

स्नेहन के लिए तेल।

खाना पकाने की विधि:

सूखे खुबानी को धोया जाता है और उबलते पानी से डाला जाता है। 10 मिनट के बाद सूखे खुबानी में अंडा, सूजी और नमक मिला दिया जाता है। बाकी उत्पादों में पनीर डालें और एक सजातीय मिश्रण होने तक मिलाएँ। यदि वांछित है, तो आप थोड़ी चीनी शामिल कर सकते हैं, लेकिन सूखे खुबानी के लिए धन्यवाद, पकवान वैसे भी काफी मीठा हो जाता है। कन्फेक्शनरी वसा के साथ एक बेकिंग शीट या गर्मी प्रतिरोधी डिश को चिकना करें और द्रव्यमान को एक समान परत में फैलाएं। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष। सामान्य ओवन तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

आहार दही पुलाव "पफ"

यह असामान्य नुस्खा पनीर की मिठाई. पनीर और फलों को बेकिंग शीट पर परतों में फैलाया जाता है। और धन्यवाद उबली हुई गाजरदूध में, पकवान कोमल और रसदार होता है।

सामग्री:

पनीर का एक पैकेट;

दो मेज़। दानेदार चीनी के चम्मच;

400 ग्राम सेब;

100 ग्राम किशमिश;

100 ग्राम अंजीर;

दो मेज़। तेल के चम्मच;

चार अंडे;

एक मेज। सूजी का एक चम्मच;

दो या तीन गाजर;

आधा कप खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

गाजर को छीलकर बारीक काट लिया जाता है। थोड़ी मात्रा में पानी या दूध में उबालकर तेल डाला जाता है। पर पकी हुई गाजरकटा हुआ सेब फैलाएं, यदि कोई हो - कटे हुए सूखे अंजीर, दो कच्चे अंडे। कुटीर चीज़ को छलनी से मला जाता है, सूजी, दानेदार चीनी, अंडे और किशमिश के साथ मिलाया जाता है। एक पैन में परतों में बिछाएं: पनीर की एक परत, फलों की एक परत - और सेंकना।

सेब के साथ डाइट पनीर पुलाव

सेब के साथ तैयार आहार पुलाव के टुकड़ों को भागों में काटें और तरल शहद के साथ डालें।

सामग्री:

500 ग्राम वसा रहित पनीर;

तीन टेबल। जमीन दलिया के बड़े चम्मच;

एक हरा सेब;

तीन अंडे का सफेद;

कम वसा वाला खट्टा क्रीम या कम कैलोरी वाला दही;

दो मेज़। दानेदार चीनी के चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

पनीर पोंछे, डालना जई का आटा, जर्दी तोड़ें, और खट्टा क्रीम या दही के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर में चीनी के साथ अंडे की सफेदी को फूलने तक फेंटें। सेब को छील दिया जाता है, बीच को काट दिया जाता है और छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है या मोटे grater के माध्यम से पारित किया जाता है। दही द्रव्यमान, कटा हुआ सेब व्हीप्ड प्रोटीन फोम में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिश्रित होता है। बेकिंग डिश को कन्फेक्शनरी फैट से चिकना करें और उस पर समान रूप से दही का द्रव्यमान फैलाएं। पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और लगभग चालीस मिनट तक ओवन में बेक करें।

डाइट कॉटेज पनीर पुलाव सूखे मेवों के साथ

सूखे मेवे के साथ पनीर पुलाव तैयार करने के लिए, सूखी किशमिश, चेरी, प्रून, स्ट्रॉबेरी उपयुक्त हैं।

सामग्री:

एक किलोग्राम पनीर;

सात चिकन अंडे (C1);

सूखे मेवे;

दानेदार चीनी;

पकाने के लिए वसा।

खाना पकाने की विधि:

चीनी के साथ अंडे मारो, मसला हुआ जोड़ें स्किम चीज़. सूखे मेवों को उबलते पानी में दस मिनट के लिए डाला जाता है, फिर बड़े जामुनबारीक कटा हुआ और पनीर के साथ संयुक्त। मिश्रण में चीनी और वैनिलिन मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिला हुआ है। गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन तेल या वसा के साथ चिकनाई करते हैं और दही द्रव्यमान को एक समान परत में फैलाया जाता है। लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें। ठंडा होने के बाद, पुलाव को भागों में काटकर ठंडा परोसा जाता है।

