Przepis krok po kroku na krem ​​​​na ciasto „Napoleon. Klasyczny budyń: przepis na ciasto napoleońskie. Najlepsze przepisy na zrobienie prawdziwego kremu na ciasto napoleońskie z kwaśną śmietaną, śmietaną, masłem, mlekiem skondensowanym, mascarpone, lodami, cytryną, kakao

Czasami mamy ochotę zafundować sobie domowy deser, zwłaszcza jeśli planowana jest uroczystość rodzinna. Klasykiem w takich przypadkach jest tort warstwowy Napoleon. Gotowanie nie jest łatwe, trzeba poświęcić dużo czasu. Aby deser był pyszny, musisz wyraźnie przestrzegać przepisu na pieczenie ciast i wybrać odpowiednie nadzienie. Klasyczny krem ​​​​dla Napoleona stanie się świetna opcja połączyć warstwy ciasta. Dziś możesz znaleźć różne przepisy za jego przygotowanie. Wybierając odpowiedni sposób, będziesz się cieszyć świetny gust tradycyjne słodycze.

Jak zrobić klasyczny krem ​​​​do ciasta napoleońskiego

Współczesna kuchnia zna kilka przepisów na przygotowanie takiego nadzienia. Każda z opcji wnosi nowe odcienie do smaku deseru. Aby znaleźć idealne wypełnienie dla Napoleona, najlepiej wypróbować kilka sposobów na jego wykonanie. Aby zapewnić łatwość przygotowania, możesz użyć mleka skondensowanego, delikatny smak uzyskany przez dodanie śmietany lub kwaśnej śmietany, a orzechy zmieszane z kremową bazą dodadzą pikanterii.

Aby stworzyć ciasto napoleońskie z kremem, możesz podążać prostą ścieżką - użyj ciasto francuskie kupiony w sklepie. Samo gotowanie jest trudniejszym zadaniem. Przepisy ze zdjęciami można znaleźć w Internecie. Rekomendacje sprawią, że Twoje ciasto stanie się prawdziwym arcydziełem, które pokocha każdy gość. Klasyczny budyń dla Napoleona - główny warunek osiągnięcia świetny gust deser.

Z mąki, mleka i jajek

Ten przepis krem dla Napoleona będzie wymagał obecności następujące produkty:

• mleko - 1 l;
• cukier granulowany- 300g;
• masło - 250 g;
• jajka kurze - 3 szt .;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• cukier waniliowy - 1 saszetka.

Gotowanie:

1. Aby wymieszać składniki, najpierw musisz wybrać odpowiednie dania. Odpowiednią opcją jest rondel z grubym dnem. Objętość pojemnika powinna wynosić co najmniej 1,5 litra, aby krem ​​nie rozlewał się po zmieszaniu.
2. Do rondla wsypać mąkę i cukier do wymieszania. W powstałej masie rozbij jajka, dodaj cukier waniliowy, wszystko wymieszaj, aby nie pojawiły się grudki.
3. Wlej mleko do powstałej bazy kremowej, stale mieszając, aby masa była jednorodna.
4. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu, ciągle mieszając. Zwróć szczególną uwagę na mąkę: musisz zapobiec przypaleniu.
5. Proces gotowania należy kontynuować, aż na powierzchni pojawią się charakterystyczne bąbelki.
6. Schłodź gotową podstawę, umieszczając patelnię w większym pojemniku z zimna woda. Nie zapomnij okresowo mieszać masy.
7. Po ostygnięciu śmietanki dodaj masło, które najpierw należy zmiękczyć. Mieszaj wszystko, aż składnik całkowicie się rozpuści.

Z mlekiem skondensowanym i masłem

• masło - 200 g;
• mleko skondensowane - 200 g;
• orzechy włoskie - 1 łyżka;
• cukier waniliowy - 1 saszetka.

Gotowanie:

1. Masło należy zmiękczyć i ubić, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki. W tym celu lepiej użyć miksera.
2. Stopniowo dodawaj mleko skondensowane (2-3 łyżki stołowe) do masła, kontynuując ubijanie.
3. Podgrzej powstałą bazę kremową nieco na małym ogniu. Ponownie ubij podgrzaną masę.
4. Posiekaj orzechy i dodaj do gotowa podstawa podczas ubijania.
5. Wlej cukier waniliowy, wszystko dobrze wymieszaj.

Z kremem

Krem na ciasto bez masła przygotowuje się z następujących składników:

• mleko - 0,5 l;
• żółtka jaj - 3 szt .;
• cukier granulowany - 170 g;
• cukier waniliowy - 30 g;
• krem - 150 ml.

