Przepis na duszenie serc i żołądków z kurczaka. Duszone serca i żołądki z kurczaka
Zaczynać. Najważniejszą rzeczą jest uzbroić się w cierpliwość, ponieważ gotowanie zajmie 1,5-2 godziny.
Dokładnie wyczyść żołądki z kurczaka z żółtego filmu odciąć tłuszcz i opłukać pod bieżącą wodą. Umyte żołądki kroimy na 3-4 części.
Napełnij wodą i trzymaj w wodzie przez 20 minut.
Po 3-5 minutach wyłącz ogień, przenieś żołądki z kurczaka na durszlak i dobrze spłucz pod bieżącą wodą.
Umyj patelnię i ponownie włóż do niej żołądki. Wrzucamy tam również liść laurowy i 4-5 ziaren czarnego pieprzu, zalewamy wodą (woda powinna znajdować się 2-3 cm nad komorami) i gotujemy od momentu zagotowania przez 40-50 minut na małym ogniu. W tym momencie możesz o nich zapomnieć.
W międzyczasie cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, a następnie na kolejne 4 kawałki.
Podsmaż cebulę olej roślinny aż będzie przezroczysty.
Zetrzyj marchewki na średniej tarce.
Dodaj go do cebuli i trochę podsmaż.
Po 40-50 minutach gotowania żołądków na patelnię z żołądkami dodajemy podsmażone warzywa. Mieszać.
Dodaj także na patelnię koncentrat pomidorowy. Mieszamy i dusimy żołądki kurczaka z warzywami na małym ogniu przez kolejne 30 minut.
Podczas gdy żołądki z kurczaka nadal się gotują, przygotowujemy sos. Drobno posiekaj ząbek czosnku i zioła.
Weź miskę i wsyp do niej 1 łyżkę mąki.
Mąkę rozcieńczamy 5-7 łyżkami bulionu z patelni z żołądkami drobiowymi.
Dodać 2 łyżki kwaśnej śmietany i dobrze wymieszać.
Teraz dodaj czosnek do tej mieszanki.
Dodaj sól, czarną pieprz mielony i dowolne przyprawy (ja użyłam chmielu-suneli).
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Po 30 minutach duszenia żołądków drobiowych z warzywami na patelnię stopniowo wlewamy sos.
Dodaj warzywa do patelni.
Wymieszaj i wyłącz po zagotowaniu.
Teraz żołądki z kurczaka z sosem są gotowe. Szczerze mówiąc, szybciej się je przygotowuje, niż opisuje proces gotowania. Ale zapewniam cię, że jest bardzo delikatny i smaczne danie.
Delikatne żołądki z kurczaka można podawać jako osobne danie lub z rogami lub puree ziemniaczanym.
Życzę wszystkim smacznego!
Serca z kurczaka stają się coraz bardziej popularnym produktem, który często pojawia się w domowej diecie i nie tylko menu restauracji może pochwalić się potrawami z ich udziałem. Ta popularność została wyjaśniona delikatny smak ten przysmak, doskonała kompatybilność z wieloma innymi składnikami, a także zadziwiająco niski koszt. Jednocześnie z serc kurczaka przygotowywane są sałatki, zupy i dania główne.
Pomimo tego, że serca kurczaka są podrobami, one również zawierają przydatny materiał i mikroelementy. Jednocześnie produkt zaliczany jest do dietetycznych, dlatego można go gotować codziennie, nawet przy ściśle ograniczonej diecie.
Najczęściej serca kurczaka duszone są w śmietanie. To danie zajmuje minimum czasu, ale jest świetne rodzinny obiad. Jednocześnie serca w tym sosie stają się bardzo miękkie i dosłownie rozpływają się w ustach. Do gotowania używaj garnków, patelni lub miski multicooker. W każdym razie danie okazuje się niezwykle smaczne i aromatyczne.
Serca z kurczaka można dusić w śmietanie z dodatkiem różnych składników. Mogą to być dodatki lub jakiś rodzaj mięsa. Na przykład serca często przygotowuje się razem z żołądkami z kurczaka. Wśród dodatków szczególnie popularne są ziemniaki, kasza gryczana i ryż. Doskonale uzupełniają smak serc drobiowych w śmietanie, niezależnie od wybranego przepisu. Do serc dodaje się także grzyby (głównie pieczarki), świeże zioła i warzywa.
Do śmietany dodaje się różne przyprawy i czosnek, a do zagęszczenia sosu używa się mąki. Jeśli wręcz przeciwnie, chcesz więcej sosu, dodaj go do patelni bulion mięsny.
Wszystkie składniki tego dania mają bardzo delikatną konsystencję, którą podkreśla także kwaśny sos śmietanowy. Serca z grzybami wyjdą bardzo pachnące tą kompozycją produktów, ale można do nich dodać także swoje ulubione przyprawy. Przysmak ten przygotowuje się bardzo szybko, dlatego idealnie nadaje się na dietę domową. Jako dodatek najlepiej wykorzystać ryż – podkreśli on smak potrawy i szybko wchłonie pyszny, soczysty sos.
Składniki:
- 600 g serc z kurczaka;
- 300 g pieczarek;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 2 cebule;
- 1 pęczek koperku;
- 1 łyżeczka. curry;
- 6 łyżek l. olej roślinny;
- Sól pieprz.
Metoda gotowania:
- Opłucz serca kurczaka, osusz je papierowym ręcznikiem i przekrój każde na pół.
- Pieczarki umyj i pokrój w plasterki, cebulę posiekaj.
- Rozgrzej patelnię i wlej na nią połowę oleju roślinnego.
- Smaż serca na dużym ogniu przez 10 minut, następnie dodaj do nich sól, pieprz i curry.
- Na drugiej patelni rozgrzej oliwę i połóż na niej pieczarki i cebulę.
- Smaż grzyby przez 10 minut, przenieś je do serc.
- Na tę samą patelnię dodaj śmietanę i wszystko dobrze wymieszaj.
- Dusić serca z grzybami przez 7-10 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
- Drobno posiekaj koperek i posyp nim gotowe danie.