आहार पनीर पनीर पुलाव केले और दही के साथ

बदलाव के लिए केले और दही के साथ पनीर की मिठाई तैयार करें। नाशपाती पकवान में रस और स्वाद जोड़ देगा।

सामग्री:

300-400 ग्राम पनीर;

एक टेबल अंडा;

एक पीसी। - केला, नाशपाती या सेब;

एक गिलास दही।

खाना पकाने की विधि:

केले को छीलकर एक ब्लेंडर से गुजारा जाता है। इसमें कद्दूकस किया हुआ लो-फैट पनीर, एक गिलास दही और डालें एक कच्चा अंडा. सभी सामग्री को ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंट लिया जाता है। नाशपाती को छील लें, बीज काट लें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। आटे में डालें और मिलाएँ। फॉर्म को तेल से हल्के से चिकना किया जाता है और उस पर एक पतली परत के साथ पनीर का एक द्रव्यमान वितरित किया जाता है। लगभग आधे घंटे तक बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

केफिर पर आहार पनीर पनीर पुलाव

इस रेसिपी के अनुसार दही की मिठाई बनाते समय आटे में केफिर मिलाया जाता है। जैसा अतिरिक्त सामग्रीकिशमिश ठीक हैं।

सामग्री:

कम वसा वाले पनीर का एक पैकेट;

दो मुर्गी के अंडे;

आधा गिलास केफिर;

छोटी किशमिश;

दानेदार चीनी।

खाना पकाने की विधि:

अंडे को मिक्सर या ब्लेंडर से पीटा जाता है। एक अन्य कटोरे में, कद्दूकस किया हुआ पनीर को केफिर के साथ मिलाएं, फेंटे हुए अंडे के झाग में डालें। चीनी और कुछ किशमिश डालें। लगभग तीस मिनट के लिए ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। जब एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे, तो पुलाव तैयार है। मिठाई के किनारों को आसानी से मोल्ड की दीवारों से पीछे रहना चाहिए।

दलिया के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

दलिया पनीर पुलाव व्यंजनों के आपके शस्त्रागार में विविधता लाएगा। सूखे खुबानी पकवान के स्वाद और रंग को बढ़ा देंगे।

सामग्री:

250-300 ग्राम पनीर (वसा रहित);

8 पीसी। सूखे मेवे - सूखे खुबानी;

आधा गिलास हर्कुलियन ग्रेट्स;

एक अंडा;

खाना पकाने की विधि:

एक ब्लेंडर के साथ अंडा मारो, कम वसा वाले कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। दही द्रव्यमान के साथ जोड़ा जाता है जई का दलिया. सूखे खुबानी को बारीक काटकर आटे में मिलाया जाता है। तैयारी के रूप को कन्फेक्शनरी वसा के साथ चिकनाई की जाती है और मिश्रण समान रूप से अपने क्षेत्र में वितरित किया जाता है। ओवन में बेक किया हुआ। इष्टतम तापमानखाना पकाने 180 डिग्री, समय - तीस मिनट।

अंडे के बिना आहार पनीर पनीर पुलाव

इस रेसिपी के अनुसार पुलाव बिना अंडे के तैयार किया जाता है। तैयार भोजनपानी मेपल सिरपया गर्म कम कैलोरी वाली चॉकलेट।

सामग्री:

बारीक या मसला हुआ पनीर;

20 ग्राम कॉर्नस्टार्चया सूखा हलवा;

एक चाय। एक चम्मच नींबू का रस;

चीनी का स्थानापन्न।

खाना पकाने की विधि:

पनीर को स्टार्च या पुडिंग के साथ मिलाया जाता है, नींबू या नींबू का रस मिलाया जाता है। मिक्स करें ताकि कोई गांठ न रह जाए। एक स्वीटनर जोड़ें। दही द्रव्यमान को एक सिलिकॉन उच्च रूप में स्थानांतरित किया जाता है। अधिकतम शक्ति पर छह से सात मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। उसके बाद, मिठाई को 10 मिनट के लिए हटा दिया जाता है फ्रीज़र. थोड़ा सख्त होने के बाद, टुकड़ों में काट लें और चाशनी के ऊपर डालें।

डाइट पनीर पुलाव - ट्रिक्स और टिप्स

बड़े अनाज वाले पनीर को एक चलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए, एक ब्लेंडर में छोड़ दिया जाना चाहिए या मिक्सर के साथ हरा देना चाहिए। तब पुलाव कोमल और बिना गांठ के निकलेगा।

