Jak zrobić zapiekankę z makaronu i mięsa mielonego. Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym w piekarniku i multicookerze dla dorosłych i dzieci. Zapiekanka z makaronem i mięsem mielonym z warzywami.

W artykule przedstawiono kilka proste przepisy pyszne zapiekanki makaronowe.

Pyszna zapiekanka mięsna z makaronem z mięsem mielonym i serem, jajko: przepis w piekarniku

Będziesz potrzebować:

• Gotowany makaron
• Mięso mielone(dowolny: wieprzowy, drobiowy lub wołowy) – 500-600 g.
• jajko
• Żarówka- 1 szt. (duże lub 2 małe kawałki)
• Przyprawy
• Ser

Przygotowanie:

• Mięso mielone podsmażamy na oleju razem z cebulą, w trakcie smażenia dokładnie mieszamy szpatułką, tak aby było luźne.
• Do mięsa mielonego dodać przyprawy do smaku, dodać sól i mieszankę papryki.
• Przygotuj naczynie do pieczenia (najlepiej teflonowe lub wysokie z wysokimi bokami).
• Połóż warstwę na makaronie smażone mięso mielone i ponownie przykryć drugą częścią makaronu.
• Piecz naczynie, aż pojawi się na powierzchni. złotobrązowa skórka. Z reguły jest to 20-30 minut, nie więcej.
• Gotową zapiekankę warto nieco ostudzić i pokroić na porcje.

Gotowe danie

Pyszna zapiekanka makaronowa z mielonym kurczakiem: przepis w piekarniku i powolnej kuchence

Będziesz potrzebować:

• Makaron(ugotowane) – 200-250 g (dowolny kształt i wielkość).
• Mięso mielone z kurczaka(można zastąpić dowolnym innym) – 400-500 g.
• Cebula - 1-2 szt. (średniej wielkości, dla soczystości mięsa mielonego).
• Ser (dowolny rodzaj tłuszczu) – 200 gr.
• Jajko - 2 szt. duży
• Mieszanka papryki i ziół do smaku

Przygotowanie:

• Ugotuj wcześniej makaron
• Mięso mielone należy smażyć z cebulą, aż cebula stanie się złocista.
• Makaron dokładnie wymieszaj ze smażonym mięsem mielonym, tak aby równomiernie się rozłożył.
• Ser drobno zetrzeć i dodać do makaronu, dokładnie wymieszać.
• Wlać mieszaninę do miski, wlać roztrzepane jajko
• Zamknij multicooker i włącz tryb „pieczenia” na 40 minut.
• Po tym czasie nie wyjmuj zapiekanki, odstaw na 15-20 minut.
• Następnie obróć misę multicookera tak, aby zapiekanka znalazła się na talerzu skórką do góry.

Przykład serwowania

Pyszna zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i grzybami: przepis

Będziesz potrzebować:

• Makaron (gotowany)– 250 g (dowolny kształt, duży lub średni rozmiar) .
• Mięso mielone(najlepiej kurczak, bo jest bardziej soczysty) – 300 g (można użyć innego mięsa mielonego lub gotowanego, przekręconego w maszynce do mięsa).
• Pieczarki - 300 g (lub inne)
• Cebula - 1-2 szt. (średni rozmiar)
• Ser twardy topiący się – 200 g (dowolny tłuszcz)
• Jajko -
• Mąka - kilka łyżek.
• Kwaśna śmietana - kilka łyżek.
• Przyprawy (dowolne)

Gotowanie:

• Makaron ugotuj wcześniej, aż będzie do połowy ugotowany
• Pieczarki pokroić bardzo drobno i podsmażyć razem z cebulą na złoty kolor.
• Dodać do Smażone grzyby mięso mielone lub mięso skręcone, smaż, aż będzie gotowe. Mieszaj cały czas, aby masa była luźna, możesz dodać olej, aby masa się nie przypaliła.
• Przygotować nadzienie: jajka ubić, do masy dodać śmietanę, dokładnie wymieszać z kilkoma łyżkami. mąki, można dodać przyprawy.
• Umieść makaron na patelni. Masę można mieszać lub układać warstwami.
• Następnie masę należy posypać grubo startym serem i wstawić do piekarnika. Temperatura nie powinna być zbyt wysoka, aby masa się nie przypaliła i nie zapiekała w środku. 160-170 stopni wystarczy na 20-25 minut.