Ciekawe z sieci
Piękno multicookera polega na tym, że pozwala „gotować” danie, czyli gotować je w niskiej temperaturze, która pochodzi natychmiast zarówno z dołu, jak i ze ścianek rondla. Dzięki temu wszystkie składniki są idealnie wypieczone, stają się niezwykle delikatne i wymieniają między sobą smaki i aromaty. Ten przepis można potraktować jako podstawę do większej ilości, dodając do kompozycji warzywa, zioła czy grzyby. W każdym razie wszyscy domownicy będą dobrze odżywieni, a kucharz usłyszy wiele pochlebnych recenzji na temat przygotowanego dania.
Składniki:
- 500 g serc z kurczaka;
- 700 g ziemniaków;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 1 cebula;
- 30 ml oleju roślinnego;
- Sól pieprz.
Metoda gotowania:
- Plasterek cebula półpierścienie, wlać olej roślinny do rondla multicooker.
- Włącz tryb „Pieczenie” lub „Smażenie” i doprowadzaj cebulę do złotego koloru (zajmie to około 10 minut).
- Do cebuli dodać umyte serca (w całości) i smażyć na złoty kolor.
- Dopraw potrawę solą i pieprzem do smaku.
- Włącz tryb „Gulasz” i kontynuuj gotowanie przez 40 minut przy zamkniętej pokrywie.
- Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę mniej więcej tej samej wielkości co serca kurczaka.
- Dodaj ziemniaki do serc kurczaka, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut.
- Do wolnowaru włóż śmietanę i dodaj trochę więcej soli i pieprzu (jeśli to konieczne).
- Wszystkie składniki ponownie wymieszać i dusić serca z ziemniakami i śmietaną przez 10 minut.
- Poczekaj na sygnał multicookera i podawaj gotowy smakołyk na stół.
Zarówno serca, jak i komory kosztują grosze, a przy odpowiednim doborze składników okazują się niesamowicie smaczne. Wodę, w której gotowano serca i żołądki, można wykorzystać jako bulion. Gotowe danie najlepiej podawać z sałatką ze świeżych warzyw, ale w razie potrzeby można zrobić więcej obfita przystawka. Do tego dania zaleca się dodawanie podrobów w całości, bez dzielenia ich na kawałki. małe kawałki. Dzięki temu smak będzie bardziej intensywny.
Składniki:
- 500 g serc z kurczaka;
- 500 g żołądków z kurczaka;
- 500 ml bulionu mięsnego;
- 1 marchewka;
- 2 cebule;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- 30 ml oleju roślinnego;
- Zieleń;
- Sól pieprz.
Metoda gotowania:
- Opłucz komory i serca, umieść je w różnych garnkach i do każdego dodaj wodę.
- Lekko posolić zawartość każdego rondla i gotować do miękkości na małym ogniu.
- Cebulę pokroić w półpierścienie i zetrzeć marchewkę, podgrzać patelnię z olejem roślinnym.
- Smażyć cebulę i marchewkę na złoty kolor, następnie dodać do nich serca i komory.
- Smaż wszystko razem przez kolejne 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Na patelnię z podrobami i warzywami wlać bulion mięsny, przykryć patelnię pokrywką i dusić na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Gdy serca i żołądki się uduszą, dodaj do nich śmietanę i dodaj przyprawy do smaku.
- Dokładnie wymieszaj całą zawartość patelni i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.
- Posiekaj warzywa i dodaj je gotowe danie i zamieszaj.
Teraz wiesz, jak gotować serca z kurczaka duszone w śmietanie zgodnie z przepisem ze zdjęciem. Smacznego!
Serca z kurczaka w śmietanie to danie, które będzie prawdziwym zbawieniem dla rodzinnego budżetu, a Twój dom będzie nim zachwycony! Wystarczy kilka minut, aby wszystkie składniki zamieniły się w kompletne i bardzo smaczny poczęstunek. Początkujący kucharze mogą nauczyć się gotować serca kurczaka w śmietanie, korzystając z następujących zaleceń bardziej doświadczonych kolegów:
- Do serc drobiowych w śmietanie można dodać dowolne przyprawy, które zwykle łączy się z mięsem kurczaka;
- Jeśli chcesz, aby danie było nie tylko smaczne, ale także nabrało bogatego żółtego odcienia, dodaj do niego odrobinę kurkumy;
- Do duszenia serc można dodać sos teriyaki lub sos sojowy wraz ze śmietaną. Dzięki temu danie będzie bardziej pikantne;
- Świeże serca kurczaka mają kolor ciemnoczerwony. Jednocześnie są gęste, gładkie i błyszczące. Aby wybrać produkt wysokiej jakości, należy zwrócić uwagę na wszystkie wymienione funkcje;
- Jeśli kupiłeś mrożone serca, to przed przygotowaniem jakiejkolwiek potrawy spróbuj wyjąć je wcześniej z zamrażarki i rozmrozić temperatura pokojowa. Jeśli użyjesz kuchenka mikrofalowa, serca staną się twardsze i stracą niektóre korzystne właściwości.