पुलाव की तत्परता की जांच करने के लिए, लकड़ी की छड़ी का उपयोग न करें, लेकिन उपस्थिति पर ध्यान दें सुनहरा भूराऔर बेकिंग डिश की दीवारों से आटा का बैकलॉग।

अगर पुलाव बेक किया जाएगा धातु के बर्तन, फिर पहले इसे न केवल चिकना किया जाना चाहिए, बल्कि आटे में कुचले हुए ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाना चाहिए।

अगर पुलाव अंदर पक गया है माइक्रोवेव ओवन, पकवान को ढक्कन से ढक दें। बेकिंग का समय - पांच मिनट, शक्ति - अधिकतम। खाना पकाने के अंत में, मिठाई को ओवन में आठ से दस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

पुलाव के लिए इष्टतम खाना पकाने का समय 30-40 मिनट है। लेकिन याद रखें कि यह आटे की स्थिरता पर निर्भर करता है। यदि दही द्रव्यमान तरल था, तो इसे पकाने में अधिक समय लगेगा।

बेकिंग के अंत में, डिश को तुरंत ओवन / मल्टीक्यूकर से न निकालें। पुलाव को थोड़ा ठंडा करने की जरूरत है, अन्यथा यह हटाने की प्रक्रिया के दौरान अलग हो सकता है।

इस मिठाई की तैयारी के लिए महत्वपूर्ण है सही पसंदकॉटेज चीज़। उत्पाद ताजा, सजातीय होना चाहिए और इसमें वसा की मात्रा अधिक होनी चाहिए - फिर ओवन में पनीर पुलाव एक नौसिखिए रसोइए के लिए भी शानदार निकलेगा।

पुलाव बनाया पारंपरिक तरीका, स्वादिष्ट लगता है, मध्यम मीठा निकलता है, और बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• 0.25 किलो पनीर;
• 40 ग्राम चीनी;
• 40 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;
• 1 अंडा;
• 4 ग्राम वेनिला चीनी;
• 15 ग्राम मक्खन।

खाना पकाने के चरण।

1. बड़ी गांठ से छुटकारा पाने के लिए पनीर को कांटे से गूंथ लिया जाता है।
2. एक अंडे को पनीर में डाला जाता है, दोनों प्रकार की चीनी और आटा डाला जाता है। ध्यान से मिलाएं।
3. मक्खन को थोड़ा नरम करें और बेकिंग डिश को इससे चिकना कर लें। फिर इसमें दही बिलेट को डाला जाता है।
4. स्वादिष्टता लगभग आधे घंटे के लिए 180-190 डिग्री पर पकाया जाता है।

सेब से पकाने की विधि

सेब पुलाव का एक विशेष स्वाद होता है और अविस्मरणीय स्वाद. सेब और का संयोजन दही का आटावयस्कों और युवा पीढ़ी दोनों के लिए अपील करेंगे।

आवश्यक उत्पाद:

• 270 ग्राम पनीर;
• 1 अंडा;
• 20 मिलीलीटर तरल शहद;
• 20 ग्राम सूजी;
• 30 ग्राम खट्टा क्रीम 10% वसा;
• 100 ग्राम सेब के स्लाइस;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 1 ग्राम वेनिला;
• 2 ग्राम दालचीनी पाउडर।

पकाने की विधि।

1. खट्टा क्रीम के साथ शहद हिलाओ, एक अंडे में मारो।
2. लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे सूजी डालें। अनाज के बिखरने के लिए 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. शुद्ध पनीर और सुगंधित मसाले मुख्य संरचना में जोड़े जाते हैं।
4. कुछ सेबों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और आटे में डाला जाता है।
5. दही-सेब के द्रव्यमान को तेल से सने बेकिंग शीट में डाला जाता है और लगभग 35 मिनट के लिए 180 ° C पर बेक किया जाता है।
6. तैयार पकवान को शेष सेब के स्लाइस से सजाया गया है।

सूजी के साथ रसीला पनीर पुलाव

अगर आपने कभी पनीर पुलाव नहीं बनाया है, तो इस रेसिपी से शुरुआत करें। आपको आश्चर्य होगा कि मिठाई कितनी कोमल और फूली हुई होगी।

सामग्री:

• 0.6 किलो मोटा पनीर;
• 90 ग्राम चीनी;
• 1 ग्राम वेनिला;
• सूजी के 80 ग्राम;
• किसी भी खट्टा क्रीम के 200 ग्राम;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 2 ग्राम नमक;
• 3 चयनित अंडे;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 20 ग्राम ब्रेडक्रंब।

व्यंजन विधि।

1. पनीर को विसर्जन ब्लेंडर से पीटा जाता है या मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है।
2. चीनी, वेनिला, नमक और बेकिंग पाउडर डालें।
3. पर दही बेसअंडे पीटा जाता है। खट्टा क्रीम दर्ज करें। सभी घटकों को फिर से एक ब्लेंडर के साथ उभारा जाता है। आटे में चीनी के दाने या पनीर की गांठ नहीं रहनी चाहिए।
4. सूजी सो जाती है, ध्यान से मिश्रित होती है और सामान्य तापमान पर 25 मिनट के लिए छोड़ दी जाती है।
5. फॉर्म को तेल लगाया जाता है, फिर ब्रेडिंग के साथ छिड़का जाता है।
6. इसकी सतह को समतल करते हुए, आटा फैलाएं।
7. कैसरोल डिश को ओवन में 180°C पर 40 मिनट के लिए सेट कर दिया जाता है।

मिठाई कैसे सेंकना है, जैसे कि बालवाड़ी में?

विनम्रता का स्वाद, जो इस नुस्खा के अनुसार बचपन से ही कई लोगों से परिचित है। यह पता चला है कि कॉटेज पनीर पुलाव तैयार करना, जैसा कि किंडरगार्टन में है, बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

आवश्यक उत्पाद:

• 0.3 किलो पनीर;
• 100 ग्राम सूजी;
• 0.3 किलो ताजा गाजर;
• 0.4 लीटर दूध;
• 2 अंडे;
• ब्रेड के लिए 50 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 120 ग्राम चीनी;
• 2 ग्राम नमक।

व्यंजन विधि।

1. धुले और छिलके वाली गाजर को क्यूब्स में काट दिया जाता है, पानी के साथ सॉस पैन में डाल दिया जाता है और 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है। उबली हुई सब्जी को मैश कर लिया जाता है।
2. एक अलग सॉस पैन में, गाढ़ा उबाल लें सूजीदूध पर।
3. तैयार सूजी में डालें गाजर प्यूरी, पीटा अंडे, पनीर, चीनी, नमक। चिकना होने तक सब कुछ मिलाया जाता है।
4. उच्च पक्षों के साथ एक रूप में, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का, दही-गाजर द्रव्यमान डालें।
5. ओवन में, 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, फॉर्म रखें और 50 मिनट तक पकाएं।
6. पकाने के बाद, पुलाव को बाहर निकाल लिया जाता है, ऊपर एक सपाट प्लेट रखी जाती है और पेस्ट्री को तेज गति से उस पर पलट दिया जाता है।

किशमिश के साथ

किशमिश पुलाव शरीर के लिए बहुत ही संतोषजनक और सेहतमंद होता है। इसका स्वाद बच्चों को भी पसंद आता है, जो आमतौर पर पनीर और सूखे मेवे खाने से मना कर देते हैं।

सामग्री:

• 0.7 किलो पनीर;
• 125 ग्राम दानेदार चीनी;
• चार अंडे;
• सूजी के 120 ग्राम;
• 50 ग्राम किशमिश;
• 1 ग्राम वैनिलिन;
• 5 ग्राम सूखे नींबू का रस।

खाना पकाने के चरण।

1. 5 मिनट के लिए अंडे को रेत से हिलाया जाता है। वेनिला और साइट्रस उत्तेजकता जोड़ें।
2. सूजी को थोड़ी मात्रा में भिगोया जाता है गर्म पानी 30 मिनट के लिए। अंडे में जोड़ें।
3. कुटीर चीज़ पिसी हुई है एकसमान स्थिरता. सामान्य रचना से जुड़ें।
4. किशमिश को धोया जाता है, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है, आटे में मिलाया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है।
5. कागज से ढका फॉर्म दही द्रव्यमान से भरा होता है। 100°C के लिए पहले से गरम ओवन में रखें, धीरे-धीरे तापमान 180°C तक बढ़ाएँ। लगभग 50 मिनट तक बेक करें।