Gotowanie:

1. Podgrzej mleko, aż zacznie się gotować, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
2. Oddziel żółtka i białka, ubij żółtka cukrem, aż powstanie puszysta kremowa masa.
3. Nie przerywając ubijania, dodaj mleko do jajek.
4. Powstałą masę umieść na średnim ogniu i gotuj, aż zgęstnieje.
5. gotowana śmietana wyjąć z pieca, przykryć folia spożywcza i wyluzuj.
6. Śmietanę ubić na szczyt, wymieszać łyżką do całkowitej masy.
7. Umieść powstałe nadzienie w lodówce.

przepis na krem ​​bez jajek krok po kroku

• mleko - 3 l;
• cukier granulowany - 4 łyżki stołowe;
• cukier waniliowy - 2 opakowania;
• mąka - 12 łyżek. l.;
• masło - 400 g.

Jak gotować:

1. Weź 2 litry mleka, zagotuj. Do płynu dodać oba rodzaje cukru.
2. W osobnej misce wymieszaj nieodebrany litr mleka z mąką. Powstałą substancję należy stopniowo wprowadzać do podgrzanego mleka z cukrem. Należy to robić ciągle mieszając, w przeciwnym razie mogą tworzyć się grudki.
3. Poczekaj, aż mieszanina się zagotuje. Po pojawieniu się kilku bąbelków na powierzchni wyłącz piec.
4. Pozostaw nadzienie do ostygnięcia. Konsekwencją będzie przypominać gęsta owsianka.
5. Gdy mieszanina całkowicie ostygnie, dodaj masło, które należy wcześniej zmiękczyć, ubij wszystko razem, aby uzyskać krem ​​​​maślany.

Wideo: klasyczny przepis na krem ​​​​na Napoleona

Smak ciasta zależy w równym stopniu od ciast i ich warstwy. Jak sprawić, by Napoleon rozpływał się w ustach, miał delikatną strukturę i cieszył oko.

osiągnąć dobra jakośćłatwe, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami doświadczonych cukierników.

Aby przygotować krem ​​​​na ciasto napoleońskie ze skondensowanym mlekiem, dokładnie rozważ wybór wszystkich produktów.

Przepis: Krem maślany z mlekiem skondensowanym na ciasto napoleońskie

Będziesz potrzebować następujących produktów:

250 g mleka skondensowanego; olej -200 g; 1,5 opakowania cukier waniliowy; szklanka posiekanych orzechów włoskich.

Do klasyczny krem ciasto okazało się odpowiedniej konsystencji, wybieraj produkty wysokiej jakości.

Mleko skondensowane powinno być bez zagęszczaczy i konserwantów, tylko całe mleko Nie zobaczysz cukru na etykiecie.

Masło podlega również zwiększonym wymaganiom, kup ten produkt od zaufanego producenta.

Gotowanie:

1. Pozostaw na stole talerz masła, aby produkt zmiękł i trochę się rozpuścił. Ubijaj, aż uzyskasz puszystą masę.
2. Stopniowo wlewaj skondensowane mleko, kontynuując pracę trzepaczką.
3. Gdy masa stanie się jednorodna i przewiewna, połóż ją na małym ogniu. Podgrzej, aż będzie lekko ciepły, a następnie odstaw.
4. Osusz orzechy na suchej patelni, a następnie ostudź i obierz. Aby zmiażdżyć orzechy, umieść je w plastikowej torbie i zmiażdż wałkiem do ciasta. Uważaj na wielkość kawałków, nie powinny być za małe i zamieniać się w pył.
5. Do masy maślano-mlecznej wsypać pokruszone orzechy, wymieszać.
6. Na koniec dodaj cukier waniliowy do kremu na torcie, nada to pożądany smak.

Do ciasta Napoleon idealnie pasuje. Dobrze nasącza ciasta francuskie, zmiękcza je i zapobiega przebarwieniu.

Jeśli chcesz pokryć ciastka dla Napoleona kremem o przyjemnym kolorze, użyj gotowane mleko skondensowane.

Przepis: Krem do Kremu Napoleona z Mlekiem Skondensowanym

Możesz zrobić swój własny krem ​​dla Napoleona w ciągu kilku minut. Najważniejsze, aby mieć pod ręką produkty z poniższej listy:

pół litra pełnego mleka; 1,5-2 torebki cukru waniliowego; 4 łyżki. łyżki mąka pszenna; 250 g mleka skondensowanego; 1 opakowanie sl. obrazy olejne.

