गाजर दही पुलाव. ओवन में दही गाजर पुलाव

आज हम गाजर के साथ पनीर पनीर पुलाव के बारे में बात करेंगे।

प्राथमिक विद्यालय की उम्र के दो बच्चे होने के कारण, मैं अक्सर उनके लिए विभिन्न व्यंजन बनाती हूँ। मीठी पेस्ट्री, वे इसे पसंद करते हैं और मजे से खाते हैं। और मुझे न केवल पकवान के स्वाद के बारे में सोचना है इस मामले मेंबेकिंग), लेकिन छोटे बच्चों के शरीर के लिए इसके संतुलन और लाभों के बारे में भी। इसलिए मैं अक्सर पनीर के साथ खाना बनाती हूं। मैं इस मायने में भाग्यशाली हूं, क्योंकि मेरे पास उच्च गुणवत्ता वाला सामान खरीदने का अवसर है घर का बना पनीर. लेकिन मेरे बच्चे इसे कच्चा नहीं खाना चाहते हैं, और इससे मेरे लिए इससे कुछ स्वादिष्ट बनाने की संभावनाओं की पूरी श्रृंखला खुल जाती है।

गाजर के साथ पनीर पुलाव मेरे लिए एक नई रेसिपी है और इस बार मैंने इसे पहली बार आज़माया। मुझे पुलाव बहुत पसंद आया और बच्चों ने इसे दो बार में खाया, जो एक बार फिर इस तथ्य की पुष्टि करता है कि नुस्खा उपयुक्त है। सामान्य तौर पर, मैंने देखा कि सूजी-आधारित पुलाव किसी तरह जादुई बनते हैं, उनमें एक बहुत ही दिलचस्प स्थिरता होती है - घनी, लेकिन बिल्कुल सूखी नहीं। आप आटे का उपयोग करके इस प्रभाव को प्राप्त नहीं कर सकते। आज की रेसिपी में गाजर की क्या भूमिका है? और उसकी भूमिका वास्तव में छोटी है: पुलाव में मिठास जोड़ना और इसे उज्जवल और अधिक दिलचस्प बनाना। अगर आप किसी अनजान व्यक्ति को इस पनीर और गाजर के पुलाव का एक टुकड़ा देंगे तो उसे कभी अंदाजा नहीं होगा कि इसमें गाजर है. कद्दू के बारे में सोचने की अधिक संभावना है (रंग के कारण)। गाजर में कोई स्वाद या गंध नहीं होती. खैर, शायद बस थोड़ा सा :)

पनीर पुलाव मेरी मेज पर अक्सर परोसा जाने वाला व्यंजन है, लेकिन कभी-कभी आपको कुछ अज्ञात चीज़ आज़माने की ज़रूरत होती है। इस तरह से अधिक से अधिक नए व्यंजनों की रेसिपी सामने आती हैं। यह मेरे और मेरे बच्चों के लिए स्वादिष्ट और दिलचस्प है, और मेरी वेबसाइट बढ़ रही है स्वादिष्ट व्यंजनजिसे मैं बहुत खुशी के साथ आपके साथ साझा करता हूं। हर कोई खुश है, हर कोई संतुष्ट है. क्या यह नहीं?

पकाने का समय: 60 मिनट

सर्विंग्स की संख्या - 6-8

सामग्री:

• 250 ग्राम पनीर
• 1 गिलास सूजी (गिलास = 200 मिली)
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 2 अंडे
• 1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 2-3 उबली हुई गाजर
• 1 छोटा चम्मच। सहारा
• 1 चम्मच वनीला शकर
• 0.5 चम्मच नमक

दही और गाजर पुलाव, स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

एक सॉस पैन या कटोरे में, 250 ग्राम पनीर, 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 1 गिलास चीनी और दो जर्दी मापें। अभी के लिए, सफेद भाग को एक तरफ (रेफ्रिजरेटर में) रख दें। हम तुरंत एक चम्मच वेनिला चीनी भी डालेंगे (या इसे चाकू की नोक पर वेनिला से बदल देंगे)।

एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, उपरोक्त सामग्री को एक चिकने, सजातीय द्रव्यमान में बदल दें।

परिणामी तरल द्रव्यमान में एक गिलास सूजी मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और सूजी को फूलने के लिए 15 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए.