W piecu

Pyszna zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i warzywami: przepis

Będziesz potrzebować:

• Makaron (dowolny gotowany) – 200-250 g (średniej wielkości).
• Pomidor - 1 szt. duży
• Cukinia - pół małego owocu
• Papryka - 1 szt. (dowolny kolor, możliwy bułgarski).
• Cebula - 1 szt. (nie duża cebula)
• Ser - 250-300 g (wysoka zawartość tłuszczu)
• Grzyby - 100-150 g dowolnego smażonego
• Mięso mielone (dowolne) – 250-300 g.
• Jajko - 2-3 szt. (do przygotowania nadzienia)
• Mąka -
• Majonez - kilka łyżek. (do przygotowania nadzienia)
• Przyprawy

Gotowanie:

• Makaron wcześniej ugotuj i przełóż do osobnej miski.
• Podsmaż mięso mielone olej roślinny, mieszając szpatułką, aby mięso się nie przypaliło.
• Do makaronu dodajemy podsmażone mięso mielone (lub odstawiamy osobno jeśli chcemy zapiekać warstwami).
• Warzywa można lekko poddusić. Pieczarki, tzkini i paprykę drobno posiekać, dodać przecier pomidorowy i smażyć nie dłużej niż 5 minut.
• Na patelnię ułóż warstwę makaronu i mięsa, a na wierzch ułóż równą warstwę warzyw.
• Całość polać sosem z ubitych jajek, majonezu, przypraw i mąki.
• Warzywa na wierzchu obficie posypujemy tartym serem, a zapiekankę wysyłamy do piekarnika na pół godziny w średnich temperaturach (160-170 stopni).

Przykład serwowania

Pyszna zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i sosem beszamelowym: przepis

Sos beszamelowy można zastąpić zwykłym nadzienie jajeczne zamieniając zwykłą zapiekankę makaronową w pyszną kremowe danie z serem. Zrobienie beszamelu nie jest trudne, jeśli ściśle przestrzegasz przepisu.

Pieczony Makaron Z Boczkiem I Sosem Kaszlowym

To danie również jest najpierw dobrze wegetariański. Dzięki niemu będziesz gotowy w mgnieniu oka. Zamiast beszamelu stosuje się sos serowy. Makaron jest sezonowany, a całość wzbogaca smażony na nim boczek. Są chwile, kiedy po prostu nie masz nastroju na wysoki poziom energii. Radzimy zepsuć swoje dobry lunch, oszczędzając czas na talerzu!

Dwa z przepisów wystarczy włożyć bezpośrednio do nagrzanego piekarnika, trzeci zajmie trochę czasu, a następnie będzie gotowy. Inspiracja figuratywnymi i pyszne przepisy, pieczone w jednej misce! W te chłodne jesienne wieczory upiecz makaron z mięsem mielonym lub warzywami z kurczakiem i serem bałkańskim. Jajko pieczone można przygotować dla odmiany nie tylko na obiad, ale także na śniadanie. Będziesz zaskoczony, jak pyszne są te przysmaki!

Będziesz potrzebować:

• Średnio ugotowany makaron– 400-500 g (w zależności od naczynia do pieczenia. Należy wypełnić nimi 3/4 formy).
• Tłuste masło - 20-30 g. (miękkie)
• Mąka - kilka łyżek.
• Mleko lub śmietana 10% - 400-450ml.
• Gałka muszkatołowa - smak
• Mieszanka soli i pieprzu
• Ser - 200-250 g (wysoka zawartość tłuszczu 45-50%)

Gotowanie:

• Makaron ugotuj wcześniej i przełóż do osobnej miski.
• Przygotuj beszamel: do mleka (najlepiej pełnotłustego) dodaj masło i przyprawy, dokładnie wymieszaj, dodając mąkę. Sos powinien mieć przyjemną konsystencję.
• Wlać makaron na patelnię
• Sosem polej makaron i posyp serem, równomiernie rozprowadzając go po powierzchni.
• Piecz zapiekankę przez pół godziny w temperaturze 160-170 stopni, aż utworzy się złotobrązowa skórka.

Przykład gotowego dania

Pyszna zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i pomidorami: przepis

Będziesz potrzebować:

• Makaron (muszle lub rurki)– 350-400 g (wcześniej zagotować).
• jajko– 2-3 szt. (do przygotowania nadzienia)
• majonez– 2-3 łyżki. (majonez wysokotłuszczowy)
• Mąka– kilka łyżek.
• pomidory koktajlowe(lub dowolne inne) – 250-300 g.
• Przyprawy „Mieszanka Włoskich Ziół”- 1 łyżka.
• Mieszanka papryki i soli
• Ser– 250-300 g (tłusty i aromatyczny jak „Radomer” lub „Maazdam”).
• Mięso mielone lub gotowane skręcone mięso– 300-400 g.

Gotowanie:

• Makaron ugotuj wcześniej i podziel na dwie części
• Jedną część ułóż równą warstwą
• Mięso mielone podsmażamy ewentualnie razem z posiekaną cebulą i układamy równą warstwą na makaronie.
• Na mielone mięso kładziemy kolejną warstwę makaronu.
• Przygotować nadzienie z ubitych jajek, mąki i majonezu, przykryć makaron.
• Małe pomidory przekrój na pół, duże w pierścienie i ułóż równą warstwą na wierzchu zapiekanki.
• Całą zapiekankę posypać serem i wstawić do piekarnika na 25-35 minut w temperaturze 160-180 stopni (aż będzie złocisto-brązowy).

Zapiekanka z makaronem z pomidorami i serem

Pyszna zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i bakłażanem: przepis

Bakłażany dodają zapiekance bogactwa i bogactwa. pikantny smak Dodatkowo po obróbce cieplnej staną się miękkie i soczyste.

W międzyczasie gotowane są warzywa. Brokuły umyj, odetnij twarde końcówki i podziel na mniejsze pędy. Opłucz marchewki pod wodą, aby usunąć lód i ładnie je oddzielić. Pomidory wiśniowe są dokładnie myte. Włóż paluszki czosnku do poszczególnych ząbków, ale ich nie połykaj! Obierz i obierz lisy na pół.

Cebulę obierz i pokrój na małe kawałki. Wszystkie warzywa włożyć do brytfanny, polać oliwą, doprawić i popieprzyć. Warzywa wymieszać i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut. Wyjmij warzywa z piekarnika, zamieszaj i równomiernie rozłóż załadowanego kurczaka. Posypać mieszanką białego i czarnego sezamu, dodać przyprawy. Na koniec posyp warzywa i mięso serem bałkańskim i gotuj przez 5 minut.

Będziesz potrzebować:

• Makaron(rogi, muszle lub rurki) – 300 g.
• Bakłażan - 1-2 szt. (w zależności od rozmiaru)
• Ser– 200-250 g (wysoka zawartość tłuszczu, niskotopliwa).
• jajko– 2-3 szt. (do wypełnienia)
• Mąka– kilka łyżek.
• majonez– 2-3 szt. wysoka zawartość tłuszczu
• Przyprawy
• Mięso mielone lub skręcone gotowane– 200-300 g.
• Cebula- 1 szt. (nie duży)

Gotowanie:

• Makaron ugotuj wcześniej i połowę ułóż w naczyniu do zapiekania.
• Mięso mielone z cebulą podsmaż na oleju aż do ugotowania, ułóż równą warstwą na makaronie.
• Bakłażana należy obrać (jest gorzki)
• Na wierzch mięsa należy położyć warstwę bakłażana.
• Przykryj bakłażany drugą warstwą makaronu.
• Z jajek, majonezu i mąki przygotować nadzienie i polać całą zapiekankę.
• Zetrzeć ser na grubej tarce i ułożyć na wierzchniej warstwie
• Zapiekankę pieczemy w temperaturze 150-160 stopni przez 30-45 minut.

Zapiekanka makaronowa z bakłażanem

Pyszna zapiekanka makaronowa z gotowanym mięsem dla dzieci: przepis

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym. Będziesz potrzebować:

• Gotowany makaron(dowolny, pożądany od odmiany durum) – 200-300 g (dowolny kształt).
• Gotowany filet– 500 g (przekręcić przez maszynę do mięsa).
• jajko– 2-3 szt. (spójrz na ilość sosu)
• Przyprawy
• Ser(dowolny topliwy) – 150-200 g (najlepiej niezbyt tłusty).

Przygotowanie:

• Makaron ugotuj wcześniej do połowy ugotowanego
• Mięso zmiel w maszynce do mięsa
• Przygotuj naczynie do pieczenia
• Połowę całości wylać na natłuszczoną patelnię gotowany makaron i rozprowadź je równą warstwą.
• Na makaron kładziemy warstwę gotowanego mięsa i ponownie przykrywamy drugą częścią makaronu.
• Jajko ubić z przyprawami i polać mieszanką makaronową.
• Ser zetrzyj na dowolnej tarce (dużej lub małej), posyp zapiekankę wiórkami.
• Włóż zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 150-170 stopni (w zależności od mocy piekarnika).

Pyszna zapiekanka makaronowa dla dzieci

Pyszna zapiekanka z surowego suchego makaronu z mięsem mielonym: przepis

Można również piec surowy makaron, ale będzie to wymagało znacznie dłuższego czasu gotowania i bardzo „płynnego” nadzienia, dzięki czemu makaron się upiecze i stanie się miękki.

Będziesz potrzebować:

• Cannelloni – w zależności od wielkości formy (około 1 opakowanie). Cannelloni jest duży makaron w postaci rurek.
• Mielony kurczak lub wieprzowina - 500 gr.
• Cebula - 1 sztuka (mała)
• Przyprawy
• Mleko - 400ml. (lub śmietanka 10%)
• Olej - 50 g (wysokotłuszczowy, kremowy)
• Mąka - kilka łyżek.
• Ser - 150-200 g (niskotopliwy)

Przygotowanie:

• Cebulę należy posiekać i wymieszać świeże mięso mielone, dopraw do smaku.
• Rurki cannelloni nafaszeruj mielonym mięsem i umieść w małym naczyniu do pieczenia.
• Z masła, mleka i mąki przygotuj sos beszamelowy. Sosem polej makaron w formie.
• Na wierzch makaronu posyp startym serem i włóż do piekarnika. Naczynie należy piec w temperaturze 160-170 stopni przez 35-40 minut.

Pieczone cannelloni

Pyszna zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym bez sera: przepis

Będziesz potrzebować:

• Gotowany makaron – 300-400 g (rogi lub muszle)
• Jajko - 4-5 szt. (do wypełnienia)
• Kwaśna śmietana - 2-3 łyżki (do nadzienia)
• Majonez - 2-3 łyżki. (do wypełnienia)
• Mąka - kilka łyżek (do farszu)
• Mięso mielone (dowolne) – 300 g (lub gotowane mięso mielone).
• Przyprawy

Gotowanie:

• Mięso mielone należy usmażyć na oleju, można dodać cebulę.
• Makaron gotuje się i miesza z mięsem mielonym
• Masę układa się w naczyniu do pieczenia
• Z jajek, kwaśnej śmietany i majonezu przygotowuje się nadzienie, dodaje się przyprawy.
• Do nadzienia dodaje się mąkę w celu uzyskania gęstości
• Makaron przykryj nadzieniem i włóż blachę do piekarnika na 20-25 minut w temperaturze 150-170 stopni.

Zapiekanka bez sera

Pyszna zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, sosem, nadzieniem: przepis

Przygotowywać pyszna zapiekanka można to zrobić za pomocą nietypowego wypełnienia. Można go zrobić z jajek, dodając do masy jajecznej przyprawy, sosy i mąkę dla zagęszczenia.

Przygotuj kremowe nadzienie. Będziesz potrzebować:

• Ciężki krem ​​- 200-250ml. (można zastąpić mlekiem).
• Jajko - 2-3 szt. (w zależności od wielkości naczynia)
• Mąka - kilka łyżek.
• Tłusty majonez – 2-3 łyżki.
• Kwaśna śmietana - 1-2 łyżki.
• Przyprawy do smaku
• Skrobia– 1 łyżka.
• Ser– 100 g (tłuszczu, drobno startego)

WAŻNE: Wszystkie składniki dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Zapiekanka makaronowa jest polewana tym sosem. Potrawę posypujemy warstwą startego sera i pieczemy. Dzięki sosowi makaron staje się jedną gęstą zapiekanką.

Pyszna zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym: przepis w kuchence mikrofalowej

Będziesz potrzebować:

• Gotowany makaron (rogi lub muszelki) – 400 gr.
• Smażone mięso mielone z 1 cebulą – 300-400 g (lub gotowane mięso, mielone w maszynce do mięsa).
• Jajko - 2-3 szt. (do wypełnienia)
• Mąka - kilka łyżek.
• Majonez lub śmietana – kilka łyżek.
• Tarty ser (dowolny rodzaj tłuszczu) – 200 gr.

Gotowanie:

• Wlać makaron szklana forma lub naczynie nadające się do kuchenki mikrofalowej.
• Przykryj makaron warstwą smażonego mięsa mielonego
• Na zapiekankę wylać masę jajeczną
• Posypać warstwą startego sera
• Włącz kuchenkę mikrofalową, aby rozgrzać (lub jeszcze lepiej, tryb grillowania, jeśli jest dostępny) na 10-15 minut.
• Fajny gotowe danie i pokroić na porcje

Do kogoś zapiekanki z przedszkola Zapamiętano je jako soczyste i niezwykle smaczne, choć dla niektórych może nie tak bardzo.

Upieczmy... makaron w piekarniku!

Z serem i Mięso mielone. Tak, z warzywami.

Do około domowe danie Jedyne wrażenie, jakie pozostaje, to takie, że będziesz lizać palce!

Makaron z mięsem mielonym i serem w piekarniku - ogólne zasady gotowania

Można użyć dowolnego mięsa mielonego: kurczaka, wieprzowiny, wołowiny lub mieszane. Jego wybór zależy od własnych preferencji lub konkretnego przepisu. Nie powinien być tłusty i najlepiej przygotowany samodzielnie. Mięso mielone kupowane w sklepie nie zawsze jest wysokiej jakości i może być zbyt płynne. Najczęściej mięso mielone jest wstępnie smażone z cebulą lub innymi warzywami dodanymi do potrawy. Z surowego mięsa mielonego nadziewa się makarony lub formuje z niego kotlety, które dodaje się do makaronu (układa w „gniazdach”).

Wybór rodzaju makaronu zależy od przepisu. Do gotowania w piekarniku używaj makaronu gotowanego do połowy. Nadziewane są mięsem mielonym, przekładane nim lub polewane specjalnie przygotowanym sosem mięsnym.

Ser może być twardy lub półtwardy. Ser mielony jest na wióry na tarce i posypany nim. makaron z mięsem mielonym przed pieczeniem lub 10-15 minut przed przygotowaniem. Często dodają, aby nadać potrawie szczególny aromat i smak wędzony ser, który miesza się ze smażonym mięsem mielonym.

Makaron z serem i mięsem mielonym można łączyć z niemal każdym warzywem: marchewką, cukinią, słodką papryką, a nawet piklami. Do takich potraw często dodaje się grzyby.

Najlepsza temperatura do pieczenia dań makaronowych z mięsem mielonym i serem to Piekarnik gazowy 180 stopni, a w wersji elektrycznej 200 stopni.

Zapiekanki makaronowe z mięsem mielonym i serem gotowane w piekarniku służą zazwyczaj jako samodzielne danie.

Zapiekanka - „Specjalna”, z makaronu z mięsem mielonym i serem w piekarniku (z cukinią)

Składniki:

Pół kilograma spaghetti;

Trzy jajka;

Łagodny ketchup;

Jedna mała cukinia;

głowa cebuli;

200 gr. mięso mielone o niskiej zawartości tłuszczu;

100 gr. ser wędzony;

Rafinowany olej słonecznikowy - 40 gr .;

Bułka tarta (biała);

Mały kawałek masła;

Jedna marchewka.