Kroki gotowania:

1. W niewielkiej ilości zimnego mleka wymieszaj przesianą mąkę. Gdy masa stanie się jednorodna, wlej ją do rondla, w którym znajduje się reszta mleka, i połóż naczynia na kuchence.
2. Utrzymuj ogień na średnim poziomie, aby masa budyniowa się nie paliła. Pozbądź się później nieprzyjemny zapach będzie to niemożliwe, a z kremem będziesz musiała zajmować się od samego początku.
3. Uzbrojony w trzepaczkę ubij masę, aż zgęstnieje. Zajmie to około 5 minut. Następnie zdejmij rondel z ognia i połóż na stole, pozwól kremowi ostygnąć. Aby zapobiec tworzeniu się filmu na jego powierzchni, umieść mały kawałek na wierzchu masło.
4. Możesz użyć innej metody: przykryj mieszaninę na cieście folią spożywczą, aby dobrze przylegała i nie służyła jako miejsce gromadzenia się kondensatu.
5. Gdy masa ostygnie do temperatury 30-35 stopni, wymieszaj ją ze zmiękczonym masłem i skondensowanym mlekiem. Za pomocą miksera doprowadź krem ​​​​napoleoński do stanu przewiewnego, pamiętając o dodaniu na koniec cukru waniliowego.

Jeśli użyjesz gotowanego skondensowanego mleka, konsystencja i kolor kremu na torcie będzie nieco inny (patrz zdjęcie).

Przepis: Krem na ciasto napoleońskie ze śmietaną

Masło w śmietanie dla Napoleona można zastąpić kwaśną śmietaną za pomocą wysoka zawartość tłuszczu, ten produkt ma delikatniejszą konsystencję.

Nie zapominaj, że po dokładnym schłodzeniu śmietanę należy ubić w bujną pianę.

Składniki:

300 g mleka skondensowanego; 500 g tłustej śmietany; łyżeczka sok cytrynowy; ekstrakt waniliowy- smak.

Postęp:

1. Nadaj kwaśnej śmietanie przewiewny stan. Aby to zrobić, włącz mikser na średnich obrotach i pracuj z produktem umieszczonym w dużej misce przez kilka minut. Nie uruchamiaj miksera zbyt długo, bo śmietana zacznie się rozdzielać na masło i serwatkę.
2. Następnym krokiem jest dodanie skondensowanego mleka. Nie przestawaj ubijać masy, aby jej konsystencja pozostała soczysta i delikatna.
3. Wlej 5 ml soku z cytryny i ekstraktu waniliowego, dzięki temu krem ​​na torcie nie będzie tak słodki i przyjemny aromat.
4. Po ułożeniu ciastek dla Napoleona kremem i ułożeniu ich w stos, nie spiesz się, aby podzielić ciasto Napoleona na porcje.
5. Namoczenie zajmuje trochę czasu, a najlepiej, jeśli ciasto przez całą noc stoi na półce lodówki.

Przepis: Krem na ciasto z mlekiem skondensowanym i jajkami

Krem do ciasta i wypieków napoleońskich przygotowuje się z:

olej - ½ opakowania; 120 ml mleka; szklanka cukru pudru; sześć żółtek i szklanka skondensowanego mleka.

Przygotowanie krok po kroku:

1. W rondelku podgrzej pełne mleko.
2. Doprowadź olej do temperatura pokojowa, powinien zmięknąć.
3. Włóż żółtka do miski i ubij trzepaczką, aż będą gładkie. Następnie wlej cukier puder i kontynuuj ubijanie, aż masa zmieni kolor w kierunku wybielenia (jak na zdjęciu).
4. Wlej żółtka do gorącego mleka, postaw naczynia na ogniu. Cały czas mieszaj budyń na torcie trzepaczką, aby się nie zwinął i nie przypalił. Gdy konsystencja stanie się gęsta i zacznie się gotować, wyjmij rondel z pieca.
5. Pozostaw krem ​​do ostygnięcia, przykryj folią spożywczą, a w międzyczasie ubij miękkie masło ze skondensowanym mlekiem.
6. Połącz bujną masę, która pojawiła się podczas ubijania, z mieszanką budyniową. Pokonaj wszystko jeszcze raz mikserem.
7. Ze śmietaną z mlekiem skondensowanym i śmietaną doskonale namoczysz warstwy ciasta napoleońskiego. W rezultacie otrzymasz delikatny deser który rozpływa się w ustach.
8. Do aromatyzowania możesz użyć różnych ekstraktów lub cukru waniliowego.

Szczęśliwe picie herbaty i sukces na polu kulinarnym!

Mój przepis wideo

Przepisy na kremy i inne dekoracje cukiernicze

krem do ciasta napoleon

15 minut

200 kcal

5 /5 (1 )

Każdy, kto choć raz w życiu spróbował ciasta napoleońskiego, wie, że jest bardzo nasączony i pyszny. Przepisy na ciasta są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Sekrety tego niesamowity smak opierają się na wielu czynnikach. Ale ważnym składnikiem, od którego bezpośrednio zależy smak prawdziwego ciasta, jest krem ​​​​dla Napoleona. Dziś oferuję Ci najlepsze z najlepszych przepisów na kremy Napoleon, które można wykorzystać do ciast, ciastek, naleśników, eklerów i wielu innych deserów.