उपयोगी सलाह: किशमिश दही पुलाव को ठंडा परोसा जाना सबसे अच्छा है: इस तरह इसका स्वाद अधिक प्रकट होता है।

केले के साथ बेक किया हुआ

पनीर में केले मिलाने से पुलाव और भी स्वादिष्ट और अधिक कोमल हो जाता है। यदि आप फलों को हलकों में काटने की योजना बना रहे हैं, तो आपको कच्चे फलों को चुनना होगा। पके केले को पुलाव में सबसे अच्छा मैश किया जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

• 0.6 किलो पनीर 5% वसा;
• 40 ग्राम सूजी;
• 80 ग्राम दानेदार चीनी;
• 3 अंडे;
• 2 केले;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 0.12 लीटर दूध 2.5% वसा;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम 20% वसा;
• 2 ग्राम वैनिलिन;
• 3 ग्राम नमक।

खाना पकाने की विधि।

1. कॉटेज पनीर को एक छलनी के माध्यम से पीस लिया जाता है, वेनिला और नमक के साथ मिलाया जाता है।
2. सूजी को गर्म दूध में डाला जाता है ताकि गांठ न रहे। 10 मिनट के लिए अनाज को सूजने के लिए रचना को छोड़ दिया जाता है।
3. दो अंडों की जर्दी को सफेद से अलग किया जाता है और दही में मिलाया जाता है। इसके बाद सूजी सूजी और 2/3 चीनी डाली जाती है।
4. केले को मैश किया जाता है या हलकों में काटा जाता है। दही द्रव्यमान में आधा जोड़ा जाता है।
5. अलग से, 2 प्रोटीन को हरा दें, और जब तक वे व्यवस्थित न हो जाएं, मुख्य संरचना में जोड़ें। आटा नीचे से ऊपर तक लकड़ी के रंग के साथ मिश्रित होता है।
6. सांचे के तल पर मक्खन को टुकड़ों में बिछाया जाता है। दही के मिश्रण में डालें।
7. पुलाव के लिए भरने को तैयार करें: खट्टा क्रीम को शेष चीनी और अंडे के साथ मिलाया जाता है।
8. पुलाव को भरने के साथ कवर किया जाता है और 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए ओवन सेट पर भेजा जाता है।

बिना सूजी और मैदा

इस रेसिपी के अनुसार बेक की गई मिठाई सूफले की तरह हवादार हो जाती है, और इसका स्वाद अचार खाने वाले को भी उदासीन नहीं छोड़ता है।

सामग्री:

• 0.5 किलो ताजा (अधिमानतः घर का बना) पनीर;
• 100 ग्राम चीनी;
• चार अंडे;
• 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च;
• 50 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• 1 ग्राम वैनिलिन।

व्यंजन विधि।

1. पनीर को कांटे से गूंथ लें, उसमें डालें अंडे की जर्दी, दानेदार चीनी, स्टार्च, खट्टा क्रीम और वैनिलिन। सभी धीमी गति से मिक्सर से फेंटें।
2. एक अलग कटोरे में अंडे की सफेदी को फेंट लें।
3. प्रोटीन और दही द्रव्यमान को मिलाएं।
4. फॉर्म बेकिंग पेपर से ढका हुआ है और परिणामस्वरूप आटा इसमें डाला जाता है। 180 डिग्री सेल्सियस पर 35 मिनट तक पकाएं।

मददगार संकेत: पुलाव को सपाट होने से बचाने के लिए इसे पकाने के बाद कुछ देर के लिए ओवन में रख दें.

ओवन में चॉकलेट और पनीर पुलाव

यह मिठाई अलग से पके हुए सफेद से बेक की जाती है और चॉकलेट आटा, इसलिए इसका एक सुंदर "संगमरमर" प्रभाव है।

हल्का आटा सामग्री:

• पनीर के 500 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 80 ग्राम चीनी;
• 120 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• 20 ग्राम आटा;
• 20 ग्राम कॉर्नस्टार्च;
• 0.5 ग्राम वैनिलिन।

आटे के डार्क हाफ के लिए सामग्री:

• 5 अंडे;
• 100 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम डार्क (कड़वा) चॉकलेट;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 0.5 ग्राम वैनिलिन।