Powiększ żołądki z kurczaka - 500g; śmietana - 200 ml; rosół z kurczaka - 250 ml; sól, mielony czarny pieprz - do smaku; olej roślinny do smażenia Przepłucz żołądki kurczaka, usuń żółty film i ponownie spłucz. Każdą komorę przekrój na 2-3 części. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni, wrzuć żołądki i szybko smaż, aż pojawi się skorupa. Następnie dodać sól i pieprz i zalać bulionem. Doprowadzić bulion do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć
żołądki z kurczaka - 500g; śmietana - 200 ml; bulion z kurczaka- 250 ml; sól, mielony czarny pieprz - do smaku; olej roślinny do smażenia Przepłucz żołądki kurczaka, usuń żółty film i ponownie spłucz. Każdą komorę przekrój na 2-3 części. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni, wrzuć żołądki i szybko smaż, aż pojawi się skorupa. Następnie dodać sól i pieprz i zalać bulionem. Doprowadzić bulion do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i Zwiększenie żołądków z kurczaka (obranych) - 600g; pomidory - 2-3 szt .; curry (mieszanka) - około 1/2 łyżeczki; keczup - około 100 ml; sól dla smaku; czosnek - 1 ząbek; olej roślinny do smażenia Przepłucz żołądki kurczaka, usuń żółty film i ponownie spłucz. Zagotuj wodę, dodaj sól i liść laurowy. Gdy woda się zagotuje, dodaj żołądki z kurczaka. Doprowadzić wodę do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować do miękkości, około 2 żołądki z kurczaka (obrane) - 600g; pomidory - 2-3 szt .; curry (mieszanka) - około 1/2 łyżeczki; keczup - około 100 ml; sól dla smaku; czosnek - 1 ząbek; olej roślinny do smażenia Przepłucz żołądki kurczaka, usuń żółty film i ponownie spłucz. Zagotuj wodę, dodaj sól i liść laurowy. Gdy woda się zagotuje, dodaj żołądki z kurczaka. Doprowadzić wodę do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować do miękkości, około 2 godzin. Odpływ Powiększ żołądki z kurczaka - 400g; wieprzowina (z warstwami tłuszczu) - 200g; cebula - 1 szt .; ziemniaki - 700g; sól, khmeli-suneli - do smaku; olej roślinny - do smaku. Żołądki drobiowe i wieprzowe z warstwami tłuszczu w proporcji 2/1, łącznie 600g. zamienione w mięso mielone i smażone z cebulą - 1 cebula. Ziemniaków było 700 gramów, a tak to wygląda po tarce Bernera o szerokości 1,5 mm i długości żołądki z kurczaka - 400g; wieprzowina (z warstwami tłuszczu) - 200g; cebula - 1 szt .; ziemniaki - 700g; sól, khmeli-suneli - do smaku; olej roślinny - do smaku. Żołądki drobiowe i wieprzowe z warstwami tłuszczu w proporcji 2/1, łącznie 600g. zamienione w mięso mielone i smażone z cebulą - 1 cebula. Ziemniaków było 700 gramów, a tak to wygląda po tarce Bernera o szerokości 1,5 mm i długości 4-5 cm. Zwiększ żołądki z kurczaka (obrane) - 500g; kapusta - 2 kg; cebula - 2 szt .; sałatka, pieprz- 1 szt.; olej roślinny - 4 łyżki. l.; czosnek - 3 ząbki; sól - 2 łyżeczki; szafran - 3 łyżeczki. Miałem gości i wymyślili dla tego nazwę – „Kapusta Downhead”. Ponieważ jest zrobiony z pępków kurczaka i jest niesamowicie pyszny. Będziesz potrzebował jednego rondla lub rondla lub rondla o grubym dnieNasi drodzy goście!
Nie jest tajemnicą, że wszyscy uwielbiamy dobrze zjeść, a jednym z naszych ulubionych dań są żołądki i serca z kurczaka. Dlatego wiele osób, zwłaszcza naszych ukochanych kobiet, prędzej czy później zastanawia się: . Specjalnie dla Ciebie napisano prosty przepis, który krótko i przejrzyście wyjaśnia, jak gotować Żołądki z kurczaka i serca w domu. Tutaj wszystkie przepisy są napisane prostymi, zrozumiałymi słowami, więc nawet najbardziej niedoświadczony kucharz może z łatwością przygotować Żołądki i serca z kurczaka. Stworzony w tym celu specjalne przepisy Z szczegółowe zdjęcia I opisy krok po kroku kroki gotowania. Kierując się zapisanym przepisem, z łatwością przygotujesz to pyszne danie i skosztujesz go korzystne cechy I nienaganny smak. Jeśli Wy, drodzy czytelnicy, po obejrzeniu tego materiału nadal nie rozumiecie, jak gotować żołądki i serca z kurczaka, wówczas sugerujemy zapoznanie się z naszymi innymi przepisami.
Podroby z kurczaka (zwłaszcza żołądki i serca) są w naszym kraju bardzo lubiane i popularne. Kosztują grosza, ale mają delikatny smak i przyjemny aromat. Oczywiście, jeśli odpowiednio je ugotujesz. Świetna opcja - duszone komory i serca. Takiej pieczeni jeszcze nie próbowałeś!
Składniki
Przepis na duszone serca i żołądki z kurczaka
Dokładnie opłucz serca i żołądki kurczaka zimna woda, włóż do garnków (osobno), dodaj wodę, sól i podpal. Gotuj podroby, aż będą całkowicie ugotowane. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę zetrzeć na tarce gruba tarka. Smażyć warzywa na oleju roślinnym, aż będą ugotowane.
Do warzyw na patelni dodać ugotowane serca i komory i dusić przez 15 minut. Po określonym czasie wlać bulion na patelnię, przykryć pokrywką i dusić przez 10 minut. Następnie do warzyw i podrobów dodać śmietanę, pozostałą sól i przyprawy. Gotuj powstałą mieszaninę przez kolejne 15 minut.
Gotowe danie posyp drobno posiekanymi ziołami. Podawać porcjami z świeże warzywa lub inny dodatek do drugiego dania. Żołądki i serca okazują się miękkie, delikatne i bardzo smaczne. Po prostu poliż palce! I pamiętaj: jako przyprawy do tego dania możesz użyć nie tylko osławionego pieprzu, chmielu suneli i bazylii.
Użyj kurkumy lub przyprawy curry! W takim przypadku danie okaże się jasne, żółte i nie mniej smaczne. A odrobina sosu sojowego lub sosu teriyaki dodana do warzyw i podrobów podczas duszenia sprawi, że danie stanie się prawdziwe arcydzieło Kuchnia azjatycka.
Przedstawiam Państwu dania z serc kurczaka. Przygotowanie tych dań jest na tyle proste, a składniki dostępne, że przygotowanie każdego dania prezentowanego w domu nie będzie dla Was trudne.
Serca bardzo dobrze komponują się z kwaśną śmietaną, serem, grzybami i śmietaną. Dlatego możliwe są tutaj dowolne kombinacje. I możesz użyć dowolnego produktu jako przystawki. Mogą to być warzywa, makarony lub płatki zbożowe.
Dania z sercem są idealne rozwiązanie na lunch lub kolację szybka poprawka. Okazuje się szybko i oczywiście smacznie - co jest ważne dla każdej gospodyni domowej!
Kurczak z Serca duszone w śmietanie z ryżem
Dzięki kwaśnej śmietanie kurczak lub serca kurczaka staną się soczyste, miękkie i delikatne. Ziarna ryżu sprawią, że będziesz jeszcze bardziej syty.
To bardzo oryginalna, smaczna i wcale nie droga opcja jedzenia. Przygotowanie tego dania zajmuje minimum czasu, ale przynosi maksimum przyjemności.
Składniki:
- Serca z kurczaka – 500 gr.
- Cebula – 2 szt.
- Masło do smażenia – 100 gr.
- Olej roślinny - 5-6 łyżek.
- Śmietana – 100 gr.
- Czosnek – 3 ząbki
- Ryż – 1 szklanka
- Sól, pieprz, przyprawy do smaku.
- Zieleń
- Woda - 1,5 l.
- Mąka - 1 łyżka.
Serca należy wcześniej rozmrozić i dobrze opłukać pod bieżącą wodą. Wskazane jest usunięcie wszystkich obszarów tłustych i ścięgnistych
Cięcie serc. Nie ma potrzeby robienia małych kawałków, wystarczy przeciąć je na pół. Wzdłuż lub w poprzek – jak wolisz
Cebulę pokroić w średnią kostkę. Aby cebula nie szczypała oczu, należy ją przechowywać w zimnej wodzie. Lub utrzymuj nóż mokry
Umieścić w rozgrzanym oleju roślinnym mały kawałek kremowy. Nasze danie będzie bardziej aromatyczne i bogate
Na przygotowany olej do smażenia wlać połowę posiekanej cebuli. Powinien zmienić kolor na jasnozłoty. Doprowadź do połowy
Przejdźmy do pieczenia produkt z kurczaka. Dodaj je do smażonej cebuli. Mieszaj i smaż na złoty kolor, dodaj tutaj pozostałą świeżą i niesmażoną cebulę.
Gdy serca się usmażą, na patelnię wlewamy wodę. I zaczynamy trochę dusić
Aby nasz bulion nie był zbyt płynny, dodajemy mąkę. Do osobnej miski wsypać mąkę i powoli dolewać wodę. Mieszaj, aby nie powstały grudki.
Do zawartości patelni wlać rozcieńczoną mąkę i dobrze wymieszać
Następnie dodaj śmietanę. Jeśli jest bardzo gęsty, można go nieco rozcieńczyć wodą. Wymieszaj wszystko
Dodać przyprawy, sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Możesz posiekać 1-2 ząbki czosnku, ale nie jest to dla każdego. I gotuj, aż pełna gotowość mięso
Nasze serca są gotowe. Przejdźmy dalej
Ryż dokładnie opłucz pod bieżącą wodą przez durszlak.
Umyty ryż włóż do rondla i dodaj wodę. Proporcje ryżu i wody wynoszą 1:2. Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia
Gdy ryż się zagotuje, wlej odrobinę oleju roślinnego i dodaj sól. Gotuj, aż woda się zagotuje. Ponieważ ryż łatwo przykleja się do dna patelni, nie zapomnij go okresowo mieszać
Nasza przystawka z ryżem jest gotowa. Kruche i bardzo smaczne.
Smacznego!
Przepis na serca z kurczaka w śmietanie z ziemniakami
Ziemniak - niezbędny produkt w naszym życiu. Można go podawać w dowolnej formie. Ale tym razem przyjrzymy się, jak duszić serca kurczaka z ziemniakami.
Składniki:
- Serca z kurczaka - 1 kg.
- Ziemniaki - 2-3 kg.
- Cebula - 2 szt.
- Średnie marchewki - 1 szt.
- Ząbki czosnku - 5-6 szt.
- Przyprawy, sól, pieprz, liść laurowy - do smaku
- czerwone i zielone papryka— 1 szt.
- Sos pomidorowy - 100 ml
- Śmietana - 5-6 łyżek.
- Woda - 1-1,5 l.
Sekwencja gotowania:
To danie można wykorzystać do świąteczny stół i na co dzień
Serca kurczaka przekrój na pół. Włóż je do garnka z wodą i postaw na ogniu, aż się zagotują. Jest to konieczne, aby w przyszłości były nieco delikatniejsze i bardziej miękkie.
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Możesz użyć słomek
Połóż żeliwo na ogniu, wlej do niego trochę oleju roślinnego. Gotową posiekaną cebulę włóż na olej, aby trochę ją podsmażyła
Obierz marchewki i zetrzyj je na średniej tarce. Następnie przenosimy go na żeliwo z cebulą
Teraz musisz pokroić paprykę w małe paski. Aby danie wyglądało bardziej apetycznie i pięknie, używamy odmian wielobarwnych
Do głównej mieszanki dodaj posiekaną paprykę. Wszystko wymieszaj i trochę podsmaż
Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę.
Gdy serca ostygną, pokrój je na średnie kawałki i połóż na talerzu.
Gdy wszystko zostanie posiekane, przełóż je na żeliwo i wymieszaj
Podczas gdy wszystko się smaży, ziemniaki pokroić na duże kawałki
Do smażonych warzyw dodaj trochę wody i dodaj ziemniaki
Oddzielnie rozcieńczyć śmietanę sos pomidorowy i wlać ziemniaki. Wszystko wymieszaj i dalej gotuj na wolnym ogniu
Na 10 minut przed całkowitym przygotowaniem dania dodać czosnek, zioła, jajka i przyprawy. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowany.
Danie jest gotowe. Ciesz się posiłkiem.
Przepis na duszone serca w śmietanie z marchewką i cebulą
Wiele osób nie lubi dużej ilości bulionu lub sosu. Dlatego ta opcja przygotowania jest zdecydowanie odpowiednia. Danie okazuje się soczyste, z niewielką ilością płynu.
Składniki:
- Serca z kurczaka - 1 kg.
- Cebula - 1 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Zieloni - 1 pęczek
- Śmietana - 100 g.
- Olej roślinny - 100 g.
- Masło - 50 g.
- Woda - 1 łyżka.
- Mąka - 1 łyżka.
- Sól, pieprz - do smaku
Sekwencja gotowania:
- Obrane marchewki pokroić w dłuższe i cieńsze paski. W ostateczności możesz zetrzeć go na grubej tarce.
2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie lub paski
3. Na patelnię wlać olej i wylać serca, dobrze umyte. Smaż, aż cały nadmiar płynu wypłynie z mięsa. Nie trzeba ich ciąć
3. Tak wyglądają smażone serca. Przejdźmy teraz do smażenia warzyw.
4. Na drugiej patelni podsmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor. Warzywa powinny stać się miękkie
5. Dodaj smażoną cebulę i marchewkę do serc
6. Dodać wodę, sól i pieprz do smaku, wszystko wymieszać i dusić pod szczelnie zamkniętą pokrywką
7. Po krótkim czasie wlej warzywa na wierzch. Dodać śmietanę (można zastąpić mlekiem). Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut
Nasze pyszne jest gotowe. Smacznego!
Gotowanie potrawy w śmietanie z grzybami
Nawet najbardziej proste jedzenie może smakować niesamowicie. Serca z kurczaka gotowane sos śmietanowy z grzybami i odrobiną czosnku - to eleganckie danie, które można podawać z dodatkiem lub bez
Składniki:
- Serca z kurczaka - 250 g.
- Pieczarki - 300 g.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 4 ząbki
- Gęsta śmietana - 150 g.
- Olej roślinny - do smażenia
- Woda - 180 ml.
- Koper - 1-2 pęczki
- Kolendra - 5 g.
- Sól i pieprz do smaku.
Sekwencja gotowania:
- Po rozmrożeniu serc kurczaka należy z każdego usunąć warstwę tłuszczu. Następnie przeciąć wzdłuż i dokładnie opłukać. Następnie umieść je na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.
2. Wlać olej roślinny gorąca patelnia i smaż je, aż złota skorupa
3. Pokrój grzyby w cienkie kawałki. Wskazane jest zachowanie konturu grzyba
4. Posiekaj cebulę tak drobno, jak to możliwe. Należy go usmażyć na oleju roślinnym.
Następnie dodaj posiekane grzyby i smaż, aż wypłynie nadmiar wilgoci
Pasierówka- smażenie warzyw na oleju roślinnym w temperaturze 120C.
5. Gdy grzyby osiągną pożądany stan, dodaj do nich serca kurczaka. Następnie dodać posiekany czosnek i wszystko dobrze wymieszać
6. Dodaj śmietanę, sól i przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszać
7. Następnie dodać wodę, ponownie wymieszać do uzyskania jednolitego sosu
8. Zamknij szczelnie pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
Gotowe danie dzielimy na porcje i można zjeść. Smacznego!
Serca i żołądki z kurczaka duszone w śmietanie
W ten przepis Do serc kurczaka dodajemy żołądki, są równie smaczne. Sprawią, że danie będzie bogatsze i satysfakcjonujące.
Składniki:
- Serca z kurczaka - 0,5 kg.
- Żołądki z kurczaka - 0,5 kg.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Śmietana - 5 łyżek.
- Czosnek - 4-5 ząbków
- Sól, pieprz i przyprawy do smaku.
Sekwencja gotowania:
Jako dodatek do tego dania możesz użyć czegokolwiek tłuczone ziemniaki, ryż, kasza gryczana itp. Można także użyć makaronu.
1. Należy wcześniej zagotować umyte serca i żołądki.
Do wrzącej wody wrzucić odrobinę soli, liść laurowy i połowę cebuli. Produkty te nadadzą określony aromat i smak produkty mięsne. Całość gotuj około 10 minut
2. Zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce
3. Posiekaj cebulę i czosnek tak drobno, jak to możliwe. Lepiej zmiażdżyć czosnek
4. Pokrój gotowane mięso. Serca można przeciąć na pół, ale komory można pokroić w paski lub kostki
5. Włączone gorąca patelnia wlać olej. Najpierw lekko podsmaż czosnek. Doda smaku olejowi i świetny gust. Następnie dodaj cebulę. Mieszaj ciągle, aż pojawi się złoty kolor.
6. Do smażonej cebuli dodaj marchewkę i razem smaż
7. Po nadaniu warzywom delikatnego złocistego odcienia wlać przygotowane serca i komory. Wymieszaj ponownie
8. Gdy wszystkie składniki się usmażą, należy dodać trochę wody
9. Aby nasz sos był elegancki i smaczniejszy, dodaj śmietanę. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj
Makaron z awokado – dziwny czy pyszny? Jestem fanką awokado, uwielbiam je za nic. Przepisy makaron Widziałam to z awokado w internecie nie raz. Ale nie próbowałam gotować makaronu ani innych dań zawierających ciepły sos. Kolega zrobił kiedyś smażone w głębokim tłuszczu awokado z tempurą i […]
Irlandzkie placki ziemniaczane – na pewno nie znasz jeszcze tego przepisu. Ale to wszystko na teraz. Lubisz ziemniaki? Nasza rodzina uwielbia je we wszystkich odsłonach: smażone, pieczone, duszone z warzywami... Ziemniaki to naprawdę idealna potrawa. Wyobraźcie sobie więc moją ekscytację, gdy odkryłam przepis, o którym nigdy wcześniej nie słyszałam! […]
Sernik japoński– brzmi nietypowo, prawda? Mimo to danie ma jasny smak zarówno zapach, jak i magicznie delikatna konsystencja. Zwykle piekę coś w piątek i jemy z mężem cały weekend, ale dzisiaj jest sobota, a z tego cudu został już tylko jeden kawałek. Sernik japoński to smakowe szaleństwo. Ale on jest taki […]
Ciasto czekoladowe: Kto z nas nie ślini się, gdy te słowa zostaną połączone? Podoba mi się ten przepis, bo nie zawiera jajek, a mimo to ciasto jest pyszne. Czasem moja babcia mówi, że pieczenie bez mleka, masła i jajek wynaleziono po wojnie, kiedy tych produktów było mało. […]
Serek zapiekany z przyprawami – co może być lepszą przekąską? Jeśli kochasz tofu, ten przepis jest dla Ciebie. A jeśli ci się to nie podoba, bądź ostrożny: bardzo łatwo jest to naprawić za pomocą tego dania. Mój mąż i ja niedawno próbowaliśmy smażonego sera w restauracji. Jakiś konkretny rodzaj, podawany z dżem porzeczkowy. Było cudownie. My […]
Tortille pszenne- danie, które przyjechało do nas z Indii. Kraina pieśni, biedy i jasnych sari. Tam podpłomyki smaży się na oleju i dodaje mąka ryżoważeby było bardziej kaloryczne. W naszej okolicy pokochaliśmy opcję, która bardziej przypomina substytut chleba. Podpłomy pszenne są popularne pieczone bez masła. Podoba mi się kontrast […]
Wegańskie pączki czekoladowe: pyszne czy takie sobie? Uwielbiam pieczenie bez jajek. Niezła funkcja Ten rodzaj wypieku polega na tym, że jest odpowiedni dla wegan lub osób uczulonych na yaya. Poza tym szybko się gotują. Wystarczy wymieszać wszystkie suche składniki i zrobić dołek. Wlać do niego płynne składniki, wymieszać i [...]
