Jak ubić białka na bezę, krem ​​i glazurę. Tajniki prawidłowego ubijania białek i ich zastosowanie. Jak ozdobić ciasto wielkanocne

I inne ciasta wielkanocne. I jestem pewien, że masz swoje przepis na podpis te produkty. Czy wiesz jak zrobić lukier na ciasto? Wiele osób na to narzeka glazura białkowa nie wysycha ani nie ubija się prawidłowo. Powiem ci, jak prawidłowo i szybko ją ugotować, aby ciasta wielkanocne były piękne, a krówka wysychała po kilku godzinach.

Informacje o przepisach

Metoda gotowania: biczowanie .

Całkowity czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1 .

Przepis numer 1. Aising

Składniki:

• białko - 1 szt.
• cukier puder -200-250 g
• sok z cytryny - 1 łyżeczka

Metoda gotowania

Przepis numer 2. Glazura białkowa

Składniki:

• białko - 1 szt.
• cukier - 50 gr
• sól - szczypta.

Metoda gotowania

na notatce

• Nawiasem mówiąc, dokładnie według tego przepisu. Proporcje: 1 białko i 50 g cukru. Pieczemy w 100 stopniach przez 1 godzinę.
• Ta polewa białkowa dobrze wysycha na ciastach wielkanocnych, ale jest lekko lepka, w przeciwieństwie do lukru.
• Aby białka dobrze się ubijały, naczynia muszą być suche i czyste. I upewnij się, że nawet kropla żółtka nie dostanie się do białka.
• Jeśli chcesz posmakować polewę białkową, dodaj rum, kawę lub ekstrakt waniliowy.
• Czasami, jeśli białko i cukier są słabo ubite, lukier okazuje się płynny. Aby nie spływała z powierzchni ciasta, przed nałożeniem polewy posyp powierzchnię do pieczenia skrobią.

Sami i na pewno pieczemy ciasta wielkanocne - wg. I z pewnością go dekorujemy - specjalną polewą białkową na ciasto wielkanocne. Taka biała polewa białkowa na ciasto wielkanocne w postaci wspaniałego „kapelusza” na ciastach wielkanocnych wygląda bardzo świątecznie i dodaje powagi temu symbolicznemu ciastu.

Przepis na polewę białkową na ciasto wielkanocne jest dość prosty, ale wciąż ma swoje własne niuanse. Jeśli będziesz ich ściśle przestrzegać, na pewno ci się uda: białka odpowiednio się ubiją, lukier będzie dość twardy i piękny. I oczywiście bardzo smaczne!

Nawiasem mówiąc, ta polewa białkowa do ciasta wielkanocnego, która nie kruszy się podczas krojenia i nie kruszy się, co jest ważne. Jak więc zrobić lukier białkowy na ciasto wielkanocne - szczegółowa klasa mistrzowska Z zdjęcia krok po kroku do usług!

Składniki na pokrycie 2-3 ciast wielkanocnych:

• 1 białko jajka;
• 200 gr cukier puder;
• 1-2 łyżeczki sok cytrynowy.

Jak zrobić lukier białkowy na ciasto wielkanocne:

Do przygotowania polewy białkowej używamy wyłącznie dobrze schłodzonych jajek. Dlatego z góry na 5-6 godzin wkładamy jajka do lodówki. Przed przygotowaniem glazury jajka są dokładnie myte i wycierane do sucha. Ostrożnie nożem rozbij jajka i oddziel białko od żółtka. Wlej białka do miski miksera.

Warunek przygotowania dobrej polewy białkowej: miska i ubijaki muszą być całkowicie czyste i suche. Dlatego dokładnie opłucz miskę i ubijacze detergent, dobrze spłucz i wytrzyj do sucha. I dopiero potem używamy go do glazury białkowej. Cytrynę umyć, wytrzeć do sucha. Wyciśnij kilka łyżek soku z cytryny. Dodaj do białek.

Białko ubić z sok cytrynowy 20-30 sekund przy niskich obrotach, tyle samo przy średnich obrotach, a następnie przy najwyższych obrotach - do momentu powstania gęstej piany. Czas ubijania zależy od świeżości jajek – ubijanie świeżych jaj trwa dłużej.

Stopniowo, nie przerywając ubijania, dodawać po jednej łyżce cukru pudru, aż do uzyskania pożądanej grubości lukru.