खाना पकाने की विधि।

1. सफेद आटा तैयार करने के लिए, पनीर, चीनी, खट्टा क्रीम, अंडे और वैनिलिन को ब्लेंडर या मिक्सर में फेंट लें। स्टार्च और आटा मिलाएं, छान लें और पहली रचना में डालें।
2. चॉकलेट आटा के लिए: चॉकलेट को 150 ग्राम मक्खन के साथ पानी के स्नान में पिघलाएं, ठंडा करें। अंडे को वेनिला और चीनी के साथ हिलाया जाता है। दोनों मिश्रण मिलाए जाते हैं। छने हुए आटे में डालें और मिक्सर से चलाएँ।
3. फॉर्म के नीचे मक्खन के टुकड़े डालें। सबसे पहले, चॉकलेट द्रव्यमान को सावधानी से डालें, फिर सफेद, टूथपिक के साथ दाग खींचें।
4. एक सुंदर मिठाई को 180°C पर 40-50 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

आसान डाइट स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

चर्चा की गई बेकिंग की कैलोरी सामग्री न्यूनतम है, इसलिए जो लोग अपने फिगर की परवाह करते हैं वे भी इसका आनंद ले सकते हैं।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 0.25 किलो पनीर 5% वसा;
• 40 मिलीलीटर वसा रहित केफिर;
• 40 ग्राम चीनी;
• 30 ग्राम प्रून।

खाना पकाने के चरण।

1. अंडे को व्हिस्क से पीटा जाता है।
2. पनीर को केफिर के साथ डाला जाता है, चीनी, बारीक कटा हुआ prunes और अंडे के साथ मिलाया जाता है।
3. दही द्रव्यमान को चर्मपत्र से ढके हुए रूप में डाला जाता है।
4. यह मिठाई 180°C पर 35 मिनट के लिए तैयार की जाती है।

पनीर पुलाव "नेझेंका"

असाधारण कोमलता और हवादारता के कारण विनम्रता को इसका नाम मिला। इस पुलाव के लिए आटा शाम को सबसे अच्छा किया जाता है, और इसकी तैयारी सुबह तक के लिए स्थगित कर दी जाती है।

आवश्यक उत्पाद:

• पनीर के 500 ग्राम;
• कम वसा वाले केफिर के 120 मिलीलीटर;
• चार अंडे;
• उच्च गुणवत्ता वाले मार्जरीन के 100 ग्राम;
• सूजी के 120 ग्राम;
• 120 ग्राम चीनी;
• सोडा के 4 ग्राम;
• 2 ग्राम नमक;
• 1 ग्राम वैनिलिन।

खाना पकाने के चरण।

1. एक तरल स्थिरता के लिए माइक्रोवेव में मार्जरीन पिघलाएं।
2. सभी घटकों को निम्नलिखित क्रम में जोड़ा जाता है: पिघला हुआ मार्जरीन, अंडे, चीनी, केफिर, सूजी, सोडा, नमक, वैनिलिन और पनीर। रचना को पहले चम्मच से मिलाया जाता है, फिर मिक्सर के साथ।
3. परिणामी आटा पर छोड़ दिया गया है कमरे का तापमानसूजी को फूलने के लिए 40 मिनट के लिए।
4. आटा चर्मपत्र के साथ एक रूप में डाला जाता है और ठंडे ओवन में रखा जाता है।
5. "सिसी" को 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-40 मिनट के लिए पकाया जाता है।

सूजी और अंडे को मिलाए बिना

यह नुस्खा आपको जल्दी से अधिक खाने वाली मिठाई तैयार करने की अनुमति देगा, जो सूजी के अतिरिक्त के बिना भी हवादार हो जाएगा। पकवान को और अधिक उपयोगी बनाने के लिए, गेहूं का आटायहाँ इसे मकई के साथ प्रतिस्थापित किया जाता है।

सामग्री:

• 0.5 किलो मोटा पनीर;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 60 ग्राम कॉर्नमील;
• 100 ग्राम अर्ध-तरल खट्टा क्रीम;
• 3 ग्राम नमक।

पकाने की विधि।

1. दही को छलनी से मला जाता है, नमकीन, शक्करयुक्त, आटे में मिलाया जाता है।
2. मोल्ड के नीचे मक्खन के एक टुकड़े के साथ लिप्त है। दही बेस को समान रूप से वितरित करें।
3. पुलाव की सतह को तरल खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है।
4. पकवान को 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

उपयोगी सलाह: यदि मिठाई तैयार होने से 10 मिनट पहले, इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़के, तो यह एक स्वादिष्ट सुनहरा रंग प्राप्त कर लेगा।