Kurczak w piekarniku – szybko i łatwo? A może długo i dużo zamieszania? Historia każdego z pieczonym mięsem jest inna. Niektórzy ludzie lubią złożone i skomplikowane przepisy, ktoś się tym cieszy gotowany filet. Ja i moja rodzina jesteśmy gdzieś pośrodku. Uwielbiamy proste i smaczne dania. Jeśli masz mało czasu na gotowanie, [...]
Omlet z brokułami: czy jest pyszny? Nie wierzyłem wcześniej w to, ale tak. Jak to mówią, jeśli nie lubisz kotów, to po prostu nie wiesz, jak je ugotować! Lubię omlet z brokułów, ponieważ łodygi i łodygi mają różną konsystencję, a ta kapusta pasuje do prawie wszystkich warzyw. […]
Omlet z ryżem: wersja zagraniczna. Z ilu potraw próbowałeś Kuchnia japońska? Kiedy natknąłem się na ten przepis, miałem wątpliwości co do kilku punktów w składnikach. Na przykład cukier). Ale kiedy próbujemy czegoś nowego, otwieramy się na inną kulturę. Rozumiem, że może ci się to nie podobać, jest to niezwykłe i niezwykłe. Ale co gdyby […]
Babeczki marchewkowe — świetna opcja zarówno na przekąskę, jak i na deser. Delikatne i chrupiące jednocześnie, o zapachu przypraw i marchewki, będą uzupełnieniem Twojego śniadania lub lunchu. Zwykle próbujemy z mężem czegoś pysznego w restauracji i od razu mam ochotę ugotować coś podobnego w domu. Dla Was pyszne zapachy i eksperymenty) Babeczki marchewkowe: […]
Tosty z serem Brie i żurawiną są proste, ale niezwykle smaczne. W połączeniu sera i żurawiny jest coś świątecznego, choć wydawać by się mogło, że to nic skomplikowanego. Brie ma jedwabistą, zwiewną konsystencję i dobrze komponuje się z jagodami. Należy zaznaczyć, że jest to jedynie przybliżona ilość sera i żurawiny, którą można dodać więcej sera […]
Czy tak samo jak ja kochasz ciasteczka? Wydaje mi się, że daj mi jakieś - mini, słodkie, słone, wezmę je wszystkie. Jak tylko gdzieś spróbuję pyszne ciasteczka, zaraz poznam przepis. Być może ta obsesja sięga dzieciństwa. Smak ciepła i świętowania, delikatne chrupiące ciasto, nuta zieleni... Zamówiłam kiedyś książkę z przepisami u chińskiego szefa kuchni. Specjalne […]
Ile czasu minęło, odkąd zacząłeś dzień od deseru? Zrobiłem to pewnego dnia i nigdy tego nie żałowałem. Są chwile, kiedy nic nie jest zaplanowane i nie spieszysz się. Nie miałem żadnego z nich prawdopodobnie od maja. W ostatnią sobotę po raz pierwszy w przez długi czas obudziły się promienie słońca, a nie [...]
Są chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku. Kulki serowe z kiełbasą naprawdę uzależniają. Uważaj!) Jak zrobić kulki serowe? teraz i Ty się o tym przekonasz! Jeśli naprawdę lubię jakieś danie, mogę zjeść naprawdę dużo. Kiedy jest to mini-opcja, wszystko jest przyjemniejsze, ponieważ ciekawsze przekąski z kiełbasy i sera. Kiedy jestem zaproszony na [...]
Nadeszła zima, a to oznacza, że czas na przytulne dania. Mianowicie, smaczna zupa makaron z kurczakiem!) Zupy najczęściej robimy z wołowiną, ale kurczak też jest świetną opcją. Uwielbiamy gotować tę zupę w weekendy, chociaż nie spieszymy się, ale czasami jesteśmy zbyt leniwi, aby zacząć coś na 2 godziny. Jak zrobić zupę […]
Wołowina z makaronem - domowe danie, który kojarzy mi się z wakacjami i wygodą jednocześnie. Razem z mężem uwielbiamy chodzić zimą do chińskich restauracji i często wychodzę dopiero, gdy poproszę szefa kuchni o przepis. Przepis na makaron wołowy jest naprawdę domowy! Czasami, gdy robi się zimno, łapię przeziębienie. Ale wszystko [...]
Kiedy próbowałam zrobić muffinki jagodowe, nie mogłam się powstrzymać.Ciasto wyszło bardzo smaczne, lekkie i puszyste, a jagody w środku były dość słodkie, ale nie mdlące. Mój mąż jest mistrzem piekarskim, choć twierdzi, że nim nie jest.W każdym razie przed gotowaniem zapytałam go, czy można go zastąpić […]
Oraz tych, którzy chcą wstąpić w nasze szeregi
Gotowanie ⇒ Serca z kurczaka, wątróbka, żołądki
Na przykład gotuję je duszone w śmietanie! Może są inne sposoby na pyszne gotowanie?
Wystarczy go usmażyć, pokroić w kawałki, z cebulą - tak, aby miał jasną skórkę. Ja ja.
Pobawiłam się też z sercem z indyka – jest większe – i nafaszerowałam je pieczarkami i cebulą. Można polać beszamelem lub kwaśną śmietaną. Wyszło bardzo oryginalnie.
Kurczaki prawdopodobnie można z czymś posklejać – na przykład słodką papryką lub szynką.
Pozostaje tylko żyć i czerpać z pełni przyjemności.
Są już małe i trzeba je jeszcze przyciąć. Generalnie próbowałam po prostu podsmażyć je z cebulą, ale niestety wyszły trochę za suche, tak samo wątróbka z kurczaka. Więc potrzebują tylko jakiegoś sosu. A smażone jedzenie jest szkodliwe!
Oto przepis, który znalazłem na sałatkę z sercem kurczaka:
Jajko roztrzepać z mlekiem i solą, podsmażyć omlet. Ostudzić. Pokrój omlet, ogórki i serca w paski. Dodaj koreańską marchewkę i dopraw dressingiem (majonez z chrzanem). Ogórki można zastąpić papryką. Ja robię z obydwoma ogórki i papryka - obie opcje są pyszne! Spróbuję wkrótce!
Re: Produkty uboczne z kurczaka - serca, wątróbka, żołądki - który smakuje lepiej?
“Domowa wątróbka drobiowa z sercami”
Cebulę pokroić w półpierścienie i na 3 kolejne części, lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Dodać marchewkę pokrojoną w paski. Następnie włóż wątrobę z sercami na patelnię, dodaj sól i piment(8-10 groszków), liście laurowe (6-8 sztuk) i zalać śmietaną. Gotujemy 15 minut, dodajemy posiekany koperek, odstawiamy na chwilę i gotowe.
Na drugi dzień smakuje jeszcze lepiej, ja lubię nawet na zimno. Dobrze komponuje się z ziemniakami, makaronami i ryżem.
Sprzedam dużo ubrań i butów dla dzieci i dorosłych, zob dział: kup-sprzedaj-zamień!
mnogodetok.ru
Podroby z kurczaka - serca, żołądki i wątróbki w garnkach
Podroby z kurczaka są słusznie brane pod uwagę danie dietetyczne. Z podroby z kurczaka– można gotować serca, wątroby i żołądki duża liczba dania: pasztety, pieczenie, gulasze, buliony. Zapiekanka z nimi wraz z serem i ziemniakami ozdobi każdy stół. Niewątpliwy lider wśród dań z produkty uboczne z kurczaka to serca i żołądki pieczone w garnkach. A w dzisiejszym przepisie wątróbka tego ptaka wraz z warzywami będzie dla nich doskonałym towarzystwem. Ponieważ podroby z warzywami są produkt niskokaloryczny, wówczas drugim daniem uzyskanym w doniczkach można się cieszyć bez obawy o swoją sylwetkę (na którą zawsze miała ochotę słabsza płeć).
Składniki drugiego dania:
- Obrane i umyte serca z kurczaka, żołądki i wątroba - po 250 gramów,
- 3 średnie cebule,
- 2 marchewki,
- główka czosnku podzielona na ząbki,
- 1 pomidor
- 100 gramów dowolnego sera,
- gotowy kremowy sos jak kto woli, sól, pieprz.
Jak gotować podroby zgodnie z przepisem, ze zdjęciami
Gotujemy podroby: serca i żołądki (wystarczy im kwadrans - 20 minut), nie gotujemy wątroby. Nie solimy produktów ubocznych podczas gotowania, dzięki czemu wychodzą bardzo miękkie.
Po posiekaniu cebuli, smażąc ją na patelni, uzyskujemy złotą skórkę na jej powierzchni.
Po posiekaniu czosnku uciekamy się również do patelni, smażąc pierwszą do ledwo zauważalnego złotego koloru (mocno smażony czosnek może nadać potrawie gorzki smak).
Po zetarciu marchewki na średniej tarce, smaż je na patelni przez kilka minut. Marchew powinna stać się miękka.
Pokrój żołądki i wątrobę na średniej wielkości kawałki. Zostaw serca w spokoju.
Przygotuj ser, zecierając go na drobnej tarce.
Marchewkę, czosnek, cebulę wymieszać z podrobami.
Następnie będziesz potrzebować sosu śmietanowego i pomidorów. Sos możesz przygotować samodzielnie ze śmietany i przypraw. Jednak kwaśna śmietana może nadać potrawie kwaśny smak. Polecam używać gotowe sosy(prawdopodobnie Calve). Pomidory pokroić w plasterki.
Przepis wdrożymy w gliniane garnki, przestrzegając starożytnych, opartych na doświadczeniu tradycji. Wnętrze każdego z nich nasmaruj olejem (bardzo przyda się olej słonecznikowy), aby sos się nie przypalił.
Do miski z podrobami i warzywami dodajemy sos, doprawiamy solą i pieprzem. Obecność jest również możliwa liść laurowy. Dokładnie wymieszaj i umieść mieszaninę w doniczkach.
Na wierzchu ułóż plasterki pomidora.
Powstałe danie z podrobów z kurczaka przeznaczone jest dla 3 osób dorosłych. Jako przystawka, na którą możesz się zatrzymać gotowane ziemniaki, kasza gryczana lub ryż. Pierwsza rzecz czeka na moją rodzinę zimny burak, a deser smakuje po prostu pysznie: ciasto brownie z dużą ilością jagód i owoców. Smacznego!
gotovim-doma-retsepty.ru
Duszone serca kurczaka w śmietanie z wątróbką i skrzydełkami
Podroby z kurczaka - smaczne, zdrowe i niedrogi produkt. Bardzo tradycyjny sposób gotowanie - serca z kurczaka i wątróbka w śmietanie. W Czas sowiecki taki przysmak nie powstał z jednego prostego powodu – nie sprzedawano go ogromna ilość podroby.
Jeden kurczak ma jedno serce, jedną wątrobę i jeden żołądek: bez jedzenia - bez dania. O sercach kurczaka w śmietanie dowiedziałam się w 2000 roku, kiedy koleżanka opowiedziała mi, jak w latach 80. zbierała je jej mama podroby z kurczaka i przechowywałem je w zamrażarce, aż miałem ich dość, aby wypełnić patelnię.
Historia o gotowaniu serc z kurczaka zrobiła na mnie takie wrażenie, że postanowiłam spróbować. Na szczęście teraz podroby są dostępne w każdej chwili. A teraz to jeden z ulubionych przepisów w naszej rodzinie, duży rondel ledwo wystarczy na 2 dni.
Oferuję moje szczegółowy przepis serca z kurczaka z zdjęcia krok po kroku. Tym razem trochę „wzbogacone” mięsem skrzydeł. Ale ten składnik nie jest konieczny, ponieważ przede wszystkim jest to przepis na podroby.
Atrakcyjne w moim przepisie jest to, że nie zawiera określonej ilości składników. Tutaj możesz zmieniać kompozycję według własnego uznania.