Dobrze ubite białka nie powinny spływać z łyżki ani trzepaczki, białka będą tworzyć twarde szczyty. Proces ubijania nie jest długi - 4-6 minut. Cukier puder może potrzebować trochę więcej (2-3 łyżki stołowe).

Musisz od razu udekorować ciasta wielkanocne, ponieważ polewa białkowa na ciasto wielkanocne wysycha dość szybko. Ciasta wielkanocne do tego czasu powinny być schłodzone, w przeciwnym razie lukier spłynie.

Po nałożeniu polewy białkowej na ciasto wielkanocne udekoruj je na wierzchu posypki cukiernicze aż zamarznie. Dzieci bardzo kochają ten proces – nie krępuj się powierzyć im takiej pracy: trudno coś w tym przypadku zepsuć, a dzieciom sprawi to ogromną frajdę.

Udekorowane ciasta wielkanocne pozostaw w temperaturze pokojowej, aż polewa stwardnieje.

To prawda, że ​​​​mamy bardzo piękną polewę białkową na ciasto wielkanocne?

Wesołych świąt dla Ciebie!

W razie potrzeby szkliwo można zabarwić barwnikiem spożywczym. Do tego w glazura gotowa musisz dodać barwnik i dobrze wymieszać, aż będzie gładka.

Jeden z najbardziej tradycyjne sposoby Dekoracje na ciasta wielkanocne, czyli dekoracje z ciasta. Do dekoracji ciasta możesz użyć głównego ciasta, z którego zrobione jest ciasto, lub możesz użyć przaśne ciasto wykonane specjalnie do dekoracji.

Aby udekorować głównym ciastem, należy trochę odłożyć na bok podczas formowania ciast wielkanocnych gotowe ciasto, dodaj trochę więcej mąki aby ułatwić kształtowanie dekoracji. Gdy ciasto będzie odpowiednie, przed wysłaniem go do piekarnika ostrożnie ułóż na wierzchu ozdoby z ciasta, przymocuj je drewnianym patyczkiem i posmaruj mlekiem lub jajkiem wymieszanym z 1 łyżką. łyżka wody i 1 łyżka. łyżka olej roślinny. W piekarniku dekoracje wykonane z takiego ciasta również nieco zwiększą swoją objętość i trzeba z czasem przykryć wierzch, aby dekoracje się nie spaliły. Po upieczeniu z ciasta należy wyjąć drewniane patyczki.

Aby ozdoby z ciasta nie wychodziły z piekarnika i zachowały swój kształt, możesz zrobić proste ciasto z mąki, wody i soli. Ciasto powinno być miękkie, aby można było z niego łatwo zrobić kwiaty, liście, ptaki. Kwiaty i liście z takiego ciasta nie tracą kształtu, ale nie są tak smaczne jak dekoracje z głównego ciasta. Do takiego ciasta nie dodaje się cukru, aby dekoracje się nie paliły. Dekoracje układamy na natłuszczonym wierzchu ciasta.

Dekorowanie ciast wielkanocnych kremem proteinowym

Do dekoracji domowych ciast wielkanocnych można użyć samego białka ubitego z cukrem (na 1 białko 50 gramów cukru i ubić jak na bezę). Udekoruj gorące ciasta wielkanocne bezą na wierzchu i wyślij na 10 minut do piekarnika w temperaturze 90-100 ° C.

Możesz zrobić kompletny krem ​​proteinowy „mokra beza”. Do tego 2 białka, szczypta kwasu cytrynowego i 60 gr. cukier ubity na śmietanę kąpiel parowa. Schłodzone ciasta wielkanocne można od razu ozdobić i pozostawić na kilka godzin do wyschnięcia kremu. Wierzch kremu można posypać kolorową posypką kupioną w sklepie.

Ciasto można udekorować kremem proteinowym, a na wierzch udekorować orzechami i suszonymi owocami. Ciasto wielkanocne zawinięte w piękną serwetkę lub papier z piękną wstążką wygląda oryginalnie.