तैयार पुलाव को गाढ़ा दूध, कटे हुए मेवे, कद्दूकस की हुई चॉकलेट, ताजे जामुन, फलों के स्लाइस के साथ परोसा जाता है। पूरी तरह से पकवान के स्वाद के पूरक मीठी और खट्टी चटनीघर पर बनाया।

सभी व्यंजनों को तैयार करना आसान है और इसमें समय और धन के किसी विशेष निवेश की आवश्यकता नहीं होती है, कोई पाक कौशल नहीं। सामग्री सरल हैं: पनीर, अंडे, केफिर और किशमिश।हर चीज़! पकवान में विविधता लाने के लिए, कुछ इसमें प्रून और सूखे खुबानी मिलाते हैं।

पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री बहुत छोटी है - केवल 90 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

जैसा कि ज्ञात है, आहार पुलावपनीर से विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है बच्चे का शरीर. पनीर कैल्शियम, प्रोटीन से भरपूर होता है और इनमें से एक है सर्वोत्तम उत्पादअपने तरीके से पौष्टिक गुण, और किशमिश एक भंडार है खनिज लवण, विटामिन और कार्बनिक अम्ल। इसलिए यह उत्तम नुस्खाएक साल से कम उम्र के छोटे बच्चों के लिए भी।

आहार कॉटेज पनीर पुलाव पकाने के विकल्प

आज आटे के बिना पनीर के पुलाव बनाने के लिए कई तरह की रेसिपी का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन मुख्य सामग्री आमतौर पर सभी के लिए समान होती है: पनीर, अंडे। वैसे, इस व्यंजन को तैयार करते समय, आप न केवल उन फलों को जोड़ सकते हैं जो पनीर पुलाव के लिए पारंपरिक हो गए हैं, बल्कि सब्जियां भी, मुख्य रूप से

कम कैलोरी वाला पनीर पुलाव तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे,
• 250 ग्राम पनीर,
• कम वसा वाले केफिर के 2 बड़े चम्मच,
• 2 चम्मच चीनी (या स्वादानुसार)
• एक मुट्ठी किशमिश।

अंडे मारो, केफिर के दो बड़े चम्मच के साथ 250 ग्राम पनीर मिलाएं। फिर दोनों द्रव्यमानों को एक में मिलाएं और वहां चीनी और किशमिश डालें। आप एक सेब, prunes या सूखे खुबानी का भी उपयोग कर सकते हैं।

दही के द्रव्यमान को घी वाले रूप में फैलाएं और इसे 30-40 मिनट के लिए ओवन में भेजें। इस तरह के पुलाव को डबल बॉयलर में बहुत ही सरलता से तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सुनिश्चित करें कि किट में चावल, पुलाव और अन्य तरल उत्पादों के लिए एक विशेष कटोरा शामिल है।

धीमी कुकर में आहार पनीर पुलाव पकाने की विधि

हमें आवश्यकता होगी:

• वसा रहित पनीर (3 पैक ~ 600 ग्राम)
• सफेद दही / खट्टा क्रीम 15%
• 1 अंडा
• स्वीटनर / फ्रुक्टोज (स्वाद के लिए)
• सूजी (5 बड़े चम्मच)
• फल / जामुन (स्वाद के लिए)

पनीर को कांटे से या ब्लेंडर से अच्छी तरह गूंथ लिया जाता है। अंडा, दही या खट्टा क्रीम (~4 बड़े चम्मच), स्वीटनर/फ्रक्टोज़ (~5 बड़े चम्मच), सूजी (~4-6 बड़े चम्मच) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप स्वाद के लिए कोई भी फल या जामुन डाल सकते हैं, लेकिन याद रखें कि उनकी वजह से पनीर पुलावयह पानीदार हो सकता है, घना नहीं, क्योंकि फल और जामुन बहुत अधिक तरल छोड़ते हैं।

एक सजातीय आटा गूंथने के बाद, आपको इसे एक कटोरे में डालना होगा। धीमी कुकर में पनीर डाइट पुलाव बेकिंग मोड में बहुत अच्छा बनता है। मल्टी कूकर के प्याले को तेल से हल्का चिकना कर लें ताकि पुलाव जले नहीं और आटे को समान रूप से फैला दें। हम ढक्कन बंद करते हैं, बेकिंग मोड को 50 मिनट के लिए चालू करते हैं, और अपने व्यवसाय के बारे में जाते हैं।