उसी समय, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें।

गाजरों को पहले से उबाला गया था. इसे साफ़ करें और रगड़ें बारीक कद्दूकस. इस पनीर-गाजर पुलाव में गाजर की संख्या के लिए, दो लेना इष्टतम होगा बड़े गाजरया तीन औसत.

सूजी के मिश्रण में कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि सूजी अभी भी फूली हुई है)।

जिस सफेदी का हमने उपयोग नहीं किया है उसे 0.5 चम्मच नमक के साथ मिलाकर गाढ़ा झाग बना लें। और उन्हें गाजर के साथ पनीर पुलाव के आटे में मिला दें। गोरों को एक स्पैटुला का उपयोग करके बहुत सावधानी से मिश्रण में मोड़ना चाहिए। - इसी चरण में आटे में बेकिंग पाउडर मिलाएं.

मैंने 19 सेमी व्यास वाले स्प्रिंगफॉर्म पैन में पनीर और गाजर का पुलाव तैयार किया, जिसके निचले हिस्से को मैंने चर्मपत्र से ढक दिया और किनारों को चिकना कर दिया। वनस्पति तेलऔर सूजी छिड़कें।

आटे को सांचे में डालें और ओवन में रखें।

मैं आपको याद दिला दूं कि ओवन को पहले से ही 180 डिग्री के तापमान पर गर्म किया जाना चाहिए। आइए बेक करें पनीर पुलाव 1 घंटे के लिए गाजर के साथ. पुलाव की सतह के रंग पर ध्यान दें; यह गहरा सुनहरा होना चाहिए, लेकिन भूरा या गहरा नहीं।

गाजर के साथ तैयार पनीर पुलाव को सांचे से निकालें, भागों में काटें और दूध, चाय या ऐसे ही परोसें।

प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप दही और गाजर पुलाव छिड़क सकते हैं पिसी चीनी, यह बहुत सुंदर और सुरुचिपूर्ण निकलेगा।

मैं अंत तक पढ़ने वाले सभी लोगों को शुभकामनाएं देता हूं बॉन एपेतीत. घर पर पकाएं और इस प्रक्रिया का आनंद लें। जल्द ही फिर मिलेंगे!

गाजर का पुलाव बनाने के लिए कद्दूकस की हुई गाजर का प्रयोग करें. इसके अतिरिक्त, विभिन्न प्रकारइस पुलाव में गाजर को कच्ची और उबली हुई या दूध में उबाली हुई दोनों तरह से इस्तेमाल किया जाता है। आप भोजन द्रव्यमान या पुलाव की तैयारी में सूजी, चीनी, नमक, सोडा और अंडे मिला सकते हैं। आपको आटे का प्रयोग नहीं करना चाहिए. आमतौर पर गाजर से बनाया जाता है मीठा पुलाव. यह पनीर है गाजर पुलावओवन में, ओवन में गाजर-कद्दू पुलाव, आदि। किशमिश, मेवे और सेब गाजर पुलाव में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देंगे। अधिकतर, इस पुलाव का उपयोग मिठाई के रूप में किया जाता है, लेकिन इसे स्वादिष्ट सामग्री के साथ भी तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, ओवन में आलू और गाजर का पुलाव हमारी रसोई में बहुत लोकप्रिय है।

और फिर भी, ओवन में सूजी के साथ गाजर पुलाव और पनीर के साथ ओवन में गाजर पुलाव सबसे आम हैं। इन्हें वयस्कों और बच्चों दोनों के भोजन के लिए तैयार किया जाता है।

ओवन में गाजर पुलाव कैसे पकाएं? जो रेसिपी आपको वेबसाइट पर मिलेगी उसे आपके स्वाद के अनुरूप बढ़ाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पकवान को अधिक सुगंधित बनाने के लिए, आप इसमें कुछ मसाले डाल सकते हैं, विशेष रूप से, आप नींबू या संतरे का छिलका, दालचीनी, वेनिला और इलायची का उपयोग कर सकते हैं। गाजर का पुलाव तैयार होने में थोड़ा समय लगता है. और, इसके अलावा, इसके लिए सभी उत्पाद उपलब्ध हैं, इसलिए यह किसी भी दिन आसानी से आपकी मेज पर दिख सकता है। स्वादिष्ट पुलावगाजर। ओवन में रेसिपी बनाने की कोशिश करें और इसे न भूलें। पनीर और गाजर पुलाव भी देखें। इस डिश के लिए ओवन रेसिपी काफी सरल है।

प्रक्रिया को बेहतर ढंग से समझने के लिए, आपको पकवान के चित्रों और इसकी तैयारी के चरणों का उपयोग करना चाहिए। ओवन में गाजर का पुलाव, जिसकी फोटो वाली रेसिपी आपको मिली, कम समय और कच्चे माल के नुकसान के साथ आपके द्वारा तैयार की जाएगी। अच्छा भी चरण दर चरण निर्देश, जिनका उपयोग अक्सर नुस्खा लेखकों द्वारा अधिक स्पष्टता के लिए किया जाता है। ओवन में पनीर और गाजर पुलाव जिसे आपने अध्ययन के लिए चुना है, चरण-दर-चरण नुस्खा जिसके लिए साइट पर तैयार किया गया है, त्रुटिहीन निकलेगा। यह व्यंजनों का अध्ययन करने का यह दृष्टिकोण है जो आपको स्पष्ट रूप से समझने की अनुमति देगा कि ओवन में गाजर पुलाव को सही ढंग से, जल्दी और बिना अनावश्यक परेशानी के कैसे बनाया जाए।

यहां आपके लिए ओवन में गाजर का पुलाव पकाने के तरीके के बारे में कुछ सुझाव दिए गए हैं:

गाजर पुलाव के लिए सूजी को 15 मिनिट तक फूलने देना चाहिए. यह प्रक्रिया बेकिंग डिश में सबसे अच्छी तरह से की जाती है;

ओवन में बेक करने के लिए सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करें;

यदि नुस्खा का उपयोग करता है उबली हुई गाजर, इसे छिलके में उबालें। सब्जी में आप उसका प्राकृतिक रस और स्वाद बरकरार रखेंगे;

पुलाव को ओवन में लगभग 30 मिनट तक पकाएं;

गाजरों को काटने के बाद उनमें थोड़ी सी चीनी मिला दीजिए, कुछ मिनटों के बाद उनमें रस दिखने लगेगा;

गाजर काफी मीठी सब्जी है, इसलिए पुलाव में हमेशा चीनी मिलाना उचित नहीं है। हालाँकि, अपने स्वाद पर भरोसा करें और गाजर की विविधता को ध्यान में रखें; I

गाजर पुलाव को हल्का गरम या ठंडा करके परोसा जा सकता है. एक प्लेट पर खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम रखें। तैयार पकवानआप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

गाजर हमारे देश में एक बहुत लोकप्रिय जड़ वाली सब्जी है। यह सरल है, स्थानीय जलवायु के अनुकूल है, और इसलिए अक्सर खाना पकाने में इसका उपयोग किया जाता है। इसका रसदार, सुखद और बहुत स्पष्ट स्वाद किसी भी व्यंजन के लिए "अनुकूलित" नहीं हो सकता है। सलाद, सूप, स्टू, मीटबॉल, पाई - गाजर का उपयोग करने वाले बहुत सारे व्यंजन हैं। और, निःसंदेह, गाजर के पुलाव बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।

गाजर पुलाव - सामान्य सिद्धांत और तैयारी के तरीके

अगर आपने कभी गाजर का पुलाव नहीं बनाया है तो अब इस कमी को पूरा करने का समय आ गया है. इस व्यंजन की अच्छी बात यह है कि यह जल्दी पक जाता है और किसी भी स्थिति में मदद कर सकता है। गाजर पुलाव का एक और निर्विवाद लाभ इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। क्या आप बेक करना चाहते हैं हल्की मिठाईचाय के लिए या भरपूर हार्दिक दोपहर का भोजन तैयार करें - कृपया, गाजर हमेशा बचाव में आएगी। इसका सुखद, थोड़ा मीठा रंग मीठे और नमकीन दोनों तरह के पुलाव के लिए उपयुक्त है।

गाजर पुलाव - भोजन की तैयारी

गाजर को विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। यदि जड़ की फसल "युवा" है, सचमुच बगीचे से, तो इसे बहते पानी में अच्छी तरह से कुल्ला करना और इसे कद्दूकस करना पर्याप्त है मोटा कद्दूकस. कुछ मामलों में, उनका उपयोग पुलाव के लिए किया जाता है गाजर की प्यूरी. ऐसी स्थिति में, मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर बचाव के लिए आता है। यदि गाजर खुरदरी त्वचा से ढकी हुई है, तो उन्हें चाकू या सब्जी छीलने वाले से काटा जाना चाहिए और नुस्खा के अनुसार पालन किया जाना चाहिए। हालाँकि, कम शब्द, अधिक कार्रवाई। आइए मज़ेदार हिस्से पर चलते हैं - रेसिपी।

गाजर पुलाव - सर्वोत्तम व्यंजन

पकाने की विधि 1: सब्जियों और पनीर के साथ गाजर पुलाव

गाजर का पुलाव सुनने में असामान्य लगता है, लेकिन स्वाद बहुत बढ़िया होता है। ऊपर से सब्जियों के साथ गाजर का पुलाव बनाने का प्रयास करें खट्टा क्रीम सॉसऔर ऊपर से खुशबूदार पनीर छिड़कें। तेज़, स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक!

सामग्री:

- 300 जीआर. फूलगोभी के फूल
- एक प्याज
- दो गाजर
- दो बेल मिर्च
- एक अंडा
- आधा गिलास दूध
- एक गिलास खट्टा क्रीम
- एक बड़ा टमाटर
- स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले
- दो चीज (200 ग्राम)
- चिकना करने के लिए मक्खन

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को पुष्पक्रम में काट लें। काली मिर्च छीलें, बीज हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

2. प्याज को तेल में भून लें, गाजर, मिर्च और पत्तागोभी डाल दें. मसाले डालें और लगभग दस, पंद्रह मिनट तक उबालें (अब नहीं, अन्यथा पुष्पक्रम बिखरने लगेंगे)।

3. सांचे को चिकना कर लें मक्खन, भुनी हुई सब्जियों को एक समान परत में फैलाएं। अंडा फेंटें, खट्टा क्रीम और दूध डालें। फिर से थोड़ा मारो. पुलाव के लिए सॉस को कटी हुई जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाएं।

4. सब्जियाँ डालें, और ऊपर से स्लाइस में कटे हुए टमाटर और कसा हुआ पनीर डालें। हम भेजते हैं गर्म ओवनपन्द्रह मिनट के लिए. हम इसे निकाल कर खाते हैं.

पकाने की विधि 2: पनीर के साथ गाजर पुलाव

किशमिश और खसखस ​​के साथ मिठाई गाजर और पनीर पुलाव छोटे बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। इतना कोमल और स्वादिष्ट - यह बिस्किट की बहुत याद दिलाता है। इसे गर्म और गरम दोनों तरह से परोसा जा सकता है. बढ़िया विकल्पजल्दी और के लिए हार्दिक दोपहर का भोजन!

सामग्री:

- 400 जीआर. कॉटेज चीज़
- तीन अंडे
- 100 जीआर. सहारा
- चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- चम्मच की नोक पर सोडा
- एक गाजर
- पांच टेबल. सूजी के चम्मच
- एक चम्मच खसखस
- एक मुट्ठी किशमिश
- स्वाद के लिए वैनिलीन

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को छलनी से पीस लीजिए. इसे बारीक चीनी, वेनिला और अंडे के साथ मिलाएं। सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें।

2. एक कंटेनर में, सोडा के साथ 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं, इस मिश्रण को दही द्रव्यमान में जोड़ें। बेस को मिक्सर से फेंटें और इसे पांच मिनट के लिए "आराम" करने के लिए छोड़ दें।

3. तीन गाजरों को बारीक कद्दूकस करके आटे में मिला लीजिए. हम सूजी, किशमिश, खसखस ​​भी डालते हैं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाते हैं।

4. सांचे को तेल से चिकना करें, तले पर सूजी छिड़कें और दही और गाजर का बेस बिछा दें. ऊपर बची हुई खट्टी क्रीम फैलाएं और कैसरोल को ओवन में रखें। 200 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे तक बेक करें। खट्टी क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

पकाने की विधि 3: सेब के साथ गाजर पुलाव

एक अन्य विकल्प मिठाई पुलावगाजर और सेब के साथ. इसे बनाने में कम से कम समय लगता है और डिश स्वादिष्ट बनती है.