Dekorowanie ciast wielkanocnych cukrem pudrem

Bardzo dobry lukier, który dobrze twardnieje i nie kruszy się - to jest lukier na żelatynie. Rozpuścić 1 łyżeczkę żelatyny w łyżce gorącej (około 70°C) wody. 2 łyżki stołowe. Łyżki wody wymieszać ze 100 gramami cukru i wymieszać, doprowadzić do wrzenia, gotować kilka minut do rozpuszczenia cukru. Następnie zdjąć z ognia i wymieszać z rozcieńczoną żelatyną, lekko ostudzić (5 minut). Ubij mikserem na mocną śnieżnobiałą pianę. Następnie od razu kładziemy go na torcie i od razu dekorujemy posypką lub innymi dekoracjami, ponieważ lukier szybko twardnieje.

może zrobić prosty lukier mieszając 120 gr. cukier puder i 3 łyżki. łyżki soku z cytryny (może być pomarańczowy). Proszek z sokiem należy dokładnie wymieszać na gładką masę silikonową szpatułką. Nałóż polewę na lekko ciepłe ciasta. Po stwardnieniu szkliwo staje się białe.

Możesz również ozdobić ciasta wielkanocne kwiatami i wzorami z mastyksu, ale w tym celu musisz wcześniej nauczyć się z nim pracować.

Nowoczesny technologia kulinarna a niewyczerpana ludzka wyobraźnia pozwala doskonalić sztukę zdobienia wielkanocnych ciast przez całe życie.

Zgodnie z tradycją, na długo przed nadejściem Jasnego Zmartwychwstania gospodynie domowe zaczynają szukać przepisów na wielkanocne ciasta i lukier, których wciąż nie znają. Chociaż wszystko jest znane od dawna, interesujący jest sam proces przygotowań do głównego święta chrześcijańskiego. Ale nie da się ukryć, że np. młode gospodynie domowe w takich poszukiwaniach odkrywają coś nowego i przydatnego dla siebie.

Tradycja dekorowania ciast wielkanocnych glazurą białkową istnieje głównie wśród Słowian południowych, a jako tradycyjna receptura, szkliwo białkowe w ciągu ostatnich 200 lat niewiele się zmieniło pod względem składu i cechy technologiczne gotowanie, ale niektóre niuanse warto szczegółowo omówić.

Glazura białkowa - podstawowe zasady technologiczne

O tym, że intensywnie ubite białko zamienia się w gęstą i mocną pianę, nasyca się tlenem, nie trzeba mówić. Nie trzeba też powtarzać, że gotowa masa białkowa powinna mieć bardzo białą i bardzo puszystą konsystencję, nie spływającą z powierzchni ciasta, błyszczącą, zachowującą kształt i szybko twardniejącą.

Ciekawe jest coś jeszcze: dlaczego w Internecie, na stronach i forach kulinarnych, w różne przepisy wskazany całkowicie inna kwota cukru w ​​przepisie i czasami trudno jest nawigować, gdzie jest „złoty środek”.

Główne sekrety glazury z białkami cukrowymi

Spójrz na lukier białkowy z punktu widzenia procesy biochemiczne zachodzących z nim podczas procesu gotowania i wiele stanie się jasne. Na przykład:

• Po podgrzaniu kryształki cukru zamieniają się w utrzymujący się płyn - syrop, po schłodzeniu ponownie zamieniają się w kryształy, a jeśli zostaną ubite i schłodzone w tym samym czasie, kształt kryształów może się zmieniać w zależności od działania mechanicznego. Podczas krzepnięcia cukier utrzymuje objętość ubitej masy białkowej.
• Technolodzy-cukiernicy od dawna sprawdzają, że 29 g cukru na 1 białko jajka wystarczy, aby utrzymać objętość. Dlatego, gdy przepis mówi, że na 4 białka (148 g) trzeba dodać 250 gramów cukru, po prostu w to nie wierz. W końcu żadna gospodyni domowa nie dodaje podwójnej dawki cukru podczas gotowania syropu cukrowego!

Pamiętaj tylko: masa białka wynosi średnio 37 gramów. Spośród nich woda - 80%, sucha materia- 20%. Oznacza to, że wystarczy 29 gramów cukru, aby związać płyn w białku.

Duża ilość cukru w ​​wyrobach cukierniczych sprawia, że ​​są one nie tylko zbyt słodkie, ale także kruche, zwarte, twarde – wszystko zależy od sposobu przetworzenia i składu. Cukiernia. Ale co najważniejsze, nawet wielu doświadczone gospodynie domowe, dodawać cukier do wypieków i kremów w myśl zasady „im więcej, tym lepiej”, starając się zadowolić najbardziej zagorzałych łasuchów.

Przeprowadź eksperyment: posyp kawałek zwykłego chleba szczyptą cukru pudru i spróbuj z zamkniętymi oczami. Zapewniamy, że ta „degustacja” będzie smakować tak, jakbyś jadł ciasto. Receptory, które rozpoznają smak cukru, znajdują się tak blisko, że jedzenie jest zupełnie niepotrzebne. duża liczba cukier, aby mózg wyłapał jego obecność w ciele.

O biochemii produktów można mówić dużo więcej, ale lepiej przejść do receptur glazur białkowych, które teraz na pewno okażą się sukcesem za pierwszym razem! Po prostu spróbuj użyć wagi kuchennej w swojej pracy - bardzo pomagają one cukiernikowi w pracy.

Po przepisach na lukier prezentowane są przepisy na ciasta wielkanocne, niezwiązane z lukrem, pod którego recepturą zostały opublikowane.

Najprostszy i szybki sposób przygotowanie glazury - ze świeżych surowych białek jaj.

Składniki:

• Cukier puder 87 gr.
• Wanilina 4 gr.
• Sól 0,001 gr.
• Białko 3 szt.

Gotowanie:

1. Pamiętaj, aby przesiać proszek. Nawet jeśli nie ma w nim grudek i dużych kryształków cukru, stanie się bujny, ponieważ podczas przesiewania będzie nasycony powietrzem, a to jest dobre dla przewiewnego kremu proteinowego.
2. Do proszku dodać krystaliczną wanilinę w proszku. Jeśli używasz płynnego ekstraktu waniliowego lub innych płynnych aromatów, to należy je dodać do ubitej masy białkowej, pod koniec ubijania.
3. Białko jaja jest ubijane tylko w suchym i beztłuszczowym pojemniku, schłodzone. Podczas oddzielania białka od żółtka należy uważać, aby żółtko przypadkowo nie dostało się do masy białkowej: nawet najmniejsza cząsteczka żółtka zniszczy obudowę, a białko nie ubije się do pożądanej objętości i stabilności.
4. Aby przyspieszyć ubijanie, dodaj do białka kilka granulek drobnej soli. Sól zmienia strukturę cząsteczek białek i przyspiesza ich wiązanie z powietrzem.
5. Ubij białko intensywnie, aż objętość zwiększy się 5-7 razy. Masa powinna stać się stabilna i przewiewna.
6. Stopniowo wprowadzaj przesiany proszek. Rozprowadzić równomiernie po powierzchni białka, używając sitka i nie przerywając ubijania. Czas ubijania glazury zależy od mocy miksera lub robota kuchennego.

Gotowy lukier powinien zachowywać stabilny wzór na powierzchni podczas przesuwania go widelcem. Kremową masę nakłada się na ciasta wielkanocne cienką warstwą 2-3 mm, a następnie pozostawia do wyschnięcia. Jeśli chcesz udekorować produkty kolorowym cukrem, posypkę nakłada się na powierzchnię, która nie stwardniała.

Receptura ta opiera się na zasadzie podwójnego utrwalenia ubitej masy białkowej. Utwardzone kryształy rozpuszczonego cukru w ​​surowej metodzie wytwarzania glazury zatrzymują białka, ale gdy wzrasta wilgotność, cukier zaczyna się topić, a soczysta glazura może stracić swój kształt. Gorący syrop warzy białko, nadając mu elastyczność, aw tym przypadku masa powietrza nie będzie już osiadać wraz ze wzrostem wilgotności.

Składniki:

• Cukier rafinowany 150 gr.
• Woda 100 ml
• Białko 4 szt.
• Aromat 4mg
• Kwas cytrynowy 0,0001 gr.
• Drobna sól 0,001 gr.

Ważny!

syrop cukrowy lepiej gotować w kąpieli wodnej, aby uniknąć poparzenia. Aby zapobiec krystalizacji cukru, gotuj go w szczelnym pojemniku, delikatnie mieszając, aby rozpuszczony cukier nie przyklejał się do ścianek. Aby zapobiec krystalizacji syropu cukrowego na powierzchni podczas chłodzenia, dodaje się do niego kilka kryształków kwasu cytrynowego.

Ważne jest, aby ściśle przestrzegać tutaj normy - nadmiar kwasu nie pozwoli w ogóle krystalizować cukru, co oznacza, że ​​​​glazura białkowa przygotowana na bazie syropu cukrowego nie wyschnie, ale zachowa stabilny, ale wilgotny krem -podobna konsystencja.