Przepis na najsmaczniejszy krem ​​na ciasto napoleońskie bez jajek

Ten krem ​​dla "Napoleona" jest chyba najsmaczniejszy. Jest umiarkowanie słodki, nie mdły, ma bogaty smak, miękka i lekka. Jeśli zdecydujesz się ugotować Napoleona z tym konkretnym kremem, upewnij się, że Twoi goście na długo zapamiętają Twoje wakacje.

Do gotowania potrzebujemy następujących urządzeń i przyborów kuchennych:

• mikser;
• śmigać;

• zlewka;
• rondel z grubym dnem.

Do przygotowania kremu potrzebujemy:

Jak zrobić krem ​​na ciasto napoleońskie

1. Wlej mleko do rondla z grubym dnem.
   
   
2. Do mleka wprowadzamy 3 łyżki. łyżki mąki ze zjeżdżalnią i dokładnie wymieszać trzepaczką, aby nie powstały grudki.
   
   
3. Następnie wysyłamy nasz rondel do pieca i ciągle mieszając zawartość doprowadzamy go do wrzenia. Nie zostawiamy go ani na sekundę, a gdy masa zacznie gęstnieć, trzeba jeszcze intensywniej mieszać i czekać na pojawienie się bąbelków sygnalizujących gotowanie.
   
   
4. Nasza pasta jest gotowa, trzeba pozwolić jej ostygnąć.
   
   
5. Gdy pasta stygnie, do miarki (wyjętej z lodówki w ciągu kilku godzin) wprowadzamy zmiękczone masło.
   
   
6. Dodaj cukier do masła i dokładnie wymieszaj.
   
   
7. Do tartego masła z cukrem dodać schłodzoną pastę i ubić mikserem na gładką masę.
   
   
8. Nasz najlepszy krem ​​​​do ciast Napoleongotowy!
   
   
   

Ten krem ​​jest dobry, ponieważ nie zawiera jajek.. Jest również uniwersalny: nadaje się zarówno do „Napoleona”, jak i do ciastka biszkoptowe i do prawie każdego ciasta (ciasta, babeczki, eklery itp.).

W razie potrzeby lub jeśli przygotowałeś dużo kremu, możesz go zamrozić bez utraty smakowitość.
Posiada gładką, jednolitą i delikatną strukturę oraz do tworzenia słodko-kwaśny smak do kremu można dodać kilka kropel soku z cytryny lub pomarańczy.

Przepis wideo na krem ​​​​do ciasta Napoleon bez jaj

Jeśli nadal masz pytania dotyczące przygotowania tego wszechstronnego kremu, zalecamy obejrzenie filmu:

Bardzo pyszny krem. Krem do Napoleona, biszkoptów, eklerów, kameliny itp.

Spróbuj ugotować najsmaczniejszy krem! Nadaje się do prawie każdego wypieku! Na pewno będziesz zadowolony! Smacznego!

Składniki:
3 (ze szkiełkiem) art. łyżki mąki
0,5 litra mleka
150-160 gr. Sahara
90-100 gr. masło

https://i.ytimg.com/vi/FWZdjvPKMTY/sddefault.jpg

https://youtu.be/FWZdjvPKMTY

2016-07-21T07:58:44.000Z

Śmietana z mlekiem skondensowanym i oliwą do ciasta napoleońskiego

Wszystkim miłośnikom słodkiej i tłustej śmietany polecamy ten przepis. Ten krem ​​nadaje się do różnych ciast, zwłaszcza do ciasta napoleońskiego.

• Czas na przygotowania będzie 15 minut.
• Ilość składników Przeznaczony na 1 ciasto.
• mikser, miska głęboka, trzepaczka.

Składniki tego kremu:

Krem do gotowania

Czy wiedziałeś? Aby olej zachował swój kształt, ale jednocześnie poddał się gotowaniu, należy go wyjąć z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem. Wtedy konsystencja oleju stanie się miękka i posłuszna w trakcie procesu.

Krem jest gotowy. Może być stosowany do ciasta napoleońskiego, innych biszkoptów lub koszyczków i ciastek. Zwróć szczególną uwagę na przepis na ciasto Napoleona ze skondensowanym mlekiem.

Przepis wideo na krem ​​​​z mlekiem skondensowanym i masłem na ciasto napoleońskie

Chcesz zobaczyć szczegółowo, jak przygotowuje się krem ​​​​z mlekiem skondensowanym i masłem na ciasto napoleońskie? Następnie obejrzyj wideo:

Krem z mleka skondensowanego i masła - przepis wideo

Pełny przepis na IamCOOK

https://i.ytimg.com/vi/fzru5ONQs5Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/fzru5ONQs5Y

2016-02-01T06:12:09.000Z

Przepis ze zdjęciem kremu z kwaśną śmietaną na ciasto Napoleona w domu

Krem z kwaśną śmietaną jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Krem okazuje się delikatny w smaku, ma elastyczną i przewiewną strukturę.

• Czas na przygotowanie: 15 minut.
• Ilość składników przeznaczony do smarowania ciastek z 1 dużego ciasta.
• Aby się przygotować, potrzebujemy następujących Urządzenia kuchenne i dania: głęboka metalowa miska mikser, rondel z grubym dnem.

Składniki kremu:

Metoda gotowania

1. Śmietanę wysyłamy do głębokiej metalowej miski lub rondla. Krem przygotujemy w kąpieli wodnej, dlatego miska (patelnia) ze składnikami powinna mieć nieco mniejszą średnicę niż ta, do której będzie przelewana woda.
   
   
2. Dodaj cukier do śmietany żółtko, cukier waniliowy i skrobia.
   
   
3. Wszystkie składniki są mieszane i wysyłane do łaźni wodnej.
   
   
4. Miskę ze wszystkimi składnikami kładziemy na rondelku z przegotowaną wodą i ciągle mieszamy trzepaczką, nie odchodzimy i nie rozpraszamy się. Jeśli masz rondel z grubym dnem, możesz gotować bezpośrednio w nim na małym ogniu. Podczas mieszania uważaj, aby krem ​​się nie przypalił.
   
   
5. Krem musi być gęsty. Można to zrozumieć, gdy zauważysz, że są ślady trzepaczki. Następnie musisz go gotować jeszcze przez kilka minut, aby miał konsystencję jak gęsta galaretka.
   
   
6. Usuń śmietankę i pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia.
   
   
7. W osobnej misce z mikserem ubijamy przez 5 minut miękkie masło, które wyjęliśmy z lodówki na kilka godzin przed przygotowaniem kremu.
   
   
8. W ubite do puszystej konsystencji masło wprowadzamy jedną łyżkę wcześniej ugotowanych, schłodzonych składników i ubijamy mikserem na średnich obrotach.
   
   

Ten jasnokremowa gotowy na ciasto Napoleona! Okazuje się bardzo gęsty, bujny i nierealistycznie smaczny. 1 żółtko
400 g kwaśnej śmietany (mam 20%) nie kwaśnej.
200 g masła
cukier waniliowy 5 gr
cukier 150 gr
skrobia 20 gr, mam kukurydzę
Możesz dodać do śmietany, jeśli chcesz. kawa rozpuszczalna, kakao lub stopiona czekolada. wanilina lub inny aromat.

Dom Ser topiony, SUPER PRZEPIS: https://youtu.be/9uBT0rnW-Ko

모든 인사말, 오늘 저 는 를 위한 매우 단순 특이 한 한 krem ​​kwaśny 크림 준비 할 입니다 입니다 이 크림 은 제 채널 의 크림 과 매우 다르며 좋아합니다 좋아합니다 좋아합니다 , !

그것은 걸릴 것이다 :
1
사워 크림 400g
버터 200 gr
바닐라 설탕 5 gr
설탕 150gr
20 g, .
원하는 경우 인스턴트 커피, 코코아 또는 녹인 초콜렛을 크림에 첨가 할 수 있습니다. 바닐린, 또는 다른 맛.

🌹 Przyjaciele, jestem mamą na urlopie macierzyńskim i świetnie zarabiam bez wychodzenia z domu. 😱 Trochę informacji...
👉Na moim kanale dzielę się swoimi przepisami, moimi doświadczeniami.Naprawdę lubię gotować, eksperymentować, tak, może moje wypieki nie wyglądają tak profesjonalnie, jak bym chciała, bo. Jestem samoukiem 😋😋😋😊
Nie uczyłam się jako cukiernik, wszystkiego nauczyłam się sama, może moje filmy też pomogą niektórym z Was, bo zawsze można się nauczyć, a można zostać dobry kucharz. 👌👍

UWAGA!!!👆😱
😱👉Ponadto, przyjaciele, sprzedaję bazę dostawców. To także mój dodatkowy dochód.👌😍
W Bazie otrzymuję towar dobrej jakości w cenie producenta. 👗👙💄👠👢👞👟👒👜💼👓 Wszystko jest tutaj!!!
Nieźle, prawda !!!?
Możesz zarabiać tyle samo, kupować rzeczy dla siebie i wielokrotnie odsprzedawać bazę dostawców.😍😱
Napisz do mnie na stronie, zdradzę Ci szczegóły! 👉🖊📖
VK: https://vk.com/id40608606
Poczta: [e-mail chroniony]

zasubskrybuj mój kanał
https://www.youtube.com/channel/UChR19P7DaWESNq0rdFub1uw
Jestem na vkontakte https://vk.com/id40608606

#Krem kremowy
#ciasto kremowe na herbatniki
#ciasto ze śmietaną
#kwaśna śmietana
#krem do dekoracji ciasta
#domowej roboty
#kremy do kremuw domu
#tortnapoleonskrem
#kremadlyatorrecipeswithphoto
#krem kremowy
#jak zrobićcreamdlatorta
#kremówkizdjęcie
#maślanka
#śmietanka

Możesz również wesprzeć kanał.
Portfel QIWI 79780089051
WEBMONEY R374075456380
Z469442323706
YandexPieniądze 41001211189509
Numer konta: 40817 81054 26100 10977

https://i.ytimg.com/vi/_lSk-h-4Ni8/sddefault.jpg

https://youtu.be/_lSk-h-4Ni8

2016-12-27T07:20:31.000Z

Aby stworzyć swój oryginalny krem podczas ubijania można dodać kakao, rozpuszczoną czekoladę, wanilinę lub inne dodatki cukiernicze i aromaty, aby osiągnąć indywidualny smak, który kochasz. Możesz użyć tego kremu do ciasta napoleońskiego, bo pyszne kosze, ciasta parzone, eklery i inne rodzaje deserów.

Chcesz ugotować „Napoleona” i nie spędzać dużo czasu: Następnie zobacz przepis. Możesz gotować ciasta bez użycia piekarnika. Jeśli twoje ciasta są gotowe, zobacz przepis. Chciałbyś spróbować ciasta Napoleona, które robiła Twoja babcia? W takim razie mamy dla Ciebie w magazynie. Polecamy również zobaczyć kompletny przepis Ciasto Napoleon z kremem.

Ciasto Napoleona

Możesz szybko przygotować ciasto napoleońskie ze skondensowanym mlekiem według tego przepisu. A śmietanka dla Napoleona ze skondensowanym mlekiem jest tak łatwa w przygotowaniu, że nawet dziecko potrafi

1 godzina

380 kcal

4.73/5 (11)

Sprzęt i przybory kuchenne: piekarnik, mikser, nóż, widelec, sitko, tarka, miska głęboka, szkło, folia spożywcza.

Och, jak szybko dorastają dzieci! A dla każdego z nas nadchodzi taki dzień, w którym samo dziecko chce ugotować „coś pysznego” dla bliskich. Proponuję Ci własne wyjście z tej sytuacji: aby zarówno dziecko było zadowolone, a Twoje nerwy nienaruszone!

Bardzo lubimy go w domu, ale samo przygotowanie go dla dziecka nie jest łatwym zadaniem. Więc zasugerowałem mojej córce świetna alternatywa: przygotowujemy domowe ciasto Napoleon tylko ze śmietanką ze skondensowanego mleka i masłem. A to „coś pysznego” ugotowała sama moja córka bez mojej pomocy!

Zapamiętaj swoje uczucia, gdy na łyżce i talerzu pozostała śmietanka mleka skondensowanego do ciasta napoleońskiego... Z jaką przyjemnością go skończyliśmy! Nasz dobry humor został dostarczony!

Jak miło jest widzieć i dzielić się małymi triumfami swoich dzieci! Mamy niepowtarzalną okazję otworzyć przed ich oczami świat i zaspokoić głód wiedzy.

Wymagane produkty

Składniki ciasta:

Dla kremu:

Kupując mleko skondensowane, uważnie przeczytaj skład: należy tam wskazać tylko mleko z cukrem. Bez dodatków, a mianowicie: zagęszczaczy, tłuszcze roślinne itp. w wysokiej jakości skondensowanym mleku nie powinno być.
Zacznijmy gotować ciasto napoleońskie ze skondensowanym mlekiem za pomocą przepis krok po kroku i zdjęcie.

Napoleon ze skondensowanym mlekiem krok po kroku przepis

Gotowanie ciasta

• Mąka - 500 gramów.
• Schłodzona kremowa margaryna - 500 gramów (2 opakowania po 250 gramów).
• Przeziębienie gotowana woda- 1/2 kubka.

Krem do gotowania

• Masło - 250 gramów (1 opakowanie).

• Mleko skondensowane - 1 puszka (nie gotowane).

Weź głęboką miskę i dodaj zmiękczona kremowa masło i ubij mikserem. Wybierz średni tryb miksera.