सामग्री:

- 300 जीआर. गाजर
- 200 जीआर. सेब (छिलका हुआ)
- दो अंडे
- तीन बड़े चम्मच आटा
- पांच टेबल. झूठ सहारा
- आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
- आधा चम्मच दालचीनी
- एक मुट्ठी किशमिश

खाना पकाने की विधि:

एक अलग कंटेनर में अंडे को चीनी के साथ झाग आने तक फेंटें। गाजर और सेब को मीट ग्राइंडर में पीस लें और अतिरिक्त रस निकाल लें। प्यूरी को अंडे के मिश्रण, किशमिश, दालचीनी और आटे के साथ मिलाएं। सावधानी से मिलाएं, ध्यान रखें कि फेंटे हुए अंडों की हवादार संरचना को नुकसान न पहुंचे। किसी भी तेल से सांचे को चिकना करें और परिणामी द्रव्यमान को फैलाएं। ओवन को 180-200 C तक गर्म करें, उसमें कैसरोल रखें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 4: कीमा और पनीर के साथ गाजर पुलाव

इस डिश में हम पनीर के साथ गाजर का उपयोग फिलिंग के रूप में करेंगे। आउटपुट बहुत उज्ज्वल है, स्वादिष्ट पुलाव. अचूक समाधानके लिए हार्दिक रात्रि भोज.

सामग्री:

- 300 जीआर. कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस
- दो प्याज
- टुकड़ा सफेद रोटी
- एक अंडा
- आधा गिलास दूध
- दो गाजर
- 150 जीआर. पनीर
- मांस के स्वाद के लिए मसाले
- सजावट के लिए हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. पाव के एक टुकड़े को 15 मिनट के लिए दूध में भिगोकर निचोड़ लें और एक बाउल में रख लें। बारीक कटा हुआ प्याज डालें, कच्चे अंडेऔर सभी चीजों को एक ब्लेंडर में फेंट लें। परिणामी मिश्रण को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें।

2. गाजर को छील लें. तीन और थोड़ा सा तेल डालकर भूनें। पनीर को कद्दूकस करके गाजर के साथ मिला दीजिये.

3. सांचे को तेल से चिकना कर लीजिए. कीमा बनाया हुआ मांस का पहला भाग निचली परत के रूप में रखें। इसके बाद, गाजर और पनीर की फिलिंग को एक समान परत में वितरित करें। पुलाव को कीमा के बचे हुए आधे हिस्से से ढक दें।

4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। कैसरोल के ऊपरी हिस्से को अंडे से चिकना करें और 40 मिनट तक बेक करें। फिर काट कर सर्व करें. मूल और स्वादिष्ट! सभी को सुखद भूख!

— गाजर पुलाव को जितना संभव हो उतना रसदार, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और समृद्ध बनाने के लिए, इसे तैयार करने के लिए कच्ची जड़ वाली सब्जियों का उपयोग करें। ऐसी गाजरें, उबली हुई गाजरों के विपरीत, पकवान में अधिकतम स्वाद "संप्रेषित" करेंगी;

- गाजर पुलाव बनाते समय, सामग्री के साथ प्रयोग करने से न डरें, क्योंकि गाजर सार्वभौमिक है और इसे लगभग सभी मौजूदा उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है।

अक्सर उन गृहिणियों की मेज पर जिनके छोटे बच्चे होते हैं, ओवन में इस तरह का एक व्यंजन होता है। स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफ़ोटो के साथ निश्चित रूप से न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा। इसीलिए नीचे तीन सबसे मौलिक और चुने गए हैं स्वादिष्ट विकल्पपुलाव पकाना.

पकवान का रहस्य

पनीर आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा दे सकता है। इसीलिए इससे हर तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं. गाजर और पनीर का कॉम्बिनेशन पहली नज़र में अजीब लग सकता है, लेकिन पुलाव बहुत स्वादिष्ट लगता है. गाजर के साथ, सबसे सूखा पनीर रसदार और में बदल जाता है स्वादिष्ट व्यंजन. पकाने के बाद भी इसका स्वाद बना रहता है. ऐसे कैसरोल में उत्पादों का संयोजन बहुत स्वस्थ होता है, और व्यंजन कम कैलोरी वाले होते हैं। इस मिठाई के एक टुकड़े में विटामिन के अलावा प्रोटीन भी होता है.