Gotowanie:

1. Rozpuścić przygotowaną ilość cukru gorąca woda. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, zbierając pianę. Przenieś pojemnik do kąpiel wodna, przykryć pokrywką. Zagotuj syrop do testu miękkiej kuli. Sprawdź: kropla gorącego syropu maczana zimna woda powinien zwinąć się w miękką kulkę.
2. Dodać do syropu kwas cytrynowy(dosłownie kilka kryształów). Przykryć pojemnik pokrywką i pozostawić w łaźni wodnej. Temperatura syropu powinna być zbliżona do temperatury wrzenia do czasu ubicia białek.
3. Płynne lub suche aromaty dodaje się do syropu pod koniec gotowania do olejki eteryczne zawarte w nich, nie odparowały podczas gotowania. Aromaty można również dodawać do ubitych białek jaj.
4. Ubijanie masy białkowej należy rozpocząć, gdy syrop jest prawie gotowy, ponieważ stabilna masa białkowa powstaje po 7-10 minutach przy maksymalnej prędkości ubijania, a syrop należy wstrzykiwać do białka bardzo gorącym, cienkim strumieniem i bez zatrzymywania chłosta.

Gotowa glazura budyniowa ma błyszczącą powierzchnię. Nakłada się go również na produkty cienką warstwą, ale wysycha wolniej niż glazura przygotowana według pierwszej receptury. Aby udekorować ciasta wielkanocne oraz szybsze i bardziej niezawodne suszenie glazury, wykonaj następujące czynności:

• Ciepłe jeszcze ciasta wielkanocne zawijamy w naoliwioną pergamin, a na wierzchu - w folii, pozostawiając odkryte „czapki”.
• Powierzchnię posmarować glazurą budyniową, posypać kolorowymi dekoracjami z polewy.
• Włóż produkty do piekarnika nagrzanego do 60-70 0 C na 30-40 minut.
• Rozpakuj ciasteczka, gdy ostygną.

W ten sam sposób możesz ozdobić ciasta wielkanocne, przygotowując glazura kremowa kilka kolorów i nakładanie go za pomocą strzykawka cukiernicza pasiastymi lub spiralnymi, imitującymi kopuły kościołów.

Zacznijmy od dobrych wiadomości: proponowany przepis ma również bardzo głośne nazwy „Lukier” lub „Lukier Królewski”, ale w rzeczywistości różni się od pierwszego przepisu tylko stosunkiem cukru pudru i białka. To znaczy, jeśli nie świeże jajka, lub nie chcą ryzykować oferując słodyczy z surowe jajka, to suche białko jaja to dobre rozwiązanie kwestii dekorowania wielkanocnych ciast.

Ale przygotuj się lukier królewski„Jest to również możliwe ze świeżego białka jaja, zastępując albuminę i wodę równą wagowo ilością świeżych jaj domowych. Tylko zwróć uwagę: masa jednego białka jaja ze średniej wielkości jajka wynosi 37 g. Oznacza to, że zgodnie z przepisem jest to około 5,5 sztuki. Ale lepiej jest używać wag, ponieważ branża cukiernicza nie toleruje przybliżonych obliczeń.

Składniki:

• Kryształ waniliny 2 gr.
• Albumina 30 gr.
• Zimno gotowana woda 170 ml
• Proszek do dyspergowania (bardzo drobne mielenie!) 400 gr.
• Aromat - do smaku
• Koniak lub rum 30 ml

Gotowanie:

1. Do misy miksera wlewamy zimną wodę, dodajemy białko, mieszamy trzepaczką ręką i pozostawiamy do spęcznienia na pół godziny.
2. Zacznij energicznie ubijać. Rozpuszczone w wodzie suche białko jest ubijane podobnie jak świeże białko jaja, aż do siedmiokrotnego zwiększenia objętości. Pożądane jest, aby ubijanie odbywało się w temperaturze nie wyższej niż 15-18 0 C. Dlatego najpierw trzymaj metalową miskę miksera lub połącz w zamrażarka do chłodzenia.
3. Dodaj proszek do bujnej pianki w częściach, kontynuuj mieszanie szpatułką. Jak wspomniano powyżej, wygodniej jest wprowadzać proszek przez przesianie przez sito, aby uniknąć tworzenia się grudek. Wskazane jest, aby nie wstrząsać ubitym lukrem. Podczas mieszania proszku pracuj silikonową szpatułką, obracając miskę. Przesuń szpatułkę w kierunku od dołu do góry, od krawędzi do środka.
4. Gotowy masa kremowa dodać aromat i koniak (lub rum). Składnik zawierający alkohol nada piękny połysk dekoracja cukiernicza, a także specyficzny zapach i przyspieszy twardnienie powierzchni.