Serca z kurczaka z wątróbką w śmietanie
Wszystkie produkty uboczne należy natychmiast przetworzyć. Jeśli to konieczne, opłucz je. Odetnij nadmiar tłuszczu i naczyń krwionośnych z serc. Usuń folię i pozbądź się skrzepu krwi. Duże serca przecinamy wzdłuż.
W zależności od wielkości wątrobę pokroić na 2-3 części. Dokładnie opłucz żołądki i pokrój je na kawałki.
Ponieważ żołądki są najtwardszym ze wszystkich produktów podrobowych, gotowanie należy rozpocząć od nich. Smaż posiekane żołądki na oleju roślinnym, aż uzyskają lekko złoty kolor. Sól i pieprz do smaku.
Powstałą juszkę podczas smażenia żołądków należy zebrać i wysłać na patelnię, aby uzyskać bogatszy smak.
Umieść je w rondlu i dodaj odrobinę wody. Podczas przygotowywania innych potraw gotuj żołądki na małym ogniu.
Serca z kurczaka są najbardziej najlepsza część dania. Są gęste, ale nie twarde i dobrze się gotują. Na patelni szybko podsmażamy posiekane lub całe serca. Dopraw je również do smaku solą i pieprzem.
Przełożyć na patelnię w pobliżu żołądków.
Wątrobę należy smażyć jako ostatnią. Gdy tylko zmieni kolor, można go doprawić solą i przyprawami.
Wątróbkę ułożyć na patelni razem z resztą podrobów.
Na patelnię z podrobami wlać śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli płyn nie zakrywa podrobów, należy dodać przegotowaną wodę.
Smażyć najbardziej mięsiste części skrzydeł na złoty kolor.
Przełożyć skrzydełka na patelnię i dalej dusić. Dodatek ten przyjemnie urozmaica danie o mięsnym smaku.
Podczas gdy niektóre potrawy są smażone, a inne duszone, możesz pracować z warzywami. Obierz duże marchewki i dobrze je umyj. Zetrzyj warzywo na najgrubszej tarce.
Smażyć do miękkości na oleju roślinnym i dodać do podrobów.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć. Może to być aż do przezroczystości.
Wolę, żeby cebula była jasnobrązowa przed dodaniem jej na patelnię.
Wszystko dobrze wymieszaj. W razie potrzeby do potrawy należy dodać sól i pieprz.
Duszone serca z kurczaka w śmietanie doskonale komponują się z dowolnym dodatkiem: ziemniakami, ryżem, kaszą gryczaną lub makaronem. Proszę podejść do stołu. Smacznego!
Zostaw swój e-mail. Nie jedz wczorajszego jedzenia!
Serca z kurczaka z wątróbką w śmietanie po prostu danie wakacyjne dla miłośników podrobów. Kremowy smak To danie jest bardzo smaczne, a puree ziemniaczane są do niego najlepszym dodatkiem.
Moja babcia robiła pyszne podroby z kurczaka, kiedy sama gotowała kurczaka. To było naprawdę pyszne!
Och, jak tu u Ciebie smakowicie! Ale zwykle gotuję podroby oddzielnie od skrzydełek, więc teraz zrobię to według Twojego przepisu.
Nawet nie przypuszczałam, że z tych produktów można zrobić takie pyszności. Aleksandrze, znowu mnie zaskoczyłeś.
Nawet słowo „pyszne” nie oddaje wszystkich wrażeń, jakie można uzyskać ze smaku potrawy: yahoo:
Jakie pyszne danie zrobiłaś. Bardzo spodobał mi się Twój przepis. Zrobiłam tylko serca z kurczaka, ale takie połączenie produktów też mi się podoba. Dodaję do zakładek i będę gotować. Twoje zdjęcia są bardzo pomocne, za co serdecznie dziękuję.
Aleksandrze, zmieniłeś tło. Taki przyjemny, delikatny i miły dla oka. Pozdrawiam, Anna.
ablexur.ru
Serca z kurczaka, przepis na gotowanie w garnkach z podrobami
Podroby z kurczaka! Pamiętam swoje dzieciństwo. Cóż za przysmak wydała nam się potrawa z kurczaka, gdzie był jeden żołądek, jedno serce i jedna wątroba (choć nie zawsze do zupy dodawano wątrobę). Serce z reguły oddawało się najmłodszym, komorę przecięto na dwie lub trzy części, aby każde dziecko doznało choć odrobiny przyjemności. Raz w roku można było kupić komory, serca i wątroby nie sprzedawano osobno. Trzeba było je czyścić i prać bardzo długo, ale naprawdę chciałem je wypróbować szybciej.
Teraz wszystko jest zupełnie inne. Czy można sobie wyobrazić, że dowolne podroby, świeże, mrożone, już obrane, można kupić w każdym sklepie spożywczym. Przygotuj się – nie chcę! Ale jakoś nie jest to już akceptowane wśród naszych dzieci. To dla nich strata. Ale możesz ugotować podroby tak smaczne, że będziesz lizać palce. Przygotuj palce.
Przepis na gotowanie serc drobiowych z żołądkami i wątróbką w garnkach
Składniki:
- Marchew - 1 szt.
- Sos sojowy - 2 łyżki.
- Sól, pieprz do smaku
- Ciasto francuskie lub kluski - 150-200 g (tak, aby wystarczyło na wszystkie pokrywki do garnków)
Przygotowanie:
- Umyj serca i usuń tłuszcz.
- Umyj żołądki, ale jeśli wewnętrzny twardy film w żołądkach nie został usunięty, pamiętaj o jego usunięciu. To prawda, że teraz jest mało prawdopodobne, aby znaleźć w sprzedaży nieoczyszczone komory.
- Serca i żołądki włożyć do rondelka, zalać wodą tak, aby całkowicie zakryła podroby, dodać kostkę bulionową i gotować pod zamkniętą pokrywką przez 60-70 minut.
- W tym czasie przygotuj wątrobę, umyj ją, usuń tłuszcz i nadmiar żył, osusz.
- Połowę podgrzać na patelni masło
- i smaż wątróbkę po 2 minuty z każdej strony. Zdejmij wątrobę z patelni i odłóż na bok.
- Pieczarki myjemy, małe kroimy na pół, duże na 4 części.
- Na patelni rozgrzej drugą połowę masła, dodaj grzyby i smaż, aż płyn całkowicie odparuje. Zdejmij grzyby z patelni i odłóż na bok.