पकवान का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, पुलाव में चीनी न डालने पर भी यह बरकरार रहता है। आप इस डिश को जामुन या जैम के साथ परोस सकते हैं. चाय पार्टी के दौरान मेज पर रंगीन पुलाव बहुत अच्छा लगेगा।

फोटो के साथ रेसिपी

अक्सर छोटे बच्चों के माता-पिता के सामने यह समस्या आती है कि उनका बच्चा नियमित पनीर नहीं खाना चाहता। ऐसे मामलों में, आप आसानी से पनीर से एक डिश बना सकते हैं। और ताकि बच्चे को मिठाई निश्चित रूप से पसंद आए, इसे बहुत आसानी से और सरलता से तैयार करना बेहतर है।

सामग्री:

• सूजी - आधा छोटा गिलास.
• दूध - 3.5 छोटे गिलास.
• पनीर - 230 ग्राम।
• अंडे - तीन टुकड़े.
• चीनी - एक अधूरा छोटा गिलास.
• ब्रेडक्रम्ब्स - चार बड़े चम्मच। चम्मच.
• गाजर - 650 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए.
2. इसके बाद, आपको इसे एक सॉस पैन में डालना होगा और इसमें तीन गिलास पानी भरना होगा। गाजर को नरम होने तक पकाना चाहिए।
3. एक बार जब यह पक जाए तो आपको इसे मैश करना होगा।
4. - दूध उबालें, फिर सूजी डालकर 13 मिनट तक पकाएं.
5. आपको दलिया में गाजर, पनीर, अंडे और चीनी मिलानी होगी। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित होना चाहिए।
6. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए और ½ ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाना चाहिए।
7. ऊपर समान रूप से फैलाएं और बचे हुए ब्रेडक्रंब छिड़कें।
8. ओवन में 180 डिग्री पर 35 मिनट तक पकाएं।
9. पकवान को थोड़ा ठंडा करके परोसा जाना सबसे अच्छा है।

पकाने की विधि संख्या 2: धीमी कुकर में पुलाव

धीमी कुकर में, पुलाव और भी अधिक रसदार बन जाता है। सिर्फ छोटे बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े भी इस डिश का विरोध नहीं कर पाएंगे. हर किसी को मिठाई का आनंद जरूर लेना चाहिए.

सामग्री:

• गाजर - 320 ग्राम।
• अंडे - दो टुकड़े.
• पनीर - 2 पैक।
• सूजी - आधा गिलास.
• मक्खन - ¼ पैक।
• खट्टा क्रीम - आधा गिलास।
• चीनी - दो बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लेना चाहिए।
2. इसके बाद, इसे धीमी कुकर में रखा जाना चाहिए। वहां मक्खन और चीनी डालें. सब कुछ मिलाएं और "फ्राइंग" मोड में 20 मिनट तक पकने दें।
3. एक अलग कटोरे में अंडे, पनीर और सूजी को फेंटें।
4. तली हुई गाजर में दही का मिश्रण मिलाना चाहिए।
5. सब कुछ मिलाएं और 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं।
6. पकाने के बाद मल्टी कूकर का ढक्कन खोल देना चाहिए और पुलाव को पूरी तरह ठंडा होने तक उसमें छोड़ देना चाहिए.

पकाने की विधि संख्या 3: किशमिश के साथ पुलाव

पकवान चीनी के बिना तैयार किया जाता है, क्योंकि इसमें सूखे मेवे खुद डाले जाते हैं मीठा स्वाद. गहरे रंग की किशमिश का प्रयोग किया जाता है. पुलाव सुंदर और स्वादिष्ट बनता है. के लिए उत्सव की मेजयह व्यंजन उत्तम है. इसे बनाना आसान है और इसमें कोई खास खर्च भी नहीं लगता.

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम।
• गाजर - 3 मध्यम टुकड़े।
• आटा - एक अधूरा छोटा गिलास.
• अंडे - 3 पीसी।
• डार्क किशमिश - एक मुट्ठी।

तैयारी:

1. गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.
2. दूसरे कटोरे में अंडे, पनीर और आटा फेंटें।
3. बाद में, दही द्रव्यमान को गाजर और उबले हुए किशमिश के साथ मिलाया जाना चाहिए।
4. सब कुछ वनस्पति तेल से चुपड़े हुए सांचे में डालना चाहिए।
5. आपको 45 मिनट तक पकाना है. ऐसे में ओवन को 180 डिग्री पर सेट करना बेहतर है।
6. तैयार और थोड़ा ठंडा पुलाव रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। इससे यह और भी स्वादिष्ट बनेगा.

डेयरी उत्पादों के लगभग सभी प्रेमी गाजर-दही पनीर पसंद करते हैं। एक तस्वीर के साथ, पकवान बहुत आसान और तेज़ तैयार किया जाता है, गृहिणियां तुरंत देख सकती हैं कि उन्हें क्या परिणाम प्राप्त करने की आवश्यकता है। प्रक्रिया के दौरान, मुख्य बात यह है कि खाना पकाने के बुनियादी रहस्यों को न भूलें और चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें।

मैं ओवन में पकाए गए गाजर दही पुलाव के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं।

पनीर गाजर पुलाव विभिन्न के मेनू में शामिल है उपचारात्मक आहार, अग्नाशयशोथ के लिए आहार संख्या 5पी की आवश्यकताओं का खंडन नहीं करता है।

पनीर गाजर पुलाव

मैंने आपको पहले रेसिपी से परिचित कराया था। यदि हम दही द्रव्यमान में गाजर मिलाते हैं, तो हमें गाजर दही पुलाव मिलता है। पनीर और गाजर का मिश्रण स्वाद में अच्छा और पोषण की दृष्टि से स्वास्थ्यवर्धक है। बच्चे इस व्यंजन को मजे से खाते हैं, यहां तक ​​कि वे भी जिन्हें गाजर पसंद नहीं है।

धीमी कुकर में गाजर के साथ पनीर पुलाव कैसे पकाएं, लिखा है
ओवन में गाजर के साथ पनीर पुलाव कैसे तैयार करें, इसके बारे में और पढ़ें।

दही गाजर पुलाव रेसिपी

सामग्री:

ओवन में गाजर दही पुलाव कैसे पकाएं:

गाजर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या कद्दूकस कर लें। इस्तेमाल किया जा सकता है गाजर का केक, जो पकने के बाद बच जाता है गाजर का रस.
गाजर को दूध और मक्खन में भिगो दें:
कद्दूकस की हुई गाजर को एक सॉस पैन या गहरे फ्राइंग पैन में रखें, दूध, मक्खन डालें और 15 मिनट तक उबालें।
ऐसे व्यंजन हैं जिनमें गाजर को छीलने के स्थान पर उन्हें उबाला जाता है और फिर उन्हें कद्दूकस पर काट दिया जाता है। हालाँकि, यह एक अलग रेसिपी है, मेरे दृष्टिकोण से यह कम स्वादिष्ट बनेगी।
सूजीहिलाते हुए एक पतली धारा में डालें गाजर का मिश्रणगांठ बनने से बचने के लिए.
पक जाने तक उबालना जारी रखें।
स्टू खत्म करने के बाद गाजर-सूजी के मिश्रण को ठंडा कर लेना चाहिए.
हम पनीर को छलनी से रगड़ते हैं या ब्लेंडर से पीसते हैं।
पनीर में अंडे, चीनी और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।
गाजर और मिला लें दही द्रव्यमान. मिश्रण.
एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ समान रूप से छिड़कें।
अर्ध-तैयार दही और गाजर पुलाव को बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में रखें। संरेखित करें. खट्टा क्रीम से चिकना करें।
ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। समय-30 मिनट.
गाजर दही पुलाव को खट्टी क्रीम के साथ परोसें। खट्टा क्रीम को मक्खन, दूध या खट्टा क्रीम सॉस से बदला जा सकता है

बॉन एपेतीत!

• प्रोटीन - 42.59 ग्राम
• वसा -55.44 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 57.08 ग्राम
• पहले में - 0
• दो पर - 0
• सी - 0
• सीए- 1335.90 मिलीग्राम
• Fe - 15.56 मिलीग्राम

पनीर और गाजर पुलाव की कैलोरी सामग्री 1105.209 किलो कैलोरी है।