Z lukru przygotowanego według tego przepisu można zrobić kolorowy cukier dzieląc na części i dodając do każdej z nich barwniki spożywcze. Dzięki duża liczba cukier puder, wysycha bardzo szybko.

Za pomocą specjalnych dysz do strzykawki cukierniczej z kręconymi otworami zdeponuj mastyks cukrowy na powierzchni posypanej proszkiem, w formie biżuteria z figurami. Receptura tej glazury jest uniwersalna – może mieć różną konsystencję, w zależności od ilości pudru.

Zakaz cukru nie jest powodem do odmowy słodkiego kawałka wielkanocne wypieki. Wystarczy dodać do skarbonki przepisy cukiernicze jeszcze jeden, jeśli w rodzinie są krewni chorzy na cukrzycę.

Jest jedno zastrzeżenie: producenci słodyczy dla diabetyków trzymają swoje technologie w ścisłej tajemnicy, aby skutecznie sprostać konkurencji, dlatego trudno jest uzyskać pożądaną konsystencję glazury białkowej z dostępnych obecnie na rynku zamienników cukru. Ale możesz kupić przezroczyste lizaki dla diabetyków, zamienić je w grube i słodki syrop, a potem - wszystko jest bardzo proste!

Składniki:

• Białko 3,5 szt.
• Lizaki bez cukru 130 gr.
• Wanilina - do smaku

Gotowanie:

1. Włóż lizaki do metalowego kubka, dodając kilka łyżek wody. Zanurz je w pojemniku z wrzącą wodą, trzymaj do całkowitego rozpuszczenia.
2. Ubij białko na pianę, przestrzegając wszystkich zaleceń opisanych w powyższych przepisach.
3. Wlać roztopione słodka masa, jak zwykły syrop cukrowy, który jest dodawany do kremu białkowego. Ubij masę białkową, aż całkowicie ostygnie.

Oto sztuczka! Pozostaje tylko dodać, że do tego przepisu pożądane jest wybranie słodyczy o odpowiednim kolorze, na przykład: cukierków cytrynowych lub innych, o neutralnym kolorze, aby lukier był biały, chyba że plan domowego cukiernika przewiduje inaczej.

Czasami zdarza się, że trzeba wymienić białko. Nie zastanawiając się nad przyczynami wymiany, zauważamy, że taki przepis również istnieje. Białko w kurze jajo- kolagen, który można łatwo zastąpić żelatyną, która ma podobną budowę molekularną.

Składniki:

• Żelatyna 10 gr.
• Woda 220 ml
• Cukier 200 gr.
• Esencja waniliowa lub owocowa 4mg

Gotowanie:

1. Wlać żelatynę ciepła woda i pozostawić do napęcznienia. Aby to zrobić, oddziel 60 ml od przygotowanej całkowitej objętości.
2. Resztę wody zagotować, rozpuścić w niej cukier.
3. Syrop po schłodzeniu do 40 0 ​​C zaczyna bić z dużą prędkością, wlewając rozpuszczoną żelatynę cienkim strumieniem.
4. Gdy masa zrobi się biała i ostygnie do temperatura pokojowa, natychmiast pokryj nim powierzchnię wielkanocnych ciast. Pamiętaj, że żelatyna szybko twardnieje, dlatego przygotuj się z wyprzedzeniem do dekorowania ciast wielkanocnych, uwzględniając wszystkie niuanse.

Wszystkie opcje przygotowania glazury białkowej oparte są na tych przepisach. Syrop cukrowy można zastąpić syropem owocowym kolorowe dekoracje na ciasta. Zwiększając ilość cukru pudru i dodając stężony roztwór żelatyny, możesz zrobić ciasto cukrowe i zrobić z tego piękna biżuteria do wielkanocnych wypieków.

Oby tak dalej i powodzenia w przygotowaniach!