Ubijaj, aż olej stanie się biały. W pojemniku z ubitym masłem wlej wszystko słoik mleka skondensowanego.

Ponownie włącz mikser na średnich obrotach i ubijaj, aż krem ​​się nabierze gładki i jedwabisty Struktura. Skondensowany krem ​​​​mleczny na ciasto napoleońskie jest gotowy!

Składanie ciasta

Ciasto Napoleon ze skondensowanym mlekiem jest gotowe! Można go jeść od razu lub pozostawić do namoczenia dla uzyskania miękkości ciast. Smacznego!

Opcje dekoracji może być dużo! Pokażmy wyobraźnię! Udekoruj jak płatki migdałów, chipsy czekoladowe oraz świeże jagody oraz posiekane owoce, orzechy, dekor karmelowy itp.

Film z ciastem Napoleona

Po obejrzeniu tego bardzo krótkiego filmu z przepisem na ciasto Napoleona ze skondensowanym mlekiem i masłem, powtórzenie go Tobie i Twojemu dziecku nie będzie trudne!

Jak podawać ciasto

Przed podaniem ciasto napoleońskie, przygotowane przez nas wg łatwy przepis ze skondensowaną śmietanką mleczną pokrojono na porcje. Córka wycięła to arcydzieło po francusku motywy: każdy kawałek był trójkątny kształt(Jak słynny kapelusz Napoleona). A dla miłośników dużych porcji podajemy W węgierskim: Kawałki ciasta zostały pocięte na kwadraty o dość dużej wielkości.

Każdy klasyczny deser ma swój specyficzny krem. Tort Sachera jest niemożliwy bez lukier czekoladowy, Opera - bez ganache tort Elżbieta jest zrobiony ze skondensowanego mleka, cóż, jeśli zdecydujesz się upiec imiennika francuskiego cesarza, przygotuj się na ugotowanie kremu dla Napoleona. Dobrą wiadomością jest to, że chociaż jest klasyczny przepis, możesz połączyć swoją wyobraźnię, trochę zmienić składniki, uprościć lub odwrotnie, skomplikować gotowanie i zrobić coś nowego. Dzięki temu smak ciasta będzie za każdym razem inny. Dodatkowo zmieniając recepturę kremu możesz zmniejszyć kaloryczność deseru. Wreszcie, nowy przepis pomoże ci, jeśli jesteś przyzwyczajony do gotowania Napoleona, powiedzmy, ze skondensowanym mlekiem, ale dziś nie ma go w lodówce.

Przedstawiamy najbardziej opcje wygrana-wygrana budyń na nasze ulubione ciasto

Najłatwiejsza opcja

Przygotuj składniki

• 2 jajka;
• mleko świeże lub pasteryzowane - 2 szklanki;
• cukier - 1 szklanka (bez groszku, jeśli nie jesteś słodyczą);
• 3 łyżki mąki (ze szkiełkiem).

Czas: 10 minut.
Poziom trudności: najbardziej uproszczony przepis.

Metoda gotowania

1. Cukier wymieszać z mąką, dodać jajko, wszystko zmielić.
2. Wlej mleko, ubij mieszaninę mikserem.
3. Włóż przyszły krem ​​​​na ogień, mieszając, zagotuj.
4. Ochłonąć.
5. Ponownie ubij śmietankę. I możesz je ułożyć z ciastami.

Klasyczny

Przygotuj składniki

• 200 g masła (lub dokładnie 1 opakowanie);
• 1 litr mleka o dowolnej zawartości tłuszczu (ale tłuste mleko, tym smaczniejszy będzie wynik).
• 2 jajka;
• 3 łyżki mąki (bez groszku).

Czas: 10-15 minut.
Poziom trudności: łatwy przepis.

Metoda gotowania

• Aby przygotować klasyczny krem ​​​​dla Napoleona, musisz wziąć trzepaczkę, wbić jajka do rondla lub rondla, a następnie zmielić je cukrem i mąką.
• Wlej mleko. Bardzo najlepsza opcja- dodaj łyżką. Jeśli jednak nie masz czasu, dodaj go w dwóch lub trzech dawkach, a trzepaczkę zamień na mikser. Twoim głównym zadaniem jest rozbicie wszystkich grudek i stworzenie najbardziej jednorodnej substancji.
• Postawić rondel na ogniu (średnim lub nieco poniżej średniego), doprowadzić do wrzenia. Nie musisz wychodzić z pieca - mieszaj, aby Twój pyszny krem ​​się nie przypalił.
• Natychmiast wyjmij patelnię z pieca i umieść ją w ustronnym rogu, aby ostygła. Na wierzch rondla można położyć talerz masła, dzięki czemu szybciej zmięknie. Ale bądź ostrożny: nie powinien się stopić!
• Ubij schłodzoną śmietanę, dodając łyżkę oleju. Kiedy cały olej wchodzi i krem, a ten staje się jak chmura powietrza, krem ​​jest gotowy.

Wariant z orzechami

Przygotuj składniki

• 1 szklanka cukru (bez groszku);
• 1 jajko;
• 1,5 łyżki mąki;
• 1 szklanka mleka (ważne, aby nie było kwaśne);
• cukier waniliowy (około łyżeczki bez szkiełka – jest to jednak składnik opcjonalny);
• 2 łyżki orzechów (na przykład orzechów włoskich);
• masło - 300 g.

Czas: 20 minut.
Poziom trudności: łatwy przepis.

Metoda gotowania

1. Jajko ubić z cukrem na białą pianę.
2. Dodaj mąkę, mleko i wanilię.
3. Rozgrzej mieszaninę na średnim ogniu. Ważny! Nie trzeba go doprowadzać do wrzenia. Gdy tylko mieszanina zacznie się gotować, jest to sygnał, że czas ją usunąć.
4. Lekko podsmaż orzechy na patelni (nie jest to konieczne, ale prażone orzechy znacznie uszlachetnią smak ciasta).
5. Posiekaj orzechy. Można to zrobić za pomocą blendera (nawet zanurzalnego - najważniejsze jest wybranie głębokich potraw).
6. W międzyczasie masa budyniowa ostygła. Pozostaje dodać do niego olej (zmiękczony do temperatury pokojowej), a także orzechy. Ubijamy wszystko blenderem... Gotowe! Nawiasem mówiąc, możesz wziąć trzy razy więcej orzechów, niż wymaga przepis - możesz więc również zrobić piękny orzechowy posyp na Napoleonie.

Opcja mleka skondensowanego

Przygotuj składniki

• 1 szklanka mleka;
• 2 łyżeczki cukru;
• 2 łyżeczki mąki (bez groszku);
• mleko skondensowane - 200 g (im grubsze, tym lepiej);
• masło - 100 g (temperatura pokojowa);
• wanilia - na czubku noża.

Czas: około 10 minut.
Poziom trudności: łatwy przepis.

Metoda gotowania

Wariant kremu waniliowego

Przygotuj składniki

• mleko - 500 ml;
• cukier - 180 g (czyli około 3/4 fasetowanego szkła);
• 1 łyżeczka cukru waniliowego;
• 3 żółtka (można je zastąpić dwoma całymi jajkami);
• skrobia - 3 łyżki bez groszku (można ją zastąpić mąką);
• masło - 50 g (zmiękczone);
• 35% krem ​​- 150 ml.

Czas: 25 minut + 5 godzin.
Poziom trudności: przepis o średnim poziomie trudności.

Metoda gotowania

1. Zagotuj mleko z połową cukru zwykłego i waniliowego.
2. Ostudzić, dodać resztę cukru wymieszanego ze skrobią. Ważny! Skrobia lepiej jest używać nie ziemniaków, ale kukurydzy, a także ostrożnie ją przesiać. Po tej manipulacji krem ​​\u200b\u200bbędzie nie tylko smaczny, ale także piękny, to znaczy bez grudek.
3. Ponownie zagotuj mleko. Gotuj przez około dwie minuty (jeśli jednak w Twojej kuchni nie było skrobi, a w przepisie uwzględniłeś mąkę, natychmiast po pojawieniu się „wrzących” bąbelków zdejmij patelnię z ognia).
4. Dodaj kawałek masła, ubij śmietanę.
5. Dokręć górę patelni folią spożywczą (tak, aby całkowicie leżała na śmietanie - w ten sposób uchronisz ją przed pojawieniem się gęstej skórki). Śmietankę odstawiamy do ostygnięcia, a następnie schowamy w lodówce na 4 godziny – można jednak dłużej trzymać ją w chłodnym zamknięciu, przepis jej nie zepsuje.
6. Śmietanę ubić na pianę (powinna być świeża z lodówki).
7. Wymieszaj śmietankę ze śmietaną, ubij jeszcze raz... Wreszcie gotowe!

Gratulacje: teraz masz w swoim arsenale więcej niż jeden przepis na krem, dzięki czemu za każdym razem możesz przygotować nowego pysznego Napoleona.

Wariant ze skondensowanym mlekiem szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom słodyczy, uproszczona wersja kremu - wszystkim zabieganym hostessom, a wariant z orzechami - miłośnikom wszystkiego, co nowe (trzeba się zgodzić, bo to nieczęsto słynne ciasto zwieńczona orzechami włoskimi).

Powodzenia w kuchni! I niech goście zjedzą wszystkie ciasta do okruchów, a następnie surowo zażądają przepisania dla nich przepisu!