कद्दू के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

हमें आवश्यकता होगी:

• कद्दू का गूदा - 300-400 ग्राम
• पनीर - 200 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• सेब 1 पीसी
• चीनी (आप इसके बिना कर सकते हैं) - 0.5 कप तक,
• किशमिश - एक मुट्ठी,
• नमक - एक चुटकी
• वेनिला चीनी का पाउच वैकल्पिक

और हम एक कद्दू और एक सेब या उनमें से तीन को पीसते हैं मोटा कद्दूकसऔर बाकी सामग्री इसमें मिला दें। हम स्वाद के लिए चीनी डालते हैं, 0.5 कप डालने पर पुलाव काफी मीठा निकलता है, इसलिए कद्दू की मिठास पर विचार करना जरूरी. चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। हम परिणामी आटे को एक सांचे में फैलाते हैं (मेरा व्यास 19 सेमी है) और ओवन में 180C पर लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें। ओवन में थोड़ा ठंडा होने दें और फिर एक डिश पर रख दें।

सूखे खुबानी और किशमिश के साथ पनीर पुलाव

• कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम
• अंडे - 4-5 पीसी। (आकार के आधार पर)
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच (आप इसके विकल्प का उपयोग कर सकते हैं)
• सूखे मेवे या फल - स्वाद के लिए
• सोडा - एक चुटकी

अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें। यॉल्क्स को मैश किए हुए पनीर, एक चुटकी सोडा, उबले हुए सूखे मेवे या फलों के टुकड़ों के साथ मिलाएं। दही का मिश्रण मिला लें। पनीर और प्रोटीन को धीरे से मिलाएं, घी लगी हुई अवस्था में डालें और 190-200 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

• दही - 250 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• केफिर - 2 बड़े चम्मच
• सोडा - 0.5 चम्मच
• कम कैलोरी वाला पनीर - 100 ग्राम
• चोकर - 2 बड़े चम्मच
• कटा हुआ साग

एक बाउल में अंडे को फेंट लें, कद्दूकस किया हुआ पनीर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। केफिर में सोडा बुझाना, दही द्रव्यमान में चोकर के साथ जोड़ें, कसा हुआ बारीक कद्दूकसपनीर और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ। परिणामी द्रव्यमान को एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें। पुलाव को 180 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें। आप चाहें तो जोड़ सकते हैं पनीर क्रस्ट- इसके लिए खाना पकाने से 5 मिनट पहले पुलाव को कद्दूकस किए हुए पनीर की थोड़ी सी मात्रा के साथ छिड़क दें।

दही, नाशपाती और केला के साथ पनीर पुलाव

क्योंकि यह नुस्खामीठे फलों का प्रयोग किया जाता है, चीनी को छोड़ा जा सकता है।

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम
• दही - 30 मिली
• केला
• नाशपाती

केला मैश किया हुआ। इसे पनीर, अंडा और दही के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ मारो। छिलके और कोर से नाशपाती छीलें, क्यूब्स में काट लें, दही द्रव्यमान में डाल दें। आटे को एक सिलिकॉन मोल्ड में स्थानांतरित करें (इसे हल्के से ग्रीस करने की आवश्यकता है) या धातु के सांचे में (इसे ग्रीस करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें)। पुलाव को ओवन में 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर या ढक्कन के नीचे माइक्रोवेव में बेक करें (इसमें 100% शक्ति पर 5-6 मिनट लगेंगे)। अगर माइक्रोवेव में पका रहे हैं, तो डिश को और 10-15 मिनट के लिए उसमें छोड़ दें।

आहार पनीर पनीर पुलाव इसकी तैयारी की गति के लिए पसंद किया जाता है।और प्रयोग करने के लिए बहुत सारे विकल्प। इस व्यंजन के लिए न्यूनतम उत्पादों और केवल आधे घंटे के समय की आवश्यकता होती है, जो व्यस्त गृहिणियों के लिए एक भारी तर्क है।

अलावा, कम कैलोरी वाला पनीर पुलाव एक आहार, बहुत ही नाजुक और स्वादिष्ट उत्पाद है,जो के रूप में एकदम सही है हल्का भोजयदि आप वास्तव में फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना देर शाम का आनंद लेना चाहते हैं। यदि आप अपने फिगर की परवाह करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं।