Lecho z papryką, cebulą i koncentratem pomidorowym. Uniwersalny przepis na lecho z papryki z koncentratem pomidorowym na zimę

Lecha z papryka z marynatą z pasty pomidorowej, konserwowana na zimę w domu - preparat uniwersalny. Stosowany jako zimna przekąska, jako sos. Pasuje do dań mięsnych, dobrze komponuje się z makaronami i ryżem. Tradycyjne danie Kuchnia węgierska jest szeroko rozpowszechniona poza granicami kraju. Gotowanie z makaronem przypomina gotowanie z pomidorami, ale jest o wiele łatwiejsze i szybsze, ponieważ nie ma potrzeby tracić czasu na gotowanie pomidorów.

Lecho pieprzowe z koncentratem pomidorowym na zimę – tajemnice przygotowania

Konserwowanie papryki w pomidorach to prosta sprawa, ale wciąż istnieje kilka tajemnic.

• Aby przystawka wyglądała elegancko i zaostrzyła apetyt, wybierz paprykę inny kolor. Ale dodaj więcej czerwieni.
• Do przygotowania weź pomidora o dużej gęstości, co najmniej 25 (zwykle wskazanego na puszce). Upewnij się, że w paście nie ma żadnych dodatków - tylko czysty skoncentrowany produkt pomidorowy. Najsmaczniejsze lecho uzyskuje się, jeśli użyje się przygotowanego własnoręcznie makaronu. Aby to zrobić, przepuść mięsiste pomidory przez maszynę do mięsa. Użyj sokowirówki lub blendera. Gotuj na pastę, aż będzie gęsta.
• Jak rozcieńczyć pomidora wodą. Proporcje w każdym przepisie są inne. Z reguły najbardziej optymalny jest stosunek 1:2 lub 1:3. Ale wszystko zależy od preferencji smakowych członków rodziny.
• Zdaj się na swój gust i sam dostosuj ilość składników. Wielbiciele pikantne przekąski Mogą nieznacznie zmienić ilość czosnku, octu, w razie potrzeby dodać ostrą paprykę, nawet jeśli nie ma tego w przepisie. Wszelkie eksperymenty mile widziane. Żądanie: najbardziej udane przepisy podziel się komentarzami.

Lecho z pasty paprykowo-pomidorowej – klasyczny przepis

Przed Tobą tradycyjny przepis przygotowanie, najsmaczniejsze i najprostsze, a przez to najpopularniejsze. Na jego bazie można przygotować wiele wariacji na temat przekąsek.

Będziesz potrzebować:

• Pieprz – 800 gr.
• Woda – 250.
• Przecier pomidorowy – 500 gr.
• Olej roślinny rafinowany – 2 łyżki. łyżki.
• Sól - Sztuka. łyżka.
• Kwas octowy 9% - 2 łyżki. łyżki.
• Cukier granulowany – 2 duże łyżki.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Ziarna pieprzu – 7-9 szt. (można połączyć zwykły i ziele angielskie).
• Ząbki czosnku – 2-3 szt.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Paprykę podzielić na pół, usunąć środek wraz z przegrodami i nasionami.

Pokroić w dowolne rozmiary i kształty. Lepiej używać słomek, niezbyt cienkich.

Rozcieńczyć pomidora wodą, wymieszać.

Wylać na paski papryki. Dodać liść laurowy, ziarna pieprzu, sól i cukier. Ponownie wymieszaj mieszaninę.

Dodaj go do gazu. Poczekaj, aż się zagotuje przez 30 minut.

Po pół godzinie wlać oliwę i ocet oraz drobno posiekany czosnek. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10-15 minut.

Zagęszczone lecho przełóż do sterylnych słoików. Zwiń z zakrętką.

Schłodzić, przykryć ręcznikiem. Sprawdź szczelność, popraw, w przypadku nieszczelności przenieś do spiżarni.

Lecho z papryką, marchewką i cebulą w paście pomidorowej

Wariacja na temat lecho, przyrządzana z papryki i marchwi. Uważany również za tradycyjny. Dodatek warzyw sprawia, że ​​sos sam w sobie jest przystawką.

Brać:

• Papryka – 2 kg.
• Marchew - kilogram.
• Pomidor – 300 gr.
• Woda – 2 litry.
• Olej – 200 ml.
• Czosnek – 6-8 ząbków.
• Żarówka.
• Cukier granulowany – 200 gr.
• Ocet stołowy – 100 ml.
• Sól – 2 duże łyżki.

Jak przygotować pyszne lecho:

1. Wlej wodę na patelnię, dodaj skoncentrowana pasta, zamieszać. Włącz palnik.
2. Podczas gdy sos się gotuje, obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Wrzucić do wrzącej marynaty.
3. Dodaj cukier, sól. Gotuj na małym ogniu.
4. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wyślij do magazynu.
5. Z papryki usuń rdzeń i nasiona, odetnij błony. Miąższ pokroić w paski. Dodaj do innych warzyw.
6. Po ugotowaniu gotuj przez 10-15 minut. Wlać ocet i olej. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać na patelnię. Ilość czosnku można zmieniać, jeśli uznasz, że jest go za dużo, usuń część ząbków.
7. Gotuj przez ostatnie 5 minut, napełnij gorące słoiki lecho. Przekręć, odwróć, ostudź.
8. Przechowuj obrabiany przedmiot w piwnicy lub zimnej spiżarni.

Przepis na lecho z papryki i cukinii z koncentratem pomidorowym

W tym samym czasie dojrzewają papryka, cukinia i bakłażany. Po połączeniu warzywa dają przyjemny smak. Podaję przepis na przygotowanie go z cukinią, ale doskonale nadaje się również do przygotowania go z bakłażanem.

Wymagany:

• Pomidor – 300 gr.
• Cukinia – 2 kg.
• Słodka papryka – 500 gr.
• Marchew – 500 gr.
• Cebula - ta sama ilość.
• Głowa czosnku.
• Olej – 1,5 szklanki.
• Cukier – 7 łyżek. łyżki
• Kwas octowy 9% - 100 ml.
• Sól – 2 łyżki.
• Woda - litr.

Przygotowanie:

1. Obierz warzywa. Marchewkę zetrzeć dużymi wiórkami, cebulę pokroić w kostkę.
2. Cukinię usuń ze środka wraz z nasionami. Odetnij grubą skórkę z dojrzałych warzyw. Plan z płytami o grubości jednego centymetra.
3. Paprykę obieramy i dzielimy na paski.
4. Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Dodaj marchewkę i cebulę. Gotuj, aż staną się miękkie. Nie gotuj długo, nie należy ich smażyć.
5. Dodać paski cukinii i papryki.
6. Wymieszaj zawartość. Niech się zagotuje. Warzywa puszczą sok i będzie wystarczająca ilość płynu.
7. Rozcieńczyć pastę wodą i polać warzywa.
8. Posolić mieszaninę i dodać cukier. Do puree dodać posiekany czosnek.
9. Gotuj po gotowaniu mieszaniny przez 40 minut.
10. Wlać ocet, wymieszać lecho. Dusić przez dodatkowe 5 minut. Wypróbuj konfitury, dodaj jeśli czegoś brakuje.
11. Niech lecho mocno się zagotuje, wyłącz gaz. Ułożyć w słoikach i zakręcić. Po ostygnięciu przechowywać.

Lecho pieprzowe bez octu w pomidorach - bardzo smaczny przepis

Przygotowywać:

• Papryka – 3 kg.
• Pomidor – 500 gr.
• Woda - pół litra.
• Cukier granulowany - łyżka stołowa.
• Sól - ta sama ilość.

Jak gotować:

1. Paprykę pokroić w duże paski. Umieścić w pojemniku do gotowania.
2. Dodaj wszystkie składniki wymienione w przepisie. Zamieszać.
3. Po zagotowaniu zawartości gotuj przez 10 minut.
4. Szybko napełnij słoiki, przykryj pokrywkami i wyślij do sterylizacji w łaźni. Czas obróbki cieplnej wynosi 10 minut dla słoików o pojemności 1/2 litra. Gotuj litrowe dłużej – 15-20.
5. Zwinąć, ostudzić i przechowywać w chłodnym miejscu.

Pikantne lecho z pomidorem i papryką

Mała zmiana w składnikach, a produkt okazuje się mieć zupełnie inny smak. Dodano tutaj ostra papryczka robienie konserw w pomidorach Papryka Gorące i ostre.

• Pieprz – 5 kg.
• Cukier - duża łyżka ze zjeżdżalnią.
• Olej - szklanka.
• Ocet stołowy - szklanka.
• Sól – 3 łyżki. łyżki.
• Makaron – 800 gr.
• Ostre chili – 3-4 strąki.

Jak przygotować się na zimę:

1. Plasterek ostra papryczka w pierścienie, bułgarski pokroić w duże paski.
2. Umieścić w rondelku i dodać pozostałe składniki.
3. Gdy zawartość patelni się zagotuje, gotuj przez kwadrans.
4. Napełnij słoiki i wyślij je do sterylizacji. W przypadku słoików o pojemności 0,5 litra wystarczy 10-15 minut.

Lecho z papryką lizającą palce, pomidorem i miodem

Niezwykły przepis. Po pierwszym spróbowaniu zrozumiałem, o jakim lecho mówią, że jak je zjesz, to będziesz polizał palce. Nie robię dużo, ale na pewno zwinę kilka słoików.

Wymagany:

• Pieprz – 1,5 kg.
• Miód – 3 łyżki.
• Sok pomidorowy – 1,2 litra.
• Głowa czosnku.
• Ocet stołowy – 2 łyżki.
• Sól - mała łyżeczka.
• Olej – 50 ml.

Przygotowujemy:

1. Paprykę pokroić w płatki i paski (wg uznania).
2. Przygotowujemy marynatę, wlewając na patelnię sok pomidorowy, dodając sól, miód i olej. Zamieszać. Jak zrobić sok, pisałam na samym początku artykułu. Nie musisz tego gotować. Jeśli jesteś leniwy, po prostu weź skoncentrowaną pastę i rozcieńcz ją wodą.
3. Włóż paprykę nadzienie pomidorowe, dodać posiekany czosnek.
4. Niech lecho się ugotuje. Po ugotowaniu zalać octem.
5. Przykryć pokrywką i dusić lecho na małym ogniu.
6. Po 15-20 minutach rozłożyć do słoiczków i zakręcić zakrętkami.

Film z przepisem na zrobienie lecho z pieprzem na zimę

Czy chcesz się bardzo przygotować pyszna sałatka z dodatkiem pomidora. Szczęśliwych przygotowań i pyszne pikle na stole.

Surowe przetwory – słodkie, słone, ostre; tłuste i pikantne, aromatyczne i pachnące. Nie ma nic lepszego niż otwarcie „słońca” w słoiku w śnieżne zimowe wieczory i delektowanie się złocisto-rumionymi warzywami, które z miłością przygotowałeś jesienią.

Dzisiaj porozmawiamy o przetworach ze słodkiej czerwonej papryki, popularnie zwanej papryką. Nikt nie może z całą pewnością odpowiedzieć, dlaczego jest to bułgarski, ponieważ z Bułgarią nie ma to nic wspólnego.

Być może nazwa ta „przylgnęła” do niej z biegiem czasu związek Radziecki kiedy sprowadzili go z tego kraju. Ale prawdziwą ojczyzną tego warzywa jest Ameryka, dobrze rośnie w temperaturze 20-25 stopni i dobrej wilgotności.

Dlatego w Rosji nie jest łatwo uzyskać zbiory papryki, rzadko mamy stale ciepłe i wilgotne lata. A trwa to tylko trzy miesiące i tak wynika z kalendarza. Czasem nawet mniej. Ale nie rozpaczamy i uprawiamy go w szklarniach.

A ci, którym uda się zostać szczęśliwymi posiadaczami własnych bogatych zbiorów, oczywiście przygotowują je do wykorzystania w przyszłości. Jeden z najbardziej popularne blanki jest oczywiście lekarstwem. Można go spożywać samodzielnie lub dodawać do dań głównych. Pisaliśmy już na ten temat i udostępnialiśmy oraz „.

A dzisiaj nasz temat poświęcony jest wyłącznie naszemu ulubionemu przygotowaniu koncentrat pomidorowy. Co jest bardzo interesujące. W końcu dzięki niemu proces gotowania zostaje skrócony co najmniej dwukrotnie.

Dlatego oferujemy Państwu kilka przepisów do wyboru. I Ty wybierasz, który jest Ci bliższy.

Klasycznym przepisem i dlatego jedną z najpopularniejszych opcji przygotowania lecho jest mieszanka koncentratu pomidorowego i papryki z przyprawami i warzywami.

To nie jest skomplikowane. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie przepisu, wtedy zachwycisz się pysznymi przetworami.

Składniki (wychodzi na około 4 litry):

• Słodka papryka 2 kg
• Przecier pomidorowy 300 gr
• Marchew 1 kg
• Cebula 500 gr
• Cukier 200 gr
• Woda 2 litry
• Olej roślinny 200 gr
• Ocet 9% 90 - 100 ml
• Czosnek 1 główka

Przygotowanie:

1. Postaw na ogniu duże naczynie do gotowania. Może to być duże naczynie lub mała umywalka. Najważniejsze jest to, że w naczyniu jest wystarczająco dużo miejsca na wygodne mieszanie warzyw.

2. Do pojemnika wlać wodę i dodać koncentrat pomidorowy. Mieszaj aż jednorodna konsystencja. Można użyć kupionej w sklepie przecieru pomidorowego. Ma bogaty smak i kolor, a gotowanie z nim zawsze okazuje się pyszne.

Najważniejsze jest, aby upewnić się, że nie zawiera żadnych zbędnych dodatków. A jeszcze lepiej bez soli i bez cukru. Informacje na ten temat można przeczytać na opakowaniu.

3. Umyj marchewki, obierz je, odetnij ogony. Pocieraj to gruba tarka. Do siekania możesz także użyć koreańskiej tarki do marchwi.

Chociaż można go pokroić w małe paski, plasterki, pierścienie, półpierścienie lub zmielić w robocie kuchennym. W tym przypadku kawałki okażą się bardzo małe, co nie jest zbyt dobre dla lecho. Ale opcjonalnie jest to możliwe.

Wlać do pomidora i wymieszać. Gotuj na małym ogniu.

4. Dodać do masy cukier granulowany i sól. Jeśli pomidor zawiera te składniki, kieruj się bardziej swoim gustem niż zaleceniami przepisu.

5. Podczas gdy mieszanka pomidorowa się gotuje, dodaj cebulę. Należy go obrać i pokroić małe kawałki. Nie należy ich robić bardzo małych, ponieważ cebula w tym naczyniu nie będzie gorzka ani nie będzie dawać nieprzyjemnego smaku. W tym daniu stanie się równym członkiem wspólnoty warzywnej.

Gdy wszystko zostanie posiekane, na patelnię należy również wrzucić cebulę.

6. Podczas gotowania warzyw zajmijmy się papryką. Należy je umyć, usunąć nasiona i odciąć łodygi. Następnie pokroić najpierw w paski wzdłuż, a następnie w drobną kostkę.

7. Wyślij do gotowania z innymi warzywami i poczekaj, aż masa się zagotuje.

Po ugotowaniu gotuj kolejne 15-20 minut, ciągle mieszając. Nie bój się, że pozostanie surowy. Nawet jeśli Twoim zdaniem jest wilgotny, to „dotrze” do słoika podczas „biernej” sterylizacji.

Jeśli podczas gotowania rozgotujesz warzywa, wszystko w słoiku może po prostu zmienić się w papkę.

8. Na 5 minut przed końcem gotowania do mieszanki wlać olej słonecznikowy i ocet. Czosnek zetrzeć lub przepuścić przez praskę, a także dodać do warzyw.

9. Gdy mieszanina jest jeszcze gorąca, wlej gotowa przekąska w czyste, wysterylizowane słoiki i zwiń. Aby mieć pewność, że są dobrze zamknięte, odwróć słoiki do góry dnem i umieść je na bawełnianej ściereczce.

Jeśli słoik jest źle zamknięty, od razu to zauważysz, zacznie przeciekać.

Przepis jest łatwy w przygotowaniu i bardzo łatwy w wykonaniu pysznego przygotowania na zimę.

Lecho z papryki z koncentratem pomidorowym na zimę - przepis „Wyliżesz palce” (z wideo)

Przepis jest bardzo podobny składem do poprzedniego, ale ich smak będzie się różnić ze względu na brak niektórych składników. Jeszcze łatwiej jest je przygotować. I okazuje się bardzo smaczne. Ludzie mówią o tym, że jedząc taką przekąskę, poliżesz wszystkie palce.

Jak gotować? Przeczytaj przepis, a także obejrzyj go w formacie wideo i gotuj z przyjemnością.

Składniki:

• Papryka 800 gr
• Przecier pomidorowy 500 gr
• Woda 250 ml
• Czosnek 4 ząbki
• Sól 1 łyżka
• Cukier 1 łyżka
• Olej słonecznikowy 1 łyżka
• Ocet 2 łyżki
• Ziarna pieprzu 4-5 szt
• Ziele angielskie 4 szt
• Liść laurowy 1 sztuka

Przygotowanie:

1. Paprykę myjemy, dzielimy na pół i usuwamy cały rdzeń wraz z łodyżkami. Następnie pokroić w poprzeczne plastry.

2. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i tą mieszaniną polać pokrojone warzywa.

3. Dodaj do masy Liść laurowy i dwa rodzaje pieprzu. Jeśli chcesz, możesz także dodać swoją ulubioną przyprawę lub odwrotnie, nie dodawaj, powiedzmy, pieprzu. Wszystko jest kwestią gustu.

4. Przenieś przyszłe lecho do rondla i podpal. Masa powinna się zagotować. Następnie dodaj jedną łyżkę cukru i sól. Nie warto na razie dodawać więcej, lepiej dostosować smak później.

5. Musisz gotować przez około pół godziny, a następnie dodać dwie łyżki oleju roślinnego i octu. Następny jest starty czosnek. W razie potrzeby możesz dodać gorącą kapsułę.

6. Gotuj naczynie jeszcze przez około 15 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po upływie określonego czasu gotowe danie Można spróbować i w razie potrzeby dodać cukru lub soli.

7. Gotowy produkt przełóż do gorącego słoika i zamknij pokrywką. Więc zostanie do zimy. Smacznego!

Możesz także obejrzeć cały przepis kulinarny na dostarczonym filmie.

Lecho z papryki i cukinii z pastą pomidorową

Razem z papryką kolejna pożywna i zdrowe warzywo- cukinia. A połączenie ich razem w słoiczku byłoby świetnym pomysłem.

Razem tworzą znakomity duet, a w tym przepisie podpowiem Wam, jak pysznie je połączyć.

Składniki:

• Cukinia 2 kg
• Papryka 500 gr
• Cebula 500 gr
• Marchew 500 gr
• Czosnek 1 główka
• Olej słonecznikowy 1,5 szklanki
• Sól 1 - 2 płaskie łyżki (lub do smaku)
• Cukier 7 łyżek
• Ocet 9% 100 ml (można więcej)
• Przecier pomidorowy 300 gr
• Woda 1000 ml

Z tej ilości składników wychodzi około 4,5 litra sałatki.

Przygotowanie:

1. Umyj, obierz i usuń ogony z marchwi. Następnie zetrzyj na grubej tarce. Jeśli uznasz to za nudne, możesz przepuścić je przez stojak robota kuchennego.

Doskonałą opcją byłoby zetrzeć go przez koreańską tarkę do marchwi.

2. Obierz cebulę i pokrój w średniej wielkości kostkę. Możesz użyć odmiany białej lub czerwonej. Drugi nada gotowemu daniu dodatkowego piękna.

3. Paprykę umyj, obierz i pokrój w małe paski.

Dlaczego słoma? Ponieważ to on jest głównym bohaterem tego dania i nie można go rozpuścić w płynie jak inne warzywa.

4. Umyj cukinię. Jeśli są już dojrzałe, możesz pozbyć się skórki. Jeśli są młode, możesz je zostawić.

Warzywa korzeniowe pokroić w pierścienie lub talerze o grubości około 1 centymetra, a następnie pokroić w kostkę.

5. Postaw na ogniu patelnię z grubym dnem, brytfannę lub patelnię z wysokimi bokami.

Wlej do niego półtorej szklanki olej słonecznikowy i wyślij cebulę i marchewkę do gulaszu. Nie ma potrzeby ich smażenia. Trzeba tylko poczekać, aż staną się miękkie.

6. Następnie do miski dodać paprykę i cukinię i dobrze wymieszać.

7. W osobnej misce wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą. Nie należy tego robić na ogniu, ponieważ pasta może się zapalić podczas mieszania całej zawartości patelni.

8. Polać mieszanką pomidorową wszystkie warzywa.

Dodać sól, cukier, starty czosnek i delikatnie wymieszać, nie uszkadzając miękkie warzywa. Następnie poczekaj, aż płyn się zagotuje i gotuj na wolnym ogniu gotowe lecho kolejne 40 minut.

9. Na sam koniec wlej do naczynia ocet i gotuj jeszcze przez 5 minut. Po rozpuszczeniu możesz spróbować sosu, a jeśli uznasz, że nie ma wystarczającej ilości kwasu jak na Twój gust, możesz dodać trochę więcej do smaku.

Spotkałam się z przepisami, gdzie do danej ilości warzyw dodaje się nawet 200 ml kwasu. Dla mnie osobiście to dużo, ale każdy ma inny gust. A jak wiadomo, nie można się z nim kłócić.

10. Rozłóż gorąca sałatka do sterylnych słoików i zamknąć. Odwróć, połóż na pokrywce i przykryj ciepłym kocem. Pozostaw w tej pozycji do całkowitego wystygnięcia.

Następnie odłóż go do przechowywania. Poczekaj na zimę!!!

Jak przygotować lecho z 3 kg pasty paprykowej i pomidorowej

Zapytacie, po co dokładnie trzy kilogramy pieprzu? Bo do przygotowania jednego rodzaju sałatki taka ilość wystarczy na całą zimę. Lepiej ugotować kilka różne opcje zamiast skupiać się tylko na jednej rzeczy.

Dzisiaj jest dużo różne przepisy, więc jeśli ze wszystkich przekąsek przygotujemy po trochu, nasza zimowa dieta będzie bardziej urozmaicona.

Składniki:

• Papryka 3 kg
• Cebula 1 kg
• Przecier pomidorowy 250 gr
• Cukier 1 szklanka
• Olej słonecznikowy 1 szklanka
• Zmielony czarny pieprz do smaku
• Woda 750 gr
• Ocet 9% 1/2 szklanki
• Sól 2 łyżki (lub do smaku)
• Liść laurowy

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim musisz umyć pieprz. Mamy własne, domowe, mięsne. Aby gotowe danie było piękne, wybraliśmy wielokolorowe owoce.

Nawiasem mówiąc, do tego przepisu można użyć nie w pełni dojrzałych okazów. W rezultacie nadal będą pyszne. Warzywa należy pokroić w podłużne paski.

2. Po usunięciu skórki opłucz cebulę pod bieżącą wodą i pokrój w półpierścienie o grubości około 4-5 mm.

3. Weź duży rondel z grubym dnem wlać do niego wodę, dodać sól i cukier granulowany, gotować, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą.

4. Wlać olej roślinny i ocet. Robimy to teraz, bez jedzenia, aby płyn był gotowy na „przyjęcie” wszystkich warzyw.

5. Następnie wlać koncentrat pomidorowy i dusić około 5 minut.

6. Do przygotowanego płynu włóż posiekaną paprykę i cebulę. Następnie należy zmniejszyć ogień, zamknąć patelnię pokrywką i pozostawić mieszaninę na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

7. Przed włożeniem gotowego lecho do słoików należy je wysterylizować parą lub gotować. Następnie zwiń je i trzymaj pod ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną.

Z tej ilości składników wyjdzie około 4,5 litra ukończony produkt.

Pyszne lecho z pomidorem i miodem

Próbowaliście kiedyś lecho z miodem? Po raz pierwszy spotkałam go na imprezie. Nie przepadam za miodem, ale to danie było po prostu boskie. Słodka, rozpływająca się w ustach papryka, z dodatkiem sos miodowy– jest tak smaczne, że można połknąć język. I „polizać palce” – to nawet nie jest omawiane!

Nie wierzysz mi? Spróbuj. A oto przepis.

Składniki (wydajność 1,5 litra):

• Słodka papryka 1,5 kg
• Czosnek 1 główka (30 gr.)
• Sok pomidorowy 1\2 litry
• Ocet 9% 2 łyżki. łyżki
• Miód 3 łyżki (można dodać cukier)
• Sól 1 łyżeczka
• Olej roślinny 50 ml

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim musisz obrać paprykę i pokroić ją na wygodne dla Ciebie kawałki. Które – zdecydujcie sami. Niektórzy lubią, gdy są to długie warstwy zakrywające cały talerz, inni zaś wolą, aby idealnie mieściły się w łyżce.

Aby to zrobić, musisz wlać na patelnię sok pomidorowy, dodaj łyżeczkę soli, trzy łyżki miodu (jeśli jesteś przeciwny, możesz zastąpić go cukrem) i 50 gramów oleju roślinnego.

Jeśli nie masz soku pomidorowego, możesz rozcieńczyć pomidora wymaganą ilością wody.

Wyślij tam czosnek wyciśnięty przez prasę. Można go także wcierać drobna tarka lub po prostu posiekaj nożem.

3. Włóż posiekaną paprykę do mieszanki pomidorowej i postaw patelnię na ogniu. Pamiętaj, aby przykryć pojemnik pokrywką.

4. Gdy zawartość się zagotuje, należy dodać dwie łyżki octu, dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.W tym czasie kawałki powinny lekko zmięknąć.

Dlaczego na tym etapie warto wprowadzić ocet? Jeśli dodasz go na początku, może się rozproszyć. A jeśli na samym końcu warzywa mogą nie mieć czasu na namoczenie.

5. Podczas gdy nasza przystawka gotuje się na ogniu, możesz wysterylizować słoiki i pokrywki. Można to zrobić na parze lub w jakikolwiek inny sposób.

6. Nie wyłączając ognia, ale minimalizując go, napełniaj słoiki po kolei aromatyczną zawartością i natychmiast je dokręcaj. Nie zapomnij umieścić napełnionego pojemnika pod kocem, odwrócić go i umieścić na pokrywie. Poczekaj, aż wszystko ostygnie, a następnie odłóż je do przechowywania.

Z tej objętości składników wychodzą trzy małe słoiczki lecho. A zostało jeszcze trochę smacznego aromatyczny sos. Można go przelać do małego słoiczka i przechowywać w lodówce.

Można z nim ugotować pierwsze lub drugie danie, albo po prostu dodać go do makaronu i tak zjeść.

Przepis na zimowe lecho z sokiem pomidorowym

Gęste, aromatyczne lecho jest oczywiście zawsze bardzo smaczne. Ale są tacy, którzy szczególnie uwielbiają zawarty w nim sos, taki soczysty, słodko-kwaśny.

Przygotowaliśmy specjalnie dla nich specjalny przepis z sokiem pomidorowym. To danie okazuje się bardziej płynne, ale nie mniej apetyczne.

Składniki:

• Papryka 1 kg
• Sok pomidorowy 2 litry
• Cukier granulowany 3 łyżki (czubate)
• Sól 2 łyżki (lub do smaku)
• Kwas cytrynowy na czubku łyżki

Przygotowanie:

1. Do dużego rondla, w którym będzie przygotowany wywar, wlać sok pomidorowy. Dodaj cukier i sól i dobrze wymieszaj.

Możesz użyć własnego przygotowanego soku lub kupić go w sklepie. Kupując go upewnij się, że jest to sok 100%, w pełni naturalny i najlepiej bez żadnych dodatków.

2. Paprykę pokroić w podłużne paski oczywiście po usunięciu szypułek i nasion. Natychmiast włóż je na patelnię.

Metoda cięcia może być dowolna. Osobiście lubię w tej wersji pokroić go dość dużego, żeby można było go poczuć, gdy go zjemy.

Weź te czerwone, lub owoce pomarańczowe, nabrały już zarówno smaku, jak i aromatu, a gotowy produkt z takich warzyw będzie najsmaczniejszy.

3. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj mieszaninę. Ponadto proces gotowania powinien być jednolity na całym obszarze, a nie w poszczególnych miejscach.

Gotowanie zawartości zajmie około 10 minut. Mieszanie absolutnie nie jest konieczne, ponieważ warzywa mogą stać się zbyt miękkie i pęknąć, czego absolutnie nie chcemy. Wszystko będzie idealnie równomiernie ugotowane w soku.

Nie ma tu cebuli ani marchwi, więc długoterminowa obróbka cieplna nie jest wymagana.

4. Po zakończeniu gotowania słoiki i pokrywki powinny być już wysterylizowane.

5. Lecho rozlewamy do słoików na gorąco. Najpierw napełnij jeden z nich i natychmiast go przykręć. Potem następny i tak dalej, aż wszystko zostanie wkręcone. Przykryć metalowymi pokrywkami.

W tym momencie nie zdejmujemy patelni z zawartością z ognia, ustawiamy jedynie jego najniższą wartość.

Gotowe konfitury układamy pod kocem na pokrywkach i czekamy, aż ostygną. Następnie możesz umieścić napełniony pojemnik w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu.

Ten przepis jest bardzo prosty, bez żadnych sztuczek i dodatków. Ale jest tak smaczny, że co roku przygotowuje się jego małą porcję.

W jakim stosunku pasty pomidorowej i świeżych pomidorów przygotowuje się pyszne lecho

Smak, aromat każdego dania, a także jego konsystencja w dużej mierze zależą od sosu. A jeśli dzisiaj przyjrzymy się przepisom na lecho, najważniejszym ogniwem są pomidory. Smak samej przekąski będzie zależał od tego, jak dojrzała, soczysta, mięsista i smaczna jest.

Dlatego w w tym przypadku Zawsze staramy się wybierać czerwone, dojrzałe pomidory. Zapewniają nie tylko smak, ale także kolor, który również odgrywa ważną rolę.

Przygotuj swoją ulubioną przekąskę z gotowego soku pomidorowego lub pasty pomidorowej. Oczywiście samodzielne przygotowanie soku lub pasty może zająć dużo czasu. I nie każdy to ma, dlatego często korzystają z opcji kupowanych w sklepie.

Ponadto domowe analogi zwykle okazują się nieco rzadkie, a ich gotowanie do pożądanej konsystencji wymaga dodatkowego czasu. Należy to wziąć pod uwagę podczas gotowania.

Ale pasta pomidorowa ze sklepu z reguły jest zawsze gęsta i wręcz przeciwnie, wymaga rozcieńczenia wodą. Ponadto często ma bogatą kwaśny smak, a niektóre jego odmiany są zbyt słodkie lub słone. Dlatego i tutaj trzeba zachować ostrożność.

Jednak jego niewątpliwą zaletą jest to, że czas gotowania skraca się co najmniej o połowę. Przecież nie ma potrzeby go odparowywać.

Jeśli zauważyłeś, we wszystkich dzisiejszych przepisach pisałem, że przy zakupie należy czytać skład na opakowaniu i starać się kupić produkt o neutralnym smaku, bez dodatku składników kwaśnych, słodkich czy słonych. Jeśli dodasz do tego makaron bogaty w smak czysta forma, wtedy nie będzie można zjeść gotowego produktu.

Dlatego zawsze należy rozcieńczyć kupioną w sklepie pastę wodą. Z reguły odbywa się to w proporcji 1:3 lub 1:2. Zależy to od grubości zakupionego produktu, a także od Twoich preferencji smakowych.

A przede wszystkim w każdym razie zdaj się na swój gust. Nawet jeśli w przepisie jest napisane, że należy dodać łyżkę lub dwie soli lub cukru, to na początek dodaj mniej, zamieszaj i posmakuj. Umieścić aromaty Można to zrobić w każdej chwili, jednak jeśli nalejesz za dużo, nie będziesz mógł tego usunąć.

Jeśli porównamy stosunek pasty pomidorowej do pomidorów, mogę to zrobić tylko w przybliżeniu. Przeanalizowałem wiele przepisów wykorzystujących ten lub inny produkt i różnice okazały się znaczne. Nawet jeśli dotyczy to tylko pomidorów.

Z mojej analizy wynika więc, że na 1 kg papryki można zjeść albo 1 kg pomidorów, albo 2. Wszystko zależy od tego, ile sosu chcemy dostać do przystawki.

Na tę samą ilość warzyw zwykle bierze się 250-300 gramów koncentratu pomidorowego i całość rozcieńcza się około 1 litrem wody (można zmniejszyć o 100 ml).

Choć spotkałam się z przepisami, gdzie na 2 i 2,5 kg warzyw potrzeba jeszcze 300 g makaronu i 900 ml wody. A jeden z przepisów sugeruje nawet, aby na 3 kg owoców dodać 250 gramów pasty i 750 ml wody.

Istnieją przepisy, w których na 2 kg pieprzu bierze się tylko kilogram pomidorów. Czyli dwa razy mniej niż w poprzednim porównaniu.

Ta sama sytuacja dotyczy soku pomidorowego. Na 1 kg warzyw można wziąć od 0,5 ml do 2 litrów.

Oznacza to, że rozpoczynając badania, zamierzałem znaleźć jakiś logiczny algorytm. Ale niestety... nigdy mi się to nie udało.

Tak więc, przyjaciele, łatwiej jest ich naśladować gotowy przepis. I weź pod uwagę tylko fakt - ile sosu chciałbyś dostać? Jeśli lubisz, gdy przystawka ma więcej papryki, dodaj mniej, a jeśli lubisz gęstą, słodkawą mieszankę z chlebem, dodaj trochę więcej.

I to wszystko dla mnie dzisiaj. Mam nadzieję, że uda Ci się wybrać przepis, który Ci się podoba. Jeśli masz swoje ulubione przepisy, podziel się nimi w komentarzach. Niech każdy może wybrać dla siebie to, co mu się podoba.

To wspaniale, gdy ludzie gotują pyszne jedzenie i dzielą się swoimi doświadczeniami.

Życzę wszystkim pyszne przetwory. I smacznego!

Lato to czas, w którym warto pomyśleć o zimowych przygotowaniach. Przecież to właśnie w zimne, śnieżne wieczory tak bardzo tęsknimy za tym, czego ostatnio było pod dostatkiem. Dziś będziemy kontynuować temat przygotowywania pysznych dań. Wszystkie opisane poniżej przepisy przygotujemy z wykorzystaniem pasty pomidorowej i nie tylko. Okaże się bardzo smaczne prawdziwy dżem!

Chyba każda gospodyni domowa ma przepis na idealne lecho. Dla każdego może być inny, ale taki jest najsmaczniejszy. W mojej rodzinie to danie cieszy się ogromnym zainteresowaniem i nie pozostaje długo na stole. Dlatego co roku zwijam kilkadziesiąt puszek. Najlepiej wybierać słoiki 1-litrowe, gdyż 3 litrowe słoiki, trudno będzie od razu zjeść, a to skomplikuje przechowywanie. Aby urozmaicić zimowe posiłki, korzystam z kilku przepisów, co roku próbując czegoś nowego.

Nie da się określić dokładnej tożsamości tego dania. Nazywa się to sałatką, przystawką, a nawet dodatkiem. Każdy z nich ma rację na swój sposób, ponieważ leczenie jest naprawdę uniwersalne. Można go spożywać w czystej postaci, z pieczywem lub bez. Podawać do mięs, ryb, ziemniaków lub dodatku do płatków zbożowych – świetny pomysł! I napijmy się lecho zimny napój- absolutnie bomba!

Głównym gościem tego dania jest soczysta, mięsista i aromatyczna papryka. W połączeniu z pomidorami i cebulą daje po prostu oszałamiający zapach i smak. Jeśli nie masz pod ręką odpowiednich pomidorów, zawsze możesz je łatwo zastąpić koncentratem pomidorowym lub gęstym sokiem.

Jak to zrobić? Dowiedz się już teraz.

Przepis na lecho z koncentratem pomidorowym z papryki za 3 kg

Po raz pierwszy przygotowałam lecho według tego przepisu na bazie 1 kilograma pieprzu. Podczas degustacji zdaliśmy sobie sprawę, że będzie to katastrofalnie małe i musiałam je ugotować jeszcze raz, tylko 3 razy więcej. Sugeruję od razu ugotować więcej, bo okazuje się bardzo smaczne.

Składniki:

1. 3 kilogramy słodkiej, mięsistej papryki (lepiej wziąć czerwoną);
2. pasta pomidorowa lub 3 litry soku;
3. 3 łyżki grubej soli.
4. 200 ml octu;
5. 300 gramów granulowanego cukru;

Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą do konsystencji gęsty sok. Możesz także użyć gotowego produktu. Jeśli przygotujesz sam, musisz rozpuścić pastę w wodzie w ilości 1/3.

Do przygotowanego soku wlać ocet, dodać sól, dodać cukier i dokładnie wymieszać.

Paprykę myjemy, osuszamy ręcznikiem i usuwamy wnętrze wraz z łodygą. Pokrój go na małe kawałki.

Sok wlewamy do naczynia do gotowania i wrzucamy do niego kawałki papryki. Dokładnie je wymieszaj i przykryj pokrywką. Ustawić na maksymalnym ogniu, aż się zagotuje.

Gdy tylko mieszanina zacznie wrzeć, zmniejszyć moc do minimum i gotować przez około pół godziny. Najważniejsze tutaj jest gotowość pieprzu. Łatwo to określić na podstawie smaku. Powinno być dobrze ugotowane, ale lekko chrupiące.

Szybkość gotowania papryki zależy od jej odmiany i stopnia dojrzałości. Mięsisty, dojrzałe owoce będzie ugotowane za 20 minut. Ale elastyczne i gęste warzywa będą gotowe za 30-40 minut.

Banki należy sterylizować. Robię to albo w piekarniku, albo na podwójnym bojlerze. Natychmiast przetwórz pokrywki.

Wlać gorące lecho do poddanego obróbce szklanego pojemnika po szyję. Ostrożnie odwróć słoiki na pokrywki i zawiń je w ciepłą ściereczkę.

Gorące słoiki należy koniecznie zawijać tak, aby zawartość powoli ostygła i „rozproszyła się”. Dzięki temu przekąska będzie bogatsza i posłuży dłużej.

A to, co nie mieści się w słoiczkach, oczywiście zawsze zostawiam do testów. Przecież czekanie kilka miesięcy, aby cieszyć się czymś, co powoduje ślinienie się przez cały dzień, jest niemożliwe!

Pomóż sobie!

Lecho paprykowe z marchewką i pastą pomidorową

Mimo że głównym składnikiem potrawy jest papryka, z Bułgarią nie ma ona nic wspólnego. Te prace węgierskich szefów kuchni zostały wypożyczone przez hostessy z wielu krajów. I nie sposób nie podziękować twórcom. W końcu ta przekąska jest najbardziej lubiana przez wielu, podbijając nasze serca i żołądki.

Rozważymy tę opcję, przygotowując ją w powolnej kuchence. Moim zdaniem jest to bardzo łatwe i proste.

Składniki:

1. kilogram słodkiej, mięsistej papryki;
2. 2 ząbki czosnku;
3. 200 gramów cebuli;
4. litrowy słoik pasty pomidorowej;
5. 250 gramów marchwi;
6. mielona papryka - 1 łyżeczka;
7. 4 łyżeczki cukru;
8. 20 g octu;
9. 50 gramów oleju słonecznikowego.

Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w wodzie, aż uzyska gęsty sok.

Cebulę pokroić w średnie półpierścienie.

Aby cebula nie „gryzła”, należy ją obrać, włożyć do zamrażarki na pół godziny.

Do miski multicookera wlać masę pomidorową, dodać do niej cebulę.

Marchewkę pokroić w średnią kostkę i dodać do pozostałych składników.

Lekko zamieszaj i ustaw tryb „Gulasz”. Czas - 20 minut.

W międzyczasie musisz zacząć przygotowywać paprykę. Należy je uwolnić od ogonów, nasion i białych przegród. Następnie pokroić w małe kostki.

Gdy tylko sygnał poinformuje Cię, że minęło 20 minut, dodaj paprykę do pojemnika i gotowe. niezbędne przyprawy z wyjątkiem octu i czosnku. Zamieszać. Ustaw ponownie opcję „Quenching” na 20 minut.

Po 10 minutach pracy multicookera należy drobno posiekać czosnek i dodać go do naczynia. Po kolejnych 5 minutach wlać ocet, wymieszać i poczekać na zakończenie pracy.

Gorącą mieszaninę rozłóż do słoików. Z tej ilości produktów otrzymuję 2 słoiki po 0,75 i jeden półlitrowy.

I oczywiście, gdzie byśmy byli bez płytki testowej? Aromat jest taki, że nawet sąsiedzi biegają błagać o przepis.

Lecho z koncentratem pomidorowym i miodem

Delikatna nuta miodu nada daniu oszałamiającego aromatu i lekkiej, zrównoważonej słodyczy. Pierwszy raz spróbowałam zrobić tę sałatkę w zeszłym roku i ani trochę nie żałowałam. Na pewno w tym roku zrobię ich więcej.

Można go stosować jako pastę do kanapek lub jako sos do dodatków. Już samo zjedzenie go w czystej postaci sprawia niesamowitą przyjemność. Ten przepis jest prawdopodobnie jednym z najłatwiejszych do wykonania. Nawet początkująca gospodyni domowa sobie z tym poradzi. Musisz gotować nie dłużej niż 10 minut, ponieważ wszystkie składniki są w stanie płynnym.

Składniki:

1. 5 kilogramów czerwonej słodkiej papryki (możesz użyć wielobarwnej);
2. 1 litr koncentratu pomidorowego;
3. 2 łyżki grubej soli;
4. 1 kilogram pomidora (opcjonalnie);
5. 3 cebule;
6. pełna szklanka granulowanego cukru;
7. 4 łyżki miodu.

Paprykę myjemy, usuwamy nadmiar, zostawiając jedynie miąższ. Pokrój na kawałki i włóż do miski blendera. Posiekaj mieszaninę, aż będzie gładka. Wlać mieszaninę pieprzu do koncentratu pomidorowego.

Niektórzy uwielbiają pestki pomidorów w lecho. My też to uwielbiamy, więc oprócz makaronu używam też pomidorów.

Przełóż pomidory, podobnie jak paprykę, przez blender. To samo zrób z cebulą.

Połączyć wszystkie rozdrobnione składniki i wlać do dużego pojemnika do gotowania. Dodaj sól i piasek.

Dokładnie wymieszaj mieszaninę i umieść na kuchence. Włącz maksymalny ogień i od czasu do czasu mieszając poczekaj, aż się zagotuje. Gdy ten proces się rozpocznie, dodaj miód i dobrze wymieszaj sos.

Zmniejsz ogień do średniego, bliżej minimum. Po dodaniu miodu gotować kolejne 10 minut i od razu przystąpić do butelkowania.

Wlać zawartość do czystego szklanego pojemnika i natychmiast zwinąć pokrywki. Po zwinięciu odwróć je do góry nogami i zawiń w koc. Pozostaw słoiki w ten sposób na noc. Następnie możesz je odłożyć do przechowywania.

Okazuje się, że jest taki piękny i pyszny. Spróbuj i ty!

Lecho z cukinii z pastą pomidorową

Cukinia to częsty i bardzo udany bohater pysznego lecho. Dodaj go do dowolnego przepisu, a zauważysz, jak danie mieni się nowymi kolorami. Teraz przyjrzymy się mojemu ulubionemu sposobowi przygotowania tej sałatki z cukinii. Radzę skorzystać, nie pożałujesz.

Postęp nie stoi w miejscu, z czego aktywnie korzystam. Lecho przygotujemy w wolnowarze, co moim zdaniem jest najwygodniejsze. Jeśli nie masz pod ręką takiego cudu technologii, możesz ugotować go w staromodny sposób, na kuchence. Nie wpłynie to w żaden sposób na jakość potrawy.

Składniki:

1. pół litra czystej wody;
2. 1 łyżka piasku;
3. pół łyżki grubej soli;
4. 200 gramów koncentratu pomidorowego;
5. 200 gramów obranej marchwi;
6. pół kilograma pomidorów;
7. 1 kilogram cukinii, obranej i usuniętej z nasion;
8. pół kilograma słodkiej, mięsistej papryki;
9. 70 gramów oleju roślinnego;
10. 300 gramów cebuli;
11. 2 łyżki octu 9%

Pomidory pokroić na średnie kawałki.

Obierz cebulę i pokrój w ćwiartki pierścieni.

Paprykę obierz z nadmiaru, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w paski.

Cukini, jeśli jest młoda, nie trzeba obierać i usuwać nasion. Mamy dorosłe warzywo, więc je obraliśmy. Pokrój go w kostkę.

Zetrzyj marchewki za pomocą dużej tarki.

Wlej wodę do multicookera. Dodaj sól i piasek. Dodajemy po kolei makaron i wszystkie przygotowane warzywa. Napełnij je olejem roślinnym. Wymieszaj trochę i zamknij pokrywkę.

Ustaw tryb „Gaszenie” na 40 minut. Nie ma potrzeby otwierania pokrywy i mieszania zawartości podczas gotowania.

Następnie, gdy sygnał zasygnalizuje, że jest gotowa, do sałatki dodaj ocet i dokładnie wymieszaj, aby warzywa równomiernie się rozłożyły.

Przygotuj słoiki. Włóż do nich gorące lecho i zamknij pokrywkami.

To, co nie zmieści się do słoików, z pewnością trafi na stół. Smak jest po prostu oszałamiający.

Zimowe lecho na bazie papryki i soku pomidorowego

Dla tych, którzy uprawiają paprykę w dużych ilościach, ten przepis przychodzi na ratunek. Używam go do trawienia 10-15 kilogramów warzyw na raz, tak aby wystarczyło dla każdego. Przygotowuje się bardzo szybko, a efekt spełnia wszelkie oczekiwania. Ugotujemy plastry papryki w sosie pomidorowym. W takim przypadku najważniejsze jest, aby nie mieszać zawartości podczas procesu gotowania. W przeciwnym razie plasterki mogą pęknąć.

Składniki:

1. cukier - szkło;
2. sok pomidorowy - 6 litrów;
3. słodka mięsista papryka - 10 kilogramów;
4. sól - 7-8 łyżek;
5. kwas cytrynowy – 1 płaska łyżka.

Jeśli nie masz dużych przyborów kuchennych, lecho można ugotować w częściach.

Sok pomidorowy można kupić w postaci gotowej lub można go przygotować samodzielnie. Aby to zrobić, należy ugotować pomidory w niewielkiej ilości wody, a następnie przetrzeć masę przez sito.

Do soku pomidorowego dodaj cukier i sól. Następnie dodaj kwas cytrynowy i wszystko dobrze wymieszaj. Paprykę pokroić w paski i dodać do mieszanki pomidorowej.

Delikatnie wmieszaj paprykę do soku, uważając, aby nie połamać delikatnych kawałków warzywa. Połóż naczynia na kuchence i włącz maksymalną moc. Gdy tylko zawartość się zagotuje, musisz gotować przez kolejne 10 minut.

Przypomnę, że podczas gotowania zawartości patelni nie trzeba mieszać. Wystarczy po zagotowaniu zmniejszyć ogień do małego. W międzyczasie przygotuj pojemnik do butelkowania.

Po upływie 10 minut lecho jest gotowe. Gdy jest gorący, lepiej natychmiast wlać go do sterylnych słoików. Rób to bardzo ostrożnie, nie poparz się!

Zabezpiecz pokrywki specjalnym kluczem i natychmiast odwróć je do góry nogami. Zawiń w ciepłą ściereczkę i pozostaw na kilka godzin. Zostawiam je na noc, aby zawartość ostygła i dobrze i równomiernie zaparzyła się.

Rano słoiki można przenieść do miejsca przechowywania. Takie lecho nie wytrzymuje długo na stole, warto spróbować choćby łyżką.

Zastąp pomidory w lecho pastą pomidorową. Stosunek

Nawet w środku sezonu letniego odpowiednie pomidory do zbioru nie zawsze są pod ręką. Nie ma w tym nic strasznego. Przecież po zapoznaniu się z dzisiejszymi przepisami już zdałeś sobie sprawę, że można je zastąpić.

Doskonały zamiennik świeże pomidory zrobię koncentrat pomidorowy. Ważne jest, aby zachować tutaj proporcje, aby danie nie wyszło zbyt gęste, ze zbyt dużą ilością pomidorowego smaku. Jak prawidłowo zastąpić pomidory pastą? Przyjrzyjmy się temu poniżej.

Proporcje zależą bezpośrednio od lepkości pasty. Przeczytaj na słoiku, jaki procent suchej masy znajduje się w składzie. Jeśli ten numer:

• 12% - zastąpi 1 kilogram pomidorów 450 gramami pasty;
• 15% - 370 gramów zamiast 1 kilograma pomidorów.

Niewiele osób może się oprzeć aromatycznemu i apetycznemu lecho, przygotowanemu z miłością. W naszej rodzinie ten preparat przoduje pod względem ilości puszek w piwnicy wśród innych preparatów. Można go jeść codziennie, zmieniając opcje podawania. Przykładowo wczoraj podawaliśmy go jako sos do makaronu, dzisiaj zajadamy go z sałatką, a jutro planujemy kanapki z pastą warzywną.

Jak lubisz jeść i podawać lecho? Które przepisy gotujecie najczęściej, a które rzadziej? Dlaczego? Opowiedz nam wszystko, co wiąże się z tym smakowitym tematem i podziel się swoimi wrażeniami. Wszystkiego najlepszego! Do zobaczenia wkrótce!

Chcesz spróbować pysznych aromatycznych zimna przekąska, I może sałatka konserwowa papryka w paście pomidorowej, a może wolisz Przystawka warzywna od pieprzu ze świeżymi ziołami po Dania mięsne? Przeczytaj artykuł i przygotuj się.

Wtedy wszystko jest bardzo proste: wystarczy wziąć i otworzyć słoik aromatycznego lecho z papryki w puszkach w paście pomidorowej. Pod warunkiem, oczywiście, jeśli kupiłeś gotowe lecho w supermarkecie lub samodzielnie przygotuj coś ze zbiorów jesienią świeża papryka, cebula, marchew, czosnek i czerwone dojrzałe pomidory.

Asortyment dań z lecho paprykowym w paście pomidorowej

Przygotowanie warzyw- lecho z papryki w paście pomidorowej na zimę, przygotowane z świeże warzywa w domu, nadaje się jako dressing do barszczu i zupy.

Podczas przygotowywania makaronu spaghetti domowe leczenie może zastąpić sos słodko-ostry i podczas pieczenia Włoska pizza Dzięki chrupiącej skórce lecho paprykowe można układać cienką warstwą na cieście jako bazę do farszu z krążkami kiełbasy, grzybami lub owocami morza.

Kebaby i grille z czerwonego mięsa i białe mięso Kurczak jest nadal smaczniejszy i zdrowszy w jedzeniu z lecho warzywnym, który jest bogaty w niestrawny błonnik i błonnik. Lecho z papryki i pomidorów zawiera wiele przydatnych kwasów organicznych, które pomogą przewód pokarmowy osoba może szybko sobie z tym poradzić, rozbić, strawić i pozbyć się ciężkich rzeczy jedzenie mięsne bez szkodliwe skutki dla ciała.

Lecho z papryki w paście pomidorowej śmiało można nazwać „preparatem uniwersalnym” na każdą porę roku, nawet podczas upalnego lata lub mroźna zima, a także na każdy gust, od najzwyklejszego po najbardziej wyrafinowany, ponieważ tę przekąskę lubią zarówno dorośli, jak i dzieci.

Przepis na lecho z papryki w paście pomidorowej na zimę

Aby przygotować” uniwersalny przedmiot obrabiany» będziesz potrzebować następujących świeżych warzyw i aromatów, które są praktyczne znaleźć w każdej kuchni, a jeśli nie, to możesz szybko kupić je w supermarkecie lub małym sklepie niedaleko domu. Koszt świeżych warzyw w sezonie jesiennym jest bardzo tani, a najważniejsze jest, aby nie być leniwym, ale samemu zaopatrzyć się na zimę na zimę w normalnych warunkach domowych, aby później zimą lub wiosną nie muszą przepłacać za konserwy kupowane w sklepach.

Składniki na lecho paprykowe w paście pomidorowej:

Technologia przygotowania lecho z papryki z koncentratem pomidorowym według przepisu

składa się z następujących kroków:

1. Przygotowanieświeża papryka (mycie i krojenie).
2. Zakładka papryka w wysterylizowanych słoikach według przepisu.
3. Gotowanie marynata według przepisu.
4. Sterylizacja pieprz według przepisu.
5. Składowanie.

1 krok. Przygotowanie świeżej papryki (mycie i krojenie) według przepisu

Krok 2 Paprykę ułożyć w wyparzonych słoikach zgodnie z przepisem

• Wybierać szklane słoiki i metalowe pokrywy z gumowymi uszczelkami.
• Umyj je detergent Lub proszek do pieczenia. Napełniamy go bieżącą wodą i kładziemy do góry nogami na stole lub innej płaskiej powierzchni na ręczniku kuchennym.
• Stawiamy rondelek z wodą i gotujemy na małym ogniu, w tym czasie sterylizujemy szklane słoiki parą wrzącej wody przez co najmniej 10 minut dla słoików o pojemności 0,5 litra i 15 minut dla słoików o pojemności o pojemności 1,0 litra.
• Paprykę pokrojoną w paski lub kostkę bardzo ciasno układamy w wysterylizowanych słoikach, a powstały słony sok odciskamy i zostawiamy w misce, jest gorzki i nie nadaje się do konserw.
• Wskazówka: jeśli użyjesz więcej warzyw - cebula i marchewki, to przed włożeniem ich do słoików należy najpierw podsmażyć warzywa na patelni olej roślinny. Następnie można je wymieszać ze świeżą posiekaną papryką.

3 Krok. Przygotowanie marynaty zgodnie z przepisem

4 Krok. Sterylizacja papryki według przepisu

5 Krok. Przechowywanie lecho z koncentratem pomidorowym zgodnie z przepisem