Metoda gotowania:

1. Cukinię odkrój cienką warstwą. Warzywa przekrój wzdłuż, na pół i pokrój w drobną kostkę. Jeśli cukinia ma duże pestki, usuń je.

2. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na duże wióry.

3. Na średnim ogniu, z bardzo małą ilością oleju roślinnego, podsmaż mięso mielone. Gdy mięso puści sok, dodajemy do niego pokrojone warzywa i całość dusimy, aż cukinia będzie w połowie ugotowana. Dopraw lekko solą i pieprzem. Dodać grubo starty ser.

4. Połamane spaghetti wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować do miękkości. Następnie umieść na durszlaku i dobrze spłucz ciepła woda. Pozostaw spaghetti na durszlaku na chwilę, aby cała wilgoć odpłynęła.

5. Do dobrze wysuszonego spaghetti wlać roztrzepane widelcem jajka i dobrze wymieszać.

6. Nałóż obficie na dno i boki przygotowanej formy. masło i posypujemy białą bułką tartą.

7. Połóż połowę spaghetti na patelni. Połóż to na nich nadzienie warzywne. Następnie ponownie dodaj spaghetti.

8. Włóż patelnię do piekarnika i piecz przez kwadrans w temperaturze 180 stopni.

9. Następnie wyjmij gotową zapiekankę i udekoruj jej powierzchnię ketchupem.

Zapiekanka - „Grzybowa” z makaronu z mięsem mielonym i serem w piekarniku

Składniki:

150 gr. grzyby dowolnej odmiany (świeże lub mrożone);

200 gr. makaron „kręcony”;

Jedna cebula;

300 gr. mieszane mięso mielone o niskiej zawartości tłuszczu;

70 ml rafinowanego oleju roślinnego;

Łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu;

100 gr. tłusta śmietana;

Łyżeczka oregano lub mielonego tymianku;

150 gr. Ser „rosyjski”.

Metoda gotowania:

1. Świeże grzyby oczyścić z zanieczyszczeń i dokładnie spłukać, rozmrozić wcześniej zamrożone na powietrzu i wysuszyć. Pieczarki pokroić w duże kawałki lub cienkie plasterki. Posiekaj lub posiekaj cebulę nożem.

2. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju i wrzucić na nią cebulę. Gdy kawałki zmiękną i nabiorą apetycznego koloru, dodajemy mięso mielone i smażymy kolejne pięć minut. W trakcie smażenia okresowo rozgniataj widelcem powstałe grudki.

3. Gdy mięso będzie już gotowe, przełóż je do osobnej miski, na patelnię wlej jeszcze dwie łyżki oleju i dodaj grzyby.

4. Gdy cała wilgoć odparuje, do grzybów dodaj mięso mielone smażone z cebulą. Lekko posolić i doprawić kwaśną śmietaną. Zamknij pokrywkę i gotuj na najmniejszym ogniu przez 10 minut. Od czasu do czasu mieszaj.

5. Do wrzącej wody dodać oregano lub tymianek, posolić (łyżeczkę) i dodać makaron. Mieszaj, a kiedy się zagotuje, zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj, aż będzie gotowy. Staraj się mieszać jak najmniej.

6. Ugotowany makaron umieścić na durszlaku i ostudzić zimna woda. Na najbardziej gruba tarka zetrzeć ser.

7. Ułóż grzyby w natłuszczonej formie i połóż na nich makaron. Posyp wszystko serem, przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika. Gotuj przez 10 minut.

Makaron z mięsem mielonym i serem w piekarniku - „Makaron Nadziewany Serem”

Składniki:

400 gr. Makaron Cannelloni;

Mielone mięso wieprzowe i wołowe, świeże - 800 gr.;

Dwie marchewki;

Dwa ogórki kiszone;

Dwie małe cebule;

600 gr. świeże pomidory;

300 gr. twardy, łagodny ser;

Sześć łyżek majonezu 45%;

Dwa ząbki czosnku;

Trzy łyżki jasnego sosu sojowego;

Świeże warzywa.

Metoda gotowania:

1. Przed napełnieniem makaronu ugotuj go, ale nie doprowadzaj do gotowości. Po ugotowaniu wystarczy gotować makaron przez 5 minut i dobrze spłukać zimną bieżącą wodą.

2. Lekko podsmaż cebulę na oleju roślinnym. Nie smaż za dużo, gdy tylko plastry staną się przezroczyste i lekko zmiękną, natychmiast zdejmij z ognia i dobrze ostudź.

3. Pokrój w drobną kostkę i lekko wyciśnij solone ogórki. Zetrzyj marchewki na średniej tarce, a ser na grubej tarce.

4. Połącz mięso mielone ze smażoną cebulą, marchewką i ogórkami. Dodać drobno posiekane zioła, pieprz, trochę soli i dobrze zagnieść.

5. Weź małą łyżeczkę i napełnij makaron.

6. Wyłóż głęboką blachę do pieczenia pergaminem. Posmaruj lekko roztopionym masłem i ułóż nadziewany makaron. Ułóż produkty w jednej warstwie, mocno dociskając je do siebie. Na wierzchu połóż 2/3 startego sera.

7. Przekręć pomidory, czosnek i zioła, pokrój na kawałki w maszynce do mięsa lub blenderze. Dodać sos sojowy, majonez i dokładnie wymieszaj. Można doprawić wybranymi przyprawami według własnych upodobań.

8. Przygotowanym sosem polej makaron, przykryj blachę do pieczenia folią i włóż do piekarnika.

9. Po 25 minutach zdejmij folię i posyp naczynie pozostałym serem. Następnie wróć do piekarnika na pięć minut.

Makaron z mięsem mielonym i serem w piekarniku - „Gniazda odżywcze po włosku”

Składniki:

450 gr. „gniazda” makaronu;

Pół kilograma chudego mielonego mięsa wieprzowego;

Głowa gorzkiej cebuli;

Mieszanka " Zioła prowansalskie»;

Twardy ser - 350 gr.

Metoda gotowania:

1. Mięso mielone wymieszać z cebulą startą na średniej tarce. Dodaj małą szczyptę pieprz mielony i trochę mieszanki ziół prowansalskich. Lekko doprawić solą i dokładnie zagnieść, formować małe kotlety. Ich liczba powinna być równa liczbie „gniazd”.

2. Weź duży szeroki rondel i durszlak. Wlać na patelnię gorąca woda, dodać trochę soli i doprowadzić do wrzenia. Umieść jedno „gniazdo” na durszlaku i zanurz je we wrzącej wodzie na półtorej minuty. Ostrożnie wyjmij durszlak i poczekaj, aż płyn spłynie. Za pomocą szerokiej szpatułki ostrożnie przenieś „gniazdo” na natłuszczoną blachę do pieczenia. Wykonaj tę procedurę ze wszystkimi produktami.

3. Gdy już rozłożymy wszystkie „gniazda”, na środku każdego z nich umieścimy kotlet, a na patelnię wlewamy wodę. Powinien zakrywać makaron do połowy.

4. Włóż blachę do pieczenia do dobrze nagrzanego piekarnika na pół godziny. Następnie wyjmij, posyp obficie serem każde gniazdo i włóż ponownie do piekarnika, aby roztopić polewę serową.

Makaron z mięsem mielonym i serem w piekarniku - „Włoskie ciasto makaronowe”

Składniki:

Niskotłuszczowy pokrojone mięso- 350 gr.;

Krótki, gruby makaron - 450 gr .;

Mała szczypta czerwonej papryki;

Pół dużej cebuli;

200 gr. "Ser Mozzarella";

150 gr. ser „Kostroma”;

Łyżka oleju (oliwkowego);

Świeże pomidory - 800 gr.

Metoda gotowania:

1. Na małym ogniu postaw głęboką, grubościenną patelnię i od razu wlej na nią oliwę. Gdy będzie wystarczająco ciepło, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż ją, aż będzie miękka i złocista.

2. Na patelnię wrzucamy mięso mielone i dobrze rozgniatamy grudki widelcem. Doprawić trochę, dodać trochę soli, posypać czerwoną papryką i doprowadzić do gotowości. Smażone mięso mielone nie powinno być suche. Aby równomiernie się upiekło, od czasu do czasu mieszaj.

3. Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę, następnie pokroić w cienkie plasterki lub zmielić w maszynce do mięsa i dodać do mięsa. Dokładnie wymieszać i dusić wszystko pod przykryciem kolejne 20 minut.

4. Makaron wrzucić do wrzącej, lekko osolonej wody i gotować do momentu ugotowania. Powinny być lekko twarde. Odcedzić, opłukać i dobrze osuszyć makaron na durszlaku.

5. Weź okrągłą tortownicę z wysokimi bokami i nalej trochę ciasta sos pomidorowy. Powinien całkowicie zakrywać dno patelni.

6. Na sos połóż makaron tak, aby „stał” i polej go pozostałym sosem.

7. Nacieramy sosem twardy ser„Mozzarella”, a na niej ser „Kostromskaya”.

8. Włóż ciasto makaronowe do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Następnie wyłącz ogień i pozostaw ciasto do ostygnięcia przy zamkniętych drzwiczkach na 10 minut.

Makaron z mięsem mielonym i serem w piekarniku - „Leniwa Lasagna”

Składniki:

Pół kilograma makaronowych „piór”;

700 gr. dowolne chude mięso mielone;

Słodka papryka (czerwona) - 1 szt.;

2 łyżki stołowe. łyżki niesolonego skondensowanego pomidora;

Duża główka cebuli;

. „Cabernet” – 50 ml;

mały pęczek młodej pietruszki;

Solidny łagodny ser- 150 gr.;

Pasteryzowane mleko pełnotłuste- 400ml;

Dwie łyżki białej mąki;

Oliwa z oliwek;

40 gr. masło, 72%.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj cebulę nożem. Miąższ słodkiej papryki pokroić na małe kawałki, tej samej wielkości co cebula.

2. Używając minimalnej ilości oliwy z oliwek, w średniej temperaturze, smaż cebulę przez trzy minuty. Następnie dodaj do niego paprykę.

3. Dwie minuty później dodaj mięso mielone i smaż wszystko razem przez 10 minut. Pamiętaj, aby stale kruszyć i mieszać zawartość patelni. Nie powinno być w sosie duże kawałki mięso.

4. Wlać wino i dalej dusić. Gdy cały płyn odparuje, dodać drobno posiekaną natkę pietruszki, koncentrat pomidorowy. Dodaj sól do smaku i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez kolejne trzy minuty.

5. Wlać łyżką do ugotowanego makaronu, przemytego ciepłą wodą. olej roślinny i dobrze wymieszaj.

6. Rozpuść masło w małym rondlu. Delikatnie wsypujemy do niej mąkę i od razu dokładnie mieszamy. Cienkim strumieniem, nie przestając mieszać, dodaj całe mleko. No dalej biały sos zagotować i zdjąć z ognia.

7. Połowę ugotowanych „piórek” umieść w małym, głębokim naczyniu o wymiarach 35x24 cm i równomiernie rozprowadź na ich powierzchni połowę białego sosu.

8. Połóż na nim całe mięso mielone i dokładnie je wypoziomuj.

9. Przykryj pozostałym makaronem i polej białym sosem.

10. Zetrzyj gruby ser na sos.

11. Piec przez 25 minut.

Makaron z mięsem mielonym i serem w piekarniku – triki kulinarne i przydatne wskazówki

Jeśli surowe mięso mielone Zgodnie z przepisem należy dodać cebulę, usmażyć przynajmniej jej część trochę na oleju roślinnym. Danie będzie bardziej soczyste, a smak bogatszy.

Aby makaron ugotował się szybciej i nie sklejał się podczas gotowania, do wody dodaj odrobinę oleju roślinnego.

Nie rozgotowuj makaronu do tych dań. Powinny tylko lekko zmięknąć i wykończyć w piekarniku, aż będą gotowe.

Nie oszczędzaj na serze. Im więcej, tym smaczniejsze jest przygotowane danie.